MANEJO DE FAUNA

ALIMENTACIN Y NUTRICIN

Dra. Mara Salhi Facultad de Ciencias Gestin de Recursos Naturales - 2007

El manejo de fauna es un uso de la tierra destinado a producir animales silvestres canalizar los recursos del hbitat hacia la produccin de fauna

Leopold (1933)

Recursos del hbitat

Alimentacin

Dinmica poblacional

Conocimiento de la demanda energtica y nutricional de los animales en calidad y cantidad

MANEJO DEL HBITAT

Satisfacer las demandas

Conocer:

- Qu comen y cmo? - Cundo y dnde obtienen el alimento

Alimentacin

- Qu nutrientes precisan? - De qu alimentos los obtienen? - Cmo los aprovechan y utilizan?

Nutricin

Para qu?

Dilucidar y mitigar los impactos de las alteraciones del hbitat sobre los alimentos requeridos por la fauna silvestre Comprender las relaciones trficas en las comunidades biticas Evaluar objetivamente los daos que se atribuyen a determinadas especies silvestres Fundamentar las operaciones de zoocriaderos .../...

Conocer la variacin estacional de la dieta y su relacin con la calidad y cantidad de alimentos Orientar las prcticas agropecuarias y forestales a favor de la fauna nativa deseable Hacer inferencias sobre la capacidad de carga nutricional de diversos hbitats para las distintas especies

- Anatoma - Anlisis de hbitos alimentarios - Estudios de nutricin - ndices fisiolgicos

- Anatoma - Anlisis de hbitos alimentarios - Estudios de nutricin - ndices fisiolgicos

ALIMENTACIN Obtencin e ingestin del alimento

DIGESTIN Y ABSORCIN

NUTRICIN Necesidades de alimento y de componentes especficos del mismo

Obtener comida XITO No ser comido Tracto digestivo adecuado

Los requerimientos nutricionales de una determinada especie dependern en gran parte de los mecanismos de digestin y absorcin de la misma, y a su vez las distintas especies dispondrn de mecanismos de digestin y absorcin adaptados a sus hbitos alimenticios

Mecanismos de alimentacin - Succin: algunos peces, lampreas, murcilagos - Filtracin:

Flamenco Ballena franca

Otras aves: petreles, gansos

Peces: tiburn ballena, arenque, caballa

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Peces, anfibios y reptiles
(aunque suelen tragarse la presa entera)

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Aves: picos crneos

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Mamferos

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Mamferos

Roedor Carnvoro

Herbvoro

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Mamferos

Carnvoro

Herbvoro

Mecanismos de alimentacin - Mandbulas, picos y dientes:

Mamferos
Elefantes y mamuts: incisivos (defensa) Jabal: caninos (hozar y defensa) Pinpedos: caninos (defensa)

Hbitos alimentarios

- Peces
Grandes predadores, bentfagos, filtradores, planctfagos, filtradores de fango, carnvoros, herbvoros, omnvoros

- Anfibios
Adultos: carnvoros (objetos mviles) Renacuajos: filtradores, predadores (otros renacuajos)

Hbitos alimentarios

- Reptiles
Iguanas (algas) - camaleones (insectos) - serpientes (presas enteras) tortugas, cocodrilos y lagartos (destrozan presa) algunos lagartos son omnvoros.

- Aves
Carnvoros, herbvoros, omnvoros, granvoros, filtradores, comedores de animales acuticos, gusanos, insectos, mamferos

Hbitos alimentarios - Mamferos

Omnvoros: Herbvoros:
gramneas (ungulados) hojas (jirafas y elefantes) races (cerdos, tucu-tucus) cortezas (roedores) frutos secos (ardillas) frutos blandos (murcilagos frugvoros) plantas acuticas (hipoptamos) rata comn (animales, plantas, huevos, carroa)

Carnvoros:
insectos (musaraas) erizos y moluscos (nutrias marinas) zooplancton (ballenas) peces (lobos marinos y focas) otros mamferos (felinos) carroa (hienas)

Especialistas con adaptacin exclusiva:

koala (hojas de algunos eucaliptos) murcilagos vampiros (sangre) oso hormiguero (hormigas)

Digestin y absorcin
Digestin: ruptura de grandes molculas en otras ms simples y pequeas que puedan ser absorbidas. Polisacridos (almidn) Protenas Lpidos
disacridos monosacridos (glucosa) aminocidos monoglicridos cidos grasos

A O S I M I V T Z S N E E I G D

Inicio: masticacin y saliva (amilasas) slo en algunos Proteasas, lipasas y amilasas. Ceras?

Tracto digestivo
El diseo depende de la dieta del organismo Esfago: mucus (lubricante) buche: almacn y leche de buche en Columbidae Estmago: almacenamiento mezcla con jugos gstricos (pepsina y HCl) no absorcin (slo algo de agua, sales y vitaminas) Intestino: digestin y absorcin vellosidades y microvellosidades intestino delgado e intestino grueso Cloaca: anfibios, reptiles, aves y monotremas tiburones adultos y peces pulmonados

Especializaciones del tracto digestivo

Modificaciones estructurales segn la dieta del organismo Longitud de trnsito (vlvula espiral)

Especializaciones del tracto digestivo

Modificaciones estructurales segn la dieta del organismo Expansiones (ciegos pilricos)

Desaparicin (peces agastros)

Especializaciones del tracto digestivo

Modificaciones estructurales segn la dieta del organismo Expansiones (buche)

Especializaciones del tracto digestivo

Modificaciones estructurales segn la dieta del organismo Expansiones (cmaras de fermentacin - rumen)

Especializaciones del tracto digestivo

Modificaciones estructurales segn la dieta del organismo Expansiones (cmaras de fermentacin ciego intestinal)

Especializaciones del tracto digestivo

Anfibios

Especializaciones del tracto digestivo

Reptiles

Especializaciones del tracto digestivo

Reptiles

Especializaciones del tracto digestivo

Reptiles

Especializaciones del tracto digestivo

Aves

Especializaciones del tracto digestivo

Mamferos
Ni buche ni molleja Cloaca en monotremas y algunos marsupiales Herbvoros: digestin de la celulosa Rumiantes Estmago compartimentado

Especializaciones del tracto digestivo

Mamferos
Ni buche ni molleja Cloaca en monotremas y algunos marsupiales Herbvoros: digestin de la celulosa Rumiantes estmago compartimentado SO Ruminantia: ciervo, jirafa, bisonte, cordero, vaca SO Tylopoda: camlidos Regurgitan, re-mastican y re-tragan No rumiantes estmago compartimentados Hipoptamos, perezosos, canguros No regurgitan, re-mastican y re-tragan No rumiantes ciegos intestinales Caballos, conejos, sirenios

Fermentacin gstrica vs. fermentacin intestinal

Fermentacin gstrica

- Posibilidad de re-masticar - Celulosa digerida al intestino - Amonio - Urea protena amonio protena

- Capacidad de almacenamiento en el rumen - Muy eficiente

Fermentacin intestinal

- Los nutrientes solubles se pueden absorber antes de llegar a cmara de fermentacin - Ms rpida que fermentacin gstrica - Coprofagia

Fermentacin intestinal
- Coprofagia

- Anatoma - Anlisis de hbitos alimentarios - Estudios de nutricin - ndices fisiolgicos

Estudio de hbitos alimentarios

Objetivo Conocer qu alimentos son utilizados por los animales silvestres y cmo, cundo y dnde los obtienen.

Los estudios de manejo incluyen:

Obtencin de informacin sobre los alimentos principales o preferidos por las distintas especies Evaluacin de los daos causados por la fauna silvestre sobre los cultivos Observar la predacin sobre las especies manejadas Observar la seleccin y utilizacin de plantas en parcelas por parte de la fauna silvestre Detectar el uso de carnadas para atraer animales para su caza Proporcionar bases para el estudio de la incidencia de enfermedades en relacin con la disponibilidad de alimento Estudios de dinmica de poblaciones relacionados con factores nutricionales (calidad nutritiva del alimento, influencia de la dieta sobre la reproduccin y el crecimiento

Estudio de hbitos alimentarios

Trabajo de campo + Trabajo de laboratorio (determinacin de cantidades relativas de alimento y estudio de contenido estomacal) Equipamiento Trabajo de campo
Lupas de mano, probetas, coladores de metal, pinzas, bistur o cuchillo, bandejas, lpiz, etiquetas

Trabajo de laboratorio
Fregadero, microscopia, lupas bifocales, bandejas, placas Petri, pinzas, bisturs, agujas, tamices, probetas, embudos, cucharas, estufas, papel de filtro, balanzas Textos de referencia, fotografas y material de referencia

Estudio de hbitos alimentarios

Muestreo Nmero de muestras
Nmero: f (especie de estudio, objetivos del trabajo, diversidad del hbitat y tipo de material para el anlisis)

Periodo o tiempo de muestreo

Ejemplo: principal alimento ms representativo para una especie

Personal

Estudio de hbitos alimentarios

Tipo de material de estudio Caza, accidentes y colectas Aves: buches, mollejas y excrementos
gaznates (esfagos) en aves acuticas egagrpilas en buhos y lechuzas nidos y esfagos de aves de presa anidando

Mamferos: estmagos, intestino, excrementos

registrar momento del da y actividad del animal

Lagartos y yacars: estmagos (entubar) y heces Serpientes: estmagos (regurgitar) y excrementos Tortugas: estmagos (regurgitar) Anfibios: estmagos y heces (muestra del medio) Peces: estmagos Mejillas de roedores, guaridas de carnvoros

Estudio de hbitos alimentarios

Ficha

Especie, fecha localidad de colecta, sexo, nombre del colector, nmero de adquisicin si es una serie de muestras, Edad del animal, hora de captura, mtodo de captura, tipo de cebo Abundancia y tipos de plantas y alimentos disponibles

Estudio de hbitos alimentarios

Conservacin En seco, hmedas o congeladas
Muestras con carne: formol 5% / formol 10% / inyectadas Estmagos de rumiantes: parte, secas o en formol Material con plantas: no usar alcohol Desformalizar muestras: 3 5 minutos en solucin 4 l de agua canilla 270 g bisulfito de sodio 178 g sulfito de sodio

En seco: heces, egagrpilas, contenidos estomacales que consistan en semillas, frutos secos , hojas (lavados de jugos digestivos)

Estudio de hbitos alimentarios

Procedimiento analtico

1- Preparacin de la muestra (lavar, tamizar, desmenuzar) 2- Separacin de los componentes (tamices, decantacin, flotacin, pinzas) 3- Identificacin de los tems alimentarios (material de referencia, fotos, notas de campo, publicaciones, especialistas) 4- Registro de datos (nmero, porcentaje, volumen, peso) 5- Evaluacin de los resultados

Estudio de hbitos alimentarios

Procedimiento analtico

5- Evaluacin de los resultados Nmero, volumen y frecuencia de aparicin Importancia de un alimento, palatabilidad o preferencia ndice de similitud de dietas: (2c / (a+b)) x 100 a = n de tems en una lista b = n de tems en la otra lista c = n de tems en comn

Estudio de hbitos alimentarios

Estudios en el campo
Grandes herbvoros - Evidencias de alimentacin sobre plantas y sustraccin - Observacin y medida del tiempo dedicado a alimentarse de cada planta

- Zonas cercadas
Otros animales silvestres - Inspeccin excrementos en reas de alimentacin - Ciclos de alimentacin (noche / da)

- Examen de vegetacin cerca de huellas - Nidos artificiales

- Anatoma - Anlisis de hbitos alimentarios - Estudios de nutricin - ndices fisiolgicos

Nutricin
El alimento se debe ajustar a las necesidades del organismo EN CANTIDAD Y EN CALIDAD

ALIMENTO Materia seca Agua Compuestos inorgnicos Compuestos orgnicos Vitaminas Carbohidratos Lpidos

Protenas

Nutricin
REQUERIMIENTOS Especies, talla, edad, estado fisiolgico, nivel de actividad, salud Condiciones ambientales AGUA (digestin, metabolismo, enfriamiento, lubricacin ) ENERGA Carbohidratos: 4,0 kcal/g Protenas: 4,5 kcal/g

Lpidos: 9,5 kcal/g

Mayor requerimiento en animales salvajes PROTENAS Fuente de energa, enzimas y hormonas Reposicin de tejidos

Formacin de nuevas estructuras proteicas

Requerimiento vara con crecimiento y reproduccin

Nutricin

LPIDOS

Energa, cidos grasos esenciales, vitaminas A, K, D y E Aislante trmico, proteccin, flotabilidad. Energa No hay requerimiento especfico Fibra (celulosa y hemicelulosa)

CARBOHIDRATOS

VITAMINAS

Requerimientos varan con las especies Ej: vitamina C Esqueleto y estructuras rgidas (Ca, P, Mn, Si ) Iones en procesos fisiolgicos (Ca++, Na+, Cl- , K+,) Fe (hemoglobina), Co (Vit B12), Cr (insulina), I (hormonas) Activan sistemas enzimticos

MINERALES

Nutricin
ESTUDIOS DE COMPOSICIN CORPORAL Contenido en grasa Composicin de las presas ndice de condicin del animal cadenas alimentarias

ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIN Identificacin de la dieta seleccionada por una especie o grupo de animales, investigacin de la base nutricional y el significado de esta seleccin, y estudiar el efecto de la seleccin sobre las relaciones intraespecficas e interespecficas.

Ejemplo: cebra (no rumiante), u y gacela (rumiantes)

Nutricin
COMPOSICIN QUMICA DE LAS PLANTAS Alto contenido en carbohidratos y bajo en protenas y lpidos Agua variable (5-90%) Sintetizan vitaminas Pocos minerales Vara con la especie, efectos estacionales y fenolgicos, efectos locales (T, humedad, insolacin, suelo) Palatabilidad: niveles de protena y cenizas (Ca y P) se correlacionan positivamente con la palatabilidad Anlisis

Nutricin
ESTUDIOS DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Deficiencias de nutrientes: Crecimiento Reproduccin (fertilidad, viabilidad, produccin de leche) Enfermedades

Evaluacin de dietas: Medida del consumo Estimacin de los nutrientes consumidos Medidas de crecimiento y reproduccin Medidas de supervivencia Aparicin de sntomas de enfermedades o efectos sobre el sistema inmune

Nutricin

ESTUDIOS DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Evaluacin de dietas: Forma fsica del alimento Consumo Composicin del alimento Requerimientos nutricionales Cambio de dieta Expresin de los requerimientos

Nutricin

MTODOS PARA MEJORAR LA CALIDAD NUTRITIVA DEL MEDIO Especies carnvoras La calidad del medio depende de la abundancia de presas

Mejorar abundancia y diversidad de presas

Nutricin

MTODOS PARA MEJORAR LA CALIDAD NUTRITIVA DEL MEDIO Mejora de la calidad de las plantas Fertilizacin Quema Forestacin Herbicidas Siembra

- Anatoma - Anlisis de hbitos alimentarios - Estudios de nutricin - ndices fisiolgicos

ndices fisiolgicos La condicin fsica de los animales es una medida de su bienestar y de la calidad de su hbitat.

- ndices de condicin nutricional - ndices de estrs - ndices de reproduccin

ndices de condicin nutricional

Ejemplo: para evaluar la idoneidad de los hbitats para soportar un nmero determinado de animales silvestres Caractersticas de un buen ICN - Sensible a ligeros cambios en la condicin nutricional - Especfico en sus indicaciones - Fcil de obtener (animales vivos y muertos, personal no especializado) - Servir para distintos grupos de edad y sexo en distintas pocas del ao, y poco afectado por estrs de colecta - Ser objetivo y reproducible

ndices de condicin nutricional

Depsitos de grasa Catabolismo: 1- grasa subcutnea 2- grasa cavidad abdominal 3- grasa tutano

ndices de condicin nutricional

Depsitos de grasa

ndice de grasa del tutano del fmur

ndices de condicin nutricional

Depsitos de grasa

ndice de grasa del tutano de la cavidad mandibular

ndice de grasa perirrenal

Otros: grasa perivisceral, grasa visceral total, profundidad de grasa en el lomo, % grasa en la pata, % grasa corporal eviscerado

ndices de condicin nutricional

Medidas de pesos y esqueletos Se deben estandarizar para cada especie

- Contorno de trax / longitud pie posterior - Longitud de fmur / longitud pie anterior - Peso corporal / longitud pie posterior - Dimetro de cuernos en crvidos

ndices de condicin nutricional

Caractersticas de la sangre - Nitrgeno de la urea en sangre - Nivel de colesterol srico Variaciones diarias y por estrs de colecta

Anlisis del tracto digestivo - Composicin qumica del contenido del rumen - Anlisis del bolo a distintos niveles (digestibilidad)

ndices de estrs
Estrs: cambios no especficos que se producen en un organismo por cualquier alteracin emocional o fsica

Peso adrenal Niveles de corticoides en sangre Otros

ndices fisiolgicos de reproduccin

Conocer la tasa de natalidad para entender la dinmica de poblaciones

Captura de animales

edad

tasa de natalidad

Obtener informacin a partir del tracto reproductivo de las hembras

- Determinar las estaciones de reproduccin - Estimar el tamao de la camada - Estimar el nmero de camadas por hembra - Determinar la proporcin de la poblacin reproductivamente activa

ndices fisiolgicos de reproduccin

Glndulas lteas

ndices fisiolgicos de reproduccin

Conteo de folculos Conteo de fetos Cicatrices placentarias Desarrollo de la glndula del buche Conteo de espermatozoides Hormonas en sangre Frotis vaginal