Módulo de Ciencias Naturales Final 2013

Setiembre del 2013
MDULO DE LA ASIGNATURA DE
CIENCIAS NATURALES
UNIVERSIDAD SAN
PEDRO
FACULTAD DE EDUCACIN Y
HUMANIDADES
UNIVERSIDAD SAN PEDRO MDULO DE
FACULTAD DE EDUCACIN Y HUMANIDADES CIENCIAS NATURALES

Jorge S. Morales Ciudad
2

ASIGNATURA:

CIENCIAS NATURALES

Gua Didctica

DATOS DE IDENTIFICACIN
MENCIN:
CARRERA PROFESIONAL DE EDUCACIN INICIAL, EDUCACION
PRIMARIA, EDUCACION SECUNDARIA
Compilado por: Jorge S. Morales Ciudad
Profesor: Jorge S. Morales Ciudad
E-mail: educacionambientalusp@hotmail.com

Reciba asesora virtual en: www.usanpedro.edu.pe

SETIEMBRE 2013 - DICIEMBRE 2013

MATERIAL DE USO DIDCTICO PARA ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD SAN PEDRO DE CHIMBOTE, PROHIBIDA
SU REPRODUCCIN TOTAL O PARCIAL POR CUALQUIER MEDIO


3

Parte 1
ndice
Pgina

Presentacin 4
Tema N1: Medicin y Unidades de Medicin 5
Tema N2: Materia y Energa 21
Tema N3: Estructura Atmica 49


4

PRESENTACIN

Las Ciencias Naturales tienen como propsito esencial conocer y explicar el mundo
que nos rodea. El conocimiento y las explicaciones cientficas se distinguen de otras
formas de conocimiento y explicacin, porque estn basadas en evidencias que
deben ser comprobadas. La ciencia es una forma de ver el mundo.

Esta forma de ver no es ni mejor ni peor que otra, ni ms correcta, ni ms falsa, ni
ms aburrida, ni ms difcil. Es una forma de ver poderosa, una forma que, como
usted sabe, ha transformado al mundo. El resultado de esa transformacin es que
nos plantea problemas completamente nuevos. Cundo empieza la vida? Existen
seres extraterrestres? Cmo se cura el SIDA? Cuntas plantas y animales se
estn extinguiendo? Por qu vuela un avin? Por qu hay terremotos? Cmo
reducir la contaminacin?

La enseanza de las Ciencias en este nivel tiene como objetivo proveer a los
estudiantes espacios de discusin y anlisis de contenidos con un significado
formativo, que sin dejar de ser exigentes, les permitan ser gestores de su propio
avance y apreciar la importancia que tienen estos contenidos en sus vidas
cotidianas. Este curso pretende poner a los estudiantes a la altura de los avances
cientficos y tecnolgicos, llevndolos a descubrir la utilidad que tiene el
conocimiento cientfico en el desarrollo de nuevas herramientas tecnolgicas de uso
comn en nuestros hogares, hospitales, fbricas, etc.


5

TEMA N 1
M E D I C I N Y U N I D A D E S D E M E D I C I N

I. FUNDAMENTO TERICO

En toda ciencia se realizan trabajos de experimentacin que requieren alguna forma de
medicin y dado que todas las medidas son susceptibles de error es conveniente tener
en cuenta la exactitud y precisin, fuentes de error y manejo de cifras significativas, para
poderlas controlar cuidadosamente y que no lleguen alterar nuestros resultados.
Qu es medicin?
Es el procedimiento por el cual se determina
cuantitativamente el valor de una propiedad o magnitud.
La medicin es un proceso bsico de la ciencia que consiste
en comparar un patrn seleccionado con el objeto o
fenmeno cuya magnitud fsica se desea medir para ver
cuntas veces el patrn est contenido en esa magnitud.
Una medicin se refiere a la comparacin que se establece entre una cierta cantidad y
su correspondiente unidad para determinar cuntas veces dicha unidad se encuentra
contenida en la cantidad en cuestin. La medicin, en definitiva, consiste en determinar
qu proporcin existe entre una dimensin de algn objeto y una cierta unidad de
medida. Para que esto sea posible, el tamao de lo medido y la unidad escogida tienen
que compartir una misma magnitud.

A qu se llama magnitud?
Magnitud viene a ser todo aquello que es susceptible de ser medido, tal como la
temperatura, el volumen, la masa, la densidad, etc.
Una magnitud fsica es una propiedad o cualidad medible de un sistema fsico, es decir,
a la que se le pueden asignar distintos valores como resultado de una medicin o una
relacin de medidas. Las magnitudes fsicas se miden usando un patrn que tenga bien
definida esa magnitud, y tomando como unidad la cantidad de esa propiedad que posea
el objeto patrn. Por ejemplo, se considera que el patrn principal de longitud es el metro
en el Sistema Internacional de Unidades.
Las magnitudes pueden ser fundamentales o derivadas.

6

Las magnitudes fundamentales son aquellas que no dependen de ninguna otra
magnitud y que, en principio se pueden determinar mediante una medida directa y que,
gracias a su combinacin, dan origen a las magnitudes derivadas. Tres de las
magnitudes fundamentales ms importantes son la masa, la longitud y el tiempo, pero en
ocasiones tambin se pone como agregadas a la temperatura, la intensidad luminosa,
la cantidad de sustancia y la intensidad de corriente.
Las magnitudes fundamentales de acuerdo al Sistema Internacional de Unidades (SI)
son las siguientes:
Magnitud Fundamental Smbolo
LONGITUD L
MASA M
TIEMPO t
TEMPERATURA T
CANTIDAD DE SUSTANCIA N
INTENSIDAD DE CORRIENTE ELCTRICA I
INTENSIDAD LUMINOSA Iv

Las magnitudes derivadas son aquellas se derivan de las fundamentales y que se
pueden determinar a partir de ellas utilizando las expresiones matemticas adecuadas.
Son aquellas que dependen de otras para ser medidas, por lo tanto son dependientes de
las magnitudes fundamentales tales como densidad y velocidad. Deben usar al menos 2
elementos de medicin juntos para poder realizarse un clculo exacto.
Algunas de las magnitudes derivadas de acuerdo al Sistema Internacional de Unidades
(SI) son las siguientes:
Magnitud Derivada Smbolo
Definicin
Matemtica
AREA A A=L
2

VOLUMEN V V=L
3

DENSIDAD D D=M/V
VELOCIDAD v v=L/t
ACELERACIN a a=v/t
FUERZA F F=M.a
PRESIN P P=F/A


7

Para entender la diferencia entre magnitud fundamental y magnitud derivada, tomemos
como ejemplo el procedimiento que seguimos para medir la densidad de un cuerpo
prismtico:

Las longitudes y la masa del prisma han sido medidas de manera directa utilizando un
aparato (balanza). En cambio, la densidad y el volumen se han medido de
manera indirecta, utilizando medidas directas y aplicando una expresin matemtica.
A qu se llama unidad de medida?
Es una cantidad que se adopta como patrn para comparar con ella cantidades de la
misma especie. Ejemplo: Cuando decimos que un objeto mide dos metros, estamos
indicando que es dos veces mayor que la unidad tomada como patrn, en este caso el
metro.
La unidad de medida es el patrn que se emplea para concretar la medicin. Es
imprescindible que cumpla con tres condiciones: la inalterabilidad (la unidad no debe
modificarse con el tiempo ni de acuerdo al sujeto que lleva a cabo la medicin), la
universalidad (tiene que poder usarse en cualquier pas) y la facilidad de
reproduccin. Cabe destacar que es muy difcil realizar una medicin exacta, ya que los
instrumentos usados pueden tener falencias o se pueden cometer errores durante la
tarea.
Una unidad de medida es una cantidad
estandarizada de una determinada magnitud. En
general, una unidad de medida toma su valor a
partir de un patrn o de una composicin de
otras unidades definidas previamente. Las
primeras unidades se conocen como unidades
bsicas o de base (fundamentales), mientras que
las segundas se llaman unidades derivadas. Un
conjunto de unidades de medida en el que
ninguna magnitud tenga ms de una unidad
asociada es denominado sistema de unidades.

1) Primero medimos el largo (L
1
), el ancho (L
2
) y el
alto (L
3
), con la ayuda de una regla o un pie de
rey. Calculamos su volumen como V = L
1
L
2
L
3

2) Despus medimos su masa (m) con una balanza.
3) Por ltimo, podemos calcular su densidad
aplicando la expresin correspondiente:
D = m/V

8

Las unidades de las magnitudes fundamentales son las siguientes:
Magnitud Fundamental Smbolo Unidad Fundamental
Smbolo de la
Unidad
LONGITUD L metro m
MASA M gramo g
TIEMPO t segundo s
TEMPERATURA T
grados Kelvin
grados Celsius
K
C
CANTIDAD DE
SUSTANCIA
N mol mol
INTENSIDAD DE
CORRIENTE ELCTRICA
I Ampere o Amperio A
INTENSIDAD LUMINOSA Iv candela cd

Las unidades de las magnitudes derivadas son las siguientes:
Magnitud Derivada Smbolo
Definicin
Matemtica
Unidad Fundamental
Smbolo de
la Unidad
AREA A A=L
2
metro cuadrado m
2
VOLUMEN V V=L
3

metro cbico
litro
m
3
l

DENSIDAD D D=M/V
gramo/litro
gramo/mililitro
g/l
g/ml
VELOCIDAD v v=L/t
metro/segundo
kilmetro/hora
m/s
km/h
ACELERACIN a a=v/t metro/segundo cuadrado m/s
2
FUERZA F F=M.a Newton N
PRESIN P P=F/A
Newton/ metro cuadrado
Pascal
atmsfera
N/ m
2

Pa
atm

Muchas unidades tienen un smbolo asociado, normalmente formado por una o varias
letras del alfabeto latino o griego (por ejemplo "m" simboliza "metro"). Este smbolo se
ubica a la derecha de un factor que expresa cuntas veces dicha cantidad se encuentra
representada (por ejemplo "5 m" quiere decir "cinco metros").
Siguiendo otro ejemplo una medida concreta de la magnitud "tiempo" podra ser
expresada por la unidad "segundo", junto a su submltiplo "mili" y su nmero de
unidades (en este ejemplo asumiremos 12 unidades). De forma abreviada: t = 12 ms (los
smbolos de magnitudes se suelen expresar en cursiva, mientras que los de unidades se
suelen expresar en letra redonda).

9

Sistema de Unidades

Un sistema de unidades es un conjunto consistente de unidades de medida. Definen un
conjunto bsico de unidades de medida a partir del cual se derivan el resto. Existen
varios sistemas de unidades:
- Sistema Internacional de Unidades o SI: es el sistema ms usado. Sus unidades
bsicas son: el metro, el kilogramo, el segundo, el ampere, el kelvin, la candela y el
mol. Las dems unidades son derivadas del Sistema Internacional.
- Sistema mtrico decimal: primer sistema unificado de medidas.
- Sistema cegesimal o CGS: denominado as porque sus unidades bsicas son el
centmetro, el gramo y el segundo.
- Sistema Natural: en el cual las unidades se escogen de forma que ciertas constantes
fsicas valgan exactamente 1.
- Sistema tcnico de unidades: derivado del sistema mtrico con unidades del
anterior. Este sistema est en desuso.
- Sistema anglosajn de unidades: an utilizado en algunos pases anglosajones.
Muchos de ellos lo estn reemplazando por el Sistema Internacional de Unidades.
.
Sistema Internacional de Unidades (SI)

Para resolver el problema que supona la utilizacin de unidades diferentes en distintos
lugares del mundo, en la XI Conferencia General de Pesos y Medidas (Pars, 1960) se
estableci el Sistema Internacional de Unidades (SI).
El Sistema Internacional de Unidades es la forma actual del sistema mtrico decimal y
establece las unidades que deben ser utilizadas internacionalmente. Fue creado por
el Comit Internacional de Pesos y Medidas con sede en Francia. En l se establecen
7 magnitudes fundamentales, con los patrones para medirlas:
1. Longitud
2. Masa
3. Tiempo
4. Intensidad elctrica
5. Temperatura
6. Intensidad luminosa
7. Cantidad de sustancia
El Sistema Internacional de Unidades (SI) tambin establece muchas magnitudes
derivadas, que no necesitan de un patrn, por estar compuestas de magnitudes
fundamentales.

Qu prefijos son usados para las unidades de acuerdo al Sistema Internacional?
Es comn referirse a un mltiplo o submltiplo de una unidad, los cuales se indican
ubicando un prefijo delante del smbolo que la identifica (por ejemplo "km", smbolo de
"kilmetro", equivale a "1.000 metros").
FACULTAD DE EDUCACIN Y HUMANIDADES CIENCIA NATURALES


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Los prefijos utilizados para las diferentes unidades del Sistema Internacional son las
siguientes:
Cuadro N 1: Prefijos de unidades y sus respectivas equivalencias.
Prefijo Smbolo
Equivalencia
exponencial
Equivalencia decimal Factor de conversin
MLTIPLOS
yotta Y 10
24
1 000 000 000 000 000 000 000 000 1 yotta= 10
24
unidades
zetta Z 10
21
1 000 000 000 000 000 000 000 1 zetta=10
21
unidades
exa E 10
18
1 000 000 000 000 000 000 1 exa=10
18
unidades
peta P 10
15
1 000 000 000 000 000 1 peta=10
15
unidades
tera T 10
12
1 000 000 000 000 1 tera=10
12
unidades
giga G 10
9
1 000 000 000 1 giga=10
9
unidades
mega M 10
6
1 000 000 1 mega=10
6
unidades
kilo k 10
3
1 000 1 kilo=10
3
unidades
hecto h 10
2
100 1 hecto=10
2
unidades
deca da 10
1
10 1 deca=10
1
unidades
UNIDAD 10
0
1 1
SUBMLTIPLOS
deci d 10
-1
0,1 1 unidad=10
1
deci
centi c 10
-2
0,01 1 unidad=10
2
centi
mili m 10
-3
0,001 1 unidad=10
3
mili
micro 10
-6
0,000 001 1 unidad=10
6
micro
nano n 10
-9
0,000 000 001 1 unidad=10
9
nano
pico p 10
-12
0,000 000 000 001 1 unidad=10
12
pico
femto f 10
-15
0,000 000 000 000 001 1 unidad=10
15
femto
atto a 10
-18
0,000 000 000 000 000 001 1 unidad=10
18
atto
zepto z 10
-21
0,000 000 000 000 000 000 001 1 unidad=10
21
zepto
yocto y 10
-24
0,000 000 000 000 000 000 000 001 1 unidad=10
24
yocto



11

Hay que tener en cuenta que hay unidades derivadas que debido a su definicin
matemtica, tienen equivalencias diferentes a los mostrados en el Cuadro N 1 y, por lo
tanto, sus factores de conversin sern diferentes a los establecidos en la tabla anterior.
Por ejemplo, el volumen, cuya definicin matemtica es V=L
3
; eso significa que todos
los valores de las equivalencias estarn elevadas al cubo. As tenemos:

Cuadro N 2: Prefijos del metro cbico y sus respectivas equivalencias.
Prefijo Smbolo Factor de conversin
MLTIPLOS
yottmetro cbico Ym
3
1 Ym
3
= 10
72
m
3

zettmetro cbico Zm
3
1 Zm
3
=10
63
m
3

exmetro cbico Em
3
1 Em
3
=10
54
m
3

petmetro cbico Pm
3
1 Pm
3
=10
45
m
3

termetro cbico Tm
3
1 Tm
3
=10
36
m
3

gigmetro cbico Gm
3
1 Gm
3
=10
27
m
3

meg metro cbico Mm
3
1 Mm
3
=10
18
m
3

kilmetro cbico km
3
1 km
3
=10
9
m
3

hectmetro cbico hm
3
1 hm
3
=10
6
m
3

decmetro cbico dam
3
1 dam
3
=10
3
m
3

UNIDAD metro cbico m
3

1
SUBMLTIPLOS
decmetro cbico dm
3
1 m
3
=10
3
dm
3

centmetro cbico cm
3
1 m
3
=10
6
cm
3

milmetro cbico mm
3
1 m
3
=10
9
mm
3

micrmetro cbico m
3
1 m
3
=10
18
m
3

nanmetro cbico nm
3
1 m
3
=10
27
nm
3

picmetro cbico pm
3
1 m
3
=10
36
pm
3

femtmetro cbico fm
3
1 m
3
=10
45
fm
3

attmetro cbico am
3
1 m
3
=10
54
am
3

zeptmetro cbico zm
3
1 m
3
=10
63
zm
3

yoctmetro cbico ym
3
1 m
3
=10
72
ym
3



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Hay que recordar que en la magnitud volumen tenemos, dos unidades de medicin:
metro cbico y litro. Para el caso del litro se usarn los prefijos de la tabla N1 y para
metro cbico, como se apreci anteriormente, la tabla N 2. Eso significa que ambas
unidades, a pesar de representar volumen, tienen equivalencias diferentes. As, para
relacionar metro cbicos con litros usaremos las siguientes equivalencias:
Cuadro N 3: Equivalencias entre metros cbicos y litros
1 m
3
= 10
3
l = 10
6
ml
1 dm
3
= 1 l = 10
3
ml
1 cm
3
= 1 ml
cm
3
= cc.

Otro punto a considerar es el caso de la magnitud tiempo. Las prefijos y valores de los
mltiplos de la unidad de tiempo (en este caso, el segundo), difieren de los prefijos
tradicionales y sus valores mostrados en las tablas anteriores. As tenemos:
Cuadro N 4: Unidades de tiempo y sus equivalencias
Prefijo Smbolo Factor de conversin
MLTIPLOS
milenio
1 milenio=1000 aos
siglo
1 siglo=100 aos
dcada
1 dcada=10 aos
lustro
1 lustro=05 aos
ao
1 ao=365 das
da
1 da=24 h
hora
h 1 h= 60 min = 3600 s
minuto
min 1 min= 60 segundos
UNIDAD segundo s 1
SUBMLTIPLOS
decisegundo ds 1 segundo =10
1
decisegundo
centisegundo cs 1 segundo =10
2
centisegundo
milisegundo ms 1 segundo =10
3
milisegundo
microsegundo s 1 segundo =10
6
microsegundo
nanosegundo ns 1 segundo =10
9
nanosegundo
picosegundo ps 1 segundo =10
12
picosegundo
femtosegundo fs 1 segundo =10
15
femtosegundo
attosegundo
as
1 segundo =10
18
attosegundo
zeptosegundo zs 1 segundo =10
21
zeptosegundo
yoctosegundo ys 1 segundo =10
24
yoctosegundo



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Sistema Ingls

Cuadro N 5: Equivalencias entre el Sistema Ingls y el Sistema Internacional
SISTEMA INGLS SMBOLO EQUIVALENCIA ALSISTEMA MTRICO
LONGITUD
milla mi 1 mi = 1, 609 km = 1609 m
yarda yd 1 yd = 0.914 m = 91,4 cm
pie
ft 1 ft = 0,305 m = 30,5 cm
pulgada in 1 in = 2,54 cm = 25,4 mm
MASA
tonelada inglesa Ton 1 ton. inglesa = 907 kg
libra Lb 1 Lb = 0.454 kg = 454 g
onza oz 1 oz = 0.0283 kg = 28,3 g
VOLUMEN
yarda cbica yd
3
1 yd
3
= 0,765 m
3

pie cbico ft
3
1 ft
3
= 0,0283 m
3

pulgada cbica in
3
1 in
3
= 0,0000164 m
3

galn
gal 1 gal = 3,785 l

Qu es la temperatura y cmo se mide?
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio o
fro que puede ser medida con un termmetro. La temperatura est relacionada
directamente con la parte de la energa interna conocida como energa cintica, que
es la energa asociada a los movimientos de las partculas del sistema, sea en un
sentido traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor
la energa cintica de un sistema, se observa que ste se encuentra ms caliente; es
decir, que su temperatura es mayor.
En el caso de un slido, los movimientos en cuestin resultan ser las vibraciones de las
partculas en sus sitios dentro del slido. En el caso de un gas ideal monoatmico se
trata de los movimientos traslacionales de sus partculas (para los gases multiatmicos
los movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta tambin).
El desarrollo de tcnicas para la medicin de la temperatura ha pasado por un largo
proceso histrico, ya que es necesario darle un valor numrico a una idea intuitiva como
es lo fro o lo caliente.


14

Multitud de propiedades fisicoqumicas de los materiales o las sustancias varan en
funcin de la temperatura a la que se encuentren, como por ejemplo su estado (slido,
lquido, gaseoso, plasma), su volumen, la solubilidad, la presin de vapor, su color o la
conductividad elctrica. As mismo es uno de los factores que influyen en la velocidad a
la que tienen lugar las reacciones qumicas.
La temperatura se mide con
termmetros, los cuales pueden ser
calibrados de acuerdo a una multitud de
escalas que dan lugar a unidades de
medicin de la temperatura. En el
Sistema Internacional de Unidades, la
unidad de temperatura es el kelvin (K), y
la escala correspondiente es la escala
Kelvin o escala absoluta, que asocia el
valor cero kelvin (0 K) al cero
absoluto, y se grada con un tamao
de grado igual al del grado Celsius. Sin
embargo, fuera del mbito cientfico el
uso de otras escalas de temperatura es
comn. La escala ms extendida es la
escala Celsius, llamada centgrada; y,
en mucha menor medida, y prcticamente slo en los Estados Unidos, la escala
Fahrenheit. Tambin se usa a veces la escala Rankine (R) que establece su punto de
referencia en el mismo punto de la escala Kelvin, el cero absoluto, pero con un tamao
de grado igual al de la Fahrenheit, y es usada nicamente en Estados Unidos, y slo en
algunos campos de la ingeniera.
Escalas de Medicin de la Temperatura

Las escalas de medicin de la temperatura se dividen fundamentalmente en dos tipos,
las relativas y las absolutas. Los valores que puede adoptar la temperatura en cualquier
escala de medicin, no tienen un nivel mximo, sino un nivel mnimo: el cero absoluto.
Mientras que las escalas absolutas se basan en el cero absoluto, las relativas tienen
otras formas de definirse.

Escalas Relativas
- Grado Celsius (C). Para establecer una base de medida de la temperatura Anders
Celsius utiliz (en 1742) los puntos de fusin y ebullicin del agua. Se considera que
una mezcla de hielo y agua que se encuentra en equilibrio con aire saturado a 1 atm
est en el punto de fusin. Una mezcla de agua y vapor de agua (sin aire) en
equilibrio a 1 atm de presin se considera que est en el punto de ebullicin. Celsius
dividi el intervalo de temperatura que existe entre stos dos puntos en 100 partes
iguales a las que llam grados centgrados C. Sin embargo, en 1948 fueron


15

renombrados grados Celsius en su honor; as mismo se comenz a utilizar la letra
mayscula para denominarlos.
En 1954 la escala Celsius fue redefinida en la Dcima Conferencia de Pesos y
Medidas en trminos de un slo punto fijo y de la temperatura absoluta del cero
absoluto. El punto escogido fue el punto triple del agua que es el estado en el que las
tres fases del agua coexisten en equilibrio, al cual se le asign un valor de 0,01 C.
La magnitud del nuevo grado Celsius se define a partir del cero absoluto como la
fraccin 1/273,16 del intervalo de temperatura entre el punto triple del agua y el cero
absoluto. Como en la nueva escala los puntos de fusin y ebullicin del agua son
0,00 C y 100,00 C respectivamente, resulta idntica a la escala de la definicin
anterior, con la ventaja de tener una definicin termodinmica.

- Grado Fahrenheit (F). Toma divisiones entre el punto
de congelacin de una disolucin de cloruro amnico
(a la que le asigna valor cero) y la temperatura normal
corporal humana (a la que le asigna valor 100). Es una
unidad tpicamente usada en los Estados Unidos;
errneamente, se asocia tambin a otros pases
anglosajones como el Reino Unido o Irlanda, que usan
la escala Celsius.

* En esta escala se toma como referencia el punto de fusin del hielo que es 0C y el
punto de ebullicin del agua 100C y se divide en 100 partes iguales, cada una de
un grado Celsius.
* La escala Celsius se utiliza tanto en la vida cotidiana como en la ciencia y en la
industria, en casi todo el mundo.
* El nombre se debe al fsico Andrs Celsius que la propuso en 1742.

* En esta escala, an utilizada en la vida cotidiana en los Estados Unidos, la
temperatura de congelacin del agua es de 32F y la de ebullicin es de 212F. Hay
180 grados entre la congelacin y la ebullicin en vez de 100 como en la escala
Celsius.
* Para determinar la escala, Daniel Gabriel Fahrenheit, en 1724, utiliz dos puntos.
Uno fue el punto de fusin de una mezcla de sal de amonio o agua salada, hielo y
agua y el otro fue la temperatura del cuerpo humano. Al primer punto le atribuy
0F y al segundo 100F



16

A continuacin encontrar algunas comparaciones comunes entre temperaturas
de las escalas Celsius y Fahrenheit:
TEMPERATURA C F
Punto Ebullicin Agua 100 212
Punto Congelacin Agua 0 32
Temperatura Corporal Promedio del Cuerpo Humano 37 98.6
Temperatura ambiente confortable 20 a 25 68 a 77

Escalas Absolutas
Las escalas que asignan los valores de la temperatura en dos
puntos diferentes se conocen como escalas a dos puntos. Sin
embargo en el estudio de la termodinmica es necesario tener
una escala de medicin que no dependa de las propiedades de
las sustancias. Las escalas de ste tipo se conocen como
escalas absolutas o escalas de temperatura termodinmicas.
En el Sistema Internacional de Unidades (SI)
- Kelvin (K). El Kelvin es la unidad de medida del SI. La escala
Kelvin absoluta es parte del cero absoluto y define la magnitud
de sus unidades, de tal forma que el punto triple del agua es
exactamente a 273,16 K.

* Llamada as en honor a su creador, el fsico ingls Wiliam Kelvin, las unidades tienen
el mismo tamao que las de la escala Celsius, pero el cero se desplaza de modo que
0 K = -273.15C y 273.15 K = 0C.
* En esta escala el cero corresponde a lo que tal vez sea la menor temperatura
posible, llamada cero absoluto: en esta temperatura, la energa cintica de las
molculas es cero.
* Se usa en ciencia, especialmente en trabajos de fsica o qumica. Tambin en
iluminacin de vdeo y cine como referencia de la temperatura de color.



17

Conversin de Escalas de Temperatura

Kelvin Grado Celsius Grado Fahrenheit
Kelvin
K=K K=C+273,15 K=0,55F+255,37
Grado Celsius
C=K-273,15 C=C C=0,55F17,77
Grado
Fahrenheit
F=1,8K-459,67 F=1,8C + 32 F=F

Se podrn obtener mediciones exactas?
Toda medicin es inexacta, es decir siempre existe una diferencia entre lo medido y lo
real. Esta diferencia depende en algunos casos del operador y en otros casos del
instrumento de medida.
Qu es el error?
En la ciencia no existe la medicin perfecta, ya que siempre existe alguna diferencia con
respecto al valor verdadero o terico. Por eso cuando realizas una medicin obtienes un
valor, y el error viene a ser cun cerca o cun lejos se encuentra tu valor medido del
valor verdadero o terico.
Los errores pueden deberse a un instrumento de medida inadecuado a la utilizacin
inadecuada de un instrumento correcto.
Existen dos tipos de errores:
Error absoluto (E
A
): Es la diferencia entre el valor determinado experimentalmente o
valor medido (V
M
) y el valor correcto, terico o verdadero (V
T
).

El error absoluto puede ser positivo o negativo y presenta la unidad de medida de
acuerdo a la magnitud que se est midiendo.
Error relativo o porcentual (E
R
): Es el cociente entre el error absoluto y el valor
terico o correcto (V
T
), as:

E
A
= V
M
V
T

E
R
= 100
|
|
.
|
\
|
T
T M
V
V V
%


18

Tambin se puede expresar de la siguiente manera:

El error relativo puede ser positivo o negativo, se expresa en porcentajes y no
presenta unidades de medida (es adimensional).
Para una medicin correcta este tipo de error no debe exceder el 5%.
Cmo sabremos si una medicin es vlida o invlida?
Existen aspectos diferentes de la validez de
una cantidad medida.
Precisin: Se utiliza para describir la
reproductibilidad de los resultados,
tambin pueden definirse como la
concordancia de los valores numricos
dados o ms resultados que se han
obtenido de idntica manera.

Exactitud: Denota la proximidad de una
medida a su valor terico o verdadero y se
expresa en trmino de error.

Error: Viene a ser la diferencia que existe
entre el valor obtenido en la prctica y el
valor verdadero o real. Esto ya fue
desarrollado en una seccin anterior.

Ninguna medida ser til si no est
expresada en medidas del Sistema
Internacional (SI).

E
R
= 100
|
|
.
|
\
|
T
A
V
E
%
Fig. 2.0. Precisin vs. Exactitud
Precisin: NO
Exactitud: NO
Precisin: SI
Exactitud: NO Precisin: SI
Exactitud: SI


19

II. ACTIVIDADES

2.1. Qu son lquidos miscibles y lquidos inmiscibles?
2.2. A qu llamamos medicin?
2.3. Qu son la longitud, el rea y el volumen?
2.4. Qu es masa y en qu se diferencia del peso?
2.5 Cmo hallaras el volumen de un slido regular como una esfera o un cubo por un
mtodo directo?
2.6. Cmo hallaras el volumen de un slido irregular?
2.7. Utilizando agua, pipeta y un vasito pequeo de vidrio. Cmo pesaras 2,5 ml de
agua?
2.8. Realiza las siguientes conversiones, expresando tus resultados en 1 entero y 2
decimales:
1) 750 ml a l 2) 300 cm
3
a m
3
3) 7400,60 mm/s a
km/h
4) 95x10
6
dA a GA 5) 55,05 km
2
a m
2
6) 0,0056 x 10
8
pm a
Gm
7) 14,99 dl a hl 8) 3000 Mm a mm 9) 0,0051444 x 10
-3
Lb
a mg
10) 88K a C 11) 550 g/ml a cg/nl 12) 59,5690 mg/cm
3
a
kg/m
3

13) 86,5 C a K 14) 67800,50 x 10
-5
TA
a mA
15) 0,8945 x 10
-4
kg/kl
en Lb/pies
3

16) 59F a C 17) 4588,455 x 10
5
nl en
pulg
3

18) 58,45645 x 10
3

mg/cl en Mg/dam
3

19) 1560 m a dam 20) 6,17x10
-4
Km a cm 21) 4,58442 x 10
5

oz/pulg
3
en Hg/dl
2.9. Realiza las siguientes conversiones, expresando tus resultados en 2 entero y 1
decimales:
1) 58,40 x 10
3
mg/cl en
Mg/Dm
3

2) 0,54 x 10
-5
cmol/mm
3

en Kmol/Dl
3) 1,60 x 10
-8
Lbmol/in
3

en Km/dam
3

4) 5,90 x 10
2
mmol/cl en
Lb-mol/ft
3

5) 30,60 x 10
4
cm/s en
pies/da
6) 8,50 x 10
4
ng/cl en
Mg/km
3

7) 0,67 x 10
3
dmol/mm
3

en Kmol/Hl
8) 15,6 x 10
-9
Lb/in
3
en
Mm/km
3

9) 7,90 x 10
3
cmol/l en
kmol/ft
3



20

10) 500,60 x 10
5
dm/ms en
pies/da
11) 8,40 x 10
3
mg/cl en
Mg/hm
3

12) 0,59 x 10
-5
dmol/cm
3

en kmol/Kl
13) 1,60 x 10
-8
Lb-mol/in
3

en Kmol/dam
3

14) 5,90 x 10
2
mmol/cl en
mol/m
3

15) 40,70 x 10
4
cm/s en
km/da

2.10. Realiza los siguientes ejercicios:
1) Convertir a cm la pantalla de un televisor de 50 pulgadas (inches)
2) La longitud de un campo de ftbol americano es de 100 yardas (yd). Convertirla
en metros.
3) Convertir una velocidad de 120 k / h a millas/h.
4) Convertir una velocidad de 110 km/ h a m/s.
5) Convertir una velocidad de 25 m/s a km/ h.
6) Convertir una velocidad de 100 millas / h a m/s.
7) Cuntas libras son 8400 Kg?
8) Cuntas pulgadas son 180,90 pies ?
9) Cuntos pies son 250,50 cm
10) Hallar el permetro del tringulo que se muestra a continuacin, expresado en cm

0,4 dm 5,8 cm

43 mm
11) Cunto cuestan 15,2 m de tela si el dm se vende a S/.1,25
12) Un terreno para pastar, de forma cuadrada, tiene 305 dm de lado. Si se quiere
cercar con alambre, Cuntos metros de alambre se necesitarn?
13) Dos automviles salen de dos provincias de Ancash que estn en la misma
direccin, en sentido contrario y a 370 km de distancia. Uno de los
automviles iba a una velocidad menor que el otro. Al cabo de tres horas uno
haba recorrido 12117000 cm y el otro 123000 m. Cunto le faltan por
recorrer?
14) De un rollo de alambre que tiene 45 m, se venden sucesivamente 5,4 m ; 80
cm ; 170 dm y 1200 mm. Cuntos metros quedan en el rollo ?
15) Una caja de agua mide 50 cm x 50 cm en sus lados y tiene 50 cm de
altura. Cul es su volumen? Cuntas botellas de refresco de 333 ml cada,
pueden llenarse con el agua de esta caja?
16) Una piscina tiene 50 m de longitud, 25 m de ancho, 2 metros de
profundidad. Cul es el rea de su superficie? Cul es el volumen de agua
que ella contiene, cuando est totalmente llena? Cuntas mamaderas, de
250ml, puedes llenar llenar con toda el agua de la piscina?



21

TEMA N 2
M A T E R I A Y E N E R G A

I. MARCO TERICO

Los seres humanos, as como t o yo, en algn momento de nuestras vidas, nos hemos
hecho estas preguntas: De qu est hecho el universo? De qu est hecho mi cuerpo?
En general, De qu est hecha la materia?
Desde tiempos inmemoriales hemos llevado a cabo infinidad de experimentos, con el
propsito de saber cul es su estructura, sus propiedades y qu leyes rigen sus cambios.

Materia
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una energa medible y est
sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. Se considera que
es lo que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por medios
fsicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede
sentir, se puede medir, etc.
Propiedades de la Materia
Una sustancia se identifica y se distingue de otra por medio de sus propiedades o
cualidades fsicas y qumicas, as podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro
etc. En forma general sabemos que el agua es inspida, hierve a 100C, el alcohol tiene un
olor caracterstico, es inflamable, hierve a 78C. El hierro es de color blanco plateado, se
oxida, es magntico, el oro es de color dorado y no se oxida.
Al observar la materia nos damos cuenta que existen muchas clases de ella porque la
materia tiene propiedades intensivas y extensivas.
A. PROPIEDADES EXTENSIVAS:
Son aquellas que se relacionan con la estructura qumica externa; es decir, aquellas que
podemos medir con mayor facilidad y que dependen de la cantidad y forma de la materia.

Las propiedades extensivas son aquellas que s dependen de la cantidad de sustancia o
del tamao de un sistema, son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamao del sistema
que describe. Estas magnitudes pueden ser expresadas como la suma de las magnitudes
de un conjunto de subsistemas que formen el sistema original. En otras palabras, una
propiedad extensiva tiene la propiedad de ser aditiva en el sentido de que si se divide el
UNIVERSIDAD SAN PEDRO MDULO
Escuela Profesional de Educacin Inicial CIENCIA NATURALES

Mg. Jorge S. Morales Ciudad

22

sistema en dos o ms partes, el valor de la magnitud extensiva para el sistema completo es
la suma de los valores de dicha magnitud para cada una de las partes.

Algunos ejemplos de propiedades extensivas son la masa, el volumen, el peso, cantidad de
sustancia, energa, entropa, entalpa, longitud, energa potencial, etc.
B. PROPIEDADES INTENSIVAS:
Son aquellas que se relacionan con la estructura qumica interna de la materia y no
dependen de la cantidad o forma de la materia.

Las propiedades intensivas pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia
pura, es decir, aquella que est compuesta por un solo tipo de molcula, como por ejemplo,
el agua, que est formada slo por molculas de agua (H
2
O), o el azcar, que slo la
conforman molculas de sacarosa (C
12
H
22
O
11
).

Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia o
del tamao de un sistema, por lo que el valor permanece inalterable al subdividir el sistema
inicial en varios subsistemas, por este motivo no son propiedades aditivas.
Ejemplos de propiedades intensivas son la temperatura, la presin, la densidad, la
velocidad, el volumen especfico (volumen ocupado por la unidad de masa), el punto de
ebullicin, el punto de fusin, el calor especfico, la viscosidad, dureza, concentracin,
solubilidad, el ndice de refraccin,, color, sabor, etc., en general todas aquellas que
caracterizan a una sustancia diferencindola de otras.

Si se tiene un litro de agua, su punto de ebullicin es 100 C (a 1 atmsfera de presin). Si
se agrega otro litro de agua, el nuevo sistema, formado por dos litros de agua, tiene el
mismo punto de ebullicin que el sistema original. Esto ilustra la no aditividad de las
propiedades intensivas.
Las propiedades intensivas slo la tienen determinados tipos de sustancia, e incluso una
sustancia concreta; es decir, no son comunes a toda la materia. Por ejemplo, la densidad es
diferente de unas sustancias a otras.
Las propiedades de la materia tambin se pueden clasificar en propiedades generales y
propiedades particulares:
A. PROPIEDADES GENERALES:
Las propiedades generales son aquellas que presentan caractersticas iguales para todo tipo
de materia. Las presentan los cuerpos sin distincin y por tal motivo no permiten diferenciar
una sustancia de otra. Dentro de las propiedades generales tenemos:



23

Tabla N 1: Algunas propiedades generales de la materia

B. PROPIEDADES ESPECFICAS:
Todas las sustancias al formarse como materia presentan unas propiedades que las
distinguen de otras y esas propiedades reciben el nombre de propiedades especficas.
Dentro de estas propiedades tenemos el color, olor, sabor, estado de agregacin, densidad,
punto de ebullicin, solubilidad, etc.
El color, olor y sabor demuestra que toda la materia tiene diferentes colores, sabores u
olores.
El estado de de agregacin indica que la materia se puede presentar en estado slido,
liquido o gaseoso.
La densidad es la que indica que las sustancias tienen diferentes masas para un mismo
volumen y que por eso no se pueden unir fcilmente.
A su vez las propiedades especficas pueden ser Fsicas o Qumicas:
B.1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos
sin alterar su composicin y estructura: color, olor, dureza, sabor, estado fsico, punto de
ebullicin, punto de fusin.
Propiedad General Definicin
Masa Es la cantidad de materia que posee un cuerpo.
Peso
Es la fuerza de atraccin llamada gravedad que ejerce la tierra sobre la
materia para llevarla hacia su centro.
Extensin
Es la propiedad que tienen los cuerpos de ocupar un lugar determinado en
el espacio.
Impenetrabilidad
Es la propiedad que dice que dos cuerpos no ocupan el mismo tiempo o el
mismo espacio.
Inercia
Es la propiedad que indica que todo cuerpo va a permanecer en estado de
reposo o movimiento mientras no exista una fuerza externa que cambie
dicho estado de reposo o movimiento.
Porosidad
Es la propiedad que dice que como la materia est constituida por
molculas entre ellas hay un espacio que se llama poro.
Elasticidad
Es la propiedad que indica que cuando a un cuerpo se le aplica una fuerza
esta se deforma y que al dejar de aplicar dicha fuerza el cuerpo recupera
su forma original; lgicamente sin pasar el lmite de elasticidad ("limite de
influenza").
Divisibilidad
Esta propiedad demuestra que toda la materia se puede dividir.


24

B.2. Propiedades Qumicas: Son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su
composicin y estructura interna o molecular cuando interactan con otra sustancias o se
someten a diferentes condiciones. Ejemplo: La inflamabilidad es una propiedad qumica.
Clasificacin de la Materia de Acuerdo a su Estado de Agregacin:
Toda sustancia se puede clasificar segn el estado en que se encuentre, en slido, lquido
o gaseoso. Al agua, por ejemplo, la podemos encontrar en estado slido cuando hacemos
hielo, en estado lquido cuando la bebemos y en estado gaseoso como vapor.
Son los cambios de energa de las partculas, a raz de mayores o menores temperaturas,
los que hacen posible que una sustancia pueda pasar por los tres estados. Existe adems,
un cuarto estado, llamado plasma.
El estado de agregacin de la materia (slido,
lquido, gaseoso) puede variar en funcin de las
condiciones externas (presin y temperatura).
Para unas determinadas condiciones, una
sustancia concreta slo se encontrar en un
estado de agregacin; es decir, en
determinadas condiciones una sustancia se
encontrar en estado slido, en estado lquido o
en estado gaseoso pero slo en uno de ellos.
SLIDO LQUIDO GAS

- Masa constante
- Volumen constante
- Forma constante
- Masa constante
- Volumen constante
- Forma variable
- Masa constante
- Volumen variable
- Forma variable

Cada uno de los estados de agregacin tiene unas caractersticas que lo diferencian de los
otros:
Las partculas que componen la
materia pueden presentarse en tres
estados fsicos diferentes,
principalmente, slido, lquido y
gaseoso. La diferencia entre los tres
reside esencialmente a la agitacin
de las molculas, lo cual es la
expresin de su condicin trmica.


25

A. ESTADO SLIDO: Cuando nos referimos a un slido,
estamos hablando de una sustancia formada por molculas
individuales, que se encuentran unidas entre si a travs de la
fuerza de atraccin, y esa fuerza, es mayor que la energa que
hace que se separen. El material en estado slido tiene un
volumen o un tamao definido. Un pedazo de hierro a temperatura
ambiente tiene una forma y un tamao que no cambia. El hielo es
otro slido, pero su temperatura debe estar bajo los 0C. La forma como estn organizadas
estas molculas, determina el volumen y la forma del slido. Al tener stas, poco espacio
para moverse, presentan una forma definida y dificultad para comprimirse, sin embargo, esto
no impide que ste pueda ser deformado o comprimido hasta un determinado punto. No
todos los slidos son iguales, ya que poseen propiedades especficas que los hacen ser
diferentes. Estas propiedades son:
- Elasticidad: Se refiere a la capacidad de un slido de volver a su forma original
cuando es deformado. Por ejemplo un resorte, cuando lo estiramos lo estamos
deformando, sin embargo, al soltarlo este vuelve a su forma original.
- Dureza: Nos referimos a la capacidad de un slido de ser rayado por otro. Por
ejemplo, el diamante posee esta propiedad, ya que es capaz de cortar un vidrio. As
decimos que el diamante es un slido duro.
- Fragilidad: Nos referimos a la capacidad de un slido de romperse. Por ejemplo, si
se nos cae un florero de vidrio, este se romper en varios pedazos diferentes, sin
embargo, si se nos cae una piedra, lo ms probable es que esta no se rompa. De
esta forma, puedes observar que ambos slidos poseen distintos grados de
fragilidad.
En general, los slidos tienen forma fija, tienen volumen fijo, no se pueden comprimir y no
fluyen.

B. ESTADO LQUIDO: Un lquido es una sustancia que est
formada por molculas que estn muy unidas entre s, por lo que
no pueden acercarse ms; sin embargo, se desplazan
constantemente unas sobre otras, haciendo que ste cambie de
forma. De esta manera decimos que los lquidos son fluidos,
porque no poseen una forma nica, sino que cuando la energa -
generalmente en forma de calor-, aumenta, la estructura estable
del estado slido se rompe, adaptndose al envase donde est
contenido. Esto es as, porque la fuerza de atraccin que une a las molculas, posee menor
intensidad que la fuerza que mantiene unidas a las molculas de los slidos. No todos
lquidos son iguales. Poseen propiedades especficas que los hacen ser diferentes.


26

- Volatilidad: nos referimos a la capacidad del lquido para evaporarse. Por ejemplo, si
dejas un perfume abierto, podrs ver cmo con el paso del tiempo, disminuye el
volumen del lquido.
- Viscosidad: nos referimos a la facilidad del lquido para esparcirse. No es lo mismo
derramar aceite que agua, sta ltima es menos viscosa, ya que fluye con mayor
facilidad.
En general, los lquidos no tienen forma fija y se adaptan a la forma del recipiente que los
contiene, tienen volumen fijo, son poco compresibles y fluyen por s mismos.

C. ESTADO GASEOSO: Se denomina gas al estado de
agregacin de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Su
principal composicin son molculas no unidas, expandidas y con
poca fuerza de atraccin, haciendo que no tengan volumen y
forma definida, provocando que este se expanda para ocupar todo
el volumen del recipiente que la contiene, con respecto a los
gases las fuerzas gravitatorias y de atraccin entre partculas
resultan insignificantes. Los gases se expanden libremente hasta
llenar el recipiente que los contiene, y su densidad es mucho menor que la de los lquidos y
slidos.
En un gas, las molculas estn en estado de caos y muestran poca respuesta a la
gravedad. Se mueven tan rpidamente que se liberan unas de otras. Ocupan entonces un
volumen mucho mayor que en los otros estados porque dejan espacios libres intermedios y
estn enormemente separadas unas de otras. Por eso es tan fcil comprimir un gas, lo que
significa, en este caso, disminuir la distancia entre molculas. El gas carece de forma y de
volumen, porque se comprende que donde tenga espacio libre all irn sus molculas
errantes y el gas se expandir hasta llenar por completo cualquier recipiente; es decir, el
hecho de que el gas se mueva muy rpido y en cualquier direccin hace que se distribuya
en cualquier espacio disponible.
Como el espacio es amplio, las interacciones entre partculas son muy reducidas,
interactuando poco, por lo que se considera a estas molculas como cuerpos libres. La
forma en que estn organizados los diferentes tomos o molculas, hace que la sustancia
no adopte una forma ni volumen definido, sin embargo, es posible comprimirlos.
En general, los gases no volumen fijo y ocupan todo el volumen del recipiente que los
contiene, no tienen forma fija y se adaptan a la forma del recipiente que los contiene, son
fcilmente compresibles y se difunden con facilidad, teniendo tendencia a mezclarse con
otros gases.
Dentro del estado gaseoso, tenemos a los gases y a los vapores. El gas es una sustancia
que se presenta en la naturaleza como estado gaseoso (con las caractersticas sealadas


27

en los prrafos superiores), es decir, que a la temperatura de ambiente y 1 atm de presin
dicha sustancia se encuentra en ese estado natural, teniendo como ejemplos al metano
CH
4
, el butano C
4
H
10
, el ozono O
3
el hidrgeno molecular H
2
, el nitrgeno molecular N
2
, el
oxgeno O
2
, dixido de carbono CO
2
, monxido de carbono CO, etc. El vapor es aquella
sustancia que tiene su origen en la naturaleza (a condiciones normales de temperatura
ambiental y presin de 1 atm) como lquido o slido, pero que cuando se le somete a dicha
sustancia a condiciones de temperatura y presin diferentes de las ambiente cambia su
estado, es decir, es producto de la evaporacin de dicha sustancia, teniendo como ejemplo
el vapor de agua. Resumiendo: el vapor se desprende de los lquidos ( slidos) y los gases
estn naturalmente en ese estado.

Resumiendo:
Estado de Agregacin Slido Lquido Gas
Volumen Definido Definido Indefinido
Forma Definida Indefinida Indefinida
Compresibilidad Incompresible Incompresible Compresible
Atraccin entre Molculas Intensa Moderada Despreciable



28

Diferencia Entre Gas Y Vapor
Tanto GAS como VAPOR se refieren a sustancias en estado gaseoso, es decir el estado
de agregacin en que la materia no tiene forma ni volumen propio. La diferencia est en
que un vapor puede convertirse en un lquido aumentando suficientemente la presin,
mientras que un gas no puede convertirse en un lquido a presin alguna si adems no se
lo enfra. Todas las sustancias tienen una temperatura crtica que marca la transicin entre
ambos estados. Por encima de esta temperatura crtica la sustancia es un gas y no puede
licuarse (transformarla en un lquido) por compresin. Por debajo de esa temperatura
crtica, esa misma sustancia se puede pasar al estado lquido aumentando la presin y se
la llama vapor.
Por ejemplo, el nitrgeno tiene una temperatura crtica de -147 C (o sea 147 C bajo cero)
A temperatura ambiente no puede ser transformado en un lquido por ms que se lo
comprima y se dice que es un gas. Pero si se lo enfra a menos de 147 C bajo cero, se
puede obtener en estado lquido. En ese caso, del nitrgeno en estado gaseoso a menos
de 147 C se dice que es un vapor.
El agua tiene una temperatura crtica de 374 C. A 100 C el agua en estado gaseoso es
un vapor, vapor de agua. A ms de 374 C no, es un gas.
El vapor es un gas que se obtiene por evaporacin o ebullicin del agua lquida o por
sublimacin del hielo. Es inodoro e incoloro y, a pesar de lo que pueda parecer, las nubes
o el vaho blanco de una cacerola o un congelador, vulgarmente llamado "vapor", no son
vapor de agua sino el resultado de minsculas gotas de agua lquida o cristales de hielo.
Muy enrarecido, el vapor de agua es responsable de la humedad ambiental. En ciertas
condiciones, a alta concentracin, parte del agua que forma el vapor condensa y se forma
niebla o, en concentraciones mayores, nubes.
Por otro lado, se denomina gas al estado de agregacin de la materia que no tiene forma ni
volumen propio. Su principal composicin son molculas no unidas, expandidas y con poca
fuerza de atraccin, haciendo que no tengan volumen y forma definida, provocando que
este se expanda para ocupar todo el volumen del recipiente que la contiene, con respecto
a los gases las fuerzas gravitatorias y de atraccin entre partculas resultan insignificantes.
la diferencia entre un gas y un vapor son sus propiedades fsicas ya que el gas es un
estado de la materia y solo cambia su estructura hacindolo reaccionar ya sea
combinndolo o aplicndole algn tipo de energa y el vapor generalmente es el resultado
del calentamiento de una sustancia liquida (el agua es la mas representativa pero no la
nica), aunque tambin se puede originar por la combinacin de sustancias por reaccin
qumica, y su estado gaseoso solo se conserva por poco tiempo hasta que el
calentamiento en sus molculas disminuye y estas vuelven a unirse.



29

D. PLASMA: Existe un cuarto estado
de la materia llamado plasma, que se
forman bajo temperaturas y presiones
extremadamente altas, haciendo que los
impactos entre los electrones sean muy
violentos, separndose del ncleo y
dejando slo tomos dispersos. El
plasma, es as, una mezcla de ncleos
positivos y electrones libres, que tiene la
capacidad de conducir electricidad. Un
ejemplo de plasma presente en nuestro
universo es el sol.
El plasma es un gas ionizado, es decir
que los tomos que lo componen se han
separado de algunos de sus electrones.
De esta forma el plasma es un estado
parecido al gas pero compuesto por aniones y cationes (iones con carga negativa y positiva,
respectivamente), separados entre s y libres, por eso es un excelente conductor. En la baja
Atmsfera terrestre, cualquier tomo que pierde un
electrn (cuando es alcanzado por una partcula
csmica rpida) se dice que est ionizado. Pero a
altas temperaturas es muy diferente. Cuanto ms
caliente est el gas, ms rpido se mueven sus
molculas y tomos, (ley de los gases ideales) y a
muy altas temperaturas las colisiones entre estos
tomos, movindose muy rpido, son
suficientemente violentas para liberar los electrones.
En la atmsfera solar, una gran parte de los tomos
estn permanentemente ionizados por estas
colisiones y el gas se comporta como un plasma.
A diferencia de los gases fros (por ejemplo, el aire a
temperatura ambiente), los plasmas conducen la
electricidad y son fuertemente influidos por los
campos magnticos. La lmpara fluorescente, contiene plasma (su componente principal es
vapor de mercurio) que calienta y agita la electricidad, mediante
la lnea de fuerza a la que est conectada la lmpara. La lnea,
positivo elctricamente un extremo y negativo, causa que los
iones positivos se aceleren hacia el extremo negativo, y que los
electrones negativos vayan hacia el extremo positivo. Las
partculas aceleradas ganan energa, colisionan con los tomos,
expulsan electrones adicionales y mantienen el plasma, aunque
se recombinen partculas. Las colisiones tambin hacen que los
tomos emitan luz y esta forma de luz es ms eficiente que las


30

lmparas tradicionales. Los letreros de nen y las luces urbanas funcionan por un principio
similar y tambin se usaron en electrnicas.
FORMAS COMNES DE PLASMA
Producidos artificialmente Plasmas terrestres
Plasmas espaciales y
astrofsicos

- En los televisores o
monitores con pantalla de
plasma.
- En el interior de los tubos
fluorescentes (iluminacin de
bajo consumo).
8

- En soldaduras de arco
elctrico bajo proteccin por
gas (TIG, MIG/MAG, etc.)
- Materia expulsada para la
propulsin de cohetes.
- La regin que rodea al
escudo trmico de una nave
espacial durante su entrada
en la atmsfera.
- El interior de los reactores de
fusin.
- Las descargas elctricas de
uso industrial.
- Las bolas de plasma.

- Los rayos durante una
tormenta.
- La ionosfera.
- La aurora boreal.

- Las estrellas (por ejemplo, el
Sol).
- Los vientos solares.
- El medio interplanetario (la
materia entre los planetas del
Sistema Solar), el medio
interestelar (la materia entre
las estrellas) y el medio
intergalctico (la materia
entre las galaxias).
- Los discos de acrecimiento.
- Las nebulosas
intergalcticas.
- Ambiplasma

Caractersticas de los Diferentes Estados de la Materia
CARACTERSTICA Slido Lquido Gas
Compresibilidad No se puede comprimir No se puede comprimir Si se puede comprimir
Volumen
No se adapta al volumen
del recipiente
Se adapta al volumen del
recipiente
Se adapta al volumen del
recipiente
Grados de Libertad Vibracin Vibracin, rotacin
Vibracin, rotacin y
traslacin
Expansibilidad No se expande No se expande Si se expande



31

SLIDO LQUIDO GASEOSO
Fusin
Condensacin Solidificacin
Evaporacin
Sublimacin
Sublimacin Regresiva
SLIDO LQUIDO GASEOSO
Fusin
Condensacin Solidificacin
Evaporacin
Sublimacin
Sublimacin Regresiva
Cambios de Estado:
Cambio de estado es el proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de
agregacin a otro. El estado fsico depende de las fuerzas de cohesin que mantienen
unidas a las partculas. La modificacin de la temperatura o de la presin modificar dichas
fuerzas de cohesin pudiendo provocar un cambio de estado.
El estado en que se encuentre un
material depende de las condiciones de
presin y temperatura, modificando una
de estas variables o ambas, se puede
pasar la materia de un estado a otro.
Se denomina cambio de estado la
evolucin de la materia entre varios
estados de agregacin sin que ocurra
un cambio en su composicin. Los tres
estados ms estudiados y comunes en
la Tierra son el slido, el lquido y el
gaseoso; no obstante, el estado de
agregacin ms comn en nuestro universo es el
plasma, material del que estn compuestas las
estrellas (si descartamos la materia oscura).
El paso de un estado de agregacin ms ordenado a otro ms desordenado (donde las
partculas se mueven con ms libertad entre s) se denomina cambio de estado progresivo.
Cambios de estado progresivos son:
- El paso de slido a lquido que se llama fusin. Ejemplo el hielo a agua lquida se funde.
- El paso de lquido a gas que se llama vaporizacin. Ejemplo el agua lquida pasa a
vapor de agua: evaporndose lentamente (secndose un recipiente o una superficie con
agua) o al entrar en ebullicin el lquido (hierve).
- El paso de slido a gas que se llama sublimacin. Ejemplo: el azufre o el yodo slidos al
calentarlos pasan directamente a gas.
El paso de un estado de agregacin ms desordenado a otro ms ordenado se denomina
cambio de estado regresivo. Cambios de estado regresivos son:
- El paso de gas a lquido que se llama condensacin. Ejemplo en los das fros de
invierno el vapor de agua de la atmsfera se condensa en los cristales de la ventana
que se encuentran fros o en el espejo del cuarto de bao.
- El paso de lquido a slido que se llama solidificacin. Ejemplo el agua de una cubitera
dentro del congelador se solidifica formando cubitos de hielo.
- El paso de gas a slido que se denomina solidificacin regresiva.
Fig. 2.3. Cambios de Estado Fsico de la Materia.


32

Cules son los Cambios de Estado de Agregacin de la Materia?
Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composicin. A continuacin se describen los diferentes cambios de
estado o transformaciones de fase de la materia:
- Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio del calor (cuando se
someten a un aumento de temperatura); durante este proceso endotrmico (proceso
que absorbe energa para llevarse a cabo este cambio) hay un punto en que la
temperatura permanece constante. El "punto de fusin" es la temperatura a la cual el
slido se funde, por lo que su valor es particular para cada sustancia. Las molculas del
slido se movern en una forma independiente, transformndose en un lquido.
Ejemplo: la fundicin de los metales en los altos hornos o el hielo que se funde en los
polos al llegar la primavera.
- Solidificacin: Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el proceso
es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la temperatura a la cual
el lquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide con el punto
de fusin si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es tambin especfico.
Ejemplo: cuando se congela el agua o cuando se deja enfriar la manteca de cerdo.
- Vaporizacin: Son los procesos fsicos en los que un lquido pasa a estado gaseoso. Si
se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de ebullicin
del lquido, y a la presin en que se encuentre el lquido se le continua calentando, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversin
del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la
masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura del
gas. La vaporizacin (paso de liquido a gas) puede ser de dos formas:
Evaporacin: En un lquido, las partculas de la superficie que estn menos
retenidas pueden escapar y pasar a fase gaseosa, este proceso se lleva a cabo a
cualquier temperatura, sin calentar.

Ebullicin: Si la temperatura es muy alta o calentamos el lquido llega un
momento en que la energa de todas las partculas es lo suficientemente alta y
A cualquier temperatura, el lquido pasa lentamente a estado gaseoso, el
proceso se denomina evaporacin. El paso es lento porque son las partculas
que se encuentran en la superficie del lquido en contacto con la atmsfera las
que se van escapando de la atraccin de las dems partculas cuando adquieren
suficiente energa para liberarse. Partculas del lquido que se encuentran en el
interior no podrn recorrer demasiado antes de ser capturadas de nuevo por las
partculas que la rodean.



33

todas las partculas son capaces de pasar a fase gaseosa, de toda la masa del
lquido salen burbujas.

Por tanto, el cambio de estado denominado vaporizacin se puede producir de alguna de
estas formas:
- Por evaporacin que tiene lugar en la superficie del lquido, es lenta y a cualquier
temperatura, aunque aumenta la evaporacin con la temperatura. Un ejemplo lo
tenemos con el agua que se extiende por el suelo o la ropa mojada tendida, el proceso
de secado es una evaporacin del agua lquida. El agua contenida en un vaso tambin
termina por desaparecer (se evapora), aunque la evaporacin ser mayor si
aumentamos la superficie de contacto entre el agua y la atmsfera (por ejemplo
echando el contenido del vaso en un plato).
- Por ebullicin que tiene lugar a una determinada temperatura (temperatura de
ebullicin), es tumultuosa y tiene lugar en cualquier parte del lquido (superficie o
interior). El ejemplo lo tenemos en el agua, a medida que la calentamos la evaporacin
aumenta y llega un momento en el que salen burbujas de vapor de agua de cualquier
parte del lquido y de forma tumultuosa (desordenadamente).
- Condensacin y Licuefaccin: Son los cambios del estado gaseoso o vapor al lquido.
Si se trata de vapor que cambia a lquido recibe el nombre de condensacin, siendo el
proceso inverso a la vaporacin por
ejemplo: las nubes al precipitarse en
forma de lluvia. Si es un gas que se
transforma en lquido se le denomina
licuefaccin, como cuando el oxgeno,
que es un gas, se convierte en lquido
para fines medicinales.
- Sublimacin: Es el proceso que
consiste en el cambio de estado de la
materia slida al estado gaseoso sin
pasar por el estado lquido. Al proceso
inverso se le denomina sublimacin
inversa; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado slido. Un
ejemplo clsico de sustancia capaz de
A una determinada temperatura determinada se produce el paso de lquido a gas
en todo el volumen del lquido, el proceso se denomina ebullicin. Cualquier
partcula del interior o de la superficie adquiere suficiente energa para escapar de
sus vecinas, la energa se la proporciona la fuente calorfica que le ha llevado a
dicha temperatura.



34

sublimarse es el hielo seco. Ejemplo: la sublimacin del yodo y la naftalina.
Es importante hacer notar que en todas las transformaciones de fase de las sustancias,
stas no se transforman en otras sustancias, solo cambia su estado fsico.
Las diferentes transformaciones de fase de la materia, en este caso las del agua son
necesarias y provechosas para la vida y el sustento del hombre cuando se desarrollan
normalmente.
Los cambios de estado estn divididos generalmente en dos tipos: progresivos y
regresivos. Cambios progresivos: Vaporizacin, fusin y sublimacin progresiva.
Cambios regresivos: Condensacin, solidificacin y sublimacin regresiva.
La siguiente tabla indica cmo se denominan los cambios de estado:
Inicial
\
Final

Slido Lquido Gas
Slido

Fusin
sublimacin, sublimacin
progresiva o sublimacin directa
Lquido Solidificacin

evaporacin o ebullicin
Gas
Sublimacin inversa,
regresiva o deposicin
Condensacin y licuefaccin
(licuacin)

Tambin se puede ver claramente con el siguiente grfico:

Fig.2.4. Cambios de Estado Fsico de la Materia.


35

Temperatura del Cambio de Estado

Mientras tiene lugar un cambio de estado, la temperatura no vara se mantiene constante
hasta que el cambio de estado se complete.
- El cambio de estado de slido a lquido (fusin) tiene lugar a la temperatura de fusin
que coincide con la temperatura de solidificacin (cambio de estado de lquido a
slido, solidificacin).
- El cambio de estado de lquido a gas que ocurre de forma tumultuosa tiene lugar a la
temperatura de ebullicin y coincide con la temperatura de condensacin (gas a
lquido).
Mientras dure el cambio de estado, la energa implicada (calentando o enfriando) se utiliza
en cambiar el estado de agregacin de las partculas, mantenindose constante la
temperatura (la energa cintica media de las partculas no vara).
- Punto de Fusin:
El punto de fusin es la temperatura a la cual la materia pasa de estado slido a estado
lquido, es decir, se funde.
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases slido
- lquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde. Cabe
destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es
una propiedad intensiva.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia es poco
afectado por la presin y, por lo tanto, pueden ser utilizado para caracterizar
compuestos orgnicos y para comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una gama ms
pequea de variacin que el punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto ms
impura sea, ms bajo es el punto de fusin y ms amplia es la gama de variacin.
Eventualmente, se alcanza un punto de fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da
lugar al punto de fusin posible ms bajo se conoce como el punto eutctico,
perteneciente a cada tomo de temperatura de la sustancia a la cual se someta a
fusin.
El punto de fusin de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola
temperatura, ya que el intervalo de fusin puede ser muy pequeo (menor a 1). En
cambio, si hay impurezas, stas provocan que el punto de fusin disminuya y el
intervalo de fusin se ample. Por ejemplo, el punto de fusin del cido benzoico puro es
124 C y el punto de fusin del cido benzoico impuro podra ser entre 117 120C.


36

Al efecto de fundir un metal se le llama fusin (no podemos confundirlo con el punto de
fusin). Tambin se suele denominar fusin al efecto de licuar o derretir una sustancia
slida, congelada o pastosa, en lquida.
En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son iguales. Pero
esto no siempre es as: por ejemplo, el agar-agar se funde a 85 C y se solidifica a partir
de los 31 C a 40 C; este proceso se conoce como histresis.
Resumiendo:

- Punto de Ebullicin:

El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado
lquido a gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto
de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la
presin del medio que rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en
cualquier punto del lquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las
molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin
de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin
superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que
da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas
que lo componen).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las
fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia
es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo
permanente - dipolo inducido o puentes de hidrgeno).
En general, la definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la
cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra. Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del
estado lquido al estado gaseoso.
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la
presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve
indistinguible de la fase lquida con la que est en equilibrio; sta es la temperatura
crtica, por encima de la cual no existe una fase lquida clara. El helio tiene el punto
normal de ebullicin ms bajo (4.2 kPa) de los correspondientes a cualquier sustancia, y
el carburo de tungsteno, uno de los ms altos (6300 kPa).
PUNTO DE FUSIN: Temperatura que permanece constante mientras el sistema
cambia de estado SLIDO a estado LQUIDO. Depende de la presin del sistema.


37

Resumiendo:

- Punto de Sublimacin:
El punto de sublimacin de una sustancia es aquella temperatura a la cual dicho
compuesto pasa de la fase slida a la fase gas directamente, sin pasar por la fase
lquida, mediante el mecanismo de sublimacin. Algunos slidos, como el yodo o la
quinina, experimentan dicha transicin de fase. Termodinmicamente suele ser una
transicin favorable debido al gran incremento de entropa que conlleva.

Fig.2.5. Puntos de fusin(en azul) y puntos de ebullicin (en
rosado) de los ocho primeros cidos carboxilicos (C).
PUNTO DE EBULLICIN: Temperatura que permanece constante mientras el sistema
cambia de estado LQUIDO a estado GASEOSO. Depende de la presin del sistema.



38

Teora Cintico Molecular:
La Teora Cintico Molecular (TCM) se basa en las siguientes hiptesis:
Las sustancias estn formadas por molculas.
Entre molcula y molcula no hay nada, es decir existe vaco.
Las molculas estn en continuo movimiento, aumentando la velocidad de estas
cuando aumenta la temperatura.

Fig. 2.5. Relacin entre Entropa y Temperatura.


39

A. A. Modelo del Slido Segn la TCM: :
Segn la TCM, un slido es aquel en el que las
molculas estn juntas y ordenadas, pero en continuo
movimiento de vibracin. Como consecuencia de esto
los slidos tienen volumen y forma fijos.
Los slidos se dilatan y se contraen al variar la
temperatura. No se pueden comprimir.

.

B. B. Modelo del Lquido Segn la TCM: :
Segn la TCM, un lquido es aquel en el que las
molculas estn juntas, pero desordenadas en
continuo movimiento de vibracin y rotacin.
Todo esto. es debido a que las fuerzas entre las
molculas son ms dbiles que en el estado slido.
Los lquidos tienen volumen propio (no vara), pero
pueden fluir y adoptar la forma del recipiente.
No pueden contraerse y expandirse.

C. C. Modelo del Estado Gaseoso Segn la TCM: :
Segn la TCM, en el estado gaseoso las molculas estn muy separadas, en continuo
movimiento, por lo que chocan unas contra otras, y
con las paredes del recipiente que contiene el gas, por
lo que decimos que los gases ejercen presin.
Las partculas de los gases se mueven en lnea recta,
cambiando su direccin cuando se produce choques.
El tiempo que dura un choque es mucho menor que el
espacio de tiempo que transcurre entre dos choques
sucesivos en una molcula.
Los gases poseen forma y volumen variable, se
comprimen con facilidad y se expanden
continuamente.



40

La teora cintica de los gases explica las caractersticas y propiedades de la materia en
general, y establece que el calor y el movimiento estn relacionados, que las partculas de
toda materia estn en movimiento hasta cierto punto y que el calor es una seal de este
movimiento.

La teora cintica de los gases considera que los gases estn compuestos por las
molculas, partculas discretas, individuales y separadas. La distancia que existe entre estas
partculas es muy grande comparada con su propio tamao, y el volumen total ocupado por
tales corpsculos es slo una fraccin pequea del volumen ocupado por todo el gas. por
tanto, al considerar el volumen de un gas debe tenerse en cuenta en primer lugar un espacio
vaco en ese volumen.

El gas deja muchos espacios vacos y esto explica la alta comprensibilidad, la baja densidad
y la gran miscibilidad de unos con otros.

Hay que tener en cuenta que:
1. No existen fuerzas de
atraccin entre las molculas
de un gas.
2. Las molculas de los gases
se mueven constantemente en
lnea recta por lo que poseen
energa cintica.
3. En el movimiento, las
molculas de los gases
chocan elsticamente unas
con otras y con las paredes
del recipiente que las contiene
en una forma perfectamente
aleatoria.
4. La frecuencia de las colisiones
con las paredes del recipiente
explica la presin que ejercen
los gases.
5. La energa de tales partculas
puede ser convertida en calor
o en otra forma de energa.
pero la energa cintica total
de las molculas permanecer
constante si el volumen y la
temperatura del gas no varan; por ello, la presin de un gas es constante si la
temperatura y el volumen no cambian.
.



41

Elemento Compuesto Mezcla Elemento Compuesto Mezcla
Clasificacin de la Materia:
A. Materia heterogneo
Es una mezcla de sustancias
en ms de una fase o que son
fsicamente distinguibles.
EJEMPLO: mezcla de agua
y aceite.
B. Materia homognea:
Constituido por una sola
sustancia o por varias que se
encuentran en una sola fase
EJEMPLO: mezcla de sal
(cloruro de sodio) y agua.

B.1. Solucin:
Es un material homogneo constituido por ms de una sustancia. Son transparentes,
estables y no producen precipitaciones. Una caracterstica muy importante es la
composicin, la cual es igual en todas sus partes. Sin embargo, con los mismos
componentes es posible preparar muchas otras soluciones con solo variar la proporcin
de aquellos.
EJEMPLO: las gaseosas.
B.2. Sustancia Pura:
Es un material homogneo cuya
composicin qumica es invariable.
EJEMPLO: alcohol etlico o etanol.
1. Elemento:
Sustancia conformada por una
sola clase de tomos
EJEMPLO: nitrgeno gaseoso
(N
2
), la plata (Ag)

Fig. 2.1. Organizador visual de materia
homognea
Fig. 2.2. Elemento, compuesto y mezcla.


42

2. Compuesto:
Sustancia conformada por varias clases de tomos.
EJEMPLO: dixido de carbono (CO
2
), agua (H
2
O).
Qu cambios o fenmenos se presentan en la materia?
Se denominan cambios o fenmenos a las alteraciones surgidas en la naturaleza de una
sustancia como consecuencia de diferentes acciones.
Se pueden dividir en:
A. Cambio o Fenmeno Fsico: Cambio que sufre la materia en su estado, volumen o
forma sin alterar su composicin.
Son los cambios temporales y reversibles, lo que significa que el cuerpo puede volver a su
estado inicial despus que haya cesado la energa que produjo el cambio.
Tienen lugar sin que se altere la estructura y composicin de la materia, es decir, las
sustancias puras que la componen son las mismas antes y despus del cambio.
Son procesos en los que no cambia la naturaleza de las sustancias ni se forman otras
nuevas.
EJEMPLOS: los cambios de estado fsico de la materia, las mezclas qumicas (mezcla de
cloruro de sodio y agua), etc.
Cambios de estado:
Si aplicamos una
fuente de calor de
forma constante, el
agua hierve y se
transforma en vapor
de agua (la sustancia
implicada en el
proceso es agua que,
en un caso est
lquida y en el otro
est gaseosa).
En la fusin del hielo,
el agua pasa de
estado slido a lquido,
pero su composicin
permanece inalterada.

Fig. 2.6. Evaporacin del Agua


43

Mezclas:
Si disolvemos sal en agua observaremos que la sal se
disuelve fcilmente en agua y la disolucin resultante
presenta un gusto salado. Las sustancias iniciales (sal y
agua) siguen presentes al final; este hecho es demostrable
pues si calentamos la disolucin hasta que hierva el agua,
nos queda la sal en el fondo.
B. Cambio o Fenmeno Qumico: Es el cambio en la
naturaleza de la materia, variacin en su composicin.
Son los cambios que se dan como resultado de la formacin de sustancias nuevas y que
implican modificaciones en la composicin o en la estructura interna de la sustancia.
En un cambio qumico ocurre una reaccin qumica, es decir, se altera la estructura y
composicin de la materia: de unas sustancias iniciales se obtienen otras distintas.
EJEMPLO: la combustin (combustin del papel, combustin de la gasolina), las corrosin u
oxidacin (la oxidacin del hierro).
Combustin:
Si quemamos un papel, se transforma en
cenizas y, durante el proceso, se desprende
humo. Inicialmente, tendramos papel
(celulosa) y oxgeno (O
2
); al concluir el
cambio qumico tenemos cenizas, dixido de
carbono (CO
2
), vapor de agua (H
2
O) y
monxido de carbono (CO), sustancias
diferentes a las iniciales.

Corrosin u Oxidacin:
Si dejamos un trozo de hierro a la intemperie,
se oxida y pierde sus propiedades iniciales.
Las sustancias iniciales seran hierro (Fe) y
oxgeno (O
2
), la sustancia final es xido de
frrico (Fe
2
O
3
), con unas propiedades totalmente diferentes a las de las sustancias
iniciales.

En general, todo cambio qumico
implica una reaccin qumica.


44

Qu es una reaccin qumica?
Una reaccin qumica es todo cambio o transformacin en la naturaleza ntima de una sustancia por
accin de otra, o de alguna forma de energa. Es un fenmeno o proceso en donde se transforma una
o ms sustancias en otras totalmente diferentes.
Toda reaccin qumica implica un cambio en su composicin y se considera que va acompaado de
la formacin o del rompimiento de los enlaces qumicos.

Entonces, una reaccin qumica viene a ser el proceso en el que una o ms sustancias (los
reactivos) se transforman en otras sustancias diferentes (los productos de la reaccin). Esto implica
un reagrupamiento de los tomos o de los iones para formar una nueva sustancia.

Ejemplo:

Las propiedades del NaCl y del H
2
O son totalmente diferentes a las del cido HCl y de la base
NaOH.

Otro ejemplo de reaccin qumica es la formacin de xido de hierro producida al reaccionar el
oxgeno del aire con el hierro.

Cmo podemos verificar o identificar una reaccin qumica?

Experimentalmente podemos verificar o identificar si se produce una reaccin qumica cuando:

Ocurren cambios en el aspecto
fsico de las sustancias reaccionantes
(reactivos), tales como el cambio de
color.

Se produce el desprendimiento
de sustancias gaseosas.
Se observa la formacin de un
precipitado (slido insoluble).
Se produce un intercambio de energa, es decir, existe liberacin o absorcin de calor.
La liberacin de calor de una reaccin qumica se nota por el calentamiento espontneo del material
en donde se realiza la reaccin (por ejemplo un tubo de ensayo). Estas reacciones se denominan
reacciones exotrmicas.
La absorcin de calor de una reaccin qumica se nota por el enfriamiento espontneo del material en
donde se realiza. Estas reacciones se denominan reacciones endotrmicas.
Cmo se representa una reaccin qumica?
HCl + NaOH NaCl + H2O
- Cambio en el aspecto fsico.
- Formacin de precipitados.
- Desprendimiento de gases.
- Desprendimiento de luz.
- Cambios de energa.
Evidencias
de una
Reaccin
Qumica


45

Una reaccin qumica es representada en forma abreviada o simblica a travs de una ecuacin
qumica.
Toda ecuacin qumica presenta los siguientes miembros:

(1) Reactantes: Son las sustancias originales,
es decir las sustancias que van a sufrir algn
cambio o transformacin.

(2) Productos: Son las sustancias finales, es
decir las sustancias que se han originado por accin
de la energa.

Fig. 2.7. Sntesis del Amonaco
A + B C + D
REACTANTES PRODUCTOS
o REACTIVOS



46

II. ACTIVIDADES

2.1. Qu diferencias existe entre un fenmeno fsico y uno qumico?
2.2. Qu tipo de fenmeno ocurre en los siguientes casos? (fsico o qumico)

SITUACIN FENMENO
1) Sancochar una papa.

2) Calentar un clavo.

3) Quemar un papel.

4) Frer un huevo.

5) Endulzar una taza de caf con azcar blanca.

6) Cortar un pedazo de carne en trocitos.

7) Preparar jugo de papaya.

8) Las enzimas digestivas actan sobre los
alimentos que ingerimos.

9) Preparar una taza de caf.

10) La oxidacin de un clavo de hierro.

11) La fotosntesis.

12) Cortar un trozo de queso.

13) Hervir medio litro de agua.

14) La condensacin de vapor de agua.

15) Disolver una cucharadita de sal en un vaso de
agua.

16) La destruccin de la capa de ozono.

17) La dilatacin de un metal.

18) La destilacin del alcohol.

19) La oxidacin de un metal.

20) Formacin de la lluvia cida.

21) La digestin de los alimentos.



47

2.3. Seala en las siguientes situaciones si se trata elemento, compuesto:
2.4 Qu son propiedades intensivas y extensivas? Menciona dos propiedades de
cada tipo.
2.5 Qu diferencia existe entre mezcla y combinacin? Menciona un ejemplo de
cada uno.
2.6. Qu diferencia existe entre gas y vapor? Menciona un ejemplo de cada uno.
2.7 De qu est hecha la materia? Utiliza un organizador visual para presentar tu
respuesta.
2.8. Cual son los estados de agregacin de la materia que tienen el mayor y menor
cohesin de partculas?

22) La descomposicin de la luz

23) La fermentacin de la sacarosa.

24) La descomposicin del agua.

25) La corrosin de un metal.

26) Una manzana se pudre.

27) El yodo sublima.

28) Un trozo de carbn arde.

29) Destilamos una disolucin de agua y sal
separando el agua de la sal.

30) Obtencin de vino por fermentacin del mosto de
uva.

31) Hidrgeno y oxgeno se combinan para dar agua.

32) Mezclamos caf con leche.

Especie Tipo Especie Tipo
H
2
SO
4
Cl
2

C SO
3

NaHCO
3
(bicarbonato de sodio)

NH
3 (amonaco)

H NaCl
H
2
O O
3 (ozono)



48

2.9. Seala la diferencia entre ebullicin y evaporacin.
2.10. Define sublimacin (con ejemplo), centrifugacin, lquidos inmiscibles (con
ejemplo), fusin y condensacin.

2.11. Cmo sabemos cundo ha ocurrido una reaccin qumica?
2.12. Qu es la capa de ozono? Cul es su finalidad?
2.13. Cmo se produce la destruccin de la capa de ozono? Cul es el
fundamento qumico? Qu consecuencias acarrea esto?
2.14. Qu es la lluvia cida? Cmo se produce (fundamento qumico)? Qu
consecuencias acarrea esto?
2.15. Definir los siguientes trminos:

a) Dilatacin d) Putrefacin
b) Oxidacin e) Descomposicin
c) Fermentacin f) Destilacin

2.16. Explicar lo siguiente (fundamento qumico):

a) Corrosin de un metal d) Digestin de los alimentos
b) Descomposicin del agua e) Coccin de los alimentos
c) Descomposicin de la luz f) Destilacin



49

TEMA N 3
E S T R U C T U R A A T M I C A

I. MARCO TERICO

Toda la materia est constituida por tomos. El tomo es la cantidad ms pequea de un elemento
que conserva sus propiedades qumicas. El tomo es la cantidad ms pequea de un elemento que
conserva sus propiedades qumicas. Los compuestos qumicos se forman por la combinacin de los
tomos de los distintos elementos.

Qu son los tomos?

Un tomo es la cantidad menor de un elemento qumico que tiene existencia propia y que est
considerada como indivisible. El tomo est formado por un ncleo con protones y neutrones y por
varios electrones orbitales, cuyo nmero vara segn el elemento qumico. El ncleo atmico est
compuesto por protones y neutrones. Los protones tienen una carga energtica positiva, mientras que
los neutrones no presentan carga. La diferencia entre los distintos elementos qumicos est dada por
la cantidad de protones y neutrones de sus tomos. Por otra parte, la cantidad de protones que
contiene el ncleo de un tomo recibe el nombre de nmero atmico.

El tomo tambin es denominado como la partcula fundamental, gracias a su caracterstica de no
poder ser dividido mediante procesos qumicos. A partir de los siglos XVI y XVII, con el desarrollo de
la qumica, la teora atmica comenz a avanzar con certezas que, hasta entonces, eran imposibles
de obtener. Los qumicos lograron descubrir que cualquier lquido, gas o slido poda descomponerse
en distintos elementos o constituyentes ltimos (por ejemplo, cada molcula de agua est formada
por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno: H
2
O). John Dalton fue quien demostr que los
tomos se unan entre s de acuerdo a ciertas proporciones definidas. Sin embargo, tambin han
existido otros investigadores que, de manera profunda e intensa, han dejado su huella en el estudio y
anlisis de los tomos. Este sera el caso, por ejemplo, del cientfico britnico Joseph John Thomson.
Este pas a la historia no slo como el inventor del espectmetro de masa sino tambin como el
descubridor de dos elementos fundamentales: los istopos y el electrn. El fsico neozelands Ernest
Rutherford, el dans Niels Bohr o el francs Louis-Victor de Broglie son otros de los cientficos que, a
lo largo de la historia, han desarrollado sus propias teoras y modelos atmicos con ms o menor
acierto y aceptacin por parte de la comunidad cientfica. En este caso es importante subrayar
el papel del ltimo fsico citado ya que en el ao 1929 obtuvo el Premio Nobel por haber conseguido
descubrir la naturaleza ondulatoria de lo que es el electrn.

Los tomos son objetos muy pequeos con masas igualmente minsculas: su dimetro y masa son
del orden de la billonsima parte de un metro y cuatrillonsima parte de un gramo. Solo pueden ser
observados mediante instrumentos especiales tales como un microscopio de efecto tnel. Ms de un
99,94% de la masa del tomo est concentrada en su ncleo, en general repartida de manera


50

aproximadamente equitativa entre protones y neutrones. El ncleo de un tomo puede ser inestable y
sufrir una transmutacin mediante desintegracin radioactiva. Los electrones en la nube del tomo
estn repartidos en distintos niveles de energa u orbitales, y determinan las propiedades qumicas
del mismo. Las transiciones entre los distintos niveles dan lugar a la emisin o absorcin de radiacin
electromagntica en forma de fotones, y son la base de la espectroscopia.

El tomo est constituido por unas 200 sub-partculas fundamentales diferentes de las cuales se han
identificado aproximadamente unas 35 partculas subatmicas, muchas de las cuales son inestables.
De toda la serie de partculas subatmicas, los protones, neutrones y electrones son las ms
importantes.
.
Qu estructura presenta un tomo?

Como ya se haba mencionado anteriormente, el tomo est formado por un ncleo que lo
conforman fundamentalmente protones y neutrones, y por una corteza o nube electrnica que se
encuentra alrededor de dicho ncleo, en donde se encuentran los electrones.

1. El Ncleo:

Es la parte central del tomo y contiene partculas con carga positiva, los protones, y partculas que
no poseen carga elctrica, es decir son neutras, los neutrones. La masa de un protn es
aproximadamente igual a la de un neutrn. Todos los tomos de un elemento qumico tienen en el
ncleo el mismo nmero de protones. Este nmero, que caracteriza a cada elemento y lo distingue de
los dems, es el nmero atmico y se representa con la letra Z.



51

2. La Corteza Electrnica o Nube Electrnica:

Es la parte exterior del tomo. En ella se encuentran los electrones, con carga negativa. stos,
ordenados en distintos niveles, giran alrededor del ncleo. La masa de un electrn es unas 1836
veces menor que la de un protn. Los tomos son elctricamente neutros, debido a que tienen igual
nmero de protones que de electrones. As, el nmero atmico Z tambin coincide con el nmero de
electrones.

La nube de carga electrnica constituye casi todo el volumen del tomo, pero slo representa una
pequea parte de su masa.

Qu son subpartculas o partculas subatmicas?

Una partcula subatmica es una partcula ms pequea que el tomo. Puede ser una partcula
elemental o una compuesta, a su vez, por otras partculas subatmicas, como son los quarks, que
componen los protones y neutrones. No obstante, existen otras partculas subatmicas, tanto
compuestas como elementales, que no son parte del tomo, como es el caso de
los neutrinos y bosones.

La mayora de las subpartculas elementales que se han descubierto y estudiado no pueden
encontrarse en condiciones normales en la Tierra, generalmente porque son inestables (se
descomponen en subpartculas ya conocidas), o bien, son difciles de producir de todas maneras.
Estas subpartculas, tanto estables como inestables, se producen al azar por la accin de los rayos
csmicos al chocar con tomos de la atmsfera, y en los procesos que se dan en los aceleradores de
partculas, los cuales imitan un proceso similar al primero, pero en condiciones controladas. De esta


52

manera, se han descubierto docenas de partculas subatmicas, y se teorizan cientos de otras ms.
Ejemplos de partcula terica es el gravitn; sin embargo, esta y muchas otras no han sido
observadas en aceleradores de partculas modernos, ni en condiciones naturales en la atmsfera (por
la accin de rayos csmicos).

Como partculas subatmicas, se clasifican tambin las subpartculas virtuales, que son partculas
que representan un paso intermedio en la desintegracin de una partcula inestable, y por tanto,
duran muy poco tiempo.

Los primeros modelos atmicos consideraban bsicamente tres tipos de partculas
subatmicas: protones, electrones y neutrones. Ms adelante el descubrimiento de la estructura
interna de protones y neutrones, revel que estas eran subpartculas compuestas. Adems el
tratamiento cuntico usual de las interacciones entre las partculas comporta que la cohesin del
tomo requiere otras subpartculas bosnicas como los piones, gluones o fotones.

Los protones y neutrones por su parte estn constituidos por quarks. As un protn est formado por
dos quarks arriba y un quark abajo. Los quarks se unen mediante partculas llamadas gluones.
Existen seis tipos diferentes de quarks (Arriba, Abajo, Fondo, Cima, Extrao y Encanto). Los protones
se mantienen unidos a los neutrones por el efecto de los piones, que son mesones compuestos
formados por parejas de quark y antiquark (a su vez unidos por gluones). Existen tambin otras
subpartculas elementales que son responsables de las fuerzas electromagntica (los fotones) y la
nuclear dbil (los neutrinos y los bosones W y Z).

Los electrones, que estn cargados negativamente, tienen una masa 1/1836 de la del tomo
de hidrgeno, proviniendo el resto de su masa del protn. El nmero atmico de un elemento es el
nmero de protones (o el de electrones si el elemento es neutro). Los neutrones por su parte son
partculas neutras con una masa muy similar a la del protn. Los distintos istopos de un mismo
elemento contienen el mismo nmero de protones pero distinto nmero de neutrones. El nmero
msico de un elemento es el nmero total de protones ms neutrones que posee en su ncleo.

Qu subpartculas tiene un tomo?

A pesar de que tomo significa indivisible, en realidad est formado por varias partculas
subatmicas.

El tomo est constituido por unas 200 subpartculas diferentes llamadas tambin partculas
subatmicas, de las cuales se han identificado aproximadamente unas 35 subpartculas, muchas de
las cuales son inestables. De toda la serie de partculas subatmicas, los protones, neutrones y
electrones son las que se centrarn en nuestro estudio.
El tomo contiene protones, neutrones y electrones, con la excepcin del hidrgeno, que no contiene
neutrones, y del catin hidrgeno o hidrn, que no contiene electrones. Los protones y neutrones del
tomo se denominan nucleones, por formar parte del ncleo atmico.



53

1. Protn:

Descubierto por Ernest Rutherford a principios del siglo XX, el protn es una partcula elemental que
constituye parte del ncleo de cualquier tomo. El nmero de protones en el ncleo atmico,
denominado nmero atmico, es el que determina las propiedades qumicas del tomo en cuestin.
Los protones poseen carga elctrica positiva y una masa 1.836 veces mayor de la de los electrones.

Los protones tienen una masa de 1,67 10
27
kg, 1836 veces la del electrn, y una carga positiva
opuesta a la de este.
2. Neutrn:

Partcula elemental que constituye parte del ncleo de los tomos. Fueron descubiertos en 1930 por
dos fsicos alemanes, Walter Bothe y Herbert Becker. La masa del neutrn es ligeramente superior
a la del protn, pero el nmero de neutrones en el ncleo no determina las propiedades qumicas del
tomo, aunque s su estabilidad frente a posibles procesos nucleares (fisin, fusin o emisin de
radiactividad). Los neutrones carecen de carga elctrica, y son inestables cuando se hallan fuera del
ncleo, desintegrndose para dar un protn, un electrn y un antineutrino.
Los neutrones tienen un masa de 1,69 10
27
kg, 1839 veces la del electrn, y no poseen carga
elctrica.

Las masas de ambos nucleones son ligeramente inferiores dentro del ncleo, debido a la energa
potencial del mismo; y sus tamaos son similares, con un radio del orden de 8 10
-16
m o
0,8 femtmetros (fm).
3. Electrn:

Es la subpartcula fundamental ms ligera del tomo, que constituye parte de cualquier tomo,
descubierta en 1897 por J. J. Thomson. Los electrones de un tomo giran en torno a su ncleo,
formando la denominada corteza electrnica. La masa del electrn es 1836 veces menor que la del
protn y tiene carga opuesta, es decir, negativa. En condiciones normales un tomo tiene el mismo
nmero de protones que electrones, lo que convierte a los tomos en entidades
elctricamente neutras. Si un tomo capta o pierde electrones, se convierte en un ion.

El electrn es la partcula ms ligera de cuantas componen el tomo, con una masa de 9,11
10
31
kg. Tiene una carga elctrica negativa, cuya magnitud se define como la carga elctrica
elemental, y se ignora si posee subestructura, por lo que se lo considera una partcula elemental.
Los electrones en el tomo son atrados por los protones a travs de la fuerza electromagntica. Esta
fuerza los atrapa en un pozo de potencial electrosttico alrededor del ncleo, lo que hace necesaria
una fuente de energa externa para liberarlos. Cuanto ms cerca est un electrn del ncleo, mayor
es la fuerza atractiva, y mayor por tanto la energa necesaria para que escape.

Todas las sustancias contienen electrones y muchas transformaciones qumicas son el resultado del
intercambio o apareamiento de electrones entre los tomos.


54

Los electrones, particularmente los ms externos, determinan la mayora de las propiedades
mecnicas, elctrica, qumicas, etc., de los tomos.

Todo ATOMO es elctricamente neutro. Esto es debido a que el nmero de cargas negativas
determinadas por los electrones es igual al nmero de cargas positivas, determinadas por los
protones. As:

Hay que tomar en cuenta que entre partculas de igual carga se rechazan y de diferente carga existe
atraccin. Es por ello que se explica la atraccin de los electrones hacia el ncleo donde estn
protones.

#e
-
= #p
+



55

Identificacin de tomos

Todo tomo se identifica gracias al nmero atmico (Z) y al nmero de masa (A).
1. Nmero Atmico (Z):

Es igual al nmero de electrones o protones de un tomo.

.
2. Nmero de Masa (A):

Es igual al nmero de protones y neutrones de un tomo.
.

Representacin del tomo de un elemento
Todo tomo se identifica gracias al
nmero atmico (Z) y al nmero de
masa (A).

Ejemplo 1:



56

Ejemplo 2:

Tipos de tomos

Todo tomo se identifica gracias al nmero atmico (Z) y al nmero de masa (A).
1. Istopos:

Son tomos de un mismo elemento que tienen igual nmero atmico (Z) y diferente nmero de masa
(A).

Esta diferencia en el nmero de masa de
debe al diferente nmero de neutrones
entre los diferentes istopos, ya que esa
diferencia afectar al nmero de masa (A)
de cada uno. Recuerden que el nmero
de protones es el mismo debido a que
tienen el mismo nmero atmico (Z).



57

Ejemplo 1: Istopos del hidrgeno

La diferencia de neutrones se puede apreciar en el nmero que est colocado a la derecha del
smbolo de cada istopo.
Tambin se puede apreciar en el siguiente esquema:

Ejemplo 2: Istopos del cloro



58

2. Isbaros:

Son tomos de distintos elementos que tienen por obvias razones, diferente nmero atmico (Z) ,
pero tienen el mismo nmero de masa (A) entre s.

Ejemplo 1: Isbaros entre potasio y calcio

Ejemplo 2: Isbaros entre argn y calcio

3. Istonos:

Son tomos de distintos elementos que tienen diferente nmero atmico (Z) y diferente nmero de
masa (A), pero poseen el mismo nmero de neutrones.

Ejemplo 1: Istonos entre sodio y magnesio



59

4. Isoelectrnicos:

Son tomos que tienen igual nmero de electrones.

Ejemplo 1:

Elementos de Distribucin Electrnica
Los electrones se encuentran distribudos en la corteza electrnica dentro de niveles de energa,
subniveles de energa y orbitales.

1. Niveles de Energa:

Alrededor del ncleo hay capas o niveles de energa por donde circulan los electrones:
- En la primera capa se sitan, como mximo, 2 electrones.
- En la segunda capa se sitan, como mximo, 8 electrones.
- En la tercera capa se sitan, como mximo, 18 electrones.
- En la cuarta capa se sitan, como mximo, 32 electrones.
- En la quinta capa se sitan, como mximo, 32 electrones.
- En la sexta capa se sitan, como mximo, 18 electrones.
- En la sptima capa se sitan, como mximo, 8 electrones.
El nmero de niveles o capas de cada tomo depende del nmero de electrones que posean los
mismos.


60

Ejemplos:
2
He Tiene slo 2 electrones. Se sitan en la primera
capa. Se representa como (2). Las capas se colocan
entre parntesis y se separan por comas.
10
Ne -> (2,8)
18
Ar -> (2,8,8)
11
Na -> (2,8,1)
15
P -> (2,8,5)
A los electrones que estn situados en la ltima capa se les denomina electrones de valencia y, al
nivel que ocupan, capa de valencia. Estos electrones son los responsables de las propiedades
qumicas de las sustancias.

2. Subniveles de Energa:

Los subniveles de energa se encuentran dentro de los niveles de energa y son de cuatro tipos:
subnivel s, subnivel p, subnivel d y subnivel f:


61

En un orbital s pueden caber 0, 1 o 2 electrones, pero no ms.
En un orbital p pueden caber 0, 1, 2, 3, 4, 5 o 6 electrones, pero no ms.
Y as sucesivamente.

.



62

3. Orbitales Atmicos:

Es aquel que se encuentra ubicado dentro de un subnivel y en donde existe la mayor probabilidad de
encontrar a un electrn. Cada orbital tiene una capacidad mxima de 02 electrones.

Existen diferentes tipos de orbitales.
Estos son:
3.1. Orbital tipo s: Tienen foma
esfrica

La extensin de este orbital depende del
valor del nivel de energa.
As, un orbital 3s tiene la misma forma
pero es mayor que un orbital 2s

3.2. Orbital tipo p: Tienen forma de doble pera. Comienzan en el segundo nivel de energa
(n=2). Se encuentran dentro del subnivel p, por lo que son 3 orbitales p diferentes,
denominados p
x
, p
y
y p
z
, para poder albergar a 6 electrones que posee dicho subnivel,
teniendo, como ya se dijo anteriormente, 2 electrones en cada orbital como mximo.



63

4.

La unin de los 3 orbitales p toma una foma parecida al siguiente esquema:

3.3. Orbital tipo d: Comienzan en el tercer nivel de energa (n=3). Se encuentran dentro del
subnivel d, por lo que son 5 orbitales d diferentes para poder albergar a 10 electrones que
posee dicho subnivel.



64

La unin de los 5 orbitales d toma una forma parecida al siguiente esquema:

3.4. Orbital tipo f: Comienzan en el cuarto nivel de energa (n=4). Se encuentran dentro del
subnivel f, por lo que son 7 orbitales d diferentes para poder albergar a 14 electrones que
posee dicho subnivel.

En la siguiente tabla podemos apreciar la coherencia entre nivel , subnivel y orbitales atmicos:


65

Configuracin Electrnica
Antes debemos revisar algunas reglas importantes, tales como:.
1. Principio de Aufbau:

Cada electrn ocupa el orbital disponible con energa ms baja.


66

De acuerdo a esto se puede sealar lo siguiente:
a) Todos los orbitales relacionados con un subnivel de energa son de igual energa.
Ejem. Los tres orbitales 2p tienen la misma energa.

b) En tomos con mltiples electrones, los subniveles de energa dentro de un nivel principal tienen
energa diferente.
Ejem. Los orbitales 2p tienen energa ms alta que el orbital 2s.
c) Segn la cantidad de energa, la secuencia de los subniveles en un nivel principal es s, p, d y f.

d) Los orbitales relacionados con subniveles de energa de un nivel principal pueden superponerse
a los orbitales relacionados con los subniveles de energa de otro nivel principal.
Ejem. 4s tiene menor energa que los cinco orbitales relacionados con el subnivel 3d

2. Principio de Exclusin de Pauli:

Un mximo de dos electrones pueden ocupar un mismo orbital atmico pero solamente si los
electrones tienes spin opuesto. Se refiere a spin opiuesto en el setido de cada el par de electrones
que comparten el mismo orbital, deben girar en sentido contrario entre s.

.



67

3. Principio de Hund:

Los electrones cuyo giro es igual deben ocupar todos los orbitales que tienen igual energa antes que
los electrones con giro opuesto puedan ocupar los mismos orbitales.
Ejemplo:



68

4. Configuracin Electrnica:

Seala el nivel principal, el subnivel y el nmero de electrones de cada subnivel como un superndice.



69

La regla del serrucho tiene coherencia con lo establecido en el principio de Aufbau.



70



71



72



73

II. ACTIVIDADES

1. Elabora la configuracin electrnica de los siguientes elementos:
Rb

I

As

Br

Fe

Mg

Pb

2. Para el elemento ALUMNIO hallar:
1. Configuracin electrnica
2. Diagrama Orbital
3. Nmero de electrones por cada nivel
4. Esquema bsico
5. Electrones de valencia

3. Para el elemento AZUFRE hallar:
6. Configuracin electrnica
7. Diagrama Orbital
8. Nmero de electrones por cada nivel
9. Esquema bsico
10. Electrones de valencia

4. Completa el siguiente cuadro:
Elemento Smbolo Z A
e
-
p
+
n
0

50 119
26 30
19 20
101 44



74

TEMA N 4
M O L C U L A S


Qu son MOLCULAS?

Una molcula es una agrupacin estable de por lo menos 02 tomos en un arreglo definido que
se mantienen unidos por medio de fuerzas qumicas llamadas enlaces qumicos. Es la partcula
ms pequea de un compuesto, capaz de existir en forma independiente.

La molcula es la partcula ms pequea que presenta todas las propiedades fsicas y qumicas
de una sustancia, y se encuentra formada por dos o ms tomos. Los tomos que forman las
molculas pueden ser iguales (como ocurre con la molcula de oxgeno, que cuenta con dos
tomos de oxgeno) o distintos (la molcula de agua, por ejemplo, tiene dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno).

Las molculas se encuentran en constante movimiento, y esto se conoce como vibraciones
moleculares (que pueden ser de tensin o de flexin). Sus tomos se mantienen unidos gracias
a que comparten o intercambian electrones. Cabe destacar que las molculas pueden
ser neutras o presentar carga elctrica. En este ltimo caso, se las denomina ion-molcula o ion
poliatmico.

Las molculas estn formadas por 2 o ms tomos, pero algunas llegan a contener miles de
tomos.



75



76

Tambin existen molculas mucho ms complejas:



77

Qu tipos de MOLCULAS existen?



78

Cmo se representa una MOLCULAS?

Tomemos como ejemplo los componentes del aire:



79



80

TEMA N 4
I O N E S


Un tomo est compuesto fundamentalmente por electrones, protones y neutrones, de los cuales
el electrn posee carga negativa () y el protn, carga positiva (+). En un tomo el nmero de
electrones y protones es el mismo, por lo que el nmero de cargas negativas y positivas en el
tomo es igual. Ahora, al estar igualadas el nmero de cargas positivas y negativas, stas se
anulan, por lo que al final resulta en un tomo con cargas balanceadas; as, el tomo es neutro
(elctricamente neutro).
Ahora, si un tomo gana o pierde electrones, ocurre un desbalance en el nmero de cargas de
un tomo; aqu aparecen los iones.
Los tomos no alterados son elctricamente neutros; el nmero de electrones es el mismo que el
de protones. Un tomo que tiene una carga elctrica se llama un in. Puede haber obtenido esta
carga por perder electrones (en cuyo caso la carga es positiva) o por capturar algunos electrones
extra, haciendo la carga negativa.
Qu es un IN?
Es la parte minscula de materia, que est constituida por un tomo que ha ganado o perdido
electrones, razn por la cual el tomo adquiere carga elctrica, la cual puede ser negativa (si ha
ganado o capturado electrones extra), o positiva (si ha perdido electrones).
Tipos de iones :
1. Aniones o Iones Negativos: Son tomos que han ganado electrones, por lo que adquieren
carga negativa. Los aniones son tomos que han logrado completar 8 electrones en su
ltima rbita, cargndose negativamente, con un valor numrico igual al nmero de
electrones que han ganado, dando origen a su nica valencia negativa. Esta es una
caracterstica de los tomos no metlicos, tambin llamados NO METALES.
2. Cationes o Iones Positivos: Son tomos que han perdido electrones, por lo que adquieren
carga positiva. Esta perdida de electrones, normalmente ocurre en la ltima orbita del
tomo, aunque en algunos casos tambin de la penltima rbita, cargndose positivamente,
con un valor numrico igual al nmero de electrones perdidos, dando origen a la valencia
positiva.


1

Cmo se forman los iones?
El proceso de convertir un tomo en un in se llama ionizacin (de aqu el trmino "energa de
ionizacin").
Los iones se forman en muchas reacciones qumicas. La ionizacin tambin puede ser
causada por radiaciones, tal como fotones de alta energa o partculas cargadas. La clave es
impactar los tomos con suficiente energa para sacudir los electrones a su alrededor.
Cmo se les nombra a los iones?
Aniones: A los aniones se les nombra haciendo terminar en URO el nombre del tomo del cual
provienen.

Ahora tenemos ejemplos clasificados segn su ubicacin en la tabla peridica de los elementos:
Fluor: F + 1e
Fluoruro
Cloro: Cl + 1e
Cl
Cloruro
Bromo: Br + 1e
Cl
Bromuro
Yodo: I + 1e
Yoduro

Oxgeno: O + 2e
O
2
Oxgeno
Azufre: S + 2e
S
2
Sulfuro
Selenio: Se + 2e
Se
2
Seleniuro
Teluro: Te + 2e
Te
2
Teluro

Nitrgeno: N + 3e
N
3
Nitruro
Fsforo: P + 3e
P
3
Fosfuro
Arsnico: As + 3e
As
3
Arseniuro

17 p
+
18 n
17 p
+
18 n
+ 1e
tomo cloro Cl In cloruro Cl
17 p
+
18 n
17 p
+
18 n
+ 1e
17 p
+
18 n
17 p
+
18 n
+ 1e
tomo cloro Cl In cloruro Cl
HALGENOS
Grupo VIIA en la T.P.
ANFGENOS
Grupo VIA en la T.P.
NITROGENOIDES
Grupo VA en la T.P.

2

Carbono: C + 4e
C
4
Carburo
Silicio: Si + 4e
Si
4
Siliciuro

Cationes: En el caso de los cationes la situacin es muy variada, debido a que algunos tomos
(elementos) originan un solo catin y otros, origina dos o ms cationes.
tomos que Originan Un Solo Catin: Si un tomo pierde un cierto nmero fijo de
electrones, pero siempre slo ese nmero, ese tomo da origen a un in positivo o catin; as,
slo posee una sola valencia positiva (univalentes).

Cationes Univalentes Ms Importantes:
- Monovalentes: Su valencia es +1
Litio: Li 1e
Li
+
Litio o ltico
Sodio: Na 1e
Na
+
Sodio o sdico
Potasio: K 1e
K
+
Potasio o potsico
Plata: Ag 1e
Ag
+
Plata o argntico
- Divalentes: Su valencia es +2
Calcio: Ca 2e
Ca
+2
Calcio o clcico
Magnesio: Mg 2e
S
+2
Magnesio o magnsico
Estroncio: Sr 2e
Se
+2
Estroncio o estrnico
Bario: Ba 2e
Te
+2
Bario o brico
- Trivalentes: Su valencia es +3
Aluminio: Al 3e
Al
+3
Aluminio o alumnico
Galio: Ga 3e
Ga
+3
Galio o glico

CARBONOIDES
Grupo IVA en la T.P.
3 p
+
4 n

- 1e
tomo litio Li In litio o ltico Li

+
3 p
+
4 n

3 p
+
4 n

- 1e
tomo litio Li In litio o ltico Li

+
3 p
+
4 n



3

tomos que Originan Varios Cationes: Originan dos o ms cationes distintos; as, poseen dos
o ms valencias positivas distintas (multivalentes o polivalentes).

- Caso (a): Si un tomo pierde DOS cantidades distintas pero constantes de electrones,
origina dos cationes distintos, denominndoseles con el sufijo OSO al nombre del tomo
cuando pierde la menor cantidad de electrones, y con el sufijo ICO, cuando el tomo
pierde la mayor cantidad de electrones.

Veamos algunos ejemplos:

Cobre: Cu 1e
Cu
+
Cuproso
Cobre: Cu 2e
Cu
+2
Cprico
Mercurio: Hg 1e
Hg
+
Mercurioso
Mercurio: Hg 2e
Hg
+2
Mercrico
Oro: Au 1e
Au
+
Auroso
Oro: Au 3e
Au
+3
Arico
Fierro: Fe 2e
Fe
+2
Ferroso
Fierro: Fe 3e
Fe
+3
Frrico

26 p
+
30 n
3e
tomo fierro o
hierro Fe
In ferroso Fe
+2
26 p
+
30 n
26 p
+
30 n
2e
In frrico Fe
+3
26 p
+
30 n
3e
tomo fierro o
hierro Fe
In ferroso Fe
+2
26 p
+
30 n
26 p
+
30 n
2e
In frrico Fe
+3

4

- Caso (b): Si un tomo pierde TRES cantidades distintas pero constantes de electrones,
origina tres cationes distintos, denominndoseles con el prefijo HIPO y el sufijo OSO al
nombre del tomo cuando pierde la menor cantidad de electrones. A los otros dos
mayores se les nombra como en el caso (a).

V
e
a
m
o
s

a

Algunos ejemplos:
Selenio: Se 2e
S
+2
Hiposelenioso
Selenio: Se 4e
S
+4
Selenioso
Selenio: Se 6e
S
+6
Selnico

- Caso (c): Si un tomo pierde CUATRO cantidades distintas pero constantes de
electrones, origina cuatro cationes distintos, denominndoseles con el prefijo HIPO y el
sufijo OSO al nombre del tomo cuando pierde la menor cantidad de electrones, y con el
prefijo HIPER o PER y el sufijo ICO cuando el tomo pierde la mayor cantidad de
electrones. A los otros dos mayores se les nombra como en el caso (a).

16 p
+
16 n
6e
tomo azufre S
In hiposulfuroso S
+2
2e
In sulfrico S
+6
16 p
+
16 n
16 p
+
16 n
16 p
+
16 n
4e
In sulfuroso S
+4
16 p
+
16 n
6e
tomo azufre S
In hiposulfuroso S
+2
2e
In sulfrico S
+6
16 p
+
16 n
16 p
+
16 n
16 p
+
16 n
4e
In sulfuroso S
+4

5

Veamos algunos ejemplos:
Bromo: Br 1e
Br
+
Hipobromoso
Bromo: Br 3e
Br
+3
Bromoso
Bromo: Br 5e
Br
+5
Brmico
Bromo: Br 7e
Br
+7
Perbrmico

Los compuestos inicos tienen el mismo nmero de cationes (+) y de aniones (-). Estos iones se
reconocen por sus propiedades de comportamiento similar a la de su grupo en la Tabla
Peridica.

Es de inters estudiar algunos iones que estn presentes o que necesita el organismo humano.
En la presente prctica identificars los iones principales de la familia de los halgenos y del
grupo de los alcalino-trreos.

17 p
+
17 n
5e
tomo cloro Cl
In hipocloroso Cl
+1
1e
In perclrico Cl
+7
17 p
+
17 n
17 p
+
17 n
17 p
+
17 n
3e
In clrico Cl
+5
17 p
+
17 n
7e
In cloroso Cl
+3
17 p
+
17 n
5e
tomo cloro Cl
In hipocloroso Cl
+1
1e
In perclrico Cl
+7
17 p
+
17 n
17 p
+
17 n
17 p
+
17 n
3e
In clrico Cl
+5
17 p
+
17 n
7e
In cloroso Cl
+3

6

Qu importancia tienen los iones?

Los iones tienen mucha importancia en la salud humana, as veremos algunos casos:
Calcio:
El calcio ocupa el quinto lugar entre los elementos ms abundantes en el cuerpo, representando
el 0,31% de los tomos presentes en el organismo y constituye cerca del 2% del peso del cuerpo
de una persona adulta. Se halla en el cuerpo como el estable in calcio (Ca
+2
).
El calcio es importante en la formacin de huesos y dientes, El 99% del calcio en el organismo
se encuentra en huesos y dientes, en la forma de sales minerales incluidas una red de protenas.
La saliva contiene iones de calcio y fosfato que ayudan constantemente a sustituir los minerales
que se pierden de los dientes. Esto explica porqu los pacientes que sufren cncer y cuyas
glndulas salivales han sido destruidas por la radioterapia, experimentan un considerablemente
aumento de caries. stas se pueden evitar parcialmente, haciendo grgaras con una solucin
supersaturada de fosfato de calcio.
El nivel de calcio en la sangre se controla por una complicada relacin en que participan dos
hormonas (parathormona y calcitonina) y vitamina D. El nivel de estas sustancias en la sangre
controla la cantidad de calcio que se absorve en los intestinos, el nivel del in calcio en la sangre
y la cantidad de calcio depositada en huesos y dientes.
Los iones calcio que no forman parte del esqueleto juegan otros importantes papeles en el
cuerpo. Los iones calcio deben estar presentes en la concentracin correcta para permitir la
contraccin de los msculos, y son especialmente importantes para mantener la contraccin
rtmica del msculo cardaco. Una concentracin de calcio demasiado baja puede detener
completamente la contraccin muscular. Los iones calcio afectan la transmisin nerviosa debido
a su efecto estabilizador en la membrana nerviosa. Demasiado calcio en la sangre da por
resultado un amortiguamiento de os impulsos nerviosos y de las reacciones musculares,
haciendo que el paciente no reaccione a los estmulos. Muy poco calcio en la sangre puede dar
lugar a una hiperirritabilidad de nervios y msculos. Bajo esta hiperirritabilidad, el ms ligero
estmulo, como ruido fuerte, un acceso de tos o el tacto pueden poner a una persona en un
estado convulsivo. Dicho estado es extremadamente agotador y conducir pronto a la muerte.
Un nivel especfico de iones calcio en el fluido cerebral es especialmente importante para
mantener la temperatura del cuerpo. Una concentracin elevada de calcio resultar en un
descenso de la temperatura corporal. Los iones calcio tambin debern estar presentes para que
la sangre coagule. Cualquier condicin que elimine los iones calcio de la sangre, impedir que
tenga lugar el proceso de coagulacin. Las sanguijuelas, pulgas y otros parsitos que se
alimentan de sangre secretan una sustancia que reacciona con los iones calcio en la sangre,
impidiendo que sta coagule mientras la toman y digieren. De un modo similar, los iones citrato y
oxalato se combinan con los iones calcio en la sangre recin extrada, disminuyendo el nivel de
calcio en la sangre y deteniendo, por consiguiente, las reacciones de coagulacin. A esto se
debe que el citrato de sodio se utiliza como anticoagulante de sangre entera que se ha de usar
en transfusiones.
Adems de su papel en el proceso de coagulacin, los iones calcio activan una variedad de
enzimas. De hecho, el in calcio se puede considerar como el coordinador entre los iones
minerales y regula su flujo dentro y fuera de la clula.


7

Los productos lcteos constituyen la principal fuente de calcio. Un adulto que toma diariamente
litro de leche cumple con los requerimientos diarios de calcio (800 mg). Adems de la leche,
son buena fuente de calcio los mariscos y vegetales de hoja verde. Las complejas relaciones que
controlan el nivel de calcio en la sangre pueden ser transformadas por diversos factores,
incluyen un bajo nivel de calcio en la dieta; dietas con un alto contenido de fsforo o protenas
(que reducen la absorcin y retencin del calcio) o niveles anormales de vitamina D, calcitonina o
parathormona en la sangre. Muy poca vitamina D en el cuerpo produce raquitismo, enfermedad
que hace que los huesos se ablanden y pierdan su forma. Aunque la vitamina D se forma
naturalmente en el organismo cuando la piel es expuesta a los rayos solares, en algunos pases
se le aade una cantidad extra a la leche, para prevenir el raquitismo. No obstante, tambin est
demostrado que el exceso de vitamina D es daino como la falta de sta; produce el
engrosamiento de los huesos y calcificacin de tejidos blandos.
La exposicin a los iones cadmio puede hacer bajar el nivel de calcio en el cuerpo, causando
una interrupcin del metabolismo normal del calcio. Esto produce una grave y dolorosa
descalcificacin de los huesos, lo que en ocasiones provoca fracturas mltiples. En muchos
casos, se han reportado que problema era causado por la presencia de iones cadmio (Cd
+2
) en
alimentos de origen vegetal irrigados con agua contaminada que descargaban ciertas plantas
industriales.
Fsforo:
El fsforo constituye un elemento bsico de las sales inorgnicas de calcio que se encuentran en
huesos y dientes. El 90% de fsforo del cuerpo se halla en huesos y dientes, en forma del in
fosfato (PO
4
3
).
El in fosfato se forma cuando el cido fosfrico pierde 3 iones hidrgeno.
Los iones fosfato cido y dicido actan como amortiguadores, para mantener el pH apropiado
de los fluidos corporales. El cido fosfrico tambin puede reaccionar con grupos funcionales de
alcoholes en compuestos orgnicos y as formar fosfosteres. Los steres orgnicos de fosfatos
se encuentran en los fosfolpidos (que forman las membranas de las clulas y tejidos nerviosos),
el DNA y RNA (que controlan la herencia y sntesis de protenas), y las coenzimas (compuestos
que operan en el cuerpo junto con las enzimas). Cuando ciertos steres orgnicos de fosfatos
experimentan hidrlisis, se libera una considerable cantidad de energa elevada y son los
compuestos que suministran las necesidades inmediatas de energa de la clula. Estas
importantes funciones hacen que el fsforo sea esencial para la constitucin de todos los tejidos
del cuerpo. Afortunadamente, el fsforo tiene una distribucin tan amplia en la alimentacin
diaria, que prcticamente todo el mundo tiene la seguridad de obtener cuando menos 800 mg
diarios que requieren los adultos.
Magnesio:
Los iones magnesio (Mg
+2
) constituyen el 0,01% de los tomos en el cuerpo. Estos iones activan
muchas de las enzimas que controlan la adicin y remocin de grupos fosfatos de los
compuestos dentro de la clula. Asimismo son cruciales para la regulacin de las funciones
nerviosas y la contraccin muscular. El in magnesio forma parte de la molcula de la clorofila,
que capta la luz solar mediante el proceso de la fotosntesis y que les da a las plantas el color
verde. El magnesio se encuentra en una amplia variedad de alimentos, como los vegetales
verdes, nueces, cereales y productos del mar (moluscos y pescados), de manera que es
bastante seguro contar con suficiente magnesio en nuestra dieta (la cantidad diaria que se
recomienda es de 300 a 350 mg).

8

Sin embargo, si baja el nivel de magnesio en nuestro cuerpo, el individuo podr sufrir de
irritabilidad y agresividad emocional, espasmos musculares y convulsiones. La deficiencia de
magnesio afecta asimismo el ritmo cardaco y la funcin general cardiovascular y puede ser
responsable en algunos casos, de una muerte sbita por espasmo coronario en personas
jvenes que no tenan historia clnica de trastornos cardacos. La deficiencia de magnesio ha
sido observada en alcohlicos habituales, en nios que padecen una enfermedad caracterizada
por deficiencia de protenas y conocida como Kwashiorkor, y en pacientes postoperatorios
sometidos a una dieta limitada. Por otra parte, demasiado magnesio en el cuerpo disminuye las
reacciones musculares y nerviosas, y los altos niveles pueden producir anestesia general y
parlisis.

Potasio, Sodio y Cloro:
La actividad del potasio, sodio y cloro en el cuerpo se encuentra fuertemente interrelacionada.
Estos iones sodio (Na
+
) y potasio (K
+
) se presentan en forma de cloruros (NaCl y KCl,
respectivamente). Estos iones constituyen los cationes principales de los fluidos corporales; el
in potasio se encuentra generalmente dentro de la clula, formando parte del fluido intracelular,
mientras que el in sodio se encuentra generalmente en los fluidos extracelulares, y rodeando
por consiguiente a la clula. La funcin principal de los iones potasio, sodio y cloro es la de
controlar el equilibrio cido/bsico de las clulas, fluidos titulares y sangre. Dicho equilibrio
cido/bsico es necesario para as mantener el flujo normal de los fluidos y controlar adems el
equilibrio entre cidos y bases en el cuerpo. Estos tres iones desempean tambin papeles
importantes en el transporte del oxgeno (O
2
) y dixido de carbono (CO
2
) en la sangre. Los iones
sodio y potasio estn relacionados en el transporte de azcares a travs de la membrana celular
y en la descomposicin de dichos azcares en la clula. Adems, estos dos iones (junto con los
iones calcio y magnesio) ayudan a mantener a un nivel apropiado las reacciones nerviosas y
musculares. Los efectos del sodio y potasio son contrarios a los producidos por el calcio y el
magnesio. Por tanto, el correcto equilibrio en la concentracin de estos cuatro iones es muy
importante para el normal funcionamiento nervioso y muscular. El cloruro de sodio (NaCl) y el
cloruro de potasio (KCl) ayudan a mantener en solucin las grandes molculas de protenas, y
as regulan la viscosidad apropiada de la sangre. El cido clorhdrico (HCl) es el que inicia en el
estmago la digestin de ciertos alimentos; dicho cido resulta del NaCl presente en la sangre.
Otros compuestos digestivos que se encuentra en el jugo gstrico, jugo pancretico y bilis, se
forman de manera similar a partir de sales de sodio y potasio (NaCl y KCl, respectivamente)
presentes en la sangre. La reaccin de la retina del ojo ante los impulsos luminosos constituye
otro proceso del cuerpo que depende de la correcta concentracin de los iones sodio, potasio y
cloro.
Un desequilibrio en la concentracin de cualquiera de estos tres iones, puede tener graves
efectos en el cuerpo. A los animales utilizados en experimentos, se les ha suministrado dietas
deficientes en dichos iones, y han mostrado un crecimiento lento, ritmos cardacos retardados,
atrofia muscular y esterilidad.
Los vegetales tienen una alta concentracin de iones potasio, pero las dietas con elevada
concentracin de dichos iones causarn una excesiva excrecin del in sodio en el cuerpo. Es
por esta razn que se debe suministrar a los animales herbvoros dietas con un alto contenido de
sal (NaCl) a fin de mantener un apropiado equilibrio entre los iones sodio y potasio en su
cuerpo. Es frecuente que estos animales viajen cientos de kilmetros, hasta llegar a un lugar
donde localicen tierras salinas.


9

Un ejercicio energtico, especialmente en tiempo caluroso, produce una copiosa transpiracin.
La transpiracin est formada principalmente de agua, pero hay muchos iones disueltos en dicho
fluido (potasio, sodio y cloro, los que le dan al sudor un sabor salado). Si la concentracin de
estos iones en el cuerpo se reduce significativamente, debido a una copiosa transpiracin, se
produce un desequilibrio que altera las reacciones musculares y nerviosas, lo que puede resultar
en nuseas, vmitos, agotamiento y dolores musculares.
La racin diaria de sodio que se recomienda es de 2 a 3 gramos, y para el potasio y el cloro de 2
a 5 gramos. El potasio se encuentra en la mayora de los alimentos, especialmente en frutas y
verduras; el sodio y los cloruros se encuentran en la sal y los mariscos. En condiciones
normales, los seres humanos no experimentarn deficiencia de dichos iones. Sin embargo,
puede ocurrir una deficiencia de potasio en personas que sufren de diarreas prolongadas o que
toman diurticos. En la actualidad, el principal problema alimenticio en muchos pases no o
constituye la deficiencia de sodio, sino ms bien su uso excesivo. Se consume de 10 a 35 veces
la cantidad diaria de sodio recomendada, mayormente en forma de sal que se aade a la
comida. Los altos niveles de sodio a largo plazo, pueden causar un aumento en el fluido
extracelular (edema), alteraciones en el metabolismo de las grasas, cambios en la secrecin
gstrica y alta presin arterial (hipertensin).
Yodo:
Del 70 al 80% del yodo presente en el cuerpo est concentrado en la tiroides, una pequea
glndula situada en el cuello. El yodo forma parte de dos hormonas producidas por las glndulas
tiroides: la tiroxina y la triyodotironina. Estas poderosas hormonas regulan la actividad qumica
del cuerpo y son vitales para el crecimiento normal.
Una cantidad insuficiente de yodo en la dieta causa hipertrofia de la tiroides (aumento de
tamao), un padecimiento conocido mdicamente como bocio simple. Dicho aumento del tamao
de la tiroides es una reaccin compensadora del cuerpo, como respuesta al bajo nivel de yodo.
El cuerpo trata de aumentar la produccin de la hormona tiroidea, aumentando el nmero de
clulas en dicha glndula, pero este intento no tiene xito en tanto que la concentracin de yodo
permanezca a un bajo nivel. Los peces de agua salada constituyen una rica fuente de yodo. El
uso de la sal de mesa (sal yodada) que contiene el in yodo (I
) ha reducido enormemente la
cantidad de bocio en la poblacin mundial. Aunque la cantidad de yodo en el cuerpo es de slo
1/2500000 del peso total del cuerpo (similar al peso de la cabeza de un alfiler), la ausencia de
esta pequesima cantidad de yodo sera fatal.
Hierro o Fierro:
Se encuentran 04 tomos de hierro en cada molcula de hemoglobina, la molcula en lo
glbulos rojos de la sangre que lleva el oxgeno desde los pulmones a los tejidos y que le da a la
sangre su color rojo. Si se pudiera extraer todo el hierro de un organismo saludable, se tendra
una cantidad suficiente para fabricar dos clavos pequeos (alrededor de 5 a 7 gramos). No
obstante, esta cantidad de hierro es importante. Una pequea reduccin del nivel de hierro en la
sangre provoca una pequea enfermedad conocida como anemia, que produce debilidad general
en el cuerpo, fatiga y apata. La anemia producida por deficiencia en el contenido de hierro da
por resultado bajos niveles de hemoglobina y tiene lugar a menudo en nios de 06 meses y en
mujeres de 30 a 35 aos de edad.
Un adulto saludable necesita entre 10 y 18 mg de hierro por da. Este hierro se encuentra en
grandes cantidades en vsceras como el hgado, riones y corazn, as como en las yemas de
los huevos, vegetales secos de la familia de los guisantes y en mariscos. En el cuerpo, el hierro
es absorbido en el intestino delgado bajo de la forma del in ferroso (Fe
+2
). Esta absorcin del

10

hierro se incrementa por la presencia de la vitamina C (cido ascrbico) que reduce el in frrico
(Fe
+3
) en los intestinos al in ferroso (Fe
+2
). Bajo condiciones normales, slo del 5 al 15% del
hierro presente en los alimentos es absorbido por el organismo. Una deficiencia de hierro en la
alimentacin da por resultado apata y cansancio, resistencia mnima a enfermedades y un
aumento en la frecuencia cardaca y respiratoria. Los nios con deficiencia de hierro muestran
una disminucin de la tasa de crecimiento y una reproduccin anormal de los glbulos rojos. Por
otra parte, los niveles elevados de hierro pueden ser tambin nocivos. Los niveles anormalmente
altos causan cirrosis heptica, fibrosis del pncreas que resulta en diabetes mellitus e
insuficiencia cardaca congestiva.
El comportamiento del hierro en el organismo depende de la concentracin de otro elemento. Se
requiere la presencia de una enzima que contenga cobre, para que pueda formar la molcula de
hemoglobina. Por consiguiente, la concentracin de hemoglobina en el cuerpo depende no slo
del nivel de hierro, sino tambin del cobre. Una concentracin alta de cobre resulta enana alta
utilizacin del hierro. Caso contrario sucede con el molibdeno, el cual en alta concentracin
disminuye la absorcin del cobre, lo que a su vez ocasiona un descenso en la formacin de
hemoglobina.

III. ACTIVIDADES

1. Identifica en los siguientes casos, si se trata de ATOMO, MOLCULA o IN
(anin/catin):

Especie Nombre Especie Nombre
Mg
+2
(OH)
-

Cu
+1
Zn
N
2
S
-
3

O
3
H
2
CO
3

P
4
H
S
-2
AgNO
3

O
3

C
-
4

Al
+3
(H
3
O)
+


11

2. Escribe el nombre de las siguientes especies:
Especie Nombre Especie Nombre
Pb (OH)
-

O
2
NH
3

Cl
+1
H
+

S
-2
(H
3
O)
+

N
2
C
-
4

O
3
(NH
4
)
+

(OH)
-
P

3. Escriba como mnimo dos funciones biolgicas de los iones del: Zn, Na. Fe, Mg, Ca, I, Cl
y F

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