You are on page 1of 3

CULTIVO DE AJO CLIMA Prospera en clima templado, pero el sabor ms picante se incrementa en climas fros.

Temperatura En el primer estadio de su desarrollo requiere temperaturas fras para que posteriormente se obtenga un buen desarrollo de los bulbos. Es suficiente una temperatura entre 10-14 C por uno o dos meses, para estimular la formacin y el desarrollo de los bulbos. Para conseguir un crecimiento vigoroso de las plantas de ajo, es necesario que las temperaturas nocturnas sean inferiores a 16 C. En el segundo estadio, a partir del inicio de la bulbificacion hasta la cosecha, el ajo requiere temperaturas ms clidas entre 18 - 24 C De no proporcionar a la planta la suficiente cantidad de horas de frio en la primera etapa de su desarrollo, no se lograra una buena formacin de bulbos en la segunda etapa a pesar de tener fotoperiodo largo y altas temperaturas, por lo tanto se tendrn bajos rendimientos. Suelo El ajo prospera en suelos profundos, francos con buen contenido de materia orgnica, es medianamente tolerante a la salinidad. Los suelos muy hmedos y pesados no son apropiado para su desarrollo, sin exceso de contenido de caliza, el pH entre 5.5 a 6.5 permite en este cultivo una mayor disponibilidad de nutrientes permitiendo optimizar los rendimientos. Es decir ligeramente tolerante a la acidez. Variedades Morado arequipeo Serrano Blanco napuri Pata de parre Cincomesino Blanco huaracino

poca de siembra El ajo se siembra en pocas mas fras, lo que permite tenga mayor desarrollo y mayor produccin. Se siembra entre los meses de mayo a agosto dependiendo de la zona de cultivo y cultivas. Preparado del suelo

La preparacin del suelo se inicia con el riego de machaco, aradura, incorporacin de materia orgnica, rastra y nivelacin y surcado. Abonamiento Se necesita de 10 Tn de materia orgnica. Siembra La siembra es directa, en surcos con 3 - 4 lneas distnciales de 10cm, entre lneas, en melgas, camellones. Debe de usarse los dientes ms grandes y extremos y no los dientes del centro del bulbo que son de poco vigor. La siembra es corrida, colocar los dientes con la punta hacia arriba. La profundidad de siembra es de 4 5 cm. Distanciamiento Entre surco de 60 70 cm Entre plantas 6 - 8 cm bulbos pequeos, 10 - 12 bulbos grandes Entre hileras 3 4 plantas Labores culturales Deshierbo Los deshierbos deben ejecutarse a mano cuando la planta est en desarrollo, a los 2 semanas de emergencia Riegos El cultivo de ajo se requiere una adecuada dotacin de agua durante todo su desarrollo principalmente en sus primeros estadios, distanciando los riegos a medida que se incrementa el desarrollo del bulbo y suspenderlos cuando est maduro. Plagas Gusano de tierra (copitarcia, agotis) Thrips ( thrips tabaco) caros Nematodos

Enfermedades Mildiu ( peronospora destructor) Mancha purpura ( alternara solani)

Marchites ( fusarium oxiporum) Podredumbre del cuello ( botrytis all) Podredumbre blanca ( sclerotis cepivorum) Roya ( puccina all)

Cosecha Se realiza a mano o mecanizada con el arranque de plantas, cuando las hojas se presentan un color pajizo amarillento. Se deja en el campo haciendo pequeos montones para facilitar el curado o secado total de la planta, por un periodo de 10 a 15 das, luego llevar a un galpn y formar runas, hasta por 3 4 meses, de preferencia bajo un tinglado a sombra con buena aireacin. RENDIMIENTO VARA ENTRE 6 A 12 TN /HA Blanco huarasino 8 12 Tn/Ha ,6 a 7 meses Barranquino 8 - 10 Tn/Ha 6 meses Cincomesino 8 - 10 Tn/Ha 5 meses

You might also like