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Vertretung und Vertrieb: XyloTrade GmbH, Schützenhausstrasse 96, 8424 Embrach, Telefon: 043-538 4801, E-Mail: info@xylotrade.ch, www.xylotrade.ch
SAVU Räucherbeutel Rezepte
Geben Sie dazu den fein geschnittenen Dill und den Saft einer Zitrone. 2 dl Mayonnaise
2 dl Crème Fraîche
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. 1 EL Dijon Senf
1 dl fein geschnittener Dill
1 Zitrone
Wenig schwarzer Pfeffer und Salz
Zutaten
Die feingehackte Zwiebel und gepresste Knoblauchzehen kurz mit Olivenöl in einer 10 Eglifilets (Flussbarsch) / 150 g pro Person
20 Cherry-Tomaten
Pfanne andünsten.
3 EL Olivenöl
Geben Sie die gehackten Tomaten und eine Prise Cayennepfeffer dazu. Wenig schwarzer Pfeffer und Salz
Ein SAVU Erlen Räucherbeutel
Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Kochen Sie die Spaghetti al dente. 500 g Spaghetti
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
Die Teigwaren abtropfen und mit der Tomatensauce mischen. 1 Zwiebel feingehackt
2 Knoblauchzehen gepresst
Den Schnittlauch und Parmesankäse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Olivenöl
1 dl Schnittlauch feingehackt
0,5 dl Parmesankäse
Wenig Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Salz
Schneiden Sie den Stiel der Frühlingszwiebel in feine Ringe und geben sie diese der 150 g Pilze (Eierschwämme oder Shii-take)
Sauce kurz vor dem servieren bei. 1 Frühlingszwiebel feingehackt
1 EL Olivenöl
1 dl Halbrahm
2 EL Dijon Senf
Wenig schwarzer Pfeffer und Salz
Mischen Sie die Gurkenkernen mit dem Senf und dem Olivenöl. Geben Sie den
Rotweinessig dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und über den Salat
giessen.
Weitere Rezepte unter WWW.SAVU.CH
SAVU Räucherbeutel Rezepte
Geräucherter Schwertfisch
o Mischen Sie den Zitronensaft mit dem Olivenöl und streichen Sie die
Schwertfischfilets mit der Mischung ein.
o Mischen Sie die Kräuter und Gewürze zusammen und bestreichen Sie die
Schwertfischfilets mit der Mischung. Lassen Sie die Marinade 30 Minuten
einwirken.
o Den Ofen oder Grill wie vorgeschrieben vorheizen (siehe Gebrauchsanweisungen).
Legen Sie die Schwertfischfilets in den Räucherbeutel, schliessen Sie den Beutel
und legen Sie ihn in den Ofen oder auf den Grill.
o Garen Sie 15 Minuten und senken Sie dann die Temperatur gemäss Anweisungen,
garen Sie nochmals 10 Minuten.
o Nehmen Sie den Räucherbeutel mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen oder Grill Zutaten
und lassen Sie ihn für 5 Minuten ruhen. 4 Stück Schwertfischfilets
½ TL Schwarzer Pfeffer
o Braten Sie die Schwertfischfilets danach noch kurz (1 Min. pro Seite) in einer
5 TL Paprikapulver
Bratpfanne oder auf einem Grill an, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten. 1 TL Oregano
1 TL Thymian
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
1 TL Cayenne Pfeffer
½ TL Zitronen Pfeffer
½ TL Salz
1 TL Frischer Zitronensaft
4 TL Olivenöl
Ein SAVU Erlen Räucherbeutel
Garzeiten sind Schätzungen, passen Sie sie entsprechend an, um den richtigen
Garzustand zu erreichen.
Geräucherte Schweinskotletten
o Waschen und halbieren Sie die Kartoffeln, schneiden Sie die geschälten Karotten
und die Zwiebeln in 2 cm dicke Scheiben.
o Den Ofen oder Grill wie vorgeschrieben vorheizen (siehe Gebrauchsanweisungen).
Legen Sie die Schweinskotletten und Gemüse in den Räucherbeutel, schliessen Sie
den Beutel und legen Sie ihn in den Ofen oder auf den Grill.
o Garen Sie 15 Minuten und senken Sie dann die Temperatur gemäss Anweisungen,
garen Sie nochmals 25 Minuten.
o Nehmen Sie den Räucherbeutel mit Ofenhandschuhen aus dem Ofen oder Grill
und lassen Sie ihn für 5 Minuten ruhen.
o Die Kotletten leicht mit Salz und Pfeffer würzen, aber erst nachdem sie kurz
abgekühlt sind. Zutaten
4 Schweinskotletten
12 Kartoffeln (mehlige)
Möchten Sie eine schöne braune Oberfläche an den Kotletten? 4 Karotten (Rübli)
2 Zwiebeln
Sie können die Kotletten in einer Pfanne oder auf dem Grill kurz anbraten bevor Wenig schwarzer Pfeffer und Salz
Sie diese in den Räucherbeutel legen. Ein SAVU Erlen Räucherbeutel
Benutzen Sie nach 25 Minuten Garzeit eine Schere oder ein Messer, um mit
einem Schnitt die Oberseite des Beutels zu öffnen. Biegen Sie dann die Folie
entlang der Schnitte zur Seite. Nochmals 15 Minuten mit geöffnetem Beutel
braten.
Garzeiten sind Schätzungen, passen Sie sie entsprechend an, um den richtigen
Garzustand zu erreichen.