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MANUAL DO PRODUTOR
PRODUO DE
FRANGO CAIPIRA DO CERRADO
DO TERRITRIO ESTRADA DE FERRO -
ESTADO DE GOIS
PRODUO DE
FRANGO CAIPIRA DO CERRADO
DO TERRITRIO ESTRADA DE FERRO ESTADO DE GOIS
MANUAL DO PRODUTOR RURAL
Equipe Tcnica:
Benedito Machado
Mdico Veterinrio Agncia Rural Silvnia/GO
NDICE
2.3. VENTILAO.......................................................................................07
2.4. LARGURA E COMPRIMENTO DO AVIRIO,
P DIREITO, PISO E COBERTURA................................................08
3. MDULO BSICO PARA ENGORDA DE FRANGO
CAIPIRA DO CERRADO E CRONOGRAMA DE PRODUO.......11
4. OS GALPES........................................................................................... 12
5. PIQUETES............................................................................................... 12
6. O PASTO................................................................................................... 13
7. EQUIPAMENTOS...................................................................................14
7.1. COMEDOUROS.....................................................................................15
7.2. BEBEDOUROS......................................................................................16
7.3. CORTINAS........................................................................................... 18
7.4. CRCULO DE PROTEO..................................................................19
7.5. FONTE DE AQUECIMENTO............................................................20
8. FORRAO PARA O PISO DO GALPO...........................................23
9. O ALOJAMENTO DOS PINTINHOS................................................24
10. MANEJO DAS AVES...........................................................................26
10.1. NUTRIO.......................................................................................... 26
10.1.1. RAO BALANCEADA...................................................................26
10.1.2. ALIMENTAO ALTERNATIVA................................................27
10.2. TEMPERATURA..................................................................................28
10.3. ILUMINAO....................................................................................28
10.4. JEJUM PR-ABATE..........................................................................28
2. EDIFICAES
2.1. LOCALIZAO
A escolha do local adequado para implantao do avirio visa otimizar
os processos construtivos, oferecendo boa temperatura e condies
sanitrias. O local deve ser escolhido de tal modo que se aproveitem
as vantagens da circulao natural do ar e se evite a obstruo do
mesmo, por outras construes, barreiras naturais ou artificiais.
Escolher o local com declividade suave a mdia, voltada para o norte,
o que facilita a boa ventilao.
2.2. ORIENTAO
O sol uma fonte poderosa de calor e se possvel, o melhor evit-lo
nas horas mais quentes do dia dentro dos avirios. Assim, devem ser
construdos com o seu eixo longitudinal orientado no sentido lesteoeste. Nessa posio, nas horas mais quentes do dia, a sombra vai
incidir embaixo da cobertura e a carga calorfica recebida pelo
avirio ser a menor possvel.
Por mais que se oriente adequadamente o avirio em relao ao sol,
haver incidncia direta de radiao solar em seu interior em algumas
horas do dia na face norte, no perodo de inverno. Providenciar nesta
face, dispositivos para evitar este fato, sombreamento arbustivo ou
tela sombrite.
2.3. VENTILAO
PIQUETE
ARBUSTOS
GALPO
DIVISES de TELA
BEBEDOURO (pneu)
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CRONOGRAMA DE PRODUO
JAN
FEV
MAR
ABR
MAI
JUN
JUL
AGO
SET
OUT NOV
DEZ
G 1 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120
G 2 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90
G 3 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60
G 4 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30 31-60 61-90 91-120 01-30
4. OS GALPES
Uma das diferenas do FRANGO CAIPIRA do CERRADO para o
frango de corte convencional que deve ser criado semi-confinado.
Partindo deste conceito, o galpo pode ser novo ou mesmo
aproveitamento de uma antiga instalao da propriedade, desde que
vistoriado e aprovado pela equipe tcnica envolvida.
Precauo especial no constru-lo em locais de difcil acesso,
distante das fontes de alimentao ou mesmo longe da observao
dos responsveis.
5. PIQUETES
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6. O PASTO
O pasto um ponto forte na criao do FRANGO CAIPIRA do
CERRADO, pois gramas e capins contm um pigmento chamado
xantofila, que quando ingerido proporciona a cor amarelo alaranjada
carne, pele e gema dos ovos das aves e fibra para boa digestibilidade.
Os capins e gramas mais usados para piquetes so os mais proteicos,
como, o Capim Coast-Cross, o Capim Tiffiton, a Grama Estrela
Africana, Quicuiu (braquiria humidcula) e outros.
Recomenda-se alojar 1 ave para 4 m2, se houver rodzio de pastejo e
1 ave para 8 m2 sem rodzio, desta forma o piquete poder resistir ao
pisoteio das aves at a retirada do lote. Havendo disponibilidade de
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7. EQUIPAMENTOS
Em qualquer atividade avcola, por mais rstica que seja, os
equipamentos so fundamentais.
Necessita- se portanto de:
- Cortinas
- Crculos de proteo
- Comedouros tubulares infantis
- Fonte de Aquecimento
- Comedouros tubulares
- Bebedouros pendulares
7.1. COMEDOUROS
A partir do 1o. dia deve-se colocar os comedouros tubulares infantis e
a partir do 10o. dia procede-se a retirada dos comedouros iniciais, de
forma escalonada, num perodo de 2 a 3 dias. Garantir que os
comedouros definitivos estejam uniformemente distribudos.
O espaamento muito importante. No caso de comedouros
tubulares, devemos trabalhar com 1/80 quando pintainhos, e 1/40
quando adultos ou conforme recomendao do fabricante.
desejvel que a borda do prato do comedouro tenha a altura do
dorso da ave, acompanhando seu crescimento regulamos a cada 7 dias
a sua altura, evitando assim desperdcio de rao.
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7.2. BEBEDOUROS
Na fase inicial essencial garantir que os bebedouros estejam bem
distribudos nos crculos de proteo ou na rea para alojamento das
aves, sempre objetivando que qualquer que seja o lugar onde o pinto
se encontre haja um bebedouro prximo. Da mesma forma, medida
que os crculos de proteo so abertos os bebedouros tambm
devem ser movimentados, buscando sempre obter uma distribuio
uniforme por todo o galpo.
Os pendulares sero utilizados na proporo de um bebedouro para
80 pintos. A limpeza deve ser feita diariamente para evitar o acmulo
de rao, p e excrees das aves no fundo dos bebedouros,
garantindo a qualidade da gua. A regulagem da altura do bebedouro
deve garantir que o pinto possa beber confortavelmente e evitar o
desperdcio de gua, empastamento e apodrecimento da cama. De 15 a
20 dias de idade a base superior do bebedouro deve estar altura de
5 cm do dorso da ave, sendo regulado de acordo com o
desenvolvimento.
Para o bebedouro pendular automtico, com capacidade de 3 litros,
usa-se 1/80 tanto na fase inicial como na fase adulta ou conforme
recomendao do fabricante.
Os bebedouros no devem ter vazamentos para no molhar a cama ou
produzir poas dgua nos piquetes.
gua limpa, fresca e pura deve existir em quantidade suficiente, pois
a sua eventual falta pode provocar perdas significativas por
desidratao ou morbidade e mortalidade por estresse. O consumo de
rao totalmente dependente do consumo de gua.
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7.3. CORTINAS
As cortinas so to importantes quanto os outros equipamentos do
avirio, tendo a funo de proteger e aquecer as aves.
Instalar cortinas nas laterais, pelo lado de fora, para evitar
penetrao de sol, chuva e controlar a ventilao no interior do
avirio. As cortinas podero ser de plstico especial tranado,
confeccionadas em fibras diversas, e devero ser abertas de cima
para baixo para se obter maior eficincia da ventilao natural.
A sobrecortina deve ser fixada na parte interna superior do avirio,
de tal forma que se sobreponha a tela, evitando a entrada de
correntes de ar. O avirio poder ter portas nas extremidades para
facilitar o manejo.
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Como o prprio nome diz, o crculo tem como funo bsica proteger
as aves quando ainda pintinhos, de correntes de ar, de frio, de
predadores e ainda delimitar a rea mais prxima possvel da fonte de
aquecimento, comedouros e bebedouros servidos a estas aves.
Indica-se chapas galvanizadas do comprimento do crculo e altura de
60 centmetros ou chapas de duratex nas mesmas medidas. Devem
ter uma circunferncia de aproximadamente 5 a 7 m2, para o
alojamento de 500 pintainhos (90 pintinhos/m2).
No inverno, recomenda - se juntar dois crculos e duas campnulas
formando assim um nico com 1000 pintinhos.
CRCULO DE
PROTEO
COMEDOUROS
PALHA DE
ARROZ
CAMPNULA
BOTIJO DE GS
BEBEDOUROS
17
32C = 1dia
30C = 2 ao 7 dia
29C = 2 semana
27C = 3 semana
24C = 4 semana
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ERRADO A disposio dos pintinhos indica que esto com frio, por motivo de
campnula apagada, queda repentina da temperatura ou campnula posicionada
muito distante dos pintinhos quanto sua altura.
ERRADO A disposio dos pintinhos indica que esto com calor, por motivo de
campnula permanecer acesa nas horas quente do dia, aumento repentino da
temperatura ou campnula posicionada muito prxima dos pintinhos.
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22
10.1. NUTRIO
10.1.1. RAO BALANCEADA
O programa alimentar recomendado realizado com quatro tipos de
raes. Estas raes dividem-se em INICIAL, de 01 a 25 dias;
ENGORDA, de 26 49 dias; ACABAMENTO, de 50 80 dias e
ACABAMENTO DEPURAO, de 81 at o abate.
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Confrei
Rami
Folhas de Batata Doce
Guandu
Hortalias e Leguminosas
10.2. TEMPERATURA
A temperatura de um galpo muito importante e seu controle
permite obter resultados compensadores.
A temperatura de conforto para as aves dever estar entre 20 e 28
C.
A falta de calor nas primeiras semanas de vida traz problemas de
desuniformidade do lote e o excesso desidratao.
Para evitar estes problemas recomenda-se que o avicultor tenha
sempre mo um termmetro, controlando a temperatura ambiente
constantemente.
O termmetro deve ficar na lateral interna do crculo de proteo
altura da ave.
10.3. ILUMINAO
24
26
27
3-Linhagem:
2-N. de aves:
4-Incubatrio:
Via de administrao
Vacina utilizada
N aves vacinadas
4-Medicamento administrados:
Data
Identificao do avirio
Idade das aves
Principais sintomas
Medicamento administrado (nome comercial e princpio ativo
Via de administrao
Dose administrada
Perodo de administrao
5-Mortalidade diria:
Semana
Domingo
Segunda
1
2
28
3
4
5
6
7
Outras Observaes:_______________________________
11. GUA
A gua como insumo na explorao avcola um importante aspecto a
ser considerado, uma vez que participa de vrias fases do processo
produtivo. Redundante seria destacar o papel da gua como elemento
necessrio manuteno da vida, pois o mais importante nutriente
para qualquer ser vivo; entretanto, alm da gua utilizada para
consumo, na explorao avcola seu papel tambm relevante nas
etapas de limpeza e higienizao de instalaes e equipamentos.
ESTIMATIVA DE CONSUMO DIRIO DE GUA EM ML POR
FRANGO.
Semana
1
2
3
4
5
6
7
8
ml / dia / frango
32
69
104
143
179
214
250
286
29
do galpo;
Aplicar corretamente as vacinas e vermfugos necessrios;
Evitar o trnsito de pessoas e animais ao redor do galpo.
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VIA DE APLICAO
gua
gua
gua
Rao
Rao
Rao
31
Formol
Iodo
Amnia
quaternria
Fenis
Cresis
e Cloro
++
Piso
Paredes
Telhados
Telas
Equipam.
(+-)
(+-)
Pedilvio
Mat. Orgnica
(+-)
no
32
33
Material
Total
Vigota de 5x11cm
240 m
4,85
1.164,00
caibro
720 m
2,20
1.584,00
Telha plam
4,8 p
240,00
1.152,00
Tijolos (25/m2)
3,12 p
200,00
624,00
Areia de reboco
24 m3
30,00
720,00
Areia p/ cimento
20 m3
30,00
600,00
cimento (1sc/6m2)
120 sc
13,00
1.560,00
24 m
40,00
960,00
Tela pinteiro
42 m2
2,67
112,14
390 m
2,67
961,00
129
6,00
774,00
40%
3.390,00
Esteios de
trat. 3,2 m
eucalipto
Estacas (129,00x4mo)
Mo-de-obra
Mo-de-obra tela piq.
516,00
Total
14.117,14
34
EQUIPAMENTOS
Item
Quantidade
Preo Unit.
14
8,00
12
10,00
Campnula a gs
35,00
Bebedouro Pendular
32
12,00
64
12,00
Pneu descartado
20
3,00
25,00
Lana chamas
Total
1.609,00
TOTAL DO INVESTIMENTO:
R$ 15.726,14
35
Quantidade
Preo unit.
4 botijes
29,00
500 kg
0,15
1.000 doses
0,045
Desinfetante
10 litros
0,95
Cal hidratada
20 kg
2,00
Mo-de-obra
(rateada)
1 pessoa
100,00
Gs
Palha de arroz
Vacina
Total
385,50
36
Quantidade
Preo unit.
970
0,86
1,5 ton
50,00
909,20
MARGEM MENSAL
Receita = R$ 909,20
Despesa = R$ 385,50
Margem = R$ 523,70
Margem = 57,6%
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poultry
AVILA V. S.; JAENISCH, F. R. F.; PIENIZ, L. C.; LEDUR., M. C.; ALBINO, L. F: T.;
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Brasileira de Agropecuria, v.1, n.13, p.79-81, 2001.
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FRANGO CAIPIRA DO CERRADO
DO TERRITRIO ESTRADA DE FERRO ESTADO DE GOIS
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