Presentado por por: : GIUSEPPE R.

BIGLIANI FEED TECHNOLOGY SOLUTIONS, LLC

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DEFINICION de Acondicionamiento

Cualquier Modificacin Modificacin o Tratamiento que se haga al Producto despues de que sale de la Mezcladora y antes de que llegue a la Cmara Cmara de Peletizado... Peletizado...
Professor Keith C. Behnhe - KSU

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DEFINICION de Acondicionamiento

Preparar el producto a peletizar para conseguir una mejor calidad. Gelatinizar los Almidones y promover el aglutinamiento entre las particulas para conseguir que los pelets tengan una mejor estabilidad en el agua

El Acondicionamiento empieza con el proceso de Molienda

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Influencia de la FORMULACION en la Peletizacion

La Formulaci Formulacin n de las Dietas esta basada en Cubrir las necesidades Nutricionales del Animal al MENOR COSTO POSIBLE por Tonelada Tonelada. . Con POCA Consideraci Consideracin n por por: : - La Calidad del Pelet - La Capacidad de Producci Produccin n

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FACTORES que afectan el Peletizado

1. Ingredientes

9. KWs disponibles

2. Condiciones 10. Enfriamiento HACER PELETS CUESTA DINERO Ambientales 11. Configuracin de la 3. Molienda planta HACER BUENOS PELETS
4. Mezcla

5. Acondicionamiento
6. Diseo de la Peletizadora 7. Diseo y area de trabajo del Dado

12. Mantenimiento CUESTA MUCHO DINERO

13. Aglutinantes

14. Requerimientos del Cliente 15. Requerimientos del Animal

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FACTORES de INFLUENCIA en el PELETIZADO

FORMULACION

ACONDICIONAMIENTO GRANULOMETRIA

CALIDAD DEL PELET

ENFRIAMIENTO
TIPO Y CONDICIONES DEL EQUIPO

ESPECIFICACIONES DEL DADO

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PARAMETROS de Influencia
PARAMETROS DE INFLUENCIA OBJETIVOS A CONSEGUIR

INGREDIENTES / HARINA
Caracteristicas Fsicas Caracteristicas Qumicas Preparacin de la harina Aglutinantes

PELETIZADORA
Configuracin del Dado Configuracin de Rodillos Velocidad del dado Ajuste de rodillos (Gap) COMPORTAMIENTO EN RELACION A LA PELETEABILIDAD

DURABILIDAD ESTABILIDAD / COHESION CONSUMO DE ENERGIA

CONTROL DEL PROCESO

Acondicionamiento Regulacin de produccin Retorno de finos Adicin de lquidos

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OBJETIVOS Basicos del Acondicionamiento

MEZCLAR HIDRATAR CALENTAR

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INFLUENCIA de los Ingredientes y sus Caracteristicas

CARACTERISTICAS DE LA FORMULACION DEL ALIMENTO
La meta principal que se quiere lograr con la formulacin es la de lograr los valores nutricionales necesarios para el animal; en segundo lugar lograr que esta sea al menor costo posible y como ltima meta, se piensa en la peleteabilidad de la receta o frmula. Sin embargo, es importante conocer algunas de las caractersticas de la frmula del alimento que tienen efecto en produccin. Algunos de los principales factores son:

CARACTERISTICAS FISICAS
Densidad Granulacin Forma de la partcula Angulo de reposo Contenido de humedad

CARACTERISTICAS QUIMICAS
Proteina cruda Grasa cruda Cenizas crudas Fibra cruda Almidones Estracto libre de N (azcares)

CARACTERISTICAS DE LOS ADITIVOS

Aglutinantes Grasa Melaza Preservativos Enzimas

CARACTERISTICAS VARIAS
Origen Condiciones de almacenamiento Edad Pre-Tratamiento

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CARTA de la PELETEABILIDAD

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Formas de Acondicionamiento

Adicin de Vapor
Acondicionamiento a Presin Atmosfrica Acondicionamiento Presurizado

Adicin de Agua Expansin Compactacin Doble Peletizado Acondicionamiento Extendido

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RAZONES para usar Vapor

MAYORES TASAS DE PRODUCCION REDUCCION DEL CONSUMO DE ENERGIA MEJORAR LA VIDA DEL DADO Y LOS RODILLOS PLASTIFICACION DE LAS PARTICULAS DE HARINA CONSTRUIR PUENTES DE HUMEDAD

GELATINIZACION PARCIAL DE LOS ALMIDONES

REDUCCION DE LAS BACTERIAS

POSIBLE ECUALIZACION DE LAS PERDIDAS DE HUMEDAD

REDUCCION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION

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Porque Acondicionar con Vapor

EL VAPOR SE GENERA EFICIENTE Y ECONOMICAMENTE EL VAPOR PUEDE SER DISTRIBUIDO EN EL PUNTO DE USO DE UNA MANERA FACIL Y A UN COSTO RAZONABLE EL VAPOR ES FACIL DE CONTROLAR LA ENERGIA DEL VAPOR ES FACIL DE TRANSFERIR AL PROCESO EL GENERADOR DE VAPOR ES FACIL DE CONTROLAR EL VAPOR ES FLEXIBLE EL VAPOR LO GENERAMOS EN NUESTRA PLANTA

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AHORRO de Energ Energa a con un Buen Acondicionamiento

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Porque se USA Vapor en el Acondicionamiento ?

El Vapor tiene la Habilidad de Transportar y Transferir CALOR y HUMEDAD Eficientemente por medio del Proceso de CONDENSACION

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Que Afecta los niveles de ACONDICIONAMIENTO?

ACONDICIONAMIENTO
Los posibles Niveles de Acondicionamiento dependen de:

Contenido de Humedad del producto a Peletizar Contenidos de Grasa / Aceite Calidad del vapor Resistencia y Estado del Dado Superficie y Estado del Rodillo

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Porque se USA Vapor en el Acondicionamiento ?

CALOR
Gelatinizar los Almidones Plastificar la Proteina Minimizar los Germenes Patogenos

HUMEDAD
Gelatinizar los Almidones
Lubricar

Suavizar
Disminuir las Mermas

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Relacion entre la Humedad y la Temperatura

99C 88C 77C 65C 54C 43C 32C 371C

21C 21 C
10C 10 C

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Caracteristicas del Vapor para el Acondicionamiento

CALIDAD PRESION CANTIDAD

El vapor que se entrega en el Acondicionador tiene que ser de Alta Calidad y sin Condensados para prevenir el Atascamiento del Dado. (Aislamiento, Trampas, Accesorios, etc.) El vapor debe Ajustado para que entre al Acondicionador a la Presion Adecuada Adecuada. . (Constante y no
Fluctuante, Contenido Calor adecuado)

La Cantidad de Vapor debe ser Controlada y en Proporcion a la Cantidad de Producto Seco entrando al Acondicionador

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Relacion entre la Humedad y la Temperatura

99C 99 C
88C 88 C

77C
65C

16C 16C 13C 13 C 10C 8C

54C
43C 32C 21C 10C 0.768 kJ/Kg

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Las CURVAS DE VAPOR

300
250

Vapor Sobrecalentado

Temperatura C

200 150 100 50 0

Curva de Saturacion del Vapor

Estado Liquido

12 16 20 24 28 32 36 40 44 48

Presion Absoluta P (bar)

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La Granulometria y la Calidad del PELET

LAS PARTICULAS GRANDES CAUSAN FRACTURAS EN EL PELET

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Relacion entre la Velocidad del Vapor y el de la Tuberia

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Que es el Diagrama de Moliere?

Cuando X = 1

El Vapor es SECO & SATURADO

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Acondicionamiento con Vapor Seco o Humedo ??

El vapor seco saturado es absorbido fcilmente por la harina causando que sta se entrape y se vuelva plstica).

El pelet final se aglutinar bien.

Al vapor hmedo hmedo se le dificulta ser absorbido por las partculas de harina ya que una capa de agua se forma en la superficie de las partculas individuales, causando un efecto de resbalamiento.

Esto puede ser causa de un atascamiento en la peletizadora.

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Adonde se establece la CALIDAD de los pelets?

La Calidad del Pelet se establece

PRINCIPALMENTE
en el Acondicionador y NO en el DADO
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Categorias de los Alimentos

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Categorias de los Alimentos y su Comportamiento

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Categorias de los Alimentos y sus Requerimientos

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Factores que AFECTAN la Calidad y la Produccion

FORMULAS
Tipo de Grano usado en la Formulacion Contenidos de Grasa y Aceite Proteina Contenido de Humedad

ACONDICIONAMIENTO
Tamao y Distribucion de las Particulas Contenido de Humedad de la Formula Conteido de Grasa Total Cantidad y Calidad del Vapor Especificaciones y Estado del Dado Especificaciones y Estado de loss Rodillos

Entre mas Alto el Nivel de Acondicionamiento con Vapor, mas Alta sera la Capacidad y la Calidad
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Factores que Afectan el Vapor en el Acondicionamiento

Seleccion de la presion de Trabajo Tamao de las Tuberias () Conexiones de las Tuberias alternas Sistema de Condensados Consideraciones por la Expansion Consideraciones por las perdidas de Calor

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Porque usar Vapor de BAJA PRESION?

La Reduccion de Presion puede proveerle al Vapor mas Calor para transmitir El Calor Sensible contenido en el Condensado puede ser Reducido Reducido, , lo cual hace que se reduzcan las Perdidas Indirectas de Vapor El Vapor a Baja Presion ayuda a Reducir los Costos de los Equipos Se puede conseguir un vapor mas Seco Reduciendo la Presion del vapor

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BENEFICIOS del ACONDICIONAMIENTO apropiado

MEJORA EL MEZCLADO SOLIDO - LIQUIDO

MEJORA LA PENETRACION DE HUMEDAD

MEJORA LA TRANSFERENCIA DE CALOR

CONTRIBUYE A TENER NIVELES DE GELATINIZACION MAS ALTOS

MEJORA LA DIGESTIBILIDAD

MEJORA LA ATRACTABILIDAD Y LA PALATABILIDAD

MEJORA LA APARIENCIA DEL PRODUCTO INCREMENTA LA CAPACIDAD DE LOS EQUIPOS DISMINUYE LA FRICCION / DESGASTE MEJOR FLOTABILIDAD MEJOR PDI

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REVISION y DETECCION de problemas

Acondicionador

Flecha principal y Paletas Adicion de Vapor Transmision de Potencia

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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REVISION y DETECCION de problemas

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La CALIDAD de los pelets

La Calidad del Pelet se establece

PRINCIPALMENTE
en el Acondicionador y NO en el DADO
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Y al final CUALES son los Beneficios?

LOS BENEFICIOS Vienen en diferentes formas:

USO EFICIENTE DEL ALIMENTO POR EL ANIMAL (FCR)
INCREMENTO DE LA DURABILIDAD DEL PELET (PDI) REDUCCCION EN LA ACTIVIDAD MICROBIANA REDUCCION DE LOS DESPERDICIOS INCREMENTO EN LA PALATABILIDAD INCREMENTO EN LA ESTABILIDAD EN EL AGUA REDUCCION EN LA POLUCION DEL AGUA REDUCCION EN EL CONSUMO DE LA ENERGIA REDUCCION EN LOS COSTOS DEL PROCESO
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Ayudando a nuestros clientes a tomar decisiones que influencian el exito de sus negocios
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