SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

14 de agosto del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, choclo semilla corriente arveja serrana y haba.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA ARVEJA EN EL MERCADO MAYORISTA
N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg)
Abastecimiento.- El movimiento comercial es bastante similar a los viernes
3.50
anteriores, se observó alta presencia de comerciantes minoristas que vienen
3.00 de los distintos distritos de Lima Metropolitana como también de otros
2.50 departamentos del país.
2.00 Hoy ingresaron 4,053 toneladas de diversos productos, cantidad levemente
1.50
1.00
superior en cinco por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro
0.50 viernes. Cabe indicar que la oferta en el presente día fue bastante alta, dado
0.00 que al ingresó de hoy se sumó las existencias de días anteriores, puesto que
en los últimos días la demanda fue menor.
Ene-01

Ene-29

Abr-23
Feb-26

Mar-26

Jun-18

Ago-13
Jul-16
May-21

Los productos que se ofertaron en mayores cantidades fueron: papa,

Arv eja Verde Americana Arv eja Verde Serrana
principalmente de la variedad perricholi, choclo semilla corriente, arveja
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DE LA VAINITA Y HABA N EL MERCADO serrana y haba verde serrana.
MAYORISTA N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg)
4.00
Precios.- Pese haber aumentado la demanda en relación a los días
3.00 anteriores, los precios de la mayoría de productos permanecieron estables
2.00 respecto al jueves. Esta situación se dio porque la oferta fue sustancial para
atender la demanda. No obstante, por mayor oferta, bajaron de precio en
1.00
mayor medida los siguientes productos: papa perricholi de S/. 0.62 a S/. 0.55 y
0.00
choclo semilla corriente de S/. 1.73 a S/. 1.59 por kilogramo, respectivamente.
Ene-01

Ene-29

Feb-26

Mar-26

Jun-18

Jul-16

Ago-13
Abr-23

May-21

Y el producto que más subió de precio por mayor demanda fue la arveja verde
Vainita Seda Haba Verde Serrana
americana de S/. 1.88 a S/.2.08 por kilogramo.

Mercado Mayorista N° 2-De Frutas

Oferta del día: Mandarina, plátano, manzana, palta y piña.
Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,920 toneladas de fruta, once por ciento INGRESOS Y PRECIOS DE DE LA PAPAYA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE
más respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Los mayores FRUTAS
ingresos de fruta provinieron de selva y costa. Asimismo, debemos indicar UNIDAD DE PRECIO PRECIO
PRODUCTO PROCEDENCIA
que este mercado se encuentra sobreabastecido de manzana chilena. VENTA MÍNIMO MAXIMO
La característica principal del presente día es que hubo mayor presencia de Palta hass Huaral, Cañete e Ica Kilo 1.40 1.60
comerciantes que provienen de otras provincias de Lima como también de Palta hall Chanchamayo Cajón (12 kg) 13.00 14.00
otros departamentos del país. Como se esperaba, estos comerciantes Maracuyá costa Huaral y Barranca Kilo 1.40 1.50
adquirieron fruta que esta de temporada. Una de las frutas más Manzana winter Cañete Cajón (24kg) 38.00 40.00
Bagua, Amazonas y
demandadas fue la piña hawaiana. Yacon Kilo 1.40 1.60
Cajamarca
Las frutas que resaltan por su mayor oferta son:
• Plátano isla. De Satipo Precios.- Casi la totalidad de productos no variaron de precio respecto al
• Plátano bellaco y plátano bizcocho. Proveniente de Leoncio jueves. Sin embargo, por mayor demanda, el producto que más subió de
Prado y Tocache. precio respecto al jueves fue la naranja washington de S/. 0.95 a S/. 1.05 por
kilogramo.
• Piña hawaiana. De Satipo. VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
• Mandarina (diferentes variedades). Procedente de Ica y Pisco y MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
Cañete 2500
• Pepino rayado. Procedente de Cañete, Pisco e Ica. 2000
• Tangelo. De Cañete, Chincha e Ica.
Tonelada

1500
• Manzana delicia y manzana de agua. Procedente de Huarochiri
1000
y Yauyos.
• Manzana israel. Proveniente de Huarochiri y Yauyos. 500
1,758
1,580

1,629
1,520

2,072
1,970

1,739
1,550

1,481
1,520

1,450
1,620
872
850

• Manzana chilena. De Chile 0

• Ciruela santa rosa. Procedente de Huarochiri. Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual

Aves vivas y huevo pardo

Pollo en pie.- El precio .de esta ave se mantiene estable, se comercializa entre S/.
El precio de este producto se 3.25 y S/. 3.50 por kilogramo. Comerciantes mayoristas indican que si bien la
demanda se incrementó, ésta sigue siendo menor si la comparamos con la que se da
mantiene estable respecto el
en un viernes de normal comercialización. Otro aspecto importante es que quienes
jueves, se comercializa entre: compran pollo, prefieren pollo con menor peso, pero la oferta de éste es escaso.
S/. 3.25 y S/. 3.50 por kilogramo. Huevo pardo.- El precio de este producto no varía desde hace dos semanas, se
comercializa entre S/. 3.80 y S/. 3.90 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 14 de Agosto del 2009 221 14/08/09 221 14/08/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 13 de Ago. 14 de Ago.
Mes de Julio Ultimos 7 días 14 Ago / 13 Ago últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.20 1.53 1.53 1.53 0.0 En baja
Papa Perricholi 0.59 0.57 0.62 0.55 -11.3 En alza
Papa Yungay 0.63 0.65 0.65 0.64 -1.5 En alza
Papa Canchan 0.66 0.61 0.60 0.62 3.3 Estable
Papa Unica 0.61 0.56 0.53 0.53 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.80 0.97 0.96 0.96 0.0 En baja
Camote Morado 0.58 0.65 0.63 0.63 0.0 En baja
Olluco Largo 0.86 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.61 0.64 0.65 0.65 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.86 6.09 6.15 6.13 -0.3 Alza notable
Ajo Morado 6.44 6.31 6.40 6.38 -0.3 Alza notable
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.84 1.73 1.73 0.0 Baja notable
Choclo tipo Cusco 2.28 2.43 2.38 2.43 2.1 En baja
Choclo Semilla Corriente 1.34 1.64 1.73 1.59 -8.1 En baja
Choclo Pardo 1.54 1.79 1.83 1.82 -0.5 En alza
Tomate Marzano 1.21 1.66 1.63 1.63 0.0 En baja
Zanahoria Criolla 0.45 0.37 0.38 0.38 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.53 0.64 0.65 0.65 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.32 1.64 1.73 1.68 -2.9 En alza
Arveja Verde Americana 1.54 1.89 1.88 2.08 10.6 Alza notable
Haba Verde Serrana 0.86 0.87 1.04 0.95 -8.7 Alza notable
Vainita Seda 1.48 1.71 1.88 1.88 0.0 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.51 1.17 1.10 1.11 0.9 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 1.02 0.91 0.86 0.85 -1.2 En baja
Fresa Aroma 2.37 2.13 2.10 2.10 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 2.18 1.84 1.85 1.85 0.0 En alza
Mandarina Satsuma 1.19 1.21 1.25 1.25 0.0 En alza
Manzana Delicia 1.48 1.60 1.63 1.63 0.0 En alza
Manzana Israel 1.65 2.01 2.15 2.15 0.0 Alza notable
Melón Coquito 0.93 0.96 0.96 0.92 -4.2 Estable
Melocotón Blanquillo 2.59 2.57 2.58 2.58 0.0 En alza
Melocotón Huayco 2.75 2.77 2.75 2.75 0.0 En alza
Naranja Valencia (Selva) 0.63 0.58 0.56 0.54 -3.6 En baja
Naranja Washington Naval 1.13 0.99 0.95 1.05 10.5 Estable
Palta Fuerte 2.02 2.23 2.30 2.25 -2.2 En alza
Papaya Selva 1.30 1.26 1.25 1.25 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.98 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.74 0.68 0.68 0.68 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.98 0.95 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 1.01 1.08 1.10 1.10 0.0 En alza
Uva Lavallet 1.67 1.66 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.47 2.81 2.83 2.79 -1.4 Estable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.48 3.14 3.38 3.38 0.0 Alza notable
Huevo Pardo 4.10 3.85 3.85 3.85 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe