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HIMIENTOE PEAAENOE

Para rellenarlos se puede poner quesitos, atn y huevo duro. Luego hacer la salsa con
nata y pimientos triturados y gratinar con queso rallado.



XP_HEE

100 gramos de harina
2 huevos
35 gramos de mantequilla
vaso de leche, sal


Poner la harina y la sal en un bol, aadir los huevos, mezclar bien, aadir la mantequilla
derretida, echar la leche poco a poco y batir.



HYEOE XON XHAMHIVONEE



Freir los championes fileteados con ajo y perejil. Escalfar los huevos durante 4
minutos. Poner en una fuente de horno engrasada unas lonchas de jamn cocido luego
encima colocar los huevos escalfados y los championes. Hacer una bechamel y
cubrirlo todo. Gratinar al horno con un poco de queso rallado.



APPOZ XON AAXAXHOuAE



En una sartn se rehogan las alcachofas cortadas en trozos, luego se apartan y se rehoga
un poco de pimiento rojo y cuando empieze a dorarse se le aade el tomate. Freir y
luego aadir el caldo de carne y el arroz. Agregar las alcachofas y un picadillo de ajo y
perejil.

IAAAINA EN HEHITOPIA

1 Gallina laurel
1 cebolla en trozos 1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo picados medio vaso de aceite de oliva
nuez moscada 2 huevos duros
pimienta molida 30 g. de pan fresco
azafrn 50 g. de almendras
1 pastilla de caldo de ave

Saltea las almendras a fuego fuerte durante 1 minuto, hasta que queden bien doraditas.
Fre el pan en el mismo aceite, durante otros 2 minutos, a fuego moderado.
Machaca esta mezcla en un mortero junto con las yemas de los huevos duros hasta que
tenga la consistencia de una pasta y resrvalo aparte. Fre la gallina en la misma sartn,
una vez salpimentada. Mueve los trozos para que pierdan el color sonrosado. Cuando
veas que est hecha, colcala en una cazuela.
Pica la cebolla y el ajo y dralos durante 4 minutos a fuego suave. Aade azafrn, nuez
moscada, pimienta, laurel, vino blanco y el cubito de caldo con medio litro de agua.
Deja que la salsa d un hervor y virtelo sobre la gallina. Si quieres que espese ms
aade una pizca de maizena disuelta en agua.
Cuece la gallina a fuego suave, durante 50 minutos. Aade el majado que habas
reservado y remuvelo. Agrega las claras del huevo picadas y el perejil.

HAETEA AE OYEEO

250 g. de queso fresco medio bote de leche condensada
3 yemas de huevo una pizca de sal
3 claras montadas caramelo lquido


Vierte todos los ingredientes, excepto el caramelo y las claras en un bol: las yemas con
la sal, la leche condensada y el queso. Batir bien. Aadir las claras montadas. Pinta un
molde redondo con el caramelo lquido y aade la mezcla anterior. Hornea a 125
durante 45 minutos habiendo precalentado el horno. Si se deja ms tiempo del
necesario sale dura. Desmolda cuando est totalmente fra.

BIZXOXHO EEAA NEIPA.


Para el bizcocho: Para la cubierta:
100 g. de chocolate 120 g. de chocolate negro
100 g. de mantequilla 100 g. de nata lquida
3 cucharadas de caf concentrado 100 g. de mantequilla
180 g. de azcar
1 huevo y una clara
1 cucharadita de levadura
100 g. de nata lquida
300 g. de harina


Para hacer el bizcocho, derretir el chocolate con la mantequilla. Incorporar el caf y el
azcar. Remover con una cuchara de madera hasta que el chocolate se deshaga.
Separar la clara de la yema y batir esta ltima con la nata. Agregar la mezcla al
chocolate. Incorporar la harina y la levadura tamizadas. Mezclar muy bien.
Montar dos claras a punto de nieve. Mezclarlas poco a poco con movimiento
envolventes de abajo a arriba para que no se bajen.
Enmantequillar un monde de rosca y llenarlo con la preparacin anterior. Hornear
durante 30 minutos en horno precalentado a 170. Dejara enfriar en el mismo molde.
Poner todos las ingredientes de la cubierta de chocolate y calentar al bao mara sin
dejar de remover hasta que estn derretidos. Desmoldar el bizcocho en una fuente y
baar con el chocolate.

TOPTAE EEXAAAAAAE

2 huevos
medio litro de aceite
medio vasito de ans
de azcar
1 kilo de harina aprox.

BOAAE AE XOXO

200 g. de azcar
200 g. de coco
2 huevos

MAIAAAENAE

430 g. de azcar
460 g. de harina
330 g. de aceite
1 sobre de levadura salen 3 docenas aprox.

HAETEA AE TPYXHA

400g. de trucha asalmonada
1 taza de nata lquida
100 g. de zanahorias
100 g. de calabacines
2 chalotas
30 g. de miga de pan
aceite de oliva
un yogur natural
1 taza de mayonesa, una cucharada de mostaza
2 cucharadas de queso rallado

Limpiar las truchas, lavarlas y escurrirlas. Calentar el aceite un una cacerola y rehogar
las chalotas, los calabacines y las zanahorias peladas y picadas a fuego muy suave
durante 10 minutos. Cubrir con agua o caldo y cuando las verduras cuezan 10 minutos,
colocar las truchas sobre las verduras y cocer 5 minutos. Sacar las truchas y escurrir las
verduras bien.
Quitar la piel y las espinas a las truchas y colocar la carne en el vaso de la minipimer.
Incorporar los huevos y la nata y batir a media potencia hasta conseguir una crema no
demasiado suave. Incorporar la miga de pan, el queso rallado, sal, pimienta , y batir de
nuevo. Forrar un molde alargado con papel de aluminio y verter la mitad de la crema de
trucha. Colocar las verduras extendidas y cubrir con el resto de la crema. Cocer al bao
mara durante 50-60 minutos o hasta que est cuajado.
Servir el pastel con la mayonesa, el yogur y la mostaza mezclados formando una salsa.

TAPTA AE OYEEO + XEPEZAE

18 galletas mara
50 g. de mantequilla
4 huevos
2 yogures naturales
150 g. de azcar
2 cucharadas de maizena
500 g. de cerezas
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
media taza de vino dulce
3 cucharadas de mermelada de fresa
Mezclar las galletas deshechas, la mantequilla derretida y 1 huevo. Con la masa
resultante, forrar la base de un molde desmontable.
A continuacin batir en la minipimer el requesn, los huevos restantes, los yogures, la
maizena y el azcar. Verter la crema obtenida en el molde sobre las galletas y meter en
el horno caliente a media potencia, unos 30 minutos o hasta que est cuajada.
Lavar las cerezas y deshuesarlas. Calentar el vino y la mermelada en un cacito, colarla
y ponerla al fuego de nuevo. Disolver en ella la gelatina y agregar las cerezas. Cuando
la tarta est cuajada y fra, volcar la gelatina de cerezas templada sobre ella. Meter en
el frigorfico y dejar cuajar.

TPYuAE AE XHOXOAATE XON XOPAZN AE uPYTA

200 g. de chocolate negro
3 cucharadas de miel
4 melindros
fruta variada
50 g. de cacao en polvo
Trocear el chocolate y fundir en un cazo al bao mara. Aadir la miel, mezclar y dejar
entibiar. Deshacer los melindros y agregar a la mezcla anterior hasta formar una pasta.
Despus, con las manos ligeramente humedecidas, formar bolitas. Cortarlas por la
mitas, hacer un hueco en el contro hundiendo un dedo, y colicar dentro un trocito de
fruta diferente en cada una. Finalmente, unir las mitades y rebozar las trufas con el
cacao en polvo





HAETEA AE XAu XON XPEMA AE AEAAANAE

Bizcocho:
125 g. de harina
125 g. de azcar
100g. de mantequilla
4 huevos
1 cucharada de nescaf
1 cucharada de levadura en polvo
Crema de avellanas: Cobertura:
300 g. de nata montada 150 g. de chocolate fondant
150g. de avellanas 150 g. de nata
3 cucharadas de azcar 75 g. de mantequilla
1 cucharada de nescaf

Bizcocho: batir las yemas con el azcar hasta que estn cremosas; aadir la mantequilla
ablandada, el nescaf y la harina tamizada con la levadura y mezclarlo bien. Por ltimo
incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verter en un molde de bizcocho
enharinado y cocerlo a horno medio durante 45 minutos aproximadamente.
Crema: mezclar la nata con el azcar, las avellanas picadas y el nescaf disuelto en 2
cucharadas de agua.
Cobertura: calentar la nata hasta que empiece a hervir; retirarla del fuego, aadir el
chocolate en trocitos y la mantequilla y removerlo hasta que el chocolate se funda y
quede una crema fina.
Pastel: Cortar el bizcocho en tres discos y rellenarlo con la crema de avellanas. Cubrirlo
con la cobertura y dejarlo enfriar hasta que el chocolate se haya enfriado.

BOMBONEE HEAAAOE AA XAu

300 g. de mantequilla
250 g. de azcar lustre
150 g. de chocolate fondant
2 yemas de huevo
1 cucharada de nescaf

Batir 250 g. de mantequilla ablandada con 200 g. de azcar hasta obtener una mezcla
cremosa, aadir las yemas y el nescaf disuelto en un poco de agua y mezclarlo bien.
Dejarlo en el congelador hasta que se haya endurecido y formas pequeas bolitas.
Fundir el chocolate al bao mara con el resto de la mantequilla. Baar los bombones y
dejarlos enfriar de nuevo hasta que el chocolate se haya endurecido.
Servirlos espolvoreados con el resto del azcar.







XHAPAOTA AA XAu

2 cucharaditas de nescaf
20 bizcochos de soletilla
4 cucharadas de ron
Crema:
4 cucharaditas de nescaf
150 g. de mantequilla
150 g. de azcar lustre
100 g. de almendras tostadas picadas
2 huevos
Disolver el nescaf en un vaso de agua, aadir el ron y baar ligeramente los bizcochos.
Forrar con ellos un molde alargado cubriendo el fondo y las paredes.
Aadir el nescaf disuelto en 2 cucharadas de agua y la mantequilla, previamente
ablandada, y mezclarlo bien; por ltimo, incorporar las claras montadas a punto de
nieve.
Verter la mitad de la crema en el molde, cubrirla con una capa de bizcochos, poner el
resto de la crema y terminar con otra capa de bizcochos.
Dejar la charlota en el refrigerador durante unas horas. Desmoldar y espolvorear con
nescaf.

MOYEEE AE XAu + AAMENAPAE

3 cucharadas de nescaf
medio kilo de nata montada
100 g. de almendras tostadas
100 g. de azcar
3 huevos
media copita de coac
Trabajar las yemas con el azcar hasta que estn cremosas; aadir las almendras
picadas, el nescaf disuelto en coac y la nata y mezclarlo bien.
Incorporar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve y repartirlo en copas.
Dejarlas en el refrigerador hasta que la Mouse est cuajada.


BIZXOXHO BOPPAXHO AE XAu

250 g. de azcar
200 ml. (un vaso) de ron blanco
100 g. de mantequilla
50 g. de harina
3 cucharadas de nescaf
3 huevos
3 cucharaditas de levadura en polvo, un limn

Fundir la mantequilla a fuego muy suave, sin que llegue a hervir; apartarla del fuego,
aadir 3 cucharadas de azcar, la harina y la levadura y mezclarlo bien. Por ltimo
agregar los huevos batidos.


Verterlo en un molde en forma de corona, untado con mantequilla, y dejarlo a horno
medio hasta que est cocido (de 15 a 20 minutos)
Preparar un almbar con cuarto litro de agua, el resto del azcar, un chorrito de zumo de
limn, el ron y el nescaf. Verterlo sobre el bizcocho y dejarlo enfriar hasta que haya
absorbido todo el almbar. Servirlo acompaado con nata.

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