QUMICA 12 Ano Nome_____________________________________

Escola Secundria com Terceiro Ciclo de Caneas

12 ANO RESUMO Metais no organismo humano

N ______ Turma ________ Data ____/____/___

Metais no organismo humano

Metais essenciais Metais txicos A hemoglobina e o transporte dos gases

Os metais so importantes para a vida humana j que sem a presena de alguns deles, a vida no seria possvel. Por outro lado, tambm podem ser txicos quando se encontram em excesso no organismo. Por isso, diz-se que os metais possuem uma importncia bivalente na nossa vida.

METAIS ESSENCIAIS
Metal
CLCIO

Fonte
Leite e seus derivados

Funes
Estruturas sseas; esmalte dos dentes; intervm na coagulao do sangue; funes sedativas no sistema nervoso central; facilita as contraces do miocrdio Contribuem para o equilbrio osmtico nas membranas celulares Componente da hemoglobina e da mioglobina Presente em mais de 90 enzimas e na hormona insulina Componente de enzimas oxidantes; est envolvido no processo de absoro e mobilizao do ferro necessrio para a produo de hemoglobina Envolvido na formao de enzimas; ossos Envolvido na formao de enzimas Necessrio ao metabolismo da glucose

SDIO E POTSSIO FERRO ZINCO COBRE

Carne, manteiga, peixe, frutos secos, vegetais Carne, fgado, peixe, aves, de criao, ervilhas, feijo, uvas, ameixas secas Carne, fgado, ovos, marisco, queijo Nozes, fgado, marisco

MANGANS SELNIO CRMIO

Nozes, fruta, vegetais e cereais integrais, caf, farinha Carne, peixe Carne, cerveja, fgado

METAIS TXICOS
H elementos ou substncias, que em excesso, inibem todo o metabolismo, levando a situaes letais. A verdade que todos os elementos qumicos so txicos, mesmo os elementos essenciais quando presentes em excesso. A toxicidade de um elemento depende de vrios factores nomeadamente a dose, o estado e a forma como o elemento absorvido pelo corpo humano e o tempo de exposio. Dos metais e semimetais que quando absorvidos causam graves distrbios no organismo destacam-se o mercrio, o arsnio, o chumbo, o cobre, o ferro, o cdmio e o nquel. De notar que estes compostos so cumulativos, ou seja, no so eliminados do organismo e por isso ao longo dos anos, acumulam-se no mesmo at atingirem uma concentrao mortal.

Bruno Pereira| Mariana Sabino | Soraia Marques 12 C

2011/2012

Compostos como o mercrio, o chumbo e o cdmio, para alm de serem elementos metlicos txicos para o organismo, tambm so elementos txicos para o ambiente. A poluio provocada pelos metais pesados atinge as guas superficiais e subterrneas e afecta todo o ecossistema daquela zona so absorvidos pelas plantas, algas e microalgas, que so as bases de quase todas as cadeias alimentares. Sendo as algas e microalgas contaminadas, os peixes tambm sero contaminados e a probabilidade de o Homem ficar contaminado muito elevada, uma vez que os peixes, assim como outros seres, fazem parte da cadeia alimentar do ser humano.

A HEMOGLOBINA E O TRANSPORTE DE GASES NO SANGUE

No corpo humano, nomeadamente no transporte do oxignio e na remoo do dixido de carbono das clulas, os metais apresentam elevada importncia. A hemoglobina responsvel pelo transporte destes gases e constituda por ies metlicos e protenas. Apresenta uma elevada afinidade com a molcula de oxignio, o que facilita o seu transporte, no entanto, apresenta uma afinidade ainda maior com o monxido de carbono. O monxido de carbono um gs sem cheiro e cor, asfixiante que, no organismo, entra em competio com as molculas de oxignio na ligao s molculas de hemoglobina. A combinao do gs oxignio com a hemoglobina
Figura 1 Ligao da molcula de O2 hemoglobina ocorre nos alvolos pulmonares, o oxignio difundese para os capilares sanguneos e penetra nas hemcias onde se combina com a hemoglobina. Por outro lado, o dixido de carbono libertado para o ar.

Bruno Pereira| Mariana Sabino | Soraia Marques

12 C

2011/2012