Plan exportación conserva anchoa Colombia

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA COMERCIAL

FACA ESCO
PLAN DE EXPORTACION DE CONSERVA DE ANCHOVETA A COLOMBIA.

DOCENTE: SAUL RIVERA BORJA ELABORADO POR:
YESSITH QUEVEDO CAHUANA JUNIORS HUANACUNI ALVARES JESUS SANCHES PAURO YESENIA EVANS HUAMAN APAZA CRISTHIAN VARGAS POMA ISMAEL VILCAPAZA 06 - 29189 06 29196 06 29223 06 29214 06-29231
CURSO: INVESTIGACION DE MERCADO TACNA PERU
2009
PLAN DE EXPORTACION DE CONSERVA DE ANCHOVETA A COLOMBIA
PLAN DE EXPORTACION DE CONSERVA DE ANCHOVETA A COLOMBIA.
UNIVERISIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHOMANN INGENIERIA COMERCIAL. ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 2
INDICE
PRESENTACION RESUMEN EJECUTIVO. CAPITULO I .
ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA
INTRODUCCION.
CAPITULO I ESTUDIO DEL MERCADO OBJETIVO
CAPITULO I
ESTUDIO DEL MERCADO OBJETIVO.
1.1 PRESELECCIN DE PASES 1.1.1 DESTINO ACTUAL DE LAS EXPORTACIONES
Actualmente la exportacin de productos marinos enlatados del Per tiene como mercados principales a los pases de Repblica Dominicana, Colombia, Panam, Espaa, Alemania, respectivamente. 1.1.1.1 Exportaciones de Sardina peruana
Las exportaciones de las conservas de sardina peruana han tenido un crecimiento sostenido debido a que el Per a la gran demanda que ha tenido como un producto sustituto de la sardina. As como se muestra en el siguiente cuadro:
Las exportaciones totales de anchoveta peruana hasta agosto del ao 2010 alcanzaron los US$ 22.410 millones, de los cuales el 78.7% correspondi a la presentacin en conserva, 14% a curados y 4.6% a congelados. 1.1.1.2 PRINCIPALES IMPORTADORES DE CONSERVAS DE SARDINA EN EL MUNDO.
Fuentes: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE Entre los principales pases importadores de conservas de anchoveta en el mundo encontramos en primer lugar a Sudfrica seguido por Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Colombia y siendo este ltimo el pas al cual el Per actualmente le exporta una gran cantidad de conservas de anchoveta. PRINCIPALES IMPORTADORES DE CONSERVAS DE SARDINAS EXPORTADO POR PER
Los pases que mayores importaciones en miles Dlar EUA han registrado son: Repblica Dominicana, Espaa, Colombia, Alemania, Hait, Bolivia, Sudfrica, Panam. Fuente. www.trademap.org/ 1.1.2 PAISES COMPETIDORES
Entre los principales pases exportadores conservas de de sardina en el mundo encontramos en primer lugar a Marruecos seguido por Tailandia, Portugal y en el puesto veintitrs encontramos a Per que en el 2009 registro un valor Dlar EUA miles 6034.
1.2 SELECCIN DE MERCADO La bsqueda de un mercado objetivo para las exportaciones en conserva de anchoveta, para comercializar como sardina dio como resultado el mercado colombiano, por ser uno de de los principales importadores del mundo de conserva de este de producto y es uno de los pases que muestra oportunidades para nuestras exportaciones. En Colombia se puede comercializar la conserva de anchoveta como sardina De acuerdo al captulo II, articulo 4 de la resolucin numero 000337 2006 del ministerio de la proteccin social de la Repblica de Colombia (07/02/2006) se considera a la anchoveta peruana Engraulis ringens como una ESPECIE DE SARDINA: las conservas de productos tipo sardina podrn comercializarse en la Comunidad bajo una ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 8
denominacin comercial consistente en la palabra sardinas unida al nombre cientfico de la especie.
1.3 INFORMACION MACRO DE COLOMBIA. 1.3.1 PRINCIPALES CARACTERISTICAS.
ASPECTO UBICACIN: LA SUPERFICIE Y LMITES: POBLACIN:
DESCRIPCIN Est ubicado en la zona nor-occidental de Amrica del Sur. Es de 2.070.408 km2, Limita al este con Venezuela y Brasil, al sur con Per y Ecuador y al noroeste con Panam. 44 977.758 habitantes (Est. 2009 segn DANE). 0 -14 aos: 13 073.904 15-64 aos: 23 651.446 65 aos y ms: 8 252.408
Las personas de 15 a 64 aos de edad representan el 53% de la poblacin de Colombia, ellos son quienes tienen poder de compra. TASA DE CRECIMIENTO POBLACIONAL 1,4% (2008 est.) REAS DE CONCENTRACIN DE LA POBLACIN Bogot: Es la ciudad capital de Colombia y centro principal del Distrito Capital, dividido en 20 localidades. Adems, es la capital del departamento de Cundinamarca .Su poblacin es de 7.259.597 (Estimado para 2009 segn censo El censo General 2005 que elaboro DANE). Peso colombiano El idioma oficial es el castellano. Sin embargo, existen cerca de 70 lenguas nativas en Colombia.
MONEDA IDIOMA.
1.3.2
ANALISIS ECONMICO La economa de Colombia ha experimentado un crecimiento importante en los ltimos aos a pesar del grave conflicto armado interno. La economa contina mejorando en parte debido a la austeridad en los presupuestos gubernamentales, esfuerzos enfocados a reducir los niveles de la deuda pblica y una estrategia de crecimiento orientada a la exportacin; as como una mejora en la seguridad pblica en el pas y los altos precios en commodities tradicionales. Para el segundo trimestre de 2010 la mayor parte de los indicadores de actividad econmica sugieren que la expansin anual de la economa habra continuado a un ritmo ms dinmico que el observado en el primer trimestre del ao. El comportamiento ha sido particularmente favorable en el caso de los indicadores de demanda interna, lo que permite esperar una aceleracin en el crecimiento de este agregado. La dinmica de la actividad econmica observada en el primer cuarto de ao, junto con lo previsto para el segundo trimestre, permite esperar un crecimiento para todo 2010 superior de lo anunciado. Se sigue considerando que la expansin del PIB en este ao sera impulsada principalmente por la demanda interna, tanto por el consumo como por la inversin, mientras que las ventas externas proporcionaran una contribucin positiva, pero ms modesta.
Colombia disfruta de una tasa de crecimiento de PBI cercana al 5% anual 2008. En 2006 y 2007 alcanz el 6,9% y 7,5%, respectivamente. El pronstico de crecimiento del PBI para 2010 se ubica en un rango entre 3,5% y 5,5%, con un escenario ms probable de 4,5%. El Gobierno espera adoptar una ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 10
mesurada poltica fiscal y realizar una serie de reformas estructurales dirigidas hacia el fortalecimiento de los recursos financieros pblicos.
LA INFLACIN BASICA DE COLOMBIA
Los diferentes indicadores de inflacin bsica monitoreados por el Banco de la Repblica tendieron a estabilizarse en bajos niveles durante el segundo trimestre, despus de la cada que exhibieron desde marzo del ao pasado. A junio el promedio de los cuatro indicadores (2,4%) es similar al observado hace tres meses (2,5%) y se sita dentro del rango meta de largo plazo. Salvo el IPC sin alimentos ni regulados que registr en junio una variacin anual de 1,8%, los dems indicadores de inflacin bsica se situaron dentro del rango meta de largo plazo. La variacin anual del IPC sin alimentos fue 2,5% frente a 2,4% en marzo y 2,9% en diciembre. El ncleo 20 continu siendo el indicador que exhibe el nivel ms alto (3,1%), como ha sucedido desde hace varios aos. El comportamiento de la inflacin bsica ratifica la ausencia de presiones inflacionarias importantes durante la primera mitad del ao 2010. La inflacin bsica tambin ha resultado favorecida por la apreciacin del peso, por las bajas expectativas y por la cada de la inflacin anual en 2009, que se ha traducido en pocos ajustes de precios en 2010 gracias a los numerosos mecanismos de indexacin existentes (salarios, contratos de precios, frmulas de regulacin). Proyecciones para 2011 Para 2011 los analistas nacionales prevn un crecimiento de 4,9% frente a 4,0% estimado por los analistas extranjeros. Con respecto a la inflacin, los analistas locales y extranjeros proyectan una inflacin de 3,4% y 3,5%, respectivamente. En cuanto al tipo de cambio, las entidades nacionales y externas ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 11
esperan valores promedio del tipo de cambio de $1.889 y $2.078, respectivamente.
BALANZA COMERCIAL La balanza comercial en los ltimos aos ha tenido un dinamismo favorablemente, se incrementaron las exportaciones en el 2009 a 32,853 millones de dlares FOB y las importaciones llegaron a registrar en el 2009 el monto de 31,188 millones de dlares FOB y por consiguiente la balanza aumento a 1,665 millones de dlares FOB, habiendo un incremento significativo a comparacin de los aos anteriores. 1.3.3 DIRECCIONES UTILES
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO Calle 28 N" 13 A 15 Pisos 1,2,3,4,5,6,7,y 9 Carrera 13 No 28 - 01 Pisos 5 a 9 Conmutador. (571) 28691 11 6067676 3505500 www.mincomercio.gov.co MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL Carrera. 7 No 32 76 EDIFICO URANO Conmutador (571) 3365066 www.minproteccionsocial.gov.co MINISTERIO DE TRANSPORTE Edificio Insfopal CAN Cra. 52 Conmutador. (571) 22244114286739-4286279 www.mintransporte.gov.co MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE Calle 37 8-40 Conmutador (571) 3323400 3323434 www.minambiente.gov.co SUPERINTENDENCIA DE VALORES DE COLOMBIA www.supervalores.gov.co SUPERINTENDENCIA GENERAL DE PUERTOS Calle 28 13 A 15 piso 15-16 Conmutador (571) 3366104 3366109 3366113 3366114 SUPERINTENDENCIA BANCARIA DE COLOMBIA Calle 7 No 4-49 Conmutador (571) 5940200 5940201 www.superbancaria.gov.co SUPERINTENDENCIA DE NOTARIADO Y REGISTRO Calle 26 no. 13-49 interior 201 Conmutador (571) 3282121 www.supernotariado.gov.co /servlet/com.superinr.hsupe r
BANCO DE LA REPUBLICA Carrera 7 No 14 78 Carrera 6 14-85 Conmutador: (571) 3430190 E-mail: Webmaster@banrep.gov.co www.banrep.gov.co BANCO DE COMERCIO EXTERIOR DE COLOMBIA S.A BANCOLDEX. Calle 28 No 13 A 15 Pisos 38 al 42 Conmutador. 3410677 www.bancoldex.com CAMARA DE COMERCIO DE BOGOTA Carrera: 9 No 16 - 21 Piso 1 Conmutador. 334 7900 www.ccb.org.co DIRECCION DE IMPUESTOS Y ADUANAS NACIONALES Carrera. 7A No 6 64 y Carrera. 7 No. 34-65 Conmutador (571) 2971220 y 3338154 www.dian.gov.co INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS ICONTEC Carrera 37 No 52 - 95 Conmutador (571) 3150377 www.incotec.org.co INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS INVIMA Carrera 15 No. 58-59 Conmutador. (571) 2220577 2115951 3483020 3474289 www.invima.gov.co
ALIMETOS JURADO
SUPERINTENDENCIA DE SOCIEDADES PROEXPORT Avenida El dorado N 46 -80 Calle 28 No 13 A 15 Piso 1 35-36 Conmutador (571) 3245777 Biblioteca: Local 8 www.supersociedades.gov.c Conmutador. (571) 3410677 o 560100 SPI-MARCAS Y REGISTROS www.proexport.com.co Alvaro Rincn / Director Calle 105 No. 15-28 Bogot SUPERINTENDENCIA DE Conmutador: 571-6200527 SOCIEDADES Fax: 571-2141382 arincon@spicolombia.com www.supersociedades.gov.co S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 12
1.3.4
ANLISIS DEL LA DEMANDA Y OFERTA EN EL MERCADO COLOMBIANO. Las noticias ms positivas provienen del consumo. De acuerdo con la Encuesta de opinin del consumidor de Fedesarrollo, la confianza de los hogares, medida por el ndice de confianza del consumidor (ICC), aument nuevamente entre abril y junio acercndose a sus mximos niveles histricos. Durante lo corrido de 2010 el ICC no ha parado de crecer, impulsado principalmente por un mejoramiento constante de las expectativas de los hogares a corto y mediano plazos, pero tambin por una percepcin cada vez ms positiva sobre las condiciones econmicas actuales. El aumento en la confianza de los consumidores se ha visto reflejado, a su vez, en una mayor disponibilidad para comprar bienes durables, vivienda y carro.
ELEMENTOS OFERTA Y DEMANDA FINAL COLOMBIA Series desestacionalizadas II Trimestre de 2010 Cifras en miles de millones de pesos
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1.4 REGIMEN TRIBUTARIO PARA LAS EXPORTACIONES
SITUACION ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA COLOMBIA

ARANCEL GENERAL: 160413 Sardinas, sardinelas y espadines en conserva Entero o en trozos 20%
ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO PERUANO: 160413 Sardinas, sardinelas y espadines en conserva Entero o en trozos COMUNIDAD ANDINA 0%
OTROS PAISES CON VENTAJAS ARANCELARIAS COMUNIDAD ANDINA. Colombia ecuador y Venezuela. 110 - CONV. COM. PERU BOLIVIA ALADI, ACE 58 Per - Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay. TRATADO LIBRE COMERCIO. Estados unidos, Espaa.
Fuente: Arancel Armonizado Colombiano https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefResultadoConsNomenclaturas.faces
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OTROS IMPUESTOS 160413 Impuesto al Valor Agregado 16%
BARRERAS PARA ARANCELARIAS: No se maneja ningn tipo de proteccin especial para estos productos, debido a que su entrada al mercado colombiano, no afecta significativamente ningn sector productivo local.
REQUISITOS Y BARRERAS DE INGRESO Identificacin de las agencias pertinentes ante las cuales se deben tramitar permisos de ingresos, el registro de productos y etiquetas: Entidad: ICA Requisitos fitosanitarios www.ica.gov.co
Entidad: INVIMA Visto bueno. Normas Rotulado y Etiquetado de los productos envasados que se comercialicen en el territorio colombiano. www.invima.gov.co
Entidad: Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. Registro de importacin. Utilizacin de empaques o envases nuevos e Inspeccin Fitosanitaria en el lugar de entrada. Descripcin Mnima: Requisitos exigidos por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en cuanto a la presentacin del producto, con el fin de homogeneizar las mercancas y los trmites. www.mincomercio.gov.co
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CAPITULO II ANLISIS DE LA CA P A C ID A D EXPORTADOR A
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CAPITULO II
ANLISIS DE LA CAPACIDAD EXPORTADORA
2.1 ANALISIS PRODUCCIN DE ANCHOVETA.

2.1.1 Distribucin y concentracin de los recursos pelgicos Anchoveta. En la regin norte-centro, la distribucin de anchoveta registr dos reas importantes de concentracin desde Pimentel hasta Chimbote y otro entre Chancay y Pisco, dentro de las 30 mn de la costa. Mientras que, en la regin sur, la anchoveta se distribuy entre Mollendo y Morro Sama principalmente dentro de las 30 mn. En la flota anchovetera se localiz entre los 1130-1200S (Chancay-Callao) dentro de las 40 mn de la costa.
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Caractersticas biolgicas de los recursos pelgicos Estructura por tamaos. Anchoveta Para este periodo, la anchoveta en la regin norte-centro estuvo constituida por ejemplares adultos, con una longitud media en 13.34 cm. En la regin sur, el rango de tallas fue de 8 a 17.5 cm; los juveniles representaron el 27%.
Desde enero hasta el 22 junio del 2010, se ha registrado un desembarque total de 2.44 millones de toneladas de recursos pelgicos. El principal recurso capturado fue anchoveta con 2.43 millones de toneladas (99.8%), seguido por la caballa con 1820 t (0.1%). En comparacin a los aos 2006-2009 para el mismo periodo, se observ una disminucin del 29% en el desembarque de anchoveta en la regin norte-centro. En la regin sur, los desembarques fueron menores en comparacin a los aos 2006-2008. Durante este periodo, los registros de caballa fueron frecuentes como pesca incidental en los desembarques de anchoveta. Desembarque de Anchoveta Regin Sur La anchoveta se distribuy en forma continua y costera generalmente dentro de las 30 mn de la costa. Hacia el sur de Atico estuvo muy replegada a la costa, generalmente dentro menores de 8 mn, en concentraciones dispersas y en forma discontinua. El rea de ocupacin de su distribucin
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horizontal fue de 18 409 mn2.
Las caractersticas de la distribucin de la anchoveta en forma continua se deben a las condiciones oceanogrficas dadas por las ACF y aguas de mezcla (ACF y ASS), que estuvieron replegadas hacia la costa por la presencia de aguas ocenicas (ASS). Segn el informe de Diretes y empresas privada, el puerto que mostr una mayor cantidad de toneladas de desembarco en los ltimos meses fue el puerto de Ilo que hasta el mes de agosto alcanzo un total de 203 041 toneladas de desembarco de Anchoveta.
Empresas pesqueras proveedoras de anchoveta a la empresa Alimentos Jurados
La empresa pesquera PESQUERA RIBAUDO S.A. que labora en el puerto de Ilo es una de las principales empresas que provee de anchoveta a la empresa Alimentos Jurado, tambin cuenta con proveedores ocasionales como lo son las empresas PESQUERA ASTRID S.R.L. y la empresa PESQUERA SANTA CLAUDIA S.R.L., cabe resaltar que estas empresas laboran en el Puerto de Ilo.
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2.2 ANLISIS DE LA EMPRESA ALIMENTOS JURADO S.A.
2.2.1 PERFIL BSICO DE LA EMPRESA a. RAZON SOCIAL ALIMENTOS JURADO SOCIEDAD ANONIMA REPRESENTANTE LEGAL: Julio Alfonso Valle Veliz. ESTABLECIMIENTO/PLANTA: Procesamiento de productos congelados DIRECCION: Parque Industrial Mz. K Lt 25, Tacna, Tacna ESTABLECIMIENTO/PLANTA: Procesamiento Pesquero Primario DIRECCION: Morro Sama, KM 68 de la carretera Tacna a Ilo, Distrito Sama Las Yaras, Provincia y Departamento de Tacna. SECTOR ECONOMICO SECUNDARIO: Actividad Industrial ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO: La Empresa realiza actividades de procesamiento pesquero de productos hidrobiolgicos, a travs de sus plantas de enlatado, curado y congelado.
b. DESCRIPCION DE LA EMPRESA ALIMENTOS JURADO se encarga de la elaboracin y exportacin de productos pesqueros en conserva y congelados de alta calidad preparados con excelente materia prima y tecnologa moderna. En el lapso de los ltimos cuatro aos, se ha ampliado las lneas de produccin, proyectndolas todas al mercado mundial. Productos como los locos en conserva y congelados, lapas en conserva y congeladas, caracoles marinos en conserva y congelados, pulpo y sardina para carnada, que se han dado a conocer en el mundo entero.
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2.2.2 CAPACIDAD DE PRODUCCION DE LA PLANTA. La planta de conservas de la empresa ALIMENTOS JURADO SA. Cuenta con una capacidad para procesar hasta 10 MIL CAJAS DE CONSERVA DE ANCHOVETA AL MES.
2.2.3 PROCESO DE PRODUCCION PARA LA ELABORACIN DE CONSERVAS DE ANCHOVETA
a) RECEPCION En esta primera etapa se registra y se clasifica el peso neto y talla de cada anchoveta, el lugar de procedencia y las caractersticas en cuanto a calidad, luego se trasladan a la sala de almacenamiento o sala de proceso de seleccin y clasificacin de acuerdo al programa de trabajo.
b) SELECCIN El proceso de seleccin consiste en separar las piezas extraas a las caractersticas fsicas apropiadas del producto, habindose desarrollado diversas tcnicas de clasificacin. Se debe de efectuar el control de calidad en funcin al requerimiento del pedido con la cual se va a comercializar. c) COCCION Luego del pasar por el proceso de seleccin las piezas son llevadas a la los hornos en donde se introduce los carritos (8 canastillas de 5 niveles) se precoce con vapor saturado asegurando mantener la mayora de los nutrientes naturales en el musculo del pescado la temperatura y el tiempo de pre cocido se controla mediante un sistema automatizado una vez terminado se retira a una rea de roseado donde se enfra en condiciones controladas terminando la etapa de enfriamiento el pescado se mantiene en condiciones especiales con ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 21
temperatura bajas y alta hmeda para continuar conservando sus propiedades sensoriales y de nutricin hasta esperar su turno para ser limpiado.
d) LIMPIEZA La limpieza del pescado se realiza de forma manual garantizando la eficiencia del proceso en las lneas de produccin son limpiados cuidadosamente retirando la piel, los huesos o espinas la cabeza aletas y todos los componentes anatmicos que no correspondan al lomo esta limpieza se logra gracias al cuidado de cada una de las operarias que le imprimen al proceso su experiencia y atencin al detalle logran la eficiencia y calidad del lomo que la planta produce el proceso continua nicamente con los lomos limpios. e) ENLATADO El empaque mas conocido son las conservas en lata por sus caractersticas y su cuidados en el proceso mantienen la calidad de la anchoveta hasta por 4 aos, con llenadores de alta precisin y llenadores de alta precisin y velocidad se colocan en la lata la porcin exacta a su gramado ya sea para su empaque solido o en trozos este producto se prepara previo a alimentar la empacadora de acuerdo con las caractersticas a enlatar
f)
LLENADO DE LIQUIDO DE COBERTURA El liquido de cobertura que se aade puede ser aceite, agua o la mezcla de los dos fluidos a los que se agrega la sal en caso de ser necesario este liquido se dosifica en la cantidad exacta que recubra el producto lo proteja y contribuya a su sabor y caractersticas que requiera los consumidores.
g) CERRADO Para cerrar las latas se utiliza la tcnica de sellado hermtico y al vacio en la cual se inyecta vapor saturado e higinico en la cual se en el espacio libre del envase y en combinacin con una temperatura alta de los lquidos se elimine el aire del envase e inmediatamente despus se coloca la tapa estas condiciones permite aislar al producto del medio ambiente y comerciarlos en ciudades sobre el nivel del mar y en ciudades con alturas mayores.
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h) ESTERILIZADO Con autoclaves controladas por computadoras atreves de altas temperaturas el producto entra a un proceso de esterilizacin aqu entra los productos son sometidos aun tratamiento trmico especial con vapor saturado e higinico y posteriormente enfriado con agua limpia y desinfectado logrando as una inocuidad total y una calidad estable hasta por 4 aos en nuestros productos. i) ETIQUETADO Finalmente la latas se etiquetan en maquinas etiquetadoras o manualmente cumpliendo las normas peruanas americanas y europeas posteriormente son transportadas sobre bandas sincronizadas hacia la encartonadora donde se empacan en cajas de cartn corrugadas de acuerdo a las especificaciones de cada cliente. j) DESPACHO Los cartones con latas de paletizan y embalan en contenedores y atreves de diferentes navieras recorren el mundo hasta llegar a los consumidores mas exigente mercados as nuestros productos son reconocidos en el mundo. 2.1 PRODUCTO La Empresa ALIMENTOS JURADO S.A. se encarga de procesas y exportar los siguientes productos pesqueros en diferentes presentaciones y para consumo humano directo:
PRODUCTO CONSERVA DE ANCHOVETA
PRESENTACION AGUA Y SAL DE LB TALL. SALSA DE TOMATE 120 MG OBALL GRATED LB TALL.
CONSERVA DE ATUN
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C A P IT U L O III PLANEACIN DE EXPORTACI N
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C A P IT U L O III PLANEACIN DE EXPORTACIN

3.1 OBJETIVOS DEL PLAN DE EXPORTACION OBJETIVO GENERAL Determinar la viabilidad de exportar y si constituye una buena inversin de recursos para el ingreso de las conservas de anchoveta proveniente de Tacna- Per, al mercado de Colombia. OBJETIVO ESPECFICOS OBJETIVOS Especficos Insertarnos en el mercado objetivo CORTO PLAZO Identificar y seleccionar de acuerdo a requisitos definidos un distribuidor exclusivo. Proyectarnos al primer ao 500 en nmero de cajas Consolidar el la conserva de anchoveta en el mercado colombiano METAS MEDIANO PLAZO Firma de contratos LARGO PLAZO Crear nuestra propia distribuidora en la ciudad de Bogot.
Exportar cajas de anchoveta en conservas Comercializar una mayor oferta de productos derivados de la anchoveta para consumo humano directo
2000 cajas
Para el ao 2015 llegar a exportar 1000000 cajas.
Proyectarnos exportar mnimo 2 tipos de variantes derivados de este producto, como lo son (a) embutido de anchoveta, y (b) surimi de anchoveta.
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3.2 ESTRATEGIAS 3.2.1. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA Este punto es crucial pues usted deber determinar su estrategia de exportacin, cuyo elemento principal es la elaboracin de una propuesta de negocios razonable para presentar a sus clientes potenciales. Esta propuesta tiene informacin sobre: Esquema de distribucin venta directa, tambin si se puede establecer una franquicia. CADENA DE DISTRIBUCIN Son tres los canales principales en los que la conserva de pescado puede encontrar nicho de mercado. En primer lugar, la gran superficie, ya sea a travs de la figura de un importador o importada directamente por sta. En segundo lugar, a travs de mayoristas, que cuentan con su propia red de reparto y pueden distribuir a pequeos comercios, tiendas de autoservicio, restaurantes, etc. Finalmente, el llamado circuito HORECA (hoteles, restaurantes y catering) o Food Service, integrado por restaurantes, hoteles, cafeteras, etc. En Colombia no existe una asociacin oficial de representantes, por lo que encontrar la persona adecuada no es fcil. Se necesita gran conocimiento del mercado a la hora de nombrar un representante que cumpla con las expectativas del exportador. La comisin por operacin del representante es del 5% en promedio. En la mayora de las grandes superficies (Gigante, Wal-Mart, Chedraui, etc.), el atn es el producto que ocupa la mayora del espacio dentro de la seccin de conservas de pescado, ya sea en aceite, agua o alguna de sus variedades, como por ejemplo ensalada. Adems, tambin es habitual encontrar sardinas en aceite o con tomate; el resto, son conservas de importacin.
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Canales de distribucin en Colombia, en el caso de los productores de distribucin
Cinco canales principales en los que la conserva peruana pueden encontrar nicho de mercado: a) b) c) d) e) A travs del importador / distribuidor. Autoservicio Tiendas gourmet Representante Tiendas departamentales / Canal HORECA (hoteles, restaurantes y catering)
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LAS PRINCIPALES DISTRIBUIDORAS DEL MERCADO COLOMBIANO

RAZON 1. GRANDES SUPERFICIES DE COLOMBIA SA CARREFOUR JOSE M. DACCARETT Y CIA. FRIGORIFICO DE LA COSTA PIN S.A. DEL MONTE COLOMBIANA SA INDS LA CORUNA LTDA COMESTIBLES ALFA LTDA CIUDAD COMENTARIO Almacn de cadena dedicado a la comercializacin de diferentes tipos de productos, dentro de los cuales se encuentran los alimentos. Tiene presencia a nivel nacional. Su marca Alfresco tiene gran renombre dentro del sector y es uno de los grandes competidores dentro de los distribuidores mayoristas.
BOGOTA
2.
BARRANQUILLA
3. 4.
ITAGUI BOGOTA
5.
BOGOTA
6.
BOGOTA
7.
ALMS EXITO S. A. CIA GRAL DE
ENVIGADO
8.
BOGOTA
Empresa dedicada a la comercializacin de conservas Esta empresa importa sus productos de su marca provenientes de Estados Unidos y Venezuela. Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales. Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales y de pescado. Almacn de cadena dedicado a la comercializacin de diferentes tipos de productos, dentro de los cuales se encuentran los alimentos. Tiene presencia a nivel nacional. Empresa comercializadora de
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ALIMENTOS Y CONSERVAS GRAN UNION LTDA. 9. IMPS EL TREBOL LTDA BOGOTA
conservas vegetales y frutas.
Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales.
3.2.2. ESTRATEGIA DE PROMOCION DE LA CONSERVA DE ANCHOVETA Crear una propuesta de negocio detallada y bien planificada que le permitir establecer en contacto con sus clientes potenciales ms efectivamente, para entregar en buenas condiciones y a tiempo los productos. Incrementar las exportaciones de productos de consumo humano directo (CHD) hacia el mercado colombiano priorizados en un 50%. Incrementar las exportaciones de anchoveta para CHD en 100% al 2012 Contribuir con el desarrollo acucola del pas, incentivando su consolidacin y crecimiento a fin de lograr promover la exportacin de una nueva especie. Publicidad: a travs de algn medio masivo, gran alcance. Promocin de ventas: incentivos a corto plazo para aumentar las ventas Venta personal: comunicacin directa, informacin distribuida directamente a clientes potenciales. Relaciones pblicas: promover la imagen de los productos Participacin en ferias, misiones de penetracin
ESTRATEGIA COMPETITIVA Estrategias masivas Estrategia de costos Estrategia de diferenciacin Estrategia de Nicho Estrategia de costos Estrategia de diferenciacin ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 29
3.3 BUSQUEDA DE CLIENTES
RAZN SOCIAL
DIRECCIN Calle 16 No. 734
CIUDAD
TELFONO (572) 773 3301
FAX (572) 725 4707
MAIL/WEB
RESPONSABLE Francisco Urrego, COMPRAS
MOLINO LA SABANA S.A.
IPIALES
diegofer7609@hotmail.com
COMERCIALIZADORA LA SOBERANA Y CIA
Central Mayorista bloque 12 Lc. 22 CRA. 13 A NO. 7 40 PARQUE INDL. MONTANA Direccin: CR 69 98A 66.
Medelln
(574) 285 3918
(574) 285 7450
lca@soberana.com.co
Luis Carlos Aristizabal Gmez, GERENTE
COMESTIBLES ALFA LTDA.
MOSQUERA
(571) 827 8516
(571) 827 9830 (571) 534 2225
comealfa@norma.net
CESAR DARIO ARIAS LOPEZ, GERENTE
FEDCO S.A..
BOGOTA
(571) 643 0030.
cvalbuena@fedco.com.co/www.fedco.com.co
Carlos Valbuena, Jefe Administrativo
DISTRIBUIDORA COLOMBIA LTDA.
Bosque, Av Buenos Aires 53-115
Cartagena
(575) 662 8323, 662 8322
(575) 669 0735
dagoalmeyda@distribuidoracolombia.com
DAGOBERTO ALMEYDA, DIRECTOR COMERCIAL
GRUPO ALIMENTARIO DEL ATLNTICO S.A.GRALCO PACIFIC SEA FOOD
CALLE 1 NO. 38121 Cra 65 No. 8007
BARRANQUILLA
(575) 344 8495 (571) 437 8820
(575) 344 8811 (571) 437 8821
informacion@gralco.com.co/www.gralco.com.co
PATRICIA FLORES,COMERCIO EXTERIOR VIVIANA LEN, COMPRAS
BOGOTA
viviana.leon@pacific.com.co
30
3.4 MECANISMO DE FAMILIARIZACION DE MERCADO Las principales distribuidoras del mercado colombiano
RAZON 1 GRANDES SUPERFICIES DE COLOMBIA SA CARREFOUR CIUDAD COMENTARIO Almacn de cadena dedicado a la comercializacin de diferentes tipos de productos, dentro de los cuales se encuentran los alimentos. Tiene presencia a nivel nacional. Su marca Alfresco tiene gran renombre dentro del sector y es uno de los grandes competidores dentro de los distribuidores mayoristas. Empresa dedicada a la comercializacin de conservas Esta empresa importa sus productos de su marca provenientes de Estados Unidos y Venezuela. Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales. Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales y de pescado. Almacn de cadena dedicado a la comercializacin de diferentes tipos de productos, dentro de los cuales se encuentran los alimentos. Tiene presencia a nivel nacional. Empresa comercializadora de conservas vegetales y frutas.
BOGOTA
2 JOSE M. DACCARETT Y CIA. FRIGORIFICO DE LA COSTA 3 PIN S.A. 4 DEL MONTE COLOMBIANA SA 5 INDS LA CORUNA LTDA
BARRANQUILLA
ITAGUI BOGOTA
BOGOTA
6 COMESTIBLES ALFA LTDA
BOGOTA
7 ALMS EXITO S A
ENVIGADO
8 CIA GRAL DE ALIMENTOS Y CONSERVAS GRAN UNION
BOGOTA
31
LTDA. 9 IMPS EL TREBOL LTDA BOGOTA Empresa comercializadora de productos alimenticios, especialmente conservas vegetales.
3.4.1
FERIAS INTERNACIONALES EN COLOMBIA La participacin en ferias internacionales que se realicen en Colombia es una estrategia frecuente de la competencia para penetrar al mercado colombiano. Las ferias y eventos que realiza el Centro internacional de Negocios y Exposiciones de Bogot Corferias, son muy importantes porque representa la primera opcin de compradores para formalizar sus dediciones de compra. Nuestros ms cercanos competidores hacen uso de este medio para llegar al mercado colombiano, beneficindose de todos los servicios que proveen para promocionar sus productos, tales como despacho por correo de catlogos a empresas potenciales interesadas en sus productos, circulacin de revistas y otras publicaciones del evento que incluyen informacin de los productos de las empresas participantes y su perfil, web sites con toda la informacin de las empresas participantes y localizacin dentro de la feria, etc. Participacin en ferias del rubro gourmet o de productos alimenticios en general. Visita a importadores en el mercado de destino Envo de muestras y realizacin de seguimiento de la aceptacin del producto Participacin en ferias de exhibiciones especializadas, como este caso Alimentec 2010 se celebra en Bogot.
RECONOCIMIENTO DE CORFERIAS Corferias se cuenta como el primer socio latinoamericano de la Unin de Ferias Internacionales (UFI) y miembro fundador de la Asociacin de Ferias ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 32
de Amrica Latina (AFIDA), adems es afiliado a la International Association of Exhibitions and Events (IAEM). En la actualidad Corferias ostenta la presidencia de AFIDA y representa los operadores de ferias de Amrica en la Junta Directiva de la UFI.
3.4.2
NUEVAS TECNOLOGAS APLICADAS A LA PRESENTACIN COMERCIALIZACIN DEL PRODUCTO Los sper y los hipermercados tienen un sitio Internet a partir del cual se pueden acceder los diferentes productos vendidos en el negocio. Uno puede hacer las compras va Internet y luego las entregan a domicilio.
DISTRIBUIDORES EN COLOMBIA CARACTERSTICAS DE PRESENTACIN DEL PRODUCTO
ESTRATEGIAS Y CAMPAAS DE PROMOCIN UTILIZADAS
CARREFOUR. Promocin vigente www.carrefour.com. ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 33
Para ms informacin visite http://www.carrefour.com.co/secciones/seccion.php?id=1
la
pgina:
CAMPAA PUBLICITARIA DE CENTRAL MAYORISTA
DATOS DE LA EMPRESA: Proxy Central Mayorista Bloque 12 Telfonos: 2852799 email: servicioalcliente@proxycm.com
Local -
Red Medellin 7 3616555
34
NOTICIA: Colombia, un mercado en crecimiento
FUENTE: fis.com/fis/worldnews/worldnews. asp?monthyear...
35
C A P IT U L O IV EJECUCIN Y SEGUIMIENTO DEL PLAN DE EXPORTACIN
CAPITULO IV. EJECUCIN Y SEGUIMIENTO DEL PLAN DE EXPORTACIN

4.1 Documentos utilizados en una exportacin. Los principales documentos utilizados en una exportacin son: a) Orden de embarque. b) Cargo de entrega de documento (C.E.D.) c) Declaracin nica de Exportacin. d) Factura Comercial. e) Conocimiento de Embarque. f) Documento de Embarque Martimo (Bill of Lading) g) Documento de Transporte Multimodal (DTM) h)Lista de Empaque (Llamada tambin Packing List) i) Pliza de seguro de transporte.
36
4.2 Medios de Pago. Carta de cobranza: los documentos originales son enviados mediante el banco en la que tiene cuenta corriente, scotiabank - TACNA Pago por adelantado: Es 50% contra fotocopias de documentos originales y 50% contra documentos originales. 1.- Forma De Pago Mas Utilizados CAD (contra documentos bancarios) LETRA A LA VISTA 45 DIAS 30 DIAS DE LA FECHA DE EMISION DEL BL 2.- Plazos de entrega requerida de la mercadera Los plazos se pactan al momento de realizar la factura proforma y estos pueden ser: Inmediato; a 15 das o a 30 das. Estos son tiempos promedios para evitar el alza de precio.
4.3 LOGSTICA PARA LA EXPORTACIN 4.3.1 Puerto de Cartagena Es uno de los principales puerto martimo de Colombia sobre el Ocano Pacfico. Moviliza ms del 50% de la carga a travs de las Sociedades Portuarias del pas y tiene pronosticado de Colombia.
4.3.2 Transporte: 1. transporte interno Como la mercadera que se va ha exportar pesa 30 TN vamos a presupuestar el trasporte con el conteiner de 40 FLC seco.
37
Datos de la empresa: Oficina Principal: Av. Industrial Mz. "G" Lote 19 | Tacna - Per | Telefax: +5152428124 / 24193 Correo Web: atencion_comercial@atlascargo.com.pe alexvillanueva@atlascargo.com.pe Cotizacin: ATLAS CARGO nos presupuest llevar la mercadera con las caractersticas anteriores del deposito de Tacna al puerto de Arica en $ 600
2. transporte externo. Para el transporte externo de nuestra mercanca, el mejor postor es la naviera Habmburg SUD, la cual se detallar en instantes.
Datos de la empresa: ALIMETOS JURADO S.A CONSERVA DE ANCHOVETA 38
Razn Social: Hamburg Sud Peru Ruc 20338846305 Tipo De Empresa Suc,ag.emp.extranj,est.perm No Dom. Fax 4477072 Telefonos 2137500 http://www.hamburgsud.com/WWW/EN/index.jsp Cotizacin: El tiempo de demora del transporte es de 7 a 8 das, y la cotizacin es de 1 800 dorales del puerto de Arica hasta el puerto de Cartagena COLLET (pago a destino) Cuando el precio negociado en la factura proforma y contrato se celebro bajo el trmino de FOB, el exportador no est obligado a pagar el flete. PREPAID (pago anticipado) Cuando el precio negociado en la factura proforma y contrato se celebro bajo el trmino de CFR, el exportador est obligado a pagar el valor del flete.
REPRESENTACION GRAFICA DE RUTA DE TRANSPORTE.
39
3.
Agentes Econmicos que intervienen en la Operatividad Portuaria del Flujo de la Nave Lneas Navieras Agentes Martimos Empresas de avituallamiento de naves Direccin de Capitana, Puerto y Guardacostas (DICAPI) Direccin General de Migraciones del Per Empresas VAN (Value Added Network) de transmisin de informacin.Aduanas (SUNAT) Administrador del Puerto(ENAPU S.A) Autoridad Portuaria Nacional (APN) Sanidad Martima Internacional SENASA
40
Por la va martima las condiciones son ms apropiadas por la regularidad, capacidad y tipos de carga que se pueden movilizar a los puertos de Colombia. El transporte martimo a Colombia, debido a la ubicacin de la planta pesquera de preferencia de debe llevar los productos hasta el puerto de Arica debido a que es ms econmico 4. INFORMACION TECNICA DEL PRODUCTO Es un producto fabricado a partir de la Anchoveta peruana (Engraulis ringens), presentada en corte tipo tubo, sin cabeza ni vsceras, en envases de hojalata club easy open, tinap o envases populares oval 1/2lb y 1lb tall con diferentes lquidos de cobertura, seleccionados de acuerdo a las mltiples presentaciones del productos, en nuestro caso salsa de tomate
5. PRESENTACION DEL PRODUCTO
Envase de hojalata : libra Peso Neto : 180gr Salsa de Tomate : 60 70gr N de piezas : 9 10 por lata N de latas : Caja por 48 latas
41
Otras presentaciones posibles:
6. Caractersticas de las latas: Sellado hermtico a verificarse, debido a que cualquier desviacin o imperfeccin en la operacin de sellado incrementar el riesgo de contaminacin por lo que la vigilancia y control sobre sta operacin es obligatoria. Todas las latas deben estar libres de defectos(fugas de lquido, hinchazn, grietas, rajaduras, abolladuras que puedan afectar la hermeticidad u otros) y resistente a la oxidacin hasta su fecha de vigencia. Las medidas de cierre debern estar de acuerdo a los parmetros normales de produccin. En cada uno de los lados exteriores de la caja de cartn, deber figurar impreso y de una manera legible el cdigo de produccin colocando adems una etiqueta identificadora del producto en los dos lados de la caja. No se aceptarn cajas de cartn sucias, rotas o con sntomas de adulteracin de las mismas.
42
7. Rotulado: La etiqueta deber ser de papel couch de 90 gramos estucado o papel con barniz UV. 1. En la etiqueta rotulada se indicar claramente: 2. Nombre del tipo del producto elaborado. 3. Receta 4. Registro Sanitario del producto. 5. Nombre y direccin del fabricante y del distribuidor. 6. Relacin de ingredientes utilizados. 7. Valor nutricional por lata. 8. Peso neto. 9. peso escurrido. 10. Producto peruano. 11. Envase reciclable. 12. Consrvese en un lugar fresco y ventilado. 13. Contiene Omega 3. 14. Los siguientes datos deben encontrarse en la tapa, repujados o por inyeccin de tinta (superior o inferior), estas debern ser claras y/o legibles. 15. Fecha de produccin. 16. Fecha de vencimiento. 17. Cdigo deidentificacin del lote de produccin. 8. Tiempo o vida util: Similar a cualquier producto enlatado hasta cuatro aos, el proveedor debe garantizar su vigencia durante este periodo.
9. EMPAQUE:
Latas de 1/2 Lb. Oval en cajas de cartn corrugado de 48 latas cada una y resistente al manipuleo y transporte. Latas de 1 Lb. Oval en cajas de cartn corrugado de 24 latas cada una y resistente al manipuleo y transporte.
43
10. EMPAQUE Y EMBALAJE UNITARIZACION DE CARGA.
Las anchovetas sern exportadas en latas dentro de cajas de 80cm3 (cubicos). Irn transportadas en conteiner de 40 pies de una capacidad de 60m3. Entrarn 170 cajas en cada conteiner, lo que har que cada caja pese alrededor de 260kg.
La carga debe estar unitarizada en cajas (en total 170 cajas para cargar las 30TM de conservas enlatadas. Las cajas deben estar paletizadas para que entren justo en el contenedor y no se mueva con los movimientos del barco. El costo del embalaje y empaque ser alrededor de $1200
44
4.4 ESTRUCTURA DE COSTOS DE EXPORTACION

CONSERVA DE ANCHOVETA volumen / tnl 1 x 40 TC 2.84
cantidad * cajas precio de venta PRECIO FOB 25 535 38 20330 CANTIDAD 1 1 1 1 48 30% 1 PRECIO (US$) PRECIO (S/.) 0.32 0.11 0.18 0.61 29.28 8.78 38.06
T.C. 2.84
COSTOS DE PRODUCCION. materia prima c/u mano de obra c/u costo de financimiento COSTO UNITARIO COSTO PROD. * CAJA MARGEN DE UTILIDAD * CAJA PRECIO DE VENTA * CAJA
conserva de anchoveta Costos de Producc. Costos FOB Factura Comercial Guia de Remison Cert Origen Precinto de Seguridad Embalaje- Caja Contenedor- Chile Ag Aduana Tacna / Peru SAG - Chile Estibadores Etiquetas Gastos Operat. Almacen Transporte Tacna-Arica Banco (Remesa Doc) Costos TOTAL Seguro Internacional Flete Naviero All Inclusive Total CIF 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
0.91 0.31 0.51 1.73 83.16
24.95 108.10
Total US$ US$/Ud 15664.8 29.3
Cantidad Precio Unit. Total S/. Total US$ 535 83.16 44488.0 15664.80
20.55
20.55
7.24
2.84
7.24
7.2
500 700 60
500 700 60
176.06 246.48 21.13
2.84 2.84 2.84
176.06 246.48 21.13
176.1 246.5 21.1
147 500
147 500
51.76 176.06
2.84 2.84
51.76 176.06
51.8 176.1
30 600
30 600
10.56 211.27
2.84 2.84
10.56 211.27
10.6 211.3
2557.55 645 1800
900.55 227 633.8 17426.3 2.84 2.84
900.55 227 634 17426.3
900.5 227.1 633.8 1790.7
45
GASTOS ADMINISTRATIVOS Gerente General Alquiler Oficina Telfono Servicios Gastos Oficina Otros Contador TOTAL GASTOS DE VENTAS Gerente Exportacin 1.0 % Comisin BrOCKER 3.00 % Comisin Interm 0.06 x Kg Seguro FOGAPI TOTAL
US $ 300.00 200.00 XXXX 30.00 35.00 565.00
0.027
0.027
UTILIDAD Inversin Precio de Venta Utilidad Bruta Gastos Administrativos Gastos de Ventas - Comisiones Gastos Financieros UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS Impuesto a la Renta 2 % UTILIDAD NETA Draw Back 6,5 %
US$ 17,426.26 20,330.00 2,903.739 565.000 0.027 2,338.711 467.74 1,870.969 0.07
BENEFICIO NETO MARGEN PORCENTUAL %
1,871.042
0.09
46
PLANEACION OBJETIVA DE INCREMENTO DE LAS EXPORTACIONES

AOS/CAJAS 1er trim. 2do trim. 3er trim. 4to trim. 2011 2012 2013 2014 3000 5000 9000 15000
Volumen /cajas 535.00 Precio Venta 38.00 US$ FOB 20,330.00 increm. Vts TN COSTO Costo de prod.
25 5.00% 2% 2.00%
17,426.26
29.28
2%
FLUJO DE CAJA PROYECTADO.
PERIODO INGRESOS SALDO CAPITAL CAPITAL PROPIO TOTAL INGRESOS DEL MES COMPRAS GASTOS ADMINISTRACION CERTIFICADO DE ORGEN CERTIFICADO SANITARIO AGENTE DE ADUANA TACNA ALMACENAMIENTO RENTA 2% GASTOS DE VENTA OTROS INGRESOS TOTAL DE GASTOS SALDO
I TRIMESTRE 20,330.00
II TRIMESTRE 22,363.00 1,871.042
III TRIMESTRE 23,379.50 2,151.70
IV TRIMESTRE 24,396.00 2,151.70
TOTAL 2011 90,468.50 6,174.44
50000 20,330.00 15664.80 565.00 7.24 7.24 21.13 10.56 0 0.027 0,0 16275.99 -50000 4,054.01 24,234.04 15664.80 565.00 7.24 7.24 21.13 10.56 0 0.027 0,0 16275.99 7,958.05 25,531.20 15664.80 565.00 7.24 7.24 21.13 10.56 0 0.027 0,0 16275.99 9,255.21 26,547.70 15664.80 565.00 7.24 7.24 21.13 10.56 0 0.027 0,0 16275.99 10,271.71 104980,4 56600,0 2185,0 19,0 32,0 200,0 30,0 0,0 4810,0 0,0 66848,2 38,132.20
VAN Tasa1 TIR2
75538.16 7.90% 9%
1 2
CAPM VER ANEXO 07 TASA INTERNA DE RETONO
47
CONSIDERACIONES DEL MERCADO.

4.1.1 MERCADO ACTUAL CONSUMO APARENTE 2010 DE COLOMBIA
CONSUMO PERCA PITA DE CONSERVAS DE TOTAL SARDINA kg POBLACIN *HABITANTE HABITANTES AO 45325261 45954279 46593035 46379598 47013674 47561263 53,3 59,8 61,9 61,3 59,8 57,7
AOS 2005 2006 2007 2008 2009 2010* AGOS
PRODUCCION TONELADAS --------30 7 10
IMPORTACIONES EXPORTACIONES TONELADAS TONELADAS 24146 27490 28837 28388 28171 27452 ---------------79 ----
CONSUMO APARENTE 24146 27490 28837 28418 28099 27442
FUENTE: ELABORACION PROPIA. DATOS OBTENIDOS DE: www.trademap.org/ (EXPORTACION E IMPORTACION), http://noticias.eluniversal.com/2009/05/15/eco_art_sardina-fresca-y-en_1389176.shtml , http://www.noticierodigital.com/forum/viewtopic.php?p=7536409&sid=e52eaf0bdc3e751029d4cf17a5bcedb d PRODUCCION Y www.dane.gov.co (POBLACION).
SIMULACION CANTIDADES APRODUCIR.

DATOS RELEVANTES DEL MERCADO.
DATOS Poblacin 44977758 Habitantes Tasa de Nat. 1,40% Segmento 78,90% Consumo por personas al ao 5 kilos por persona al MES Objeto de cobertura de mercado 2,0% Cada caja tiene 5,76 conservas 48 Stock de seguridad 25%
Inflacin
4%
PERIODO INDICE DE PRECIOS
0 1,00
1 1,04
2 1,08
3 1,12
4 1,17
5 1,22
6 1,27
7 1,32
8 1,37
9 1,42
10 1,48
11 1,54
12 1,60
48
A. PROYECCION DE LA POBLACION.
PERIODO Tasa de Nat. Indice de crec. Poblacion proy. Segmento de M. Demanda potencial Oferta existente* Demanda Insat. Oferta del proy. Kg Cajas MESUALES EN VENTAS Stock de Seguridad Cantidad a producir
enero 1,40% 1,40%
febrero 1,40% 1,028196 46.245.951 36.488.055 15.203.356 0 15.203.356 304067,13 439.911,93 109.977,98 441.430,37
marzo 1,40% 1,042590744 46.893.394 36.998.888 15.416.203 0 15.416.203 308324,07 446.070,70 111.517,67 447.610,39
abril 1,40% 1,057187014 47.549.902 37.516.872 15.632.030 0 15.632.030 312640,60 452.315,69 113.078,92 453.876,94
mayo 1,40% 1,071987633 48.215.600 38.042.109 15.850.879 0 15.850.879 317017,57 458.648,11 114.662,03 460.231,21
junio 1,40% 1,086995459 48.890.619 38.574.698 16.072.791 0 16.072.791 321455,82 465.069,18 116.267,30 466.674,45
julio 1,40% 1,102213396 49.575.087 39.114.744 16.297.810 0 16.297.810 325956,20 471.580,15 117.895,04 473.207,89
agosto 1,40% 1,117644383 50.269.139 39.662.350 16.525.979 0 16.525.979 330519,59 478.182,27 119.545,57 479.832,80
septiembre 1,40% 1,133291405 50.972.907 40.217.623 16.757.343 0 16.757.343 335146,86 484.876,82 121.219,21 486.550,46
octubre 1,40% 1,149157484 51.686.527 40.780.670 16.991.946 0 16.991.946 339838,92 491.665,10 122.916,27 493.362,17
noviembre 1,40% 101,40% 90.585.205 71.471.726 29.779.886
diciembre 1,40% 2,042196 91.853.397 72.472.331 30.196.804
44.977.758
45.607.447 35.984.275 14.993.448 0 14.993.448,07 299.868,96 433.838,20 108.459,55 433.838,20
29.779.886 595597,72 861.686,52 215.421,63 954.191,87
30.196.804 603936,09 873.750,13 218.437,53 876.766,03
*Nota: no se ha obtenido datos de cuanto oferta existe, debido a k no hay datos referentes al tema, sin embardo aun as existe gran demanda insatisfecha, que la empresa se proyecta cubrir.
49
CONCLUSIONES
El proyecto del plan de exportacin tcnicamente es factible, ya que aun considerando una proyeccin pesimista del mercado en el volumen de ventas es rentable, as mismo existe una gran demanda ya que el consumidor colombiano tiene un consumo perca pita por habitante ms alto en Latinoamrica 57 Kg por persona.
Las exportaciones en el Per de conservas de sardina peruana han ido teniendo un crecimiento sostenido debido a que el Per, esta promocionando la exportacin de este producto, en los periodos de enero a abril de 2009 la exportacin sardina peruana ha crecido casi el 100% respecto al mismo periodo del 2008.
La desaceleracin econmica es evidente; Colombia registr tasas de crecimiento negativas en el ltimo trimestre de 2008 y el primer trimestre de 2009, en -0,9% y 0,6%, respectivamente. El sector comercio disminuy en -2,7%, resultado de la cada de la demanda interna; en lo que respecta a la inflacin registr 7.6% en el 2008 su crecimiento se debe principalmente a el aumento de los precios de los alimentos.
la anchoveta peruana de nombre cientfico engraulis ringens puede ser comercializada con el nombreSARDINA PERUANA de acuerdo al CODEX alimentarius.
Las importaciones de sardina peruana de Colombia ha tenido como principal protagonista a Espaa sin embargo la diferencia con Per es mnima.
Las zonas de mayor consumo son las poblaciones ribereas de aguas continentales, las costeras, las zonas de vocacin acucola y las principales ciudades del pas (Bogot, Cali, Medelln, Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga y Villavicencio) y se incrementa durante el perodo de cuaresma y en menor proporcin en la temporada de Navidad y Ao Nuevo.
50
El producto se va exportar con la partida 160413 la cual por tener arancel preferencial (CAN) esta exonerado uno de los motivos principales para la seleccin como destino de nuestras exportaciones.
Dentro de los requisitos para la exportacin la sardina peruana tenemos: Requisitos fitosanitarios (ICA), luego el visto bueno de INVIMA y por ultimo los requerimientos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia.
De acuerdo a los datos de PROMPERU los precios de las conservas de sardinas en el 2008 registraron un precio promedio de 19.8 dolares la caja.
La distribucin de nuestro producto va ser por 3 canales por los hipermercados, supermercados y por comercio especializado, siendo nuestros principales centro de compras/distribuidores : CARREFUOR, CARUA VIVERO,OLIMPICA Y XITO.
Todos los criterios que se deben de tomar en cuenta para el rotulado y etiquetado de la sardina peruana deben ser aprobados por INVIMA.
Los gustos del consumidor colombiano son motivados principalmente por las cualidades nutricionales y por recomendaciones de los profesionales de la salud para incluirlos en la dieta, nuestros clientes potenciales son los consumidores de de situacin econmica media y baja.
Dentro de las principales empresas importadoras recomendadas tenemos: IMPS EL TREBOL LTDA, COLOMBO ESPAOLA DE CONSERVAS, ALKOSTO, CASA IBAEZ ALMACENES XITO S.A., FEDCO S.A. y ACEITES Y GRASA ACEGRASAS.
Los principales eventos del ao son IX CORFERIAS DE LAS COLONIAS. AGROEXPO, FERIAS DEL HOGAR Y ENCUENTRO DE NEGOCIOS.
51
BIBLIOGRAFIA O REFERENCIA.
http://www.embequador.org.br/4-16.pdf http://www.productosdecolombia.com/main/guia/Arancel.asp http://www.dian.gov.co/ http://www.info-centro-24.com/clasificado/colombia/productos/4538994.html http://mincoweb.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/Normatividad/re soluciones/2006/Resolucion-337-2006.pdf Fuentes: http://www.indexmundi.com/es/colombia/ http://www.proexport.com.co/vbecontent/NewsDetail.asp?ID=1226&IDCompa ny=16
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ANEXOS.
ANEXO N 01. Exportaciones peruanas de anchoveta. El comportamiento de las exportaciones de anchoveta en distintos productos con valor agregado, tiene una tendencia creciente, donde se puede apreciar que las exportaciones en preparaciones y conservas han tenido un crecimiento de 12.27 % sostenidamente hasta el 2008. As como se muestra en el siguiente grafico que explica el comportamiento de las exportaciones peruanas de anchoveta.
ANEXO N 02. Principales mercados de destino para nuestras exportaciones de preparaciones y conservas de anchoveta en el 2008 Entre los principales mercados de destino para nuestras exportaciones de preparaciones y conservas de anchoveta en el 2008 Repblica Dominicana es el principal destino de este producto con un 32% de la participacin, seguido de Colombia con un 15%. Espaa aparece a continuacin con 8% aunque este mercado ha experimentado un descenso del 37% en los envos. Entre los pases cuya demanda ha crecido notablemente se encuentran Sudfrica, Panam, Uruguay y Croacia.
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ANEXO N 03. Conclusiones del estudio Estudio descriptivo sobre la demanda de conservas de pescado, a travs de ventas y consumo en la provincia de Tacna 2009
La marca que tiene mayor aceptacin es BAYOBAR , quizs no sea una de las mejores marcas en cuanto a calidad se refiere, sin embargo su gra participacin en cuanto a preferencias puede ser explicado por su comodidad en precios.
El tipo de conserva de pescado que ms consume y se vende en todos los distritos es el de tipo grated, a excepcin del distrito de cercado que prefiere la conserva de tipo filete.
El tipo de conserva trozos en salsa es la que menos se vende en todos los distritos. El promedio de consumo de conservas de pescado son de 3 a 8 conservas de pescado al mes. Ms del 55% de la muestras de todos los distritos consume una conserva de pescado a la semana, es de tipo grated y de la marca BAYOBAR.
ANEXO 04. Cercana de la anchoveta a la costa abarata costos de produccin (ver grafico)
54
ANEXO 05. Arancel preferencial producto peruano:
Cdigo de Producto
Descripcin del Producto
Descripcin del Rgimen Comercial
Ad valorem total Los Aranceles arancel Aplicados equivalente(estim ado)
1604131000
Preparaciones y conservas de pescado; caviar y sus sucedneos preparados con huevas de pescado: Pescado entero o en trozos (excepto el pescado picado): Sardinas, sardinelas y espadines: En salsa de tomate Preparaciones y conservas de pescado; caviar y sus sucedneos preparados con huevas de pescado: Pescado entero o en trozos (excepto el pescado picado): Sardinas, sardinelas y espadines: En aceite Preparaciones y conservas de pescado; caviar y sus sucedneos preparados con huevas de pescado: Pescado entero o en trozos (excepto el pescado picado): Sardinas, sardinelas y espadines: En agua y sal Preparaciones y conservas de pescado; caviar y sus sucedneos preparados con huevas de pescado: Pescado entero o en trozos (excepto el pescado picado): Sardinas, sardinelas y espadines: Las dems
Preferential tariff for CAN countries
0.00%
0.00%
1604132000
0.00%
0.00%
1604133000
0.00%
0.00%
1604139000
0.00%
0.00%
Fuente: http://www.macmap.org visite:http://www.macmap.org/TradeMap/Quick.Search.ResultsTable.aspx
55
ANEXO 06. Descripciones de mercancas para importaciones y documentos.
Orden Cdigo
Descripcin
Tipo de dato TEXTO
Longitud Decimales Obligatorio
Desde 01-jun2007 01-jun2007
Hasta Leg Detalle
73
Nombre Comercial Otras caractersticas
60
SI
74
TEXTO
4000
SI
...
https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefResultadoConsNomenclaturas.faces
56
ANEXO 01.
CAPM Beta S&P 500 Promedio TBOND Riesgo Pas 7.90% 0.95 5.00% 3.05% 3.00%
57

Plan exportación conserva anchoa Colombia

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CAPITULO I ESTUDIO DEL MERCADO OBJETIVO

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denominacin comercial consistente en la palabra sardinas unida al nombre cientfico de la especie.

1.3 INFORMACION MACRO DE COLOMBIA. 1.3.1 PRINCIPALES CARACTERISTICAS.

ASPECTO UBICACIN: LA SUPERFICIE Y LMITES: POBLACIN:

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LA INFLACIN BASICA DE COLOMBIA

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esperan valores promedio del tipo de cambio de $1.889 y $2.078, respectivamente.

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1.4 REGIMEN TRIBUTARIO PARA LAS EXPORTACIONES

SITUACION ARANCELARIA Y PARA-ARANCELARIA COLOMBIA

Fuente: Arancel Armonizado Colombiano https://muisca.dian.gov.co/WebArancel/DefResultadoConsNomenclaturas.faces

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OTROS IMPUESTOS 160413 Impuesto al Valor Agregado 16%

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CAPITULO II ANLISIS DE LA CA P A C ID A D EXPORTADOR A

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2.1 ANALISIS PRODUCCIN DE ANCHOVETA.

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horizontal fue de 18 409 mn2.

Empresas pesqueras proveedoras de anchoveta a la empresa Alimentos Jurados

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2.2 ANLISIS DE LA EMPRESA ALIMENTOS JURADO S.A.

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2.2.3 PROCESO DE PRODUCCION PARA LA ELABORACIN DE CONSERVAS DE ANCHOVETA

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C A P IT U L O III PLANEACIN DE EXPORTACI N

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