INSTITUTO PRIVADO BRAGADO AGROTECNICO

QUINTO AO SECUNDARIO SUPERIOR

PROGRAMA DE EXAMEN

QUIMICA del CARBONO

DOCENTE: Mara Elena Echave

EJES TEMATICOS

CONTENIDOS

OBEJETIVOS

EJE N 1 Estructura y propiedades en compuestos orgnicos

Ncleo 1 Los hidrocarburos: estructura y funcin. Importancia del petrleo en la vida cotidiana. Contaminacin ambiental.

Que los estudiantes logren: Reconocer la estructura, funcin e importancia de los hidrocarburos describir la estructura del benceno a partir de lo estudiado en el ncleo y argumentar, desde estas consideraciones, respecto de su estabilidad;

Ncleo 2. Compuestos orgnicos: estructura, propiedades y reacciones qumicas Consideraciones estructurales en compuestos orgnicos. Sitios de reacciones orgnicas. Principales tipos de reacciones orgnicas.

Nombrar y formular diversos compuestos orgnicos clasificar reacciones orgnicas segn su pertenencia a los grupos de reacciones considerados; realizar clculos estequiomtricos y qumico a partir de ejemplos de las reacciones orgnicas estudiadas.

EJE N 2

Qumica de inters biolgico

Ncleo 3: Polmeros de importancia biolgica Molculas quirales. Esteroisomera. Proyecciones de Fischer. Series de cetosas y aldosas. Formas cclicas de hemiacetal de un azcar. Azcares reductores y no reductores. Uniones glucosdicas frecuentes en disacridos naturales. Polisacridos: Estructura, localizacin y funcin Protenas simples y protenas compuestas. Hemoglobina. Modelos de accin enzimtica. Factores que afectan la actividad enzimtica.

identificar y escribir las proyecciones de Fisher para molculas que sean enantimeros; dibujar las proyecciones de Fisher y de Haworth para los miembros de una clase determinada de monosacridos; determinar si un azcar es reductor, desde consideraciones estructurales; escribir las ecuaciones para la reaccin de formacin de la forma cclica hemiacetlica; Reconocer la estructura de los principales disacridos y polisacridos de la naturaleza, su localizacin y funcin indicar las principales clases de protenas y describir sus propiedades y funciones; reconocer los principales modelos de especificidad enzimtica;

Lpidos: caractersticas, importancia, clasificacin y funcin. Estructura de triglicridos y saponificacin Ncleo 4: Consideraciones generales sobre metabolismo Metabolismo. Anabolismo y catabolismo. Respiracin y fermentacin. Degradacin de la glucosa. Regulacin del metabolismo de la glucosa.

explicar los efectos de los cambios de concentracin del sustrato, la concentracin enzimtica, la temperatura y el pH; Reconocer los diferentes tipos de lpidos, su importancia y estructura de triglicridos.

describir las caractersticas generales de las rutas metablicas; diferenciar etapas anablicas de etapas catablicas en cuanto a sus caractersticas generales; detallar la estructura del ATP y vincularla con sus propiedades y funciones

Instrumentos de Evaluacin:

Realizacin de prueba escrita para acreditar que los alumnos han realizado los aprendizajes previstos que el nivel de conocimientos alcanzado es suficiente.
Criterios de Evaluacin: Se tendr en cuenta: Dominio de contenidos especficos que cumplan con los objetivos descriptos Integracin de los contenidos Precisin en las conceptualizaciones Manejo de vocabulario tcnico-disciplinar Respuesta acotada a la consigna planteada en forma escrita Coherencia y claridad en la expresin escrita

Condiciones para presentarse a rendir el examen: Asistir con uniforme, DNI, permiso de examen, tabla peridica, calculadora y tiles escolares para resolver la evaluacin escrita Bibliografa: BLANCO, A. Qumica Biolgica. Tercera Edicin. Editorial Gonzlez Truccone. 1986. Bailey, Philip S y Bailey, Cristina A. Qumica Orgnica, conceptos y aplicaciones 5a. Ed. Editorial Prentice Hall. Mxico Qumica II. Editorial Santillana. MILONE; J. Qumica Organica. Ed. Estrada.1993. CURTIS. H. Biologa. Sptima Edicin en Espaol. Editorial Mdica Panamericana Botto, J. y otros, QUIMICA POLIMODAL. Ed. Tinta Fresca. 1 edicin 2006