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TEMA 1. Materia

Qumica. 1 GIE.

Tema 1. Introduccin. Materia.

1. Qu es la Qumica? 2. Clases de materia. 3. Elementos y compuestos. 4. Propiedades fsicas y qumicas. 5. Transformaciones fsicas y qumicas. 6. Leyes ponderales. 7. Teora atmica de la materia. 8. Visin actual de la estructura del tomo. 9. Elemento qumico. 10. La Tabla Peridica. 11. Molculas y compuestos moleculares. 12. Iones y compuestos inicos.

1. Qu es la Qumica? La Qumica es la ciencia que se dedica al estudio de la materia, su composicin, sus propiedades y sus transformaciones. La materia se define como todo aquello que posee masa y ocupa un espacio. La composicin se refiere a las partes o componentes de una muestra de materia y sus proporciones relativas. Una propiedad es cualquier caracterstica que nos permite reconocer un tipo particular de materia y distinguirla de otros tipos. Los tomos son las unidades ms pequeas constituyentes de la materia. Un elemento est formado por tomos de un mismo tipo. Un compuesto est constituido por dos o ms tipos de tomos.

2. Clasificacin de la materia En funcin de sus estados de agregacin: (a) Slido. En los slidos, las partculas constituyentes estn fuertemente empaquetadas. Poseen forma fija y definida. No pueden comprimirse y tienen un volumen definido. (b) Lquido. En un lquido, las partculas constituyentes son libres de moverse unas respecto a otras, de modo que estn deficientemente empaquetadas. Los lquidos tienen una forma indefinida y adoptan la forma del continente. No pueden comprimirse de forma apreciable y tienen un volumen definido. (c) Gas. En un gas, las partculas constituyentes estn alejadas unas de otras y uniformemente distribuidas por todo el recipiente que lo contiene. Los gases presentan una forma indefinida adaptndose a la forma del recipiente continente. Pueden comprimirse y tienen un volumen indefinido.

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Tablas y Figuras En funcin de su composicin: a) b)

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Sustancia pura: elemento o compuesto. Tiene propiedades definidas y una composicin que no vara de una muestra a otra. Mezcla. Dos o ms sustancias presentes. o Mezclas homogneas (Homo- significa igual). La composicin y propiedades de la mezcla es uniforme en todos los puntos de una muestra considerada. Tambin se denominan disoluciones. Ej: una taza de te con azcar. o Mezclas heterogneas (Hetero- significa diferente). La composicin y propiedades no son las mismas a lo largo de toda la muestra, es decir, una muestra dada presenta diferentes proporciones de sus componentes. Ej: distintas zonas de una roca presentan proporciones diferentes de los minerales constituyentes.

3. Elementos y compuestos. Elemento: sustancia pura constituida por un solo tipo de tomos. Ejemplos: el oro puro es Au (una red tridimensional de tomos de oro); el oxgeno del aire es O2 (molculas constituidas por dos tomos de oxgeno). Compuesto: sustancia pura constituida por dos o ms elementos diferentes, enlazados qumicamente entre s. Ejemplo: el agua (H2O) est formada por hidrgeno y oxgeno, habiendo enlace qumico entre los tomos de H y el tomo de O, HOH.

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CLASIFICACIN DE LA MATERIA.

A nivel qumico, toda la materia se clasifica finalmente como elementos o compuestos qumicos. qu

4. Propiedades fsicas y qumicas. Tipos de propiedades. Segn la naturaleza de los procesos involucrados: Propiedades fsicas: pueden ueden observarse sin que una sustancia se transforme en otra. Ej: punto unto de ebullicin, densidad, masa, volumen, etc. Propiedades qumicas: solo pueden observarse cuando una sustancia se transforma en otra. otra Ej: reactividad eactividad frente al oxgeno, frente a los cidos, frente al agua, etc. Dependiendo de que sean funcin o no de la cantidad de materia presente, tenemos: Propiedades intensivas: son on independientes de la cantidad de sustancia presente. Ej: densidad, ensidad, punto de ebullicin, color, etc. Propiedades extensivas: dependen ependen de la cantidad de sustancia presente. Ej: masa, asa, volumen, energa, etc. Se expresan siempre en relacin a una cantidad concreta de sustancia, como el gramo o el mol.

5. Tipos de transformaciones o cambios. Cambios fsicos

Son cambios en la materia que no conllevan cambios en la composicin de una sustancia, como por ejemplo los cambios ambios de estado, temperatura, temperatur volumen, etc. Ej: H2O a 18C o a 50 C (slo cambia la temperatura, sigue siendo agua). Si se calienta a T > 100 C, el agua se evapora (hay un aumento de la temper ratura y un cambio en el estado de agregacin, pero si igue siendo agua). Cambios qumicos o reaccin qumica.

Dan lugar a la desaparicin de unas sustancias para generar otras sustancias nuevas. Ej: Combustin, oxidacin, descomposicin, etc. e Cuando se quema un papel, el e papel desaparece y da lugar a unos gases.

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6. Leyes ponderales. a) Ley de conservacin de la masa. Enunciada por Antoine Lavoisier, 1774. En el transcurso de las reacciones qumicas, la masa permanece constante. La masa total de las sustancias antes de producirse un cambio qumico es igual a la masa total de las sustancias despus de dicho cambio. La materia no se crea ni se destruye en los procesos fsicos o qumicos. Ej: Si 1.0 gramo de hidrgeno se combina con 8.0 gramos de oxgeno, deben formarse 9.0 gramos de agua. Consecuentemente, 3.0 gramos de hidrgeno se combinan con 24 gramos de oxgeno para formar 27.0 gramos de agua. Ej: Por otro lado, si al descomponerse 50.0 gramos de agua se forman 45.0 gramos de oxgeno, cuntos gramos de hidrgeno se generan? 50.0 g agua 45.0 g oxgeno = 5.0 g hidrgeno.

b) Ley de la composicin definida o constante (Joseph Louis Proust, 1799). Los compuestos siempre contienen los mismos elementos y en las mismas proporciones en masa. Ej: el agua siempre contiene un 11.19% de hidrgeno y un 88.81% de oxgeno (en peso), independientemente de su origen. Ej: el etanol siempre contiene un 13.13% de hidrgeno, 52.14% de carbono y un 34.73% de oxgeno (en peso).

c) Ley de las proporciones mltiples (John Dalton, 1804). Cuando dos elementos se combinan para formar ms de un compuesto, los pesos de uno de los elementos que se combinan con un peso fijo del otro elemento guardan entre s una relacin de nmeros enteros sencillos. Ej: En el monxido de nitrgeno, NO, hay 7 gramos de nitrgeno con 8 gramos de oxgeno. En el dixido de nitrgeno, NO2, hay 7 gramos de nitrgeno con 16 gramos de oxgeno. Por tanto, fijada la cantidad de N en 7 gramos, la relacin entre las cantidades de O debe ser de nmeros enteros sencillos, en este caso, 8/16 = .

7. Teora atmica de la materia. Resurge en el siglo XVII la idea de tomos, aunque no es hasta el siglo XIX que John Dalton enuncia su Teora Atmica (1803-1807). Los tomos son las partculas ms pequeas de un elemento que conservan la identidad de ste. Es la primera vez que se vincula la idea de elementos a la idea de tomos de distintos tipos. Explica las leyes ponderales.

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Descubrimiento del electrn.

Tubo de rayos catdicos. (a) En un tubo de rayos catdicos, los electrones se mueven del electrodo negativo (ctodo) hacia el electrodo positivo (nodo). En la fotografa puede verse un tubo de rayos catdicos que contiene una pantalla fluorescente para mostrar la trayectoria de los rayos catdicos. (b) La trayectoria de los rayos catdicos se curva por la presencia de un imn.

J. J. Thomson, en 1897, propone que los rayos catdicos deben consistir en diminutas partculas cargadas negativamente. Concluy que se trataba de partculas fundamentales, constituyentes de todos los tomos. Hoy llamamos a esas partculas electrones. Tambin midi la relacin carga/radio del electrn, 1.76 108 C/g.

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En 1909, Robert Millikan determin la carga del electrn (1.602 10-19 C), con lo que ya poda calcularse tambin la masa del mismo (9.10 10-28 g). En 1895, Wilhelm Roetgen descubri los rayos X, radiacin electromagntica de alta energa. La Radioactividad es la emisin espontnea de radiacin de un tomo. Fue descubierta por Henry Becquerel en 1896, cuando estudiaba un compuesto de uranio. Ernest Rutherford estudi tres tipos de radiacin: Partculas , carga +2, 7400 veces ms pesadas que el electrn. Partculas , carga -1, masa del electrn. Rayos , ni carga ni masa.

Comportamiento de los rayos alfa (), beta ( ) y gamma () en un campo elctrico. Los rayos consisten en partculas con carga positiva, por lo que son atradas por la placa con carga negativa. Los rayos consisten en partculas con carga negativa, por lo que son atradas por la placa con carga positiva. La trayectoria de los rayos , que no tienen carga, no se ve afectada por el campo elctrico.

A principios del siglo XX es ya evidente que el tomo est constituido por partculas ms pequeas.

Modelo del tomo de J.J. Thomson, llamado pudn o pastel de pasas. Thomson propuso un modelo atmico llamado pudn con pasas, en el que los electrones son las pasas incrustadas en el pudn. El tomo consista en una esfera de materia cargada positivamente con electrones embebidos en ella.

Experimento de Ernest Rutherford. En 1910, Ernest Rutherford bombarde con partculas una delgada lmina de oro y observ el perfil de dispersin de las partculas. La mayora de las partculas atravesaban la lmina de oro sin cambiar su trayectoria. Algunas se desviaban ligeramente. Slo una pequesima fraccin se desviaba mucho de su trayectoria (aproximadamente 1 de cada 20,000 partculas). Un nmero semejante no atraves la lmina, sino que rebot. La primera conclusin que se extrajo de dicho experimento es que el modelo de Thomson no poda ser correcto.
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Experimento o de Rutherford sobre la dispersin de partculas al ser lanzadas contra una lmina de oro.

Modelo de Rutherford que explica la dispersin de las patculas al chocar contra la lmina de oro. Debido a que la mayor parte del volumen del tomo es espacio espaci vaco, la mayora de las partculas pasan a travs de la lmina de oro sin desviarse. Sin embargo, cuando la partcula pasa muy cerca de un ncleo de oro, es fuertemente repelida, lo que ocasiona que se desve de su trayectoria.

Rutherford postul que el tomo mo estaba constituido por un ncleo muy pequeo y extremadamente denso, , con los electrones en la envolvente externa. Consecuentemente, la a mayor parte del volumen que ocupa un tomo es vaco.

Estructura del tomo. El tomo est constituido por un ncleo extremadamente pequeo, , que contiene protones y neutrones, y que es donde se ubica prcticamente toda la masa del tomo. El resto del tomo es el espacio donde residen los electrones, ligeros y con carga negativa.

En 1919, Rutherford descubri los protones. proto En 1932, James Chadwick descubri los neutrones.
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8. Visin actual de la estructura del tomo. Desde el punto de vista qumico, bastan tres partculas subatmicas para describir al tomo: el protn, el neutrn y el electrn. rones residen juntos en el ncleo del tomo. Los protones y los neutrones La mayor parte del tomo es espacio vaco donde se mueven los electrones. Los protones y los electrones son las nicas partculas que poseen carga. Los protones y los neutrones tienen prcticamente la misma masa. masa La masa de un electrn es tan pequea que suele ignorarse.

La masa de un tomo es extremadamente pequea como para medirla en gramos; se usa la unidad de masa atmica, uma (1.66054 1024 g). Casi toda la masa del tomo se encuentra en el ncleo, de densidad densidad extremadamente elevada (densidades de 1013-1014 g/cm3). Los tomos son extraordinariamente pequeos, entre 1 y 5 de dimetro (1 = 1010 m). Los dimetros de los ncleos son de aproximadamente 104 . Sin embargo, desde el punto de vista qumico, qumic los electrones tienen el papel ms importante: son las partculas involucradas en las reacciones qumicas.

9. Elemento qumico. a) Smbolos qumicos de los elementos. A todos los elementos se les asigna un smbolo qumico constituido por una o dos letras. let La primera de ellas siempre se escribe en maysculas. El nmero atmico, Z, indica el nmero de protones presentes en el ncleo atmico. Se escribe como subndice a la izquierda del smbolo qumico del elemento. Todos los tomos del mismo elemento tienen nen igual nmero de protones en su ncleo. El nmero msico, A, indica la a masa de un tomo en unidades de masa atmica (uma) y es el nmero total de protones y neutrones presentes en el ncleo atmico. Se escribe como superndice a la izquierda del smbolo del elemento. elemento

Definicin de la IUPAC (International Union of Pure Applied Chemistry) de elemento qumico: un elemento es materia cuyos tomos constituyentes son iguales en el hecho de contener la misma carga positiva en el ncleo, es decir, con igual nmero atmico.

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b) Los istopos son tomos del mismo elemento con masas diferentes y, por tanto, nmero diferente de neutrones en el ncleo.

Los tres istopos del hidrgeno. La IUPAC admite los smbolos qumicos para el protio, 11H, deuterio, 12D, y el tritio, 13T.

c) Peso atmico. Segn la IUPAC, la unidad de masa atmica, uma, se define como la doceava parte de la masa de un tomo del istopo 12 del carbono. Es decir, la masa de un tomo de carbono-12 se define como 12 unidades de masa atmica, 12 uma. 1 uma = 1.66054 x 10-24 g; o lo que es igual, 1g = 6.02214 x 1023 uma La uma no es una unidad del SI. En la naturaleza, la mayora de los elementos qumicos se presentan como mezclas de istopos. Masa atmica o peso atmico de un elemento: la media ponderada de las masas de los istopos naturales del elemento.

Ejemplo: Por qu es el peso atmico del carbono 12.01 uma? En la naturaleza no existe un nico istopo de carbono, sino que se dan dos: carbono-12, se supone la mayora de los tomos con un 98.89 % de abundancia natural (% atmico), y que pesa 12 uma (exactamente, por definicin de la uma). carbono-13, presente slo en un 1.11 %, con una masa de 13.0034 uma. Es decir, que en cualquier muestra de carbono natural, de cada 100 tomos del elemento, 98.89 tienen una masa de 12 uma, y el resto, 1.11, una masa de 13.0034 uma. As, la masa atmica media ponderada, o simplemente, peso atmico del elemento es: Masa atmica C = (12 uma)(0.9889) + (13.0034 uma)(0.0111) = 11.87 uma + 0.144 uma = 12.01 uma

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10. La Tabla Peridica. Los elementos se ordenan en la Tabla Peridica en orden creciente de nmero atmico y de tal manera que, aquellos elementos con igual nmero de electrones de valencia (configuraciones electrnicas anlogas) queden situados en la misma lnea vertical.

Una columna es un grupo o familia de elementos. Una fila es un periodo o serie de elementos. Hay 18 grupos y 7 periodos en la tabla peridica. Grupos: En E.E.U.U. se designan con nmeros romanos y la letra A o B. En 1920, la IUPAC propuso una nueva numeracin en la que a cada grupo se le asigna un nmero del 1 al 18. El hidrgeno ocupa una posicin especial. Se trata de un gas con propiedades similares a las de los no metales. Sin embargo, tambin reacciona perdiendo un electrn, de forma similar a como lo hacen los metales. En muchas tablas se le sita en medio, sin asociarlo a ningn grupo en particular, queriendo resaltar con ello su comportamiento nico. Grupos 1, 2 y 13-18 se llaman genricamente grupos principales o representativos. Muchos grupos reciben un nombre comn, como: Grupo 1: metales alcalinos Grupo 2: metales alcalinotrreos Grupo 15: pnictgenos Grupo 16: calcgenos Grupo 17: halgenos Grupo 18: gases nobles

Una lnea quebrada divide la Tabla en metales y no metales. Los elementos situados junto a dicha lnea se denominan metaloides.

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Se distinguen cuatro bloques, llamados s, p, d y f.

11. Molculas y compuestos moleculares. La mayora de los elementos se encuentran en la naturaleza formando compuestos qumicos. Slo los gases nobles se encuentran en forma atmica.

Enlace covalente: Tiene lugar cuando dos tomos comparten varios electrones (normalmente dos). Este tipo de enlace se da generalmente entre un no metal y otro no metal. La molcula es una especie neutra resultante de la unin, mediante enlace covalente, de dos o ms tomos. Los compuestos moleculares estn constituidos por molculas y casi siempre contienen solo elementos no metlicos.

Frmulas Qumicas La composicin de un compuesto molecular se expresa mediante su frmula molecular o frmula qumica.

El subndice a la derecha del smbolo de un elemento indica el nmero de tomos de ese elemento presente en una molcula de una sustancia dada (ya sea elemento o compuesto).

Molculas diatmicas: constituidas por dos tomos. Molculas diatmicas homonucleares: los dos tomos son del mismo elemento. Ej: H2. Molculas diatmicas heteronucleares: los dos tomos constituyentes son de elementos diferentes. Ej: CO.
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Estos siete elementos se presentan en la naturaleza como molculas diatmicas homonucleares: Hidrgeno, H2. Flor, F2. Yodo, I2. Nitrgeno, N2. Cloro, Cl2. Oxgeno, O2. Bromo, Br2.

Tipos de Frmulas Frmula emprica proporciona la relacin de nmeros enteros ms simple posible de tomos de cada elemento en un compuesto. Frmula molecular indica el nmero exacto de tomos de cada elemento en un compuesto. Frmula estructural, muestra el orden en que los tomos estn enlazados (esqueleto) y el tipo de enlace. Ej: Para el perxido de hidrgeno, HO, H2O2 y H-O-O-H, respectivamente. Ej: Diferentes representaciones del compuesto cido actico.

Ntese que la frmula estructural muestra los enlaces entre los distintos tomos, as como el tipo de enlace; en nuestro ejemplo, los enlaces mltiples, como el doble enlace C=O del cido actico. Puede mostrar tambin pares de electrones solitarios.

La frmula estructural condensada se escribe en una nica lnea. Ej: CH4.

Dibujos en perspectiva tambin muestran la disposicin tridimensional de los tomos del compuesto.

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Otras formas de representar las molculas: Los modelos de esferas y barras, en los que los tomos son pequeas esferas esfer y los enlaces entre tomos se representan por barras. Ayudan a visualizar la geometra de las molculas.

El modelo compacto, muestra que los tomos ocupan un espacio y que, cuando se enlazan entre s, estn en contacto unos con otros.

12. Iones y compuestos inicos. ini Cuando los tomos pierden o ganan electrones, se convierten en iones.

Los cationes resultan de la prdida de uno o ms electrones y, por tanto, tienen carga positiva.

Los aniones resultan de la incorpor racin de uno o ms electrones, por lo que tienen carga negativa.

Los elementos metlicos tienden a perder electrones para generar cationes. Los elementos no metlicos tienden a ganar electrones, generando aniones. Cargas de algunos iones comunes de los grupos principales: principales

Existen adems, iones poliatmicos, como el catin amonio, NH4+, o el anin fosfato, PO43.

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ce la transferencia de electrones desde una especie a otra y se generan Enlace inico: Cuando se produce iones (cationes y aniones), tiene lugar una fuerte atraccin electrosttica entre las especies cargadas de signos opuestos. Generalmente, los metales se unen a los no metales. Por ejemplo, en la reaccin de formacin de cloruro sdico a partir de sus elem mentos, se transfiere un electrn desde un tomo de sodio (metal) a un tomo de cloro (no metal). Res sultan as dos iones, uno cargado positivamente, Na+, y ot tro cargado negativamente, Cl, que se atraen.

Ntese que ue NO HAY UNA MOLCULA DISCRETA, DISCRETA sino que se trata de una red de d iones que se extiende en las tres direcciones del espaci io. La unidad frmula de un compuesto inico es la agrupacin ms pequea elctricamente neutra. Slo o podemos escribir su frmula emprica: NaCl. NaCl

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