BCB

5. & 6. OKTOBER 2009

DAS PRoGRAMM
THE AGENDA

1
CHOCOLATE SPIRIT
EXPLOSION
Mozart Dry
the clear chocolate spirit.
100% destilliert aus premium Schokoladen-
Mazerat. Nur natürliche Zutaten.
Pur & Sec (Zuckergehalt: 0,0 g/l)
www.mozart-distillerie.com
Aperitif
Willkommen auf dem Bar Convent Berlin, dem wichtigsten Netz-
werk- und Ausstellertreffen der deutschsprachigen Barindustrie! Im
dritten Jahr seines Bestehens darf der Bar Convent Sie an einem
neuen Ort begrüssen. Der historische Postbahnhof am Ostbahnhof
bietet mit seinen Räumlichkeiten Platz für die gewachsene Zahl an
Ausstellern neuer Produkte und das im Vergleich zu den Vorjahren
umfangreichere Seminar-Programm, das wir dieses Jahr für Sie
zusammengestellt haben. Charles Schumann, Jonathan Downey,
Peter Dorelli, der bekannte japanische Master Bartender Hidet­
sugu Ueno und Whisky-Guru Dave Broom sind nur einige der in-
ternationalen Referenten, die sie auf den insgesamt 3 Bühnen des
Bar Convent Berlin erleben können. Für den Anschluss an die Au-
ßenwelt während des zweitägigen Events sorgt überdies kosten-
loses WLAN. Wie jedes Jahr bildet die Verleihung der Mixology Bar
Awards im Kreuzberger Umspannwerk den Schlusspunkt der flüs-
sigen Tage in Berlin!
Ihr BCB -Team.
Welcome to Bar Convent Berlin, the unrivalled annual trade event
for the German bar industry! In its third year Bar Convent now takes
place in the new location Postbahnhof am Ostbahnhof. This historic
location provides us with the space for the growing number of visi-
tors, exhibitors and seminars that we’ve put together for our guests.
Charles Schumann, Jonathan Downey, Peter Dorelli, Japanese Master
Bartender Hidetsugu Ueno and whisky guru Dave Broom are among
the international speakers you can watch live on the 3 stages of Bar
Convent Berlin. To stay connected with the outside world on those
busy two days there is free WLAN available for you everywhere in the
building. As every year the ’liquid days’ will see their final highlight with
the Mixology Bar Award ceremony on Tuesday night at Umspannwerk
Kreuzberg. We hope you’ll have a successful and informative event
and a great time in Berlin!
your BCB -Team.
3
Lageplan & Anfahrt
Area Map & Directions content
Zum öffentlichen Personennahverkehr finden
Sie weitere Informationen auf

ne
Am S Ostbahnhof

mu
Os
tb For more information on public transportation check

Kom
ah
nh
of
ser
www.bvg.de
06 Veranstaltungsort Venue
BCB
ari
rP

08 Bühnen Stages
Str
a
de

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ße

Pla
ra

tz
St

12 Referenten Speakers
20 Hallenplan & Aussteller erdgeschoss
Mü
hle

Floor plan & Exhibitors ground floor

ns
tr.

22 Hallenplan & Aussteller obergeschoss

Floor plan & Exhibitors upper Floor
Flugzeug Plane
Vom Flughafen Tegel bringt Sie der Expressbus TXL bis To get to Ostbahnhof from airport Tegel please take the 26 Mixology Bar Awards
zum Alexanderplatz in Berlin. Dort steigen Sie in die S5, ­express bus TXL that gets you to Alexanderplatz. Here
S7, S75 oder S9 und fahren zwei Stationen bis zum Ost- you’ll have to switch to one of the rapid-transit trains S5, 30 Programm am Mo, 5. Oktober
bahnhof. Wenn Sie von Flughafen Schönefeld kommen S7, S75 or S9 and get off two stations later. If you arrive at
steigen Sie direkt am Flughafen in die S9, die Sie ohne airport Schönefeld just take S9, which departs directly from Agenda on MON 5 th October
Umsteigen bis zum Ostbahnhof befördert. the airport and gets you straight to Ostbahnhof.
34 Programm am DI, 6. Oktober
S-Bahn
Anfahrt zum Ostbahnhof mit den S-Bahn Linien S3, S5,
Rapid-Transit Trains
Approach to Ostbahnhof with rapid-transit trains S3, S5,
Agenda on Tue 6 th October
S7, S75 und S9 oder mit Fern- oder Nahverkehrszügen
der Deutschen Bahn. Fünf Minuten Fußweg vom Gleis bis
S7, S75 and S9 or with regional, national or long-distance
trains of Deutsche Bahn.
38 Aussteller Exhibitors
zum Eingang des BCB.
42 impressum Imprint
Bus Bus
Anfahrt zum Ostbahnhof mit den Buslinien 140, 240 & 347. Approach to Ostbahnhof with busses 140, 240 & 347.

Taxi Taxi
Taxistände befinden sich direkt vor dem Ostbahnhof. Taxi stands are located in front of Ostbahnhof.

Parkplätze Car Parks

Vor dem Haupteingang des Ostbahnhofs finden Sie so-
wohl einen Parkplatz als auch eine Tiefgarage. Der Park-
platz verfügt über 115 Stellplätze [ Gebühr: 1 € pro Stunde ]
und die Tiefgarage, die rund um die Uhr geöffnet ist, über
250 Stellplätze [ Gebühr: 1 € pro Stunde oder 4 € pro Tag ].
In front of the main entrance of Ostbahnhof you’ll find a
roofless parking lot and basement garage. The parking lot
offers 115 car spaces [ fee: 1 € per hour ] and the garage
holds 250 spots [ fee: 1 € per hour or 4 € a day ]. Both are
open 24 hours a day, 7 days a week.

weitere Partner des BCB 2009

4

veranstaltungsort
location
postbahnhof am ostbahnhof, berlin
Der heutige Berliner Ostbahnhof wurde 1842 in
Betrieb genommen. Ab 1907 begann man, ein
­separates Bahnpostamt zu errichten, das aus
einem Postdienstgebäude und einem Postbahn-
hof bestand.
Das 3000 qm große, monumentale Gebäude hat
klare Linien und eine schlichte, dunkel geklinkerte
Fassade im Stil der märkischen Backsteingotik.
Im Obergeschoss erhellen große Fenster und
Oberlichter die knapp 1800 qm große, leicht ge-
rundete Mehrzweckhalle. In dieser Halle sind die
Ausstellerflächen, das Taste Forum und die neue
Distillers’ Area des Bar Convent untergebracht.
Im Erdgeschoss befinden sich der Eingang ­zum
Bar Convent sowie der BCB- Shop und eine
­ge­mütliche Lounge mit kostenlosem Wireless LAN.
In den ehemaligen Postverladehallen neben­an,­ in
denen jeweils mehrere hundert Personen Platz
finden, wird der Hauptteil des Seminar-Programms
des Bar Convent Berlin über die Bühne gehen.
Postbahnhof
Straße der Pariser Kommune 8
10243 Berlin [ Friedrichshain ]
www.postbahnhof.de
free WLAN
6
Giffard - Avrillé - Angers - France
www.giffard.com
Entdecken Sie den magischen Geschmack der Früchte und Gewürze der Giffard Premium
Liköre mit Banane du Brésil, Abricot du Roussillon, Cassis Noir de Bourgogne, Mûroise du
Val de Loire, Curaçao Triple Sec,Vanille de Madagascar und Ginger of the Indies.
3 x Gold - Chicago Beverage Tasting Institute
1 x Gold / 2 x Silber beim ISW (Internationaler SpirituosenWettbewerb) 2008
The venue hosting the Bar Convent Berlin 2009,
Berlin’s Postbahnhof , was built in 1907. It is ­located
right next to Ostbahnhof station [ East Station ], which
is one of the largest public transport hubs in Berlin.
The monumental Postbahnhof building which cov-
ers 3000 m², is an architectural masterpiece of clear
lines featuring a simple, red-brick facade in the Brick
Gothic style. The building’s 1800 m² first floor area,
- Photo : R.Auvray.
the so-called Gleishalle [ Track Hall ], is illuminated by
overhead lights and large windows. This gently-
curved room accommodates the Bar Convent's
exhibitor area, the Taste Forum and the new
­Distillers’ Area.
The main entrance to the Bar Convent is located on
the ground floor of the building. This area hosts a large
shop and a lounge with wireless LAN. In the former
mail-loading halls next to the main building you'll find
the majority of the seminar programme at the Bar
Convent Berlin. Two large rooms in this area will pro-
vide ample space for several hundred guests.
Ginger of the Indies
Die pure Magie!
bühnen
stages
main stage
Die Hauptbühne ist das Wissenszentrum des BCB.
Hier finden Vorträge von internationalen ­Experten
und Podiumsdiskussionen mit Meinungsmachern
der globalen Barszene statt. Dieses Jahr dürfen
sich die Teilnehmer unter anderem auf Ben Reed
und die IPBartenders, unsere Autoren ­Angus
­Winchester, Jared Brown und Anistatia Miller
oder die Barlegenden Hidetsugu Ueno, Charles
­Schumann und Peter Dorelli freuen. Bar-Entrepre-
Special Guests
neure legen ihre grossen und kleinen Schnitzer im
Dave Broom
Businessplan offen, erklären was sie daraus ge-
Hidetsugu Ueno
lernt haben und diskutieren darüber, welche Aus-
Charles Schumann
wirkungen die Finanzkrise auf das Bargeschäft hat
und welche Maßnahmen man ­ergreifen kann, um
gegenzusteuern.
Main Stage is our knowledge center here at BCB.
­Internationally renowned experts and opinion leaders
of our trade will present future trends here. In 2009,
you can expect presentations by Ben Reed and the
IPBartenders, by our authors Angus ­Winchester,
Jared Brown and Anistatia Miller as well as by such
legends of bartending as Hidetsugu Ueno, Charles
Schumann and Peter Dorelli amongst others.
Bar-entrepreneurs will explain what they have
learned from mistakes in their business plan and
they will discuss what impact the global financial
­crisis has on our trade.
8 9
demonstration bar
An der Demonstration Bar präsentieren Bartender
und Markenbotschafter aus aller Welt Themen
rund um eine Spirituose praxisnah und arbeits-
relevant. Freuen können Sie sich unter anderem
auf die Präsentationen von Jamie Stephenson
[ Global Brand Ambassador Drambuie ], Michael­ von Spirituosen bereitgestellt, die beim Distillers'
Menegos [ ­Global Brand Ambassador Havana
Club Rum ] oder auch John Gakuru [ Global Brand
Ambassador­ Sagatiba Cachaca ] und Jeff Arnett
[ Master Distiller Jack Daniels ].
At our Demo Bar bartenders and brand ambas-
sadors present interesting and interactive topics
evolving around the world of spirits. Come early
and join Jamie Stephenson [ Global Brand Ambas-
sador Drambuie ], Michael Menegos [ Global Brand
Ambassador Havana Club ], John Gakuru [ Global
Brand Ambassador Sagatiba Cachaca ] or Jeff Ar-
nett [ Master DistillerJack ­Daniels ] amongst others.
distillers' TALK
Auf den Wunsch der Besucher des BCB 2008
reagierend, bietet der BCB dieses Jahr erstmals
kompakte Ausstellerflächen für kleine Marken.
In dieser so genannten Distillers’ Area ist eine
Bühne für die Brandmanager und Produzenten
Talk im Dialog mit dem Publikum Produkte vor-
stellen. Ferner finden auf der kleinen Bühne Dis-
kussionsrunden über die Entwicklung einzelner
­Spirituosenkategorien und Interviews mit Entre-
preneuren der Branche s­ tatt.
The Distillers’ Area is the core piece of BCB 2009.
Here, every brand is presented on an equal foo­
ting with every other exhibitor. The modules provide
small brands with the possibility to exhibit alongside
the big global players. Here you will find the Distillers’
talk where brand managers and ­producers of spirits
will present their new products to the ­audience. You
will also be able to take part in discussions that focus
on the development of key m
­ arkets in the trade.

taste forum
Das Taste Forum ist eine von der Industrie
un­abhängige Plattform, in der Spirituosen ver­
schie­den­ster Kategorien von Bartendern blind
verkos­tet werden. Im Vordergrund stehen die ent­
stehenden Tasting Notes, die den Lesern bei der
Produktauswahl einen Leitfaden bieten sollen.
Neben Spirituosen-Experte Bernhard Schäfer
werden dieses Jahr auch der Rum-Botschafter Ian
Burrell, Tequila-Fachmann Matt Lataille, Mark
Ridgwell von der Spirituosen-Consultancy Taste &
Flavour, sowie der Buchautor und Rum-& Whiske
  y-
Fachmann Dave Broom in englischer Sprache
durch die T
­ astings führen.
Taste Forum Berlin is an independent platform where
spirits of all different categories are being blind-tast-
ed by bartenders from all over the world. This year
the Taste Forum will be hosted by expert Bernhard
Schäfer, Tequilero Mark Ridgwell of Taste and ­Flavor,
Rum Ambassador Ian Burrell and well known book
­author and rum and whiskey expert Dave Broom.
10
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bcb shop
Der BCB Shop wurde erstmals auf dem Bar
­Convent 2008 eingerichtet, da viele Besucher
Produkte nachfragten, die schwer erhältlich sind.
Firmen, die sich am Bar Convent Berlin beteiligen,­
können ihre Produkte in diesen Shop einstellen.
Des Weiteren gibt es im Shop rare Cocktail- und
Barbücher sowie Mixology-Merchandising. ­
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BCB Shop had its premiere in 2008 in order to help
bartenders to acquire rare and hard to get products.
MIET-B A R
Exhibitors can sell their products here but we also
provide you with rare spirits, reprints of antique
• Vermietung von Bars und Kühlequipment
• klares puristisches
MIET-BAR Design mit großer leuchtender Fläche
cocktail books and the odd piece of Mixology­-
merchandising. • jedes Brandingvon
• Vermietung schnell undKühlequipment
Bars und einfach umzusetzen
• • Klares puristisches
deutschlandweite Design mit großer leuchtender Fläche
Verfügbarkeit
• Jedes Branding schnell und einfach umzusetzen
• Deutschlandweite Verfügbarbeit
Bars 24 | Eine Unit der P.P. Logistik & Service GmbH | Karl-Legien-Str. 3 | 45356 Essen
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referenten hauptbühne
speakers main stage
most experienced spirits
expert. The editor of Whisky
Magazine and author of
eight books is also part of
Mark Ridgwell‘s Taste and
Flavour network.
Martin Batha
Besitzer der Cotton Bars
& Restaurants in London
und der Kopf des jährlich
stattfindenden Rumfest,
der größten Fach- und
Besuchermesse Europas,
die sich dem Zuckerrohr-
destillat widmet.
The official UK Rum
­Ambassador who was born
in Jamaica is also owner of
Cotton bars & restaurants and
initiator of the biggest Euro-
Peter DorellI
Die lebende Bar-Legende
ist Synonym für den per-
fekten Gastgeber. Fast 30
Jahre lang residierte er in
der Savoy Bar in London
und wurde kürzlich von
der Fachmesse Tales of
Auracle Sound:
Die Innovation der
the Cocktail in New Or-
leans für sein L ­ ebenswerk
­ausgezeichnet.

Martin ist Teilhaber einer
Bar Catering Firma in Prag
und Autor des tschech­
ischen Bar Magazins
Barlife. Außerdem orga-
nisiert er Flair Bartending
Wettbewerbe in Europa,
bei denen er auch als
Juror fungiert und er ist
Mitglied der tschechischen
Bartender Vereinigung.
Martin is co-owner of a bar
catering company in Prague
and contributor for Czech
bar magazine Barlife. He
also organizes and judges
flair bartending contests
throughout Europe and is
part of the Czech & Slovak
Bartenders’ Community.
Dave Broom
Der in London wohnhafte
selbsternannte Whisky- &
Rum-Fan ist einer der
erfahrendsten Spirituosen-
experten. Der Redakteur
des Whisky Magazine
und achtfache Buchautor
gehört außerdem zum
Taste & Flavour Netzwerk
von Mark Ridgwell.
The whisky and rum fan
from London is one of the
Ole Buddrus
Der gebürtige Hamburger
ist geschäftsführender
Gesellschafter und Mitbe-
gründer von UBS Bar Sup-
port, einer der führenden
Premium-Cocktail-Caterer
Deutschlands. Seine kre-
ativen Lösungsansätze für
Events sind oftmals von
seinen langen Auslands­
aufenthalten in Asien,
Europa und Russland
inspiriert.
Ole is managing partner
and co-founder of UBS Bar
Support, one of Ger-
many‘ s leading premium
cocktail caterers. Most of
his creative solutions for
events are inspired from his
long term travels in Russia,
Europe and Asia.
Ian Burrell
Der gebürtige Jamaikaner
ist offizieller Rum-Bot-
schafter Großbritanniens,
pean rum trade fair Rumfest.
Sanjay Cachemaille
Der Berliner Sanjay
sammelte schon früh
gastronomische Berufser-
fahrungen in Bars, Clubs
und Hotels. Er nutzte sein
Fachwissen, um neben
seinem Studium der
Medienwissenschaften
jahrelang bei einer großen
PR-Agentur Spirituosenfir-
men zu betreuen.
Sanjay from Berlin grew up
with a hotel and restaurant
background. After working
in bars and hotels he ­started
to study media design and
used his combined talents
to do PR consulting for
major spirit brands.
This living bar legend is
the best example for the
perfect host. He managed
the Savoy Bar in London
for more than 30 years and
recently got awarded the
lifetime achievement Award
at Tales of the Cocktail in
New Orleans.
Jonathan Downey
Ist ein erfolgreicher Bar-
Entrepreneur aus London.
Seit er seine Karriere als
Rechtsanwalt an den
Nagel hing, hat er ein
Dutzend mehrfach ausge-
zeichnete Bars eröffnet,
darunter Match EC1,
Match Bar, Sosho, Trailer
Happiness, The Player,
Milk & Honey, Harlem und
The East Room. Ausser-
dem besitzt er ein Alpines
Boutique Hotel und die
Proof Beer Company. Im
September 2008 eröffnete
er Match Bar & Grill in
Melbourne und arbeitet
derzeit an Neueröffnungen
in London, Manchester
und Sydney.
Jonathan is a successful
London-based bar business
entrepreneur. Since giving
up his career as an interna-
Hintergrundbeschallung
Auracle Sound liefert Ihnen hervorragende Musik, individuell anpassbar,
technisch einfach und zu äußerst günstigen Preisen. Sie brauchen sich um
nichts mehr zu kümmern, denn der Auracle Sound Receiver liefert Ihnen,
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Ihre Ansprüche angepasst werden. Jeder Song der Welt, jeder Musikstil ist
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• Musikauswahl: die aktuellste Musikauswahl in höchster Klangqualität
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Austauschservice, Telefonhotline, USB Stick Back Up bei Internetausfall
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begeistert und mir das Leben einfacher macht!”
(Ulrich Georg H. Dahlmann, Dahlmann Catering & Daily Restaurant München)
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12
tional business lawyer he
has created and launched a
dozen new award winning
bars such as Match EC1,
Match Bar, Sosho, Trailer
Happiness, The Player, Milk
& Honey, Harlem and The
East Room. He also owns
an Alpine boutique hotel
and the The Proof Beer
Company. In September
2008 he launched Match
Bar & Grill in Melbourne and
currently works on opening
one new site in London,
one in Manchester and two
in Sydney.
Marcin Kasprzycki
Marcin ist ein unabhängiger
Bar Consultant aus War-
schau. Seit 1994 hat er unter
anderem für die Urbium
Group in London sowie die
Paparazzi Group in Polen
gearbeitet, bei denen er sich
auf das Man­­­­­­­­a­gement und
Training von Bar-Personal
­spezialisiert hat.
Marcin Kasprzycki is an
independent bar consultant
based in Warsaw. Since
1994 he has also worked
for Urbium Group in Lon-
don and Paparazzi Group
in Poland where his jobs
have included managing
and trainings bar staff. In
his current role Marcin
runs ­Locostacja, a bar
­consulting company.
14
Bernard Lahousse
Bernard, studierter
Biologie­-­­Ingenieur, hat
schon früh seine Arbeit mit
seiner Passion für gutes
Essen vereint. Seit 2007
setzt er sich auf seiner
Website foodpairing.be
intensiv mit der Analy-
se von Lebensmitteln
auseinander, um auf der
Basis flüchtiger Stoffe auf
intelligente Aromakombi-
nationen zu schließen.
Bernard is a bio-engineer
who always combined
his passion for good food
with his work. He launched
his own website in 2007:
foodpairing.be. Here he
demonstrates intelligent
combinations of aromas
based on chemical anlysis
of their main ingredients.
Matthias Lataille
Matthias ist seit über zwei
Jahren Bartender bzw.
Bar Manager von Green &
Red in London, einer Bar,
die sich auf 100% Agave
Tequila spezialisiert hat. Er
reist mehrmals im Jahr nach
Mexiko und organisiert für
die Consulting-Firma Liquid
Management Tequila-Work-
shops in ganz West-Europa.
Matthias has been bartender
and manager of the 100%
agave tequila focussed bar
Green & Red in London for
more than two years. He
visits Mexico regularly and
runs tequila-workshops
throughout Western Europe
for bar consulting company
Liquid Management.
Anistatia Miller
& Jared Brown
Die Kuratoren des EUVS
sind Mitbegründer des
Amerikanischen Cocktail
Museums. Das aus den
USA stammende, aber
in London ansässige
Autorenpaar gehört zur
Riege der bekanntesten
internationalen Cocktail- &
Spirituosenhistoriker.
The London based American
authors are co-founders
of the American Cocktail
Museum, custodians of the
French spirit collection EUVS
and probably the most well
known and experienced
cocktail and spirits historians
in the world.
. tenders, used to manage
Zoltan Nagy
Im Jahre 2001 zog der
seit 1995 aktive Caterer
nach London, um seine
Bar-Expertise zu erweitern
und in verschiedenen
hochklassigen Restaurants
und Bars zu arbeiten. Vier
Jahre später machte er
sich zurück in Budapest
mit der Event-Catering-
Agentur Absolut Bar
selbstständig, bevor er
2008 seine erste eigene
Bar eröffnete: Boutiq’ Bar.
Zoltan is in the catering
business since 1995. In
2001 he moved to London
to pick up more bar exper-
tise and worked in various
restaurants and bars. Four
years later he returned to
Budapest and started to
run an event cocktail party
service called Absolut Bar.
In 2008 he opened his own
little venue Boutiq’ Bar.
Ben Reed
& IPBartenders
Ben Reed, Kopf der Drinks
Consultancy IPBartenders­
und ehemaliger Bar Mana-
ger der Met Bar, konzentriert
sich mit seinem Team
auf Trainingskonzepte für
Bartender und die Durch-
führung von Events wie dem
Rumfest. Ben ist außerdem
Markenbotschafter für
Appleton Rum und Sprecher
für Funkin Fruchtpürees.
Ben Reed, the head of
drinks consultancy IPBar-
famous Met Bar. Today he
and his team focus on dedi-
cated bartender training
and organization of events
like the popular Rumfest.
Mark Ridgwell
Der Gründer des Taste
and Flavour Netzwerkes
beschäftigt sich seit 30
Jahren mit Spirituosen.
Seit 1999 besuchten über
4000 Studenten seine Fort­
bild­ungs­kurse, zu denen
auch die begehrten Wine
and Spirits Education Trust
Zertifizierungen gehören.
The founder of the Taste
and Flavour network looks
back on 30 years of experi-
ence in the spirits industry.
Since 1999 he has trained
more than 4000 students.
His courses in cooperation
with the WSET are espe-
cially popular...
Charles Schumann
Die Ikone der deutschen
Barszene beeinflusste
mit seiner Münchener
Bar Schumann‘s und
seinen Büchern unzählige
Bartender im deutschspra-
chigen Bereich.
The idol of the German
bar scene has influenced
16
countless bartenders with
his numerous books and
the highly acclaimed Schu-
mann‘s bar.
Bernhard Schäfer
Der erfahrene Spirituosen-
experte hat seine ersten
Erfahrungen als Bartender
gesammelt, bevor er
sich ganz der Spirituose
verschrieb. Mittlerweile ist
der Master of the Quaich
Mitglied der Tasting-
Jurys der IWSC und des
Concours Mondial du Vins
et Spiriteux und arbeitet
als freier Autor zu allen
flüssigen Themen.
The renowned spirits expert
started out as bartender
before focussing solely on
spirits. By now Bernhard is
Master of the Quaich, Jury
at the IWSC as well as the
Concours Mondial du Vins
et Spiriteux and free-
lance author for all things
“spirited“.
Hidetsugu Ueno
Der Bar Manager der
berühmten Star Bar in
Tokios Szeneviertel Ginza
ist einer der bekanntesten
japanischen Bartender.
Wie bei seinen Kollegen
gilt seine ganze Aufmerk-
samkeit dem Gast und
den ganz kleinen Details.
Seine handgeschnitzten
Eisdiamanten sprechen
für sich.
The bar manager of famous
Star Bar that is situated in
Tokios hip Ginza quarter is
probably one of the most
well known Japanese
bartenders. Just like his col- Angus Winchester
leagues his devotion is fo- Er zählt zu den interna-
cussed solely on his guests tional bekanntesten und
and the finest details. His erfahrensten Bartendern,
hand carved ice diamonds
are self-explanatory.
der seinen Beruf seit über
20 Jahren ausübt und
weltweit als Trainer und
Consultant arbeitet. Der
langjährige Mixology-Autor
fungiert seit 2008 auch
als Markenbotschafter für
Tanqueray Gin.
He is probably one of the
most well known bartend-
ers of the world. The trainer,
consultant and long term
author of Mixology Maga-
zine has been in the bar
Charles Vexenat trade for well over 20 years
now and recently became
Der Franzose leitete die Global Brand Ambas­sador
bekannte Londoner Bar for Tanqueray Gin.
Lonsdale und gestaltete
deren beeindruckendes Weitere Teilnehmer:
Cocktailmenü, das sich
Thomas Altenberger
an klassischen englischen
Harry’s New York Bar, Hotel Esplanade,
Drinks orientiert. Charles
Berlin
arbeitet heute für den
STefan Gabanyi
Worldwide Cocktail Club
Schumann’s Bar, München
sowie das Exposition
Jürgen Hammer
Universelle des Vins et
Hammers Weinkostbar, Berlin
Spiriteux [ EUVS] auf der
Jay Hepburn
Ile de Bendor.
Betreiber des Blogs www.ohgo.sh
French native Vexenat used
Oliver Kirschner
to manage famous London
Gelbes Haus, Restaurant Lessing,
cocktail bar Lonsdale where
Tafelhalle & Theatercafé, Nürnberg
he created an impressive
Attila Kizilitas Shepheard, Köln
cocktail menu inspired by
Jörg Meyer Le Lion, Hamburg
classic English drinks. Now
Kent Steinbach
Charles spends his time
Mojitos, Düsseldorf
working for the Worldwide
Billy Wagner Weinbar Rutz, Berlin
Cocktail Club as well as the
EUVS [ Exposition Univer-
Erich Wassicek
Halbestadt Bar, Wien
selle des Vins et Spiriteux ]
Robin Weiss
on Ile de Bendor.
Director Europe West FBA, Speedbar-
tending, Saarlouis
referenten demonstration bar
speakers demonstration bar
Jeff Arnett
Der in Tennessee geborene
und aufgewachsene Arnett
wurde im Frühjahr 2008 zum
Master Distiller der Jack
Daniels Distillery. Seit der
Gründung der bekannten
Brennerei im Jahre 1866
ist er erst der siebte Jack
Daniels Master Distiller.
The native Tennessean Arnett
was appointed ­Master Dis-
tiller of Jack D ­ aniels in spring
2008. Since the company’s
­­­foun­dation in 1866 he is the
seventh person to become
Master Distiller at Jack
­Daniels distillery.
John Gakuru
Seine langjährige Erfahrung
im Bar-Management auf
Kreuzfahrtschiffen und in der
berühmten Londoner ­Lab Bar
nutzt der Londoner heute,
um als weltweiter Marken-
botschafter von Sagatiba
Cachaça zu überzeugen.
After years of managing
bars on cruise ships as well
as such iconic places like
London‘s famous Lab Bar,
he now uses his experi-
ence to spread the spirit of
Sagatiba Cachaça as their
Global Brand Ambassador.
Richard Lambert
Der gebürtige Franzose
stammt aus der Heimat
von Cointreau, Angers.
Nach langjähriger Arbeit als
Bartender und Bar Manager
in einigen der besten Hotels
der Welt, sowie für die
Cruise Lines Radisson und
Silver Sea kehrte er 2006 zu
seinen Wurzeln zurück und
arbeitet seitdem als globaler
Markenbotschafter für
Cointreau.
French Richard Lambert was
born in Angers, the home of
Cointreau. After long years of
working as Bartender and Bar
Manager in some of the finest
hotels of the world as well as
the Radisson and Silver Sea
18
Cruise Lines he returned to
his roots in 2006 to work as
Global Brand Ambassador for
Cointreau.
Steffen Lohr
Nach seiner Ausbildung zum
Hotelfachmann arbeitete der
gebürtige Frankfurter lange
Zeit in der Biancalani Bar,
bevor er nach Melbourne
ging, um in Matt Bax‘ Bar
Der Raum seine Kreativität
auszuleben. Seit seiner
Rückkehr nach Deutschland
arbeitet er als Markenbot-
schafter für Bacardi.
Born and raised in Frankfurt,
Steffen trained in hotels be-
fore deciding to move behind
the bar. After a long stint at
Biancalani Bar he went to
work for Matt Bax at his highly
acclaimed bar Der Raum
before he took up a new
challenge as ­German Brand
­Ambassador for Bacardi.
Michael Menegos
Der gebürtige Grieche hat
sich mit seinen 20 Jahren
Bar-Erfahrung als Bartender
und Consultant zu Beginn
des Jahres einer neuen
Herausforderung gestellt: Er
reist nun als Global Brand
Ambassador für Havana Club
Rum durch die Welt.
Born in Greece, but Cuban at
heart, Michael has taken up a
new challenge after 20 years
of bartending and consulting
in Europe: He is now travelling
as Global Brand Ambassador
for Havana Club Rum.
Ludo Miazga
Der Süd-Franzose aus
Aix-en-Provence entschied
sich nach vielen erfolgreichen
Jahren als Bartender und
Bar Manager der Match Bar
Group dafür, sein Leben dem
Wermut zu widmen. Dies
tut er mit viel Passion und
Hingabe als Global Brand
Ambassador für Noilly Prat.
Born and raised in Aix-en-
Provence, Ludo worked at
Match Bar Group hotspots,
both as bartender and bar
manager. Now being a
Global Brand Ambassador he
focuses on the love of his life:
French vermouth Noilly Prat.
jose pablo Navarro
Der gebürtige Kubaner und
diplomierte Chemiker steht
seit 1971 an der Spitze
von Havana Club Rum als
„Maestro Ronero“ und über-
wacht dort alle Produktions-
prozesse.
The born Cuban and chemi-
cal engineer is at the service
of Cuban Rum since 1971.
He is the Maestro Ronero for
Havana Club and oversees all
steps of production.
Fred Noe
Fred Noe is seit 2007 Master
Distiller der Jim Beam Di-
stillery in Bardstown, Kentu-
cky. Er führt das Familienerbe
der Beams nun in siebter Ge-
neration seit der Gründung
durch Jacob Beam.
Fred Noe became the family
distiller in 2007 and is leading
the Jim Beam Distillery in the
seventh gener­ation since its
foundation by Jacob Beam.
Klaus Stephan
Rainer
Klaus ist langjähriger Bar-
tender in der Schumann’s
Bar in München, ausgewie-
sener American Whiskey
Experte und Autor des viel
gelesenen deutschen Bar-
Blogs www.bartender-lab.
com.
Klaus is an experienced
Bartender at Schumann’s Bar
in Munich and adept expert
of American Whiskey. He
also contributes to the widely
read German bar blog www.
bartender-lab.com.
Justin Smyth
Nachdem er lange Jahre in
London als Bartender und
Bar Manager in Hot Spots
wie der Zeta Bar gearbeitet
hat, konzentrierte er sich
auf seine Leidenschaft:
Vodka. Justin ist European
Brand Ambassador für den
holländischen Produzenten
Ketel One.
After long years behind
London bars as bartender
and bar manager in hotspots
like Zeta he focussed on his
real passion: vodka. Justin is
European Brand Ambassador
of Dutch producer Ketel One.
Jamie Stephenson
Der Gründer der Bar Aca-
demy steht seit nunmehr 12
Jahren hinter dem Tresen.
Während dieser Zeit war er
in 11 Neueröffnungen von
Restaurants und Bars in
Nord-England involviert und
hat zahlreiche Preise und
Wettbewerbe gewonnen.
Jamie ist seit kurzem globaler
Markenbotschafter für
Drambuie.
Jamie Stephenson is the
founder of The Bar Academy
and has been a bartender
for twelve years. During this
time he was involved in the
opening of 11 restaurants and
bars across North England
and won numerous prizes
and competitions. Jamie
has recently been appointed
with the coveted role of
Global Brand Ambassador for
Drambuie.
Stefan
Stevancsecz
Der Österreicher ist der
kreative Kopf hinter Bar-
brain, einem Anbieter von
Bar-Training, Bar-Consulting
und Bar-Catering-Lösungen.
Auf dem BCB stellt er seine
Expertise in den Dienst der
Mozart Destillerie.
Stefan is the creative head of
Barbrain, an Austrian enter-
prise offering bar training-, bar
consulting- and bar catering
solutions. At BCB he will take
Mozart Destillerie‘s CHOCtails
to another level.
hallenplan – erdgeschoss
Floorplan – ground floor
voss water station
free wlan
raucherbereich
Main Stage Demo Bar

Grill Bar
Ardbeg Bus

Spüle 2
u p s ta
ir s /
uppe
r fl o o
r

upstairs Sh op
Ca fé

Ba rs 24

Lo un ge
to
Exhibition

is tr at io n
W ar d ro b e/ R eg
upstairs

Entrance
20 21
Hallenplan & Aussteller obergeschoss
Floor plan & Exhibitors upper floor
A 02/03 APS C 13 Sake Kontor & Akashi Tai E 05 Das Korn E 15 Mezcaleria
A 04 - A 07 Bacardi C 14 Pierre Ferrand E 06 Tabu Absinth E 16 Makers Mark
A 08/09 Sagatiba D 03 - 05 Schweppes E 07 Fritz Kola E 17 Bols Genever
A 10 Boiron D 06 Waldemar Behn E 08 Wyborowa E 18 Galliano L‘Autentico
B 11- B 14, A 11/12 Borco D 07/08 Havana Club E 09 Velho Barreiro Cachaca E 19 Brugal Rum
C 01/B 01 Diageo D 09 Brand Support E 10 Rhum Damoiseau E 20 Shaman Spirits
c 02/03, b 02/03 pernod ricard E 01 Cranberry Marketing Committee E 11 Blue Bay B. Rum E 21 Kreuzritter
C 06/07, B 06/07 Team Spirit E 02 Puregreen Vodka E 12 Giffard E 22 Bionade
C 08 - 10, B 08 -10 Beam Global E 03 Trollinger 2.0 E 13 Cognac Bureau
C 11/12 Jack Daniel´s E 04 Mozart Dry E 14 Pisco ViÑas de Oro

down
s t a ir
s/g
D05
D03 -
rou n d fl
oor
voss water station D06
C01

D09 D07 - D08 C03 B01

downstairs
0 7 C02 -
In fo E01 6 -CC07
E22 E02 CC006 - B03
7 B02 -
E21 E03 E04 6 -BB070
E20 T a lk E05
BB006 - A02
A03
Taste Forum

C14 C13 C11 - C12 C08 - C10 E19 E06

E18
B11 - B14 B08 - B10 E17
E16

L E R S ’ A R EA A04 -
A07
ISTIL
E07
D E09
E08
E14 E11 E10
A11 - A12 A10 A08 - A09 E12
downstairs E15 E13

22 23
 Bar
00–2.45 pm

Visit us at Bar Convent Berlin 2009, BORCO

stand number B11-B14 & A11-A12 Taste & Drink Stage
Experience the variety of our range which is perfectly reflected
in our Borco Bar Convent menu and pleases all senses. 2.00–2.45 pm

BORCO-MARKEN-IMPORT, based in Hamburg, is one of the biggest players not only amongst De Kuyper Works Best
the German, but also amongst European producers and marketers of international spirit brands. with Arno van Eijmeren,
The portfolio of the owner-run and independent family company covers nearly all important Global Brand Ambassador De Kuyper
international segments and is virtually unique in its strength and coherence. More than 20 of the
brands occupy a prominent first or second place in the consumer's favour in the German spirits
market, 6 belong to the top 100 spirits in the world. 3.00–3.45 pm
The World of
Fresh Mint Drinks
Besuchen Sie uns auf der Bar Convent Berlin 2009, with Arnd Heissen,
Drink & Mint Expert, Shochu Bar
Stand B11-B14 & A11-A12
Erleben Sie die Vielfalt unseres Sortiments, welches in unserer Borco Bar 4.00–4.45 pm
Convent Cocktailkarte zur genussvollen Entfaltung kommt.
Independent
BORCO-MARKEN-IMPORT, mit Sitz in Hamburg, ist einer der größten deutschen und europäischen
Produzenten und Vermarkter internationaler Top Spirituosen Marken. Das Portfolio des inhabergeführten
Irish Styles
und unabhängigen Unternehmens deckt fast alle wichtigen internationalen Segmente ab und ist in seiner with Daire O’Brien,
Stärke und Geschlossenheit sicher einmalig. Über 20 Marken nehmen einen prominenten ersten oder Cooley Whiskey Distillery,
zweiten Platz in der Gunst der deutschen Konsumenten ein, 6 gehören zu den Top 100 der Weltrangliste. Distiller of the year 2008

www.borco.com
mixology bar awards 2009

Die Mixology Bar Awards haben sich in den letz-

ten Jahren zur begehrtesten Auszeichnung der
deutschsprachigen Barindustrie entwickelt. Eine
unabhängige Jury verleiht diese Auszeichnungen
in verschiedenen Kategorien und würdigt damit
herausragende Leistungen in der Bar-Branche der
GSA Länder Deutschland, Schweiz und Österreich.
Insgesamt werden 2009 sechs Mixology Bar
Awards verliehen: Bar Team des Jahres, Spiritu-
ose des Jahres, Newcomer des Jahres, Mixolo-
ge des Jahres, der neu hinzugekommene Award
Bar des Jahres und die Auszeichnung für das
­Lebenswerk.
Vorsitzender der Jury ist auch 2009 wieder Herr
Scholl vom Rum Trader, Berlin. Die weiteren Ju-
rymitglieder sind Christian Lohse [ ­Fischers Fritz,
Berlin ], Stefan Gabyani [ ­Schumanns, München ],
Franz Brandl [ ­Buchautor ], Marco Pani [ ­Bar Italia,
Wien ] und Markus Blattner [ ­Widder Bar, Zürich ].
Die Veranstaltung findet im Anschluss an den
Bar Convent Berlin am Dienstag den 6. Oktober
um 22:00 Uhr statt [ Einlass ab 21:00 Uhr ]. Das

Die Kategorien Umspannwerk Kreuzberg am Paul-Linke-Ufer

bietet hierfür mit seiner industriellen Architektur
BAR TEAM des Jahres 2009 und seiner modernen Ausstattung ein stimmiges
Mixologe des Jahres 2009 Ambiente.
Newcomer des Jahres 2009 Die Veranstaltung ist ausschließlich Besuchern
BAR des Jahres 2009 des Bar Convent Berlin vorbehalten. Eintrittskar-
SPIRITUOSE des Jahres 2009 ten zu den Mixology Bar Awards erhalten Sie am
LEBENSWERK Eingang des BCB und im BCB-Shop.

26
 Über 10 Nachdrucke
historischer Cocktailbücher

The Mixology Bar Awards are the most recognized Mixology Bar Awards
6. Oktober 2009
awards of the German speaking bar industry. An
Umspannwerk Kreuzberg, Paul-Lincke-Ufer 20
­independent jury awards prizes in several categories 21 Uhr | 9 pm
Nur mit Einladung | Invitation only!
and therewith pays deference extraordinary perfor-
mances within the bar industry of the GSA countries
Germany, Switzerland and Austria.
In 2009 a total of six Mixology Bar Awards will be
bestowed. The categories are Bar Team of the Year,
Spirit of the Year, Newcomer of the Year, Mixologist
of the Year, the new award Bar of the Year and the
prize for lifetime achievement.
Chairman of the jury in 2009 is once again Mr.
Scholl, Rum Trader Bar, Berlin. Further members
are Christian Lohse [ Executive chef, Fischers Fritz,
Berlin ], Stefan Gabyani [ Schumanns Bar, Munich ],
Franz Brandl [ cocktail writer ], Marco Pani [ Bar Italia,
Vienna ] and Markus Blattner [ Widder Bar, Zurich ].
The award ceremony will start right after Bar Con-
vent Berlin on the 6 th of October at 10 pm, doors
the categories
open at 9 pm. The location Umspannwerk Kreuz-
berg at Paul-Linke-Ufer offers a beautiful ambiance BAR TEAM of the year 2009
with its industrial design and modern furnishing. Mixologist of the year 2009
The event is exclusively reserved for visitors of Bar Newcomer of the year 2009
Convent Berlin. Tickets to the Mixology Bar Awards BAR of the year 2009
ceremony are available at the entrance of BCB and SPIRIT of the year 2009
at the BCB-Shop. lifetime achievement

Exklusiv auf dem

Bar Convent Berlin 2009
Im BCB SHOP

28
programm am Mo, 5. oktober 2009
agenda on MON october 5 th 2009
12:30 – 13:15 Main Stage Rum Cocktails aus Tom Bullock‘s Ideal Bartender von | by Ian Burrell
Rum Cocktails by Tom Bullock‘s Ideal Bartender — in english

Demonstration Bar Havana Club präsentiert: von | by Michael Menegos & jose pablo navarro
kubanischer rum – anders & einzigartig — in english

Havana Club presents: Cuban Rum – Different & Unique

Taste Forum Gin von | by Mark Ridgwell

— in english

13:45 – 14:30 Main Stage Bariana – die Ursprünge französischer Cocktails Jared Brown, Anistatia Miller
von | by

Bariana – the Origin of French Cocktails & Charles Vexenat

— in english

Demonstration Bar Drambuie – Wiedergeburt einer Legende von | by Jamie Stephenson

Drambuie – A legend reborn — in english

Distillers´Area Obskure Spirituosen aus dem Osten von | by Zoltan Nagy, Martin Bahta & Marcin Kasprzycki
Obscure Spirits from the East — in english

15:00 – 15:45 Main Stage Die Bar in der Rezession Sanjay Cachemaille im Gespräch mit | in discussion with
The Bar in Recession Oliver Kirschner [ Gelbes Haus ], Kent ­Steinbach [ Mojitos ],
Erich Wassicek [ Halbestadt ], Robin Weiss [ Speedbartending ],
Attila Kiziltas [ Shepheard ] & Ole Buddrus [ UBS Barsupport ]

Demonstration Bar Noilly Prat präsentiert: von | by Ludo Miazga

Ein Kunstwerk aus Südfrankreich — in english

Noilly Prat presents: A work of Art from the South of France

Taste Forum Rum von | by Dave Broom

— in english

Distillers'Area Gesprächsrunde rund um Tequila & Mezcal von | by Helmut adam im Gespräch mit | in discussion with

Let's talk Tequila & Mezcal! sven sudeck [ side hotel ], chris baur [ jose cuervo  ], jamie
rodriguez [ sauza ], axel huhn [ mezcaleria ]
& andré stork [ sierra ]

30 31
programm am Mo, 5. oktober 2009
agenda on MON october 5 th 2009
16:15 – 17:00 Main Stage Die groSSe Welt der Barwerkzeuge von | by Angus Winchester
Cool Tools ! — in english

Demonstration Bar Sauza Tequila präsentiert: Drei Generationen. von | by Jaime Rodriguez
Eine Tradition. 100% Tequila. Sauza stellt den — in english
Launch von Tres Generaciones vor!
Sauza Tequila presents: Three generations. One tradition.
100% Tequila. Sauza introducing the launch of Tres Generaciones!

Distillers´Area Wein in Bars – Gewinn oder Verlustgeschäft? Sanjay Cachemaille im Gespräch mit | in discussion with Billy
Wine in Bars – Profit or Loss? Wagner [ Rutz Restaurant ], Jürgen Hammer [ Hammers Wein-
kostbar ], Stefan Gabanyi [ Schumann's ], Barbara Ettl [ Green
Door ], Jörg Meyer [ Le Lion ] & Christian Steffen [ Hof Hotels ]

17:30 – 18:15 Main Stage Wie führt mich meine Back Bar zu mehr Umsatz? von | by Ben Reed und IPBartenders
Understanding your Back Bar — in english

Demonstration Bar Jim Beam präsentiert: von | by Fred Noe & Klaus Stephan Rainer
Das Comeback klassischer Bourbon Cocktails — in english
– oder: Das wichtigste ist der Inhalt
Jim Beam presents: The Comeback of Classic Bourbon
Cocktails or the Stuff Inside Matters Most

Taste Forum Tequila & Mezcal von | by matt lataille — in english

18:45 – 19:30 Main Stage globales spiel Helmut Adam im Gespräch mit | in discussion with
Wie man effektiv High End Bars betreibt Jonathan downey
Playing Global - How To Run High End Bars Effectively — in english

Demonstration Bar CHOCtails – eine Mixgetränkegruppe bringt von | by Stefan Stevancsecz

Innovation in die Barkultur
CHOCtails – a New and Innovative Drinks Category in the
World of Cocktails

Distillers´Area Gesprächsrunde rund um das Zuckerrohr Ian Burrell im Gespräch mit | in discussion with
Let's talk Sugarcane! John Gakuru­ [ Sagatiba ], Michael Menegos [ Havana Club ],
Christian Wurm [ Velho B­ arreiro ], Torsten Bechmann [ Zacapa ],
Jens Rosenberg [ Brugal ]. & Horst Hoheisel­ [ Blue Bay ]

32 33
programm am di, 6. oktober 2009
agenda on tue october 6 th 2009
12:30 – 13:15 Main Stage Foodpairing: Der schnelle Weg zu neuen und von | by Bernard Lahousse
überraschenden Cocktails — in english

Foodpairing: The Fast Way to New and Surprising Cocktails

Demonstration Bar CHOCtails – eine Mixgetränkegruppe bringt von | by Stefan Stevancsecz

Innovation in die Barkultur
CHOCtails – a New and Innovative Drinks Category in the
World of Cocktails

Taste Forum Vodka von | by Bernhard Schäfer

13:45 – 14:30 Main Stage Das ABC des erfolgreichen Barcaterings von | by Ole Buddrus
The ABC of Successful Bar Catering

Demonstration Bar Jack Daniels präsentiert: Jared Brown, Anistatia Miller & Jack Daniels
von | by
Die Geschichte des Mint Julep Master Distiller Jeff Arnett
Jack Daniels presents: The History of the Mint Julep — in english

Distillers´Area Gesprächsrunde rund um den Wacholder Angus Winchester [ Tanqueray ], Jean S. Robicquet [ Gvine ],
Let's talk Juniper! Phil Duff [ Door74 ], Piet van Leijenhorst [ Bols ] & Xavier
Padovani [ Hendricks ] im Gespäch | in discussion
Moderation: Mark Ridgwell
— in english

15:00 – 15:45 Main Stage Mein gröSSter Fehler – Tücken des Businessplans Sanjay Cachemaille im Gespräch mit | in discussion with
My Biggest Mistake – Challenges of the Business Plan Kent Steinbach [ Mojitos ], Attila Kiziltas [ Shepheard ],
Oliver Kirschner [ Gelbes Haus ] & Jörg Meyer [ Le Lion ]

Demonstration Bar Bacardi präsentiert: With Jigger, Beaker and a von | by Peter Dorelli & Steffen Lohr
Glass of Bacardi – Bartender-Legende Peter — in english
Dorelli und Steffen Lohr präsentieren alte
Rum-Klassiker in neuem Gewand
Bacardi presents: With Jigger, Beaker and a Glass of Bacardi
– ­Bartender legend Peter Dorelli and Steffen Lohr present Old
Rum Classics with a New Twist

Taste Forum American Whiskey von | by Dave Broom — in english

34 35
programm am DI, 6. oktober 2009
agenda on tue october 6 th 2009
16:15 – 17:00 Main Stage Einführung in die systematische Verkostung von | by Mark Ridgwell
von Spirituosen — in english

Systematic Approach to Tasting Spirits

Demonstration Bar Sagatiba präsentiert: Die Seele Brasiliens von | by John Gakuru
Sagatiba presents: The Soul of Brazil — in english

Distillers'Area Vodka-Gesprächsrunde Bernhard Schäfer im Gespräch mit | in discussion with

Let‘s talk Vodka! Lars Renbjer [ pure green ] & Bob Nolet [ ketel one ]

17:30 – 18:15 Main Stage Einblick in die Kunst japanischen Bartendings von | by Hidetsugu Ueno
Introduction to the Art of Japanese Bartending — in english

Demonstration Bar Ketel One präsentiert: von | by Justin Smyth

neue & innovative cocktails mit ketel one — in english

Ketel One presents: New & Innovative Cocktails with Ketel One

Distillers'Area american whiskey dave broom im Gespräch mit | in discussion with

Let‘s talk American Whiskey! jeff arnett [ jack daniels ] & fred noe [ jim beam ]

Taste Forum Cachaca & Rhum Agricole von | by Ian Burell

— in english

18:45 – 19:30 Main Stage Was bedeutet es, ein Gastgeber zu sein? Jörg Meyer im Gespräch mit | in discussion with
Bar-Legenden im Gespräch Charles Schumann, Peter Dorelli & Hidetsugu Ueno
What Does it Take to Be a Host? Bar Legends in Discussion — in english

Demonstration Bar Cointreau präsentiert: von | by richard lambert

schlüsselzutat in cocktails – von den — in english
originalen klassikern bis cointreau caviar
Cointreau presents: Key Indrigent in Cocktails – from the
Original Classics to Cointreau Caviar

36 37
aussteller
exhibitors
AMARULA C 06/07, B 06/07
Bionade GmbH E 22
Brugal Rum E 19
COINTREAU C 06/07, B 06/07
Elements 8 Rum D 09
Gin Citadelle C 14

presented by Team Spirit Nordheimer Straße 14 Beam Global Deutschland GmbH presented by Team Spirit Brand Support GmbH Ferrand Deutschland GmbH
Hubert-Underberg-Allee 1 97645 Ostheim/Rhön Söhnleinstraße 8 Hubert-Underberg-Allee 1 Wieselweg 2 Postfach 2164
47493 Rheinberg www.bionade.com 65201 Wiesbaden 47493 Rheinberg 40885 Ratingen 58591 Iserlohn
www.teamspirit.de www.beamglobal.de www.teamspirit.de www.brand-support.de www.finewinespirits.de

APS A 02/03
Blue Bay B. Rum E 11
Cartron Liqueure D 09
Cranberry Marketing Ferrand Deutschland GmbH C 14 Havana Club D 07/08

Art of Private Shaking Glass & Bar Supply AWS Energie- & Handelsges. mbH Wieselweg 2 Committee E 01 Postfach 2164 Pernod Ricard Deutschland GmbH, Köln
GmbH Wiesenstraße 10 40885 Ratingen 58591 Iserlohn www.havana-club.de
Cranberry Marketing Committee c/o mk²
Obenhauptstraße 1 48480 Spelle www.brand-support.de www.finewinespirits.de
Postfach 150111
22335 Hamburg www.bluebay.eu
53040 Bonn
www.apssupply.com
www.cranberries-usa.eu

AVERNA C 06/07, B 06/07

Boiron A 10
Charles Hosie das korn. E 05
Fritz Kola GmbH E 07
Heering Cherry Liqueur D 06

presented by Team Spirit LES VERGERS BOIRON & Rhum Damoiseau E 10

Theo Lighthart e.K. Liebigstraße 2 – 20 Waldemar Behn - Feine Liköre seit 1892 -
Hubert-Underberg-Allee 1 BP 21016 Fuchslug 1 Urbanstraße 64 22113 Hamburg Kadekerweg 2
47493 Rheinberg 26958 Valence Cedex 9 83229 Aschau im Chiemgau 10967 Berlin www.fritz-kola.de 24340 Eckernförde
www.teamspirit.de www.drinkboiron.com www.charleshosie.de | www.damoiseau.fr www.daskorn.com www.behn.de

THEO LIGTHART

Bacardi A 04 - A 07
Bols Genever E 17
Cognac Bureau E 13
Don Julio C 01, B 01
G'Vine Gin D 09
HENDRICKS C 06/07, B 06/07

www.bacardi-deutschland.de Beam Global Deutschland GmbH Alain Fion GmbH Diageo Deutschland GmbH Brand Support GmbH presented by Team Spirit
Söhnleinstraße 8 Panoramastraße 3 Welfenstraße 2 Wieselweg 2 Hubert-Underberg-Allee 1
65201 Wiesbaden 72766 Reutlingen 65189 Wiesbaden 40885 Ratingen 47493 Rheinberg
www.beamglobal.de www.cognac.fr www.diageo.de www.brand-support.de www.teamspirit.de

Beam Global Deutschland BORCO-MARKEN-IMPORT Cognac G & A C 14

Dooley's Original Toffee & Galliano L‘Autentico E 18
Jack Daniel's C 11/12

GmbH C 08 -10, B 08 -10 Matthiesen GmbH & Co.KG Ferrand Deutschland GmbH Vodka D 06 Beam Global Deutschland GmbH BACARDI DEUTSCHLAND GmbH
B 11 – B 14, A 11/12 Postfach 2164
Söhnleinstraße 8 Waldemar Behn - Feine Liköre seit 1892 - Söhnleinstraße 8 Hindenburgstraße 49
65201 Wiesbaden 58591 Iserlohn 65201 Wiesbaden 22297 Hamburg
Winsbergring 12 – 22 Kadekerweg 2
www.beamglobal.de www.finewinespirits.de www.beamglobal.de
22525 Hamburg 24340 Eckernförde
www.borco.com www.behn.de

Beefeater Gin C 02/03, B 02/03

Brand Support GmbH D 09
Cognac Landy C 14
DRAMBUIE C 06/07, B 06/07
Giffard E 12
Jim Beam C 08 -10, B 08 -10

Pernod Ricard Deutschland GmbH, Köln Wieselweg 2 Ferrand Deutschland GmbH presented by Team Spirit Giffard Deutschland Beam Global Deutschland GmbH
www.beefeater.com 40885 Ratingen Postfach 2164 Hubert-Underberg-Allee 1 Worringer Straße 30 Söhnleinstraße 8
www.brand-support.de 58591 Iserlohn 47493 Rheinberg 50668 Köln 65201 Wiesbaden
www.finewinespirits.de www.teamspirit.de www.giffard.com

38 39
José Cuervo C 01, B 01
MOUNT GAY C 06/07, B 06/07
Puriste Vodka D 09
Sauza Tres Generaciones Tanqueray No Ten C 01, B 01
C 08 -10, B 08 -10
Diageo Deutschland GmbH presented by Team Spirit Brand Support GmbH Diageo Deutschland GmbH
Welfenstraße 2 Hubert-Underberg-Allee 1 Wieselweg 2 Beam Global Deutschland GmbH Welfenstraße 2
65189 Wiesbaden 47493 Rheinberg 40885 Ratingen Söhnleinstraße 8 65189 Wiesbaden
www.diageo.de www.teamspirit.de www.brand-support.de 65201 Wiesbaden www.diageo.de

Ketel One C 01, B 01

Mozart dry E 04
Ron Matusalem Rum D 06
Schweppes D 03-05
TeamSpirit Internationale
Diageo Deutschland GmbH Mozart Distillerie GmbH Waldemar Behn - Feine Liköre seit 1892 - Schweppes Deutschland GmbH Markengetränke GmbH
Welfenstraße 2 Ziegeleistraße 29a – 33 Kadekerweg 2 Hagener Straße 261 C 06/07, B 06/07
65189 Wiesbaden A – 5022 Salzburg 24340 Eckernförde 57223 Kreuztal
A JOINT VENTURE BETWEEN UNDER-
www.diageo.de www.mozart-distillerie.com www.behn.de www.schweppes.de
BERG AND REMY COINTREAU
Hubert-Underberg-Allee 1
47493 Rheinberg
www.teamspirit.de

Kreuzritter E 21
Original Radeberger Bitter D 06 Ron Zacapa C 01, B 01
Shaman Spirits E 20
Trollinger 2.0 E 03

GmbH & Co. KG Waldemar Behn - Feine Liköre seit 1892 - Diageo Deutschland GmbH Ha Tro Handels GmbH Werbegemeinschaft Württembergischer
Am Hövel 12 Kadekerweg 2 Welfenstraße 2 Hönower Straße 79 Weingärtnergenossenschaften eG
49439 Mühlen 24340 Eckernförde 65189 Wiesbaden 12623 Berlin Raiffeisenstraße 6
www.kreuzritter.net www.behn.de www.diageo.de www.shamanspirits.com 71696 Möglingen
www.wwg.de
www.trollinger2punkt0.de

Makers Mark E 16
Pernod Ricard Deutschland Rum Plantation C 14
Smirnoff Black C 01, B 01
Velho Barreiro Cachaca E 09
C 02/03, B 02/03
Beam Global Deutschland GmbH Ferrand Deutschland GmbH Diageo Deutschland GmbH SUCOs DO BRASIL-Productos Latino GmbH
Söhnleinstraße 8 Pernod Ricard Deutschland GmbH, Köln Postfach 2164 Welfenstraße 2 Schwelmerstraße 20
65201 Wiesbaden www.pernod-ricard-deutschland.de 58591 Iserlohn 65189 Wiesbaden 40235 Düsseldorf
www.finewinespirits.de www.diageo.de www.sucos.com

Mezcaleria E 15
Pisco ViÑas de Oro E 14
Sagatiba A 08/09
STOLICHNAYA C 06/07, B 06/07
Waldemar Behn
Wrangelstraße 104 Pisco de Oro e.K. Seven - Spirits GmbH & Co. KG presented by Team Spirit – Feine Liköre seit 1892 – D 06

10997 Berlin Wasserstrasse 23/2 Königswinterer Straße 552 Hubert-Underberg-Allee 1 Kadekerweg 2

www.mezcaleria.de 89129 Langenau 53227 Bonn 47493 Rheinberg 24340 Eckernförde
MEZCAL
www.piscovinasdeoro.com.pe www.seven-spirits.de www.teamspirit.de www.behn.de
100% AGAVE ESPADIN

LOS DANZANTES

MILAGRO C 06/07, B 06/07

Puregreen E 02
Sake Kontor/Akashi Tai C 13
Tabu Absinth E 06
Wyborowa Vodka E 08

presented by Team Spirit Renbjer & Magnusson AB Susanne I. Rost www.tabu-absinth.de Wyborowa Wodka SA
Hubert-Underberg-Allee 1 Skomakargatan 11 Munsterdamm 2 Ul.Emilii Plater 53
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