MANUAL DE CRA DE OVINOS I) INTRODUCCIN: Los productos que se pueden obtener de la crianza de ovejas son: lana, LECHE, CARNE,

PIEL, hasta un ABONO de primera calidad. Como puntos positivos de la ovina cultura se citan: Son poco exigentes en la calidad de sus alimentos, as, con un manejo racional es posible criarlos sin necesitar suplementacin. El cordero alcanza el peso ideal para su sacrificio cuando tiene slo 5 - 6 meses La lana es un producto no perecedero capaz de ser guardada hasta lograr un mejor precio. Requiere poco Capital Fijo, bajo costo de produccin y tiene un rpido retorno. Permite aumentar y complementar la renta de reas rurales sin perjudicar otras actividades. II) CLIMA Y SUELO: El clima es uno de los factores determinantes de la ovinocultura, especialmente cuando se produce lana. Los pases que presentan mayor densidad poblacional de ovinos estn situados en zonas de clima templado fro, entre los paralelos 25 y 40, en ambos hemisferios. Algunas razas se adaptan a climas con temperaturas ms elevadas, produciendo carne siendo la lana un producto secundario El suelo, a su vez, es un elemento fsico, de fundamental importancia en la formacin de las pasturas, tanto a lo que se refiere a su cantidad como a su calidad. Lo ideal es que rena todos los elementos indispensables para el desarrollo de los animales, en su composicin qumica. Estos dos factores determinan el medio ambiente donde se desarrollar la actividad de la raza ms adecuada, aprovechando las condiciones que cada regin ofrece. III) SISTEMAS DE CRIANZA Cuando se trata de ovinos, los tradicionales conceptos de crianza intensiva, semiextensiva y extensiva, no deben ser tomados al pie de la letra. El sistema de confinamiento total intensivo, con animales encerrados en corral apenas teniendo acceso a un solarium, en Brasil es raro. Lo que encontramos son animales criados a cielo abierto, contando como mximo con un galpn rstico.

SISTEMA INTENSIVO: Los animales reciben toda la alimentacin en los comederos; Viven al aire libre, en un rea adecuada para el tamao del rebao; Indicado para criar animales especiales para la produccin de matrices y reproductores; Alimentacin abundante en la propiedad; Mano de obra especializada. SISTEMA EXTENSIVO: Crianza de animales en gran escala; Utilizacin de pasturas nativas y/ o artificiales como fuente principal de alimentos: Requiere infraestructura como: cereales, manejo de los animales y cuidados sanitarios; Rentabilidad excelente con animales para lana, de origen europea o mismo con los tipos brasileos, para carne y piel.

SISTEMA SEMI-EXTENSIVO: Posee caractersticas de los dos mtodos citados anteriormente; Los animales pastorean durante el da y reciben una suplementacin en el comedero, en el final de la tarde; En la ausencia de predadores, son suficientes algunos rboles para servir de abrigo Indicado para criar animales de tipo mixto para la produccin de lana y carne, o leche y carne. IV) RAZAS Al iniciar la crianza de ovinos, el criador debe tener bien definido su objetivo, o sea: Produccin de carne. Produccin de lana. Produccin de carne y lana. Produccin de piel y carne. Produccin de leche.

Para definir el objetivo de la crianza, el productor deber considerar los siguientes factores: Medio ambiente en que pretende desarrollar la actividad (clima y suelo).

Superficie de la propiedad y sistema de crianza. Mercado de la regin. 1. Razas Productoras de lana - Merino Australiano y Ideal. 2. Razas Productoras de carne - Ile de France, Texel, Hampshire Down, Suffolk. 3. Razas Productoras de carne y lana - Corriedale, Romey Marsh. 4. Razas Productoras de piel - Karakul. 5. Razas Productoras de carnes (deslanadas) - Santa Ins, Morada Nueva, Somalis.

V) INSTALACIONES Para realizar un adecuado manejo, en la explotacin deben existir todas las instalaciones Piquetes: La divisin debe ser hecha de tal forma de que exista buena distribucin de agua y, dentro de lo posible, poseer abrigo natural para los animales. El nmero y la superficie de cada piquete debe estar relacionada con las categoras de animales que haya, o sea la separacin por edad, sexo cualidad (de cra, capones, de descarte, carneros, borregas,). Cuanto mayor el nmero de piquetes, planeados en su tamao y cantidad, de acuerdo con la estructura de la propiedad, ser mayor la ventaja para el criador, posibilitando el aumento del lote y reduciendo la infestacin parasitaria mediante la rotacin de las pasturas. Cercos: Debern ser construidos, preferentemente, con alambre liso, bien estirados y distribuidos de manera que impidan el paso de los animales, de cualquier edad. Cuando son hechos para bovinos y ovinos se usan postes maestros cada 50 metros, teniendo el cuidado de iniciar el cerco con uno de ellos. Los postes se colocan cada 10 metros y cada 2 metros varillas. La disposicin de los alambres deber ser de abajo para arriba, de la siguiente forma: 10cm del suelo el primero 15cm para el segundo, tercero y cuarto 22cm para el quinto y el sexto 28cm para el sptimo

Para uso exclusivo en ovinos se saca el sptimo alambre. Abrigos: Son importantes para el manejo del rebao, protegiendo a los animales de las lluvias fuertes (principalmente luego de la esquila), heladas, fro (los corderos recin nacidos son muy sensibles al fro), calor excesivo. Estos abrigos pueden ser naturales artificiales, estos ltimos son lugares cubiertos, de preferencia de accesos enripiados, elevados como mnimo 0,50cm en la parte ms baja de la inclinacin, y 1,20cm en la parte ms alta, debe ser cementado inclinado para el escurrimiento y aprovechamiento del estircol, facilitando tambin su limpieza. El tamao es variable de acuerdo con la cantidad de animales a que es destinado, pero puede tomarse como base 1m2 por animal. Mangas: Tiene como finalidad el manejo de las ovejas, debe contar con brete y ser construido de madera Bretes (Mangas de Contencin): Deben ser construidos de madera y son utilizados en todos los manejos realizados con los rebaos, tiene forma de un corredor con paredes inclinadas cuyas dimensiones son: Ancho parte superior: 50cm, ancho parte inferior: 35cm, altura: 80cm. En la parte final debe haber una puerta que salga a dos mangas diferentes a fin de facilitar el manejo. Baos: Se destinan al combate de ectoparsitos (sarna y piojos). Su forma puede ser circular rectilnea. Si es rectilnea debe tener 15 metros de largo. Los animales deben permanecer como mnimo un minuto en el bao. Debe estar cubierto. Poner cuidado con los productos. Pediluvio: Se utiliza para baar los cascos de los animales y deber tener una profundidad de 20 cm (en los primeros 10cm se colocar formol al 10% sulfato de cobre), su extensin debe ser de 2m. Podr ser construido al final del brete y cuando no sea utilizado debe ser cubierto con una tabla.

VI) PASTURAS Como todo animal herbvoro, las pasturas deben ser su base alimentaria. Debido a que poseen los labios partidos, las ovejas pueden alimentarse de los pastos rastreros, comiendo hasta aquellas partes que los bovinos no consiguen retirar. Tambin al alimentarse buscan los pastos ms finos y suaves, haciendo selectividad. Esta selectividad puede traer aparejado un desmejoramiento de la pastura por cuanto los pastos que quedan son los menos palatables. Por ello, el manejo debe ser muy cuidadoso. Se pueden dividir en: Pasturas nativas Pasturas implantadas de invierno y verano.

Pasturas Nativas Es la vegetacin nativa de la zona. Estos pastos deben ser aprovechados por el criador que debe tener en cuenta que cada rebrote que hace el pasto es a costa de sus reservas y nutrientes que retira del suelo, por ello este pasto requiere tambin una atencin especial, tal como descanso y reposicin de nutrientes a travs de prcticas especiales. As como una abonacion qumica u orgnica y prctica de manejo de suelo. Pasturas Cultivadas Son aquellas implantadas en la regin a travs de tcnicas que permiten al productor aprovechar todo el potencial de la planta. Pueden ser de verano o invierno: Las de invierno son de extrema importancia para los criadores de regiones fras pues en el invierno las nativas son quemadas por la helada, secndose no teniendo valor nutritivo. Adems en las pasturas cultivadas, el productor puede hacer consociacin de distintas especies en la misma superficie, a fin de enriquecer la calidad de la pastura. Las consociaciones ms utilizadas son las hechas entre gramneas y leguminosas, donde stas ltimas adems de ser ricas en protenas ayudan a las primeras aportndole algunos nutrientes que le hacen falta. Debe tenerse muy en cuenta la carga animal.

Las forrajeras ms indicadas para su utilizacin son las de hbito postrado, como el Pangola (Digitaria decumbens), Estrella africana (Cynodon sp), Pensacola ( Pspalum notatum), Quicuyo, (penissetum clandestinum), Hematria, Festuca, etc. En regiones de clima ameno se puede hacer uso de forrajeras de invierno, como la avena blanca, negra o amarilla (Avena sp) Azevm (Lolium multiflorum), como leguminosa podemos usar Trbol Blanco (Trifolium Repens). Carga Animal Es el nmero de animales que podemos colocar en una determinada superficie. Una manera campera de hacer el clculo es saber que por cada vaca se puede mantener cinco ovejas. Observacin: Un bovino que pesa 400 kilos vivo consume cerca del 10% de su peso vivo de forraje, luego, consumir 40Kg por da. Un ovino que pesa cerca de 40Kg peso vivo consume tambin un 10% de su peso vivo, por lo tanto consume 4Kg de forraje por da. As donde pasta un bovino de 400Kg pueden pastar 10 cabezas de ovinos por da. Complemento Es todo aquello que podemos incluir en la alimentacin diaria de los animales, por ejemplo, heno, paja, etc. Decimos que un productor alimenta bien sus animales, cuando administra una dieta bien equilibrada en todos los nutrientes necesarios para que el animal se pueda desenvolver en todo su potencial productivo. Esta suplementacin en determinadas pocas, puede aumentar en mucho el rendimiento de la crianza. sta debe ser conducida con cuidado. Otros factores de suma importancia en la alimentacin de ovinos son las buenas aguadas y la sal mineral que debe existir a voluntad. Se sabe que las exigencias especficas en protenas, energa, minerales y vitaminas varan de acuerdo a los siguientes factores: Raza Edad Categora o situacin fisiolgica

Sistema de crianza

De manera general un ovino puede ser mantenido exclusivamente a pasto y minerales en el perodo lluvioso, a pasto, minerales ms forraje conservado durante las secas, habiendo solamente necesidad de suplementacin alimentaria para algunas categoras: ovejas al final de la gestacin e inicio de lactancia, cras desmamadas en crecimientos intensos y reproductores en servicio. VII) REPRODUCCIN La madurez sexual tanto en los machos como en las hembras de las razas de carne es ms precoz, mientras que las razas de doble propsito son ms tardas. Las hembras repiten el celo en intervalos de 16 a 18 das y presentan mayor ndice de fertilidad en otoo. Los machos deben ser utilizados a los dos dientes (un ao). La utilizacin de carneros ms nuevos debe ser conducida de manera adecuada con cuidado en la alimentacin y en la frecuencia con que son utilizados, para no perjudicar su desarrollo futuro. Las borregas para reproduccin deben presentar un peso mnimo de 40 a 45Kg, independiente de la edad, para estar en condiciones ideales (corporal y reproductivamente) para una buena produccin. Descarte Machos y hembras reproducen normalmente hasta los 8 aos de edad. Cuando el criador prioriza la produccin de lana debe tener en cuenta que su produccin y calidad disminuye en los animales con ms de 4 aos. Apareamiento Es el punto de partida para un buen resultado en el proceso reproductivo. Es necesario considerar algunos factores como cundo hacerla y por cunto tiempo. Tipos de monta Monta natural: Los machos son soltados junto con las hembras libremente el campo, sin interferencia del criador, por un determinado espacio de tiempo. Monta controlada dirigida: Las hembras son tradas al reproductor luego de ser detectado el celo. Inseminacin artificial: Las hembras en celo son inseminadas artificialmente

poca Para establecer la mejor poca debe tenerse en cuenta que el perodo de nacimiento de los corderos debe ser en la poca del ao en que existe mayor disponibilidad de pastos que garantizar las mejores condiciones de sobrevivencia y desarrollo. La ventaja de tener una poca determinada para el apareamiento, es que los partos quedan concentrados produciendo una camada uniforme y permitiendo mejor control y manejo de los animales, adems de evitar el desgaste excesivo de los machos. Factores a tener en cuenta para un buen porcentaje de preez La alimentacin es un factor importante para conseguir un buen porcentaje de ovejas preadas pues las hembras con un buen estado corporal al apareamiento presentan mejor tasa de ovulacin y mayor nmero de corderos nacidos y gemelos. FLUSHING: Es una tcnica usada en hembras adultas recuperndose de precaria condicin alimenticia y consiste en el aumento y mejora de alimentacin 15 das antes durante la cobertura, aumentando el nmero de ovulacin por animal, permitiendo una produccin hasta de 50% de partos dobles. La sanidad es otro aspecto de suma importancia que debe ser observado para que los animales estn en condiciones ptimas cuando entren en reproduccin. Duracin: Se considera 8 semanas como un perodo suficiente pues todas las ovejas tienen oportunidad de entrar en celo varias veces. Nmero de carneros: Monta natural: normalmente de 2 a 3% de machos es suficiente (1% descansa, 2% trabaja con sustitucin semanal). Piquetes muy grandes y con pocas ovejas o cuando los machos son muy jvenes hacen aconsejables aumentar el nmero de carneros a ser utilizado. Monta dirigida: 1% con carnero de reserva Gestacin

La gestacin dura como media 146 das y se debe observar ciertos cuidados como: mantener las ovejas en perfecto estado sanitario y en buenas condiciones alimentarias, principalmente las ltimas semanas de gestacin, para tener corderos sanos y con un buen peso y una buena lactacin. Debemos tener cuidado de hacer la limpieza de la ubre, vulva y ojos, en las razas de lana (descole), 30 das antes de que la oveja cre. Paricin Cuando llega la poca de paricin es aconsejable que las ovejas queden en piquetes cercanos, de fcil observacin, a fin de poder hacer el auxilio en el parto de ser necesario. No se aconseja dejar a las hembras en avanzado estado de gestacin en lugares hmedos apartados. Son causas frecuentes de mortandad en los corderos los temporales fuertes, helados, ataques de predadores, es por ello que debe tenerse especial cuidado. Manejo del Cordero Mamn Cualquier procedimiento que vaya a ejecutarse con el cordero, debe esperarse para despus de cinco das, pues hasta esa edad el cordero debe quedar totalmente libre para mamar el calostro. Los procedimientos bsicos que deben ser hechos en el cordero mamn, son: Castracin, marcacin y descole. Estos procedimientos se deben ejecutar por separado pues todos juntos causan hemorragias y pueden hacerle dao al cordero. Mtodo de castracin y de descole: Con pinza castradora, gomita y cuchilla. El descole puede ser hecho con hierro caliente con filo. Desmame Para decidir el desmame hay que saber cundo. Se debe observar antes la edad del cordero, la condicin corporal del mismo y la calidad de la pastura a la cual ser destinado, la que debe estar, siempre que sea posible, por algn tiempo, sin pastorear por otras ovejas (como mnimo 30 das), disminuyendo la infestacin parasitaria que es muy perjudicial a los corderos, considerando que son muy sensibles a los parsitos.

VIII) SANIDAD

La sanidad conjuntamente con la alimentacin y el manejo, es uno de los ms importantes factores en la creacin de ovinos. Un animal sano y bien alimentado, produce mejor y ms rpido. Abajo mencionamos las principales enfermedades que padecen los ovinos. 1 - Verminosis Ovina Con gran capacidad de multiplicacin y gran poder extractivo, la verminosis causa elevados perjuicios tanto al Estado como al criador. Es una dolencia parasitaria que causa en la oveja falta de apetito, anemia, prdida de peso, baja produccin de lana, y si no es tratada lleva a la muerte. De manera general los principales sntomas de esta enfermedad son: Anemia Flaqueza Adelgazamiento Diarrea negra Crecimiento retardado Tos Secreciones nasales

Forma de Control: Separar las ovejas jvenes de los adultos, pues estos son ms resistentes. Los jvenes necesitan de mayor cuidado en las dosificaciones. No sobrecargar los piquetes, pues cuanto mayor es la carga, mayor ser la reinfestacin en los animales y en las pasturas. Promover un pastoreo rotativo, brindando un perodo de reposo a los piquetes. En la cra extensiva, adoptar el siguiente esquema: Ovejas de cra (antes del apareamiento, preadas, y antes de la marcacin de los Corderos) Corderos (en la marcacin y en el desmame) Borregos (en la entrada del invierno) Todo el rebao (en el otoo y en la esquila) Aplicar dosificaciones auxiliares, en los siguientes casos: 10 a 15 das luego de lluvias prolongadas y con altas temperaturas.

Cuando haya alta concentracin de ovinos en pequeos piquetes Para cras intensivas semi-intensivas, adoptar la prctica de desparasitar todo el rebao cada 30 das. Consultar un mdico veterinario antes de la dosificacin, que le orientar en la eleccin del antiparasitario adecuado para las diversas pocas del ao. 2- Otras Enfermedades Otras enfermedades que comnmente atacan al rebao ovino, y que son controladas con vacunaciones preventivas, son las siguientes: Carbunclo sintomtico Vacunar las ovejas en el cuarto mes de gestacin Vacunar los corderos a los tres meses de edad Fiebre aftosa Seguir las recomendaciones de organimos oficiales correspondientes Ectima contagiosa Vacunar las ovejas en el cuarto mes de gestacin Vacunar los corderos a los tres meses de edad Dems animales vacunar una vez al ao Observacin: Esta vacuna slo debe ser utilizada en los rebaos donde la enfermedad ya se manifest. No vacunar a los animales de rebaos inmunes. 3- Pododermatitis (pudricin de los cascos- Foot rot) Es causada por una bacteria que en condiciones favorables como humedad excesiva, Sntomas Provoca lesiones en los cascos o en la piel entre las rajaduras, cortes, cascos muy crecidos; sta penetra en las uas y causa lesiones profundas, daando los huesos y los tejidos blandos. El animal renguea y evita moverse.

Prevencin: a) Vacunar todo el rebao dos veces al ao, antes de la poca ms propicia a la aparicin de la enfermedad (humedad excesiva) b) La vacuna deber ser precedida de un plan de manejo que consiste en cortar los cascos y pasar los animales por un pediluvio con formol al 5%. IX- ESQUILA La prctica de la esquila es un aspecto importante en la propiedad desde el punto de vista tcnico y econmico, pues el rendimiento que el criador podr obtener en general de una explotacin dedicada a ovinos tambin depende de la calidad de la lana, que repercutir en el precio que la misma alcanzar en el mercado. En la esquila, tambin el criador puede evaluar mejor a sus animales y posteriormente seleccionarlos, si es su deseo. Tipos de esquila: La esquila puede ser hecha a mquina con la tijera (martillo) poca: Normalmente se realiza hacia fines de primavera y principio de verano; con un buen aprovechamiento con respecto a la calidad del vello en condiciones ambientales favorables a los animales. Cuidados: El rebao debe estar limpio de materias extraas a la lana que se acumulan en la parte posterior del animal, algunos das antes de que se inicien los trabajos. Los animales deben estar en un local abrigado y limpio, ya un da antes, evitando de esta manera la humedad de la lana. El cuidador deber tener cuidado de esquilar en ltimo lugar las ovejas de cra, para que stas estn el menor tiempo posible lejos de sus corderos, y como medida sanitaria preventiva colocar por ltimo los animales con problemas o enfermos. Al final de la esquila, dentro de las dos semanas siguientes, observar los animales y guardarlos en refugios en casos de fros intensos lluvias fuertes, y curar si es necesario los cortes provocados por la esquila.

La esquila, si es realizada correctamente, repercutir favorablemente en el precio de la lana, por ello el criador deber separar el velln de la lana de la pierna, de la barriga y otros, atando con material propio (hilo de papel), acondicionando y almacenando libre de humedad e incidencia directa de los rayos solares.

X) RENDIMIENTO ECONMICO DE LA OVINO CULTURA Los productos principales de la oveja son: CARNE, LANA y PIEL. El rendimiento econmico de estos est unido al tipo de explotacin y la cra debe ser siempre orientada en el sentido de aumentar el ndice de produccin del rebao, seleccionndose los animales ms eficientes en su funcin especfica. No existen ganancias cuando se alimentan animales poco productivos, y no se los descarta. En un buen programa de mejoramiento, se busca siempre el uso de reproductores seleccionados y registrados y la reposicin de las ovejas de descarte por las mejores borregas existentes en el rebao.

ALTERNATIVAS DE COMERCIALIZACIN 1-LANA: Todos los aos, luego de la esquila, llega el momento de la comercializacin y es la esquila el momento ideal de evaluar la produccin, teniendo siempre como objetivo, en lo que respecta a la lana, aumentar el promedio de peso del velln por cabeza. 2- PIELES: Normalmente no es vista como una alternativa ms de ganancia en la cra de ovinos. La piel siempre tiene su valor y se torna mayor cuando se tiene ciertos cuidados, desde su retirada del animal y conservacin, hasta ser vendida. La piel, luego de ser retirada del animal, debe limpiarse completamente de todas las impurezas y lavada, nunca del lado de la lana, si hubiese sido manchada con sangre. La piel tiene un valor mayor cuando presenta cierta densidad y largor de la lana, teniendo un valor alto con una altura de lana correspondiente a 60 das de crecimiento, por eso, a los fines de la comercializacin, slo debe abatirse a los animales a los 45 das de la esquila.

Cuando las pieles quedan en almacenadas por largo tiempo es conveniente, exponerlas al sol de vez en cuando, durante algunas horas. La esquila programada de los animales de consumo aumenta la ganancia del criador con la venta de pieles de mejor calidad. Para conseguirse una piel de mejor calidad y mayor precio, el productor necesita tener en cuenta otros requisitosa cumplir con las pieles de los ovinos, luego de ser esquilados: Al faenar, evite dejar la piel sucia de sangre. Retirar toda la gordura del carnal. Evitar perforar la piel. No usar tacuaras o alambres para hacer el estaqueado. Secar la piel a la sombra No dejar a la piel tomar lluvia, y guardar apenas est seca. Utilizar el estaqueador en forma de cuadrado Proteger a las pieles contra los predadores, principalmente las ratas Antes de guardar la piel, hacer tratamientos contra la polilla. Aplicar el lquido preparado en la parte interior del cuero. 3- CARNES: La comercializacin de la carne sufre por el hecho de no ser permanente, por la falta de hbito de consumo y por los bajos ndices de productividad. Dentro de las categoras que se destinan a la comercializacin de carne ovina (cordero, borrego, capn y ovejas de descarte), el cordero es el que d mayor ganancia y es el que presenta mejor calidad de carne, teniendo consecuentemente un mejor precio. Esto ocurre siempre y cuando la cra sea conducida de manera adecuada y eficiente, y con un buen manejo de manera de conseguir en poco tiempo un buen peso vivo. La edad del animal influye en el color y en la consistencia de la carne, como tambin en la distribucin de la gordura externa e interna de los tejidos. Tambin a medida que los animales envejecen, el rendimiento es menor, o sea que con la misma cantidad de alimento estos animales producirn menos kilos de carne que otros ms jvenes. La carne del cordero presenta una coloracin clara, es lisa y de color rosa plido (la carne oscura es de sabor desagradable), las gorduras internas y de coberturas son ms blancas, uniformemente distribuidas y menos consistentes, que permite que la carne sea ms tierna y sabrosa.

4- COMERCIALIZACIN DE REPRODUCTORES: Otra alternativa econmica en la cra ovina es la comercializacin de reproductores seleccionados y tambin de hembras provenientes de cruzamientos absorbentes. Esta comercializacin puede ser hecha particularmente en Exposiciones, Ferias, Remates, etc.