Unidad 2. Historia de la Produccin Agropecuaria de Nicaragua.

Agricultura, caza y pesca en la comunidad primitiva. El nacimiento de la agricultura fue tan importante que cambi la historia. Por qu? Esto ocurri hace ms de diez mil aos, y no fue en un solo lugar, la agricultura se desarroll de manera independiente en varios puntos del planeta: en Mesopotamia y Egipto, donde se cultiv trigo y cebada; en Mesoamrica, con el maz y el este de Asia, con el arroz. En esta poca naci el comercio, ya que lo que sobraba de las cosechas se intercambiaba por otros productos. A partir del comercio tambin inici la divisin del trabajo, es decir, que las personas se fueron especializando en sus actividades. Poco a poco, la poblacin fue en aumento y cada da se requeran de ms y ms variados alimentos. La agricultura tambin hizo que la ciencia y la tecnologa avanzaran. Por ejemplo, durante los primeros aos el hombre utiliz a animales y utensilios hechos con madera y piedras para trabajar el campo. Poco a poco se fueron creando herramientas ms modernas y poderosas, como los tractores.

Agricultura pre-revolucin verde.

La agricultura convencional, basada en la qumica, la mecnica y la gentica comienza a consolidarse a principios del siglo XX, a partir de una serie de descubrimientos cientficos como los fertilizantes qumicos, la seleccin de plantas de alta produccin y el desarrollo de los motores de combustin. Hasta ese momento la fertilidad de los suelos se mantena mediante la rotacin de cultivos y se integraban la produccin animal y vegetal. La introduccin de fertilizantes qumicos y posteriormente los agrotxicos en forma masiva, la utilizacin de hbridos de alto rendimiento, la mecanizacin de la agricultura permitieron intensificar los sistemas productivos, abandonar los sistemas de rotacin y pasar al monocultivo y as separar la produccin animal y vegetal (Gmez, 2000). En la primera mitad del siglo XX se genera n grandes cambios en la industria qumica. Cmo surgi y prolifer la agroqumica? Es interesante notar que la misma no se desarroll por presin de la agricultura, si no que la gran industria agroqumica, que impone su paradigma a la agricultura tradicional es el resultado de las dos grandes guerras mundiales, 1914 1918 y 1939 1945. La primera guerra dio origen a los abonos nitrogenados solubles. Alemania, aislada por el bloqueo de los aliados, no poda acceder al salitre de Chile, necesario para la fabricacin de explosivos a gran escala. Se vio entonces obligada a fijar el nitrgeno del aire por el proceso Haber-Bosch para sintetizar amonaco. Despus de la guerra las grandes instalaciones de sntesis de amonaco llevaron a la industria qumica a buscar nuevos mercados. La agricultura se present como el mercado ideal. Actualmente este producto se conoce como Urea y otras formulaciones nitrogenadas.

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La revolucin verde (Agricultura de al uso de insumo externo)

El padre de la Revolucin Verde fue el profesor Norman Borlaug que en 1970 recibi el premio Nobel de la Paz y en esa ocasin dijo: el componente esencial de la justicia social es adecuar el alimento a la humanidad. Si se desea paz hay que cultivar la justicia, pero al mismo tiempo hay que cultivar los campos para que produzcan ms trigo. El trmino Revolucin Verde fue acuado en 1968 por el Dr William Gaud, administrador de la Agencia Estadounidense para el Desarrollo Internacional (USAID), para referirse al incremento sorprendente y repentino de la produccin de trigo y arroz que ocurri en varios pases en vas de desarrollo a mediados de los aos 60. Hoy, ao 2007, se est diciendo el mismo discurso que hace 40 aos atrs; el director general de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), llam a apoyar una segunda Revolucin Verde para alimentar a la poblacin del mundo cada vez ms numerosa, que pasar de seis a nueve mil millones de personas, a pesar de todas las consecuencias, ambientales, econmicas, culturales y en la salud, que trajo aparejado la aplicacin de este paquete tecnolgico. La agricultura que aplica el paquete tecnolgico impulsado por la Revolucin Verde se denomina actualmente agricultura convencional, diferencindose de la agricultura tradicional (anterior a la misma). La Revolucin Verde de las dcadas del 50 - 60, subordin la agricultura al capital industrial y elimin mtodos tradicionales de manejo ecolgico de suelo, manejo de la materia orgnica, abonos verdes, cobertura permanente de suelo, barbechos, control biolgico de plagas, variedades adaptadas a cada condicin de suelo y clima. Estas prcticas sustentaban los sistemas productivos y alimentaban a la poblacin hasta la aparicin del nuevo paquete tecnolgico en donde fueron sustituidas y consideradas atrasadas e inviables. La Revolucin Verde convierte a la agricultura en petro-dependiente. Si observamos un predio que practica agricultura convencional en la actualidad, podemos afirmar que gran parte de los elementos utilizados en el proceso productivo son dependientes del petrleo o se utiliza ste para su fabricacin. La maquinaria (tractores, cosechadoras, equipos para fumigacin), combustibles, lubricantes, neumticos, el nylon utilizado para proteccin de silos, invernculos, suelo, fardos, todos derivados del petrleo. Tambin utilizan petrleo los medios de transporte de los productos finales y de los insumos (camiones, camionetas, aviones, barcos), los agrotxicos (insecticidas, funguicidas, herbicidas), los envases de los agrotxicos, los fertilizantes nitrogenados en general. Sin el petrleo sera imposible pensar en un funcionamiento normal de un predio. Podemos afirmar que la agricultura convencional es ineficiente e insustentable desde el punto de vista energtico, ya que se requiere mucho petrleo para producir un kilo de producto (trigo, maz, papa, leche, carne). Cabe agregar que la degradacin progresiva de los recursos naturales involucrados, lleva al uso creciente de insumos externos al predio, para lograr rindes similares. Por tanto, la ineficiencia energtica es creciente y cada vez ms costosa. Este tipo de agricultura utiliza mucho ms energa de la que genera: de 9 a 11 caloras energticas se consume en la produccin de una sola calora de energa alimenticia en los sistemas de la agricultura convencional industrial.

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Justificacin de la revolucin verde

Al terminar la segunda guerra mundial, la agricultura surge nuevamente como mercado para innovaciones que aparecieron con intenciones destructivas. Principios qumicos que se crearon para ser aplicados desde un avin para destruir las cosechas del enemigo, posteriormente se utilizaron como herbicidas en la agricultura, por ejemplo: el 2-4 D, el 2-4-5 T, el MCPA y otros. El DDT, que fue usado para matar insectos surgi en la guerra. Las tropas americanas en el Pacfico sufran mucho de malaria. El DDT, conocido desde antes, pas a ser producido en gran escala y usado sin ningn tipo de restriccin: se aplicaba desde un avin a grandes extensiones y se trataba a las personas con gruesas nubes de DDT. Despus de la guerra, nuevamente, la agricultura sirvi para canalizar las enormes cantidad es almacenadas y para mantener las grandes capacidades de produccin que haban sido montadas. Las dcadas del 50 y del 60 fueron perodos en los que se produjeron los mayores cambios recientes en la historia agrcola, conocido como Revolucin Verde. La revolucin verde signific internacionalizar el modelo exitoso en el Primer Mundo, implantando paquetes tecnolgicos (conjunto de prcticas agrcolas) de tipo intensivo. En los pases como el nuestro, estas prcticas fueron impulsadas por los gobiernos, la gran mayora de la comunidad agronmica y las empresas productoras de insumos. En 1963, la FAO, realiza el Congreso Mundial de la Alimentacin y a raz del mismo, decide impulsar un plan de desarrollo agrario a nivel mundial (el World Plan for Agricultural Development). La necesidad creciente de alimentos causada por el aumento de la poblacin mundial, fue la justificacin para esta bsqueda de incrementos de productividad agraria, que recibi el apoyo entre otros, de las fundaciones Ford y Rockefeller. El programa alentaba a los pases a transformar su agricultura y adoptar el modelo de monocultivos dependientes de fertilizantes qumicos y agrotxicos, con el fin declarado de incrementar los rendimientos y la rentabilidad agrcola. Para ello se procedi al desarrollo de semillas de variedades de alto rendimiento, sobre todo de trigo, maz y arroz, como resultado del trabajo del Centro Internacional de Mejoramiento del Maz y el Trigo (CIMMYT) de Mjico y el International Rice Research Institute (IRRI) de Filipinas. Se trataba de plantas de tallo corto que resistan mejor el viento y cuyo crecimiento rpido permita hasta tres cosechas al ao. Sin embargo, su cultivo implica la utilizacin de grandes cantidades de fertilizantes y agrotxicos, la utilizacin de sistemas de riego y tiene entre otras consecuencias la desaparicin de las variedades locales adaptadas (estrechamiento de la base gentica de los cultivos) y la cultura asociada a ellas. Todas estas transformaciones llevan a una agricultura de gran escala. La Revolucin Verde no solo significo el cambio de una variedad por otra, sino la supresin de todo un conocimiento acumulado durante milenios. Se calcula que en 1980 el 27% de las semillas en el conjunto de pases en desarrollo correspondan a estas variedades, pero mientras en Amrica Latina ese porcentaje era del 44%, en frica era slo del 9%.

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Marco terico de la revolucin verde.

Para la agroecologa, la sostenibilidad es capacidad de cosechar a perpetuidad cierta biomasa de un sistema que tiene la capacidad de renovarse por s mismo o que su renovacin no est en riesgo. Sin embargo, si es posible demostrar cuando una prctica se esta alejando de la sostenibilidad. La agricultura sostenible deber al menos: Tener el mnimo efecto negativo en el ambiente (no liberar sustancias txicas) Prevenir la erosin y mantener la fertilidad del suelo. Usar el agua permitiendo la recarga de acuferos y otros usos Valorar y conservar la diversidad biolgica Hacer uso de los recursos dentro del agroecosistema, con una adecuada conservacin y amplio conocimiento ecolgico Garantizar la equidad en el acceso a las prcticas agrcolas apropiadas, al conocimiento y a la tecnologa (Gliessman, 2002).

Alcances de la revolucin verde.

La revolucin verde, echada a andar en la dcada de los cincuentas, tuvo como finalidad generar altas tasas de productividad agrcola sobre la base de una produccin extensiva de gran escala y el uso de alta tecnologa. En los aos noventas, se anunci una nueva revolucin verde: la revolucin gentica que unira a la biotecnologa con la ingeniera gentica, promoviendo de esta manera transformaciones significativas en la productividad de la agricultura mundial. Existe alguna diferencia fundamental entre ambas? La primera revolucin verde tena como principal soporte la seleccin gentica de nuevas variedades de cultivo de alto rendimiento, asociada a la explotacin intensiva permitida por el riego y el uso masivo de fertilizantes qumicos, pesticidas, herbicidas, tractores y otra maquinaria pesada. La nueva revolucin verde tiene como principal aspecto la creacin de organismos genticamente modificados (ogm) mejor conocidos como transgnicos. stos son organismos creados en laboratorio con ciertas tcnicas que consisten en la transferencia, de un organismo a otro, de un gen responsable de una determinada caracterstica, manipulando su estructura natural y modificando as su genoma. El genoma, a su vez, est constituido por conjuntos de genes y las diferentes composiciones de estos conjuntos determinan las caractersticas de cada organismo. Lo que hace a un animal ser diferente de una fruta es el genoma que tiene. Vale resaltar que no existen lmites para esta tcnica. Es posible crear combinaciones nunca imaginadas entre animales, plantas, bacterias, etctera. Un ejemplo muy conocido es el del maz transgnico Bt, un maz al que se le han agregado los genes de la bacteria Bacillus thuringiensis que produce naturalmente las protenas que protegen la planta de insectos tales como el barrenador del tallo en el maz europeo. Es importante mencionar que en estos organismos el impacto potencial no slo lo constituye la presencia de un gen novedoso en ellos, sino la posibilidad o probabilidad de que el gen sea transferido a las variedades sil-

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vestres o criollas en la reproduccin, con posibles efectos que no necesariamente pueden conocerse de antemano. A pesar de las diferencias sustanciales en metodologa y tecnologa biolgica, ambas revoluciones fueron lanzadas con la ideologizada misin de acabar con el hambre, lo cual fue, y contina siendo, empleada reiteradamente para su defensa y justificacin. Hoy sabemos que el aumento en la produccin de alimentos per se no asegura su distribucin global y equitativa y que, adems, el problema del hambre tiene vertientes adicionales de mayor complejidad asociadas a la economa real del mercado, tales como la intermediacin en la distribucin y en la comercializacin; o la falta de poder adquisitivo de una gran proporcin de la poblacin mundial que les impide el acceso libre al mercado de alimentos, entre otros. Existe, desde luego, una no tan sorprendente similitud de intereses econmicos de quienes las han promovido, as como de sus probadas y potenciales consecuencias sociales y ambientales con sus matices propios. El anlisis histrico y comparativo de las consecuencias y alcances de la primera revolucin verde es un camino posible para anticipar con mayor objetividad los probables retos e impactos sociales de la segunda revolucin. Por tanto, si miramos las consecuencias y los logros de la primera revolucin verde a la fecha, podremos tener una buena idea de algunos impactos que la segunda revolucin podra tener en nuestra sociedad y en nuestro medioambiente, en un futuro no muy lejano.

Consecuencias de la revolucin verde

Consecuencias 1. Mayor inestabilidad, prdida de la biodiversidad. 2. Prdida del potencial productivo de los suelos (afectando propiedades fsicas, qumicas y biolgicas). 3. Emigracin rural. 4. Contaminacin de alimentos (agrotxicos), del ambiente (ros, suelos, atmsfera) y de los trabajadores rurales. 5. Absorcin desequilibrada de nutrientes (alimentos desequilibrados nutricionalmente por fertilizar el suelo con pocos nutrientes). 6. Aumento de los costos de produccin. 7. Aumento de la resistencia de malezas e insectos por el uso indiscriminado de herbicidas e insecticidas. 8. Disminucin de la productividad del suelo por prdida de materia orgnica y nutrientes debido a la erosin. 9. Destruccin de la vida silvestre, insectos benficos y polinizadores. La produccin industrial de alimentos fue vendida y extendida por empresas trasnacionales, organismos internacionales, facultades, organismos de extensin pblicos y privados, cooperativas agrarias, sociedades de fomento e institutos de enseanza, diciendo que las semillas hbridas, transgnicas, maquinaria, aplicacin de agrotxicos (insecticidas, herbicidas, funguicidas y muchos ms biocidas), fertilizantes qumicos ser la nica receta para combatir el hambre y la pobreza actual y futura. La excusa del hambre es un argumento muy loable en principio, pero el hambre no es resultado de tcnicas de cultivo nuevas o tradicionales, sino de procesos sociales, econmicos y polticos. En este sentido a las empresas les preocupa ms tener clientes que compren y no pueblos que coman. En la bsqueda de la productividad y la eficiencia a corto plazo, por encima de la sustentabilidad ecolgica, en las ltimas dcadas, estas prcticas han dejado un saldo a nivel

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mundial de contaminacin y envenenamiento donde el pretendido remedio universal (Revolucin Verde) ha resultado ser peor que la enfermedad. Hoy la humanidad produce ms alimento y paralelamente hay ms hambre y estamos ms contaminados a nivel planetario, lo que resulta en una paradoja, adems de la prdida de soberana alimentaria de pas y la privatizacin de las semillas. Luego de varias dcadas de rpida extensin de los milagros de la Revolucin Verde, tenemos hoy ms de 850 millones de personas que pasan hambre en forma permanente, tres cuartas partes de las cuales son campesinos, productores, campesinos sin tierra y trabajadores agrcolas. Ms de 2.000 millones de personas de todo el mundo obtienen su nico sustento de la agricultura familiar y la pesca artesanal. El paradigma de la agricultura convencional, nos dice y casi sin alternativas, que no se puede producir sin aplicar agrotxicos, fertilizantes, semillas hbridas, semillas transgnicas, tornndose cada vez ms dependiente de estos insumos. El llamado "proceso de modernizacin" de la agricultura iniciado en la dcada del cincuenta con base en la utilizacin de semillas hbridas, agrotxicos y maquinaria de alta capacidad operativa, se contina en la actualidad con la adopcin de los cultivos transgnicos (soja, maz, algodn, colza).

Agricultura Contempornea
A pesar de los grandes avances tecnolgicos agrcolas, en la actualidad todava se siguen utilizando tcnicas y herramientas tradicionales empleadas desde la antigedad para cultivar la tierra y producir alimentos. Por tanto existen dos formas de trabajar el campo: la forma tradicional y la forma moderna. A la forma tradicional se le llama agricultura extensiva y a la moderna agricultura intensiva.

Agricultura de alto uso de insumos externos

Intensiva o moderna

Este tipo de agricultura es el que produce la comida de la mayora de la poblacin en todo el mundo. Usa intensivamente la tierra porque la cultiva dos veces al ao: en primavera-verano y en otoo-invierno, y como emplea fertilizantes y pesticidas qumicos, as como maquinaria y

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sistemas de riego, necesita de menos tierra para producir una misma cantidad de alimento que el obtenido en la agricultura extensiva. Las tierras que ocupa este tipo de agricultura son grandes, generalmente mayores a cien hectreas, y muchas de ellas tienen sistemas de riego. Compran la semilla para plantar y usan productos qumicos como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Su productividad es alta y gracias a ello pueden cubrirse nuestras necesidades alimenticias. Adems da empleo a muchos trabajadores agrcolas. Para que esto sea as, existen cientficos que se dedican a analizar y hacer ms eficientes los cultivos y los mtodos agrcolas.

Agricultura de bajo uso de insumos externos y sostenibles

La agricultura de bajos insumos incluye la agricultura orgnica, pero tambin sistemas tradicionales que explotan recursos sin aplicar medidas activas para reponerlos (por ejemplo, la extraccin de los nutrientes del suelo). Los insumos a los que se refiere esta definicin incluyen, entre otros, la mano de obra, el capital, el combustible y el fertilizante. Los sistemas agrcolas que utilizan, deliberadamente, pocos insumos tratan de optimizar la gestin y el uso de los insumos de produccin internos (es decir, los recursos de la explotacin agropecuaria) y de reducir al mnimo el uso de insumos de produccin externos (es decir, recursos ajenos a la explotacin, como los fertilizantes y plaguicidas que se compran fuera de la misma), siempre y cuando sea viable y factible, con el objetivo de reducir los costos de produccin, evitar la contaminacin de las aguas superficiales y subterrneas, disminuir la presencia de residuos de plaguicidas en los alimentos, reducir el nivel general de riesgo del agricultor y aumentar la rentabilidad de la explotacin a corto y largo plazo. La agricultura que usa recursos disponibles localmente y renovables, usa pocos insumos externos o ninguno, y se orienta generalmente solo a la subsistencia se denomina agricultura de bajos insumos externos. Aproximadamente la cuarta parte de la poblacin mundial depende de este sistema agrcola, principalmente en zonas con un "bajo potencial" ecolgico. En trminos de ubicacin geogrfica, donde ms generalizada est su aplicacin es en el frica subsahariana. La agricultura de bajos insumos externos puede ser poco productiva y de rendimiento alto en funcin de la intensidad de la explotacin y la mejora de los recursos locales.

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Agricultura tradicional
Agricultura extensiva o tradicional

Se llama as porque necesita de una extensin mayor tierra para producir una cantidad dada de alimentos, ya que usa los recursos naturales del lugar (como abono animal para fertilizar la tierra, por ejemplo) y en muchas ocasiones no cuenta con agua de un sistema de riego, sino que depende de las lluvias. En este tipo de agricultura frecuentemente, un campesino, que a veces es ayudado por su familia, hace todas las tareas: prepara la tierra, siembra las semillas, cuida el cultivo quitndole las hierbas y ponindole abono, recoge la cosecha, limpia el terreno y elige las mejores semillas para plantarlas en el siguiente ciclo de siembra. El campesino usa la mayor parte de su cosecha para alimentar a su familia y sus animales, vendiendo slo una pequea parte para ganar dinero con el cual cubrir sus otras necesidades. De cada cosecha seleccionan las mejores semillas para plantarlas el siguiente ao. Aunque su productividad es baja, esta agricultura aprovecha el medio ambiente y va con los tiempos de la naturaleza. Generalmente produce una cosecha por ao aprovechando el ciclo de las lluvias. Campesinos

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Si hablamos de campesinos estamos hablando de la agricultura tradicional. A pesar de la migracin del campo a las ciudades, existen muchos campesinos en nuestro pas. Cmo son? Cmo imaginas un da en sus vidas? Un campesino es propietario de una pequea parcela, que cultiva con la ayuda de su familia empleando animales, como los bueyes, para jalar su arado. Se apoya en herramientas y maquinaria sencillas. Siembra una vez al ao aprovechando el agua de la temporada de lluvias. El producto de su cosecha es para el consumo de su familia y para alimentar a sus animales, por lo que solamente vende el sobrante. Es comn que cuando acaba la cosecha se vaya a otros lados para buscar trabajo en tanto llega de nuevo la temporada de siembra. Agricultores

Cuando hablamos de agricultores hablamos de agricultura moderna. Los agricultores tienen extensiones grandes de tierra, ya sean propias o rentadas a campesinos tradicionales. Para cultivarlas, usan tractores y maquinarias modernas que permiten cultivar grandes espacios de tierra. Para la realizacin del trabajo contratan a otros campesinos, llamados jornaleros, que no tienen tierras. A ellos se les paga un salario por su trabajo y slo estn contratados por el tiempo que se necesita, particularmente en la cosecha. Estos agricultores se relacionan tambin con otros personajes: el que les vende la semilla, los pesticidas y fertilizantes, el que les compra sus productos para llevarlos a las ciudades, los bodegueros que almacenan los productos y los comerciantes que nos los venden. Otros trabajadores de la agricultura moderna que tienen un papel muy importante son los cientficos, porque ellos estudian los cultivos y los modifican para hacer la agricultura ms eficiente. La profesin que se dedica a esto se llama agronoma y se estudia en las universidades.

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Recursos del territorio Los suelos Antes de analizar el uso actual o potencial del suelo de Nicaragua recogemos una breve descripcin del mismo en funcin de su especificidad y su potencialidad. a) En la regin del Pacfico, la mayora de los suelos son de origen volcnico o de tipo aluvial son muy frtiles y aptos para las labores agrcolas. Permiten adems la infiltracin del agua en el subsuelo, con sus correspondientes depsitos o acuferos subterrneos, de gran utilidad para el riego y para el consumo humano. b) En la Regin Central, los suelos, producto de la descomposicin de antiguas rocas, son poco frtiles, a excepcin de los suelos aluviales algo ms frtiles en zonas junto a los ros y en los valles entre colinas. En la regin Central tambin se encuentran suelos arcillosos negros, poco frtiles, como en Sbaco y Teustepe; suelen utilizarse en el cultivo del arroz de riego. c) En la Regin del Caribe abundan los suelos pobres, debido a la constante accin qumica del agua en un proceso de lixiviacin continua o intermitente. Son suelos poco aptos para usos agrcolas, pero buenos para la explotacin del bosque. Entre 1980 y 2001 Nicaragua aument la superficie de tierra arable en un 7 % anual, pasando de una superficie arable de 10.6 millones de hectreas a 19.2 millones en 2001. La explicacin de este avance en las tierras arables de Nicaragua se encuentra en el espectacular avance de la frontera agrcola a costa del bosque, y de forma muy particular por el avance de la ganadera. Sin embargo, como se seal con anterioridad, el crecimiento del sector agrcola, concretamente la produccin de frijol, maz y caf experimentado en los ltimos aos se hizo con muy bajos rendimientos, a pesar del aumento de la tierra cultivable. Ello se debi a la incorporacin de nuevas tierras (las forestales) y a la incorporacin de un nmero mayor de campesinos (desmovilizados de las fuerzas militares, antiguos socios de cooperativas).

Evolucin de la Produccin y transformaciones

Es la elaboracin de productos (bienes y servicios) a partir de los factores de produccin (tierra, trabajo, capital,) por parte de las empresas (unidades econmicas de produccin), con la finalidad de que sean adquiridos o consumidos por las familias (unidades de consumo) y satisfagan las necesidades que stas presentan Este proceso se crea por medio de los bienes y servicios econmicos. La cual es la actividad principal de cualquier sistema econmico que est organizado para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios necesarios para la satisfaccin de las necesidades humanas. La produccin se realiza por la actividad humana de trabajo y con la ayuda de determinados instrumentos que tienen una mayor o menor perfeccin desde el punto de vista tcnico. La produccin presenta dos aspectos el de las fuerzas productivos, que expresen la relacin de la sociedad con las faenas de la naturaleza con la que se lucha para obtener los bienes materiales, y el de las relaciones de produccin, que caracterizan las relaciones de los hombres entre si en el proceso de produccin. La produccin es considerada como unidad de las fuerzas productivas y las relaciones de produccin, constituye el modo de produccin de los bienes materiales, del que depende el carcter del rgimen social dado. El rgimen social

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de produccin abarca la produccin, la distribucin, el cambio (la circulacin) y el consumo de los productos (personal y productivo). Lo principal en este proceso es la produccin, la cual crea los artculos de consumo, determina el carcter, el modo del consumo. Tambin determina el cambio La distribucin, el cambio y el consumo, a su vez, ejercen una determinada influencia sobre la produccin. En general, despus del Huracn las reas de siembra de granos bsicos no han logrado un proceso de recuperacin sostenible entre las cosechas posteriores al huracn. Los pases muestran tendencias irregulares para cada grano bsico, lo cual repercute en los balances de siembra de los mismos. Si bien en la cuantificacin global la regin muestra para el maz y el frijol un crecimiento con relacin a los aos anteriores al Mitch, en el caso de arroz la reactivacin de las reas no han tenido la misma dinmica. Nicaragua que posee la mayor cantidad de tierras en produccin, no recupera sus cifras histricas debidas entre otros factores a los altos costos de produccin y a las fuertes importaciones que desestimulan las producciones nacionales. Este mismo efecto ocurre en Honduras, donde los importadores han afectado la produccin nacional. Forestal La economa de Nicaragua est basada fundamentalmente en el sector de los recursos naturales; las actividades primarias contribuyen con el 26,8% del PIB del pas, pero slo el 0,3% corresponde a la silvicultura. A pesar de ello se ha producido y se produce una presin sobre las reas boscosas que, como consecuencia, muestran una disminucin importante de las masas forestales naturales que se ha estimado en 150.000 has. anuales, segn datos del Plan Forestal de Nicaragua (PAF-NIC.1992). Esta presin obedece a distintas causas entre las que se destacan: -El aumento de la necesidad maderera con fines industriales y energticos. -La expansin de las reas destinadas a produccin agrcola-ganadera, con avance de la frontera agrcola. -La implantacin de asentamientos rurales dentro de reas forestales o prximas a ellas. Granos bsicos La produccin de granos bsicos es la que ha experimentado mayor crecimiento, pues se trata de los productos principales en la dieta alimentaria del pas. La produccin de estos granos se encuentra dispersa por todo el territorio, aunque existen zonas ecolgicas donde se producen mejores rendimientos y que no coinciden, necesariamente, con las actuales reas productoras. Para los efectos de este estudio se han considerado el maz, el maicillo, el arroz y los frijoles. Estos cultivos, con la excepcin del frijol, han pasado a tener un saldo positivo en su mercado exterior despus de haberlo tenido negativo. Frijol, maz, arroz, sorgo, trigo, etc.

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Produccin cultivos de exportacin Principales cultivos de la zona: caf, cacao, pltano, caa de azcar y tabaco. CAF: principal cultivo en El Salvador, Guatemala, Puerto Rico, Cuba, Hait, Santo Domingo, Costa Rica, Honduras y Nicaragua. Aqu se han perfeccionado las tcnicas de produccin, adems los volcanes enriquecen el suelo con cenizas que favorecen este cultivo. CACAO: Es el segundo producto en importancia en Repblica Dominicana, Costa Rica, Hait y Cuba. PLTANO: Fue un cultivo predominante en el Caribe y las Antillas. Guatemala era gran productor, pero al nacionalizarse las empresas norteamericanas que controlaban este monocultivo, el gobierno impulso otros cultivos como algodn y caucho. Actualmente los mas destacados de esta rea son: Hait, Panam, Repblica Dominicana, Jamaica y Puerto Rico, y su principal mercado es Estados Unidos Americanos. CAA: Se obtiene en Cuba, Repblica Dominicana, Hait, Jamaica, Puerto Rico, Barbados, etc. Tiene gran importancia, pues la zona del Caribe y Centroamrica ocupa un lugar destacado en la produccin mundial (34%). TABACO: En Repblica Dominicana, Cuba y Puerto Rico. Comercio no tan importante como en los anteriores. GANADERA La ganadera no se ha desarrollado en esta regin por escasez de pastos, y no se han aplicado progresos tcnicos que resuelven los problemas de la ganadera tropical. Los pases de esta zona, como proveedores de materias primas, no cuentan con una infraestructura para un desarrollo agroindustrial a gran escala. Pesca y Camaronicultura La pesca no tiene importancia comercial en Centroamrica, pues es ms bien de manutencin o deportiva, con excepcin de Panam; ello se debe a la relativa pobreza de las especies en las aguas tropicales como consecuencia de la escasez de plancton, alimento principal de los peces. El trmino Camaronicultura hace referencia al cultivo de camarones, pero el uso de los nombres comunes puede llevar a confusin, ya que sobre todo en lo que respecta a camarones y a langostinos, no se siguen los mismos criterios en todos los pases. Lo que en Espaa se conoce como "langostinos" se corresponden a los "camarones" de pases de Amrica y de Asia, es decir, a crustceos de la familia Penaeidae. Los crustceos que en Chile reciben el nombre de langostinos ni siquiera son del grupo de macruros nadadores. El cultivo intensivo de stas especies lo inici en Japn el doctor Motosaku Fujinaga en 1933, en las salinas de la isla de Seto al sur de Hiroshima, donde logr la reproduccin en cautividad del Penaeus japonicus (kuruma o camarn japons).

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El doctor Fujinaga pas ms de diez aos estudiando la biologa de sta especie, y no fue hasta 1955 cuando inici el cultivo comercial. Para sus estudios, compraba a los pescadores las hembras maduras que estaban listas para desovar; cada hembra pone de 400 mil a 1.2 millones de huevos. Las transportaba hasta sus instalaciones y las pona sobre serrn hmedo; colocaba los huevos en estanques interiores hasta que salan las larvas, a las que alimentaba con algas microscpicas y pequeos crustceos. Cuando las larvas llegaban al estado juvenil, las trasladaba a grandes estanques que haba construido en las salinas donde les daba como alimento almejas, gusanos y trozos de calamar hasta que alcanzaban tallas apropiadas para su comercializacin.

EXPLOTACIN FORESTAL En Centroamrica y el Caribe esta actividad carece de importancia econmica porque la mayor parte de sus bosques han sido sustituidos por plantaciones y los que existen contienen numerosas especies entremezcladas que hacen difcil la explotacin. Adems, la carencia de medios de transporte impide su adecuado aprovechamiento. En Guatemala y Belice el caucho se explota en forma exhaustiva. MINERA E INDUSTRIA Esta actividad tiene poca proyeccin econmica, exceptuando Jamaica que es gran productor de bauxita y Cuba que posee yacimientos de nquel. Estos pases dependen desde el punto de vista econmico en gran medida de la agricultura y del mercado internacional de sus productos; estos pases siguen siendo bsicamente agrcolas, y las pocas industrias no alcanzan a emplear la numerosa mano de obra. Los factores que se oponen a la industrializacin son: la escasez de metales industriales y energticos, el aislamiento (que no se a podido superar porque los transportes y las vas de comunicacin son deficientes), la escasez de capitales nacionales y los prestamos que se obtienen en el extranjero con elevados intereses que producen fuertes endeudamientos.

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Para suplir su deficiencia industrial, tienen que depender de las importaciones. A pesar de estos existen varias industrias financiadas por capitales extranjeros que tienen bastante xito. Las principales industrias son de transformacin de productos agrcolas; de especial importancia son los ingenios azucareros y las industrias derivadas por ser la caa de azcar el cultivo ms generalizado en esta zona. La industria del turismo, es de gran importancia, ya que han sabido aprovechar las amplias posibilidades que proporciona el paisaje antillano. La industria pesada esta representada en Jamaica por el procesamiento de la bauxita para obtencin de aluminio; en Trinidad y Nicaragua por las refineras de petrleo. Horticultura La horticultura es la ciencia encargada del cultivo de plantas. El trmino viene del latn hortus (huerto) y cultura (cultivo). La horticultura tambin es la industria de los cultivos y, especficamente, tambin se usa el trmino para el cultivo de hortalizas. Esta rama de la agricultura se preocupa fundamentalmente de la produccin de plantas utilizadas por el hombre, para alimentacin, ornamentacin y tambin para fines medicinales. La horticultura tiene su origen en el comienzo de la vida sedentaria, cuando el hombre comenz a cultivar la tierra. Los egipcios fueron de las civilizaciones que primero comenzaron a cultivar, varios siglos antes de Cristo. Adems, desarrollaron sistemas de riego, una industria de perfumes y lograron entender el uso medicinal de las plantas. Los mesopotmicos, asirios y babilonios tambin lograron desarrollar la agricultura. Destacan los jardines colgantes de Babilonia. Lo mismo sucedi en China y tambin en Grecia, en donde apareci una de las primeras obras botnicas. En cuanto a Roma, desarroll un prototipo de invernadero y tambin el injerto, la refrigeracin de frutos, entre otras cosas. En la Edad Media, hubo un gran retroceso en cuanto al cultivo; sin embargo, en el Renacimiento, la horticultura volvi a adquirir importancia, y especialmente, la jardinera. Con el transcurso del tiempo, la horticultura sigui desarrollndose y hacindose cada vez ms importante, debido a factores como el aumento demogrfico, la mejor calidad de vida, el aumento de la demanda, el avance en las vas de comunicacin, el mejoramiento de las tcnicas de cultivo y las nuevas tecnologas.

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HORTALIZAS El cultivo del Ajo El cultivo del Apio El cultivo de la Alcachofa El cultivo de la Berenjena El cultivo del Brcoli El cultivo del Calabacn El cultivo de la Cebolla El cultivo de la Col China El cultivo de la Coliflor El cultivo de la Endibia El cultivo del Esprrago Verde El cultivo de la Espinaca El cultivo del Guisante El cultivo de la Lechuga El cultivo de la Patata El cultivo del Pepino El cultivo del Pepino dulce El cultivo del Pimiento El cultivo del Rbano El cultivo del Tomate El cultivo de la Yuca El cultivo de la Zanahoria Fruticultura Cultivo de Frutas Tradicionales Granado; Manzana; Melocotn; Meln; Nspero; Pera; Sanda; Mago, Aguacate, Tamarindo, Maran, Guayaba, Nancite, Limn, mandarina, Lima, etc.

Introduccin a los Recursos naturales

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