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CONCEPTOS GENERALES
La ciencia química estudia de qué están hechos los objetos y como su estructura nos
explica sus propiedades y su comportamiento en las transformaciones materiales.
Su campo abarca desde la materia mas simple a la de organización más compleja, por
ejemplo, desde las partículas elementales hasta el ácido desoxirribonucleico (ADN)
Su campo de acción es tan amplio que muchas veces trabaja en conjunto con otras
ciencias, por ejemplo, las partículas elementales se estudian junto con la física y las
macromoléculas de interés biológico, con la biología.
En la actualidad la química es fundamental en el desarrollo tecnológico.
Materia Homogénea
LIQUIDO
O O O - Máximo desorden
O - Las partículas presentan completa libertad
O de movimiento
O O O - Se pueden comprimir con facilidad
- Difunden con facilidad
- Pueden expandirse (aumentar el volumen)
espontáneamente
- Densidad mínima
Las partículas de un sólido se encuentran unidas unas con otras por grandes fuerzas de
atracción, lo que les impide desplazarse de un lugar a otro. El movimiento se limita a una
vibración de las partículas.
Su energía cinética es muy pequeña comparada con la de los líquidos, por ejemplo.
Los sólidos se presentan en la naturaleza en dos formas:
-Forma cristalina
-Forma amorfa
Los sólidos amorfos presentan una distribución desordenadas de las partículas. Por
ejemplo: el vidrio – los plásticos.
Las partículas de un líquido se encuentran unidas por fuerzas de atracción menores que en
los sólidos, lo que permite desplazarse unas alrededor de las otras.
Su energía cinética es mayor que en los sólidos.
Este fenómeno conocido como evaporación (a veces vaporización) puede ser explicado
en términos de modelo cinético molecular de la materia.
Una partícula cerca de la superficie del líquido puede escapar al estado gaseoso cuando
gana suficiente energía cinética por medio de colisiones para romper la atracción con las
partículas vecinas.
Mientras más débiles son las fuerzas de atracción más fácil es la evaporación. Cuando se
comparan dos líquidos, se dice, del que se evapora más rápido, que es más volátil. Por
ejemplo, el alcohol es más volátil que el agua.
En su movimiento al azar muchas de ellas chocan con la superficie del líquido y son
recapturadas por éste.
Eventualmente se establece un equilibrio entre la velocidad de evaporación y la velocidad
de condensación.
Este equilibrio dinámico es una igualdad de velocidades de dos tendencias opuestas que
ocurren a nivel submicroscópico y que se mantienen constantemente en movimiento.
La presión ejercida por las partículas (moléculas) del vapor se denomina “presión de
vapor de equilibrio”.
3. VISCOSIDAD : Algunos líquidos fluyen con mucha dificultad mientras que otros lo
hacen muy fácilmente. La resistencia de los líquidos a fluir se denomina “viscosidad”.
Mientras mayor es la viscosidad más lentamente fluye un líquido
4. TENSION SUPERFICIAL :
Los líquidos tienen tendencia a tener un área de superficie mínima. Esta área se alcanza
cuando el líquido tiene forma esférica.
Por ejemplo, cuando es agua es colocada sobre una superficie cerosa forma esferas
distorsionadas.
El estado de mínima energía es el estado con menor área de superficie; para alimentar el
área de superficie debe suministrarse energía.
Congelación Condensación
Sublimación
Propiedades Físicas
Propiedades Químicas
Gases : litro – m3
d = m/v
Unidades:
La precisión de una serie de medidas indica la variabilidad entre los resultados de dicha
serie; así comparando varias series de la misma cantidad es más precisa aquella
cuyos valores se apartan menos de los valores medios.