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JUSTIFICACIN TCNICA PARA ARGUMENTAR QUE MXICO ES CENTRO DE ORIGEN DEL

MAZ
1. Centro e Or!"en e #$%ero # &# Le' e (!o)e"%r!# e Or"#n!)*o) Gen+t!$#*ente
Mo!,!$#o).
El Artculo 2 fraccin VIII de la Ley de Bioseguridad de los Organismos Genticamente
Modificados indica textualmente ue!
Centro de origen! Es aquella rea geogrfica del territorio nacional en donde se llev a cabo el
proceso de domesticacin de una especie determinada.
Boege E" en 2##$
%
indica ue &Se llama centro de origen a aquellas regiones del planeta en
donde ocurri la domesticacin de las plantas silvestres que conforman los sistemas alimentarios
de los distintos pueblos.
A'ora (ien de acuerdo a )erales* +, et al.* 2##-
2
* la domesticacin de una es.ecie se entiende
como! un proceso evolutivo sometido a seleccin natural y cultural. Como tal, debe entenderse
que es un gradual o continuo y que su rapidez y profundidad puede ser muy variable entre
especies. El proceso de umanizacin de la biota domesticada antigua necesariamente tuvo que
ser milenario y presentar tres fases selectivas cr!ticas. "rimero, estas especies tuvieron que
destacar regionalmente por sus atributos naturales #abundancia, persistencia, utilidad y reaccin
positiva a la umanizacin$, que les permitieran atraer gradualmente la atencin y concentracin
de los esfuerzos de procuracin de los cazadores%recolectores.
&uego, las especies cazadas o recolectadas con mayor frecuencia, durante ms tiempo y con
mayores resultados, tuvieron que superar e'itosamente la prueba de ser sometidas a cr!a o
cultivo, respectivamente( esto es, debieron resultar funcionales en un ambiente muy umanizado,
con menor predominio de la fuerzas selectivas naturales, f!sicas y biticas. )inalmente, las
especies ms e'itosas en el ambiente umanizado tuvieron que comenzar a distinguirse
morfolgica, fisiolgica y ecolgicamente de sus con%espec!ficas silvestres, esto es, a
diferenciarse gen*ticamente de ellas, al incrementarse el predominio de las presiones de
seleccin artificial y reducirse su relacin reproductiva con las poblaciones silvestres ..
Existen di/ersos criterios .ara determinar el origen de las .lantas domesticadas* )erales +"," et
al"* cita ue 0e 1andolle .ro.uso la com(inacin de distintos criterios .ara determinar dic'o
origen* entre los ue se incluyen! +los basados en arqueologa, la paleontologa, la
botnica, la lingstica y la historia. ,unque se mantiene el criterio de integrar evidencias de
distintos tipos, en la actualidad los mtodos derivados de la biologa molecular, esto es, el
anlisis del material gen*tico, an tomado un lugar prominente en la determinacin del origen de
las plantas domesticadas, de manera que la solidez de gran parte del conocimiento actual al
respecto, proviene de estos m*todos
)or otro lado Boege E" en 2##$
2
* enlist tam(in auellas caractersticas ue de(e cum.lir una
3ona geogr4fica .ara ser considerada 1entro de origen y de di/ersificacin gentica de alg5n
culti/o* y en es.ecial del ma3!
1
Boege E"* 2##$" 1entros de origen* .ue(los indgenas y di/ersificacin del ma3 1iencias* 65m" $2 7 $2* octu(re7mar3o* 2##$* .." %-72- 8ni/ersidad
6acional Autnoma de Mxico" Mxico" 0is.oni(le en! 'tt.!99redalyc"uaemex"mx9src9inicio9Art)df,ed":s.;i1/e<=>>%2%%$##>
2
)erales* +","* y ?"," Aguirre" 2##-" Biodi/ersidad 'umani3ada* en 1a.ital natural de Mxico* /ol" I! 1onocimiento actual de la (iodi/ersidad"
1O6ABIO* Mxico* .." @=@7=#2"
3
O. 1it"
+&os principales criterios para definir los centros de origen y diversificacin gen*tica, y en
particular el del ma!z, son los siguientes-
.$ son reas con una larga historia agrcola ya que el grado de diversidad de las especies
domesticadas est en directa concordancia con las regiones en donde se ha cultivado
durante mayor tiempo.
/$ Sus constantes geogrficas se caracterizan por estar delimitadas por barreras naturales
orogrficas, de vegetacin y climticas, y por la concentracin de variedades de la
misma especie o de especies afines.
0$ 1eneralmente hay una gran diversidad de seres vivos en los mltiples ecosistemas, y
en topografa, suelos y climas, as! como
2$ una presencia ininterrumpida de agricultores nativos que por centurias o milenios han
cultivado, transformado, domesticado, diversificado y dispersado estas especies, por lo
que su gran diversidad se debe no slo a los distintos climas y tipos de vegetacin y a las
presiones selectivas en un ambiente natural dif!cil, sino a que van satisfaciendo necesidades
culturales %por e3emplo culinarias y rituales%, en especial en pueblos ind!genas.
4$ El proceso de domesticacin no slo se refiere al momento en que se inici la
diferenciacin de los cultivos de sus pares silvestres, sino tambin al proceso evolutivo,
una especie de coevolucin entre estas plantas y los pueblos indgenas y campesinos que
siguen cultivando y seleccionando las semillas y cultivares %fitome3oradores tradicionales%
que utilizan m*todos espec!ficos y variados para la seleccin y me3oramiento de las semillas y
cultivares. En este sentido los centros de origen y diversificacin gen*tica desempe5an un papel
e'traordinario- el de mantener vivo y adecuar el germoplasma original a las condiciones
cambiantes, tanto ambientales como socioculturales.
6$ El carcter de la diversificacin en los procesos de co%evolucin cuenta %a veces% con los
pares silvestres, de tal manera que e'iste flu3o gen*tico entre ambos lados, aunque la
diversificacin se presenta tambin en reas donde no eisten los parientes silvestres,
como en "er7, en donde ay granos de ma!z muy antiguos, pero no tanto como para aparecer en
las evidencias arqueolgicas, y en la actualidad tampoco ay espec!menes silvestres.
8$ 9avilov introdu3o el concepto de diversificacin en los centros de origen porque observ que
en espacios relativamente peque!os haba grandes variaciones de las especies afines
tanto de las silvestres como de las domesticadas.
:$ ,s!, todo "ico tiene en sus distintas regiones una elevada diversidad de maces con
un origen comn, pero tambi*n ay zonas relativamente amplias de gran inter*s para la
agricultura en donde ay slo un progenitor de !bridos de alta calidad ;como la raza de ma!z
<u'pe5o; =>
?$ #a constante seleccin y adaptacin de las plantas domesticadas al medio ambiente y
las preferencias culturales han generado variedades adaptadas al trpico hmedo y semi$
hmedo, resistentes a vientos intensos, a semidesiertos y alturas con clima templado de
hasta % %&& metros de altitud. =>.
.@$ #as comunidades campesinas y los pueblos indgenas que han permanecido en sus
territorios durante largo tiempo mantienen lneas genticas originales de las plantas
domesticadas. "ara el caso del ma!z, ,. <urrent calcula que los pueblos ind!genas an
sembrado ininterrumpidamente durante 04@ generaciones de *stos. 's una de las
caractersticas ms importantes de los centros de origen( la de ser a la ve) centros de
domesticacin, de evolucin y de diversificacin gentica.
&a dispersin temprana del ma!z,;3unto con calabaza y fri3ol, entre otras plantas;, y la creacin
de variedades en distintas regiones ;un proceso que lleva ms de : mil a5os;, hace que todo
"ico y *entroamrica deban ser considerados centro de origen y diversificacin
gentica del ma). Es muy dif!cil delimitar tal o cual zona como centro de origen y diversificacin
y decir que otras no lo son. El rbol filogen*tico del comple3o me'icano de ma!ces de mazorcas
estrecas elaborado con base en los nudos cromosmicos muestra que la diversificacin abarca
prcticamente todos los estados me'icanos y que la domesticacin, diversificacin y
mantenimiento del germoplasma se da a partir de la prctica ind!gena y campesina de la
agricultura y es un proceso que sigue vigente asta oy. Es un eco que a sido puesto en
evidencia por los estudios filogen*ticos basados en macrofsiles ;mazorcas, fragmentos de
plantas, etc*tera; y microfsiles ;polen por e3emplo. ,s!, los estudios realizados por AlaBe
establecen isoclinas de dispersin que presentan los contornos de las edades con intervalos de
4@@ a5os, de 6 @@@ a5os atrs a *pocas recientes. &as isoclinas muestran un patrn de
dispersin que va de la cuenca del +alsas a todos los confines del pas=>
En este sentido se a definido la domesticacin como un proceso que involucra varias escalas
tanto a nivel biolgico como social, por lo que para entender la naturaleza evolutiva de las
relaciones de domesticacin es ms valioso considerar la totalidad de escalas involucradas
en ve) de tratar de definir la demarcacin eacta entre una poblacin de plantas silvestres
y una de domesticadas. ,or tanto, la domesticacin no es un evento histrico nico que
se desarroll en un momento dado, sino que se trata de un largo proceso de dispersin y
adaptacin continua. ,s!, a partir de las evidencias etnogrficas y de las colecciones e' situ co
mo las del CCDDE<, CFC),", Colegio de "osgraduados de la Gniversidad de Capingo y otras,
Aellon y Aertaud consideran que todo el territorio meicano debe ser declarado como uno de
los reservorios genticos ms importantes para la humanidad -./
..$ Encontramos ciertas asociaciones de razas de ma!z con pueblos ind!genas, como las que
se5ala Du5oz para las culturas preispnicas =...>
./$ Hoy d!a los pueblos ind!genas tienen apro'imadamente tres millones de ectreas de tierra
dedicadas al cultivo, principalmente de temporal y con m*todos agr!colas tradicionales. "s de
la mitad de los cultivos en laderas, de policultivos y algunos sistemas agroforestales
muestran la eitosa adaptacin de un con0unto de prcticas agrcolas a entornos difciles
o de estrs ambiental. 1 es 0ustamente el sometimiento de los cultivos a las presiones
selectivas en situaciones ambientales difciles lo que le da al germoplasma nativo un vigor
etraordinario, adems de ser un antdoto para la erosin gentica que produce el fenmeno
del uso generalizado de semillas me3oradas, de alto rendimiento, de las que e'isten pocas
variedades que se cultivan en entornos favorables como son el riego, suelos profundos y
superficies planas.
.0$ #a domesticacin y diversificacin gentica del ma) es slo una parte de la proe)a
histrica de los pueblos indgenas y las comunidades campesinas, en donde mucas
unidades de produccin tienen tres espacios productivos para cultivar y seguir seleccionando
diversos cultivos mesoamericanos. Son territorios en donde se encuentra vegetacin natural e
intervenida, secundaria, frecuentemente de uso com7n( la milpa fi3a o itinerante, y los uertos
familiares, en donde se utilizan y modifican estos tres espacios, creando las condiciones para
aprovechar la diversidad de condiciones fsicas, adems de ocurrir un intercambio de
germoplasma de un lugar a otro =>
.2$ "or el eco de seguir cultivando las especies y variedades originales mesoamericanas, los
pueblos ind!genas y campesinos deben tener el reconocimiento de los sistemas sui generis que
prote3en el conocimiento tradicional y de propiedad intelectual colectiva de los cult!genos, as!
como denominaciones de origen de los pueblos ind!genas, geogrficas y otras. &os usos
mesoamericanos culinarios de esta agrobiodiversidad deber!an tener el reconocimiento de la
GFESCI como patrimonio de la umanidad. Esto es fundamental, ya que asta aora las
colecciones e' situ de semillas no respetan el origen intelectual del material gen*tico y carecen
de proteccin legal de la propiedad intelectual.
-. E.!en$!#) $!ent/,!$#) )o0re e& or!"en ' &# o*e)t!$#$!1n e& *#/2
#. Antro3o&1"!$#) ' #r4%eo&1"!$#)
A continuacin se .resenta una ta(la con los registros arueolgicos
>
fec'ados de .resencia y
uso de ma3 o sus .arientes sil/estres en Mxico!
o Con base en a cenca se estma que e maz estaba presente en e terrtoro que hoy
es Mxco y Guatemaa en a etapa que permte a os recoectores- cazadores
estabecer as prmeras adeas (Cueva de Gu Naqutz; cueva de Coxcatn,
Tehuacn Pueba)
o Inscrto en e ao 690 d. C. en os tempos de amado Con|unto de a Cruz de
Paenque, se cuenta que e cosmos fue creado en e e|ano 3114 a. C., en esa fecha se
dce que nac e Prmer Padre, quen es Hun Na Ye (Uno Maz), en su resurreccn de
Xbab (medo acuoso y oscuro) y eva consgo as semas precosas de maz.
(Forescano, E.)
o Ver mgenes de maz en Cdce Nuta, Cdce Vndobonenss, Cdce Borga, Cdce
Bodey, Cdce Totzn (Boege, E.
5
)
,egin 6om(re del Aitio Material fec'ado ABos
Antes del .resente
Cec'ado directo de muestras macro (ot4nicas de ma3
Oaxaca Guil4 6auit3 Ma3orca de ma3 @>2# D =#
)ue(la 1ue/a de Aan Marcos Ma3orca de ma3 >E##D %%#
Famauli.as 1ue/a ,omero Ma3orca de ma3 2$2# D=#
Famauli.as 1ue/a Valen3uela Ma3orca de ma3 2-$# D=#
1'ia.as Aan 1arlos Grano de ma3 22=@ D@@
Aonora La )laya ma3 2###D ;
1'i'ua'ua 1erro ?uanaueBa Ma3orca de ma3 2$-#D @#
Fa(asco Aan Andrs Ma3orca de ma3 2@=@D >@
Cec'ado indirecto de muestras macro (ot4nicas de Gea
Mxico Goa.ilco Aemillas de teocintle @#$#D %%@
Fa(asco Aan Andrs Cragmentos
car(oni3ados
.resentes en car(n
de madera
H22># D =#
Cec'ado de materiales asociados con muestras de .olen de Gea
Oaxaca Guil4 6auit3 Materiales org4nicos
asociados a .olen de
teocintle
$@##7=$-#
-2># tiem.o
intermedio estimado
Fa(asco Aan Andrs Madera asociada a
.olen
=2#-D =#
Mxico Goa.ilco )olen @#$# D %%@
Veracru3 Laguna )om.al ,esiduos de .olen >2@# D E#
Cec'ado de la .resencia de
%2
1 .resente en restos 'umanos como e/idencia del aumento en el
consumo de ma3 o de .lantas de meta(olismo 1>
4
Datos tomados de! BlaIe M"* 2##=" 0ating t'e initial A.read of Gea mays" 0is.oni(le en!
'tt.!99JJJ"ant'"u(c"ca9fileadmin9userKu.load9anso9CacultyK)0Cs9BlaIe9BlaIeK2##$K0atingKt'eKInitialKA.readKofKGeaKK+istMai3eMesoK..>@7
=2K".df
5
Boege, Eckart, Centros de origen, pueblos indgenas y diversificacin del maz) Cencas No. 92-93, octubre -marzo,
20009, pp. 18-28
1'ia.as Ma3at4n ,estos 'umanos 2-##
1'ia.as Flacuac'ero ,estos 'umanos >>##
)ue(la Valle de Fe'uac4n ,estos 'umanos E$##
0e acuerdo a Aala3ar )eralta A"M"
=
* en referencia a los antecedentes 'istricos del ma3* se 'a
demostrado mediante la antro.ologa y la arueologa ue las culturas .recolom(inas
so(re/i/ieron y e/olucionaron gracias a dos culti/os .rinci.ales* el ma3 y el fri:ol" ,efiere tam(in
ue en la mitologa indgena* en su narrati/a y re.resentaciones sim(licas* dan cuenta del
elemento central y de /ida a(soluta! el ma3"
La autora 'ace una descri.cin de los relatos indgenas* seg5n los cuales el ma3 naci
enmarcado en las acti/idades cotidianas! +=> Se inicia cuando una 3oven que est te3iendo y ve
a un vie3o que al pasar se cae, se burla( *l va acarreando un venado, el vie3o se convierte en
colibr!( ella lo recoge y lo pone en su regazo #con este eco queda embarazada$( la 3oven cuida
y protege al colibr! y por la noce lo lleva a su casa y el colibr! se vuelve a transformar en
persona. ,mbos empeque5ecen y despu*s vuelven a adquirir su tama5o normal. <odo ello,
ocurre mientras el padre de la 3oven est en casa, pero la pare3a vuelve a empeque5ecerse, y
uyen ayudados por los animales del campo. ,traviesan los r!os socorridos por los cocodrilos y
por una tortuga. El padre de la 3oven, en la persecucin, iere a la tortuga con una cerbatana(
corren y ella se lleva consigo a la tortuga para curarla, se meten en una cueva que queda cerrada
a la salida del ombre%colibr!. El ombre regresa donde el padre para informarle que su i3a est
embarazada y acen las paces. Je regreso a la cueva, empiezan a ver a los animales de cuatro
patas, aquellos que tienen manos como el mapace que escarbaba la tierra, tambi*n las
ormigas llevando algo que no conocen ellos, tambi*n el zorro que queda descubierto pues sus
pedos son muy ediondos, lo que finalmente confiere el secreto de lo que comi. &laman a los
ombres que se convierten en rayos para abrir la gran piedra que cubr!a la entrada de la cueva,
llaman al p3aro carpintero para que se convierta en rayo y rompa con su picola piedra, pero *ste
se le olvida agacar la cabeza y por ello la tiene ro3a. ,cto seguido, se parte el bloque de piedra y
aparece la 3oven, acabando de dar a luz al ma!z. &os colores del ma!z tienen que ver con el
fuego, negro si se quem, ro3o si se acerc, amarillo si lo alumbr y blanco lo de atrs( por su
parte, la tortuga aparece convertida en fri3ol. Este mito a sido recogido por el lingKista Itto
Scumann, entre las comunidades cBecBL cis y pocomocis del rea maya.
Cnframundo, cerros, cuevas, ma!z y 3uventud, son un comple3o simblico de fertilidad y por
consecuencia de vida. El ma!z en este conte'to simblico es un elemento fundamental dentro de
la cosmogon!a ind!gena es fundacin mantenimiento, creacin y reproduccin vital. El ma!z a
permitido de manera generosa, la vida de millones de ombres y mu3eres que por siglos an
ocupado aridoam*rica, Desoam*rica y el rea circuncaribe, l!mite entre la cultura de ma!z y la
yuca. =>
)erales +","* indica ue* una /e3 ue es reconocido a Mxico como uno de los 1entros de origen
de la agricultura* se 'an .ro.iciado in/estigaciones en torno a las es.ecies ue estu/ieron
asociadas a los antiguos .o(ladores del .as y reconoce tam(in ue la mayor .arte de la
informacin .ro/iene de tres sitios"
Las cue/as de GLil4 6auit3* se encuentran cerca de Mitla en el estado de OaxacaM las cue/as
de 1oxcatl4n y Aan Marcos* cerca de Fe'uac4n en )ue(la y las de ,omero y Valen3uela* cerca
de Ocam.o en Famauli.as"
6
Aala3ar )eralta A"M"* %$$@" Los .roductores tradicionales del ma3" En! El sistema .oscosec'a de granos en el ni/el rural" )ro(lem4tica y .ro.uestas"
Editores! Moreno E"* Forres C" y 1'ong I" )rograma 8ni/ersitario de Alimentos" 86AM7CAO.
A'ora (ien* de acuerdo a Mc 1lung* et al., 2##%
E
, +la distribucin geogrfica moderna de Mea
silvestre as! como la identificacin de polen de Mea proveniente de la cueva de 1uil Faquitz,
sugieren que las prcticas culturales que llevaron a la domesticacin del ma!z tuvieron lugar en
D*'ico+
0e acuerdo a Nell'ausen E"? et al"* %$@%
-
al 'a(lar so(re las e/idencias del ma3 en el Mxico
.re'istrico menciona ue! +Con frecuencia se encuentra el ma!z representado en las esculturas
antiguas de piedra y en la cermica del D*'ico preistrico. ,lgunas de estas representaciones
estn altamente estilizadas e indican muy poco sobre la naturaleza misma del ma!z. Itras son
art!sticamente realistas y casi equivalen a las fotograf!as modernas para mostrar las
caracter!sticas del ma!z que ilustran.
=>
El ma!z se encuentra ilustrado repetidamente en los cdices preistricos y Deade #.?2:$ a
eco recientemente un estudio e interpretacin de algunas ilustraciones En los cdices, as!
como en la cermica preistrica, generalmente muco del ma!z est muy estilizado y nos
revela poco o nada con respecto a sus caracter!sticas botnicas
En /irtud de la im.ortancia ue 'a tenido el ma3 en todas las culturas originarias de Mxico* a
continuacin se .resentar4n algunos e:em.los de las re.resentaciones del ma3 o su im.ortancia
cosmognica en di/ersas culturas nacionales"
O&*e$#
Mera O/ando L"M"* 2##$
$
indic ue! &Gna de las primeras representaciones que recorri el
territorio de Desoam*rica fue la del dios olmeca del ma!z, cuya cultura estaba fundada en el
cultivo del ma!z y floreci entre .4@@ y 0@@@ a5os a.C E que- &as representaciones del dios
del ma!z son antropomorfas, incluyen en su cuerpo rasgos vegetales o zoomorfos. Nsta es una
manera de significar que el dios posee las virtudes reproductivas, fertilizadoras o alimentarias de
la planta( o la fuerza, la agresividad y el valor de un animal. En los campos de cultivo, en los
templos y palacios de sus poblados, en sus grandes estelas y en los utensilios de barro cotidiano,
proliferaron las representaciones del dios del ma!z que significaban la fertilidad, el renacimiento,
la abundancia, la riqueza y la vitalidad csmicas
O&*e$#5X!$#&&#$#
En las ruinas arueolgicas de 1acaxtla ue datan de =@#7-@# a"1"
%#
en el estado de FlaxcalaM
cuya cultura estu/o am.liamente influenciada .or Feoti'uacan* Fa:n* Oaxaca e incluso los
mayasM se encuentra el Mural del Fem.lo ro:o
%%
* los murales famosos en los ue las ma3orcas de
ma3 se re.resentan como la ca(e3a alargada de un 'om(re :o/en" En este mural* la tierra se
re.resenta .or Ouet3alcatl en forma de ser.ientes ue enmarcan el con:unto mural" Las .lantas
sagradas* re.resentadas .or el ma3 y el cacao* surgen del agua" Los mai3ales .oseen ma3orcas
con .erfiles 'umanos de rasgos mayas"
7
Mc1lung de Fa.ia E"* et al"* 2##%" 6ue/os fec'amientos .ara las .lantas domesticadas en el Mxico )re'is.4nico"An" Antro.7 2@ P2##%Q* %2@7%@="
8
Nell'ausen E"?"* ,o(erts L"M"* +ern4nde3 R" E* Mangelsdorf )"1" %$@% ,a3as de ma3 en Mxico" Au origen* caractersticas y distri(ucin" En!
Rolocot3ia" O(ras de Efram +ern4nde3 Rolocot3i" Fomo II" ,e/ista de Geografa Agrcola" 8ni/ersidad Autnoma de 1'a.ingo" Fexcoco* Mxico*
%$-E"
9
Mera O/ando* L"M"* 2##$" As.ectos Aocioeconmicos y 1ulturales" En! Origen y 0i/ersificacin del Ma3" 8na ,e/isin Analtica" Editores! Sato* F"A"*
1" Ma.es"* L"M" Mera* ?"A" Aerratos* ,"A" Bye" 2##$" 86AM71O6ABIO" %%= .." Mxico* 0"C"
10
Mc1afferty A"0" et al"* %$$>" F'e 1onuered Jomen of 1acaxtla7 Ancient Mesoamerica* @ P%$$>Q* %@$7%E2
11
Imagen del Mural del Fem.lo de Venus y del Fem.lo ,o:o* tomada de! 'tt.!99JJJ"tlaxcala"tlax"com9cgi7(in9mostrarImagen".l;galeria<ETimagen<E
L#$#none)
Los lacandones asentados en 1'ia.as
%2
* correlacionan el ciclo del ma3 con la /ida de los
'umanos y con los ciclos diarios y anuales del cosmos!
El amanecer! es el nacimiento del 'om(re y como la siem(ra del ma3 en mar3o
La maBana! la crian3a del niBo y el cuidado de la mil.a en crecimiento
El medioda! las .rimeras es.igas del ma3* durante el solsticio de /erano* es la .lenitud de la
:u/entud"
El mes de agosto! el ma3 maduro* los :/enes .rocrean 'i:os como granos de ma3"
El atardecer! el otoBo* tiem.o de descanso .ara los ue cosec'an* igual ue .ara los ancianos"
6o/iem(re! mes de la muerte* la /egetacin duerme (a:o tierra y se .re.ara .ara germinar
durante el solsticio de in/ierno* como la gestacin de un nue/o ser"
Ce(rero! el ciclo se cierra* cuando se .re.aran los cam.os .ara la siem(ra* se es.era el tiem.o
de culti/ar de nue/o* como el nacimiento de un nue/o ser 'umano"

M#'#
Enriue Clorescano en %$$@ al 'a(lar del ma3 y los orgenes de Mesoamrica
%2
reconoca ue el
nacimiento de los .ue(los originarios de Mxico* est4n /inculados al origen del ma3" 1omenta(a
tam(in* ue los mitos m4s antiguos de Mesoamrica narran ue el mundo ue 'a(itamos fue
creado .or los dioses del ma3* uienes tam(in crearon a los seres 'umanos y les dieron
alimentos .ara sustentarlos"
Ao(re los mitos cosmognicos mayas* menciona uno en .articular* ue data de =$# d"1"* inscrito
en los tem.los del 1on:unto de la 1ru3 de )alenue* el cual cuenta ue el cosmos fue creado en
el le:ano aBo de 2%%> a"1" U con el fin de mencionar con .recisin lo ue el autor afirma* se
transcri(e lo ue Clorescano indica en su o(ra!
+ En esa feca, que registra la terminacin de un per!odo de .0 ciclos o baByunes, se dice que
naci el "rimer "adre, qui*n es llamado Hun Fal Ee, que quiere decir Gno Da!z. Seg7n esta
cosmogon!a, Hun Fal Ee cre una casa en un lugar llamado Cielo &evantado y la dividi en oco
partes, siguiendo las cuatro direcciones cardinales y los cuatro rumbos intercardinales. En el
mismo lugar ubic las tres piedras que se5alaban el centro del cosmos y levant el rbol csmico
llamado OaBa Can, nombre que tiene el rbol que se ve en el centro del tablero del tempo de
la Cruz en "alenque #figura .$.
&uego de estos ecos prodigiosos, Hun Fal Ee protagoniza el acto central de la cosmogon!a- su
resurreccin del inframundo en la forma de un 3oven de belleza e'traordinaria que lleva consigo
12
Gon34le3 de la Vara C" La 1ocina Mexicana a tra/s de los siglos" 1a."II V.oca .re'is.4nica" Ed" 1lo y Cundacin +erde3* A"1"
13
Clorescano* E" %$$@" El Ma3 y los orgenes de Mesoamrica" En! El Aistema )oscosec'a de granos en el ni/el rural! .ro(lem4tica y .ro.uestas"
Editores! Moreno E"* Forres C"* 1'ong I" 86AM7)8AL" >%> .." Mxico 0"C"
las semillas preciosas del ma!z, rescatadas de Pibalb, el nombre que los mayas le dieron al
inframundo. &a istoria de la resurreccin del dios del ma!z la conocemos no por el
desciframiento de los glifos mayas, sino gracias a una serie de escenas pintadas en los vasos
funerarios de la *poca Clsica.
,un cuando esas imgenes corren dispersas, un posible ordenamiento de ellas ser!a el siguiente.
&as primeras describen la ca!da de Hun Fal Ee en el medio acuoso y oscuro de Pibalb. ,l
penetrar en esta regin enfrenta unos persona3es que lo amenazan con acas y otros
instrumentos de decapitacin. Sigue luego su encuentro, probablemente se'ual, con unas
mu3eres 3venes y desnudas #figura /$, y un episodio donde se ve al dios del ma!z via3ar en
canoa por las aguas fr!as del inframundo. Como sabemos por la lectura del "opol 9u el libro
sagrado de los quic*s de 1uatemala, Hun Fal Ee ba3a al inframundo en busca de la monta5a
escondida de los mantenimientos, el lugar donde se guardaban las mazorcas amarillas y blancas
del ma!z.
En otro vaso se describen tres episodios del via3e de Hun Fal Ee por el inframundo #figura 0$. En
la parte inferior el dios aparece en la posicin de los reci*n nacidos, como si acabara de nacer de
las fauces de una serpiente. En la parte superior, donde se representa con apariencia 3uvenil, los
dioses remeros lo conducen en la canoa y lleva abrazada sobre el peco una bolsa con granos
de ma!z. Es decir, en estas imgenes Hun Fal Ee regresa del lugar donde estaban escondidos
los mantenimientos, y por eso lleva las preciosas mazorcas de ma!z. En la escena final de la
izquierda, dos mu3eres le ayudan a ponerse su vestido de cilindros y esferas de 3ade.
)inalmente estn las escenas que describen el cl!ma' de esa sucesin de acontecimientos
dramticos- el brote del dios del ma!z de las profundidades de la tierra. Gna vasi3a muestra a los
dioses remeros acompa5ando a Hun Fal Ee a su renacimiento glorioso #figura 2$. El dios del
ma!z #a la izquierda$ brota de un caparazn de tortuga, y lleva una bolsa que contiene en su
interior las preciosas semillas del ma!z. En otro plato de dibu3o muy fino Hun Fal Ee sale de una
endidura en el carapaco de una tortuga #s!mbolo de la tierra entre los mayas$, y es recibido por
Pbalanqu* y Hunap7, los famosos 1emelos Jivinos del "opol 9u #figura 4$. Ducos vasos y
platos de la *poca Clsica representan la misma escena 3ubilosa, con los 1emelos Jivinos a uno
y otro lado, ayudando al "rimer "adre a salir del inframundo.
,l comparar las aventuras de los gemelos que narra el "opol 9u con los estudios que descifran
la cermica, los te'tos y el simbolismo de los monumentos mayas, se tiene la impresin de aber
recorrido un tramo muy largo de la istoria umana, y tocando algo profundo de esa istoria. Je
pronto percibimos que durante ms de quince siglos, desde "alenque asta Copn, los mayas se
contaron la misma istoria acerca de los or!genes del cosmos y los fundamentos de la vida
civilizada.
Como lo sugieren las estelas de Czapa que tienen grabadas las imgenes ms antiguas que
conocemos de los 1emelos Jivinos, quiz este mito empez a relatarse desde el "reclsico,
mucos a5os antes de la era actual. &o ms probable es que naciera con los comienzos de la
civilizacin, cuando los mesoamericanos descubrieron el secreto del cultivo de las plantas y
fundaron su vida en la agricultura. El relato cosmognico que los mayas clsicos grabaron en
diversos monumentos de Quirigu, AonampaB, Copn y "alenque, indica que en sus or!genes
*ste fue un mito agr!cola, una narracin centrada en el brote de la planta del ma!z de las
profundidades de la tierra. "or los te'tos, las pinturas y las estelas de esa *poca, sabemos que
los dirigentes mayas convirtieron la aparicin de la planta del ma!z en una gestacin divina, y
alrededor del dios creador del alimento ms precioso construyeron sus concepciones del
cosmos, los seres umanos y la vida civilizada. El eco de que la cosmogon!a maya se refiera a
la presente creacin del cosmos como un alumbramiento agr!cola, y aga brotar la nueva
umanidad de la masa del ma!z, revela que para los pueblos ms antiguos la civilizacin naci
con los or!genes de la agricultura y el cultivo del ma!z.
=>
En Desoam*rica el dios del ma!z es sinnimo de vida civilizada. Hun Fal Ee es el dios maya
creador del cosmos y es el *roe cultural que transporta a la tierra el alimento de los seres
umanos( es decir, el dios mesoamericano del ma!z es a un tiempo el creador de la actual era del
mundo y la encarnacin misma del alimento que nutre a los seres umanos. El dios ? 9iento,
equivalente mi'teco del Quetzalcatl me'ica, es uno de los dioses creadores y el intermediario
divino que genera la vida civilizada y funda las primeras dinast!as. Ds tarde, aun cuando los
me'icas se esforzaron por acumular en su dios nacional las virtudes de los antiguos creadores,
tomaron a Quetzalcatl como su m'imo *roe cultural- fue su dios creador del ma!z y de la
nueva umanidad y el inventor de la escritura, la astronom!a, las ciencias y las artes.
"or otra parte, los mitos de creacin que identificaron el origen de los granos con el nacimiento
de la vida civilizada, transmitieron el mensa3e de que los seres umanos y las plantas cultivadas
nacieron de la propia tierra.
=>
En los tiempos ms antiguos estas creencias fueron asumidas por los olmecas, y posteriormente,
en la *poca Clsica, por los mayas, los zapotecos y los teotiuacanos, como se aprecia en sus
mitos y su plstica.
=>
El dios maya Hun Fal Ee mud de nombre, y a veces de s!mbolos y cultos, y se llam
sucesivamente ? 9iento, E*catl, RuBulcn, F'cit, Serpiente Emplumada, C* Scatl,
Quetzalcatl y Hun Hunap7. Ducas veces su nombre y su culto se mezclaron con Bis de otros
dioses, y el culto del antiguo dios del ma!z recibi a su vez la influencia de nuevos dioses y
cultos. El mito de Quetzalcatl, al recoger en su trama y en sus s!mbolos esas transformaciones,
se convirti tambi*n en un testimonio istrico, en una acumulacin comple3a de m7ltiples
significados, sin perder su esencial condicin m!tica. ,s! el estudio del mito de Quetzalcatl no
solo permite penetrar en zonas profundas del pensamiento religioso de Desoam*rica, sino
apreciar asimismo sus fases de transformacin y los movimientos que tra!an el cambio.
&a arqueolog!a aun no describe con precisin las diversas fases que adopt el cultivo de los
cereales en Desoam*rica, o los distintos tipos de ma!z que proliferaron en esa regin. Sin
embargo, a trav*s de los mitos que relatan las aventuras y transformaciones del dios del ma!z,
podemos avizorar la importancia y el significado que tuvo esta planta en el desarrollo de esa
civilizacin.
*reacin del hombre en el ,opol$2uh
34
(
+He aqu! el comienzo de cundo se celebr conse3o acerca del ombre, =de> cundo se
busc lo que entrar!a en la carne del ombre. &os llamados "rocreadores, Engendradores,
Constructores, )ormadores. Jominadores poderosos del Cielo, ablaron as!- +Ea el alba se
esparce, la construccin se acaba. He aqu! que se vuelve visible el sost*n, el nutridor el i3o
del alba, el engendrado del alba. He aqu! que se ve al ombre, a la umanidad, en la superficie
de la tierra, =as!> di3eron. Se congregaron, llegaron, vinieron a celebrar conse3o en las tinieblas,
en la noce. Entonces aqu! buscaron, discutieron, meditaron, deliberaron. ,s! vinieron, a celebrar
Conse3o sobre la aparicin del alba- consiguieron, encontraron, lo que =deb!a> entrar en la carne
del ombre. ,ora bien, poco =faltaba> para que se manifestasen el sol, la luna, las estrellas(
encima, los Constructores, los )ormadores.
En Casas sobre "irmides, en Dansin de los "eces, as! llamadas, nac!an las mazorcas
amarillas, las mazorcas blancas. He aqu! los nombres de los animales que tra3eron el alimento-
Morro. Coyote, Cotorra. Cuervo, los cuatro animales anunciadores de la noticia de las mazorcas
amarillas, de las mazorcas blancas nacidas en Casas sobre "irmides, y del camino de Casas
sobre "irmides. He aqu! que se consegu!a al fin la sustancia que deb!a entrar en la carne del
ombre construido, del ombre formado- esto fue su sangre- esto se volvi la sangre del ombre-
esta mazorca entr en fin =en el ombre> por los "rocreadores, los Engendradores.
14
)O)OL7V8+ O LIB,O 0EL 1O6AE?O 0E LOA I60IOA O8I1+VA Fraduccin de la /ersin francesa del .rofesor Georges ,aynaud* director de
estudios so(re las religiones de la Amrica )recolom(ina* en la Escuela de Altos Estudios de )ars* .or los alumnos titulares de la misma MIG8EL
W6GEL AAF8,IAA y ?" M" GO6GWLEG 0E ME60OGA" 0is.oni(le en! 'tt.!99JJJ"samaelgnosis"net9sagrados9.df9.o.olK/u'".df
Se regoci3aron, pues, de aber llegado al pa!s e'celente, lleno de cosas sabrosas( mucas
mazorcas amarillas, mazorcas blancas( muco cacao =moneda>, cacao =fino>( innumerables los
zapotillos ro3os, las anonas, las frutas, los fri3oles "aternoster, los zapotes matasanos, la miel
=silvestre> ( plenitud de e'quisitos alimentos =ab!a> en aquella ciudad llamada Casas sobre
"irmides =cerca de la> Dansin de los "eces. Subsistencias de todas clases, peque5as
subsistencias, grandes subsistencias, peque5as sementeras, grandes sementeras, =de todo esto>
fue ense5ado el camino por los animales. Entonces fueron molidos el ma!z amarillo, el ma!z
blanco, y ,ntigua Icultadora izo nueve bebidas. El alimento se introdu3o =en la carne>, izo
nacer la gordura, la grasa, se volvi la esencia de los brazos, =del los m7sculos del ombre. ,s!
icieron los "rocreadores, los Engendradores, los Jominadores, los "oderosos del Cielo, como
se dice. Cnmediatamente fue =pronunciada> la "alabra de Construccin, de )ormacin de
nuestras primeras madres, =primeros> padres( solamente mazorcas amarillas, mazorcas blancas,
=entr en> su carne- 7nica alimentacin de las piernas, de los brazos del ombre. <ales fueron
nuestros primeros padres, =tales> fueron los cuatro ombres construidos- ese 7nico alimento
=entr> en su carne.
Me6!$#
8n cantar mexica dice! +Eo soy la mazorca tierna del ma!z, una esmeralda es mi corazn. Este
cantar mexica eui.ara al ma3 con las .iedras .reciosas"
En la mitologa mexica existen di/ersos dioses asociados al ma3!
Ouet3alcatl Ptam(in Fla'ui3cal.antecu'tliQ! Aer.iente de .lumas .reciosas* dios creador
y .atrono del go(ierno* los sacerdotes y los mercaderes" Asociado con E'ecatl como
/iento di/ino" 8no de los cuatro 'i:os de la .are:a .rimigenia"
El mito de la creacin del ma3* atri(uye a Ouet3alcatl
%@
* este 'ec'o!
+Itra vez di3eron- +TQu* comern, o diosesU Ea buscan el alimento. &uego fue la ormiga a
coger el ma!z dentro del <onacat*petl #cerro delas mieses$. Encontr Quetzalcatl a la
ormiga y le di3o- +Jime adnde fuiste a cogerlo. &e pregunta con insistencia( pero no quiere
decirlo. &uego le dice que all #se5alando el lugar$( y la acompa5. Quetzalcatl se volvi
ormiga negra, la acompa5 y entraron y lo acarrearon ambos- esto es, Quetzalccatl
acompa5 a la ormiga colorada( en la orilla pone el ma!z, y luego lo llev a <amoancan. &o
mascaron los dioses, y lo pusieron en nuestras bocas para robustecernos. Jespu*s di3eron(
+TCmo le aremos con el <onacat*petlU Quetzalcatl, lo at con cordeles y lo quiso llevar a
cuestas, pero no se levant. &uego I'omoco ec suertes con ma!z( tambi*n agor
Cipactnal, la mu3er de I'omoco. "orque Cipactnal es mu3er. &uego di3eron I'omoco y
Cipactnal que solamente Fanuatl #el buboso$ desgranar!a a palos a <onacat*petl #o lo
golpear!a con el rayo$. &o adivinaron. Se apercibi a los tlaloque- los tlaloque azules, los
tlaloque blancos, los tlaloque amarillos, y los tlaloque ro3os, y Fanuatl desgran el ma!z a
palos #o lo golpe con el rayo$.
&uego es arrebatado por los tlaloque nuestro sustento( el blanco, el negro, el amarillo, el ma!z
colorado, el fri3ol, los bledos, la c!a, el miciuautli #especie de bledos$( todo el alimento fue
arrebatado.

1entotl! tam(in 1inteotl o 1enteoci'uatl* dios .rinci.al del ma3* 'i:o de Fla3ototl" Le
esta(a dedicado el cuarto mes del aBo"
15
?o'ansson )"S" %$$>" El ma3 en un mito n4'uatl .recolom(ino y en un cuento contem.or4neo! un estudio com.arati/o An" Antro."* 2% P%$$>Q* 2>@7
2@$
1'icomecatl Ptam(in 1'alc'iu'ci'uatl* 1'iccomccatl* o RilonenQ! Aiete Aer.iente diosa
del ma3 nue/o* es.osa de 1entotl* /enerada .articularmente .or los 'uaxtecos"
1'icomecatl* XE7Aer.ienteX* era la .atrona m4s im.ortante de la /egetacinM .or ello esta(a
considerada como la diosa de los mantenimientos" Aiendo el ma3 el alimento (4sico en la dieta
mesoamericana* .resida su culti/o de manera .re.onderante* :unto con las otras deidades ue
esta(an dedicadas a esta .lanta"
Esta olla efigie muestra dos dioses ntimamente relacionados con la fertilidadM la mencionada
1'icomecatl y el dios de la llu/ia Fl4loc* uno en cada lado de la /asi:a* y este 5ltimo .intado
tam(in en la ta.a" 1on clara influencia de la cer4mica de 1'olula* est4 decorada en el t.ico
estilo llamado XcdiceX" La X0iosa del ma3 maduroX* 1'icomecatl* de la ue resaltan su cara y
.ies* lle/a en la ca(e3a un tocado de .lumas* so(re una .laca frontal* y del ue .enden las
caractersticas (orlas ue flanuean su rostro* .olicromadas en ro:o y (lancoM tam(in .orta
ore:eras" Las .lacas del tocado de la ca(e3a y del .ectoral esuemati3an* mediante o:os y .icos*
a un a/e di/ina" El rostro de la diosa est4 mauillado en ro:o* con (andas /erticales de color
negro en las me:illas" En el lado contrario de la olla se encuentra .intado Xel dios de la llu/iaX
Fl4loc* con sus rasgos caractersticos consistentes en anteo:eras* (igotera y colmillos" Algunos
sm(olos ue a.arecen en la olla son el c'alc'i'uitl o .iedra .reciosa* formado .or un gran
crculo .erforado y rodeado .or cuatro crculos m4s .eueBos* as como el sm(olo del octli*
X.ulueX* ue est4 re.resentado mediante una sucesin de /olutas (lancas con .eueBas rayas
negras" La ta.a tam(in est4 decorada con la imagen de Fl4loc* en actitud de /erter agua ue
sale de un reci.iente ue .orta en sus manos"
La /asi:a se locali3 en la c4mara del Fem.lo Mayor* en la eta.a constructi/a IV(* %>=$7%>-%.
LC
16
16
http://www.mexico-tenoch.com/maico/cat132.htm!
17
Rilonen!YY Bar(udaYY* la diosa del :ilote"
17
http://www.mexico-tenoch.com/maico/cat134.htm!
Ai 1'icomecatl era la diosa de los mantenimientos y .or lo tanto la m4s im.ortante de la
/egetacin* otras di/inidades .residan el culto al ma3 en sus di/ersas eta.as de e/olucin"
Entre ellas* destaca la figura de Rilonen* diosa del ma3 tierno o X:iloteX" En :ulio se cele(ra(an los
ritos dedicados a esta diosa* en el mes n4'uatl llamado Hueitecu!luitl 7Gran fiesta de
go(ernantes7* y ue dura(a oc'o das" Ae sacrifica(a a una mu:er :o/en y des.us de ello el
.ue(lo coma ma3 tierno" 0urante esos das* las mu:eres se solta(an el ca(ello y lo adora(an"
Otras deidades del ma3 son 1entotl 7dios del ma3 en general7 y la llamada Ilmatecu'tli* diosa
de la ma3orca /ie:a y seca" La re.resentacin de Rilonen del Museo 6acional de Antro.ologa
muestra un sencillo tocado* del ue asoma un adorno de .a.el .legado ue se detiene so(re su
nuca" Las (orlas caractersticas de los dioses de la /egetacin est4n .resentes" )orta su
que'qu*mitl con iguales (orlas de algodn" La figura se encuentra sentada so(re sus to(illos* en
una .ostura muy caracterstica de las re.resentaciones femeninas* sosteniendo en cada mano
una do(le ma3orca de ma3
%-
"
M!6te$#
En el centro y sur de Mxico se ela(oraron las /asi:as .olcromas ti.o cdice del estilo Mixteca7
)ue(la durante el )ostcl4sico Fardo P%2@#7%@2% d"1"Q Ae les llama as .orue utili3an la misma
tcnica de re.resentacin de los cdices del gru.o Borgia y los mixtecos" 0e las ue se 'an
descu(ierto* las 7#)!8#) e 0#n# )o&#r
19
tienen claras re.resentaciones del ma3"
La mayora son .latos y ca:etes tr.odes e/ertidos* aunue tam(in 'ay a.axtles* ca:etes
con/ergentes* co.as y :arros tr.odes" Ae caracteri3an .or lle/ar cerca del (orde una (anda
.intada de naran:a con lneas y ganc'os ro:os ue re.resenta al sol "Ao(re esta (anda a.arecen
.ares de es.inas de maguey y .un3ones de 'ueso* ue suelen alternarse con ca(e3as de fais4n*
ma3orcas de ma3* .endientes de .iedra .reciosa* flores o rayos solares" El .endiente de .iedra
.reciosa indica .reciosidad y cosas /aliosasM la flor* (elle3aM y el ma3* a(undancia de //eres
y riue3a"
Es com5n tam(in encontrar ue en el fondo de .latos y ca:etes se .intaron* so(re fondo naran:a*
diferentes signos" El m4s com5n es la ca(e3a de un 4guila* ue en la cosmo/isin del centro de
Mxico se asocia al sol" Fam(in a.arecen ca(e3as de ser.iente y ofrendas de ma3* y con
menos frecuencia mari.osas* ofrendas de ma3 con garra* :aguares* :oyas de caracol* y las
im4genes de Ri.e y Roc'iuet3al"
Teot!:%#$;n
To&te$#)
1uenta &Leyenda de los solesZ ue +umac
2#
* el rey de Fula* se enfrent a los dioses tlaloues
en el :uego de la .elota! VWug Hu*mac a la pelota, y 3ug con los XtlaloqueX #dioses de la lluvia$.V
Jeciden que el que ganara recibiera los calciuites #3ades$ y plumas de quetzalli #tambi*n Valgo
preciosoV$. Hu*mac gana y le entregan elotes %mazorcas de ma!z verde%y las o3as de ma!z
verde en que el elote crece. Nl los recaza y dice- VT"or ventura eso es lo que gan*U Tacaso no
calciuitesU Tacaso no plumas de quetzalliUV &os tlaloque le entregan el premio establecido,
pero tambi*n deciden causarle problemas a Hu*mac. V ...aora padecer traba3os el tolteca, pero
no ms cuatro a5os.V
&os traba3os fueron-
.$ Hel y se perdieron los frutos de la tierra.
18
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19
+ern4nde3 A4nc'e3 G" 2##-" VAAI?AA 0E L8G U 0E OA18,I0A0" LA 1E,WMI1A FI)O 1[0I1E 0EL EAFILO MIRFE1A7)8EBLA IFI6E,A,IOA
Vol" - 9 2##- ..7 %%27%2=" 0is.oni(le en! 'tt.!99i(erystyIa"uJ"edu".l9.df9Itinerarios9/ol7-9#@Ksanc'e3".df
20
0eJey ?" +8VMA1! EL CIE,O 0E 1I61AL1O" 0is.oni(le en! 'tt.!99JJJ"ii'"unam"mx9.u(licaciones9re/istas9na'uatl9.df9ecn%=92@#".df
/$ En <ollan izo tanto calor que se secaron los rboles, los nopales y los magueyes.
0$ "or el calor todo se izo pedazos incluso las piedras.
2$ &os toltecas murieron de ambre.
,l cumplirse los cuatro a5os aparecen los tlaloque en Capolt*pec, y anuncian que Vse acabar
el toltecaV de acuerdo con una serie de acontecimientos. Gn sacerdote de <lloc surge del fondo
del agua de Capolt*pec y manda un mensa3e a Hu*mac 3unto con una Vbrazada deY elotesV- los
dioses quieren a la i3a de <ozcuecue' para que la sacrifiquen. VEntre tanto la comen, ir el
tolteca comiendo poco de ella, pues ya se acabar el tolteca y ya se asentar el me'icano.V
Hu*mac recibe el mensa3e de <lloc, se aflige y llora pero cumple lo que le piden. Env!a a sus
mensa3eros a pedir a la doncella me'ica llamada Quetzal'otzin, que todav!a era una ni5a, y
despu*s de cuatro d!as de ayuno la sacrifican. Deten su corazn y otros alimentos en una
VcalabacillaV que tra!a su padre y le di3eron V,qu! est lo que an de comer los me'icanos,
porque ya se acabar el toltecaV. &uego, durante cuatro d!as Vllovi muy recioV y en seguida
brotaron las ierbas y el zacate. VSembr el tolteca, y cuando llegamos a los veinte y los cuarenta
#d!as$, se izo redonda la mata del ma!z y temprano se dio el mantenimiento umano En l%
<*cpatl desapareci el tolteca( entonces entr Hu*mac en Cincalco( algunos se volvieron, otros
se fueron asta diseminarse por todos rumbosV
Z#3ote$#
8na de las e/idencias m4s re.resentati/as y e/identes de la im.ortancia el ma3 en las culturas
.recolom(inas* es el caso de la diosa 3a.oteca del ma3* 1entioci'uatl* cuyo .enac'o est4
ornamentado con ma3orcas 'ec'as .or medio de moldes de ma3orcas de ma3" Las mismas* son
muy similares en tamaBo* forma* n5mero de 'ileras y ti.o de grano a las ma3orcas de la ra3a 6al7
Fel* las .rue(as arueolgicas* le asignan una datacin del .erodo entre =##7-## d"1"
PNell'ausen E"?"et al* %$@%Q
Otra muestra im.ortante de re.resentacin del ma3 en esta cultural* est4 dado .or la urna
funeraria 3a.oteca* ue se encuentra ornamentada con ma3orcas de un ma3 de ti.o dentado*
com.ro(ando con esto* ue ste ti.o de ma3* ya exista en los tiem.os .recolom(inos
PNell'ausen E"?"et al* %$@%Q"
La di/inidad del ma3 entre los 3a.otecas era )itao 1o3o(i"
2%
)orta un tocado formado .or la
m4scara de un animal mitolgico a su /e3 adornado con .lumas" A cada lado de dic'a mascara
se encuentran sendas re.resentaciones de ma3orcas de ma3" Ba:o el enorme tocado se o(ser/a
el rostro del dios* con sus ore:as adornadas .or las caractersticas :oyas" Luce un collar de un
solo 'ilo de cuentas* del ue se des.rende una ca.a de .lumas ue cu(re totalmente el trax y
los (ra3os
21
http://www.mexico-tenoch.com/maico/cat138.htm!
0. P#&eonto&1"!$#)
8na de las e/idencias .re'istricas m4s contundentes so(re la .resencia de ma3 en Mxico y
las 3onas ecolgicas com.artidas con Estados 8nidos de 6orteamrica* son las im.resiones de
ma3orcas de ma3 en la/a o sitios arueolgicos cu(iertos en su totalidad .or restos /olc4nicos* a
continuacin* se mencionaran algunas de ellas!
I*3re)!one) en &#.# e& .o&$;n Q%!n$eo en More&!#<
El e:em.lar se encuentra ex.uesto en el museo de Morelia y tiene en sus caras* /arias
im.resiones de diferentes ma3orcas* seg5n Nell'ausen E"?., et al* %$@% * +una de *stas en
particular est bien formada y muestra una peque5a mazorca delgada, ms o menos cil!ndrica,
con peque5os granos, no muy diferente del actual ma!z Capalote o Fal%<el. Itras impresiones
en esta misma piedra muestran mazorcas de un tipo muy distinto que se aseme3a claramente al
Cnico, actualmente la raza ms com7n en la Desa Central de D*'ico.
"uesto que no a abido actividad volcnica en el 9alle de Dorelia en tiempos istricos, ni
tradiciones de volcanes activos durante el per!odo inmediato y anterior a la Conquista, es muy
probable que las impresiones en la lava de Dorelia sean muy antiguas. 9ienen a demostrar,
adems, que el ma!z de D*'ico en tiempos antiguos fue, como lo es aora, e'tremadamente
variable
I*3re)!one) en &#.# e& .o&$;n X!t&e
En el museo Arueolgico de Roc'imilco
22
* se encuentran restos fosili3ados de ma3 Pim.resin
en la/a fosili3ada del RitleQ" Ae estima ue el Ritle 'i3o eru.cin 'ace 2### aBos
a.roximadamente* .ro/ocando el a(andono del asentamiento denominado 1uicuilco* mismo ue
22
Ver! 'tt.!99JJJ"xoc'imilco"df"go("mx9acti/idades9museoKarueologico9index"'tml
(as su su(sistencia en la agricultura de tem.oral (asada en ma3* dic'o asentamiento 'umano
fue contem.or4neo a Feoti'uac4n entre los 2## y %## aBos d"1
22
"
E.!en$!#) $er$#n#) #& Po3o$#t+3et&.
En la localidad de Fetim.a )ue(la* se 'a lle/ado a ca(o una )lunIet )" et al, en 2##E
2>
*
re.ortaron una in/estigacin ue incluy doce ex.loraciones en las ue se encontraron
e/idencias del mane:o agrcola de la mil.a y del sistema de almacenamiento de los granos de
ma3 en cuexcomates" El )o.ocat.etl 'i3o eru.cin en dos ocasiones* a.roximadamente 'ace
2### aBos y .osteriormente 'ace a.roximadamente E## aBos* .ro/ocando migraciones* en las
ue es .ro(a(le* los .ue(los 'ayan mo/ili3ado sus maces a las 3onas en las ue se
esta(lecieron .osteriormente"
I*3re)!one) en &#.# en e& Noroe)te e Ar!2on#<
Elson M"0" et al"* en 2##2
2@
* re.ortaron ue fueron encontrados cincuenta y cinco .eda3os de
la/a con im.resiones de ma3 .re'istrico* en un .eueBo sitio de 'a(itacin cerca del /olc4n
Aunset 1rater en el noroeste de Ari3ona"
0e acuerdo al an4lisis de la informacin arueolgica* geolgica* y (ot4nica* los autores
sugieren ue!Z\ las mazorcas de ma!z fueron intencionalmente colocadas en la trayectoria de la
lava cuando el volcn izo erupcin en la segunda mitad del siglo PC d. C. Ds de 2@ Bg. de lava
basltica conteniendo impresiones de ma!z se recuperaron en el sitio F, :6@, a 2 Bm de
distancia de la lava. En este sitio, las rocas fueron traba3adas para e'poner las impresiones.
Sugerimos que estas Xrocas de ma!zX indican prcticas rituales, y que quizs estas rocas sirvieron
como ofrendas para apaciguar a las fuerzas responsables por la erupcin. ,unque las ofrendas
asociadas con volcanes son comunes en otras partes del mundo, tanto en la preistoria como en
tiempos modernos, esta es la primera evidencia de prcticas rituales asociadas con vulcanismo
que se a recuperado en el suroeste de los Estados Gnidos
$. (ot;n!$#)
Se )%"!ere re.!)#r &o) te6to) e =#to A.> et #&> -??9.
. L!n"@/)t!$#)
0ado ue se 'a re/isado* ue la dis.ersin geogr4fica del ma3 ocurri a todo lo largo y anc'o del
actual territorio nacional* a continuacin se .resenta la informacin de la distri(ucin de los maces
nati/os actuales* la 3ona geogr4fica* ecolgica y los .ue(los actuales ue a5n conser/an* asociados
los trminos en las res.ecti/as lenguas .ara nom(rar al ma3"
Gr%3o) +tn!$o) en M+6!$o
Gr%3o) +tn!$o) $%'o no*0re 3ro.!ene e& n;:%#t& ' )% !)tr!0%$!1n #$t%#& 3or ent!#e)
A"%#$#te$o" 1'is" +a(itante de A'uacatla* donde a(undan los aguacates"
23
Aie(e 1"* 2### Age and arc'aeological im.lications of Ritle /olcano* sout'Jestern Basin of Mexico71ity" ?ournal of Volcanology and Geot'ermal
,esearc' %#> P2###Q >@]=>
24
)lunIet )"* G" 8ruBuela* 2##-" Mountain of sustenance* mountain of destruction! F'e .re'is.anic ex.erience Jit' )o.ocat.etl Volcano" ?ournal of
Volcanology and Geot'ermal ,esearc' %E# P2##-Q %%%^%2#
25
Elson M" 0"* Mic'ael +" Ort* A" ?erome +esse* and Nendell A" 0uffield* 2##2" La/a* 1orn* and ,itual in t'e 6ort'ern Aout'Jest" Aociety for American
Arc'eology" Ver!
'tt.!99JJJ"saa"org9A(outt'eAociety9)u(lications9AmericanAntiuity9Volume=E6um(er%?anuary2##29La/a1ornand,itualint'e6ort'ernAout'Jest9ta(id9=
@@90efault"as.x P1onsultado! %= de mar3o de 2#%%Q"

A*%2"o. Gro" Oax" +a(itante de Amoxco* lugar de las .lantas de amoxtli o de li(ros y cdices"
C:!$:!*e$#. Gto" )lural de c'ic'imcatl &c'ic'imeco de nacinZ" Vase c'ic'imeca en la seccin de
6a'uatlismos"
Los c'ic'imecas :ona3
2=
utili3an la .ala(ra 53a* XindioX* y su .lural 3ar XindiosX* .ara referirse a s
mismos y a cualuier .ersona indgena" Alo al 'a(lar es.aBol em.lean* .ara autonom(rarse* las
.ala(ras c'ic'imeca* c'imeco o mecoM 'asta a'ora no se tiene la certe3a so(re el significado del
/oca(lo c'ic'imeca"
Ae culti/a ma3 y fri:ol en tierras de riego* generalmente .ara el autoconsumo* y tuna y u/a .ara
/ender" La lec'e ue se o(tiene de ex.lotaciones ganaderas tam(in es .ara la /enta"
Aeg5n el calendario agrcola durante fe(rero y mar3o se ara la tierra* y con las .rimeras tormentas
de mayo se siem(ra la mil.a" En octu(re se cosec'a el fri:ol y a finales de este mismo mes se ro3a el
ma3 .ara secarse o .i3carse a fines de no/iem(re o diciem(re" Fam(in recolecta el aguamiel de
los magueyes* y la misma .lanta .ara la .roduccin de uiote y un ti.o de .inoleM as mismo no.ales*
me3uites* (i3nagas* cactos* c'ollas* (oti:as* garam(illos* .almas* .irules* uelites y cardones" Ae
.ractica .oco la cacera de .eueBas es.ecies"
C:!n#nte$o. Oax"* Ver" +a(itante de la 1'inantla"
C:ont#& e O#6#$#A
-B
. Oax" 0e c'ontalli* extran:ero
0esde tiem.os .re'is.4nicos a este gru.o se le conoce con el nom(re de c'ontales
2-
" 1'ontal
.ro/iene del n4'uatl c'ontalli* ue significa Xextran:eroX o XextraBaX" En la literatura antro.olgica se
'a usado la denominacin XteuistlatecosX* .ara diferenciarlos de los c'ontales de Fa(asco" Ellos se
llaman a s mismos Ali:uala xanuc_" Aunue no se tiene certe3a* su autodenominacin en es.aBol* al
.arecer* significa X'a(itante de las montaBas"
Aunue la .rocedencia de los c'ontales de Oaxaca no 'a sido esclarecida* se .iensa ue est4n
em.arentados con gru.os californianos" Los lingListas relacionan su idioma con las lenguas 'oIanas
.ro/enientes del norte! seris* coa'uiltecos* tamauli.ecos del norte* tla.anecos* su(tiatas* xincas
Pstos* .ro/enientes de Amrica 1entralQ* sin em(argo* de acuerdo con la tradicin oral* /inieron del
sur"
Varios lingListas 'an seBalado la diferencia entre el c'ontal de Oaxaca y el de Fa(asco" El .rimero
es del tronco de las lenguas 'oIanas* ue se 'allan distri(uidas en .orciones de 1alifornia* Ari3ona*
Ba:a 1alifornia* Ba:a 1alifornia Aur* +onduras y 6icaragua" Esta familia c'ontal .ertenece al tronco
sioux7'oIano" En cam(io* el c'ontal de Fa(asco .ertenece al tronco maya" El c'ontal 'a(lado en la
sierra de Oaxaca es m4s conser/ador y tiene /arios dialectos"
Los mitos de la creacin c'ontales 'a(lan del Gran Es.ritu ue cre al sol* la luna* las estrellas* el
aire* el agua y el fuego" La Fierra era una (ola de 'umo" Ardi durante muc'o tiem.o" El Gran
Es.ritu intent tres /eces 'acer llo/er" 1omo no .udo* entonces encarg la llu/ia a las montaBas y
ellas s .udieron" Llegaron las llu/ias torrenciales y la tierra se a.ag" Luego* el sol y el aire secaron
el suelo y nacieron las .lantas* los animales y los 'om(res"
Los 'om(res /i/an en cue/as* culti/a(an la tierra y coman ma3* fruta y carne de animales" A un
'om(re se lo trag un cocodrilo y se lo lle/ a la tierra de los dioses de la llu/ia" Vste /io cmo
'acan las nu(es de llu/ia* los rel4m.agos y los truenos y des.us lo regresaron a la tierra*
dicindole ue de lo ue 'a(a /isto no di:era ni una .ala(ra" Mientras guard el secreto* no 'u(o
seua ni malas cosec'as* .ero cuando lo cont se .erdieron los fa/ores ue los dioses de la llu/ia
les 'a(an dado a los 'om(res"Al nacer 1risto* la Virgen Mara le .idi al santo .atrono de los
26
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@->!c'ic'imecas7:ona37e3arTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
27
`Los c'ontales de Oaxaca llaman a su lengua sli:uala7xanuIY y los de Fa(asco yoIot4n
28
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@-$!c'ontales7de7oaxaca7sli:uala7xanucTcatid<@>!monografias7de7los7
.ue(los7indigenasTItemid<=2
c'ontales ue se im.regnara con la .lacenta* .ero al no ace.tar el santo .atrono .orue le da(a
asco* ella le di:o ue de 'a(erlo 'ec'o los c'ontales no 'u(ieran tenido ue tra(a:ar tan duro .ara
ganarse la /ida"
8na /e3 encontraron a la 'ormiga con una ma3orca" La gente le .regunt ue de dnde la 'a(a
sacado" )or no uerer decrselo* entonces amarraron a la 'ormiga de la cintura con una cuerda y la
a.retaron" 0e nue/o le .reguntaron dnde la 'a(a 'allado" Ua casi la .artan en dos" )or fin* la
'ormiga los lle/ 'asta una gran roca* y les di:o ue la desamarraran .ara .oder meterse (a:o una
roca" 8na 'ora des.us la 'ormiga regres con una ma3orca y les di:o! XAi rom.en esta roca
encontrar4n muc'o ma3X" Los 'om(res fueron con el Frueno lle/ando atada a la 'ormiga" Le
.idieron ue lan3ara un rayo contra la roca .ara /er si la 'ormiga deca la /erdad* .orue si era
mentira la i(an a matar" El Frueno lan3 un rayo y no .as nada" Entonces le .idieron a el Lisiado
del Frueno ue en/iara un rayo a .artir la roca" Este lo mand y entonces surgi un montn enorme
de ma3orcas" El Lisiado del Frueno les di:o! X+ay dos ti.os de ma3" El de ma3orca grande* de seis
meses* y el de ma3orca .eueBa de tres meses" A la 'ormiga de(en de:arla li(re y de:arla comer
todo el ma3 ue uiera* .orue les enseB en dnde esta(aX" Los 'om(res di:eron a la 'ormiga ue
.oda tomar todas las ma3orcas ue uisiera y todos se .usieron a coger el ma3"
C:ont#& e T#0#)$o. Fa(" 0e c'ontalli* extran:ero
Los maya-chontale
29
s son un pueblo mayense que habita en el actual estado de Tabasco. El trmino
chontal es un vocablo mexicano que significa "extranjero". Se autodenominan yokot'anob o yokot'an,
que significa "el pueblo que habla yoko ochoco". Es un grupo totalmente distinto al de los chontales
de Oaxaca. Se consideran descendientes de los olmecas histricos.
El territorio que habitan los yokot'anob fue ocupado anteriormente por la cultura olmeca, en el
periodo comprendido entre los aos 2000 y 100 a. C.
Algunos estudios arqueolgicos sitan el apogeo de los mayas alrededor del siglo III de nuestra era.
ste fue un periodo de esplendor para los yokot'anob. El territorio tuvo contacto con los toltecas, de
los cuales existen vestigios arqueolgicos. La influencia nhuatl era importante a la llegada de los
espaoles, pues gran parte de la poblacin yokot'an tambin hablaba esa lengua.
Los yokot'anob, habitantes de la selva tropical hmeda, ocupaban preferentemente los bordos
fluviales altos en el llano y lugares sobre la playa y la zona costera, donde actualmente se
encuentran importantes complejos arqueolgicos.
El pueblo era agricultor y utilizaba el sistema de raza en "los altos", mientras que cultivaba los
terrenos de humedad a medida que las aguas se iban retirando de la inundacin anual, de tal
manera que siempre disponan de maz nuevo.
Las actividades tradicionales actuales de los maya-chontales son la agricultura, la recoleccin, la
caza y la pesca. La agricultura se practica en porciones mnimas que pueden proporcionar dos y
hasta tres cosechas de maz anualmente.
C%!$#te$o" Oax" +a(itante de 1uicatl4n* donde a(undan los cantos"
C%#)te$o o T+neD" A" L" )
2#
"* Ver
2%
" +a(itante de la regin +uasteca o 1uexteca.an"
En la literatura 'istrica* a los 'uastecos PteeneIQ se les llama cuexteca* /oca(lo na'ua relacionado*
seg5n los cronistas* con dos /oces del mismo idioma! cuec'tic o cuec'tli* ue significa Xcaracol
29
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$#!c'ontales7de7ta(asco7yoIotano(7o7yoIotan7Tcatid<@>!monografias7de7
los7.ue(los7indigenasTItemid<=2
30
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$2!'uastecos7de7san7luis7.otosi7teeneITcatid<@>!monografias7de7los7
.ue(los7indigenasTItemid<=2
31
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$>!'uastecos7de7/eracru37teeneI7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
menudo o caracolilloX* y cuexteca* nom(re del caudillo ue los gui 'acia el oriente y cuya figura se
relaciona con Ouet3alcatl en la cada de Fula" El otro nom(re! 'uaxtecos o guaxtecos* se deri/a del
sustanti/o na'ua guaxin* ue significa Xgua:eX* leguminosa comesti(le"
En su .ro.ia lengua* ue .ertenece al tronco mayense* los 'uastecos se autodesignan teeneI*
gentilicio de donde deri/an teeneI cauintala(* .ala(ra o lengua 'uasteca* y teeneI (itsom* .ue(lo
'uasteco" Este /oca(lo se utili3a en contra.osicin a e:eI* ue significa Xnegro o mesti3oX* a t'ac
t3am* Xcule(ras (lancasX o na'uas* y a uuc' X.io:osX u otomes" Al .arecer* el /oca(lo teeneI indica
una contraccin de Fe_ IniI PFe_* XauX* e IniI* X'om(reXQ* ue significa Xlos 'om(res de auX"
Los 'uastecos se laman a s mismos FeeneI ue uiere decir Xlos ue /i/en en el cam.o con su
idioma* sangre y com.arten la ideaX"
En la .oca .re'is.4nica* durante el .eriodo cl4sico* los teeneI ocu.a(an un am.lio territorio ue
com.renda .arte de los actuales estados de Veracru3* +idalgo* )ue(la* Famauli.as y Aan Luis
)otos" La 'i.tesis m4s ace.tada so(re su origen seBala ue .ro/ienen de una extensin ue
'a(ita(a la .o(lacin maya a lo largo de la costa del Golfo de Mxico* cuya continuidad se rom.i
con la llegada de totonacos y mexicas* .rinci.almente* a fines del .eriodo formati/o"
La +uasteca conta(a entonces con la .resencia de /arios .ue(los indgenas* como los 'uastecos*
na'uas* .ames* totonacos* c'ic'imecas y te.e'uas" Au .resencia res.onda a diferentes .rocesos
migratorios y a las eta.as de ex.ansin de los im.erios a3teca* teoti'uacano y olmeca" La +uasteca
tu/o influencia tolteca y c'ic'imeca durante el siglo RII* y .ro(a(lemente migraciones de gru.os
na'uas en el siglo RIII" En la .oca de Mocte3uma I* una .arte de este territorio fue conuistada y
sometida al im.erio mexicaM este dominio continu 'asta %@#="
El huasteco es la nica lengua de este grupo que se encuentra separada geogrficamente del resto
de las lenguas de mayances; adems, no tiene diferencias dialectales.
La (ase econmica de los teeneI es la agricultura" +asta 'ace unos aBos la acti/idad .rinci.al era el
culti/o de la caBa de a35car .ara la ela(oracin de .iloncillo y la siem(ra de ma3 .ara el
autoconsumoM tam(in se .roduca caf en .eueBa escala"
Los 'uastecos dis.onen de un solar en el ue culti/an .lantas medicinales* comesti(les y de otros
usos" El acceso a la tierra es limitado* en .romedio cuentan con dos 'ect4reas
Los teenek subsisten con base en la produccin de maz, frijol y chile; su dieta la completan con
varios alimentos que obtienen por recoleccin y pesca. La agricultura, las artesanas y el trabajo
asalariado son la base econmica de la familia teenek, y se combinan en mayor o menor medida.
Tanto el equipo agrcola, correspondiente a la agricultura de coa, como el artesanal para el tejido del
zapupe y la elaboracin de la cermica revelan una continuidad desde la poca prehispnica; es
muy probable que tambin la organizacin de las tareas especficas de dichas actividades provengan
desde la poca prehispnica
En .oca de siem(ra de ma3 o fri:ol* la familia y los gru.os de tra(a:o rec.roco tienen mayor
con/i/encia y refuer3an los la3os sociales interfamiliares" La familia en cuya .arcela toca la ronda de
tra(a:o colecti/o ofrece una comida a los .artici.antes en la mano /uelta al terminar la :ornada
la(oral" En la cosec'a se re.arten cantidades /aria(les del .roducto* de acuerdo con la im.ortancia
social de cada tra(a:ador"
Entre los teeneI las creencias* los mitos* las leyendas y los rituales se relacionan con el culti/o del
ma3" Los rituales al iniciar la siem(ra o la cosec'a* las ofrendas en las .arcelas y en las iglesias o
en el 'ogar* los lugares de culto Pla .arcela* los cruces del camino* la sierraQ se fundamentan en el
calendario agrcola* con algunos as.ectos catlicos o .rotestantes" La naturale3a* la tierra* el agua*
las cerros* la montaBa* el ro* los caminos o las mil.as est4n .o(lados de seres o guardianes ue
exigen res.eto y reci.rocidadM el no cum.lir con ellos .ro.icia la .rdida de la salud indi/idual o la
desgracia familiar o colecti/a"
El centro de sus .r4cticas y creencias religiosas gira alrededor de la .lanta del ma3* sus condiciones
de re.roduccin y de los tra(a:os ue reuiere" El ma3 sir/e como .rinci.io rector* como e:e de
ordenamiento de la 'istoria* de la cosmogona y de la /ida cotidiana" Ain el ma3* an it'it'* no se
conci(e la 'istoria* la fiesta ni la /ida" La 'umanidad est4 'ec'a de ma3* .or lo ue exige res.eto a
su alma* al I.aI* .ersona:e ue concentra 'istoria* /ida y atri(utos de la .lanta y en consecuencia del
gru.o mismo
I6$#te$o. O#6. +a(itante de Ic'catl4n* lugar del algodn"
J#$#&te$o. 1am." 1'is" U O" ," +a(itante de Racallan* donde a(undan las c'o3as o :acales"
M#t&#t2!n$# o =E# F%t%n# F%t%n#. Gro"* Mx" +a(itantes de Matlat3inco* lugar de las redecillas"
Matlatzinca
32
es el trmino con que los mexicas designaron a este grupo. En nhuatl significa "los
seores de la red" o "los que hacen redes", y deriva de matlatl: red; zintil: reverencial y catl: gentilicio.
Por otra parte, debido a que hubo grupos matlatzincas que ocuparon algunas zonas al interior de la
regin purpecha poco antes de la llegada de los espaoles, sus pobladores los denominaron
pirindas, es decir, "los de en medio". Actualmente, el grupo se nombra a s mismo matlatzinca.
Los .rimeros gru.os migrantes de matlat3incas se esta(lecieron en las frtiles tierras del /alle de
Foluca alrededor del siglo RII" Ae dice ue este gru.o fue uno de los oc'o ue formaron .arte de la
.eregrinacin de 1'icomo3toc al /alle de Mxico"
Es .osi(le ue el asentamiento definiti/o del gru.o 'aya tardado /arios aBos* ya ue los constantes
mo/imientos migratorios de otros gru.os .ro/oca(an la demanda de los me:ores y m4s .ro.icios
lugares .ara esta(lecerse" As* el territorio del /alle de Foluca esta(a ocu.ado en gran .arte .or los
matlat3incas y en menor grado .or los ma3a'uas" 8na /e3 ue los na'uas logran esta(lecer su
dominio en el centro de Mxico* em.ie3an a considerar la conuista de la 3ona del /alle de Foluca y
de la Aierra 6e/ada* ya ue conta(a con frtiles tierras* (osues y gran /ariedad de animales"
Adem4s* estas tierras esta(an muy (ien u(icadas .ara el .aso de los comerciantes del /alle de
Mxico a la costa del )acfico y .ara tener contacto con los .ur.ec'as"
Lograda la conuista con la ayuda de otros gru.os* los na'uas em.e3aron a esta(lecerse en
territorio matlat3inca* ue se con/irti en un escenario comercial y .luritnico im.ortante" Gracias a
la riue3a natural de esta regin* comen3 a circular una enorme cantidad de .roductos agrcolas*
forestales* /egetales y animales ue se dirigan .rinci.almente al /alle de Mxico y a los centros
comerciales de la regin" Los gru.os ma3a'uas y otomes se extendieron* mientras ue el
matlat3inca disminuy y el na'ua ocu. nue/os sitios" En /arias localidades de la regin se llegaron
a 'a(lar los cuatro idiomas" )or las acti/idades econmicas en las ue se /ieron en/ueltas las
comunidades matlat3incas* el idioma n4'uatl se /ol/i im.erante en las transacciones regionales"
Oui34 ste fue un factor ue influy considera(lemente .ara ue las comunidades matlat3incas se
fueran na'uatli3ando y .erdiendo su idioma"
Cuando los pobladores espaoles y mestizos se asentaron definitivamente en el valle de Toluca, la
agricultura se intensific y diversific. Se producan en abundancia productos nativos como el maz,
frijol, calabaza, chile, jitomate, cha y amaranto; y algunos de origen extranjero, como el trigo,
cebada, caa de azcar, rboles frutales y legumbres
La lengua matlat3inca est4 considerada dentro de la rama otomangue* otom7.ame" En sta 'ay
cuatro familias! .ame* :ona3* matlat3inca y otoma3a'ua" A su /e3* la familia matlat3inca se su(di/ide
en dos lenguas! la matlat3inca y la ocuilteca"
Los productos principales, el maz y el frijol, que se obtienen de la actividad agrcola, y son para el
consumo interno. Para la venta se siembra la papa, el chcharo, la avena, el trigo, la caa de azcar
y diversas frutas
M#2#:%# o JF#tr8o" Mx"* Mic'" 0e ma3a'ua* el ue tiene /enados
32
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#2!matlat3incas7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
M#2#te$o o n N!*#" Oax"* )ue"* Ver" +a(itante de Ma3atl4n* lugar donde a(undan los /enados"
M!6e o A'%nGD . Oax"* Ver" El ue 'a(ita entre las nu(es"
M!6te$o o H% S#.!. Gro"* Oax" +a(itante de Mixteca.an o regin de los ue 'a(itan entre las nu(es"
Moto2!nt&e$o. 1'is" Los ue /i/en en Motot3intla o lugar de las ardillas"
N#:%# o A2te$# o Me6!$#no. 0" C"* Gro"* +go"* ?al"* Mex"* Mic'"* Mor"* Oax"* )ue"* A"L")"* Flax"*
Ver" 0e n4'uatl* lo ue suena (ien* con armonia"
O$%!&te$o o T&#:%!$#" Mx" +a(itante de Ocuillan* lugar de los gusanos"
Oto*/ o CF#:F% o I%:%. Gto"* +go"M Mx"* Mic'"* )ue"* Oro"* Flax"* Ver" 0e otmitl* otom o* seg5n
N" ?imne3 Moreno* de totmitl* la flec'a ue sir/e .ara ca3ar .4:aros" PLos del Valle del Me3uital
llaman a su lengua 'Ba'Bu* .ero los de la Aierra de Fenango* +idalgo y sus /ecinos de Ix'uatl4n de
Madero* Veracru3* le dicen yu'uQ
Po3o&%$# o NGnt#:#E'!. )ue"* Ver" Vase .o.oloca"
Popoluca
33
es un vocablo nahua que significa extranjero. Se llaman a s mismos hijos de Homshuk,
el dios del maz, y se aceptan ms como popolucas que por el trmino nativo de nntaha'yi o el de
anmati, palabras que denotan su filiacin lingstica. Este pueblo indgena nativo de Mesoamrica,
tiene una extensa y compleja historia de interacciones y relaciones con otros grupos. Han sido
llamados olmecas, zoquepopolucas y mixe-popolucas
Los .o.olucas en la 3ona del Istmo y del Alti.lano del sureste tu/ieron una fuerte relacin con los
na'uas" 0urante el .eriodo .oscl4sico* la a/an3ada na'ua se .royect 'acia Amrica 1entral*
de:ando una significati/a .resencia en la regin istmeBaM estos mo/imientos tra:eron la
na'uatli3acin de ciertas .o(laciones .o.olucas como )a:a.an"
Los alcances econmicos* lingLsticos y culturales de las rutas y circuitos comerciales* entre los
cuales se encla/aron las .o(laciones .o.olucas* tra:eron la di/ersidad y /ariantes lingLsticas del
.o.oluca y del .ro.io n4'uatl del Istmo" El entorno ecolgico y las caractersticas de los .atrones de
asentamiento ue le corres.onden desde tiem.os de la cultura olmeca* indican la existencia de
.o(laciones dis.ersas y con (a:a densidad demogr4fica de cada asentamiento"
La lengua popoluca se ubica dentro del grupo maya-totonaco, tronco mixcano, familia mixeana a la
que pertenece tambin el zoque. Tanto su vertiente mixe-popoluca como zoque-popoluca, nos
remiten a antiguos nexos lingsticos y culturales con el sureste del pas, es decir, con el rea
mayense. En realidad, se tratara de cuatro lenguas distintas pero emparentadas: los popolucas de
Soteapan y Texistepec hablan una vertiente "zoqueana" relacionada con el zoque de Tabasco,
Chiapas y Oaxaca, mientras que los popolucas de Sayula y Oluta hablan la variante "mixeana",
vinculada a los dialectos del mixe oaxaqueo
Los cultivos ms importantes son el maz, el frijol, el ajonjol, el arroz y rboles frutales, adems de
los cultivos comerciales como el caf y la caa de azcar. La caza y la pesca, dependiendo de la
zona de asentamiento, complementan el sustento.
Los popolucas mantienen algunas ceremonias de origen prehispnico, con relacin a las actividades
agrcolas, la caza y la pesca, venerando al Huracn, el dios del viento y a Homshuk, el dios del maz,
y a otras deidades menores. El impacto que la hegemona de la cultura regional y nacional han
tenido en el universo popoluca tambin se refleja en la cosmovisin de este pueblo, en donde las
deidades tutelares se ven inmersas en una serie de nuevas oposiciones simblicas; por ejemplo, en
una nueva versin del mito de Homshuk, este hroe popoluca se enfrenta con xito a un toro.
Las celebraciones se ajustan al ciclo agrcola y a los ritos de propiciacin y renovacin. Las
celebraciones principales son las de Navidad y las de Pascua, adems de la tradicional Danza de la
Malinche. En cambio, en Sabaneta la fiesta se asocia con el eclipse de luna y se baila para que no
se afecten las siembras.
33
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#2!.o.olucasTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7indigenasTItemid<=2
Te3e:%# o C#*#)!3!n!" +go"* )ue"* Ver" 0e te.e'ua* dueBo de la montaBa"
Te3e:%#no o Te3e:%;n. 1'i'"* 0go"* 6ay"* Gac" 0e te.e'uani* /encedor"
Los te.e'uanes actualmente est4n constituidos en dos gru.os* los te.e'uanes del norte* ue
'a(itan en la regin sur del estado de 1'i'ua'ua* y los te.e'uanes del sur* ue se locali3an en los
estados de 0urango* 6ayarit y ?alisco" Au nos referiremos a los dami de 1'i'ua'ua ue 'a(itan
.rinci.almente en el munici.io de Guadalu.e y 1al/o y en menor n5mero en el munici.io de
Guac'oc'i"
Fe.e'uano uiere decir entonces Xgente de las montaBasX" 8tili3an el trmino o('ai .ara referirse a
los mesti3os o extran:eros"
El idioma de los dami pertenece al tronco lingstico yuto-azteca o yuto-nhuatl. En Chihuahua este
idioma presenta por lo menos tres variantes dialectales, aunque todos los hablantes se entienden
entre s. En la actualidad el idioma dami, al igual que el resto de las lenguas indgenas, ha estado
sometido a la presin y competencia del espaol.
Las 4reas de tierra culti/a(le son manc'ones diseminados a lo largo y anc'o de la regin" Es .osi(le
ue este 'ec'o tenga relacin con la .ro.ia dis.ersin en la ue /i/en las familias dentro de su
territorio" Los dami culti/an ma3* fri:ol* cala(a3a y .a.a" Muc'as familias .oseen 'uertos donde
culti/an 'ortali3as* las cuales son atendidas .or las mu:eres"
Existen otras fiestas no tan ceidas a un calendario fijo, pues se realizan cuando se tiene la
necesidad. Estas fiestas son conocidas como yumari y cada una de ellas tiene un carcter
especfico, por ejemplo, agradecer a Dios la cosecha o pedirle lluvia cuando el tiempo est muy
seco, o para pedir la curacin de alguna persona. En las fiestas es comn ingerir nabaichi o cerveza
de maz. Las celebraciones se acompaan con cantos y danzas. En las fiestas se ofrenda comida,
como tortillas de maz, elotes tiernos, calabacitas, papas o bien sardina pinta, pescado matalote,
conejo, ardilla mora, vaca, sardina azul o venado. El ofrecimiento de estos platillos depende del tipo
de ceremonia que se realice. En un momento de la ceremonia todos los asistentes participan en el
baile, en el que hombres y mujeres disputan una olla grande de tesgino y cuando sta se termina
los invitados se dispersan y al interior de la casa anfitriona, el mdico comienza la curacin
T&#3#ne$o. Gro" +a(itante de Fla.a* donde 'ay toloac'e"
Toton#$o. )ue"* Ver" Gru.o ue 'a(ita en la regin de Fotonaca.an" 0e toton4catl* gente de tierra
caliente"
Z#3ote$o. Oax" A(re/iacin de (inni 34* gente de las nu(es* y del n4'uatl .oc'tcalt* comerciante"
Zo4%e o De3Gt. 1'is"* Oax"* Fa(" 0e 3oue'* los ue est4n en lugar lodoso"

Gr%3o) +tn!$o) $%'o no*0re no e)t; en n;:%#t& ' e)t#o) e& 3#/) en 4%e )e !)tr!0%'en
1aIc'iIel* 1'is"
1oc'imi* B1" Pgru.o en .roceso de extincin* cuenta con menos de cien .ersonasQ"
1ora* 6ay"
C:#t!no> O#6.
Los c'atinos
2>
se llaman a s mismos Sitse c'aYtnio" Los trminos c'aYtnio* c'aYtBa y tasaY:nya son
/ariantes usadas en 6o.ala y Uaite.ec* en Fatalte.ec y en Ge3onte.ec* res.ecti/amente* .ara
designar la .ro.ia lengua y significan &.ala(ra tra(a:osaZ* &.ala(ra difcilZ* o (ien &tra(a:o de las
.ala(rasZ"
Cultiva maz, frijol, chilacayote y hortalizas para autoconsumo, adems de frutales para fines
comerciales. El ixtle se cultiva en Zezontepec, y la jamaica a nivel comercial. La produccin de caf
34
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@-=!c'atinos7Iitse7c'atnioTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
se ha incrementado, lo que ha trado como consecuencia la tendencia al monocultivo y el paulatino
abandono de la siembra del maz. Las tierras dedicadas a la agricultura tradicional son de temporal.
C:o$:o> O#6.> P%e.
Los c'oc'os
2@
o c'oc'oltecas se llaman a s mismos ,unixa 6giigua* ue significa Xlos ue 'a(lan el
idiomaX* en tanto ue la lengua se denomina 6giigua "
+ace 2 @## aBos* el /alle de Fe'uac4n tam(in era ocu.ado .or 'a(lantes de c'oc'o7.o.olocaM el
territorio se redu:o 'ace % ### aBos* a.roximadamente* .or la ex.ansin de los na'uas 'acia el sur y
de los mixtecos 'acia el norte"
El territorio de la microrregin c'oc'olteca est4 formado en su mayora .or cadenas montaBosas con
.endientes escar.adas* cuya altura alcan3a los 2 ### msnm" Fam(in est4 formada .or extensos
lomeros con desni/eles fuertes y sua/es* y .or .eueBas llanuras" 1asi toda la su.erficie tiene
altitudes ue /aran de los 2 ### 'asta los 2 ### m de altura"
,esultado de la deforestacin ue 'a ido a/an3ando y ue no 'a sido .osi(le contrarrestar en el
4rea Mixteca* las llu/ias se 'an 'ec'o m4s escasas en los 5ltimos aBos" 1onsecuencia de ello se
resienten m4s los efectos de la seua y los culti/os de granos (4sicos* ue en su mayora son de
tem.oral* resultan cada /e3 m4s irregulares* llegando a .erderse la totalidad de las siem(ras de
ma3* trigo* fri:ol* 'a(a y ce(ada"

C:o&> C:!).> QR.> T#0. C:o&e) 5 J!n!D
Los c'oles son los NiniI
2=
* del /oca(lo maya ue significa X'om(re* /arnXM son Xlos mil.erosX* los
'om(res creados del ma3 ue /i/en y ex.lican su existencia en torno al ma3* alimento sagrado
otorgado .or los dioses* .rinci.io y fin de la /ida* y e:e central de su conce.cin del mundo"
La existencia de los c'oles* como grandes agricultores* gira en torno al calendario agrcola y al
com.ortamiento de la naturale3a" El ma3* elemento central de su cultura* es considerado como un
dios" Muc'as de las fiestas .ueden inter.retarse como ritos dirigidos al ma3 y a su ciclo agrcola"
0es.us de .re.arar las tierras de la(ran3a cele(ran ritos relacionados con la muerte del Xdios del
ma3X" A stos los suceden otros ritos .ara la siem(ra Pfiesta de la santa 1ru3Q* relacionados con las
llu/ias y la fertilidad agrcola" Cinalmente* las ceremonias dedicadas a la cosec'a del ma3 Pfiesta de
santa ,osa* el 2# de agostoQ"

1'u:* 1'is"
G%#r!8/o> U#ro8/o> 7#r!8/o o M#$%r#Ke> C:!:.> Son.
Los guari:os
2E
se autodenominan macuraJe o macoragLi* trmino ue significa Xlos ue agarran la
tierraX o Xlos ue andan .or la tierraX" Varios documentos 'istricos 'acen referencia de nom(res
como i'os* /aro'os* Jari:os* guaro:os y guari:os" Actualmente* slo se conser/an dos de stos"
La historia de los guarijos, a partir de mediados del siglo XIX, ha sido determinada por la historia de
la familia Enrquez, quienes se trasladaron a Sonora y se asentaron en su territorio; son los
propietarios ms antiguos de fincas y haciendas en esta regin. Los guarijos trabajaban en sus
tierras a cambio de maz y alimentos, situacin que continu hasta mediados de la dcada de los
setenta. Vivan acasillados en las propiedades de los Enrquez, quienes les pagaban el jornal con
35
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@-E!c'oc'os7o7c'oc'oltecas7runixa7ngiiguaTcatid<@>!monografias7de7los7
.ue(los7indigenasTItemid<=2
36
http://www.c"i.o#.mx/in"ex.php$option%com&content'(iew%a)tic!e'i"%588:cho!es-wini*'cati"%54:mono)a+ias-"e-!os-
p,e#!os-in"ienas'-temi"%62
37
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$2!guari:ios7macuraJeTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
litros de maz; para ganar dinero tenan que salir a trabajar a los campos agrcolas del Valle del Mayo
y del Yaqui, Caborca o Sinaloa.
La agricultura ue .ractican es de tem.oral y .ara el autoconsumo* (asada en la siem(ra de ma3 y
fri:olM e/entualmente .roducen y comerciali3an a:on:ol y c'ile c'ilte.in" La escase3 de llu/ias 'ace
ue se tengan (a:os rendimientos en ma3"
La ceremonia de cava-pizca es la ms importante en la vida religosa de los guarijos. En ella se
reproduce su mundo natural y simblico a travs de la msica, la danza, el teatro y la religin. Es una
ceremonia en la que se celebra el ciclo agrcola anterior y se pide uno bueno para el ao que inicia.
De diciembre a mayo se realizan tres cava-pizcas, generalmente se hacen el da de san Isidro
Labrado
El trmino guaro:o designa a los integrantes de este .ue(lo indgena ue 'a(ita en el actual estado
de 1'i'ua'ua y ue est4 em.arentado con la cultura tara'umaraM el de guari:o* corres.onde a los
ue 'a(itan en el estado de Aonora* relacionados con los yoreme" Este tra(a:o se refiere
es.ecficamente a estos 5ltimos"

C%#.e o M#reFo> O#6.
Los 'ua/es son tam(in conocidos como mareBos o 'ua3antecos
2-
" El trmino 'ua/e fue acuBado
.or los 3a.otecos .ara referirse a la Xgente ue se .udre en la 'umedadX"
Los 'ua/es clasifican a los 'om(res en tres categoras! los extran:eros PmoelQ* la gente del Istmo
PmissigQ y el con:unto de .o(laciones ue 'a(lan el 'ua/e y corres.onden a la categora de Mero
IIooc o X/erdaderos nosotrosX"
Burgoa* en su Geogr4fica descri.cin P%=E>Q* sugiere ue los 'ua/es son originarios de 6icaragua* a
.artir de ue un fraile de ese .as .udo entender un di4logo en 'ua/e entre un sacerdote y su criado"
0e esta ancdota se des.rendieron dos ti.os de 'i.tesis" 8na consisti en (uscar in5tilmente
alguna filiacin lingLstica con la su(familia mangue* y otra* ue sostiene ue los 'ua/es llegaron al
Istmo .rocedentes de 1entroamrica* des.la3ando a los mixes ue 'a(ita(an ese territorio"
A diferencia de los mixes ue mantu/ieron una resistencia constante ante las incursiones es.aBolas*
las relaciones de los 'ua/es con la administracin colonial fueron esencialmente .acficas" La
.enetracin es.aBola en las costas del Istmo estu/o marcada .or una alian3a esta(lecida entre el
seBor de Fe'uante.ec y los nue/os conuistadores* ue ofreci a los .rimeros la fuer3a .ara
com(atir el seBoro mixteco de Futute.ec y a los segundos la .osi(ilidad de acceder al Mar del Aur a
tra/s del Istmo"
Pesca, agricultura y ganadera constituyen, en este orden, las actividades bsicas sobre las que gira
la economa huave. Aun cuando la agricultura haya experimentado un incremento considerable en
los ltimos aos, su produccin no es suficiente como para que se comercialice en el mercado. La
naturaleza del terreno dificulta el cultivo del maz y su abastecimiento est aun a cargo de los
comerciantes zapotecos. En algunas zonas se ha intensificado el cultivo de sanda y meln, los
cuales se siembran con las primeras lluvias en terrenos de arado. El mismo curso han tomado los
cultivos de calabaza y de ajonjol; productos que gracias a su resistencia a la sequa son
importantes.

C%!$:o& o J!6;r!$#> D"o.> J#&.> N#'.
El pueblo huichol se llama a s mismo Wirrrika o Wirraritari (en plural)
39
. Se desconoce hasta el
momento si la palabra huicholes proviene de una deformacin del trmino Wirrrika.
38
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$@!'ua/es7mero7iIoocTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
39
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$=!'uic'oles7Jirraritari7o7JirrariIa7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
El origen de los 'uic'oles es incierto* aunue se 'an ela(orado algunas 'i.tesis (asadas en datos
lingLsticos* mitolgicos y arueolgicos" Es .ro(a(le ue los 'uic'oles desciendan de distintos
gru.os ue* en alg5n tiem.o* se fueron asentando en la sierra"
Algunos de estos gru.os fueron* .osi(lemente* tri(us ue .ertenecieron a la familia yuto7a3teca y
ue 'uyeron del .odero de alg5n im.erio mesoamericano* en cuyo territorio se encontraron con
otros gru.os ya esta(lecidos all"
Al .arecer* los ancestros de los 'uic'oles mantu/ieron una /ida inde.endiente de los grandes
im.erios" Los mitos 'a(lan de cmo los ante.asados 'uic'oles eran atacados .or 4guilas y :aguares
en sus .eregrinaciones a la tierra del .eyote"
El huichol est emparentado con el nhuatl, as como con el pima, el yaqui, el pueblo, el cora y el
tepehuano, que forman parte de la familia yuto-azteca. Tanto el cora como el huichol forman un
subgrupo dentro del grupo sonorense de la rama meridional. Los huicholes utilizan la expresin tewi
niukiyari, que significa "palabras de la gente", para designar a su propia lengua. El huichol contiene
prstamos importantes del nhuatl y del espaol.
Las acti/idades .roducti/as son (4sicamente .ara el autoconsumo! agricultura* .esca y ca3a" Los
culti/os .rinci.ales son el ma3* la cala(a3a* el amaranto* el fri:ol y el c'ile" )ara la(rar la tierra se
sigue utili3ando el sistema de estacas y cuando el terreno lo .ermite se tra(a:a con yunta de (ueyes"
Fodas las tierras de la(or son comunales"
8na de las caractersticas .rinci.ales de su religin es la asociacin ue se da entre el ma3* el
/enado y el .eyote" Au mitologa en general 'ace referencia a estos elementos* .or lo ue los
rituales* las fiestas* la organi3acin material y tem.oral de la /ida gira muc'as /eces alrededor de
ellos" El ma3 y el /enado re.resentan el sustento /ital* en tanto ue el .eyote es el medio m4s
im.ortante .ara trascender el mundo .rofano y la manifestacin material m4s o(/ia de lo sagrado"
Los dioses son considerados como ante.asados* en tanto ue los .arientes muertos .ueden llegar a
ser semidi/ini3ados" 0e esta manera* la muerte esta(lece un la3o m4s con lo sagrado"
Las ceremonias m4s im.ortantes de los 'uic'oles est4n estrec'amente relacionadas con el ciclo
agrcola Pma3 o .eyoteQ* con la /ida .oltica o con el ciclo cristiano" 8na de ellas es la fiesta del ma3
tostado* ue es .aralela al desmonte y uema de los terrenos" En este ritual se manifiesta la unin
de los tres elementos centrales de su religin! el ma3* el /enado y el .eyote"
Otras fiestas ue se lle/an a ca(o en la regin son las ue .receden a las llu/ias* ue est4n
dedicadas a las diosas de la tierra* del ma3 y del crecimiento" El mara_aIame canta durante /arias
'oras los mitos corres.ondientes"
Las fiestas de las .rimeras ma3orcas tienen una gran im.ortancia .ara la .ermanencia cultural de
los 'uic'oles* .ues en ellas el mara_aIame relata un /ia:e a la tierra de NiriIutaM de esta forma los
niBos* .resentes en el ritual* interiori3an la geografa religiosa del gru.o"
0urante la tem.orada de seua se reali3a la .eregrinacin a NiriIuta* la tierra del .eyote*
considerada como un lugar sagrado donde moran los dioses" El o(:eti/o de la .eregrinacin es
do(le! recolectar .eyote .ara las ceremonias y 'allar a los dioses .ara Xencontrar la /idaX"

Ixil* O,"
SYan:o(al* 1am."* 1'is"
Selc'* O,"
Sic'* 1'is"
=!D#3G> Co#:.
Los IiIa.5es se llaman a s mismos SiIaa.oa
>#
* ue significa Xlos ue andan .or la tierraX" Algunos
autores lo deri/an de Ii JiIa .a Ja! Xel ue est4 alrededorX o Xel ue se mue/e* au o all4X"
Los kikapes viven en el lugar conocido como El Nacimiento de los Kikapes, ubicado en el
municipio de Melchor Mzquiz, Coahuila. Este municipio colinda al norte con el municipio de Acua;
40
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$E!IiIa.ues7IiIaa.oaTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
al sur con Buenaventura y Progreso; al oriente con Zaragoza, San Juan Sabinas y Sabinas, y al
occidente con Ocampo.
La ca3a es la .rinci.al acti/idad de los 'om(res IiIa.5esM con ella se a(astecen de carne y .ieles"
La cacera tiene un car4cter ritual y se reali3a de manera gru.al durante todo el aBo* so(re todo de
enero a a(ril* meses de cele(raciones religiosas de aBo nue/o* (auti3os* misas de agradecimiento a
Sit3i'aiata y como condicin .ro.ia del ser IiIa.5"
La agricultura es una acti/idad secundaria* .ues ellos 'an sido ca3adores .or excelencia desde 'ace
muc'o tiem.o" En El 6acimiento existen .eueBas .arcelas indi/idualesM siem(ran trigo* a/ena*
ma3* ce(ada* fri:ol y cala(a3a"
La ruta ancestral de traslados de cam.amentos de /erano de 6orteamrica y de in/ierno* en Mxico*
fue tam(in la ruta .ara la /enta de su tra(a:o en los cam.os agrcolas de ese .as" En El
6acimiento inicia(an este recorrido des.us de las fiestas del aBo nue/o Pde enero a a(rilQ"
,ecorran 4reas en las ue .odan tra(a:ar como recolectores de frutasM al trmino de la cosec'a de
un .roducto en un lugar se traslada(an a otro y as 'asta llegar al territorio IiIa.5" El regreso a El
6acimiento tam(in /a .recedido de otros tra(a:os recorriendo diferentes rutas" Estos recorridos a5n
se reali3an aBo con aBoM su .rinci.al ruta /a de El 6acimiento a OIla'oma" Foda la familia reali3a de
manera coordinada este tra(a:o" Los ancianos no emigran* se uedan a tra(a:ar en los .eueBos
cam.os agrcolas y a cuidar el ganado" Este ciclo inicia en mayo y termina en no/iem(re* cuando
regresan a El 6acimiento a .re.arar el cam.amento y las casas de in/ierno"

SiliJa o SYoleJ* B1"
SuIu.4* B" 1"
Sumi4i* B1"
L#$#n1n> C:!).
Los lacandones se llaman a s mismos 'ac' JiniI
>%
* ue significa X/erdaderos 'om(resX" Ae .iensa
ue originalmente el /oca(lo lacandn se refera a un gru.o 'a(lante de c'ort el cual* en tiem.os de
la conuista* 'a(ita(a en una .eueBa isla en el ro Lacant5n* en el extremo sur de la sel/a y ue se
autodenomina(an Xlos del Lacant5nX* ue significa en c'ort Xgran .eBnX o X.iedra erectaX y al ser
es.aBoli3ado se con/irti en lacandn o lacandones"
Los hach winik son hablantes de un dialecto del maya yucateco. Se consideran originarios de la
pennsula de Yucatn y del Petn guatemalteco, que posteriormente migraron durante diversos
periodos hacia la selva chiapaneca.
El patrn tradicional de subsistencia se basa en el uso mltiple de la tierra en la que aprovechan
varias zonas ecolgicas: la milpa, la selva, el acahual (zona de transicin entre la selva y el campo
agrcola) y las zonas acuticas y semiacuticas. El uso combinado de estas diversas reas
proporciona a los lacandones la posibilidad de aprovechar una extensa variedad de productos,
animales, vegetales y minerales. La explotacin agrcola se fundamenta en el sistema de roza,
tumba y quema.
Su sistema religioso se basa en los ciclos de la naturaleza. Los lacandones consideran que en los
tiempos mticos, los dioses supremos habitaron la tierra y que sus moradas eran los grandes centros
arqueolgicos asentados en la regin, como son Palenque, Yaxchiln y probablemente Piedras
Negras.
Los ritos lacandones .ueden ser clasificados en dos categoras! .r4cticas .ro.iciatorias y .r4cticas
ex.iatorias exorci3antes" Algunas in/olucran al gru.o de .arientes y se lle/an a ca(o de manera
.eridica y otras ataBen a cada indi/iduo o a sus .artes m4s cercanas"
Entre los ritos colectivos propiciatorios se encuentra el ofrecimiento de las primicias agrcolas que se
llevan a cabo entre agosto y septiembre, y el de renovacin de incensarios que se efecta
41
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$-!lacandones7'ac'7JiniI7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
aproximadamente cada seis aos. Otro ejemplo de ceremonias colectivas son las que se realizan
cuando ocurre algn desastre natural, como inundaciones o tormentas que afectan la seguridad de la
comunidad y se requiere apaciguar a los dioses que causaron el desastre.
M#* o M#*e> C:!).> QR"
El mam
>2
es un gru.o maya ue 'a(ita en el sureste de Mxico y en Guatemala" El /oca(lo mame
se deri/a del uic' Mam* ue significa .adre* a(uelo o ancestro" Fanto en Guatemala como en
Belice se llaman as a las deidades de la montaBa ue riegan los culti/os"
Cue en Guatemala donde se origin la ci/ili3acin mayaM seg5n algunos estudios* la 3ona
arueolgica de los 1'uc'umatanes data de 'ace m4s de 2 ### aBosM 'acia el noreste de sta se
encontra(a un sitio muy im.ortante! Gacaleu* la ca.ital del seBoro mam ue domina(a a los .ue(los
circun/ecinos* entre ellos los I_an:o(ales"
A .artir del siglo IV d"1" la autonoma .oltica y cultural de los mayas se /io afectada* .rimero con la
llegada de los teoti'uacanos* des.us de los toltecas y* .osteriormente* los na'uas" Cue en los Altos
de Guatemala donde el dominio teoti'uacano se esta(leci con mayor intensidad" +acia el aBo =@#
d"1" la 'egemona de este .ue(lo lleg a su fin"
+acia el siglo VII d"1" los mames al mando de Acxa.il arri(aron a la actual regin del Aoconusco*
donde seran in/adidos .or los toltecas comandados .or 6imauic'* y .or los t3utu:iles y uic's al
mando de SiIa' II* uienes derrotaron al seBor mam La'u'uic' y ex.ulsaron a este .ue(lo de su
ca.ital 8tatl4n" Los toltecas im.usieron su cultura" Entre sus deidades .rinci.ales esta(a
Ouet3alcatl* la Aer.iente Em.lumada ue era adorada en los Altos de Guatemala como 1ucumat3"
La dominacin tolteca termin a fines del siglo RII"
En %>-2 los mexicas in/adieron la regin* .ero fue 'asta el aBo de %@#@ cuando Mocte3uma II
reinici la conuista de los mames" Los .ue(los del Aoconusco fueron sucesi/amente sometidos .or
las armas* conectados a la red comercial del An4'uac e integrados al sistema tri(utario del im.erio
a3teca" A .rinci.ios del siglo RV* el seBoro uic' extendi sus dominios 'asta los altos
1'uc'umatanes sometiendo a GacaleuM en %@2%* con la cada de Fenoc'titlan* los a3tecas de:aron
su dominio a los es.aBoles"
Los mames que habitan en esta zona cultivan principalmente maz y frijol; en menor proporcin
siembran ajonjol, cacahuate, tomate, haba, cebolla y rboles frutales como naranja, guayaba, limn
y pltano, muy pocos tienen cafetos. La produccin de maz, frijol y cacao se obtiene mediante una
tecnologa simple. Tienen algunas cabezas de ganado porcino, vacuno y mular.
Los mames de la sierra slo levantan una cosecha al ao, se dedican principalmente al cultivo de la
papa, y suelen intercambiar parte de su produccin por maz y frijol; en cantidades menores
siembran trigo, hortalizas y yerbas aromticas.
Maya* 1am."* O,"* Uuc"
El nom(re del gru.o mayense conocido como maya yucateco
>2
* .ro(a(lemente se deri/a de maya_o
maya(M el trmino maya_ se refiere al nom(re del territorio* y se da a una serie de .ala(ras afines
como maya_JiiniI! 'om(re de Uucat4n* maya_ xii(lal* maya_xc'_uu.al* maya_t_aan! /arn* mu:er y
lengua de Uucat4n* res.ecti/amente"
Otro .osi(le significado de la .ala(ra maya_ sera ma_ya_a(! .oco* no muc'oM esto es* el lugar donde
'a(a .oca gente o de gente escogida" )uede ser tam(in una deri/acin de la ex.resin! ma_yaan
:a_* Xno 'ay aguaX o Xlugar donde no a(unda el aguaX" Incluso .odra deri/arse etimolgicamente de
m4ay :a_! sitio o lugar donde se sedimenta o asienta el agua* donde existen cenotes en cuyo fondo
se sedimenta el agua filtrada* .ues m4ay significa .ol/o fino"
42
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<@$$!mames7mam7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
43
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#=!mayas7de7la7.eninsula7de7yucatan7Tcatid<@>!monografias7de7los7
.ue(los7indigenasTItemid<=2
+ace unos > @## aBos un gru.o .roto7maya se esta(leci en Los Altos 1uc'umatanes en el actual
de.artamento de +ue'uetenango* GuatemalaM .osteriorrmente* los mayas ocu.aron los estados de
Uucat4n* 1am.ec'e* Ouintana ,oo* 1'ia.as* .arte de Fa(asco* las re.5(licas de Guatemala y
Belice* y las .artes occidentales de +onduras y El Aal/ador"
La cultura maya se 'a di/idido .ara su estudio en tres .eriodos 'istricos! el )recl4sico P2@## a"1"7
2## d"1"Q* el 1l4sico P2##7$## d"1"Q* y el )ostcl4sico P%###7%@>% d"1"Q"
0urante el .eriodo 1l4sico se consolid la teocracia dirigente de las ciudades7Estado* d4ndose la
m4s alta ex.resin de la aruitectura religiosa y suntuariaM las ciencias matem4ticas* el calendario* la
escritura* las (ellas artes y la astronoma" 0esarrollaron tcnicas 'idr4ulicas y de culti/os intensi/os*
lo ue .ermiti alimentar a una numerosa .o(lacin" A mediados del siglo R* alrededor del aBo $##
d"1"* las ciudades de la ci/ili3acin maya fueron a(andonadas"
En el )ostcl4sico P%###7%@2>9>% d"1"Q* se reestructur la sociedad maya de(ido a las influencias de
gru.os del Alti.lano central mexicano* a tra/s de los .utunes de Fa(asco ue migraron a la
.ennsula! los it34es y los xiues" +acia el aBo $-E se registr la llegada de Ouet3alcatl*
difundindose el culto a SuIulc4n PAer.iente Em.lumadaQ" Este .eriodo se caracteri3 .or una
intensa acti/idad mercantil en un 4rea ue a(arca(a desde el Alti.lano central mexicano 'asta
+onduras" La ciudad7Estado m4s im.ortante fue 1'ic'n It34* destruida en el aBo %2@# d"1"
La sociedad maya esta(a altamente estratificada! en la c5s.ide se encontra(a la no(le3a* .olticos*
sacerdotes y militares de alto rangoM en seguida se encontra(a un sector medio formado .or
cam.esinos ricos* .rofesionistas es.eciali3ados y altos funcionarios y* .or 5ltimo* cam.esinos*
.escadores y artesanos denominados mace'uales" En el 5ltimo estrato esta(an los escla/os"
A la llegada de los conuistadores* los mayas se resistieron a la in/asinM los es.aBoles tardaron %$
aBos en someter el norte y .arte del centro de la .ennsula* mientras ue algunas .ro/incias del
oriente* del noreste y del sur se mantu/ieron re(eldes o :7Jit7es* fsica y culturalmente ale:adas del
dominio es.aBol"
Los mayas fincan su visin del mundo en torno del cultivo del maz. En algunos lugares an se rinde
culto a deidades mayas prehispnicas como los chak-es o dioses de la lluvia, a quienes se les
ofrecen ceremonias anuales denominadas ch'a chak con objeto de atraer las lluvias y obtener
buenas cosechas en las milpas. Tambin se venera a los "dueos" de todas las cosas y animales, a
los YumtsiIo'ob.
Mayo o Uoreme* Ain"* Aon"
)ame* Oro"* AL)"
)a.ago u Od'am* Aon"
P!*# % Ot#*> C:!:.> Son.
El trmino .ima
>>
designa al gru.o tnico y lingLstico ue 'a(ita en la Aierra Madre Occidental*
donde colindan el sureste de Aonora y el suroeste de 1'i'ua'ua" La frase .i_ma significa Xno 'ay*
Xno existeX* Xno tengoX* o .ro(a(lemente Xno entiendoX* /oca(lo con el ue los indgenas res.ondan
a los es.aBoles cuando les .regunta(an algo" Cueron stos uienes los llamaron con la forma
castellani3ada de ese trmino* ue im.lica negacin"
Los .imas se nom(ran a s mismos o_o(* ue significa Xla genteX* Xel .ue(loX" 1on el trmino .ima se
designa a un con:unto muy /ariado de sociedades indgenas* como los .imas del desierto* los .imas
de la sierra* o los .imas gileBos"
44
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#%!.imas7oo(7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7indigenasTItemid<=2
En la .oca colonial los .imas (a:os se di/idan en tres su(gru.os .rinci.ales! los ures* los ne(omes
y los ycoras" Los dos .rimeros 'an desa.arecido como entidades tnicas" Los .imas ycoras a5n
conser/an rasgos culturales .ro.ios y se concentran en la regin de Mayco(a* Aonora* as como en
Ue.4c'ic* Mesa Blanca* )inos Verdes* los alrededores de 1anoac'i y el mineral de 0olores*
munici.io de Madera* en 1'i'ua'ua" Au territorio es a(ru.to y ele/ado" El 4rea com.rende .arte de
los munici.ios de Moris* Ocam.o* Madera y Femsac'ic en 1'i'ua'ua y .orciones de los de
Aa'uari.a* Ari/ec'i* ,osario* Ona/as y casi todo Ucora* en Aonora"
La lengua pima pertenece al tronco yutoazteca, compuesto por los subgrupos taracahta (cora-
huichol), nahua y la rama pima o pimana. Se considera al pima como ms cercano a la rama
taracahta, y se engloba a todas las lenguas indgenas de Sonora y Chihuahua bajo la familia de
lenguas sonorenses. El pima forma parte de un conjunto de lenguas emparentadas llamadas
pimanas o tepimanas, que bien podran llamarse lenguas o'dam u o'tham. En la zona de Maycoba es
muy alto el ndice de bilingismo, pues la mayora ya ha aprendido el espaol.
La agricultura de su(sistencia se (asa en el culti/o de unos cuantos .roductos" El culti/o del ma3*
.arte fundamental de la economa .ima desde tiem.os .re'is.4nicos* al igual ue el del trigo y la
.a.a* se rota aBo con aBo .ara 'acer m4s .roducti/os los cam.osM las 'ortali3as m4s comunes son
el tomate* el c'c'aro* los c'iles* la ce(olla y el a:oM 'ay frutales como el man3ano* el .eral y el
dura3no" Los .imas culti/an con a3adn y .alo sem(rador o coa y generalmente com.ran o rentan
animales a los yoris .ara arar" 1om.lementan su .roduccin con la cra de animales domsticos*
como gallinas* gua:olotes* cerdos y (urros* .ues muy .ocos tienen ca(e3as de ganado ca(allar o
ca.rino"
)ara el tra(a:o agrcola se recurre a la coo.eracin mutua" Las familias tra(a:an Xa mediasX* .ues
todos a.ortan y se re.arten euitati/amente el .roducto de la cosec'a* o .lantan X:untosX! Varios
.imas tra(a:an en el cam.o de un amigo* cuyo .roducto .ertenece al dueBo de la .arcela* .ero ste
tiene la o(ligacin de retri(uir con el mismo tra(a:o a sus com.aBeros" Fam(in .ractican la ca3a y
la recoleccin" La distri(ucin de la tierra ara(le determina la u(icacin de sus ranc'eras
P%r+3e$:#> M!$:.
Este .ue(lo indgena de las regiones lacustre y montaBosa* del centro de Mic'oac4n* se llama a s
mismo )_ur'.ec'a
>@
* y cada uno de sus integrantes es un ._ur' o ._ur ue significa gente o
.ersonaM esto im.lica una autoafirmacin como seres 'umanos y .ue(lo en general"
0esde la 1onuista y 'asta 'ace unos cuantos aBos* este .ue(lo era conocido como tarascoM sin
em(argo* esta denominacin es externa y les fue im.uesta .or los conuistadores"
El actual gru.o ._ur'.ec'a deri/a de una me3cla de gru.os c'ic'imecas* na'uas y .retarascos ue
'a(itaron las ri(eras e islas del Lago de )4t3cuaro* a finales del siglo RII" Los ._ur'.ec'a7uanaca3e
esta(lecieron su seBoro en F3int3unt3an* I'uat3io y )4t3cuaro* desde donde em.e3aron a extender
sus dominios a la regin del ro Balsas* ?alisco* 1olima* Gacatula y Guana:uatoM en el oriente se
aliaron a los matlat3incas .ara .elear contra los mexicas" Estos 5ltimos .retendieron someterlos* .or
lo ue se dieron grandes (atallas desde mediados del siglo RV entre mexicas y ._ur'.ec'as* a
.esar de lo cual el 4rea ._ur' nunca fue sometida al dominio mexica"
En cuanto a su cultura material* este .ue(lo destac .or el em.leo de instrumentos agrcolas de
co(re* 'ec'o exce.cional en el 4rea mesoamericana"
El idioma p'urh no tiene parentesco lingstico cercano con ninguna de las lenguas originales que
se hablan en Mxico. Se reconocen tres variantes dialectales: la de la regin lacustre, central y
serrana
45
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#>!.ure.ec'as7.ur'e.ec'aTcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
Ser! o =onD#E#D> Son.
Los seris
>=
se llaman a s mismos SonIaaI* lo cual uiere decir en su lengua Xla genteX" El trmino
seri .ro/iene en cam(io de la lengua yaui y significa X'om(res de la arenaX"
El territorio konkaak tena, antes de la llegada de los espaoles, como lmites naturales el mar, las
cadenas montaosas y el desierto de Encinas. Sobre la costa desrtica, hacia el sur, limitaba con el
ro Yaqui, al norte con el desierto de Altar, al este llegaba hasta Horcasitas y al oeste, adems de la
costa, ocupaba islas cercanas como Tiburn, San Esteban, Patos y Alcatraz. El rea que recorra el
grupo abarcaba lo que actualmente son catorce municipios de Sonora, pues era un pueblo nmada
cuya movilidad giraba en torno a los recursos acuferos y a los ciclos de la flora y fauna bsicos para
su supervivencia. Se presume que en la poca prehispnica estaban organizados en seis bandas,
divididas a su vez en clanes. No exista jefe de clan ni de banda, y slo era nombrado para cumplir
tal funcin el individuo ms capacitado en pocas extraordinarias, como la guerra, as como en
tiempos difciles de escasa recoleccin, caza y pesca. La mujer tena un papel econmicamente
importante, pues se encargaba de la recoleccin que garantizaba el sustento diario, por lo cual
estaban organizados en clanes de estructura matriarcal
La lengua de los konkaak forma parte de la filum o estirpe Hokano, al que tambin pertenecen el
coahuilteco (noreste de Mxico) y el tlapaneco. Sin embargo, la lengua seri forma parte de la familia
seriyumana, lo que significa, por un lado, que su relacin ms estrecha y reciente se encuentra con
el yumano de la parte norte de la pennsula de California, y, por otra, que esta lengua contrasta
totalmente con la de los vecinos hablantes de idiomas uto-aztecas, como el pima, ppago, yaqui y
mayo que pertenecen a otro filum o estirpe relativamente reciente en el rea. Actualmente la mayora
de la poblacin es bilinge y, en algunos casos, hasta trilinge, pues adems del seri hablan espaol
e ingls.
Los seris mantienen su lengua con gran vitalidad y en lugar de adoptar trminos del espaol para
designar los nuevos elementos culturales que se han agregado a su vida, continan creando
trminos nuevos.
46
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#@!seris7IonIaaI7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
Los seris no desarrollaron un sistema de gobierno religioso-festivo muy complejo. Su interpretacin
del mundo, sus ritos, sus fiestas y dems manifestaciones culturales tienen un carcter
estrechamente relacionado con la naturaleza y con los aspectos biolgicos y sociales de la
reproduccin del grupo.
As, sus principales ritos estn vinculados con el nacimiento, con el inicio de la pubertad y con la
muerte; sus canciones y relatos giran en torno al mar, los tiburones, las zorras y las antiguas
hazaas de hroes y guerreros. Al no haber sido evangelizados formalmente, carecen de los
elementos catlicos que se encuentran en otros grupos indgenas
Fara'umara o ,ar4muri* 1'i'"* 0go"
Los tara'umaras se llaman a s mismos ,ar4muri
>E
* ue significa corredores a .ieM .ro/iene de las
races! rara P.ieQ y muri PcorrerQ" )ara ellos es sinnimo de las .ersonas o los 'umanos" A los
mesti3os en general se les designa con el trmino c'a(oc'i* ue significa los ue tienen (ar(as* y a
los ue con/i/en con ellos y com.arten su cultura* les llaman na.urega rar4muri"
Habitan la parte de la Sierra Madre Occidental que atraviesa el estado de Chihuahua y el suroeste
de Durango y Sonora. Comparten este territorio con los tepehuanes, pimas, guarojos y mestizos. De
los grupos originarios de la regin es el ms numeroso y habita un espacio ms amplio que los
dems, por lo que a su territorio tambin se le denomina sierra Tarahumara.
A la llegada de los es.aBoles* el actual estado de 1'i'ua'ua era ocu.ado .or /arios .ue(los! los
tu(ares* los to(osos* los cocoyomes* los :oyas* los conc'os* los gua3a.ares* los c'ini.as* los
tara'umaras* los salineros y los .imas"
Los tara'umaras ocu.a(an el territorio ue recorre la estri(acin este de la sierra Fara'umara" Ae
tiene .oca informacin acerca de su cultura y forma de /ida" Al .arecer* su organi3acin se funda(a
en el .arentesco (asado en relaciones rec.rocas y conta(an con un caciue o X.rinci.alX" Ae
su.one ue estos caciues go(erna(an una o /arias ranc'eras* .ero no exista un go(ierno
unificado .ara toda la nacin rar4muri" Eran agricultores* sem(ra(an .rinci.almente ma3 y fri:ol*
acti/idad ue com.lementa(an con la ca3a y la recoleccin"
La lengua tara'umara forma .arte de la familia yuto7a3teca* ue se extiende desde 8ta' en los
Estados 8nidos 'asta 1entroamrica y est4 considerada :unto con el conc'o y el guaro:o dentro del
su(gru.o ca'ta7.ata7tara'umara* em.arentado con el su(gru.o .ima7te.e'uano y el cora7'uic'ol"
La di/ersidad de lenguas yuto7a3tecas ue se 'a(lan en el noroeste de Mxico .uede ser indicati/a
de ue los 'a(lantes de estas lenguas 'an ocu.ado el territorio .or miles de aBos"
Existen diferencias dialectales en la lengua tara'umara ue* sin llegar a ser muy .rofundas*
.ro/ocan una cierta inteligi(ilidad entre todos los 'a(lantes de tara'umara"
Para los tarahumaras la principal actividad para su subsistencia es el cultivo del maz. Alrededor de
l se organiza la mayor parte de su vida cotidiana y ceremonial. Las tierras de cultivo se hallan
dispersas en pequeas mesetas y laderas, lo que influye en la dispersin de los asentamientos que
se organizan en rancheras. La fragilidad del suelo slo permite el trabajo agrcola con instrumentos
manuales y de traccin animal. Se utiliza el estircol de ganado caprino y vacuno para la fertilizacin
de los campos, aunque en algunos lugares se depende de los fertilizantes qumicos. Aunque existe
un rango de variabilidad, se calcula que la siembra de diez litros de maz son suficientes para cubrir
los requerimientos de una familia. sta es la encargada de realizar las labores agrcolas y en caso
necesario es apoyada por familias de las rancheras vecinas que son invitadas a una tesginada
donde se bebe tesgino, que se prepara con maz fermentado y se ofrece a quienes ayudan en el
47
'tt.!99JJJ"cdi"go("mx9index".'.;o.tion<comKcontentT/ieJ<articleTid<=#E!tara'umaras7raramuri7Tcatid<@>!monografias7de7los7.ue(los7
indigenasTItemid<=2
trabajo. Las tesginadas son ocasiones de convivencia social y a travs de ellas se crean y
reproducen lazos de reciprocidad. El trabajo agrcola no es slo una actividad estrictamente
econmica, sino que involucra tambin a la organizacin y a la religiosidad tarahumara.
Existen rituales como los de curacin y los ligados al ciclo agrcola que no se realizan en la iglesia
sino en algn rancho, en los campos de cultivo o en los cerros. En estas ceremonias se danza, se
come y se bebe tesgino
Feco* 1'is"* 1ol"
Fo:ola(al* 1'is"
Friui* Oax"
F3eltal o SYo.* 1'is"
F3ot3il o BatsYil SYo.* 1'is"
Uaui o Uoreme* Aon"
Ma.a! Lengua .redominante en localidades de Mxico
F%ente< :tt3<LLKKK.$!."o0.*6L!*#"e)L*#3#Mn#$!on#&M&en"%#)M!n!"en#)M$!.83". Con)%&t#o< 1N e #0r!& e -?1?.
Tron$o '%to#2te$# en M+6!$o
OP

Se da el nombre de yutoazteca a un grupo de lenguas ind!genas de ,m*rica, muy remotamente
emparentadas, que se localizan en una fran3a que va desde Gta, en el oeste de Estados Gnidos,
asta el centro y sur de D*'ico. , diferencia de las lenguas del tronco otomangue, no son tonales ni
guturales ni nasales. El nuatl es el prototipo de ese tronco, que en D*'ico abarca las siguientes
lenguas-
Cor#. 6ay" Ae llama nayeri al interior del gru.o y .ertenece a la familia corac'ol"
48
Montemayor 1"* Garca E" E"* Ail/a G"L" y ,i/as )"E" 2##E" 0iccionario del 64'uatl en el es.aBol de Mxico" G0C7 86AM" >>@ .."
C%!$:o&. 0go"* ?al"* 6ay" Los 'uic'oles llaman a su lengua Jix4rica* nom(re con el ue ellos mismos
se autodenominan" )ertenece a la familia corac'ol"
M#'o. Ain"* Aon" La lengua mayo se llama yoreme al interior del gru.o ue la 'a(la y .ertenece a la
familia corac'ol"
N;:%#t&> Me6!$#no o A2te$#. 0" C"* Gro"* +go"* ?al"* Mex"* Mic'"* Mor"* )ue"* A" L")"* Flax"* Ver"*
Aunue se 'a generali3ado ya el nom(re de n4'uatl* original del gru.o* a5n se llama mexicano al
interior de los .ue(los ue la 'a(lan" Es el .rototi.o de las lenguas adscritas al tronco yutoa3teca"
t#3#. Aon" Esta lengua* .erteneciente a la familia .imana* est4 /irtualmente extinta" Ain em(argo*
se conser/an de ella /arios to.nimos y /oces en el es.aBol cotidiano del estado"
P;3#"o. Aon" Los .4.agos llaman a su lengua* ue .ertenece a la familia .imama* tono* oo'Ytam u
oYd'am"
P!*#. C:!:.> Son. El idioma .ertenece a la familia .imana* de la ue es .rototi.o* y es denominado
otam u oYo( .or sus 'a(lantes"
P!*# (#8o. Aon" Los .ue(los ue la 'a(lan la denominan n/ome y .ertenece a la familia .imana"
T#r#:%*#r#. 1'i'"* 0go" Ae llama rar4muri .or los .ue(los ue la 'a(lan y .ertenece a la familia
taraca'ita"
Te3e:%;n o Te3e:%#no" 1'i'"* 0go"* 6ay"* Gac" Entre los te.e'uanes la lengua se denomina
dam u oYdam y .ertenece a la familia .imana"
I#4%!. Aon" )ertenece a la familia taraca'ita y sus 'a(lantes la llaman yoreme" Es /ariante de la
lengua mayo"
A'ora (ien* en un e:ercicio .or documentar la am.litud de distri(ucin y domesticacin del ma3 en el
territorio nacional* a continuacin se .resenta un cuadro en el ue se relacionan las ra3as de maces
nati/os asociadas a las regiones ecolgicas* los .ue(los indgenas y sus lenguas* como muestra de
la im.ortancia ue re/iste este culti/o .ara todos los .ue(los de Mxico!
Re"!1n e$o&1"!$#< C&!*# ' .e"et#$!1n
O9
R#2#) e
*#/2
Gr%3o)
+tn!$o)
Len"%# No*0re
e& *#/2
Fux.eBos
Pcriollos y
me:oradosQ 6al7
Fel
Lacandones y
migraciones
recientes de
/arios gru.os
Lacandn aIxim
VandeBo*
Ga.alote Grande*
Fe.ecintle*
Fux.eBo
Mames y otros
gru.os
Mam
@#
Axibn
Golfo de
Mxico*
Oaxaca*
A"L")"
Fux.eBo Pcriollos
y me:orados
03it7Bacal* 6al7
Fel
Mayas*
'uastecos*
totonacas
Fe.e'uas*
c'ontales*
na'uas*
)o.olucas*
mixes*
ma3atecos*
t3eltales*
Maya IxiYim*
+uasteca PAan
Luis )otosQ
I3i3
Fotonaco
PVeracru3Q
1uxYi
Fe.e'ua Sux9Suxi
1'ontal POaxacaQ Golgoxac
Goue POaxacaQ Moc
Mixe Mooc
49
1uadro construido a .artir de las siguientes fuentes de informacin!
D#to) e Re"!1n e$o&1"!$#> r#2#) e *#/2 ' Gr%3o) +tn!$o)< Mera O/ando* L"M" y Ma.es A"1" 2##$" El ma3" As.ectos (iolgicos" En! Origen y
0i/ersificacin del Ma3" 8na ,e/isin Analtica" Editores! Sato* F"A"* 1" Ma.es"* L"M" Mera* ?"A" Aerratos* ,"A" Bye" 2##$" 86AM71O6ABIO" %%= .."
Mxico* 0"C"
D#to) e Len"%# ' No*0re) e& *#/2< 6a/a C"* 2##$" ,iue3a lxica asociada a la agro(iodi/ersidad" 1uadro E"2" Ace/edo G"C"* et al"* 2##$" La
(ioseguridad en Mxico y los organismos Genticamente Modificados! cmo enfrentar un nue/o desafo* en 1a.ital natural de Mxico /ol" II! Estado de
conser/acin y tendencias de cam(io* 1O6ABIO* Mxico* .. 2%$72@2"

50
AALI0O +" ?"* Identidad y /oca(ulario del .ue(lo mam" Ver!
'tt.!99JJJ"gru.otortuga"com9IMG9doc9VO1AB8LA,IOK),A1FI1OK0ELKI0IOMAKMAM"doc
c'oles*
t3ot3iles*
3oues*
3a.otecos
moto3intecos
Ma3ateco 6a'm 9
Uu:me
Goue Moc
6a'uas P6te"
)ue(laQ
Flaoli
)o.oluca Mo:c 9
6o!Ja 9
Moc
Ga.oteco Getta
Llanuras de
la Alti.lanicie*
Aierra Madre
Occidental
1nico 6orteBo*
1ristalino de
1'i'ua'ua*
Elotes
Occidentales*
0ulce* Mus'ito*
1'alueBo
Otomes*
.ames* na'uas*
IiIa.5* .ima*
ma3a'uas
Otom 0et'c
)ame 6lu4
64'uatl Flaoli
)ima 0uuI7
'5un
Ma3a'ua 1':dd
0ecli/e
oriental de la
Aierra Madre
Occidental!
%-##72>##
msnm"
1'i'"* 1oa'"*
Gac"* A"L")"*
Ags"*
6oreste de
?alisco* norte
de Gto"
1nico 6orteBo*
1ristalino de
1'i'ua'ua*
Gordo* Bofo*
A3ul*
Fa(lilla* Elotes
Occidentales*
0ulce
Fara'umaras*
coras* 'uic'oles
Fara'umara AunuIo

1ora Uuuri
+uic'ol II5
0ecli/es
inferiores al
oeste de la
Aierra Madre
Occidental!
clima
semi4rido"
Llanuras
onduladas*
/egas de ros
y decli/es con
(osues*
Aonora*
Ainaloa
Ona/eBo* 0ulcillo
del
6oroeste* Blando
de Aonora*
Fa(loncillo )erla"
Elotes
Occidentales*
,e/entador**
1'a.alote*
Fux.eBo y
Fux.eBo 6orteBo
Mayos* yauis Mayo Batc'i
Uaui Bac'i
1ostas del
centro y norte
de Famauli.as
Fux.eBo
6orteBo* ,atn
Mesti3os
Valle de
Fe'uacan*
A.at3ing4n
Fux.eBo"
Fux.eBo 6orteBo
6a'uas 6a'u4tl Flaol
Fro.ical*
su('5meda*
Ael/a mediana
su(caducifolia
Ael/a caducifolia
Ael/a es.inosa
)ennsula de
Uucat4n! #7
2## msnmM
3ona de
afloramientos
cali3os con
.aisa:e
c4rstico"
1am.ec'e y
Ouintana ,oo
Fux.eBos
PcriollosQ* 03it
(aIal*
6al7Fel
Mayas
.eninsulares
Maya IxiYim
0e.resin
1entral de
Olotillo* Ga.alote
Grande*
Fo:ola(ales*
t3eltales*
Fo:olo(al Ixim
F3teltal Ixim
1'ia.as de
@##7%@##
msnm
Fe.ecintle* 6al7
Fel" VandeBo
t3ot3iles*
c'inantecos*
3oues
F3ot3il Ixim
1'inanteco 1uOi
Goue P1'ia.asQ Mo:I
El Istmo de
Fe'uante.ecM
#7@## msnmM
.re/alencia de
fuertes
/ientos*
llanura alu/ial
de Oaxaca
Ga.alote 1'ico +ua/es y
3a.otecos
+ua/e Os
Ga.oteco PItsmoQ Ru(aY
Valles
1entrales de
OaxacaM %@##7
%-## msnmM
clima
su(c4lido*
'5medo y
semi4rido
Bolita* VandeBo*
1elaya
Pme:oradoQ
Ga.otecos Ga.oteco POaxacaQ Getta
Ga.oteco PMitlaQ Ro(
Ga.oteco
PGoogoc'oQ
RoaY
La MixtecaM
%-##72>##
msnmM clima
tem.lado
'5medoM
decli/es
.eueBas
.lanicies
/egas muy
estrec'as
Oaxaca"
1nico*
1'alueBo*
Bolita
Mixtecos*
c'oc'os
.o.olocas
cuicatecos*
c'atinos*
ma3atecos
Mixteco 65ni
1uicateco 6inu
)o.oloca
PMet3ontlaQ
@%
654
)o.oloca PAan
?uan At3ingoQ
6oa
1'atino P3ona AltaQ 6sIJaY
Ma3ateco 6a'm 9
Uu:me
1uenca del ro
BalsasM #7
%@## msnm"
1lima c4lido
'5medo"
Aur de Mic'"*
Edo" 0e Mx"*
Mor"* )ue"*
Gro"
)e.itilla*
Fa(loncillo*
Anc'o
)o3olero*
VandeBo*
Olotillo*
1one:o* 6al7Fel*
Fux.eBo
6a'uas*
tla.anecos*
mixtecos*
amu3gos
64'uatl PGuerreroQ Flay':liY
64'uatl P)ue(laQ Flaoli
Fla.aneca Iei
Mixteco 65ni
Amu3go 6nan
Llanura de
?al"* y el Ba::o
%###72###
msnm" 1lima
tem.lado
'5medo* y
su(c4lido
'5medo
1ol"* ?al"* Gto"
y Mic'"
Fa(loncillo*
1elaya
Pme:oradoQ*
Elotes
Occidentales*
0ulces*
1nico 6orteBo*
Gamorano
Ain informacin
0ecli/es
inferiores al
Oeste de la
Aierra Madre
Occidental y
Llanura
1ostera"
6ayaritM clima
c4lido
Fa(loncillo*
Fa(loncillo )erla
Fux.eBo*
Fux.eBo
6orteBo*
?ala* ,e/entador*
Elotes
Occidentales*
Fa(lilla de Oc'o
Mayos*
te.e'uanos*
coras*
guari:ios*
'uic'oles
Mayo Batc'i
Fe.e'uano ?un
1ora Uuuri
Guari:o Auun5
+uic'ol II5
51
LeJis* M" ) Ped"Q* 2##$" Et'nologue! Lenguages of t'e Jorld* Aixteent' edition" 0allas* Fex"! AIL International" Online /ersion!
'tt.!99JJJ"et'nologue"com9s'oJKma."as.;name<MRTse<@#
'5medo
su('5medoM
en llanuras*
/egas de los
ros y decli/es
con (osues y
/egetacin
secundaria"
Aonora*
Ainaloa*
6ayarit"
Bosue mesfilo de montaBa
1'ia.as Olotn Goues Goue P1'ia.asQ Mo:I
Veracru3*
)ue(la*
Oaxaca
Glotn* 1'iuito 6a'uas*
totonacas
ma3atecos*
3a.otecos
64'uatl P)ue(laQ Flaoli
Fotonaco
P?icote.ec* )ue(laQ
1uxiY
Fotonaco POlintla*
)ue(laQ
SuxeY
Fotonaco
P)a.antla*
Veracru3Q
1uxYi
Ma3ateco Pel
mirador* OaxacaQ
6a'm
Ma3ateco
P1'iui'uitl4n*
OaxacaQ
Uu:me
Ga.oteco Getta

Aierra sur de
1'ia.as
Aal.or" Glotn*
6egro de
1'imaltenango

Mesa 1entralM
%-##72E##
msnmM
clima
tem.lado
'5medoM
/alles
intermontanos*
/egas decli/es
Mic'oac4n*
Guana:uato*
+idalgo*
Mxico*
Ouertaro*
Flaxcala* norte
de Morelos*
)ue(la y
occidente
de Veracru3
1nicos*
1'alueBo*
Elotes 1nicos*
1aca'uacintle*
)alomero*
FoluueBo*
Arrocillo* 1nico
6orteBo
)ur'.ec'as*
ma3a'uas*
6a'uas*
otomes
)ur.ec'a Fsiri
Ma3a'ua 1':dd
64'uatl Flaoli
Otom 0et'c
Oaxaca Friuis Friui
P1'ica'uastla*
OaxacaQ
aInf
Ixcateco PAanta
Mara Ixtl4n*
OaxacaQ
6a'me
Guana:uato 1'ic'imeco :ona3
PMisin de
1'ic'imecas*
Guana:uatoQ
g3i'
Aonora Aeris Aeri PAonoraQ +a.xdl
Estado de
Mxico
Matlat3inca
PEstado de
MxicoQ
FaYt:uJi
Fla'uica PEstado
de MxicoQ
F'u'ui
1'ia.as Ouic' P1'ia.as y
GuatemalaQ
Ixim
1'Yol
PFum(al4*1'ia.asQ
Ixim
SiliJa PBa:a
1aliforniaQ
Fa yiit
A'ora (ien* con el fin de documentar la am.litud de distri(ucin y domesticacin del ma3 en el
territorio nacional* a continuacin se .resenta algunos e:em.los de to.onimias en n4'uatl*
asociadas al ma3* su culti/o* deri/ados o consumo* como muestra de la im.ortancia ue re/iste este
culti/o desde el .unto de /ista antro.olgico y lingLstico en el territorio nacional!
To3on!*!#) en n;:%#t& #)o$!##) #& *#/2> )% $%&t!.o o )%) er!.#o)
Q-

A*!&3#)> Aan ?acinto* Oax"* y A*!&3#)* Aanta 1ru3* Mor"* En los sem(rados de riego" )lurali3acin de A7
mil7.a" 0e Atl* agua* milli* sem(rado* 7.an* .art" Locati/a"
A3o2o&. )o3ol" Acortamiento de tla.o3onalli* 'er/ido o es.umoso Pde .o3oni* 'er/irQ" G4c" Vase .o3o y
.o3ole en la seccin de 6a'uatlismos"
Cent&#. 0onde a(unda la ma3orca de ma3" 1en7tla" 0e centli* ma3orca de ma3* tla* en funcin a(undancial"
La ca(ecera de este munici.io es la ciudad de Crontera* Fa("
C:!&$:ot#* )ue"* y C:!&$:ot#* Aanta Mara* Oax" Vase 1'ilc'ota" En el caso de )ue(la* Celi.e Cranco
afirma ue no se tiene noticia de ue en ese .o(lado alguna /e3 se 'aya culti/ado el c'ilc'ote o alg5n c'ile
en es.ecial* .or lo ue .ro.one reconstruir el nom(re como X!&6o$:t&# e inter.retarlo como 0onde florece
a(undante el :ilote* de xlotl* :ilote* xoc'iota* &florecerZ* registra Molina* 7tla* en funcin a(undancial"
E&ot#" 0onde a(undan lo elotes* Elo7t'an" 0e lotl* elote* 7 tlan* en funcin a(undancial" Ain"
Et2#t&;n" )ro(" 0onde a(unda el et3alli" Et3a7tlan" 0e et3alli* guiso de ma3 y fri:oles ue* seg5n registra
Aa'5n* y de l y de 1la/i:ero refiere Aimen* coman todos en una fiesta dedicada a Fl4loc en tiem.os
.re'is.4nicos* tlan* en funcin a(undancial" ?al"
C%e't#*#&$o" En el tamal grande Pui34s en alusin a lo /oluminoso y alargado del cerro donde la .o(lacin
est4 asentadaQ" +ueitamal7co" 0e 'uei* grande* tamalli* tamal* 7co* .arte locati/a" )ue"
C%!*!&3#n" En los grandes sem(rados" +uei7mil7.an" 0e 'uei* grande* milli* sem(rado* 7.an* .art" Locati/a"
Oro"
I2:%#t&;n" Lugar de las 'o:as de ma3orca de ma3" Ix'ua7tan" 0e ix'uatlan* 'o:as de ma3orcas de ma3* 7tan
.or ^atlan* en funcin locati/a" 1'is"
J!&ote3e$ de Molina Enrue3* Mx"* y ?ilote.ec* Ver en el cerro de los :ilotes" Rilo7te.e7c" 0e xlotl* :ilote o
ma3orca en formacin* t.etl* cerro* 7c* .arte locati/a" Fam(in* En el cerro de Rilomen" 0e xilomen* diosa de
las ma3orcas tiernas de ma3* t.etl* cerro* 7c* .art" locati/a" Vase ?ilot3ingo"
J!&ot&;n de los 0olores" 0onde a(undan los :ilotes" Rilo7tlan" 0e xlotl* :ilote* 7tlan* en funcin a(undancial"
?al"
J!&ot2!n"o" 0onde est4 la diosa Rilomen" Rilo7t3in7co" 0e Rilomen* diosa de las ma3orcas tiernas de ma3 *
t3in* re/"* 7co* .art" locati/a" Fam(in lugar de los .eueBos :ilotes" 0e xlotl* :ilote* 7t3in* dim"* 7co* .art
locati/a" Mx" Vase ?ilote.ec"
M!#:%#t&;n> Ver"M M!#:%#t&;n* Aan ?os* y M!#:%#t&;n Aantiago* )ue"M Mia'uatlan* Aanta Lucia* y
Mia'uatl4n de )orfirio 0a3* Oax" Lugar de es.igas de ma3" Mia'ua7tla" 0e mi4'uatl* es.iga de ma3* 7tlan*
en funcin locati/a"
M!&te3e$* Aantiago" En el cerro de los sem(rados" Mil7te.e7c" 0e milli* sem(rado* t.etl* cerro* 7c* .art"
locati/a" Oax"
O&%t#. 0onde 'ay muc'o olotes" Olo7tlan" 0e lotl* olote* 7tlan* en funcin a(undancial" Ver"
52
Montemayor 1"* Garca E" E"* Ail/a G"L" y ,i/as )"E" 2##E" 0iccionario del 64'uatl en el es.aBol de Mxico" G0C7 86AM" >>@ .."
Te3!$" Lugar del ma3 tem.ranero Po de r4.ido crecimientoQ" Fe.i7c" 0e t.itl* ma3 ue madura r4.ido* 7c*
.art" locati/a" 6ay"
Te6t!t&;n> Aantiago" ?unto a donde 'ay masa Po lo ue est4 molidoQ" Fex7ti7tlan" 0e textli* molido o masa* 7ti7*
lig" Euf"* 7tlan* en funcin locati/a" Aeg5n documentos coloniales* tam(in .odra tratarse de un acortamiento
de Fexcaltitl4n! :unto a los .eBascos" 0e texcalli* .eBasco* ti* lig" euf"* 7tlan* en funcin locati/a" Oax"
T!6t&# de Guerrero" Originalmente* Feoixtlan" 0onde est4 el rostro de 0ios" Feo7ixtlan" 0e totl* dios* ixtli*
rostro* cara* 7tlan* en funcin locati/a" En su condicin actual el nom(re se 'a asimilado a textli* masa de
ma3" 0e la masa marta:ada o .ayanada* al ser remolida en metate* se o(tiene un rollo de masa fina ue en
la regin le llaman Fuxtla" Gro"
T&#o&#" 0onde a(undan los granos de ma3" Flaol7lan" 0e Flaoli* ma3 desgranado y seco* 7lan .or ^tlan* en
funcion a(undancial" )ue"
T&#6$#&# de Ricotncatl* y Flaxcala* Aanta 1ru3" Lugar de las tortillas" Flaxcal7lan" 0el tlaxcalli* tortillas y* en
general* sustento* 7lan .or ^tlan* en funcin locati/a" Flax"
T%6$#$%e)$o. )ro(" El granero .ara la seua" Foxca7 cue3co" 0e txcatl* seuedad Pregistrado as .or
Aa'5nQ* cue3co* acortamiento de cue3cmatl* granero* ?al"
X!&o6o6t&#> Aanta Isa(el" 0onde a(unda el :ilos5c'il" Riloxoc'7tla" 0e xiloxc'itl* :ilos5c'il P/ase en seccin
de 6a'uatlismosQ* 7tla* en funcin a(undancial" Anaya Monroy inter.reta Lugar de ma3 muy tierno" Rilo"xox7
tla" 0e Rlotl* ma3 tierno* xoxctic* cosa /erde o descolorida* cosa cruda* 7tlan* en funcin locati/a" Flax"
Ie&o!6t&#:%#$;n* Aan )edro" En el /alle de los elotes" Uelo7ixtla'uacan" 0e lotl* elote* ixtl4'uatl* /alle o
llano* 7can* .art" locati/a" Celi.e Cranco lo inter.reta como En el /alle donde 'ay muc'o ta(aco* .orue en la
.lanicie donde se asienta el .o(lado crece* en efecto* entre otras .lantas sil/estres* sin culti/o alguno* el
ta(aco* llamado cimarrnM sin em(argo * no es f4cil sustentar esa inter.retacin morfolgicamente" )ue"
Zent&#. 0onde a(unda la ma3orca de ma3" 1ent7tla" 0e centli* ma3orca de ma3* 7tla* en funcin
a(undancial" Ver" Vase 1entla"
e. C!)t1r!$#)
A continuacin se enlistan algunos documentos im.ortantes en los ue se document la siem(ra y
uso del ma3* as como su im.ortancia econmica* tanto entre las culturas .re'is.4nicas* como en la
.oca de la colonia!
CODICES EN LOS QUE SE DOCUMENTA EL USO DEL MAZ
C1!$e (or"!#
QN
< En ste cdice uien siem(ra el ma3 es Fl4loc y lo cuida como si fuese un
agricultor Au contra.arte femenina era 1'alc'iui'tlicue* diosa de las aguas terrestres* de los lagos*
arroyos y regados" La 0iosa 1'icomecatl o siete cule(ras &era la diosa de los mantenimientosM as
de lo ue se come como lo ue se (e(e" Ae crea ue fue el .rimer ser ue 'i3o .anes y otros
man:ares de ma3" Ae 'a mencionado ue su nom(re se de(a a ue las ma3orcas nacan de siete
en siete en la .lanta del ma3* y a ue las 'ileras de granos en la ma3orca seme:a(an siete
ser.ientes"
C1!$e (or01n!$o
@>
! En este cdice se re.resenta un tem.lo adornado con .lantas de ma3* tules y
amarantos en flor .ara la festi/idad de la diosa 1'icomecatl* en el mes de oc'.ani3tli"
C1!$e M#r!
QQ
! Ae registra el mito de la reno/acin" El 0ios 1'ac siem(ra" A' )uc'* dios de la
muerte destruye lo sem(rado y el dios del ma3 'ace crecer las .lantas de nue/o"
C1!$e M#"&!#0e$:!#no
C1!$e R!o)
53
Gon34le3 de la Vara C" La 1ocina Mexicana a tra/s de los siglos" 1a."II V.oca .re'is.4nica" Ed" 1lo y Cundacin +erde3* A"1"
54
VELAA1O LOGA6O* A"M"* et al"* MIFOLOGhA U AIMBOLIAMO 0E LAA CLO,EA" Arueologa Mexicana" 0is.oni(le en!
'tt.!99JJJ"infoiarna"org"gt9redi2#iarna92##-9,edi2#IA,6AK2%i2-%#i2$9ad:untos9mitologiaKsim(olismoKflores".df
55
Gon34le3 de la Vara C" O." 1it
Cdice Yuta Tnoho (Vindobonensis)
56
, un manuscrto pctrco precoona de Nuu
Dzavu, que, reata a fundacn de os prmeros seoros y de sus dnastas. Comenza
con descrbr dos pare|as prmordaes: a prmera - Seora 1 Venado y Seor 1 Venado -
procrea a os esprtus de fr|o, de fuego, de os serpentes-nahuales, de as pedras,
rboes, fenmenos vocncos etc., a segunda procrea a a Seorta Maz y a os
esprtus de a rqueza. Luego nace de un gran cucho de pederna e Seor 9 Vento
Ouetzacoat, e protagonsta prncpa de cdce, e que ntroduce e agodn y e abrar
pedras precosas y oro, e gran nahua y maestro regoso, e creador de cantos y de a
escrtura pctogrfca msma, e que da vda a Nuu Dzavu y hace posbe que os
Fundadores de as dnastas sagan de gran rbo de orgen en e vae sagrado de Yuta
Tnoho.
8no de los mayores retos a los ue se enfrentan los agricultores ue se dedican a la .roduccin del
ma3* es el almacenamiento .ost7cosec'a de los granos* .rinci.almente .or la di/ersidad de climas y
.lagas .resentes en todo el .as" A continuacin* se .resenta un texto del maestro +ern4nde3 R" en
el ue da un recorrido 'istrico al almacenamiento del grano de ma3 en Mxico* como una muestra
de registros 'istricos am.lios del uso y domesticacin del ma3"
Gr#nero) e *#/2 en M+6!$o
E,r#/n Cern;ne2 Xo&o$ot2!
+Este estudio intenta rastrear el desarrollo de los graneros de ma!z, un elemento importante de la
cultura material en D*'ico donde esta planta a sido y a7n es la fuente bsica de alimento. Se
dispone de suficiente informacin para permitir la presentacin de un bosque3o tentativo del
desarrollo de este elemento desde el periodo previo a la conquista asta el presente. Estudios
adicionales antropolgicos y etnobotnicos sobre la l!nea de investigacin, eventualmente pueden
concluir en el establecimiento de relaciones significativas entre los tipos de graneros y las culturas
ind!genas. <ales correlaciones ser!an de gran valor para los cient!ficos que estn traba3ando en la
e'ploracin vegetal con relacin a la investigacin de ma!z en alg7n aspecto prctico o terico,
puesto que las culturas ind!genas an actuado en parte como mecanismo aislante, resultando en la
produccin y mantenimiento de ecotipos de ma!z.
En el emisferio occidental, el ma!z fue el cereal que sirvi como base econmica para la
civilizacin. &os estudios arqueolgicos an tra!do a luz varias culturas con una agricultura
incipiente basada en plantas diferentes que el ma!z #Mingg, .?0?( ,nderson, .?28$, a pesar de esto,
no fue sino asta despu*s de la domesticacin y distribucin del ma!z y su cultivo por las
civilizaciones de Sur y Centro ,m*rica cuando estas pudieron florecer. &a aceptacin amplia de la
agricultura del ma!z, result en una interdependencia vital entre este cereal domesticado y el
ombre. Jespu*s de su domesticacin el ma!z no pudo subsistir ms sin la ayuda del ombre y el
ombre mismo dependi ms y ms de la produccin de este cultivo como su fuente principal de
alimento. Esta dependencia del ma!z es a7na una de las caracter!sticas sobresalientes de la
mayor!a de los pa!ses latinoamericanos oy y de las poblaciones ind!genas en particular.
Es probable que el problema del almacenamiento surgi desde los comienzos de la agricultura del
ma!z. Con un aumento en la poblacin como resultado del sobrante de alimento inicial, el
almacenamiento de ma!z cobr a7n mayor importancia. ,s! como la cultura aument en
comple3idad, este problema revisti un significado social adems de uso individual. ,l momento de
la conquista de D*'ico, se prestaba atencin a los graneros de ma!z por los gobernantes y por los
curas por los ricos y por los pobres, por los artesanos y por los campesinos. &os graneros tribales y
56
?ansen M" La Aer.iente Em.lumada y el Amanecer de la +istoria" 0is.oni(le en!
'tt.s!99o.enaccess"leidenuni/"nl9(itstream9'andle9%--E9%>%@=9LaDAer.ienteDEm.lumadaDyDelDAmanecerDdeDlaD+istoriaKtcm>@7@->2%".df;
seuence<2
los familiares representaban una cuenta de aorros que manten!a el desastre a distancia y sosten!a
el vigor social. El fracaso del granero familiar significaba esclavitud( el fracaso de los graneros
comunales significaba desintegracin social.
, pesar de esto, y a pesar de las e'tensas similitudes culturales entre las poblaciones ind!genas de
D*'ico, el desarrollo de las estructuras de almacenamiento a seguido diversas l!neas. &a
diversificacin en los tipos de granero fue el resultado de- a$ diferencias en clima( b$ diferencias en
materiales disponibles para su construccin( c$ rasgos culturales especiales de la sociedad( y d$
variaciones en el nivel cultural.
E& "ZIA&ED, JE& ,&D,CEF,DCEF<I JE D,[M
El ma!z se convirti en el cultivo dominante de la econom!a agr!cola de las civilizaciones americanas
debido al eco de que pose!a caracter!sticas favorables, generalmente encontradas entre los
cereales. Estas son las siguientes- .$ &a semilla es un caripside altamente nutritivo( /$ la
produccin de semilla es altamente eficiente( 0$ la semilla puede ser mane3ada y almacenada con
facilidad( 2$ la planta de ma!z se presta al uso de m*todos simples de cultivo, y 4$ la planta tiene una
amplia tolerancia a mucas y variadas condiciones ecolgicas.
&a naturaleza de la semilla favorec!a su almacenamiento. , pesar de esto, el almacenamiento de la
coseca de ma!z requer!a atencin especial debido a las siguientes razones- .$ varias plagas y
enfermedades atacan al grano( /$ una cantidad e'cedente servir!a para prevenir las calamidades de
una coseca pobre( y 0$ las variaciones climticas resultaban con frecuencia en decrementos
considerables en el rendimiento.
Fo cabe duda que el inter*s principal de la gente fue la produccin de una cantidad m!nima esencial
del grano cada a5o. Esto es sugerido por el comple3o patrn religioso en torno al tema de ma!z, el
inter*s en al astronom!a y su relacin con el cultivo del ma!z y el uso de mezclas de semillas de
ma!z adaptadas a diferentes condiciones climatolgicas. Gna vez que la coseca ab!a sido
obtenida, era necesario protegerla asta que se lograse la siguiente coseca, puesto que *stas eran
peridicas. En adicin, las demandas de una poblacin no agr!cola y el uso de tierras marginales y
submarginales para la agricultura debido a presiones poblacionales, estimularon el desarrollo de
alg7n m*todo de almacenamiento.
"or lo consiguiente puede verse que el problema de almacenamiento fue concomitante con el del
cultivo del ma!z. El m*todo de almacenamiento pudo variar, pero ba3o cualquier condicin requer!a
el desarrollo de un patrn cultural especial. El t*rmino granero de ma!z es usado aqu! para designar
el elemento dise5ado para la solucin de este problema.
"EZCIJI ,ZQGEI&I1CCI #CCZC, 4@@%..@@ J.C.$
&os estudios antropolgicos muestran que las culturas ind!genas me'icanas desarrollaron patrones
religiosos complicados desde una fase inicial. Con un aumento en las poblaciones y el florecimiento
de estas sociedades, esta tendencia condu3o al establecimiento de una teocracia poderosa,
posteriormente apoyada por gobernantes a cargo de las funciones seculares del grupo. Aa3o estas
condiciones, las culturas siguieron un desarrollo dicotmico- por un lado el de las clases dominantes
y su magnifica cultura y, por el otro, el de las masas dominadas con una cultura material menos
espectacular pero con una forma material ms estable que a persistido asta la feca en mucas
reas de D*'ico.
Fo a sido asta recientemente que los arquelogos empezaron a prestar atencin a los patrones
culturales de esta parte mayoritaria de la poblacin ind!gena. El inter*s mayor en los tipos de
cermica indica una tendencia acia el estudio de esta rica fuente de informacin. Como sea, la
informacin registrada sobre los graneros de ma!z a partir de restos arqueolgicos es sumamente
escasa. &a revisin de la e'tensa literatura relacionada con las impresionantes ruinas de la regin
maya, de San Wuan <eotiuacn, de Donte ,lbn, de Ditla y de la 9enta, todas de indudable
importancia religiosa, a5ade muy poco al entendimiento de nuestro problema particular.
S. &inn* #.?02$ describe lo que son probablemente los restos ms antiguos relacionados en
definitiva con el almacenamiento de ma!z. Sobre los resultados de sus e'cavaciones en algunas de
las ruinas e'teriores del centro religioso de San Wuan <eotiuacn, estado de D*'ico, escribe-
+,unque la cermica puramente utilitaria estaba casi totalmente ausente entre los restos que se
encontraron deba3o del piso de la ruina, parece ser que casi todas las vasi3as descritas tuvieron
alg7n propsito prctico u otro, por e3emplo, para servir alimento. <ambi*n ay numerosos
fragmentos de vasi3as de almacenamiento.
Estas generalmente eran de forma ovoide, con una boca relativamente estreca y, a 3uzgar por
mucos de los fragmentos, es evidente que las vasi3as con frecuencia eran de tama5o considerable.
Como se ver ms adelante, este m*todo de almacenamiento fue utilizado por los agricultores de la
ciudad de D*'ico en el momento de la conquista.
&os estudios arqueolgicos en la regin <araumara del noroeste de D*'ico, en los estados de
Sonora y Ciuaua, arro3an un cuadro ms comple3o de los m*todos utilizados en el
almacenamiento de ma!z. Je acuerdo con los traba3os de C. &umoltz #.?@/$ y Z. D. Mingg #.?2@$,
estos restos son- .$ cavidades subterrneas( /$ nicos de cuevas que an sido cerradas por muros(
0$ estructuras de piedra y de cemento rectangulares y cil!ndricas( 2$ recipientes de arcilla mezclada
con zacate( y 4$ estructuras vasiformes ecas de rollos de zacate cubiertos por engarrado de
arcilla.
En .?0., Zobert D. Mingg llev a cabo e'tensos estudios en la regin del r!o )uerte del sur de
Ciuaua. Jel material obtenido concluy #.?2@$ que representaban una fase cultural AasBet%
DaBer y Cave%J\eller de los antiguos taraumara. &os m*todos de almacenamiento de ma!z
utilizados durante la fase Cave%J\eller son aquellos incluidos ba3o los n7meros de . a 0. Estos son
de inter*s especial debido a que a7n siguen siendo utilizados en parte por los taraumaras actuales
y no son reportados para ning7n otro grupo en D*'ico.
Jurante la fase AasBet%DaBer, Mingg encuentra +grandes recipientes a manera de vasi3as, de /2
pulgadas de dimetro y : de profundidad que ten!an una relacin funeraria, pero que
probablemente estaban relacionados tambi*n con un elemento utilizado en el almacenamiento de
ma!z. Estos recipientes +ecos de rollos de zacate incrustados en arcilla como amarre le parecen
a Mingg como +una simplificacin de las estructuras de lodo y rollos de zacate construidas por los
abitantes de los taludes de la fase arqueolgica de Casas 1randes del norte de Ciuaua
descritas por &umoltz #.?@/$. Estas estructuras de almacenamiento posteriores fueron
encontradas por &umoltz en la Cueva del 9alle, cerca de "aceco y en el r!o ,ros al sur de
Cuicuicupa, ambas localidades del estado de Ciuaua dentro de la regin taraumara.
&umoltz demostr que estos eran graneros de ma!z que *l relacion con los granos vasiformes
#cuezcomatls$ en uso en .?@/ en los estados centrales de <la'cala y 9eracruz. Como este tipo de
estructura es utilizado a7n en la actualidad en <la'cala y Dorelos, parece ser que tenemos una
secuencia continua en el uso de este tipo de granero desde el periodo arqueolgico asta el
presente.
Jebido a esta interrelacin entre las formas de graneros mencionados, es de inter*s incluir la
descripcin de estas estructuras descubiertas por &umoltz #.?@/$-
+&a caracter!stica ms sobresaliente de esta cueva es la estructura en forma de c7pula que se
yergue en un espacio abierto enfrente del grupo de casas, cerca de la boca de la cueva, pero a7n
ba3o su teco. Su altura, media por el interior, es de ./ pies y su dimetro ms anco en el interior
es de .. pies. Sus paredes tienen un promedio de : pulgadas en grosor. <iene una abertura de 0
pies de anco en su parte superior, otra del mismo dimetro cerca de la base, y ay varias otras
opuestas unas a las otras. En las dos aberturas superiores se pueden distinguir impresiones de
maderos en la cal de construccin.
+&a construccin fue eca torciendo largos mano3os de zacate en cables compactos y colocando
estos en c!rculos uno sobre otro. ,s! como fue aumentando esta cuerda, se a5adieron gruesas
capas de en3arre tanto en el interior como en el e'terior. Este en3arre es del mismo material que
utilizan para la construccin de sus casas, se mezcl totalmente con la pa3a durante el proceso de
construccin y la estructura entera fue acabada sin ninguna abertura, e'cepto aquella en su parte
superior. &as otras aberturas fueron indudablemente cortadas posteriormente. Fo ay ninguna
indicacin de maderos u otros materiales de amarre para retener los cables de zacate en su lugar.
Se sostienen en su posicin 7nicamente por el en3arre el cual, aqu! como en las casas, es casi tan
duro como el conglomerado de las rocas encontradas en las cercan!as.
Ds adelante a5ade-
+Jos de estas #estructuras$ estaban enterradas a cierta profundidad en el piso de la cueva y dentro
de ellas encontramos entre la basura y pedazos derrumbados, varios granos de ma!z y algunos
fri3oles.
Gn estudio de lo que encontr Csabel Felly #.?28$ en ,patzingan, Dic., a lo largo de la costa del
"ac!fico de D*'ico, sugiere la presencia de restos que pueden ser los cimientos de graneros
seme3antes a aquellos actualmente en uso en la costa de 1uerrero. , pesar de eso, se carece de
conocimiento suficiente para lograr una determinacin segura.
1uadro %" ,esumen7 .eriodo arueolgico P@##7%%## 0" 1"Q

<ipo de 1ranero 1rupo ind!gena Jistribucin
.. Subterrneo <araumara Sonora y Ciuaua
/. Ficos de cuevas <araumara Sonora y Ciuaua
0.Estructuras rectangulares y
cil!ndricas de piedra y cemento
<araumara Sonora y Ciuaua
2. En3arre y zacate <araumara Sonora y Ciuaua
4. 9asiforme, paredes de arcilla
y zacate trenzados para formar
las paredes
<araumara Sonora y Ciuaua
6. 9asi3as de cermica <eotiuacn San Wuan <eotiuacn D*'.
"EZCIJI JE &, "ZECIFQGCS<, #..@@%.4.: J. C.$
"ara el conocimiento de las culturas que se encontraban en D*'ico en el momento de la conquista
e'isten disponibles dos fuentes e'tensas de informacin- a$ los cdices( b$ los escritos de los
ombres que vivieron en D*'ico durante las d*cadas inmediatamente posteriores a la conquista.
"arece razonable suponer que estos documentos istricos se refieren a rasgos culturales de
patrones bien establecidos, que permanecieron sin cambio por alg7n tiempo despu*s de la
conquista. "or esa razn, esta informacin es interpretada como un refle3o de condiciones
e'istentes previamente.
&os cdices son una forma de escritura pictrica utilizada por las tribus me'icanas para registrar
informacin tal como su istoria, los derecos a la propiedad de la tierra, las transacciones
comerciales y las listas de tributo. &a t*cnica pictrica utilizada vari, probablemente desde la forma
puramente pictrica a una escritura semifon*tica. Je los cdices que escaparon a la destruccin,
los ms importantes para nuestro tema son el Cdice Dendocino, la Historia Cicimeca, el Cdice
de Eanuitln, el Cdice <roano%Cortesiano y el &ienzo de <la'cala.
&a informacin derivada de estas fuentes puede ser dividida en dos categor!as- a$ la que se refiere a
las estructuras de almacenamiento utilizadas por los gobernantes( y b$ los graneros de ma!z
referentes a los agricultores y los artesanos. En la mayor!a de los casos, el mismo tipo de granero
era utilizado por ambas clases, pero son los tipos de granero familiar los que an sobrevivido y le
dan una apariencia distintiva a mucas de las comunidades ind!genas del D*'ico actual.
1raneros Cmperiales.
Aernal J!az del Castillo #.46:$ nos da una visin de la organizacin del palacio de Doctezuma
cuando escribe-
+Je3emos de ablar de la costa y comida de su casa, y digamos de los mayordomos y
tesoreros y despensas y botelleria y de los que ten!an cargos de las casas adonde ten!an el
ma!z.
Je esta forma aprendemos que Doctezuma ten!a mayordomos y +tesoreros encargados de las
despensas, +botelleria y de las casas donde se almacenaba el ma!z.
)ray Aernardino de Sag7n #.4/?%.4?@$ ampl!a esta informacin en su seccin relativa a los
almacenes del gobernante azteca cuando escribe-
+Itra sala del palacio se llamaba petlacalco. En este lugar posaba un mayordomo del se5or,
que tenia cargo y cuenta de todas las tro3es de los mantenimientos de ma!z que se guardaba
para proveimiento de la ciudad y republica, que cabian a cada dos mil fanegas de ma!z, en las
cuales abia maiz de /@ a5os sin da5arse( tambien abia otras tro3es en que se guardaba
muca cantidad de fri3oles.
En adicin, ab!a otras tro3es para sal, cile y dos clases de semilla de calabaza.
Como mucos de los materiales imperiales eran obtenidos a base de tributo e'igido a los pueblos
ba3o el dominio azteca, el Cdice Dendocino #Ringsboroug .:0.%.:2:, &ong .?2/$ es una fuente
importante de informacin. Este cdice fue eco por orden de Jon ,ntonio de Dendoza, 9irrey de
Fueva Espa5a de .404 a .44@, con la intencin de mandrselo al Zey Carlos 9. )ue dibu3ado por
artistas me'icanos y la t*cnica pictrica no muestra influencia espa5ola. Se cree que es una copia
de un cdice ms antiguo, eco en .4.. para registrar la lista de tributos a Doctezuma. , lo largo
de este documento, la medida de tributo por pagarse en t*rminos de ma!z, fri3ol, c!a #Salvia
ispanica$ y cuautli #,marantus caudatus$, se indica como un granero grande del tipo de cabina de
madera.
Itros autores que escriben en un periodo muca ms posterior, sugieren los dos tipos siguientes de
granero que tambi*n fueron usados por los dirigentes aztecas- recipientes grandes en forma de
barricas, ecos de arcilla y zacate y mantenidos dentro de los cuartos del palacio #<orquemada
.8/0$, y cuezcomatls #graneros vasiformes$ seg7n )ray ,lonso de la Dota y Escobar #Simpson
.?02$.
"or lo consiguiente, cuatro tipos de graneros imperiales pueden ser reconocidos-
3. *uartos dentro del palacio. Este tipo de almacenamiento es descrito por J!az del Castillo
#.46:$ y por Saag7n #.4/?% .4?@$.
5. 6raneros del tipo de cabina. En .: de las lminas del Cdice Dendocino #Ringsboroug
.:0.%.:2:$ se encuentra un total de 2@ de estas figuras ilustradas y en todos los casos el te'to
espa5ol se refiere a ellas como +tro'es. <odas son muy seme3antes y parecen representar una
estructura c7bica consistente de postes ba3os en las esquinas, un piso de tablas, paredes de
maderas o de troncos interrumpidos ms o menos a una altura media por un c!rculo y un teco de
tablas. &as representaciones de varios tipos de granos son dibu3ados arriba de las figuras de estas
estructuras y es evidente, por el resto de la informacin escrita, que estos graneros fueron utilizados
como medidas del tributo anual que ten!a que ser entregado al emperador azteca. Fo ay ninguna
indicacin con relacin a la manera en que las paredes del granero eran unidas en las esquinas y
parece me3or tomar esta falta de detalle como una simplificacin conducente a la econom!a de
esfuerzo por parte del artista. El color y la posicin del c!rculo en la pared frontal sugiere una puerta
peque5a de madera, seme3ante a la que se encuentra en la actualidad en las estructuras tipo
caba5a entre los indios mi'tecos.
,nderson y Aarlo\ #.?20$ icieron un estudio especial de estas figuras y sus resultados pueden ser
resumidos de la siguiente manera- las figuras representan grandes graneros de madera con una
capacidad de cuatro a cinco mil +fanegas #cerca de .@,@@@ busels$( estas tro3es fueron utilizadas
como unidades de medida del tributo anual requerido a las diferentes provincias en t*rminos de
ma!z, fri3ol, c!a y cuautli( estos graneros estaban construidos en localidades estrat*gicas a lo largo
del 9alle de D*'ico y asta la ciudad de Ia'aca.
)inalmente, ms tarde )rancisco Saverio Clavi3ero #.8:@$ da una descripcin completa de este tipo
de granero, que es incluida aqu! puesto que a sido repetida por "rescott #.:20$, Arasseur de
Aourbourg #.:4:$ y Aancroft #.:84$.
+Eras, y graneros. <en!an eras para deso3ar, y desgranar las mazorcas, y graneros para
guardar el grano. Estos eran cuadrados, y por lo com7n, de madera. Serv!anse para esto del
o3ametl, rbol alt!simo, de pocas ramas, y estas muy delgadas, de corteza tenue, y lisa, y de
conte'tura fle'ible, pero dif!cil de romperse, y ra3arse. )ormaban el granero, disponiendo en
cuadro, unos sobre otros, los troncos redondos e iguales de o3ametl, sin otra trabazn que
una especie de orquilla en su e'tremidad, para a3ustarlos, y unirlos tan perfectamente, que
no de3asen paso a la luz. Cuando llegaban a cierta altura, los cubr!an con otra trabazn de
pinos, y sobre ella constru!an el teco, para defender el grano de la lluvia. Estos graneros no
ten!an otra salida que dos solas ventanas, una peque5a en la parte inferior, y otra grande en
la superior. &os ab!a tan espaciosos que pod!an contener cinco mil, seis mil, y a7n ms
fanegas de ma!z.
"rocede a indicar que algunas de estas estructuras aun pod!an encontrarse en lugares a cierta
distancia de la capital #Ciudad de D*'ico$ y que parec!an ser tan antiguas como para aber sido
construidas antes de la conquista
%. *ue)comatl, graneros vasiformes de )acate y archilla. En .6@?, )ray ,lonso de la Dota y
Escobar #Simpson .?02$ incluye la siguiente informacin en sus memorias con referencia a San
Wuan Cuezcomatepec, un pueblo a /4 Bm al noroeste de Crdoba, 9er.-

+Hablase en este pueblo lengua me'icana perfecta llamase en ella Cuezcomatepec que
suena el pueblo de los tro'es porque dizen las tenia aqu! Dotezuma de muca cantidad de
maiz que por se tan frio y seco se conservava aqu! como en deposito para los tiempos de
sus ambres.


Como se demostrar ms adelante, parece razonable suponer que la palabra ind!gena cuezcomatl
se refiere al tipo vasiforme de granero.
&a mayor!a de los estudiosos de la lengua nuatl indican que la etimolog!a de la palabra
cuezcomatl no es conocida. Jesde un periodo muy antiguo, la palabra a significado un granero y
cuezcomatl a sido utilizado como una palabra ra!z en la estructura de otras palabras. , pesar de
esto, Simen #.::4$ escribe en su Jictionnaire de la &angue Fuatl-
+Cuezcomatl, s. Havre%sac, magaz!n de pain( son met de la t*te, crane. En comp. nocezcon,
mon crane( tocuezcon, notre crane, le crane en general. ,vec les postp. c, tlan. cuezcomac,
dans le avre%sac, dans le grenier( cuezcomatitlan, parmi les avre%sacs.
, la vez, 1arc!a Cubas #.:::%.:?.$ a5ade que comatl indica vasi3a o recipiente. "arece ser
entonces que cuezcomatl puede significar un recipiente con forma de una calavera. Gn estudio de la
)igura . de los graneros vasiformes de zacate y arcilla de los taraumaras antiguos relacionados
con los graneros actuales, sugiere la posible razn del uso de esta palabra para estas estructuras.
4. 6raneros en forma de barrica hechos de )acate y arcilla. <orquemada #.8/0$ tiene un
cap!tulo en el cual relata el saqueo de los almacenes de +Doctecucuma por los aliados ind!genas
de Cortes y por "edro de ,lvarado. Je las vasi3as en las cuales se guardaban las despensas reales,
indica-
+Estaba el Cacao en unas 9asi3as ecas de Dimbres, tan grandes como Cubas, que seis
Hombres no las podian abarcar( estaban embarradas por de dentro, y por de fuera, y
asentadas por orden, como Cubas( serv!an de <ro'es para el Da!z, y otras Semillas, y se
conservaban bien en ellas
7. 6raneros familiares de ma). &a informacin registrada con relacin a los graneros de ma!z
utilizados por las familias en este periodo, presenta por primera vez la e'tensa diversidad que es de
esperarse en este pa!s de numerosas culturas ind!genas.
<ipos de graneros permanentes y semipermanentes
3. 8ichos de cuevas. El uso de este m*todo de almacenamiento de ma!z no est registrado para
este periodo, pero es indudable que estaba en uso entre los indios taraumara puesto que a sido
encontrado entre ellos durante el periodo arqueolgico en el siglo PCP.
5. 'structuras rectangulares y cilndricas hechas de piedra y cemento. &o mismo puede
decirse para este tipo de granero que para el tipo anterior.
%. 'structuras de arcilla y )acate. "robablemente estaba en uso entre los taraumaras puesto
que un razonamiento seme3ante puede argKirse para este tipo como el que se a presentado para el
tipo uno.
4. *ue)comatl, granero vasiforme de arcilla y )acate. 9arios nombres de pueblos incluidos en
el Cdice Dendocino #Ringsboroug .:0.%.:2:$ y la Historia Cicimeca #Aoban .:?.$ son
combinaciones en las cuales se utiliza la palabra ind!gena cuezcomatl. "uesto que este es el
nombre ulizado en la actualidad para los graneros vasiformes que se encuentran en los estados de
<la'cala y Dorelos, se izo un estudio especial de los 3erogl!ficos de los pueblos en los cdices.
,qellos para Cuezcomatlyyacac #Cuezcomatl iyacac$, Cuezcomatitlan consisten todos en una figura
principal vasiforme con las siguientes caracter!sticas- a$ la estructura parece descansar sobre unos
cimientos rectangulares construidos sobre soportes columnares de piedra redondos( b$ la figura
vasiforme est dividida por varias l!neas orizontales que sugieren una estructura eca de varias
secciones( y c$ la parte superior de la estructura se muestra como una boca circular abierta con
e'cepcin de Cuezcomatlyyacac en la cual se indica una especie de tapa redonda.
En aquellos casos en que se dan interpretaciones de los 3erogl!ficos de los pueblos, cuezcomatl es
traducido como tro'e o granero. "or e3emplo, ClarB #.?0:$ da los siguientes significados en su
anlisis del Cdice Dendocino-
Cuezcomauacan- lugar de graneros.
Cuezcomay'tlauacan- lugar de la llanura de graneros.
Cuezcomatitlan- entre los graneros
Cuezcomatlyyacac- al principio de los graneros.
"arece entonces que los agricultores de la Desa Central de D*'ico, durante el periodo previo a la
conquista, usaban un granero vasiforme para ma!z que est relacionado con los restos
arqueolgicos de los taraumaras y con los cuezcomatls actuales de <la'cala y Dorelos.
Saag7n #.4/?%.4?@$ sugiere el uso de este tipo de granero cuando escribe-
+Je algunos zazamiles de los mucacos que usa esta gente me'icana, que son los ]que
cosa y cosas de nuestra lenguaL #,certi3os$. TQu* cosa y cosa una vie3a que tiene los
cabellos de eno, y esta cerca de la puerta de casaU Es la tro3e de ma!z
<orquemada #.8/0$ tambi*n parece referirse a este tipo de granero cuando, al ablar de las
costumbres de castigar a aquellos que robaban ma!z de los graneros, indica que estas tro3es eran
tina3as muy grandes con sus bocas en la parte superior y cualquiera que deseaba sacar sus
contenidos ten!a que subir al interior. El lienzo de <la'cala #,nnimo .:?/$ incluye dos
representaciones perfectas de estos graneros.
7. 2asi0as de cermica. Esta figura reproducida en las ilustraciones que forman parte de la obra de
Saag7n #.4/?%.4?@$, describe el ciclo de actividades del buen labrador. El almacenamiento de la
coseca en grandes vasi3as de barro queda claramente demostrado.
En la parte noroeste de D*'ico, entre los indios de abla ca!ta, en la actualidad representados por
los yaqui y mayo del sur de Sonora y norte de Sinaloa, 9elas #.?20$ a encontrado que, durante el
periodo previo a la conquista, el ma!z a veces +era almacenado ba3o tierra en vasi3as de cermica
cerradas con arcilla.
9. 6ranero tipo caba!a. &a figura reproducida de Saag7n #.4/?%.4?@$, muestra el
almacenamiento de ma!z cosecado por una familia me'icana. El granero consiste de postes en
las esquinas ecos de piedra, unos cimientos ecos de tablas, y paredes de troncos o tablas
puestos orizontalmente. Econom!a en detalle por parte del artista puede e'plicar la falta de
precisin con relacin al m*todo por medio del cual las esquinas eran amarradas. &as dos piedras
mostradas en las esquinas superiores de la estructura, probablemente se refieren a rocas utilizadas
para detener el teco formado por tablas delgadas o te3amanil. &as dimensiones de la pared frontal,
seg7n el dibu3o, deber de ser del orden de 4 por : pies.
, pesar de las marcadas diferencias ya notadas entre los gobernantes y las clases econmicas
inferiores en las culturas ind!genas me'icanas, se puede suponer con cierta razn que las familias
agr!colas ms ricas tender!an al uso del mismo tipo de granero utilizado por los dirigentes de la tribu.
"or esta razn, el uso del tipo de cabina de madera por el grupo familiar tambi*n est confirmado
por la informacin dada en el Cdice Dendocino #Ringsboroug .:0.%.:2:$ y el Cdice Eanuitln
#Wim*nez Doreno y Dateos Higueras .?2@$ que sern discutidos adelante.
:. *incalli, criba de )onas altas. Gn granero de madera en forma de criba caracter!stica
conocida como cincalote es utilizado en la actualidad en una regin limitada al sur de la ciudad de
D*'ico. Saag7n #.4/?%.4?@$ parece referirse a este tipo de granero cuando al describir las fiestas
y ceremonias observadas por los lapidarios, indica-
+,l otro que se llamaba Cinteotl tambien le componian como a varon, con una caratula labrada
como mosaico, y ponianle en su tablado alto de donde estaba mirando, el cual se llamaba
cincalli, compuesto de ca5as de maiz a manera de 3acal
D*todos temporales de almacenamiento de ma!z
3. "orillos. Saag7n #.4/@%.4?@$, describe los bitos y los traba3os del campesino me'icano
nacido ba3o el signo favorable Ce <octli, indica que era diligente, traba3ador, cuidadoso con sus
cultivos y-
+asi abundantemente cogia de todas maneras de legumbres y encia su casa de todas
maneras de maiz, y colgaba por todos los maderos de su casa sarteles de maiz
5. ;apanco, piso en el interior de la casa aba3o del teco. Este m*todo de almacena3e est
reportado aber sido utilizado entre los indios ca!ta #9elas .?20$ quienes abitaban las llanuras
costeras ridas semitropicales de Sonora y Sinaloa.
%. 'nramada. Aeals #.?20$ encuentra que los indios ca!ta tambi*n almacenaban el ma!z en
mazorca sobre enramadas, que son plataformas elevadas construidas como estructuras separadas
o ane'as al frente de las casas nativas
Con relacin a los grupos mayoides, los m*todos de almacenamiento de ma!z durante este periodo
son conocidos. El Cdice <roano%Cortesiano sugiere el uso de vasi3as de cermica, pero no ay
informacin definitiva disponible.
Zesumen%periodo previo a la conquista #..@@% .4.: J. C.$
<ipo de 1ranero 1rupo Cnd!gena Jistribucin
1raneros imperiales
.. Cuartos dentro de palacio ,zteca 9alle de D*'ico
/. 1raneros a manera de
caba5a
,zteca 9alle de D*'ico
Di'teco Di'teca de Ia'aca
0. Cuezcomatl, vasiforme
construido de arcilla con pasto
,zteca 9alle de D*'ico
Dazapn "uebla
<la'calteca <la'cala
2. En forma de barricas,
cubiertas por en3arrado
,zteca 9alle de D*'ico
1raneros familiares
Estructuras permanentes y semipermanentes
.. Ficos de cuevas <araumara Sonora y Ciuaua
/. Estructuras rectangulares y
cil!ndrica s de piedra y cal
<araumara Sonora y Ciuaua
0. Estructuras de arcilla y
zacate
<araumara Sonora y Ciuaua
2. Cuezcomatl, vasiforme,
construidos de arcilla con
pasto
<araumara Ciuaua
,zteca 9alle de D*'ico
Dazapn "uebla
<la'calteca <la'cala
4. 9asi3as de cermica ,zteca 9alle de D*'ico
Ca!ta Sonora y Sinaloa
Daya #U$ Eucatn #U$
6. Caba5as de troncos ,zteca 9alle de D*'ico
Di'teco Di'teca de Ia'aca
8. Cincalli, criba de altura ,zteca 9alle de D*'ico
D*todos temporales de almacenamiento
.. Dorillos ,zteca 9alle de D*'ico
/. <apanco, piso al interior de
la casa
Ca!ta Sonora y Sinaloa
0. Enramada Ca!ta Sonora y Sinaloa
"EZCIJI CFDEJC,<I JES"GES JE &, CIFQGCS<, #.4/@%.6@@ J.C.$
El principal y fundamental cambio social que ocurri entre el periodo previo a la conquista y el
periodo de la conquista, consisti en una sustitucin de la organizacin dominante teocrtica tribal
nativa por el gobierno teocrtico colonial espa5ol. "or lo que concierne a la poblacin ind!gena, un
grupo dominante fue sustituido por otro. El ritmo establecido de actividades continu casi sin
alteracin, a pesar de las demandas localizadas de mano de obra ind!gena para traba3ar las minas.
9arios cultivos fueron introducidos en esta *poca, pero el ma!z sigui siendo la fuente principal de
alimento y, seguramente, los m*todos de almacenamiento de ma!z del periodo anterior siguieron
siendo utilizados por los grupos familiares durante este tiempo.
El establecimiento del sistema de encomienda de las tierras ubic al encomendero favorecido en la
posicin de e'traer tributo de los grupos ind!genas ba3o su control. Con relacin al almacenamiento
de ma!z ba3o encomienda, el Cdice Eanuitln contiene informacin valiosa. Este cdice a sido
descrito en detalle por Wim*nez Doreno y Dateos Higuera #.?2@$, y por ,nderson y )inan #.?24$
quienes an a5adido datos pertinentes. Duestra una larga estructura del tipo de caba5a construida
por troncos, utilizada como medida de la cantidad de ma!z que la gente de Eanuitln, Ia'. Estaba
obligada a producir para el encomendero Jon Jomingo con el fin de satisfacer lo que ab!a quedado
prescrito en la valuacin requerida eca por el 9irrey Jon ,ntonio de Dendoza con feca octubre
/6 de .42:. Esta estructura es muy seme3ante al tipo de granero en forma de caba5a de troncos de
madera a7n en uso en esta regin de indios mi'tecos"Z
,. Mo&e$%&#re)
Ae sugiere re/isar el documento de A4nc'e3 ?"* 2#%%* anexo a la MI,"
N. E63re)!one) $%&t%r#&e) e &# o*e)t!$#$!1n e& *#/2 en M+6!$o
CROMRTICA
QB
La im.ortancia del ma3 entre los .ue(los de Mxico* no se .uede .oner a duda* se /incula con la
'umanidad misma* forman .arte fundamental del cosmos" Fal como lo ase/eran los as.ectos mticos
y religiosos" El ma3 es un dios o /arios o se em.arenta directamente con las deidades"
)ara los .ur.ec'as"
57
Gme3 Gastelum* L"* 2##=" 8na a.roximacin arueolgica a la tem4tica del color en el Mxico antiguo" 1uicuilco* enero7a(ri* aBo9col" %2* n5mero
#2= E6+A* 0"C" Mxico" )." %@%7%E@
El con:unto de colores em.leados en las culturas esta(lecidas en el .as* guarde una fuerte
/inculacin con los colores del ma3"
Entre los 'uic'oles* la asociacin del color con los elementos de la naturale3a* en es.ecial
el ma3 es muy im.ortante! existen /arios ti.os de iLBuli M .ara algunos son cinco! ro:o*
amarillo* negro* (lanco y manc'ado* los mismos colores ue tiene el ma3M .ara otros en
cam(io son tres! amarillo Pt^teLvali$* (lanco #t^teLIteganaLBa$ y /erde #t^teLRye\imoLBa$.
)ara los .ur.ec'as* existe una conexin directa entre los colores del ma3 ritual y los
rum(os del uni/erso ue ellos reconocen* culti/an cinco colores de ma3 ritual! (lanco!
Purpeti%atziri$M ro:o! Pcu'au!riqua$M amarillo- #tsipmbetiatziri$M negro! tzirancs%atziiri y
a3ul! cupi%atziri"
Entre los na'uas* el sim(olismo del color tiene su fundamento en los rum(os del uni/erso*
agreg4ndosele los colores rituales del ma3! cuatro colores fundamentales* (lanco #istaB$,
amarillo PBostiB$* ro:o #cicilteB$ y el a3ul oscuro #yayatsi$.
(AILES TRADICIONALES
D#n2# e& M#/2 en &# C%#)te$#
F!e)t# e &# G%e&#"%et2# en O#6#$#
D#n2# e &# O,ren# I =ESnte3eD en T#0#)$o
GASTRONOMA
T#*#&e)
QP

8na de las ex.resiones gastronmicas m4s distri(uidas en Mxico son los tamales* a continuacin
se enlistan algunos de ellos!
Cor%n#) Pen .ur.ec'a IYurundaQ" Famales de ma3 seco en 'o:a de ma3* de textura maci3a*
amasados con car(onato y cocidos al /a.or en olla de (arro" Aunue algunas cocineras les agregan
/erduras* lo com5n es .re.ararlos sin relleno" Air/en .ara acom.aBar un guiso caldoso tradicional
de Mic'oac4n! el c'urito"
G%et#0#$:e)" Ae .one a 'er/ir ma3 con ceni3a y un .oco de cal .ara ue des.rendan f4cilmente
el 'olle:o y la ca(e3a* luego se la/a muy (ien y se lle/a al molino" Ae (ate la masa con sal y un .oco
de manteca y se agregan 'o:as de 'ier(a santa .icadas" Ae toma una (olita de masa y se extiende
como tortilla en una 'o:a de .lanta de ma3* la ue se do(la en forma 'exagonal y se cuece al /a.or"
J%#$#n+" Famal de fri:ol con camarn* en/uelto en 'o:a de 'ier(a santa" Es t.ico de la cocina
3oue de 1'ia.as"
O$:e3o)> %$:e3o) o :%$:e3o) Pen .ure.ec'a uc'e.uQ" Famales dulces* de elote tierno* con
a35car o .iloncillo y canela" Aunue en ciertas comunidades los 'acen tan grandes y redondos
como un meln* su tamaBo y forma normales son los de un mamey" La tradicin 'a sido siem.re
acom.aBarlos con lec'e y re(anadas de ueso* .ero a'ora en los restaurantes .ara turistas los
sir/en con crema y ueso es.ol/oreado"
T#*#& e 0o&#. As llamado .or su forma redonda" Lle/a costillitas de cerdo en mole ro:o y se
en/uel/e en 'o:a de ma3" )ro.io de los altos de 1'ia.as"
T#*#& e $#*0r#'" Va relleno con carne de coc'i P.uercoQ en mole ro:o* tro3os de 'ue/o cocido*
aceitunas* 3ana'orias* .asas y ra:as de c'ile" En la regin del Aoconusco acostum(ran atar las dos
.untas de su en/oltura ue es de 'o:a de .l4tano"
58
Montemayor 1"* O. cit
T#*#& e $:!3!&/n" El c'i.iln es una 'ier(a de la familia de las Aster4ceas P1rotalaria longirostrataQ
ue crece culti/ada o sil/estre en cam.os a(andonados de la 3ona c4lida de 1'ia.as" Ae come
cocida como /erdura* .ara condimentar so.as y* desde luego* en la .re.aracin de tamales* sean
solos o rellenos de camarn"
T#*#& tonto. Ae trata de un tamal sim.le* sin &graciaZ * sin ans ni sal" Es la .ura masa* sin sa(or*
cocida al /a.or en 'o:a de ma3" 1omo tam.oco utili3a manteca* ueda a.lastado y largo* .arecido
a una memela o a una tortilla &gordaZ" Ae le da una mordida al tamal y enseguida se sor(e un .oco
de mole .rieto agitando con la mano .re/iamente la :cara ue lo contiene"
T#*#&e) 0#r0one)" Aon t.icos de Ainaloa y lle/an en su interior camarones con c4scara"
T#*#&e) e $#3%&/n" Ae .re.aran los ca.ulines a la manera de una mermelada* se en/uel/en en
'o:as de ma3orca y se cuecen al /a.or" 6o se les .one masa"
T#*#&e) e $:e3!&. 8na /e3 (atida la masa con manteca y sal se le agrega la 'ier(a llamada c'e.ilM
la me3cla se en/uel/e en 'o:as de ma3orca y se cuece al /a.or"
T#*#&e) e $:!&e ro8o. Ae tuesta c'ile gua:illo en el comalM en seguida se remo:a y se muele con
ce(olla* a:o y cominosM se corta carne en tro3os* de .uerco o de .ollo y* al en/ol/erse* se /a
me3clando salsa .icante con la masa y la carne" El .re.arado se cuece al /a.or"
T#*#&e) en $:!&e .ere" Ae ela(oran de manera seme:ante a los tamales ro:os* solo ue en lugar
de c'ile gua:illo se .re.aran con salsa /erde de c'ile de 4r(ol o cuaresmeBo"
T#*#&e) e %&$e" Ae (ate la masa con a35car y canela* se le agregan .asas* se les en/uel/e en
las 'o:as de ma3orca y se cuecen al /a.or" En algunas .artes se aBaden colorantes de color fresa"
T#*#&e) e e&ote. Ae .re.aran con elotes un .oco maduros* ya ue con stos se facilita la
ela(oracin de la masa" Al molerse el elote se agregan canela y a35carM finalmente se (ate todo y
se cuece al /a.or"
T#*#&e) e ,re)#" Al (atirse la masa se agregan fresas mac'acadas y a35carM la me3cla se
en/uel/e en 'o:as .re/iamente remo:adas y escurridas y se cuece al /a.or"
T#*#&e) e ,r!8o&. Ae .re.aran simult4neamente una masa de ma3* con sal y manteca y una .asta
de fri:ol" La .rimera* cuyo grosor no de(e re(asar un centmetro se extiende so(re una mesa y
encima de ella se coloca la .asta de fri:ol* tam(in de un centmetro de grosor" En seguida se cortan
.eueBos tro3os .ara enrollarse y en/ol/erse en las 'o:as de ma3orca y se cuecen al /a.or"
T#*#&e) e ,r%t#" 1uando se esta (atiendo la masa se agrega el a35car y fragmentos de fruta
mac'acadas ue .ueden ser de fresa* de guaya(a o de .iBaM se me3cla todo* se en/uel/e la masa
en las 'o:as .re/iamente remo:adas y escurridas y se cuece al /a.or"
T#*#&e) e "#r0#n2o. Ae ela(oran de la misma manera ue los anteriores* solo ue en lugar de
fri:ol se agrega .asta de gar(an3o"
T#*#&e) e "%#'#0#" Ae (ate la masa con manteca y a35car y la guaya(a se trituraM cuando se
en/uel/en* se agregan a los tamales trocitos de la fruta y se cuecen al /a.or"
T#*#&e) e :#0#. Ae ela(oran de la misma manera ue los tamales de gar(an3o* slo ue la masa
se me3cla con una .asta de 'a(a"
T#*#&e) e :on"o. Batida la masa con manteca y sal se agrega un guiso de salsa /erde
.re/iamente .re.arado con 'ongos y tro3os de carne de .ollo o de .uerco"
T#*#&e) e J%#). Ae ela(oran .rinci.almente en Aemana Aanta con masa de ma3 ro:o*
endul3ado con miel de .iloncillo y me3clado con .asta de al(er:n"
T#*#&e) e *o&e $on 3e)$#o" El mole negro de Oaxaca es la (ase .ara la ela(oracin de este
ti.o de tamal" Ae .re.ara con el .escado llamado lisa* ue se la/a y luego se remo:aM tanto el agua
con ue se 'a remo:ado como el .escado en tro3os se agregan al mole .ara 'acerlo es.eso" Ae
(ate la masa con manteca y sal 'asta de:arla muy sua/ecitaM en las 'o:as de ma3orca se .one la
masa y se le extiende como una tortillaM se .one un .eda3o de .escado y se agrega moleM se
en/uel/en y cuecen al /a.or"
T#*#&e) e n%e2" Ae (ate manteca :unto con >## gramos de a35car 'asta ue es.on:eM se licuan
2## gramos de nue3 en dos ta3as de aguaM a un Iilogramo de 'arina de ma3 se le agrega una
cuc'arada de .ol/o .ara 'ornear y se amasa con la nue3 licuada" Ae amasan .erfectamente los
ingredientes* se en/uel/en y se cuecen al /a.or"
T#*#&e) e 3!F#. Ae (ate la masa con manteca* a35car y .ol/o de 'ornearM se cortan trocitos de
.iBa y se agregan a la masa cuando los tamalese est4n enrollando" Ae cuecen al /a.or"
T#*#&e) e r#8#) $on 4%e)o. La masa de ma3 se (ate .re/iamente con manteca y salM se uitan
las semillas a los c'iles cuaresmeBos* los cuales se cortan en ra:asM luego se fren con ce(olla y
:itomate .icados" Fodo ello se en/uel/e en 'o:as de ma3orca y se agregan una ramita de e.a3ote y
una re(anada de ueso .anela"
T#*#&e) en$%er#o). Ae llama as a los tamales ue* sin en/oltura* se fren directamente en
manteca o aceite 'asta dorarse"
T#*#&e) o#6#4%eFo) en :o8# e 3&;t#no. Ae .re.aran .re/iamente mole un .oco es.eso y carne
de .ollo" Luego la masa de ma3 se (ate con manteca y sal" Ao(re 'o:as de .l4tano cortadas en
cuadros* se .one una delgada ca.a de masa y en el centro un .oco de carne y mole froM se do(la la
'o:a de .l4tano y los cuadros .eueBos se amarran con una cuerda delgada de la misma 'o:a" Ae
cuecen al /a.or"
Toro3!nto. Famal de fri:ol tierno* tam(in llamado fri:ol camagua o .ete:ul" 1aracterstico de la costa
c'ia.aneca"
Z#$#:%!&" Famal caracterstico de las +uastecas" Ae ela(ora con ma3 marta:ado fino ue se coloca
so(re 'o:as de .a.atla* al ue se agregan tro3os grandes de carne de .uerco o de .ollo" Ae guisa
:itomate* ce(olla y c'ile gua:illo .re/iamente molidoM se .one una ca.a de masa marta:ada y encima
de ella la carne y la salsaM se coloca otra ca.a de masa y otra m4s de carne 'asta ue uede al
gusto de la .ersona ue lo ela(ora" Ae cuece en 'orno (a:o tierra o en 'orno de .an" 1uando est4
listo se /a cortando en fragmentos* como se 'ara con un .astel"
TAMALES EN EL ESTADO DE CIDALGO
Q9

C#n#$&e. Famal de fri:oles ayocotes* enteros" Lo em.lean con fines ceremoniales en Axaxoc'itl4n"
59
.ontema/o) C.0 1p cit
P!&t#*#&" )eueBo tamal 'ec'o con la masa so(rante en la ela(oracin de otros tamales" En la
Aierra Alta lo rellenan de uelites y fri:ol cua:ilM en la +uasteca* de .icadillo* carne de .uerco o .ollo"
P!4%e. Famal sin relleno con fri:oles (ayos o de .referencia negros re/ueltos en la masa" Air/e .ara
desayunar o .ara merendar con una 'umeante ta3a de caf en la +uasteca"
T#*#& e te4%!&e. Ae .re.ara con la yer(a sil/estre llamada teuila Pcon la ue tam(in se
condimenta el mole de ollaQ* muy .arecida a la /erdolaga* y carne de .ollo" 1aracterstico de
Gacualti.4n"
T#*#& e #8o&ote ' t#*#& e #n$#) e r#n#. Aon t.icos de los alrededores de la laguna de
Fecocomulco* en los llanos de A.an"
T#*#& e 0o&#. Lo distinti/o de este tamal redondo es ue la masa forma una es.ecie de c4scara o
cu(ierta del relleno* sin me3clarse con ste" )uede ser /erde o ro:o" Es .ro.io de Gacualti.4n"
T#*#& e r#0o e 6on#$#te o $e0o&&er#. Lle/a carne de .uerco* de .referencia costilla .ara ue
suelte la grasa* en salsa de c'iles anc'o y morita" Es .ro.io de la +uasteca"
T#*#& e 6#&#> 6;&#& o 6;&#t&. Ae ela(ora con caca'uate tostado en comal y molido en metate* fri:ol
caca'uate o negro* cilantro .icado y molido* c'iles /erdes* caldo de .ollo* ce(olla* cala(acitas y
es.inacos* es decir* c'ayotes tiernos" Muy com5n en Met3uititl4n"
Te$o4%!to" 0e masa molida en seco* cocido al /a.or y arro.ado en totomostle" Ae acostum(ra en
Aan Bartola Futote.ec durante la fiesta de todos santos"
Te$%$o" Ae le llama as a cierto tamal en la sierra de Fenango* en/uelto en 'o:a de totomoxtle* ue
se .re.ara en la fiesta de todos santos"
Tr#0%$o" Au relleno es de caca'uate molidoM endul3ado con .iloncillo" Auele colgarsele del arco
ue sostiene la ofrenda a los muertos" Es t.ico de Aan Bartola Futote.ec en la fiesta de Fodos
Aantos"
U"%! P/o3 otomQ" Famalito dulce* de unos die3 centmetros de largo* con .iloncillo* ans y canela*
en/uelto en 'o:a negra de ma3M es de color oscuro .orue se ela(ora con ma3 .into molido" Las
dos fiestas al AeBor de las Mara/illas en El Arenal Pcarna/al y uinto /iernes de cuaresmaQ son las
ocaciones .ara degustarlos" Lo ela(oran en Aan 6icol4s* comunidad it3miuil.eBa"
Xo8o& Pa /eces escrito xo'ol* /o3 tneIQ" Es de masa marta:ada* canela* coco* .iloncillo y manteca"
1ocido al 'orno y forrado en 'o:a de .a.atla" Es .ro.io de la +uasteca"
Z#$#:%!&" ,ey de los tamales .or su estatura de un metro o m4s* con la carne de todo un .uerco o la
de /arios .ollos" Muc'o se 'a .onderado este man:ar* .ero es .oco conocido el dato de ue en
algunos .ue(los de la +uasteca forma .arte de los rituales f5ne(res* .ues se le &/isteZ con careta y
ro.a 'umana y se le trans.orta en una es.ecie de ata5d .ara simular un difunto" Au en/oltura de
'o:as de ma3 o de .l4tano sim(oli3a una morta:a"
Z#$#t#*#&. 1asi identico al 3aca'uil* .ero cu(ierto .or 'o:a de mil.a* como lo 'acen en la /ega de
Met3titl4n" Mereci unos /ersos del .oeta 1andelario Me:a a fines del siglo RIR!
Comprende, ermosa ni5a
que nunca an de ser m!os
tan bellos o3os negros,
tus labios de coral(
y te amo, y en mis locos
y ardientes desvarios
mitigo mis pesares
comiendo aunque sean frios,
pemoles y calupas,
tambi*n saca%tamal.
Ato&e)
T?

El atole se ela(ora de muy di/ersas maneras y .or eso reci(e una gran /ariedad de nom(res" En la
mayora de los casos se .re.ara con masa de ma3 (lanco* a3ul* ro:o o amarillo* y algunas /eces
con elote tierno o con 'arina de ma3 tostado o .inole" La siguiente es una lista de sus m4s
conocidas /ariedades!
Ato&e #*#r!&&o" Ae 'ace con masa* ma3 marta:ado y canela* y se endul3a con .iloncillo"
Ato&e 0&#n$o. Es t.ico de Oaxaca" Ae ela(ora con ma3 medio 'er/ido* el cual se muele en
metate" Ai se uiere con granillo* el ma3 'er/ido se uie(ra .ara 'acer trocitos grandes* el so(rante
se muele 'asta uedar como masa* se diluye en agua* se cuela y se .one a 'er/ir* .re/iamente* el
granillo se .one a cocer"
Ato&e $:#*3%rr#o. Ae ela(ora con masa* c'ocolate y canela"
Ato&e e #"%#*!e&" Ae 'ace con masa* canela y aguamiel" Ai se desea m4s dulce* se le agrega
a35car"
Ato&e e #*#r#nto. Ae ela(ora con masa* amaranto y canela y se endul3a con a35car"
Ato&e e $#3%&/n" Ae ela(ora con .ul.a de ca.uln y canela y se endul3a con a35car"
Ato&e e $%#8!&ote. Ae 'ier/e el cua:ilote con canela y .iloncilloM des.us se muele y se agrega al
atole .re/iamente ela(orado con masa y canela"
Ato&e e e&ote. Ae ela(ora con masa* granos de elote* e.a3ote* c'ile /erde molido y sal"
Ato&e e *#)#. Ae ela(ora con masa de ma3 y canela y se endul3a con a35car"
Ato&e e 3!no&e. Ae ela(ora con ma3 tostado molido y canela y se endul3a con miel"
Ato&e e 3!no&e ' $:o$o&#te. A la /ariedad anterior se agrega c'ocolate en lugar de miel"
Ato&e e 3!F# Uo ,r%t#)V. Ae ela(ora con masa y canela" La .iBa Po fruta elegida! fresa* ciruela*
guaya(a* .l4tano u otrasQ se muele y cuela y se agrega al atole"
C:o$o&#te5#to&e. )or un lado* se .re.ara el atole con masa* canela y a35car" )or otro* el .inole y el
cacao se muelen finamente con canela y se (aten en agua fra 'asta 'acerlos es.umosos"
Cinalmente* am(as .re.araciones se me3clan"
Co2#to&&! U#to&e #*#r!&&oV. Ae ela(ora con masa* ans* c'ile anc'o y .iloncillo"
A otras /ariedades de atoles tam(in se les designa .or sus ingredientes* condimentos o
tem.oradas! atole agrio* de c4scara* de gar(an3o* de grano* de lec'e* de .ascua* de sagu* de suero*
de ma3 a3ul* de ma3 nue/o* de maracuy4* de te:a* guaya(illa* /ie:o* de e3uites* de caca'uate* de
trigo* de cala(a3a* de .irul* de .iloncillo* etctera"
SA(IDURA POPULAR<
A'ora (ien* en /irtud de ue el ma3 'a formado .arte im.ortante del desarrollo de las culturas en
Mxico* se .resenta una muestra (re/e de como la sa(idura .o.ular tam(in 'a asimilado la
.resencia del culti/o en la /ida diaria y se enlistan algunos refranes .o.ulares ue referencian al
ma3 o conce.tos asociados a fin de de:ar una enseBan3a 5til!
60
.ontema/o) C.0 1p cit
Fr#)e) ' re,r#ne)
T1

So0re e& #to&e
jA la cule(ra atole; Ae da a entender ue no es f4cil ue a uno se le engaBe"
Atole* c'ile y .icante* me tendr4n au constante" Amena3a corts de ue regresar4 el
ue es (ien tratado en un lugar"
1omo atole de enfermo" Ins.ido y sin atracti/o"
1omo dueBo de mi atole* lo menear con mi .alo" 6o necesitar conse:os* 'acer de la
.ro.ia /ida lo ue uno uiera"
1on la ue entienda de atole y metate* con sa c4sate" 1onse:o .ara casarse con una
mu:er ex.erta en cocina Pntese ue la acentuacin de la 5ltima .ala(ra es llana* no
esdr5:ula* .ara ue rime con metateQ"
1ontigo* la mil.a es ranc'o y el atole c'am.urrado" El gran amor logra en algunas
.are:as magnificar las cosas .eueBas"
0ar atole con el dedo" EngaBar a alguien delicada o cnicamente* o entretener a
alguien con .ala(ras 'alagLeBas o excusas .ara retardar el cum.limiento de una
.romesa ue se le 'i3o"
0ar atole en cala/era" +acerle creer a alguien ue se le est4 ayudando"
Ec'ar el moco en el atole" Ec'ar a .erder algo fa/ora(le .or una eui/ocacin
inocente o .or decir una tontera en una con/ersacin o reunin im.ortante"
Llegar des.us del atole" Llegar cuando la fiesta 'a concluido y se 'a le/antado la
mesa* es decir llegar con retraso y no .oder tratar el asunto ue moti/a(a la reunin"
M4s aBe:o ue el atole" Eui/ale a decir ue algo es o(/io o ue es /erdad de
)erogrullo"
M4s conocido ue el atole (lanco" Algo o alguien muy .o.ular" Fam(in ardid o
.ersona ue* .or ser tan o(/ios* no .ueden engaBar a nadie"
M4s /ale atole con risas* ue c'ocolate con l4grimas" Es .referi(le una situacin
modesta con felicidad* ue una o.ulenta con sufrimiento"
kOu (uena gordita .ara mi atolel )iro.o dirigido a una mu:er atracti/a* .ero ue no es
.recisamente delgada"
Aer m4s mexicano ue el atole" )eculiar reafirmacin de mexicanidad"
Aer m4s /ie:o ue el atole" Algo muy antiguo o muy o(/io"
Aer un .an con atole" )ersona de car4cter sua/e y .oco exigente"
Ai con atolito el enfermo /a sanando* atolito /4mosle dando" 1onse:o .ara no cam(iar
de conducta cuando con la ue se o(ser/a se 'a alcan3ado xito"
jFanto tiem.o de atolera y no sa(erlo menear; Ae alude as a la .ersona ue 'a
dedicado muc'os aBos a una acti/idad y ue a5n carece de destre3a en ella* .ero se
a.lica de manera :ocosa y .cara .rinci.almente a las mu:eres"
Fener atole en las /enas" )ersona co(arde o flem4tica"
Fener .iernas de c'orro de atole" )iernas sin gracia y desgar(adas"
Fener sangre de atole" )ersona anti.4tica* .ac'orruda* .oco sensi(le* a.4tica"

So0re e& e&ote
1uando el amor es .are:o* est4n de so(ra los elotes" Ai dos .ersonas se aman con
igual intensidad* no 'ace falta ue se encelen" El :uego de .ala(ras consiste en &los
elotesZ y &los celotesZ
61
.ontema/o) C.0 1p cit
jOu le cuidan a la caBa si ya se .erdi el elote; Ex.resin cam.irana ue re/ela lo
su.erfluo de seguir cuidando con esmero a una doncella ue 'ace tiem.o*
su(re.ticiamente* 'a de:ado de serlo"
Fener ca(ellos de elote" Fenerlos ru(ios* lacios y muy delgados"

So0re e& 8!&ote
6i /erlas cuando :ilotes* ni es.erarlas cuando ma3orcas" Ae aconse:a no fi:arse en
mu:eres demasiado tiernas ni (uscarlas demasiado maduras"
Ouedarse como :ilotes en la caBa" En alusin a .royectos sin concretar"

So0re e& *et#te
A muele y muele* mi metate ueda" 8na insistencia tena3 aca(a con toda resistencia"
1olgarse 'asta la mano del metate" Ata/iarse una mu:er con demasiadas .ulseras y
collares"
1on la ue entienda de atole y metate* con sa casate" Vase significado de este
refr4n en atole"
Estar .egada al metate" Ae refiere a las mu:eres ue no tienen li(ertad .ara a.artarse
de sus tareas domsticas"
Mala .ara el metate* .ero (uena .ara el .etate" Ex.resin ue cele(ra la ca.acidad
amatoria de una mu:er aunue no tenga dotes culinarios"
)rfuga del metate" Ae a.lica a la mu:er ue* situada en un ni/el social su.erior* no 'a
logrado (orrar las carencias culturales de su origen"
Fener cara de metate" Aer cacari3o"
Fener comal y metate" Vase significado de este refr4n en comal"
Fener mano de metate" )ersona de modales toscos y rudos"

So0re &# *!&3#
1ontigo la mil.a es ranc'o y el atole c'am.urrado" Vase significado de este refr4n en
atole"
Llo/erle a alguien en su mil.ita" )asar .or una rac'a de infortunios"
6o 'ay mil.as sin 'uitlacoc'es" Vase significado de este refr4n en 'uitlacoc'e"

So0re e& o&ote
Entre menos (urros* m4s olotes" Ex.resin ue se utili3a .ara restar im.ortancia al
desaire de alguien ue 'a declinado la in/itacin a una comida o a .artici.ar en un
negocio"
6o de:es el ma3 .or lo olotes" Ae refiere a las .ersonas ue a(andonan lo (ueno .or
conseguir cosas inferiores"
6o lim.iarse la cola con olote" 6o ser tonto"
kOtra /e3 la (urra al ma3 y el /ie:ito a los olotesl ,ecriminacin contra uien insiste en
algo ue ya le fue aclarado o se le nego"
Ouedarse como olote! desgranado" Ouedarse una .ersona sola* sin .arientes ni
amigos" )articularmente se dice as del matrimonio cuyos 'i:os ya no /i/en en la casa
.aterna"

So0re e& toto3o
6o la saue del comal 'asta ue se 'aga toto.o" Vase significado de este refr4n en
comal"
6o se 'icieron los toto.os .ara los dientes .osti3os" Las grandes em.resas no son
.ara los .usil4nimes"

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