Professional Documents
Culture Documents
5
Viviana Contreras Moreno 244473 Natalia Estefana Pez Coy 244389 Enero 27/2012
Introduccin
Generalidades del cido Ctrico Microorganismo: Aspergillus niger Vas de Reaccin Proceso de produccin Reacciones y Cintica Condiciones de cada etapa en la simulacin Simulacin
PROPIEDAD Apariencia Slido Peso Molecular (g/mol) 192.13 (anhidro) 210.14 (monohidratado) Color Blanco Temperatura Ebullicin (C) Descompone a 175C Temperatura Fusin (C) 153 Gravedad Especfica 1.67/18C (anhidro) (agua=1) pH 2.1 solucin acuosa 0.1 M Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez Solubilidad en Agua 52.2 g/100g (20C)
Va de reaccin
Almacenamient o y Empaque
Estequiometria
35C 2 0.54 CH1.62 O0.74 N0.04 +1.14CO2 +1.2858H2 O+0.0108SO4 0.0108 NH4 2 SO4 +0.28C6 H12 O6 +1.1427O2
Modelo cintico
Estequiometria
Fase 1: Produccin de Polioles
Fuente: Articulito
Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
Modelo cintico
0.6 0.5
P/t (g/L*h)
0.4
0.3
0.2
0 0
Tiempo (h)
Condiciones de Fermentacin
COMPOSICIN DEL MEDIO CULTIVO SUMERGIDO (g/L)
Componente
Glucosa
INOCULACI N
70
FERMENTACI N
120
(NH4)2(SO4)
K2HPO4
3
2
3
2
KH2PO4
MgSO4*7H2O FeCl3*H2O
2
0,5 1,0x10-2
2
0,5 1,0x10-2
MnSO4 1,4x10-2 1,4x10-2 Fuente: Leagon, S. Mechanism of citric acid accumulation by Aspergillus niger. 1
Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
Condiciones de Separacin
de Suspensin
Sulfrico al 50%
[H2SO4] [CaSO4] [CITRATO] [CITRICO] [H2SO4] SR adicionado g/L g/L g/L g/L g/L 200 445,89 411,72 306,80 4,79 300 201,40 515,70 384,08 6,00 340 37,44 585,43 435,91 6,81 345 16,88 594,18 442,40 6,91 346 13,42 595,32 443,26 7,26 347 13,37 593,30 441,75 9,38 350 13,24 587,25 437,25 15,73 400 10,96adicionado 486,07 361,91 Anlisis 121,93 Cantidad de cido Sulfrico a la regeneracin de Sensibilida
Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
Condiciones de Purificacin
Evaporacin
T=60C
y 70C
Cristalizacin
T=5C
y 18C
Lavado
Con
Secado
Con
aire a 70C
Molienda
Reduccin
de Tamao
SIMULACIN
Materias primas hasta distribucin del producto Universidad Nacional de Colombia - Viviana Contreras - Natalia Estefana Pez
INICIO
REACCIN
Reaccin a 20000L
SEPARACIN
S-144 S-142 Citrato calcio solido S-111 Agua Lav. Biomasa S-104 P-16 / V-105 ALMACENAMIENTO S-133 P-17 / RVF-101 FILTRACIN BIOMASA P-22 / R-101 PRECIPITACIN Ca(OH)2 Lechada P-25 / NFD-101 FILTRACIN CITRATO H2SO4 S-102 Citrato, Hidroxido.. P-24 / R-102 REGENERACION CON H2S04 S-131
Cal Agua
PURIFICACIN
S-137 S-140 S-138 cido Ctrico crys S-147 cido Ctrico (C) Yeso S-139
S-127
CRISTALIZACIN A. CTRICO
Aire Sec.
DS-101 DS-102
Diagrama de Gantt
Bibliografa e Infografa