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Groupe AJYR
Homme du mois :
Clment de Souza
Edito
SOMMAIRE
Le prix payer !!
DOSSIER
Le Made in France ...............p.5 10
HOMME DU MOIS
Clment DE SOUZA Prsident CJD 2013-15 ..............p. 11
La communication tous azimuts autour du made in France est trs louable et reste encourager. Dailleurs, nous avons dans ce dossier mis en avant les entreprises qui se distinguent par leur savoir-faire et la cration de leurs produits valdoisiens. Pourtant, sur le march national, les produits grand public made in France de qualit, certes, mais plus chers, trouvent difficilement acqureurs. 30% seulement des franais sont sensibles lorigine des produits. Seule une classe dacheteurs plus favorise peut se permettre de payer plus cher un produit local. Dans lindustrie, nous payons les 35h ; les charges salariales mettent des boulets au pied des entreprises qui exportent. On voit dans tout le pays des entreprises qui ferment devant une concurrence agressive, des salaris au chmage sans beaucoup despoir de retrouver un emploi dans des rgions trs sinistres. Dun autre ct, dans la distribution, des salaris souhaitent travailler le dimanche, mais se voient stopps par FO, qui veille casser tout travail le dimanche. Nous vivons dans une priode trs difficile, un autre monde plus global est arriv qui risque de nous faire perdre pied. Pourtant, la France dispose de nombreux atouts et chacun les connat. Il faut prendre les mesures ncessaires au niveau de lEurope pour taxer les produits qui viennent dautres continents. Ne plus rflchir avec les concepts de lindustrie du sicle dernier, sadapter, trouver des solutions plus de flexibilit, dans le travail, former les demandeurs demploi dans les secteurs qui recrutent, donner plus de moyens pour permettre linnovation et la cration dentreprise, insuffler lenvie de gagner pour des jeunes pleins dides, relancer le patriotisme conomique, en un mot, faire chanter le coq franais ! Sincrement vtre Virginie Paviot
DTENTE .................................... p. 22
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ACM - BNP PARIBAS - CARS LACROIX CBRE - CHAMBRE DE COMMERCE DU VAL DOISE - CLUB ACE - COMFORT HOTEL COMMUNAUT DAGGLOMRATION DARGENTEUIL-BEZONS - COMMUNAUT DAGGLOMRATION DE CERGY-PONTOISE CONSEIL GNRAL DU VAL DOISE - EMILIE ERTEC - GROUPE LUCIEN BARRIERE RIVES DENGHIEN - HEXATECH - IRIS IMPRESSION ISB - OLIVIER VIGNAL PAYSAGISTE ROUSSEAU OPEL
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briqus dans lhexagone. Certes, parfois plus chers, ils se distinguent sur la qualit de leurs finitions et leur caractre innovant. Pour aider ces fabricants, garants du savoir-faire la franaise, la banque publique dinvestissement a dailleurs lanc en octobre un fonds dot de 20 M afin de soutenir et aider au dveloppement des PME considres comme des joyaux du fabriqu en France. Cet instrument, baptis Fonds pour les savoir-faire d'excellence (FSFE), s'adressera aux entreprises artisanales et industrielles ralisant un chiffre d'affaires annuel suprieur 500 000 euros et bnficiant du label EPV (Entreprises du patrimoine vivant)*. Dautres initiatives sont signaler, comme la 2e dition du salon des produits fabriqus en France, qui sest tenue il y a quelques jours, du 9 au 11 novembre dernier, Paris Porte de Versailles. Cette manifestation, qui a rassembl prs de 200 exposants, a confirm lintrt croissant des visiteurs pour lachat tricolore. A notre tour de nous intresser au phnomne. Bonne lecture
dique-t-on chez PROFRANCE. Le France label origine garantie simpose comme une rfrence de qualit et de confiance en se basant sur des critres trs prcis. Ce nest pas lentreprise que lon labellise, mais le produit, qui doit prendre ses caractristiques essentielles et sa forme distinctive en France (o il doit tre assembl). Par ailleurs, de 50 % 100 % du prix de revient unitaire de ce produit doivent tre acquis en France. PRO FRANCE insiste sur le srieux du processus de labellisation, avec la mise en place daudits, pour certains conduits de faon alatoires. Lassociation commence dcliner le concept aux services (Services France Garantie) et vient de lancer le site www.nosachatsfrancais.fr
DOSSIER
INDUSTRIE
lever. Aujourdhui, notre matriel est prt pour attaquer le march mondial et rpondre aux appels doffre, mais notre prix de vente reste trop lev. Malgr la qualit du produit et tous les avantages technologiques quil offre en terme de strilisation
DOSSIER
TEMOIGNAGE
DOSSIER
PRODUITS FINIS DE LUXE
dbute avec les tapes du poinonnage et pliage de tle. Ces fourneaux taient encore fabriqus la main il y a 30 ans, mais lentreprise sest quipe depuis de 2 machines de prcision, ce qui lui a permis de conqurir le march mondial (80 % de la production comble une clientle trangre, avec un plbiscite particulier du ct des Etats-Unis). Ici, ce sont des compagnons au savoir-faire dexception qui suivent la commande, de la fabrication jusqu la livraison, chaque modle tant personnalisable : matires, quipements, couleurs et motifs et signature. Depuis 2011, la Cornue sest engage dans un plan de dveloppement sur cinq ans destin se dvelopper dans l'architecture culinaire : mobilier, linaire de meubles, ilot, mais aussi rfrigrateur, cave vin Lentreprise a aussi revu ses classiques lan dernier avec larchitecte Jean-Michel WILMOTTE qui a sign une nouvelle collection remettant les codes stylistiques aux gots du jour, avec des lignes contemporaines trs modernes. www.lacornue.com
AGROALIMENTAIRE
DOSSIER
BRICOLAGE ET BTIMENT
Dans les rayons des magasins de bricolage, les tringles Presto affichent sur leur tiquette le petit logo bleu blanc rouge. Derrire ces barres rideau repositionnables volont, qui se fixent
sans percer de trous dans les murs, se cache la socit ASBA, entreprise dirige par Jean-Jacques ALAURENT. Ses ateliers de fabrication sont bass St-Ouen LAumne. Le fabricant a obtenu le label Origine France garantie pour ces ingnieuses tringles qui font l'objet d'un brevet international. Celles-ci se fixent sur tous les cadres de fentre, angle droit, biais ou moulur. Le mcanisme de ressort interne permet le rglage en longueur de la tringle rideau afin de s'adapter la largeur de la vitre. La pression transmise par le ressort aux pattes d'extrmit assure la pose rapide contre le cadre de la fentre sans lendommager. Tl. : 01 30 11 93 93 www.prestodeco.com
MEDICAL
poser des produits performants chimiquement, mais aussi parfaitement adapts la pratique quotidienne. Seul Franais dans cette spcificit, Elsodent enregistre aujourdhui un chiffre daffaires de 2 M, avec une part de 25 % ralise lexport. Produire Franais, un dfi Malgr tout le chemin parcouru, Gilbert ELY reconnat que les difficults surmonter sont nombreuses et que fabriquer en France relve du challenge. Nos objectifs en terme dinvestissements et dembauches, notamment de commerciaux, sont freins par les charges qui psent sur la structure. La France est en manque de comptitivit, sans parler dun systme administratif trs pnalisant et des rglementations qui ne cessent de se durcir. Nous continuons produire en France car dlocaliser serait un aveu dchec et rendrait le suivi qualit trs complexe, mais nous nous interrogeons tous les jours. Lentreprise part avec un dsavantage concurrentiel, sur un march dj trs satur. Le systme franais nest pas favorable notre dveloppement, qui passe par des embauches et des investissements que nous ne pouvons assumer actuellement. Malgr ce dsenchantement, lentreprise continue de prner lachat franais, un acte citoyen qui nest pas anodin et permet de soutenir la recherche, la production franaise et donc l'conomie de notre pays, mais aussi un gage de qualit. Tl. : 01 30 11 93 93 http://www.ocai.fr
DOSSIER
TEXTILE
homme du mois
Clment de Souza,
Engag, militant dans lme, Clment de Souza est un patron multifacettes. Chef dentreprise expriment, il dirige la socit Access Sit, cre 27 ans plus tt, dont lensemble des fabrications (mobilier design) est made in Saint-Ouen lAumne. Une enfance entre la France et lAfrique, des origines brsiliennes et portugaises dont son nom raisonne encore, un pre entrepreneur dans les TP, ont forg lhomme quil est aujourdhui. La verve naturelle de ce quadragnaire nergique, sa matrise des problmatiques touchant au monde de lentreprise, font de lui un intervenant de qualit au sein du CJD dont il vient de prendre la prsidence. Fidle aux projets quil dfend, dsireux de faire bouger les choses, il porte haut et fort les valeurs des PME pour crer un cosystme plus favorable leur dveloppement.
Cest 19 ans que vous avez cr votre premire entreprise, comment dcide-ton de se lancer si jeune ? Je voulais tre pilote de chasse, mais des problmes de vue mont empch de poursuivre dans cette voie. Un peu dsabus, jai arrt mes tudes aprs mon bac et, avec un associ, nous avons mont notre premire affaire, spcialise dans la sellerie automobile (rnovation de siges de voitures et engins de TP). Nous avons investi dans lachat dune machine coudre industrielle 35 000 francs et dcroch notre premire affaire avec la mairie de Saint-Denis pour refaire lintrieur dune 4L ! Aujourdhui, la socit Access Sit (25 salaris) sest dveloppe, conoit et fabrique du mobilier haut de gamme sur-mesure : chaises, poufs, fauteuils, banquettes, tables, dans tous les types de textile et de matriaux. Nous travaillons pour des boites de nuit, restaurants, architectes, en assurant une prestation globale, du conseil en dcoration la livraison finale. Chaque anne, 5000 units sont produites dans nos ateliers de St-Ouen lAumne. Acces Sit est la partie merge de liceberg, mais vous contribuez galement la russite dautres socits Japporte mon savoir-faire et ma connaissance de lentreprenariat des dirigeants qui dmarrent. Ils ont gnralement un profil plutt technique, connaissent bien leur mtier. Je minvestis leurs cts et les paule sur la stratgie mettre en uvre pour dvelopper leur affaire. Les choses se font au fil des rencontres, des amitis et des opportunits. Cest une belle russite de complmentarit et de savoirs. Lide est de sallier pour chasser en meute. Je ne me considre aucun moment comme un business man, je reste un petit patron de PME et prfre le qualificatif de serial entrepreneur. Vous venez de prendre la prsidence du CJD, quelles sont les valeurs fortes que vous y dfendez? Jy suis entr il y a 7 ans et jy ai progress au fil des formations dispenses. Nous portons deux notions importantes : la confiance mutuelle entre les quipes et le dirigeant, ainsi que lamour du travail bien fait. Le capital est au service de lhomme, non pas linverse. Je pratique un management bas sur la confiance et la transparence, je dlgue beaucoup. Les collaborateurs sont informs de ce qui se passe dans lentreprise et restent libres de sexprimer. Depuis deux ans, je suis galement dlgu national du CJD en charge du financement, ce qui ma permis dassister notre prsident national aux assises de lentreprenariat en prsence de Fleur Pellerin, en avril dernier. Nous y avons fait des propositions trs concrtes et soutenu notamment le PEA PME, nouveau dispositif destin dvelopper linvestissement en actions des particuliers pour le financement des PME et des ETI. Vous avez des convictions fortes, la politique ne vous a-t-elle jamais tent? Pour avoir approch ce milieu - qui ma souvent du, je prfre rester indpendant, jouer un rle de lobby et tre force de proposition pour dfendre les intrts des 2,5 millions de patrons de PME en France, piliers centraux de notre systme et porteurs de richesses. Nos politiques prnent aujourdhui le made in France mais suppriment la dfiscalisation des heures supplmentaires. Comment rester comptitifs dans ce contexte ? Dans le cadre des assises de lentreprenariat, nous avons anim un groupe de travail pendant 4 mois, mis 47 propositions rdiges au sein dun document trs technique. Quen est-il aujourdhui ? Sur les 5 retenues, une seule a vu le jour : la suppression de la cotation 040, l'indicateur dirigeant attribu par la Banque de France aux grants ayant dpos le bilan. Ceux-ci se voient maintenant accorder la possibilit de recrer une nouvelle entreprise. En revanche, que reste-t-il des propositions que nous avions faites portant sur la cration dun cadre fiscal pour inciter les business angels investir dans les PME ou encore des besoins de financement du fonds de roulement ? Pour lheure, rien dautre ne sest concrtis, mais nous continuerons porter nos ides. Passionn par les mcanismes nanciers et les grands enjeux conomiques, cet autodidacte sinvestit galement au plan local. Membre fondateur de lassociation Dynamic 95, il travaille la mise en place de solutions et de projets de mutualisation destination des entreprises de Saint-Ouen lAumne. A 46 ans, pre de 5 enfants, Clment de Souza est aussi un sportif accompli: semi-marathonien, pilote priv, golfeur... un homme sur tous les fronts, qui dfend travers le CJD l'ide d'un libralisme responsable. Activit : Fabricant et spcialiste de mobilier de restaurant Adresse : 12 rue de Picardie 95310 Saint-Ouen lAumne Tlphone : 01 34 30 41 16 Chiffre daffaires : 2 millions d Effectif : 25 personnes
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Infos
Vie du club
Les nouveaux enjeux dune stratgie RH performante
pour ne pas tomber dans le standardis, prcise Magali PAILLOUX, grante de Gaia Gestion. A certains postes, une femme plutt quun homme peut convenir, un senior plutt quun jeune Il faut aussi prendre en compte la notion de savoir-tre et les valeurs humaines, complmentaires aux comptences. Dans ce domaine, en France, nous sommes encore trs en retard, notamment dans certains grands groupes, o il faut rentrer dans le moule, avoir fait telle cole, pour esprer tre embauch. Dans les PME, le dirigeant fonctionne davantage au feeling et linstinct. Pour reprsenter le monde de la grande entreprise, Fabien GILLEN, directeur des relations industrielles de VALEO (Powertrain Systems Business Group) a galement pris la parole pour tmoigner des changements au sein des grandes structures : Le dveloppement de nos organisations sur un mode matriciel et dans un contexte d'internationalisation des marchs ncessite aujourd'hui de revoir le profil des managers qui
ACE
Jeudi 3 octobre, Evelyne BOURDIN, consultante en recrutement, responsable du cabinet SCRIBA CONSEIL et Catherine DELAPORTE consultante coach et responsable de DELAPORTE CONSEIL ont co-anim un petit djeuner RH particulirement vivant et riche en changes et tmoignages, sur les nouveaux enjeux dune stratgie RH performante, prouvant ainsi que les thmatiques lies aux ressources humaines sont bien au cur des proccupations des chefs dentreprises. Prs de 25 participants reprsentants de grands groupes, PME et TPE ont pu partager leurs expriences, leurs pratiques et leurs points de vue, mais aussi constater que, quelle que soit la taille de lorganisation, il est primordial de rassembler et donner du sens, notamment en ces priodes de crise et de questionnement, la russite collective passant par lpanouissement de lindividu. Les deux intervenantes ont su montrer que lintrt tait dans la diversit, quil fallait savoir souvrir de nouveaux profils
participeront la croissance de notre groupe. En effet, au del des qualits techniques recherches, il s'agit de pouvoir identifier et intgrer de nouveaux talents qui sauront grce leur intelligence relationnelle incarner les valeurs de management promues par Valeo et faire preuve de crativit et de leadership. La constitution autour de ces managers d'quipes pluriculturelles est galement au cur de nos travaux afin de pouvoir bnficier des apports de la diversit des talents et d'adapter en temps rel la capacit de notre organisation rpondre aux besoins de nos clients. Evelyne Bourdin Scriba Conseil : 01 30 38 84 42
risques d'entreprise, la sant et la retraite. Prs de 70 % de nos clients sont fidles au cabinet depuis 30 ans, prcise Jrme de Clairval. Nous misons sur la disponibilit, le service, les contacts privilgis avec nos clients et un positionnement sur certains marchs de niche, comme les pharmaciens. Dans les entreprises que nous accompagnons (gnralement jusqu 50 salaris), le dirigeant reste notre interlocuteur privilgi. Aprs 4 mois de formation intensive dispense par Allianz, Olivier MALCOR, 34 ans, issu dcole de commerce, est dsormais sur le terrain. Jai toujours eu la volont de me tourner vers lentreprenariat. Avec Jrme, nous avons des approches complmen-taires : japporte dautres mthodes commerciales, un regard nouveau, il me fait profiter dune exprience de plus de 30 ans. Cela nous permet dapporter nos clients les solutions financires et dassurance les plus adaptes et une vraie valeur ajoute. Nous nous appuyons sur les offres du groupe Allianz, qui dispose de produits trs qualitatifs avec un positionnement haut de gamme. Pour tout besoin, Jrme de Clairval et Olivier Malcor se tiennent votre disposition au 01 30 38 02 74.
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agenda
Jeudi 14 novembre : 4e Speed recrut avec CESE 95
Organis par le Carrefour Enseignement Suprieur des Entreprises du Val d'Oise (CESE 95), le speed recrut se droulera l'universit de Cergy-Pontoise (site des chnes 1 33 boulevard du port) de 15h 18h. Le club ACE participe et soutient cette initiative depuis lan dernier. Sous un format original et efficace, le Speed Recrut permet de nombreuses entreprises de recruter des jeunes (stages ou embauches, mais aussi projets tutors, projets dtudes). Cet vnement vise crer des contacts directs entreprises-tudiants. Sur le principe du jeu des paires, chaque tudiant de BAC+ 1 BAC + 5 dans divers domaines, issus notamment de lUCP, aura 8 minutes pour convaincre les entreprises de son potentiel. Quant aux entreprises, elles auront 8 minutes pour promouvoir leur activit, et exposer leurs attentes et leurs besoins afin de recruter leurs talents de demain. Cette formule aussi rapide qu'efficace a fait ses preuves depuis dj 3 ans : en 2012, 80 entreprises et 500 tudiants ont particip, pour plus de 100 contrats signs. Inscriptions au 01 34 25 30 96
Nouvel Adhrent
Vendredi 6 dcembre :
Le club clturera lanne au chteau dAuvers linvitation de sa directrice et adhrente, MarieCcile TOMASINA, qui nous fera elle-mme visiter le parcours Au temps des impressionnistes. Toute son quipe nous prpare une soire sur-mesure : dcouverte du parcours multimdia, apritif et dgustation durant la visite, puis repas servi table (plat et dessert dans la salle principale avec un jeu des saveurs). Si vous souhaitez participer cette belle soire, ouverte aux membres ainsi quaux entrepreneurs non adhrents, nhsitez pas vous inscrire ds maintenant. Adhrents : 60 - non adhrents : 75 . Information et inscription : 01 34 25 97 08
http://dynamic95.fr/
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Entreprise du mois
Tout commence il y a 14 ans. Le dirigeant dHEMET, qui part la retraite, cherche un repreneur. Andr ROUET dcide de saisir cette opportunit. Il connat bien la structure, pour avoir nou des relations professionnelles troites avec ce sous-traitant. Dot dun parc machines performant (aujourdhui 14 tours commande numrique), la PME argenteuillaise de 9 pers. est spcialise en tournage et se positionne essentiellement sur le march de la connectique et du raccordement pour de la petite et de la moyenne srie (de 10 500 pices). Elle compte prs de 150 clients dans des secteurs divers (aronautique, gaz, march du transfert des fluides). Le fonds de commerce est stable avec un chiffre daffaires slevant 1,2 M , une quipe exprimente et de solides comptences en interne. Pour consolider lactivit, Andr ROUET poursuit les investissements machines.
mise sur cette activit locomotive pour continuer tirer lensemble de lactivit du groupe.
Croissance externe
En 2008, AJYR continue sa diversification en rachetant SONAL, socit cre en 1964, spcialise dans les raccords rotatifs, standards et spciaux, destins des machines de conditionnement, dembouteillage de remplissage, mais aussi dans le domaine du lavage auto (lentreprise est leader sur le march franais du bras de lavage). La PMI (8 personnes, 1 Mde CA) dispose de sa propre gamme, travaille pour des clients prestigieux (les Elphants bleus, Tetra Pack, Nestl, Volvic), mais a besoin dtre valorise. Un bureau dtudes est recr, un ingnieur embauch et la gamme revisite. HEMET reprend lensemble de la fabrication des raccords en sous-traitance, activit qui reprsente dsormais 25 % de son chiffre daffaires. Malgr des dbuts difficiles et un rachat juste avant la crise, la rorganisation est aujourdhui bien en place. Dans les 5 ans, SONAL ambitionne dexporter prs de 50 % de sa production. Andr ROUET travaille galement la mise en place dun rseau de partenaires pour mieux pntrer le march national. Enfin, pour diversifier lutilisation des machines et des comptences, SonAlu, intgrateur de solutions aluminium, est cr. Les pices du puzzle simbriquent et sassemblent. AJYR, dont toutes les entits sont regroupes sur un site de 1800 m2 au Val dArgent, compte aujourdhui 25 personnes, et table sur un chiffre daffaires de 5 M dici 5 ans (contre plus 3 M actuellement). Grce un positionnement sur des produits forte valeur ajoute, une stratgie misant sur la complmentarit des savoir-faire, tout est prt pour poursuivre le dveloppement et peut-tre, saisir de nouvelles opportunits de croissance externe. HEMET SA : dcolletage de raccords, embouts et adaptateurs SONAL : tude et ralisation de raccords rotatifs simples et multi-circuits. LA THP : assemblage, tests, rparations et requalifications de flexibles haute pression Adresse : 9 rue de la Fosse aux Loups, 95100 Argenteuil Tlphone : 01 34 10 18 38 / www.sonal.fr Effectif groupe : 25 personnes Chiffre daffaires groupe : 3,25 millions deuros
Se diversifier
Malgr cette relative stabilit, confie Andr ROUET, la mcanique est un secteur chahut depuis quelques annes. Elle subit la concurrence des pays low cost, produisant en grandes sries. Il faut aussi faire face la standardisation des applications. Les bureaux dtudes cherchent de plus en plus se tourner vers des produits standard pour diminuer leurs cots. Cela ne nous est pas favorable puisquHEMET se positionne essentiellement sur le march des raccords spciaux. Pour contrebalancer cette tendance, le dirigeant cherche alors largir lactivit et cre en 2005 la THP, spcialise dans les flexibles haute et trs haute pression (jusqu 4000 bars).
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PUBLI-COMMUNIQU
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Infos entreprises
pratiques permet de rduire significativement les factures, parfois de plus de 20 %. Avec 61 entreprises dj clientes, Bousso SEYE-LY vise essentiellement les PME - PMI et a dj recrut une collaboratrice pour accompagner le dveloppement de lentreprise. Tl. : 01 34 17 88 63 www.energylease.fr
SEYE-LY nen est pas son premier coup dessai. Aprs dix annes d'exprience dans le financement des entreprises, elle initie une dmarche intraprenariale et dveloppe une activit de financement des quipements et travaux d'efficacit nergtique. En janvier 2013, la jeune femme, ingnieure commerciale de formation, dcide de se lancer seule en crant EnergyLease. Nous apportons une rponse globale nos clients et pilotons lensemble de la dmarche. Il sagit tout dabord de mettre en place un audit nergtique pour identifier les sources possibles dconomie. EnergyLease est totalement indpendant des nergticiens et garantit des conseils neutres. La rduction des cots passe parfois par des investissements que nous accompagnons en recherchant les financements ncessaires et en constituant des dossiers de demande de subvention si lentreprise y est ligible. La mise en uvre de ces 18
Infos entreprises
De gauche droite : Jean-Pierre CORMIER, Prsident de la CGPME 95, Bernard COHEN-HADAD, prsident de la commission financement de la CGPME national et Philippe LESAFFRE, directeur de Crdit du Nord Pontoise
intervenir positivement dans le cadre du montage du dossier de financement. En 2013, selon Philippe LESAFFRE, le Crdit du Nord a prt aux entreprises dans des proportions quivalentes celles de lan pass. Les banques ne seraient pas plus litistes. En revanche, la baisse des volumes concerne davantage les crdits la consommation des particuliers, qui risque, terme, dimpacter leur tour lactivit des entreprises. CGPME - 01 34 30 05 76 cgpme@cgpme95.fr
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Infos entreprises
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Infos entreprises
actuellement Prsidente du Comit Henry Goin qui soutient laction de la Fondation Royaumont.
RestauRant
Sans cesse en qute de nouvelles adresses vous faire dcouvrir, nous sommes arrivs ce mois-ci un peu par hasard Boissy lAillerie, informs de louverture dun nouveau restaurant au cur du village. Curieux de le dcouvrir, nous avons t plutt bien inspirs ce jour l. Ltablissement, rebaptis LONYX (anciennement Au Temps des copains), ouvert dbut septembre, a t entirement redcor par la nouvelle propritaire, Graldine GALIENNE, qui a su valoriser les lieux : un large bar et une salle principale attenante, murs repeints en blanc rehausss dune touche de violine, pierres apparentes, tableaux modernes et dcals, parquet clair au sol et mobilier contemporain. Au fond, se dresse une alcve, qui apporte du charme lensemble. Amnage de fauteuils velours rouge, elle stire discrtement sous un plafond vot en pierre. Pass le pas de la porte, nous sommes agrablement surpris et prenons place, guids par notre hte. A la carte, le menu est traditionnel, type bistrot moderne, avec un choix de 6 entres (de 7 12 ), de 5 viandes (de 13 19 ) et de 4 poissons (de 12 17 ), des salades et bruschettas (11 ) et des ardoises de tapas (de 6 11 ). Chaque jour, un menu entre/plat du jour/boisson ou plat du jour/dessert/boisson est galement propos pour 16 . Nous dbutons par quelques tapas puis optons
pour le classique tartare de buf, frites, salade et pour un Saint-Pierre, fondue de poireaux, jus de bisque de homard. La viande est de qualit (franaise) et la fondue relve avec got le poisson. En plus dtre un restaurant, lOnyx dveloppe galement une partie bar le week-end, jusqu 1h30, avec animation musicale gnraliste et ambiance DJ. Un concept plutt plaisant dans un village proche de Cergy, mais o les lieux de sorties nocturnes se font rares. Trentenaire issue du monde de la restauration (prs de 15 ans de mtier en tant que manager dans divers tablissements), Graldine Galienne a russi amener sa personnalit lensemble, laise dans cet univers, en proposant une cuisine plaisante dans un lieu convenant aussi bien une clientle daffaires le midi que plus dcontracte le week-end. Un lieu branch lounge aux portes du Vexin pour un mlange des genres russi. LOnyx - Parking de lEglise Adresse : 19, rue de la Rpublique Boissy-lAillerie Tl. : 01 34 42 25 10 Ferm le dimanche et lundi
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Dtente
Divers Expo
s clbre r e i t m e d e r La Chamb l'heure crets par blic quelques se Nol avant hains, la Cham- pas livrer aumpu onstrations.
biais de d vembre proc Val d'Oise le rture de 10h 19h Du 21 au 24 no du at an is rt l'a de Cergy Ouve bre de mtiers et artisanat d'art Nol du Parc, 95000 ue en av 1 : d' eu n Li organise le Salo Cergy. 80 00 ns ses locaux Tl. : 01 34 35 Avant l'Heure, da nquantaine d'artisans fr 5. a9 m e ci www.c Cette anne, un ens vous propose des si oi ld va 0% s d'art 10 es vari ales sur des thm accescrations origin s le , ux jo bi ble, les tels l'art de la ta dcoration, la e, od m core. Le soires de bien d'autres en ce et t en em bl en l'ameu s pr la t galemen Salon marquera rs de savoir-faire de eu d'artisans dtent r bois, ferronnerie d'art, su e ur or (d siteront tradition eterie....) qui n'h qu ar /m rie te is bn
Festivals
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