rta dr. Balzs Sndor dr. Bittsnszky Jnos Fehr Bln dr. dr. Fehr Marianna dr.

Glits Mrton dr. Gyrs Jnos dr. Hodossi Sndor dr. Kordi Lszl dr. K~vcs Andrs dr. Kurtn Sndor dr. Nagy Jzsef dr. Pnzes Bla dr. Szab Istvn dr. Terbe Istvn dr. Zatyk Ferenc dr. Zatyk Lajos

Ez a kiadvny az Oktatsi Minisztrium tmogatsval, a Felsoktatsi Plyzatok Irodja ltal lebonyoltott felsoktatsi tanknyv-tmogatsi program keretbenjelent meg. A Fldmvelsgyi s Vidkfejlesztsi Minisztrium Intzmnykzi Tanknyvkiadsi Szakrt Bizottsga tmogatsval kszlt. Az egyetemek s fiskolk agrrtudomnyi karainjavasolt tanknyv.

A ZLDSGHAJTATS , .. KEZIKONYVE

Szerkesztette

dr. Balzs Sndor

A Rszletes tennesztsi ismeretek nvnyvdelmi rszeit dr. Gli ts Mrton s dr. Pnzes Bla rta

A szerkeszt munkatrsa Slezk Katalin Angla

A 1.312.270/1

88 320 Z71
dr. Balzs Sndor s mtsai, 2000

ISBN 963 9358 03 7

Kiad, 1165 Budapest, Koronafrt u. 44. kiad: dr. Lelkes Lajos Felels szerkeszt: P. Szabados Katalin Mszaki vezet: Gerlci Judit Mszaki szerkeszt: Berkes Tams A bort Kiss Istvn sorozatterve alapjn Rimczi Irn felvtelnek felhasznlsval kszlt Megjelent 51,25 (A/5) v terjedelemben 115 brval
Felels

Mezgazda

MGK 712 318/2001

Tartalom

ltalnos ismeretek A hajtats fogalma (DR. BALZS SNDOR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ll A hajtats clja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A hajtats jelentsge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A hajtats elnyei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A hajtats htrnyai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A zldsghajtats lelmezsi jelentsge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A zldsghajtats gazdasgi jelentsge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A hajtats trtnete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hazai helyzetkp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 13 13 13
14 15 16 19

A helyi adottsgok szerepe a zldsghajtat zemek ltestsben, fejlesztsben (DR. KORDI LSZL) ........................... 21 A helyi
adottsgokjelentsge

........................... .............. 21

Termesztltestmnyek Egyszer

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 27 27 28 29 35 37 38 39 39 41 42 44 47 47 52 52

eszkzk s mdszerek a koraisg fokozsra (DR. KovCS ANDRS) . . . . Korai szabadfldi zldsgtermeszts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~alajtak~r~ . ; ...... ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Atmenet1 novenytakaras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manyag borts ltestmnyek (DR. GYRS JNOS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A zldsghajtatsban hasznlatos, a kereskedelmi forgalomban is hozzfrhet flik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A fliastrak alakja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tjols ........................... ........................... ...... A flia felhzsnak szablyai s a rgzts mdszerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kis lgter ltestmnyek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nagy lgter ltestmnyek ........................... ................ HYDROSOL (vzfggnys) ltestmnyek ........................... ... A flis ltestmnyek szellztetse ........................... .......... A flis ltestmnyek tbbszrs hszgetelse ........................... veghzak, klmaberendezsek (DR. KORDI LSZL) ........................ veghztpusok ........................... .........................

Klmaberendezsek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Gazdasgossgi szempontok az veghzzemek ltestsnl . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Termesztstechnikai munkk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Trgyzs (DR. TERBE lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 A hajtatott nvnyek tpanyagignye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 A tpanyagok felvtelt befolysol nvnyi tnyezk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 A tpanyagok felvtelt befolysol kls tnyezk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 A tpanyag-elltsi hibk tnetei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 A hajtatott zldsgflk talajignye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 A palntk talaj- s tpanyagignye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Talajmintagyjts s vzmintavtel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 A hajtatottzldsg-terme szts trgyzsi rendszere s a trgyzs elemei . . . . . . . 86 Szndioxid-trgyzs (DR. ZATYK FERENC) .................. .............. 95 A C02-trgyzs elmleti alapja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 A C02-felvtel s ms lettnyezk klcsnhatsa ................... ...... 96 A C02-trgyzs technikai krdsei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 A C02-trgyzssal elrhet eredmnyek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Talajmvels (DR. TERBE lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Talaj nlkli termeszts (DR. KOVCS ANRDS) .................. ........... 101 A tpoldatos termeszts kialakulsnak trtnete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1Ol A talaj nlkli termeszts elnyei s htrnyai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 A talaj nlkli termeszts vltozatai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Tpoldat-felhasznls i rendszerek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 06 A talaj nlkli termesztrendszerek felptse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 07 A vzkultrs termesztsre alkalmas vizek fizikai s kmiai tulajdonsgai ..... 109 A tpoldatszmtsokho z szksges alapismeretek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 A tpoldatkszts mdjai talaj nlkli termesztshez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 A tpoldat adagolsnak mdjai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 ntzs (DR. TERBE lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Az ntzs clja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Az ntzvz minsge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Ontzsi mdok .................. .................. ............... 124 Szaports (DR. ZA TYK FERENC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 A zldsghajtatsban hasznlt szaportsi mdok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 A vetmag s tulajdonsgai .................. .................. ...... 126 A palntanevels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 A plntanevels gpei s eszkzei (DR. KURTN SNDOR) ................. 138 Fitotechnikai eljrsok (DR. TERBE lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155 Ktzs s hajtsrgzts .................. .................. ........ 156 Virgzsindukls s termsktds-fokozs .................. .......... 157 rsgyorsts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Metszs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Kacsozs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Tetejezs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Levelezs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Termsritkts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Szeds, ru-elkszts (DR. SZAB lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Szeds ........................... ........................... ..... A termnyek elksztse rtkestsre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trols (DR. SZAB lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

!60 !61 !61 162 !64 !66

Nvnyvdelem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 Betegsgek (DR. GLITS MRTON) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nem fertz betegsgek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vrusos betegsgek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Baktriumos betegsgek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gombs betegsgek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Krtevk (DR. PNZES BLA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Talajlak krtev rovarok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A talaj feletti nvnyrszek krtevi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 170 170 171 171 !79 179 182

A hajtatberendezsek hasznostsa (DR. KORDI LSZL) ....................... 190 Rszletes termesztsi ismeretek BURGONYAFLK ........................... .......................... 195 Paprika (DR. ZATYK LAJOS) ........................... .............. Paradicsom (DR. KORDI LSZL) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Burgonya (DR. TERBE lSTV N) ........................... ............ Tojsgymlcs (DR. TERBElS TV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . !95 244 285 294

KABAKOSOK (DR. NAGY JZSEF) ........................... ............... 311 Uborka (DR. BITTSNSZKY JNOS) ........................... ......... Srgadinnye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grgdinnye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sprgatk, cukkini ........................... ...................... 311 344 361 379

LEVLZLDSGEK (DR. TERBE lSTV N- DR. FEHR MARIANN) . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Fejes salta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spent ........................... ........................... ..... Sska ........................... ........................... ...... Cikriasalta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mezei- vagy madrsalta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393 418 426 431 434

GYKRZLDSGEK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 439 Srgarpa (DR. SZAB lSTV N) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Petrezselyem (DR. HODOSSI SNDOR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zeller (DR. HODOSSI SNDOR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hnaposretek(DR.SZABlSTVN) ........................... ......... 439 449 452 458

KPOSZTAFLK (DR. ZATYK FERENC) ........................... ........ 471 Fejes kpaszta ........................... .......................... Kelkposzta ........................... ........................... Karalb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Karfiol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brokkoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Knai kel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bordskel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 471 479 482 488 . 493 494 498

HAGYMAFLK (DR. GYRS JNOS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 507 Vrshagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 507 Tli sarjadkhagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515 Metlhagyma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 516 Bab (DR. KORDI LSZL) ........................... ..................... 520 Sprga (FEHR BLN DR.) ........................... .................... 530 GOMBK (DR. SZAB ISTVN) ........................... ................. 541 A csiperkegomba termesztse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 544 A laskagomba termesztse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 555 A shiitake termesztse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 565 Irodalom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 571

" " ISMERETEK ALTALANOS

A hajtats fogalma

A hajtats fogalmt az egyes kertszeti gazatok nem egszen azonos mdon hatrozzk meg. Abban teljes az azonossg, hogy hajtatni kisebb vagy nagyobb mrtkben szablyozhat klmj termesztberendezsekben lehet. A dsznvnytermesztk s a zldsghajtatk meghatrozsa kztt azonban elgg jelents eltrs van. A dsznvnytermesztk a hagyms, gums dsznvnyek (tulipn, gladilusz, jcint stb.) zrt, fedett trben trtn termesztst tekintik hajtatsnak. De a cserjk, bokrok flia vagy veg alatti, a szabadfldi termesztstl idben eltr virgoztats t is hajtatsnak nevezik (orgona). Hasonlkppen a gymlcstermesztk is egyes gymlcsflket a termszetes vegetcis id eltt virgzsra, majd termskpzsre knyszertenek, s az gy nyert terms vagy gymlcs hajtatott runak min sl. A zldsgtermesztk, ha a hagyms vagy gums zldsgflket hajtatberendezsekben termesztik, ezt az eljrst hajtatsnak tekintik. gy szaktk a vrshagymt, a burgonyt stb. hajtatni. De ha az vel sskt, sprgt vagy rebarbart veg alatt, illetve azzal takarva termesztik, szintn hajtatsrl beszlnk. Ebben az rtelemben teht egysges a meghatrozs valamennyi kertszeti szakterleten. A zldsgtermesztk azonban valamennyi zldsgnvny zrt trben trtn termesztst hajtatsnak tekintik. A paprika, paradicsom, uborka, retek, tojsgymlcs, kposztaflk stb. zrt trben, teht szablyozott klmakrlmnyek kztt trtn termesztst egyarnt hajtatsnak tekintik. Nem gy a dsznvnyesek, akik a ciklmen, szegf stb. veg vagy flia alatti termesztst egyszeren termesztsnek minstik, nem hajtatsnak. Ebben persze szerepe t jtszik az is, hogy a dsznvnyekjelents rsze olyan krnyezeti ignyeket tmaszt, amelyek csak zrt berendezsben elgthetk ki. Ettl eltekintve a zldsgtermesztsben a zrt trben, szablyozott klmafelttelek kztt zajl zldsgtermesztst hajtatsnak nevezzk. A zldsghajtats sorn azonban a nvny nem minden esetben marad a teljes vegetci ideje alatt a termesztberendezsben. Teht akr szabadfldi termesztsre, akr hajtatsra nevelnk palntt, ez az eljrs, a palntanevels, nem minsl hajtatsnak. A palnta nevelsvel rvidtjk a tenyszidt, a termesztberendezs jobb s gazdasgosabb hasznostst rjk el. A hajtatsban szerepl nvny pedig, ellenttben a palntval, kzvetlen fogyasztsra alkalmas ru. Tovbbi krds, hogy ha a nvny nem a teljes vegetcit tlti a hajtatberendezsben, hajtatott nvnynek minsthet-e? A fts nlkli hajtatsban gyakori, hogy a nvnyt a kiltetstl a szedsig nem tartjk a termesztberendezsben, pldul a flia alatt. A hidegtr kposztaflk (fejeskposzta, karalb, karfiol) mrcius elejn fts nlkli berendezsbe kerlnek, de a kls krlmnyek prilis elejtl mr fliaborts nlkl is kedvezek
ll

fejldskhz. Ezrt a termesztk a mrcius elejn kiltetett kposztaflkrl prilis 5-10 kztt a flit leszedik, s egyb melegignyes zldsgnvny hajtatsra hasznljk fel (paradicsom, uborka, paprika). A flia nlkl maradt hidegtr kposztaflk gy fajtl s fajttl fggen prilis msodik felben, de legksbb mjus elejn szedbetek lesznek. Ez a nem teljes vegetci alatti zrt trben val termeszts a gyakorlatban szintn hajtatsnak minsl. Ugyanez mondhat az sszel szabadfldn term spentra vagy sskra, petrezselyemre stb.: ha fljk flit hzunk, az ers fagyok belltig mg szedhet rut kapunk. Ezt az utlagos takarsos eljrst ugyancsak hajtatsnak minstjk. A zldsgtermeszts gyakorlatban elterjedt eljrs a vz nlkli flis termeszts. Ennek a termesztsi mdnak az a lnyege, hogy a flia kzvetlen vz nlkl kerl a nvnyre. Ez az eljrs gpesthet is oly mdon, hogy a flit tart vzat 10 cm krli magassg, gppel kihzott kt bakht ptolja. Erre kerl a flia, gppel fektetve. Mindezt mr nem mindenki minsti hajtatsnak, inkbb korai szabadfldi termesztsnek. ppen gy, mint a vzszerkezetes berendezsek ese t n, a nvny a vegetcis id jelents rszt, esetenknt az egszt is flia alatt tlti. A vz nlkli flis termeszts az irodalom szerint hajtatsnak, de korai szabadfldi technolginak is minsthet, vagyis tmenet a korai szabadfldi termeszts s a hajtats kztt.

A hajtats clja
Az vnek abban az idszakban, amikor ghajlati krlmnyeink megakadlyozzk, hogy szabadban friss zldsget termessznk, hajtatssal lehet a szabadfldi termket ptolni. Pldul: amg csak szabadfldn termesztettnk paprikt, fogyasztsa tbbnyire jnius vgn kezddtt, s szeptember vgn be is fejezdtt. gy az v 12 hnapjbl mindssze 3 hnapon t fogyaszthattunk friss paprikt. Ma a hajtats lnyeges bvlsvel, elterjedsvel - az importlehetsggel nem is szmolva - hajtatott paprikval egsz vben megoldhat a frissru-ellts. Hajtatssal a szabadfldi paprikafogyaszts j 2-3 hnappal (elbb-utbb) bvl nem csak egy szk rteg szmra, hanem tmeges mretekben is. Viszonylag szk rteg szmra pedig - akik meg tudjk fizetni - egsz vben lehetsg van hajtatott zldsg fogyasztsra az importon kvl hazai termkbl is. Hajtatott zldsgflkkel kzvetve az egszsgesebb tpllkozst is segtjk, mert nemcsak megnyjtjuk a fogyaszts lehets g t, idejt, hanem biolgiailag rtkes lelemhez is juthatunk. Az lelmezsi clokon tlmenen gazdasgilag is segtjk a zldsgtermesztket, mert kis terleten nagy rtket ellltva nvelhetk a bevteleik, a szabadfldi termesztshez kpest nagyobb munkaerigny miatt pedig segtjk a foglalkoztatottsg bvtst. Emellett bonyolultabb technolgiai folyamatok elsajttsa rvnjavtjuk kertszeink szakmai felkszltsgt s napraksz tudst. A hajtats kapcsn emltst kell tenni a "primr" fogalmrl is. A fogyasztk, de gyakran a termesztk is azt az rut minstik primrnek, amelyik elsknt jelenik meg a piacon. A primr elnevezs vonatkozhat a piacra kerl szabadfldi, a korai szabadfldi s a hajtatott rura egyarnt. Pldnak tekinthetjk tbbek kztt a borst mint szabadfldi zldsget. Legkorbban a Mecsek dli lejtjn ks szi vetssel, tteleltetssel lehet igen korn borst nyerni, a mediterrn klmafeltteleknek ksznheten. Ez az ru szabadfldi, s napokkal megelzi a 12

ms helyrl szrmaz borst a piacon, ezrt primrnek minsl. A hajtatott rut ltalban a tmeg-, a szabadfldi ruval szembeni tbbnapos vagy -hetes elnyemiatt minstik primr nek. A primr elnevezs teht nem szorosan ktdik a termesztsi eljrshoz.

A hajtats jelentsge
A hajtats tbbfle jelentsggel br. Elsegtjk vele az egyenletesebb, egszsgesebb tpllkozst. A hajtats- megfelel szinten mvel ve- nagyobb jvedelmet biztost a termesztn ek, teht letsznvonal-javtsi szerepe is van. A hajtats rvn nveljk a kertszetben foglalkoztatottak szmt. Jobb terletkihasznlst tesz lehetv, s a szabadfldihez kpest a termstlagok a hajtatsban tbbszrsek. Ez is indokolja a hajtats szerepnekjvbeni nvelst. A hazai ignyek s az exportlehetsgek ismeretben 10--15 v alatt a hajtats hazaimrtke megduplzhat.

A hajtats

elnyei

A hajtats elnyei teht a frisszldsg-fogyaszts mrtknek nvelsvel kezddnek. A hajtats nagy elnye, hogy a hajtatberendezsben tbb-kevsb szablyozott krnyezetben az ru minsge lnyegesen jobb, mint a szabadfldi. Ez a megllapts elssorban az ru kllemre vonatkozik. Pl. szabadfldn nem lehet olyan szpen fejlett, egyenletes kllem s minsg rut kapni, mint a hajtatberendezsekbL Ezrt a hajtatott paprika a szabadfldi terms megjelense utn is a hzban vagy flis berendezsben maradhat egszen augusztus vgig. A tapasztalatok azt mutatjk, hogy a hajtatott paprika ppen szebb klleme miatt elgg visszaszortotta a szabadfldi paprikt, s ez a tendencia a jvben tovbb ersdhet. Az elrhet hozam pedigjelentsen nagyobb, mint szabadfldn. Vehetjk pldnak a paradicsomot: l m2-en szabadfldi j termsesetn 5 kg krl van az tlag. Ugyanakkor nvnyhzban a legkorszerbb technolgival ma mr az 50 kg feletti hozam is elrhet. A vilg nvekv npessge 50--100 v tvlatban csak akkor elgthet ki elfogadhatan lelmiszerekkel, ha a termesztsben olyan eljrsokat fejlesztenek ki, amelyek rvn - a paradicsom pldja is mutatja- az egysgnyi felleten ellltott terms mennyisge tbbszrse a jelenlegi szabadfldi tlagnak.

A hajtats htrnyai
A hajtatsnak is van nhny htrnyos jellemzje. Kzlk a fogyasztt elssorban az ru gyengbb beltartalmi rtke rinti- br ezt nem rzkeli. A hajtats rosszabb fnyviszonyok kztt megy vgbe, mint a szabadfldi termeszts. A helyzet novembertl februrig a legrosszabb, de kora tavasszal vagy ks sszel sem teljesen elg a termszetes fny a fejld nvny szmra. Mrpedig egyes minsgi, beltartalmi rtkek a kedveztlen fnyelltottsg miatt a szabadfldn termett termkekkel szemben lnyegesen gyengbbek. Elssorban a vitamintartalom kisebb a hajtatott termkekben. A tlen termesztett paprika C-vitamin-tartalma sokszor 5-1 0-sze r kisebb, mint a nyri . Ugy an ez vonatkozik a sznalakulsra is, a hajtatott paradicsom szne nem ugyanolyan, mint a nyri hnapokban fejldtt termsek. St, a tli hnapokban a rosszabb fnyelltottsg miatt a terms mennyisge is kisebb lehet, mint 13

mrciustl. A teljes fny biztostsa ezt a htrnyt megszntetheti, de a mestersges fny rendkvl drga, gy azt egyelre csak a palntanevelsben alkalmazzk. Ugy an csak a gyenge fnyelltottsg az oka az zanyagok mrskeltebb alakulsnak is, teht a tli hajtatsbl szrmaz ru zre is rosszabb. A gyengbb fnyelltottsgnak ugyancsak szerepe van, a nitrit- s a nitrt-tartalom alakulsban. A hajtatsban egyes fajok, fleg a levlzldsgek, a retek stb. nitrttartalma meghaladhatja a megengedett mrtket. A hajtats kzvetett htrnynak tekinthet, hogy a termeszts felttel-rendszernek kialaktsa, teht a termesztberendezsek ltestse igen to'keignyes. Minl korszerbb a termesztberendezs, annl fejlettebb, biztonsgosabb technolgit alkalmazhatunk benne, s gy az elrhet terms is tbb lesz, de az ilyen berendezsek ltestse a legdrgbb is. Mg a flis berendezsekmam2-enknt 6-1 Oezer Ft-rt ltesthetk, addig a nvnyhzak ngyzetmterenknti ra meghaladhatja a 40 ezer Ft-ot. A gombahzak, mert ezek is hajtatberendezsnek minslnek, m2-e akr a 60-70 ezer Ft-ba is kerlhet. A berendezs jelents ltestsi kltsge mellett az zemeltetse is igen drga. Fknt a fts kerl sokba, ma a legolcsbbnak minsl termlvzfts is az sszes kltsg tbb mint felt teszi ki, a gz-, az olaj-, a sznfts mg drgbb. Mindezek ellenre a hajtats itthon s klfldn is gazdasgos, s ma a kertszeti gazatok kzl a zldsg- s dsznvnyhajtats a legjvedelmezbb tevkenysg.

A zldsghajtats lelmezsi jelentsge

A zldsgfogyaszts egyik alapvet felttele az egszsges tpllkozsnak. Nincsenek egzakt mrsen alapul adatok arra, hogy mennyi zldsg elfogyasztsa jelenti az egszsges, optimlis mrtket. Az orszgon belli helyzet is nagyon eltr- a kor, a foglalkozs s az anyagi helyzet egyarnthatssal van a fogyasztsra. Szinte egynre szabott a fogyaszts nlunk is s klfldn is. A statisztikai adatok, a szakknyvek, a tpllkozssal foglalkoz intzmnyek szerint ma Magyarorszgon a zldsgfogyaszts vente 85-90 kg/f krl mozog. Ebben a mennyisgben nincsen benne sem a burgonyafogyaszts, sem a gombafogyaszts. Egyes orszgokban a burgonya ugyan zldsgnek szmt, de az orszgok tbbsgben- gy nlunk sem- szmtjk a burgonyt a zldsgflk kz, legfeljebb a korai, n. hajtatott burgonyt, amely viszont csupn kis mennyisget tesz ki az sszes burgonyafogyasztsbL A 85-90 kg fogyasztssal mi az eurpai orszgok kztt a kzpmeznybe tartozunk. Nhny orszgban az ves fogyaszts megkzelti vagy el is ri a 150 kg-ot. Ez kimagaslan nagy zldsgfogyasztst jelent. Ugy anakkor az eurpai orszgok egy rsznek a fogyasztsa alig tbb 50-60 kg-nl. Azt pontostani, hogy az egyes orszgok fogyasztsa kztt mirt van esetenknt 50-l 00 kg eltrs, nem lehet. A fogyaszts mrtknek alakulsa elssorban az albbi tnyezktl fgg. - A fldrajzi elhelyezkedsnek nagy a szerepe. Az szaki orszgokban kisebb a zldsgfogyaszts, mert az emberek az esztend jelents rszben kalriadsabb tpllkot ignyelnek, mint a dlebbre fekv, melegebb ghajlat orszgokban. szakon, szabadfldn rvidebb a vegetcis idszak is, kevesebb a termeszthet fajok szma, s kisebb a megtermelt zldsg volumene is. - A statisztikai adatok arrl is tanskodnak, hogy a gazdagabb orszgokban a hajtatott zldsgflkbl tbbet fogyasztanak, mint a gyengbb letsznvonalon l orszgokban. 14

- Taln a legnagyobb szerepk az egyes orszgok fogyasztsnak eltrsben a hossz vszzadokon t kialakult tkezsi szoksoknak van, noha a szoks az elz kt tnyez fggvnye is. Mi magyarok sszessgben valamivel tbb zldsget fogyasztunk a nmeteknl. Igaz, a termszeti s ghajlati adottsgaink valamiveljobbak az viknl, de szegnyebbek vagyunk a drgbb korai, primr ruk megvsrlshoz. tkezsi szoksaink azonban egy tekintetben lnyegesen eltrnek: nlunk a fzelkek fogyasztsa ltalnos, a nmeteknl azonban majdnem a nullval egyenl. Innen addik teht az a nhny kils magyar fogyasztsi tbblet a nmethez kpest. Az szintn kutatand tnyez, hogy az tkezsi szoksok az egyes orszgokban mirt alakultak gy, ahogyan alakultak. Az biztos, hogy az utbbi 50-60 vben az tkezsi szoksok tekintetben is jelents kiegyenltds mutatkozik. Hogy ennek milyen kvetkezmnye lesz a fogyaszts mrtknek tovbbi alakulsra, azt csak 50-100 v multn lehet majd tnylegesen rzkelni. A zldsghajtats a fogyaszts mrtknek alakulsban mrskelt szerepet tlt be, de valamelyest fokozatosan nvekszik. A flis termeszts kialakulsval, a terml vizes fts elterjedsvel az utbbi 20-30 vben a frisszldsg-fogyaszts ideje az vtizedekkel elttivel szemben legalbb egy-msfl hnappal elbbre kerlt, noha a tnyleges, sszes fogyaszts mrtke ezzel csak 1-2 kg-mal lett nagyobb. Hossz tvon ez a tendencia, tovbb az zletlncok tovbbi bvlse javtani fogja a jelenleg mg nagyon egyenetlen s kedveztlen vi fogyasztsi megoszlst. Nhny vtized mltn a magyar fogyaszts volumene is valamelyest bvlhet, s elrheti a 100 kg krli vi mennyisget. Ennek a j 2/3-a kzvetlen szabadfldi, a tbbi pedig trolt, mlyhttt s hajtatott zldsg lesz. Ide kell szmtanunk az egyszer beavatkozssal trolt s a konzervlt zldsgeket is. Ehhez a hajtats terletnek bvtse szksges. A jelenlegi, kb. 5 ezer ha terlet a 15 ezer ha terletet is elrheti. Ezen a terleten hajtatunk majd, zmmel belfldi fogyasztsra s szernyebb mrtkben exportra.

A zldsghajtats gazdasgi jelentsge

A zldsghajtats a szabadfldi termesztshez viszonytva intenzvebb termesztsi eljrs. Az uborka pldjn bemutatva rzkelhet, hogy a hajtats sorn alkalmazott termeszts munkaignyesebb a szabadfldinL A hajtatott uborkt ugyan a talajon skmvelsben is lehet termeszte ni, de a hajtatberendezs kltsgessgemiatt-mg a ftetlen l, kisebb rfordtssal hajtatott uborka is - a fttt hajtatsnl pedig a ftanyag kltsge miatt jval drgbb a szabadfldinL Ugyanakkor a skmvelsnl tbbszrs termshozaroot jelent, vagyis a jvedelem is nagyobb. A legintenzvebb eljrst clszer alkalmaznunk, hogy a jvedelem is ennek megfelelen a legnagyobb legyen. Az uborka esetben a tmaszrendszeren trtn termesztssel, esetleg mr talaj nlkli eljrssal s ftssei 5-6 hnapos kultrban 20 kg krli terms biztosthat m2-knt. Ugyanez szabadfldn berak, konzervclra trtn termeszts ese t n 20 szedssei5-6 kgfm2 termst jelenthet. Az r a szabadfldi uborka ese t n tlagban 25Ft/kg, a hajtatott uborka esetben mostanban 60-100Ft kg-onknt. Termszetesen az elmondottak a paprikra, paradicsomra ugyangy vonatkoznak. A hajtats teht a szabadfldi termesztshez kpest jval intenzvebb termesztst jelent, jval nagyobb kltsgekkeL Mindez nagyobb s fknt biztonsgosabb bevtelt eredmnyez. Ez az oka annak, hogy ma a hajtats a zldsgtermeszts legeredmnyesebb ga. Jelenleg 40-50 ha a nvnyhzi, 5000 ha krli a flis zldsghajtats terlete, ennek l 0-15%-n zajlik fttt termeszts. A hajtatsban foglalkoztatottak szma megkzelti a l 00 ezret. Ma a hajtats intenzitstl, a termeszts sznvonaltl fggen 1-2 ha-nyi terleten 15

alkalmazott hajtatberendezs rvn mr elfogadhat sznvonalon meg lehet lni. Ezrt is fontos, hogy a hazai ignyeket hazai hajtatott termnyekkel elgtsk ki. Egyelre a hajtats adatai kztt nem szerepeltetjk a gombatermesztst. Az oktats, kutats oldalrl a vilgon szinte mindentt a zldsgtermeszts egyik rszterletnek tekintik a gombatermesztst. Igaz, a termesztse ugyanolyan intenzv eljrssal trtnik, mint a hajtatott zldsgflk, legfeljebb annyi eltrssel, hogy a hajtatberendezsek csak az v bizonyos idszakban s kisebb-nagyobb talaktssal hasznlhatk gombk termesztsre. De ez nem zrja ki, hogy a gombatermeszts a hajtats tmakrbe sorolhat legyen. Plda erre a cikriahajtats, amely manapsg mr speciJisan kiptett berendezsekben trtnik ugyangy, mint a gombatermeszts, ennek ellenre zldsghajtats. A gombatermeszts mai sznvonalon mg a hajtatsnl is intenzvebb eljrst jelent, s az abbl szrmaz bevtelek mg a zldsghajtatsi bevteli lehetsgeket is meghaladjk. Napjainkban a zldsgtermesztsbl szrmaz bevtelek kzel 30%-t a gombatermeszts bevtele teszi ki. Jelenleg az sszes termesztett gomba 90%-a a csiperkegomba, fennmarad 10% nagy rsze laska, s feljvben van a shiitake. A hazai mezgazdasg lehetsgeit figyelembe vve, tudomsul kell venni, hogy az intenzv gabonatermeszts, a takarmnytermeszts, s az ipari olajos nvnyek termesztsre egyarnt szinte teljes mrtkben gpesthet. A mezgazdasgban foglalkoztatottak szmra a kertszetet, ezen bell is a legintenzvebb, legtbb munkaert lekt, biztos meglhetst jelent kultrkat kell s lehet fejleszteni. Ezrt a zldsghajtatsnak, ide rtve a gombatermesztst is, hossz t von jelents szerepe lesz.

A hajtats trtnete
A hajtats kezdete kzel sem azonos a szabadfldi zldsgtermesztsveL Az sem mondhat, hogy a kedveztlenebb ghajlat orszgokban elbb indult volna el, mert ott knyszerltek szablyozott klmj berendezsekben zldsgflket termeszteni. Az egyik tnyez, amely segtette a hajtats elterjedst, a szabadfldi termeszts szmra ltestett palntanevel berendezsek elterjedse volt. A palntanevels cljra a meleggyak szolgltak hossz idn keresztl. Ezek a berendezsek zmmel csak az esztend tavaszi idszakban voltak kihasznlva. A palntanevels elnyeinek felismerse 150-200 vvel ezelttre tehet, de elterjedtsge az egyes zldsgeket elllt orszgokban nagyon eltr volt. Nlunk mr LIPPAY J. ( 1600-as vek kzepe) lerta a "ganaj os" gy megltt, de alkalmazsa csak a bolgr kertszeti mdszerek terjedsvel, mintegy szz vvel ezeltt vlt ltalnoss. A meleggyak az egsz vilgon ismertek voltak, ltalnos hasznlatuk az 1700 s 1950 kztti idszakra tehet. A meleggyak tulajdonkppen a zldsghajtats els berendezsei voltak. Klfldn s nlunk is a palntanevels befejezse utn hasznltk fel ezeket a berendezseket hajtatsra. A hajtats kezdete teht attl fggtt, hogy az utols pal n tk mikor kerltek szabadfldi kiltetsre. Az utols nvny mindentt a melegignyes zldsgfajok egyike volt. Nlunk a paprika, uborka vagy paradicsom kerlt utoljra szabadba. Ez mjus derekn volt, ezt kveten lehetett az gyakat hajtatsra is felhasznlni. Mjus kzepn mr csak melegignyes zldsget volt rdemes az gyakba ltetni, hidegtrket (salta, retek, kposztafl k) egyltaln nem. Az gyak hasznostsban jelents eltrsek lehettek. Nlunk a felsorolt melegignyes zldsgflket kezdtk el hajtatni, mg pldul a francik sok srgadinnyl hajtattak.
16

A hajtats irnti igny a hajtatott ru drgasga, a megrgztt tkezsi szoksok, a hajtats mdszereinek, ismereteinek hinyban nagyon lassan alakult ki. A meleggyak terjedse a XIX. szzad vgtl lehetv tette azt is, hogy a kertsz a meleggyi berendezseit csak hajtatssal hasznostsa. A meleggy ftkzege a mg nem kigett, retlen istlltrgya volt. A korai hajtatshoz 50-60 cm-es begyulladt trgyarteget, melegtalpat ksztettek. Ilyen melegtalpon janur 20. tjn megkezdhettk a hajtatshoz szksges palntk nevelst. A hidegtrket (salta, retek stb.) februr l O. krl ltettk ki, azok mrcius 20-tl mr szedhetk voltak s helykre melegignyes nvnyek kerltek. Ameleggyi ablakokat n. blokkok ptshez is hasznlhattk. Ez a termesztsi, hajtatsi md mr a nvnyhzi hajtatsbl szerzett tapasztalatok birtokban alakult ki. Klnbz mret hajtathzi vzakat alaktottak ki vasbl vagy fbl, ezekre kerltek a meleggyi ablakok. Ezeket a blokkokat hasznltk fts nlkl vagy egyszer ftsi megoldsokkal. A blokkok elterjedse a meleggyakhoz kpest lnyegesen jelentktelenebb volt. A meleggyakat vilgszerte a XX. szzad kzepig, az 50-60-as vekig hasznltk. Ekkor egy gykeres vltozs megszntette a nehzkes meleggyakat, s egy j berendezs, a fliastor forradalmastotta a zldsghajtatst, de rezhet vltoztatst eredmnyezett a korai szabadfldi zldsgtermesztsben is. De kanyarodjunk mg vissza a hajtats kezdethez! Ismereteink szerint mr a kzpkori nagyobb uradalmakban, fri kastlyokban is igyekeztek zldsgflket s dsznvnyeket hajtatni sajt elltsukra az vnek azon idszakban, amikor azokat szabadfldn nem lehetett termeszteni. A nvnyhzak, veghzak mindig nagyon drgk voltak, s nagyon kltsges volt az zemeltetsk is. Ezrt a palntanevel meleggyaknl kevesebb plt bellk. Az veghzak az els idszakban a maiaktl eltren tbbnyire specilisak voltak. Egy-egy nagyobb gazdasgban, ahol nagyobb hajtatberendezs plt, rendszerint szaporthzat ptettek a nvnyhzi s ameleggyi hajtats szmra, palntanevelsre. Ezeket utlagosan szintn hajtatsra hasznltk Ezek flig fldbe ptett, 3 m szles hzak voltak ktoldalt szaportasztallal (parapet). Egy-egy gazdasgban legalbb kett plt bellk: egy a hidegtrk rszre, egy pedig a melegignyesek szmra. Kln hztpus szolglt az uborkahajtatsra. Ez a fldfelsznre plt, sllyeszts nlkl 3 m szles volt, s ktoldalt vezettk 1-1 sorban az uborkt a gerincig. A paradicsomhajtat hzak rendszerint 6 m szlesek voltak, de pltek 12 m-es blokkok is. Ezekben tmrendszeren termesztettk a paradicsomot. Termszetesen a dsznvnyek termesztsre is pltek specilis mret s formj ptmnyek. Lnyeges vltozs a ll. vilghbort kvet vekben kvetkezett be. A hollandok ez id tjt kezdtk fejleszteni a zldsghajtatst rszben a foglalkoztats megteremtshez, msrszt pedig rzkeltk, hogy a hajtats jl jvedelmez kertszeti gazat. Nluk az veghzak beruhzsi kltsge alacsony volt, s hozznk kpest ma is az. k tipizltk a nvnyhzptst, s nagy terleten, elre gyrtott elemekbl ptettk fel az els VENLO hzakat. Ezeket a hzakat idkznknt a termesztsi tapasztalat birtokban tovbb korszerstettk Ma is a holland nvnyhzak a legkorszerbbek a vilgon. Br msutt is igyekeztek korszer hzakat pteni, a hollandokat e tren senki sem tudta megelzni. Nemcsak a hazai ignyeket elgtettk ki, hanem szmos orszg hajtathzait k exportl tk. A hollandok rendelkeznek ma a vilgon a legnagyobb terlet, legkorszerbb hajtattelepekkeL Az sszes holland nvnyhzterlet megkzelti a 20 ezer ha-t, sennek valamivel tbb, mint fele a zldsghajtatst szolglja. Az utbbi vtizedben nvnyhzaikat szinte mr teljesen tlltottk talaj nlkli termesztsre. Termshozamaik a korszeru termesztsi eljrsoknak ksznheten szintn a legjobbak a vilgon. A mai korszer hzak nem, vagy csak minimlis

17

ru rtkben klnlnek el a termeszts cljnak megfelelen. A palntanevels s a termeszts azonos veghzakban trtnik. Vannak olyan zemek, amelyek kizrlag, vagy elssorban palnta-ellltsra szakosodtak, nem sajt, hanem rtkestsi clra. Ez fknt Hollandira jellemz, de ilyen palntanevel telepek ltestsnek gyakorlata nhny ms nyugati orszgban is kezd elterjedni. Nlunk is mkdik mr egy ilyen zem. A nvnyhzak ptst a gazdagabb orszgok engedhetik meg maguknak. Hollandiban llami tmogats mellett nagyon olcs a nvnyhzpts s -telepts. Ennek kvetkeztben Hollandiban nincsenek ms, egyszerbb ltestmnyek. Vilgrnretekben nincsenek a nvnyhzterlet nagysgra vonatkoz, megkzelten pontos adatok. Eurpban Hollandia mellett Spanyolorszgban, Franciaorszgban, Olaszorszgban s Nmetorszgban jelents a nvnyhzi hajtats. Eurpn kvl kis terleten Japnban, az Egyeslt llamokban, Knban van felfutban a hajtats. De mg Egyiptomban is tallkoztunk hajtatssal, fknt flia alatt. A nvnyhz, a meleggy a klasszikus hajtatberendezs. Az utbbi azonban mr szinte teljesen eltnt a gyakorlatbl nehz kezelhetsge, viszonylagos kltsgessge miatt. A meleggyakat szinte az egsz vilgon kiszortotta a manyag flia a hajtatsbl s a palntanevelsbL Egszen ritkn s kis terleten, kisebb dsznvnytermesztknllehet mg ilyeneket tallni. A flis berendezs elnevezs az elterjedt, noha a manyagok ltalnos elterjedse tette lehetv, hogy a kevsb praktikus meleggyak httrthe szoruljanak, s vgl is mostanra teljesen kikapcsoldjanak a zldsgtermesztsbl, kzelebbrl a hajtatsbL A flia, a m anyag terjedse a kertszet ben a XX. szzad msodik felben indult el, s mra igen jelents terleten a manyagok vltak hasznlatoss a hajtatsban. A fejlds sorn nemcsak a borts, teht ameleggyak esetben az veg helyetteseknt szerepeltek, hanem olyan nvnyhzakat utnz ptmnyek szlettek, amelyekben sem flia, sem veg nem volt. veken t folytak a prblkozsok a manyagok sokirny hasznostsra a hajtat- s palntanevel berendezsek ltestse sorn. Ma mr fknt az veget ptoljk klnbz minsg polietiln flikkal. A legegyszerbb megoldsknt vz nlkli bortsra olyan fajok termesztsre hasznljk, amelyek a kora tavaszi idben az ilyentakarstjl tolerljk (kposztk, burgonya, sska stb.). A legelterjedtebbek a fliaalagutak, s fliastrak. Fontos alapanyagaik a polietiln flik, amelynek minsge, vastagsga, lettartama eltr. gy hasznlatban vannak vkonyabb, vastagabb flik, a felhasznlsi cltl s az raiktl fggen. A flia, rendkvl sok elnye ellenre, egyes orszgokban, ahol a hajtats nagyon jelents, nem terjedt el olyan mrtkben, mint az vrhat lenne. Hollandia a legfejlettebb, legkorszerbb berendezsekben hajtatja a zldsgeket, dsznvnyeket egyarnt. rdekes mdon flis berendezsben szinte nincs is hajtats a hollandoknL A magyarzat egyszer: a legkorszerbb szablyozott klmj berendezsek ma az egsz vilgon a nvnyhzak. Ezekben lehet a legkorszerbb technolgit alkalmazni, s a legnagyobb termst, st a legjobb minsget biztostani. Hollandiban a kertszet olyan tmogatsban rszesl, amelynek rvn elfogadhat ron ltesthetnek hajtatberendezseket, gy nincs rtelme a kevsb hatkony flis berendezseket erltetni. Ms orszgokban, gy nlunk is a nvnyhz jval drgbb, mint a flis berendezs. Klnsen, ha azt is figyelembe vesszk, hogy a flia nlunk s mg sok helyen napenergival ftdik, s gy viszonylag gazdasgosan lehet bennk hajtatni. A flia terjedse vilgszerte nagy temben fejldik s a jvben is ez lesz a tendencia, mert az egysgnyi felleten vrhat terms mennyisgnek leggazdasgosabb berendezse ltalban a flia. 18

A manyag berendezsek a felszni gombatermesztsben is jelentsen fejldnek. A felszni, holland mintj gombahzak a keleti orszgokban nem terjednek drgasguk miatt. gy rzkelhet, hogy a ketts fal, vastag, 10--15 vre tervezhet felszni gombatermeszt berendezsek a jv Nyugaton s Keleten is.

Hazai helyzetkp
Magyarorszg zldsgtermesztse eurpai sszehasonltsban a kzpmeznyben helyezhet el. Kelet, illetve Kzp-Kelet Eurpban rendszeresen az elsk kztt voltunk, s ma is a legjobbnak bizonyul unk. Ez aminsts a kedvez klma- s talajadottsgoknak, tovbb nem kis mrtkben jl kpzett fels, kzp- s als szinten vgzett kertszeinknek ksznhet. Velk eurpai szinten is elbbre jrhatnnk, ha az orszg vezeti lehetsgeinknek megfelel tmogatst nyjtannak a kertszetnek, ezen bell a zldsgtermesztsnek. Ezt az lltst a holland pldamellett a spanyol kertszet-fejleszts pldja tmasztja al a legjobban. A zldsgtermesztsen bell a hajtats helyzete a szabadfldi termesztshez hasonlan alakult, de idnknt annl dinamikusabban fejldtt. Magyarorszgon a korbbi 1--2 vszzadban csupn nhny fri gazdasgban, szinte csak sajt igny kielgtsre pltek nvnyhzak, azok is inkbb jellegzetesen dsznvnyfajok elllts ra, kevsb zldsghajtatsra. Visszatekintve az elmlt szzadokra, a zldsgflket hzikertekben termesztettk, nagyrszt sajt elltsra, csupn keveset s kis volumenben hazai piacokra. Klfldre, fknt Ausztriba uborka, esetleg paradicsom, gykrzldsgflk kerltek szlltsra. Nagyon lass volt a szabadfldi termeszts sznvonalnak fejlctse is. Ilyen helyzetben nem lehetett sz jelents hajtatsrl sem. A szabadfldi termeszts a XIX. szzad vgn, a XX. szzad elejn a bolgr kertszek beteleplsvel kapott nagyobb lendletet. A bolgr kertszek az orszg kedvezbb adottsg rszein telepltek le, ahol volt ntzvz, megfelel talaj, sa koraisg is biztostott volt. Ilyen terletek az orszg dli rszein, folyvizek kzelben voltak. Gyuln-Bkscsabn, Szentesen s krnykn s kisebb mrtkben Heves megyben, Gyngys krnykn alakulhatott ki bolgr jelleg zldsgtermeszts. A bolgr kertszek mellett a hazai kertszkedk is megtanultk a bolgrok termesztsi fogsait, gy az emltett krzetekben lassan bvlt a zldsgtermeszts. A hajtats is ezekben a krzetekben kezdett kialakulni. Szentesen az 1920--1930 kztt, a palntanevelst kveten kezdtk a me leggyakat utlagosan hajtatssal hasznostani. Mint a szabadfldi termeszts ben, gy a hajtatsban is jellegzetes forg alakult ki. A paprikapalntkat zmmel prilis vgn, de legksbb mjus els napjaiban mr kiltettk. Ezt kveten azonnal uborkt ltettek a helyre. Ez az uborkajnius elejn, kzepn rtkesthet volt, teht a szabadfldit 3-4 httel megelzte. A hajtatott fajta a Delikatesz volt. A hajtatsnak ez a mdja vltozatlan maradt az 1960-as vekig. nll hajtats, teht az ablakok csak hajtatssal val hasznostsa Szentesen nem volt jellemz. Gyuln msknt csinltk. Ott a f szabadfldi zldsg a Kalinki paprika volt. gy az gyakat palntval mrcius vge s mjus kzepe kztt hasznostottk, eltte s utna lehetett hajtatst beiktatni. Voltak, akik korn, februr elejtl mrcius vgig vastag (40-60 cm-es) meleg talajon saltt hajtattak, utna paprikapalnta-nevels kvetkezett, s a palntanevels utn paprikt hajtattak a meleggyban. Gyul n azonban a me leggy-hasznosts jellemzje a hajtats lett. Elkpzelhet, hogy milyen aprlkos, figyelmes munkt kvnt a korai paprikahajtatshoz a palntanevels-- gyakban. A paprikt sokan februr elejn ltettk 40-50 cm-es 19

melegtalpra, gy az els szeds prilis elejre esett. Ez a tevkenysg jvedelmez volt, gy Gyuln ablakok ezrei szolgltk a hajtatst. A legklnbzbb foglalkozsak hajtattak, a szabadfoglalkozsaktl a szellemi tevkenysget folytatkig. A sttusszimblumot az udvaron, kertben tallhat ablakszm jelentette. !930-tl az 1960-as vekig ez a kt krzet (Szentes s Gyula) jelentette a hajtats bzist haznkban. A hajtats helyzete az 1960-as esztendkben vltozott lnyegesen. Az !950-es vekben jelents olajfeltrsi kutats kezddtt Magyarorszgon. A prbafrsok sorn gyakran nem talltak olajat, de 70-90 c-os termlvizet igen. Ez a vizet rszben kertszeti zldsg- s dsznvnyhajtatsra hasznostottk. Sok prblkozs eredmnyeknt alakult ki a mai helyzet. Az els ilyen prblkozsok kismret hazai tervezs nvnyhzakban s a melljk ptett hollandgyakban trtntek. Az els telepek Cserkeszln, Hajdszoboszln, Mindszenten pltek. Rvid id elteltvel Szentesen, Szegvron, Ttkomlson, Szeged krnykn is sor kerlt a termlvizes hajtats els lpseire. Sok gond volt az eltr minsg vizekkel. Egyik helyen kevsb, msutt nagyon meszes volt a vz, gy a vezetkek gyorsan elkvesedtek, ami jabb megoldsokat kvetelt. Msutt ez a gond kevsb jelentkezett. A hzak hasznostsa elg gyorsan kialakult, s mind a zldsg-, mind a virghajtats jelentsen kibvl t. A terml vizes hajtats terjedsben szereness egybeesst jelentett a mr korbban emltett flia megjelense. A termlvizes zemekben a kltsges nvnyhzak miatt igen kiterjedten hajtatnak fliastrakban, amelyek ftst rszben a mr hasznlt, alacsonyabb hfok terml vzzel oldjk meg. A termlvz nagy kincs, s ha a termelk nmi tmogatssal sztnzst kapnnak az zemek a fejlesztsre, a mretek bvtsre, a hazai hajtatsbl kikerl zldsgekkel tovbb lehetne nveini zldsgfogyasztsunkat A holland hajtats lnyeges rtmogatst kap a ftsre felhasznlt gz utn. Nlunk az ellenkezje trtnik, gyakran emelik a termlvz kltsgeit, s lassan ez lesz a felhasznls legnagyobb gtja. Pedig a hazai ellts mellett bizonyos fajok exportlehetsgeit is lnyegesen lehetne javtani, ha a termlvz-felhasznlst llamilag tmogatnk, nem pedig gtolnk. Mi lehet a jv? Ma tbb mint 5000 ha a hajtatterlet az orszgban. Figyelembe vve a hazai ignyek kielgtsnek lehetsgt s EU-csatlakozs esetn az exportlehetsgeket, felttelezhet, hogy egy vtized alatt megduplzhat a magyar hajtatterlet

20

A helyi adottsgok szerepe a zldsghajtat zemek ltestsben, fejlesztsben

A helyi adottsgok jelentsge

A helyi adottsgok sokoldalan befolysolhatjk a zldsghajtats jvedelmezsgt, versenykpessgt. Mrlegelsk ezrt elengedhetetlen, akr j zemet kvnunk felpteni, akr a meglvt akarjuk bvteni, akr a mretrl, mszaki-technolgiai sznvonalrl kell dntennk. A korbbi vekhez kpest sokat vltoztak s vltozni fognak a mdegels szempontjai, illetve egyes krlmnyek ms sllyal eshetnek latba. Nhny plda: - A termstlagok ugrsszer nvekedsvel cskkennek a fts fajlagos kltsgei (Ft/kg). Hollandiban uborknl elrtek mr l 00 kg feletti termseket is m2-enknt. Ezzel a ftsi kltsgek egy kg termsre vettve- magyar forintra tszmolva- 20 Ft al estek, ami mr alig klnbzik a konkurens spanyol uborka szlltsi kltsgeitL - Talaj nlkli termesztsnl a talaj minsgvel nem kell gy szmolnunk. - Nagyobb zemekben gazdasgosan zemeltethetk fordtott ozmzis alapjn mkd vzminsg-javt berendezsek, gy ma mr a helyben nyerhet vz minsge nem befolysolja a termesztst. Mskppen kell megtlnnk a helyi adottsgokat a ltestmnyek mrettl s mszaki sznvonaltl fggen is: - Fts nlkli hajtatsnl mg az orszgon belli kis klnbsgek is lnyegesek ahajtatsi idszak klmaviszonyaiban. - A termlvzftsi adottsgot csak megfelel mret zemben lehet gazdasgosan kihasznlni. - Az n. "nagy" kultrknl az EU-piacon kell a versenyben helytllni, "kis" nvnyeknl tbbnyire csak a hazai konkurencival kell szmolni, br ellenkez pldk is tallhatk (knai kel).

Klmaadottsgok
Legkevsb a fnyviszonyokat tudjuk befolysolni, mert a mestersges megvilgts -magas kltsgemiatt -legfeljebb palntanevelsnl jhet szmtsba. Alkalmazkodnunk kell hozz, s a magunk helyzett ssze kell vetnnk versenytrsainkvaL Legnagyobb klfldi konkurenseink kzl Spanyolorszg adottsgai a tli hnapokban sokkal jobbak. Almeriban (a legnagyobb spanyol hajtatsi krzet) janurban annyi a besugrzott energia, mint nlunk mrciusban. A hollandiai Naaldwijkben (ez a legnagyobb holland hajtatsi krzet) azonban a mienknl is kiss kedveztlenebbek a fnyviszonyok (J. bra). Ez aztjelenti, hogy melegignyes nvnyek esetben janurtl-mrciusig nem, vagy alig tudunk rut vinni a piacra (a 21

2750 2500 2250

a: Ol
(;j-

2000 1750 1500 1250 1000 750 500 250 o 899 124/
107~/ ~ l / l

2~ 1968
168oL
/~

~ 2082
~

2458

2491
............

2.
(/)

-!2.
t:'

/
r

1~~/~ ~~82
-~1289

.... 1925

~~------- r--1~32

--+--,..

207 5

.... 1~ .. ...., ~35

16;~

~253

-+-- Magyarorszg
"'Hollandia

-Spanyolorsz g

,.,._..

....

''J4~ .1421

-<ll
Ol
(/)

Ol :l

141'lt

''\,,, '\

.o

Q)

657 /

910~.

'751 391 ~.,.ll_ fs3

........

..' ', 507-.

okt.

'

'\2,012

~922

.......... .._].73
-~-.....
253
nov.

387

225
jan. febr. mrc. pr. mj. jn. jl. hnapok aug. szept.

........
175 dec.

...

324

J. bra. A havi tlagos napfnybesugrzs Almeriban, Szegeden s Naaldwijkben (13 peridus)

hollandok sem), mert novembertl januri g a virgok kifejldshez s ktshez tbbnyire kevs a fny mennyisge. Ebben az idszakban vitathatatlanul a dli llamok uraljk a piacot. Orszgon bell is klnbsgek vannak a fnyviszonyok kztt (2. bra), br kzel sem olyan nagyok, mint Spanyolorszghoz viszonytva. A tlen is hasznostott termesztberende zsek teleptsnl ezt felttlenl rdemes figyelembe venni. A mikroklmban is lehetnek nagy klnbsgek, amelyeket a meteorolgiai adatok sem tntetik fel. Kds terleteken, sznfts ermvek kzelben, iparvidkeken ltalban rosszabbak a fnyviszonyok, mint amilyenekre a fldr~zi elhelyezkeds alapjn kvetkeztethetnnk.

2150

BSS&W'~~~
2. bra. A napfnytartam terleti eloszlsa Magyarorszgon

1900 1950 2000 2050 2100 2150

ra

22

J. tblzat. Szeged, Naaldwijk s Almeria fontosabb meteorolgiai adatai

Szeged
tlaghm.

Naaldwijk
tlaghm.

Almeria
tlaghm.

"C

napfnyes rk szma 64 90 143 187 258 271 309 286 211 152 79 52

"C

napfnyes rk szma* 56 69 127 164 211 223 199 186 !46 102 50 41

"C
11,7 11,8 14,1 16,1 18,4 22,0 24,7 25,3 23,4 19,4 15,6 12,8

napfnyes rk szma 189 190 227 260 309 331 362 336 264 227 173 173

Janur Februr Mrcius prilis Mjus Jnius Jlius Augusztus Szeptember Oktber November December

1,4 0,7 5,8 11,9 17,3 20,8 23,0 22,2 18,2 12,0 6,1 1,5

2,6 2,9 5,8 9,4 13,4 16,5 18,3 18,4 16,0 11,4 7,1 4,0

* De Bilt (Naaldwijk: nincs adat)

hmrskleti

Br ftssei ellenslyozhatk, az energia kltsgessgemiatt mrlegels trgyt kpezik a viszonyok. Ebben a tekintetben azonban a tli hnapokban nemcsak Spanyolorszggal, hanem Hollandival szemben is htrnyos helyzetben vagyunk (l. tblzat). Almeriban janurban az tlaghmrsklet annyi, mint nlunk prilisban, gy a tli idszakban is, akr fts nlkl is folyamatosan teremnek a melegignyes nvnyek, br a hmrsklet

11

CJ 8 oc alatt
~ ~ ~
8-9C
9-10

lill

oc 10-11 oc 11 oc felett

3. bra. A lghmrsklet vi kzpnknek terleti eloszlsa, "C (50 vi tlag, 190 1-1950), (BAcs, 1959)

23

IV.

l~
4. bra. A ks tavaszi fagyok tlagos hatmapjai Magyarorszgon

5. 5. IV. 1. IV. 5. IV. 1O. IV. 15. IV. 20. IV. 25. IV. 30. V. 1.

optimlis szinten tartshoz ott is ftsre van szksg. Ms a helyzet Hollandiban. Ott tlen 1-2 c-kal magasabb a napi tlag hmrsklet, mint Magyarorszgo n, s az abszolt minimum janurban 4-5 c-kal is, ami aztjelenti, hogy nemcsak a ftsi, hanem a berendezsi kltsgek (kaznteljestmny, ftfellet) is magasabbak nlunk. Mrciusban azonban megfordul a helyzet, s a hmrskleti viszonyok a hajtatkrzetekben mr itt kedvezbbek. gy az egsz vi ftenergia-szksglet nlunk sem magasabb. A hidegebb tl miatt viszont indokoltabb a mozgathat energiaerny beptse, mint ott.

x.

X.10. X.15. X.20. X.25. X.31. XI. 5.

5. bra. A kora szi fagyok tlagos hatrnapjai Magyarorszgon

24

Orszgon bell elg jelentsek a hmrskleti klnbsgek az egyes tjak kztt, vi tlagban elrhetik a 3-4 c-t Uanurban a 2,5 c-t) is (3. bra), teht mindenkpp figyelmet rdemelnek, de ott kevsb, ahol az energiakltsgek alacsonyabbak (termlvz, iparihulladk-energia). Fts nlkli hajtatsnl, skflis termesztsnl tekintetbe kell venni a ksi (mjusi) s a korai (szeptemberi, oktberi) fagyokat (4-5. bra). A termesztsi kltsgeket a szlviszonyok is befolysoljk. Szelesebb vidkeken magasabbak az energiakltsgek, s ersebb vzszerkezetre is szksg lehet. A gyakori hfvsokat a hzak tjolsnl is figyelembe kell venni. Tbb htrnya mellett a hztji flizs elnye a jobb szl vdettsg, s ott tbbnyire a hmrskleti viszonyok is kedvezbbek. Alig kell tekintettel lenni viszont a csapadkviszonyokra a terlet kivlasztsnL A klnbsgek a csapadkmennyisgben a hajtatsra szmba jhet terleteken nem nagyok. A hnyomst inkbb a szlviszonyok befolysoljk, mint a csapadk vrhat mennyisge. J kerlni a jg jrta vidkeket, br a jgesk a fliban nemigen tesznek krt, de az veghzak szenvedhetnek tlk. Ideiglenesen takart kultrknl (pl. fliaalagutas dinnye) a flia levtele utn azonban slyos krok keletkezhetnek.
Talajadottsgok

A talaj minsge, a termrteg vastagsga, az altalaj vztereszt kpessge olyan tulajdonsgok, amelyeket talajon val termesztsnl gondosan mrlegelni kell. Elhanyagolhat ezeken bell a humusz- s tpanyagtartalom, ezeket trgyzssal kzben lehet tartani. Elnyben kell rszesteni a laza, vztereszt talajtpusokat s a vastag termrteget A szerkezet ugyan javthat, de kttt, levegtlen agyagtalajokat nehz, s sohasem lehet igazn kedvezv tenni, legfeljebb kicserlni. A vizet rosszul tereszt altalaj az tmosst nehezti, akr lehetetlenn is teheti. Kerlni kell aszikes talajokat, akkor is, ha csak az altalaj tartalmaz sok ntriumot. Nehezenjavthat a magas msztartalom, a magaspH-szints tmtt talajokon a magas skoncentrci. A savany talajok viszont jl kezelhetk, ha egyb hibjuk nincs. Talaj nlkli termesztsnl a talaj minsgnek jelentsge elhanyagolhat, ha szabad elfolys rendszereknl ellehet vezetni a vizet. Gondot okozhat a talaj szennyezettsge, lassan leboml gyomirt szerek, nehzfmek, a talajjal terjed betegsgek. A talajnak meg kell felelnie az ptsi elrsok teherbrsi kvetelmnyeinek is.
ntzvz
ntzvizet rendszerint ktbl, esetleg foly vagy llvzbl nyernek. Szksg esetn sszegyjthet az esvz is, de ha ez csak a hajtatberendezsekrl szrmazik, a szksgletnek alig harmadt fedezi. Nem gyjthet vz tzihorganyzott vpkrl, csatornkrl, mert a cink kis mennyisgben is mrgezi a nvnyeket (festeni, burkolni kell). A vezetkes vzdrgasgamiatt csak kisebb telepeken vagy kiegsztsre jhet szmtsba. Nemcsak a talaj, hanem az ntzvz is tartalmazhat kros skats egyb szennyezdseket is. A vzzel szembeni kvetelmnyek e tekintetben a talaj nlkli termesztsben a legnagyobbak. Alapveten fontos, hogy a skoncentrci (EC) a ntrium- s klrtartalom bizonyos hatrrtkek kzt maradjon (lsd bvebben a Talaj nlkli termeszts c. fejezetben). Nem tartalmazhat az ntzvz fenolt vagy egyb nvnyekre kros szennyez anyagokat sem, pldul gyomirt szereket, ipari hulladk anyagokat stb. Mikrobiolgiai vonatkozsban az ntzvznek ivvzminsgnek kell lennie.

25

Egyb svnyi anyagok esetben ltalban a vz hasznlhat, illetve a tpanyagokat a tpanyag-elltsnl figyelembe kell venni. A rendelkezsre ll vz idszakos mennyisgt is fontos felmrni. A szks vagy bizonytalan vzellts korltot szab a telep nagysgnak. Gondolni kell arra is, hogy a vzfelhasznls engedlyhez kttt. A vzmennyisg megtlshez szksges tudni, hogy egy hossz paradicsom-, paprikavagy uborkakultra m2-enknt vente 800-1200 l vizet ignyel. Cscsidben a napi vzszksglet a prstst is figyelembe vve 10-15 l is lehet m2-knt. Esvzgyjtshez nvnyhzhektronknt (ha csak innen gyjtjk a vizet) 2000-2500 m3 troltr szksges. Gondoskodni kell arrl is, hogy az sszegyjttt vz ne algsodjon. Ha alkalmatlan a vzminsg, szba kerlhet a vz sttantsa fordtott ozmzisos mdszerrel. Az gy kapott vizet a szksges mrtkig keverni lehet az eredeti minsgvel. Fekvs Slyos krokat okozhat a talajvz mly fekvs talajokon. Gyakran elfordul, hogy szraz vekben nem szmolnak vele. Elnysek a sk vagy enyhn dli lejts terletek. Kisebb domborzati egyenetlensgek elsimthatk, de szmolni kell azzal, hogy a tmtt altalaj felsznre kerl. A javts kltsgei pts utn jval magasabbak lehetnek. Egyb szempontok Ritkbban ms, klnbz jelleg problmk is felmerlhetnek. Sokflesgk miatt csak nhnyat sorolunk fel. Akadlyt jelenthet az zemmret nvelsnl a magas feszltsg villamos tvvezetk kzelsge, az ntzvzkivtel tilalma, az ptsi tilalom, a termszetvdelem, a tervezett tpts, biotermesztsnl az elz vek kmiai kezelsei stb. Az egyre nvekv, kemny eurpai versenyben az nkltsg cskkentse rdekben fokozatosan nnek az zemmretek. Hollandiban a 1,5-2,0 hektros zemekjellemzek, de a nagy kultrk tern (paradicsom, uborka, paprika) az 5-1 O hektrosakat tartjk igazn verseny kpesnek. A telephely kijellsnl ezrt szmolni kell a terjeszkeds lehetsgvel, fleg azoknak, akik a zldsghajtatst f hivatsknt kvnjk mvelni. Szerepet jtszhat a helykivlasztsnl nhny sajtos szempont is, pl. a gzvezetkre csatlakozs lehetsge, a termlvznyersi lehetsg, a piac kzelsge, az olcs munkaer, vagy negatv rtelemben az ipari levegszennyezettsg, a munkaerniny, az infrastruktra hinya stb. Sok elnnyel jr, ha a telep hajtatsra szakosodott krzetben helyezkedik el. Ez olcsbb teheti a kzmvek (gzvezetk, ram, bektutak) kiptst, kzel lehet a nagybani piac, lehetsg nylhat kzs beruhzsok ltestsre, frtstsre (pl. vztisztt mre), de knynyebben megvalsulhat a szolgltat httr is (palntanevel, mszerjavt, szllt, szaktancsad stb.).

26

Termeszt1testmnyek

Egyszer

eszkzk s mdszerek a koraisg fokozsra

Korai szabadfldi zldsgtermeszts

A szntfldi tmegzldsg-termeszts clja az ipari nyersanyag biztostsa. A flis hajtatott zldsg s a konzervipari szabadfldi tmegru megjelnse kztti idszak friss fogyasztsra alkalmas zldsgflit biztosthatjuk a korai szabadfldi termesztssel. A korai szabadfldi termesztsnl fontos a terlet gondos kivlasztsa. Elssorban a korn s gyorsan meleged talaj, a tavaszi fagyoktl mentes, dlies kitettsg terletek alkalmasak erre a termesztsi vltozatra. Ilyen terletek Magyarorszgon elssorban az orszg dlkeleti s dlnyugati rszeiben tallhatk (Csongrd, Bks, Bcs-Kiskun s Baranya megyk). Tekintettel arra, hogy ennl a termesztsi vltozatnl a cl a minl korbbi szeds, ezrt minden agrotechnikai eszkzt ki kell hasznlni. A koraisgot tbb tnyez is befolysolja: - terletkivlaszts s terlet-elkszts, - fajtavlaszts, - palntanevelsi md, - ltetsi id, - takarsi md s idtartam. A terlet kivlasztsnl elnyben rszestendk a laza szerkezet, knnyen felmeleged homoktalajok. Ezekre tavasszal sokkal hamarabb r lehet menni, s a szksges talaj elk sztst idben ellehet vgezni. rdemes az ilyen terleten kora tavaszi szntst alkalmazni a talaj gyorsabb felmelegedse rdekben. A fajtk megvlasztsnl fontos szempont a minl rvidebb tenyszid, hiszen ezen fajtknl vrhatunk leghamarabb szedsre ksz termst. Nagyon fontos a palntanevelsi md megvlasztsa. Indokolt a szoksosnl fejlettebb tpkocks palntk alkalmazsa. Ez a palnta egyszer tzdelt, vagy lehet kzvetlen l tpkockba vetett is. A palntanevels kezdetnek megllaptshoz az ltetsi id meghatrozsa nagyon fontos. A hidegtr zldsgfajoknl ltalban mrcius els dekdjban kezdhet legkorbban az ltets. Erre az id szakra a talaj mr megmvelhet, nem ragad a talajmvel eszkzkhz. Termszetesen nem minden vben ltethetnk ilyen korn, mert elfordulhat, hogy mg fagyos a talaj. Nem alkalmazhat ez a koraikiltetsa karalbnl s a knai kelnl, amelyek fokozottan rzkenyek a hideghatsra (magszrba mennek). Ahhoz, hogy mrcius els felben ltetni lehessen, a palntanevelst korbban el kell kezdeni, ha tzdelses palntanevelst alkalmazunk. Ha tlcs palntanevelst folytatunk s a vets kzvetlenl a tlcba trtnik, akkor a palntanevels ideje csak 7 ht. A palntanevels kezdete janurra esik, ezrt clszer 27

veghzban, vagy legalbb 20 'C-os hlpcsj flis berendezsben nevelni a palntkat. A melegignyes zldsgfajoknl cl a mjusi fagyosszentek eltt, azaz prilis 3. dekdjban, mjus els napjaiban trtn kiltets. Ez a korai ltets termszetesen kockzatot rejt magban, ezrt- figyelembe vve a ki ltetend palntk magas rt- fel kell kszlnnk az esetleges fagyvdelemre. Egyes fajok a talaj menti enyhe fagyokat (-l ... -2 'C) kisebb krosodssal tvszel hetik, amennyiben a pal n tk mr begykeresedtek, ilyen esetben a jl fejlett gykrzet segtsgvel gyorsan regenerldnak, s mg korai termst adnak. Az ltetshez bimbs vagy mr virgz palntkat clszer hasznlni, ezrt kb. 9 hetes palntanevelsi idvel szmolhatunk. A palntkat fttt berendezsben kell ellltani, s az ltetst megelzen edzeni kell. A korai szabadfldi termeszts kockzata (a fagyok miatt) klnbz eljrsokkal mrskelhet.

Talajtakars
A talajtakars elnyt a kvetkezkben foglalhatjuk ssze: - a talaj gy gyorsabban melegszik fel, - javtja a talaj vz- s tpanyag-gazdlkodst, valamint levegzttsgt, - megakadlyozza a gyomosodst. A talajtakarshoz klnfle sszettel, szn, vastagsg flikat hasznlhatunk, amelyek eltren vltoztatjk meg a talaj h-, vz-, tpanyag-gazdlkodst, s hatssal vannak a talaj biolgiai letre is. Leggyakrabban szntelen (natr), fekete, fstszn stb. flikat alkalmaznak. A klnfle szn flik talajhmrskletre gyakorolt hatsa eltr. A legmagasabb talajhmrsklet a szntelen flia alatt alakul ki, mivel ez tengedi a lthat s az infravrs sugarakat is. A beprsod flia veghzhats rvn visszatartja a sugarak egy rszt, amelynek eredmnyekppen, akr 5-6 'C-kal is nvekedhet a flia alatt a talaj hmrsklet. A fekete flik elnyelik a sugarakat, de nagyon sokat kisugroznak, ezrt minimlis a talajhmrsklet-emelkeds. jszaka is megakadlyozzk a kisugrzst, ezrt a nvnyek kztt hidegebb lehet, mint a fekete flis talajtakars nlkl. A msik nagyon fontos hatsa a talajtakarsnak a talajnedvessg megrzse, mivel a talaj prologtatst megsznteti. Teljes mrtk takarsnl gyakorlatilag kikszblhet a talajprolgsbl add vzveszts. A talajtakars harmadik elnye a gyomnvnyekre gyakorolt hatsa. A flia alatt a gyomosods mrtke a flia sznnek fggvnyben nagyon eltr lehet. Afekete flia alatt a gyomok gyorsan kikelnek, de fny hinyban elpusztulnak. A legersebb gyomosods a szntelen flia alatt alakul ki. Ezen okokbl a korai szabadfldi termesztst clszer talajtakarssal kombinlni. A talajtakars mdjai: - ltets eltti takars, - ltets utni takars. ltets eltt clszer a talajtakarst azoknl a nvnyeknl elvgezni, amelyeket viszonylag sr trllsban kell ltetni. Ilyen pl. a salta s a karalb. Ilyenkor ltets eltt az egsz gys fellett egybefggen be kell takarni. Fontos, hogy a flit lazn tertsk a talajra, s a flddel val rgztskor sem fesztsk meg. Ezutn a sor- s ltvolsgnak megfelelen nylsokat alaktunk ki a flin. Ezek lehetnek hosszanti hastkok, vagy kereszt alak bevgsok. Ezekbe a nylsokba ltetjk el a palntkat, esetleg vetjk el a magokat.

28

Fontos, hogy mieltt a flit rtertennk a talajra, kultivtorral vagy egyszer kzi kapval tegyk egyenetlenn. gy az alkalmazott 0,03-0,04 mm vastag flia kveti a talaj egyenetlensgeit, s a csapadk ezekbe a mlyedsekbe gylik ssze, nem folyik el a terletrl, gy egyenletesebben szvdhat a talajba. Termszetesen a vz beszivrgst biztostani kell a flia perforlsvaL Ezt legknnyebben a leterts utn vasvillval vagy botra szerel t szg segtsgvellehet elvgezni. Ngyzetmterenknt 15-20 lyuk elegend. A talajtakars msik mdja, amikor viszonylag kevs nvny tallhat ngyzetmterenknt, azaz szles sorokba ltetjk a nvnyeket, hogy az lterst kveten takarjuk le a sorok kztt a talajt. A nvnysoroknl minimum 10 cm-rel szlesebb fliacskokat vgunk s azokat a sorok kz tertjk, majd rgztjk. Ennl a takarsnl gondosan gyelni kell, hogy nvnysor a tvek kztt ne maradjon fedetlen, mert ott gyomosodni fog a terlet. A nvnyek vzelltst az elzekben lert perforcis mdon kvl mskpp is meg lehet oldani. Legjobb, ha a talajtakarst csepegtet ntzssel kombinljuk. Ilyen esetben a talajtakar flit akr feszesre is terthetjk, mivel a csepegtet ntzcsvet minden msodik sorba lefektetjk a flia al. Ez a mdszer ugyan drgbb, mint a hagyomnyos szrfejes ntzs, de nvny-egszsggyi szempontbl elnysebb, mivel a nvny szraz marad, gy a gombabetegsgekkel sokkal kevesebb gond lesz. Talajtakarshoz hasznlt anyagok: - polietiln flia, - PVC flia, - flz, - egyb anyagok. Ma mg a polietiln flia hasznlata a legelterjedtebb. A talajtakars a kultra teljes ideje alatt ott marad, ezrt legalbb 6 hnapot ki kell brnia anlkl, hogy mechanikai tulajdonsgai jelentsen megvltoznnak. A talajtakarshoz elg a 0,03-0,04 mm vastagsg flia. Klfldn a PVC flia alkalmazsa terjedt el, Japnban ilyen clra akr 0,015-0,020 mm vastagsg flit is alkalmaznak. jabban nagyon terjed a talajtakarsban apolipropilnflz anyag (agroftyol-flik). Ennek nagy elnye, hogy a nedvessget az egsz felletn kpes tengedni, s ezrt nem kell perforlni. A ftyolflikat is lehet szntelen s fekete sznben kapni. Talajtakarshoz a gyomosods megakadlyozsa rdekben a fekete szn ajnlott. Talajtakarshoz VV -50 jel alkalmas, amely 50 gfm2 sly 0,8-1,6-3,2 mter szles tekercsekben kaphat. A talajtakars vgezhet gppel is. Ilyenkor lehetsg van a takarssal egy menetben, specilis vetgppel a flit kilyukasztva vetni, st ltezik olyan palntaltet gp is, amely a fliafektetssei egy menetben lteti el a palntt az ltala vgott lyukba. Kisebb fellet esetben azonban a gpi fektets plusz kzi vets s ltets a legjellemzbb. A flia fektetsre alkalmas pl. az FF-2 fliafektet gp.

tmeneti nvnytakars
E koraisgot fokoz eljrs legfontosabb ismrv e, hogy a szntfldi szaportst kveten 4-6 htig a nvnyllomnyt tmenetileg takarjuk, s amikor a krnyezeti tnyezk optimlisakk vlnak a zldsgnvnyek szmra a szabadban is, akkor eltvoltjuk a takarst. Idszakostakarsra a polietiln (PE) s a polivinilklorid (PVC) egyarnt alkalmas. Magyarorszgon inkbb a PE-flik a hozzfrhetek. A flia vastagsga 10 mikront1200 mikronig terjed. Esetnkben, fliaalagt alatti talajtakarshoz j a 10-40 mikronos flia, vz nlkli

29

flis takarshoz s kis alagtra legalbb 30-40 mikronos flit ("finomflia") tegynk. Ezen vastagsgimretek eredmnyezik a legjobb gazdasgossgat De milyen szles legyen a flia? Bels takarshoz elegend a 90-120 cm-es szlessg. Azalagutas takarsnl 90-180 cm-es flit hasznlnak. Sajnos egyre terjed a kisebb mret alkalmazsa. Ezltal kisebb lgtmeget zrnak a "ltestmny be", cskkentve annak szigetel hatst. A !80 cm szles flia nagy lgteret zr magba, jobb a hgazdlkodsa, al ikersorban tbb nvny ltethet, n a hatkonysga. A vz nlkli flis takarsnl az FF-2-es fliafektet gp a !80 cm-es flit fekteti le. A 40 mikronos flibl l kg-ban 23-27m2 van, mg a 200 mikronosbl 5-7m2. A 40 mikronos flibl egy hektr takarsra 200-300 kg flia kell. rtelemszeren a vkonyabbl kevesebb, a vastagabbl tbb. De hol a hatr? A 20 mikronos flia hasznlata szeles terleten, kisebb odafigyels mellett gondokat okozhat. 40 mikron felett, takarsra nem szabad flit hasznlni, legfeljebb hasznlt flit talajtakarsra. Ma mr vilgosan ltszik, hogy a vastagabb flit elssorban a kisebb terleten termesztk ignylik, mivel ezek ltalban msodlagosan is felhasznlhatk. Az n. "finomflia" sem pusztul el az egyszeri idszakos takars hatsra. Takars utn felszedve, hvs, rnykos helyen tartva krosods nlkl tmenthet a kvetkez vre. Igaz, letertse mr keservesebb, mint az j fli. A flia msodiagos hasznostsaknt emlthet a kertsszvetet helyettest lehetsg a nylkrttel megelzsre. A korai termesztsnek ez a vltozata tmenetet kpez a szabadfldi termeszts s a hajtats kztt. Az tmeneti takarsnak kt f vltozata terjed ma Magyarorszgon: - a vz nlkli fliatakars s a - skflis takars. Vz nlkli fliatakars. E mdszer alapvet jellegzetessge, hogy a nvny takarshoz hasznlt anyagat fld bakhtakra tertjk, azaz kezdetben a nvnyek s a flia kztt a lgrs nhny centimteres. Ennek a mdszernek 3 f vltozata van:
A mretek cm-ben

100

l
!...

70
200

.,:,..12.;'. .6.... 27

6. bra. Vz nlkli fliagys

LtJ

co

7. bra. Javtott vz nlkli fliagys

30

8. bra. Barzds vz nlkli fliagys

- vz nlkli fliagys (6. bra), - javtott vz nlkli fliagys (7. bra), - barzds vz nlkli fliagys (8. bra). Skflis takars. E mdszer f jellemzje, hogy a takaranyagat kzvetlenl a kiltetett nvnyekre tertik (9. bra). Az tmeneti takarshoz hasznlhat anyagok sajtos tulajdonsgak, ezrt alapveten ktfle anyag jhet szmtsba. A manyag flia alapanyaga ma Magyarorszgon polietiln, de ltezik PVC alapanyag flia is, br ilyen ma haznkban nem kaphat. A msik takaranyag-tpusba tartoznak a l 00% polipropilnbl kszlt textlik, ftyolflik (flz). Ezek szlas szerkezetek, ezrt folyadk-, lg-, h-, s fnyteresztk. Szaktszilrdsguk nagy, az idjrs viszontagsgainak jl ellenllnak. Ha szlk jl rgztett, az ersebb szlhats jellegzetes hullmmozgst idz el rajtuk. A manyag flia folytonos, sem a vz, sem a leveg nem tudja tjrni, ezrt felhasznls eltt perforlni kell. Ezeken a perforcikan keresztl jut t a nedvessg s bonyoldik le a leveg cserje is, amelyek elengedhetetlenl fontosak a sikeres termeszts szempontjbL Az tmeneti nvnytakarssal a nvnyek kzvetlen kzelben biztostunk szmukra kedvezbb hmrskleti s praviszonyokat A takars kvetkeztben nappal felmelegszik a talaj, a nvny s a leveg, s az gy akkumullt h jszakai kisugrzstatakaranyag rszben megakadlyozza, ezltal megvdi a nvnyeket akr a kisebb (nhny OC-os) talaj menti fagyoktl is. A lghmrsklet cskkensvel a flia, ill. a flz talaj felli oldala prs lesz. A ftyolflia a htbocsts szempontjbl vegszeren viselkedik. Ezrt is nagyon fontos, hogy a takars alatt a talaj mindig nedves legyen. A talaj- s lghmrsklet alakulst mutatja a l O. bra vz nlkli fliatakars esetn, egy fagyos hajnali napon. Fagyos jszakn (pldul ks tavasszal, amikor hajnalban csak nhny rra sllyed OT al a hmrsklet) elfordulhat, hogy a takaranyag kls s bels oldaln a prajgg fagy. Termszetesen a flin a lyukaknl ekkor is van szellzs, de ez csekly mrtk. Megfigyelseink alapjn azt mondhatjuk, hogy a vz nlkli flis takars kb. -4-5 OC hideg ese t n mg kell vdelmet nyjt a zldsgnvnyek szmra a fagy ellen. Azok a nvnyi rszek, amelyek

140cm

140cm
9. bra. Skflis takars

31

16 14 12
10

...

takart talaj ........ Paradicsom-magvets, .... ..... ....... .... ... ................. Paradicsom-ltets, takart talaj

... .. .....
l

.........

Kontroll talaj -...

r,

..L.. .. .. ..... - ..........

................

- .. - .. ro-- . J ....l ....:-:.

.........

Q :;;::

................ . _

6 4 2

!!? E -o .t:
-<D

-<D

" ~- ~::::.... , .......... ..........

:'

-- -- .........
....

.:.-::: - --

::-.:.

_ ....

ff"/
1_."

IF /,/...
;

o
-2
--4
--619

J ~ Kontroll leveg

l T .. r--2 ............... - .:::::::: ..../....... .............. _, ... .. 11

Paradicsom-ltet~s. takart leveg

l r-24

Paradicsom-mdgvets, takart

leveg2

r--

- -4

......

'l

/
5

20

21

22

23

1
t (h)

JO. bra. A talaj- s

lghmrsklet

alakulsa vz nlkli takars ese t n fagyos

idben

a jeges takaranyaghoz rnek, termszetesen megfagynak, de a nvny tbbi rsze nem krosodik, s gy hamar kiheveri a nvny ezeket a srlseket (elssorban hidegtr nvnyek). Mindezek ellenre tbb ms tnyez is befolysolja, hogy a takars alatt ilyen fagyos napon milyen krosods rheti a nvnyeket. Befolysol tnyez, hogy nvnyeinkmilyen fejlettsgek, hogy kellen begykeresedtek-e mr vagy sem, s hogy a talaj kellen nedves volt-e. ltalban a mg be nem gykeresedett, fejletlen nvnyek kevsb lik tl az ilyen fagyos napokat. Termszetesen tbbnapos borult id utn egy ilyen fagyos jszaka nagyobb krt okozhat, mivel kevesebb tartalk energit tudott raktrozni a takart nvny s talaj. tlagban hajnalban 2-3 "C-kal, napkzben bors idben 4-6 "C-kal, napos idben 8-12 "Ckal is magasabb lehet az gysokban a lghmrsklet a szabadfldhz kpest. Az eddigi tapasztalatok s a mrsek alapjn az tlaghmrsklet 2-3 "C-kal magasabb a takars alatt a kontrollhoz viszonytva. Tavasszal hetente l "C-kal emelkedik az tlaghmrsklet, ebbl kvetkezik, hogy a takars hatsra 2-3 ht koraisg rhet el a zldsgnvnyeknL A koraisg me ll ett mg tovbbi elnykkel is jr a takars: - megvdi a nvnyeket az ers tavaszi homokverstl, - mrskeli a jg krttelt, - megakadlyozza a madr- s nylkrttelt, - a fliatakars alatt kevsb szrad ki a talaj. A takarflia perforlsa. Flis nvnytakarshoz a flit valahogyan perforl ni kell. A lyukakon keresztl cserldhet a leveg, bejuthat a csapadk vagy az esszer ntzssel kijuttatott vz. A vz sokkal biztosabban s egyenletesebben eljut a nvnyekhez, ha csepegtetcsveket fektetnek az gysokba minden msodik nvnysorhoz. A lgcsere ketts clt szolgl: egyrszt az elhasznlt co2 ptlst, msrszt napkzben a tlzott felmelegeds mrsklst.

32

A flia perforlst ma leggyakrabban kzzel vgzik. A flit tekercsben villamos frval kifrjk (maximum 600 fordulat/perc). A lyuk ltalban l Omm tmrj. A fr hegyt a teljes tekercs tfrsa kzben 2-szer, 3-szor ki kell venni, s vzben le kell hteni. Ellenkez esetben a felmelegeds kvetkeztben a lyukak mentn sszeolvadhat a flia, s gy letekersnl sztszakad. A tekercs tmrjtl fggen rdemes minden msodik lyuksort csak rszben ki frni, gy az egsz flin egyenletesebb lesz a perforcik elhelyezkedse (2. tblzat).
2. tblzat. A fliatekercs A tekercs tmrje (cm) 20,0-23,9 24,0-27,9 28,0-31,9 32,0-35,9 36,0-39,9 40 fltt
tmrjnek

fggvnyben javasolt lyuksorok szma

fellettl

A lyuksorok szma 12 14 16 18 20 22

Minden msodik lyuksor frsi mlysge a (cm)

szmtva

7 6 7 10 9

Fontos krds, hogy milyen mrtk legyen a nyitottsg (azaz az sszes fellet hny %-a legyen perforl va). A lyuksrsg fgg az adott zldsgfajtl, az ltets idejtl s a takars tervezett idtartamtL A hidegtr zldsgfajok esetben (kposztaflk, fejes salta, retek, hagyma, sska, spent stb.) 3-5 hetes takarsi idt felttelezve a 300 lyuk1m2 perforltsg flia hasznlata javasolt. A 180 cm szlessg sk flin elegend a kzps 90 cm-es svot perforlni. A soron belli lyuktvolsggal tudjuk belltani a lyuksrsget.
Lvuksrsg

6oo db/m 2 2
400 db/m

Soron belli lyuktvolsg 3,9 4,5

Az J sorban

lv lyukak

szma

31 20

A melegignyes zldsgfajok esetben (paprika, paradicsom, dinnyeflk, tk, uborka stb.) 500 lyuk1m2 nyitoltsg flitjavasolunk. Ismert, hogy a perforci nem csak kerek lyuk lehet, hanem kszlhet hastk formjban is. A hastkokkal elltott flit a klfldi irodalom "xiro" flia nven emlti. Ennl a flinl kb. 8 mm tvolsgra egymstl 8-10 mm hosszsg s a flia hosszirnyval megegyez irny bevgsokat eszkzlnek. Ezeket a vgsokat is ltalban leterts eltt ksztik a flira, ekzben ttekercselik a flit. A hastkok szma l 000-1200 dbfm2lehet. A hastkolt flia tertsnl vigyzni kell, hogy azt csak hosszirnyba fesztsk. A flia felhzsa a vetst vagy ltetst kveten trtnik. A sorokat a rendelkezsre ll takaranyag szlessgvel szinkronban kell kialaktani. Gppel elssorban a vz nlkli flis, a javtott vz nlkli flis termesztsnl terthetjk le a perforlt takars t. Erre a clra alkalmas az FF-2 fliafektet gp. Ez a gp egy menetben kszt bakhtat, fliatakarst, hossz- s keresztirny fliafesztst, valamint a flia rgztst. A fliafektet ergp szksglete 1-8-7 kW. Fontos, hogy a kerk nyomtvjt 1600-1700 mm-re lehessen lltani, valamint

33

terep sebessg fokozattal rendelkezzen. A fektetgp hasznos gys-szlessge 800-1 OOO mm, 10 rs teljestmnye 1,5 ha fellet. A gp kiszolglshoz egy dolgoz szksges, aki a traktorossal egytt el tudja vgezni a fliacsert, valamint az gysok kt vgn rgzti a flit. Fajtavlaszts s palntanevel s. Az tmeneti takarsos korai termesztshez a legkorbbi, legrvidebb tenyszidej fajtkat rdemes vlasztani. A palntzssal trtn szaportsnl fejlett fldlabds palntk felhasznlsa indokolt. A fldlabda mrete hidegtr zldsgfajok estben 4 x 4 vagy 5 x 5 cm-es legyen, esetleg KITE-plant tlcs palntkat is fel lehet hasznlni. Az ilyen tlcs palntrl szaportott nvnyek azonban mindig nhny nappal ksbb hoznak termst az azonos ltetsi idej tpkocks llomnyhoz kpest. A melegignyes zldsgfajoknl 6 x 6, 7 x 7, vagy 10 x 10 cm-es tpkockamretet hasznlnak. Az tmeneti takars al a nvnyeket korbban kell kihelyezni, mint a korai szabadfldi termesztsnl, erre oda kell figyelni a palntanevels kezdeti idpontjnak meghatrozsnL A takarsos termesztsnl javasolhat ltetsi idpontok: - mrcius 05-15. kztt: kposztaflk (fejes- s kelkposzta, karfiol, karalb), fejes salta, korai burgonya, zldhagyma, - prilis 05-15. kztt: paradicsom, - prilis 20-25. kztt: uborka, tk, grg- s srgadinnye, - mjus 05-10. kztt: paprika, tojsgymlcs. Amennyiben lland helyre vetst alkalmaznak, akkor a kvetkez szaportsi idpontok javasolhatk: - mrcius 05-10. kztt: hnapos retek, bors, spent, - prilis 05-10. kztt: uborka, tk, grg- s srgadinnye, csemegekukorica, paprika. Vegyszeres gyomirts. A korai szabadfldi takarsos termesztsnl nagyon fontos az ltets eltti vegyszeres gyomirts. A takars hatsra ugyanis a gyomok is gyorsabban
fejldnek.

A kposztaflknl ajnlatos az ltetst megelzen preemergens gyomirtst alkalmazni. Ez tbb-kevsb a takars idejre gyommentes llapotot biztost. Erre alkalmas szerek: Olitref s Devrinol. Akabakosok esetben (elssorban srga- s grgdinnye) ltets eltt 4-5 nappal kell a talajba dolgozni a gyomirt vegyszert. Erre a clra hasznlhat szerek: Flubalex, Balan s Benefex. A takaranyag levtele utn egyszik gyomok ellen lehet FusiJade szerrel vdekezni. A papriknl s a paradicsomnl is alkalmazhat preemergens gyomirts, valamint a kitakars utn postemergens szer egyszikek ellen. Valamennyi vegyszeres gyomirts alkalmazsa eltt mrlegelni kell, hogy a vegyszerek vrakozsi ideje belefr-e a szedsig. polsi munkk az tmeneti takarsos termesztsnl. A hagyomnyos termesztshez viszonytva addig van eltrs, amg 4-6, esetleg 8 htig takarva van a nvny. Sajnos a takars koraisgfokoz hatst nemcsak a kultrnvnyek esetben figyelhetjk meg, hanem a gyomnvnyeken is. Ezrt fokozottabban kell figyelni a gyommentessgre. Ennl a termesztsi mdnl is felttlenl indokolt az ltets eltti vegyszeres gyomirts elvgzse, s ha mgis gyomosadna a takart terlet, kzi ervel kell gyomtalantani. Termszetesen elszr kibontjuk a takarst egyik oldaln s thzzuk a msik oldalra, ezutn lehetsges a kapls, vagy kzi gyomlls. Ekkor a kitakart llomnyt meg is permetezhetjk krokozk s krtevk ellen, majd ezt kveten ismt kzzel visszatakarjuk a nvnyeket. Ha van r md, az polsi munkkat dleltt vgezzk, hogy a visszatakart llomny a dlutni napstsbl kell energit tudjon trolni. 34

Fontos polsi munka lehet az ntzs. A takars els felben, amikor a nvnyek mg nem emelik meg a flit, ha szksges, akr esztet ntzst is alkalmazhatunk. Ennllnyegesen jobb, ha kitakart llapotban ntzzk be a nvnyeket, majd ismt visszatakarjuk ket. A legkorszerbb, ha a takars eltt csepegtet ntzcsveket fektetnk a nvnysarok kz. Ez a mdszer nemcsak tiszta vz kijuttatst teszi lehetv, de lehetsges tpoldat adagolsa is, ami felttlenl indokolt lehet ennl a korai termesztsnl is. Mindig annyi vizet clszer egy ntzs alkalmval kijuttatni, hogy a gykerekkel jl tsztt fels l 0-13 cm tnedvesedjen. Ez aztjelenti, hogy alkalmanknt 10-15 mm ntzvz kijuttatsa indokolt. A flia leszedsnek ideje. Az tmeneti takars idtartama tbb tnyeztl fgg: - a takart zldsgfaj ignytl, - az uralkod idjrsi viszonyoktl, - a takart nvnyek fenolgiai fejlettsgtL Vannak nvnyek, amelyek nagyon gyorsan nnek s hamar kifesztik a takaranyagot, ez azonban nem egyedli meghatrozja a kitakars idejnek. Ha a meteorolgiai szolglat talaj me nti fagyokat jelez elre, akkor rdemes elhalasztani a kitakarst akkor is, ha egybknt mr indokolt lenne. A kitakars ltalban akkor idszer, amikor az adott zldsgfaj fejldshez a szabadfldi hmrskleti viszonyok is kielgtek. A tl hossz idej takars kvetkeztben a magas hmrsklet kros lehet egyes zldsgnvnyek minsgre. A salta felmagozhat, a fejes kposzta esetben pedig, ha a fejeseds megindulsakor nem takarjuk ki az llomnyt, laza szerkezet fejeket kapunk, amelyek nem eladhatk. A flia leszedsnek van nhny ltalnos szablya. A kitakarst gy kell vgezni, hogy a nvnyt minl kisebb stressz rje. Ezrt lehetleg a ks dlutni vagy az esti rkban vgezzk el. J, ha bors s enyhn csapadkos napon trtnhet a flia leszedse. Felttlen kerljk a szeles idt, hiszen a flia alatt a prsabb mikroklmhoz szokott nvnyeket nagyon megviseli kitakarskor a szl. J megolds, ha a leszedst megelzen, nhny nappal kssel nagyobb hastkokat nyitunk a flin, ezzel fokozatosabban, szaktatjuk a zldsgnvnyeket a kls krlmnyekhez. A kitakars szempontjbl idelisnak mondhatak a fnyre boml flik. Ezek a sugrzs kvetkeztben 4-6 ht utn fokozatosan szakadozni kezdenek s krlbell 7-l O nap alatt teljesen sztesnek azaz "ki takarjk" a nvnyeket. Krnyezetvdelmi szempontbl is nagyon elnysek ezek a flik. Magyarorszgon is folytak ksrleti gyrtsok s technolgiai ksrletek, amelyek j eredmnyt adtak. El terjedsk - magasabb ruk s egyszeri felhasznlhatsguk miatt- eddig nem kvetkezett be, de a krnyezetvdelem fokozottabb eltrbe kerlsekor vrhatan nlunk is megn a jelentsgk gy, mint Svjcban, ahol elg nagy felleten hasznljk.

Manyag

borts ltestmnyek

Az 1950-es vek msodik feltl a manyagipar rohamos fejlddsnek eredmnyeknt a zldsghajtatsban is lehetsg nylt a rszben, esetleg teljes egszben manyagbl kszlt termesztltestmnyek ptsre. A palntanevelsre s hajtatsra egyarnt jl hasznlhat ptmnyek fontos jellemzje - sszehasonltva a meleggyakkal s az veghzakkal - az alacsonyabb ltestsi s zemeltetsi kltsg, az egyszerbb s gyorsabb kivitelezhetsg. A manyagok nhny ltalnos tulajdonsgt s a zldsghajtatsban szbajhet nhny manyagflesg legfontosabb jellemzit az albbiakban foglaljuk ssze: 35

- A hagyomnyos anyagokhoz kpest knnyebbek, srsgk 0,9-2,3 kg/dm3 (az acl 7,5 kg/dm3, az veg 2,4 kg/dm3, az alumnium 2,7 kg/dm3). - Megjelensi formjuk vltozatos, kszlhet bellk flia, lemez, reges test, tmb, cs, stb., gy a kertszek szmra vltozatos alkalmazsi lehetsget nyjtanak. - Megmunklsuk a hagyomnyos anyagokhoz kpest knnyebb, gyorsabb s olcsbb (vgs, prsels, frccsnts, hegeszts, frs, frszels, eszterglyozs, stb.). - Az egyes manyagokbl ksztett flik s lemezek fnytbocst kpessge sajtos molekulaszerkezetknek ksznhetenj, alattuk a nvnyekjl fejldnek, termesztltest mnyek takarsra jl megfelelnek. - A manyagok fizikailag s kmiailag egyarnt passzvak, prs krnyezetben nem korrodldnak, a mtrgykkal szemben is inaktvak. - A legtbb mechanikai ignybevtelnek is jl ellenllnak (pl.: feszts, nyjts, fldels stb.). Felhasznlsuk sorn a manyagok sajtos tulajdonsgait figyelembe vve, azokat rendeltetsszeren hasznlva elkerlhetk a htrnyos tulajdonsgokbl add sikertelensgek, kudarcok. Hasznlatukkor nem szabad figyelmen kvl hagyni, hogy: - Egy csoportjuk kzvetlen napsts hatsra gyorsan elregszik, trkenny vlik. Az el regedst az ultraibolya sugarak vltjk ki, amikor a napsts intenzvebb vlik (prilistl), a folyamat sebessge is egyre fokozdik. Az ultraibolya sugrzs ellen nem vdett polietiln flia esetben teht kzmbs, hogy azt ks sszel vagy korn tavasszal hzzuk fel strai nkra. lettartamt az UV sugrzs mennyisge hatrozza meg, a nyr msodik felre az UV sugarak a polietiln makromolekulkat szttrdelik, a fliatakar augusztus elejn, kzepn mr leszakadozik - A manyagok msik rszre az jellemz, hogy azok mr a termszetben elfordul me leg hatsra is ersen meglgyulnak, nylnak, esetleg ragadnak. - Br a manyagok nagy rsze rugalmas s j mechanikai tulajdonsgokkal rendelkezik, bizonyos behatsokra mgis rzkeny. A polietiln flit pl. a hegyes, les trgyak kiszrjk, kiszaktjk, majd az a szlben tovbb szakad. A manyagok felhasznlsa teht sajtos ismereteket felttelez. Megmunklhatsguk szerint megklnbztetnk hre lgyul s hre kemnyed anyagokat. Az els csoportba tartozak egy adott hfokra felmelegtve kplkenyek, formlhatk, kihls utn jbl megkemnyednek. Klnbz manyagok ms-ms hmrskleten lgyulnak. A h re kemnyed manyagok egyszeri felmelegts utn megszilrdulnak, jbli melegts utn mr nem lgythatk. Ezek ridegek, kevsb rugalmasak. A zldsghajtatsban hasznlatos manyagok dnt tbbsge a hre lgyul anyagokbl kerl ki, a legfontosabbak a kvetkezk: A polietiln (PE) az etilngz polimerizcija tjn kszl, az ellltsakor felhasznlt nyoms szerint alacsony s nagy nyomssal kszlt polietilnt klnbztetnk meg. A nagy nyomson kszlt PE lgy, vztiszta, az alacsony nyomson ksztett merevebb, kevsb tltsz. Mnusz 60 s plusz 80 c kztt megtartja mechanikai tulajdonsgait. Hvezet kpessge rosszabb, mint az veg, azonos vastagsgban jobban szigetel. A polietiln flia jl tereszti a rvidebb s hosszabb hullmhossz fny- s hsugarakat A vzgzt nem, a szndioxidot kismrtkben tengedi. A polivinilklorid (PVC) a vinilklorid polimerizcijval kszl, termszetes hfokon kemny, csak 80 c felett lgyul meg. Lgyt anyag bekeversvel alacsonyabb hmrsk36

leten is lgy marad, azonban a szilrdsga s a hllsga cskken. A flia h~zigetelse jobb, mint a polietiln, a hossz hullm sugarakat kevsb engedi t. A vzgzt s a szndioxidot nem engedi t. Nagyobb fajslya s kisebbszaktszilrdsgamiatt drgbb, mint a polietiln. A polipropiln (PP) alapanyagt az n. krakkgzokbl vonjk ki, flik s csvek kszthetk belle. Az elbbit nem alkalmazzk a kertszeti gyakorlatban, a polipropiln ggecsvek viszont szles krben elterjedtek, elssorban a vegetcis ftsben hasznljk azokat sikeresen. A poliszter feldolgozatlan llapotban srgsbarna szn, mzszer, srn foly folyadk, elssorban vegszl-erstssei hasznljk klnbz formk kialaktsra: lemezeket, csveket s ktelemeket egyarnt ksztenek belle. Nagy meleg hatsra (l 00 OC) sem lgyul.

A zldsghajtatsban hasznlatos, a kereskedelmi forgalomban is hozzfrhet flik

Ezek a termkek szm os szempont szerint csoportosthatk, gyakorlati megfontolsok alapjn azonban a kvetkezket tartjuk fontosaknak: Anyaguk szerint kszlhetnek polietilnbl (PE) s polivinilkloridbl (PVC). A hazai gyakorlatban a polietiln hasznlata lnyegt tekintve kizrlagos, annak ellenre, hogy a PVC flia jobban szigetel, fts nlkl alatta magasabb hmrsklet tarthat. A PE flia elsdle gessge alacsonyabb rval s nagyobb gyrtsi szlessgvel magyarzhat. lettartam tekintetben megklnbztetnk n. egy idnyes, egyves s tarts (tbb ves) flikat. Az egy idnyes flik (csak egy nyarat brnak ki a ftiastrak vzszerkezetn) mr gyakorlatilagkiszorultaka termesztsbL A tarts flik gyrtsakor fnystabiliztor anyagot adagolnak a megolvasztott polietiln alapanyaghoz. Ennek mennyisge s minsge hatrozza meg a termk lettartamt. A stabiliztor anyagnak mibenltt minden gyrt vllalat ipari titokknt kezeli, ezrt annak sszettelt, kmiai szerkezett nem hozza nyilvnossgra. A FILCAIR cg tarts flijnak lettartamt klnbz ghajlati krlmnyek kztt a 3. tblzat mutatja.
3. tblzat. A Tri-clair flia lettartama klnbz ghajlati viszonyok kzlt Tulajdonsg Gyri garancia Tnyleges tartssg szak-Eurpa 60 hnap 72 hnap Dl-Eurpa, mediterrn klma 45 hnap 48 hnap Sivatagi klma 33 hnap 36 hnap

A termesztsi gyakorlatban leggyakrabban hasznlt fliatpusok: - szlessgi mretei: 1,8-4,2-8,5-10-12-16 m, - vastagsgi mretei: 0,04-0,1-0,15-0,2 mm = 40-100-150-200 mikron (ll). A fliagyak s a nagy lgter fliastrak, fliablokkok takarsra ltalban a O, 15 mm, a kis alagutak bortshoz pedig a 0,035-0,04 mm vastag polietiln flit hasznljk. Az elbbit kertszftinak is nevezik a mindennapi gyakorlatban. A 4,5-5 m szles strakhoz 8,5 m, a 7,5 m szlesekhez 12 m, a 9 m szlesekhez pedig 16 m szles takar szksges. A polietiln flit tekercsekben rustjk, ezek tmege 50-80-100 kg kztt van. A flia hossza termszetesen a szlessg s a vastagsg fggvnye, a O, 15 mm-es fli 50-60 m krli. A 0,035-0,04 mm vastag takar srsge kb. 40 gfm2, hosszsga a tekercs tmege s szlessge ismeretben kiszmthat.

37

Szn tekintetben az tltsz flin kvl megklnbztetnk fekete (energiaernyhz, fliastrak kls takarshoz), fstszn (talajtakarshoz), fehr/ezst (energiaernyhz), fekete/fehr (sprga bakht takarshoz) s fedett fehr (kgyapotos termesztsben talajtakarshoz, a kgyapot burkolshoz) flikat. Az tltsz, de sznes flikkal hossz ideje folynak prblkozsok. Mivel azonban minden sznes takaranyag azt a hullmtartomnyt veri vissza, amilyen sznnek ltjuk, gy kevesebb fnymennyisget enged t, s klnsen a korai idszak ban ez kifejezetten htrnyos tulajdonsg. A sznes flik az elzekbl nem terjedtek el. Apa/iszvetn flia alklifldfm-vegyleteket tartalmaz, ennek kvetkeztben az ultraibolya sugarakat abszorbelja, s vrs sugarakk alaktja t. Ezzel fokozdik a fotoszintzis, felgyorsul a nvnyek fejlctse s a termsrs teme. A vrs fny ingyenes mestersges megvilgtst jelent, ellltshoz nem kell egyb energiahordozt ignybe venni. Kedvez tulajdonsga mg a j hvisszatart kpessg, ezzel is energia takarthat meg. A po liszvetn flival takart ltestmnyekben a takarsi idszaktl, a flia kortl fggen a kontrollhoz viszonytva 1-5 'C-kal magasabb hmrsklet rhet el. Afnytereszt kpessg minden fliatpusnak fontos sajtossga. Az gynevezett kertszflia (150 Jlm) teljesen j, tiszta llapotban a szabadban mrt fnymennyisg 92%-t engedi t, mg a hrom rteg TRI-CLAIR flia (200 Jlm) esetben ez az rtk 88-89%. A termesztsi gyakorlatban egyre nagyobb figyelmet fordtanak a magas fnyszr kpessgre is, ilyentpustakark mr haznkban is megjelentek. A termikus flik esetben az alapanyaghoz olyan adalkot kevernek, amely a flik hsugr-visszatart kpessgt az veghez kzelti. Megjelenskkel mr a flival kapcsolatban is lehet az veghzhatsrl beszlni. Ez a tpus flia tengedi a rvidhullm sugarakat, amelyek a talajban hsugarakk alakulnak, s mr nem kpesek a TERMO flin keresztl a szabadba tvozni (az a hsugarak mintegy 80-87%-t visszatartja). A termikus flia alatt a hmrsklet klnbsge a klshz viszonytva a 3-5 'C-ot is elrheti. A nvelt szaktszilrdsg termkek jl ellenllnak a szlnek, a hossz- s keresztirny
szakternek.

A csepegsgtl (felleti feszltsget old) adalkkal gyrtott flia megakadlyozza a bels felleten a vzcseppek kialakulst. A vzpra vkony rtegben csapdik ki a flia bels oldalra, onnan legrdl a stor kt szlre. Hasznlatval akr tbb nvnyvdelmi beavatkozst is megtakarthatunk Japn kutatk mr az 1970-es vek elejn bevezettk a portaszt flia hasznlatt, amelynek a fellete a hagyomnyos palstoknl sokkal simbb. A vastagabb, 0,2 mm-es flik kls rtegeknt trtn hasznlata terjedben van. Napjainkban a legtbb elnyt a hromrteg flik knljk, amelyek hszigetel kpessge az vegvel vetekszik. A hrom rteg nem vlaszthat szt egymstl, a rteghatrok szre sem vehetk. A kls rteg ltalban fnystabil s portaszt, a kzps kivl termikus (hvisszatart) hats, mg a bels csepegsgtl tulajdonsg.

A fliastrak alakja
Els lpsknt

a flival bortott ltestmnyek alakjt hatroztk meg. A szlcsatorns mrsi eredmnyek s a gyakorlati tapasztalatok egyarnt a flkrves forma kialaktsa mellett szlnak. Az alak meghatrozsval sikerlt olyan ltestmnyt tervezni, majd pteni, amelynek vzszerkezethez, valamint a takar l-4 vente esedkes cse rjhez lnyegesen kevesebb anyag szksges, mint a szget alkot tetzet ltestmnyekhez. 38

Az alagtszer vzszerkezetek a szlterhelsnek is jobban ellenllnak. A klnbz tpusok a szl nyom- s szvhatsa sorn tanstott viselkedst a ll. bra szemllteti. Jllthat, hogy a szlnyoms a lekerektett formn viszonylag kisebb, mg a szvs nagyobb felleten hat, fleg a stor fels rszn. Tapasztalatok szerint a szl nyomsa elssorban a vzszerkezetet, aszvhats pedig a fliatakart krostja. A szvhatsbl ered krosods a takar megfelel kifesztsvel minimlisra cskkenthet. A legnagyobb kr akkor keletkezik, ha a szl megnyomja a vzszerkezetet, aminek kvetkeztben a fliapalst meglazul, ezutn aszvs s nyoms egyttes ervel fejti ki hatst.

a)

==

-0,4q

+ 0,8q:::

Tjols
Amennyiben a terlet alakja, fekvse s az uralkod szlirny nem indokol mst, a fIiablokkokat az veghzakhoz hasonlan szak-dli irnyba ptsk fel. A magyarzatot a vpacsatorna rnykvetsben kell keresnnk. Ennek fekvse szintn szak-dli irny, gy a Nap kelet-nyugati irny napi mozgsa kvetkeztben a vpa rnyka is mozog, azaz egy-egy nvnyen nem marad sokig. Az egyhajs, alagt rendszer fliastrakat kelet-nyugati irnyban clszer felpteni.

+=nyoms - = szvs
JJ. bra. A szl hatsra keletkez nyoms- s szvsviszonyok alakulsa a) nyeregtets, egyenes oldalfal ltestmnyeken, b) flkr alak ltestmnyeken, c) szget alkot tetzet ltestmnyeken

A flia felhzsnak szablyai s a rgzts mdszerei

A fliapalst vzszerkezetre trtn felhzsakor kt alapvet felttelnek kell teljeslnie: - Lehetleg teljes szlcsend legyen. Egy nagyobb tekercs fliapalst mr a 20-30 km!rs szllksek esetben is risi vitorlaknt viselkedik, fellete tbb szz m2 is lehet (pldul 50 x 12m= 600m2). Ebbe a szl knnyedn belekap, gy azt nehz megtartani, jl kifeszteni pedig majdnem lehetetlen. A flia felhzshoz teht mindenkppen szlcsendes idszakot kell vlasztani, ilyen az esetek tbbsgben a kora dleltti rkban fordul el. - Nem kevsb fontos a napsts. Ilyenkor tertsk a vzszerkezetre a flit, majd 10-15 percig vrjunk a fesztssel. Ez id alatt a polietiln flia meglgyul, megereszkedik, nyjthatv vlik, ami a vgleges s biztonsgos rgzts elengedhetetlen felttele. Brmilyen rgztsi mdszerrel dolgozunk, a flia alapos megfesztst tartsuk elsrend feladatnak! 39

 A flia fldelses rgztsnek mdszere a kvetkez: a bordk mellett kvlrl, a stor mindkt oldaln kb. 30-35 cm szles s mly rkot kell kszteni (sval vagy ekvel). A vzra feltertett takar als szlt az rok aljn visszahajtjuk, kevs fldet helyeznk bele, s szemben ktoldalt, a flit szlnl fogva, nhnyszor megemeljk a fldet. Mindezt addig ismteljk, amg a flia feszes nem lesz. Ennl is egyszerbb, ha a visszahajtott rszbe bele lpnk, s lehetleg egymssal szemben minkt oldalon egyszerre a fld visszalaptolsval megfesztjk a takart. A flia szksges feszessgt a kvetkez lthat jelek bizonytjk: - a bordk kiemelkednek, a bordk kztti rszeken a flia bemlyed, homor formt mutat, - fnye jellegzetesen veges, - tgetsre dobszer hangot ad. A fliapalst lland feszesen tartshoz clszer fldbl egy 10-15 cm magas padkt kszteni, klnsen akkor, ha a flia felhzsra hidegebb, borsabb idben kerlt sor. Elvileg lehetsges a flia tlfesztse is. Meleg idben nagyon megfesztjk a takart, majd az ers lehls kvetkeztben az tovbb feszl, annyira sszehzdik, hogy elveszti rugalmassgt. A fliapalst polipropiln manyag bilincsekkel trtn rgztse kikszbli a fldelses eljrs htrnyait. A bilincsek hasznlata szksgtelenn teszi a fraszt, sok kzi ert ignyl munka (ss) elvgzst, ezenkvl a fliahzs nincs fagymentes idszakhoz ktve. A fliastrak kls ol dalaira, a talaj felszntl 20-25 cm magassgban, blokkoknl a vpa szltl 6-8 cm-re 0,5 collos fmesvet kell a bordkhoz ersteni. A takar vzra helyezse utn kt dolgoz egymssal szemben, egyszerre haladva megfeszti a flit s 20-30 cm-enknt a bilincsek segtsgvel a cshz rgzti. A lebilincse) t rsz s a talaj kztti 20-25 cm-es szakaszon a fliatakart nem szabad megfeszteni, mert az a bilincsek "sztnylshoz" vezethet. A flia talajjal rintkez rszt csak enyhn, annak megfesztse nlkl kell lefldelni. A fliargzt bilincsek hasznlatval kapcsolatban sszegyjttt tovbbi tapasztalatok a kvetkezk: - Hideg idben a PP bilincsek rugalmatlann, sprdd vlnak, ezrt azokat rdemes me leg vzbe rakni, ettl megpuhulnak, knnyebben kezelhetek lesznek. - Felrakskor a bilincset ne csak nyomjuk, hanem egyttal als s fels irnyba mozgassuk is. - A bilincsek a felfogats helyn kiszakthatjk a palstot, ezrt clszer flibl vgott, kb. 10 x 10 cm-es altteket hasznlni. - A ltestmnyek 2 vgn (ha tbb palst felhasznlsval trtnik a takars, akkor az tfedseknl is) a bilincseket 1,5-2 m-es szakaszon 15-20 cm-re szksges besrteni! A fliapalst rgztse klnbz idomaclok (idom vasak) segtsgvel is lehetsges. Ennek legegyszerbb mdja, amikor egy 20-30 mm szles s 2-3 mm vastag laposvasat a stor kls oldaln a vzszerkezetre erstenek a talaj felszntl mintegy 20-30 cm magassgban. Ezt kveti a flia rtertse, majd egy hasonl laposvassal, clszeren popszegeesek alkalmazsval rgztik a tarakart. Ennl az eljrsnl elszr a stor egyik oldaln, majd a msikon trtnik a rgzts. A flit csak gy lehet jl megfeszteni. A laposvason kvl ms profilok is szmtsba jhetnek, tallkozhatunk az "L" idomok hasznlatval is. A flia felfogatsnak jabban terjed mdszere a specilis rgztsnek alkalmazsa. Az eljrs lnyege, hogy a J2. brn lthat mdon, elssorban alumniumbl kszlt, megfelel profiira kialaktott snekbe helyezik a flit olymdon, hogy a sn s a flia kz egy PVC cskot tesznek (a flia vdelmt szolglja), majd az egszet egy ellendarabbal 40

/2. bra. Fliargzt 6 sfnek

rgztik. Ez az ellendarab olyan szorosan illeszkedik a snbe, hogy azt csak gumikalapccsal tget ve lehet beszorftani. Ez a megold lehetvteszi tovbb a ketts takars kialaktst i (nem egy, hanem kt rteg flit rgztnk egyszerre). A rendszer olyan jl zr, hogy a kt rteg kz ventiltorral leveg is fjhat , gy a ltestmny hgazdlkodsa jelentsen javthat.

Kis lgter ltestmnyek

A fliaalagt 50-l 00 ( 150) cm zl es, 40-60 (l 00) cm magas, tetszleges hos z g flival

takart lte tmny, amely elssorban a dinnyeflk, a feje salta, a kposztaflk, s a korai burgonya betakartsnak kezdett hozza 7-l O( 14) nappal elbbre. Vz zerkezete lnyegben egyszer, c ak a bordkbl ll, azokat a gerincen sem szksges sszefogatni. Ksz lhetnt;k vesszbl, 4-5 mm-es drtbl, vagy vkonyabb manyag csvekbl is. A gppel trtn fektet hez ltalban 2-3 mm va tag, 5-10 mm zle vas- vagy alumfniumbordkat hasznlnak. Az ern1ftett koraisg rszben a magasabb hmrsklet miatli fagyveszly-cskkensnek , r zben pedig a gyor abb fejldsi temnek tudhat be. A fliaalagt takarsa 0,04 mm-e , hagyomnyos polietiln flival trtnik, a termikus flik elterjedse azonban gyors temben vrhat. Ez az j tpus anyag a hagyomnyoshoz vi zonyftva nappal s jszaka egyarnt 1-2 c-kal emeli a lgtr hmrsklett, a talaj is jobban felmeleg zik, nagyobb lesz az alagt htartalka, a k:ritikus idszakban kisebb az elfagys veszlye. Alatta a nvnyek gyorsabban fej l nek, a koraisg s az ellenll kpe sg fokozdik, vgeredmnyben n a nyeresg. Rvid idej takar ra tbb vig is hasznlhat, nagyon korai ki ltetseknl pedig a ketts takars kls rtegeknt sikerrel alkalmazhat. 41

(')

E~~~------~--------~
2-3m J3. bra. Fliaborts hajtatgy

A fliaalagt polsi munki kzla szellztets ignyel komolyabb odafigyelst, mert mr a korai idszakban (mjus) is az elviselhet szint fl emelkedhet a lgtr hmrsklete. A szellztetsnek tbb vltozata s fokozata is lehetsges, a legegyszerbb esetben csak a vgeket nyitjuk fel, ksbb sor kerl a fliaalagt szleinek felnyitsra is. Ismert megolds a rselt vagy hastkolt flia, a legelterjedtebb mgis a lyuggatott vagy perforlt takar hasznlata. Ennek lnyege, hogy a mg tekercsben lv flit lass menet, 10-12 mm tmrj frval kilyuggatjuk. A takarsi idszak, illetve a zldsgfaj hignyne k fggvnyben ngyzetmterenknt 200-800 lyukat kell kszteni. A lyuggatott flia hgazdlkodsa nem romlik, szellzse viszont lnyegesen javul. Egy msik szellztetsi eljrs, amikor a bordk mindkt oldaln zsinrt hzunk ki feszesen, a flit pedig a bordkon felcssztatjuk. Az nem fog visszacsszni, mert a zsinrok ersen odanyomj k a bordkhoz. Kisebb terleten nagy forrsg idejn akr a takar teljes levtele is szba jhet. A termoflis takarsnl mr elbb meg kell kezdeni a szellzetst az elzekben felsorolt eljrsok brmelyiknek alkalmazsval. A fliagy 2-3 m szles, 70-80 cm magas, tetszleges hosszsg fliaborts ltestmny. Vzszerkezete P-3-as nyomsfokozat PVC csbl, vkonyabb vascsbl s fbl is kszlhet (J 3. bra). Napjainkra vesztett jelentsgbl, a korai burgonya hajtatsban s a paprika rvidebb idej takarsban van ltjogosultsga.

Nagy lgter ltestmnyek

lgtrrl beszlnk. Blokkrendszer ltestmnyeknl ez a hatr 3 m3fm2, tovbb a vpa

Amennyiben az egyhajs ltestmnyek l m2-nyi alapterletre2m3-nl tbb zrt tr jut, nagy

magassgnak legalbb 2 m-nek kell lennie, ez a keresztirny kzlekedsnek is felttele. A lgtr az albbi mdokon nvelhet: - a szlessg (fesztv) s a gerincmagassg egyttes nvelsvel, - az oldalfalak, blokk esetben a vpamagassg emelsvel, - a hatrolfellet ellipszist vagy flkrt kzelt kikpzsvel. A nagy lgter ltestmnyek fontosabb jellemzi a kvetkezk: 42

- Kisebb bennk a hingadozs s a hannatkpzds, ugyanis a talaj s a nvnyek ltal kibocstott pra nagyobb trben oszlik el. Az alacsonyabb pratartalom miatt cskken a krokozk elszaporodsnak veszlye is. - A nagy lgtr tbb szn-dioxidot tartalmaz, gy kevesebbet kell szellztetni. - Alattuk a magasra nv, tmrendszert is ignyl nvnyek is tenneszthetk. - Kisebb a szeglyhats. - Egysgnyi hasznos termfellet takarshoz kevesebb flira van szksg. - Ezen ltestmnyeket ugyanakkor a szl- s hkrttel megelzsemiatt ersebb, vastagabb anyagbl kell pteni, mindez megnveli a beruhzsi kltsgeket A nagy lgter fliastrak 4,5-7,5-10 m szles s 1,8-3,0-4,0 m magas, alagtszer ltestmnyek. Hosszsguk ugyancsak tetszleges, leggyakrabban azonban 50 m hosszak. A legkisebb fesztvalsg strak (4,5 m) vzszerkezete kszlhet manyag csbl, fbl, legtbbszr azonban fmbl kszlt. Ez lehet alumnium, fekete vagy horganyzott aclcs. Az 1970-es vek elejn fejlesztettk ki a "Soroksr-70" tpus , 7,5 m szles fliastrat. A stor vzszerkezetnek ptsekor 2 db, kereskedelemben kaphat, 6 m hossz, l collas aclcsvet sszehegesztve, majd meghajltva, egymstl 1,5 m tvolsgra olyan mlyen helyeznk a talaj ba, hogy a J4. brn lthat kzpgerinc mreteket kapjuk. Az veket hrom hosszanti merevt kti ssze, egy a gerincvonalon, kett pedig 100-150 cm-re jobbra, illetve balra. Ezek 0,5 collas aclcsvek bilinccsel E vagy hegesztssei kapcsoldnak a bordkhoz. A 7,5 m szles fliastor az 1970-es, E 1980-as vekben szles krben elterjedt. Napjainkban a zldsghajtat kertszek ennl is nagyobb (8-10m szles, 3,5-4 m magas), egyhajs ltestmnyeket vagy az 14. bra. 7,5 m szles fliastor ezeknl is korszerbb, sajt tervezs s kivitelezs, esetleg klfldrl (pldul Franciaorszgbl Filclair, Richel tpusok) importlt, gyrilag ellltott ltestmnyeket ptenek. A nagy lgter fJiastrak takarsra O, 15 mm vastag polietiln flit hasznlnak Magyarorszgon. A 4,5-5 m szles strakhoz 8,5 m, a 7,5 m szlesekhez 12m, a 9 m szlesekhez pedig 16 m szles takar szksges. Az ennl szlesebb ltestmnyek takarst a 12 m-es, vagy a 16m-es palstok keresztbe trtn felhzsval oldjk meg. Az veghzakhoz hasonlan, a flis ltestmnyek fejlctse is elvezetett a blokkos ptkezshez (J 5. bra). Itt is tbb hajt (egysget) kapcsolnak egybe a vpacsatorna segtsgvel a nagyobb lgtr kialaktsa rdekben. A hasonl alapterlet egyhajs ltestmnyekhez kpest mintegy 15-20%-os ftenergia-megtakarts rhet el. Ez a tny knnyen belthat, hiszen az alapterletre jut hlead fellet (hatrolterlet) is szmotteven kisebb. A blokkpts kezdeti idszakban a fliargzts megoldsa, a vpacsatorna s a j hatsfok szellztet kialaktsa jelentett gondot. Az vek sorn kifejlesztettk a specilis fliargzt bilincseket a fliargzt snek klnbz vltozatait. A megbzhat erssg, ugyanakkor a lehet legkeskenyebb (a legkisebb rnykot ad) vpacsatorna mrett is meghatroztk, ez 25-30 cm szlessget jelent. A legnagyobb gondot tovbbra is a hkrttel megakadlyozsa jelenti. Az ersebb havazsok idejn a tennesztk a maximumra kapcsoljk a ftst, pedig a kls hmrsklet ezt 43

J5. bra. Nagy lgten fliablokk (fot: Rimczi Irn)

nem indokoln. Ilyenkor a nagy tmeg h lecsszik a vpac atornba, ezrt annak igen ersnek, j teherbrsnak kell lennie. A fliablokk egyes hajinak egyre nvekv szlessgi mrete (8-9-9,2-9,6-10 m) maga utn vonja a maga gi mretek nvekedst is. A legmagasabb ilyen ltestmny haznkban ma 5,93 m. Ebben a magassgban mr jelentsen megvltoznak a szlvizonyok i , ezrt klns gondot kell fordtani a vz zerkezet megerstsre s a flia rgztsre. (A FilcJair francia fliablokkokat gyrt cg 63 kg!m2 hterhel re s 137 km/ra szlterhelsre mretezi berendezsei!, illetve a megadott technolgia szeri nt felptve garantlja is azok elbrlst.) A klfldrl importlt fli ltestmnyek esetben gyakorlatilag kizrlago megoldsknt alkalmazzk a kells fliatakarst. A kt fliapalst kz ventiltor egtsgvel levegt jutlatnak, ez a megold -amelyhez elengedhetetlen a 12. brn lthat fliargzt idom - lnyege en javtja a fliablokkok h6gazdlkodst.

HYDROSOL (vzfggnys) ltestmnyek

A vzfggny megold kialaktsa elt! a flis ltestmnyek ftshezjellemz6en magas q vizeket hasznltak fel. Az alacsonyabb h6fok vizek csakjelentsen megnvelt ftfellet segtsgvel tudnak a krnyezet szmra megfelel h6energit leadni, hasznlatuk nem gazdasgos. A l 0-30 c-os .,hulladk" vizekben s a cskutakbl nyerhet l 0-15 c-os vizekben mg mindig risi tmeg energia rejlik, ennek kertszeti clra trtn felhasznlsra nylt lehet g az gynevezell HYDROSOL rendszer kidolgozsval. Az eljrs segtsgvel az egyszeri (beruhzsi) s a folyamatos (zemeltetsi) klt gek jelentsen cskkenthetk.
hmrsklet (50-95

A vzfggnys fliastrak szerkezete s mkdsi elve

A vzszerkezet talajba erstett kls s bel 6 csvzbl ll, mindkt vzat fliapalst bor0a. A kls6 fliapalstot f ldelssei vagy manyag bilincsekkel, a belst manyag bilinc ekkel rgztjk a vzgyjt csatomval prhuzamosan fut, attl 6-8 cm tvol gra rgztett 0,5 collo eshz. A kt fliatakars kztti trben, fell, a gerincvonal mentn a tor teljes hosszban vzvezet cs tallhat, egymstl l ,5 m-es tvol gra beptett szrfejekkel. Ez a fagymentest vezetk, amely a vizet szllt szivatty nyomoldalval van kapc olatban. Aszivatty motorjt a kls6 hmrskletet mr hrzkel6 vezrelheti ( 16. bra).

44

vzeloszt vezetk manyag szrfejekkel kls csvz

-szikkaszt

~-----'-"-''--'-"------..t.!t-'
szivatty

7, 5 m

f'!l-'+1

/6. bra. Vzfggnys fliastor metszeti kpe s mkdsi elve

A fagymentest vezetkbl a vz a bels flia kls oldaln vgigfolyva a ktoldalt elhelyezett vzvezet csatornba kerl. jbl nem hasznosthat, mert htartalkt m.r elvesztette. A kls hmrsklet fggvnyben a bels palstra permetezett vz mennyisgt vltoztatni kell. A kls palst bels oldaln a hmrsklet cskkensvel prhuzamosan megkezddik a kondenzcis bevonatok kpzdse. A magas pratartalm levegbl elszr vz csapdik ki, abbl a hmrsklet tovbbi cskkensekor dr kpzdik, vgl pedig (-5 ... -7 'C-nl) jgrteg alakul ki. Minden halmazllapot-vltoz snl (a lgnemtl a szilrd fel haladva) jelents energiamennyisg szabadul fel, gy minden liter kondenzldott vz esetben 2500 kJ, jgrteg kpzdsekor pedig tovbbi 2835 kJ a rendszer nyeresge. A felszabadult henergit teht ftteljestmnyknt kell rtelmezni. A vz a bels flival rintkezik, a belle esetlegesen kicsapd anyagok csak azt szennyezik. A takar rendszeresen tisztthat, samennyiben nem tarts flibl kszlt, gy venknt
cserlhet.

A vzfggnys rendszer hgazdlkodsa

A ftsben, htechnikban jratos szakemberek s a terrnesztk szmra is sokig szakatlan volt a vzfggnys fliastrak kedvez hgazdlkodsa. Nehezen rthet, hogy pl. 20 'C kls hmrsklet mellett 12-15 'C-os vz felhasznlsval a bels lgtr fagymentesen tarthat. Ennek beltshoz ismerni kell a hkzls s a szigetels harmonikus egysgt ( 17. bra). - A vzfggnys strak lgternek fagymentesen tartshoz elszr az alacsony hfok vizekbl nyerhet olcs energira szmthatunk. A eskutak viznek hmrsklete 11-13 'Cos. Ez a vz hideg idszakban a vzfggnys termesztberendezsek szigetelsre felhasznlva I O'C-ot is hlhet, gy minden literje 41,86 kJ-t szabadt fel a krnyezet szmra. Mrsi s ksrleti eredmnyek szerint percenknt3m3 vzzel l ha-os fliatelep a legnagyobb hideg esetn is fagymentesen tarthat. 45

szigetelrtegek: 1. kls flia --------~" 2. pra- vagy drrteg - - - - - r 3. 25-30 cm levegrleg --4~~ 4. bels flia 5. prarteg a bels flia bels felletn

ll.

hforrs:

a Nap

l.

hforrs:

cskt vagy ipari hulladkvz (1 0-50 C)

17. bra. A HYDROSOL (vzfggnys) fliastor hforrsai s szigetelrtegei

- A tli napsts is jelentsen segt a hgazdlkodsban, a magasabb pratartalm leveg sok ht tud akkumullni. - Nem utolssorban a talaj nyrrl trolt me! ege is n. pincehats formjban rszt vesz a
hgazdlkodsban.

A felsoroltak teht a HYDROSOL rendszer fliastrak hforrsait jelentik, mg a ltestmnyek szigetelse tbbrteg: a kls fliapalsttal kezddik; - ennl is jobban szigetel a -5 ... -7 c-on kpzd dr-, illetve jgrte g; - ezt kveti amintegy 20-30 cm vastag- kt flia kztt lv -levegrteg, amelynek szigetelkpessge kzismerten j; - szigetelrtegknt foghat fel a bels fliapalst is; - vgl az als flia bels oldaln kicsapd prarteg is. A bemutatott hforrsok s szigetelrtegek a legkritikusabb jszakkon is biztostani tudjk a vzfggnys strakfagymentessgt, ez a tny a rendszer legfontosabb jellemzje. Nem lehet ltalban jellemezni a kls s a bels hmrskletek klnbsgvel, mindig a konkrt esetet kell megvizsglni. Hasonl jelentsggel br az is, hogy a HYDROSOL fliastrak zemeltetsekor megsznik a h eltvoltsnak gondja. Alagtrendszer straknl a felszabadul hmennyisg elegend a h lecssztatshoz, fliablokkoknl pedig a vpba, pontosabban az abban foly vzbe csszik a h, s gyakorlatilag mindjrt el is olvad (hess idejn soha nincs nagy hideg!). A beruhzsi kltsgek cskkentsre ad lehetsget az egyvzas vzfggnys megolds kialaktsa. Lnyege, hogy egyetlen vzszerkezetre 2 rteg flia kerl, az als flit lazn, a felst a szoksos mdon, jl kifesztve kell felrakni. A kt palst kztt kialakul egy leveg rteg, a fagymentestsre hasznlt vz is akadlytalanul folyik Ie az elvezetcsatornkba. A megolds tovbbi elnye, hogy a fagymentest vezetket a stor belsejben, a gerincmerevt cs alatt vezethetjk. A vezetkbl a bels flia tszrsa utn 50-80 cm hossz, 2-3 mm tmrj manyag csvek felhasznlsval juttatjuk a vizet a flia kls oldalra. A vz permetezsre itt nincs lehetsg, mivel az kisebb felleten rintkezik a bels flival,

46

kevesebb lesz a leadott hmennyisg. Az eredeti hatsfok elrshez mintegy 20-30%-kal tbb vz kijuttatsa szksges. sszessgben megllapthat, hogy a HYDROSOL rendszer flis ltestmnyek hasznlatval a hajtatott zldsgfajok hignytl, a fagymentestsre felhasznlt vz hmrsk lettl (12-50 q, valamint a kiegszt fts erssgtl fggen 20-50% ftsi energia takarthat meg.

A flis ltestmnyek szellztetse

A flis ltestmnyek a flia anyagbl kvetkezen az veghzaknl zrtabbak, ezrt szellztetsk is nagyobb odafigyelst ignyel. A hmrsklet s a szndioxid-koncentrci szablyozsn tl nagy szerepe van a pratartalom cskkentsnek is. (A fliaalagutak szellztetst lsd a hasonl cm fejezetben.) Az egyszerbb s rvidebb fliagyak, fJiastrak a stor kt vgnek visszahajtsval knnyen s gyorsan kiszellztethetk, viszont a 3 m-es vagy annl magasabb ltestmnyek vgeire olyan szellzket kell pteni, amelyek a teljes vgfellet nyitst lehetv teszik. Ezzel a megoldssallegfeljebb 40-50 m hossz straknl oldhat meg a szksges lgcsere, hosszabb ltestmnyeknl mr oldalszellzket is kell alkalmazni. A nagy lgter, tbbhajs fliablokkoknl a jelenleg ismert legkorszerbb megolds a sugrzsmrvel is vezrelt, elre programozhat szellztetk hasznlata. A program egyik elemeknt betpllhat a szlirny figyelembevtele is, ilyenkor mindig csak a szllel ellenttes oldalon nylnak a szellzk.

A flis ltestmnyek tbbszrs hszigetelse

A folyamatosan emelked energiarak hatsra jabb s jabb technikai megoldsok szletnek, amelyeket akr egyenknt, akr egymssal kombinlva alkalmazhatnak a gyakorl kertszek. A hajtatsban s a palntanevelsben mr elterjedt, valamint a kzelmltban kifejlesztett megoldsok mindegyikvel jelents energia takarthat meg, azonban egyttes hasznlatuk esetn termszetesen a megtakartsok matematikailag nem sszegezhetk!
A vegetcis fts

A talajra, vagy a talaj fl (5-10 cm-re), egymstl 40-60-100 cm tvolsgra, a nvnyek kzelbe helyezett, fm vagy manyag csvekbl kialaktott ftsi rendszert vegetcis (vagy nvny) ftsnek nevezzk. A csvekben clszeren 30-60 c-os vizet keringtetnek, amely klnbz hforrsbl (kazn, termlvz, ipari hulladkvz) szrmazhat. A vegetcis fts: - nmagban is 20-30%-os energiamegtakartssal jr, - a horizontlisan elosztott ftcsvek ms ftsi megoldsokhoz viszonytvajval egyenletesebb heloszlst biztostanak, - a levelek fonki rszt folyamatosan szrazon tartja, - gy a gombs s baktriumos megbetegedsek veszlye is mrskldik, - alkalmazsval az alacsony hfok vizek energija is gazdasgosan felhasznlhat, - kisebb rnykol fellet vagy egyltaln nincs, - segti a tpanyagok jobb felvtelt,

47

- segti a szerves anyag lebomlst, - energiaernyvel egytt hasznlva le-~ hetv teszi a levegt t nem ereszt .E palstok alkalmazst, o I elre me n - megakadlyozza a prakpzdst, a cs (me le g vz) melegben tartott nvnyllomnyou elmarad a prakicsapds. flia_s~tor A vegetcis fts tervezsekor a ft csvekkel kapcsolatban figyelembe kell talajra helyezett venm: ggecs - a talajvz s a mtrgyk korrodl hatst, - a j hleadst, - a j hllsgot, - a csvek legyenek hajlkony ak, knynyen kezelhetk, - kicsi legyen a srldsi vesztesg, - kicsi legyen a slyuk is, l El - ne legyenek drgk. (.), o! Amennyiben a vegetcis fts cljra o aclcsveket terveznk, azokat egyben szl~i l ltkocsi snplyjaknt is felhasznlhatjuk, ~1 ~ 40--60-80-1 00 cm az anyagmozgatsban is megknnytik a fi<T zikai munkt. Magyarorszgon -fleg a f~ ~ lival bortott ltestmnyekben - vegetci.25-1Qi}m s fts cljra szles krben alkalmazzk a a talajra helyezett polipropiln ggecsveket Ezek fellete a ggecshlzat egy eleme bords kialakts kvetkeztben kzel ktszerese a sima csveknek, gy hleadsuk 18. bra. Vegetcis fts javasoltelrendezsi vzlata is lnyegesen jobb az elzeknL Nem hagyhat viszont figyelmen kvl, hogy a bords csvek ellenllsa nagyobb, ezrt adott esetben nagyobb teljestmny keringtet szivatty szksges az zemeltetshez. A ggecsves fts szerelsnl, mretezsnl figyelembe kell venni, hogy ezek a csvek a feltltsi nyoms s a vzmelegts hatsra jelentsen (a cshossz l 0%- a) megny Inak. Mivel ez a hosszirny kiterjeds a tovbbiakban is megmarad, ezrt azt vagy elre be kell tervezni, vagy az els zembe helyezs utn meg kell rvidteni a ggecsveket A csveket elmozdthatan kell szerelni, gy a kultravltsoknl azokat flre lehet rakni, a szksges talajmunkkat nem zavarjk. Viszonyaink kztt a 28/32 mm tmrj, feketeszn PP ggecs is alkalmas ftsi clra. Mterenknti tmege 100 g, fnyre stabilizlt, trsnek, repedsnek mrskelten ellenll. A 30-60 T-os ftvz tarts hatsra sem krosodik. A fenti tmrj ggecsvel (a kereskedelmi forgalomban l 00 m hosszsg tekercsekben rustjk) 50 m-es szakaszokat lehet kialaktani oly mdon, hogy a szrnyvezetken az elosztvezetkhez legkzelebb s legtvolabb es pontokon a hmrsklet klnbsge l O OCnl kevesebb legyen. (25m-nl hosszabb szakaszok ki alaktsnl mr javasolt egy keringtet szivatty beptse is, ez mindig a visszatr oldalra kerljn!) Vgeredmnyben egy 100m

visszatr

(/)

cs (lehlt vz)

j:

48

hossz fliastorban is kialakthat a vegetcis fts egy elosztvezetkkel gy, hogy az a berendezs kzepre kerl. A vegetcis fts elterjedt kialaktsra a "hajt" elrendezs jellemz. Ennl a megoldsnl a ftcsvek egymssal prhuzamosan futnak, egyik vgk az elosztcsvek elremen, msik vgk pedig a visszatr gba csatlakozik (J 8. bra). Az elhel yezsi brn lthat, hogy a ftcsvek egymstl val tvolsga tg hatrok kztt vltozik, a hajtatott faj hignytl s a ltestmny ftsi szin~tl fggen mdosulhat. A melegignyes zldsgfajoknl ltalnos gyakorlat szerint minden sorba fektetnek egy veze tket, nem ritka azonban, hogy a nvnysorokat mindkt oldalrl egy-egy (vagy tbb) ftcs veszi krl. Az Az
energiaerny ltestmnybl energiaerny fogalma

s hasznlata

lnyege, hogy a ftcsvekrl, a talajrl, a nvnyzetrl, sszefoglalan a kifel irnyul energia minl nagyobb rszt visszatartsa. Ezt a feladatot egy, a ltestmnyen bell kialaktott jabb takars kpes hatsosan megvalstani. A klnbz tart- s mozgatszerkezetekkel kszlt energiaernyn a hsugarak eltr mrtkben visszaverdnek, elnyeldnek illetve thaladnak. Mindez ersen fgg az energiaerny anyagnak fizikai tulajdonsgaitL A legfontosabb szmtsba jhet anyagokrl a 4. tblzat tjkoztat.
4. tblzat.
Klnbz

anyagok

hsugr-treszt

s visszaver kpessge 50 "C-os

Visszaver

hsugrzsnl

Anyag
Egyszer

tereszt kpessg, %

kpessg, % 10 2 3 3 3

veg

o
75
72

PE flia- O, 10 mm PE flia- 0,20 mm PE flia- IR flia 0.2 mm PE flia- UV stabilizl va PE flia dupln (2 x O, J mm) PE flia + vzfilm PE flia fekete- O, J mm PVC flia O, l mm PVC flia 0,2 mm PVC flia dupln (2 x O, J mm) TedJer flia- 0,05 mm TedJer flia - O, l mm Alumniummal rtegezett flia Nejlon (poliamid szvet)

43 56 26

nincs adat 5 5 3 4 nincs adat

l l

o o
43 32 26 40 20 4

31-43 91

A tblzatbl lthat, hogy az energiaerny cljra a legjobb anyagok a fekete flia, az alumniummal kasrozott flia s a klnbz textlik. Haznkban az tltsz polietiln flit is szles krben hasznljk.

49

19. bra. Zrt

rendszer energiaerny mkdsi

Az energiaerny hatst a takarsra hasznlt anyag szmos tulajdonsga befolysolja, ezek kzl a legfontosabbak az albbiak: htereszt kpessg, - vztereszt kpessg, - fnytereszt kpessg, - hajlkonysg. A gyakorlatban a tart- s mozgatszerkezeteknek kt f tpusa alakult ki. Megklnbztetnk: - osztott s - zrt rendszer (19. bra) energiaernyt.

vzlata

Az osztott rendszer energiaernyknl egymstl fggetlen az oldalfalak, valamint a bels lgtr szigetelse. Az oldalfalakon egsz tlen fennmarad szigetels aminl jobb fnytereszts rdekben tbbnyire tltsz PE-bl vagy lgprns flibl kszl. A tetzet szigetelanyagt kifesztett drthuzalok tartjk, ezeken az erny anyaga ssze- s szthzhat. Az sszehzott llapotban lv ernyktegek hozzvetleg 5%-os fnyvesztesget okoznak. A zrt rendszer erny gyakorlatilag megszakts nlkli, folyamatostakarst biztost anyagbl kszl. Az energiaerny mikroklmra gyakorolt hatsrl sszefoglalva megllapthat, hogy: - Az erny alatti s fltti leveg hmrsklete kztt jelents (akr 10-16" C-os) a klnbsg, de ez termszetesen csak jl zr erny esetben fordul el. Az energiaerny reggeli nyitsakor a legmagasabb ez az eltrs, ezrt ilyenkor javasolt (mr a nyits eltt 20-30 perccel) a fttermosztt magasabb rtkre trtn lltsa. - Szmolni kell - klnsen az osztott rendszer megoldsoknl - bizonyos rnykol hatssal is. Az rnykhats is nagymrtkben fgg a vlasztott anyag fizikai tulajdonsgaitL Az rnykols erssgtl fggen szmolni kell bizonyos mrtk termsvesztesggel is (l% fnyvesztesg megkzelten l% termsvesztesggel prosul), azonban a ftanyag-megta karts ellenslyozza azt. - Az anyag levegtereszt kpessgtl fgg az erny alatti leveg relatv pratartalma is, amely kisebb-nagyobb mrtkben ugyan, de minden esetben emelked rtket mutat. A herny t nem ereszt rtegknt viselkedik a vzprval szemben, s emiatt az alatta lv lgtrben akr I 5%-kal is emelkedhet a relatv lgnedvessg. Nagyon lnyeges megllapts, hogy az energiaigny 75-85%-a az jszakai rkban lp fel (klnsen a hajnali idszakban nagy a hvesztesg), kzenfekv teht, hogy ilyenkor kell energit megtakartani. Az energiaerny hasznlatakor a ksrleti eredmnyek s gyakorlati tapasztalatok alapjn sszessgben az albbi eredmnyek s elnyk vrhatk: - segtsgvel20-30 (50)% energia takarthat meg, - beruhzsi kltsge kisebb, mint brmilyen ms utlagos szigetelsi rendszer, - mr meglv termesztltestmnyekbe utlag is bepthet, - a mozgathat herny ltal okozott fnyvesztesg tlagosan 5% krli, mert tbbnyire csak jszaka hasznljk, - alatta egyenletesebb a hmrsklet eloszlsa a nvny hzban, a hernyvel vdett nvnyek leveleinek hmrsklete I -l ,5 "C-kal magasabb, mint az erny nlkli nvny hzban, 50

- a beruhzsi kltsgek 2-4 v alatt megtrlnek, - hasznlatakor fontos szably, hogy naplemente eltt l rval mr fel kell hzni (sszezrni), reggel pedig a napfelkeltvel egy idben vagy nem sokkal utna le kell hzni (sztnyitni). Az energiaerny htrnyos tulajdonsga, hogy anyagtl fgg mrtkben megn alatta a leveg relatv nedvessgtartalma, esetleg a nvnyekre is csepeghet a kicsapdott vz, valamint nagyon hideg jszaka utn az erny kinyitsakor tl hideg leveg ramlik a nvnyekre. Tartssg szempontjbl a fmlamellkbl kszlt ernyk a legjobbak, viszont beruhzsi kltsgk is a legmagasabb.
A "drthls" palntanevel gys

A hagyomnyos talajfts hasznlatt - amikor a ftcsveket a talajba, a mvelt rteg al helyezzk - szmos htrnyos tulajdonsga miatt (rossz hatsfok hkzls, a fonlfrgek gyors elszaporodsa, nagy mennyisg prt termel a lgtrbe) a zldsgnvnyek hajtatsra nemjavasoljuk. Ltjogosultsga mr csak a palntanevelsben van, mert a magvak csrzshoz, kelshez az adott fajra jellemz optimlis rtkhez viszonytva 5-7 c-al magasabb hmrskletet kell biztostani. A lert rossz htadst kikszbli a drthlval fedett palntanevel gys, amelynek felptse a kvetkez: 20-25 cm magas, 4-5 cm szles, tetszleges hosszsg deszkkbl keretet ksztnk, amelyre 2-3 cm lyuktmrj drthlt fesztnk. A talajt fekete flival rdemes letakami, ezltal jobb lesz a hgazdlkods is, s nem utolssorban a gyomok sem tudnak kicsrzni. Az gys szlessge igazodik a palntanevelsben egyre inkbb meghatrozv vl KITE-tlck mrethez (60 x 40 cm), gy azt- a biztonsgos s knyelmes munkavgzst is figyelembe vve- 160 cm-ben hatroztuk meg (60+ 60+ 40 cm). Az gysok kszlhetnek sztszedhet vltozatban is, egy-egy elem hossza 4-5 m legyen. Ilyenkor a ltestmny a palntanevels befejezse, illetve az gysok kihordsa utn hajtatsra is hasznlhat. A drthl alatt, a talaj felsznn vezetjk a vegetcis fts szrnyvezetkeit, gy a felfel raml meleg leveg biztostja a palntk szmra a szksges hmrskletet. A ksrletek s

20. bra. "Drthls"

palntanevel

gys (fot: Gyrs Jnos)

51

gyakorlati tapasztalatok szerint a palntanevelsi idszak s az adott zldsgfaj hignynek fggvnyben 2-3 pr (elremen s visszatr) polipropiln ggecsbl kszlt vezetket szksges a 160 cm szles gys al fektetni, s azokban 40-50C-os vizet kell keringtetni. Termszetesen a ggecsvek helyettesthetk hasonl hlead teljestmnyre kpes ms anyagbl kszlt csvekkel is. Tovbbi energiamegtakarts t tesz lehet v az gysok fl ptett energiaerny is. A 20. brn lthat mdon- clszeren 2 gys fl- PVC csvekbl vzszerkezetet alaktunk ki, majd a bordkra tertjk a klnbz anyagbl (tltsz flia, fekete flia, klnfle textlik stb.) kszlt palstot.

veghzak, klmaberendezsek
A "flia" megjelense eltt a zldsgnvnyeket vegablakokkal fedett, hideg- vagy trgyatalppal fttt meleggyakban s tbbnyire technikai ftssei elltott veghzakban hajtattk. Az tvenesvektl-a fliaborts termeszt berendezsek fejlesztse nyomn- az ablakos gyak fokozatosan kiszorultak, helyket tadtk a fliagyaknak s -straknak, mra pedig a nagy lgter fliablokkok az veghzaknak is komoly versenytrsai lettek. Idkzben az veghzakat is fejlesztettk, s nagyzemi sorozatgyrtssal olcsbb is tettk. A modern, bonyolultabb szerkezet fliablokkok pedig jval drgbbak, mint az egyszer, hzilag is elllthat fliastrak, gy Jtestsi kltsgeik kzelednek egymshoz. Egy modern fliablokk (vzszerkezet, borts, szellztetberendezs) ma egy modern Venio-hz Jtestsi kltsgeinek 60-75%-ba kerl, amelyhez ksbb 3-5 venknt fliacsere kltsge is jrul. A felszerelsek (ntzs, klmaberendezsek, talaj nlkli termeszts, tpoldatozs, gpek stb.), amelyekamodern veghzi zem ltestsi kltsgeinek mintegy ktharmadt kpezik, mindkt hztpusnl azonosak. gy a teljes ltestsi kltsgekben a klnbsg 8-13%-ra zsugorodik. Emellett nem egyntetek a vlemnyek a hzak fnyviszonyaira, energiaignyre vonatkozan. Mg az egyszerbb felszereltsg s kisebb ltestmnyek esetben aligha clszer veghzakat pteni, az egsz vben melegignyes nvnyek termesztsre hasznosthat ltestmnyek ptsnl, ahol mind a fnytereszt kpessgnek, mind a hgazdlkodsnak fokozott a jelentsge, alapos mrlegelst kvn, hogy flival vagy veggel bortott termesztberendezst vlasszunk-e. Szerepe t jtszhat a dntsnl a flia, illetve az veghz irnt mutatkoz pillanatnyi kereslet knlat is, amely jelentsen befolysolhatja az rakat, gy a ltests kltsgeit is.

veghztpusok
A msodik vilghbor eltt sokfle veghzat ptettek. Voltak pldul fldbe sllyesztett asztalos, polcos szaporthzak, meredek tetej, alacsony oldalfal uborka- s szlhajtat hzak, egyhajs hzak s nhny hajs blokkok oldal- s tetszellztetkkel, de kialakult kt olyan tpus is, amely modernizlt formban ma is fennmaradt: a keskeny hajj, kis lgter, olcs Venfo-tpus s az n. nagy lgter szles hajj nagy fesztvalsg hztpus. A nagy fesztvolsggal a lgteret (az l m2 alapterletre es lgtr, m3Jm2) kvntk nvelni, felismerve a mikroklma kiegyenltettsgre gyakorolt kedvez hatst. Magasabbra kerlt ezzel a gerincnl elhelyezett szalagablak, ami javtotta a szellzs hatsfokt (21. bra). A lgtr nvelse a fesztvolsg nvelsvel (22. bra) slyosabb, bonyolultabb tette a szerkezetet 52

21. bra. Nagy fesztvolsg hz szalagablakszellztetvel

--,_ _T_
6,4m
3,2m

Venlo vros krnykn kialakult, egyszer szerkezet, kis fesztvolsg, olcs hzakat rszestettk elnyben. J rzkkel, mert mint azt a kutatsok ksbb kimutattk, ez a hztpus adta a beruhzsi kltsgekre vettett legnagyobb tiszta jvedelmet. Veni o-hz. Az eredeti Venio-hz favzas volt 3,20 m krli hajszlessggel (4 sor paradicsom vagy 2 sor uborka hajnknt), viszonylag lapos (22. krli hajlsszg) tetvel. Az vegtblk keskeny ek (80 cm) voltak, a bordkkztegy-egy darabban (illeszts nlkl). Szellztetablakknt a tet mindkt oldaln egy-egy vegtbla nagysg, a vprl nyl, fmhuzallal mkdtet het, legfeljebb vzszintesig emelhet ablak szolglt (23. bra). A szellzfelletet 20% krlire (az alapterletre vettve) mreteztk. A hajtatott zldsgek irnti kereslet gyors nvekedsvel a csaldi zemek egyre nagyobbak lettek (a hajk szmt nveltk). Egy-egy haj hosszsgt mintegy 80 m-re alaktottk-kzpen a gerinc irnyra merleges ttal. A tbbhajs szerkezet nem indokolta oldalszellzk hasznlatt, a magas nvnyek akadlyoztk a vzszintes lgmozgst. A szellzs hatsfoka az alacsony s a

22. bra. A lgtr nvelse a fesztv nvelsvel (a) vagy a vpa s az oldalfalak emelsvel (b)

- mind a szerkezet maga, mind az ptsiszerelsi kltsgek lnyegesen magasabbak lettek. Ez az irnyzat fleg Angliban, Nmetorszgban rvnyeslt, Hollandiban inkbb csak a dsznvnytermesztsben. Ott a

23. bra. Rgi Venio-hz

szellztetablaka

53

kis szellznyls miatt gyenge volt, msrszt a termszetes lgcsere a rosszul zrd ablakok, vegtblk s az ablakokat mkdtet huzalok megnylsa miatt igen nagy volt (2-3-szoros rnknt). A keskeny ablakok, sr bordk, szles vpk az oszlopok srsge s a fent elhelyezked ftcsvek rnykhatsa miatt a rgi Venio-hzakban a fnyviszonyok is kedveztlenebbl alakultak, mint a nagy fesztvalsg hzakban. A Venio-hzak fejlesztse. Az egyre lesed verseny az eurpai zldsg- s veghzpiacon olyan fejlesztsi irnyt diktlt, amely a Venio-hz elnyeit megtartotta, egyttal a hibit fokozatosan kikszblte. A legels lps a szerkezet fejlesztsben a fa ptelemek aclszerkezettel trtn levltsa volt. Ksbb a bordkat aluminiumprofilra cserl tk, tbbek kztt a karbantartsi kltsgek cskkentse rdekben. Gittels helyett ma mr az alumniumkeretbe helyezett szlesebb (lm felett) ablaktblkat manyag fedlcekkel szortjk a bordkhoz, s ezzel cskkentik a hvesztesgeket s 3,2m ~. a karbantartsi kltsgeket is. Nveltk a keretszlessget (4-5 m-re), gy az oszlopok srsgt cskkentve megknnytettk a gpek mozgst. Fleg ezt a clt szolglta a fesztvolsg nvelse is a hajszlessg nvelse nlkl (24. bra), kereszttartk alkalmazsval. Ma a fesztvolsg legalbb 6,40 m, de kszlnek hzak 12,80 m fesztvolsggal is. Sokat javtottak a szellztetsen. Ma mr 6,4 m a szellztetablakok csak a tetsk felig rnek, de kett-ngy tbla szlessgek (25. 24. bra. A Venio-hz fesztvolsgnak nvelse bra), akr tfedssel a tet kt oldaln. Ezzel a szellzfellet akr 36-56%-ra is nvelhet, amely hozzszmtva a gerinchez kzelebb, magasabban elhelyezked nylst s a hzak magassgnak emelst, a szellzs hatsfoknak olyan mrtkjavtst tette lehetv, ami nyron megfelel lgcsert tud biztostani akr nlunk is. Maguk a szellztetablakok is jobban zrnak, (az j nyitszerkezet nem torzul), gy a termszetes lgcsere (s hvesztesg)- a manyag fedlceknek is ksznheten- 2-3-szorosrl 0,5-szrsre cskkent. A ritkbb, vkonyabb szerkezeten kvl a fnyviszonyokat az vegtblk szlestsvel s jobb ve gminsggel sikerlt javtani. Amodern Venio-hz a rgebbi 50-60% helyett ma mr 80% felett engedi be a napfnyt, amit a ftcsvek speci/is fehr festkkel trtn befestsvel (ami a hJeadst nem cskkenti) a vpa fehr anyaggal val bevonsval is igyekszenek fenntartani. Oldottk a szigor ragaszkodst a 3,2 mteres hajszlessghez is, egyes cgek 4 m-re nveltk a mretet, legalbb 2 hajszlessg fesztvval, gy 8 m szlessgben 10 sor paradicsomat tudnak az oszlopok kztt elhelyezni. viszont tovbbra is megmaradt az egy tetoldalon egy-egy tblval trtn vegezs gyakorlata. 54

25. lbra. A modem Venlo-h5z szellztetablaka (fot: Kordi Lszl)

legfeltnbb

trtn nvelse

lps a lgtrnek az oldalfalak (az oszlopok magassgnak) emelsvel (26. bra).

26. cbra. 4 m v5pamngassg Venlo-h5z (fot: Kordi Lszl)

A modern Venio-hzak legalbb 3,5 m vpamagassgak, de sok pl 4-5 m magas oszlopokkal is. A ktszeres magassg nemcsak kiegyenlftettebb klmt, nagyobb lgteret biztost a nvnyeknek, hanem a hzon bell egyenletes a fnyeloszls is, tovbb lehetsg nylik j technolgik alkalmazsra (magas huzal on val mvels), sa magasabban elhelyezked szellztetk jobb hatsa rvn a nyron is bennmarad kultrkra (ez a talaj nlkli terme ztsben egyre ltalnosabb) s szksg esetn knyesebb dsznvny kultrkra trtn tllsra is. A magas vpk s a szlesebb fesztvolsg miatt nagyobb gpek is akadlytalanul dolgozhatnak. Felteheten a magassg nvelse 5 m-nl megll, s az ablaktblk zlessgnek nvelse is abbamarad (br 1,50 m szl essg tblkkal is prblkoznak), a nvekv balesetveszly miatt (vegtrs, magas kocsikon val munka). Azzal, hogy az veghzipar nagyobb rsze megmaradt a Venio-hzak rtkes hagyomnyainl (egy zersg, olcsssg), de kedvez6bb mikroklfmt, mozgsi lehetsget tudott biztostan, olyan elnykre tett szcrt, amelyek vilgszerte ennek a tpusnak az ptst sztnzi , most 55

mr nemcsak a zldsghajtatsban, hanem az veghzi dsznvnytermesztsben is, a hagyomnyos szles hajj ("nagy fesztvolsg") hzak rovsra. Fontos kvetelmny az veghzak tervezsnl a vrhat terhels (szl, hnyoms, a fggesztett nvnyek, a szerkezetre ptett szerelvnyek, a lmpk, energiaerny stb.) figyelembevtele. A statikai elrsokat nemzeti szabvnyok tartalmazzk, s azok a Veno-hzakra jl alkalmazhatk.

Klmaberendezsek
A sikeres termeszts egyik fontos alapfelttele olyan nvnyhzi klma teremtse, amely a legnagyobb termst, a legjobb minsget s a legkedvezbb koraisgot biztosthatja. Ez j hatsfok klmaberendezsekkel s azok minl pontosabb szablyozsval rhet el. Jelenleg 5 kirnaelern, a hmrsklet, a fny, a pratartalom, a szndioxid-tartalom s a lgmozgs szablyozsra van lehetsgnk. A csapadkot nem soroljuk ide, mert a vzellts a modern berendezsekben szorosan kapcsoldik a tpanyagelltshoz, amelynek kln szablyzrendszere van. Egy-egy klmaberendezssel tbb kirnaelern is szablyozhat. A szndioxid-trgyzzst s annak eszkzeit knyvnk kln trgyalja.
lehet Szellztet'berendezsek

A szellztetberendezsek elsdleges feladata a nvnyhzakban a napsugrzs hatsra tlrnel egedett leveg kicserlse a kls hidegebb levegvel, teht a hts. A lgcsere azonban megvltoztathatja a leveg pra- s szn-dioxidtartalmt s lgmozgst is elidzhet Mivel a hmrskleten kvl mind a pratartalom, mind a lgmozgs befolysolja a nvnyek prologtatst, (transzspircijt) s ezzel tpanyagfelvtelt is, a hmrsklet szablyozsn kvl is szksg lehet szellztetsre. Zldsghajtatsban az ablakos szellztetk terjedtek el, flis berendezsekben klfldn megtallhatk a rses s felgngylhet szellzk is. Ksrleteket folytattak mg ventilto~ rokka!, de ezek a zldsghajtatsban magas zemkltsgk miatt nem vltak be. A lgcseremrtke adott szellztetberendezsnl arnyos a nyls nagysgval, az ablak magassgval s llsval, a szl erssgvel s irnyval, s attl is fgg, hogy a szloldali vagy szl alatti ablakok vannak-e nyitva. Elnys teht, ha a haj mindkt tetskjn vannak elhelyezve. Kzi zemelsnl mindezek figyelembevtele aligha lehetsges, ezrt az egyszerbb termesztberendezsekben is elengedhetetlen a szellztets automatizlsa legalbb termosztt segtsgve!, br vannak mr viszonylag olcs automatk, melyek fokozatokat is belltanak. Velk nemcsak munkt, hanem energit is meg lehet takartani, illetve nyerni fts nlkli berendezsekben. Igen pontos hmrsklet- s praszablyozst klmaszmtgpekkel lehet elrni egyre sokoldalbb klmaprogramokkal, amelyek a kls klma alakulst is figyelembe veszik, s nemcsak a bekvetkezett vltozsokra (feed back), hanem a vrhatakra (feed forward) is reaglnak, szablyozzk a szl felli s szl alatti ablakok nylsnak mrtkt s termszetesen ezekkel sszhangban a ftcs hmrsklett is. A programok tl ers szl vagy csapadk esetn rszben vagy egszben val zrst vezrelnek a hmrsklettl fggetlenl is. Prblkoztak a szellzablakok rovarhlval val elltsval is. A srbb hlk ersen cskkentettk a szellzs hatsfokt, termeszthzakban nem vltak be. 56

24 23 22 21 l

2:
32
-Q)
Q)

C
~

20

vonal nagy holtznval

szellztetsi

. l
l

'.
\

'.

19 - szell6zt1tsi vonal 18
17

E '()
.r::.

kis holtznval

ftsi vo~al

//

' ', '\ '\

16
15

14

9
szellztetsi

12
id

15

18

21

24

(ra)

27. bra. A ftsi s

vonal szablyozsa szmtgppel

A fejlettebb programakban lehetsg van olyan szellztetsi hmrskletvonal belltsra, amely maghatrozott ftsihmrsklet-vonal felett vezrel nyitst, st esti s reggeli tmenetet is vgrehajt a hirtelen vltozsok, a gyakori ki-bekapcsols s a hajnali prakicsapds elkerlse, energiatakarkossg rdekben (27. bra).
Fterendezsek

Meleg levegs fts. A hlgbefvk kzvetlen l a nvnyhz lehlt levegjt melegtik fel. Elnyk, hogy gyorsan hatnak, olcs berendezsek, nincs szksgk drga ftfelletre. Htrnyuk az egyenetlen heloszts, valamint az, hogy a lehlt leveg a talajfelsznen tr vissza a kszlkhez, ezzel a talaj felsznt, s a nvnyek als rszt is htik. Valamelyest cskkenthet ez a hats a levegnek fliatmlkben trtn vezetsvel. A hlgbefvk jl hasznlhatk ksei hajtatsban vagy melegvz- (pl. termlvz-) fts esetn cscs energiaignynL A tli hnapokban nll ftsre nem javasolhatk.
5. tblzat. A szndioxid-trgyzsra hasznlt fldgz megengedett maximlis kntartalma a leveg kntartalmtl fggen A leveg kntartalma (ppb [billi]) Alacsony: 3,5 Kzepes: 7,4 Magas: 13,7 (T. Varga szbeli kzlse) A fldgz maximlis kntartalma (mg/m3) 23,7 15,8 2,7

A hlgbefvk ltalban fldgzzal, propn-butn gzzal mkdnek. Kisebb teljestmnyek ese t n (pl. 70 Wfm2), ha az gs tkletes s a kntartalom sem magas, a fstgzokat 57

nem szksges Icivezetni a hzbl, szn-dioxidot ptolnak. E tekintetben a propn-butn gz de jval drgbb. Iparvidkek kzelben a leveg kntartalma magasabb lehet, mint ltalban, gy a ftgz megengedett kntartalmnak is alacsonyabbnak kell lennie (5. tblzat). Kmny nlkl csak olyan kszlkeket hasznlhatunk, amelyek tkletes gst biztostanak, klnben a keletkez szn-monoxid s nitrogn-oxid krt okozhat a nvnyekben, A hlgbefvk Ici-bekapcsolssal zemelnek fokozatok nlkl. Melegvz-fts. Mg hlgbefvsnl kzvetlenl a nvnyhz beszvott levegjt melegtjk fel, aztjuttatjuk vissza a lgtrbe (hszlltssal), melegvz-ftsnl a kazn elbb vizet melegt fel, s ez egy cshlzaton kerl a hz lgterbe. A hleads itt trtnik, a heloszts gy egyenletesebb, mint hlgbefvsnl. Emellett a ftcsvek a h egy rszt sugrzssal adjk le, sa hsugarak kzvetlenl melegtik a nvnyt, a talajt s a szerkezeti elemeket, (nem csak elszr a levegt, majd a leveg a nvnyt), akr a krnyezetnl magasabb hfokra. Ezt hasznljuk ki a vegetcis ftsnl, ahol a ftcsveket a talaj s a nvnyek kzelben helyezzk el, szntjuk velk a nvnyeket olyan idszakban, amikor nehz a pratartalmat megfelelen alacsony szinten tartani. A vegetcis fts gy segt a nedvessgkedvel gombk (Sclerotinia, Botrytis) elleni vdekezsben. Itt hatsfoka is jobb. A vegetcis fts tovbbi elnye, hogy (szemben a hlgbefvssal) a talajt kzvetlenl is melegti sugrz hvel, gy az elbb ri el napsugrzsban szegny idben a nvnyek szmra kedvez hfokot. Ezrt is elnysebb, br drgbb klnsen a tli hnapokban a melegvz-fts. A vegetcis fts egyttal snekl szalglhat a szllt s munkakocsiknak (cssn). Rgebben a ftcsvek nagy rszt az vegtet kzelben helyeztk el, azzal a meggondolssal, hogy a hideg leveg lefel sllyedve a csvek mentn felmelegszik, s felmelegedve ri el a nvnyeket. Valjban ezzel a hz fels rszben melegebb lgrteg alakult ki, nagyobb hmrsklet-klnbsget idzve el a kls s a bels hmrsklet kztt, gy nvelve a hvesztesgeket. Jelenleg a ftcsvek nagyobb rszt vegetcis ftsknt a nvnyek kztt, kisebb rszt az oszlopok aljn helyezik el, gy sok ht takartanak meg. Tesznek rendszerint csveket a vpa kzelbe is hleolvasztsra. Minthogy ers kisugrzsnl (hideg ders id) a nvnyek cscsi rsze ersebben lehlhet, mint a krnyez leveg, kzvetlenl a nvnyek fl knny, vkonyabb n. nveszt csveket is fggesztenek, amelyeket a nvnyek nvekedsvel prhuzamosan emelnek. Az emltett hrom ftkrt egymstl fggetlenl clszer szablyozni. A fts mretezse. Nagyobb ltestmnyek ftsnek tervezse szakmmki feladat, nagy vonalakban azonban j a kertsznek is ismerni a tervezs alapjait. gy jobban tudja, mire kpes ftsi rendszere. Alapelv a fts mretezsnl, hogy egy megadott technolgiai hmrskleten tartott nvnyhz hvesztesgeit a termesztsi idszak tlagos minimlis kls hmrskletn mg ptolni tudjuk, s a vrhat legnagyobb lehlsek idejn a nvnyeket a pusztulstl megvjuk. Magyarorszgon az tlagos minimum-hmrskletek a leghidegebb hnapban, janurban kevs kivtellel-11 ...-16 c krl alakulnak, ami azt jelenti, hogy melegignyes nvnyeknl (jjeli alacsony technolgiai hmrsklet 15-18 c krl) az idelis mretezs a bels s kls hmrsklet kzt 30 c krli klnbsgre (hlpcs, Llt), de legalbb 25 c Llt-re tehet. Hidegtr nvnyeknl ez az rtk 5-10 "C-kal alacsonyabb. Megjegyezzk azonban, hogy ma modern veghzat nem clszer olyan ftsi szintre berendezni, amely nem teszi lehetv melegignyes nvnyek tli termesztst.
megfelelbb ftanyag,

58

A nvnyhz hvesztesge egyenesen arnyos a hatrolfellet nagysgval (F), a burkolat (k), valamint a hlpcsvel, azaz a kls s bels hmrsklet klnbsgvel (Llt). A htbocstsi tnyez (k), az anyag vastagsgtl s minsgtl fgg, amely megadja, hogy msodpercenknt (s) l m2 felleten mekkora hmennyisg (Ws =J) ramlik t, ha a hmrsklet-klnbsg l OK. Bizonyos mdost krlmnyek (szlerssg, csapadk stb.) a hvesztesget idlegesen tovbb nvelhetik. Az veghz hatrolfelletnek nagysgt (A) az alapterletre vettve szoktk megadni. Meredek tetej, magas oldalfal, kis alapterlet hzak esetben ez az arnyszm igen nagy, elrheti a 2-t, mg egy nagy alapterlet modern Venio-hznl a magas oldalfal ellenre is csak 1,15 krl alakul (28. bra). Ennyivel kevesebb a hvesztesg is.
htbocstsi tnyezjvel
3,00 2,75
\
--- ---------------

f ;;:;..

2,50 2,25 2,00 1,75 1,50 1,25 1,00

1\\ \
"'~'',5 m magas 4mmag~ ....

g
2
a
Q)

a Q; . ca

ii

-- --2 4 8 16 64 32 hajk szma 128

--__,

L...__ _L...__ _L . . __ _L . . __ _. . _ __ _. . _ __ _.L..__ _.l...__ _ _ , __

256

64+64

128+128

2 28. bra. A klnbz hajszm Venio-hzak felletnek alakulsa l m alapfelletre vettve

A ( WJm2K-ben kifejezett) krtk igen vltoz lehet, gy vegborts hzaknl 7 Wfm2K, polietiln flinl 10 Wfm2K, ketts takarsnl, energiaernynl (a msodik takars mins gtl, tvolsgtl fggen) 20-50%-kal is kevesebb. A hvesztesg-szmts menett az albbi pldn mutatjuk be. Adott egy 128 x 128m= 16 384m2 alapterlet (1,22 vegfellet: alapterlet arny) 4 m vpamagassg Venlo-blokk energiaernyvel felszerelve, amely 30%-os energiamegtakartst eredmnyez. Hatrozzuk meg, mekkora teljestmny kaznra van szksg Llt = 30 OK esetn, s mekkora ftfellet tudja a szksges henergit tadni az veghznak! A= 163841,22 = 19988 m2 k =7 0,7 = 4,9 WJm2K Llt = 30 K, gy a hz rnknti hvesztesge (Q):

Q =A k Llt = 19988 4,9 30= 2 938 236 W= 2 938,2 kW

alapterletre vettve 179,3 WJm2. Vagyis ekkora minimlis kaznteljestmnyre van szksg ahhoz, hogy az tlagos januri minimlis hmrskleten a hzban biztostani lehessen a technolgiai hmrskletet a melegignyes nvnyek szmra, nem szmolva az eloszthlzaton fellp esetleges hvesztesgeket. 59

Hasonlan szmthatjuk ki aftcsfellet-szksgletet, amelynek a nvnyhz rnknti kell ptolnia. Itt a ftcs tlagos hmrsklete (pl. 90170 elremen-visszatr vzhfokessnl) 80 c, s a nvnyhz levegjnek kvnt technolgiai hmrsklete kzti klnbsg jelenti a Llt-t, a csfellet F-et. A sima aclcsnl a cs htbocstsi tnyezjt tlagosan kcs = 10 W/m2 K-nek vehetjk. gy pl. ha kls -15 c-nl a hzban 15 c hmrskletetakarunk biztostani, Llt = 80- 15 =65 c lesz. A ftcsvek hleadsnak (Qf) meg kell egyeznie a hz rnknti hvesztesgvel (Q= Qf):
hvesztesgt

Qf= kcs F Llt, 2 938 236 = 10 F 65 W, a szksges ftcsfellet 2 F= 4520 m .

amelybl

Alkalmazzunk 2 collos, 60,3 mm kls tmrj ftcsveket, amelyek fellete fm-enknt O, 19m2, akkor a hzba sszesen L= F/0, 19 =23 789mcsvet kell bepteni. Ha ezt elosztjuk a hz hosszval (128m), majd az eredmnyt (185,8 db) a hajk szmval (20), azt az eredmnyt kapjuk, hogy egy-egy 6,4 m-es hajba 9,3 azaz 10 szl 2 colos ftcsvet kell beptennk. Vegetcis ftsnl nem clszer 60 c-nl magasabb hmrskletet tartani, gy az erre a clra hasznlt csvekbl e szmtsmddal 40%-kal tbbre volna szksg, azonos hlpcs tartshoz. Nvesztcsnek vkonyabb, 1,5 colos knny csveket fggesztenek a nvnyek fl, amelyek szintn alacsonyabb hfokon zemelnek. Ezekbl kb. 2 helyettesthet egy kt colos lgtrft csvet. Valjban ennl kedvezbb a helyzet, mert a bemutatott hagyomnyos szmts nem veszi figyelembe az alacsonyan elhelyezett csvekjobb hatsfokt. Megjegyezzk, hogy ez a szmts igen nagy biztonsgotjelent a nvnyek fagykrtl val megvdsben. Ha ugyanis a hzban a technolgiai hmrskletnl alacsonyabb hfok alakul ki, megnhet a cs- s a hzhmrsklet kztti a klnbsg, gy a csvek hJeadsa is, feltve, hogy a kazn hteljestmnye elegend a megnvekedett hszksglet biztostshoz. Melegignyes nvnyek, fleg uborka s paprika termesztsnl talajmelegtsre is gyakran ptenek be 1-1,5 colos manyag ftcsveket 40-50 cm-es mlysgben, 50-60 cm tvolsgra egymstl. Ennek a megoldsnak ott van klns jelentsge, ahol alacsony hfok vizek (termlvz) kihasznlsa indokolt (25-40 q. A talajmelegtst tbbnyire 55 WI m2 maximlis hJeadsra mretezik. Fttt hzakban a talajmelegts lghmrskletre gyakorolt hatsa elhanyagolhat. A talajmelegtshez hasonl clt szalglnak talaj nlkli termesztsnl a paplan alatt vagy oldaln elhelyezett ftcsvek is. A ftcsvek kiosztsa. A ftcsvek jelents rsze ma mr a nvnyek kzelben helyezkedik el vegetcis ftberendezsknt Hatsfoka akkor j, ha a csvek a fld felett kb. 15 cm-re, lbakon llnak, gy a szksges felfel irnyul lgram kialakulhat krlttk. Ezeket a csveket rendszerint snknt, kezel- szlltkocsik vezetsre is hasznljk (cssn). ltalban annyi a csszm, mint a paradicsomsarok szma, gy egy 6,40-es fesztvalsg hzban 4 pr cssn helyezhet el. A fent bemutatott pldban ez a 8 szl cs a kisebb hlpcs miatt csak 60%-os hleadssal szmolva is megfelellegalbb 5 szl l 00%-os (90170 hess) hleadsnak. A mg szksges 5-6 szlbl kettt-kettt az oszlopok aljra, kettt a vpa kzelbe, hleolvasztsra s nhny vkonyabbat nveszt-ftsre a nvnyek fl tehetnk. Ez utbbiakat a nvnyek nvekedsvel egytt emelni kell. Az eloszt- s gyjtnlzat. A ftcsveket eloszt- s gyjthlzat kti ssze a kaznnal keverszelepek kzbeiktatsval. A keverszelepek segtsgvel azonos elosztvezetkrl kln lehet szablyozni az egyes termhelyeken a ftcs, azonos termhelyen a 60

klnbz ftkrk (als, fels, talaj, nveszt) hmrsklett. Egy-egy ftkrn bell lnyeges az egyenletes heloszts, amelyet Tichelmann-kapcsolssallehet a Jeginkbb biztostani. Itt az egyenletes nyoms rdekben az elremen vezetk tmrje fokozatosan cskken, a visszatr pedig n. A visszatr vezetk egy irnyban halad az elremenvel. Ameleg vizet szivatty forgatja a cshlzatban. Gravitcis fts, a kazn mlyebben val elhelyezsvel csak igen kis zemben lehet indokolt (pl., ha nincs ram). Nagyobb ftcst mrt ignyel, kevsb szablyozhat. A ftrendszer prbjnl ellenrizni kell a hzon belli heloszts egyenletessgt, hmrk hlzatos elhelyezsveL Szksg lehetameleg foltokon rszleges csszigetelsre, a hidegeken a csfellet nvelsre, az orom- s oldalfalakon ketts vegezsre, buborkflival trtn szigetelsre. Keverszelepek helyezkednek el a vz kaznbl trtn ki-, illetve oda belpsnl a nagy hmrsklet-klnbsg kialakulsnak meggtolsra. A termlvzfts sajtossgai. Az egyes termlkutak viznek hfoka igen eltr lehet, s a fts sorn nagyobb hesssei kell szmolni, ezrt a ftcsvek tlagos hmrsklete alacsonyabb, mint kaznftsnl, gy lnyegesen nagyobb ftfelletre van szksg azonos hmrsklet tartshoz. Nagyobb a tbb vz forgatshoz szksges energiaigny is. Kltsget jelentakutak karbantartsa, a tvvezetkek hvesztsgnek cskkentse is. A termlvzfts sajtsga mg, hogy akkor a Jegolcsbb a henergia, ha a teljes ftsi idnyben a lehet legnagyobb a termlenergia-tartalkok kihasznlsa. Ez szksgess teheti a ftstakkor is, amikor annakjvedelmezsge igen alacsony. Slyos ttelknt jelentkezhet a vz visszaprselsnek kltsge, amit j ignybevtelnl megkvetelnek. Nagy tke szksges egy-egy nagyobb teljestmny kt vagy ktcsoportra ptend ltestmny- akr 15-20 ha (egybknt idelis zemmret) lpcszetesen (kaszkd rendszer) fttt veghz-fliahz kombinlt egysg- beruhzshoz, s gazdasgos zemelshez. Elnyt jelent viszont a termlvz krnyezetkml hasznlata, klnsen, ha a vizet visszaprselik. Emiatt nagyobb tmogats remlhet termlvzfts telepek ltestse rszre. Fokozhat a termlh kihasznlsnak mrtke, ha a vzftst nagyobb terleten alacsonyabb hlpcsre tervezzk, s cscshigny esetn fldgzftst is alkalmazunk. A termlvzftsre alapozott telepek ltestst is komoly gazdasgossgi szmtsnak kell megelznie. Amennyiben a termlvizet vllalkozs szolgltatja, a tarifa megllaptsnl a sajtossgokat figyelembe kell venni, az energia rnak felttlenl alacsonyabbnak kelllennie a jval rugalmasabban felhasznlhat fldgzenergia rnL

Energia- s rnykolerny'k

A korszer nvnyhzakban is clszer a felhasznlt, drga energia kltsgeinek cskkentse. A flis berendezsek ismertetse kapcsn mr szltunk az enrgiaerny hasznlatnak elnyei rl. Az ott ismertetett energiaerny megfelel vltozata az veghzakban is hasznlhat, s elrhet vele az energiakltsgek nem jelentktelen mrtk cskkentse (a ftenergia 20-50%-a).
Prstberendezsek
Zldsgtermeszt

nvnyhzakban a prstst a fels szrfejes ntzssel oldjk meg. Htrnyuk, hogy a nvnyeket is benedvestik, ami egyes gombs betegsgek terjedsnek kedvez. Vannak ugyan magas nyomssal mkd, igen finoman porlaszt berendezsek
61

(pulztorok) is; az ezek ltal kiporlasztott cseppek elprolognak, mieltt a levelekre hullannak. Ezeket inkbb mg csak a dsznvnytermesztsben hasznljk. Prst-s hmrsklet-szablyoz berendezsnek tekinthetjk a tet-esztetoKet is. Ezek nagyobb hatsugar esztetberendezsek, amelyek nagy melegben a tet htse, a hmr sklet cskkentsn kvl a pratartalmat is nvelik. Nlunk mg nincsenek hasznlatban. Mestersges megvilgts s rnykols Mestersges megvilgtst hajtatsra kivtelesen szak-Eurpban hasznlnak, palntanevelsre viszont tbb helytt (el vtve nlunk is) mkdtetnek a legsttebb hnapokban. Nagyobb felleten a 400 Wattos magasnyoms ntriumgz lmpk bizonyultak a leggazdasgosabbnak, 50-70 Watt teljestmnyt szmtva ngyzetmterenknt, specilis lmpaernykkel, olyan megvilgtsi tfedsekkel, hogy a fnyerssg az egsz megvilgtott terleten elgg egyenletes legyen. A fnyerssg cskkentsre nyron szksg lehet, eszkzeirl korbban mr emltst tettnk. Szablyozberendezsek, rzkel'k A szablyozberendezsek a klmaberendezseket mkdtetik, azok szoros tartozkt kpviselik. A legegyszerbb kapcsalberendezsek (termosztt, rakapcsol) rzkelk llsra ki-bekapcsoljk a kazngket, szellztetket, ablakemelket Ma mr azonban szles krben hasznlnak egyszerbb s bonyolultabb szmtgpeket is klmaszablyozsra. Az rzkelk egy rszt (hmr, pratartalom-mr) ventiltorral szellztetett mrdobozban helyezik el, vjk a napststl, hogy a leveg tlagos hmrsklett rzkeljk. A hzon kvl egy kisebb meteorolgiai lloms mri a szlerssget s a szlirnyt, a leveg pratartalmt, a hmrskletet, a csapadkot, sszegzi a besugrzott fnyenergit Szmtgp fogadja a mrsi eredmnyeket s sszehasonltja a programozott rtkekkel, majd ezek elrse rdekben vezrli a klmaberendezseket. Az egyszerbb program ok a mrt rtkekre kzvetlenl reaglnak, a fejlettebbek azonbanamrt adatokat feldolgozva, a vrhat klmaalakulst figyelembe vve, mintegy elre jelezve vezrelnek, a szksglettel arnyosan (proporcionlisan) vagy ppen integrltan arnyosan, ha az arnyos vezrls nem bizonyult elgsgesnek. Az automatika mg kiszemben sem luxus, kzimunkt, energit takarthatnak meg ltala, a nvnyek rszre kedvezbb letfeltteleket lehet biztostani. Modern nagyzemekben pedig talaj nlkli termeszts esetn a szmtgpes klmaszablyozs elengedhetetlen felttele a termesztsnek.

Gazdasgossgi szempontok az veghzzemek ltestsnl

Az veghzzemek ltestse sokba kerl. vi lland kltsgeik (amortizci, kamat, karbantarts) s a ftsi kltsgek is magasak. Annak, aki veghzat pt, minden lehetsget meg kell ragadnia, hogy ezeket a kltsgeket alacsony szinten tartsa, anlkl, hogy a teljestmnyek cskkenjenek. A kltsgcskkents egyik leghatkonyabb eszkze a termstlagok nvelse. A hazai termsmennyisgek akr ktszeresre-hromszorosra is nvelhetk, s a fenti kltsgek gy az egysgnyi termsre vettve ugyanilyen arnyban cskkennek. Igaz, ilyen b termsek csak modern, viszonylag drgbb talaj nlkli termesztsre is berendezett hzakban rhetk el, gy

62

a beruhzsi kltsgek cskkentsre is szksg van ahhoz, hogy a nemzetkzi versenyben akr csak a hazai piacon is helyt lehessen llni. Ez utbbi kltsgek kzvetlen cskkentse elssorban az zemmret nvelsvel lehetsges. Holland adatok alapjn, ha egy egyhektros talaj nlkli termesztsre berendezett zem egy ngyzetmterre es ltestsi kltsgeit 100-nak vesszk, a kthektros 26%-kal alacsonyabb, s egy 6000 m2-es 16%-kal magasabb. Az l m2-re es lland kltsgek a kt ha-os zemben a 6000 m2-esnek csak 68%-t teszi ki. Szmtsaink szerint a ftsi kltsgek is jval alacsonyabbak az egybepl t, kzel ngyzet alak hzakban. Br jelents klnbsg van a talaj nlkli s a fldben val termesztsre berendezett hzak kztt (kb. 7% a beruhzsban, 26% az lland kltsgekben), ez a klnbsg megtrl a tbblettermsben az eddig hazai tapasztalatok alapjn is. Mintegy 25% krl kerl tbbe egy melegvz-ftsre berendezett veghz, mint a hlg befvsos. Nhny holland importbl szrmaz veghz bemhzsa l m2-re vettve kb. annyiba kerlt Magyarorszgon, mint Hollandiban. Ebbl arra kvetkeztethetnk, hogy talaj nlkli technikval felszerelve ma l m2 ltestsi kltsge l ha-os mretben 20-22 OOO Ft-ba kerlhet, 2 hektros mretben kb. 15-16 ezer Ft-ba. Ezek egy vre es kltsgei tmogats nlkl2500, illetve 2100 Ft-ot tesznek ki, de ersen fgg attl is, hogy hny vre amortizlunk s mennyi a tmogats.

63

Termesztstechnikai munkk

Trgyzs
Eredmnyes zldsghajtats csak gy kpzelhet el, ha a kedvezbb hmrskleti-, vz- s technolgiai felttelek mellett a nvnyek tpanyagelltst is magas szinten biztostjuk Ehhez pontosan ismerni kell a zldsgflk tpanyag- s talajignyt, a tpanyagellts mdozatait. A hajtatott zldsgflk trgyzsnl nlklzhetetlen a korszer, tudomnyos ismeretek birtoklsa, a talajvizsglati eredmnyek s a folyamatos mszeres mrsek alkalmazsa. A szabadfldi termesztsben elrhet termstlagok tbbszrse, tovbb a magas minsgi kvetelmnyek a termeszttl is nagyobb szaktudst, fokozott figyelmet ignyelnek.

A hajtatott nvnyek tpanyagignye

A nvnyek ltalban 80-85%-ban vzbl s 15-20%-ban szrazanyagbl llnak, a hajtatott zldsgflk esetben ez az arny mg tgabb, azaz tbb a vz s kevesebb a szrazanyag mennyisge. A szrazanyag sszettele fajonkn t, fajtnknt s a termesztsi krlmnyektl fggen is vltozik, azonban ez a klnbsg kisebb annl, hogy ilyen tekintetben az egysges rtkelst zavarn. A zldsgek szrazanyag-tartalma a kvetkez vegyletekbl ll: 30% nyersrost, 12% fehrje, 48% N-mentes kivonhat anyag, 4% zsr, 6% hamuanyag. A nitrogn kivtelvel a nvnyi hamu alkotrszei kztt talljuk azokat a tpelemeket, amelyek ptlsrl a trgyzs sorn a kertsznek kell gondoskodnia. Ezen elemek mennyisge, az egymshoz viszonytott arnya, a nvnyfajtl fggen kisebb mrtkben eltr, ltalnossgban azonban elmondhat, hogy sszettelk a kvetkezk szerint alakul: - 42% klium (K) - 24% oxign (0) - 7% klr (Cl) - 7% szilcium (Si) - 5% foszfor (P) - 5% kalcium (Ca) - 4% magnzium (Mg) - 4% kn (S) - l% ntrium (Na) - s l %-ban mikroelemek: vas (Fe), mangn (Mn), cink (Zn), rz (Cu), br (B), molibdn (Mo) A nvnyek ltal hasznostott elemeket lehet a mennyisgk s az eredetk alapjn csoportostani. A mennyisg szerinti osztlyozs arra utal, hogy az egyes elemek milyen tmegben plnek be a nvny szerveibe. Hangslyozni kell, hogy az ilyen csoportosts nem 64

a fontossgi sorrendet jellemzi, hanem kizrlag amennyisgre utal. Makroelemeknek nevezzk azokat a tpelemeket, amelyek nagyobb mennyisgben fordulnak el a nvnyekben (0,1-10%): oxign, hidrogn, szn, foszfor, szilcium, klium, kalcium, nitrogn, mikroelemeknek pedig azokat, amelyek egszen kis mennyisgben tallhatk a nvnyi rszekben (0,01-0,0001%): mangn, cink, br, rz, molibdn stb. A kt csoport kztt tmenetet kpeznek az n. mezoelemek, amelyek 0,1-0,01% krli tmegben tallhatk, ezekkzla fontosabbak a magnzium, a vas, a kn s a ntrium. Attl fggen, hogy a tpelemeket honnan veszik fel a nvnyek, megklnbztetnk lgkrbl felvehet elemeket (pl. szn), vzbl felvehet elemeket (pl. oxign, hidrogn) s talajbl felvehet elemeket (pl. nitrogn s hamuelemek). A nvekedsi s fejldsi folyamatok elvlaszthatatlanok a tpanyagfelvteltl, ezrt minden olyan tnyez, amely akadlyozza vagy lasstja ezen elemek talajbl, levegbl vagy vzbl trtn felvtelt, magt a nvekedst ill. a fejldst is gtolja. A nvnyek a talajbl a tpanyagokat a gykrszrk segtsgvel veszik fel. Azokat tudjk knnyen hasznostani, amelyek vzben oldott formban, azaz a talajoldatban vannak jelen. A zldsghajtatsban a bsges, n. "luxus" tpanyagellts kvetkeztben a tpelemek tbbnyire ilyen formban tallhatk. A termesztsi gyakorlatban gyakran elfordul, hogy a tpanyagok a talajban megtallhatk, megfelel mennyisgbenjelen vannak, de azok olddsa nem megfelel, nem kerlnek a talajoldatha vagy egyb okok miatt (magas pratartalom, hideg talaj, srlt gykrzet) a nvnyek nem tudjk hasznostani. Azt az esetet, amikor nincs a talajban tpanyag, abszolt hinynak, azt, amikor van, de a nvnyek nem tudjk felvenni, relatv hinynak nevezzk. Ez utbbi eset sokszor tapasztalhat az intenzv szabadfldi s a hajtatottzldsg-termesztsben. A tpanyagfelvtelt s a tpanyag-hasznostst befolysol tnyezket alapveten kt csoportra osztjuk: bels vagy nvnyi tnyezkre s kls vagy krnyezeti tnyezkre.

A tpanyagok felvtelt befolysol nvnyi tnyez'k

kell megemlteni a tpanyagfelvtelben meghatroz szerepet jtsz gykrzetet, amelyet gyakran, jelentsge miatt, a nvny "motorjnak" is neveznek. A zldsgfajtl, de gyakran a fajttl is fggen, igen eltr a gykrzet tmege, elhelyezkedsnek mlysge, a szver nagysga. Ebbl addhat az a jelents nvekedsklnbsg, amely egyazon talajon klnbz zldsgnvnyeken megmutatkozik. Erre j plda az oltott uborka s paradicsom, ahol az alanyok erteljesebb gykrnvekedse s intenzvebb tpanyagfelvtele kvetkeztben, ugyanazok a fajtk 20-30%-kal nagyobb lombtmeget s termst kpesek nevelni, mint sajt gykereiken. A gykerek fejldst, mkdst a jl vagy rosszul megvlasztott termesztsi mdszerekkel (pl. mvelsi mlysg, szaportsi md, talajfts, ntzsi norma) magunk is befolysolhatjuk. Gyakran elkvetett hiba az ltetst kvet intenzv ntzs, amellyel a gykereket a talaj felszne kzelben tartjuk, s ksbb a nagy melegek bekvetkeztvel az tmelegedett, tforrsodott talajbl (homok) a fejletlen, sekly gykrzettel nem tudja a nvny a szksges vz- s tpanyagmennyisget felvenni, ezrt az ilyen paradicsomnak s papriknak a dli rkban nedves talajban is kkadnak s hervadnak a levelei. A termesztk tudjk, hogy a zldsgflk a tpelemeket eltr mennyisgben s arnyban hasznostjk. Pldul a paradicsom mr ott is jelzi a magnzium vagy a klium hinyt, ahol az uborka leveln a klorzisnak mg a legenyhbb nyoma sem alakult ki. A nitrogn esetben 65
Els helyen

ez ppen fordtva van, az uborka az als levelein sokkal hamarabb jelzi a nitrognhinyt, mint a paradicsom. A nvnyeknek ezt a tulajdonsgt genetikailag determinlt tpanyagignynek s tpanyagfelvev kpessgnek nevezzk, amelyet a termesztsi gyakorlatban csak gy emlegetnk, hogy "nitrognignyes" vagy "kliumignyes" nvnyek. A nvnyfajok a tpelemeket egyes szerveikbe klnbz mennyisgben s arnyban ptik be, amibl az is kvetkezik, hogy ugyanazon a tpelem jellegzetes hiny- vagy mrgezsi tnete fajonknt ms helyen s ms formban jelenik meg (pl. mszhiny). Az eltr tpanyagigny nemcsak a fajok, de gyakran a fajtk kztt is megfigyelhet. Nha az ilyen jelleg klnbsgeket maguk a nemestk is jelzik s a tpanyag-utnptls kapcsn felhvjk a termeszt k figyeimt a fajtk eltr tpanyagignyre. A fehr terms n. tlteni val paprikatpusokon bell a Cecei fajtk esetben a sejtfalakra lerakd tbb kutinrteg miatt vastagabb termsszvet alakul ki, ennek kvetkeztben alig ismert a cscsfoltossg betegsg, amelyet a nitrogn (ammnium) tladagolsa vagy a magas startalom is kivlthat Ezzel szemben az ugyanabba a csoportba tartoz, de msik fajtakr tagjai (pl. Fehrzn, HRF F 1), -amelyek termsnek vkonyabb a sejtfala, s csak egy-kt sejtrtegk tartalmaz kutint -, sokkal rzkenyebben reaglnak a tltrgyzsra, gyakori a bogykon a cscsfoltossg betegsg. A nvnyek tltrgyzsra val rzkenysge sszefggsben van az n. toxikusskoncentrci-rzkenysggel, amelyet olyan fontos technolgiai elemeknl is figyelembe kell venni, mint a tpoldat-koncentrci meghatrozsa, az egyszerre kijuttathat mtrgyaadag megllaptsa, a talaj startalmnak s az ntzvz EC rtknek (elektromos vezetkpes sg) megtlse stb. Br a zldsgnvnyek ltalnossgban srzkenyek, megklnbztetnk rzkenyebb s kevsb rzkeny csoportot: Sra, tlzott mtrgyzsra kevsb rzkenyek: grgdinnye, tk, paradicsom, tojsgymlcs, kposztaflk (karfiol kivtelvel), hegyes (zld) paprika Sra, tltrgyzs ra rzkenyebbek: levlzldsgek, fehr terms paprika, uborka, srgadinnye, hnapos retek, ltalban a palntk

(A tbbi zldsgfle tmenetet kpez a kt csoport kztt.)

A tpanyagok felvtelt befolysol

kls tnyez'k

A fny, a hmrsklet s a pratartalom elssorban a nvnyek asszimilcis tevkenysgn keresztl hat a tpelemek felvtelre. A zldsghajtatsban gyakran a leveg magas pratartalma akadlyozza az asszimilcit, s ezzel egytt a nvnyi tpanyagok felvtelt. A magas pratartalom kvetkeztben a nvnyek nem kpesek prologtatni, a prolgs hinyban vizet felvenni, s vzfelvtel nlkl nincs tpanyagfelvtel. Ez rendszerint a kalcium, mint a legnehezebben szllthat tpelem felvtelnek a zavarban mutatkozik meg, pldul az uborka hajtsvgpusztulsa s levlkanalasodsa, a fejes salta lgy levlszlbarnulsa. A talaj alacsony hmrsklete legnagyobb mrtkben a foszfor felvtelt akadlyozza, amely jellegzetes foszforhiny formjban - az als levelek fonki oldaln vrsesbarna elsznezds - mutatkozik meg. A tnetek jl ismertek a tze gen trtn palntanevelsben vagy a korai kiltets fejes saJtnl s paradicsomnL

66

A klr, amely ugyan a legtbb nvnyben mint ptelem elfordul, mr kisebb koncentrciban is mrgezst okozhat, ezrt a toxikus elemek kz soroljuk. Klnsen bors, fnyszegny idben vlthat ki mrgezst, mivel ilyenkor a nvnyek fokozott mrtkben rzkenyek a toxikus anyagokra. Ezrt az olyan mtrgyk hasznlatt, amelyek klrt is tartalmaznak (pl. klis), kerlni kell. A zldsgflket klrrzkenysgk alapjn hrom csoportra szoks osztani: - ersen klrrzkenyek: uborka, dinnye, paprika, hagyma, bab, - kevsb klrrzkenyek: paradicsom, kposztaflk, fejes salta, burgonya, - klrt trk: srgarpa, retek, petrezselyem, zeller, paszternk. A leveg sszettele is befolysolja az svnyi tpllkozst. Napos idben a szellztets hinya kvetkeztben egy id utn az oxign felgylemlik a fliastorban vagy az veghzban, s aszn-dioxid hinyamiatt a nvnyek szablyosan "megfulladnak", nem kpesek a talaj tpanyagtartalmt hasznostani. Ezrt is szksges a hajtatsban gyakran szellztetni. Az svnyi anyagok dnt tbbsgt s a vizet a nvny a talajbl gykrrendszere segtsgvel veszi fel. A gykr s a lombozat kztt llandan ktirny anyagramls me gy vgbe, a levelekben kpzd asszimiltk egy rsze a szlltszveteken keresztl a gykerek irnyba mozog, a gykerek ltal felvett vz s svnyi anyagok pedig a fs rszeken keresztl a lombozat fel haladnak. A vz a nvnyi tpelemek old- s szlltanyaga, jelenlte s mennyisge dnten hat azok felvtelre. A talaj nedvessgtartalmnak cskkense elssorban a mozgkonyabb ionok nvny be jutst zavarja (pl. klium, br, nitrogn). A szabadfldi ntzetlen zldsgtermesztsben gyakran a vzhiny, ill. a szrazsg okozza az tmeneti mikroelem-hinytnetek kialakulst, ami a hajtatsra a kzel optimlis vzellts miatt nem jellemz. sszel s tavasszal szabadfldn, a hajtatsban a tli hnapokban a magas talajvztartalom miatt gyakoriak a tpanyagelltsi zavarok. A sok vz miatt a mozgkonyabb, n. antagonista tpelemek (ionok), kiszortjk a lassabban mozg tpelemeket (pl. ilyenkor gyakori a lassabban mozg magnzium hinytnete, amit a mozgkonyabb klium okoz). A levegtlen, vzzel tlteltett talajban megvltoznak a redukcis s oxidcis viszonyok- elfogy a leveg-, ami elssorban a vas felvtelt akadlyozza. Erre gyakran lehet pldt tallni bors, hvs idben, amikor a kelletnl tbbet ntznk s a nvnyek hajtsvge kisrgul. A talajhmrsklet emelkedse tbbflekppen befolysolja a tpanyagok felvtelt. A magasabb talajhmrsklet hatsra fokozdik a gykrfejlds, nagyobb tmeg, elgaz bb gykrrendszer alakul ki. Ennek kvetkeztben megn a nvny tpanyagfelvev fellete, gy a nvny jobban tudja hasznostani a talajban lv tpanyagokat, s intenzvebb a gykrtevkenysg is. Msrszt a melegebb talajban intenzvebb a tpanyagok olddsa, ezltal magasabb a talaj tpoldat-koncentrcija. A zldsgfajok talajkmhats irnti ignyei kztt nincs olyan nagy eltrs, mint pldul a dsznvnyek esetben. A zldsgflk szmra a semleges, enyhn savany talajok a kedvezek. Ha a 6,5-7,5 pH-tl nagyobb mrtk eltrs van, megvltoznak a talajban az oldsi viszonyok, olyan anyagok kerlnek nagy mennyisgben a talajoldatba, amelyek mrgezst okoznak, vagy fontos tpanyagok vlnak oldhatatlann, ill. felvehetetlenn a nvnyek szmra. Kritikus a 8-8,5 pH feletti rtk, ahol a ltfontossg mikro- s mezoelemek felvtele nehezebb. A nagyszervestrgya-adagok me ll ett- amelyek bsgesen tartalmaznak mikroelemeket- az esetek tbbsgben nem hinyrl van sz, hanem a felvehetsggel van baj. Ilyen esetben nem jabb mikroelem-trgyzst kell alkalmazni s ezzel tovbb nveini a felvehe67

tetlen ionok mennyisgt, hanem a felvtelket gtl tnyezt kell megszntetni, pldul a pH-t kell cskkenteni. Gyakran az egyoldal mtrgyzs, egyes tpelemek tladagolsa okoz tpanyaghinyt Nem elegend a talajban csak egy-egy tpelem mennyisgt vizsgl ni, figyelembe kell venni az egymshoz viszonytott arnyukat is. Egy-egy tpelem tladagolsval olyan elem hinya is kialakulhat, amely egybknt a talajban elegend mennyisgben van jelen. A tnetek alapjn nem lehet megllaptani- csak a talajvizsglatok segtsgve!-, hogy egy adott elem hinyzik vagy a konkurens, antagonista elemb1 van tbb a szksgesnl. Az agrokmiban ezt a jelensget, amelynek sorn az egyik tpelem tlslya a msik tpelem felvtelt lasstja vagy akadlyozza, ionantagonizmusnak nevezzk. A zldsgtermesztsben a kvetkez elemek esetben szakott az ionantagonizmus elfor dulni: NH4-K Mg- K Na-K Ca- K
lnbztethet,

NH4PZnMn-

Ca Fe Fe Fe

Al- P B- Mo Mg-Mn

A tpelemek hinybl vagy tladagolsbl add mrgezs tbb-kevsb jl megka tpelemre, ritkbban a nvnyre is jellemz elvltozsokat okoz. Az is elfordul, hogy a szimptmk hasonlsga miatt nagyon nehz vagy lehetetlen a tneteket egymstl elklnteni. A nem fertz betegsgek s nem krtevk okozta, n. lettani betegsgek tneteit a kvetkez csoportokba lehet besorolni: - cskkent nvekedsi tem, - habitusvltozs (hervads, merev tarts, oldalhajts-kpzds elmaradsa stb.), - a szervek gtolt nvekedse, - torzulsok, deformldsok, - sznelvltozsok s sznhibk (klorzis, antocinosods, barnuls stb.), - elhalsok (nekrzis, foltosods, leszrads stb.), - a hajtsvgek pusztulsa (gykren s fld felett), - daganatok, sejtburjnzsok, hlyagosods, - a beltartalmi tulajdonsgok (z-, szn- s aromaanyagok) vltozsa, - a betegsgek irnti fogkonysg nvekedse, - a kls, kedveztlen krnyezeti hatsokkal szembeni ellenll kpessg cskkense (fagyrzkenysg, szrazsgtr kpessg cskkense stb.).

A tpanyag-elltsi hibk tnetei

Nitrognhiny s -tladagols. A tnetek az als, idsebb leveleken kezddnek klorotikus elsznezds formjban. Nagyon gyors nvekeds esetn (pl. nagy meleg), hirtelen bell hiny kvetkeztben, tmenetileg a hajtsvgeken is kialakulhatnak. A beteg nvny levelei kezdetben vilgosak, halvnyzldek, majd srgszldek lesznek, idvel megsrgulnak. A tnetek fokozatosan kiterjednek a fiatalabb levelekre is. A klorzis kezdetben csak az erek kztt jelentkezik, de ksbb a vkonyabb, majd az idsebb levelek is teljesen kisrgulnak. Slyos esetben a klorzist nekrzis kveti, a levelek lehullanak, s a nvny felkopaszodik.

68

A nitrognhiny egyes fajoknl, fajtknl, amelyek nagyobb mennyisgben tartalmaznak antocint, lils elsznezdst okoz (pl. kposztaflk, ckla, egyes salta fajtk). Nhny fajra az n. merev tarts jellemz, ilyen esetben a levelek megkzeltleg fgglegesen, a szrral prhuzamosan helyezkednek el (pl. tojsgymlcs, paprika). Enyhe, tmeneti nitrognhiny nem okoz szmottev termskiesst, egyes megfigyelsek szerint bizonyos fajoknl kismrtk koraisgot, fokozott virgzst eredmnyez. Slyos hiny hatsra pl. a paprika, az uborka, a dinnye ledobja a termst vagy deformlt, apr, vkony fal termseket fejleszt. A fejes saJtnl az n. trpenvekeds jelensge kvetkezik be, ilyenkor a kls levelek vilgosak, sprdek s mereven felfel llnak. Nhny fajnl a terms szne kifakul (pl. hnapos retek, paradicsom, uborka). A nitrogntladagols kvetkeztben ers lombozat, vastag szr, nagy levelek kpzdnek, a nvny szne sttzld, ill. haragoszld. ltalban ksbb kezd az ilyen nvny virgozni, ami ksbbi termsrshez vezet. A nitrognnel tltrgyzott nvny termse a lazbb szvetllomny kvetkeztben rosszabbul trolhat, rzkenyebb a betegsgekre, a fagyra. Sok fajnl termselrgs s termsrepeds tapasztalhat. Egy hatron tl, - ami fajtl, fajttl, talajtl, nedvessgtl fgg-, az ers vegetatv jelleg megmarad, a gykerek megbamulnak, a szr elvkonyodik, a levelek aprk, keskenyek, kemny tapintsak lesznek, az egsz nvny visszamarad a fejldsben. Tovbbi nitrogntladagols viszont a skrttel jellegzetes tneteit idzi el. Foszforhiny. A foszforhinyban szenved nvny nvekedse gyenge, szra vkony, a gykrzete feltnen fejletlen, kevsb elgaz, mint az egszsges nvnyek. Ms makroelemekkel ellenttben az als levelek nem srgulst mutatnak, hanem elszr kkeszld, majd vrseszld elsznezdst. Slyos hiny esetn a levelek fonki oldala kvbarna sznre vlt. ltalban a hinytnet fonki oldalon hamarabb felismerhet, mint a levl sznn. A nvny hosszanti nvekedse s oldalhajtskpzdse feltnen gyenge, szra vkony, levelei keskenyek, gyakran a fr mentn, a sznk irnyba kismrtkben sszehajlanak. A virgzs rendszerint ksve kezddik, a virgok cskttek, rosszul ktnek, az egsz nvny visszamarad a fejldsben. A foszforhiny rendszerint a fejlds kezdetn szakott jelentkezni, amikor relatve magas a nvnyek foszforignye. Klnsen gyakran tapasztalhat foszforhiny a tzegen nevelt palntkon, tekintettel arra, hogy a tzeg - klnsen a savany kmhats - megkti a foszfort. A termesztsi gyakorlatban a foszfor tladagolsnak tnetei ismeretlenek, tbbnyire ionantagonizmus formjban (cink- s mangnhiny) jelentkeznek. Kliumhiny s -tladagols. A zldsgtermesztsben, de ltalban a kertszeti kultrkban gyakran tallkozunk a kliumhiny tneteive!, aminek a kzenfekv magyarzata az, hogy a kertszeti nvnyek kliumignye jelents, ltalnossgban elmondhat, hogy nagyobb, mint a szntfldi nvnyek. Mr a kismrtk, n. ltens kliumhiny is termscskkenst s minsgromlst, eredmnyez. (Cskken az aroma- s zanyag kpzds, a cukortartalom, fokozdik a betegsgek irnti fogkonysg, nvekszik a fagyrzkenysg, rosszabb a sznanyagkpzds, romlik a szrazsgtr kpessg s az eltarthatsg.) Ersebb hiny esetn jelents termscskkens mellett klorotikus s nekrotikus tnetek jelennek meg az idsebb leveleken, amely tnetek a levl hegytl a nyele irnyba hzdnak, mikzben a fiatalabb levelek zldek maradnak. A kliumhiny leggyakoribb oka a talaj alacsony kliumtartalma, ritkbban a felvehetetlensge. A klium tladagolsa skrttelt s annakjellegzetes tneteit idzi el.

69

Knhiny. A knhinnyal a zldsgtennesztsben nagyon ritkn tallkozunk, annak ellenre, hogy a nvny knbl viszonylag sokat pt be a szervezetbe. Ez elssorban azzal magyarzhat, hogy a kn mint ksranyag szmos mtrgyban elfordul, s a szerves trgyk is,- amelyekbl kztudottan sokat hasznlnak az veg s flia alatti termesztsben -, jelents mennyisg knt tartalmaznak. A knhinyban szenved nvnyek nvekedsben alig maradnak el az egszsges nvnyektL A klorzis amely hasonlt a nitrognhinyhoz, nem az als, hanem a fiatalabb leveleken kezddik. A fiatalabb leveleken merev tarts is megfigyelhet. Slyos hinyesetn a leveleken nagyobb beszradt foltok is keletkeznek. Kalciumhiny. A termesztsben taln a leggyakrabban elfordul tpanyagelltssal sszefgg lettani betegsgek oka a mszhiny. Legtbbszr nem a talaj alacsony msztartalma, hanem a kalcium felvehetetlensge okozza a hinyt. Tekintettel arra, hogy nem reutilizlhat - a nvnyen bell nem tpl- tpelem, a hinytnetek elszr a fiatalabb leveleken klorzis fonnjban jelentkeznek. Azonban a kalciumhinyra nem ez a jellemz tnet, a legtbb nvnyfajnak jl felismerhet, specilis tnetcsoportja van. A paprikn, a paradicsomon leggyakrabban az n. cscsrothads betegsg alakul ki. Ilyenkor a bogyk bibepont felli oldaln beszradt barna foltok kpzdnek, a beteg rsz nagysga a hiny mrtkvel arnyos. A maghz s a bogy kocsny felli oldala egszsges. A fajtk kztti rzkenysg mrtke nagyon eltr, ismertek olyan paprikafajtk, amelyeken gyakorlatilag nem fordulnak el a cscsrothads tnetei. A saltaflken az n. levlszl betegsgek fonnjban jelentkezik a kalciumhiny. Ennek a betegsgnek kt vltozata ismert: a lgy - s az n. szraz levlszl barnuls. Az elz a fnyszegny, tli hnapokban jelentkezik, amikor a pratartalom kzel teltett, mg a szraz levlszlbarnuls akkor lp fel, ha hirtelen cskken a pratartalom s kiszrad a talaj. (Pl.: tavasszal, ha kist a nap, s a szl elviszi a prt.) A tli hnapokban az uborknl is el szokott fordulni a mszhiny, ha keveset szellztet nek. A magas pratartalom kvetkeztben a nvny nem tud prologtatni, prolgs hinyban nem, vagy csak nagyon nehezen kpes tpanyagokat felvenni, s ebbl addan legkevesebb a legnehezebben felvehet tpelembl, a kalciumbl kerl a nvny be. Ennekjl felismerhet jele a hajtscscsok elpusztulsa s a tennsek csokros megjelense. A relatv kalciumhiny kialakulsnak leggyakoribb oka a magas talajstartalom, a magas relatv pratartalom, az alacsony talajkmhats s az ionantagonizmus (pl. magas klium-, ammnium-, ntriumtartalom). A kalciummrgezs tnetei nem ismertek a gyakorlatban. A talaj magas msztartalmt a nvnyek egyes mikroelemek hinytneteivel jelzik, ugyanis a sok msz megakadlyozza a br, a vas a mangn, slyosabb esetben nhny makroelem (pl. a klium) felvtelt. Magnziumhiny. A kertszeti nvnyeknl viszonylag gyakran elfordul magnziumhiny oka a zldsgflk, a szl s a gymlcsflk magas magnziumignyvel magyarzhat. A korbban ritkn tapasztalhat srgulsi tnetek azltal vltak gyakoribb, hogy a tennsnvels rdekben a nitrogn-, a foszfor-, s a kliumadagokat ms tpelemekhez kpest - gy a magnziumhoz viszonytva is - jelentsen megemeltk, ezltal az emltett tpelem relatv minimumba kerlt. A klorotikus tnetek elszr az idsebb leveleken alakulnak ki, azonban, ha jl megfigyeljk, nem a legals, hanem attl egy-kt levlemelettel magasabb szinten. Alapveten kt tnetcsoportja ismert a magnzium hinynak: - A levelek szle irnybl a fr irnyba indul srguls (ez a zldsgflken ritka). - A bellrl indul srguls, amely legyezszeren hzdik a levlszlek irnyba. Ez a tnetcsoport elszr a fiatalabb levlerek kztt alakul ki, majd idvel a fiatalabb levlerek is

70

kisrgulnak, s csak a vastagabb erek maradnak zldek. Ettl a levlnek cskos, a klium hinyra emlkeztet sznezete kpzdik. A srga - ellenttben a kliumhinnyal - nem vilgos, hanem lnkebb, narancssrga sznezet. A mrvnyozottsg (a srguls) fgg a hiny mrtktl, a tnet sznrnyalata pedig a nvnyfaj (fajta) sznanyag-sszetteltl (pl.: az antocintartalomtl, a klorofill-sszetteltl stb.). A magnziumhiny kialakulsnak leggyakoribb oka lehet az ers meszezs, a nagy adag ammniumtrgyzs, a kliumtltrgyzs, a tlntzs (kilgozds), magnziumban szegny talajokon (pl. savany talaj ok, homok) trtn termeszts. Vashiny. A vas tmenetet kpez a makro- s a mikrotpelemek kztt, hatst tekintve inkbb a mikroelemekhez tartozik, viszont a nvnyben mrhet mennyisge alapjn a makroelemekhez ll kzelebb. Talajaink ltalban tartalmazzk a nvnyek fejldshez szksges mennyisg vasat, legtbbszr a felvehetsgvel van baj, ami rendszerint valamilyen talajhibra vezethet vissza (pl. magas pH, ionantagonizmus, talajlevegtlensg stb.). A hinytnetek elszr a fiatal leveleken, hajtsokon jelennek meg, majd idvel thzdnak az alsbb levlszintekre. Kezdetben a levlerek kztti szvetek halvnyodnak ki, majd az jbl fejld hajtsokon egyre vilgosabb, fehrebb szvetek kpzdnek. A hiny elrehaladtval nemcsak az erek kztti mez, hanem a vkony erek is kifakulnak. A zldsgtermesztsben leggyakrabban a tmdtt, levegtlen talaj, a helytelenl elvgzett meszezs s a tlntzs okozza a vashiny kialakulst. A vdekezs is akkor a leghatsosabb, ha a kivlt okok megszntetsre treksznk, s nem a lombtrgyzst helyezzk eltrbe. Brhiny. A brhinnyal legtbbszr a gykrzldsgflknl tallkozunk, ahol az n. szvrothads betegsget okozza. A tnetek mindig a legfiatalabb rszeken jelennek meg elszr. Ilyenkor a levelek merevek s trkenyek lesznek. A hajtscscs elpusztul, ezt kveten a levelek melll oldalhajtsok trnek el, s ha nem ll helyre a nvny tpanyag egyenslya, akkor azok is elpusztulnak. A brhinyban szenved nvny rosszul termkenyl, ami jl megfigyelhet a papriknl s a paradicsomnL A zldsgflk termesztse sorn olyan eset, amikor a talajban nincs elg br, nagyon ritkn fordul el, tbbnyire a talaj magas msztartalma s a szrazsg akadlyozza a felvtelt. Rzhiny. A termesztsi gyakorlatban a rzhinnyal csak el vtve lehet tallkozni, aminek az a magyarzata, hogy rendkvl keveset ignyelnek belle a nvnyek, s a nvnyvdelmi permetezsek sornjelents mennyisget kapnak a rzbl. A rzhinyban szenved nvnyekre a hervads s a Ievlpdrds jellemz. Mangnhiny. A mangnhiny tnetei a vashinyhoz hasonlan a fiatalabb leveleken jelentkeznek elszr, rkzi klorzis formjban. Az r kztti srgulst nekrotikus foltok kialakulsa kveti, s a tnetek fokozatosan tterjednek az idsebb levelekre. HasonJsguk miatt a cink-, a vas- s a mangnhinyt nagyon nehz egymstl elklnteni. Mangnhiny a termesztsben leggyakrabban a spentnl s a saJtnl fordul el. Megjelensre ott lehet elssorban szmtani, ahol magas a talaj kmhatsa vagy levegtlen a talaj. Cinkhiny. A cinket a zldsgflk csak egszen kis mennyisgben ptik be a szervezetkbe, m ennek ellenre jelenlte a tkletes fejldshez s nvekedshez nlklzhetetlen. A hinytnetek elszr a fiatalabb leveleken alakulnak ki. A levelek aprk maradnak s a levlerek kztti szvetek fehres-zld sznv vlnak. Nhny nvny esetben apr nekrotikus foltok is megfigyelhetk a leveleken s a szron. Viszonylag egyrtelmv teszi a cinkhinyt az aprlevelsg, amit a paradicsomnl s a hagymnllehet ltni. A zldsghajtatsban megfigyelhet a cink-, a mangn- s a rztladagols. Gzls alkalmval, tlhevtett talajon fordul el, de veghzban a vpk cspgse kzelben is volt
71

plda toxikus tnetek kialakulsra. A szimptmk leginkbb a skrttel tnetre hasonltanak: apr, sttzld levelek, vkony szr, fejletlen gykrzet, knyszerrett termsek. Molibdnhiny. A molibdnhiny leginkbb a kposztaflken figyelhet meg. Ms mikroelemektl eltrennem a meszes, hanem a savas talajokon vrhat a fellpse. Levlerek kztti klorotikus foltokat okoz, de slyos esetben a vkonyabb levlerek is kisrgulnak. A karfiol rzsja barnslila sznv vlik, a fiatal levelek megcsavarodnak s deformltak lesznek. A tnetek mindig a fiatalabb leveleken jelentkeznek elszr.

A hajtatott zldsgflk talajignye

Magyarorszgon t zldsgfajt termesztenek nagyobb felleten flia s veg alatt, tovbbi nyolc-tz faj az, amelyeknek a hajtatsval mg kisebb terleten foglalkoznak. A kzel 15 zldsgnvny krnyezeti, ezen bell a talajignye is nagyon eltr, ezrt valamennyit egytt, szmszer adatokkal nehz ismertetni. Ha mgis a kzs ignyket kvnjuk jellemezni, akkor a kvetkez ltalnos megllaptsokat tehetjk: szerves anyagban gazdag, legfeljebb kzpkttt (homok-, homokos vlyog- vagy vlyagos homok-), kzel semleges kmhats, gyorsan meleged, j vzgazdlkods, cserepesedsre nem hajlamos, alacsony startalm, knnyen felvehet tpanyagokban gazdagon elltott talajokat ignyelnek. Vannak zldsgfajok, amelyek az egyik vagy msik tulajdonsgra fokozott mrtkben ignyesek, pl. a startalomra, a levegzttsgre, ezek termesztsnl a terlet megvlasztsakor erre is figyelemmel kell lenni. Az ettl eltr, gyengbb talajminsgre a zldsgflk kisebb-nagyobb mrtk minsgromlssal vagy termskiesssei reaglnak. Az intenzv technolgik esetben a talajokkal szemben mindig magasabb kvetelmnyeket trnasztunk, mint a szabadfldi tmegtermeszts esetben. A talajok alkalmassgnak megtlst fizikai, kmiai s biokmiai tulajdonsgaik alapjn vgezzk. A vizsglt paramterek sok esetben azonosak a szabadfldi zldsgtermesztsben s szntfldi nvnytermesztsnl hasznlatos rtkmrkkel s mutatkkal, de van nhny egszen specilis fizikai s kmiai tulajdonsg, amit csak a hajtatsra alkalmazott talajok esetben vizsglunk.
A talajok fizikai s kmiai tulajdonsgai

A talajktttsg a szerkezetre utal legfontosabb fizikai tulajdonsg. A ktttsgen vagy ellenllson a talajnak a mveleszkzkkel szembeni ellenllst rtjk, mrsre klnfle mrtkegysgeket hasznlnak. Br a szntfldi nvnyek esetben is gyakran hasznlatos fogalom, igazn azonban a kertszeti gyakorlatban van nagy jelentsge, mivel a kertszek sokszor nem az n. genetikai alapon trtn csoportostst hasznljk, mint a mezgazdszok, hanem a ktttsgtl fliggen beszlnek homok, vlyog vagy agyag talajtpusokrl (6. tblzat). A Ieiszapolhat rsz az agyagtartalmat jelenti, amelybl minl tbb van a talajban, annl ktttebb. A laza talajok gyorsabban melegszenek fel - igaz, hamarabb le is hlnek, ebbl addan ezeken nagyobb a fagyveszly -, s mivel a megktkpessgk gyenge, a vz s a tpanyagok tszaladnak rajtuk, kimosdnak bellk. A ktttebb talajok a tpanyagokat s a vizet jobban megtartjk, htrnyuk, hogy tmdsre hajlamosabbak. A magas agyagfrakci kvetkeztben nagyobb az ilyen talajok elcserepesedsnek a veszlye, ami gtolja a csrzs t s a gykeresedst. A tmegtermesztsre (ipari s trolsi zldsgtermesztsre) legjobbak a 72

homokos vlyog- s vlyogtalajok, a homoktalajokat elnyben rszesteni.

primrtermesztsnl clszer

a gyorsabban

meleged

6. tblzat. A talajok ktttsg szerinti csoportostsa

Leiszapolhat rsz % Talajellenlls kg/dm2

Fizikai talajflesg Laza homok Homok Homokos vlyog Vlyog Agyagos vlyog Agyag

Arany-fle ktttsg

0-10 10-25 25-30 30-60 60-70 70-80

25 alatt 25-30 30-37 37-42 42-52 50-60

10-20 20-30 30-40 40-50 50-60 60-70

A fizikai ktttsg mellett szoks beszlni az n. valdi ktttsgrl, amit a talajmvels sorn rzkelnk igazn, ezen rtend a fizikai ktttsgen kvl a talaj nedvessgbl, ragadsgbl s a nvnyi maradvnyokbl add talajellenlls is. Ezt a fogalmat tbbnyire a szntfldi nvnytermesztsben hasznljuk. A kapillris vzemelssei is lehet jellemezni a talaj ktttsg t. Szraz talaj alulrl nedvestve, klnbz temben veszi fel a vizet: a homok kezdetben nagyon gyorsan, majd egyre lassul temben, az agyag vgig lassan. A vlyog vzfelvtelnek sebessge a kt talajtpus kztt van. Legjobban 5 ra elteltvel klnlnek el ezek az rtkek (5 rs kapillris vzemelsi rtk). Agronmiai rtelemben a talaj szerkezetn a talaj morzsalkossgt rtjk, jnak az n. morzss talajokat nevezzk, ezekre jellemz, hogy maguktl vagy enyhe nyomsra apr darabokra, morzskra esnek szt. Idelis esetben a 2 mm nagysg darabok vannak tlslyban. Az ilyen talajok a legjobbak a termeszts szempontjbL Ezeken a talajokon nem kell tartani a tlntzstl, eszsek, ill. ntzsek alkalmval is mindig marad elegend leveg a gykerek szmra, s a nedvessget is jl megtartjk. A talaj fajslyn az sszetmrtett talaj egysgnyi trfogatnak sly t, a trfogatslyon az eredeti- nem tmrtett- talaj egysgnyi trfogatnak slyt rtjk, mind a kett a talaj egyes fzisainak (szilrd rszek, talajoldat s a leveg) arnytl fgg. Ezeket a mrtkegysgeket a hajtatsban tpkockafldek, szaportfldek, komposztok rtkelsre hasznljuk. A talaj szerkezetnek kialaktsban klnsen nagy szerepe t jtszanak a kolloidok. Ezek az 1-500 !lm nagysg rszecskk tmegkhz kpest igen nagy fellettel rendelkeznek. A talajban a 2 !lm nagysg rszecskknek, az agyagnak van fontos szerepe. A kolloidok nagy felletkn megktik a vizet, meggtoljk a nvnyi tpanyagok gyors kimosdst a gykrznbL A hidrolgiai llandken azokat a szerkezettel, kisebb mrtkben kmiai sszetteUl sszefgg tulajdonsgokat rtjk, amelyek a talaj vztartalmra utalnak. A vztartalom ltalban a talaj levegtartalmval ellenttesen vltozik, jelentsen befolysolja a hgazdlkodst, aminek a kertszeti termesztsben klnsen nagy szerepe van. A nedvessgtartalmon, mint a vzelltottsgjellemzsre leggyakrabban hasznlatos fogalmon, az abszolt szraz talajra szmtott vztartalom mennyisgt rtjk. Az abszolt szraz talaj tmegszzalkban vagy a tennszetes talaj trfogatszzalkban fejezzk ki. 73

A termszetes vzkapacits fogalmn azt a vzmennyisget rtjk, amely a talaj felletre kerlve beszivrog a prusokon, s azt a talaj a gravitcival szemben megtartja. Ritkbban hasznlt fogalom a maximlis s a minimlis vzkapacits, az elz a vz alatti talajrteg nedvessgl jelenti, az utbbi a talajszelvnynek azon rszn mrhet, ahol a kapillris vzemels folytn gyakorolt hats mr nem rvnyesl. A talajok vzkapacitst jelents mrtkben meghatrozza a talaj ktttsge, humusztartalma s szerkezete. A fliastrak s veghzak talajszerkezetnek jellemzsre hasznljk az n. lgtereszt kpessget, amit ml/sec-ban, s a talajellenllst, amit Nfcm2-ben hatroznak meg. A prustrfogat s a levegkapacits a talajszemesk kztti regek mennyisgre s nagysgra utal paramterek. Egy j szerkezet veghzi vagy fliastor-talaj a kvetkez fontos fizikai talajparamterekkel rendelkezik: a leiszapolhat rsz arnya az Arany-fle ktttsg a higroszkpossg az 5 rs vzemels

< 60
<45 < 3,5 < 25

A hajtats szempontjbl idelisnak mondhat talajok a tovbbi fontos, nlunk ritkbban hasznlt szerkezetre utal paramterekkel is jellemezhetek:
levegkapacits

vzkapacits prustrfogat talajtrfogat-tmeg lgtereszt kpessg

talajellenll kpessg

30-35 trfogat% 4~5 trfogat % 70-80 trfogat % 0,8 g/ml l O cm mlyen tbb mint 350 ml/sec 20 cm mlyen tbb mint 280 ml/sec 30 cm mlyen tbb mint 200 ml/sec l O cm mlyen kevesebb mint 30 N/cm2 20 cm mlyen kevesebb mint 40 N/cm2 30 cm mlyen kevesebb mint 50 N/cm2

A talajok biokmiai s kmiai tulajdonsgai

A humusztartalombl a szntfldi nvnytermesztsben s zldsgtermesztsben lehet a talaj szerkezeti viszonyaira s tpanyag-elltottsgra kvetkeztetni, hajtatsban tbbnyire csak a szerkezeti tulajdonsgokat tljk meg belle. A humusznak napjainkban is nagy jelentsget tulajdontunk, ami sokoldal szerepbl addik. Ezek a kvetkezk: - Javtja a talajok vz- s tpanyagmegkt kpessgt, ami annyit jelent, hogy a csapadk nem folyik gyorsan t a gykrznn-azt hasonlan a tpanyagokhoz-a gykrzet szmra knnyen felvehet formban megtartja. - Megakadlyozza a talaj sszetmdst, elsegti a kedvez leveg- s nedvessgtartalom kialakulst, gy tlntzsek alkalmval sem ll fenn a gykrfullads veszlye. - A szerves anyagok bomlsuk sorn tpanyagokhoz juttatjk a nvnyeket, ennek a hajtatsban a mikroelemek esetben van igazn nagy jelentsge. - Energiaforrsul szolglnak a mikroorganizmusok szmra, nvelik a talajok pufferkpessgt, megktik a nvnyek szmra kros anyagokat. - Szabadfldi viszonyok kztt cskkentik az erzis s deflcis krokat - Elsegtik a talajok gyorsabb felmelegedst. 74

A talajok humusztartalmnak nvelse csak egy bizonyos hatrig lehetsges, ugyanis a humusz mennyisge sszefgg a klimatikus- s a talajviszonyokkaL gy pldul hajtatsban a homoktalajok esetben, mg rendszeres, nagy adag trgyzs alkalmval sem emelkedik a humusztartalom 3-4% fl. A humusz bomlst elsegti a talaj ers felmelegedse s a kiszrads, amely az alfldi hajtatkrzetekre igen jellemz (Kiskunflegyhza, Szeged, Cegld). A pH-rtk a talajok kmhatsra utal, a hidrognion koncentrcit fejezi ki. Semlegesnek akkor mondjuk a talajokat, ha a pH 7, ennl magasabb rtk esetn lgosnak, alacsonyabb esetn savasnak minstjk ket. Az rtkelsi skla l-tll4-ig erjed. A pH-igny vonatkozsban a zldsgflk esetben nincsenek olyan szlssges klnbsgek, mint pldul a dsznvnyeknL Valamennyi zldsgfaj a semleges, enyhn savany talajokat kedveli (7. tblzat).
7. tblzat. A zldsgflk pH-ignye Nvnyfaj Paprika Paradicsom Tojsgymlcs Burgonya Uborka Dinnye Tk Srgarpa Petrezselyem Zeller Ckla Retek Vrshagyma Bab Bors Csemegekukorica Kposztaflk Torma Fejes salta Spent Sska Als hatr Optimum
Fels

hatr

4,8 4,8 5,0 4,9 5,3 5,4 5,4 6,2 6,0 6,6 6,6 5,4 6,5 5,0 5,3 5,0 6,2 6,1 5,4 5,4 5,4

5,8-5,9 5,8-5,9 6,0-6,2 5,8-5,9 6,3-6,4 6,2-6,3 6,3-6,4 6,7-6,9 6,6-6,8 7,1-7,2 7,1-7,2 6,0-6,1 6,8-7,1 5,8-6,1 5,7-5,9 6,0-8,3 6,8-6,9 6,7-6,9 6,2-6,4 6,1-6,3 6,1-6,3

7,0 7,0 7,2 6,9 7,4 7,2 7,3 7,4 7,4 7,7 7,7 6,7 7,4 6,9 6,3 8,5 7,5 7,5 7,2 7,0 7,0

(az rtkek KCI-ra vonatkoznak)

75

A pH mrhet vzben, KCJ-ben s CaCJ 2 -ben. A vzben mrt rtkek ltalban 0,5 pH-val magasabbak, mint a KCI-ben mrt rtkek. Ezrt a mrsi eredmnyeknl fel szoktk tntetni a mrs krlmnyeit is. Maga a talaj pH-rtk nincs kzvetlen hatssal a nvnyre, csak az egyes tpanyagok felvehetsgn keresztl rvnyesl, de befolysolja a talajban l mikroorganizmusok tevkenysgt s a talajkolloidokon keresztl a talaj szerkezett is (8. tblzat).
8. tblzat. A talajok pH-tartomnynak rtkelse
Talaj
Ersen

pH tartomny

savany

< 5,5 pH
5,5-6,0 pH 6,0-6,5 pH 6,5-7,0pH 7,0pH 7,1-7,5 pH 7,5-S,OpH 8,0-8,5pH

Savas Kzepesen savas Enyhn savas Semleges Enyhn lgos Kzepesen lgos Lgos
Ersen

lgos

> 8,5 pH

A talajokban a savak s a lgok hatsa kisebb mrtkben rvnyesl, a pH-t kevsb vltoztatjk meg, mint ha azokat desztilllt vzzel elegytennk. A talajoknak ezt a tulajdonsgt pufferkpessgnek nevezzk. Ha a talajban sok msz van, a pufferkpessg ers, jelentsen tomptja a savak hatst, ennek ismeretre a tpoldalozsnl nagy szksg van. A talaj msztartalma irnti igny tekintetben, nincs lnyeges eltrs a zldsgflk kztt, valamennyi szmra az 1-5% kzel optimlisnak szmt, 5% feletti rtkesetn nhny fajnl mikroelemhiny lphet fel. Az emltett sznsavasmsz-rtk nem ad egszen pontos informcit a mszhinytnetek kialakulsrl, tekintettel arra, hogy nem a nvnyek szmra knnyen felvehet (vzoldhat) rtket adja meg. A termesztsben gyakran tapasztalhat mszhiny-betegsgek ritkn vezethetk vissza a talaj alacsony msztartalmra, sokkal gyakoribb az az eset, amikor a talajban lv meszet a nvny nem tudja felvenni. A talajok sszess-tartalmn a nvnyi tpllkozs szempontjbl hasznos s nem hasznos, vzben oldd tpelemek sinak mennyisgt rtjk. Magas talajstartalom esetn magas a talajoldat skoncentrcija, alacsony startalom ese t n kevs oldott s van a talaj oldatban. A tpanyagokban jl elltott talajok startalma mindig magasabb, mint a tpanyagban szegny kzegek. Ezrt mr a startalom alapjn hozzvetlegesen kvetkeztethetnk a talajok tpanyagtartalmra, de mivel arra vonatkozan nem kapnak informcit, hogy ez az rtk milyen skbl ll, illetve milyen anyagokbl tevdik ssze, ez a mdszer magban nem elegend a trgyzsi szaktancsok elksztsre, a talajt tpelemenknt is meg kell vizsglni. A nagyon magas startalom (nevezik krosan magas sszintnek is), a gykerek perzselst, elhalst, slyos esetben a nvny pusztulst is okozhatja (pl. tlzott mtrgyzs, szikes talaj, msodiagos elszikeseds). Mivel az oldott sk vezetik az elektromossgot, mrsk is ennek alapjn lehetsges. A tpanyagokban gazdag, szikesedsre hajlamos talajok elektromos vezetkpessge jobb, mint a tpanyagban szegny kzegek. A talajok elektromos vezetk pess ge fgg az oldott sk minsgtl - sszetteltl - s a kzeg hmrsklettl.

76

Tekintettel arra, hogy a humuszanyagok is rendelkeznek bizonyos elektromos vezetkpes sggel, a magasabb humusztartalm talajok elektromos vezetse jobb. Ezt a talajok startalmnak megtlsnl figyelembe szoktuk venni (9. tblzat).
9. tblzat. A talajok startalmnak a megtlse 3%-os humusztartalom esetn

Startalom 0,05% alatt 0,05-0,15% 0,15-0,22% 0,22-0,31% 0,31% felett alacsony kzepesen alacsony kzepes kzepesen magas magas tpanyagban szegny talaj

Minsts

tpanyagokban megfelelen elltott talaj srzkeny zldsgfle termesztst megnehezti csakasra kevsb rzkeny zldsgfajok termesztse javasolhat zldsgflk termesztsre alkalmatlan terlet

A startalom meghatrozs j, a hajtatott zldsgtermesztsben ltalnosan alkalmazott mdszere az EC-mrs. Az EC - elektromos konduktivits vagy ms nven elektromos vezetkpessg- mrse hasonl elven alapszik, mint a s mrse. A klnbsg az, hogy nem %-ban, vagy mg/1-ben, hanem rnS/cm-ben (ejtsd: miliszimensz per centimter) adja meg a mrt rtket. A mrshez a talaj s a vz l :2 arny oldatt hasznljk. A mrsi mdszer alkalmas az ntzvizek s a tpoldatok ionkoncentrcijnak meghatrozsra is. l rnS/cm megkzeltleg 700-800 mg/1 startalomnak felel meg. A mrs gyorsabb s pontosabb, mint a smrs, jl alkalmazhat laboratriumokon kvli meghatrozsoknl, pl. helyszni mrseknl. A vezetkpessg mrst mindig meghatrozott hmr skleten kell vgezni, ez ltalban 12 'C, ha az oldat hmrsklete eltr ettl, akkor az rtket korriglni kell, amit a mszer automatikusan elvgez, vagy magunknak kell a mszeren belltani a korrekcit. A startalomhoz hasonlan az EC rtkbl is kvetkeztethetnk a talaj hozzvetleges tpanyagtartalmra, azonban nem szabad csupn az EC alapjn megtlni a tpanyagtartalmat, me rt: - A talajban sok a tpllkozsi szempontbl indifferens anyag, amely az EC rtket nveli (pl. ntrium). - A talajban lv tpelemek egymshoz viszonytott arnyrl nem ad informcit. A zldsgtermeszts szmra azok a j talaj ok, amelyek EC rtke 1-2 rnS/cm kztt van. A startalomra rzkenyebb nvnyek esetben jobb az l-l ,5 rnS/cm, a "strk" szmra az l ,5-2 rnS/cm. Az EC-mrssel knnyen s gyorsan tudjuk az ntzvizek egyik legfontosabb tulajdonsgt, a szikest hatst mrni. ntzsi szempontbl a vizeket az EC-rtk-hatrok alapjn a kvetkezk szerint csoportostjuk: ntzsre kivl minsg vizek: 0-0,5 rnS/cm 0,5-1,5 rnS/cm ntzsre alkalmas vizek: l ,5-2,0 rnS/cm ntzsre mg alkalmas vizek: rnS/cm felett 2,0 ntzsre alkalmatlan vizek: tmeneti nvelsvel elsegt van. kihatssal is Az EC-rtk szmos lettani folyamatra Magasabb rtknl nvekedst. hetjk a tennsktdst, cskkentsvel pedig a vegetatv bujbb, vilgosabb hatsra rtk alacsonyabb mg sttebb s zmkebb nvnyek fejldnek, tartsra trertk alacsonyabb rdemes kveten a lombozat. Magvetst s dugvnyozst kedni. 77

A termtalajok kmiai elemzse sorn megllaptottk, hogy nagyobb mennyisgben 19 elem fordul el, ezek az elemek a fldkregben is jelents tmegben megtallhatk. Kzlk egyesek fontos szerepet jtszanak a nvnyi tpllkozsban, mg msok nlklzhetk, "csupn" a talaj vzszerkezett kpezik. A talajok nvnyitpanyag-elltottsga nagyon klnbz. Nagy ltalnossgban megllapthat, hogy a kttt talajok tpelemekk el jobban, a laza homokok gyengbben vannak elltva. Ez utbbi igaz a savany kmhats talajokra is. A talajok kztt, a tpanyagok mennyisgn kvl jelents eltrs van az egyes elemek arnyt s az olddsi viszonyokat tekintve. Az elfordul tpelemeknek csak egy bizonyos rsze, kisebb hnyada vehet fel a nvnyek szmra, ezrt a talajok tpanyagviszonyt soha nem a talajban tallhat elemek sszes mennyisgvel, hanem a knnyen oldd -a nvnyek ltal hasznosthat - elemekkel szoktuk jellemezni. Helytelen lenne azt mondani, hogy csak a pillanatnyi felvehet llapotban lv tpanyagok fontosak a nvnytplls szempontjbl, mert azok a tpelemek, amelyek pillanatnyilag felvehetetlen llapotban vannak, ksbb mg felvehetkk vlhatnak a talajban lejtszd klnfle fizikai, kmiai s biolgiai folyamatok hatsra. Azt is tudni kell, hogy a nvny aktvan kzrejtszik a tpelemek felvtelben, ami azt jelenti, hogy ha nem tall knnyen felvehet tpelemeket, akkor gykrsavakat bocst ki, s ezek segtsgvel a nehezen olddkat felvehetv alaktja t. Minl alacsonyabb egy talaj tpanyagtartalma, annl aktvabban mkdik a gykrzet, s' minl tbb a talajban a knnyen felvehet tpelem, annl passzvabban vesz rszt a tpanyagok feltrsban s felvtelben. Maguknak a nvnyeknek is nagyon eltr a tpanyagfelvev kpessgk vannak, amelyek silny homokon is meglnek, s vannak, amelyeket csak tpanyaggal jl elltott talajokon lehet termeszteni. A talajok tpelem-sszettelt s -mennyisgt kmiai analzis segtsgvel szoktuk meghatrozni, klnbz sszettel s tmnysg oldszerek felhasznlsval. J, pontos vizsglatokat azokkal az oldatokkal lehet vgezni, amelyek leginkbb hasonltanak az adott krlmnyek kztt kpzd gykrsavak tmnysghez, mennyisghez s oldsi viszonyaihoz. Rossz, tpanyagban nagyon szegny talajon, klterjes krlmnyek kztt ersebb oldszereket kell hasznlni, mg tpanyaggal jl elltott gykrkzeget gyenge oldszerrel lehet jl s pontosan, a gykr tpanyagfelvtelt jellemz mdon mrni. Ezrt a zldsgtermesztsben ms mdszert alkalmazunk a szabadfldi termesztsnl, ahol nyilvnvalan kedveztlenebbek a tpanyagviszonyok, s mskppen mrjk a tpanyagga l jl elltott hajtathzak, flik, cserpfldek, tpkockafldek tpanyag-elltottsgt. A talajok tpanyagtartalmnak meghatrozshoz a talajvizsglati mdszereket 1981-tl miniszteri rendelet rja el. A szabadfldi zldsgflknl alkalmazott vizsglati mdszer s az rtkhatrok megegyeznek a szntfldi nvnyeknl alkalmazott mdszerekkel s rtkhatrokkal. A nitrogntartalmat a humusztartalombl szmtjk, a foszfor- s kliumtartalmat az n. AL-mdszer szerint rtkelik. A zldsghajtatsban a talajok tpanyagtartalmnak megtlshez a vzben oldd, nagyon knnyen hasznosthat tpelemek mennyisgt veszik alapul. Hasonl mdon mrik a tpkocka- s szaportfldeket is. Joggal vetdhet fel a krds, hogy mirt ms szabadfldn s mirt ms hajtatsban ugyanannak a nvnynek a talajokkal szemben tmasztott ignye? A hajtatsban -a sokkal kltsgesebb termeszts - csak akkor gazdasgos, ha lnyegesen nagyobb termstlagokat, jobb minsget s korbban tudunk elrni, mint szntfldi krlmnyek kztt. Ezrt bizonyos talajtulajdonsgok eltrbe kerlnek, jelentsgk felrtkeldik, mg msok httrbe szorulnak, jelentsgk cskken. A lnyegesen nagyobb termelsi rtk lehetv tesz tbb olyan talajjavt eljrst, amely kltsgessgemiatt szabadfldn szmtsba sem jhet,
78

ugyanakkor a flia s veg alatti termesztsben elengedhetetlen a jvedelmezsg rdekben. Az alapveten eltr talajmegtlsnek a kvetkez fbb okai vannak: - Hajtatsban a talajt egsz ven t folyamatosan hasznostjk. - Msok a talajletre s a tpanyagolddsra kihat csapadk-, pra- s hmrskleti viszonyok. - A kedvezbb klimatikus tnyezk magasabb tpanyagszint-kialaktst indokolnak. - Dnt a koraisg, gy a talaj hmrskleti viszonyai a jvedelmezsg szempontjbl meghatrozak. - Gazdasgi okokbl addan tgabb lehetsg nylik a talajok termkenysgnek javtsra. Ms lettnyezkhz hasonlan a tpanyagokat is optimlis szinten, mennyisgben s arnyban kell a hajtatott zldsgflknek biztostani. A nvnyek a legknnyebben az n. vzoldhat tpanyagformt hasznostjk, s mivel a tbbi lettnyezt is kzel optimlis szinten biztostjuk a nvnyeknek, trekedni kell arra, hogy a legjobban hasznosthat formt, a vzoldhat tpelemeket a zldsgfaj szmra optimlis arnyban s mennyisgben tartsuk a talajban. Szmos vizsglattal bizonytottk, hogy a terms mennyisge s a tpanyagformk kzl a vzoldhatnitrogn-, -foszfor s -klium-elltottsg kztt van a legszorosabb sszefggs. Ezrt a zldsghajtatsban a trgyzsi szaktancsadst a vzoldhat tpelemek alapjn vgzik.
10. tblzat. A hajtathzak talajai tpanyagtartalmnak rtkelse l :5-s vizes kivonat alapjn (ppm-ben)

Alacsony

Kzepesen alacsony

Kzepes

Kzepesen magas

Magas

Homoktalajok

Nitrogn (N)

<5% humusz 5-7% humusz >7% humusz

<20 <30 <40 <30

20-60 30-{,0 40-80 30-39 50-100 60-120 70-140 60-80

60-80 60-90 80-IlO 40 100-150 120-180 140-220 80-100

80-100 90-120 110-150 40-70 150-200 180-250 220-300 100-120

100< 120< 150< 70< 200< 250< 300< 120<

Foszfor (P p 5) Klium (K 20) <5% humusz 5-7% humusz >7% humusz Magnzium (MgO)

<50 <60 <70 <60

Kiizpkiiliitt talajok

Nitrogn (N)

<5% humusz 5-7% humusz >7% humusz

<40 <80 <90 <30

40-80 80-140 90-160 30-39 70-130 80-150 90-160 60-80

80-100 140-200 160-240 40 130-180 150-210 160-240 80-100

100-120 200-270 240-320 41-70 180-230 210-280 40-320 100-120

120< 270< 320< 70< 230< 280< 320< 120<

Foszfor (P 20 5) Klium (Kz) <5% humusz 5-7% humusz >7% humusz Magnzium (MgO)

<70 <80 <90 <60

79

A szaktancsad laboratriumok kt vizsglati mdszert alkalmaznak a zldsghajtat hzak talajainak vizsglatra, az l :5-s s az l :2-es vizes ki vonatot. Az l :5-s vizes ki vonatot lgszraz talajbl ksztik, ezrt az elkszts s gy maga a vizsglat is tovbb tart. Ez mindenkppen htrnya a mdszernek az l :2 vizsglathoz kpest, ugyanakkor pontosabb, mint az l :2-es vizsglati eljrs, mivel nem trfogat, hanem tmeg alapjn trtnik a bemrs. A 10. tblzatban az l :5-s vizes kivonatnl hasznlatos rtkhatrokat ismertetjk, a /l. tblzatban pedig az 1:2-es kivonssal trtn eredmnyeket.
JJ. tblzat. A hajtathzak talajai tpanyagtartalmnak rtkelse l :2-es vizes kivonat alapjn (mmollliter)

Alacsony Nitrogn (N) Foszfor (Pp 5) Klium(Kp) Magnzium (Mg) < 1,8 <0,2 <0,7 <0,3

Kzepesen alacsony 1,9-3,6 0,21-{),4 0,8-1,4 0,4-D,6

Kzepes 3,7-5,4 0,41-0,6 1,5-2,1 0,7-0,9

Kzepesen magas 5,5-7,3 0,61-0,8 2,2-2,8 1,0-1,2

Magas 7,3-9,0 0,81-1,0 2,9-3,5 1,3-1,5

Egyb ionok megengedett rtkhatrai: Kalcium (Ca2+) Klorid (CI-) Szulft (S0 42-) Hidrokarbont (HC03-)

0,5-2,5 mmoVI legfeljebb 2,2 mmoVl 0,5-2,5 mmol/1 0,1-0,5 mmol/1

Az veghzak ptshez teljesen sk terletre van szksg, mg a flik esetben nhny szzalkos lejt elfogadhat. Ebben az esetben lehetleg a strakat, de a sorokat mindenkppen a szintvonalakkal prhuzamosan kell kialaktani. A hajtattelepek ki alaktsnl kizr ok a magas talajvzszint. K.ritikus rtk az egy mter, az ennl magasabb talajvzszinttel rendelkez terletek- mg ha csak tmenetileg is emelkedik meg a talajvz - veghzak s fliatelepek ltestsre alkalmatlanok. A gykereket megkzelt vzrteg ersen hti a talajt, tovbb olyan kros skat emelhet a gykrznba a m1yebb rtegekbl, amelyek slyos fejldsi zavarokat, esetleg nvnypusztulst idzhetnek el (msodiagos elszikeseds). Sajnos hajtattelepeink nem rendelkeznek drncsvekkel, amelyek az esetlegesen felgyleml talajvizet elvezetnk, az ilyen beruhzsok 18-20%-kal megnvelik a beruhzsi kltsgeket

A palntk talaj- s tpanyagignye

A termesztsi gyakorlatban a palntanevels sorn ktfle fldkeverket klnbztetnek meg, az egyik az n. szaportfld, ahov a magot vetik, s amelyben tzdelsig nevelik a palntkat, a msik a tpkockafld, amelyen a tpkockk anyagt rtjk s a cserpfldet, amelybe a nvny tzdelskor kerl, s amellyel egytt kiltetik. Sajnos a zldsgtermesztk krben mg l az a helytelen szemJl et, hogy a fldkeverkeket kizrlag a tpanyagtartalmuk s az ruk alapjn rtkelik, holott a tpanyagtartalmuk a legknnyebben vltoztathat tulajdonsg, az ruk pedig csekly mrtkben befolysolja a palntanevels kltsgeit. A tpkockafldek s a szaportfldek kivlasztsnl alapveten a kzeg szerkezetre s fertzttsgre (gyommagvak, krtevk s krokozk) figyeljnk! 80

Ezek azok a tulajdonsgok, amelyek nem, vagy csak nagyon nehezen mdosthatk s javthatk. A tpkockafld legfontosabb fizikai tulajdonsga a porozits, amely megteremti a nvny s a mikroorganizmusok szmra az optimlis leveg- vz arnyt. A porozits, vagyis a szilrd s az sszes trfogat arnya fgg a tpkocka anyagtl s a prsels mrtktl. A tzeghez kevert agyag s komposzt cskkenti a porozitst. A tzegek szerkezete is szrmazsuktl fggennagyon eltr, ennek ellenre a szmtsbajhet anyagokkzl-figyelembe vve a fertzsmentessget is- a tzegek felelnek meg leginkbb a palntanevels kvetelmnyeinek. Eredetk alapjn megklnbztetnk sklptzegeket s fellptzegeket. Ez a csoportosts alkalmas a kertszeti szempontbl fontos tulajdonsgok rtkelsre is ( 12. tblzat). Magyarorszgon igazn j minsg, kertszeti clra tkletesen alkalmas tzeg nagyon kevs van. Fleg a gyengbb minsg sklptzegek bnyszsa folyik nagyobb vizeink kzelben. Ezeknek a tzegeknek nagy htrnya, hogy kiszrads utn nem, vagy csak nagyon nehezen nedvesthetk jbl, prsels utn sszekemnyednek, levegtlenn vlnak, s az is elfordul, hogy szikst is tartalmaznak. A felsorolt hibk ellenre mg mindig jobb szerkezettel brnak, mint a kertszetekben ltalnosan hasznlatos kerti fldek, meleggyfldek vagy azok keverkei.
12. tblzat. A tzegek fontosabb fizikai s kmiai tulajdonsgai Sklptzegek Gyengbb szerkezet Nem rugalmas Kmhatsuk semleges. enyhn lgos Rossz vztart kpessg Minimlis nvnyi tpanyagtartalom Kiszrads utn nehezen nedvesthetek jra Fellptzegek kivl szerkezet prsels utn is rugalmas
ersen

savany

kivl vztart kpessg nvnyi tpanyagokat nem tartalmaznak kiszrads utn is jl nedvesthetek

A palntanevelshez az olyan tzeges keverkek a legjobbak, amelyek 30% szilrd fzis mellett 70% hzagtrfogatot tartalmaznak. A szilrd fzis s a hzagtrfogat arnya mellett nagy jelentsge van a kapillris (egszen vkony) s a nem kapillris (vastagabb) hzagok arnynak. Legjobb az 50% kapillris s az 50% nem kapillris hzagot tartalmaz kzegek. A keskenyebb hzagok a nedvessget troljk, mg a nem kapillris regek a levegt. Az ilyen szerkezet tpkockafldeket nem lehet tlntzni, mindig marad bennk annyi leveg, amennyire a nvnynek felttlenl szksge van. A szerves anyagok javtjk a kzegek szerkezett, ezrt ltalnossgban lehet egy olyan megllaptst tenni, amely szerint a magasabb humusztartalm fldek szerkezete jobb. A 13. tblzatban nhny, a kertszetekben gyakrabban hasznlatos anyag leveg- s vzkapacitst ismertetjk, amelybl aminsgkre kvetkeztethetnk. Kmhats tekintetben a palntk szmra az enyhn savany ill. semleges kzegek jhetnek szmtsba, ezrt a savany tzegeket a felhasznls eltt meszezni kell. Azok a fldkeverkek, amelyek sznsavas msztartalma 1-5% kztt van, zldsgflk palntanevelsre alkalmasak. 81

13. tblzat. Nhny kerlszetben hasznlatos fld vzkapacitsnak alakulsa Kertszeti fld
Levegkapacitso/o

leveg-

Vzkapacitso/o

2-3 ves darlt tzeg

Fenylomb

12-14 25-45 25-45 20 11-25 14-25 30-50 25-35 17-25 12-18 15-25 15-25 8-16 4-9

30-35 30-40 30-40 75 35-40 32-45 45-60 40-50 10-20 40-50 10-25 25-28 25-28 38-55

Erdei fld (l ves)

Tzegkorpa

rett trgyafld Gyepfld

Fellptzeg Sklptzeg

Folyami homok Lpfld

Mezsgi

talaj

Homoktalaj Vlyogtalaj Agyagtalaj

A csrz nvnyek s a palntk nagyon rzkenyek a kzeg startalmra, ezrt csak az alacsony (minimlis) startalm kzegekjhetnek szmtsba s azok a mtrgyk, amelyek nem emelik jelents mrtkben a szaportfld s a tpkockafld startalmt A szaportfldek esetben ezrt nem is clszer mtrgyt keverni, amit a megvltozott termesztsi mdszerek is altmasztanak. Ugyanis a korbban szoksos 4-5 lombleveles kor helyett mr kt szikleveles -kt lombleveles kor kzttelkezdik a palntkat tzdel ni, vagyis a szaportfldben nagyon rvid ideig vannak a nvnyek, s addig nem a kzegbl, hanem a mag szveteibl tpllkoznak. A fentiek alapjn szaportfldnek j minsg tzeget s agyagmentes homokot clszer felhasznlni. Ezek a komponensek krokozktl, krtevktl s gyommagvaktl mentesek, mrgez anyagokat nem tartalmaznak, szerkezetk megfelel homok : tzeg arny esetn kivl, tpanyagokban szegnyek, ezrt startalm uk alacsony. Sklptzegek esetn 20-30%, fellptzegek esetben akr 45-50% arnyban is bekeverhet homok annak veszlye nlkl, hogy a szerkezetket lerontan, ugyanakkor a tzeg vzvezet kpessgt jelentsen javtja. Ilyen clra a magasabb agyagtartalm bnyahomokot nem javasoljuk, mert a t zeget cementlja. A tpkockafldeknl s a cserpfldeknl -ellenttben a szaportfldekkel-gondoskodni kell a palntk tpanyagignynek biztostsrl. Ennek alapja a fldkeverk tpanyagsszettelnek s tpanyagtartalmnak pontos ismerete, amit laboratriumi mdszerekkel lehet meghatrozni. Ilyen clra a talajok vizes kivonatnak analzist alkalmazzuk, amely elssorban a nagyon knnyen felvehet, a palntk ltal hasznostott tpelemeket mutatja ki

( 14. tblzat). A 14. tblzatban feltntetett kzepes s kzepesen magas tpanyagszintek kialaktsa a cl. Magas nitrogn- s kliumtartalom ese t n tmosatssal vagy tzeg kiegsztssel, alacsony tpanyagtartalomnl pedig mtrgya-kiegsztssel llthatjuk be a kvnt tpanyagszintet. 82

14. tblzat. A tpkockafldek s cserpfldek tpanyagtartalmnak rtkhatrai (ppm vzben oldott tpanyag)

rtkhatr Alacsony Kzepesen alacsony Kzepes Kzepesen magas Magas

Nitrogn (N)

Foszfor (P)

Klium(K)

100 110-200 210-300 310-400 410

200 210-400 410--600 410-800 810

100 110-200 210-300 310-400 410

Az zemekben vgzett talajvizsglatok alapjn elmondhat, hogy a palntanevelsben a legtbb gondot a fldek alacsony foszfortartalma okozza. A pal n tk foszforfelvtele slyukhoz kpest magas, ugyanakkor a tzegek, de a lombfldek s a komposztok is jelents mrtkben megktik a foszfort. Sajnos erre a kertszek kevsb figyelnek, palntanevelshez foszfort a legritkbban hasznlnak. A gyakran optimlis hmrskletnek nem mondhat tpkockafldekbl a foszforfelvtel klnsen nehz s nem kielgt. Savany tzegben az alumnium- s vasvegyletek, de a sok msz is a foszforral oldhatatlan vegyleteket kpeznek, amelyek a nvnyek szmra mr nem hasznosthatk. U gy anakkor megfigyeltk azt is, hogy ha a tzeghez kevs szerves trgyt kevernek, akkor a palntkon nem szlelhetek a foszforhiny tnetei, ami nincs sszefggsben a szerves trgya egybknt is alacsony foszfortartalmvaL A trgya kolloidrszei "elfoglaljk" (lektik) azokat a helyeket a tzegben, amelyek a foszfort nehezen felvehet forrnban fixljk. Ezrt szksges a receptrban megklnbztetni a szerves trgyval kevert tzeg alapanyag tpkockkat s a tiszta tzege ket, amelyekben a kvnatos foszfortartalom elrshez hromszor-ngyszer annyi foszfor szksges. Az sszess-tartalom - amely nagyon fontos tulajdonsga a palntafldeknek - a rossz minsg ntzvz, a tlzott mtrgyzs s a rosszul megvlasztott alapanyag hatsra
J5. tblzat. A tpkockafldeknl s cserpfldeknl hasznlatos fontosabb humuszanyagok

tpanyag-tartalma, szerkezetjavt kpessge s Megnevezs

Sklptzeg

srsge

Szerkezetjavt kpessg szerkezettart kevsb szerkezettart szerkezettart szerkezettart kevsb szerkezettart nem szerkezettart nem szerkezettart kevsb szerkezettart kismrtkben szerkezettart kismrtkben szerkezettart szerkezettart

Tpanyagtartalom alacsony alacsony alacsony alacsony alacsony magas magas magas kzepes magas alacsony

Srsg (kg/m3)

600-700 500-550 550-600 500-600 50-100 800-850 700-800 900-950 750-800 800-900 200-400

Komposztll fakreg
Fenyfakreg
Frszporok

Szalma (trek) Istlltrgya Nvnyi komposzt Szennyvziszap Tiszap Meleggyi fld

Fellptzegek

83

olyan mrtkben megnvekedhet a tpkockban, hogy az a nvnyek fejldst zavarja. 20% krli szervesanyag-tartalom mellett 0,7-0,8%-os sszess-tartalom (3,5-4,5 rnS/cm) az a hatr, ahol mg megfelel ntzs esetn nem krosodnak a fiatal nvnyek. A palntkrl ltalnossgban ellehet mondani, hogy a sra rzkenyek, a legrzkenyebb a fejes salta, ezt kveti az uborka, a dinnye, a paprika, kevsb rzkenyek a paradicsom, a karfiol, a fejes- a kelkposzta s a karalb. A kritikusan magas startalom tmosatssal cskkenthet, az ilyen keverkek ntzsre klnsen nagy figyelmet kell fordtani, mert egy tmeneti kiszrads a palntk pusztulst okozhatja. A mikroelemek mennyisge a szerves trgyt tartalmaz s a szerves trgya alapanyag keverkekben elegend, mg a tiszta tzegek mikroelem-elltottsga kifejezetten rossz. A mikroelem-trgyzssal vigyzni kell, mert igen kis mennyisget ignyelnek a palntk, mindssze nhny mgfm3-t, a nagyobb mennyisg mr mrgez lehet. A mikroelemek tladagolsa nagyon slyos mrgezseket okozhat. Az jabb megllaptsok szerint a palntknak specifikus a mikrotpanyag-ignyk, a salta s a karfiol a molibdnhinyra, a paradicsom s a salta a rzhinyra, a zeller a brhinyra rzkenyebb. A tpkocka- s cserpfldeknl leggyakrabban hasznlt humuszanyagok nhny jellemz jt a 15. tblzat tartalmazza. Nhny, a termesztsi gyakorlatban jl be vlt tpkockafldkeverk-recept, amely valamennyi zldsgfaj esetben hasznlhat: Rvid nevelsi idej palntk szmra (salta, kposztaflk, uborka, tk, esetleg dinnye) A recept: 80-85 trfogat % fellptzeg, 15-20 trfogat% agyagmentes homok, l ,5-2 kg kgfm3 Volldnger, 3 kg mszkpor (Futor). B recept: 80-85 trfogat % sklptzeg, 15-20 trfogat % agyagmentes homok, l ,5-2 kgfm3 Volldnger.

Hossz nevelsi idej palntk szmra (paprika, paradicsom, tojsgymlcs, dinnye)

C recept: 1/3 trfogat% sklptzeg, 1/3 trfogat% rett istlltrgya, 113 trfogat % agyagmentes homok, 2 kgfm3 szuperfoszft.

D recept: 80-85 trfogat % fellptzeg, 15-20 trfogat% agyagmentes homok, l ,5 kg!m3 tarts hats mtrgya, 3 kgfm3 szuperfoszft, 3 kgfm3 mszkpor (Futor). F recept: 100% fellptzeg, l ,5 kg!m3 tarts hats mtrgya, 4 kg!m3 mszkpor (Futor), 3-4 kgfm3 szuperfoszft.

E recept: 80-85 trfogat % sklptzeg, 15-20 trfogat% agyagmentes homok, l ,5 kgfm3 tarts hats mtrgya, 2 kgfm3 szuperfoszft.

Ignyesebb palntk esetben (pl. uborka) a sklptzeg alapanyag keverkhez szoks kevs (1-5 trfogat %) per! itet keverni. Zldsgpalnta-nevelshez javasolt tarts hats komplex mtrgyk: Plantosan 4D; Peat-Mix; PG-Mix; Osmocote Plus Mini. 84

Talajmintagyjts

s vzmintavtel

A korszer vagy - ahogy szakmai berkekben is nevezik - az okszer tpanyag-utnptls felttele a talaj fizikai s kmiai tulajdonsgainak ismerete. Ezek pontos meghatrozsa csak laboratriumi vizsglatokkal lehetsges, amelynek alapja a j, szakszer, a termterletre jellemz mintavtel. A talaj- vagy nvnyminta-vizsglat csak akkor eredmnyes, ha a minta ugyanolyan tulajdonsgokkal rendelkezik, mint a vizsglt terlet, azaz a fliastor vagy a zldsgterm tbla talajt teljes mrtkben reprezentlja, vagyis tlagminta. A hibs vizsglati eredmnyek a tapasztalatok szerint 75-80%-ban a nem megfelel mintavtelbl addnak, mindssze 5-10%-ra tehet a mszerek hibja, a laboratriumban trtn bemrsi (emberi) tvedsekbl ered hiba. Tekintettel arra, hogy a zldsgtermesztsben a tpanyag-utnptlsi szaktancsads nem nvny analzis, hanem talajvizsglatok alapjn trtnik, knyvnkben a talajmintavtel mdjt fogjuk rszletesen ismertetni. Amintavtel kapcsn a kvetkez krdsek vetdnek fel: - Mekkora az egyben mintzhat terlet nagysga? - Milyen terlet mintzhat egyben? - Mivel szedhet a minta? - Milyen gyakran clszer talajmintt venni? - Milyen mlysgbl vehet a talajminta? - Mekkora egy laboratriumi vizsglatra bekldend minta tmege? A zldsgtermesztsben szabadfldn ltalban 5-6 hektr az, ami egyben mintzhat, hajtatsban 3000 m2. Csak azonos nvnyek all szabad mintt venni, ha korbban az adott terleten tbb nvnyt termesztettek, akkor minden egyes nvny terletrl kln mintt kell szedni. A hajtatsban az a gyakorlat alakult ki, hogy flinknt vagy blokkonknt egy-egy mintt szednk abban az esetben, ha a terlet egysges, s korbban azonos nvnyeket termesztettek rajta. Az tlagminta azt jelenti, hogy a mintzott terlet fizikai s kmiai tulajdonsgainak tlagrtkt kpviseli, amit gy tudunk elrni, haminl tbb pontrl vesznk prbt, n. pontmintt. A pontmintk szma fgg a terlet nagysgtl, de legkevesebb 15-20 darab szksges. Nagyobb terletesetn a pontmintk szma elrheti az 50-100 darabot. A mintzssal rdemes valamilyen rendszer szerint haladni, pl. tlsan, sakktblaszeren vagy keresztirnyban. A mintavtel trtnhet sval, ltetkanllal vagy erre a clra ksztett mintavev csvel, amelynek egyik oldala nyitott, ahov a mintavtel alkalmval a fld beszorul. Amintavtel mlysge mindig a gykereseds mlysgvel azonos, teht 15-25 cm. A mintzs eltt a talaj fels 1-2 cm-es rtegt tvoltsuk el. A pontmintk talajt gyjtsk egy tiszta vdrbe, keverjk ssze, s ebbl a laboratriumi vizsglatra megkzeltleg l ,5 kg-nyi mintt kldjnk el. A mintkat kvl s bell jelzssel s nvvel lssuk el, a zacskn belli jelzst mindig ceruzval rjuk. Korbban tbbszri mintavteltjavasoltak, egyet az ltets eltt s a tbbit a tenyszidben 2-3 hetenknt. A tpoldatos termeszts elterjedsvel elegendnek bizonyult egyetlen mintavtel a talajforgats (ltets) eltt. A mintavtel fontos rsze a talajminta-ksr nyomtatvny kitltse. A nyomtatvnynak vagy mintaksrnek a minta jelzsn, a termeszt nevn s cmn kvl tartalmaznia kell a szaktancsadshoz szksges adatokat, amelyek a kvetkezk: - Honnan szrmazik a minta? - Milyen nvnyeket termesztettek korbban a terleten? - Milyen volt ezen nvnyek fejldse? 85

- Tapasztalhat volt-e valamilyen fejldsi rendellenessg? - Milyen mlyen van a talajvz? - Mikor szndkozunk vetni, ill. ltetni? - Hogyan ntznk? - Hogyan fogjuk a mtrgyt kijuttatni (pl. oldva, csepegtetn keresztl, szilrd formban kiszrva)? - Terveznk-e mg szerves trgyt kiszrni? - Mikor s mivel ferttlentettk a terletet, illetve mikor s mit alkalmaztak gyomirtsra? A j trgyzsi szaktancs felttele- a szakszer talajmintavtelen s a pontos laboratriumi vizsglaton kvl- a gondosan kitlttt talajminta-ksr nyomtatvny. A vzmintavizsglatra megkzeltleg flliter vizet kldjnk, amit a csap alapos kiengedse utn vegynk, hogy ne azt a vizet vizsgltassuk meg, amely a csben sokig llt s a vezetkrendszerbl mr tbb anyagat (fmet) kioldott.

A hajtatottzldsg-termeszts trgyzsi rendszere s a trgyzs elemei

Trgyzs fogalmn olyan anyagoknak a talaj ba, a nvny levelre s a termesztberendezs lgterbe trtn kijuttatst rtjk, amelyek kzvetlenl vagy kzvetve a nvnyek tpllst s a talaj termkenysgnek nvelst szolgljk. Minden termeszt, illetve termesztzem az adottsgainak s pnzgyi lehetsgeinek megfelelen kell, hogy kialaktsa nvnytpllst Azt a rendszert, amelyben ezt a tevkenysgt vgzi az zem, trgyzsi rendszernek neveznk. Ilyen vonatkozsban nagyon sok hasonlsg van az zemek kztt, ugyanakkor az eltr felttelekbl kvetkezen jelents klnbsgek is addnak. A trgyzsi rendszer kialaktsra hat tnyezk a kvetkezk: - az zem terletn lv talajok tulajdonsgai, - az zem nvnytermesztsi rendszere, - a termesztett nvnyfajok ignyei, - a trgyaellts lehetsgei s - az zem technikai sznvonala. A tpanyag-utnptlsi rendszerben, a trgyzs megvalstsa a trgyzsi elemek segtsgvel trtnik. Ezek a kvetkezk: - a trgyaanyagok megvlasztsa, a trgyzs idpontja, - a szksges tpanyagmennyisg meghatrozsa, - a trgyaanyagok kijuttatsnak s elosztsnak a mdja.

A zldsgtermesztsben hasznlatos trgyk megvlasztsa

A zldsghajtatsban, a nagyobb brutt termesztsi rtkbl addan, lnyegesen nagyobb, szlesebb lehetsg van a trgyaflesgek megvlasztsra. gy a szerves trgykon kvl az olcs, egyedi mtrgyk mellett a legdrgbb, vzben tkletesen oldd, komplex csepegtethet trgykat is szles krben hasznljk. A trgyk eredett illeten megklnbztetnk szerves s mtrgykat. A zldsghajtatsban - a tbbi nvnytermesztsi gazathoz hasonlan - a nvnyek tpanyagignynek

86

kielgtst s a talajok termkenysgnek fenntartst szerves trgykkal s mtrgykkal vgezzk. Lnyeges klnbsg a kertszeti, a zldsghajtatsi s a szntfldi tpanyagellts kztt- a nagyobb trgyaadagok mellett -, a szerves trgyk kiemelked szerepe. Szerves trgyk A zldsgtermesztsben a szerves trgyknak a talajszerkezet javtsn s a tpanyagtartalom nvelsn kvl nagy jelentsgk van a koraisg fokozsban, tovbb a lgtr szndioxidtartalmnak nvelsben. Nem szmtva a legkorszerbb vzkultrs terrnesztsi mdot, - . amely napjainkban nlunk is kezd elterjedni-, a szerves trgyk a legmodernebb termesztsi mdszerek esetben is ptolhatatlanok, felttelei a sikeres termesztsnek. A szerves trgyk szrmazsukat tekintve tbbnyire mezgazdasgi eredetek, ha kis koncentrciban is, de fontos nvnyi tpanyagokat tartalmaznak. Minsgket, sszettelket s hasznlhatsgukat meghatrozza eredetk (milyen llat termelte, mivel takarmnyoztak, milyen s mennyi almot hasznltak, hogyan kezeltk a trgyt). Eredetk alapjn megklnbztetnk: - istlltrgyt, - baromfitrgyt, - karmtrgyt, - sertstrgyt, - komposztokat, - vrosi hulladkot, - csiperkegomba-trgyt, - zldtrgyt, - fekltrgyt s - egyb, talajszerkezet javtsra s tpanyag-utnptlsra alkalmas nvnyi eredet tpanyagokat. A zldsgtermesztsben a szerves trgyk kzl a marhatrgya br a legnagyobb jelent sggel, az a legrgebben hasznlatos trgyaflesg. Gyorsan bomlik, j talajszerkezetet biztost, nagy nvnyi tpervel rendelkezik. Sajnos egyre nehezebb beszerezni. Valamennyi zldsgfle al hasznlhat hajtatsban s szabadfldi krlmnyek kztt egyarnt. A zldsghajtats legfontosabb tpanyagforrsa s talajszerkezet javt anyaga volt hossz idn keresztl. Br semmivel sem rosszabb, ennek ellenre lnyegesen kisebb jelentsg a ltrgya, amely kertszeti clokra ugyan kivl, de nehz beszerezhetsge s magas ra miatt zldsgtermeszt zemek csak kis mennyisgben hasznljk. Jelenleg a csiperkegomba-termeszts nlklzhetetlen alapanyaga. A juhtrgynak nagy szrazanyag-tartalma mellett nagy a knnyen felvehet nitrogntartalma. Gyorsan boml s meleged trgya. Htrnya, hogy ersen gyomost hats, ez bizonyos mrtkben korltozza a felhasznlhatsgt A sertstrgyajelenleg a kis gazdasgokban az egyik leggyakrabban hasznlt trgyaflesg. Nitrogn- s kliumtartalma magas, ezrt hasznlata sorn gyakoriak a nvnyperzselsek s a magas startalombl add lettani rendellenessgek. A fekltrgykat csak tzeges kevers utn lehet kiszrni. rtkk a j istlltrgykval azonos. Hasznlatukat higiniai elrsok korltozzk. Hajtatsban gyakorlatilag nem hasznljk ket.

87

A baromfitrgya tprtke igen magas, azonban a talaj szerkezetre gyakorolt kedvez hatsa gyengbb, mint ltalban a szerves trgyknak. Knnyen sszeszrad, ebbl addan nehz kezelni, s egyenletesen kiszmi. Ersen perzsel hats, ezrt gyakran hgtott formban hasznljk a gazdasgok. Hasznlata sorn gyakoriak a magas startalombl add lettani s fejldsi rendellenessgek. A nvnyi komposztoknak tbbnyire a sajt clra, a csald elltsra termel gazdasgokban van nagy jelentsgk. Talajszerkezet javt hatsuk kivl, tpanyagtartalmuk kzepes. Nvnyhiginiai szempontbl fontos, hogy teljesen rettek legyenek, mert az retlen s flrett komposztok sok, nvnyt krost gombs s baktriumos betegsget, tovbb krtevt tartalmaznak, amelyek, ha magas hmrskleten trtnik a komposztls, elpusztulnak. Specilis trgyaflesgnek szmtanak a tzegek, a szalma, a lombfldek, a faforgcsok s a frszporok. Ugyan tpanyag-szolgltat kpessgk minimlis, talajszerkezet-javt hatsuk kitn. Kmhatsuk nagyon klnbz, ezt a kivlasztsuknl messzemenen figyelembe kell venni. Szikes s tltrgyzott talajok javtsra jl hasznlhatk. A lombfldek hasznlatnllegynk figyelemmel fonlfreg-fertzttsgkre! Az elterjedtebben hasznlt szerves trgyk tpanyag-sszettele a 16. tblzat szerint alakul.
16. tblzat. Fontosabb szervestrgyk tpanyag sszettele (%-ban)
A trgya megnevezse Marhatrgya Sertstrgya Juhtrgya Ltrgya Fekltrgya Baromfitrgya Nitrogn (N) 0,40--0.5 0,45-0,5 0,40--0,8 0,50--0,6 0,90--0,1 0,40--0,1 Foszfor (P205 ) 0,15--{),4 O,IO--D,2 O,IO--D,3 0,10--D,3 0,60--{),8 0,25-1,25 Klium (K 20) 0,2-0,3 0,5-0,7 0,5-0,7 0,2-0,6 0,3-0,5 0,3-1,5

A szerves trgyk felhasznlhatsgt nagymrtkben befolysolja az rettsg foka. Az retlen trgya nem ms, mint az alommal sszekevert blsr s trgyal, amelyben a biolgiai folyamatok (erjeds) mg nem indultak meg. A nvnyre az ilyen trgya nagyon kros lehet, me rt a bomlshoz szksges nitrogn t a mikroorganizmusok a talajbl, sok esetben a nvnyek ell vonjk el. Ez gyakran lass kezdeti fejlds s tpanyaghiny-tnetek formjban nyilvnul meg, de kros lehet azltal is, hogy a nagy mennyisg ammnia, amelyet az retlen trgya tartalmaz- klnsen zrt trben- megperzseli a nvnyek gykert, levelt, szrt s termst. Ilyen esetben az gsi tnetek a talajhoz kzel lv rszeken mutatkoznak elszr srguls, majd beszrads formjban. Az retlen trgyban jl megklnbztethetk az azt alkot egyes nvnyi rszek, a trgynak kellemetlen szrs szaga van. A flrett trgyban az egyes nvnyi rszek mg felismerhetk, de szrs, kellemetlen szagbl mr sokat vesztett. A kttt talajok laztsra jobb, mint az rett trgya. Br a perzsels veszlye kisebb, mint az rett trgynl, de hajtatsban nem javasoljuk a hasznlatt Az rett trgya vztartalmbl jelentsen vesztett, kellemetlen szrs szaga nincs, a trgyt alkot anyagok mr el bomlottak, nem ismerhetk fel. Maga az anyag tzegszer, homogn,

88

a nvnyek szmra felvehet tpanyagokban gazdag. Hajtatott talajok trgyzsra, s tpkockafldek ksztsre csak teljesen rett trgykat szabad hasznlni.
J 7. tblzat. A marhatrgya sszettelnek vltozsa a talaj ba munklst kveten

Tulajdonsgok

4
id

6
vekben)

(a talajba munkls ta eltelt Nedvessg% Hamu% Szerves anyag % sszes nitrogn N % NH 4 -N% sszes P20 5 sszes K20 Trgya tmege (t) 75,00 4,00 21,00 0,40 0,15 0,20 0,50 100,00 75,00 6,00 19,00 0,45 0,10 0,28 0.65 67,00 73,00 8,00 19,00 0, 52 0,08 0,32 0, 70 58,00

70,00 12,00 18,00 0,58 0,05 0,36 0,79 45,00

68,00 15,00 17,00 0,65 0,02 0,40 0,86 45,00

A talajba dolgozott istlltrgya tpanyagai fokozatosan vlnak a nvnyek szamara (J 7. tblzat). Ezt olyan tnyezk befolysoljk, mint a hmrsklet, a talaj nedvessg, a csapadkviszonyok s nem utolssorban a talaj ktttsge, valamint maga a szerves trgya minsge (rettsg, alommennyisg, milyen llattl szrmazik stb.). Nagyobb adagok esetn az gy kiszrt s bemunklt trgybl szrmaz tpanyagok mennyisgt, a mtrgya adagok kiszmtsnllevonjuk. A 18. tblzatban lthat, hogy homok-, vlyog- s agyagtalajok esetben a lebomlsbl mennyi nvnyi tpanyaggal szmolhatunk az id fggvnyben.
felvehetv

18. tblzat. A marhatrgya tpanyagtartalmnak feltrdsa az l Talaj 2 3

id

fggvnyben (%-ban) 4

(a talajba munklstl eltelt id vekben) Kttt talaj Vlyogtalaj Homoktalaj 40 50 60 30 30 30 20 15 10 10

5
-

Mtrgyk

A korszer tpanyag-utnptls anyagai a mtrgyk. Alapveten csak a talajok tpanyagtartalmt nvelik, ellenttben a szerves trgykkal, a talajok szerkezetre nincsenek javt hatssal, st hosszabb id s nagyobb mennyisg felhasznls esetn krostjk azt. Csopor89

tostsukat elssorban sszettelk alapjn szoks vgezni, de olykor a halmazllapotuk vagy az olddsuk mrtke szerint is osztlyozzk ket.

D A mtrgyk csoportostsa sszettelk alapjn

A mtrgyk, attl fggen, hogy hny nvnyi tpanyagat tartalmaznak, lehetnek egyedi, sszetett s komplex mtrgyk. Az egyedi avagy monomtrgyk csak egy, esetleg kt hatanyag ot tartalmaznak. Az n. sszetett trgyk ltalban a hrom f tpelemet, a nitrogn t, a faszfort s a kliumot foglaljk magukban. A komplex mtrgykra az jellemz, hogy valamennyi vagy majdnem mindegyik nvnyi tpanyag megtallhat bennk. A tpanyagok nem mechanikailag keverednek, hanem az egyes tpelemek bonyolult kmiai vegyletet kpeznek.

Egyedi vagy egy hatanyagat tartalmaz mtrgyk

(monomtrgyk)

Nitrogntartalm mtrgyk
Ammniumnitrt (ammnsaltrom) (34% N). Vzbenjl oldd mtrgya, egyarnt tartalmaz nitrt- s ammnianitrogn-formL A talajt kismrtkben savanytja. Ersen higroszkpos, vagyis vzfelvtelre hajlamos. Ebbl addan helytelen trols kvetkeztben megkemnyedik, ami vzoldhatsgt nem befolysolja, de kiszrst, egyenletes elosztst nagymrtkben megnehezti. Hajtatsban alaptrgynak, de j oldhatsga miatt fejtrgynak is hasznljk. Mszammnsaltrom (25-28% N). Vzben jl olddik, de jelents mennyisg ledket is kpez. Ellenttben az ammnsaltrommal, nemsavanytjaa talajt. Nlunk Agronit s Ptis nven kerl forgalomba. Savany s semleges talajokon alaptrgyaknt hasznljk a zldsghajtatsban. Ammniumszulft (knsavas ammnik) (20, 5% N). Hasznlata csak magas msztartalm talajokon javasolhat, mivel ersen savanyt hats. Vzben kevs maradkkal olddik, sszetapadsra kevsb hajlamos. Hajtatsban csak ritkn, ersen meszes talajok trgyzsra hasznlhat. Karbamid (46,3% N).A talajokat savanytja, ezrt hasznlatt csak meszes talajon javasoljuk. Acsrzst gtolja. A talaj felletre kiszrva ammnia kpzdik belle, amely zrt trben megperzselheti a nvnyeket. Vzben jl olddik. Kitn levltrgya. Helytelen trols kvetkeztben sszekemnyedik. Kardonit (28% N). Karbamid jelleg mtrgya, amelynek savanyt hatst dolomittal kzmbstettk. Vzben kevsb jl olddik. Hasznlatt hajtats ban, a kpzd ammniagz miatt, csak nagy krltekints mellett javasoljuk. Mikramid (45% N). A nitrogn mellett kalciumot, vasat, einket, rezet, magnziumot, molibdnt s brt is tartalmaz. Elssorban lombtrgynak hasznljk. Zrt trben perzsel hatsa van. Kalciumnitrt ( 13-15% N). Az egyik legrgebbi nitrogntrgya. jabban a tpoldatos termesztsben hasznljk nagy mennyisgben. Vzben tkletesen olddik, knnyen felvehet, ezrt hasznlatt elssorban fejtrgya formjban javasoljuk.

Foszfortartalm mtrgyk Szuperfoszft (18-20% P20 5 ). A talajban lassan mozog, lassan olddik. Mindig a vets
vagy az ltets eltt, alap- vagy fejtrgya formjban kell adni. Szemcszett s por alak formban is gyrtjk. Hajtatsban a legolcsbb foszforforrs.

90

Koncentrlt szupe rfoszft (36-48% P2 0 5 ). Ketts vagy hrmas szuperfoszft nven is ismerik. Felhasznlsa s tulajdonsgai megegyeznek a szuperfoszftval. Ammonizlt szuperfoszft ( 17-18% Pp5 s 3-4% N). Szemcss alaptrgya, hajtatsban kevsb hasznljk. Magnziumos szuperfoszft ( 18% P205 s 2,5% MgO). Magnziumban szegny talajokon javasolhat a hasznlata.

Kliumtartalm trgyk
Klis (40 s 60% Kp). Szne szrke vagy vrs, attl fggen, hogy hol hnysszk s milyen ksrelemeket tartalmaz. Klrtartalm mtrgya, ezrt kertszeti kultrk, klnsen hajtatott zldsgflk trgyzsra kevsb ajnlott. Vzben oldva jelents mennyisg ledket kpez. Knsavas kli (50% K20). Klrrzkeny nvnyek, gy a zldsgflk trgyzsra is alkalmas. Hajtatsban fontos alaptrgya. Patent kli (30% K20 s 10% MgO). Szulft tpus kliumtrgya, a kertszeti nvnyek szmra idelis arnyban tartalmaz kliumot s magnziumot. Elssorban alap- s indttrgynak hasznlhat, de szilrd formban trtn trgyzsnl fejtrgynak is j. Kliumnitrt (46% K 20 s 13% N). Vzben tkletesen oldd, tpoldatozshoz idelis mtrgya. Oldkonysga s ra miatt elssorban fejtrgyzsra clszer hasznlni. A hajtatsos termeszts egyik legfontosabb mtrgyja.

Magnziumtartalm mtrgyk
Kieserit (26% MgO ). Mint magnzium talajtrgya minden nvnynl alaptrgyaknt alkalmazhat, tekintettel arra, hogy a magnziumot szulft formban tartalmazza. Tpoldatozsra, csepegtettesteken keresztl trtn kijuttatsra alkalmatlan. Magnziumszulft ( 16% MgO ). Vzben tkletesen oldd mtrgya, tpoldat ksztshez s lombtrgyzsra kivlan alkalmas. Magnziumnitrt ( 15% MgO s ll% N). Vzben tkletesen oldd mtrgya, tpoldatozsra s lombtrgyzsra is alkalmas. Nyitott zskban trolva cseppfolyss vlik.

sszetett mtrgyk (tvesen komplexeknek is nevezik ket) Tbb hatanyagot tartalmaz trgyk, gyakran csak az egyedi trgyk egyszer keverke i. Tbbnyire szntfldi nvnyek al alaptrgynak hasznljk ket, de megfelel sszettel esetn hajtatsnl is szmtsba jhetnek. Htrnyuk, hogy tbbnyire klrt tartalmaznak, ami miatt hajtatsban hasznlatuk ersen korltozott. A leggyakoribb sszettelek:
N

10 4 15
9

PP5
10

Kp 10

14 15 16 24

14 15 24 16

Komplex mtrgyk Hajtatsban, a tpoldatos termesztsnl igen nagy jelentsggel brnak, zldsg- s dsznvnytermesztsben egyarnt fontosak. A kereskedelemben kaphat ismertebb ksztmnyeket a 19. tblzat tartalmazza. 91

19. tblzat. A kereskedelemben kaphat ismertebb komplex Mrkanv Akrisal Buvifer Ferticare
mtrgya

mtrgyk

s tpanyagtartalmuk Egyb tpanyag-tartalom

N-tartalom 18% 14% 4-40%

P20 5-tartalom 5% 7% 4-45%

K20-tartalom 21% 21% 6-38%

csald

MgO, Ca, S, Fe, Mn, Mo, B, Cu, Co Fe, Mn, Mo, B, Zn, Cu

Poly-feed
mtrgya

csald

11-27%

5-44%

ll-40%

Norsk Hydro Kristalon termkcsald Peters professional termkcsald Agrosoi'O termkcsald Universol termkcsald Magmix folykony
mtrgya

8-25%

5-40%

6-36%

Mg, Ca, S, Fe, Mn, Mo, B, Zn, Cu

5-30%

0-52%

0-45%

Mg, Fe, Mn, Mo, B, Zn, Cu

10-20%

8-50%

10-34%

Ca, Mg, Fe, Mn, B

9-23%

6-30%

10-27%

5,6% 14%

0% 7%

4,0% 21%

2,5% Ca, 1,8% MgO

Volldnger

O A mtrgyk csoportostsa halmazllapotuk alapjn

A kereskedelemben kaphat mtrgyk dnt tbbsge szilrd (pl. ammnsaltrom, Volldnger stb.). A folykony mtrgyk most kezdenek Eurpban elterjedni, nlunk fleg a lombtrgyk tartoznak ebbe a csoportba. Ezeken kvllteznek gz halmazllapot trgyk is, pl. a szn-dioxid, amelyet a zldsghajtatsban hasznlnak.
O A mtrgyk csoportostsa hatstartalmuk alapjn

A mtrgyk jelents rsze a nvnyek szmra gyorsan s knnyen felvehet. Az ilyen trgyk kivl fejtrgyk, de alaptrgynak azrt nem elnysek, mert knnyen kimosdnak a talajbl, tovbb drgk is. Ezrt alaptrgyzshoz a valamivellassabban oldd trgykat clszer felhasznlni. Olykor azonban kifejezetten az a cl, hogy a trgyk nagyon lassan olddjanak, a talajba munklsuk utn mg hetek, esetleg hnapok mlva is megmaradjon a hatsuk. Az ilyen mtrgykat lasstott hats vagy retardlt ksztmnyeknek nevezzk. Ezeket a palntanevelsben, a faiskolai termesztsben vagy a cserepesdsznvny-termesztsben egyre szlesebb krben alkalmazzk. Az ismertebb lasstott hats mtrgyk, amelyek a zldsgtermesztsben palntanevelsre hasznlhatk:

92

Mtrgya

PzOs
10 rsz !6 rsz 10 rsz !5 rsz 6 rsz

K2 0

Plantosan 4 D PG-Mix BuviplantA Peat-Mix Osmocote Plus Mini

20 rsz !4 rsz 20 rsz !3 rsz 8 rsz

15 rsz !8 rsz 15 rsz !7 rsz 12 rsz

jabban alaptrgyzshoz is hasznlnak lasstott hats mtrgykat. Mint a palntanevel trgyk, ezek is tbb hatanyagat tartalmaz ksztmnyek. Ide tartozik a hajtatsban, de a szabadfldi termesztsben is jl ismert Cropcare mtrgyacsald (N 6-12%; P20 5 9-16%; K20 17-50% + mikroelemek). O A mtrgyk csoportostsa olddsuk alapjn A mtrgyk oldkonysga nagyon klnbz, ezt megvlasztsukkor messzemenen figyelembe kell venni. A gyorsan oldd mtrgykat ltalban knnyebben hasznostjk a nvnyek, ezrt ezek elssorban fejtrgyzsra alkalmasak. Az oldkonysg mrtke meghatrozza akijuttats szmtsbajhet mdozatait is. Az oldds mrtke s az oldds utn visszamarad ledk mennyisge alapjn ngy csoportot klnbztetnk meg: - Vzben nehezen oldd mtrgyk. Ide nem tartoznak olyan mtrgyk, amelyeket a zldsghajtatsban hasznlunk. - Vzben jelents mennyisg ledkkel oldd mtrgyk. Ide tartozik a monomtrgyk tbbsge (pl. knsavas kli, szuperfoszft, mszammonsaltrom), valamint az sszetett m trgyk. - Vzben kevs maradkkal olddk. Ezekbl a mtrgykbl tbbnyire a gipsz vlik ki oldhatatlan formban, esetleg egyb kisebb szennyezdsek, pi.Volldnger, Buvifer, ammniumnitrt Szrs utn tpoldatozsra is kivlan alkalmasak - Vzben maradk nlkl vagy tkletesen oldd mtrgyk. A terrnesztsi gyakorlatban tpoldatoz mtrgyknak is hvjk ket. A tpoldatozsra javasolt komplexek tartoznak ide (pl. Ferticare, Peters professional, Poly-feed, Kristalon stb.) tovbb tbb egy, ill. kt hatanyag mtrgya is (pl. kliumnitrt, kalciumnitrt, kesers stb.). A tpanyagok megosztsa A nvnyek kiegyenltett nvekedsnek s fejldsnek felttele az egyenletes tpanyagellts, vagyisminl gyakrabban adunk trgyt, annl kiegyenltettebb a fejldsk. A trgyamegoszts clja, hogy a tenyszid folyamn ezt az egyenletessget biztostsuk nvnyeinknek A gyakori trgyzs ellen gazdasgossgi rvek szlnak, s nem is indokolt minden esetben a tl gyakori fejtrgyzs (pl. szabadfldi termeszts), mert a talaj is kpes bizonyos mennyisg tpanyagat tartalkolni. Viszont minl kevesebb a gykereket rgzt kzeg (talaj), minl gyengbb a kzeg tpanyagmegtart kpessge, annl gyakrabban kell adni a trgyt, ez a tpoldatos termesztsnl akr napi fejtrgyzst is jelenthet. A hajtatsban, hasonlan a szabadfldi zldsgtermesztshez, megklnbztetnk alaptrgyzst, indttrgyzst s fejtrgyzst. Az alaptrgyzs f clja a hossz ideig tart, sokoldal tpanyagellts megvalstsa. Idpontja az sz, egybeesik az szi talajmunkk vgzsvel. Az veghzi s az ersen fttt flis termesztsnl az alaptrgyzs s az indttrgyzs idpontja egybeesik, ezrt nem alap-, hanem ltets eltti trgyzsrl szok-

93

tunk beszlni. Olyan esetben, amikor nincs tli hasznosts a flik alatt, clszer az szi vlasztani az alaptrgyzsra. Ilyenkor elssorban lassabban hat, lassan oldd mtrgykat juttatunk ki, amelyek fliaborts hinyban a tli csapadkkal nem, vagy csak lassabban mosdnak ki a gykrznbL Ezeket a trgykat mlyre, a gykerek szintjbe forgatjuk. Alaptrgya formjban adjuk a foszfort, a klium egy rszt, a szerves trgykat, a meszezanyagokat s nagyon ritkn a nitrognt. Az indttrgyzs clja a kikeit vagy kiltetett nvnyek kezdeti tpanyagelltsa. A mlyre le forgatott alaptrgyt a fiatal nvnyek gykerei nem rik el, ezrt a kezdeti fejlds hez szksges tpanyagokat, mindenekeltt a nitragnt s a foszfort, a talaj fels nhny centimteres rtegbe dolgozzuk. Az indttrgykjl oldd s knnyen felvehet tpanyagformk legyenek, nem tl nagy adagokban, mert a kikelt, rzkeny nvnyt kiperzselik, a palnta gykereit meggetik. A fejtrgyzs clja a tenyszid folyamn a nvnyek ltal felvett, az ntzsek alkalmval kimosdott, valamint a talaj ltal megkttt tpanyagok, azaz a vesztesgek ptlsa. Klnsen nagy jelentsge a hossz tenyszidej s nagy tpanyagigny nvnyek esetben van. Mindenekeltt fejtrgyaknt kell kijuttatni a nitrognt, de a klium jelents rsze is ilyenkor adhat. A mtrgyk mellett szerves trgyt is adnak fejtrgya formjban (pl. trgyalevezs vagy az uborknl a sorkzk szerves trgyval trtn tertse). Hosszabb tenyszidej nvnyek esetben a kvetkez tpanyagmegosztst javasoljuk, ami a termesztsi technoJgitl fggen nagymrtkben vltozhat: Nitrogn Foszfor Klium Alaptrgynak 80-90% 50-60% Indttrgynak 10--20% 10--20% 20-25% Fejtrgynak 80-90% 20-25% A rvid tenyszidej nvnyek esetben cskken a fejtrgya s n az ltets eltti, teht az alap- s indttrgya arnya. Kttt talajon lehet ritkbban s egyszerre nagyobb fejtrgyamennyisget adni, mg homokon kisebb adagot, de gyakrabban kiszrni. Homoktalajon indokolt a fejtrgya formjban kiadott tpanyagok arnyt nveini az alaptrgya rovsra. A trgyamegosztst a talaj kezdeti tpanyagtartalma is mdosthatja. Nagyon fontos tudni, hogy egyszerre mennyi mtrgya adhat ki annak veszlye nlkl, hogy a nvnyeket megperzseln. Az egyszerre kiadhat trgyaadag mennyisgt meghatrozza a trgya minsge s a nvny srzkenysge, ugyanakkor a talaj tpanyagtartalmnak ilyen rtelemben viszonylag kisebb a jelentsge. Kln adagok vonatkoznak a sra klnsen, illetve kevsb rzkeny nvnyekre.
idpontot

Alaptrgya Indttrgya Fejtrgya N 50 kg/ha 50 kg/ha 50 kg/ha K 20 200 kg/ha 100 kg/ha 100 kg/ha Sra kevsb rzkenyek N 80 kg/ha 50 kg/ha 50 kg/ha K 20 300 kg/ha 150 kg/ha 150 kg/ha Sok esetben a fejtrgyzst nem naptri idponthoz, hanem a nvny fejldsi fzishoz (fenolgiai fzishoz vagy fenofzishoz) ktik. Ilyen fenofzis lehet pl. a termsktds kezdete, az rs kezdete, a fejeseds kezdete, a virgzs, a kalszhnys s a kaszahnys. Ezek a nvny fejldse szempontjbl minden esetben fontos fordulpontok, s a krnyezeti igny vltozsa vonatkozsban is jelentsek. Sokkal pontosabb tmpontot jelentenek a termesztstechnolgiban, mint a naptri dtumok.

Sra rzkenyebbek

94

A trgyakijutats s a talajba munkls mdja

A trgyaeloszts s -bemunkls taln a zldsgtermesztsben a legvltozatosabb. Legltalnosabb a terts, amely sorn a trgyt a terlet felletre egyenletesen kisztjuk. gy adjuk ltalban az alaptrgyt vagy a gabonaflknl a fej trgyt. A mdszer nagy elnye, hogy jl gpesthet s az eloszts egyenletes. A sortrgyzs alkalmval, mint ahogy az a nevben is benne foglaltatik, csak a sorokba szrjuk a trgyt a takarkossg s a jobb hatkonysg rdekben. Sortrgyzst vgznk a fejtrgyzsok alkalmval s a szlesebb sortvolsg nvnyeknl (pl. trorendszeres uborka, trorendszeres paradicsom stb.). A fszektrgyzs az egyik legrgebbi trgyakijuttatsi md, amely sorn a ritka lls nvnyek - pldul uborka, dinnye - esetben a trgyt csak a nvnyek tvhez helyezik, hogy hatkonyabban rvnyesljn. Hajtatsban az ltets eltt terts formjbanjuttatjuk ki a trgykat, ltets utn a sortrgyzs t, tpoldatozsnl a tvenknti trgyzs t alkalmazzuk. A nvnyek a tpanyagokat vzben oldott formban veszik fel. Ebbl addan a leghatkonyabb trgyzsi md az, amellyel a tpelemeket vzben oldott formban, megkzeltleg olyan koncentrciban s arnyban adjuk, mint ahogyan azokat a nvnyek a gykereiken keresztl a leggyorsabban hasznostani tudjk. Ezt a trgyzsi mdot tpoldatozsnak nevezzk, amelynek sorn, - mint ahogy azt a nvny is ignyli-, a tpanyagokat folyamatosan, ha nem is llandan, de nagy gyakorisggal, oldott formban biztostjuk a gykerek szmra. gy kialakthat a gykrtrben egy lland s kiegyenslyozott tpanyag-sszettel s -koncentrci, nincsenek ingadozsok, mint ahogy az a ritkn vgzett fejtrgyzsok esetben fennll. Ha a nvny nvekedshez kedvezbbek a krnyezeti felttelek, akkor tbb vizet s tbb tpanyago t vesz fel, ha pedig romlanak, akkor automatikusan kevesebbet. A pontosan kiszmtott tpoldatozsnl kisebb a tlntzs s a tltrgyzs veszlye, a harmonikus tpanyagelltsbl addan nincs tpanyaghiny, s a tpanyagegyensly sem borul fel. A tpoldatozsnak hrom alapfelttele van: - kivl szerkezet gykrkzeg, talaj, - j minsg ntzvz s - vzben tkletesen oldd mtrgyk. Br a j talajszerkezet ismrveit s jelentsgt mr az elz fejezetekben rszletesen trgyaltuk, taln mgsem rt hangslyozni, hogy annak hinyt a legjobb mtrgya s ntzvz sem kpes ptolni. A sikeres tpoldatos termeszts msik felttele a j ntz vz. A rossz minsg ntzvzben a tpanyagok egyltaln nem, vagy rosszul olddnak, a csepegtettestek eltmdnek, slyos esetben (hajtatsra nem jellemz) az ntzvz szikest hatsa a nvnyek pusztulst is okozhatja.

Szndioxid-tr gyzs
Az asszimilci felfedezse ta foglalkoztatja a kutatkat s a termesztket is, hogyan fokozhat a nvnyek teljestkpessge a lgtr C0 2-tartalmnak nvelsvel. Az els sikeres prblkozsra Hollandiban kerlt sor az 1950-es vekben, de mra mr a fejlett kertszeti kultrval rendelkez orszgokban a fedett terletek alatti zldsg- s dsznvnytermesztsben szinte ltalnosan elterjedt technolgiai elemm vlt. Haznkban a tli idszak95

ban a nvnyek letfeltteleinek biztostsa egyre kltsgesebb, hiszen ameleg s a hinyz fny ptlsa csak drga importanyagokkal, energiahordozkkal lehetsges. Teht minden olyan eljrs, amely hozzjrul az gy biztostott letfelttelek hasznosulsnakjavulshoz, egyttal nkltsg-cskkent, illetve jvedelmezsgnvel is.

A C0 2-trgyzs elmleti alapja

A nvnyek a szervezetk felptshez szksges szerves anyagokat a krnyezetkbl felvett C0 2-bl energia segtsgvel lltjk el. Az energit a napfny (asszimilci) vagy klnbz szervetlen anyagok oxidlsa (kemoszintzis) biztostja. A nvnyek tlnyom tbbsge rendelkezik a fnyenergia megktsre alkalmas kloroplasztokkal, ezrt a sznasszimills legltalnosabb tja a co2 fotoszintzissei trtn talaktsa: 6 C02 +6 H20 +fny (energia)= C6HI26+ 602. Az gy keletkezett cukor kpezi a klnfle elsdleges s msodiagos sznhidrtok alapanyagt. A C0 2 felvtelnek sebessge sok tnyeztl fgg, de mindenekeltt attl, hogy mennyi tallhat belle a nvnyt krlvev lgtrben. A lgtr termszetes C0 -koncentrcija (0,03 2 trfogat%= 300 ppm) kzel sem optimlis szint, hanem inkbb a minimumhoz ll kzel. Az asszimilci legintenzvebb fokozst a C02-szint 300 ppm-rl 800--1200 ppm-re emelsvel rhetjk el.

A C0 2-felvtel s ms lettnyezK klcsnhatsa

A COrfelvtel sebessge csak optimlis h-, fny-, vz- s svnyitpanyag-elltottsgi szint esetn nvelhet. Hiba adagoljuk ptllag a C0 2-ot olyan esetben, amikor a nvnyek fznak, leveleik lgznylsai a lgszrazsg miatt zrva vannak, vagy tlen, illetve jszaka, amikor a fnyhiny miatt az asszimilci sznetel vagy igen csekly mrtk. Az is megfigyelhet, hogy a COrszint nvelsvel a nvnyek h- s fnyerssgi optimurna is n, gy pl. a tlzott felmelegeds elkerlsre 4-5 c-kal ksbb kell csak szellztetni. A legfontosabb tnyez azonban mgis az veghzak, illetve flis ltestmnyek lgternek C0 2-koncentrcija. A jl zrd hzakban nagy tmeg nvnyanyag esetn gyakran elfordul, hogy mg a kls 300 ppm-es COrszintnek is csak a tredke tallhat. Nagy nvs nvnyfajoknl (tmrendszeres paradicsom, paprika, uborka stb.) pldul30--70 ppm-ig, kisebb nvnytmegnl 150 ppm-ig sllyedhet a lgtr COrtmnysge , sa nvny ebbl mr semmit sem tud felvenni, ilyenkor mr nappal is a lgzsi (lebontsi) folyamatok kerlnek eltrbe, de jobb esetben is "helyben jr" a nvny. Ezt a hatrt nevezzk kompenzcis pontnak. Ebben az esetben egy egyszer lgcservel is COrtrgyzst vgznk, visszaszlltjuk az eredeti 300 ppm krli szintet. A kompenzcis pontot az llomny napkelte utn akr 1-2 ra alatt is elrheti. Az optimlis C02-szint biztostsakor szem eltt kell tartanunk, hogy l m2 levlfellet rnknt 1-1,51 COr t vesz fel optimlis fny- s hviszonyok esetn. Azt is tudjuk, hogy egy trnrendszeres hajtatott zldsgllomnyban (uborka, paradicsom vagy paprika) egy-egy talajngyzetmterre 4-5 m2 levlfellet jut. Ha ehhez mg hozzvesszk, hogy l liter C0 2 tmege 20 c krli hmrskleten megkzelten 2 g, mr ki tudjuk szmtani, hogy mennyi

96

az a gzmennyisg, amelyet rnknt ptllag adagolni vagy legalbb rendszeres szellzte tssei a 300 ppm-es szintre felhozni clszer. Az adatokat mg kiegsztjk azzal is, hogy a zrt veghzakban is van rnknti 0,6-2-szeres lgcsere. Az okszer szellztetsnek mint C OT ptl technolgiai eljrsnak klfldi ksrleti adatok szerint 5-15%-os termsnvel hatsa is lehet, teht nem szabad lebecslni. Sajnos az intenzv asszimilci idszakban ehhez rnknti l 0-12-szeres lgcserre van szksg, ami - klnsen a tli hnapokban -tekintlyes energiavesztesggel jr. A COz-felvtel sebessge a kancentrci emelsvel mintegy 800 ppm-ig rohamosan n, ezt kveten mr csak 10-20%-os mrtkben fokozdik 1200-1600 ppm-ig. Ilyenkor az adagols mr valsznleg nem gazdasgos. Fontos tudnival, hogy az ember szmra megengedett maximlis szint 5000 ppm (0,5 trfogat%), s itt kezddik a nvnyek szmra kros rtk is. A nvnyek az egyb krlmnyektl, fajtl, fejlettsgi llapottl stb. fggen 5000, de mg inkbb 10 000-20 OOO ppm kztt kezdenek kros tneteket mutatni. Izollt (talaj nlkli) termeszts esetn a talaj vagy szalmablamint boml szerves anyag, azaz folyamatos COTforrs kiesik a szmtsbl, gy a szellztets, illetve a C0 2-adagols fontossga mg nagyobb jelentsg, mg jobb hatsfok lesz! A szerves gykrrgzt kzegek COTszolgltat kpessge klnbz mrtk, de semmikppen sem hanyagolhat el. l kg szalmabla bomlsa sorn elmletileg 1,4 kg co2 keltkezik, gyakorlatilag ebbl O, 7 kg-mal szmolhatunk. Az gy felszabadul mennyisg teht 350 l C0 2, amely gyakorlatilag l ,5 Vm 3/ra COTt juttat pl. a hajtatott uborka lgterbe (+ 100-500 ppm), teht itt egyb COz-adagolsra nem nagyon van szksg. Ugyanez az uborkallomny tpoldatos termeszts esetn ettl aszn-dioxidtl elesik. A szerves anyaggaljl elltott talajok napi COrtermelse 2-15 gfm2, ez is rnknt 15-100 ppm plusz C0 2-szint egy lgkbmterre szmtva. A talaj nlkli termesztsre trtn berendezkeds nem olcs dolog, nagyon fontos teht, hogy ebbl a ptllagos rfordtsbl a lehet legtbb bevtelt hozzuk ki. A kzetgyapoton dolgoz hazai termesztk a talajos termstlagokat messze meghalad termst rnek el, de ez mg mindig elmarad a hollandiai tlagoktL Ezt a htrnyt minden bizonnyal nagyrszt ledolgozhatjk, ha gondoskodnak a C0 2-szint optimuman tartsrL

A C0 2-trgyzs technikai krdsei

COz-trgyzsra csakjl zrd, nagy lgter termesztltestmnyekben rdemes berendezkedni, hiszen tkletlenl zrd helyeken mg szlcsendes idben is rnknt, a jobban zrhat flis ltestmnyekben 2-2,5 rnknt kicserldik a leveg. Ezt az adatot figyelembe kell venni az adagols meghatrozsnl, ha nincsen folyamatos COz-szintmr mszernk. A C0 2 adagolst napkelte utn 1-1,5 rval kell kezdeni, napnyugta eltt ugyanennyi idvel befejezni, s a szellztetsek eltt l rval, valamint a szellztets alatt szneteltetni kell. Mindebbl kvetkezik, hogy a C0 2-adagolsnak csak ftsi idnyben s akkor is a jobb fnyelltottsg idszakban van ltjogosultsga, tlagosan napi 6 rs idtartamban. ACOz-trgyzsra tbbfle alapanyag is szmtsba jn, fontos, hogy olcs legyen s kros alkotrszeket ne tartalmazzon. A legtisztbb s legknnyebben adagolhat a cseppfolys C0 2o amelynek minden kg-ja kb. 500 l C0 2 gzt tartalmaz (l l gz tmege 20 c-on kb. 2 g). Htrnya, hogy jelenleg Magyarorszgon drga. A kltsgeket fokozza a nagy tmeg gngyleg (aclpalackok) s a nagy 97

szlltsi tvolsg, hiszen a mkd kutak az orszg nyugati rszn vannak. Lnyegesen olcsbb tartlyauts szlltssal, de ebben az esetben a fogadtartly s az eloszthlzat nveli a kltsgeket, ha nem is a palackos adagols szintjre. Szmtsba vehet C0 2-forrs az alacsony kntartalm petrleum elgetse is. l l petrleum elgetsekor 2,5 kg co2 (= 1250 l) keletkezik. A gzgknl lnyegesen kevsb elterjedt. A propn-butn gz a fldgzhoz hasonlan vilgszerte nagyon elterjedt C0 2-forrs, l kg gz elgetsekor 3 kg co2 keletkezik, hiszen az oxignt a helysznen veszi fel, nem kell messzirl szlltani. A gzcsere telepek, illetve a jl mkd hzhoz szllt rendszer miatt a hozzjuts is egyszerbb. Fldgz getsekor l m3-bl1,8-2,4 kg C02 keletkezsvel szmolhatunk. Nagyon sokfle getberendezs ltezik, a legfontosabb kvetelmny a tkletes gs biztostsa, hiszen gstermkk kzvetlenl a nvnyeket s az ott dolgoz embereket krlvev lgtrbe jut. A nvnyek s az emberek C0 2 -tr kpessgrl mr volt sz, sznmonoxidbl (CO) a nvny l 00 ppm-t, az ember 30 ppm-t visel el folyamatosan, az esetlegesen keletkez kn-dioxidbl (S0 2) mindssze O, l, illetve 5 ppm a hasonl rtk. Arra termszetesen figyelemel kell lenni, hogy az gstermkkel elegytett leveg a kszlkbl kilpve 100 c krli hmrsklet s 2-3% COrtartalm, ezrt htsrl (tmln vezetni; a kszlket a nvnytl tvolabb elhelyezni) gondoskodni kell. Felhgulsa eltti kzvetlen belgzse is veszlyes. A nvnyek COroptimumnak biztostshoz elegend gzmennyisg elgetsekor a hz hmrsklete kb. 2 "C-kal lesz nagyobb a kls hmrskletnL Amennyiben ftsre is hasznlnak gzget kszlkeket, termszetesen ennl lnyegesen nagyobb gzmennyisg elgetsre is szksg lehet. Azt azonban soha nem szabad szem ell tveszteni, hogy a folyamatos munkavgzs helyn a megengedett gzmennyisg 5000 ppm (= 0,5 trfogat% C0 2), ez a kancentrci a nvnyt mg nem bntja. A C0 2 gz keletkezse pillanatban forr, ezrt felfel ramlik, kihl ve- mivel a levegnl nehezebb - lefel mozog, gy kialakul egy cirkulci, s ez a COrkoncentrci egyenletes eloszlst eredmnyezi l 000-1500 m2-en. Ennek kvetkeztben a kszlket kb. ilyen tvolsgonknt clszer elhelyezni. A kros COrszint a nvnyek szmra optimlis 7-800 ppm 6-7-szeresnek adagolsa utn kezd kialakulni, ez 12-14 "C-os ftsi szintnek (Llt) felel meg. Ezt a szintet azonban a nem tkletesen zrt terekben nagyon nehz elrni vagy tlszrnyalni, hiszen kztudoms a klnbz gzkoncentrcij levegelegyek ers kiegyenltdsi trekvse. A 12-14 c Llt aztjelenti, hogy a melegignyes zldsgfajok (paprika, paradicsom, uborka) ftsre legfeljebb november elejig, illetve mrcius 15-25-tl, a hidegtrknl (fejes salta, hnapos retek, kposztaflk stb.) majdnem az egsz tl folyamn alkalmas. Nagyon j megolds azonban kiegszt ftsknt hasznlni, hiszen a pb-gzzal vagy brmi mssal ellltott melegvzzel trtn ftsremint alapra nagyon hasznos kiegsztst biztost a kls hmrsklet ingadozst sokkal rugalmasabban kvet, lnyegesen kisebb hvesztesggel dolgoz s egyttal C0 2-ot is termel gzgs klyha. Egy hektr veghz rnknti COrszksglete tlagosan 60 kg (fliastornl ennek csupn 40-50%-a). 60 kg C0 2 ellltshoz 20 kg pb-gz elgetse szksges. Az getberendezsek 10001500 m2-enknti elhelyezse esetn hektronknt 6-10 db, rnknt 2-3 kg gz elgetsre alkalmas berendezs fr el. Fts e set n ennek maximum 6-7 -szerese a gzign y, teht ktszer akkora klyhkat kell 300-500m2-enknt helyezni.

98

ftkazn fstgzbl specilis abszorbel anyaggal tlttt szrk segtsgvel nyerik ki a

szennyezanyagtl mr mentes szn-dioxidot. Ezzel a mdszerrel akr a fstgz 20%-a is megtisztthat, s az gy nyert co2 nvnyfajonknt ms-ms program szerint szablyozva kerl a hajtat- vagy palntanevel hz lgter be. Az eloszts porzus fal tmlk segtsgvel oldhat meg. Nhny fontos szably a COrtrgyzssal kapcsolatban. Az jszakai hmrsklet tlsgosan magas rtken tartsa flslegesen fokozza a lgzst, amelynek sorn a nappal beptett C02 felszabadul, a nvny sajt testt pti le. A tlsgosan alacsony jszakai hmrsklet viszont azrt is kros, mert gtolja a nappal kpzdtt asszimilcis termkek tovbbvndorlst a nvny ms rszeibe, s ezen keresztl a kvetkez napi asszimilcit is. A msik jelensg, amelyet figyelembe kell venni, hogy dleltt a nvnyek COTignye nagyobb, mint dlutn. A C02 adagolsnak csak bizonyos fnyerssg ese t n van rtelme. Az als hatr ltalban 8-1 OWfm 2 besugrzsi erssg.

jabban a legltalnosabban hasznlt C02-trgyzsi mdszer szerint a hajtatfellet

A C0 2 -trgyzssal

elrhet eredmnyek

A C02 okszer adagolsnak hatsra a hidegtr zldsgfajok tenyszideje mintegy l httel rvidl, cskken a nem I. osztly ru arnya. A palntanevels idejn vgzett kezels is kb. l hetes koraisgot (idnyeresget) eredmnyez. A melegignyes fajok kzl a tpoldatos termesztsben rszeslk mutatjk a legjobb eredmnyt, itt az rbevtel a koraisg hatsra 15-20%-kal is nhet. Termszetesen pl. a szalmabls uborkahajtatsban - a nagy tmeg boml szerves anyagbl felszabadul C0 2 miatt- az eredmny nem olyan szembetl. Az eredeti talajon hajtatott papriknl s paradicsomnl 10-15%-os bevtel-gyarapods ll szemben a hrom hnapos kezels m2-enknti 3 kg-os co2 kltsgvel (= l kg pb-gz). A terms mennyisge a szezon vgre mr csak nhny %-os tbbletet mutat, de a korai rutbblet s az a tny, hogy C02-adagolssal nem kellett henergit vesztennk a COTban szegnny vlt leveg rendszeres cserjvel, amindenkori gz-, szlltsi, munkaer- s egyb kltsgek ismeretben ms-ms mrtkben, de felttlenl gazdasgoss teszi ezt a - csak Magyarorszgon-jszer technolgiai eljrst.

Talajmvels
A talajmvels clja a talaj tpanyag-, vz- s leveggazdlkodsnak javtsn keresztl termkenysgnek fokozsa mveleszkzk segtsgveL A talajmvelssei elsegtjk a gykerek mlybe hatolst, ezltal nveljk a gykerek lettert, fokozzuk a termtalaj jobb kihasznlst, javtjuk a h- s vzgazdlkodst, a talaj levegzttsgt, tovbb a fels, sztromboldott rteget leforgatva, az als regenerldott rteget a felsznre hozva, elsegtjk a talaj tpanyagkszletnek feltrdst, fokozzuk a talaj lettevkenysgt, irtjuk a gyomokat, mrskeljk az erzis krokat A zldsghajtats a nvnytermeszts specilis ga, gy a hajtatberendezsek talajmve lse tbb vonatkozsban hasonl, de szmos vonatkozsban eltr a szntfldi nvnyeknl alkalmazott mvelsi rendszerektl. Tekintettel arra, hogy a hajtatsban az ntzs lehetsge

99

adott, nem szksges talajmvelssei szablyozni a talaj nedvessgtartalmt, felesleges a nedvessg megrzsre irnyul eljrsok alkalmazsa. Emellett a nagy adag szervestrgyzs a talajszerkezetre s termkenysgre olyan hatssal van, amelylehetvtesz tbb fontos, a szabadfldi termesztsben alkalmazott talajmvelsi eljrs mellzst. Ugyanakkor a fokozott mrtk talajkihasznls miatt - lnyegesen hosszabb vegetcis id (veghzak esetben kzel 12 hnap), a termesztett zldsgfajoknak a talaj szerkezetvel szemben tmasztott klnsen magas ignye s a tbbszrs termsmennyisg kvetkeztben- specilis talajmvelsi megoldsokat, valamint eljrsokat is ignybe kell venni. Hajtatsban az alap-talajmvelsi eljrsok (forgats, lazts, porhanyts, kevers, tmrts, felsznalakts s egyengets) gyakorlatilag kt-hrom gptpussal megoldhatk. A felsznalaktsra s az egyengetsre viszonylag ritkn kerl sor. A tereprendezst az ptssel egy idben elvgzik, kivtel a szalmabls uborkatermeszts, ahol az rkokat vente kell kialaktani. A laztst, a forgatst s a keverst, valamint nhny helyre vetssei szaportott zldsgfaj esetben a tmrtst vente akr tbbszr is el kell vgezni. A forgatst - ellenttben a szabadfldi zldsgtermesztssel, ahol az alapgp az eke sgppel, kisebb felleten kzi sval vgezzk. Clja a talajrtegek megcserlse: az als, nvnymaradvnyokban, gyomokban szegny, de rendszerint talajkolloidokban s tpanyagokban gazdagabb rteget a felsznre hozzuk, mg a tbbi borniatlan nvnyi rszt, fleg gykrmaradvnyokat tartalmaz fels rteget leforgatjuk. A talajforgatsnak klnsen nagy szerepe van a szerves s mtrgyk, valamint a talajjavt anyagok bemunklsban. A forgats mlysge a hajtatsban 20-30 cm kztt van, egyes nvnyek esetben mlyebben (pl. paprika, paradicsom, srgarpa, dinnye, tojsgymlcs) mg msok esetben (pl. salta, uborka, hnapos retek, karalb) seklyebben forgatunk. Talajlaztson a talajrszecskk helyzetnek olyan megvltoztatst rtjk, amelynek sorn megn a talaj trfogata, s ezzel egytt a levegzHsge jelents mrtkben javul. Laztssal a talajban megn az regek arnya, ez egy bizonyos hatrig nagyon kedvezen hat a nvnyek gykrkpzdsre. A tlzott, vagy a vets eltt kzvetlenl vgzett lazts htrnyos lehet a csrzsra s a palntk begykeresedsre is. Ezrt fontos a talaj nedvessgtartalmtl fggetlenl elvgzett, az ltetst kvet, alapos beiszapols, amely a palntk gykerhez mossa a talajt. A laztssal javul a talaj hgazdlkodsa, gyorsabban felmelegszik, jobban megtartja a meleget. Az sgp munkja sorn tbb mechanikai hats is rvnyesl, alapveten a talajt forgatja, de keveri s laztj a is. Az sgp az ekhez kpest egyenletesebb talajfelletet ad, nem kpez tmr vzzr rteget (eketalpbetegsg), kivlan beforgatjaa szerves trgyt, munkjhoz kisebb fordulra van szksg, hasznlata kevsb krlmnyes, munkjnak minsge kevsb fgg a talaj nedvessgtartalmtL sgpek a fedett terletek megmunklshoz 600-1900 mm szlessgben kszlnek, ergpignyk 8-30 kW kztt vltozik a munkagp szlessgtl fggen. Mkdtetsk felttele az olyan ergp, amelynek a legkisebb sebessge l km/h. A porhanyts bizonyos rtelemben ellenttes folyamata a laztsnak. Porhanyts sorn a talaj trfogattmege megnvekszik, trfogata cskken, a makroprusok megsznnek, teletmdnek apr talajrszecskkkeL Azltal, hogy a nagyobb talajrszek sztmorzsoldnak, a talaj fellete megn, javul a vzgazdlkodsa, tbb nedvessget tud megtartani, a vz egyenletesebben oszlik el, ugyanakkor a kzeg levegzttsge bizonyos mrtkig romlik. A kevers az egyenletes trgyaeloszts szempontjbl nagyon fontos, alapveten a talajrszecskk szomszdsgi helyzett vltoztatja meg. Keverni csak kellen fellaztott s porhanytott talajt lehet. jabban a csepegtet ntzsi rendszerek hasznlata kvetkeztben a 100

tenyszidszak vgre, a csepegtettestek helytl fggen, a talaj tpanyagtartalma jelents mrtkben megvltozik. A talajmvels fontos feladata a klnbsgek megszntetse, a homogn talajkzeg kialaktsa, amit legjobban keverssei tudunk megvalstani. A porhanytst s keverst bizonyos szinten valamennyi mveleszkz vgzi, ezek a folyamatok nem klnthetek el lesen a forgatstl vagy a lazts tl. Ugyanakkor igazn j kever hatst csak rotcis kapval rhetnk el. A rotcis kapk kivlan alkalmasak a mtrgyk egyenletes elosztsra, az ltetgy elksztsre vagy a durva sznts elmunklsra. Nagy htrnyuk, hogy rontjk a talaj szerkezett, klnsen olyan esetben, ha nagy fordulatszmmal zemeltetjk ket vagy ha tl szraz a talaj. veghzakban, ersen fttt flik alatt, amelyeket folyamatosan, egsz ven t hasznostunk, a talajforgatst mindig kzvetlenl az ltets eltt vgezzk. Ettl eltrhet a fts nlkli s az enyhn fttt flik talajmvelse ott, ahol tli hasznosts nincs. Ezekben a forgatsra kt idpont addik: sszel a talaj lefagysa eltt vagy tavasszal, kzvetlenl az ltetst megelzen. Talajbiolgiai s talajkmiai szempontbl sokkal jobb az szi forgats. Olyan esetben, ha nem tkletesen rett a szerves trgya, az szi bemunklst kell vlasztani. A forgats (ss) mindig elzze meg a rotcis kapa munkjt. Olyan esetben, ha tlen nincs hasznosts, s a szntst mr sszel elvgeztk, clszer a rotlst az ltetst megelz napokra idzteni. Vets esetn- pl. srgarpa s retek hajtatsakor- jobb, ha lepszik a talaj, amit gy rhetnk el, hogy a rotlst korbban elvgezzk, vets eltt ntznk, vagy a talajt meghengerezzk. A nvnypol talajmunkk a hajtatsban-aszabadfldi termesztssei szemben- csupn nhny tevkenysgre korltozdnak, amelyek a talajfellet laztsval s a gyomllsval vannak sszefggsben. A hajtatott nvnyek gykerei viszonylag kzel helyezkednek el a talajfellethez, az uborka vagy a karalb esetben egszen a talaj felsznn. Ezrt csak a nagyon sekly mvels, az n. horols jhet szmtsba. Korbban alkalmaztk a kaplst is olyan esetekben, ha tl gyors volt a nvnyek nvekedse, (pl. paprika), megszaggattk a gykereket, ezzel a vegetatv nvekedsijelleget visszafogtk, s a virgzs, ill. a termskpzs megersdtt.

Talaj nlkli termeszts

A tpoldatos termeszts kialakulsnak trtnete
A talaj nlkli termeszts kezdete tbb mint 300 vre nylik vissza. Mr az 1600-as vekbl rsos emlkek maradtak arrl, hogy egyes termszettudsok foglalkoztak azzal: mibl is l s nvekszik a nvny. 1670 tjn Malpighi mr megllaptotta, hogy a fld anyagai talakulnak, mieltt a nvny testbe beplnnek Egy angol orvos is foglalkozott azzal, hogy vzkultrban hogyan nevelhetk nvnyek. Ksrleti megfigyelseit kerti mentval vgezte. A XVIII. szzadban is szmtalan termszettuds vizsglta a nvnyek talaj nlkli nevelsnek lehetsgL Duhamel 1758-ben talajszrletekkel folytatott ilyen irny ksrleteket. Liebig az 1800-as vekben mr megfogalmazta, hogy a nvnyek tpllkforrst kizrlag a szervetlen termszet nyjtja. Liebig s Spreyel publikcijban mr igazi, kzzel foghat eredmnyeket mutatott a tpoldatos nvnynevelsben. Sachs s Knopp (1857) komoly eredmnyeket rtek el a vizsglati technika terle t n, s olyan soldatrl is beszmoltak, amely talaj nlkli nvnynevelshez is alkalmas. A kvetkez vtizedekben (a XIX. szzad utols 101

vtizedei) s a XX. szzad elejn egyre tbb nvnylettan-kutat foglalkozott az egyes elemek szerepvel a nvnyek letben, elszr a makroelemekkel, majd a kmiai tudomny fejldse nyomn a mikroelemekkel. A szzadfordulra egyrtelmen tisztzdott, hogy a nvnyek nvekedshez s fejldshez nem szksges a talaj. Megllaptottk, hogy a nvnyek brmilyen talajt helyettest kzegben termeszthetk, amennyiben kolgiai ignyknek megfelel krlmnyeket biztostunk, s megfelel tpanyag-sszettel, pH-j s koncentrcij oldattal ntznk. A XX. szzad els felben Eurpra inkbb a tudomnyos kutats volt a jellemz, az amerikai kutatk pedig az addigi elmleti eredmnyeket igyekeztek tltetni a gyakorlatba. Peruber s Adams mr 1921-ben homokkultrban szegft nevelt. 1929-ben Gerieke "tankkultrt" alaktott ki. Az let fintoraknt a tpoldatos termeszts zemszer kiprblsa a msodik vilghbor alatt trtnt meg. Az amerikai hadsereg katonit lttk el hidrokultrs telepeken nevelt friss zldsgekkel a csendes-ceni szigeteken. A msodik vilghbort kvet hideghbors vekben biztonsgpolitikai okokblszmos orszgban foglalkoztak a talaj nlkli nvnytermesztssel (ezen bell is elssorban friss zldsg ellltsval), pl. az USA-ban, a Szovjetuniban, Irn ban, Japnban. Intenzv kutatsok folytak Lengyelorszgban s Magyarorszgon is. A Kertszeti Egyetemjogeldjn Sornos A. irnytsval l 959-ben kezddtek kavicsgyas ksrletek. Angliban Graves 1963-ban komplett talaj nlkli termesztstechnolgit mutatott be s rt le. Ekkor mg az alapos elmleti tuds birtokban sem kezddhetett nagyobb terleten zemszer termeszts, mert nem volt elgg megbzhat a kialaktott technika. A mdszer korszer zemi elterjedse 1972-ben kezddtt Hollandiban. A fejlds attl kezdve rohamos volt. 1975-ben mg csak 5 hektron, 1981-ben mr 255 hektron folyt tpoldatos termeszts Hollandiban. Ma gyakorlatilag a holland paradicsom s paprika veghzi termesztse teljes egszben ilyen mdon trtnik. Az Eurpai Uni orszgaiban tbb mint 4000 ha-on folyik mr talaj nlkli termeszts. Tbb prblkozs utn Magyarorszgon is fel gyorsult, a talaj nlkli termeszts elterjedse. Elszr az 1970-es vekben trtntek prblkozsok, ezek azonban hamar abbamaradtak. A nyolcvanas vtizedben mr volt olyan v, amikor 3 ha-on folyt talaj nlkli termeszts, de ez a prblkozs is sikertelen maradt. Nem voltak meg a megfelel technikai, mszaki felttelek az orszgban. Vgl az 1990-es vek meghoztk a sikert, tbbvi kitart munka utn 1995-ben megindult az els zemi termeszts l ha-on. Abban az zemben ma is gy folyik a termeszts, de mr tbb, mint 10 ha-on. 1999-re kzel 100 ha-on vezettk be Magyarorszgon a talaj nlkli termesztsi technolgit a hajtatsban. Ennek a felletnek kb. 80%-n zldsgnvnyeket termesztenek, fknt paradicsomot, paprikt, uborkt, tojsgymlcst s srgadinnyL Ma azt mondhatjuk, hogy a korai hajtatsban biztos helye s nagy jvje van ennek a termesztsi eljrsnak. A termesztsi terlet tz ven bell el fogja rni a 300-500 hektrt.

A talaj nlkli termeszts

elnyei

s htrnyai
elnye

Ennek a mdszernek az elterjedse elssorban annak ksznhet, hogy szmos hagyomnyos, talajon trtn termesztssei szemben. Ezek az albbiak: - nem ignyel termtalajt, - valamennyi talajpolssal kapcsolatos munka elmarad, - a talajbl ered kr- s krttel elmarad, - az alkalmazott gykrrgzt kzegek gyakorlatilag fertzsmentesek, 102

van a

- knnyebben s olcsbban biztosthat a gykr s krnyezete szmra optimlis hmrsklet, - knnyebben biztosthat az optimlis vz- s tpanyag-elltottsg a nvny szmra, - a vz- s tpanyag-adagols jl automatizlhat, - cskkenthet a szubjektv emberi tnyez szerepe, - korbbi rst eredmnyez, - jobb a termk minsge, s nagyobb a terms mennyisge is, - az ellltott termk mentes a kros anyagoktL Termszetesen a mdszer bevezetse nemcsak elnykkel jr, vannak htrnyai is, ezek a
kvetkezk:

- a megvalstsa jelents tbbletberuhzst ignyel, - a technolgia megvalstsa rendkvl nagy fegyelmet kvn, - specilis szakrtelmet kvetel, - az elhasznlt gykrrgzt kzegek krnyezetkml megsemmistse drga, - jl kiptett szaktancsad s szervizhlzatot ignyel. Ha az elnyket s htrnyokat sszevetjk, akkor a mrleg egyrtelmen pozitv. Termszetesen az egyenleg csak akkor lehet pozitv, ha a termeszts sorn a nvny ignyeit teljes mrtkben kielgtjk. Ehhez alapos szakismeret s szigor technolgiai fegyelem szksges. Mindenkppen figyelembe kell venni, hogy a talajos termesztshez kpest a talaj nlkli termeszts pufferolkpessge a vz s a tpanyag felvtelvel kapcsolatosan minimlis, az esetleges optimumtl trtn eltrs a nvnyeken szinte azonnal megjelenik, s ha ez a hats tarts (akr csak 6--8 rn t tart is), maradand krosods alakulhat ki a nvnyeken. Sokszor felmerl a fogyasztkban a krds, hogy milyen az ze az gy nevelt zldsgnvnyeknek. Az adott zldsgfaj minsgt tbb tnyez befolysolja, gy fontos a fajta, a tpoldat tmnysge s sszettele. Az azonos fajtk esetben vgzett rzkszervi brlatok azt mutattk, hogy ha megfelel tpoldatot kapott a nvny, s kzel azonos rettsg llapotban szedtk a termst, akkor a kstolk nem tudtk megklnbztetni a talajon termett paradicsomat a talaj nlklitL A tpoldatos termesztsnl md s lehetsg van pl. a paradicsombogy znek tudatos befolysolsra. Az oldat sszess-szintjt (vezetkpessgt = EC) nvelve egyre jobb z paradicsomo t kapunk, de ha ez az rtk 3 rnS/cm fl emelkedik, az sszes termsmennyisg cskkenni fog. Viszont ha ezt az rtket nem lpjk tl, j z paradicsomat szedhetnk, s igen j termstlag rhet el. Szmos klfldi eredmny tanstja, hogy a talaj nlkl termesztett paradicsom C-vitamin-tartalma nagyobb, mint a talajon termesztett. Ezt a hazai vizsglatok is altmasztottk. A C-vitamin-tbblet l 0--15% kztt lehet. Az gy hajtatott zldsgflk tbbsgnek msik fontos rtke, hogy nem tartalmaznak kros anyagokat. A felhasznlt vzetstpanyagokat analitikailag ellenrzik, s azok a fogyaszts szempontjbl "tisztk".

A talaj nlkli termeszts vltozatai

A talaj nlkli termeszts legfontosabb jellegzetessge, hogy a termesztkzeg nem a talaj. Eb bl kvetkezik, hogy mindazokat a lnyeges funkcikat, amelyeket a talaj a nvny szmra nyjtott, ms mdon kell biztostani. A talaj mint "fekete doboz" kikszblsvel a termeszt teljesen kzbe veheti s irnythatja a nvny vz- s tpanyagelltst, ezltal lehetsge nylik az eredmnyesebb termesztsre. A talaj nlkli termesztsnek tbbfle vltozata alakult 103

ki az idk sorn. Tbb szerz megprblta ezeket a vltozatokat csoportostani. Az egyik csoportostsi forma a gykerek s krnyeztk alapjn trtnik (20. tblzat).
20. tblzat. A talaj nlkli termeszts vltozatai

"HIDROPONIKA" (vzkultra) a gykerek tpoldatha merlnek

"AGREGATPONIKA" (tmasztkzeg-kultra) a gykerek zme szilrd kzegben van

"AEROPONICA" (tpkdkultra) a gykerek tpkdben vannak

Vzkoltrs vltozat

A vzkultrs (hidroponika) termesztsnl teljes mrtkben elhagyjk a gykrrgzt kzeget. A nvnyek gykere nhny millimter vastagsg tpoldat ba merl, s sr szvedket kpez. Ezen eljrsok kzla legismertebb a NFf (Nutrient Film Technology). Ennek az a lnyege, hogy a tpoldat egy zrt csatomban folyik, ahov a tpkockban elnevelt palntkat elhelyezik. A nvnyek gykere itt szabadon fejldik s kitlti a rendelkezsre ll csatorna teljes terjedelmt. A gykerek 2-3 mm vastagsg, szinte "szivacsszer" szvedkk llnak ssze. A tpoldat ramoltatsa gravitcis ton trtnik. A csatorna, amelybe a nvnyeket ltetjk, legalbb l %-os lejts. A termesztsi md elnye, hogy nincs gykrrgzt kzeg, nincs bonyolult vzeloszt s -kijuttat rendszer, amely meghibsodhatna. A csatorna fels vgn egy csap segtsgvel adagoljuk a tpoldatot, amelynek viszonylag nagy sebessggel kell ramlania. Ilyen rendszereset n nem ajnlatos, hogy egy-egy csatorna hossza 20 m-nl hosszabb legyen. A belp s kilp tpoldat oldott oxign tartalma kztt nagy klnbsg addhat. Minimlis 5-8 ppm-nyi oldottoxign-tartalom szksges az oldatban, ellenkez esetben jelentsen meg kell nveini az egysgnyi id alatt traml oldat mennyisgt. A nvny gykereinek normlis mkdshez elengedhetetlenl szksges a tpoldatban lv oldott oxign. Az NFf mdszer sikeres termesztsi tapasztalatairl szmolt be Letard (1982), Grave (1983) s Wittwer (1993). sszefoglalva elmondhat, hogy az NFf mdszer nem a legelterjedtebb vltozat a talaj nlkli termeszts ben, de pontosan alkalmazva j termstlagok rhetk el a hajtatott zldsgnvnyekkeL
Agregtponiks vltozat

Ma taln ez a leggyakrabban alkalmazott termesztsi md a talaj nlkli termesztsnL Ennek is tbb vltozatval tallkozhatunk az irodalomban. Elszr azokat a mdokat tekintjk t, amelyek tmenetet kpeznek a hidropnika s agregtponika kztt: alig tallhat termeszt kzeg, illetve az nem tekinthet igazn gykrrgzt kzegnek. Ilyen termesztsi vltozat az "Aquaponic" rendszer, amelynek lnyege, hogy lejts terleten helyezik el a nvnyeket, amelyet poliakrilamidbl kszlt vkony anyaggal takarnak le, ez alatt szivrog a tpoldat Angibust (1988) a kgyapotos termesztshez hasonltva ezt a mdszert, gy tallta, hogy a termstlagok azonosak voltak, de ez olcsbb. A felhasznlt poliakrilamid anyagbl hektronknt mindssze 2 t szksges, mg kgyapotbl ll t. Ehhez nagyon hasonl eljrsrl szmol be tbb nmet kutat is a "PPH" (Piant Plane Hydroponic) esetben. Az j mdszer lnyege, hogy kt fliarteg kztt tallhat egy vkony
104

flz ftyolflia rteg. ltalban a fels fliarteg fehrszn, ennek szerepe a tli idszakban a fny visszatkrzse, amelyet a nvnyek rszben hasznostani tudnal<. A fehr flia a nyri idszakban megakadlyozza, hogy a gykerek tlzottan felmelegedjenek. A termeszts teljesen sk felleten trtnik. Egy-egy termeszttlca 2-3 nvnysor szlessg. Ennl a mdszernl alkalmaznak a tpoldat felhasznlst tekintve nylt s zrt rendszert is. Mindkt vltozat esetn j eredmnyekrl szmolhatunk be, pl. paradicsomnl 10 hnap alatt 50 kg/m 2-nyi, papriknl hasonl id alatt 16 kg!m2-nyi termstlagokrL Ez a kt mdszer tmenet a valdi agregtponiks, azaz gykrrgzt anyagot felhasznl technolgik fel. A gykrrgztshez felhasznlt anyagokat ngy f csoportba sorolhatjuk: - termszetes szerves anyagok: tzeg, kkuszrost, szalma, fakreg, rizspelyva, faforgcs stb. - termszetes szervetlen anyagok: homok, kavics, bazalt zzalk, zeolit, vulkni tufa, habk stb. - termszetes anyagokbl gyrtottak: perlit, kgyapot, veggyapot, vermikulit, getett agyag granultum stb. - szintetikus anyagokbl gyrtottak: poliuretnterhab (agrofoan), ozis, biolaston, styroplast stb. A gykrrgzt anyagoknak az a feladatunk, hogy a zldsgnvnyek gykerei szmra optimlis feltteleket biztostsanak az idelis vz- s tpanyagfelvtel rdekben. A talajhelyettest, rgztanyagoknak mind a fizikai, mind a kmiai tulajdonsgokat tekintve idelis krlmnyeket kell biztostaniuk a nvnyi gykerek mkdshez. A fizikai tulajdonsgokkzla legfontosabbak: - tarts szerkezet (legalbb egyves termesztsi idszakra), amely biztostja a megfelel levegelltottsgot a gykrzet szmra, - vzmegkt s -lead kpessg, amely biztostja a nvny mindenkori ignynek megfelel mennyisg vizet. A kmiai tulajdonsgokkzla legfontosabbak: - a kmhats (pH) lehetleg semleges legyen, - az sszes startalom (EC) minl alacsonyabb legyen, - kmiailag indifferens legyen, azaz ne adjon le s lehetleg ne kssn meg semmilyen tpanyagot, ne befolysolja a tpoldat sszettelt. A j kzegrl elmondhat, hogy tarts a szerkezete, semleges a kmhatsa, j a vz- s levegmegtart kpessge, de azt a nvny szmra knnyen tadja, mindenfle kr- s krtevtl mentes, a nvnyre s emberre nzve kros anyagokat nem tartalmaz, kmiailag indifferens, azaz nem kt meg s nem ad le a tpoldatnak klnfle ionokat, lehetsg szerint tbb kultra is termeszthet rajta (egyms utn), krnyezetkml mdon megsemmisthet vagy jra felhasznlhat s vgl, de nem utolssorban olcs. A termszetes szerves anyagok viszonylag rgta hasznlatosak a termesztsben. Ezek kzla legismertebb s legszlesebb krben alkalmazott anyag a tzeg. A zldsghajtatsban a kantneres termesztsben szles krben hasznl tk. A tzeg mellett a kkuszrostot is szmos orszgban hasznljk a tpoldatos termesztshez. Legfontosabb tulajdonsgaiban nagyon hasonlt a fellptzeghez. Magas a kliumtartalma. Elssorban a dsznvnytermesztsben hasznljk. Krlbell l vig hasznlhat, mert utna a bomls kvetkeztben jelentsen megvltoznak a tulajdonsgaik. A fakreg, fahncs, szalma stb. specilis termesztsnl hasznlhatk. Viszonylag hamar le bomlanak, amihez a tpoldatbl nitragnt vonnak el, ezt a tpoldat sszettelnl figyelembe 105

kell venni. Ma a talaj nlkli termesztsben zmben termszetes anyagokbl gyrtottakat hasznlnak. Perlit: aprtott vulkni eredet kzet hevtsekor keletkezik. Klnfle szemcsemretben kaphat. Zldsghajtatshoz aminl nagyobb szemcsj perlit a legalkalmasabb. Laza szerkezet, kmiailag inaktv, sav s lg hatsnak jl ellenll. Nagy mennyisg vizet kpes megktni. Kr- s krtevktl teljesen mentes, viszonylag olcs. Kereskedelmi forgalomban hazai s import perlit egyarnt kaphat. Vermikulit: lemezes szerkezet anyag, kzet hevtsekor keletkezik. Palntanevelsnl magtakarshoz hasznljk. Kgyapot: bazalt megolvasztsval kszlt elemi szlak alkotjk specilis mgyantval rgztett szlszerkezett. J a vzmegtart kpessge, akr tbb vig is megtartja trszerkezett Ma az egyik legelterjedtebb kzeg Eurpban s Magyarorszgon is. Kgyapotbl vet kocka, nevelkocka s termeszttbla is kszl. getett agyaggranultum: az anyag hevts ltal sztrobban, felfjt granultum formt vesz fel. N agy plustrfogatt tbb ven t megtartj a. Vzmegtart kpessge viszonylag kicsi. A zldsghajtatsban kevsb hasznlatos. veggyapot: szilciumbl kszlt elemi szlakbl ll, amelyek specilis mgyantval rgztik a trszerkezett. Sok hasonlsgot mutat a kgyapottal. Szintetikus anyagokbl gyrtott kzegek. Poliuretnter hab: 80-90 kgfm3 srsg, gynevezett msodiagos eljrssal kszl. J a vz- s levegmegtart kpessge. A tapasztalatok szerint akr 10-15 vig is hasznlhat. Knnyen ferttlenthet. Ozis: manyag alap duroplant hab. Bizonyos kezels utn kmiailag semleges, knnyen ferttlenthet, igen sok vz megtartsra alkalmas. Biolaston: PVC alapanyag tszer plckbl ll. Nagy elnye, hogy nagy a trfogata. Elssorban Nmetorszgban terjedt el a hasznlata.

Aeropnika vltozat
A talaj nlkli termeszts harmadik vltozatt a tpkd technika adja. A mdszert mr a XX. szzad elejn le rtk, ennek ellenre a gyakorlati termesztsben nem terjedt el. A gykerek zrt rendszerben ltalban a levegben lgnak, a tpoldatot finom prakd formjban juttatjk ki. A permetezoldatot rvid idkzkkel kell kijuttatni, hogy a gykr ne szradjon ki. Ezt az eljrst elssorban gykrrendszerrel kapcsolatos kutatsoknl szektk alkalmazni ksrleti clbl.

Tpoldat-felhasznlsi rendszerek
A talaj nlkli termesztsi mdokat a tpoldat-felhasznlsi rendszerk alapjn kt csoportba sorolhatjuk: - nylt rendszer, - zrt rendszer. A nyat rendszer termesztsi mdra az a jellemz, hogy akiadagolt tpoldat (amelyet mindig 20-50%-os feleslegben kell kijuttatni) nvny szmra nem szksges rsze elfolyik Ezt az elfoly tpoldatot a termesztberendezs talaja kzvetlenl elnyeli, vagy ha ssze is gyjtik, nem termesztsi clra hasznljk. Ezrt ez a mdszer krnyezetvdelmi szempontbl kros. Ma a fejlett nyugat-eurpai llamokban tiltott mdszer.

106

A zrt rendszer termesztsi mdnl az elfoly felesleges tpoldatot sszegyjtik, nem szennyezik vele a krnyezetet. Az sszegyjttt tpoldatot jra felhasznljk. Ez az jrahasznosts termszetesen biztonsgosan csak akkor lehetsges, ha eltte ferttlentik az oldatot A gykren keresztl terjed fertz betegsgeket kell ezzel a ferttlentssei megszntetni. A ferttlentsnek tbb vltozatt is kidolgoztk, pldul: felmelegtik, pasztrizljk az oldatot, gy puszttjk el a kr- s krtevket Msik mdja az UV sugrzs segtsgvel trtnik, harmadik mdja a mikroszrs. Tovbbi lehetsges mdszer az zon- vagy perecetsavas kezels. A zrt rendszer termesztsnek az jrahasznlt tpoldat ferttlentsen kvl a j vzminsg is felttele. Ha ugyanis a rendelkezsre ll vz minsge nem j, a kros anyagok feldsulhatnak.

A talaj nlkli

termesztrendszerek

felptse

A tpoldatos termesztrendszerek a kvetkez legfontosabb rszekbl plnek fel: - a gykrrgzt kzeg tartsra alkalmas ednyek, anyagok, - a tpoldat kevershez s trolshoz szksges tartlyok, - a tpoldat kijuttatshoz szksges csrendszer, - a tpoldat tovbbtshoz szksges szivatty, - valamilyen automata berendezs. A termesztrendszerhez hasznlt valamennyi anyaggal szemben ltalnos kvetelmny: - kmiailag indifferens anyagbl kszljn, - sav- s lgellenll, - knnyen beszerezhet s szerelhet, - knny sly, - olcs legyen. A fenti feltteleknek ltalban megfelelnek az vegek, a koracl, illetve a manyagok. Az veg knnyen trik, ezrt csak kivteles esetekben hasznljuk. Leggyakrabban a manyagok jnnek szmtsba, de csapok, szelepek, szivattyk esetben a koraclt is szvesen hasznljk.

A gykrrgzt kzeg tartsra alkalmas ednyek, anyagok

A termesztshez hasznlt gykrrgzt anyagot a krnyezettl, talajtl felttlenl el kell szigetelni a fertzdsveszly minimlisra cskkentse rdekben. Ez lehet nagyon egyszer megolds is, pl. a kgyapotbl kszlt termeszttblt fliazskba teszik gy, hogy szorosan rsimuljon a flia. A nvnyek helyn az ltets t megelzen lyukakat vgnak. Termszetesenabecsomagolt paplanokat gy kell elhelyezni, hogy hossz- s keresztirnyba is !ejtsenek. A lejt als rszrnl a paplanokat bort flia sarkt levgjk abbl a clbl, hogy a felesleges drnvz kifolyhasson. Nem szabad ugyanis pang, llott vznek maradnia, mert elfogy az oldott oxign, s a nvnyek krosodnak, szlssges esetben el is pusztulnak. Alacsony kultra esetn szksg lehet lbakon ll vltoztathat magassg vlyrendszerre, amelybe a gykrrgzt kzeget helyezik, azt azonban ott is be kell csomagolni, illetve takarni. Ez a csomagols tbb clt szolgl, egyrszt cskkenti a prolgsi vesztesget, nem engedi lehini a tbla hmrsklett. Ha a takarflia kvl fehr, bell fekete szn, akkor a tli idszakban a visszavert fny rszben hasznosul, a fekete szn pedig megakadlyozza az algsodst.
107

J, ha viszonylag kismret paplanokat hasznlunk (l-2m hosszsgakat), amelyre 2-8 nvnyt ltetnk ki. Gykren keresztl fertz betegsg ellen elegend lehet a beteg nvnyeket tartalmaz tblk azonnali kidobsa a tovbbi fertzs megelzse rdekben.

A tpoldatkevershez s -trolshoz szksges tartlyok

A tpoldat bekeverse tbbfle mdon trtnhet, minden esetben nagymret tartlyok szksgesek. Ha egyszer tpoldatkeverst alkalmazunk, elszr bekeverjk a ksz tpoldatot, majd szivatty segtsgvel kijuttatjuk. Ez a megolds csak nhny szz ngyzetmteres nagysg felletig javasolt. A tartly mretnek minimuma az egy alkalommal kijuttatand oldat mennyisge lehet. Ilyen esetben l dVnvny kijuttatand mennyisggel szmolva 200m2-es hzhoz, 3 dbfm2 nvnysrsg esetn mr 100 l-es tartly is elegend lehet, de minden ntzs eltt jra kell keverni a tpoldatot Itt is clszer l napi mennyisgre mretezni a tartlyt. Ha 6 lfm2 maximlis napi fogyasztst feltteleznk, akkor 200 m2 fellethez elegend egy 1300 l-es napi tartly. Nagyobb felletek esetn ms megoldst clszer vlasztani. Ilyen esetben elre sszelltjuk a trzsoldatot, amely a nvnyekhez kijuttatand oldatnl50-l 00-szor tmnyebb. Ilyen koncentrcij trzsoldatok esetben bizonyos tpanyagokat nem lehet sszekeverni. Ma a trzsoldatokat leggyakrabban tartlyba keverik be. Az egyikbe szulftot, a msikba nitrttartalm mtrgykat kell bekeverni, ehhez mg szksges egy harmadik savtartl y. A trzsoldatok s savak trolshoz leggyakrabban manyagbl kszlt tartlyokat hasznlnak.

A tpoldat kijuttatshoz szksges csrendszer s szivattyk

A kszre kevert, megfelel pH-j s EC-j oldatot csvezetken el kell juttatni minden nvnysorhoz, minden egyes nvny kzelbe. Ma erre a clra vagy PVC csrendszert vagy polipropiln vezetkrendszert hasznlnak. Mindkt vltozatban rendelkezsre llnak mindenfle mret csvek, idomok, ktelemek. Ezek segtsgvel knnyen Icipthet a vezetkrendszer a termesztberendezs egsz terletn. Termszetesen a vezetkbe ptend csapoknak s elektromos szelepeknek is manyagbl kell kszlnik. A tpoldat tovbbtst vgz szivattyk is kszlhetnek manyagbl vagy koraclbL

Tpoldat-adagol automatikk
Ahhoz, hogy ez a bonyolult rendszer jl s megbzhatan tudjon zemelni, felttlenl automatika kell, amely az elre megrt program sze ri nt, idben s megfelel sszettelben adagolja a nvnyek rszre a tpoldatot A legegyszerbb automatk idprogrammal s EC- s pH-rtk-tartssal rendelkeznek. Az ilyen automatnak manapsg mr 1000 m2 fellet esetn is alapfelszerelsnek kell lennie, az l ha krli vagy azt meghalad fellet esetn pedig mr szmtgp vezrls automatikra van szksg. Az ilyen vezrl figyelembe veszi az rkezett globlsugrzs mrtkt, a nvnyeknl keletkez elfoly (drn-) vz mennyisgt is. Az eddig felsoroltak a mkds minimlis felttelei. Vannak olyan kiegszt egysgek, amelyek nlkl elkpzelhet az zemels, de megltk sok fellp gondot megelzhet. Ilyen fontos tartozk lehet a vztrol tartly. Blokkrendszer berendezs esetben ebbe gyjthetjk 108

a j minsg esvizet Ehhez a tartlyt legalbb 1-2 napi vzszksglet befogadsra kell mretezni. gy a vz lassan a berendezs hmrskletre melegszik, ami tlen klnsen fontos.

A vzkoltrs termesztsre alkalmas vizek fizikai s kmiai tulajdonsgai

A talaj nlkli termesztsre val ttrsnl a tervezs els, alapvet lpse, hogy megvizsgltassuk, van-e megfelel minsg viznk. A termeszts sorn a legnagyobb mennyisgben felhasznlt anyag a vz. Ezrt a j minsg vz az elsszm alapja a sikeres termesztsnek. Mirt szksges a j minsg vz? - A kedveztlen elem- s vegylettartalom akadlyozza a zldsgnvnyeknek szksges tpoldat -sszettel biztostst. - A leggyakrabban alkalmazott csepegtet ntzrendszer el tmdsi veszlye fokozdik a vz minsgnek romlsvaL - Kicsapdhatnak egyes fontos tpelemek, s gy felvehetetlenn vlnak a nvnyek szmra. - A vz sszettele befolysolja a gykrkzeg EC- s pH-rtkt. Az oldat ksztshez hasznlt vz minsgt fizikai (lebeg anyagok, hmrsklet stb.), kmiai (pH, EC, ezen bell kros sk sszettele s mennyisge) tnyezk, valamint l tnyezk befolysoljk. Fizikai tnyezk. Az lettelen lebeg anyagok mennyisge akkor j, ha 50 mg/1 alatt van. 50-l 00 mg/1 kztt kzepes, l 00 mg/1 felett nagy a csepegtettestek eltmdsnek veszlye. Ez egyenetlen vzelosztst eredmnyez, amelyet ltalban akkor lehet szrevenni, amikor a nvny mr lankad, s ez mr a terms minsgi s mennyisgi cskkensvel jrhat egytt.
21. tblzat. Nhny alapvet vegylet oldhatsga a vz hmrskletnek fggvnyben

Anyag

Oldhat maximlis mennyisg (g/100 g)

oc
Ca(N0 3) 4 Hp CuS04 KCl KN03 K2S04 MgS04 6 H20 NH 4 N0 3 102,0 14,3 27,6 13,3 7,3 40,8
111,3

20'C 129,3 20,7 34,0 31,6 11,1 44,5 192,0

Nagyon fontos az oldat ksztshez hasznlt vz hmrsklete. Ha tlen 10-50 m felszn alatti mlysgbl szrmaz ktvizet hasznlunk, a hmrsklete legfeljebb 14-16 c lehet. Az oldatban tarthat maximlis vegylet mennyisge egyenesen arnyos a vz hmrskletveL A 21. tblzatban nhny pldt sorolunk fel arra, hogy a gyakran alkalmazott mtrgyk hogyan olddnak eltr vzhmrskletnL 109

Megllapthat, hogy mind olddsi, mind termesztsi szempontbl ltalban az az idelis, ha a tpoldat hmrsklete megegyezik amindenkori lghmrsklettel (maximum 25 OC) vagy csak 1-2 "C-kal tr el attl. Uborka esetben kzism ert, hogy a vz (tpoldat) hmrsk letnek 30 oC-ig trtn emelse termsnvel hats. Kmiai tnyez'k. Nagyon fontos a felhasznlt vz pH-rtke. ltalban a legtbb tpanyag 5-7 pH kztt tarthat oldatban. Ha a pH 5 al sllyed, akkor elssorban a kationtartalom, 7 pH felett viszont az aniontartalom felvtele lesz gtolt. A magas pH (7 feletti) nveli a kicsapds mrtkt, ami a nvnynl relatv tpanyaghinyt idz el, s jelentsen nveli a csepegtettestek eldugulst is. A termeszt szempontjbl igen fontos, hogy a tpoldat ksztshez hasznlt vznek mennyi a startalma. Ezt leggyakrabban az sszstartalom mrsvel llaptjk meg. A talaj nlkli hajtatshoz azok a vizek a legalkalmasabbak, amelyek vezetkpessge maximum 0,5 rnS/cm, ami megkzeltleg 350 mg/1-nyi mennyisgnek felel meg. Termszetesen nmagban nem elegend azt megllaptani, hogy a vznek milyen az sszstartalma. Nagyon fontos tudni, hogy az milyen vegyletekbl addik. Vannak olyan vegyletek, amelyek a nvny szmra hasznosak, pl. a nitrtok, a szulftok. A vegyletek egy rsze azonban kros, st egyenesen mrgez lehet a zldsgnvnyek szmra, ezrt j tudni, mennyi a Na+ mennyisge a vzben. Nem lehet l ,5 mml/ l-nl tbb. Hasonlan fontos ismerni viznk Cl--tartalmt. Ez is annl jobb, minl kisebb rtket mutat, maximum l ,5 mml/1 lehet. Az ntzvz hatrrtkeit mutatja a 22. tblzat.
22. tblzat. Az ntzvz hatrrtkei a felhasznlhatsga alapjn
Vzminsgi

osztly

ECmS/cm 0, 5-ig 0,5-1,0

Na+mmln J,S 3,0

CI- mmlll 1,5 3,0

HC0 3 mmln 5,0* 10,5

Talaj nlkli hajtatshoz Tpoldatos ntzshez talajon

*talaj nlkli termesztsnl l mmVJ felett savazni kell

A hazai vizekben viszonylag gyakran tallhat HCOF (hidrognkarbont), amely emeli a pH-jt, s nagyon zavarja a nvnyek tpanyagfelvtelt Az a vz alkalmas talaj nlkli termeszts hez, amelyben a HC0 3- mrtke kevesebb, mint 5 mmin. A magas HC0 3--tartalm vz csak gy hasznlhat, hogy savazssal kzmbsteni kell. A savazst l mml/1 feletti rtknl el kell kezdeni (23. tblzat).
23. tblzat. Az ntzvz javtshoz szksges sav mennyisge a hidrognkarbonttartalom fggvnyben, mVm3 ntzvz (HORJNKA, 1997.) HC0 3--tartalom saltromsav (60%-os tmnysg) mVm 3 25 88 foszforsav (80%-os tmnysg) mVm3 25 88

mgn
60 100
J. SO

mmVI
0,98 1,64 2,46 3,28

ISO
213

ISO
213

200

110

rdemes ttekinteni, hogy a talaj nlkli termesztshez honnan nyerhetnk vizet a tpoldat ksztshez. A vizeket forrsuk alapjn 4 f csoportba sorolhatjuk: - felszni vz, - ktvz, - vezetkes vz, - esvz. Felszni vz a folykbl, patakokbl, vztrozkbl, csatornkbl nyert vz. Ezeket tbbszrsen szrni kell felhasznls eltt. Kln trolra nincs szksg, ha egsz vben elegend mennyisg vz nyerhet bellk. Gondotjelenthet azonban tlen a vzkinyers. A jelenlegi vzgyi jogszablyok alapjn0-100m mlysg kutakbl nyert vz alkalmazhat mezgazdasgi cl ntzshez. Szmtsba kell venni, hogy minden kt ms minsg vizet ad. Magyarorszgon jellemz, hogy ezekbl a mlysgekbl nyert vizek sok oldott vegyletet (Na, Ca, Mg, Cl, Fe, HC0 3 stb.) tartalmaznak. Sok gondotjelent az a tny is, hogy a felsznhez kzeli kutak zme rendkvl sok vasat tartalmaz. Ez szennyezi a nvnyeket s a csepegtettestek eltmdst okozhatja, ezrt az ilyen vizet rdemes vastalantani. Ktvz esetben clszer tmeneti trolkapacitst kialaktani. Ennek mrete akkor j, ha 2 napra szksges maximlis vzmennyisg trolsra elegend. A vezetkes vz ltalban j minsg, de kisebb mennyisgben tartalmazhat CI-, Ca2+, S0 4-, Na+, HC03- ionokat is, s a pH-ja is lehet kedveztlen, klnsen kemny vz esetben. Nagy elnye, hogy ltalban klnsebb kezels nlkl felhasznlhatk. risi htrnya, hogy egyre magasabb kltsge miatt ltalban nem gazdasgos, vagy azrt nem hasznlhat fel, mert a termeszthelyen nem ll rendelkezsre.
24. tblzat. Akialaktand medence vzbefogad kpessge a A tltsek
kls

mrettl fggen

(2,5 m-es vzmagassg esetn)

oldalainak mrete (m)

Elfoglalt fldterlet (m2) 144 225 400 625 900 1225 1600 2500

A medence befogad kpessge (m3) 90 200 490 900 1440 2100 2 890 4 840

12 x 12 15 x 15 20 x 20 25 x 25 30 x 30 35 x 35 40 x 40 50 x 50

Az esvz ltalban sszegyjts ltal ll rendelkezsre. veghzi s fliablokk esetben az sszegyjts megoldott, csak a trolsrl kell gondoskodni. Az esvz tbbnyire nagyon j minsg, alacsony az EC-je, kzmbshz kzeli a pH-ja. Mechanikai szrs utn ltalban jl felhasznlhat. A legnagyobb gond, hogy a csapadk eloszlsa Magyarorszgon rapszodikus, ezrt nagy trfogat trol szksges. A trolk kszlhetnek fldbl, amelyet flival kiblelnek Ezek a trolk legolcsbban fldfelszni medenck formjban pthetk meg. Legegyszerbben gy alakthatk ki, hogy a kvnt vzmagassg felt a talajfelszn alatt, a msik felt a talajfelszn felett helyezzk el, azaz egy ngyzet alap tltssel krlvett
lll

medenct alaktunk ki. A tlts rzsje 45" -os szg legyen. Az egsz medenct vzzr flival bleljk, amely flia Jegalbb 10 ves lettartam legyen. l ha fellet blokkhzhoz minimlisan 2000 m3-es trol szksges. A vzmlysg 2,5 mes, a gtak magassga l ,5 m legyen. A klnbz mret medenck vzbefogad kpessgt mutatja az 24. tblzat. Az esvz sszegyjtse ltal mg a legszrazabb alfldi rszeken is veghz-alapngyzetmterenknt 450 1/v kitn minsg vz ll rendelkezsre. Ezzel a j vzzel sszekeverve a kevsb j ktvizet, sikeres talaj nlkli termeszts valsthat meg. A 450 lfm2 vi mennyisg az ves sszes vzszksgletnek akr 50%-t is adhatja. Horganyzott vpacsatorna esetben gondot okozhat a vzben oldd Zn tlzott mennyisge, erre rdemes odafigyelni s analitikai vizsglattal ellenrizni. Ma haznkban ez a vznyersi forma mg alig terjedt el, de a jvben, amikor a blokkrendszer termeszthzak tmeges ptse vrhat, felttlenl figyelembe veend. A klnfle vizek felhasznlhatsgt mutatja a 25. tblzat.
25. tblzat. A tpoldalozshoz szmtsba vehet vznyersi mdok elnyei s htrnyai Vznyersi md Felszni vz Ktvz, forrsvz Vezetkes vz A kinyers mdjai kzvetlen folybl, csatombl stb. ktbl vagy kzvetlen forrsbl helyi
gyjts, Esvz

A vz

minsge

Kezels tbbszrs
szrs

Trols nincs (napi felhasznls l ,5-2-szerese)

kismret

vltoz kutanknt vltoz tbbnyire j nagyon j lgy vz

ltalban vastatants nem szksges esetleg Zn-szennyezs

szrs,

trol

fliablokk, veghz, plet tetejrl

Nagy a tartlyignye (a fellet 30%-val egyenl fldtrol ftival blelve)

A vizek vastalantsa. A ktvizeink egyik leggyakrabban tapasztalhat problmja a magas vastartalom. Attl fggen hatrozhat meg, hogy a vas kicsapatsa knnyen vagy nehezen vgezhet, hogy az milyen vegylet formjban s koncentrciban van jelen. A ktvizekben leggyakrabban Fe(HC03h formban van jelen, azaz ktrtk (ferr) formban. A vz szellztetse vagy ms formban trtn oxidlsa rvn a ktrtk (ferr) vas talakul hromrtkv (ferri). Ez vzjelenltben oldhatatlan vas-hdroxidd [Fe(OH))] alakul, amely kicsapdik. A reakci az albbiak szerint megy vgbe: 4 Fe 2+ + 02 + 10 H20 ~ 4 Fe(OH)3 + 8 H +
A hidrognion reakciba lp HCOTmal, C02 s H20 jn ltre. Ez az egyszer vastalants csak bizonyos felttelek esetben megy knnyen vgbe: - minimlisan 6,5 pH-j legyen a vz, ha savasabb, akkor az oxidci vagy nem, vagy csak nehezen megy vgbe, - minimlisan 1,5 mml-nyi bikarbontos kemnysgg legyen, - minimlis mennyisg NH4- legyen benne, mivel gy a szignifikns baktriumok nem vonjk el a vz 0 2-tartalmt, - a szerves vegyletek mennyisge O, l mmol alatt legyen. Ha ezek a felttelek tbb-kevsb megvannak, akkor viszonylag egyszer mdszerrel elvgezhet a vz vastalantsa. A vastalants trtnhet:
112

- nylt szellztetses + szrses mdszerrel, - zrt szellztetses + utnszrssel. A berendezs kt rszbl ll, az egyik a szellztettorony. Ez kb. l m tmrj, 2m magas, fell nyitott tartly, amelyet 1,5-3 mm tmrj, nagyon apr szem kaviccsal tltnk meg. Az als feln szrrcs van. A berendezs hatsfokt javthatjuk, ha levegt prselnk alulrl felfel. A vasas vizet fellrl finom porlaszts szrfejjel juttatjuk egyenletesen a tartlyba. Fontos a hatsfok szempontjbl a vz hmrsklete, tlag 10 c-os vzzel 350 mmoVl 0 2 vihet be. Egy ilyen tartly maximum l 00 m3J24 ra kapacitsra kpes. Az tszellztetett vizet alul sszegyjtjk, majd homokszrvel kiszrhetjk a vashidroxidot. A vizek mangntalantsa. A vastatantshoz nagyon hasonlan lehet a mangntalantst is megoldani. A zrt rendszernl a teljes levegmennyisget kompresszorral mestersgesen biztostjuk a kmiai reakcihoz. Ma mr haznkban is kaphatk ilyen berendezsek. A vas- s mangntatant berendezst gy kell mretezni, hogy legalbb a nvnyeknek szksges l napi vzmennyisget lehessen vele tiszttani. A vizek esetben a msik nagy gond az szokott lenni, ha magas a kros startalmuk. Az ilyen vizek is javthatk, stalantssal. Ezt ltalban fordtott ozmzissal (hiperfiltrcival) oldjk meg. A mdszer elnye, hogy j minsg vz llthat el vele, a stalantk folyamatosan zemelhetnek, ezrt nem kell kln nagy troltartly. Nagy htrnya viszont, hogy elgg drga az gy ellltott vz, de bizonyos estekben gy is gazdasgos lehet.

A tpoldatszmtsokhoz szksges alapismeretek

Ahhoz, hogy az irodalomban megadott rtkeket rtelmezni tudjuk, nagyon fontos ismernnk a leggyakrabban hasznlt tpoldat tmnysgnek mrtkegysgeit, mivel az egyes irodalmak klnfle mrtkegysgeket adhatnak meg. A mamrtkad holland kertszeti szakirodalom 1980 ta egysgesen a mmlt hasznlja a kerlszetben alkalmazott a tpoldatok s vizsglati rtkek iontartalmra vonatkoz tmny26. tblzat. A nvnyek tpllkozsa szempontj bllegfontosabb elemek atomslya
Elemek Atomsly (g) 12 14,0 16,0 1,0 39,1 31,0 40,1 24,3 32,1 23,0 35,5 Elemek Fe Mn Atomsly (g) 55,9 54,9 10,8 65,4 95,9 63,6

c
N

o
H K

B
Zn Mo Cu

p
Ca Mg

s
Na Cl

113

sg megadshoz. Az egyrtelm szmols rdekben, valamint, hogy ne kelljen kln keresni, a 26. tblzat tartalmazza a nvnyek szmra legfontosabb elemek atomslyt egytizedes pontossggal. A tovbbi pldk esetben mindig ezekkel az atomslyokkal szmolunk. Az egyes tpanyagok (mtrgyk) molekulaslynak kiszmtsnl a hasznos elemen s ionon kvl a kristlyvizet s a szennyezanyagokat is figyelembe kell venni. Az ion fogalma. Elektronokon elektromosan tlttt atomokat, molekulkat vagy molekulacsoportokat rtnk. Az ion vegyjelemellett a tltstjelz +,illetve- jel eltti szm (pldul Cu2+, o 2-) arra utal, hogy az ion tltse hnyszorosa az elemi elektromos tltsnek. A ml defincija nemzetkzi megegyezs alapjn a kvetkez: akkora anyagmennyisg valamely elembl, molekulbl stb., mint amennyi a 0,012 kg sznben tallhat sznatomok szma. A mltmeg (molekulasly) egyenl a molekult alkot atomok tmegnek sszegvel. PI: l mlos oldat= az adott atom vagy molekula molekulaslynyi mennyisge grammban kifejezve l liter vzben. Kliumnitrt (KN0 3) l mlos oldata azt jelenti, hogy egy liter oldat 101,1 g KN0 3-ot tartalmaz, mert -K=39,1g - N= 14,0g - o= 16,0 g - N03 = 14 + 48 = 62 g - KN03 =39, l +62= 101,1 g. A kertszeti nvnyek a makrotpelemek esetben a mlos oldatnl ezerszer hgabb oldatot, azaz millimlos tmnysget (mml) ignyelnek. A fenti pldt folytatva: l mmlos KN0 3-oldat Iliterben lOI,l mg kliumnitrt van feloldva. A mikroelemek esetben a mlslynyi mennyisg egymilliomod rszt szoktk hasznlni, amelyet mikromlnyi (j.1l) mennyisgnek neveznk. A fenti kliumnitrt-vegyletbl 1~-tl/1 tmnysg oldatban a molekula sly egymilliomod rszt tartalmazza: 101,1 g l OOO OOO= IOI,l~-tg/1. Ezek utn nzzk meg, hogy egy sszetettebb mtrgya esetben a mltmeg hogyan szmolhat ki. Pldul a kzismert nevn "klciumnitrt" (mszsaltrom) mtrgya pontos molekula-sszettele a kvetkez: 5 [Ca(N03 )2 2 H2 0] NH4 N03 - Ca= 40,1 g - N03 = 14 + 48 = 62 g - H20 =2+ 16 = 18 g - NH4 = 14 + 4 = 18 g - 5[40, l + 2 . 62 + 2 . 18] + 18 + 62 = 1080,5 g. Ennek a molekulnak 1080,5 g a molekulaslya. Mivel ebben 5 mlnyi Ca tallhat, ezrt l mlnyi kalcium l 080,5 : 5= 216, l g-nyi ilyen mtrgyban tallhat. Ebben a mtrgyban az l mlnyi Ca mellett 2,2 mlnyi nitrtot s 0,2 mlnyi ammnit is tartalmaz. Ha azonban a kalciumnitrt-molekult csak Ca(N0 3h-nek felttelezzk, akkor ennek a mltmege 114

164, l g. Ekkor l minyi kalciumnitrt l mlnyi Ca- s 2 ml nitrtot tartalmaz. Knnyen belthat, hogy mekkora a kt molekula tmege s elemtartalma kztti klnbsg. Teht nagyon fontos, hogy pontosan ismerjk az alkalmazott mtrgya molekulasszettelt. A szakirodalomban tallkozhatunk mg a mge/1 (milligram egyenrtk per liter) mrtkegysggel is. Amge/1 =milligram egyenrtk/I aztjelenti: hogy I liter oldatban valamely elem vagy atomcsoport akkora mennyisge van jelen milligrammban kifejezve, mint amekkora mennyisg a fenti elem, vagy atomcsoportbl I mg atomslynyi hidrognnel maradk nlkl egyesl (azaz a mg atomslynyi mennyisg osztva a vegyrtkvel). - l mge klium (K+) 39,1 mg - l mge kalcium (Ca++) 40, l : 2 = 20,05 mg. Az irodalomban mg hasznlatos a mg/1 mrtkegysg is. A mg/1 azt jelenti, hogy az adott vegyletbl hny mg-nyi mennyisget tartalmaz az oldat egy li tere. Pl: Mennyi KNOTt kell az oldatha adni, ha 100 mg/1 kliumtartalmat szeretnnk? A kliumnitrt mitmege a kvetkez: - K=39,1 g - N= 14,0 g - o= 16,0 g - KN03 =39, l + 14,0 +48, 0= 101,1 g 39, l mg/1-nyi klium van az oldatban, ha Iliterhe 101,1 mg kliumnitrtot tesznk. (100: 39,1). 101,1= 258,57 Egy liter oldatban 100 mg/1 klium tallhat, ha 258,57 mg kliumnitrtot tesznk az oldatha (mivel 258,57 mg KNOTban van 100 mg Ks 158,57 mg N0 3).
27. tblzat. Nhny gyakrabban hasznlt szilrd Tpanyag neve Kliumnitrt Kliumszulft Monokliumfoszft Kalciumnitrt* Ammnium-nitrt Magnzium-szulft Magnzium-nitrt Kliumikarbont * mtrgya Kmiai sszettele KN03 K2S04 KH 2 P04 Ca(N0 3 ) 2 NH 4 (N0 3) MgS04 7 HzO Mg(N0 3) 2 6 HzO KHC0 3
mtrgya

sszettele, hatanyag-tartalma s mlslya Mlsly 38 K 18 s 23 p 15,5 N 80 13

Tiszta hatanyaga %-ban 13N 45 K 28 K 19 Ca 35 N l OMg 9Mg 39K

ll N 100,1

A tpoldat sszelltsnl az alkalmazott oldszer (vz) sszettele nagyon fontos. A vzben tallhat Ca++_, Mg++_, valamint ms ionok (N0 3-, S04-) s a mikroelemek mennyisgt is figyelembe kell venni a tpoldat sszelltsnL Kivtel a vas, mivel annak vzben tallhat ktrtk formja nagyon gyorsan vas-hdroxidd alakul, amely a nvnyek szmra mr nem felvehet. Tovbbi fontos befolysol tnyez a vz hidrokarbont- (HC0 3--) tartalma. A magas hidrokarbont-tartalom a vzpH-rtkt ersen emeli. Ezrt ilyenkor sav szksges a hidro-karbont semlegestse rdekben. A lejtszd kmiai reakci: HC03 + + H30- ~ 2 Hz O + C Oz.
115

A HC0 3- mennyisgbl 0,5 mmlnyit meg kell hagyni a tpoldat pufferolsa (stabilizlsa) rdekben. A makrotpelemek szelltshoz hasznlt fontosabb szilrd mtrgyk sszettelt a 27. tblzat tartalmazza. A 27. tblzatban feltntetett mtrgyk mellett ma mr rendelkezsre llnak speciJisan a hidrokultrs termesztshez kifejlesztett komplex mtrgyk is. Ezek egy keverkben akr 6-8 fle tpelemet is tartalmazhatnak, makro- s mikroelemeket egyarnt. Kzs jellemzjk, hogy Ca-ot nem tartalmaznak. A foszfor adagolsnak egyik leggyakrabban alkalmazott mdja a foszforsav formjban trtn adagols, ezt egyben a pH belltsakor is figyelembe kell venni. Az egyes tpanyagok bekeversnl figyelembe kell venni az adott vegylet sav- s bzistartalmt is, azaz azt, hogy mikppen befolysoljk az oldat pH-jt (lsd 28. tblzat).
28. tblzat. Nhny fontosabb vegylet sav- s bzistartalma mllkg-ban Savtartalom mllkg 6 6 6 Bzistartalom mllkg

Tpanyag Saltromsav (38 %-os) Foszforsav (59 %-os) Kli-saltromsav Kli-foszforkarbont Kli-karbont Knsavaskli Kli-foszforsav

3 6

3
3

A mikroelemek esetben elegend csak a mikroelem tartalommal szmolni, a bennk tallhat egyb elemtartalom olyan kis mennyisg, amelyet figyelmen kvl lehet hagyni. ltalban a mikroelemek mennyisge ml nagysgrend. A leggyakrabban hasznlt mikroelemeket mutatja a 29. tblzat. A vas is mikroelem, de ebbl tbbfle is hasznlatos, ezrt ezek kln tblzatban tallhatk (30. tblzat).
29. tblzat. A leggyakrabban hasznlt mikroelem-tartalm vegyletek Tpanyag Mn (mangn-szulft) B (borax)' Cu (rz-szulft) Zn (cink-szulft) Mo (ntrium-molibdent) ' = l ml brax =4 ml B sszettele MnS04 H20 Na2B40 7 10 Hp CuS04 5 H20 CuS04 7 H20 Na2Mo04 2 Hp Tiszta hatanyag %-ban 32 Mn ll B 25 Cu 23Zn 40Mo Mlsly 169,0 381,2 249,7 287,5 241,9

116

30. tblzat. A talaj nlkli zldsghajtatshoz hasznlhat vasvegyletek hatanyag-tartalma s mlslya

Vegylet Fe-EDTA Fe-DTPA Fe-DTPA Fe-DTPA Fe-DTPA Fe-EDD HA Fe-EDD HA Fe-EDD HA Fe% 13 3 6 7 9 Mlsly (g) 430 1863 932 799 621 1118 1016 932 minden pH-rtknl hasznlhat Megjegyzs

5 5,5
6

A tpoldat ksztshez, amelyet ma korszeren automata gpekkel vgezn ek, a termesztk ltalban elre sszelltott trzsoldatokat hasznlnak. Ezt hgtjk a nvny ignyhez igazodva. A trzsoldatok tmnysgt 50-l 00-szoros koncentrcijra szoktk belltani, gy kisebb tartlyok is elegendek ezek trolshoz. Az 50-l 00-szoros tmnysg trzsoldatok mg biztonsggal oldat formjban tartjk a bennk lv tpanyagokat, termszetesen csak a keversi szablyok betartsa esetn (lsd ksbb). Pldul olyan trzsoldat ksztshez, amely a nvnyekhezjuttatand tpanyag-koncenirci l 00-szoros tmnysgt tartalmazza, a kvetkezkppen lehet kiszmolni a bekevershez szksges mtrgyamennyisget: Ha az adott tpanyag koncentrcija mml/1-ben van megadva, ez ltalban valamelyik makrotpelem, s szeretnnk kiszmtani, hogy hny kgfm3-nyi mtrgyt kell a vzbe adni, hogy a kvnt kancentrci szzszorast tartalmazza a trzsoldat (lsd 31. tblzat), a kvetkez kplet segtsgvel knnyen kiszmthat: kg/m 3 =a. b. w- 1, ahol: a= az adott mtrgya mml/1 mennyisgt, b= az adott vegylet mlslyt (g-ban) jelli.
31. tblzat. Nhny tpelem mm/1-ben megadott koncentrcijnak tszmtsa 100-szoros tmnysg oldat ksztshez kglm 3 -ben
Koncenirci mml/1 1,0 1,0 2,0 1,25 Mlsly g 80,0 101,1 !74, 3 246,4 kg/m 3 l 00-szoros koncentrcihoz 8,0 10,1 34,9 30,8

Tpanyag KH 4N0 3 KN0 3 K2S04 MgS04

Azoknl a mtrgyknl, amelyek nem csak egyfle hatanyagot tartalmaznak, a szmtsnl valamennyi hatanyagot kln-kln figyelembe kell venni (32. tblzat). Felttelezzk, hogy a tpoldat ksztshez felhasznlt vz semmilyen egyb anyagot nem tartalmaz.

117

32. tblzat. Tpoldat-sszelltsi vzlat

Kiadand tpanyag neve NH4 N0 3 KH 2P0 4 Ca(N0 3){ KN0 3 MgS04 Mg(N0 3 ) 2
x mtrgya

vzminsg-korrekci

nlkl

Belltand koncenirci mml/1-ben N0 3 15,75 1,0

-

koncentrcija, mml/1 1,0 1.5 1,0 6,5 1,25 0,125

H2P04 1,5
-

S04 1,25

N H4 0,5 1,0

K 8,0

Ca 4,25

Mg 1,375
-

l l

1,5
-

1,5

0,2
-

1,25 0,125

2,2 6,5

1,0

6,5
-

0,25

1,25
-

A 32. tblzatbl is jl lthat, hogy a kalcium-nitrtban l ml kalciumhoz 2 ml N0 3 tartozik, a szmolsnl erre oda kell figyelni. Arnikraelemek esetben a l 00 szaros tmnysg tpoldathoz szksges anyag mennyisgt a kvetkezkppen szmthatjuk ki egyszeren: g/m 3 =abI0-1, ahol: a = az adott tpanyag koncentrcija mln, b = mitmege g-ban. Nhny tszmtst mutat be pldaknt az 33. tblzat.
33. tblzat. A mikroelem-tartalm tpanyagok ml-ban megadott koncentrcijnak t szmtsa l 00-szoros tmnysg oldat ksztshez g/m 3 ben
Tpanyag Fe(DTPA6%) Zn(ZnS04 ) B (brax) Mn (MnS04 ) Koncentrci J.lml/1 Mlsly g 932,0 282,5 381,2 169,0 g/m 3 a l 00-szoros koncentrcihoz 1398 144 953 !69

IS
5 25

10

Sok irodalom az egyes tpelemek mennyisgt nem mml-ban adja meg, hanem mg/1-ben. Ez nemjelent nagy gondot, mivel a kt kancentrci termszetesen egyszeren tszmthat egymsba. Ha egy tpelem tmnysge mmVl-ben van megadva, akkor gy kapjuk meg az ezzel egyenrtk mennyisget mg/1-ben, hogy a mml-ban megadott mrszmot megszorozzuk az adott tpelem mltmegvel (amelyet mg-ban kell venni) (34. tblzat). mg/1 = mmln a, ahol: a= mltmeg (mg). A ml-ban megadott mikroelemek esetben hasonl az tszmts, csak a mitmeget g-ban kell berni a kpletbe. Termszetesen a mg/1-ben megadott rtk is tszmthat mml/1
118

egysgre. Ebben az esetben a mg/1 szmrtkt el kell osztani az adott vegylet mltmegvel, amelyet mg-ban kell megadni. A mikroelemek esetben a mitmeget g-ban kell megadni, hiszen itt a tmnysget is ml/1-ben kapjuk.
34. tblzat. A tpoldatos termesztsnl hasznlatos mrtkegysgek tszmtsa
Koncenirci Tpanyag mmUI Ammnium-nitrt Kliumnitrt' Kalciumnitrt Klium-szulft
x

mg/1

l l l l

80,0
101,1

216,1

174.3

mtrgya

Teht nagyon fontos, hogy pontosan adjuk meg a tpanyagok mennyisgre vonatkoz adatokat. A 34. tblzatban szerepl adatokat tbbfle mdon is megadhatjuk. Mondhatjuk azt, hogy l mlnyi ammnium-nitrt, amely tartalmaz l mlnyi ammnit s l mlnyi nitrto t A klcium-nitrt esetben l mlnyi klcium-nitrt tartalmaz: l mlnyi klciumot s 2 mlnyi nitrto t A klium-szulft esetben 2 mlnyi kliumot s l mlnyi szulftot tartalmaz. rdemes tblzatba foglalva felmi, hogy az adott tpanyagflesg az egyes alkotrszeibl mennyit tartalmaz. Termszetesen csak a makroelemeknl kell minden alkotrszt figyelembe venni, a mikroelemeknl elg csak az adott mikroelemmel szmolni.

A tpoldatkszts mdjai talaj nlkli termesztshez

A tpoldatkszts legegyszerbb mdja, ha vesznk egy akkora tartlyt, amely legalbb egyszeri ntzshez szksges vzmennyisg befogadsra alkalmas. Ebben a tartlyban sszelltjuk a nvny szmra szksges tpanyagokat a megfelel arnyban s koncentrciban. Az oldat pH-jt is belltjuk 5,5-6,5 kz (ltalban saltromsav hozzadsval), majd amikor ez ksz, akkor kijuttatjuk a nvnyekhez szivatty segtsgveL Ezt a mdot kzvetlen tpoldatkeversnek (tankkeversnek) szaktk nevezni. Termszetesen a kvetkez ntzs eltt jra kell keverni a tpoldatot Ezrt csak kis terlet termeszts (max. 200m2) esetn szabad alkalmazni. Ha a napi tbbszri bekeverst el akarjuk kerlni, akkor egy napi tpoldat mennyisgnek megfelel mret tartly szksges. 200m2 terlethez napi 8 liter1m2 maximlis fogyaszts esetn, 25%-os drnvzzel szmolva 200 x 10 literes = 2000 literes tartly szksges. A nagyobb termfellet esetn mindig a kzvetett tpoldatkeverst rdemes alkalmazni. Ilyenkor a szksges tpanyagokbl 50-l 00-szoros tmnysg trzsoldatot lltanak ssze, majd ebbl hgtjk a tpoldatot A trzsoldat ksztsnl figyelembe kell venni, hogy nem minden anyagat lehet koncentrlt formban egymssal sszekeverni. Ezrt ltalban a tpanyagokat kt tartlyban keverik. Az "A" tartlyba tegyk a kalcium- s a nitrttartalm mtrgyt (ammniumnitrt, kliumnitrt, magnziumnitrt stb.), valamint a kloridtartalm mtrgykat s a vaskeltokat A "B" tartlyba tegyk a szulfttartalm mtrgykat, valamint a kli-foszforsavat, kli-foszfokarbontot, ha hasznlunk ilyet, s a vaskelt kivtelvel a tbbi mikroelemet. Fontos, hogy a koncentrlt oldat mindig savas kmhats, s koncentrcijuk
119

kzel azonos legyen. Ha ez a pH-rtk nem ll be a mtrgyk sszekeversekor, akkor sa vat kell hozzadni. Fontos a trzsoldat ksztsnl, hogy milyen sorrendben trtnik az egyes anyagok oldsa. Clszer betartani, hogy elszr a savtartalm anyagokat kell az ednybe beletenni, majd utna a bzistartalm akat. A harmadik tartlyba ("C") tegyk a pH belltshoz hasznlt savat. A pH belltshoz leggyakrabban saltromsavat hasznlnak. Gyakran a faszfort foszforsav formjban adjk, ebben az esetben kt savastartlyt clszer alkalmazni, de a foszforbl csak annyi adagolhat, amennyi a faszforszint elrshez szksges. Tlen, fnyszegny idszakban elfordulhat, hogy a nvnyeknl az oldat savanyodni kezd, ilyen esetben szksges lehet a lgostsa. A lgostshoz kln negyedik tartlyban ("D") kli-bikarbont (KHC0 3) hasznlhat. A tpoldat-bekever az ntzvzhez keveri a tpanyagokat s a savat. A gp ktszeresen ellenrzi a kijuttatand oldat EC-jt (tmnysgt) s pH-jt. Termszetesen a trzsoldatban a nvny szmra idelis arnyokban tallhatk az egyes tpanyagok. Az irodalom "drip EC" -t is hasznl, ami a ki csepeg vz EC-rtke, azaz azt mutatja meg, hogy a nvnyekhez kijuttatand tpoldatnak milyen az elektromos vezetkpessge. Ezenkvl fontos ismerni a paplanban tallhat oldat EC-jt is (ez ltalban magasabb szakott lenni, mint a csepeg vz EC-rtke), valamint a "drnvz", azaz az elfoly vz EC-jt rdemes ismerni. Fontos a tpoldat sszelltsnl az ionegyensly is. Az ionegyenslyt a kvetkezkppen szmoljk. Csak aK+ Ca+ Mg s a N0 3 + S04+ P ionsszegeknek kell egyenlnek lennik. A szmolsnl a kt vegyrtkeket kettvel kell szorozni. gy pl. a szmtott vizsglati eredmnyek s vzminsg alapjn korriglt tpoldat ionrtkeit a kvetkezkppen kell sszeadni: x K +y 2 Ca+ z 2 Mg (az x, y, z= ahny ion van a mdostott tpoldatban) egyenlnek kell lennie a N0 + b S0 + c P sszeggel. Ha a pozitv ionok vannak 3 4 tbbsgben, a klnbsggel a N0 3-t s a S04-t kell emelni olyan arnyban ahogy a standard tpoldatban jelen vannak. Ha a negatv tlts ionok vannak tbbsgben a klnbsg felvel az NH4-t kell emelni, a msik felt pedig a nitrtbl levonni. Ha az NH maximum rtken 4 van, akkor a tbbletet a K +Ca +Mg-re kell elosztani olyan arnyban, ahogy azok a standard tpoldatban kpviselve vannak. Az ionegyensly figyelembevtele a tpoldat mintavtelekor a mdost hats miatt fontos.

A tpoldat adagolsnak mdjai

Az egyszerbb tpoldatoz berendezsek idvezrlses mdszerrel adagolnak, azaz a napi sszvzmennyisg ismeretben megadva, valamint az egyszerre kijuttatand vz mennyisge alapjn az indul- s zridkztt arnyosan kiadjk a tpoldatot Ez a mdszer nem veszi figyelembe a nvny vzfelhasznlst befolysol tnyezk napi vltozst, ezrt pazarls vagy hiny lphet fel. Ennl a mdszernl korszerbbnek mondhat, ha agiablsugrzst mri a mszer, s annak alapjn adagol. Pl. paradicsom esetben l J/cm2 energira 2 ml vzfogyasztst felttelez. 80 ml/t ntzs esetn, 3 db fm2 nvnysrsget felttelezve 3 x 80= 240 ml, 240 ml: 2 ml/J = 120 J. Teht 120 J/cm2 felhalmozdsakor indtja be az ntzst. A csak sugrzs mrsen alapul adagolsnl pontosabb, ha figyeljk az elfoly vzmenynyisget is. Amennyiben a tlfoly drnvz mennyisge nem re] egy minimlis rtket, akkor 120

jabb ntzst kezdemnyez, ha tl sok a drnvz, akkor kihagyhat egy ntzst a gp. Gyakorlatilag ez a sugrzson alapul ntzsi mdnak egy tovbbfejlesztett vltozata. jabban terjed a kzeg nedvessge alapjn trtn ntzsvezrlsi md is. Itt a paplan nedvessgi llapota alapjn trtnik az ntzs vezrlse. ltalban tenzimterrel vgzik a mrst. nmagban ritkn alkalmazzk, sokszor a sugrzsmrs kiegsztjeknt hasznljk. Az elfoly vagy drnvz nem feleslegesen elpocskolt vz, mivel fontos feladata van. A felesleges tpanyagokat kimossa a paplan bl, azaz megakadlyozza a gyors mrgezsi tnetek kialakulst. A napi ntzsek sorn az a j, ha a harmadik - negyedik ntzsnl mr jelentkezik elfoly vz. Az egy alkalommal kiadagoland vzmennyisg ltalban 70-200 ml nvnyenknt

ntzs
Az ntzs clja
Zldsghajtatsban az ntzs clja a termesztett nvny vzignynek biztostsa, a klmaszablyozs, a technolgiai munkk elsegtse s bizonyos esetekben a talajjavts. Tekintettel arra, hogy a fedett hajtatberendezsek alatt a termszetes csapadkkal nem szmolhatunk, a nvnyek vzignyt teljes egszben mestersgesen kell kielgtennk, amely a hajtatsi idny hossztl fggen az l 000-2000 mm-t is elri. A telepek ptsnl, a kutak mretezsnl ezt figyelembe kell venni. Az ntzst clja szerint megklnbztetnk vzptl, tpanyagptl, frisst, keleszt, beiszapol , prst, fagyvdelmi s tmosat ntzseket Ezekkzla prst, a beiszapol s a keleszt ntzsek kisebb adagak (1-2 mm-tl4-5 mm-ig), a vzptl s a tpanyagptl ntzsek kzepes vzmennyisgnek szmtanak, de valamivel kisebbek, mint szabadfldn (15-25 mm), a talajjavt, tmosat ntzsek normja a talaj tpustl s a felhalmozdott s mennyisgtl fggen elrheti, st meg is haladhatja a 60-70 mm-t Az ntzs egyes elemein bell (ntzsi norma, ntzs gyakorisga, idnynorma, ntzs idpontja) a szabadfldi nvnytermesztshez kpest bizonyos esetekbenjelents eltrs van. Tekintettel arra, hogy ezek a klnbsgek tbbnyire nvnyekhez s technolgikhoz ersen ktdnek, knyvnkben az egyes nvnyek ismertetsnl fogunk rszletesen foglalkozni velk.

Az ntzvz
trtn

minsge

A hajtatsban ltalnos a tpoldatos termeszts, - a vznek s a tpanyagoknak az egyszerre kijuttatsa. Rszben ezrt, rszben a kijuttats technikja miatt a vzminsggel szemben igen szigor kvetelmnyeket tmasztunk. Ezek kiterjednek a vizek fizikai s kmiai tulajdonsgaira. Az
ntzvz

fizikai tulajdonsgai

Az lettelen lebeganyagok a csepegtettestek eltmdst okozzk. Ezrt vizsglatuk fontos, mennyisgk alapjn a vizeket a kvetkezk szerint osztlyozzuk: 50 mglliter alatt j, - 50 s l 00 mg/liter kztt kzepes, - l 00 mg/liter felett rossz.
121

A baktriumok is okozhatnak eltmdst: l O OOO db/ml alatt j, - l O s 50 OOO db/ml kztt kzepes, rossz. - 50 OOO db/ml felett Amennyiben a vzhmrsklet 18-20 c-nl alacsonyabb, gy nehezebben olddnak benne a mtrgyk s a tpsk. Az
ntzvz

kmiai tulajdonsgai

Az ntzvz fontosabb kmiai tulajdonsgait a 35. tblzatban mutatjuk be. Minden vzben van tbb vagy kevesebb oldott s, amelyek egy bizonyos hatrig lehetnek elnysek is, amennyiben nvnyi tpanyagok (pl. magnzium, nitrt, kalcium stb., ezeket a tpoldatok ksztsnl beszmtjuk, s ennyivel kevesebb tpst hasznlunk fel), de lehetnek nagyon krosak is, ha nvnytoxikus anyagok (pl. ntrium, klr, hidrokarbont). A vas- s mangntartalom mrse a cseppenknti ntzsnl fontos, ugyanis a mangn s a vas levegvel rintkezve kocsonys anyagot kpez, s idvel a csepegtettestek eltmdst okozza. A vas a termsre kerlve barna foltokat kpez, ezrt eszttikailag is rontja a minsgt (pl. fehr terms paprika). Ugyancsak eszttikai gondokat idzhet el, ha az ntzvznek magas a msztartalma (kemny vizek), me rt a levlen vagy a termsenszrads utn fehr foltok kpzdnek (pl. kgyuborka, paradicsom, levldsznvnyek). A vizek alkalmassgt alapveten kt dolog dnti el: a termesztett nvny srzkenysge s az alkalmazott termesztsi md. Ezt figyelembe vve a vizeket hrom csoportba soroljuk a holland tapasztalatok alapjn: l. minsgi osztly EC rtk 0,5 rnS/cm alatt, Na+ 1,5 mge/1 alatt, CIl ,5 mge/1 alatt, HC0 35,0 mge/1 alatt. Ezek a vizek a legjobbak, minden termesztsi technolgira alkalmasak, sfelhalmozdsra nem kell szmtani. Il. minsgi osztly EC rtk 0,5-1,5 rnS/cm, 1,5-3,0 mge/1, Na+ 1,5-3,0 mge/1, CIHC0 35,0-6,0 mge/1. Talajon trtn tpoldatos termesztshez alkalmasak, azonban hidropniks termesztshez az l mg/1 feletti HC0 3--mennyisget savazssal kzmbsteni kell. III. EC rtk Na+ CIHC0 3minsgi

osztly l ,5 rnS/cm felett, 3,0 mge/1 felett, 3,0 mge/1 felett, 6,0 mge/1 felett.

Csak talajon trtn tpoldatos termesztsnl jhetnek szmtsba, ott is a kevsb srzken y nvnyek esetben. Tpoldatos termesztshez a HC0 3--tartalmat savazssal vagy kalciumnitrt kiegsztssel kzmbsteni kell.

122

35. tblzat. Az Paramter

ntzvz

kmiai tulajdonsgai Besorols alacsony kzepes magas alacsony kzepes magas idelis
megfelel

rtkhatr 6,5 alatt

pH (kmhats)

6,5- 7,2 kzlt 7,2 felett 520 mglliter alatt

Az sszes oldott smennyisg

520- 2 OOO mg/liter 2 OOO mglliter felett 0,5 rnS/cm alatt

Ee-rtk

0,5-1,5 rnS/cm l ,5 - 2,0 rnS/cm 2,0 rnS/cm felett O, l mglliter alatt

mg megfelel magas optimlis

megfelel

Mangntartalom (Mn++)

0,1-l,Omgniter l ,O mg/liter felett O, l mglliter alatt

magas optimlis
megfelel

Vas (Fe++)

O, l - l ,Omg/liter l ,O mg/liter felett 0,5 mg/liter alatt

magas alacsony kzepes magas idelis kzepes magas idelis kzepes magas idelis kzepes magas

Hidrogn-szulfid (SH-)

0,5 - 2,0 mg!liter 2,0 mg/liter felett l ,5 mgelliter alatt

Ntrium (Na+)

1,5-3,0 mge/liter 3,0 mgelliter felett l ,5 mge/liter alatt

Klr (Cl-)

1,5- 3,0 mge/liter 3,0 mgelliter felett 5,0 mge/liter alatt

Hidro-karbont (HC0 3-)

5,0- 6,0 mge/liter 6,0 mge/liter felett

A hajtatsnl mint vzforrsok szmtsbajhetnek a nylt vizek (folyvz, t vz) s a kutak. A nylt vizek hasznlatval kapcsolatosan a legnagyobb gond a tli s tavaszi idszakban van, amikor alacsony hmrskletk miatt nem hasznlhatk az veghzi s flia alatti termesztsben. Tisztasguk nagyon vltoz, tpoldatos termesztshez, cseppenknti kijuttatsra csak alapos szrs utn alkalmazhatk. ltalban lgy vizek, ezrt a mtrgyk jl olddnak bennk, kicsapdssal nem kell szmolni. Kisebb, szntfldek kzelben elhelyezked rkokbl kiemeit vizeknl gyakori gond a gyomirt szerek s ms nvnytoxikus anyagok okozta szennyezs.

123

Ktvizeink minsge meglehetsen gyenge, klnsen nagy baj, hogy ott van a legtbb gond sszettelkkel, mindenekeltt startalmukkal, ahol a termlvzfts lehetsge adott, s ahol a felttelek idelisak lennnek a zldsghajtatsra. Sajnos nlunk az esvzgyjts mg nem terjedt el gy, mint ms fejlett kertszettel rendelkez orszgokban. Gyakran mrhet gyenge vzminsg a 8-10 mtermlysg kutak hasznlata sorn, de ez a tapasztalatok szerint a kt mlytsvel lnyegesen javthat. A rossz vzminsg igen slyos krokat okozhat a termeszts sorn, holland tapasztalatok s mrsek szerint a vz startalmnak l rnS/cm rtkkel trtn emelkedse a nvnyfajtl fggen 8-22 % termscskkenst eredmnyez.

ntzsi mdok
Az ntzsi mdok csoportostsnl a vzvezetsi mdot vesszk alapul. Ennek alapjn megklnbztetnk felleti ntzst, esszer ntzst, altalaj-ntzst s cseppenknti ntzst. Az emltett ntzsi mdok kzl a zldsghajtatsban az esszer (szrfejes) s a cseppenknti ntzsnek van jelentsge. Az esszer ntzs, annak ellenre, hogy a leginkbb hasonlt a termszetes csapadkformhoz, ersen kiszorulban van a hajtatsbl, ami elsdlegesen nvnyvdelmi problmkra vezethet vissza. Az egybknt is prs krnyezetet biztost veghzakban s a flik alatt a szrfejes ntzs hatsra idelis felttelek teremtdnek a gombs, baktriumos betegsgek terjedse szmra. Ezen betegsgek ellen rendszeres nvnyvdelemmel sem lehet igazn eredmnyesen vdekezni. Tovbbi htrnya a rendszernek, hogy kevsb vztakarkos, a zrt klma ellenre is nagy a prolgsi vesztesg, s hasznlata sorn nagy melegben perzselsikrok keletkeznek. A hajtatsban a kisebb intenzits manyag szrfejek terjedtek el, amelyek kis nyomson (O, 1-0,3 MPa) 2-8 liter/perc teljestmnnyel zemelnek. Szrsi sugaruk nagysga 2 m krli, az egyenletes eloszts rdekben tfedsekkel l ,4-l ,6 mter tvolsgra teleptik ket. Br tpoldatozsra alkalmas a rendszer, a tpanyagok kijuttatsra a cseppenknti ntzs pontosabbnak s gazdasgosabbnak bizonyult. Ktsgtelenl elnynek mondhat, hogy a valamivel gyengbb minsgnek szmt ntzvizek (l mg/liter feletti mangn- s vastartalmak) hasznlatra is alkalmas, kevsb ignyes a vz tisztasgra. Jelenleg ltalnosan elterjedt vzkijuttatsi md a cseppenknti ntzs, amely nhny hibja mellett a legvztakarkosabb, jl szablyozhat, ebbl addan nagyon pontos tpanyag-kijuttatst tesz lehetv. Tekintettel arra, hogy hasznlata sorn minimlis a prolgs, nvnyvdelmi szempontbl is a legjobb, ro indemellett beruhzsignye mrskelt. Alkalmazsa sorn kiderlt, hogy nmagban - klnsen ami szraz ghajlatunkon -a praignyes zldsgfajok hajtatsra kevsb j, kln rendszerrel kell az optimlis pratartalom biztostsrl gondoskodni. A rendszer gyenge pontja a vzminsg: csak teljesen tiszta, ledkmentes, alacsony vas- s mangntartalm vizek hasznlatnl jhet szmtsba. A mszaki megoldsokat tekintve tbb vltozata ismert (varrott cs, kapillrcs, ketts fal csvezetk, rteges flia). ltalnossgban megllapthat, hogy minl pontosabb vzadagolsra kpes a rendszer, annl ignyesebb a vzminsgre. Aklnbz vltozatok teljestmnye 1-Sliter/ra kztti, a vz-kilp tvolsgok a nvny tenyszterletnek megfelelen vlaszthatk ( 10; 20; 30; 40; 60 cm) vagy vltoztathatk. Nyomsignyk az esszer ntzshez kpest alacsony, 1-3 bar. Szerelsk, sszelltsuk - praktikus megoldsi rendszerk miatt ltalban nagyon egyszer, komolyabb mszaki ismereteket nem ignyel. Ugyanakkor a rendszer folyamatos tiszttsra s karbantartsra nagyobb figyelmet kell fordtani, mint a tbbi ntzsi md esetben. 124

Korszer telepeken a cseppenknti ntzrendszerek me ll mikroszrfejeket is teleptenek ntzs, de fleg prsts cljbl. Ezek automatikus szablyozsval, napjban tbbszri 1-2 liter1m2 vzadag kijuttatsval flikban s veghzakban a nvnyek szmra megteremthet az idelis pratartalom anlkl, hogy a leveleket nedvestennk, a baktriumos s gombs betegsgek elterjedst elsegtennk

Szaports
A zldsghajtatsban, akrcsak a szabadfldi zldsgtermesztsben, a szaports fogalomkrbe nemcsak a nvnyek megsokszorozdsval kapcsolatos eljrsok tartoznak, hiszen akkor elssorban a vetmagtermesztsrl szlhatnnk. Szaportson a nyugalomban lv generatv (vetmag) s vegetatv nvnyi rszek letfolyamatainak jraindtshoz szksges felttelek biztostst rti k. Ezek a felttelek elssorban technolgiai, technikai jellegek. A zldsghajtats idztse a tervszer gazdlkods elengedhetetlen felttele, az idzts pedig a szaportsi munkkkal veszi kezdett. A termeszts sikere nagyon sok tnyeztl fgg, de ezek kztt a j fajtamegvlasztson kvl a szaportsi munkk minl tkletesebb s gazdasgosabb, pontosabb elvgzse a legfontosabb. Nem vletlenl alakultak meg vilgszerte a nagy palntanevel kzpontok, amelyek az v sorn kizrlag palnta-ellltssal foglalkoznak, hiszen a hajtatott zldsgnvnyek legknyesebb letszakasznak nyomon ksrse specilis szaktudst s technikai felttelrendszert ignyel. Az utbbi vekben Magyarorszgon is lteslnek hasonl palntanevel kzpon tok, s ezek mr nemcsak a zldsghajtatst, de a szabadfldi termeszts t is elltjk nvnyanyaggal, ezzel is nvelve a hazai zldsgtermeszts versenykpessgt.

A zldsghajtatsban hasznlt szaportsi mdok

A kt legfontosabb terlet a vetmaggal (generatv t) s a klnbz nvnyi rszekkel (vegetatv t) trtn szaports. Mindkt mdszer megtallhat a makro- s a mikroszaportsi eljrsok krben is. Termszetesen ahogy a szabadfldi zldsgtermesztsben, gy a zldsghajtatsban is a mikroszaports jelentsge lnyegesen kisebb, de fejldben van, ezrt nem hagyhat emlts nlkl.
Makroszaportsi mdok Szaports ivaros (generatv) szervekkel, a magvets. A magvets cljaszerint a hajtatsban is megklnbztetnk: - vgleges helyre, - palntanevels cljbl s - kt- vagy tbbves nvnyek nevelsre trtn magvetst. A vgleges helyre trtnvets (hely bevets) a hajtatsban sokkal kisebb jelentsg, mint a szabadfldi termesztsben, de tbb faj esetben itt is kizrlag gy trtnik a szaports. Vgssoron a nvny szmra is ez a legkmletesebb szaportsi md, mert nincs kitve a tzdelssel, az tltetssei jr megrzkdtatsoknak. A helybevets jl gpesthet, s a preczis vetgpek elterjedse ta vetmag-takarkos is. Tulajdonkppen a fldlabdkban ellltott s kzben nem tzdelt nvnyek is vgleges

125

helyre vetetteknek tekinthetk, kihasznlva egyidejleg az tltets nlkli fejlds s a palntanevels elnyeit A hajtatsban kizrlag helybevetssei szaportjuk a zldbabot, a spentot, a srgarpt, a petrezselymet, a retket s - ahol hajtatjk - a zldborst Fleg magvetssei szaportjuk, de elfordul palntanevelse is a ssknak, nagyon ritkn hely be vetjk egyes kabakosok magjt, valamint a metlhagymt. A palntanevels a zldsghajtatsban a legltalnosabban alkalmazott szaportsi md, hiszen gy szaportjuk a legfontosabb zldsgfajokat, pldul a paprikt, a paradicsomot, a tojsgymlcst, a kabakosokat, a kposztaflket, a zellert s a saltaflket A fedett terletek teljes mrtk s jvedelmez kihasznlsnak alapvet felttele, hogy az odakerl nvnyek minl elbb birtokba vegyk a szmukra optimlis vgleges tenyszterletet, ez pedig a legtbb esetben csak elzetes palntanevelssel rhet el. A kt- vagy tbbves nvnyek nevelst clz magvets fogalomkrbe tartozik pldul a dughagymrl vagy tkezsi mret hagymrl trtn hajtats alapanyagnak ellltsa, hasonlkppen a petrezselyemzld ellltsa elz tenyszeti idszakban nevelt gykerekrl, a cikriadugvnyok ellltsa, de a hajtatott sprga magoncainak, illetve nvnyeinek nevelse is. Szaports ivartalan (vegetatv) szervekkel. Leggyakoribb mdja a klnbz nvnyi rszek ltetse, gy szaportjuk hajtatsban szrgumirl a burgonyt, sarjhagymirl a fokhagymt, lghagymrl a csoportos hagymt. Idetartoz szaportsi md a gombamicliumok nevelse steril krlmnyek kztt Klnleges eljrs a szaportsi munkk sorban az olts, amelynek sorn lnyegileg nem trtnik szaports, hiszen nem nvnyi rszt, hanem egsz nvnyt oltunk egy msikra. Az oltssal klnbz betegsgekre (pl. fuzrium) vagy krtevkre (pl. gykrgubacs fonlfreg) rzkeny nvnyeket oltunk ellenll alanyokra. Az olts- kltsgessge miattelssorban a hajtatsban terjedt el (pl. paradicsom, dinnye), de a szabadfldi termesztsben is sokszor hasznljk ezt a mdszert

Mikroszaportsi mdok
A mikroszaports a biotechnolgia fejldsvel kerlt eltrbe, de legfontosabb szerepe ma mg elssorban a nemestsben van. Segtsgvel egyre nagyobb sikerek rhetk el a betegsgmentes nvnyek ellltsa, az rtkes alapanyagok trolsa, fenntartsa s gyors elszaportsa tern. Ennek a szaportsi mdnak specilis terlete a szvettenyszts, amikor merisztematikus szvetek (cscsmerisztma, hajtscscs, hnaljrgy, virgkezdemny) vagy differenciltabb nvnyi rszek (levlnyl, levllemez, szr, hipokotil stb.) kpezik a tovbbszaports alapjt. A szvettenysztssel egy v alatt egy rgybl akr tbb milli dugvny is nyerhet, s br alkalmazsaminden zldsgfajnl sikerrel kecsegtet, nagyobb mrtkben csak a burgonynl s a sprgnl hasznljk. Fontos, de ugyancsak a nemestsben hasznlatos mikroszaportsi mdszerek az embrikultra, a haploid technika s a vruseliminci.

A vetmag s tulajdonsgai
A vetmag megfelel fajtatulajdonsgokkal, rtkmrkkel s szapomlati fokkal rendelkez, ivaros ton ltrejtt nyugalmi llapot nvnyi rsz, amely kpes j generci ltrehozsra. 126

A zldsghajtats legfontosabb kiindulpontja a vetmag, amely "bizalmi cikk", hiszen a leggondosabb vizsglatokkal sem llapthatk meg rvid id alatt azok a tulajdonsgok, amelyeknek hordozja. A vetmag ellltst, minstst s forgalmazst szigor trvnyek szablyozzk. A forgalmazs t vgz cgek- zleti sikerk biztostsa rdekben - a velk kapcsolatban ll termelknek szaktancsadssal, st tovbbi termesztstsrtkests t segt szolgltatssal is rendelkezsre llnak. A vetmag rtkt teht a fajtatulajdonsgok, a szapomlati fok s a vetmag rtkmribl kialaktott minsgi besorolsa hatrozzk meg. A fajtatulajdonsgokon az adott fajta termesztsi rtkeit, biolgiai teljestkpessgt rtjk, amelyek meghatrozzk felhasznlsi terleteit, krnyezeti ignyt, betegsgellenll kpessgt stb. A fajtartk alapjn trtn minsts az Orszgos Mezgazdasgi Minst Intzet (OMMI) ksrletein s elbrlsn alapul, amelyek figyelembevtelvel az FVM Mezgazdasgi Fajtaminst Tancsa az arra rdemesnek tartott fajtkat llami elismersben rszesti, vagy ideiglenes forgalomba hozatali engedlyt ad. Kztermesztsben hatsgi engedly nlkli fajta vetmagja hazai forgalomba nem kerlhet, ugyanez vonatkozik a vetmag-tulajdonsgokat rint vizsglatok hinyra is. A nemestk ltal ellltott vetmag szaporulati foka a szuperelit, amelynek szaporulata az elit, majd az I. fok s a II. fok elszaports. Hajtatsban legtbbszr elit vetmagot hasznlunk, szabadfldi termesztsben a j szaporodsi hnyados fajoknl (paprika, paradicsom, uborka stb.) elit s I. fok, a gyenge szaporodsi hnyadosaknl (pl. bors, bab) pedig II. fok vetmagoL A vetmag rtkmeghatroz tulajdonsgai. A fajtatulajdonsgoktl fggetlenl a magtermeszts sorn sok mutatszmmal jellemezhet rtkmr vltozhat, amely a vetmag hasznlati rtkt nagymrtkben meghatrozza, s ppen ezrt aminsts alapjul szolgl. A vetmag minstsben a kvetkez rtkmrk a legfontosabbak: - faj- s fajtaazonossg, - tisztasg, - csrzkpessg s csrzsi erly, - ezermagtmeg, - osztlyozottsg, - vztartalom, - egszsgi llapot. A felsorolt tulajdonsgokat- a faj- s fajtatisztasgot kivve -laboratriumban vizsgljk a vetmagttelbl vett szabvnymintkbl. A faj- s fajtaazonossg (fajtatisztasg) ellenrzse mg a vetmagtermeszts sorn tartott szntfldi szemlk alkalmval lehetsges, illetve utlag a ksz vetmag fajtamegllapt termesztsveL Nhny faj egyes fajti meghatrozhatk vetmagmintbl is, bizonyos kmiai s fizikai mdszerek segtsgve!. A vetmag tisztasgn az p, fajtaazonos magvak tmegszzalkt rtjk. A tisztasgi vizsglat sorn nemcsak a tiszta anyag rszarnyt llaptjuk meg, hanem az idegenkultr-s gyommagvakat, tovbb a hulladkat (trtt, srlt mag, fld stb.) is meghatrozzuk Az elfordul karantn gyommag (pl. arankamag) a vetmagttel jratiszttst, vagy ha az nem lehetsges, kizrst vonja maga utn. A szmtgpes elemzsen alapul magfelismersi rendszer nagymrtkben korszerstheti a tisztasgi vizsglatot. 127

Csrzkpessgen a szabvnyban meghatrozott (laboratriumi) krlmnyek kztt, megadott idn bell fejldtt, normlis, egszsges, p csranvnyek darabszzalkt rtjk. Fontos, hogy elklntsk a beteg, trtt, abnormlis (pl. nincs gykcskje) csrkat, mert ezek csak ltszlagos llapotot tkrznek, a szntfldn egszsges nvny nem fejldhet
bellk.

A csrzsi erly a csrzs gyorsasgnak a mrszma, a csrzkpessg-vizsglat hatrnapjnl rvidebb id alatt (az erly napjig) kifejldtt csrk darabszzalka. A jobb csrzsi erly erteljesebb kezdeti fejldst s nagyobb teljestkpessget gr. Ezt a mutatt az j abb szabvnyok a vetmagttel minstsnl nem hasznljk. A vetmag csrzkpessgt sokszor mr akkor tudnunk kell, amikor az mg nem jutott tl a nyugalmi llapotn, vagy rtkestskor nincs id megvrni a csrk megjelenst Gyors, br a csrztatsi prbt teljesen nem helyettest eljrsok a klnbz letkpessgi vizsglatok, amelynek sorn az elztatott, ki preparlt embrit helyezzk, pl. 2-, 3-, 5-trifeniltetrazolium-klorid oldatba, amely az l (llegz) rszeken pirosra sznezd anyagg vlik, s gy jelzi a csrzkpessg elvi lehetsgt. Ms eljrsok is ismeretesek a csrzkpessg meghatrozsra, pl. a COTtermels vagy az elektromos vezetkpessg alapjn. jabban szmtgpes megfigyelsi rendszerrel is gyorsan megllapthat a csrzs gyorsasga, az informatika fejlctse ezen a tren ma mg elkpzelhetetlen eredmnyeket valsznst. Az ezermagtmeget grammban fejezzk ki. Sok fajnl tapasztalhat, hogy a nagyobb magvak nagyobb teljestmny nvnyegyedeket eredmnyeznek. Az ezermagtmeg ismerete a vetmagmennyisg-szmtsnl elengedhetetlen. Az osztlyozottsg azt mutatja meg, hogy a vetmagttel hny tmeg %-a esik a megadott hatrrtkek ( vetmagtmr vagy ezermagtmeg) kz. A legtbb fajnl az azonos mret magbl kelt nvnyegyedek fejldsi teme, termsmennyisge kiegyenltette bb. A vetmag ttel osztlyozottsga, kalibrltsga ezrt klnsen ott fontos, ahol az egyszerre rs kvetelmny (pl. a vegetatv rszkrt termesztett fajok hajtatsban vagy szabadfldn, egymenetes betakarts esetn). A vetmag vztartalmnak ismerete kt ok miatt is fontos: - A vetmag rtkestsekor a lgszraz llapotra (12-14% vztartalom) visszaszmolva trtnik az elszmols. - Raktrozsra ugyancsak lgszraz llapotban kerlhet sor. Az egy vnl hosszabb ideig tart trols csak a lgszraz llapotnl is kevesebb vizet tartalmaz vetmagttelnl lehetsges, ehhez klnleges felszerels, illetve csomagolsi md szksges. A vztartalom mrszma a tmeg %, kiszmtsakor a minta vztartalmt az eredeti tmeg %-ban fejezzk ki. Az egszsgi llapot rgztsre legtbbszr nvnyvdelmi vizsglati mdszerek szksgesek. A vetmag hasznlati rtke fontos mutat, mert lehetv teszi a vetskor szksges tnyleges magmennyisg kiszmtst. A hasznlati rtk azt mutatja meg, hogy egy vetmag ttelnek hny tmeg %-a a vetskor rtkes rsz, amely teht normlis, p, egszsges csrt fejleszthet. Ebbl a szmbl s az ezermagtmeg rtkbl - ismerve az l ha-ra elrt csraszmot -meghatrozhat a vetmagmennyisg. A hasznlati rtk (H) kiszmtsa: H= 128 tisztasgi% csrzkpessg 100 %.

Ma mr a hajtatsi fajtk vetmagjt- de sokszor a szabadfldieketis-darabszm szerint csomagoljk, gy knnytve meg a szksges mennyisg kiszmtst. A vetmagbl a szaportsi md, illetve a palntanevels helyn biztosthat krnyezeti felttelek, a technolgiai fegyelem fggvnyben a kiltetsre sznt mennyisgnl tbbet vsrolunk, illetve vetnk. Ez a tbblet hagyomnyos krlmny ek kztti palntanevelsnl 20-40% is lehetett, klnsen, ha tzdelst is kzbeiktattunk. A mai, szmtgp vezrelte krnyezetben nevelked palntk esetben csak nhny %, pl. fejes saJtnl elg 2-4%, a paptiknl 5-6%, a kposztaflknl 8-IO%. Vets eltti magkezelsi eljrsok. A klnbz betegsgek s krttelek megelzsre, a kelsi id s egyenletessg biztostsra, a kiegyenltett nvnyllomny elrsre a vet magot tbbfle kezelsben rszesthetjk: - csvzs, - elcsrztats, - hkezels, - kmiai stimulls, besugrzs, - a magvak koptatsa, - mret szerinti osztlyozs, - az apr magvak felragasztsa paprra vagy vetszalagra, - drazsrozs, tablettzs, - inkrusztls. A vetmagvak csvzsa trtnhet hvel vagy vegyi anyagokkal, rszletesen az egyes fajok nvnyvdelmi fejezet rszeiben trgyaljuk. Az elcsrztats clja a tenyszid rvidtse, pontosabban a csrzsi id kltsgei egy rsznek megtakartsa, az egyenletesebb llomny biztostsa. Elssorban a hossz csrzsi idej, sok vizet ignyl, melegignyes fajok magjnak elcsrztatsa gazdasgos. A kezels langyos vizes ztatssal kezddik (25-30 c, 4-12 ra), majd 1-2 napig nyirkos krnyezetben folytatdik addig, amg a maghj meg nem reped, s nem tnik el a gykcske. Az elcsrztatott magvakat azonnal el kell vetni, s nem kerlhetnek rossz krlmnyek kz, mert a szraz vagy hideg kzegben egy rszk elpusztul. A ho'kezels ritkn elfordul eljrs, hatsra a be nem rett, tl sok vizet tartalmaz, gyenge csrzkpessg magvaknl javul a kelsi arny. Ide tartozik a fejessalta-magvak hkrja is, melynek hatsra az n. thermacure magvak magasabb hmrskleten is jl csrznak. A fejes salta magja 18-20 c felett rosszul vagy egyltaln nem csrzik, ezrt a kezeletlen magokat nyron az optimlisra belltott hmrsklet csrztatkamrban vagy -helyisgekben kelesztjk ki sikerrel. A magvak kmiai stimullsa bizonyos fajoknl a palntk tmeggyarapodsra van j hatssal, mint pl. kobalt-klorid a dinnyepalntk esetben. Ugyangy egyes esetekben az elektromgneses kezels is termsnvel hats lehet. A vetmagvak koptatsa tbb clt is szolglhat. A szrs, tapad fellet magvaknl a koptats a szemenknti vethetsg elengedhetetlen felttele (paradicsom, srgarpa), de sokszor a koptats a csrzs eltti vzfelvtel biztostsa vagy megknnytsemiatt is fontos. A magvak mret szerinti osztlyozsa a hajtatsban egyre fontosabb s elterjedtebb lesz. Az egyszerre kels, a hasonl csrzsi erly s kpessg magvak drazsrozsa stb. az egyre nvekv vetmagrak miatt is elengedhetetlenn vlt. Az apr magvak egyenletes vetst biztost eljrs, a hasonl srsg anyaggal trtn kevers ma mr nemigen fordul el, hiszen a preczis vetgpek elterjedsvel ez a problma megolddott. 129

A drazsrozs mg ma is fontos vets eltti magkezelsi eljrs, amelynek sorn a felvitt drazsrozanyag segtsgvel a vetmag alakja a knnyebb szemenknti vethetsg irnyba vltozik meg, a rkerlt anyag sokszor nvnyvd szert, indttpanyagot is tartalmaz. A drazsrozott vetmag ezermagtmege lnyegesen megn, gy pl. a retek 3-4-szeresre, a paprik 9-12-szeresre, mg a fejes salt 25-30-szorosra is. A felhasznlt drazsrzanyag fontos szakmai titok, hiszen nem knny olyan anyagot sszelltani, amely nem nehezti a vz felvtelt vagy nem tartalmaz csrzslasst sszetevt. A klnbz drazsrozsi mdszerek igen vltozatosak: - SPLIT PILL: a drazs nedvessg hatsra kettvlik. - SPLIT PILL SPECIAL: az elzhz hasonl, de mr megduzzasztott magvakat drazsroznak. Fontos, hogy a gykcske mg ne jelenjen meg. - SANKOTE: gomba- s rovarlszert is tartalmaz srgarpamag-drazs. Az inkrusztls sorn a vetmag tmege csak l 0-12%-kal nvekszik meg, a bevonat gombas rovarl szert tartalmaz. lnk szne miatt a vets srsge knnyebben ellenrizhet.

A palntanevels
Palntanevelsrl

akkor beszlnk, amikor a lgy szr nvnyek vetmagjt nem vgleges helyre vetjk, hanem a termeszts idejn szoksosnl lnyegesen srbben s rendszerint vdettebb helyre. Kltsges, sok kzimunka ert ignyl s szm os nvnyvdelmi problmt is felvet volta miatt a szabadfldi termesztsben idrl idre felvetdik a palntanevels gazdasgossga, de hajtatsban-eltekintv e nhny vgleges helyre vetett zldsgfajtl-ltjogos ultsga megkrdjelezhetetlen.

Mellette szl mindenekeltt az a tny, hogy a hajtatfelletek kltsgessge miatt nagyon fontos, hogy ott mr a tnyleges hajtatssal foglalkozzunk, ezrt mg a kevss fejlett palntk ltetse sem lehet gazdasgos. A nagyobb nvs nvnyek palntanevelse sorn ezrt kerl sor a trlls fokozatos nvelsre tzdels vagy tcserepezs, illetve sztraks segtsgveL Sokszor a palntanevels ltjogosultsgt nveli az a tny is, hogy gy a nvnyek fiatal, rzkenyebb korban olcsbban biztosthat a krnyezeti felttelek optimuma. Mindezek az elnyk lnyegesen tlszrnyaljk a palntanevels kltsges voltban, illetve s krttelek terjesztsben megnyilvnul htrnyait. betegsgek a
Talaj-el'kszts a palntanevelshez

A palntanevelshez maggyfldet, magtakar fldet, cserpfldet s tpkocka-fldkeverkeket hasznlunk, amelyeknek nagy humusztartalmaknak, j szerkezeteknek, 6,5 krli pH-rtkeknek, s optimlis tpanyagelltottsgaknak kelllenni k. A humusztartalommal sszefggsben klnsen gyelnnk kell a talaj EC-rtkre, a szntfldrl szrmaz talaj gyommag-, gomba- s rovarfertzttsgre, valamint kros gyomirtszermaradvny-tartalmra. A felsorolt szaportkzegek sszettelt a megfelel fejezetekben trgyal tuk. A zldsgnvnyek hajtatsban az utbbi vtizedben vilgszerte terjed a vzkultrs termeszts s ezzel prhuzamosan a mestersges gykrrgzt kzegek hasznlata is. A kzetgyapot, a perlit, a manyagbl kszlt szivacsok, stb. hasznlata a palntanevelst is forradalmastja, hiszen ezek a mdszerek haznkban is egyre meghatrozbb vlnak. A vzkultrs termesztshez hasznlt palntanevel kzegekrl kln fejezet szl. 130

Vgs soron a palntagy elksztsnl is rvnyeslnie kell a j vetgy legfontosabb kvetelmnyeinek: - egyenletes talajfelszn, - apr norms szerkezet, - lepedettsg s - gyommentessg (ferttlents). A talaj-elkszts feladata ezen kvetelmnyek biztostsa, valamint a terlet tpanyaggal s vzzel val feltltse. A felsorolt feladatok elltsra ma mr nagyon sok gpi eszkz ll rendelkezsnkre, a trgyaszrk, tpoldatkeverk s -kijuttatk, csepegtetk s ms rendszer ntzberendezsek, sgpek, talajmark, fogas boronk, hengerek tbbfle tpusa is.

A vets
A hajtatott zldsgfajok kzl vgleges helyre csak a retek, a srgarpa, a petrezselyem, a spent s a sska magjt vetjk. Rgebben ltalnos volt a szrva vets, ma mr azonban nem csak sorba, de a sorokon bell is szemenknt, gyakorlatilag ngyzetesen vetnk. Ezt nem csak a megnvekedett vetmag rak, de az egyenletesebb s rvidebb ideig tart szedsi idszak miatt is fontos betartanunk. A palntanevels cljra trtn vets idpontjt az ltets tervezett idpontja s a palntanevelsi id hossza hatrozza meg. Az ltets idpontja a hajtatltestmny hasznostsi rendszertl fgg, a palntanevels idtartamt pedigaszban forg faj, fajta, a palntanevels mdja hatrozza meg, tovbb az, hogy a palntanevels idszakban milyen mrtkben tudjuk biztostani az optimlis krnyezeti feltteleket. A termeszts pontos idztse ma egyre srgetbb feladat, s ehhez a teljes technolgia szigor rgztse szksges, hogy a nvny minl kevsb legyen kitve a kiszmthatatlan tnyezknek. A magvets idpontjnak helyes megvlasztsa az idzts legfontosabb eleme. A vets mdja. A magvak eloszlsa szerint megklnbztetnk szrva, sorba s ngyzetesen trtn vetst. Az eszkz alapjn a vets trtnhet kzzel, illetve gppel. A magvets helye szerint trtnhet: - a termesztltestmny talajba, - szaportldba vagy - fldlabdba, amely nagyon vltozatos lehet (gyepkocka, tpkocka, kis kontner, cserp, manyag tlca stb.). A magvets srsge szerint lehet: - Ritka vets (100-700 dbfm2). gy a szabadfldi korai termesztshez vagy szabadfldi palntagyban a tmegtermeszts szmra vagy ha fldlabdba vetnk nevelnk palntt, - Norml srsg vets (800-1500 dbfm2). A szabadfldi tmegtermeszts szmra nevelt palnta srsge, nha a hajtats szmra tlcban. - Sr vets (2000-5000 dbfm2). Ilyen srn csak a tzdelsre sznt magvakat vetjk. Palntanevelsi mdok Aszerint, hogy a nvnyeket a palntanevels idtartama alatt tltetjk-e, ktfle palntanevelsrl beszlhetnk: 131

- tzdels nlkli s - tzdelses palntanevelsrL A tzdels nlkli palntanevels a palntanevels legrgebbi s mg ma is legelterjedtebb formja, az gy ellltott palntt szoks szlas, szabad gyker, vagy sima palntnak nevezni, kivve, ha valamilyen fldlabdba vetettk. A tzdels nlkli palntanevels trtnhet szaportldban, termesztltestmny talajban vagy fldlabdban. Hajtatsban szlas palntt nem hasznlunk, gy ezek kzl most csak a fldlabds palntanevelsrl szlunk. A tzdels a nvny s a termeszt szmra is szksges rossz, mert elnyeivel szemben sok htrnya is van. A tzdels elnyei: - Hely- s ftanyag-megtakarts, mert a nvny lete els idszakt a ksbbinek 5-15%-nyi terletn tlti, s ilyen arnyban hasznlja fel a termesztltestmny s a fts kltsgeit. Ebben a korai idszakban a terletfoglals is drgbb s a ftsszintigny is nagyobb. - Tovbbi elny, hogy a tzdelssei egyenletesebb nvnyllomny alakthat ki, hiszen a nvnyek tltetsekor alkalom nylik a gyengbb vagy betegebb egyedek kidobsra. - Tzdels utn a nvnyek bojtosabb gykrzetet fejlesztenek, s az ltets utni eredst ez segti. - Egyes fajok, illetve fajtk esetben knytelenek vagyunk gyengbb csrzkpessg vetmagot is hasznlni, s ilyen esetekben a tpkockba vets helyett egyrtelmen a tzdels a gazdasgosabb. A tzdels htrnyai: - Nagyon nagy a kzimunka-ignye, amely viszonylag rvid id alatt jelentkezik, s gy sok zem szmra megoldhatatlan gondot okoz. - Nvnyvdelmileg kros a betegsgek terjesztse miatt. - Egyes fajok nem trik a tzdelst, mert a gykrsrlsre rzkenyek (pl. kabakosok, knai kel). sszegezve megllapthat, hogy a tzdels jelentsge az olcsbb termesztltestmnyek s az energiatakarkos ftsi megoldsok terjedsvel egyre cskken, de mg hossz ideig nem mondhatunk le rla. A tzdels trtnhet szaportldba, palntagy talajba vagy valamilyen fldlabdba (tpkocka, cserp, tlca stb.). Szaportldba csak az tzdel, aki a nvnyt mg egyszer tlteti (palntagyba, cserpbe, esetleg tpkockba). Palntagy talajba csak a jl gykeresed, szabadfldre ltethet nvnyek palntit tzdeljk, a hajtatottakt nem. A fldlabdba tzdels ma a legltalnosabb, me rt az gy ellltott szp nvny a tpkocka tovbbi elnyeit is kamatoztatja. A tzdels ideje a nvny szikleveles vagy kt lombleveles kora, ltalban a vets utn 2-4 httel. A nvnynek az a j, minl hamarabb tzdeljk, mert knnyebben elviseli a gykrsrlst A termeszt termszetesen szeretn minl tovbb tartani a kisebb helyen, ez azonban elbb-utbb a palntk megnylshoz vezet. A nvny, illetve a rfordtsok rtke alapjn kell kialaktanunk a gazdasgossgi optimumot, amely a biolgiai optimumnl valamivel ksbb van. Tzdelni legfeljebb egyszer szoktunk, a ktszeri tzdels ma mr kiszemben sem kifizetd. Helyette inkbb nagyobb tvolsgra rakjuk szt a tpkockba vagy cserpbe tzdelt llomnyt. Korai hajtatsban gazdasgos lehet az egyszer tpkockba tzdelt nvnyt cserpbe

!32

ltetni. Mg gazdasgosabb, ha a tlcs palntkat ltetik cserpbe vagy a kzetgyapot szivacsokba vetett nvnyanyagat ltetik be a kzetgyapot kockba. A tzdelsi tvolsg 5-10 cm a nvny mretrl s attl fggen, hogy mennyi id van mg az ltetsig. ltalban 4-5 cm-re tzdeljk a fejes saltt, a zellert s a kposztaflket, 5-7 cm-re a paradicsomat s a paprikt. A fldlabds palntanevels. Hajtatsban a fldlabdval vagy ms gykrrgzt kzeggel egytt kiltetett palntk hasznlataszinte kizrlagos. A kltsges berendezsekben nem engedhet meg, hogy az ltets utn a szabad gyker palntk az elvesztett gykerek ptlsra vesztegessk a drga idt. A fldlabdba kerlhet a nvny kzvetlen vetssel, kisebb fldlabdval nagyobba ltetssei, de tzdelssei is.ltt a tzdelsnek- mint arrl mr korbban sz volt- bizonyos esetekben fontos szerepe van. A fldlabds palntanevels elnyei: - Ki ltetskor a gykr p marad, ezltal j lesz az eredsi szzalk. - Lehetsget biztost hossz ideig tart palntanevelsre, melyet rszben a tpkockk mretnek megvlasztsval, rszben a nvnyek palntanevels alatti sztraksval rnk el, gy az als levelek s a szr is elegend fnyhez jut, a palnta nem nylik meg. - A fldlabda sszettele indttrgyul is szolgl. - Knnyebben tarthat a szablyos ltetsi mlysg, ez klnsen a mly ltetsre rzkeny fajoknl (fejes salta, kposztaflk) jelents. - Az elzekben emltett idmegtakarts jelentsen cskkenti a helyfoglals idtartamt, a ftenergia-felhasznlst s az polsimunka-rfordtst. A fldlabds palntanevels sajnos nagyon megnveli a palnta-elllts, -szllts s -ltets kltsgt, ez a htrny azonban eltrpl az elnykkel trtn sszehasonltsban, nem beszlve arrl a tnyrl, hogy nhny nvnyfaj palntja csak gy viseli el az ltetst. A fldlabdk mretezse elssorban a nvnyfajtl, a rendelkezsre ll nevelfellet nagysgtl, a tervezett palntanevelsi id hossztl s a fldlabda fajtjtl fgg, minden esetben elzze meg azonban gazdasgossgi szmts a tpkocka, cserp, tlcasejt stb. tmrjnek megvlasztst A leggyakrabban hasznlt fldlabda mretek: - fejes salta, karalb, zeller: 4-5 cm, - karfiol, fejes kposzta: 5-6 cm, - paprika, knai kel: 6-7 cm, - paradicsom, uborka: 6-8 cm, - ms kabakosok: 7-8 cm. A tlcs elhelyezsnl elfordulnak ennl kisebb (3-4 cm), akabakosoknl nha nagyobb (9-l Ocm) tmrk is. Kln emltst rdemel a paradicsom s az uborka nagy cserepes ( 12-14 cm) palntanevelse, amikor tmasztplct is hasznlva lltunk el nagy palntkat.

Fldlabds palntanevelsi mdok

A gyepkocks palntanevelst, amely rgebben ltalnosan elterjedt volt, fleg a "dinnysek" alkalmaztk nagy elszeretettel, hajtatsban ma mr nemigen fordul el. A gyepkockt gyomirt vegyszerektl mentes terleten ntt, a talaj fels rtegtjl tsztt, termszetes, nha mestersgesen teleptett (180-200 kg/ha magmennyisggel) gyepfelletbl vgtk, s a gyepek felletvel lefel raktk a palntanevel gyba. Ma mr kevs helyen tallkozunk vele, 133

mert nagy helyigny, nehezen gpesthet, nehezen szablyozhat szerkezet s tpanyagtartalm, s ersen gyomost fldlabdavltozat. A tpkocks palntanevels ma a Jeggyakrabban hasznlt fldiabcts palntanevelsi mdszer, mert szerkezete, tpanyag-, leveg- s vztartalma a legegyszerbben biztostja a nvnyek ignyeit, ellltsajl gpesthet. A klnbz kzzel s lbbal zemeltethet eszkzk inkbb a hztji zemekben hasznlatosak, a nagyzemek vagy az rupalnta-nevelsre specializldott termelk a nagy teljestmny, klnbz mrtkben automatizlt tpkockagyrt gpeket hasznljk, amelyeket a megfelel fejezetben ismertetnk. A legjabb gpek egyszerre kt szalagon ksztik a tpkockkat, njrk, s a maggal is bevetett ksz anyagot emberi kz rintse nlkl teszik a palntanevel gy talajra. A tpkockk kszlhetnek fld + rett istlltrgya keverkbl, ma ltalnosan elterjedtek a tzeg + homok + mtrgya keverkek (lsd korbban!), jabban kgyapot kockkat is hasznlnak, amelyek folyamatos tpoldatelltst ignyelnek. A tpkockafldigny kiszmtsnl j tudni a klnbz mret fldlabdk trfogatt: - 7cm-es 343 cm3, 6 cm-es 216 cm3, 5 cm-es 150 cm3, 4 cm-es 80 cm3 s a 3 cm-es 45 cm3. Egy m3 keverkbl a kockk mrettl fggen 2-ll OOO db kszlhet (36. tblzat).
36. tblzat. Az egy m3 fldkeverkbl elllthat tpkockk szma
Tpkocka mrete 4 x 4 cm-es 4,5 x 4,5 cm-es 5 x 5 cm-es 6 x 6 cm-es 7 x 7 cm-es 8 x 8 cm-es Tpkockk szma l 0000-11000 db 8 500--9000 db 6500--7000 db 4000--4500 db 2200--2700 db 1600--2000 db

A ksz tpkockt clszer flira rakni, hogy ne gykeresedjen Je, a flit azonban a tladagolt ntzvz elvezetse rdekben ki kelllyuggatni. A nvnyek tgykeresedsnek megakadlyozsra s a mr korbban emltett elnyk miatt is, flidben a kockkat nagyobb tvolsgra rakhatjuk t. A magvetst ma mg sok helyen kzzel vgzik, a hosszabb palntanevelsi idej nvnyeknl (pl. paprika) pedig tpkockba tzdelnek. A palntk zemen belli s ltets helyre trtn szlltsnak egyszerstsre sokfel tallkozhatunk a lds palntanevelssel, amikor is a tpkockk mr a gprlldba kerlnek, s a sztraks esett nem szmtva, ebben a Jdban vannak egszen addig, amg az ltets helyre szlltjk ket. A 30-40 cm magasra nv, nagy cserepes palntkat a szllts idejre Jdamagastval vdik a srlstl. A tlcs palntanevels az utbbi vtizedben nagyon elterjedt, mert gy szinte minden mozzanat teljesen automatizlhat. Lnyege, hogy a nvnyek egy krlbell O, 18-0,25 m2 nagysg manyag tlcba prselt s klnbz tmrj (18-60 cm) henger alak mlyed134

sekben vannak, amelyek legtbbszr nincsenek szorosan egyms me ll ett. A tlckat a legjobb szerkezet s tpanyag-sszettel kzeggel (tzeg, kgyapot, manyag szemcsk, talajkeverk stb.) tlthetjk meg, sebbe vetjk, illetve ltetjk a nvnyeket. Az traks, majd ksbb a szllts teljesen gpesthet. Kifejezetten rupalnta-nevel telepek rszre fejlesztettk ki az n. C ULTOPLANT rendszert, amelynl a 20 mm tmrj s 30-130 mm mlysg lyukak kztt 28, illetve 32 mm tvolsg van, s ezekbe a lyukakba helyezik, a cigarettatlthz hasonl gp a paprba csomagolt termesztkze get, s veti be maggal. Teljestmnye 500-1 OOO db/perc, a tlckat kikelesztve, flkszen vagy ltetsre ksz llapotban vehetik t. Ezek a nvnyek a kismret, de teljesen tgykeresedett tphenger miatt jl ltethetk aszoksos palntanevel gppel is. Az gy ellltott fldiabcts palntk a nagy teljestmny, a kis helyigny s a kevs anyagfelhasznls miatt lnyegesen olcsbbak lehetnek a hagyomnyos mdon ellltottaknl, s egszen j felhasznlsi terletek nylhatnak meg. A C ULTOPLANT rendszerhez hasonl ms mdszerek is ismeretesek (pl. SUPER SEEDLING), ezeknl nem paprhenger tartja ssze a keverket, hanem a gp a lyukakba prseli azt. Ezeket koloncos palntaknt is emlegetik. Az ismertetett poliuretn hab alapanyag tlckon kvl a palntanevelsi gyakorlat szm os ms megoldst is ismer, pl. a kemny manyagbl kszlt s csonka gla alak mlyedseket tartalmaz Speedie vagy a hengeres 3--6 cm tmrj, lgy manyag cserepeket tartalmaz Diverse trayst, de kszlnek tzegalap s a kiltets utn elboml, ngyszgletes cserepekre bonthat tlck is. Itt kell emltst tennnk a tzeg alap s tpanyaggal elltott prselt tptmbkrl is, melyek bentzs utn megduzzadva rik el vs mretket. Sztessk ellen vkony manyaghl vdi a tptmbket, amelyeket a teleptsk megknnytsre sokszor 50-80 cm szles perforlt flira ragasztva tekercsben hoznak forgalomba. A cserepes palntanevels a fldiabcts eljrsok kzl ltalban a legdrgbb, de hossz idej palntanevelsnl a legelterjedtebb. A cserepek ma mr nem getett agyagbl, hanem manyagbl, tzegbl vagy paprbl kszlnek. Az utbbi kett anyagnak sszelltsnl gyelni kell arra, nehogy bomlsukkor pentoznhats lpjen fel. A cserepes palntanevels nagy elnye, hogy nagyobb mretek (l 0-14 cm) is hasznlhatk, s- ha manyagbl vannak- sztrakskor nem szradnak ki olyan knnyen, emellett tbb vig is hasznlhatk. Kiszemekben tpkockagyrtt sokszor nem rdemes beszerezni, helyette az lelmiszer- s vendgltiparban szles krben hasznlt olcs manyagpoharak jhetnek szmtsba. Nagyzemekben a cserptlts gpesthet. Cserpben legtbbszr a hajtatott uborka, paradicsom s paprika palntjt neveljk. Kis kantneres palntanevelsen a klnbz manyag zskocskkban vgzett palntanevelst rtjk, amely zskocskk 5-10 cm tmrjek lehetnek. Elterjedtsgk az elzeknl kisebb, mert tltsk s kezelsk nehzkesebb.
A palntk polsi munki

Palntanevelskor is legfontosabb feladatunk a nvnyek krnyezeti ignyeinek minl tkletesebb kielgtse, a gyomirtsi s a nvnyvdelmi munkk elvgzse, az idszak vgn pedig a palntk edzse s elksztse az ltetsre. Ha van r lehetsgnk, a legjobb, ha az letfelttelek biztostsrl szmtgp-vezrls rendszer gondoskodik, hiszen gy rhet el, hogy nvnyeink a legrvidebb id alatt a legjobb fejlettsgi llapotban kerljenek kiltetsre. 135

A magvetst1 a kelsig a kt legfontosabb teend a talaj hmrskletnek s nedvessgtartalmnak szablyozsa. A nvnyekkelsigaz egybknt optimlisnl 7 "C-kal melegebbet kvnnak, majd a lomblevelek megjelensig 7 "C-kal alacsonyabb hmrsklettel akadlyozhatjuk meg megnylsukat Ezt az idszakot a Jegjvedelmezbben a keleszt- vagy csrztatkamra hasznlatval rvidthetjk, hiszen gy a paprika pl. 4-5 nap, mg a fejes salta 48 ra alatt kikel. A fejes salta kelse nyron szablyozhat hmrsklet csrztathelyisg nlkl nagyon hinyos lesz. A kelst1 az edzsig a legfontosabb teendnk tovbbra is a hmrsklet szablyozsa, amit a fnyelltottsggal sszhangban oldhatunk meg. Ma mr ismert a Jegtbb zldsgfaj palntanevelsnek pontos hmrskleti programja, az jszaka s nappal (napos, illetve bors idben) a talajban s a Jgtrben tartand hmrskleti rtkek (rszletesen lsd az egyes fajok trgyalsnl). Termszetesen a hmrskleti optimum tlen csak akkor biztosthat, ha a ltestmny hlpcsje 35 "C. A nyri idszakban ugyanilyen meggondolsbl a magas pts, 5 m-es vpamagassg hzak az idelisak. A fnyellts szablyozsra kevesebb lehetsgnk van, br a ptmegvilgts, illetve az rnykols rszletkrdsei ismertek. A hazai energiarak mellett ltalban nem fizetdik ki a ptmegvilgts, de korai idszakban az rtkesebb hajtatsi nvnyanyag palnti esetben nha meggondoland. Ptmegvilgtsra 3000 lux fnyerssg elegend, a paradicsom palntkat napi 16-18 rn keresztl, a paprikt 14 rt, mg a nvirg uborkt folyamatos fnyelltsban rszesthetjk. Itt jegyezzk meg, hogy a csrztat kamrt is rdemes felszerelni ptmegvilgt berendezssel, mert pl. nmelyik paradicsomfajta magja ptmegvilgts mellett jobban csrzik, de a kamrban tartjuk ereds ig az oltott palntkat is. Az rnykolsra klnsen tzdels utn, valamint a nyri idszakban van szksg. A vzigny kielgtse vzptl, illetve frisst ntzssel, a leveg pratartalmnak szablyozsval, illetve a talajon keresztl bekvetkez vzvesztesg talajtakarsos cskkentsvel lehetsges. Az ntzvz hmrsklete a levegnl magasabb legyen. A rendszeres ntzs a nagyobb arny szellztetsek idejn indul meg, rendszerint heti 5-l 0-20 mm vz ptlsra van szksg. A palntanevel telep vzignye l 00, illetve 400 1/perc/ha krl mozog, aszerint, hogy van-e lehetsgnk a vizet trozban gyjteni. Sokszor nagy melegben, klnsen tzdels utn, csak kis adag frisst ntzsre van szksg, amelyhez jl porlaszt szrfejek kellenek. Ezeket hasznlhatjuk a tlcs pal n tk naponta esedkes ntzsnl is. Nagyon fontos szably a vzellts egyenletessgnek biztostsa. A tlntzsnl rosszabb, ha foltokban nem zik t a talaj a gykereseds mlysgig, illetve a fldlabda aljig. A kiszradt fldlabda nehezen veszi fel jra a vizet. A kgyapotos palntkat nagyon pontosan szintezett betonos terleten nevelhetjk sikeresen, rasztssal vagy csepegtetssei adagolva a tpoldatot A pratartalom cskkentsnek legegyszerbb mdja a szellztets, amelyre sokszor a COrtartalom helyrelltsa, illetve a hszablyozs miatt is szksg lehet. A tpanyag-elltsi feladatok nagy rszt rendszerint a palntagy, illetve a fldlabdk talajnak sszelltsakor elvgezzk, de klnsen gyorsan hat mtrgyk hasznlata ese t n rendszeres tpoldatozst is be kell iktatnunk. A komplex mtrgybl kszl tpoldat tmnysge l ezrelk krli legyen. Idszakosan vgzett tpoldatozsnl az oldat tmnysge a 2-4 ezrelket is elrheti. 136

Nha mr a palntanevels idszakban is adagolhatunk C0 2 -ot gy, hogy a lgtrben 700-800 ppm-nyi kancentrci alakuljon ki, ezzel a kezelssei a palntanevelsi id 4-7 nappal rvidthet. A gyomirts t a megelz talajferttlentsen tl kzi gyomllssal oldhatjuk meg. Nagyon fontos, hogy olyan helyrl vsroljunk tzeget vagy fldkeverket, ahol garantljk a gyommentessget. A palntanevelsi idszak fontos munkja a fldiabcts nvnyek sztraksa nagyobb trllsra, erre nha tbbszr is szksg lehet. Amikor az als leveleket a felsk nagyon rnykoljk (4-5-s levlfellet-index elrsnl) sor kerlhet a sztraksra. A takaratlan oldal fldlabdk (pl. tpkockk) sztraks utn eleinte hajlamosabbak a kiszradsra, ezrt az ntzsre nagyobb gondot kell fordtanunk. Edzs, el"kszts az ltetsre. A palntanevels utols 10-12 napjban kezdjk meg a nvnyek edzst, amely az j krnyezethez szoktatsbl ll. Edzeni a szabadfldres rszben a fts nlkli hajtatsra kerl nvnyeket kell. Az edzs szksges rossz, arra kell trekednnk, hogy ilyenkor se sanyargassuk tlsgosan a nvnyeket, s lehetsg szerint nvekedsk se torpanjon meg. Az edzs folyamata fajonknt vltoz. A melegignyes nvnyeket elssor ban vzelvonssal s az optimlisnl magasabb hmrskleti rtkektl val megvdssei szaktatjuk a mostohbb krlmnyekhez, a hidegtrket pedig helvonssal eddzk. A szabadfldre kerl nvnyeket az ultraibolya sugarakhoz is szoktatni kell, ezrt a bellk tbbet tenged flia alkalmasabb palntanevelskre. Az edzs egyik formja a leveg szrtsa. Ilyenkor mr a N-adagolstl is vakodni kell. Az edzs idszakban nvelhetjk a palntanevel kzeg EC-jt. Az a kedvez, ha nvnyeink az egsz palntanevelsi idszak alatt lendletesen, de nem bujn fejldnek, mert akkor csak szoktatni, nem pedig edzeni kell ket. Sokszor a megrendel nem tudja tvenni a ksz palntkat a szerzdsben meghatrozott idpontban, ilyenkor szksg lehet a palntk "visszafogsra", amit szrtssal, htssel, esetleg vegyszeres (CCC) kezelssei oldhatunk meg. Az ltets idpontjra ellltott j palnta mr fl sikernek mondhat. A j paprikapalnta pldul: gykere a fldlabdt teljesen tsztte, de mg nem kezd bamulni, szik alatti szra rvid, sziklevelei is egszsgesek, szra nem nylt meg, 5-6 fejlett Iomblevele, illetve mr virgbimbja van. A palntkat 8-l Orval az ltets eltt el kell kszteni, ami l Omm-es bentzsbl ll. Bentzskor nha tpoldatokat hasznlunk, az eredsi szzalkjavtsra pedig prologtatst cskkent anyagot juttatunk a lombra (s nem a gykrre!). Az ilyen elkszts elssorban a szabadfldre kerl palntknl fontos, de a hajtatfelletek hasznostsi rendszerbe is szksgkppen beletartozik.
A palntanevels idtartama

A faj tl, a palntanevels mdjtl s a palntanevelsi idszaktl (a fny s a tbbi krnyeze'ti tnyez biztostsi lehetsge) fggen 4-12 ht kztt ingadozik, st pl. a fejes salt nyron ennl rvidebb is lehet. Optimlis krlmnyek kztt - a fejes salta, a kposztaflks akabakosok palntja 4-6 ht, - a paprik, a paradicsom 6-8 ht, - a zeller 8-10 ht alatt van ksz. Korbbi idszakban, tzdels beiktatsa esetn, oltott palntknl vagy nagyobb fldiabdban nevelve ez az idszak fajtl fggen 2-5 httel is megnylhat 137

A palntanevels gazdasgossga A jl gpestett s a krnyezeti feltteleket (h, fny, vz, pra, EC, pH) kzel fitotronszinten biztost palntanevel kzpont (palntagyr) esetn vi 4-5-szrs palntanevel forgval szmolva (1800-2300 palntafm2fv) 6-7 f/hektr lland dolgoz munkjra s mintegy 50 m3fm2 gz ftanyagra van szksg. Az amortizcis s anyagkltsgek ismertben knnyen kiszmthat, hogy a palntanevels jvedelmezsge lnyegesen meghaladhatja a hajtatst.

A palntanevels gpei s eszkzei

A korszer palntanevels termesztberendezsekben trtnik, a palntanevels gpeihez s eszkzeihez hozztartoznak a nvnyhzi klmt befolysol pletgpszeti berendezsek, gy a fts, a szellztets, az ntzs, a C02-ellts, az rnykols, a vilgts, a hts, de ugyangy a talajmvels, a nvnypols, a nvnyvdelem s az anyagmozgats gpei is. Ezen a fejezeten bell kzvetlen l csak a szorosan vett palnta-elllts, illetve -kiltets gpeit s eszkzeit trgyaljuk. Palntanevelsi eljrsok A hajtatott palntk nagybani ellltsra a kvetkez nevelsi eljrsok terjedtek el: - tpkockban, - burkolatos fldlabdban, - termeszttlcn. A termesztsi gyakorlatban ettl el tr besorolssal is tallkozhatunk (lsd Szaports cm fejezet). Tpkocks palntanevels. Az eljrs folyamata a kvetkezkppen foglalhat ssze: a tpkockaprs a fldkeverk-kszt ltal szlltott fldbl megfelel adagokat vesz ki, amelyeket kocka alakra sajtol. A ksz tpkockkat vetegysg veti be, majd a talaj lezrst szrszerkezet vgzi. A sajtolt s bevetett tpkockkat a berendezs sajt szlltszalagjra tovbbtja, majd innen rekeszekbe rakjk. A rekeszeket kzzel helyezik rakatokba, nagyzemekben raklapokra, s vills targoncval szlltjk felhasznlsi helykre (29. bra). Burkolatos fldlabds palntanevels. Burkolattal kszlt fldlabdkat elssorban dugvnyok ellltsra alkalmaznak. Ktfle eljrs terjedt el. Az elsben a fldkeverket egyenletes rtegben keskeny ftyolflira tertik, azt tmrtik, majd sszecsavarjk, s egy alkotja mentn sszeragasztjk. A msik eljrsnl a ftyolflit elszr sszecsavarjk s vkuumkamrban tltik meg- ezzel a szubsztrtum tmrdttsge jobban szablyozhat-, majd egyenletes hosszsg hengerekre daraboljk, s kzzel vagy rakodgppel raklapokra helyezik. Az gy keletkez tphengerek tmrje az els eljrsnl 4,2 cm, a msodiknl 2,8-5,0 cm kztti, magassguk szablyozhat, ltalban 4-5 cm. A burkolatot olyan vzben, talajban oldd anyagbl ksztik, amely a palntaelllts ideje alatt kell szilrdsg, de a talajba helyezs utn sztmllik, felszvdik. Az anyag gyakran paprbl kszl, amelyet gombalszerrel itatnak t. Termeszttlcs palntanevels. A sejtekre osztott tlckban a nvnyek egyedileg fejldnek. A tlck szoksos mrete 40 x 40 cm, illetve 40 x 60 cm, de ettl eltr, kzbls mretek is vannak. gy a zldsgfajoktl fggen ngyzetmterenknt 500-1000 nvny nevelhet, egy-egy fldlabda trfogata l 0-25 cm3. A dsznvnytermesztsben ennl srbb 138

o
8 6

1. - res rekeszek felraksa 2. - rekeszek tiszttsa 3. - fldkeverk szlUts 4. - tpkocka kszls 5. - szemenknti vetegysg, leszrs 6.- ntzs 7.- rakatkpzs 8. - anyagmozgats (csirztatba vagy veghzba)
29. bra. Automatikus tpkocka-elllts folyamata (Fa. Visser's- Gravendeel)

llomny s kisebb termesztkzeg-trfogat is elfordul. A termeszttlckat legtbbszr tbbnyire nagy nyomssal, styroporbl (hungarocell) lltjk el. Fontos, hogy rakatolhatk legyenek s hasznlat utn az jrafelhasznls rdekben ferttlenteni, mosni lehessen ket. Az sem elhanyagolhat krnyezetvdelmi szempont, hogy a feleslegess vlt tlckanyaga lehetleg jra hasznosthat legyen.
manyagbl,

A tpkocks palntanevels gpei

Fldkeverk

s szubsztrtumszlltk

A szubsztrtumkeverk, fldkeverk az tkeverssel egy idben a trgyt s vizet is bekevetik a kvnt recept szerint. Kivlasztsuk aszerint trtnik, milyen teljestmny gpsort kell kiszolglniuk. 20 OOO cells rnknti tltsteljestmnyhez-ha az egyes sejtek 16 cm3-esek - az eltmrtettsg foktl fggen rnknt 0,4 m3 fldkeverk szksges. A szubsztrtummennyisg odaszlltsa is a berendezs szlltsi teljestmnytl fgg. Kisebb mennyisgeket kontnerben trolnak a gpsor mellett, s szksg esetn homlokrakodval to"ltik a berendezs fogadgaratjt Kzi tlts esetn a trolkontnerek kivlasztsnl fontos szempont azok befogadkpessge, ergonmiai szempontbl viszont lnyeges a tltsi magassg. Amennyiben nagyobb fldkeverk-mennyisget kell mozgatni, az automatikus zem szlltszalagok alkalmazsa clszer. jab b megolds, hogy a fldkeverket egy hosszabb manyagbl kszlt szlltponyvra bortjk, majd egy villamos motor segtsgvel feltekercselik gy, hogy a fldkeverk a gpsor fogadgaratjba rl. Ennek az eljrsnak az a htrnya, hogy a ponyvt egy jabb feltltshez elszr teljesen ki kell rteni. A csigs fldkeverk a nyrerk fellpse miatt a tartlyok falt jobban ignybe veszik, s ersebb az aprt hatsuk is, mint a szalagos keverk. Ez 139

azonban elssorban kisebb tpkockk ksztsnl elnys, mert ott nagyobb a fldkeverkek frakcik szerinti megoszlsval szemben tmasztott igny. Tpkocks palntk ellltshoz a talaj-elkszts a fldkeverk elksztsbl s a tpkockk prselsbl ll.
Fldkever gpek

Afldkever gpek mkdsi elvt a 30. brn lthat Mayer 6002 CE tpusgpen mutatjuk be. A gp feladata, hogy a termesztsi igny szerinti klnfle komponenseket megfelel homogn keverkk alaktsa. A gpet 2,2 kW-os villamos motor mkdteti, mozgathat
kivitel.

Az l m3-es fldtartly (1.) aljn gumihevederes szlltszalag (2.) szlltja a komponenseket a htul elhelyezett elevtorhoz (3.), amelyet a gp hossztengelye irnyba elre-htra ellehet billenteni. Keversi helyzetben az elevtort a fldtartly fel billentik, gy az elevtor kaparlcei ltal szlltott fld mindig visszaesik a tartlyba. Az elevtort az elevtor irnybajratott vzszintes szalagrl tltik. A keversi id program szerint bellthat. Ha a keversi id lejrt, az elevtor elrebillen az rtsi irnyba. Ekkor az egy irnyba jratott szlltszalag s elevtorlnc az elkszlt fldkeverket kontnerbe, illetve kzvetlenl a cserptlt vagy tpkockakszt fldtartlyba rti. Az rtsi id gyrilag80s-ra van belltva, de vltoztathat. A berendezst fldnedvestvel is fellehet szerelni. Egyszer szerkezet s zembiztos fldelkszt gpet mutat a 31. bra. A ROXOR gyrtmny gp 6-16 m3fh teljestmnyvel sokoldalan hasznlhat a kertszeti termesztsben. A gpet benzinmotorral s villamos motorral is lehet hajtani, legnagyobb teljestmny

kevers
30. bra.
Fldkever

gp (Mayer 6002 CE) l. fldtartl y, 2. gumihevederes szlltszalag, 3. elevtor

140

31. bra.

Fldkever

gp (Roxor) l. fogadgarat, 2. ts-hevederes szlltszalag, 3. aprtdob, 4. csappanty

vltozata sem ignyel 4 kW-nl nagyobb hajtteljestmnyt Kzi s gpi tlts vltozata is van. Valamennyi tpus mkdsi mdja azonos: aprts - kevers - levegztets - k s idegenanyag levlasztsa. Az zem kzben burkolattal takart fogadgaraton t (l.) tltik a gpet, melynek f munkavgz rsze a klnlegesen edzett acltkkel felszerel t ts-hevederes szlltszalag (2.). Ez a szalaggal egy irnyba forg rugzott aprtdobhoz (3.) szlltja az anyagot, majd azt a kvnt mretre aprtja. Azt a keverket, amely mr kellen apr szemcss, a szalag kidobja a gp bl. A meredek lejtn a kvek, idegen anyagok leguruinak a fogadgarat aljba a szalag mozgsval ellenttes irnyba, majd ezt csappanty segtsgvel (4.) tvoltjk el a gpbL A berendezs semmilyen karbantartst nem ignyel, 30 cm tmrj tmr gumikerekeken mozgathat. A ksz fldkeverket klnfle alak s mret tpkockk prselsre vagy cserepek, termeszttlck tltsre hasznljk fel.
Tpkockakszt gpek

A tpkocks palntanevels csak nagy mennyisg tpkocka ellltsa esetn lehet gazdasgos, s a berendezseket is csak gondos tervezs utn rdemes beszerezni. A tpkockk sikereses ellltsnak alapfelttele a j minsg fldkeverk. A tpanyagban ds, jl sszelltott s kellen nedves fldkeverk a prsels utn sem eshet szt. A prsels nem lehet olyan mrtk, hogy akadlyozza a nvny csrzst, fejldst, ezrt nem haladhatja meg az l :2 arnyt. A fldkeverket klnsen gondosan kell elkszteni a tpkockaprsek szmra, nem lehetnek benne idegen anyagok, kvek, s kellen meg kell rostlni a felhasznls eltt a ksbbi zemzavarok elkerlse rdekben. A tpkockaprsek szinte minden gyrtmnynl azonos elv szerint mkdnek. (32. bra) A gpen a fldkeverbl a fld egy fogadgaratha rkezik, amelynek fenklapjt egy szakaszos mozgs gumihevederes kilincsmvel hajtott szlltszalag kpezi. Ez egyben a munkafellet is a prselshez, s ezen szlltjk el az elkszlt tpkockkat A fld elszr az elprselbe kerl. Az elprselbl kikerl anyagot a szalag a tmrtlap s a csapokkal elltott prselfej al tovbbtja. Az elprsel, a tmrtlap s a prselfej hrom egysg, de szinkronban mozognak, fggleges alternl mozgssal. Az eltols sorn a szalag hossztengelyvel prhuzamosan a fldrtegbl elszr ngyzetes hasbok alakulnak ki, majd ezeket egy szakaszosan mozg, a szalag hossztengelyre merleges vglap osztja szablyos kockkra. A vgs pillanatban a szalag ll. A gp teljestmnye a tpkocka nagysgtl fggen
141

szlltszalag

32. bra. Tpkockakszt gp

rnknt 2500-20 OOO db. A prselsi nyoms llthat, a gpet tlterhels ellen biztonsgi tengelykapcsol vdi. A gpet csak akkor clszer beszerezni, ha az vente ellltand palnta mennyisge elri a 200 OOO db-ot. Nveini lehet a gp teljestmnyt, ha egyms mellett kt szalag mkdik. A ksz tpkockkat specilis, kln a gp szalagszlessghez kialaktott, letollappal elltott villval emelik le a gprl s rakjk a talajra vagy kontnerbe. Cserp- s
tlcatlt gpek

Tbbnyire a mr bemutatott fldkever gpek tartozkaknt kerlnek forgalomba, de nll clgpknt is ismeretesek. Az 33. brn lthat MINI- MAYER MTM 2100 tpus mechanikus mkds kombinlt cserp- vagy tlcatlt gp cserptlt egysge 5-20 cm tmrj cserepeket vagy ngyszgletes ednyeket tud kiszolglni. A fldkeverre helyezett tltegy sgbe a cserpadagolbl (1.) automatikusan egyesvel jutnak a cserepek egy krasztalra (2.) majd a fldet szllt elevtor (3.) al. A cserptlts kzben az asztalra hull fldet seprszerkezet tvoltja el, hogy a kvetkez cserpnek is biztos felfekvfellete legyen. Ezutn a cserepek a frgp (4.) al fordulnak, ahol a ktfle fr valamelyikvel ksztik el a furatot a nvny szmra. Standard vagy specil fr alkalmazhat, amellyel a cserpben a fld tmrsgtlehet vltoztatni. A ksz cserepek szlltszalagon (5.) hagyjkel a gpet. AMAYERcserptltkben a fld tmrsge fgg: a fldkeverk be- vagy kifrstl, - a lespr helyzettl fgg tltsi mennyisg vltozstl, - a nyomlap fajtjtl s nagysgtl. 33. bra. Cserptlt gp (MINI- MAYER MTM A frmotor irnyvlt kapcsal segts21 00) l. cserpadagol. 2. krasztal, 3. elevtor, gvel jobbra vagy balra forgathat. Jobbra 4. fr, 5. kihord szalag 142

forgatskor a fr a fldet kifrja, balra fornyomlap gatskor befrja, ezltal tmrti (34. bra). A standard frk mindkt irnyban hasznlhatk, keresztirny lapjuk a fldet a cserpben sztosztja. A spec i! frk csak kifrsra alkalmasak. Frhegyk sima lapja s a mlyebb horony klnsen a srbb fldkeverkeknl elnys laza tltshez. Az elevtorral megtlttt cserp flsleges fldjt lesprk tvoltjk el. Ennek magassgvltoztatsval a fld tmrsge szintn vltoztatstandard fr specil fr hat, amelyben a nyomlapoknak is szere34. bra. Cserpfrk pk van. Feladatuk, hogy frs kzben a cserepet s a maradk fldet megtartsk. A cserpben a tmrsg attl is fgg, illetve vltoztathat, mekkora a nyomlapon lv furat s a fr tmrjnek klnbsge. Ha a nyomlapon 7 cm-es furaton t vezetjk a 6 cm tmrj fr t, a fr mellett csak kevs fld tvozik el, gy a cserpben tmrebb lesz a talaj, de ha ugyanehhez a frhoz 9 cm-es furat nyomlapot hasznlunk, a fld a frskor szabadon tvozhat a fr mellett a cserpbl, s a tltet lazbb lesz. A cserepek frs nlkli egyszer tmrtssei is tlthetk. A gp mobil kivitel 2 kW-os villamos motor hajtja, frsi teljestmnye 500-2500 db/h. A megtlttt cserepeket a gp hossztengelyre merlegesen fut szlltszalag segtsgvel juttatjk a termesztasztalokra vagy kontnerekbe. A tlcatlt egysg a 60 x 40 x 12 cm-es tlckbl legfeljebb 360 db-ot tud rnknt tlteni, ez a tlca mrettl s kialaktstl is fgg (35. bra). A tlck a keretben (l.) csapgyazott grgk (2.) alatt futnak t a tlcatlt fldcsszda (6.) al. A fldet ezutn egy gumilapokkal elltott propeller (4.) terti el a rekeszekben, majd a felesleges fldet seprhenger (5.) 4 tvoltja el, s az visszakerl a fldtartly ba. 2 A tlcktovbbtst a tlcavezet (3.) biztostja. Ezt a modult a fldkeverk-kszt gp hossztengelyre szintn merlegesen 3 5 rgztik, a tlck mozgatst grgsoron egy fokozatmentesen vltoztathat hajtmvel mozgatott eltol berendezs vgzi. A fld tmrsgt s a tlca egyenletes tltst, a fld egyenletes eloszlst rzberendezs segti. A gp klnsen alkalmas arra, hogy automatikus tlcs palntanevel gpsorba 35. bra. Tlcatlt gp (Mayer 2150) l. keret, 2. illesszk. Ennek egy lehetsges elvi vltozagrgk, 3. tlcavezet, 4. propeller, 5. seprhenger, 6. fldcsszda tt ismertetjk Geyer nyomn.

u
o
o

143

Tlcs

palntanevel

vonal

A technolgiai folyamatnak az albbi llomsai vannak: - fldkeverk ksztse s fldkeverk szlltsa a gpsorra, a termeszttlck kszletezse, illetve rakatolsa, - a tlck tltse fldkeverkkel, - az egyes sejtek kiegyenltse a flsleg lesprsvel, furatkszts, - szemenknti vets, - leszrs homokkal vagy vermikulittal, ntzs, - a ksz termeszttlck levtele, illetve rakatkpzs. A klnbz gyrtk egyes kszlkei a felptsben, mkdsi mdban s a teljestmnyben klnbznek. ltalnos kvetelmny ezekkel a berendezsekkel szemben a nagy teljestmny, az, hogy a tlcamretek vagy egyes talajflesgek szerint gyorsan lehessen ket tlltani, pontos legyen a tlts s vets, valamint nagy zembiztonsg mellett kicsi legyen a karbantartsi ignyk. A gpsor mkdst sematikusan a 36. bra szemllteti. Az res tlckat rakatban (l) kszletezik a gpsor elejn, majd azokat a tlcatlt egysg (2) flddel tlt meg. A tlcatlt fogadgaratjt a fldkeverk kszt gpbl (3) tltik. A fregysg eltt lespr (4) tvoltja el a felesleges fldet, majd a frmodul, amely lehet tsks henger (5) elkszti a furatokat A megfelel talajnedvessg biztostshoz a tlck ntzalagton (6) futnak t, majd szlltszalag (7) segtsgvel kerlnek a vetegysg (8) al. A szemenkntvet gp minden sejtet megtlt, majd a bevetett termeszttlck (9) trcss plyn (10) jutnak a vetst lezr szregysg (ll) al. Innen szlltszalag tovbbtja a ksz termeszttlckat egy jabb ntzalagton t a levtelhez (12). A berendezst kzponti vezrlpultrl ( 13) mkdtetik s
ellenrzik.

ld
6

f:SJ

36. bra. Tlcs palntanevel gpsor: l. restlca-rakat, 2. tlcatlt, 3. fldkeverk-kszt, 4. lespr, 5. tsks henger, 6. ntz alagt, 7. szlltszal ag, 8. vetszerkezet, 9. termeszttlca, l O. trcss plya, ll. leszr egysg, 12. tlck levte1e, 13. vezrlpult

144

A termeszttlck szlltsa
A tenneszttlck gpsorhoz szlltsa trtnhet kzzel vagy kln erre a clra kialaktott vills targoncval. A kzi szlltshoz egy emberre van szksg gy, hogy a teljestmnye egy automatikus tlcaleszed berendezs zembe lltsnak gazdasgossgi hatrt rje el. A tlcaleszed legyen alkalmas klnbz tlcaflesgek kezelsre, biztostson kielgten nagy tmeneti trolsi lehetsget, tovbb kvetelmny, hogy a hasznlt tlckat is knnyen tudja kezelni.
Tlcatltk

A termeszttlck tltsekor a fldkeverket egyenletesen osztjk el, majd a tlca fellett lesimtjk s letiszttjk. A teltettsgnek a teljes tlcn egyenletesnek s egyfonna mrtknek kelllen nie, az egyes sejtekben nem keletkezhetnek lyukak. A hengeres fldlabdk ellltsa lnyegesen munkaignyesebb, mint a gla alaknl, mert azokat elszr el kell tmrteni.
Kiegyenltkefe

s tsks

vetlyukfr

A kiegyenltkefe egyidejleg tiszttja a tlca teljes fellett, valamint gondoskodik az egyes rekeszek egyenletes tltttsgrL A tsks vetlyukfrval minden egyes elembe a magok szmra mlyedst, fszket ksztenek, hogy azokat vetskor kzpontosan helyezhessk a termesztkze gbe. A tlca mretnek megvltoztatsakor a vetlyukfrt is ennek megfellen cserlni kell. A frk kszlhetnek lemezes, nyomtsks vagy hengeres kivitelben. Az egyes rendszereknl a furatok mrett az alkalmazott nyomtskk kialaktsa hatrozza meg.

Szemenknti vets
A palnta-elllt gpsorok legkltsgesebb berendezse a vetegysg. A korszer vetegy sgeknek a kvetkez kvetelmnyeknek kell megfelelnik: - nagy vetsteljestmny, - a magok nagy pontossg egyedenknti elhelyezse a vetelembe (nem lehet magkihagys vagy ketts vets), - a magok pontoslehelyez se a fszek kzepre (nem gurulhat el), - a legklnflbb mret s alak magvak egyfonna pontossggal trtn vetse, a berendezs klnsebb talaktsa nlkl, - a tlck vltoz mrete szerinti knny tllthatsg, - egyszer kiszolgls, zemeltets, - nagy zembiztonsg, porosodssal, szennyezdsekkel szembeni rzketlensg, eltmdsmentessg,

- kis karbantartsi igny, - kmletes magkezels, - gazdasgos zem. A szemenknt vet berendezsek vetsi teljestmnye a tpustl fggen a gyrtk adatai szerint l 00 s !200 tlca rnknt, illetve 20 OOO s 360 OOO mag rnknt, ilyen teljestmnyt azonban a gyakorlat sorn alig lehet elrni. A tlckvetse trtnhet gy, hogy egyszerre csak egy sort vetnek be, majd a tlca eltolsval a kvetkezt s gy tovbb egyms utn a sorokat, amg a tlca meg nem telik, de szoksos a tlcn lv ltetfszkek egyidej bevetse is a helyek szmtl fggetlenl. 145

Attl fggen, hogy a magtartlyban lv maghalmazbl milyen elv szerint trtnik a vetshez a magok egyedi kivlasztsa, megfogsa s adagolsa, a kvetkez mdszerek terjedtek el: - mechanikus adagols, - mechanikus-pne umatikus magadagols szvlevegvel, pneumatikus adagols szvlevegvel, szv- s nyomlevegvel vagy csak
nyomlevegveL

Mechanikus magadagols. A mechanikus sztvlasztssal s magadagolssal dolgoz szemenknti vetgpeket elssorban a tpkockagyrt gpek kiegszt szerelvnyeknt alkalmazzk (37. bra). Egy ferdn elhelyezett vettresn (l) a trcsa tengelyvel koncentrikus kr furatsorban (2) helyezkedhetnek el a magok. A vets gy trtnik, hogy a magokkal telt furatos trcsa furatai alul a kilkujjak fl fordulnak, majd a magokat -egyszerre annyi furatbl, ahny magvezet cs (3) van- egy temre kilkik, gy a magok a magvezet 37. bra. Ferde trcss mechanikus szemenknt vet gp: l. vettrcsa, 2. furatsor, 3. magvezet cs, 4. tlcsbe esnek. nyoms leveg A ketts vets elkerlsre a magfszkeket enyhe tlnyoms levegvel fjjk (4) meg. Egy temre egyszerre ltalban a tlca egy sort vetik be. Ezzel az eljrssal fleg kalibrlt, gmb alak vagy pillrozott magvak vethetk. Mechanikus-pn eumatikus sztvlaszts. Ennek a mdszernek az a lnyege, hogy egy furatos lapot excenterrel elltott kzi rzberendezssel kapcsolnak ssze gy, hogy a furatos lap bels zrt terhez vkuumtml csatlakozik. A magsztvlasztshoz a 38. brn lthat mdon a lapot megfordtjk, mire a maghalmazbl a magok a szvleveg hatsra a lap egy-egy kpos fszkben helyezkednek el. Ezzel a mdszerrel vetkazettkat is lehet tlteni: az egyms fltti furatos lapokat egy-egy paprlappal vlasztjk el vzszintesen egymstl. Az

magszlvlaszts

szlltsi helyzet

~ !M~/~J~~~~~ets

38. bra. Mechanikus-pneumatikus magkivlaszts

146

gy
t

elksztett vetkazettt

helyezik a tp-

kockakszt gp vetegysgnek magveze-

r;:..~--:::_::: .:J

csvei fl, ahol egy elvlaszt paprlap kihzsval egyidejleg egy tlca vethet be. Ezt az eljrs elssorban a gmbly magvak vetshez lehet jl alkalmazni. Pneumatikus magadagols. A fvkk, amelyeken szvleveg ramlik t, leng magtartlyba merlnek, ahol egy-egy magot felszippantanak (39. bra). Az gy felemelt magokat a magvezet csvek fogadtlcsre fl szlltjk tadsi helyzetbe. Ezutn az addig szvhats csbe nyomleveg ramlik, amelynek hatsra a magok a magtlcsrbe hullanak. Akiesst kilkt is segti. A vetgpet a klnfle nagysg magvak vetshez a szvleveg nyomsnak megvltoztatsval lehet tlltani. A hajtatsban alkalmazott dohos vet szerkezerek mkdsi elve megegyezik a szabadfldi zldsgtermesztsben is alkalmazott dobos szemenknt vet gpek mk dsi elvve!. A vetdob alkotrszei mentn a dobtengellyel prhuzamosan egymstl egyenl tvolsgban furatok tallhatk. A dobban vkuum van, gy a furatokon keresztl szvhats alakul ki. Amikor a dob a magtartly fl fordul, a furatokhoz magvak tapadnak (40. bra). A felesleges magok levlasztsa mechanikus lesprssel, nyomlevegvel vagy rzmozgatssal trtnik. A szv-nyom levegs eljrsnl egy vzszintes elrendezs s sajt tengelye krl forg fvka kiszvja a magokat a magtartlybL A fvka ezutn a magtartly fala irnyba fgglegesen elmozdul (41. bra), s sajt tengelye krli forgsa kvetkeztben a fvkhoz nem tkletesen tapadt felesleges magvak visszahullanak a magtartlyba. A vetshez nyomleveg-impulzussal kerlnek a magvak egy vzszintesen fekv csbe, majd az ehhez csatlakoztatott magv e-

,, :l i
\:J ,.,
'lJ

szllts vetshez

nyomleveg

mozgats

vets

39. bra. A pneumatikus magadagols elve

40. bra. A dobos szemenknt vet gp

mkdsi

elve

magtartly magegyed kivlasztsa

vkuum

~~---~
magelhelyezs
nyomlevegvel

l nyomleveg

41. bra. Szv-nyom levegs adagolssal fvka

mkd

147

a kp tltse

kiindul helyzet

felesleges magvak kifvsa

maglehelyezs a kp nyitsval

zet csvn keresztl a magfszekbe. Ezzel az eljrssal is nagy vetsi teljestmnyt lehet elrni. A nyomlevegs rendszereknl a magok sztvlasztsa s adagolsa a szntfldi szemenknt vet gpeknl is alkalmazott Becker nyomlevegs eljrs szerint trtnik, amelyet a 42. bra szemlltet. Elszr egy kpos furatha kerlnek a magvak, amelyek kzl a flslegeseket nyomlevegvel tvoltjk el. Az als furathoz szortott magot az osztott kp sztnyitsval a nyomlevegvel a magvezet csbe fjjk. Ezt az egyszer s megbzhat szerkezetet a legklnflbb nagysg magokhoz is lehet hasznlni anlkl, hogy a kpot cserlni kellene. Tovbbi elnye, hogy nem tmdik el.

Leszr berendezsek
A leszrberendezsek feladata, hogy a szubsztrtummal megtlttt s bevetett termeszttlck magfszkeit alkalmas anyaggal betakarjk, vdjk a magokat a kiszradstl vagy az eliszapoldstl, tovbb a csrzs elsegtsre adagolt vizet gy fogjk fel, hogy a mag ne nedvesedjen t. Szranyagknt ltalban homokot vagy vermikulitot alkalmaznak. Ezek a berendezsek ltalban a szrsmennyisgtl s az alkalmazott szranyagtl fggen llthatk be.
ntzberendezsek
42. bra. A nyomlevegs szemenknt vets elve

A frissen bevetett termeszttlck ntzse a leszrs utn kvetkezik. Arra kell trekedni, hogy a vets eltti nedvessgi llapotot egsztsk ki megfelel vzadaggaL Az ntzalagutak hossza, amely az ntzsi idt szabja meg, a berendezs teljestmnytl fgg.

Levtel s rakatkpzs
A termeszttlck levtele, mint ahogy arrl mr szltunk, lehet kzi vagy automatikus. Kerlni kell, hogy a tlckfels vagy als lapjukkal egymshoz tkzzenek.

Hosszirny szllts
A termeszttlck tovbbtsa szaksasan szlltszalagokkal trtnik. Egyes helyeken tlts, magfszek frsa, szemenknti vets stb. szksges, hogy a hosszirny szllts megkny nytsre bizonyos pufferhats rdekben grdlelemes, folyamatos szlltberendezseket alkalmazzanak, pl. grgs plykat vagy trcss plykat. Ezek alkalmazsval elrhet, hogy mg anyagtorlds esetn sem kelllelltani a szlltberendezst 148

Palntaltet gpek

A palntaltet gpekkel szemben tmasztott kvetelmnyek

A 43. brn egy adagolJncos sormtrgyzval felszereJt szorttrcss palntaltet gpen tekintjk t a gpekkel szemben tmasztott kvetelmnyeket. Az l-12 pontok alapjn lehet a palntaltet gpeket megtlni.

11

10

43. bra. A palntaltet gpekkel szemben tmasztott kvetelmnyek egy szlltlncos szorttrcss gp pldjn (a szmok jelentst lsd a szvegben)

l. A munkahely ergonmiailag legyen jl kialaktva. 2. Az adagol, szllt lnc, amelynek az a feladata, hogy az ltetszervhez (jelen esetben a szorttrcsapr: ll) folyamatosan szlltsa a palntkat s tmenetileg az ltetsig trolja azokat-, a legklnbzbb nvnyekhez s ltetsi tvolsgokhoz alkalmazkodva tg hatrok kztt llthat legyen. 3. Akszleteztlck (rekesztartk) kialaktsaelegenden nagy rakfellet legyen a gyors s egyszer ldacserhez. 4. Kiegszt berendezsknt a sortrgyzs elvgzshez mtrgyaszr adaptert s/vagy granultumszrt, esetleg ntzvz ill. tpoldatadagolt is lehessen a gpre szerelni. 5. A mells vezetkerk mint tmaszkerk pontos s fokozatmentes mlysglltst, valamint oldalirny vezetst biztostson. 6. Tmrthenger szksges a talaj visszatmrtshez s a rgaprtshoz. 7. Nagy merevsg legyen a gpvz mint tartszerkezet a felszereJt ltetelemek rgztshez s a kiegszt szerelvnyek felszerelsre. 8. ltetelem-fggeszt a gerendelyen, amely a talajegyenetlensgek kiegyenltse rdekben tegye lehetv az elemnek a gerendely skjhoz kpest fggleges elmozdulst, tovbb tegye lehetv, hogy klnbz sortvolsgokra lehessen felszerelni az ltetegysgeket a gerendelyre. 149

9. Nyitcsoroszlya, lehetleg legyen keskeny s kis keresztmetszet, fggleges s szlessgi mretnek fokozatmentes lltsi lehetsgveL l O. Szinkronizlt csillagkerk s hajtlnchajts az ltettrcskhoz s az adagollnchoz. Fontos hogy a ttvolsgot vltoztatni lehessen, a nvnyt kmletesen fogja meg s a szerkezet megbzhatan zemeljen. ll. Fogelemek a nvny talajhoz vezetshez. 12. A tmrtkerk oldalirny nyomst gyakorol a nvnyre, tvolsga a nvny ignyei szerint fokozatmentesen llthat, ugyanakkor az adagollnc s a fogelemek hajtsra is szolgl cskkentett mrv csszs mellett. A tmrthatst az ltet szemly tmege, a kerk tmrje s szlessge, valamint dlsszge befolysolja.
A palntzgpek csoportostsa s ismertetse

A palntzgpek hajtsuk mdja, az ltetfszek kialaktsnak mdja s az ltets gpestettsgnek foka szerint csoportosthatk. Magajr ltetgpek. Benzin-, gz-, vagy villamos rootorral vannak felszerelve, s elssorban nvnyhzakban, esetleg kis szabadtri terleteken clszer az alkalmazsuk, ahol elnys tulajdonsgukat, igen nagy fordulkonysgukat ki lehet hasznlni. A legklnflbb ltetmechanizmussal vannak felszerelve, gy motorteljestmnyk is eltr, ltalban 0,5-40 kW kztti. A legtbb korszer ltetgpet traktorra szerelik. A palntaltet gpeket zemeltet traktoroknak a kvetkez kvetelmnyeknek kell megfelelni k: - Rendelkezzenek olyan mszsebessgi fokozatokkal, amelyek l km/h alatti sebessget is lehetv tesznek. - Kell emeler lljon rendelkezsre a hts hrompontfggeszt mvn. - Gyorsan lehessen az ellenslyokat a traktor mells tengelye el felszerelni, illetve kiegsztsknt hidraulikus hrompontfggesztst lehessen a traktor orrra felszerelni (pl.: egy tolt talajtmrt henger szmra). - Kvnalom a keskeny abroncsozs. - Fokozatmentes s tg hatrok kztti nyomtvlltsi lehetsget biztostson a kultra ignyei szerint. - J kilts s rlts legyen a gpbl, illetve az zemeltetett munkagpre. - Az ergp kell mennyisg vizet s ltetend palntamennyisget tudjon hordozni. - Lehetsg szerint legyen felszerelve automatikus soron tart berendezssel. Az ltetfszek kialaktsnak mdja szerint ismeretesek: - lyukkszt s - csoroszlys ltetgpek. A lyukkszt palntaltet gpek az ltetfszket hengerre rgztett s a talaj ba nyomd btykk vagy tlcsrek segtsgvel lltjk el. Az gy kszlt furatok mlysge akr 20 cm is lehet. Ez attl fgg, milyen az ltetend nvny gykrzete, illetve a fldlabda mrete. A furat falt a furatot kszt elem (pl. tske) tmrti. Nagyon fontos a megfelel furatmlysg tartsa, mivel a tl mly furatha ltetett nvnyt a talajfelsznen grdl nyomkerk betemetheti flddel, akadlyozva vagy lehetetlenn tve ezzel a nvny fejldst A hengerre rgztett btykk (rvid nyomtskk) tbbnyire kocka formj mlyedseket ksztenek a talaj ba. Ezek mrete minden esetben igazodik az ltetend tpkocka mrethez. A btyk az ltets eltt tmrti a fszek aljn a talajt, megknnytve ezzel a kapillrisokban a vzforgaimat 150

Az ltetfszket kpez lyukak kszthetk tlcsrekkel is. A tlcsrek-amelyek ltalban kt flbl llnak-, elszr cscsukkallefel a talaj ba mlyednek, majd ott egy vezrlmecha nizmus hatsra sztnylnak, szttoljk a talajt. Ebbe az regbe kerl a nvny. A legtbb palntaltet csoroszlyval van felszerelve, amely ltal hzott barzdba kerl a palnta. A barzdt ksztheti egy gyrshenger-elemhez hasonl henger is, amelynl azonban a barzda szlessge nem vltoztathat, gy azt bizonyos mrtkig clszerszmnak kell tekinteni, alkalmazsa korltozott. A csoroszlyk ltal hzott barzdk oldalfala laza, feneke enyhn tmrtett. A gpek kiviteltl fggen a barzdamlysget minden esetben fokozatmentesen lehet lltani, ami az ltetend fldiabcts palntk eltr mrete miatt alapkvetelmny. A csoroszlya lehet alul nyitott vagy zrt. A palntaltet gpek mszakilag j vltozatainak bevezetse akkor vlik jelentss, ha cskken a rendelkezsre ll kzi munkaer, a teljestmnyt s hatkonysgot nvelni, a munkt pedig knnyteni kell. A gpestettsg foka attl fgg, mennyi munkt kell a gpnek helyettesteni az emberi kz helyett. A gpestettsg foka, a munkahelyek szmtl s elhelyezstl, valamint a palntk fajtjtl fggen, a klnbz eljrsokat is figyelembe vve, 1500 db (szorttrcss palntaltetk) s 4000 db (tras palntzk) eiltetett palnta kzimunka-rnknt. A gpestettsg foka szerio t a zldsgpalnta-ltet gpek a kvetkezk szerint csoportosthatk: - tsks hengeres gpek, - btyks s gyrs hengeres gpek, - szortelemes gpek (szorttrcsa, ltetkereszt, fogujjas, szortszalagos gpek), - kelyhes (tlcsres) ltetgpek, - rekesztrolval (magazin) is felszerel t gpek- palntatras gpek, - teljesen automatikus palntaltetk. A tsks hengeres (btyks hengeres) ltetgpek szlas s hengeres kis fldiabcts (tlcs) palntk ltetsre alkalmasak, de csak az ltetlyuk ksztse gpestett. A tsks hengert egy excentertengely hajtja meg. A berendezs klnsen a hagyma ltetsre clszer eszkz. A btyks s gyrs hengeres berendezsek (44. bra) a nvnyek helyt a btykk ltal ksztett mlyedssel illetve a gyrshenger-elem talajban hagyott mlyedsvel hatrozzk meg.
rakfellet

haladsi irny
Vh-+

nyomhenger

btykshenger 44. bra. Btyks hengeres palntzgp

hrompont felfggeszts

151

forgelem a palntk megfogst vezrl sn

palntarekesz

haladsi irny
vh~

.--Y

~~ft.{;;.~t,,,;.~-~~~~~./P~!Ia'l3~~~~~!!1>'
nyomkerk a forgelemes lnc hajtsa csoroszlya

45. bra. Fogelemes Jncos palntzgp

A btykk helynek a henger alkotja mentn trtn eltolsval, illetve a gyrk eltolsval vltoztathat meg a sortvolsg. A ttvolsgot a btykk egymstl val tvolsga, valamint a nvnyek lehelyezsi teme hatrozza meg. A talajt nyomkerekek vagy henger tmrtik. A gpet gy tervezik, hogy az ltet szemlyzetet s az ltetend palntaanyagat is hordozza. Minden egyb belltst s kezelst kzzel vgeznek. A gp htrnya, hogy a szemlyzet a palnta ldkbl val kiemelstl a fldbe raksig ersen hajltott, fraszt testhelyzetben knytelen dolgozni. Ennek a korai kifradson tl tartshiba kialakulsa lehet a kvetkezmnye. A szorttrcss, lteto'Keresztes, fogelemes s szortszalagos gpeket csoroszlyval szerel ik fel. Kzs ezekben a berendezsekben, hogy a kiszolgl szemlyzet a nvnyanyaget nem kzvetlen l a talajba helyezi, hanem egy szlltlnc kzbls elemekntegy ltetszerv nek adagolja. Ez lehet szorttrcsa vagy szortszalag, fogkaros ltetkereszt vagy fgg legesen fut lnchoz kapcsolt fogelemes kar. A hajtst kzpontilag talajkerkrl tadott knyszerkapcsolattal vagy kzvetlenl a tmrthengerekrl oldjk meg .. A szorttrcss gpeken a nvnyt levlzetvel a trcsa kzepe fel mutatan a trcsapr kz helyezik. Ez trtnhet a tresn tallhat jellsek sze ri nt vagy a menetsebessgtl fgg jelzrendszer hangjra (pl. jelzkereszt ltal megszlaltatott cseng hangjelre ). Felcsavarozhat fogkarokkal kmletesebben foghat meg a nvny (45. bra), elkerlhet, hogy a levelek srljenek vagy leszakadjanak. Specilis kialakts fogelemes, karos adagolkkal tpkocks palntk is ltethetk. A fogelemes gpeknl a ttvolsgot a szlltlncra csavarozott karok tvolsgval szablyozzk. A sortvolsgot a palntzegysgek egymstl val tvolsga hatrozza meg, esetleg a gpvzon trtn rgzts thelyezsvel is vltoztathat azltal, hogy a szemlyzet egymssal szemben lve dolgozik. A szortelemes gpekkel elvileg szinte valamennyi palntafajta ltethet, ha a gpet alkalmas kiegszt eszkzkkel szerelik fel. A kelyhes palntzgpek a palntkat fgglegesen mozg elemekkel - kt rszbl ll kelyhekkel -juttatjk a talaj ba. A csoroszlya nlkl dolgoz gpek ltetkelyhei cscsukkal belefrdnak a talaj ba, sztnylnak s el engedik a palntt. A csoroszlyval felszereJt gp.eknl az ltetkelyhek a barzda fenekre helyezik a fldlabds nvnyeket, amelyeket azutn egy tmrthenger vagy kerk ltal odanyomott fld tart meg vgleges helykn. Ezekkel a
152

46. bra. Revolvertras

vezetklls

palntzgp

tpusokkal tpkocks s kis fldiabcts palntk ltethetk. Mivel csekly az essmagassg, nagyon pontosan lehet a nvnyek helyt, gy a ttvolsgot meghatrozni. Aflis palntzgpek ugyanolyan elv szerint dolgoznak, mint a kelyhes ltetgpek, azonban ezek egy menetben talajtakar flit is fektetnek, azt kt oldalrl flddel rgztik s a flin keresztl trtnik az ltets. Az ltetkelyhek tszrjk a flit, azutn helyezik a palntt a talajba. Mivel a palntk rgztse a flin keresztl - annak srlse nlkl krlmnyes s sokszor nem is kielgt, gyakran alapos bentzsre van szksg az ltets utn. A gp kialaktstl fggen vannak olyan megoldsok is, hogy a berendezs egy menetben az ltets utn elszr az alacsony alagt bordit nyomja a talajba, arra flit hz, s taposkerkkel rgzti a burkolatot. A palntatras ltetgpek abban klnbznek az eddig lertaktl, hogy a palntkat a palntatrbl azok clszer elhelyezse kvetkeztben sokkal gyorsabban tudjk ltetni. A palntatrak megoldsa lehet vzszintes skban krforg (revolverrendszer, 46. bra), fogelemes adagolJncos vagy szalagos, amelyek az ltet szemlyhez kpest lehetnek fggle ges vagy ferde elrendezs ek. A dolgozknak csak a trat kell tlteni, ettl kezdve minden mveletet a gp vgez. Ekzben a talajhoz szlltst szlltszalaggal vagy adagolszalaggal vgzik a palntatr mozgsval sszehangoltan. Az ltets trtnhet az adagllnchoz kapcsold rugalmas trcsaprral vagy ejtrendszerrel, szabadessset A palntk a csoroszlya ltal hzott barzdban helyezkednek el. A szabadesssei mkd gpeknl a tpkocks palntk vagy kzvetlenl a barzdba esnek, vagy egy alulrl zrt csoroszlyba. A menetirnynak httal l dolgoz a palntkat a vzszintes skban krbeforg tr (l) egy-egy fszkbe helyezi, majd az ejtcs (2) fl fordul. A trat alulrllemez zrja, amely csak az ejtcs fltt nyitott. Az ejtcsvn kicssz palntkat ferde kllsor fkezi, 153

amelynek feladata az is, hogy biztostsa a palntk fggleges elhelyezkedst, mg azokat a tmrtkerk kellen nem rgztette a talajban. A kllsor a haladsi irnnyal ellenttes irnyba forog, mkdst az bra jobb oldala szemllteti. A "c" brn a palnta ppen elri a talajt, a "b" brn lthat, hogy a kllk fgglegesen tartjk, amg a tmrtkerk el nem kezd szortani, mg az "a" brn egy, az ejtcsvet ppen elhagy palnta csszik a kllk kz, amelyek fkezik az esst. A gpet elssorban a tlcs palntk ltetsre alkalmazzk. A 47. brn lthat, ugyancsak revolvertras palntzgpen az alulrl zrt csoroszlykbl megtmaszt csappanty ellenben olyan kitolszerkezet tolja a palntt a hzott barzdban a talajra, amelynek mozgst a tmrtkerkvel szinkronizltk annak rdekben, hogy a nvny fggleges helyzetben maradjon.

kzponti hajts

excentervezrls

zrlemez

tmrtkerk

a)

b)

kitolszerkezet

47. bra. Zrt csoroszlys ejtcsves tras palntzgp

A talaj zrst is a tmrtkerekek vgzik. Az excenteres kitolszerkezet gy mkdik, hogy a palnta esse kzben s a talajra rse pillanatban is zrva van az ejtcs hts lemeze. Amikor a palnta a talajra r, a zrlemez felemelkedik, majd ezzel egyidejleg a kitol a talajtmrt kerk irnyba tolja a palntt ("a"). A tmrtkerekek rgztik a nvnyt a talajban, a kitolszerkezet visszahzdik s a zrlemez ezzel egy idben leereszkedik ("b"). Ezutn a ciklus jra kezddik. A palntatras gpek elnye abban rejlik, hogy a dolgozk munkja nincs annyira egy temjelhez ktve, tovbb mivel a rekeszek nem trdmagassgban helyezkednek el, a dolgozk ergonmiailag jobb testhelyzetben dolgozhatnak, kevsb fradnak ki. A sortvolsg belltsa az ltetegysgek egymshoz viszonytott eltolsval, a ttvolsg a palntatrol meghajtszerkezet fordulatszmnak vltoztatsval trtnik. Valamennyi tpkocks saltafle ltetsre alkalmasak a szalagos ltetgpek. A tpkocks nvnyeket ferde szlltszalagra helyezik, amely azokat a nyitott barzdba szlltja. Nyomkerekek tmrtik a talajt. A ttvolsg vltoztatst legegyszerbben a szalag sebessge s a haladsi sebessg egymshoz val viszonynak vltoztatsval rik el. Kt dolgoz hat sort tud egyidejleg kiszolglni.
154

A szalagos palntaltetknl a pontos ttvolsg csak aktv ltetelemek alkalmazsval el. A legals tpkockt fogelemmel juttatjk a talajba, vagy elektronikusan vezrelt hengerpr juttatja a barzdba. A kelyhess szalagos ltetgpek valamennyi formj s nagysg tpkockafajta lehelyezsre alkalmasak. A revolver-palntatras gpeket elssorban a kis fldlabds nvnyek ltetshez fejlesztettk ki. A bonyolult szerkezet miatt gyakoribb a meghibsods lehetsge, ha a tpkockk nem egyformk (pl.: hagyomnyos tpkockknl elfordulhat, hogy rszben sztesnek, egyenetlenn vlnak). Ekkor a palntk megdlsemiatt nehzsgek tmadhatnak, arnikor azok a kelyheket elhagyjk. Alapelv, hogy a tpkockk egyik rendszernl sem lehetnek tlmretesek, mert ez eltmdshez vezethet. Az ltet szemlyzet a teljesen automatizlt gpeken csak ellenrz feladatokat lt el, valamint gondoskodik a tele s kifogyott rekeszek cserjrl. A tovbbi mveleteket a gp vgzi. Japnban s az Egyeslt llamokban a paperpot s legkisebb fldlabds nvnyek szmra, Finnorszgban, Franciaorszgban s Olaszorszgban a kis fldlabds nvnyekhez fejlesztettek ki ltetautomatkat. A kis fldlabds eljrsnl minden sorhoz egy-egy ltetelem szksges. Kt-hrom tlct, amelyek az eljrstl fggen klnbz nagysgak s alakak lehetnek, kzzel a gpre helyeznek. Ezutn a fldlabds palntkat vagy alulrl toljk ki s fellrl egy fogelem fogja meg, vagy kzvetlenl fellrl megfogva emelik ki helykrl, mint az tltet automatknL Az esetleges res helyeket optikai rzkelk figyelik s kihagyjk. A fldlabds nvnyek palntatrba kerlnek, majd ltetik ket. Az res tlckat automatikusan gyjtik egymsra. Hidraulikus vagy pneumatikus hajts ak. Az automatikus szmlls miatt pontos kp kaphat az llomnyrl. Az ltetsi teljestmny 3500-8000 db nvny rnknt.
rhet

Ajnlsok a kivlasztshoz
j vagy a rgi ptlsra szolgl palntaltet gpek kivlasztshoz- a gpekkel szemben tmasztott kvetelmnyeket kiegsztve- az albbi szempontokat clszer figyelembe venni: - a palntaltet gp beruhzsi kltsge, belertve a szksges kiegszt szerel vnyeket is (pl.: sormtrgyz vagy ntzberendezs), - a rendelkezsre ll zemeltet traktor alkalmassga az j gphez (emeler, mszsebessg), - az alkalmazand nvnyanyag kiltetsre val alkalmassg (sajt termeszts vagy a palnta-elllt zemek ajnlata), - knny kezelhetsg (egyszer bellts, kismrtk meghibsods s javtsi igny). Alapveten az lenne a legclszerbb, ha a gpet a vsrlsa eltt az zem adottsgai kztt -talaj, parcellanagysg, idjrsi krlmnyek stb. -ki lehetne prblni.

Fitotechnikai eljrsok
A kzvetlenl a nvnyekre irnyul (fitotechnikai) polsi munkk tbb faj- s fajtaspecifikus elemet tartalmaznak. Idetartozik a virgzs induklsa, a termskts elsegtse, az rsgyorsts, a metszs, a kacsozs, a tetejezs, a levelezs, a termsritkts, a ktzs s a hajtsrgzts. 155

Ktzs s hajtsrgzts
Az veghzak s a nagy lgter ftiastrak csak akkor hasznosthatk gazdasgosan, ha a nagy termfellettel rendelkez nvnyeket fggleges helyzetben terme ztjk, "talpra llftjuk". Ezzel nagyobb terms, gazdasgosabb helykihasznls, jobb minsg s jobb szed i krl mnyek biztosthatk. Ktsgtelen, hogy a lmrendszeres mvels lnyegesen tbb kzi munkt ignyel, azonban ez a tbblettevkenysg a kltsgekben tbbszrsen megtrL A flik ltalban, az veghzak minden esetben gy kszlnek, hogy kln lmrendszer kialaktsra mr nincs szksg, a nvnyeket tart huzalrendszer magra az veghz vzszerkezetre feszthet ki. A nvnyeket kzvetlenl tart zsinegek egyik vgt a huzalokhoz erstjk, a msikat a nvny szrhoz vagy a nvnyszr mell tztt vastagabb drthoz. Napjainkban szinte kizrlag propilnbl kszlt manyag zsinegeket hasznlnak ilyen clra, mert szaktszilrdsguk nagy, tisztk, nedvessg hatsra nem vltoztatjk hosszsgukat, nvnyvdszereknek valamint mtrgyknak ellenllnak, knnyen kezelhetk viszonylag olcsk. A nvnyek rgzftst, felktzst- nvnyvdelmi okok miatt- kzvetlen l a kiltels utn kell elkezdeni, hogy a szr s a levelek a vize talajjal ne rintkezzenek. Br a ktz nagyon egyszernek tn munka, mgis gyakoriak a tllaza vagy a tl feszes , szoros ktsbl add gondok. A lazra hagyott zsinegen a nvnyek belgnak a sorba, ebbl addan kzlekeds kzben megtjk, megsrtjk, knnyen leszaktjuk ket. A tlfesztett zsineg idvel kitpi a nvnyeket. A szrra csak lazn szabad a zsineget ktni, ellenkez esetben vastagodsakor elszortja azt, s zavarja a vz- s tpanyagszlltst A z in eg kzelben szoks a csszkts vagy a zsinegteker spulni alkalmazsa, amely a ksbbiekben egy zersfti a szr leengedst (rogyasztst), (48. bra).

48. bra. A paradicsom szrnak el fektetse vagy rogyasztsa (fot: Terbe l tvn)

A hajtsokat heti gyakorisggal szoktuk a zsineghez igaztani (tekergets). Cl zer mindig azonos irnyba, lehetleg az ra jrsval azonosan tekerni a hajt okat, ez azzal a nagy elnnyel jr, hogy a nvny nehezebben fog a zsinegrlletekeredni. Ha a orok tekerge1st mindig ugyanazzal a szemllyel, azonos irnybl kezdjk, nagyon megknnytjk az egyirny hajtsrgzftst, mert a beidegzdtt mozdulatok miatt automatikusan azonos irnyba fogja 156

49. bra. Manyag horgokkal a hajtsok gyorsan rgzthet6k (fot: Terbe Istvn)

a hajtst a zsineghez igaztani . Soha nem a zsinegel tekerjk a hajtsra, hanem a hajtst a zsi negre! jabban paradicsomnl, papriknl, uborknl s dinnynl, a felvezets megknnytse s gyorsabb ttele rdekben, a zsi neghez val rgzts! manyag gyrkkel (k.lipszekkel) vgzik. Ezek ugyan tbbletkiadst jelentenek, de legalbb ngy-t ven keresztl hasznlhatk, meggyorstjk a munkt, s segtsgkkel a leterrnett nvnyeket is knnyebb a lmrendszerrl eltvoltani (49. s 50. bra). A fe lvezetst vagy tekergets! rendszerint sszekapcsoljuk ms nvnypolsi munkkkal, pl. a kacsozssal, levelezssei vagy a termsritktssaL

Virgzsindukls s termsktds-fokozs
Tlen a kedveztlen klimatikus viszonyok, mindenek eltt a fnyhiny miatt gondot okoz a nvnyek virgzsnak s termsktdsnek elidzse. De nemcsak a kedveztle n fny s hmrsklet, ms tnyezk is akadlyozhatjk a megtermkenylst vagy a termskpzs t, a generatv folyamatokat. A 37. tblzatban sszefoglaltuk azokat a tnyezket , amelyek a nvnyek fejldst a vegetatv, illetve generatv irnyba befolysoljk. A nvnyeket a felsorolt tnyezk szablyozsval lehet virgzsra s termskt dsre serkenteni , de ms biolgiai, kmiai s fizikai mdszereket is lehet alkalmazni. A

50. bra. A pamdicsom szrt klipszek segtsgvel a zsi neghez erstik (fot: Terhe Istvn)

157

biolgiai mdszerek kztt meg kell emlteni a generatv jelleg fajtk nemestst, amelyek fnyviszonyok mellett is jobban ktnek vagy virgoznak. Ilyen trekvsek voltak s jelenleg is vannak a paradicsomnl, a papriknl s a tojsgymlcsnl, a paradicsomnl foglalkoztak a partenokarp fajtk bevezethetsgnek lehetsgvel is. A biolgiai mdszerek kzl ki kell emelni a poszmhek alkalmazst, ami ma a termesztsi gyakorlatban szles krben s sikeresen vgeznek papriknl, paradicsomnl s dinnynl. A poszmhek alkalmazsval kapcsolatos elnyk ms megtermkenytst elsegt mdszerekhez hasonltva a kvetkezk: - leghatkonyabb mdszer, - hinytalan, teljesen bektdtt frtk, - minimlis kzimunkaer felhasznlst ignyel, - virgokat s a termseket nem krostja, kros mellkhatsokkal nem kell szmolni, - a termsek minsgt nem rontja. Mindenkppen htrnya a mdszernek, hogy integrlt nvnyvdelmet kell alkalmazni, a mhek miatt tbb nvnyvdszer hasznlata nem engedlyezett.
kedveztlenebb

37. tblzat. A nvnyek

fejldsre

vegetatv s generatv hatst

kifejt

faktorok

Generatv hatst kivlt

Ers

tnyezk

Vegetatv hatst kivlt

tnyezk

fny Vrs fnytartomny Alacsony hmrsklet (kevesebb. mint az optimum) Kevs vz Kevs nitrogn Sok foszfor Alacsony pratartalom Gykerek megszaggatsa Nagy tmeg terms Nagy tenyszterlet MagasEC

kevs fny kk fnytartomny magas hmrsklet (tbb, mint az optimum) sok vz sok nitrogn kevs foszfor magas pratartalom folyamatos gykrnvekeds termseltvolts sr nvnyllomny alacsony EC

A kmiai mdszerek esetben kln kell emlteni a virgzst serkent s a termsktdst vegyszerek, amelyek hasznlata valamennyi zldsgnvnynl ajnlott, de tbb az n. fajspecifikus ksztmny, amely csak adott zldsgfle esetben hatsos. Szmos elnyk mellett (csrakptelen pollen esetben is fejldik terms, nveli a koraisgot stb.) legnagyobb htrnyuk a pontatlan adagolsbl ered mellkhatsuk, ugyanis kis eltrs a javasolt dzistl a gyomirt szerekre emlkeztet levl- s termsdeformcit idzhet el. A ksztmnyek sszettelkben is hasonltanak a gyomirtszerekhez (pl. 2-naftalinoxi-ecetsav-etilszter, N-fenil-ftalminsav). Br mg nhny orszgban hasznlnak virgzs induklshoz s a termsktds fokozsra vegyszereke t, jelentsgk a zldsghajtatsban nagymrtkben cskkent, a vegyszerekkel kezelt primrket egyre nehezebb rtkesteni (51. bra). Kisebb felleten mg eredmnyesen alkalmaznak mechanikai mdszereket a termskt ds elsegtsre, ezekkzla legismertebb a vibrtorozs s a huzalok rzogatsa. Amdszer nagy elnye, hogy mellkhatssal nem kell szmolni, viszont kisebb virg- s termssrlsek az tgetsek alkalmval fellphetnek. Viszonylag nagy kzi munkaert ignyl eljrs, igazn csak akkor hatsos, ha a krnyezeti felttelek kedvezek (pratartalom, hmrsklet stb.).
elsegt ksztmnyeket. Vannak olyan

158

rsgyorsts
A vegyszeres rsgyorstst szinte kizrlag a paradicsomnl alkalmaztk, korbban etilngz, ksbb etefon hatanyag ksztmnyek (Ethrel, Rol-fruct) felhasznlsval. Hatsukra a bogyk sznesedse felgyorsul t, ami nhny nappal korbbi szeds t tett lehet v. Tbbnyire a tenyszid vgn, a tervezett szedst megelzen kt httel kezdtk az llomnyt vagy a frtket kezelni. Minsgront hatsamiatt- termspuhuls, egyenetlen szneseds, ztelen termsek -napjainkban kevsb alkalmazzk a vegyszeres rsgyorstst.

Metszs
Tbbnyire a srgadinnynl, az uborknl s a tmrendszer me ll ett termesztett papriknl alkalmazott eljrs az idelis termfellet kialaktsra. A metszssel vegetatv-generatv egyenslyt tartunk fenn, gy prbljuk a nvny 51. bra. A termsktds elsegtse hormonlis nvekedst, lombfejldst szablyozni, anyagokkaL Legjobb a vegyszert a virgokra kzi permetezvel kijuttatni (fot: Terhe Istvn) hogy az a legtbb termst adja. Clja tovbb a tlterhels esetnjelentkez bogyelaprsods megakadlyozsa, vagyis a termsmennyisg mellett aminsg alakulst is tudjuk irnytani. Olyan fajok vagy fajtk esetben, amelyek a termseiket az oldalhajtsokon hozzk, a metszssel a koraisgot is nveljk. Amennyiben munkaszervezssel megoldhat, a fertzsveszly cskkentse rdekben a metszst legjobb a dleltti rkban vgezni, a letrt hajtsokat gondosan sszegyjteni, s a hajtatltestmnybl eltvoltani. Metszst kveten nem tancsos ntzni, mivel a magas pratartalomban a srlt nvnyfellet lassabban szrad be, tovbb van a nvny fertzsnek kitve. A metszs mdja s a metszssel kialaktsra kerl termfellet formja ersen fajhoz, fajtatpushoz, nem egy esetben fajthoz s technolgihoz kttt. Tbb nvnynl mg a tavaszi s az szi metszs kztt is van klnbsg.

Kacsozs
A kacsozs vagy az oldalhajtsok eltvoltsa a legtbb hajtatott nvnynl fontos, gyakran alkalmazott nvekedsszablyozsi md. Van olyan zldsgfaj, amelynl csak a tenyszid kezdetn alkalmazzk, mg ms nvnyeknl az egsz tenyszid folyamn. Tbb clja van: - termfellet kialaktsa, - a vegetatv s generatv egyensly megteremtse,

!59

a levegsebb, jobban kezelhet nvnyllomny nevelse, - termsminsg javtsa (tlagos termstmeg nvelse), - gyorsabb kezdeti fejlds elsegtse. Az oldalhajtsok eltvoltst clszer a dleltti rkban vgezni, amikor a hajtsok knnyebben pattannak, knnyebben trnek, gy kisebb a srlsi fellet. A kacsokat kzzel tvoltsuk el, kst a fertzsek terjesztse miatt ne hasznljunk, hasonl clbl a kitrdeit kacsokat ednybe gyjtsk ssze, s hordjuk ki a hajtathzbL Legjobb a kis, 3-6 cm-es hajtsok eltvoltsa, a nagyobb oldalhajtsok kacsozsvaljelents energiavesztesget szenved a nvny, s nagyobb sebfellet kpzdik. A kacsozs egy menetben vgezhet a hajtsigaztssal (felvezetssel) s a levelezssel. ltalban heti egy alkalommal kell vgezni, de ersebb nvekedsnl - bujbb nvnyhabitus esetben - szksg lehet gyakoribb kacsozsra is.

Tetejezs
paradicsomnl alkalmazott fitotechnikai eljrs, amelynek sorn a nvny hajtsvgt eltvoltjuk. Clja: az utols termsek rsnek meggyorstsa. A tetejezst a hajtatsi idny vgn alkalmazzk A szabadfldi terms megjelensvel az rak ersen cskkennek, ezrt gy idztik a termslefutst, hogy a nvnyen kttt termsbl minl tbbet kedvezbb ron, a szabadfldi paradicsom megjelense eltt lehessen rtkesteni. Ezrt kb. 40 nappal a szabadfldi paradicsom rse eltt (jnius elejn) a szrat a legfels virgz frt felett visszavgjk. szi hajtatsban is alkalmazzk a visszavgst, ilyenkor a lassbb bogyfejlds miatt, 50-60 nappal korbban kell elvgezni, mint ahogy a hajtats vgt tervezik. Nyron clszer legfell egy vagy kt levelet meghagyni, amely vdi a fels bogykat a napgs tl, s cskkenti a termsrepeds veszlyt. A visszavgst kveten jelents mrtkben javul a fels virgok ktdse is.
Elssorban

Levelezs
A levelezst elssorban a paradicsomnl, de kisebb mrtkben az uborknl, dinnynl s a trorendszer mellett termesztett papriknl is alkalmazzk Clja az als, idsebb, gyakran beteg, funkcikptelen levelek eltvoltsval a gombs, baktriumos betegsgek s a krtevk elterjedsnek megakadlyozsa, a permetezs hatkonysgnak nvelse, az rs gyorstsa, a szedsi s polsi munkk megknnytse. A levelek eltvoltsnak kezdete s teme a nvnyfajtl s az alkalmazott termesztsi technoJgitl fgg. A levelezs ltalban kzzel trtnik, a fertz betegsgek terjesztse miatt segdeszkzket (pl. ks, oll, metszoll) nem tancsos hasznlni. Kivitelezsvel kapcsolatosan van nhny fontos szably, ezek a kvetkezk: - Lehetleg a reggeli rkban vgezzk, amikor a nvnyben nagyobb a turgornyoms, ilyenkor knnyebben lepattan a levlnyl a szrrl. - Esti rkban a lass beszrads miatt nem tancsos levelezni. - Levelezst kveten nem szabad ntzni. - Levelezs alkalmval gyelni kell arra, hogy a levelet trjk, s ne tpjk, mert a szr megsrtsvel nylt sebet kpeznk, amelyen a krokozk knnyen megtelepszenek - Nvnyhiginiai okok miatt a leszedett levelet minl elbb tvoltsuk el a hajtathzbL 160

- Egy-egy alkalommal tl sok levelet- a stresszhatsok miatt - nem szabad leszedni

(52. bra).

- Maradjon mindig elegend lombfelJet az asszimilcihoz. - Levelezst kveten clszer permetezni. Kismrtkben mdosul a levelezs olyan esetben, ha a rovarkrtevk ellen parazitkkal vdekeznk.

Termsritkts
Papriknl, uborknl a termsminsgjav tsa rdekben gyakran szksg van a termsritktsra. ltalban kt esetben alkalmazzk a termsritktst vagy termseltvoltst: a tenyszidszak kezdetn s a termsrs idszakban. Korai ltetseknl, klnsen fnyszegny krlmnyek kztt, a tenyszid elejn fennll annak a veszlye, hogy a terms visszatartja a nvnyt nvekedsben, nem kpes nagyobb lombfellet kialaktsra. reg pal n tknl is gond lehet 52. bra. Tlsgosan lelevelezeit paradicsomllomny. Ilyen esetben a bogyk nvekedse lell, a termsek jelenlte, klnsen akkor, ha a jabb hajtsok csak nehezen kpzdnek kiltetst kveten a nvekeds szmra ke(fot: Terhe Istvn) vsb kedvezek a felttelek. Ilyen esetekben, mg a koraisg rovsra is, el kell tvoltani a termst. Ksbb, a szedsek idejn is elfordulhat tlterhels, ami bogyelaprsodst, termsdeformldst, esetleg a lombnvekeds Jellst eredmnyezi. Ilyenkor a fajtatulajdonsgoknak (generatv vagy vegetatv fajta), s a krnyezeti viszonyoknak megfelelen tbb-kevesebb termst eltvoltunk. Amennyiben mdunkban ll befolysolni a termsktdst a krnyezeti tnyezk szablyozsval, gy rdemesebb azt vlasztani, mert a termsritkts tl azon, hogy igen kzimunka-ignyes, nagy energiavesztesggel is jr a nvny szmra.

Szeds, ru-elKszts
A szeds (betakarts) a termesztsi folyamat befejez rsze. A termny ezutn vlik ruv, s kzvetlenl vagy kzvettssel a felhasznlhoz kerl. sszetett folyamat, amely magban foglalja a szedst s aratst, valamint a termnyek rtkestsre val elksztst. A zldsgflk betakartsa sorn felttlenl szem eltt kell tartanunk az albbiakat: - gyorsan romlanak, hasznlati rtkk a szeds utn rohamosan cskken, - szeds utn az esetek tbbsgben kzvetlen felhasznlsra kerlnek, - nem egyszerre rnek, gy tbb nvnynl a szeds megismtldik, - srlkenyek, ezrt szedsk mindig nagy figyelmet ignyel,
161

- szeds k nehezen gpesthet, ezrt a legtbb esetben mg kzi ervel takartjk be ket (fleg a hajtatsban), - az egyes fajok termse - a fogyasztsi clnak megfelelen - klnbz rettsgi llapotban takarthat be. Ahhoz, hogy a termny megfelel minsgben kerljn a felhasznlhoz, a betakarts sorn mindezeket figyelembe kell venni. A felhasznlkkal szorosan egytt kell mkdni, hiszen a nagyobb felhasznJk munkjnak eredmnyessge is gyakran ettl fgg.

Szeds
A szeds, arats a felhasznlsra alkalmas nvnyi rszek (termnyek) talajbl val kiemelse, vagy a fld feletti hajtsokrl val levlasztsa. Aratsrl beszlnk, ha a betakartst egyszerre, egy menetben akkor vgezzk, amikor mr nem csak a termsek vltak rett, hanem a nvny is. Ezrt az arats a vetmagtermesz tsben hasznlt fogalom, a zldsghajtats krben errl nem beszlnk. A szeds ms, ebben az esetben a nvnynek csupn a fogyaszthat rsze rett. Ebbl kvetkezik, hogy a szeds ismtld, sok zldsgnvnynl tbbszr is meg kell ismtelni.

Az rettsg fogalma
A zldsgflket- ppen gy, mint ms nvnyeket- rett llapotban takartjuk be, de ezeknl az rettsg ms- ms fejlettsgi llapotot jelent. E nvnyeknl teht biolgiai s gazdasgi (felhasznlsi) rettsgi llapotrl beszlnk. Egy terms biolgiailag akkor rett, ha a benne tallhat magvak mr tovbbszaportsra alkalmasak. Ilyen rettsgi llapotban takartjuk be a hajtatott zldsgek kz l a paradicsomo t, a dinnyket, a paradicsom alak paprikt. A gazdasgi (felhasznlsi) rettsget a felhasznlsi cl hatrozza meg. Ebben az esetben a termny akkor szedhet, ha fogyasztsra kerl rsze elrte a felhasznlsi mretet. E mret lehet fajtra jellemz, de annl kisebb is. Egy-egy nvnyfaj termse teht a felhasznlstl fggen klnbz rettsgi llapotban is be takarthat. Az uborka pldul szedhet 3-6, 6-9 cm-es vagy ennl nagyobb mrettel, de biolgiailag retten is betakarthat. Ugyangy a vrshagymt szedhetjk zld- vagy fzhagymaknt, tkezsi hagymaknt, s biolgiailag retten is betakarthatjuk. A hajtatott nvnyek nagy rsze gazdasgilag retten kerl betakartsra, mgpedig szinte minden esetben akkor, amikor a fogyaszthat rsz elrte a fajtrajellemz mretet. Ez jellemzi a kposztafl ket, a fejes saltt, a retket s az tkezsi paprikt, az uborkt stb. A srgarpa, a zldhagyma, a spent a sska korbban is szedhet. Ezeknl mindig a szabvnyban elrt mret elrse a fontos. A betakarts idejt meghatroz tnyezk A betakarts idpontja fgg: - a termny felhasznlsi helytl, a szlltsi tvolsgtl, - a felhasznlsi cltl s - a klmtl. A felhasznlsi hely tvolsga csak nhny nvnynl meghatroz tnyez. Ilyen a paradicsom, amelyet 1-2 napos szlltshoz 80%-os, 3-4 napos tra pedig 70%-os rettsgi 162

llapotban szednk. A terms az els esetben gyengn piros, a msodikban sznesed. Ilyen korbbi szedsre azonban csak olyan nvnyek alkalmasak, amelyek utrsre kpesek. A felhasznlsi md szintn szedsi idpontot meghatroz tnyez. Ebben az esetben a felhasznl ignye a dnt. Csemegeuborkt pldul 3-6, 6-9 cm-es mrettel kell szedni, saltauborknl a fajtra jellemz nagysg a meghatroz. A felhasznlsi clt minden esetben komolyan kell venni, hiszen ilyenkor aminsg napokon mlik. Nmelyik nvny minsg romlshoz l nap tlrs is elegend (pl. csiperkegomba). A hajtatsban a klmakrlmnyek kzl a hmrskletnek van fontos szerepe. Ameleg s a hideg egyarnt kros. A magas hmrsklet sietteti az rst, az alacsony pedig kslelteti (pl. a gomba). Ezenkvl azt is figyelembe kell venni, hogy nagymelegben a leszedett termny (levlzldsgek) gyorsan fonnyad, s kisebb a szedsi teljestmny is. Szedsre a reggeli s a dlutni rk a legalkalmasabbak. A ltestmnyekben a szeds idztst az ntzs zavarhatja. Kzvetlenl utna nagy a tapossi kr, s a nedvesen szedett termny beflledhet (fleg a levlzldsgek). A terms mennyisgnek, minsgnek s a betakarts idpontjnak sszefggse A szeds idpontjnak helyes meghatrozsa, a betakarts temezse igen fontos, mert szoros sszefggsben van a terms mennyisgvel s minsgvel. A korbbi szeds terms mennyisge mindig kisebb, a termny kevsb szllthat, rvidebb ideig trolhat, s nagyobb a trolsi vesztesg, ezenkvl kisebb a szedsi teljestmny is. Kvetkezmnye a gyengbb minsg. A korn leszedett termny kevesebb szrazanyagat s tbb vizet tartalmaz. Sok esetben az z- s zamatanyagok is hinyoznak vagy legalbbis kisebb mennyisgek. A ksei szeds szintn kros. Amennyisg ugyan legtbb esetben n, de cskkenhet is (pl. gomba). Aminsg azonban minden esetben romlik, a termny el vnl. A retek pudvsodik, a karalb fsodik, az tkezsi paprika sznesedik, a paradicsom, a dinnyk ze romlik, a gombk rgss vlnak, a szemek (zldbors, zldbab) kemnyednek s zedenn vlnak, de mg a ksei szeds levlzldsgek is elvesztik zsengesgket, leveleik elregednek. A szedsek gyakorisga A betakarts vgezhet egyszerre, egyetlen szedssei vagy ismtelve, tbbszri szedssel. A faj, a fajta, a termesztsi cl s md hatrozza meg, hogy melyiket alkalmazzuk. A hagymaflket, a gykrflket egyszeri szedssel, a folyamatosan r paradicsomot, a paprikt, a kabakosokat pedig tbbszri szedssei takartjuk be. Vannak olyan zldsgflk, amelyek ugyan nem folyamatosan rnek, mgis csak 2-3 szedssei takarthatk be, mert rsk mg nehezen idzthet (retek, zldhagyma, srgarpa stb.). A hajtatsban ez az utbbi a jellemz. Ismtld szedssei trtn betakartskor igen fontos a szedsek gyakorisgnak meghatrozsa. Ennek megfelelen a szedsek szma lehet 2-3, vagy akr 20 is. Nmelyik nvnyt hetenknt ktszer (konzervuborka), msokat hetenknt egyszer (saltauborka, hajtatott paradicsom, hajtatott paprika, stb.), kthetenknt vagy (termshullm idejn a gombt) naponknt kell szedni. A gyakorisg meghatrozshoz mindig a termny minsgt kell figyelembe venni. Klnsen fontos ez a papriknl, a paradicsomnl s az uborknl, amelyeknl a ritkbb szeds gtolja az jabb termsek kpzdst, s mindig felesleges tpanyagkivonssal jr.

163

Betakartsi mdok s idpontok

Haznkban a hajtatsban a betakartsnak kt mdja terjedt el: - kzi szeds kzi termkgyjtssel s - kzi szeds gpi termkgyjtsseL Gpi szedsre mg a gombatermesztsben sincs lehetsg, mivel a zskos technolgik akadlyozzk a gombk egy menetben trtn gpi betakartst. A kzi szeds s kzi termkgyjts mg mindig gyakori. Hzi kerti, hztji mdszer, de ezt alkalmazzk mg a hajtatsban is. Az utbbi esetben szinte egyedli betakartsi md. Elnye a jobb minsg, htrnya a nagy lmunka-igny. Eszkzei egyszerek: ksek, ollk, sks egyb kzi eszkzk. Egyes nvnyek szedst eszkzk nlkl, kzzel vgezzk (pl. paprika). Az utbbi vekben klfldn, de haznkban is (egyelre fleg a szntfldn) terjed a kzi szeds s gpi termnygyjts. A gyjtshez ebben az esetben szedkocsikat, szlltszalagos, valamint rakodplats gyjteszkzket hasznlnak. Elnyk, hogy a minsg j, s kisebb az lmunka felhasznls. Nvekszik a szedsi teljestmny is, mert a gyjtberendezsek mozgsa a dolgozt a gyorsabb, temesebb munkra knyszerti. A hajtatsban jelenleg e mdszer megvalstsa javasolhat, gy, hogy tkletesteni kell a gpi termnygyjtst, fleg a ltestmnyek s az ru-elkszt kztt. A szedsi idpont meghatrozshoz a piaci kereslet-knlat alakulst, az osztlyozsi, csomagolsi, szlltsi lehetsgeket is messzemenen figyelembe kell venni. A folyton term nvnyek termsnek szedsi idpontjait a nvnyek fejldsi egyenslya vagy ppen annak hinya ersen befolysolhatja. Kedveztlen krnyezeti tnyezk kztt (pl. tartsan felhs idszak) vagy tlzottan leterhelt llomnyban a tervezett szedseket mr fogyasztsra ppen megfelel fejlettsget elrt terms esetn is indokolt lehet elvgezni, a nvny ksbbi harmonikus fejldse rdekben. A leszedett termny tmeneti trolsra mr a szedskor is gyelni kell. Termszetesen figyelembe kell mg venni, hogy a szeds (hajtatott nvnyeknl) nagyon kltsges mvelet. A munkarfordts elrheti az sszes rfordts 30-40%-t (fejes salta, fejes kposzta), 40-50%-t (paprika, paradicsom) s 70-80%-t is (csomzott termnyek, retek, zldhagyma, karalb).

A termnyek el'ksztse rtkestsre

A zldsgflket nem elegend megtermelni, azokat rtkesteni is kell. Sokszor az utbbi a nehezebb. Az ru-elkszts- amely a betakarts rsze- az rtkestst segti. A jl elksztett termny zlsesebb, keresette bb, s tbbet r. Az ilyen ru hosszabb ideig trolhat s hasznlhat fel, mert kevsb romlik. Knnyti az elosztst, valamint a szlltst. Ezenkvl - mivel keresettebb-segt a tltermelsi gondok lekzdsben is. A lnyeg, hogy a termny valjban az elkszts utn vlik igazi ruv. Az ru-elkszts kltsges munkafolyamat. Vannak olyan zldsgfajok, amelyek elk sztse annyiba kerl, mint maga a szeds. Klnsen igaz ez a hajtatsban, ahol a termnyek zmmel frissen kerlnek piacra, illetve fogyasztsra. Komplex mvelet, elemei a tisztts, az osztlyozs, a csomagols s a szllts (a klnbz cllal s tvolsgra trtn mozgats). A tisztts- a legfontosabb ru-elkszt mvelet- zldsgfajonknt vltozik. A fejes saltrl, a fejes kposztrl, a zldhagymrl, a hnapos s nyri retekrl, valamint a csom164

zott srgarpri s petrezselyemrl csak a flsleges, az elszradt, a srgul s beteg vagy srlt leveleket kell eltvoltani. Nhny nvnyen, elssorban azokon, amelyeknek fldbli rszt fogy asz~ uk, (pl. zeller), igen sok a flsleges gykr is. Ezeket a tisztts sorn le kell vgni. A tiszttott ru talaj- s egyb szennyezdst (szr-, kocsny-, vagy frtmaradvny) nem tartalmazhat. A tisztts vgezhet kzzel s gppel. Ma a hajtatsban mg a kzi tisztts jellemz, mivel kevs a jl mkd manipullgp vagy gpsor. Tbb termny (fleg a talajjal szennyezdk) tiszttsakor mossra is szksg lehet. A moss hasznos, mert dt is. Alkalmazsakor azonban vigyzni kell, mert a vizes termny knnyen beflledhet, tnkremehet. Amoss vgezhet vzsugrral, medencben val ztatssal vagy gppel. Ahol teht retket, srgarpt, zellert is hajtatnak, j, ha egy mosmedence is segti az ru-elksztst. A vz legyen mindig hideg. A vezetkes s a ktvz egyarnt megfelel. A termnyek osztlyozhatk tisztts utn, azzal egy idben vagy nha szedskor is. Brmikor vgezzk, az ru rtkt mindig nveli. A mdjt szabvny rja el. A szabvnyok a Magyar Szabvnygyi Hi vataiban kszlnek. Ezek minden esetben tartalmazzk a szabvny hatlyt, a minsgi osztlyokat, az osztlyba sorolhatsg kvetelmnyeit, valamint az osztlyozott termny megnevezst. Sokszor a csomagols s a mintavtel mdjra is tartalmaznak elrsokat, vagy megtallhat bennk az erre vonatkoz szabvnyok szma. A szabvny kzs nyelv a termeszt s a felhasznl kztt. Napjainkban, a szabadpiacon az a fontos, hogy rvnyesljenek az elrsai. Osztlyozskor elssorban a fajta jellegt meghatroz tulajdonsgokat kell figyelembe venni. Ezek: a szn, a forma, a mret s kivteles esetekben az z. Tekintettel kell tovbb lenni a termny rettsgi, egszsgi llapotra, psgre s tisztasgra is. Ennek megfelelen az osztlyozs trtnhet nagysg alapjn. A paradicsomnak, a hnapos reteknek, a vrshagymnak (zldhagyma) a mrett, msoknak (dinnyk) a tmegtkell figyelembe venni. Az retlen, a tlrett, a beteg, a srl t egyedek eltvoltsa pedig mr minsg szerinti osztlyozs. Nhny fajnl figyelembe kell venni a tmttsget (fejes kposzta, salta), a szablytalan formt (tkezsi paprika, uborka), a reteknl a pudvsodst, illetve karalbnl a fsodst. A csomagols szintn fontos ru-elkszt mvelet. Vdi a termny minsgt (psg), akadlyozza a prologtatst s sok esetben fagyvdelmet is nyjt. Ezenkvl a csomagolanyag formja, szne figyelemfelkelt s vsrlsra ingerl is lehet. Knnyti a szlltst, az elosztst s bizonyos esetekben a hziasszonyok munkjt (konyhaksz ru csomagolsa). Vltozatai kzl kiemelhet a szlltsi, a gyjt-, valamint a fogyaszti csomagols. A termesztzemek fleg az elst alkalmazzk, de vllalhatjk az utbbi kettt is. Az lenne a j, ha az utbbiakat gyakrabban vllalnk. Ez cskkenten piaci kiszolgltatottsgukat Az elksztnek szmtalan csomagoleszkz ll rendelkezsre. Kzlk mindig a clnak megfelelt kell vlasztania. Az emltett anyagok, eszkzk csoportosthatk felhasznlsi terletk, rendeltetsk s lettartamuk alapjn. Felhasznlsi terlet alapjn beszlnk termeli (zemi), belfldi (belkereskedelmi) s export- (klkereskedelmi) gngylegekrl, illetve csomagol-anyagokrl. A termesztzem ben mindhrom hasznlatra sor kerlhet. A j az lenne, ha a kt utbbi hasznlata egyre gyakoribb vlna. Rendeltetsk alapjn megklnbztetnk rakodgngylegeket (raklapok, rakonck stb.), alapvet gngylegeket (rekeszek, ldk, dobozok, zskok), egysgcsomagol anyagokat 165

(fagyasztsi gngylegek: zacskk, tlck, hlk, zsugorflik), blelanyagokat (papr, szalvtk, fszeklapok, rcsbettek stb.) s cmkket, valamint egyb dsztanya gokat Napjainkban zemeink mr valamennyi hasznlatra rknyszerlhetnek. lettartam alapjn tarts, illetve ideiglenes (gynevezett eldobhat) csomagol anyagokat klnbztetnk meg. Jelenleg mg a tarts gngylegek az elterjedtebbek, de nvekszik az eldobhat csomagol anyagok felhasznlsa is, fknt a fogyaszti csomagolshoz. Csomagolskor vigyzni kell arra, hogy a gngylegekbe mindig az elrt mennyisg kerljn. Az ru legyen tetszets, de nem tkrztt, szoros, de nem prselt. A j ru-elkszts igen fontos felttele a megfelel helyisg. Ez tgas, vilgos, sima s teherbr padozat, valamint knnyen tisztthat legyen. Csak akkor vgezhet gyors, knny s pontos munka, ha a felsorolt kvetelmnyeknek megfelel. A termnyek szedse, aratsa s a trols vagy a kzvetlen felhasznls kztt igen fontos s kltsges mvelet a szllts (mozgats). Vltozatai: a rakods, a bels s a kls szllts. A rakods fogalomkrbe tartozik a termny elhelyezse a szlltjrmvekre, valamint az zemi trolhelyeken. Jellemzje, hogy a termny tja nagyon rvid, gyakran csak nhny mter. E szlltsi mdot minden zemben alkalmazni kell. A belsszllts ltalban zemen belli termnymozgats. gy kerl az ru az elksztbe s a trol ba, kivteles esetekben pedig a kzeli felvsrltelepekre, illetve felhasznlhelyekre. Jellemzje a termny hosszabb tja. A j bels utak, az eszkz-, illetve rukmls igen fontos felttelei. A kls szllts mr nem mindig a termesztzem feladata. Ezt igen gyakran a kereskedelem vagy a felhasznJk vgzik. Az rtkests segtse vgett azonban sok esetben elnys ennek vllalsa is. A termny tja ekkor a leghosszabb. A termny mozgatsa vgezhet kzzel s gppel is. A munkaer cskkentse s kmlse az utbbi alkalmazsra sztnz. Ehhez szmos eszkz s gp ll ma mr rendelkezsre. Ezek: a rakodlap, tartly lda, vasti kocsik, szllttartlyok (kontnerek), klnbz emelk, ptkocsik, kamionok s a replgpek. A rakodlapok szabvnymretek (80 x 120 cm). A ny tuk elhelyezhet teher l 000-2000 kg. A tartlylda tlttmege 200-400 kg. A ldk 3 m3 lgterek, a kontnerek ennl nagyobbak, 5 tonnig tlthetk. Az emelknek szintn tbb tpusuk van forgalomban. Vannak kzzel s gppel mkdtet hetk, toloszloposok s elfordthat villjak is. A ptkocsivlasztk is igen gazdag. Tallunk kzttk egy-, illetve kttengelyeseket, billen platjakat s tartlyakat Kzlk mindig a clnak megfelelt kell alkalmazni. A vasti kocsik, a kamionok s replk a nagyobb tvolsgra val szllts eszkzei. Elnyk, hogy szablyozhat lgterkben megrizhet a termnyek minsge.
mgyapot,

Trols
A termny ek betakartsa s felhasznlsakztt hosszabb-rvidebb id telik el. Az idtartam a termny eltarthatsgnak s felhasznlsi lehetsgnek fggvnye. A cl, hogy a termny a felhasznlsig megrizze frissessgt. Ennek mdja a trols, amelynek ktfle vltozata ismert, az tmeneti (idleges, gyjt-), valamint a tarts (tli) trols. Hajtatott runl csak tmeneti trolst alkalmazunk. 166

Az tmeneti (idleges) trols idtartama csak nhny nap, esetleg nhny ht. Alkalmazsra a szedsek utn vagy a betakarts vgn kerl sor. Feladata a munkacscsok elkerlse, az egyenletes fogyaszts lehetsgnek biztostsa s az rtkests segtse. Az tmeneti trolst indokolhatja az idszakos kereslethiny, amikor tbb az ru, mint amennyit a piac ignyel. A zldsgtermnyek nagy rszt ugyanis a tlrs (minsgromls) veszlyemiat t idben le kell szedni. Indokolja mg e trolsi mdot az export is. A piacra kerl nagyobb mennyisget ugyanis gyjteni, nhny napig trolni kell. Ez klnsen a hajtatott termnyeknl fontos (paprika, paradicsom, gomba), mivel ezeknl egy-egy szlltmny mennyisge minden esetben nagyobb a naponta szedettnL Az tmeneti trols elssorban a termesztzemek (hajtatk) feladata, de alkalmazhatja a keresked s ms felhasznl is.
A trols eredmnyessgt meghatroz tnyez'k

A trolhatsg vonatkozsban igen nagy klnbsgek vannak a fajtk kztt. A trols eredmnyess ge jelents mrtkben fgg a trolsra kerl termny minsgt1 is. A srl t, beteg termny trolsra alkalmatlan. A korn vagy ksn szedett termny egyarnt rosszabbul trolhat. Jobb viszont a trolsi eredmny akkor, ha az ru tiszta s osztlyozott. A trols krnyezeti tnyez1 kzl meghatroz a hmrsklet, a leveg sszettele s pratartalma. A termny ugyanis a trols alatt is l, llegzik. A cl e tevkenysg intenzitsnak cskkentse. A lgzsintenzits viszonylagos mrtke mindig a faj fggvnye is. Vannak nagy, kzepes s alacsony lgzsintenzits zldsgfajok (38. tblzat). A nagy lgzsintenzits zldsgfajok nhny napig is csakjelents htsi teljestmny trolban tarthatk el. Ugyanakkor az alacsony lgzsintenzitsak ugyanott lnyegesen hosszabb ideig megrzik frissessgket.
38. tblzat. A lgzsintenzits viszonylagos rtke Alacsony fejes kposzta Nagyon alacsony burgonya

Nagyon magas Bors Brokkoli Cs. kukorica Sprga Spent

Magas bab salta

Kzepes ckla tk paprika paradicsom srgadinnye srgarpa uborka zeller

J. E.

KNOTI

utn

A lgzs intenzitsa a hmrsklet fggvnye, de cskkentheti vagy nvelheti a vzvesztesget is. A trolsi hmrsklet legtbbszr alacsony, nullhoz kzeli rtk, de vannak fajok, amelyek 7-12 c-ot kvnnak (39. tblzat). Ezenkvl ismerni kell a termnyek tlagos fagyspontjt is, hiszen a fagyott ru minsge mindig rosszabb s gyorsan romlik. A trols alatti szellztets szintn nagyon fontos. Ezzel szablyozhat a hmrsklet, a normlleveg-sszettel s nhny esetben a pratartalom. Zrt trben a leveg sszettele a normltl eltr s viszonylag lland. Minden esetben cskkentik az oxign-, s nvelik a szndioxid-tartalmt vagy esetleg a nitrogn mennyisgt.

167

39. tblzat. A fontosabb hajtatott zldsgflk tmeneti trolsnak krnyezeti

tnyezi

Zldsgflk Fejes kposzta Karalb Karfiol Kelkposzta Knai kel Paprika Paradicsom Petrezselyem Srgarpa Zeller Uborka Fejes salta Sska Spent Retek Zldhagyma
x vkuumhtsi

Fagyspont t!. c -0,4 -1,1 -1,1 -0,4

-

Hmrsklet

Relatv pratartalom % 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95 85-90 85-90 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95 90-95

Idtartam

nap 15-24 7-15 7-15 5-24 21-28 10-15 7-10 10-15 10-15 10-15 7-15 7-10 x 7-10 x 7-10 x 8-10 8-10

1-3 0-3 0-3 l-4 0-3 7-10 7-13 0-3 0-3 0-3 10-13 l-4 0-3 0-3 0-3 0-3

-1,1 -0,9 -1,5 -1,3

-

-0,8 -0,4 -0,9 -0,9 -1,4

-

eljrssal! - nincs adat

J. E. KNOTT utn

Lnyeges a troltr levegjnek vztartalma is. Szraz levegben a termny fonnyad, s a vzveszts kvetkeztben cskken a tmege, romlik a minsge. A tl nagy pratartalom is kros, klnsen vltoz hmrskletek mellett, mert a kicsapd pra segtheti a betegsgek terjedst, nedvestheti a termnyt. Mindezek jelents romlst okozhatnak. A trolhatsg idtartama elssorban a nvnyfaj fggvnye, az tmeneti trolsra alkalmasoknl nhny nap, egy-kt ht, esetleg egy hnap. Ezt az eredmnyes trols rdekben mindig figyelembe kell venni, mivel ez adott, ezen nem lehet vltoztatni. Trolsi mdok A hajtatott zldsgek nagy rtket kpviselnek, ezrt tmeneti trolsukra nagy figyelmet kell fordtanunk. Ha rendszeresen, nagyobb tmeg ru trolst tervezzk, clszer megfelel trolhelyisgrl gondoskodnunk. Trols korszeru ltestmnye kben. Ezek a ltestmnyek mr kimondottan trolsi clra plnek. Kzttk a klnbsg a klma s a krnyezeti tnyezk szablyozhatsgban van. Ide tartoznak: - a trolk, - a httrolk s a szablyozott lgter (CA) trolk.
168

A trolk mr rendeltetsszer ltestmnyek, szellzte t-, ft- s prst- berendezsekkel elltva. Nagy felletek, s kiegszt rszeik (fogad-, manipull- s osztlyoztr) is vannak. Padazatuk beton, falazatuk h s vz ellen szigetelt. Ezekben brmely zldsgfle trolhat. A termnyek kontnerekben s mlesztve nagy halmokban, valamint bokszokban helyezhetk el bennk. A httrolk az elzekhez hasonl ltestmnyek. A klnbsg csak az, hogy tkletesebben szigeteltek, s mr htberendezssel is el vannak ltva. A szablyozott lgter trolk (CA) a legkorszerbbek. Ezekben mr nemcsak a hmrsk let, a pratartalom, hanem a leveg sszettele is vltoztathat, s a vltoztats stabilizlhat. ppen ezrt e ltestmnyek mr a hszigetels mellett gzszigetelssel is el vannak ltva. Legtbbszr az oxign s a szn-dioxid arnyt vltoztatjk, az egyes fajtk ignynek megfelelen. A ltestmnyek azonban drgk, ezrt zldsgflkkel ritkn hasznostjk ket. Mivel e ltestmnyek ptse, zemelsema mg drga, ezrt szksg lenne a termesztk sszefogsra, a kzs trolk ptsre.

169

Nvnyvdelem

Betegsgek
Nem fertz betegsgek
A zldsghajtatsban a kresetek jelents hnyada lettelen, nem fertz okokra vezethet vissza, fleg termesztstechnolgiai hibktl szrmazik. A hajtats sorn egy adott nvnyfaj zavartalan fejldshez a kedvez krnyezeti feltteleket folyamatosan biztostani kell. Ezek a felttelek a nvnyfaj egyes fejldsi szakaszban is eitrk lehetnek. A hmrsklet, a relatv pratartalom, a fny, valamint a vz minimuma vagy maximuma a nvnyeken elvltozsokat eredmnyez. A megfzs pl. a paprika esetben gy jelentkezik, hogy a nvnyek fejldskben visszamaradnak, srgs sznek lesznek. Vzbsg esetn vzkrsg, ms nven dma jelentkezik. Ilyenkor a levl fonkn dudorok, ms szvai intumeszcencik jnnek ltre. A talaj kedveztlen szerkezete is kros lehet. Kttt vagy seklyen mvelt talajokon a kargykerek elgazdnak A talaj kmiai llapota a zldsghajtatsban dnt fontossg. A talaj magas startalma, a talajbajuttatott indokolatlanul sok mtrgya relatv mikroelemhinyt vagy akr nvnypusztulst eredmnyez. A mikroelemek hinya kzl a vas, a cink, a br s a magnzium hinya okoz leggyakrabban fiziolgiai elvltozst. A toxikus anyagok is krostanak. A kevsb rett istlltrgybl kiraml ammnia perzseli vagy elpuszttja a nvnyeket. A nvnyvd szerek is szmos esetben perzselst okoznak. A gyomirt szerek helytelen alkalmazsa is kros lehet.

Vrusos betegsgek
A hajtatott zldsgflken elfordul vrusok nagy rsznek gazdanvnykre szles (pl.: tobacco mosaic tobamovirus, cucumber mosaic cucumovirus). Vannak azonban olyan vrusok, amelyek egy nvnynemzetsgbe tartoz fajokon fordulnak el (pl.: az Altium fajokon az onion yellow dwarfpotyvirus, a Lactuca fajokon pedig a lettuce mosaic potyvirus). A nvnynedvvel val vrustvitel a zldsghajtatsban a folyamatos zldmunkk s termsszedsek miatt jelents. Az llatvektorok kzl a vrustvitelben a levltetveknek fontos szerepk van. Ezrt a levltetvek elleni vdekezs nemcsak az ltaluk okozott krttel elhrtsa miatt szksges, hanem a vrusos betegsgek ellen is indokolt. A nyugati virgtripsz a tornato spotted wilt tospovirus tvivje. Ellene elssorban a papriknl kell vdekezni. A magtvitel szmos vrus esetben ismert. A vrus elhelyezkedhet a mag belsejben. Ez a magtvitel ltalban pollentvitel kvetkezmnye. Ellene csak a magtermeszts sorn lehet eredmnyesen vdekezni. A vrus elhelyezkedhet a mag felletn is. Ilyenkor a vetmag-cs vzs eredmnyes. A magvakat a ntrium-hidroxid 1-1,5%-os oldatban 10 percig, jabban 170

pedig a trintrium-foszft 10%-os oldatban 30 percig csvzzk. A vetmagot mr gyakran csvzottan forgalmazzk. A hajtatott zldsgfajok egyes fajti a vrusokkal szemben rezisztencival s/vagy tolerancival rendelkeznek. Ezt a fajtalersok kzlik.

Baktriumos betegsgek
A zldsghajtatsban a foltbetegsgeket okoz baktriumokkal kell szmolni. Az ednynyalbot krost, kvetkezskppen hervadst okoz baktriumok (pl.: a paradicsomon a Clavihacter michiganensis subsp. michiganensis), valamint a lgyrothadst okoz baktriumok (pl.: Erwinia carotavora subsp. carotovora) szrvnyosan fordulnak el A baktriumok felfrccsen vzcseppekkel terjednek. Az esztet, fellrl trtn ntzs kedvez a krokozk terjedsnek. Javasoljuk ezrt a dleltti ntzst, hogy napkzben a nvny fellete mihamarabb felszradhasson. Clszernek tartjuk a csepegtet ntzst. A baktriumok a mag felletn s belsejben egyarnt elhelyezkedhet Csvzssal csak a mag felletn elhelyezked baktriumok kzdhetk le. Vdekezsre a kasugamicin, valamint a rztartalm nvnyvdszerekjhetnek szmtsba (40. tblzat).
40. tblzat. Baktriumos betegsgek elleni Hatanyag Ksztmny Szisztmikus hats Kasugamicin Kasumin 2 L bab, paprika, paradicsom, uborka Kontakt hatsak Champion 50 WP Funguran-OH 50 WP Kocide 101 Vitra rzhidroxid Astra rzoxi-klorid Rzkol 400 FW Rzoxiklorid 50 WP Bordil FW Bordi l alapanyag Bordi por CuproxatFW zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv) zldsgflk, bab, bors, burgonya, gykrzldsgek, hagymaflk, kposztaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv) zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv)
nvnyvdszerek

Nvny

Rzhidroxid

Rzoxiklorid

Rzszulft

Gombs betegsgek
Peronoszprk
A peronoszprkhoz soroljuk a fitoftrs betegsget is. Egyes zldsgfajokon nagy jelents gek. Ilyenek: a paradicsom, az uborka, palntanevelben a kposztaflk, a fejes salta, a vrshagyma s a retek. A peronoszprk fertzsi mdjuk alapjn kt csoportba sorolhatk. A direkt (kzvetlen) fertzsre az jellemz, hogy a nvny felletn kpzd sporangiumtartn sporangium 171

A sporangium lgmozgssal terjed, majd csratmlt fejlesztve a nvny be hatol s Az indirekt (kzvetett) fertzsre az jellemz, hogy a nvny felletn kpzd sporangiumtartn sporangium fejldik. A sporangiumbl mozg sporangiosprk szabadulnak ki. Mozgsukhoz a nvny felletn vzre van szksgk. Ezutn a mozg sporangiospra csratmlvel hatol a nvnybe s fertz. Direkt fertzk: a Peronaspora s a Bremia nemzetsgbe tartoz fajok. Indirekt fertzk: a Phytophthora, a Pseudoperonospora s a Plasmapara nemzetsgbe tartoz fajok. A peronoszprk fertzsta nvnyfellet-nedvessg idtartama dnten meghatrozza. A rvid ideig tart nvnyfellet-nedvessg elegend ahhoz, hogy a direkt fertzs krokoz sporangiurna csratmlt fejlesszen. Az indirekt fertzs krokozk mozg sporangiosprinak tovbbjutshoz mr hosszan tart nvnyfellet-nedvessg szksges. Fokozza mg a veszlyt, hogy ezeknl egy sporangiumbl sok fertz, mozg sporangiospra szabadul ki. Trekedni kell teht arra, hogy a nvnyfellet-nedvessg idtartamt a lehet legrvidebbre cskken ts k. A peronoszprk ellen szisztmikus s kontakt hatsszerek hasznlhatk (41. tblzat).
fertz.

fejldik.

41. tblzat. Peronoszprk elleni nvnyvd szerek

Hatanyag Ksztmny Nvny

Szisztmikus hatsak
Benalaxil + mankoceb + rzoxiklorid Cimoxanil + rzoxiklorid Galben M Galben R hagymaflk, paradicsom, uborka

bors, hagymaflk, paradicsom, uborka CurzateR Kupfer Fusilan WG AcrobatMZ Forum R hagymaflk, paradicsom, uborka

Dimetomorf + mankoceb + rzoxiklorid Efozit-Al + rzoxiklorid Auazinam Fo zetil-Al Metalaxil +mankoceb + rzoxiklorid Propamokarb

MikalC64WP

bors, hagymaflk, paradicsom, uborka

Altima Aliette 80 WP Ridomil Gold MZ 68 WP Ridomil Gold Plus 42,5 WP Axanit Cu 50 WP Previcur 607 SL

burgonya salta, uborka bors, hagymaflk, paradicsom, uborka

hagymafl k

Kontakt hatsak
Cineb Propineb Perocin 80 WP Antrac ol zldsgflk, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv) zldsgflk, paprika, paradicsom (konzerv), uborka

172

A 41. tbl:at.fiJlytatsa

Hatanyag Mankoceb

Ksztmny Dithane FL Dithane DG DithaneM 45 Vondozeb DG Polyram DF Buvicid K Captan 50WP Merpan 50WP Merpan 80 WDG Orthocid 50 WP Buvicid F Folpan 48 SC Folpan 50 WP Folpan 80 WDG Bravo 500 Clortosip 75 WP Clortosip L Daconil W-75 Mycoguard 500 SC Champion 50 WP Funguran-OH 50 WP Kocide 101 Vitra rz-hidroxid Astra rzoxiklorid Rzkol 400 FW Rzoxiklorid 50 WP Miltox Special Perotox WP

Nvny burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv), zeller

Me ti rm Kaptn

burgonya, paprika, paradicsom zldsgflk, burgonya, bab, bors, kabakosok, paprika, paradicsom

Folpet

bab, burgonya, hagymafl k, kabakosok, kposztaflk, paradicsom, salta, zeller

Klrtalonil

bors, burgonya, paradicsom, uborka

Rzhidroxid

zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagyma-flk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv)

Rzoxiklorid + cineb

zldsgflk, bab, bors, burgonya, gykr-zldsgek, hagymaflk, kposztaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv) zldsgflk, burgonya, paradicsom, uborka

Rzszulft

Bordil FW Bordi l alapanyag Bordi por CuproxatFW

zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagyma-flk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv)

Lisztharmatok A lisztharmatok zme a nvny felletn tallhat. A lisztes, fehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) miatt knnyen felismerhetk. E bevonatban gyakran apr, fekete gmbk, azaz kleisztotciumok kpzdnek. Ilyen lisztharmatok pl. az uborkn, a srgarpn, a tkflken s a petrezselymen fordulnak el. Ide sorolhatk a hajtatott zldsgflken elfordul Erysiphe, Sphaerotheca s Didium nemzetsgbe tartoz fajok. A lisztharmatok kzl a paprikn s a paradicsomon is elfordul Leveilluta taurica faj azonban a kivtelek kz tartozik, mivel e krokoz bels lskd, s csak kondiumtartjt hozza ltre a nvny felletn. 173

A nvny felletn l liszthannatok ellen szisztmikus s kontakt hats szerek egyarnt hasznlhatk. A bels lskd Leveillu/a taurica ellen viszont csak a szisztmikus hats szerekjhetnek szmtsba (42. tblzat).
42. tblzat. Lisztharmatok elleni
nvnyvdszerek

Hatanyag

Ksztmny
Szisztmikus, eradikatv hatsak

Nvny

Hexakonazol Miklobutanil + mankoceb

Anvil SC Systhane 12 E Systhane 24 E Systhane MZ Topas lOOEC Condor FL

paprika kabakosok,paprika

Penkonazol Trifiumizol

kabakosok, paprika, paradicsom uborka

Szisztmikus hatsak

Benomil

Benlate 50 WP Fundazo l 50 WP Topsin-M 70 WP

paprika, uborka, gykrzldsgek

Tiofant-metil

petrezselyem, uborka

Kontakt hatsak

Elemi kn

Kumulus S Microthiol Special Nedvesthet kn Szulfur 900 FW Kn 800FW Knkol 800 FW Thiovi t

paradicsom petrezselyem, uborka

zldsgflk uborka dinnye, petrezselyem, uborka zldsgflk

Dinoka p

Karaihane FN 57 Karathane LC

Kinometiont

Morestan

Gombs foltbetegsgek
Gyakorlati szempontbl ide soroljuk azokat a krokoz gombkat, amelyek a levlen, a szron vagy a termsen foltossgat okoznak. A foltok jellege az egyes betegsgek jellemzje. A foltokban lehetnek apr, pontszer tenntestek (pl.: a bab kolletotrihumos betegsgnl acervuluszok, a zeller szeptris betegsgnl pikndiumok). A foltot bevonat is takarhatja (pl.: a paradicsom kladospriumos betegsgnl s a paprika feoramulris betegsgnl kondiumtart gyep). A gombs foltbetegsgek ellen llomnyvdelemre szisztmikus s kontakt hats szerek egyarnt hasznlhatk (43. tblzat). 174

43. tblzat. Gombs foltbetegsgek elleni Hatanyag Ksztmny

nvnyvdszerek

Nvny Szisztmikus, eradikatv hatsak

Hexakonazol Miklobutanil +mankoceb Penkonazol

Anvil SC Systhane 12 E Systhane 24 E Systhane MZ Topas IOOEC

paprika kabakosok, paprika

kabakosok, paprika, paradicsom Szisztmikus hatsak

Benomil Tiofant-metil

Benlate 50 WP Fundazol 50 WP Topsin-M 70 WP

paprika, uborka, gykrzldsgek petrezselyem, uborka Kontakt hatsak

Cin eb Propineb Mankoceb

Perocin 80 WP Antracol Dithane FL Dithane DG Dithane M45 Vondozeb DG Polyram DF Buvicid K Captan 50WP Merpan 50WP Merpan 80 WDG Orthocid 50 WP Buvicid F Folpan 48 SC Folpan SOWP Folpan 80 WDG Bravo 500 Clortosip 75 WP Clortosip L Daconil W-75 Mycoguard 500 SC Champion SO WP Funguran-OH SO WP Kocide 101 Vitra rzhidroxid Astra rzoxiklorid Rzkol 400 FW Rzoxiklorid SO WP Miltox Special Perotox WP

zldsgflk, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv), uborka zldsgflk, paprika, paradicsom (konzerv), uborka burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv), zeller

Me ti rm Kaptn

burgonya, paprika, paradicsom zldsgflk, burgonya, bab, bors, kabakosok, paprika, paradicsom

Folpet

bab, burgonya, hagymaflk, kabakosok, kposztaflk, paradicsom, salta, zeller

Klrtalon il

bors, burgonya, paradicsom, uborka

Rzhidroxid

zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv)

Rzoxiklorid + cineb

zldsgflk, bab, bors, burgonya, gykrzldsgek, hagymafl k, kposztaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv) zldsgflk, burgonya, paradicsom, uborka zldsgflk, bab, bors, burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom, uborka (konzerv)

Rzszulft

Bordi l FW Bordi l alapanyag Bordi por Cuproxat FW

175

Botrtiszes betegsgek

A hajtatott zldsgflken a botrtiszes betegsgek zmt a Botrytis cinerea okozza. Az Aliium-fajokon azonban a Botrytis ac/ada, B. byssoidea s a B. squamosa fordul el. A botrtiszes betegsgek a nvnyek leveln, szrn s termsn elhalst s/vagy rothadst okoznak. Jellemzjk, hogy a nvny felletn szrke kondiumtart gyep fejldik, esetenknt pedig fekete szklerciumok is kpzdnek. A botrtiszes betegsgek ellen szisztmikus, mly hats s kontakt szerek, valamint a Trichaderma harzianum T-39 trzset tartalmaz biolgiai nvnyvd szer hasznlhatk (44. tblzat).
44. tblzat. Botrtiszes betegsgek elleni Hatanyag Ksztmny Bioltigiai niivnyvdtszer Trichoderma harzianum T-39 trzs Trichodex WP paradicsom, uborka
nvnyvdszerek

Nvny

Szisztmikus /w tsak Benomil Tiofant-metil Polioxin-B Benlate 50 WP Fundazol 50 WP Topsin-M 70 WP PolyoxinAl WP paprika, uborka, gykrzldsgek petrezselyem, uborka paprika, paradicsom, salta, uborka Mlyhatsak l prodion Rovrai50WP Rovra125FW Proeimidon Vinidozoli n Sumilex 50 WP Ronilan DF Ronilan FL salta hagymaflk, paprika, paradicsom, srgarpa, salta paprika, paradicsom, petrezselyem, srgarpa hagymaflk, kposztaflk, salta zldsgflk, paprika, paradicsom, salta Kontakt /w tsak Klrtalonil Bra vo 500 Clortosip 75 WP Clortosip L Daconil W-75 Mycoguard 500 SC Buvicid F Folpan 48 SC Folpan 50 WP Folpan 80 WDG bors, burgonya, paradicsom, uborka

Folpet

bab, burgonya, hagymaflk, kabakosok, kposztaflk, paradicsom, salta, zeller

Szklerotnis betegsgek

Ezek elssorban olyan hajtathzakban jelentkeznek, ahol tbb ven t talajcsere nlkl termesztenek nvnyeket. A paprikn, a paradicsomon, az uborkn s a saltn a szklerotnis betegsg jelents s gyakori. 176

A tnetekre jellemz a rothads. A rothad rszeket vattaszer, fehr miclium bortja, majd izzadmnycseppek ksretben fekete szklerciumok alakulnak ki. A szklerciumok a szr regben is kpzdhetnek. Krokozjuk a Sclerotinia sclerotiorum s aS. minor. E krokozk kzs jellemzje, hogy kitartkpleteikkel, azaz szklerciumaikkal folyamatosan felhalmozdnak a talajban. Fleg a nvnyek gykrnyaki rszt krostjk, de a talajrl felfrccsen vzcseppekkel a szrra, a levlre vagy a termsre is jutnak. A szklerotnis betegsgek elleni vdekezs egyik fontos rsze a beteg tvek eltvoltsa, lehetleg akkor, amikor mg a kezdeti tnetek jelentkeznek. Ezt egszti ki a vegyi vdekezs. llomnykezelsre szisztmikus, valamint mly hats szerekjhetnek szmtsba. Slyosan fertztt talajok kezelsre a Coniothyrium minitans gombt tartalmaz biolgiai nvnyvd szer ajnlhat (45. tblzat).
45. tblzat. Szklerotnis betegsgek elleni
Hatanyag Ksztmny
nvnyvdszerek

Nvny

Bio/igiai niivnyvdrszer
Coniothyrium minitans kondium Koni paprika, paradicsom, salta, uborka

Szisztmikus hatsak
Benomil Tiofant-metil Benlate 50 WP Fundawl 50 WP Topsin-M 70 WP paprika, uborka, gykrzldsgek petrezselyem, uborka

Mlyhatsak
l prodion Rovral50WP Rovral25FW Proeimidon Vinklozolin Sumilex 50 WP Ronilan DF Ronilan FL salta hagymaflk, paprika, paradicsom, srgarpa, salta paprika, paradicsom, petrezselyem, srgarpa hagymaflk, kposztaflk, salta zldsgflk, paprika, paradicsom, salta

Rozsdk
A hajtatott zldsgflken a rozsdknak kisebb jelentsge van. A rozsdknak 5 alakja ismert: spermognium ecidiospra uredospra - teleutospra - bazidiospra A spraalakok kzl az ecidiospra, az uredospra s a bazidiospra fertz, mg a teleutospra kitartspra. Teljes fejldsmenet az a rozsdagomba, amelynek mind az 5 alakja ismert. A hinyos fejldsmenet rozsdagombnak azonban egy vagy tbb alakja hinyzik. A rozsdagombk lehetnek egygazdsak, azaz autoecikusak, vagy tbbgazdsak, azaz heteroecikusak. Ilyenkor a kztesgazdn az 1., 2. a fgazdn pedig a 3., 4., 5. alakja fordul el. 177

A rozsdk ellen a zldsghajtatsban a kontakt hats szerek hasznlata tblzat).

46. tblzat. Rozsdk elleni
nvnyvd

elegend (46.

szerek Nvny

Hatanyag

Ksztmny
Kontakt hatsak

Cineb Propineb Mankoceb

Perocin 80 WP Antracol Dithane FL Dithane DG DithaneM 45 Vondozeb DG Polyram DF Buvicid K Captan SOWP Merpan SOWP Merpan 80 WDG Orthocid SO WP

zldsgflk, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv), uborka zldsgflk, paprika, paradicsom (konzerv), uborka burgonya, hagymaflk, paprika, paradicsom (konzerv), zeller

Metirm Kaptn

burgonya, paprika, paradicsom zldsgflk, burgonya, bab, bors, kabakosok, paprika, paradicsom

Palntad1s

A palntanevels sorn rendszeresen fellp betegsg. A csranvnyek elpusztulnak, a kels hinyos lesz. A palntk gykrnyaki rsze vegess vlik, majd elbarnul, befzdik, a palntk pedig kidlnek. A kresetek zmnek krokozja a Rhizoctonia solani talajlak gomba. Fertzsi forrs a talaj, ahol a krokoz a kedveztlen krlmnyeket lszklerciumaival hossz ideig elviseli. Vdekezs: magvets utn s kels utn a talajt cineb (Perocin 80 WP), kaptn (Buvicid K, Captan 50 WP, Merpan 50 WP, Merpan 80 WDG, Orthocid 50 WP), benamil (Benlate 50 WP, FundazoiSO WP) vagy tiofant-metil (Topsin-M 70 WP) hatanyag szerrel kell bentzni. Savany talajokban a Pythium debaryanum krokoz is elfordulhat. Ilyen talajok bentzsre a eine b, a kap tn, valamint a propamokarb hatanyag Previcur 607 SL ajnlhat.
Fuzriumos betegsgek

A hajtatott zldsgflken elfordul Fusarium-fajok nvnyfajhoz ktttek. Ezek ednynyalb-pusztulst okoznak, emiatt a nvnyek lankadnak, hervadnak. Ksbb a nvny felletn rzsaszn, ritkn fehr bevonat (sporodhium, pionntesz) kpzdik. Ezek vegyi vdekezssei hatkonyan alig kzdhetk le. A kipusztult tvek helynek bentzse benamil (Ben late 50 WP, FundazoiSO WP) vagy tiofant-metil (Topsin-M 70 WP) hatanyag szerrel csak mrskl hats . Ezrt fleg a paradicsom, a fejes kposzta s a dinnye esetben Fusarium-rezisztens vagy -tolerns fajtkat lltottak el. A paradicsom s az uborka termesztsben a Fusarium-ellenll alanyokra trtn oltst is egyre szlesebb krben alkalmazzk. 178

Szaportanyaggal (gumval, vetmaggal)

terjed gombs

betegsgek

A burgonya hajtatsakor a gumcsvzs a burgonya rizoktnis, valamint fuzriumos betegsge ellen indokolt lehet. Csvzsra a benomil vagy a tiofant-metil hatanyag szer jhet szmtsba. A zldsgnvnyek magjaival szmos krokoz gomba vihet t. Ezek zme a mag felletn tallhat, vannak azonban olyanok, amelyek a mag belsejben helyezkednek el. PI. a bab kolletotrihumos betegsgnek vagy a bors aszkohits betegsgnek krokozja. Ilyen esetben a csvzs kelsvd hatsa is elnys. Csvzsra a benomil, a tiofant-metil, a kaptn, a folpet s a tirm hatanyag szerekjhetnek szmtsba (47. tblzat).
47. tblzat. Gombs betegsgek elleni csvzszerek
Hatanyag Ksztmny Nvny

Szisztmikus hatsak
Benomil Agrocit (porcsvzsra) Benlate 50 WP Fundazo l 50 WP (nedves csvzsra) Tiofant-metil Topsin-M 70 WP (nedves csvzsra) burgonya, zldsgflk burgonya, zldsgflk

burgonya, zldsgflk

Kontakt hatsak
Kaptn Buvicid K Captan50WP Orthocid 50 WP (por- s nedves csvzsra) Buvisild K (nedves csvzsra) Perthiram 500 SC (nedves csvzsra) Pol-Thiuram (por- s nedves csvzsra) zldsgflk

Ti rm

zldsgflk zldsgflk

KrtevK
Talajlak
krtev rovarok
A talajlak krtevk kzla leggyakrabban a cserebogarak pajorjai, a pattanbogarak drtfrgei krostanak. A gykrzet felletn kisebb-nagyobb, szablytalan alak mlyedseket rgnak, olykor trgjk a gykereket A fiatal nvnyek a krosts kvetkeztben elpusztulnak. A drtfrgek 2-3 rum tmrj, furatszer mlyedseket, a cserebogarak pajorjai nagyobb odvakat, lyukakat rgnak a vastagabb gykereken. A nvny pusztulst kveten a lrvk jabb nvnyeket krostanak. Az emltett talajlak rovarokon tl a frissen palntzott zldsgflk gykrzett gyakran a l tcsk is krostja. Krostsnak tipikus jeleknt a ki ltets t kveten a nvnyek hamarosan elhervadnak. 179

A talajlak krtevk klnsen j termesztberendezsekben hajtatott zldsgflket krosthatnak. Krttelkkel a ksbbiek sorn csak akkor kell szmolni, ha fldd rett istlltrgyval, esetleg talajcservel behurcoljk ket. A cserebogarak kzl leggyakrabban a mjusi cserebogr (Melolontha melolontha) krost. A pattanbogarak (Elateridae) !rvi elssorban a kttt, kzpkttt talaj terleteken okozhatnak krt. Altcsk (Gryllotalpa gryllotalpa) is a jobb szerkezet talajokon gyakoribb. A talajlak krtevk elleni vdekezs hatkonysgt tbb tnyez egyttesen befolysolja. A kezels idpontjnak meghatrozsnl vegyk figyelembe, hogy a talajlak krtevk a talaj hmrskletnek cskkensvel a mlyebb rtegekbe hzdnak, gy egy ks szi vagy egy kora tavaszi rovarl szeres talajkezels, klnsen rvid hatstartalm ksztmnyekkel nem vezet eredmnyre. A zldsgflk talajnak krtevk elleni vdelmre a diazinon, fenitrotion+malation,fosztiazat hatanyag nvnyvdszerek hasznlhatk, a csomagolburkolaton feltntetett tmutat szerint. Tekintettel arra, hogy az egyes nvnyek eltr mrtkben ktik meg a nvnyvdszerek hatanyagait, a nvnyvdszerek hasznlhatsga nvnyenknt eltr. A granultum formulzs rovarl szereket ltalban az ltetst megelzen lehet kijuttatni s a talaj ba bedolgozni. A tavaszi idszakban ideiglenesen takart nvnyllomnyok talajnak krtevk elleni vdelmt indokolt esetben az elz nvnyllomny ltetse vagy vetse, esetleg az elvetemny lekerlse utn, felmelegedett talajon ajnlott elvgezni. A kiltetst kveten jelentkez ltcskkrttel megakadlyozsra a mr emltett fenitrotion+malation hatanyag granultum (Oalition 50, Buvatox 50) kiszrsval s a kezelt terlet bentzsvel is vdekezhetnk (48. tblzat). Amennyiben a terlet talajt fonlfreg ellen nvnyvd szerrel kezeltk, gy kln a talajlak rovarok elleni vdekezsre nincs szksg.
48. tblzat. Talajlak rovarok ellen engedlyezett nvnyvdszerek
Hatanyag Fenitrotion + malation Diazinon Ksztmny Buvatox 5 G Galilion 5 G Basudin 5 G Diazinon 5 G Diazol 5 G Nernathonn l O G Nvny paradicsom, paprika, kposztaflk (kivve: korai karalb), kabakosok, gykr- s gums zldsgek (kivve: retek, korai srgarpa s petrezselyem), hvelyesek (kivve: korai zldbors) burgonya, zldsgflk

Fosztiazat

uborka, paradicsom, paprika (hajtatott)

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

Sok tpnvnyek, a legtbb gondot a melegignyes, hajtatott zldsgflk kzl az uborkn, a paradicsomon s a paprikn okozzk. Tekintettel a gykrgubacs-fonlfrgek mikroszkopikus mretre, jelenltkre az ltaluk okozott tnet hvja fel a figyelmet. A krostott nvnyek vontatottan fejldnek, lankadnak, hervadnak, olykor levelkn tpanyaghinyra emlkeztet srguls jelentkezik. A nvny gykern kezdetben apr, l-2 mm nagysg, majd egyre nagyobb, akr 1-2 cm-t is elr gubacsokat tallunk. Oubacsok alapjn a gykrgubacsat okoz fajok nem klnthetk el. Krttelk klnsen a tli idszakban is fttt hajtatltestmnyekben termesztett nvnye180

ken gyakori. A Meloidogyne fajok kzl a szabadfldi gubacsfonlfreg (M. hapla) a kertszeti gubacs-fonlfreg (M. incognita), a nvnyhzi gubacsfonlfreg (M. arenaria) s a melegvi gubacsfonlfreg (M. javanica) krosthat. Nvnyhzi krlmnyek kztt egy nemzedk kifejldshez hozzvetlegesen egy hnapra van szksg, gy egy termesztsi ciklus alatt szmos nemzedkk kialakulhat. A zldsghajtatsban legtbb gondot okoz Meloidogyne incognita az tfagyott talajban elpusztul. A gykrgubacs-fonlfreg-fertzs leggyakrabban a nvnyhz talajban nyugalmi llapotban lv tojsokbl indul ki. A krostott gubacsos gykerekben a tojszskban lv tojsok mg a gykerek elkorhadsa utn is letkpesek maradnak. Ha tpnvny kerl a talajba, a tojsokbl kikel lrvk hamarosan megfertzik. A fertztt talajon nevelt palntkkal a gykrgubacs-fonlfreg a korbban tlementes talajra is tvihet. Ha a talaj fertztt, a fonlfrgek ellen felttlenl vdekezni kell. A fizikai vdekezsi mdszerek kz sorolhat az az eljrs, amikor a fonlfreggel fertztt terleten a tli idszakban szneteltetik a termesztst, a talaj tfagy, s a legtbb gondot okoz gykrgubacs-fonlfrgek elpusztulnak. Ezzel magyarzhat, hogy a kizrlag hideghajtatssal foglalkozk- ha egszsges palntt ltetnek- alig ismerik a gubacsfonlfrgek krttelt A fonlfreggel fertztt talajok ferttlentsre ltalnosan elterjedtek a kmiai mdszerek. A kmiai talajferttlents trtnhet a talaj metil-bromidos gzostsval, folykony talajferttlentk talajba injektlsval (metam-ammnium) s talajferttlent granultum (dazomet) kiszrsval s talaj ba dolgozsvaL A felsorolt hatanyagok a nvnyre is toxikus hatsak, ppen ezrt a kezelst kizrlag tenyszidn kvl szabad elvgezni, annak figyelembevtelvel, hogy a talajferttlent ksztmny ek lebomlshoz, dzistl s a talajhmr sklettl fggen tbb (3-5) ht szksges. A kmiai talajferttlentst 5 c feletti hmrsk let talajon vgezzk. Magasabb hmrskleten hatsukat gyorsabban fejtik ki, s gyorsabb a hatanyag lebomlsa is, gy hamarabb ltethetnk a kezelt talajba. Vets vagy ltets eltt bioteszt mdszerrel ellenrizni kell a kezelt talajban maradvnyknt lv nvnyvd szer fitatoxikus hatst. Az elzkben felsorolt talajferttlent ksztmnyekkel ellenttben az oxamil hatanyag granultummal kzvetlenl vets vagy ltets idejn is vdekezhetnk a fonlfreg ellen. Az oxamil felszvdik a gykerekbe, s elpuszttja a gykerekben l vagy a fiatal gykeret fertz fonlfrgeket Az engedlyezett dzisban nincs titotoxikus hatsa (49. tblzat).
49. tblzat. Nvny nlkli terlet ltalnos Hatanyag Dazomet Metam-ammnium Metilbromid + klrpikrin Ksztmny Basamid G Ip am Metabrom 980
talajferttlentsre

engedlyezett ksztmnyek

Nvny hajtatott zldsgflk hajtatott zldsgflk hajtatott zldsgflk (kivve: gykrzldsgek, gums zldsgek)

Gykereken, fldbeli szrakon krost lgylrvk (nyvek)

A zldsgflk gykereit krost, rizsszemnyi nyvek gyakran a nvny nvekedsnek megtorpanst, esetenknt a nvny pusztulst okozzk. Leggyakrabban a kposztaflken s a hajtatott retken krostanak. 181

A kposztaflken a tavaszi kposztalgy (Phorbia brassicae) s a gykrlgy (Phorbia radicum) a leggyakoribb, egyben a legveszlyesebb krtev faj. Valamennyi keresztesvirg nvnyt krostja, krttele azonban a fejes kposztn s a karfiolon a legjelentsebb, tavasztl szig megfigyelhet. A slyos krttel mindig a fiatal nvnyeken jelentkezik. Klnsen azokon a terleteken okoz rendszeresen slyos krokat, ahol a kposztaflket vrl vre azonos vagy kzeli terleteken nagy terleten termesztik. A tbln rajz legyek elleni kmiai vdelem a kipalntzott, fiatal nvnyek vdelmt szolglja. A vdekezs kritikus idszaka a palntanevels vge, illetve a kiltetst kvet idszak. Az ajnlott, permetezs formjban kijuttathat ksztmnyek a piretroid hatanyagok (permetrin + tetrametrin, deltametrin, cipermetrin) sorbl kerlnek ki. Minden olyan termesztstechnikai eljrs, amely a nvnyek nvekedst gyorstja, segti a kposztalgy elleni hatsos vdelmet (50. tblzat).
50. tblzat. Zldsgflk
Hatanyag Dellametri n Permet ri n + terametrin Cipermetrin
lgykrtevi

elleni nvnyvdszerek Nvny zldsgflk zldsgflk zldsgflk

Ksztmny Decis 2,5EC Chinetrin 25 EC Ripcord 20 EC

A talaj feletti nvnyrszek krtevi

Hzatlan csigk (Limacidae, Agriolimacidae, Milacidae, Arionidae) A hzatlan csigk nedves krnyezetet kedvel, fnykerl llatok. Megjelenskkel a gyomos, elhanyagolt krnyezet termesztberendezsekben, s szabadfldi llomnyokban egyarnt szmolni kell. A hzatlan csigk elssorban a fiatal nvnyek leveleinek megrgsval okoznak krokat Elsszm tpnvnyeik a salta, a sska, a spent, a retek, a paprika. A krostott nvnyeken visszamarad csillog nylka egyrtelmen a jelenltkre utal. Nappal tbbnyire a talajba hzdnak. Kedvelt tartzkodsi helyk a fliapalst s a talaj tallkozsi helye. A flirl lecsorg vz tartsan kedvez nedves mikroklmt teremt szmukra. A zldsgflken kros t hzatlan csigk tbb fajbl kerlnek ki, gy letmdjuk vltozatos. Hmns, tojssal szaporod llatok. vente ltalban egy-kt nemzedkk fejldik ki. A telet nvnymaradvnyok kztt, illetve a talajba hzdva vegyes fejlds alakok formjban tltik. A hzatlan csigk szmt a talaj felletre kiszrt nedvszv anyagok, pl. portott mtrgyk cskkentik. Kmiai vdekezs cljbl a metaldehid s a merkaptodimetur hatanyagok mint csalogat s egyben csigal hats anyagok hasznlatosak. A csigal ksztmnyeket a krtev egyedsrsgtl fggen tbb alkalommal szksges a veszlyeztetett terletre kiszrni. A csigal szerek levlzldsgeknl (salta, spent, sska, rebarbara, zldhagyma) nem hasznlhatk, hatsuk elssorban a nvnymentes talajon rvnyesl. Ezrt fleg termesztberendezsben - ha indokolt - mr a nvnyek kiltetse eltt gondoskodni kell a csigk elleni vdelemrl (51. tblzat). 182

5 J. tblzat. Hzatlan csigk elleni nvnyvd szerek

Hatanyag Metaldehid Merkaptodimetur Ksztmny Delieia csigal szer Mesurol csigal szer Nvny zldsgflk (kivve: levlzldsgek, ahol a granultum a levelek kzlt fennakadhall zldsgflk (kivve: levlzldsgek, ahol a granultum a levelek kzlt fennakadhal)

Levltetvek (Aphididae)
A zldsgflken tbb levltetfaj is krost. Kzlk a leggyakoribb fajok a zld szibarack persicae), az uborka-levltet (Aphis gossypii), a zldfoltos burgonya-levltet (Aulacorthum solani) s a fekete rpa-levltet (Aphis fabae). A felsorolt fajok nvnyhzban s szabadfldn egyarnt krostanak. Krttelk ktfle, rszben kzvetlen kr, amely a nvnyek szvogatsbl addik, msrszt kzvetett a vrusos betegsgek terjesztse.
levltet (Myzus

52. tblzat. Levltetvek elleni nvnyvd szerek

Hatanyag Pirimikarb Deltametrin Lambda-cihalotrin Bifentrin Pimetrozin Acetamiprid Tiametoxam Acetamiprid Dimetot Metomil Me ti Iparalion Maialion Lambda-cihalotrin + Pirimikarb Ksztmny Pirimor 50 DP Decis 2,5 EC Karate58C Talstar 10 EC Chess 25 WP Mospilan 20SP Actara 25 WG Mospilan 3 EC Bi 58 EC Lannate 20 L Danatox 50 EC Fyfanon 50 EC FyfanonEW Judo zldsgflk zldsgflk paradicsom, burgonya, paprika, uborka, kposztaflk paradicsom, burgonya, paprika, uborka paradicsom (hajtatott), burgonya, paprika (hajtatott) paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) paprika (szabadfldi, hajtatott), paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott) paradicsom paprika, paradicsom, uborka, kposzta-fl k, bab, bors zldsgflk, paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott)
fszerpaprika

Nvny

kabakosok, hagymaflk, paradicsom, kposztaflk, zldbors, paprika paprika, paradicsom, uborka

A levltetvek elssorban a nvny fiatal, mg nvekv hajtst szvogatjk. Szvogatsuk nyomn a nvny hajtsa rendellenesen nvekszik, a levelek torzulnak. A levltetvek a nvnytl felvett tpanyag egy rszt ragads anyag, n. mzharmat formjban rtik a nvny felletre. A mzharmaton megteleped gomba, akorompensz (Apiosporium salicinum), feketebevonatot kpez a nvnyeken. A tnet csak a levltetvek tmeges elszaporodsakor jelentkezik. A levltetvek azokat a nvnyeket, ahol a hajtsnvekeds lelassult, rendszerint elhagyjk, s j, ersen nvekv tpnvnyt keresnek. A levltetvek vndorlst, 183

nagyobb tvolsgra val replst a szrnyas alakok kialakulsa teszi lehetv. A beteg nvnyen szvogat levltetvek a vrusos nvnybetegsgek terjeszti. A levltetvek gyorsan szaporod llatok. Nvnyhzban kizrlag szznemzssel s elevenszlssei szaporodnak, gy a levltet-npessg valamennyi egyede nstny. Nvnyhzakban a levltetvek fejldse a tl folyamn is folytatdik, gy krttelkre a hajtatott nvnyeken folyamatosan szmthatunk. Szabadfldn a telet tojsalakban, rendszerint fs szr gazdanvnyeiken vagy nvnymaradvnyokon vszelik t. Fejldsk rendkvl gyors. Egy-kt ht alatt a fiatallrvbl szaporodkpes egyed fejldik. A krttel elkerlse vgett a nvnyllomnyban megjelen levltetvek ellen haladktalanul indokolt a vdekezs. Abesodrdott levelek kzbehzd levltetvek elleni vdekezs hatkonysga ltalban gyenge. A levltetvek megjelensekor pirimikarb, deltametrin, lambda-cihalotrin ksztmnyekkel vdekezhetnk. Ha levltetvek a mr besodrdott levelek fonkn szvogatnak, akkor pimetrozin, acetamiprid, a dimetot vagy a metomil hatanyag ksztmnyek eredmnyesen hasznlhatk (52. tblzat). Nvnyhzban a levltetvek termszetes ellensgeinek (levltetfrksz, ftyolka, gubacssznyog) felhasznlsval biolgiai ton is vdekezhetnk.

Tripszek (Thripidae)
Atripszek 1-2 mm testmret, szr-szv szjszerv rovarok. A leveleken szvogatsuk nyomn megjelen ezsts elsznezds a legjellemzbb krttel k, egyes fajok a virgon s termsen ettl eltr elvltozst is okozhatnak. Krttelk alapjn a fajok nem klnthetk el egymstl. A zldsgflken kros t tripszfajok kzla nyugati virgtripsz ( Franktiniella occidentalis) s a dohnytripsz (Thrips tabaci) a legjelentsebb. A nyugati virgtripsz nvnyhzakban paprikn, uborkn, tovbb dsznvnyeken, mg a dohnytripsz uborkn okoz krokat A dohnytripsz nvnyhzi jelenlte gyakori, de krttele nem ri el a nyugati virgtripsz ltal rendszeresen okozott krttel mrtkt. A tripszek soknemzedk, gyorsan szaporod llatok. Fejldsi mdjuk tekintetben az egyes fajok kztt nincs lnyeges eltrs. Tojsaikat a nvny brszvete al sllyesztik, a nhny nap mlva kikel lrvk a kelst kveten megkezdik a tpllkozst. Kt, tbbnyire csak mretben eltr lrvastdiumuk van, amelynek sorn a nvny felletn tpllkoznak, majd a msodik lrvastdium vgn a talajba hzdnak. A talajban elnimfa s nimfa stdiumban a tripszek nem tpllkoznak, majd mintegy 10 nap elteltvel ltrejn a kifejlett rovar, s a nvny felletn folytatja a tpllkozst. Az egy nemzedk kifejldshez szksges id a hmrsklettl fggen vltozik, nvnyhzban ltalban hrom ht. A tripszek rejtzkd letmdot folytatnak. A lrvk gyakran behzdnak a bimbkba, virgokba, papriknl a terms s a csuma kz, gy termszetes ellensgeik ell rejtve maradnak. Atripszek rejtett letmdja s gyors fejldsemiatt eredmnyes kmiai vdekezsre csak akkor szmthatunk, ha a rovarl szeres kezelseket a krtev alacsony egyedszmnl elkezdjk, s egy nemzedk kifejldse alatt- a nvnyvdszerek hatstartamtl fggen - megismtelj k. Ilyen intenzv kezelssorozatra kizrlag a termsszeds t megelz idszak ban kerlhet sor. A nvnyhzban engedlyezett hatanyagok kzl az acetamiprid, az abamectin, a diklifosz, a tiociklam adott j eredmnyt a nyugati virgtripsz ellen (53. tblzat). A nvnyhzban is krost tripszfajok ellen a biolgiai vdelem mdszervel ragadoz atkk, illetve ragadoz poloskk eredmnyesen hasznlhatk. 184

53. tblzat. Tripszek elleni Hatanyag Deltametrin Lambda-cihalotrio Malation Acetamiprid Metomil Metilparation Abamektin Diklrfosz Tiociklam Ksztmny Decis 2,5 EC Karate 5EC Fyfanon 50 EC FyfanonEW Mospilan 20 SP Lannate 20 L Danatox 50 EC Vertimec l ,8 EC Unifosz 50 EC Evisect zldsgflk

nvnyvdszerek

Nvny

paradicsom, burgonya, paprika, uborka, kposztaflk kabakosok, hagymaflk, paradicsom, kposztaflk, zldbors, paprika paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) zldsgflk, bors, vrshagyma vrshagyma paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) zldsgflk: paprika, paradicsom, uborka, bors paprika (hajtatott)

Molytetvek (Aleurodidae) A molytetvek 1-2 mm nagysg, szr-szv szjszerv rovarok. Br zldsgflken tbb fajuk is elfordul, kzlk a Jegjelentsebb faj az veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum). A melegignyes hajtatott zldsgflk s dsznvnyek Jegjelentsebb Jevlkrtev je. Tipikusan sok tpnvny llatfaj, de nhny tpnvnyt, mint az uborkt, a paradicsomo t, a tojsgymlcst, az agertumot, a gerbert, a musktlit, a krizantmot, s a fuxit elnyben rszesti. Szmos gyomnvny is a tpnvnyei kz tartozik. Nvnyhzakban egsz vben, a szabadban a nyri hnapokban krost. Az veghzi molytet tpllkoz egyedei a leveleket szvogatjk. A krostott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, cskken a terms mennyisge. A krtev nvnybl elvont tpanyag egy rszt mzharmat formjban rti a levelekre s a termsre. A mzharmaton megjelen korarnpensz jelentsen rontja a terms minsgt, s cskkenti az asszimilcis felletet. Az veghzi molytet veszlyessgt vrusterjeszt tevkenysge fokozza. Az veghzi molytet imgi a fiatal levelek fonkn szvogatnak, s a tojsaikat is oda helyezik el. A lerakott tojsok szma a tpnvnytl fgg, s akr a tbb szzat is elrheti. A hajtatott zldsgflk kzl legtbb tojst az uborkra, kevesebbet a paradicsomra s mg kevesebbet a paprikra rakja. A lrvk 25 c-on l ht alatt kelnek ki, majd a levl fonkn alkalmas helyet keresnek, s egy-kt nap elteltvel letelepszenek. A tovbbiakban a lrvk helyhez kttten, a viaszmirigyek ltal ltrehozott viaszburok vdelmben szvogatjk a nvny leveleit. A lrvk tbbszri vedlst kveten nem tpllkoz nimfv, majd ismt tpllkoz imgv alakulnak. Egy nemzedk kifejldsnek ideje a melegignyes nvnyek hajtatsa sorn hozzvetlegesen 3-4 ht. Az veghzi molytet ellen kmiai s biolgiai vdekezsi mdszer egyarnt rendelkezsre ll. A kmiai vdekezsnl figyelembe kell venni, hogy a rovarl szerektl elssorban a mozg lrvk s az imgkellen vrhatunk j eredmnyt. Az veghzi molytet elleni kmiai vdekezst egy nemzedk kifejldsnek ideje alatt- a ksztmnyek hatstartamtl fggen -tbb alkalommal is meg kell ismtelni. A ksztmnyeket a rezisztens populcik kialakulsnak elkerlse vgett gy vlasszuk meg, hogy azok tbb hatanyagcsoportbl kerljenek
185

ki. Ha az veghzi molytet elleni vdekezs permetezs formjban trtnik, azt gy vgezzk el, hogy a nvnyvd szer a krtev lhelyre, a levelek fonkra kerljn. Ez klnsen a kizrlag a lrvk elleni vdelemre javasolt buprofezin s a teflubenzuron hatanyagok esetben fontos. Az emltett hatanyagok lrvk elleni hatsukat mintegy 3 htig megrzik, gy gyakori hasznlatuk szksgtelen. A vdekezs eredmnyessgt tovbbi, szisztemikus (acetamiprid, pimetrozin) vagy mly hats (metomil) kiegszthet kezelsekkel nvelhetjk (54. tblzat). Az veghzi molytet ellen zldsghajtatsban az Encarsia formosa frkszdarzs kibocstsval vgzett biolgiai vdekezs is eredmnyes.
54. tblzat. veghzi molytet ellen ajnlott nvnyvdszerek Hatanyag Deltametrin Cipermetrin Ksztmny Decis 2,5 EC Cymbush 10 EC Ripcord 20 EC Sherpa Applaud 25 WP Nomolt IS SC Admiral 10 EC Sanmite 20 Mospilan 20 SP Mospilan 3 EC Chess 25 WP Lannate 20 L zldsgflk paprika, paradicsom hajtatott zldsgflk paprika, paradicsom kabakosok, hagymaflk, paradicsom, kposztaflk, zldbors, paprika uborka, paradicsom paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) paprika, paradicsom, uborka paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) paradicsom paradicsom (hajtatott) paradicsom (hajtatott), uborka (hajtatott), paprika (hajtatott) Nvny

Buprofezin Teflubenzuron Piriproxifen Piridaben Acetamiprid Pimetrozin Metomil

Bagolylepkk (Noctuidae)

A bagolylepkk ]rvi esetenkntjelents krtevk lehetnek a zldsghajtatsban is. A lrvk ritkbban a nvnyek levelt, gyakrabban a nvnyek termst rghatjk. A hajtatsban megjelen bagolylepkk ]rvi Magyarorszgon csak a nyri idszakban krostanak. A legjelentsebb krok okozja a kposzta-bagolylepke ( Mamestra brassicae) s a gyapottokbagolylepke (Helicoverpa armigera). A gyapottok-bagolylepkk img i mjustl a szellzkn keresztl replnek be a nvnyhzakba s a nvnyek levelre lerakott tojsokbl kikel lrvk krostanak. Az utbbi esztendkben a legtbb gondot a gyapottok-bagolylepke krttele okozta. A lrvk a paradicsom s a paprika termsbe bergtak, s a termst slyosan krostottk. A bagolylepkknek vente, fajtl fggen kt-hrom nemzedke fejldik. Az els nemzedk im gi mjus msodik felben, ill. jnius elejn, majd a msodik nemzedk irugi jlius vgn, augusztusban rajzanak. Az idsebb lrvk gyakran fnykerlk, bergjk magukat a terms be, vagy nappal a talajrgk kz hzdnak. Akifejldtt lrvk a talajban bbozdnak A vdekezst nehezti, hogy a krostsi idszak jrszt a zldsgflk termsrsnek idszakra esik, gy az lelmezs-egszsggyi vrakozsi id betartsra is figyelemmel kell lenni (55. tblzat). 186

55. tblzat. Bagolylepke lrvk elleni Hatanyag Faszfamidon Triazofosz Aceft Klrpirifosz-metil Diklrfosz Permetrin + tetrametrin Cipermetrin Ksztmny Dirnecron 50 Hostathion 40 EC Orthene Reldan 500 EC Unifosz 50 EC Chinetrin 25 EC Cymbush 10 EC Ripcord 20 EC Sherpa Decis 2,5EC Fendona l O EC Fendona 2EC Karate 5 EC Karate 2,5 EC Bancol 50 WP Padan 50 SP

nvnyvdszerek

Nvny zldsgflk: paradicsom, salta, uborka zldsgflk bors, kposzta kposzta zldsgflk: paradicsom, salta, uborka, bab, bors zldsgflk kposzta, paprika zldsgflk paprika, paradicsom zldsgflk kposztaflk, paprika, bors kposztaflk, paprika kposzta kposzta, karfiol

Deltametrin Alfametrin Lambda-cihalotrin Benszultap Kartap

Atkk (Tetranychidae, Tarsonemidae)

Szr-szv szjszerv, gyorsan fejld krtevk. A kzel 0,5 mm-es takcsatkk s a 0,2 mm-es tetatkk kzl a takcsatkk a jelentsebbek. A magyarorszgi nvnyhzakban termesztett nvnyeken elssorban a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) okoz krokat A kznsges takcsatka mellett nvnyhzi paprikatermesztsben a tetatkkhoz tartoz szlesatka ( Polyphagotarsonemus latus) is veszlyes krtev lehet. A kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) sok tpnvny krtev. Az uborka, a grgdinnye, a paprika, a bab, a tojsgymlcs a kznsges takcsatka kedvenc tpnvnyei. A termesztett nvnyeken kvl a gyomnvnyeken is e Iszaporodhat A levlzet fonki rszn a takcsatkk szmra rendkvl kedvez felttelek alakulnak ki. A levelek fonkn pkhlra emlkeztet, de annl finomabb szvedket kpezve szvogatjk a leveleket. A krostott nvny prologtatsa a szvogatskor ejtett sebek nyomn ugrsszeren megn, teljestkpessge cskken. A krostott levelek srgulnak, barnulnak esetleg elszradnak. A kznsges takcsatka szrazsg- s melegkedvel llat. Fttt nvnyhzakban tlen is folyamatosan szaporodik. Alacsonyabb hmrskleten (15-20 'C) fejlctse 3-4 htig is eltart. 20 'C felett fejlctse felgyorsul, 25-30 'C kztti hmrskleten akr kt ht alatt is kifejldhet egy nemzedke. Egyedfejldse sorn a tojsbl kikeit Jrvt mozg s nyugv nimfa stdiumok kvetik. A mozg stdiumban az llat tpllkozik, egyttal rzkenyebb a nvnyvd szerekre is. A kznsges takcsatka a fejlctse sorn tbbszr vedlik, majd talakul kifejlett egyedd. Soknemzedk faj. Minl fiatalabb nvnyen jelenik meg a kznsges takcsatka, annl nagyobb a krttel kialakulsnak lehetsge. 187

A kznsges takcsatka elleni kmiai vdekezsre zldsgflken elssorban a termsz szeds megkezdsig tart idszakban van lehetsg. A ksbbiekben a rendszeres, gyakori szedsek nem teszik lehetv a hossz vrakozsi idej atkal szerek hasznlatt A takcsatkk megjelenst kveten a vdekezs nem tr halasztst. A kmiai vdekezsre a specilis atkalk (amitrz, fenbutatinoxid, hexitiazox) s atkal-mellkhats rovarlk (fenpropatrin, abamectin) hasznlhatk. Mivel az atkal hats ksztmnyek tbbsge a takcsatknl csak bizonyos fejldsi alakjai ellen hat, a permetezsta vrakozsi id figyelembevtelvel 7-1 Onapos idkzze l, 1-2 alkalommal indokolt megismtelni (56. tblzat). A nvnyhzban termesztett nvnyeken krost kznsges takcsatka elleni biolgiai vdekezs az veghzi ragadozatka (Phytoseiulus persimilis) kibocstsval is sikeresen megoldhat.
56. tblzat. Takcsatkk ellen ajnlott Hatanyag Abamektin Amitrz Fenbutalio-oxid Bifentrin Hexitiazox Piridaben Ksztmny Vertimec 1,8 EC Mitac20EC Torque 50 WP Talstar 10 EC Nissorun 10 WP Sanmite 20
nvnyvdszerek

Nvny paprika (hajtatott) paprika, bab, uborka paprika, paradicsom, uborka paradicsom, paprika, uborka bab, uborka (szabadfldi s hajtatott) paprika, paradicsom, uborka

A szlesatka (Polyphagotarsonemus tatus) a hajtatott zldsgflk kzl egyedl a paprikn okozhat jelents krokat A krosts a fiatal, mg nvekv nvnyrszeken figyelhet meg. A szlesatka szvogatsnak hatsra a fiatallevelek a sznk fel besodrdnak, a fr a levl fonkn rendszerint hullmos lefuts. A virgok rosszul ktdnek, a ktdtt bogyk fellete ersen pars, slyos krttelnl a bogy felrepedhet A szlesatka rendkvl gyors fejlds, hatrozatlan nemzedkszm faj. Egy nemzedk kifejldshez a paprika ignynek megfelel nvnyhzban mindssze 4-6 napra van szksg. Ameleget s a magas pratartalmat kedveli. A szlesatka a paprikn kvl rendszerint nvnyhzi dsznvnyeken szvogat, s tbbnyire ezeken ttelel ve kerl a paprikallomnyokba. szlelsekor a ventillt knporral elvgzett porozs slyos krttel kialakulst akadlyozza meg. Azokban a nvnyhzakban, ahol ms krtevk ellen pirimifosz-metil, metomil, dimetot hatanyag ksztmnyeket hasznlnak, a krtev megjelenstl nem kell tartani. Levlbogarak (Chrysomelidae) A levlbogarak kzl a zldsgflken a keresztesvirgak fldibolhi, a burgonyabogr, a sprgabogarak s a sskalevlbogr okoz krokat A felsorolt fajok tpnvny kre, krttele s letmdja is jelentsen eltr. Kzs vonsuk, hogy valamennyi levlkrtev, a burgonyabogr kivtelvel rzkeny rovarl szerekre. A keresztesvirgak fldiboihi (Phyllotreta spp.) termesztett s vadon l keresztesvirg nvnyeken egyarnt elfordulnak. ltalnosan elterjedt krtevk. Krostsuk elssor ban a fiatal keresztesvirg nvnyeket rinti. Gyakran mr a csrz, kel nvnyeket megtmadjk. Rendszerint a levlen apr, kerek lyukakat rgnak. A krttel kvetkeztben a
188

nvny prologtatsa megnvekszik, szablyozhatatlann vlik, s a tbbnyire mg hideg talajbl a fejletlen gykrzet kptelen a krostott levlzeten keresztl elprolg vzvesztesget ptolni, gy a nvny a nvekedsben, fejldsben visszamarad, esetleg szlssgesen ers krttelnl elpusztul. vente egy nemzedkk fejldik. Az imgk telelnek t a talajban, nvnymaradvnyok kztt, majd kora tavasszal elhagyjk a telelhelyket s megkezdik krostsukat. A prosods t kveten a nstnyek tojsaikat a nvny gykrnyaki rszhez a talajra rakjk. A lrvk a hajszlgykereket fogyasztjk. A keresztesvirgak fldiboihi a szraz, meleg, napstses tavaszi idjrst kedvelik. Az imgk ellen mg a krttel ltrejtte eltt szksges a vdekezs. A kontakt hats rovarl szerek kzl az alacsony hmrskleten is hatsosaktl vrhatunk j eredmnyt. gy elssorban a piretroid hatanyagcsoportba tartoz hatanyagok, nevezetesen a deltametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin, alfametrin hatsosak. A krtev imginak elhzd betelepedse esetn a permetezs megismtlse is szksges lehet. A burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata) a burgonyn kvl a tojsgymlcsn s a paradicsomon is okozhat krokat A krttelt a bogarak s lrvik egyttesen okozzk. A levelktl megfosztott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, a termsmennyisg valamennyi krostott egyeden jelentsen cskken. A burgonyabogr krttele a hajtatott burgonyn nem kzelti meg szabadfldi krttelnek mrtkt. A jelenleg engedlyezett hatanyagok kzl kizrlag a lrvk elleni vdelemre az lufenuron, hexajlumuron, teflubenzuron, Bacillus thuringiensis var. tenebrionis, az imgk s a lrvk elleni vdelemre a benszultap, kartap, etofenprox hatsos (57. tblzat).
57. tblz.at.
Zldsgkrtev

bogarak ellen ajnlott nvnyvdszerek Ksztmny Nvny zldsgflk paprika, paradicsom hajtatott zldsgflk paprika, paradicsom zldsgflk burgonya burgonya burgonya burgonya burgonya, paradicsom burgonya, paradicsom burgonya burgonya paradicsom

Hatanyag Deltametrin Cipermetrin

Decis 2,5 EC Cymbush l O EC Ripcord 20 EC Sherpa Chinetrin 25 EC Fendona2EC Fendona 10 EC Match50EC Ekos lOOEC Nomolt 15 SC NovodorFC Bancoi50WP Bancol 500 SC Padan 50 SP Trebon 30EC Mospilan 3 EC

Permetrin + Tetrametrin Alfametrin Lufenuron Hexaflumuron Tell ubenzuron Bacillus thuringiensis var. Tenebrionis Benszultap Kartap Etofenprox Acetamiprid

189

A hajtatberendezsek hasznostsa

A hajtatberendezsek hasznostst, vagyis azt, hogy milyen nvnyeket, milyen idztssei termesztnk bennk, tbb szempontbl mrlegelhetjk. A lehetsgeket alapveten a mszaki felttelek szabjk meg, s kztk a ftsi szint (Llt) s a lgtr nagysga dnt, de egyb termesztsi felttelek, gy a helyi klma, a vzminsg, a szksges s rendelkezsre ll (mozgsthat) munkaer, a foglalkoztats szksgessge is kzrejtszhat. A lehetsgek kzl trtn vlasztsnl a piac ignyei dnt sllyal esnek latba, a gazdasgossgi szempontokkal egytt. Klnleges indokknt merlhet fel a hleolvaszts szksgessge. Komoly krokat elzhetnk meg azzal, hogy egsz tlen t ftssei termesztnk olyan hzakban, amelyek a nagy hterhelst nem viselik el. A hasznosts rendszert illeten beszlhetnk egy ven bell: - egy kultrval (monokultra) s - kt vagy tbb kultrval (ketts, kztes termeszts) trtn hasznostsrl, - vndoroltatsrl, a termesztberendezs thelyezsrl egyik kultrrl a msikra s - tbb ven bell: nvnyvltsrL A mdszeres nvnyvlts nvnyvdelmi szempontbl a biotermeszts egyik eszkze lehet. Mivel ennek ma mg nlunk nincs jelentsge, bvebben nem foglalkozunk vele. Nem tekinthetjk ilyen rtelemben nvnyvltsnak pl. azt, ha a piac ignyei vagy gazdasgossgi szempontok figyelembevtelvel llunk t ms nvnyek termesztsre. Mivel mind a piac ignyei, mind a termesztsi kltsgek gyakran vltozhatnak, itt inkbb a lehetsgekrl runk, s megemlthetjk, hogy milyen fbb irnyzatok alakultak ki. A vlasztshoz helyi ismeretekre van szksg. Az egyes hasznostsi vltozatok felsorolsa eltt megjegyezzk, hogy a hajtatberendezsek ftsi szintjt aszoksos bels 15 c hmrskletre vettve adjuk meg. Ennl alacsonyabb hmrskleten, azonos cshmrskletet felttelezve, nagyobb a hleads, s ez, valamint egy-kt, a nvnyek fl helyezett takar nagyobb biztonsgot jelent az elfagys ellen, mint aszoksos leegyszerstett szmtsnl (pl. 15 c Llt-re mretezett ftfellet, -15 c kls hmrskletnl magasabb bels hmrskletet tud biztostani O "C-nl, ha a kaznteljestmny elegend). Az albbiakban a fbb termesztberendezs-tpusokra s ftsi szintekre mutatunk be jellemz pldkat, nem szmolva az emltett tapasztalatokkal, amelyek tbbnyire vszhelyzetben rvnyeslnek. Fliaalagt. Jellemzje a kis mretek s a lgtr mellett, hogy nem ftik, knnyen fektethet, felszedhet, thelyezhet, akr gppel is. F hasznostsi mdja: nagy tenyszterlet-igny nvnyek (dinnye, tk, uborka) tmeneti takarsa a koraisg fokozsa rdekben 190

prilis msodik feltl, ketts takarssal vagy termoflival, prilis els feltl is. Kisebb zemben, inkbb csak hzikertben vndoroitatsra is hasznlhat, elbb hidegtr nvnyeken (fleg salta, kposztaflk, burgonya) tartva, majd prilisban melegignyeseken, hzikertben paprikn, paradicsomon, babon, csemegekukoricn is. Fliagy. A fliaalagttl csak szlesebb mretvel tr el, ezrt srbb llomny nvnyekkel (retek, salta, gykrzldsgek, zldhagyma, paprika, palntanevels) kevesebb terletvesztesggel hasznosthat. zemszeren a korai burgonya takarsra ltalnosan elterjedt mrcius elejtl, kzeptl, prilis vge fel, mjus els felben paprikra vndoroltatva, hasonl megoldssal elsknt kposztaflk szmra is. Gyakran hasznljk hzikertben palntanevelsre is. Fts nlkli, nagyobb lgter termeszterendezsek. A kisebb, 4,5-5,0 m szles strakat a fliagyakhoz hasonlan vndoroltatssal is lehet hasznostani, br traksuk nehzkesebb, gyakran helyben maradnak. Utbbi esetben vagy csak paprikt ltetnek aljuk, vagy hidegtr elnvnyt iktatnak be a paprika el. Gyakori a knai kel- paprika kombinci. Az orszg dli rszn sajtosan a srgarpa hnapos retek kztessei trtn termesztsre hasznostjk ks szi hely be vetssei (november kzeptl). Ennl a mdszernl ketts fal strats astron bell az gyakon is mg kln takarst hasznlnak rendszerint tbb rtegben, hasznlt flival. A 7,5 m szles fliastrakban mr felfuttatott nvnyek is szmtsba jhetnek, a nagyobb (10 m szles) strakban pedig akr thzd (hossz kultrs) termeszts is. Az ltetsi idpontok a fentebb emltettekhez hasonlak lehetnek, megjegyezve, hogy ketts termesztsnl a paradicsomo t csak a legkorbban lekerl hidegtrk utn clszer ltetni (retek, salta), hogy a szeds t mg jval a szabadfldi eltt megkezdhessk. Nagy lgter hzakban mr gondolhatunk szi hasznostsra is, fleg ketts takars esetn. Mivel a melegignyes elnvnyeket ltalban jlius elejig (uborka, bab)- kzepig (paprika, paradicsom) rdemes benn tartani, a talaj-elkszts utn minl elbb ltessnk. A komolyabb fagyokig, esetleg november elejig szedhetnk. A hidegtrk kzl msodnvnyknt csak retek (japn retek is!) s salta termesztse lehet a clunk, kposztaflkbl oktberben- novemberben mg sok szabadfldi ru van piacon. Fttt termeszterendezsek. Ftssei a hasznosts idszaka kiterjeszthet. Mg fts nlkl ketts takarssal paradicsomat ltalban mrcius vgn, prilis elejn ltethetnk (paprikt, uborkt kt httel ksbb), gyenge ftssei (5-l O 'C ~t) ez mrcius kzepre, kzpers ftssei (15 'C ~t krl) mrcius 5-10-re eshet. Februr 20. eltti ltetsekhez viszont mr ers ftsi szintre (25-30 'C ~t) van szksg, mert a legtbb termtjon december kzeptl-25, -30 'C hmrskletek is elfordulnak. Hidegtr nvnyek rszre valamivel alacsonyabb ftsi szint (20-25 'C ~t) is megfelel. (A kertszek nha "besegtenek" egy harmadik bels takarval, pl. ftyolflival, gy emelik a hfoklpcst). A hasznosts nzpontjbl nagy jelentsge van a termesztberendezs hgazdlkodsnak. Rossz hgazdlkods fliastrakban a tli hnapok ftsi kltsge olyan magas, hogy az egsz vi hasznosts melegignyes nvnyekkel semmikpp sem lehet gazdasgos, a hidegtr elnvnyek beillesztse is inkbb csak olcs ftssei (pl. termlvz) jhet szmtsba. Energiatakarkos berendezsekben (nagyobb blokkhzak, klnsen energiaernyvel) azonban melegignyes nvnyek egsz vi termesztse is szba kerlhet, st szksges is lehet a hleolvaszts szempontjbL Az ersen fttt hzakban, talajon a kt melegignyes nvnyfaj-kombinl eljrs, pl. korai paradicsom (december vgi-janur eleji ltetssel) s szi uborka (augusztusi ltetssel), ltalnosan elterjedt, de talaj nlkli termesztsnl a hossz 191

kultra (december msodik feltl november kzepig) is indokolt. Ha a ftsi szint nem elgg biztonsgos ezekhez a megoldsokhoz, a tli s szi hnapokban egy vagy akr kt hidegtr nvny is be iktathat. Ilyen kombinciknl a rvidebb tenyszidej fajok s fajtk a legmegfelelbbek, hogy a melegignyes fnvnyt idben - mihelyt a ftsi szint mr elegend- ki lehessen ltetni. Ezrtjobb a hnapos retek s a salta, mint a karalb, a karfiol pedig csak szi hajtatssal kombinlhat. Klfldn, fleg Angliban s Hollandiban egyes zemek egsz vben hidegtr nvnyek termesztsre szakosodtak, specilis gpestssel. Hnapos retekbl egyes zemek ngy-t kultrt is "lezavarnak". A vetst, szedst, lombtalantst s csomagolst (zacskba) teljesen gpestettk. A fttt hzakban a kztes termesztsnek alig van jelentsge. Nemcsak kt nvny ignyeinek sszehangolsa nehz, de a nvnyvdelmi munkk szakszer elvgzse is csaknem lehetetlen. Knyvnk a hasznostsi lehetsgeket bvebben a rszletes rszben trgyalja.

192

RESZLETES TERME SZTESI ISMERE TEK

BURGONYAFLK
Paprika
(Capsicum annuum L.)

A paprikahajtats helyzete
A magyarokat a paprikahajtats eurpai helyzete rdekli, mert az eurpai felvevpiac kvetelmnyei, amelyeket ma mr a hazai piac is tvett, rnk knyszertik a kivl minsget biztost technolgikat, fajtatpus-elvrsokat, magas hozammal alacsony nkltsget garantl zemi megoldsokat. A paprika nem csak nlunk, de Eurpban ltalban egyre inkbb hajtatott nvnny vlik, mg a minknl melegebb klmj llamokban is (Franciaorszg, Spanyolorszg). A paprika flia al vagy nvnyhzba vonulsnak szmos oka kzl a legfontosabbak a hajtatott ru jobb (br beltartalmilag gyengbb) minsge, a biolgiai s fizikai stresszhatsoknak kevsb kitett nvnyllomny, a hajtatsban elrhet, a szabadfldihez viszonytott tbbszrs termstlag, a folyamatos vagy idzthet terms, a nagyobb termsbiztonsg. Eurpa paprikafogyasztsa fokozatos n, s br a dnt tbbsget a sttzld blocky s Lamuyo tpusok klnbz rettsgi llapotban (30%-ban pirosan) szedett termseiteszik ki, a piac egyre tbb jabb tpus t is keres, a csps paprikt kedvel dl-eurpai, zsiai bevndorlknak, vendgmunksoknak, illetve ami a fehr paprikt illeti, a magyar hatsnak ksznheten.

A legtbb paprikt hajtat orszgok: Hollandia s Spanyolorszg. A hollandok egsz vben szlltanak nvny hzban, 90%-ban talaj nlkli, igen magas sznvonal technolgival s 25 kg!m2 feletti termstlaggal ellltott paprikt. A spanyolok elssorban a tli, tavaszi idszak ban tudnak szlltani olcsbb flis berendezseikben, talajon, alacsonyabb termstlaggal ellltott, de j minsg rut. A magyar paprikahajtats helyzete a sajtosan magyar fajtatpusok szinte kizrlagos termesztse miatt nehezen rtkelhet, a fehr fajtkkal sohasem lehet elrni a sttzld blockyk termkpessgt, stressztr kpessgt. A magyar paprikahajtats technolgiai sznvonala nem egysges, mint ahogyan a holland, a spanyol vagy pl. a trk is a maga nagyon egyszer, fts nlkli nvnyhzai val, ezekben azonban egysgesen korszer technolgival az. A legnagyobb technolgit egysgest er az emltett orszgokban a jl szervezett piac, egysges marketinggel, szaktancsadssaL A magyar paprikahajtatsban ma mr ltalnosan elterjedt nagy lgter, fthet fliahzakban talajon tpoldattal dolgoz zemek vilgsznvonalak, de nem mondhat az sem, hogy az egyszerbb ltestmnyekben ellltott ru minsge ne felelhetne meg brmelyik piac kvetelmnyeinek. A magyar paprikahajtat kertszeknek fel kell kszlnik arra, hogy az Eurpai Unihoz csatlakozs utn a hajtatott paprika exportja csak abban az idszakban lesz gazdasgos, amelyikben ma is az.

195

A paprikahajtats trtnete, jelentsge, perspektvj a

A paprikahajtats trtnete alig szz vet lel t. A XVIII. szzad vgig a primr zldsgek irnt nagyon alacsony volt az igny, radsul a paprikt ebben az idben mint fszernvnyt mr kedvel tk, de a nagy bogyj, zldsgfleknt fogyaszthat tpusai ismeretlenek voltak. Jelents vltozst a szzadfordul veiben a trkk ell menekl, haznkba telepl bolgr zldsgkertszek ltal behozott, j paprikatpusok (Kalinki, Vrnai, Paradicsomalak, Kosszarv) s a bolgrkertszetek elterjedse jelentett. A bolgrok, akik elszr Szentesen telepedtek le, majd hamarosan megjelentek az orszg ms potjain (Gyuln, Pest krnykn, Cecn) is, specilis technolgival j minsg paprikt termeltek s vittek a piacra. A paprikt szabadfldn termeltk, !900-tl jelent meg a meleggyban hajtatott paprika, mennyisge azonban elenysz volt. A kt vilghbor kztt a hajtatott paprika irnt is megnvekedett a kereslet, s a mg mindig kicsi hazai piac mellett jelents, elssorban nmet export indult el. Az ebben az idszakban mr kialakult zldsgterm tjak kzl paprikahajtatsval kiemelkedett a szentesi s a gyulai termtj. A fejlds az 1950-es vekben tovbb folytatdott, br a paprikahajtats ebben az idben is mg csak nhny 10 hektr me leggyi ablak s 1-2 hektr nvnyhz alatti terletet jelentett. Az !960-as vek kzeptl, a flia megjelenstl a paprikahajtatsban is j korszak kezddtt, amely napjainkban is tart. Aflival fedett hajtatberendezsek fejldsvel idben egybeesett a korszerbb tpllkozsi elvek trhdtsa, az jabb s jabb, hajtatsra klnsen alkalmas fajtk sorozata, az exportlehetsgek bvlse s nem utolssorban a szabadfldi paprikatermeszts nvnyegszsgi problmkra visszavezethet vlsga. Mindezek eredmnyekppen manapsg 2000-2500 hektr flia alatti s mintegy 50 hektr nvnyhzi paprika van Magyarorszgon. Ez a terlet megkzelten a fele az sszes paprikaterletnek, mgis a hajtatsbl szrmazik az orszg sszes megtermelt tkezsipaprika-mennyisgnek ngytde, kzel 200 ezer tonna. A paprika magyarorszgi sikertrtnete- a 10 kg/f/v feletti friss fogyaszts, a vltozatos paprikatelek, a nptpllkozsicikk-jelleg kialakulsa- az intenzv, finom zeket mindenek el helyez npi, majd ksbb tudatos nemestsnek ksznhet. Nem vletlen, hogy a leginkbb magyar tpusnak tekinthet fehr des Cecei tpus mostanra keresett cikk az exportpiacokon, s egy tucat nemestcg knl ma mr ebbl a tpusbl fajtkat a katalgusban. A paprika beltartalmi rtkeit kz! szerzk adatai kzttelg nagy szrst tallunk, abban azonban egyetrts mutatkozik valamennyi szerz kztt, hogy az albbi anyagok a paprikban tpllkozsi szempontbl jelents mennyisgben vannak jelen. l 00 g paprikahsban 100-300 mg C-vitamin, 20-250 mg B 1 s B2 vitamin, 10-500 mg kalcium, 150-200 mg klium, 3-5 g sznhidrt, tovbb egyb vitaminok, nyomelemek s a fajtk egy rszben a cspssget okoz kapszaici n tallhatk. Br a paprika tpllkozsi szempontbl igen rtkes, C-vitamin-tartalma pedig kiemelked, mgis elssorban magas l vezeti rtkrt fogyasztjuk, hiszen annak ellenre, hogy pl. a C-vitamin-tartalom magasabb a sttzld fajtkban, a pirosod termsben vagy a szabadfldi paprikban, mi magyarak fehr, nem pirosod, egyre inkbb hajtatsi paprikt esznk. A paprikahajtats utbbi kt vtizedben bekvetkezett gyors terleti fejldsi teme a jvbenjelentsen lassulhat, mert annak f elidzje a szabadfldi paprika flia al vonulsa !96

volt. Msszval az utbbi vtizedekben a megtermelt paprika ssztermse nem vltozott, csak az elllts helye. A szabadfldi terletekjelents cskkense mr nem vrhat, ezrt tovbbi hajtatfellet-nvekeds csak a piacbvls temben kpzelhet el. Mindemellett a magyar paprikaexport nvelsre vannak lehetsgek. Ennek elsrend felttele a termels s a kereskedelem szervezettsgnek megteremtse. Kiaknzhat lehetsg mg sokig a magyar tpusok kurizumjellege, ugyanakkor nvekv npszersge. Mivel a fejlett llamok fogyaszti - okkal vagy ok nlkl - idegenkednek a Nyugat-Eurpban uralkod talaj nlkli technolgibl szrmaz termkektl, tkt kovcsolhatunk a termszetkzelibb talajos termesztsbl, termszetesen csak akkor, ha szermaradvnymentes - biolgiai vdelemben rszestett- termkkel megynk a piacra.

Paprikahajtatsi idszakok
Paprikt Magyarorszgon jlius, augusztus (szeptember) hnapok kivtelvel minden id szakban lehet vetni valamilyen hajtatsi idszak szmra indtott palntanevelshez (58. tblzat). Ajliusban, augusztusban elvetett paprikk mr igen rvid ideig kpesek termsktsre az oktber kzepre mr elgtelenn vl fnyviszonyok bekszntig. A szeptemberi vets nvnyek pedig ppen a legsttebb peridusban rnk el a termszakaszuk kezdett, az els elgazs megjelensvel indul fejldsi szakaszukat
58. tblzat. A paprika hajtatsi
Els vets az idszakban idszakok fbb

szaportsi adatai

Idszak

idtartama

Palntanavels (ht)

ltetsi idszak nov. kz. -jan. kz. jan. kz- mrc.kz. mrc. kz. - pr. kz. pr. kz.- mj. vge (jnius)- jlius augusztus kzepe

Szeds kezdete janurmrciusmjusjnius(augusztus)- szeptember oktber

Igen korai Korai Enyhn

fttt

szeptember eleje oktber kzepe janur eleje februr eleje prilis jnius kzepe

10-14-12 12-11 11-10 10-9

8 8

Hideghajtats Nyri flis termeszts

szi hajtats

A majdnem folyamatos termelsindtsi lehetsg ellenre ht, jl elklnthet paprikahajtatsi idszakrl beszlhetnk. A ht idszakot a hozzjuk tartoz klmaviszonyokkal, a klmaviszonyokhoz alkalmas fajtatpusokkal, a gazdasgossgi megfontolnivalival, piacnak ignyeivel s volumenvel fogjuk jellemezni. A hajtatsi idszakokat az els s utols lehetsges kiltetsi idpontjukkal hatrozzuk meg. A vetsi idpont ezekhez kpest szk ketttl b hrom hnappal korbban van, mert a palntanevels idtartama a papriknak kedvez nyri vetseknl a kt hnapot sem ri el, mg az oktberi, novemberi vetsekbl hrom hnap alatt "kszl el" a palnta. Igen korai hajtats. ltetsi id: november kzeptl janur kzepig. Szedskezdet janurtl. A leggyengbb fnyelltottsg idszak. Mivel a paprika h- s tpanyagignye is csak a korltozott fnyignyhez igaztva elgthet ki, a nvnyek lassan fejldnek ebben az idszakban, laza szvetek s kisebb termkpessgek lesznek. Az igen korai hajtatsban 197

csak a fnyhinyra nem rzkeny, a krnyezeti stresszt jl tr fajtk kpesek teremni. Ezek ltalban a kisebb bogymret, hegyes, zld tpusok. Ebben az idszakban igen magas ftsi kltsggel kell szmolni, s azzal, hogy a drgn ellltott (viszonylag alacsony termstlag s bogytmeg) termsrt elvrt rat az exportrk nem fizetik meg, elssorban a magyar piacon kell rtkesteni. A piac tlnyoman csps, hegyes vilgos- vagy sttzld paprikt vr az igen korai hajtatsbl, ezt a tpust mjus vgig lehet megfelel ron eladni. Az igen korai hajtatsban ellltott hegyes paprika mennyisge elenysz, de igen magas ra, valamint piacindt voltamiatt nagy jelentsg. Korai hajtats. ltetsi idpont: janur kzeptl mrcius kzepig. Szedskezdet mrciustl. Az egyre javul fnyviszonyok jellemzik, az idszak els felben az vek tbbsgben a papriknak mg kevs a fny, ezrt klns jelentsg a megfelel, kis fnyhiny-rzkenysg fajta megvlasztsa. A korai hajtats idszakban a kis bogyj, zld, hegyes tpusok mellett a nagyobb, valamivel tbb fnyt ignyl, zld, hegyes paprikkat, az id elrehalad tval pedig mr egyre nagyobb arnyban a fehr hajtatsi fajtkat termeljk. Ebben az idszakban a termeszts mr kevesebb kockzattal jr. Br a ftskltsgek mg igen nagyok, a javul fnyviszonyok miatt kevsb kell tartani hosszabb ktssznetektl. Az llomny kondcionlis llapota, termkpessge lnyegesenjob b, mint az elz, igen korai idszakban, s a piac mg tartsan magas raira szmthatunk. Az els termsekre a f rufelvev mg ebben az idszakban is a belfldi piac, amely ilyenkor mr egyre nagyobb mrtkben ignyli a fehr "tlteni val" paprikt. Enyhe fts hajtatsi idszak. ltetsi idpont: mrcius kzeptl prilis kzepig. Szedskezdet mjustL A fnyviszonyok - eltekintve a tartsan bors peridusoktl -mr optimlisaka papriknak, a tenyszid nagy rszben mdunkban ll az optimlis fnyviszonyokhoz optimlis h-, vz-, tpanyagelltst trstani, s nagy teherbrs nvnyeket nevelni. Elssorban a gyors fejlds fehr Cecei s blocky tpus, kisebb arnyban a nagy bogyj hegyes paprikafajtkat ltetjk ebben az idszakban. Biztonsgos, rentbilis paprikahajtatsi idszak, mert fokozatosan ugyan cskken, mgis a szedsi peridus els felben nagy bevtelt biztost, stabil, kiszmthat a piaci r, s ez nagy s j minsg termssel prosul. A piac ignye ebben az idszakban folyamatosan n, az rtkestsi lehetsgek viszonylag magas rakkal jnius kzepig jk. Az rcskkensi folyamat megfelel pontjn belp az export. Hideghajtats. ltetsi idszak: prilis kzeptl mjus vgig. Szedskezdet jniustL A paprika szmra a legkedvezbb klimatikus feltteleket nyjt idszak, optimlis (jlius kzeptl augusztus kzepig viszont esetenknt krosan magas) fnnyel s hmrsklettel, amelyekhez optimlis vz- s tpanyagellts biztosthat. A hideghajtats idszakban a termterlet 90%-n fehr Cecei s blocky tpus hibrideket ltetnek. A fajtk kivlasztst meghatroz szempontok kz, a korbban dominl gyors fejldsi sebessg mell egyre inkbb feliratkoznak a nagy bogymret s ms, a termsminsget meghatroz bl yegek. A fts nlkli (esetleg vszftses) hideghajtats az elz idszakok termesztseihez kpest jelentsen kisebb rfordtst ignyel, de a leginkbb kiszmthatatlan a hozama. A hideghajtats 2000--2500 ha-jnak els termse az egsz orszgban kzel egyszerre rkezik a piacra, lenyomva az rakat, ezen tlmenen jlius vgtl augusztus vgig a piaci kereslet mind idehaza, mind klfldn rendszeresen visszaesik. Nyri flis termeszts. ltetsi idszak: jnius, jlius. Szedskezdet augusztustL Az idszak fiatal nvnyei a papriknak kedveztlenl nagy fny- s hrtkek mellett fejldnek, 198

ezt rnykolssal mrskelve optimlis klmn igen j minsg terms rhet el. Az idszak fajti a nagy bogyj fehrpaprika-tpusok kzl kerlnek ki. A nyri flis termeszts a legolcsbb hajtats, hiszen mg a palntanevelshez sem szksges fts. A szedsidny rvid, viszont gy idzthet a terms Ulius kzepi ltetssel), hogy annak zme mr az jra elfogadhat rat knl szeptemberre essen. Az ezzel a mdszerrel, ltalban msodtermnyknt elllthat j minsg paprika akkor kerl a piacra, amikor a szabadfldi ru minsge mr gyengbb. szi hajtats. ltetsi idszak: augusztus kzepe. Szedskezdet oktbertL Az szi hajtats palntit a papriknak krosan magas fny- s hviszonyok kztt kell nevelni rnykolssaL A kiltets utn az egyre cskken fnyben addig kt a paprika termst, ameddig a fnyer nem cskken az ppen alkalmazott fajta fnykszbrtke al. Mindenkppen kis fnyhiny-rzkenysg fajtt kell sszel hajtatni, hogy a termsktssel a mg lehetsges utols, fnykszb eltti idpontot ki tudjuk aknzni, ebbl a ktsbl lesz a legksbbi s legdrgbban rtkesthet terms novemberben-decemberben. A fehr Cecei s blocky tpusok mellett a nagyobb bogyj hegyes tpusoknak jra ltjogosultsguk van az szi-tli piacon. Az szi hajtats utols hnapjaiban ftennk kell, de a fnyszegny, jabb termsktsekkel mr nem kecsegtet Jegutols hnapban mr csak a terms minl hosszabb ideig kihzhat tvn trolsa a cl. A magasabb r rdekben, ezt alacsony hmrskleten tartssal rjk el. A piactl, rt l, idjrstl s a terms llapottl fgg, hogy mikor szedjk az utols paprikkat. szi hajtatsban 3-5 kg terms ngyzetmterenknt j tlagnak szmt, s azt is figyelembe kell venni a nagysgrend tervezsnl, hogy a piac felvevkpessge ilyenkor tredke a tavaszinak. Hossz tartam vagy hossz koltrs termeszts. A kiltets utn 6-8 hnapig vagy tovbb termelsben tartott paprikallomny a hossz kultra. A mr kezdetektl optimlis felttelek kztt fejld, j kondcij nvnyekkel rendelkez hajtatsi idszakok felelnek meg a hossz tartam termeszts kvetelmnynek. Az enyhe fts hajtats s a hideghajtats ad ilyen folyamatosan term, j minsg, egszsges nvnyllomnyt Fajti a piac ltal folyamatosan ignyelt, minl tbb rezisztencit tartalmaz fehr Cecei s blocky tpusok, Nyugat-Eurpban a sttzld blocky-hibridek, tbbnyire 10 hnapos termesztsben. A magyar paprikahajtats tbbsge hossz tartam termeszts, 10-15 kg/m 2 termssel. Gazdasgassga vitathatatlan annak ellenre. hogy a jlius vgtl augusztus vgig tart rossz piaci idszakot t kell vszelnie. A szedseket gy clszer idzteni, hogy mindenkppen essen szeds jlius elejre (az utols mg j piacra) s szeptember elejre (az els mr jra j piacra). A kzbees idben clunk a nvnyllomny tkletes llapotnak megrzse.

A hajtatberendezsek hasznostsa paprikval

A hajtatberendezseket ngy nagy csoportba sorolhatjuk. Ezek az veggel fedett nvny hzak, a nagy lgter (7,5 m-nl szlesebb fesztv) fliahzak s blokkok, a 7,5 m fesztv fliahzak s az alacsony (4-5 m fesztv) fliastrak. Paprikt mind a ngyfle ltestmnyben hajtatnak. Nhny, a paprikra rvnyes gyakorlati alapelv segthet a berendezsek hasznostsnak tervezsekor. Minl nagyobb rtk berendezsben hajtatjuk a paprikt, annl inkbb fnvnyknt kell kezelni. A paprika fnvny jellege csak az alacsony fliastrakban s ott is csak esetenknt krdses. Minl egyrtelmbb a paprika fnvny jellege, annl kevsb rdemes elter199

mnnyel kockztatni az eredmnyt. Ha elterrnn y utn ltetjk a paprikt, a palntanevelst gy idztsk, hogy az elterrony egy-kt hetes ksse esetn is - mg legrosszabb esetben is - fehr bimbs palntt ltethessnk ki. A fnvny paprikban az ltets ksse miatt elregedett palnta sokkal nagyobb vesztesget okoz, mint az elterrony haszna. A fttt berendezsek hasznostsnl figyelembe kell venni, hogy a szeptembertl mrciusig terjed idszakon bell minl korbbi a hajtats kezd idpontj a, annl rvidebb lehet a kultra, mert az optimum alatti krnyezeti felttelek kztt csak gyenge teherbrs nvnyeket tudunk nevelni. Emiatt a tendencia miatt, meg termszetesen a ftsi kltsgek miatt is, ajnlhat a nagy biztonsgra trekv termelknek az az elv, hogy a fts annl gazdasgosabb, minl rvidebb ideig van r szksg. Az elbbieket figyelembe vve a mrciusi ltets paprikallomnyoknak van a legnagyobb biztonsggal eslyk magas tiszta bevtel elrsre, mert mr elgj krnyezeti felttelek kztt indulnak ahhoz, hogy hossz tartam termesztsre alkalmasak legyenek, msrszt viszonylag rvid, de kritikus idszakban kaptak annyi ftst, amellyel jelents elnyt szereznek a ftetlenekkel szemben, de jobb minsgkkel a nluk jelentsen korbbi ltets paprikakultrkkal szemben is. A hossz tartam paprikatermesztsre a nagy lgter berendezsek a legalkalmasabbak kivl fnyviszonyaik, j klmaszablyozsi lehetsgeik, tszellzttsgk s a magas trnrendszer kialakthatsga miatt. Az igen korai s korai hajtats kultrjnak lekerlse utn, illetve az alacsony fliastras, trorendszer nlkli, esetleg kordonos termesztsben gyakran elfordul, hogy ugyanabban az vben mg egyszer paprika kvetkezik. A paprikrl paprikra vlts egyik legjobb ltetsi idszaka jlius kzepe, msodik fele, amikor nyri termesztsre vltunk. Ennl korbbi vltsnl tl rtkes rszt vgunk le az els kultra szedsidszaknak vgrl, cserbe a msodik kultra els termsei az augusztusi paprikaholtszezonra futnak be. A paprikrl paprikra vlts msik idszaka, amikor szi kultrra vltunk augusztus kzepn.

A paprika krnyezeti ignyei

Higny. A paprika hignye a klnbz fejldsi stdiumoktl fggen 25 5 (7) c (59. tblzat). A 25 c-os kzpigny 5-7 c-kal emelkedik a csrzskor. Ugyanennyivel clszer cskkenteni hrom esetben: szikleveles korban, az els ktsek elsegtsre, felntt nvny leveg-hmrsklett jszaka. A paprika 35 c felett nem kt. Fejldsi hkszbrtke l Oc krl van, a tarts fejldsi hkszb alatti vagy a krli hmrsklet helyrehozhatatlan termesztsi krt okoz. A fagypont alatti hmrskletet rvid ideig sem visel el. A paprika teljes letciklust legrvidebben, de mg normlis terms-paramterekkel minimlisan 3000 c hsszeg meglte esetn kpes teljesteni. (Ez a szabadfldi termeszthetsg hkritriuma.) Hajtatsban, a hossz tartam s maximlis hozam kultra megvalstshoz 5000-6000 c hsszeg szksges. Fnyigny. A paprika termsktshez fajtnknt vltoz kszbrtk feletti, 5000 lux krli megvilgts-erssg s 13-14 ra, vagy afeletti megvilgts-tartam szksges. A paprika fnyignynek kielgtse egy bizonyos, a fajtrajellemz fnyerssg kszbrtke alatt brmilyen hossz idtartam alatt sem lehetsges, termskts csak a kszbrtk felett kvetkezik be.

200

190 180 170

160 -~~. 150 ~&~ -&ol' 140 130 120

A termeszthetsg felttelei: a) 100 (120) napon belli termskts b) korbbi vets min. 50%-os hasznosulsa a koraisgban l c) els terms az els vagy a msodik nduszon

'

~&to:

~-1

110 Vl "(]) 100 ;Q -"" 90 Vl "(]) E 80 $ 70 60 50 40 30 20 10

~'J/0

!'s;

/
120 napos tenyszid 100 napos tenyszid (a termeszthetsg a) felttele)
./
j

-$4: ' .\.. &&~ _

'\..

/
~--- -~
:l :g -

'
~

' ____ IJL __ +--- -------- ---- f...

+--_____~?)____
c)

- r---.... '
~

r.:: ai
Q)

-----

-----,---c) felttel
lll.

---

r.:: -o $ "C
.N
Vl

.s::

r...
/'
;

Q)

Vl

gazdasgos termeszts idlszaka

f--- ...
~

,,

2 ~ r.:: .o $
-o

-o :;::::

.. --- ---r----t---t----1---t--- i-''

XI. XII. l. ll. IV. V. VI.

IX.

X.

VII.

VIli.

IX.

~~

'1\3
r.::

vetsi hnap
53. bra. A "Ciklon Fl" hajtatsi fajta ves tenyszid-diagramjaa gazdasgos termeszts feltteleinek brzolsra

59. tblzat. A paprika hignye klnbz fejlettsgi stdiumban

Fejldsi

stdium talaj
leveg

25+ 5 (7) c
jjel nappal jjel

25 +O c
nappal

25-5 (7) c
jjel nappal

Csrzskor

+ +

+ + + + + + + + + + + + + + + + + +

Szikleveles

talaj
leveg

Lombleveles

talaj
leveg

Els

ktsek

talaj
leveg

Felntt

nvny

talaj
leveg

jellemz

A december 21-tl jnius 21-ig nvekv termszetes fnyintenzits miatt az egyes fajtkra fnyignykszb klnbz idpontokban teljesl, vagyis egy adott korai idpont ban elvetett fajtasor egyes fajti klnbz, a fnyhinyos idszakokban knyszer vrakozssal eltlttt idtartammal azonos tenyszid-hosszabbadst szenvednek. 201

120 napos tenyszid l ~0~~ Ci 120 l ~,e<:.. "\; ~ 110 100 napos tenyszid ~ (l) 1~-' '(!) 100 r - r- (a termeszthetsg ;o ~ 90 1 - -ra) felttele) (l) '(!) E 80 .i!l 70 ~-- -~L 60 _PL ~--- ---50 __c)_ ____ ~--... 40 "v a gazdasgos termeszts 30 ...... / ....... 20 i~sz~~~ c) felttel --- ...... ........ ...... ...... "."' 10

190 180 170 160 150 140 130

A termeszthetsg felttelei: a) 100 (120) napon belli termskts b) korbbi vets min. 50%-os hasznosulsa a koraisgban c) els terms az els vagy a msodik nduszon

""

l'-.

_'\

!l
J

l
~

-~

b"'e. ...... : &~~

~v;,._,

'/o..~0. ~'0.~ -y.,'0~

(l)

'

-g_
a)

"'O

::l

O "'O

.N

(l)

'(!)

.c
(l)

~ <ll

.i!l
'()

>c

:!='

' ',

---- ----.,

<ll

.i!l
".~

O "'O

.N

.o

(l)

<ll

--

f-..,.

r-~

~~
~

.i!l
O :!='

>c

<ll

-o

IX.

X.

XI.

XII.

ll.

lll.

IV.

V.

VI.

VII.

VIli.

IX.

vetsi hnap
54. bra. Az "Albareia" fajta ves
tenyszid-diagramja

a gazdasgos termeszts feltteleinek brzolsra

Igen j (minden fajta fnyigny-kszbrtke feletti) megvilgtottsg krlmnyek kztt is eltrst mutat az egyes fajtk tenyszideje, fggetlenl a fnyhiny-rzkenysgktL Az egyes fajtk optimlis fnyviszonyok kztti tenyszid-klnbsgeit genetikailag meghatrozott eltr fejldsi sebessgk indokolja. Egy paprikafajta adott terrnesztsi esetben vrhat tenyszidejt- optimlis egyb biolgiai felttelek me ll ett- alapveten ngy tnyez alaktja ki. Ezek kz l kett genetikailag meghatrozott tenyszid-komponens, gymint a fajtrajellemz - fejldsi sebessg s a - fnyhiny-rzkenysg, kett pedig az ezek rvnyeslst kialakt, a termszetes megvilgts feltteleit befolysol tnyez, a - naptri idszak (vetsid) s a - fldrajzi szlessg. A fejldsi sebessget az prilis eleji (optimlis fnyviszonyok kz) vetssel, a kelstl az els termsktsig mrt napok szmval jellemezzk. Ezt nett tenyszidnek (fnyhiny-rzkenysg miatt nem hosszabbodott tenyszidnek) nevezzk. Afnyhiny-rzkenysget a gyenge fnyviszonyok kztt mrt tenyszid-hosszabbods mrtkvel jellemezzk s a nett tenyszidhz viszonytott szzalkval fejezzk ki. Az oktber l-jei vetssei nevelt nvnyek kelstl az els kts megjelensig mrt idt brutt tenyszidnek (vagy tli tenyszidnek) nevezzk (mert ez a fejldsi sebessgbl kvetkez nett tenyszidt is s a fnyhiny-rzkenysgbl kvetkez tenyszid-hosszabbods! is magban foglalja, 53-54. bra).

202

A gyakorlati termeszt szmra a nett s a brutt tenyszid rtke ad hasznlhat informcit. Szabadfldi termesztsnl s mg a hideghajtatsban is (az ekkor mr optimlis fnyviszonyok miatt) a fejldsi sebessg, vagyis a nett tenyszid tjkoztat a vrhat koraisgrl. A korbbi hajtatsi idszakokban a brutt tenyszid alapjn kell a fajtkat kivlasztani. Egy fajta legkorbbi lehetsges sszer vetsdtuma oktber l-je utn megkzeltleg annyi nappal van, amennyi a brutt s nett tenyszideje kztti klnbsg. Tbb v tlagban Magyarorszgon abban az idpontban ri el a megvilgts-erssg az illet fajta fnyignynek megfelel kszbrtket, amikor a fajta a fentiek szerint vetve a bimbfejleszts stdiumba r. Egy fajta szi vetsnek lehetsges legksbbi idpontjt viszont gy szmolhatjuk ki, hogy december 21-tl (a legsttebb naptl) visszaszmoljuk a brutt tenyszidt. szi hajtatshoz a szmtott rtknl mintegy kt hnappal korbban clszer vetni, egyrszt mert az tlagosnl rosszabb fnyviszonyok esetn a kts mr vgleg elmarad, msrszt nemcsak az els ktshez, hanem tbb elgazs ktseihez szeretnnk mg fnyt biztostani. A paprika teht fnyignyes nvny, de a termsktshez szksges, fajtra jellemz kszbrtknllnyegesen ersebb megvilgts szmra gyakorlatilag felesleges, egy bizonyos hatron tl pedig kros. Tl ers fnyintenzits mellettrvid nduszok, tlsgosan generatv nvnyek fejldnek, a termsek kicsik, gyakran deformltak lesznek, ezrt a hajtatberendezseket s az szi hajtatshoz nevelt palntkat jliusban, augusztusban rnykoini kell. Vzigny. A paprika a tbbi biolgiai ignynek optimlis kielgtettsge esetn nagy vzigny nvny. A termesztsi szempontbl is jl hasznlhat mutat a vzfogyasztsi egytthat (egysgnyi nyers terms ellltshoz a nvny s a talaj ltal egyttesen elprologtatott vz) a paprika esetben 100. Ez azt jelenti, hogy 10 kgJm2 hozamhoz a tenyszid folyamn 1000 l vizet ignyel a paprika. Hasonl eredmnyt kapunk, ha a hsszeg-felhasz nls s a vzfogyaszts sszefggsbl hatrozzuk meg a vzignyt A paprika esetben 6 c hsszeg idz el l mm vzelprologtatst. A hajtatsban a papriknl kzlt 5000-6000 c hsszeg teht ugyancsak megkzelten 1000 l vz ptlst kveteli meg a tenyszid alatt l m2-en. A paprika a talaj vzkapacitsnak 60-70%-os teltettsge mellett terem a legtbbet, a leveg relatv pratartalma 90% krl a legmegfelelbb a nvny szmra (nvny-egszsggyi szempontok miatt ennl alacsonyabb, 80% krli pratartalom tartsa az indokolt). 100%-os pratartalomnl a vzfelvtel sznetel, vele egytt a tpanyagfelvtel is, asztmk zrtsgamiatt pedig a C0 2 sem kpes bejutni a nvnybe. Ugyancsak sznetel a vzfelvtel a gykrszint-fejldsi hkszb alatti hmrskletnL Tpanyagigny. A paprika kzismerten tpanyagignyes nvny. Kedvez termshozam csak tpelemekkel jl elltott talajon vrhat. A vzbl szrmaz oxignen, hidrognen s a levegbl szrmaz sznen kvl a tbbi tpelemet ltalban a talajbl veszi fel a nvny. Azokat az elemeket, amelyek a talajban nem llnak rendelkezsre, ptolni kell. Ezek ltalban a makroelemek (N, P, K). Egy tonna paprikaterms 2,4 kg nitrognt (N), 0,9 kg foszfort (P 20 5) s 3,4 kg kliumot (K20) von ki a talajbl. Ezen fajlagos tpanyagigny ismeretben tudjuk a tpanyag-szksgletet kiszmtani. A nitrogn a vegetatv nvekedsnl jtszik fontos szerepet. Nem megfelel nitrognellts esetn a nvny a tbbi tpanyagat sem tudja kellkppen hasznostani. A paprika nitrognignye a tenyszid alatt vltoz, illetve a foszforhoz s kliumhoz viszonytott arnya klnbz. A palntanevels idejn, amikor a nvny vegetatv rszei 203

fejldnek, tbb nitrognre van szksge. Akiltets utni idszakban -a jobb ktds, korai bb s nagyobb sszterms elrshez - kisebb nitrognarny a kedvezbb. Az els ktsek utn ismt nagyobb nitrognadag adhat. Ennek eredmnye a gazdasgossgi szempontokat is tkrz, harmonikusabb vegetatv s generatv fejlds. Nitrognhiny kvetkeztben a paprika nvekedse lassul, slyos esetben lell. A hinytnetek elszr az als leveleken alakulnak ki, klorzis formjban, az erek kztt. A levl szle irnybl a srguls a levlnyl fel tart. Miutn az egsz levl kisrgul (az erek is), az erek kztt barns foltok alakulnak ki (nekrzis). A tnet idvel a kzps, majd a fiatalabb levelekre is tterjed, maga a nvny merevv vlik. A levlnyelek meghajlanak, s a szrral prhuzamosan helyezkednek el, majd egy id utn a levelek lehullanak, a nvny fel kopaszodik. Az enyhe nitrognhiny kedvezen hat a virgkpzsre, a termsktdsre s a koraisgra! Slyos hiny esetn azonban termselrgs tapasztalhat. A termsek aprk, megnyltak, a hsuk vkony. A nitrogn-tltrgyzs kslelteti a virgzst, ers, stt lomhozatot fejleszt a nvny. Gyakran tapasztalhat termselrgs. Fosifor. A paprika a mrskelt foszforigny zldsgnvnyek kz tartozik. A nvnyi rszekben a hrom makroelem kzla foszfor tallhat a legkisebb mennyisgben. Tpanyagutnptlsnl azonban- kedveztlen hasznosulsa miatt- az igny tbbszrst kell adni. A foszfornak a generatv nvnyi rszek fejldsben vanjelents szerepe. A termshozam, a termsalak, illetve -minsg, valamint vetmagtermesztsben a mag minsge a foszforellts fggvnyben alakul. A foszfor fokozza a gykrnvekedst, jelenlte kedvezen hat a gykrzet mikroflrasszettelre. Ersen sztnzi a nitrognkt baktriumok szaporodst s tevkenysgL Hinya akadlyozza a reproduktv szervek kifejldst, rosszul virgzik, rosszul kt a paprika. Slyos hiny est n a nvny a nvekedsben is visszamarad. A hinytnetek elszr az idsebb levelek fonki rszn mutatkoznak kkeszld, majd vrsesbarna elsznezds formjban. A hiny slyosbodsval az elsznezds a levl sznn is tapasztalhat, s idvel a kzps, st a fiatallevelekre is tterjed. A foszforhiny ltalban a tenyszid els felben jelentkezik. Klium. Fleg a nvnyi letfolyamatok szablyozsban van nagy szerepe. Mennyisge a termshozamra is hatssal van, de tl nagy mrtk jelenlte cskkenti a paprika ellenlJsgt a betegsgekkel szemben. A tenyszid elejn a paprika kevesebb kliumot ignyel. A virgzsig kliummal gyengbben elltott nvnyek jobban termkenylnek, s tbb korai termst adnak. (Ezt fleg vzkultrs termesztsnl kell figyelembe venni.) A kliumhiny-a foszfor- s nitrognhinyhoz hasonlan- az idsebb leveleken mutatkozik elszr. A levelek a fonk irnyba pdrdnek, majd idvel az erek kztt srguls tapasztalhat. A klorzis a levl hegytl kiindulva a nyele irnyba terjed. A kliumhiny jl megklnbztethet a nitrognhinytl azltal, hogy a vastagabb erek mentn a levlszvet vgig zld marad, ettl egy igen jellegzetes szimptma alakul ki (cskos levl), ami ms tpelemhiny tnetekkel nem tveszthet ssze. A kliumhinyos paprika rosszabbul sznesedik, a gombsbetegsgekre rzkenyebb. A kliummal hinyosan elltott nvnyek termshozama jelentsen cskken, amit gyakran hinytnetek mg nem jeleznek (rejtett hsg). A mszhiny igen jellegzetes tnet formjban mutatkozik a papriknl. A termseken a bibepont felli rszen (a cscs kzelben) nagyobb, beszradt, barnsszrke folt kpzdik. A

204

tnetek mr a fiatal bogykon kialakulnak. A paprika levelein a mszhinyrajellemz tnetek nem figyelhetk meg. ltalban a nvny lomhozata sttebb, az zkzk rvidebbek. Gyakran tapasztalhat mszhiny akkor is, amikor a talajban a nvny szmra elegend msz van. Ilyenkor a Ca-felvtelt valamelyik krnyezeti tnyez (pl. alacsony talajnedvessg, magas startalom) zavarja. A mezo- s mikroelemek ptlsra szerves trgya s egyszer mtrgyk hasznlatamellett ritkn van szksg, a normlis fejldst biztost mennyisgben ltalban megtallhatk a talajban, illetve a szerves s mtrgykkal a talajba kerlnek. A cskkent szervestrgya-felhasznls azonban a mikroelemek utnptlst is szksgess teszi. A magnziumhiny ersen meszes, kliummal tltrgyzott, illetve magnziumhinyos talajokon alakul ki. A tnetek az idsebb, de nem a legals leveleken jelentkeznek elszr. A srguls kezdetben a levl kzps rszn mutatkozik, a ferek mentn a szvetek sokig zldek maradnak. A klorzist mutat szvetrszek - eltren a klium-, illetve a nitrognhinytl -nem vilgossrgk, hanem enyhn narancssrga sznek. Vashiny ritkn fordul el a paprikn. Magas msztartalm, tovbb levegtlen talajon (tlntzs) tapasztalhat. A tnetekre az n. klorzisjellemz, amikor a legfiatalabb levelek, hajtsvgek kisrgulnak. Slyos esetben a levlerek kztti szvetek s a levlszlek is elszradnak. A brhiny a termesztsi gyakorlatban ritkn fordul el; nha ersen meszes talajon figyelhet meg, amikor a hajtsvgek elpusztulnak, ennek kvetkeztben a nvny hosszanti nvekedse lell. Az als leveleken - nagyon slyos esetben - pdrds s a fonki oldalon vrseszld elsznezds alakul ki. A paprikban felhalmozd tpelemek mennyisgt az egyes krnyezeti tnyezk, klnsen a talaj tpanyag-elltottsga jelents mrtkben befolysolja. A legnagyobb ingadozs a fajttl, a termesztsi mdtl, a krnyezeti viszonyoktl fggen a kliumnl tapasztalhat, a foszfortartalom vltozsa kisebb mrtk. A bogykban viszony lag kiegyenltett a tpanyagelltottsg, a legnagyobb ingadozs a levelekben mrhet. A jl fejld paprikanvny egyes szerveinek tpanyag-elltottsgt a 60. tblzat mutatja.
60. tblzat. tlagos tpelemtartalom optimlisan fejld paprika esetben (Fajta: Cecei)

Nvnyi rsz Gykr Szr Levl Terms

N%

PPs%

K20%

2,4 2,0 3,0 2,7

0,25 0,25 0,40 0,50

1,4 1,6 4,1 2,5

Vegetatv-generatv egyensly
Az polsi munkk sorn s az egyes technolgiai elemek alkalmazsa sorn mindig a nvny vegetatv-generatv egyenslynak kvnatos llapotra treksznk. A paprika nvekedst, fejldst legersebben a ngy f krnyezeti tnyez, a fny, a h, a vz s a tpanyag hatrozza meg. Ezeknek s mg nhny fontos tnyeznek a vegetatv, illetve a generatv irny hatst foglalja ssze a 61. tblzat. 205

61. tblzat. A paprika fejldst befolysol tnyezk hatsa

Generatv hats sok fny hossz kk, ibolya alacsony kevs sok kevs magas alacsony megszaktott nagy determinlt ritka
ids

Fejldst befolysol tnyezk

Vegetatv hats kevs fny rvid srga, vrs magas sok kevs sok alacsony magas folyamatos kicsi
folytonnv sr

fnyintenzits fnytartam fnyspektrum

h

nitrogn foszfor vz skoncentrci (EC) pratartalom gykrnvekeds terhels (ktsekkel) nvekedstpus trlls nvny kora

fiatal

Enyhe vegetatv tlsly. A vegetatv-generatv egyenslyi llapot, amely a nvny szmra optimlis, s pl. a magtermesztsben vagy a palntakorban kvnatos, a hajtatott term nvnyen nem teszi lehetv kiemelkeden nagy termsek elrst. Ezrt hajtatsban olyan vegetatv tlslyra treksznk, amely mg nem abban nyilvnul meg, hogy a termsktsek (bennk a magktsek) szma cskken. Nyilvnval vegetatv tlslyra van szksg a megkttt termsek piac ltal megkvnt mretre hizlalshoz. A hajtatott paprika vegetatv tlslyt mutatja az is, hogy nagy tmegt csak tmrendszer segtsgvel kpes fenntartani. Az arnyos vltoztats. Egy fejldsre hat tnyez mrtkt csak az sszes tbbi tnyez mrtknek figyelembevtelvel, az azok ltal megengedett arnyok megtartsval szabad, illetve kell vltoztatni. Ebbl az elvbl az is kvetkezik, hogy egyetlen tnyez vltoztatsa is igen csekly mrtk lehet, mert igen sok tnyez limitlja a vltoztats mrtkt. Teht egyetlen tnyez vltoztatsnak az egsz nvnyre gyakorolt hatsa szintn kicsi lesz. Tbb tnyez egyttes befolysa a paprikanvnyre. Tbb tnyez egyttes arnyos vltoztatsval nagyobb termsnvel hats rhet el. Ennek lehetsge nem csak a tnyezk egyenknt is kedvez hats vltozsainak sszegzdsbl addik, hanem abbl is, hogy az arnyos vltoztats elvbl kvetkezen tbb tnyez egyttes pozitv vltozsa esetn az egyes tnyezk mdostsnak mrtke is jval nagyobb lehet. Knnyen belthat, hogy a nvnyek fejldst egyetlen tnyezvel, pl. csak nitrogntrgyzssal alig tudjuk - kedvez nvnyhabitus hatrokon bell - befolysolni. A tli fnyszegny idben, alacsonyan tartott hmrskleten, knyszeren mrskelt vzelltssal nevelt nvnyek N-trgyzsa is csak igen kis adagokkal vgezhet, s ennek a fejldsre gyakorolt pozitv hatsa is igen szerny lesz. A nvny jelents pozitv befolysolsra csak a ngy f tnyez- h, fny, vz, tpanyag- egyttes kedvez vltoztatsa tjn van md, ha figyelembe vesszk a fejldst meghatroz sszes tnyezt is.

206

A krnyezeti tnyezk mindegyikt nem tudjuk azonos mrtkben befolysolni. A fny a gyakorlatban pozitv irnyba nem befolysolhat, ezrt csak alkalmazkodunk a termszetes rtkhez. A h - nagy klt ggel - rszben befolysolhat, a hajtatsi technolgik a h esetben is inkbb alkalmazkodnak a termszetes hviszonyokhoz. Hajtatsban a vz s a tpanyag teljesen a termel szablyozsa alatt ll, ugyanakkor a nvny ltal ignyelt optimlis mennyisgket a termel ltal nem, vagy alig szablyozhat fny s h mennyisge hatrozza meg. Ezrt azok a technolgiai megoldsok alkalmasak a paprika egyttes pozilfv befolysol ra, amelyekben a fny s h ltal pontosan meghatrozott vzfelvtelhez kttt a tpanyag is.

Fajtk
A Magyarorszgon a 2000. vben forgalmazhat, hajtatsra alkalmas paprikafajtk rszletes lerst s termesztsi adatait a 62. tblzat tartalmazza. Az adatok rszben az Orszgos Mezgazdasgi Min6st6 Intzettl (OMMI), rszben a fajtatulajdonosoktl (a *-gal jellt adatok s adatsorok) szrmaznak. A fajtatulajdono ok a fajtikra vonatkoz adat orokat a viszonytsi alapknt megadott Rapires F 1, Brill F 1, Ciklon F 1, Korona s Greygo fajtk Zldsgtermesztsi Kutat Intzet ksrleteibl szrmaz adatsorainak (rnykolt adatsorok) ismeretben tltttk ki a tblzatban. Hajtatsi fajta-tpusok. A magyarok m paprikatpusokat hajtatnak, mint Eurpa tbbi orszgban vagy a vilg ms tjai n. A vilg hajtatzemei csaknem 100%-ban a gazdasgilag retten sttzld blocky s Lamuyo fajtkat termelik, a vlasztkot csak az szfnesti, hogy ezeknek c aknem felt biolgiailag rett llapotban, pirosan- kisebb rszben srgn- viszik a piacra. A , magyar" tpus fehr paprikt egyre nvekv, mgis az sszeshez viszonytva elenysz terleten hajtatjk. A magyar zemekben ezzel szemben a fehr szn dominl, nem csak a hazai, de az exportpiacainkon is a fehr (valjban vajsrga) fajtkat tudjuk eladni. A hajtatsban egy vben megtermelt paprika mennyisgnek tbb mint 60%-t a fehr Cecei (55. bra), kb. 25%-t a fehr blocky (vagy blockyhoz kzeli formj) tpus fajtk (56. bra) adjk. 5-5% a hegyes ers (57. bra) s a paradicsom alak paprikk rszesedse.

55. bra. A magyar paprikahajtatsban a legelterjedtebbek

a Cecei tpu fajtdk (fot: Sdgi Zsolt)

207

o 00
Nv F, FajtajogosuJt vagy kpvisel6je

62. tblzat. Magyarorszgon forgalmazhat, hajtatsra alkalmas paprikafajtk (2000)

Bogy
Bruttl

Hajtatsi
Igen korai Enyhn

idszak*

lloNyri flis
szi hajtats
srsg 2

Szn/szn

Alak

Cscsa, helyzete, alakja

tlagtmeg g

Nvekedsi
z

tpus

nett tenyszid6*

Korai

ftn

mny-

l'

Hideg

vagy 2

hajtats

t/m

szlas*

Rezisztencia, tolerancia*

(l szlas)*

Hegyes fajtk

Bann
Budai csps hajl Csipke
Csps Bann

F,

PROD

vzlp vzJp vzlp vzlp vzJp szlp vzlp vzlp f/p stp zip vzJp kzlp vzJp vzlp vzlp vzlp

l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l

hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes

~l

60Ides 40 50 60

fn det fn fn fn fn fn fn fl det. fn fn fn fn fn fn fn fn

137/85 122n5 138/69 137/85 I30n4

ZKI

AK

l
l

F, F, F, F,

PROD

~ ~ ~

csp csp csp

x x
XX

XX

x
XX XX

x
XX

5-1
15-20 8-10

x
XX XX

x
XX XX XX XX

5-7 Tm2 5-7 1-2 Tm2

Dabora Dmon Duna Elefntonnny

ZKI

~l

50Ides 70Icsp 60Ides 60Ides 35

x
x
XX XX XX

l l

DRS
KE ZKI ZKI

Fecske

Fehr kos
Forti Keceli l l F, F,

SZMAG
ALFA Fejes Fejes

~l ~l ~l ~ 1 ~l

x
XX

135/85 I29n7

x x x

6-8

x
x
XX

x
XX XX

csp

134n1
100n5

TmO

40Ides

XX

XX

5-7

1-2

__V
~

l
1 1
50 60

l
l
l

Keceli ris
Kofa

F1
F,

'\J

l l l

csp csp csp

x
XX XX

6-8 6-8 6-8

4-6 8-10 1-2 1-2 TmO

XX XX
120/80

XX XX

XX XX XX XX XX XX XX XX

SZMAG AK

~l

60Ides 45Icsp 45 65

x
XX XX
XX

XX

Kovcshzi

Novares
ris
Roni,;","'

F, F,

ZKI

~l ~ 1

J54n4
llfi/80

DRS

>{lYiiJ\'i\'t''l'
l
l

~- ;;!,~"~~ li.'I;~. :hl, V.(L I:E%L: li. csili. l~li;-L:~.lim'~:):~:;J::~:Wfl . ". x';:
vzlp vzlp kzlp kzlp vzlp hegyes hegyes hegyes hegyes hegyes

l l
l l l
l

csp csp

XX
XX

8-10 5-8 1-2

Tm2 TmO

XX

Rekord

SZMAG SZMAG
F,
F, F,
PROD PROD

V
~

IY:'Xx:\.l,,s:. :~.r:iX:\I:ta~'iQ!V:f'IYeiWI4f'.:r~ .'"

x
8-10 4-6

40

csp

fn fn fn fn fn

132n8 105/80

Szcntesi kossz.
Titn

~l

60Ides 70 60 65 csp csp csp

XX XX XX
XX

XX

XX

XX

~
~

1
1

105m
108/80 130/85

Vulkn ZKI 954 (Verde)

XX XX

x x
XX

ZKI

x x x

x
x
XX

6-8
5-1

6-8

1-2

Tm 2

a 62. tblzat folytatsa

Fajta jogosult vagy kpviselje

Bogy

Nv

Ft

Sznlszn

Alak

Cscsa, helyzete, alakja

tlag tmeg

Nvekedsi

Brutt/

Hajtatsi ids?...ak*

tpus

nett renyszid 6*

Igen
korai

Korai

Enyhn
fttt

Hideg hajtats

Nyri flis

szi hajtats

l vagy 2 t6/m' szlas* (IS7.las)*

srs~

llomny-

Rczisztcneia,

tolerancia*

70/ten i val fajtAk

Albatrosz

Ft Ft Ft

PROD PROD KE AK

Up f/p
V7}p

(Lamuyo)

CJ
~ ~

90 90 75 70 liO 116* 130 liO* 90* liO

des des

fn fn fn [n fn fn [n fn [n [n

130/80 I23n8 125/82

Bajnok Balaton
Belecskai Bianea Bbic
Blondy Bbita Bodrog

Cecei
Cecei

XX

XX
XX XX

x x
XX

XX

x
XX XX

x x

6-7

l l l

5-7 8-10 8-10

csp
csp des des des des
csp

V1}p

Cecei
blocky blocky blocky blocky

tp

Ft Ft Ft Ft Ft

EZ Rusk SG Rusk Rusk ZKI

Up Up fis fis v zip Up

CJ CJ CJ CJ
~

138/80 I25n4 130/80 121n5 122n6 I44n9

x x x
XX XX

XX
XX

XX XX

XX XX

x
XX

5-7 6-8 3,5-4 6-8 6-8 6-8

2 2 2 2 l

TmO

XX
XX

x
XX

x
XX

x
XX

Cecei
blocky

Bo ni

rt.m

.2\

".1}:'>: ,~f'~i ~~;;~~~;,

Ft Ft Ft DRS
Rusk

Jiio:t3 fj~~i
s/p v zip Up blocky
Cecei

Lr:r,#
CJ
~ ~
,

CJ

des

x x

CMV tol.

.;~JQ'0" ; ~~
150* 88* des des des

l,tr!~l'~ ;~rn!i/ f~iit:

fn [n fn

xr;fx11.; \ Xx:''
XX

. x; . .<l~X/.i ;,xx'''
XX

:6,8 ~- . !;<;bo:- /rm.l:Mv

6-8 1-2 l 2
l
.

Calibra
Campona
Cecil

mn6
128/80

XX

x x
XX

TmO

x
XX

ZKI

Cecei

90

c~~;~?'!/
Delta Drago-Roda

.: I;~:'_F~
Ft Ft Ft

);.<~'i !;~'If~>' 1}\~t:'

DRS SG Rusk ZKI s/p szlp [/p Up (blocky) blocky

',., . ...;;_:,-, i;<':7P'c'. :/;id4. "ip

1-.~~~j~~
[n fn fn det

?',!ll78

,;;;*'-~ ~~<
XX

rxx/
XX
XX

x x

XX

6-8 5-7
L

x x

Tm 2

. ~,.;,
XX

. x'; ll~
x
XX
XX

. ..'-6JS<t'
6-8 6-8 6-8 12-15

i;rn;/'0
Tm2

CJ CJ

100 180 82* 60

des

1-2 l l

des des des

x
XX XX XX XX

Emese
Fehrzn Syn.
Gemini Gigant

Cecei Cecei
blocky/
Lamuyo

tp tp

12on6
133/80

XX

XX

TmO, takcsatka l TmO, PVY 1-2 Tm 2

Ft Ft Ft

NZ ZKI PROD

szls szlp [/p

blocky
Cecei

tp

CJ CJ

300* 140

des des des

fn fn fn

140/80

x x
XX XX

x
XX XX

XX

4-6

80

126/80

5-7

a 62. tblzatfolytatsa
FajtaNv Ft Bogy

jogosult vagy kpviselje

Cscsa, Sznlszn
Alak helyzete, alakja

tlagtmeg

Nve kedsi tpus

Brutt/ nett tenyszid*

Hajtatsi idszak*
1

llo-

Igen
korai

Korai

Enyhn
fttt

a
Hideg

hajtats

Nyri flis

szi hajtats

srsg 2

mny-

l'

t6/m

2 szlas*

vagy

Rezisztencia,

tolerancia*

(l szlas)'

Hossz Tltos
HRF Ft Ft Ft

ZKI KE
Dunamag

f/p f/p f/p

v zip

(blocky)

90

des des des des

fn fn fn fn

146/81

XX
XX XX

XX

x
XX XX

x
x

6-15 5-7
TmO

Cecei
Cecei
Cecei

tp
~ ~
l

70
90

12on5

XX XX

x
x

Jumbo Kamleon
Karpatia

x x

5-7
5-7 5-6

1-2

PROD

80

128182
10on5

XX XX

XX XX

XX
XX

x
x

Ft

SG

f/p

Cecei

tp

80*

des

fn

1-2

Niva

Ft Ft Ft Ft Ft

RZ

f/p Slip
zip

blocky blocky blocky

140

des des des des des

fn det fn fn
fn

I25n5

x
XX

XX XX

XX

5-7

1-2

Tm 2 TmO(PVY)

Pierrot
Pred i

Hazera
ALFA

~ ~

250*
200 100

14CYIOO

x x x x
x
6-8 6-8 6-8

tol.

x
134ni

x
XX

x
XX

Sav
Sereno

ZKI
ALFA

v7lp

Cecei
blocky

~
~

Tm 2

7lp
v zip

220* 80 65 70 65 80 70

x
142n5 I49n7
I 57 n 5

x
x

x
XX XX

Sobor

ZKI ZKI
Z Kl

Cecei Cecei
Cecei

~ ~ ~ ~
~

csp
des des

fn det fn
fn

8-10

Suptol Syn Cecei

Szentesi piacos
Tltos Syn.

f/p
f/p

XX

12-15 8-10

TmO,

CMV tol.
TmO

x x
XX

SZMAG ZKI ZKI

Z Kl
Ft Ft

v7lp

Cecei
(blocky)

csp
des

I40n5

8-10

Clp
Up

fn

147n8 I36n6 147183 127/82 H3n4

8-10

CMV Fusa-

rium tol. TmO,Xanthomonas

TmO

li7..enegyes
Tuba

Cecei
(Lamuyo)

~
~

des des

det fn
fn

x
x
x
XX

XX
XX

XX

XX

12-15 6-8

l1p
v zip

liO
80 80

XX

Velence Viharsarok

PROD
Nagy l.

Cecei Cecei

v zip

~ ~

csp csp

x
XX

x
XX

x
x
XX

5-7
6-8

fn

XX

a 62. tblzatfolytatsa
Fajta
Nv

Bogy
Cscsa. helyzete, alakja

Fi

l jogosult
vagy kp
viselje

tlag
tmeg

l
l

Nvekedsi tpus

l Brutt/
nett
id*

Hajtatsi

idszak* 5

llo-

~~>:

tcnysz-

g !40 des fn

Igen korai

Korai

Enyhn
fttt

Hideg hajtats

Nyri flis

szi hajtats

~~~ s~as* tole~~~~ia*

6-8

ll vagy l Reziszten

(IS7.las)

ZKI952 (Apollo)

Fi

Z Kl

Up

blocky

.:@<

140/80

XX

XX

1-2

Tm2

Pritominfajtk

Flush

Fi

Hazera

Slip

paraJ

90

des

fn

150190

l
-~A'

XX

XX

5-6

TmO(PVY) tol.

&'Y:#);~,

. : .>/Jf

ZKJ.,.
AD AD SZMAG

' .P'P .
S7}p

;.~;p;.
paraJ paraJ paraJ

)j:,~;f;
90 des des des

'J4i/82
145n8

:~--

Korai par. alak Paradicsomalak

zld Paliagi

szlp

Paradicsomalak zld Szcntesi Paripa Pritavit Vitamin

ZKI949 (Olympia) Fi Fi Fi Fi

S7Jp S7Jp
S7Jp S7Jp S7Jp

Sakata S. PROD
Rusk

paraJ paraJ paraJ paraJ

ZKI

XX XX

XX XX XX

6-8 6-8 6-8

l l l

100 100

l l l

fn fn

l l

133ns

XX

!22* !20 !38* !35

des

fn fn fn fn

138/80 138/80 141/82 135/80

x x

XX

x
XX

x x x x

6-8 5-6 6-8 6-8

l l

Tm2, Altemaria TmO

des
des
des

x
XX

x
XX

1-2

Jelmagyarzat: - Debreceni Agrrtudomnyi Egyetem AD -PANNON Agrrtudomnyi Egyetem AK - Alfa Lucullus Kft. ALFA - de Ruiter Seeds DRS Dunamag - Dunamag Kft. - EnzaZaden B.V. (Farmer Kft.) EZ - Fejes Mrton Fejes .. - Hazera Quality Seeds (Flexil Kft.) Hazera - Kertszeti s Elelmiszeripari Egyetem Ksrleti Uzeme KE -Nagy Istvn Nagy l.

- NUNZA B. V. (Nunhems-Mag Holland Vetmagtermelsi s Forgalmazsi Kft.) - Produkt Kft PROD - Rusk Jzsef Rusk - Rijk Z wan Budapest Kft. RZ Sakata S - Sakata Seeds Europe B.V. (Farmer Kft.) -Novartis Seeds B. V. (Novartis Seeds Kft.) SG SZMAG - Szentesi Mag Kft. - Zldsgtermesztsi Kutat Intzet Rt. ZKl * =a fajtatulajdonos az rnykolt adatsorok ismeretben tlttte ki NZ

.....

56. bra. A fehr blocky paprika {fot: Zatyk Lajos)

57. bra. Hegyes eros fajtatipus {fot: Zatyk Lajos)

A fajtavlaszts szempontjaL Az elz fejezetekben tbb helyen is utaltunk a fajtavlaszts jelentsgre, gy itt c ak sszefoglalan a leglnyegesebbekre hvjuk fel a figyelmet mg egyszer. Hrom tnyeznek- a piac (legjobb, ha a konkrt vevi nk) ignyeinek, a rendelkezsnkre ll berendezsnek s a termelsbe befektethet pnzsszeg nagy gnak - ismeretben hatrozzuk meg a paprikahajtats megfelel idszakt, valamint az ellltand ru termstpust vagy a termstpusok arnyt. A tpuskrbl a hajtatsi idszakhoz legmegfelelbb fajtt (fajtkat) a tenyszid-adatok i meretben vlasszuk ki. Az igen korai a korai hajtal ra c ak a fnyhinyra nem rzkeny, teht rvidebb brutt tenyszidej fajtk alkalmasak. A ksbbi hajtatsi idszakokban cskken a fnyhiny-rzkenysg jelentsge, a fejldsi sebessg, azaz a nett teny zid alapjn vlasszunk ki fajtkat. Figyelembe kell venni azt a szigoran rvnyesl s zeftigg t is, hogy a rvid netttenyszidej fajtk kis bogyjak, ha a nagyobb bogymret az igny, akkor a hosszabb netttenyszidej, azaz lassbb fejld i ebes g fajtk kzl kell vlasztanunk. (A termsmret a brutt tenyszid hossztl nem fgg.) Lehetleg - klnsen a hossz tartam terme ztsben - tabacco mosaic tobamovirus (TMV) -rezisztens fajtkat termessznk a Tm 2 jelzs a fajtalersokban a beptett L3 gn re utal , amely valamennyi ma tmad TMV trzzsel szemben vdelmet nyjt.

A paprika hajtatsa
Szaports
Mindig, de a szaports i munkk sorn klnsen igyekezznk l 00%-os biztonsgra trekedni, s a fiatal nvnyeknek az optimlis feltteleket biztosftani. 212

Vetmag. Ezermagtmege 5-7 g. Csrzkpessgt 3-4 vig tartja meg. Kizrlag fmzrolt, biztos cggarancij vetmagot hasznljunk. A korbbi vsrlsainkbl megmaradt magbl, esetleg az j beszerzsekbl is akr csak nhnyszor 10 szem prbacsrztatsval gyzdjnk meg a ttel hasznlhatsgrL Ezt sszekthetjk a vetsre elksztett kzeg (talaj) alkalmassgt eldnt prbavetsset A vetmagot-a szksges prbk idignyemiatt -legalbb egy hnappal a vetsid eltt szerezzk be. Magkezels. A tabacco mosaic tobamovrus (TMV) brmelyik trzsvel szemben nem rezisztens fajtk vetmagjt csvzni kell ntriumhidroxiddal (NaOH), ha a csvzottsg nincs feltntetve a csomagolson. A palntanevelsi idtartam rvidtsre elztathatjuk (24 rig 25-30 c-os vzben) vagy elcsrztathatjuk (tllzacskban 3-5 napig 25-30 c-os nedves homokban, mg a magvak 0,5-1 ,0%-a felpattan) a paprikamago t. A pillrozott mag legfontosabb elnye a tpkockba vets gpesthetsge. Tpkockba tzdelt s tpkockba helyre vetett palnta. A hajtatott paprika palntjt tzdelssei vagy kzvetlen tpkockba vetssei lltjuk el. A tzdelt palnta ellltsakor a srn (2-3000 magfm2) vetett magbl szikleveles nvnyeket ltetnk a tpkockba, mg a helyre vetett palnta magjt kzvetlenl a tpkockba vetjk szemenknt Mindkt eljrssal tkletes palntt lehet nevelni, de szmos tnyezt szksges mrlegelni. A paprika csranvnye rzkenyebb a talaj magasabb skoncentrcijra, alacsony pH-rtkre, nem ignyel tpanyagot, ezzel szemben lombleveles kortl megnvekszik a tpanyagignye. A tzdelt palnta nevelsi idtartama kb. egy httel hosszabb, viszont jelents helyet takartunk meg a szaporthzban a vetst kvet hrom hten a minimlis tenyszterletigny miatt. Ezenkvl a sr vets szaportldkat a vets utn 5-7 napra 25-30 c-os keleszthelyisgbe is tehetjk. Tovbbi meggondolsra rdemes szempont, hogy ha a helyre vetett mag nem kel tkletesen, az res tpkockk felesleges helypazarlst jelentenek. A tzdelskor bizonyos fok szelekcit is vgznk, a rosszul fejldtt, "vak" palntkat kihagyhatjuk a termesztsbL A tzdelt palntbl szrmaz nvnyek generatvabbak a tzdelssei jr gykrmegszakts miatt. A csranvny (magvets) s a palnta talajignye. A tzdelsre sznt palnta magvetshez ksztett fld (kzeg) laza szerkezet, j vzgazdlkods, kros vegyszerektl me ntes, steril, tpanyagtartalma alacsony. Lehet tzeg, homok, ezek megfelel arny keverke, vgs soron a tpkocka fldkeverke tpanyag-kiegszts nlkl szintn megfelel lehet. A kzvetlenl tpkockba vetsnl kompromisszumos megoldsknt a tpkockafld ksztsnl rszestsk elnyben a kevesebb alapmtrgyt (helyette szervestrgya-fldet is) tartalmaz keverkeket, amelyeket a ksbbiekben fejtrgyval egszthetnk ki. A tpkockba vetskor a maglyuk feltltsre hasznlt kzeg (homok, tzegpor, stb.) legyen s- s tpanyagszegny, kzmbs pH-j. A tpkocka ksztshez hasznlt fldkeverk porzus, laza szerkezet, ugyanakkor nedvesen kzzel sszenyomva egyben marad. Kmiai tulajdonsgai a magvetshez hasznlt fldvel azonosak. A tzegbl, illetve a tzeg s homok keverkbl kszl tpkockafldhz tpanyag-kiegsztsknt l ,5-2,0 kg!m3 foszfortlslyos tarts hats komplex mtrgyt kevernk, ehhez adhatunk mg kevs szervestrgya-fldet. Savany kmhats tzegek esetben takarmnymsszel lltjuk be a 6,5 pH krli kmhatst Prbavets, prbatzdels. A vetmagnak, fldkeverkeink alkotelemeinek s sajt munknknak kontrolllatlan elfogadsa szmtalan veszlyt rejt. Az egyedli biztos mdszer a felhasznlt anyagok minstsre a prbavets s a prbatzdels. Mindkt prba legfonto-

213

sabb eleme, hogy az ismert, mr hasznlt fldkeverket s vetmagot is prhuzamosan kontrollknt be kell lltani a prbba. Termszetesen a kontrollal is s a vizsgland magvakkal, fldekkel is minden technolgiai mveletet azonosan s azonos idben kell elvgezni. Vets. Az igen korai s korai hajtatshoz 30 c, ksbb 25 c hlpcsj, a nyri s szi hajtatshoz fts nlkli palntanevel berendezsben vetnk. A tzdelshez nevelt palntk vetsnl 4-5 cm-es, kellen nedves talajrteg elegend. Szaportldba vagy gysba 5 cm sortvolsgra a talaj felsznt l cm mly barzdkkal besoroljuk, majd 0,5-1,0 cm-es tvolsgra a magvakat kzzel elvetjk. A barzdkat laza szerkezet flddel, homokkal takarjuk, finom porlaszts vzzel bentzzk. Palntadls elleni bentzssel zrjuk az ntzst. Kelsig a bevetett talajt paprral - korai idszakban, amikor nem kell tartani a nap tlhevtstl, vkony flival takarjuk. 25 c hmrskleten a paprika 8-10 nap alatt kikel. Az egyenletes kels rdekben naponta ellenrizzk a bevetett talaj nedvessgt, szksg esetn ntzznk, de a felszn - klnsen a kels idszakban - ne legyen folyamatosan nedves. Kels utn, kis szikleveles llapottl a hmrskletet cskkentjk 17-18 "C-ra, napjban tbbszr szellztetnk, egyre ritkbban s nagyobb vzadagokkal ntznk, de sohasem tbbel, mint az 5 cm-es talajrteget tnedvest 5 mm-rel (5 Um2). Amikor az els lomblevlkezdemnyek megjelennek, a palntk tzdelsre kszek, a tzdels eltti 1-2 napon a hmrskletet 25 "C-ig emeljk, s a nvnyeket l ezreikes foszfortlslyos tpoldattal bentzzk. Paprikahajtatsban ltalban 6-os, 7-es tpkockkat hasznlnak. A korai hajtatsban clszer 10-es, 12-es cserpbe tltetni a tpkocks, flig ksz palntkat a jobb fny- s tpanyag-hasznosts elsegtsre. A kzvetlenl tpkockba vetsnl egy kockba egy szem magot helyeznk kzzel vagy gppel (kivtelesen, a gyengn csrz tteleknl minden msodik kockba kt mag kerl, majd kels utn ttzdelssel, egyelssei korriglnak). A vetlyuk feltltse utn az elzek hez hasonlan jrunk el. A palntk felnevelse. Aszikleveles nvnyeket a megfelel mret tpkockba tzdel jk, az ltetsi lyukat a tzdelfa segtsgvel tmjk be, vagy talajpppel iszapoljuk be, majd megntzzk. A gykereseds elsegtsreabentzst vgezhetjk l ezreikes foszfortlslyos tpoldattaL A tovbbiakban mindkt eredet tpkocks palntt azonos mdon neveljk. Az ntzseket mindig a tpkockk teljes tnedvestshez szksges vzadaggal vgezzk, a tpkockk felsznt (s a lombot) igyekezznk gyorsan felszrtani. A lombleveles palntkat jjel-nappal 25 c-on tartva lesz a legrvidebb a palntanevelsi idtartam, de palntakorban is figyelemmel kell lenni a generatv-vegetatv egyensly megtartst biztost felttelekre. gy rossz fnyviszonyok kztt a hmrskletet 20--22 c-ra mrskeljk. Ugyangy a fejtrgya szksgessgt s mrtkt a nvnynek rendelkezsre ll egyb felttelek (fny s h) szablyozzk, ezrt palntanevelsben fejtrgyt csak tpoldat formjban adjunk: vzoldhat foszfortlslyos komplex mtrgya ksztmny 1-1,5 ezreikes oldatt. Palntanevelsben nem a termkorban kvnatos enyhe vegetatv tlslyra, hanem vegetatv-generatv egyenslyra treksznk. A napi tbbszri szellztetssei a hmrsklet szablyozsn kvl szablyozzuk a pratartalmat, szndioxid- s oxignarnyt, leszrtjuk az esetleges vizet a levlzetrL A tpkockkat 4--5 lombleveles korban t kell rakni, hogy a tpkockn tntt gykerek megszakadjanak s a palnta a tpkockn belli gykrzett fejlessze. A korai hajtatsban az trakssal nagyobb tenyszterletet is teremtnk a palntknak A palntanevels alatt a paprika leggyakoribb krtevi a levltetvek s a tripszek, a krokozk kz l a palntadlsre kell szmtani, de tartsan nedvesen marad levlzet ese t n a baktriumos levlfoltossgra is. 214

Az ltetsre ksz j paprika palnta a sziklevelt mg rzi, apr zld bimbs vagy annl kicsit fiatalabb, 20-25 cm magas, tenyszcscsa kivilgosod, tpkockja gykrzettel tsztt, a gykrvgek fehrek. E fejezetben csak tpkocks palntkrl beszltnk a rvidsg kedvrt, de ugyanezek a megllaptsok rvnyesek a cserpben, manyag pohrban, stb. nevelt paprikapalntkra is.

Tpanyagellts
A paprika hajtatsnl fokozott figyelmet kell fordtani a tpanyag-utnptlsra. gyeini kell arra, hogy az intenzv termesztsi mdhoz intenzv trgyzs prosuljon, s vigyzni kell, hogy a nagyobb termshozam elrshez adott nagyobb mennyisg tpelemek a nvnyeket ne krostsk. A paprika tpanyagignye nagy, azonban a tltrgyzsra rzkeny. Az eredmnyes termeszts alapfelttele, hogy a termesztsre kivlasztott talaj fizikai s kmiaijellemzit ismerjk, vagyis a talajt meg kell vizsglni. A hajtatott paprika talajvizsglati mdszere eltr a szabadflditl, a vizsglat megrendelsnl teht mindig jelezni kell a hasznosts cljt. A talaj fizikai tulajdonsgai determinljk az adhat tpanyag mennyisgt s annak hasznosulst. A talaj ktttsge, humusztartalma s vzkapacitsa a termeszts eredmnyessgt befolysol s egymstl fgg tnyezk. A humusztartalom nvelse tbb szempontbl is lnyeges. Nagy humusztartalomnl a tpanyagok (mtrgyk) nagyobb mennyisge adhat, jobb a tpanyagok hasznosulsa, nvekszik a talaj vzkapacitsa, valamint a paprika a talaj startalmt krosods nlkl elviseli. A talaj startalmnak, a szikeseds mrtknek meghatrozsa viszonylag egyszer, laboratriumban vagy a termelzemben is elvgezhetjk. A smrs az elektromos vezetkpes sgen alapul. Minden tpelemet tartalmaz talaj vezeti az elektromossgot, ami az EC-rtkkel jellemezhet. Fontos azonban a talajban lv tpelemek mennyisgnek ismerete is, mert az EC-rtk erre vonatkozan nem nyjt tjkoztatst. Vizsglataink szerint a legnagyobb fajlagos tmeg, legkisebb vzkapacits s minimlis szervesanyag-tartalm, tiszta folyami homokban az optimlis N-, P20 5- s K20-koncentrci 200-300mg/liter talaj kztt van megfelel vzellts esetn. Nem kielgt nedvessg estn ez a kancentrci ilyen kzegben mr kros a paprika fejldsre. Ebbl kvetkezik, hogy a nagy fajlagos tmeg (fajsly) s kis szervesanyag-tartalm, azaz kis vzkapacts talajok esetben a tpanyag-utnptls fokozott vatossgat ignyel. A nagy skoncentrci a talaj 200-400 mm vzzel trtn tmossval cskkenthet. ntzsre csak az a vz hasznlhat melynek EC-rtke 2 rnS/cm-nl kisebb. A fliahzak s veghzak tpanyaggal jl elltott, de nem tltrgyzott talaja l ,5-2,0 rnS/cm kztt idelis, ha magas a humusztartalom, ezt meg is haladhatj a. Alacsony humusztartalom esetn 1-1,5 rnS/cm kztt clszer tartani. (A zld, hegyes fajtk kiss magasabb, a fehr fajtk alacsonyabbEC-rtket viselnek el.) A talaj tpanyag-tartalmnak ismeretben, a paprika kedvez fejldshez szksges tpanyag-mennyisg kiszmtshoz- flia- s veg alatti termesztsnl-a 63. tblzat ad tmutatst. A tblzat 120 t/ha termshez adja meg a szksges N-, P20 5-, K20-ignyt. Ettl eltr hozamterv esetn a tpanyag-szksglet arnyosan vltozik. A kedvez talajszerkezet, humusztartal om, vzgazdlkods s a jobb tpanyag-hasznosuls elrshez a talaj megfelel mlysg forgatsval egy idben ngyzetmterenknt legalbb 15-20 kg istlltrgyt dolgozunk a talajba, s ezen fell adjuk a kalkullt mtrgykat. 215

63. tblzat. Flia- s vegalatti paprikatermeszts tpanyagignynek kalkullsa Nitrognhatanyag-adagols

A talaj humusztartalma, % gyenge Kzpkttt talajon Lazbb talajon Nitrognigny: l t termshez, kg 120 t/ha termstlaghoz, kg/ha 1,80-2,30 1,40-1,80 4,7 564 kzepes 2,30-3,00 1,80-2,40 4,3 516 j 3,00-4,00 2,40-3,50 4,5 420 igen j 4,00 felett 3,50 felett 3,2 384

Foszforhatanyag-adagols

A talaj P20 5-tartalma, pm gyenge Minden talajon P205 igny: l t termshez, kg 120 t/ha termstlaghoz, kg/ha 40-70 5,2 624 kzepes 70-120 3,7 444 j 120-200 2,0 240 igen j 200 felett 1,1 132

Kliumhatanyag-adagols

A talaj K20-tartalma, ppm gyenge Kzpkttt talajon Lazbb talajon K20 igny: l t termshez, kg 120 t/ha termstlaghoz, kg/ha 110-180 90-140 8,1 972 kzepes 180-280 140-230 7,2 864 j 280-380 230-330 4,5 540 igen j 380 felett 330 felett 2,1 252

A tblzat alapjn meghatrozott mtrgyk hasznosulsa annl jobb, minl egyenletesebb elosztsban juttatjuk azokat a nvnyekhez, vagyis az az idelis, ha a talaj EC-rtkt megkzelten azonos szinten tartjuk. Ha a nvny ltal felvett tpanyagot nem ptoljuk, az EC-rtk a tpanyagtartalommal arnyosan cskken. A fejtrgyzsnl a kvetkez szempontokat kell figyelembe venni: - A paprikt olyan tpanyagelltsban kell rszesteni, hogy megfelel mennyisg korai s sszes termshozamot rjnk el, azaz a vegetatv s generatv rszek fejldsnek egyenslyt vagy az enyhe vegetatv tlslyt biztostsuk. - A tpanyag-adagolssal szablyozni tudjuk a paprika fejldst, illetve a termskts idpontjt. A sok nitrogn kslelteti a termsktst s a termsek kifejldst, a foszfor serkenti a ktdst. - A folyton nv fajtknak az ltets utni idszakban a korai termskts s termskpzs cljbl nitrogn fejtrgyt nem adunk, ennek adagolst csak az els termsktsek utn kezdjk meg, ha a talaj tpanyagtartalma is megkvnja. A foszfor s a klium ptlsa folyamatos. 216

A determinlt fajtkat a gyors ktkpessg jellemzi. Ezek hajtatsakor a tenyszid tervezett idtartama hatrozza meg az egyes tpanyagok utnptlsnak idejt. Rvid idtartam hajtatsban -a folyton nv fajtkhoz hasonlan -a korai idszakban megvonjuk a nitrogn fejtrgyt, foszfort s kliumot adagolunk. Ezzel elsegtjk a gyors ktds t, s rvid id alatt viszonylag nagy hozamot, illetve jvedelmet rnk el. Az egyszerre kttt termsek leszedse utn az llomny felszmolhat. Determinlt fajtk hosszabb idtartamra tervezett hajtatsakor a tbb terms kifejlesztst szolgl nagyobb lombtmegkpzshez a kezdeti idszakban a foszfortartalm mtrgyt megvonjuk s nitragnt adunk. Megfelel nagysg lombfellet kifejldse utn mr vegyes mtrgyt szrunk ki. A determinlt fajtk fejldse kedvezbb az optimlis tpanyagtartalom-intervallum minimlis rtknl, teht kisebb tpanyag-koncentrcit ignyelnek. A tpanyag-koncentrcinak, azaz az EC-rtknek szmos lettani hatsa van. Ennek nvelsvel vagy cskkentsvel szablyozhat a virgzs, a termsktds, a termsrs, a lombnvekeds teme. Nagyobb mrtk ntzssel tmenetileg cskkenthetjk a talaj elektromos vezetkpessgL A tpanyagokat szilrd vagy oldott formban juttatjuk ki. Vigyzni kell, hogy a mtrgya ne kerljn a Jombozatra, mert perzselst okozhat. Tpoldatos ntzsnl szintn a perzsels elkerlse cljbl csak hg (0,05-0, l %-os) oldatot hasznljunk, felleti tpoldatozskor pedig a kijuttatott oldatot vzzel mossuk le a lombozatrl. (Ez termszetesen nem vonatkozik a Jombtrgykra!) A tpoldat EC-rtke 2,5 rnS/cm-nl nem lehet magasabb. Zrt Jgter termesztberendezsekben a szndioxid-trgyzssal nvelhet a paprika nvekedse s fejldse. A COz-dal kezelt palntk nevelsi ideje egy httel rvidebb. Hatsra tbb lesz a korai ru, s 10-15%-kal tbb bevtel rhet el. Adagolsa folyamatos, veghzban rnknti, fliastorban 1-1,5 rnknti lgcsert felttelezve- napkelttl napnyugtig- ajnlatos. Kzben lgcsert, illetve szellztetst kell beiktatni. Alkalmazsakor a lgteret O, I trfogat %-nyi C02-dal kell dstani. A paprika talaj nlkli termesztsnek alapjait Jsd az ltalnos rsz Talaj nlkli termeszts c. fejezetben, tovbb a paradicsomnL Az ott lert alapelvek a paprika srzkenysgnek s ms faji specialitsainak figyelembevtelvel alkalmazhatk.

ltets
A kiltetst megelz munkamveletek paprikahajtats esetn az v brmely idszakra eshetnek, s az egymst kvet kultrk- gyakran paprika utn paprika- kztt olykor csak nhny nap ll rendelkezsnkre. Mgis vente egyszer, a fkultraknt termesztett paprika ignyeit alapul vve a klasszikus rtelemben vett alapmunkkat el kell vgezni. Ezeket az alapmunkkat akkor is a paprika ignyei szerint lltjuk ssze, ha valamilyen eltermnyt iktatunk be. Az alapmunkk az eltennny maradvnyainak letakartsval kezddnek, majd sgppel (esetleg ekvel) 25-30 cm mlyen megforgatjuk a talajt. Ezutn 2 vente vltva talajtmosst vagy talajferttlentst vgznk. Ha mr mvelhet a talaj, eltertjk a 25-30 kgfm2 rett istll trgyt, kiegsztve a tpanyagvizsglat alapjn kiszmtott alapmtrgykkal. Az alaptrgykat kb. 20 cm mlyen a talajba dolgozzuk, lehet talajmarval is. A trorendszeres paprika kiltetse eltt meghatrozzuk a tenyszterletet, s a soroknak megfelelen felszereljk a trorendszer fels tarthuzaljait Ezutn mg a szksges talajba juttatand anyagokat - startertrgyt - az utols elmunklssal seklyen bedolgozzuk. 217

Az llomnysrsg meghatrozsnl vegyk figyelembe, hogy a korai s szi hajtatsi idszakokban ritkbb, 5-6 egyszlas tfm2, - a ksbiekben srbb, 6-8 egyszlas tfm2 llomnyt ltetnk, - a ktszlas llomny tszma 25-30%-kal kevesebb, mint az egyszlas, a kardonos s tm nlkli llomnyban8-10 tfm2 az llomnysrsg, - a determinlt fajtkat 12-15 tfm2-re ltetjk. A sor- s ttvolsgot gy clszer megvlasztani, hogy a ttvolsg ne legyen kisebb 20 cm-nl, a sorban pedig knyelmesen elfrjnk a gpekkel, szedeszkzkkeL A gyakorlatban az ikersoros, pl. 70+ 30 cm-es elrendezs terjedt el. A sor- s ttvolsgra bejellt terletre kzzel ltetjk ki az elz nap jl bentztt palntkat gy, hogy sziklevelk a talajfelszn felett legyen. ltets utn a terletet5-10 mm vzzel bentzzk, s 24 rn bell megpermetezzk a nvnyeket szklerotnia ellen.

pols
A paprikahajtatsban az polsi munkk clja a nvnyek enyhe vegetatv tlslynak folyamatos fenntartsval a lehet legnagyobb szm s bogytmeg paprika folyamatos betakartsa. Ennek a clnak az elrse csak akkor lehetsges, ha a technolgiai elemek megvalstsnl a nvny egszsgi llapotnak kedvezbb beavatkozsokat rszestjk elnyben, a krokozknak s krtevknek kedveztlen viszonyokat igyekeznk teremteni. A j gazdasgi eredmny elrse kzben slyos felelssgnk a fogyasztkra nzve kros beavatkozsok, a vegyszeres nvnyvdelem, a tltrgyzs okozta veszlyek megszntetse is. A fitotechnikai munkk sorn a mechanikai ton terjed vrusokra tekintettel kelllenn nk. Ezrt a klnbz nvnyrszek eltvoltst sohasem kssel vagy ollval, hanem kzzel vgezzk, a hajtsokat nem visszacspjk, hanem visszatrjk, hogy a nvnynedv ne kerljn t a szomszdos nvnyre. A munkavgzs kzben gyakran, legalbb nvnysoronknt szappannal massunk kezet. Minden munknl mindig ugyanabba az irnyba haladjunk a nvny sorokon. A szklerotniaveszly miatt sohase hagyjuk a fldn az eltvoltott nvnyi rszeket. A tmrendszer kialaktsa. A papriknak a legjobb tmasztk a fggleges manyag zsineg, amelynek egyik vgt laza - a szrvastagodst megenged - karikval a nvny fldhz kzeli szrrszhez, msik vgt oldhat vagy n. csszktssel az ltets eltt a sarok fl 2-2,5m magassgban kihelyezett drthuzalhoz ktjk. Egy nvnyhez annyi zsinrt vezetnk, ahny gra kvnjuk majd metszeni. Rvidebb idtartam paprikakultrknl hasznlhat a kordon. A kordon kb. 2m-enknt a sorban levert, kb. lm magas kark segtsgvel vezetett manyag huzalprokbl ll. A nvnyek gait a huzalprok kz kell terelni. A kardonos paprikt nem metsszk, esetleg, ha tlsgosan besrsdik, ritktjuk. Alakt metszs. Az alakt metszssel a paprika els hrom elgazsszintjrl, "villjrl" hatro zunk. A nvny terhelhetsgtl fggen kt vglet s a kzttk lev fokozatok kzl vlaszthatunk. A nem terhelhet nvny (igen korai s korai hajtats, vagy ms ok miatt gyenge nvny) esetben a tovbbvezetni kvnt hajts els s a msodik elgazsnl is tb! kitrjk az oldalgat, annak l 0-15 cm-es hosszsgakor. A harmadik s minden tovbbi elgazsban az oldalhajtst 15-20 cm-esre meghagyj uk. Az igen jl terhelhet nvny (ksbbi hajtats, ersen vegetatv nvny) esetben csak az els hrom elgazsszint felett kezdjk a metszst, 218

addig minden elgazst s termst meghagyunk. A harmadik elgazs felett a kivlasztott tovbbvezetend g (vagy gak) kivtelvel a tbbit visszatrjk, a kivlasztott g tovbbi elgazsaiban az oldalhajtst 15-20 cm-esre hagyjuk meg. A termelk az gy kialaktott nvnyt nevezik "szoknys" papriknak. A harmadik elgazs felett visszatrt gakat (a "szoknyt") a rajtuk fejldtt termsek leszedse utn tbl eltvoltjuk. A mr egyszlasra indtott nvnyt ksbb, a tenyszid folyamn is talakthatjuk ktszlasra vagy a ktszlast hromszlasra egy fels helyzet oldalg tovbbfuttatsvaL Erre akkor kerlhet sor, ha a nvny terhelhetsge kedvezen megvltozik, az llomny menet kzben vgzett srtst elbr. Egy-egy mr elindtott g felszmolsa is indokolt, ha az llomny tl srnek bizonyul vagy a nvnyek nvekedse gyenge. Term'kori metszs. A termkori metszs clja, hogy a termseket a felvezetett fgon vagy annak kzelben neveljk, s a j termsminsg rdekben megfelel lombtmeget biztostsunk. A termkori metszs ezrt abbl ll, hogy a fgon kpzd msodrend elgazsokat 15-20 cm felett visszatrjk, a levlhnaljakbl ksbb esetleg eltr hajtsokat tb! trjk ki. "Tekers" tmasztzsinrra. A felvezetend gat s a hozz tartoz manyag zsinrt klcsnsen egyms krl tekerve rgztjk a paprikt. Inkbb a zsinrt tekerjk a nvny szra kr, mint fordtva. A zsinr "menetemelkedse" legyen minl meredekebb (adott magassgig minl kevesebb menet), hogy a szrvastagodst, a nedvkeringst a zsinr ne akadlyozza. Ugyanezrt a nvny cscsa alatt 15-20 cm-re hagyjuk abba a tekerst Kacsozs. Az els elgazs alatti levlhnaljakban kpzd hajtsok, kacsok a fiatal nvnyek szrvastagodst, ezzel a ksbbi teherbr grendszer kialakulst szolgljk, ezrt tl korai eltvoltsuk htrnyos. Az els termskts eltti kacsozs a megmarad tenysz cscsok tlzottan vegetatv fejldst is eredmnyezheti, s virgelrgshoz vezethet. A kacsozs megfelel ideje az els termskts utn, lehetleg nem a metszssel egy idben van. Levelezs. Az als, mr srgul levelek eltvoltsa indokolt, a mg zld p levelek a nvny szmra tartalk-tpanyagokat tartalmaznak. A terhels szablyozsa. A kiltetsig a palntkat vegetatv-generatv egyenslyi llapotban tartottuk, a kiltets utn kezdnk ttrni az enyhe vegetatv tlsly llapott mutat nvnyek ellltsra. A jl terhelhet nvnyek ers grendszerek, folyamatos nvekedsek, rvid vagy kzphossz interndiumokkal rendelkeznek, teht j vegetatv felptsek, viszont ppen ezrt- klnsen az els termskts stdiumban - a termselrgs hatrn llnak. Az a clunk, hogy a biolgiai ignyek magas szint kielgtsvel ellltott j vegetatv felpts nvnyeket lehetleg nem ms eszkzkkel, hanem a leterhels ltal billentsk t a folyamatosan term enyhe vegetatv tlsly llapotba. A nvny terhelst fokozhatjuk a nagyobb meghagyott grendszerrel s a meghagyott termsek nagyobb szmvaL A paprikahajtats sorn vgig az a feladatunk, hogy jl mrjk fel nvnyeink pillanatnyi s jvbeni terhelhetsgt, s ennek ismeretben hatrozzuk meg, hogy a kt szls terhelsi mrtket jelent metszsi md kztt milyen terhelsi mrtket valsthatunk meg. A terhels szablyozsa az els ktsek idejn, az alakt metszsnl. Az alakt metszsnl arrl is dntnk, hogy az els rtkesebb termsekbl hnyat engednk megktdni. A harmadik elgazsig minden oldalgat tb! eltvolt alakt metszsnl az els hrom viliban potencilis lehetsge 4 termsnek van, mg a harmadik elgazsig minden oldalgat meghagy alakt metszsnl az els hrom viliban potencilis lehetsge ll termsnek van (58. bra). A fiatal nvny terhelhetsgt szm os jel mutatja, a legfontosabb jelzst a kertsz 219

szmra azonban az els elgazskori llapot adja. Hrom, a terhelhetsg szempontjbl alapveten eltr nvnyllapot lehetsges. Az els viliban a terms megkttt, de a nvekeds lellt: a nvny egyltaln nem terhelhet, a megkttt terms ledobsval, a harmadik elgazsig minden oldalg - t bl - eltvoltsval indtott alakt metszs alkalmazsval a minimlisra lltjuk be a terhelst. Szksges a terhelsszablyozson kvli, a vegetatv nvekedst pozitvan befolysol technolgiai eszkzk alkalmazsa is (nitrogn fej trgya, magasabb hmr sklet, optimlis vzellts, alacsony EC). Az els viliban a terms megkttt, a hajtsnvekeds erteljes: a nvny jl terhelhet. Tervezhet a harmadik elgazsig minden oldalgat meghagy alakt metszs, s mindaddig az llapotig vgre is hajthat, amg a hajtsnvekeds-kivltkpp a meghagyand hajtsok nvekedse - tovbbra is erteljes s a termskts tkletes. Ha a hajtsnvekeds lassul vagy lell, //////////// ha a termskts hinyos, kevesebb vagy a nem terhelhet nvny metszse, oldalgat vagy rvidebb oldalgakat haamikor a harmadik elgazsig minden oldalhajtst eltvoltunk gyunk meg, sszessgben annyi termska jl terhelhet nvny metszse, tst, amennyi mg nem veszlyezteti az er amikor a harmadik elgazsig teljes tovbbi nvekedst. minden oldalha~st meghagyunk Az els viliban a terms nem kttt, a termsktsek lehetsges helyei hajtsnvekeds tl erteljes: a nvnyt terhelni kell. A harmadik elgazsig minden oldalgat meghagy alakt metszs alkal58. bra. A hajtatott paprika metszse mazsa indokolt. Esetenknt a terhelsszablyozson kvl ms, generatv irnyba hat technolgiai eszkzk (foszfor fejtrgya, hmrsklet-cskkents, vzmegvons, EC-nvels) alkalmazsa is szksges. A terhelhetsget sok egyb tnyez befolysolhatja, pl. a fajta, a termesztsi idszak, a vrhat technolgiai sznvonal, figyelve azonban a nvny els reakciit a terhels mrtkt cskkentve vagy nvelve minden llomnyhoz bellthat egy optimlis alakt metszs. Az alakt metszsnl mindig szmtani kell arra, hogy a meghagyott termsek nvekedsvel az els szedsig a nvny terhelse folyamatosan nvekedni fog. A terhels szablyozsa termo"kor nvnyeknL Ha egy elzleg mr jl bekttt paprika nvny nem akar ktni, annak, ha az egyb felttelei megfelelek, kt oka lehet. Vagy az, hogy mr tlkttte magt, s tbb termst pillanatnyilag nem kpes nevelni, vagy ppen az, hogy tl sok termstl szabadtottuk meg egyszerre, s a hirtelen terheletlenn vlt nvny vegetatv irnyba "szaladt el". Azrt, hogy ez ne forduljon el, a tmzsinr me ll ett felvezetett fggleges

220

g mindenkori teljes hosszt t rgira osztva trekedjnk arra, hogy az als leterrnett rgiban jabb terms mr ne legyen, utna 3-4 db gazdasgi rettsg eltti, majd 3-4 db flmret, felette 3-4 db ppen megkttt terms legyen, de nem tbb. A legfels, tdik rgiban virgoknak, bimbknak s nvekedsben lv hajtscscsnak kell lennik A biolgiai rettsgben szedett llomny nvnyein van egy plusz rgi, a pirosod (vagy srgul) termsek, ezeknl a nvnyeknl egy-egy termrgiban 2-3 ktsnl tbb ne legyen. A legszebb termsek a fszr nduszain kpzdnek, de szksgnk lehet a nduszonknt meghagyott 15-20 cm-es oldalhajtsokon kpzdtt termsekre is, ha a termsrginknt szksges szm bogy, a megfelel Ieterhels pldul termskts-kimarads miatt a fgon nem biztosthat. Gyakorlott szemnek a termsrgik harmonikus termsberakdottsgt nem kell bogyszmolgatssal ellenriznie, egyszeri rnzssel, a metszsekkel, tekersekkel egy menetben az esetleg szksges termsritkts elvgezhet. Mindenkppen el kell tvoltani mr egszen kicsi bogy llapotban a grblten, deformltan indul ktseket. A harmadik viiiig minden oldalgat meghagy alakt metszssel elll "szoknys" nvnynl mr a kezdsnl knnyen felborulhat a termsrgik harmonikus rendje, hiszen itt az els hrom viliban (s a harmadik villa visszametszve meghagyott oldalhajtsain) 8-10 (maximum ll) db terms is megkthet Ebben a klnleges esetben kiemelten fontos betartani aztaminden esetben rvnyes szablyt, hogy egyszerre egy nvnyrl3-4 db (egy grl2-3 db) papriknl tbbet nem szabad leszedni, nehogy tcsapjon a nvny tlzott vegetatv nvekedsbe. Ugyanezrt arra is gyelni kell, hogy mg ennyi termst sem szabad egyszerre leszedni, ha ezzel a tvn nem maradna megkttt bogy. Ha a megengedett egyszerre leszedhet termsszmnl vrhatan tbb papriknk lesz, kezdjk kicsit korbban a szedst, s a szoksosnl rvidebb sznet utn szedjnk jra. Fts. A paprika a klnbz fejldsi stdiumaitl s a kls fnyviszonyoktl fggen a 25 c optimlis ignytl flfele illetve lefele eltr hmrskleti rtkeket kvn. Minden, a kls fnyviszonyokra gyorsan reagl ftberendezs megfelel. Lehetleg kerlni kell az olyan berendezseket amelyeknl az gs a hajtattrben trtnik, mert a paprika nagyon rzkeny az gstermkek kis mennyisgre is. Szellztets. A szellztets a hfokszablyozs legfontosabb eszkze, de nem a hfoksza blyozs az egyetlen clja. A leveg pratartalmnak leszlltst 80% krli rtkre csak szellztetssei tudjuk megvalstani, a hajtathz levegjben aszn-dioxid s oxign lgzs hatsra eltold arnyt csak a kls leveg beengedsvel llthatjuk helyre. A hfok szablyozsa miatti kzi szellztetsnl a szellzket a hajtattrben mrt, a kvnatos rtket (adott esetben 25 c-ot) 5 c-kal meghalad hmrskletnl nyitjuk (pl. reggel), s ugyanilyen hfoknl zrjuk (pl. este). Akls hmrsklet napkzbeni ingadozsait s a napstses idszakokat kvetve naponta tbbszri nyits s zrs szksges, ha a kls hmrsklet alacsony. Nyron a szellzk tbbnyire egsz nap nyitva vannak, estre azonban nyron is zrni kell a szellzket, hiszen az jszakai hmrsklet ilyenkor sem ri el a papriknak optimlis 25 c-ot, mg a hsgnapok jszakinis csak 16-18 c van. A paprikahajtat berendezseken a fels elhelyezs szellzket alkalmazzuk, hogy a hideg leveg ne kzvetlenl rje a nvnyeket. J megolds az ajtkba felhzott kb. l m-es fliakerts, amely szellztets kzben is vd. A melegebb idszakban se bontsuk le, mert bizonyos fok vdelmet nyjt a gyengn repl rovarok (tripszek, kabck) behatolsa ellen. Szellztetsre akkor is szksg van, ha a hajtattr hmrsklete megfelel, de akkor is, ha a kvnatosnl alacsonyabb, mert a hajtattr levegjnek relatv pratartalmt 80% krli rtken kell tartani. A 100%-hoz kzeli pratartalom a papriknak tbb szempontbl is kros. 221

- Vzprval teltett levegben megsznik a nvny prologtatsa, ezzel egytt a vzfelvtel, a vzben oldott tpanyagok felvtele. - Prval teltett levegben a levelekenasztmk zrva vannak, ezrt a szndioxid-felvtel s vele egytt az asszimilci is sznetel. - A prs leveg kedvez a paprika f betegsgeinek, a szklerotnis, a botrtiszes, a feoramulris betegsgeknek, a lisztharmatnak. - l 00%-hoz kzeli pratartalomnl a nvnyek levelei is vizesek, a palstra kicsapd vz a nvnyekre cspg s ezzel, a szabadfldi harmattal bortottsghoz hasonl kedvez krlmnyek alakulnak ki a xanthomonszos betegsg szmra. A fentiek miatt nappal 1-2 rnknti teljes tszellzst kell biztostani a papriknak, brhogy alakul is a bels s a kls hmrsklet s a kls leveg pratartalma (a kls, l 00%-os relatv pratartalm , de hideg leveg a hajtattrben felmelegedve relatve szrazabb lesz). Ha nem szellztetnk, az ilyen oxignhinyos, prs viszonyokat jelzik a nvnyek als leveleinek fonkjn kialakul ezstsbarns foltok, amelyek az epidermisz alatti szvetelhalsok. A tartsan prs viszonyok kztt a levlerek fonki rszn gyakran ltunk sejtburjnzst, azaz a vzkrsgtl szrmaz intumineszcencit. A fnyviszonyok szablyozsa. A fnymennyisg nvelsre a paprikahajtatsban nincs lehetsgnk, a termszetes fnyviszonyokhoz alkalmazkodunk a fajta s a termeszts id szaknak megvlasztsvaL A jliusi, augusztusi ers fnyben a ktsek kisebbek, szablytalanabbak lehetnek, ezrt a hajtatberendezseket mykoljuk. mykolsra megfelel a raschell hl, a dupla flia megtartsa, vagy rnykolhatunk specilis rnykolfestkekkeL Talajpols. A paprikahajtatsban a talajpols clja a gyomirts, a talajlevegztets s a szraz talajfelszn fenntartsa. A paprika gykrzete a levegtlen viszonyokat nem viseli el (pang vzben 1-2 nap alatt elpusztul), ezrt rendszeres mly, 8-l Ocm-re le hatol talajlaztst ignyel. A lazts mlysgt a talaj tmrdtt fels rtegnek vastagsga alapjn hatrozzuk meg, s nem a szakknyvekben kzlt tlagos gykrmlysgek alapjn. A gykerek srlstl val flelem jrszt alaptalan, mert a tmrdtt rtegben nem lnek meg a gykerek, msrszt ha nem alakul ki tmr lgzr rteg, akkor a talaj als rtegei is jllevegzttek, s a gykerek mlyebben fognak elhelyezkedni. A felszni sarabolssal bolygatatlanul hagyott tmr lgzr rteg esetn a gykerek valban a felszn kzelbe igyekeznek. A szraz talajfelszn a talajra hull nvnyrszek korhadst, azokon gombs betegsgek megtelepedst akadlyozza meg. A mly laztst minden szeds, metszs, tekers utn vgezzk el. Ha rendszeresen mveljk a talajt, a legmegfelelbb eszkz erre a grbtett vasvilla, tmrdtt talajnl pedig az svilla. ntzs. A paprika ntzsre az alacsony startalm vizek alkalmasak, az EC-rtk ne rje el az l ,5 rnS/cm-t. Az idegysgre es vzignyt tekintve legvzignyesebb hajtatsi idszakban vagy a hideghajtatsban a teljes tenyszid alatt minimlisan l OOO l vz szksges ngyzetmterenknt. A hideg ntzvz kt esetben kros. Ha a talajhmrsklet olyan alacsony, hogy az ntzvz a gykrznban azt a fejldsi hkszb al szlltan, elmelegtett vzzel ntzznk, ne ntzznk, vagy csak egszen kis vzadaggal ntzznk. Kros minden olyan helyzet, amikor a talajhmrsklet jelentsen alacsonyabb a lghmrskletnl, mert az lass vzfelvtelt s nagy vzfelhasznlsi ignyt jelent egyidejleg, azaz a nvnyek lankadni 222

fognak s tpanyaghinyt szenvednek. Ha ezt a hideg ntzvzzel idznnk el, hasznljunk vizet, vagy vrjunk amg a talaj megkzelti lghmrskletet, illetve amg a lghmrsklet cskken, esetleg ntzznk-kivtelesen-kevs vzzel. Hajtatott paprikt soha semmilyen indokkal ne ntzznk dlutn vagy este, mert az jszakra leveleken marad vzben a xantomnszos betegsgnek kedvez. A paprika ntzst csepegtet s szrfejes ntzberendezs kombincijval lehet a legtkletesebben megoldani. Vzptl s tpoldatos ntzs. Mjustl szeptemberig heti kt alkalommal 30 cm-es bezst eredmnyez vzadaggal ntzznk, az v tbbi rszben a heti egyszeri ntzs elegend, a gykrmlysgnek megfelel vzadaggaL A paprika fejtrgyzhat idszakban (az els terms megktstl az utols szeds eltti hnapig) minden vzptl ntzs egyttal tpoldat is legyen, a teljes fejtrgya mennyisgt gy juttassuk ki. (Lsd a "Tbb tnyez egyttes befolysa a paprika nvnyre" cm bekezdst.) Az ntzs utols 10 percben mindig tiszta vizet adunk. Frisst, prst ntzs. Ha a termesztberendezsben a leveg hmrsklett a szellz tetssei nem sikerl 35 c al vinni, vagy ha a relatv pratartalom 75% al esik, a fels szrfejek segtsgvel tiszta vzzel 3-5 perces frisst, prst ntzst adunk, ezt szksg esetn 1-2 rnknt megismteljk dlutn 14 rig. Fejtrgyzs. A tpanyag-utnptls fejezete rszletesen foglalkozik a talajvizsglaton alapul trgyzsi rendszerrel, itt az elzekkel sszhangban lv, de azok szmra is kvethet fejtrgyzsi mdot ajnlunk, akik ppen nincsenek birtokban talajuk tpanyagelltottsgi adatainak. Szervestrgyzott talajon a fejtrgyzst csak az els terms megktse utn kezdjk. A fejtrgyzhat idszakban minden vzptl ntzs nem hatanyagra, hanem mtrgyra szmolt 0,05%-os (fl ezrelkes), vzoldhat komplex mtrgybl kszlt tpoldat legyen. Ha ms mdon juttatjuk ki a fej trgyt, annak dzisa a nem hatanyagra, hanem mtrgyra szmolt 2 g!m2fnap vegyes (komplex vagy sszetett) mtrgya-szksgletbl szmolhat ki. A nvny pillanatnyi vegetatv-generatv egyenslyi helyzettl s fejldsi llapottl fgg, hogy adott esetben a tpoldatban vagy a vegyes mtrgyaadagban melyik tpelem legyen tlslyban. A tbbsgben nitrogntlslyos fejtrgyaadagok all kivtellehet az els 5-6 ht, amikor a klitlslyos fejtrgya ltalban elnysebb. gyeljnk arra, hogy kalcium is folyamatosan lljon rendelkezsre. A tenyszid msodik felre csaknem biztosan fellp a magnzium- s a vashiny, a magnziumot s a vasat is a fejtrgyval ptoljuk. A cscsrothadshoz vezet polsi hibk. A cscsrothads a fiatal, nhny centimteres paprikabogy fokozott kalciumignye kielgtetlensgnek kvetkezmnye. A folt azrt van mindig a bogy cscsi rszn, mert a paprikabogy osztd znja a kocsnynl van, teht a bogy nhny centimteres korban csak ksbbi, kifejtett alakjnak cscsi rszbl llt, a bogy n a kocsny fel haladva egyre fiatalabb sejteket tallunk. Ismerve, hogy a termsktstl a gazdasgi rettsgig 25-30 nap telik el, elgg pontosan megllapthat, hogy mikor kvettnk el valamilyen, a cscsrothadst kivlt polsi hibt. A cscsrothads elfordulhat a talaj tnyleges kalciumhinyamiatt is, de tkletes elltottsg mellett is fellp, ha tpanyag-felvteli zavar ll be: - 35 c fl emelked hmrsklet, - idleges szrazsg, - a leveg 100%-ot megkzelt relatv pratartalma, - fejldsi hkszb al hlt talaj-, lg-, vagy talaj- s lghmrsklet, - a talajhmrskletnl lnyegesen magasabb lghmrsklet miatt.
elmelegtett

223

Szeds, piaci el'kszts

Szeds. Magyarorszgon a legnagyobb termstlagokat az enyhe fts hajtatssal kezdd hossz tartam termesztsben lehet elrni, ez fehr paprikbl kb. 15 kg!m2. A korbbi kezds hajtatsok nvnyei gyengbb kondcijak, s esetleg hosszabb idtartam termesztsben sem rik utol a ksbbieket Az igen korai hajtatsbl ngyzetmterenknt 3-4 kg hegyes ers, vagy 5-6 kg fehr paprikt vrhatunk. A holland irigylsre mlt 20-25 kgfm2-es hajtatottpaprika-termstlagok nem csak a jobb technolgia, hanem a termkpesebb sttzld blocky tpusok eredmnyei. A hajtatott paprikafajtk tbbsgt gazdasgi rettsgben szedjk. Ebben az rettsgben a bogy a fajtra jellemz mret, rugalmas kemnny vlik, az epidermisz kisimul s fnyes lesz, a paprika szne elri a fajtrajellemz myalatot, de mg tvol van a biolgiai rettsgre jellemz szn kialakulstL A paradicsompaprikkat ltalban, a sttzld blocky tpusokat, ha a piac gy kri, biolgiai rettsgben szedjk, teljesen (esetleg majdnem teljesen) pirosra (srgra) rett llapotban. A biolgiai rettsgben szedett llomny 30-40%-kal kevesebbet terem, mint a gazdasgi rettsgben betakartott A paprikabogyk a virgzs utn 30-35 nappal vlnak gazdasgilag rett. Az els szedssei ne kslekedjnk, inkbb szedjnk le nhny nem teljesen rett paprikt is, ha a nvnyek tlterheltek. A hajtatsi idszak elejn hetente, majd kthetente szedjnk, mindig gyelve az lelmezsi vrakozsi idk betartsra (a szeds s a fogyaszthoz juts kzti id nem szmt bele a vrakozsi idbe). Szeds eltt nhny nappal ntzznk, hogy szebb legyen a terms, lehetleg dlutn szedjnk, amikor alacsonyabb a nitrttartalom. Kzzel, a bogyt a kocsnyzeslsi pontnllepattintva szedj nk. A paprikkat manyag vdrbe szedjk, s manyag ldban minl elbb a hvs vlogathelyre szlltjuk. El'kszts rtkestsre. A Magyar lelmiszerknyv 1-4-20 szm elrsa rendelkezik az tkezsi paprika minsgrl. Ennek mretelrsokrl szl fejezete rtelmben "Mret szerint vlogatott papriknl ugyanabban a csomagolsi egysgben a Jegnagyobb s a legkisebb paprika tmrje kztti klnbsg nem lehet 20 mm-nl nagyobb. A paprika tmrje nem lehet kevesebb: - hossz hegyes fajtk esetben 30 mm-nl, - szgletes tompa papriknl 50 mm-nl, - szgletes kpos papriknl 40 mm-nl, - laptott alak (paradicsompapriknl) 55 mm-nl. A Il. osztly paprikk mret szerinti vlogatsa nem ktelez, de a minimlis mreteket be kell tartani." A fenti elrsokkal mint als hatrokon kvl az aktulis piac a Jegklnflbb ignyekkel lphet fel, amelyek szerint az osztlyozst el kell vgezni. A hajtatott paprikt nem kell mosni, a rosszul trtt kocsnyokat metszollval kiigaztjuk. A hajtatott paprikt, klnsen a darabras idszakban fliazskban szlltjk, ebben azonban nem szabad trolni. Ksbb a srga raschell zskban szllts az ltalnos, a piros szn paprikk csak a piros zskban mutatnak. Araschell zsk nem elgg kmletes szlltgngyleg. Exportra az 5 kg-ra egalizlt kartondobozok terjedtek el. A paprikt +7 c-nl nem hidegebb httrolban, htkamionban szabad csak tartani, az alacsonyabb hmrsklet bogyk a Icitrols utn rkon bell tnkremennek. 224

A paprika nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott paprikn a paprikamozaik (tobacco mosaic tobamovirus, tornato mosaic tobamovirus, tobacco mild green mosaic tobamovirus, peppe r mild mottle tobamovirus, alfaifa mosaic alfamovirus, tornato aspermy cucumovirus, cucumber mosaic cucumovirus, potato Y potyvirus), a paprika bokrosodsa (cucumber mosaic cucumovirus), a paprika rszalagosodsa (potato Ypotyvirus) egyarnt jelentsek. A paprika foltossga s hervadsa (tornato spotted wilt tospovirus) azta vlt jelentss, amita llatvektora, a nyugati virgtripsz a paprika legjelentkenyebb krtevje lett. A paprika pszeudomonszos levlfoltossga (Pseudomonas syringae pv. syringae) a hajtatott paprikn csak kedveztlen termesztsi krlmnyek kztt, esetenknt jelentkezik. A hajtats sorn 1972 ta a paprikalisztharmat (Leveillula taurica) a legjelentsebb betegsg, lekzdse a vdekezs gerinct alkotja. A paprika feoramulris levlfoltossga (Phaeoramularia capsicicola) 1992-tl ugyancsak a hajtats sorn egyre slyosabb levlpusztulst okoz. A paprika szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum) olyan hajtathzakban jelentkezik, ahol tbb ven t talajcsere nlkl termesztenek. E betegsg a hajtatott nvnyfajok mindegyikn elfordul, gy a nvnyhzak talajban e talajlak krokoz felhalmozdik. A paprika botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea) sr paprikallomnyban s szellzetlen nvnyhzakban gyakori. Az oldalhajtsok eltvoltsakor s a termsszedskor keletkezett sebeken keresztl a szr s az oldalgak pusztulst eredmnyezi. A paprika rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia so/ani) a palntanevels sorn rendszeresen elfordul.
Paprikamozaik (tobacco mosaic tobamovirus: TMV. Tm; tornato mosaic tobamovirus: ToMV, tobacco mild green mosaic tobamovirus: TMGMV. pepper mild mottle tobamovirus: PMMV. alfaifa mosaic alfamovirus: AMV. tornato aspermy cucumovirus: TA V. cucumber mosaic cucumovirus: CMV. potato Y potyvirus: PVY)

A betegsg a hajtatott paprikn jelents. A levlen sttzld, vilgoszld s srga mozaikfoltok lthatk. Aszron s az oldalhajtson sttbarna cskok jelennek meg, esetenknt a hajtsok cscselhalsa is megfigyelhet. A bogyn dudorok s hossz, sttbarna csk ok lthatk. A magvak rszben vagy teljesen barnk. A nvnyek nvekedskben visszamaradnak. A krokozk kzl a tobamovrusok a talajba kerlt nvnyrszeken vagy a talajban is fennmaradnak. Fontos fertzsi forrs a vetmag, a tobamovrusok a mag felletn, az AMV pedig a mag belsejben helyezkednek el. Nvnynedvvel a krokozk mindegyike tvihet. Tbb krokozt (AMV, TAV, CMV, PVY) a levltetvek terjesztenek. Vdekezs: a paprikafajtk fontos rtkmrje a vrusokkal szembeni rezisztencijuk, illetve tolerancijuk. Ez a fajtalersokban s a magtasakon betszavakkal szerepel. Az j paprikafajtk, fleg az F 1 hibridek legtbbje TMV-rezisztens, illetve -tolerns (jells: TMV, Tm), szrnos fajta pedig mr CMV- (jells: CMV) s PVY- (jells: PVY) tolerancival br. Ha a tobamovrusokkal szemben nem ellenll a fajta, a magvakat a ntrium-hidroxid l ,5%-os oldatban 10 percig, jabban pedig a trintrium-fosift.JO%-os oldatban 30 percig csvzni kell. Csvzs utn a magvakat alaposan le kell blteni. A forgalmazott magvakat ltalban 225

kzpontilag csvzzk, ezt a magtasakon feltntetik. A nvnynedvvel trtn tvitel a tmrendszeres paprika-termesztskor jelentsen cskkenthet, ha az eltvoltand hajtsokat ujjaink kz fogva lefel trjk. A hajtsok kicspse, vagy kssel val eltvoltsa fokozza a vrustvitel veszlyt, a megbetegeds mrtkt. Nagyon fontos a vrusokat tviv levltetvek elleni rendszeres vdekezs.

A paprika bokrosodsa ( cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

A betegsg hajtatott paprikn rendszeresen elfordul. A tvek nvekedskben visszamaradnak. A hajtsok rvid zkzek, rajtuk a levelek csoportosan kpzdnek. A levelek srgszldek, elkeskenyednek. A ktdtt termsek aprk s torzak. A krokoz nvnynedvvel knnyen tvihet, f terjeszti a levltetvek. Vdekezs: a nvnynedvvel s levltetvel trtn tvitel a paprikamozaiknllert mdon akadlyozhat meg.

A paprika rszalagosodsa (potato Y potyvirus: PVY)

A betegsg hajtatott paprikn szrvnyosan szlelhet. A kivilgosodott levlerek mentn sttzld svok szlelhetk. A bogy n srgszld foltok jelentkeznek. A krokozt a levltetvek terjesztik. Vdekezs: egyes paprikafajtk PVY-ellenllk. A levltetvek ellen rendszeresen vdekezni kell.

A paprika folrossga s hervadsa ( tornato spotted wilt tospovirus: TSWV)

A betegsg azta vlt jelentss, amita llatvektora, a nyugati virgtripsz a paprika legfontosabb krostja lett. A levlen elszr srga, egynem vagy gyr alak, majd sttbarna foltok lthatk. A hajtscscs lankad, hervad, majd elszrad. A szron sttbarna foltok figyelhetk meg. A termsen srga, gyrs foltok, vrsbarna elhalsok lthatk. A terms alaktalan lesz. A krokoz elssorban a nyugati virgtripsszel, de a dohnytripsszel is tvihet. Vdekezs: Egy zemben paprikt dsznvnyekkel egytt ne termessznk! A nyugati virgtripsz ellen vdekezznk!

A paprika pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas syringae pv. syringae)

A betegsg hajtatott paprikn csak akkor fordul el, ha a palntanevels sorn vagy a ki ltets utn a termesztberendezsben lehls kvetkezik be. Asziklevlen s a fejld lombleveleken apr, ksbb 2-3 mm-es, barna szegly, kzpen kifehred foltok lthatk. A beteg levelek kanalasodnak. A hajtscscs gyakran elfeketedik, a virgok s a ktdtt termsek elhalnak, legtbbszr lehullanak. Fertzsi forrsok a lehullott beteg levelek, virgok s termsek, ahonnan a baktrium vzcseppekkel kerl a nvnyre. A krokoz szmra a hirtelen lehls s a gyakori esztet ntzs kedvez.

226

Vdekezs: a betegsg csak megelzssel hrthat el. Hajtats sorn, ha a palntanevelskor s a kiltets utn a lghmrsklet alacsony (kezdetleges termesztberendezs, nem megfelel termesztstechnolgia), akkor felttlenl vdekezni kell. Ilyenkor megelzskp pen, 2-3 alkalommal kasugamicin hatanyag szerrel kell permetezni. A paprika rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia so/ani) A palntanevels sorn rendszeresen jelentkez betegsg. A magvak foltszeren nem kelnek ki. A palntk gykrnyaki rsze befzdik, elbarnul, a palntk kidlnek. A kiltetett nvnyek tvnl rszleges parsads szlelhet. Fertzsi forrs a talaj, ahol a krokoz hossz ideig megmarad. Tekintettel arra, hogy a krokoz gazdanvnykre rendkvl szles, ms termesztett nvnyeken is elfordul. A krokozt a talaj fizikai s kmiai llapota alig befolysolja. Vdekezs: a megelz s alapvet fontossg. Ezrt a magvets utn, a kels utn, valamint a tzdels utn bentzsre a cineb, a kaptn, a benomil, a tiofant-metil hatanyag szerek ajnlhatk. Paprikalisztharmat (Leveillu/a taurica) A hajtatott paprika jelents betegsge, ezrt lekzdse a vdekezs gerinct alkotja. A levl sznn elszr apr, majd megnagyobbod, szgletes, srgs foltok lthatk. A fonkon apr dudorok s finom, fehr bevonat (kondiumtart gyep) figyelhet meg. A levelek a sznk fel bekanalasodnak, majd lehullanak. Fertzsi forrsok a beteg levelek. A krokoz kondiumai lgmozgssal terjednek. A gomba a nvny szvetben helyezkedik el, kondiumtart gy ept a levl fonkn hozza ltre. Hmrskleti ignye magas, 26-30 c kztt van. A krokoz szmra a magas relatv pratartalom kedvez. Vdekezs: a beteg lombot meg kell semmisteni. Ahol a betegsg mr korbban fellpett, ott rendszeresen, 10-12 naponknt kell permetezni. Tekintettel arra, hogy a krokoz bels lskd, vdekezsre csak a lisztharmat elleni szisztmikus szerekjhetnek szmtsba. Az els termsek kifejldsig megelzskppen legalbb 3 alkalommal hexakonazol, penkanazol vagy miklobutanil hatanyag ksztmnyekkel kell vdekezni. Ksbb kiegszt vdekezsek is javasol tak. A paprika feoramulris levlfoltossga (Phaeoramularia capsicicola) A betegsg olyan nvnyhzakban fordul el, ahol a szellztets nem megfelel, emiatt nagyon magas a lghmrsklet s a relatv pratartalom. A levlen apr, majd 3-4 mm tmrj foltok szlelhetk. A foltokon ksbb szrksbarna bevonat (kondiumtart gyep) jelenik meg. A levelek vgl bekanalasodnak, lehullanak. A krokoz a beteg leveleken marad fenn. letmdjt szubtrpusi s trpusi klmaignye hatrozza meg. A hosszan tart 30 c feletti hmrsklet s a magas relatv pratartalom a krokoz ltfeltte le.

227

Vdekezs: a betegsg megelzse nem ignyel vegyi vdekezst, mivel a paprika szmra termesztsi felttelek a betegsg fellpst gtoljk. Ezrt a betegsg jrvnyszer megjelense termesztsi eljrsokkal (szellztetssel, a paprikatvek optimlis trllsval) megakadlyozhat. Az els termsek kifejldsig megelzskppen legalbb 3 alkalommal hexakonazol, penkanazol vagy miklobutanil hatanyag szerekkel kell vdekezni. Ezutn- a betegsg mrtktl fggen-tovbbi kiegszt kezelsekre kerlhet sor.
kedvez

A paprika szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum)

A betegsg hajtatott paprikn gyakori. Ennek egyik f oka, hogy a legtbb tkezsipaprikafajta fogkony a betegsgre, msrszt a nvnyhzban hajtatott nvnyek (salta, paradicsom, uborka, karalb stb.) a krokoz gazdanvnyei. Ezrt olyan nvny hzakban, ahol talajcsere vagy talajferttlents nlkl veken t e nvnyeket termesztik, a betegsg elfordulsra szmtani kell, s ellene a megelz vdekezst a termesztstechnolgiba felttlenl be kell iktatni. A szron vizenys, majd elhal foltok, azokon pedig vattaszer, fehr bevonat (ds miclium) jelenik meg. Ha a szrat kettvgj uk, szembetn, hogy a blrsz hinyzik, sannak helyn egyforma tvolsgra hosszks, kemny, fekete kpletek (szklerciumok) tallhatk. Vgl a nvny teljesen vagy rszlegesen elpusztul. Fertzsi forrs a talaj, ahol a krokoz kitartkpleteivel, azaz szklerciumaival hossz ideig megmarad s elszaporodik. Fertzsi forrsok mg a nvnymaradvnyok is. A krokoz a talajbl kzvetlenl aszrtre jut, az oldalhajtsokra pedig az polsi munkk vagy ntzs sorn kerl. Vdekezs: egyik fontos mdja a krokoz talajban trtn folyamatos szaporodsnak mrsklse. Ezrt a tnetek szlelsekor a beteg nvnyeket vatosan ki kell emelni s meg kell semmisteni. Megelzskppen a kiltets utn nhny napon bell a tveket nagy lmennnyisggel kell permetezni. Ezt kveten az els termsek ktdsig a nvnyeket legalbb 2-3 alkalommal finom porlasztssal kell permetezni. Esetenknt szmtsbajhet a beteg nvnyrszek nvnyvdszer-pppel trtn ecsetelse is. Vdekezsre a vinklozolin, az iprodion, a procimidon, tovbb a benamil hatanyag szerek jhetnek szmtsba. Nvny hzban a slyosan fertztt talajokat a Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai nvnyvd szerrel kell kezelni.
A paprika botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea)

akkor mutatkozik, ha a termesztstechnolgia nem megfelel. A betegsg elssorban a szron s az oldalhajtson jelentkezik. Azokon jellegzetes, hosszks, szrksbarna, znlt foltok lthatk, amelyeken gyr szrks bevonat (kondiumtart gyep) fejldik. A folt feletti nvnyrszek fokozatosan elpusztulnak. Az elvirgzott virgrszeken s a termsen-fleg a kocsny felli rszen- rothads, majd ds szrke bevonat figyelhet meg. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, amelyekrl a krokoz a nvnyre jut. Akkor a legnagyobb a fertzsi veszly, ha a hajtathzban rendkvl magas a relatv pratartalom, s a nvnyek fellete hossz ideig nedves. 228

Fleg

Vdekezs: alapja a lgtr relatv pratartalmnak s a nvnyfellet-nedvessg idtarta mnak cskkentse. Ez aztjelenti, hogy a vegetcis fts, a csepegtet ntzs, a ritkbban, de nagyobb vzadagokkal val ntzs, tovbb a rendszeres szellztets elengedhetetlen. Elmulasztsukat nem ellenslyozhatjuk gyakori, nvnyvdszeres permetezsekkeL Ha viszont a javasolt termesztstechnolgit betar~uk, a szklerotnis betegsgeknl emltett vegyi vdekezseke betegsg ellen is eredmnyesek.

Krtev'k
A paprika nvnyhzi termesztse sorn megjelen krtevk faji sszettele, jelentsge lnyegesen eltr a szabad fldn termesztett paprika krtevitL A krtevk kzl a nvnyhzakban ltalnosan elfordul s ott ttelel, a tli hajtatsi ciklusban is szaporod, sok tpnvny fajok, nevezetesen az anholociklikusan szaporod levltetvek (Aphididae), a szlesatka (Polyphagotarsonemus lat us), gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.), az veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) s a nyugati virgtripsz ( Frankliniella occidentalis) a legjelentsebbek. Az elmlt hsz v sorn a hajtatott paprika termesztstechnolgija jelentsen talakult. Elterjedtek a folyton nv, tmrendszer mellett nevelhet fajtk, ezt kvette a folyamatos nvekedst lehetv tv tpanyagptlsi mdszerek kifejlesztse, s az eredmnyek gyakorlati felhasznlsa. A vltozs a krtevk letlehetsgeit is alapveten megvltoztatta. A hosszabb tenyszid, a folyamatos, erteljes hajtsnvekeds elssorban a szr-szv szjszerv, gyorsan szaporod levltetvek szmra eddig soha nem ltott kedvez letfeltteleket teremtett. A levltetvek elszaporodsa a vrusos betegsgekjelentsgnek fokozdst vonta maga utn. A nvnyhzak folyamatos hasznostsa, belertve a tli hidegtr nvnyek termesztst is, a behurcolt, egybknt melegignyes krtevk elszaporodst is lehetv tettek. gy vlhatott a zldsghajtat hzak lland krtevjv a kertszeti gubacsfonlfreg (Meloidogyne incognita) s a nyugati virgtripsz ( Frankliniella occidentalis). A zldsghajtats hazai sajtossgai kz tartozik, hogy sok kertsz a zldsgtermeszts mellett dsznvnyek termesztsvel is foglalkozik. A dsznvny-szaportanyaggal a sok tpnvny, melegignyes krtevk behurcolsa szinte elkerlhetetlen. A palntanevels gyakran a dsznvnytermeszt terlettel azonos lgtrben trtnik, s ennek a ksbbi zldsghajtats nvnyvdelmre kros kvetkezmnyei vannak. Holott krltekint szervezssel a paprika- klnsen a hajtats korai szakaszban - menteslhetne a legjelentsebb krtevktL A tli s kora tavaszi idszakban a krtevk elszaporodsnak egyedli forrsa a nvnyhzban, a talajban, a gyomokon, ms faj termesztett nvnyeken ttelel krtev npessgek. A ksbbiekben a szabadfldi vegetci beindulst kveten megkezddik a szabadfldn is ttelel, paprikt is krost fajok betelepedse a nvnyhzakba. Ekkor elssorban a levltetvek megjelensvel s el szaporodsval kell szmoln unk. A hajtathzakban, a paprikallomnyokban kialaktott mikroklma a levltetvek szmra rendkvl kedvez, lehetv teszi a krtev robbansszer el szaporodst. ppen ezrt a levltetvek bejutsnak megakadlyozsa, a nvnyhzak vektorhlval trtn felszerelse megoldsra vr feladat. A krnyezetbl betelepl fajokkzla kznsges takcsatka is jelents lehet. Tekintettel arra, hogy a takcsatka csak a nvnyhz kzvetlen krnyezetbl kpes bevndorolni, a nvnyhz krli nvnyzet gondozsa jelentsen mrskli a faj betelepedsi eslyeit A tmrendszeres termeszts kifejlesztse egyttal bizonyos krtevk, pl. a kznsges takcsatka s a nyugati virgtripsz elleni vdelem lehetsgt is jelentsen javtotta, azltal,

229

hogy a kevsb zsfolt nvnyllomnyban hatkony vegyszeres vdelem.

lehetv

vlt a levlfonkon

llatok elleni

Talajlak krtev rovarok

Cserebogarak (Melolonthidae) Pattanbogarak (Elateridae) Ltcsk (Gryllotalpa gryllotalpa) A talajlak krtevk kzl a leggyakrabban a cserebogarak (Melolonthidae) pajorjai, a pattanbogarak (Elateridae) drtfrgei krostanak. A gykrzet felletn, kisebb-nagyobb, szablytalan alak mlyedseket rgnak, olykor trgjk a gykereket A fiatal nvnyek a krosts kvetkeztben elpusztulnak. A drtfrgek 2-3 mm tmrj, furatszer mlyedseket, a cserebogarak pajorjai nagyobb odvakat, lyukakat rgnak a vastagabb gykereken. A nvny pusztulst kveten a lrvk jabb nvnyeket krostanak. Az emltett talajlak rovarokon tl a frissen palntzott zldsgflk gykrzett esetenknt a ltcsk (Gryllotalpa gryllotalpa) is krostja. Krostsnak tipikus jele, hogy a kiltetst kveten a nvnyek hamarosan elhervadnak. A talajlak krtevk a zldsghajtat hzak kevsb jelents krtevi, br krttelkkel az egsz orszg terletn, a termesztkrzettl fggetlenl, klnsen a termesztberendezs ltestst kvet egy-kt vben szmolni kell. A cserebogarak kzlleggyakrabban a mjusi cserebogr (Melolontha melolontha) krost. A pattanbogarak !rvi elssorban a kttt, kzpkttt talaj terleteken okozhatnak krttelt Altcsk is a jobb szerkezet talajokon gyakoribb. A talajlak krtevk kzl a cserebogrpajorokat s a ltcskt esetenknt a szerves trgyval is behurcolhatjk. A talajlak krtevk Jrvinak fejlctse tbb vig tart, gy az esetleg szksges vdekezsre idben fel tudunk kszlni. A krttel megelzse rdekben indokolt annak megllaptsa, hogy a talajlak krtevk !rvi me kk ora egyedszmmal fordulnak el, milyen korak, esetleg melyik krtevfajhoz tartoznak. Ennek ismeretben dnthetnk a vdekezs szksgessgrl s mdjrl. A vdekezs hatkonysgt tbb tnyez egyttesen befolysolja. A kezels idpontjnak meghatrozsnl vegyk figyelembe, hogy a talajlak krtevk a talaj hmrskletnek cskkensvel a mlyebb rtegekbe hzdnak, gy egy ks szi vagy egy kora tavaszi rovarlszeres talaj kezels, klnsen rvid hatstartalm ksztmnyekkel nem vezet eredmnyre. A zldsgflk talajnak krtevk elleni vdelmre a diazinon,fenitrotion + malation hatanyag nvnyvd szerek hasznlhatk, a csomagolburkolaton feltntetett tmutat szerint. A granultumformulzs rovarl szereket ltalban az ltetst megelzen lehet kijuttatni s a talaj ba bedolgozni. A kiltetst kveten jelentkez ltcskkrttel megakadlyozsra a mr emltett fenitrotion+malation hatanyag granultum kiszrsval s a kezelt terlet bentzsvel is vdekezhetnk. Amennyiben a hajtatberendezs talajt gykrgubacs-fonlfrgek ellen totlis hats talajferttlentvel (Basamid G, vagy Metabrom 980) kezeltk, gy tovbbi kezelsekre a talajlak rovarlrvk ellen nincs szksg.

230

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.) A gykrgubacs-fonlfrgek a zldsghajtats s olykor a szntfldi zldsgtermeszts Krttelk klnsen a tli idszakban is fttt hajtatltestmnyekben termesztett nvnyeken gyakori. A Meloidogyne genus fajai kzl a szabadfldi gubacsfonlfreg (M. hapla) Magyarorszgon szabadfldn is ttelel, gy krttelvel elssorban szntfldn kell szmolni. Amennyiben palntanevelsre hasznlt talajjal nvnyhzba bekerl, ott is krokat okozhat. A melegignyes, hazai teleinket csak nvnyhzakban tvszel kertszeti gubacsfonlfreg (M. incognita), a nvnyhzi gubacsfonlfreg (M. arenaria) s a melegvi gubacsfonlfreg (M. javanica) a hajtatott melegignyes zldsgflk, klnsen az uborka, a paradicsom s a paprika meghatroz jelentsg krtevi. A gykrgubacs-fonlfrgek krttelre klnsen az uborka s a paradicsom rendkvl rzkeny. Termszetesen a hossz tenyszidej, tmrendszeren nevelt paprika a tenyszid msodik felben szintn rzkeny. A termesztett zldsgflken kvl a gykrgubacs-fonlfrgek gyomnvnyen is elfordulnak. Tekintettel a gykrgubacs-fonlfrgek mikroszkopikus mretre, jelenltkre az ltaluk okozott tnet hvja fel a figyelmet. A krostott nvnyek vontatottan fejldnek, lankadnak, hervadnak. A nvny gykern kezdetben apr, 1-2 mm nagysg, majd egyre nagyobb, akr 1-2 cm-t is elr gubacsokat tallunk. Gubacsok alapjn a gykrgubacsat okoz fajok nem klnthetk el. A krttel tnetei a fiatal palntakor nvnyek fld feletti rszn mg nem jelentkeznek. A gykereken lv gubacson bell helyezkednek el a gykrgubacs-fonlfrgek l mm krli nagysg, oplosan ttetsz, csepp alak nstnyei. Egy nstny 800-1000 tojst rak. A tojsok a nstnyek testnek vgn lv tojszskban tallhatk. A tojsbl kikel, fonl alak, n. invzis lrvk vndorolnak a talajban, s jabb gykereket fertznek meg. Miutn a gykrtenyszcscs tjn befurakodtak a gykrbe, tpllkozsuk sorn jabb gubacsok kpzdst indukljk. A lrvk tovbbi fejldse a nvekv gubacsban, a gykr belsejben trtnik. A nstny lrvk fokozatosan krte, majd csepp alakv vlnak. A hmek fonl alakak maradnak. A fonlfreg ltal okozott gubacs zavarja a vz- s tpanyagszlltst, s ezzel szmotteven cskkenti a nvny teljestkpessgL A gykrgubacs-fonlfrgek hatrozatlan nemzedk fajok. Fejldsktemta hmr sklet s a tpnvny hatrozza meg. Nvnyhzi krlmnyek kztt egy nemzedk kifejl dshez hozzvetlegesen egy hnapra van szksg, gy egy termesztsi ciklus alatt szmos nemzedkk kifejldhet. Az egyes gykrgubacs-fonlfreg-fajok letmdja tbbnyire hasonl. A vdekezs szempontjbl emltsre mlt letmdbeli eltrs az, hogy a felsorolt fajok kzl szabadfldi krlmnyek kztt egyedl a Meloidogyne hapla tud ttelelni. A zldsghajtatsban legtbb gondot okoz Meloidogyne incognita az tfagyott talajban elpusztul. A gykrgubacs-fonlfreg-fertzs leggyakrabban a talajban nyugalmi llapotban lv tojsokbl indul ki. A krostott, gubacsos gykerekben a tojszskban lv tojsok mg a gykerek elkorhadsa utn is vekig letkpesek maradnak. Ha tpnvny kerl a talaj ba, a tojsokbl kikel lrvk hamarosan megfertzik. A fertztt talajon nevelt palntkkal a gykrgubacs-fonlfreg a korbban tle mentes talajra is tvihet. A talaj gubacsfonlfreg-fertzttsge az elz nvnyllomny lekerlsekor a gykrzet vizsglatval vagy prbavetssei llapthat meg.

jelents krtevi.

231

Az utbbinl tesztnvnyl valamelyik gyorsan fejld tpnvnyket, pl. paradicsoroot hasznljuk. A szaportldba vetett nvnyek gykerein, amennyiben a talaj gykrgubacsfonlfreggel fertztt, 4-5 ht elteltvel megjelennek a gombostfejnyi gubacsok. Ha a talaj fertztt, a fonlfrgek ellen felttlenl vdekezni kell. Mint mr emltettk, a gykrgubacsfonlfreg-fajok gubacs alapjn nem klnthetk el. A vdekezs helyes mdjnak megvlasztsa felttelezi a faj ismerett, ennek megllaptsa nematolgus szakember feladata. Vdekezs: az elzekrtelmben a gkrgubacs-fonlfrgek elleni vdekezs alapja: a zldsgflk szaportsa, palntanevelse, illetve termesztse gykrgubacs-fonlfregtl mentes talajon, kzegen trtnjen. Eddigi vizsglataink alapjn a szakszeren bnyszott tzeg, amennyiben talajjal nem keveredett, mentes a gykrgubacs-fonlfregtl. A folyami homok, a humifikldott istlltrgya mint palntanevelsre hasznosthat komponensek szintn fonlfregtl mentesek. A legtbb gondot az okozza, ha talajkeverkbe olyan talaj kerl amiben mr kultrnvnyt termesztettek, s nem volt ismert a fonlfregfertzs. Ilyen szempontbl a lombszintfld szintn magban hordozza a fonlfregfertzs lehetsgt. A vdekezsnek alapveten kt mdszere ismert. Egyrszt a fonlfrgek krttelnek megelzst clz agrotechnikai mdszerek, mint pl. a kzetgyapoton trtn termeszts, nvnyvlts kevsb fogkony nvnyre, tolerns s rezisztens fajtk termesztse, a fonlfreg-krttelnek ellenll nvnyfajra trtn olts. A terjedben lv kzetgyapotos termeszts kizrja a gykrgubacs-fonlfrgek krttelt abban az esetben, ha a kzetgyapotot a fertztt nvnyhzi talajtl tkletesen izolljuk. A vdekezs msik mdszere a gykrgubacs-fonlfrgek elpuszttsa, egyedszmuk cskkentse biolgiai, fizikai s kmiai talajkezelsi (ferttlentsi) mdszerekkel. A biolgiai mdszerek kzl a hurokvet gombk (Arthrobotrys oligospora, Arthrobotrys irregularis) gykrgubacs-fonlfrgek elleni felhasznlsa ksrleti stdiumban van, zemi bevezetsk tbb rszletkrdse mg tisztzsra vr. A fizikai talajferttlentsi mdszerek kzl a talajgzls az egyik leghatsosabb vdekezsi md. Specilis berendezst ignyel, kltsges eljrs, gy a zldsghajtatsban alig terjedt el. A fizikai vdekezsi mdszerek kz sorolhat az az eljrs, amikor a fonlfreggel fertztt terleten a tli idszakban szneteltetik a termesztst, a talaj tfagy, s a legtbb gondot okoz gykrgubacs-fonlfrgek elpusztulnak. Ezzel magyarzhat, hogy a kizrlag hideghajtatssal foglalkozk- ha egszsges palntt ltetnek- alig ismerik a gubacs-fonlfrgek krttelt A fonlfreggel fertztt talajok ferttlentsre ltalnosan elterjedtek a kmiai mdszerek. A kmiai talajf~rttlents trtnhet a talaj metil-bromidos gzostsval, folykony talajferttlentk talajba injektlsval (metam-ammnium), valamint talajferttlent granultum (dazomet) kiszrsval s talajba dolgozsvaL A felsorolt hatanyagok a nvnyre is fitatoxikus hatsak, ppen ezrt a kezelst kizrlag tenyszidn kvl szabad elvgezni, annak figyelembevtelvel, hogy a talajferttlent ksztmnyek lebomlshoz- dzistl s a talajhmrsklettl fggen-tbb (3-5) htre van szksg. A kmiai talajferttlentst 5 C feletti hmrsklet talajon vgezzk. Magasabb hmrskleten gyorsabban fejtik ki a hatsukat, s gyorsabb a hatanyag lebomlsa is, gy hamarabb ltethetnk a kezelt talajba. Vets vagy ltets eltt bioteszt mdszerrel ellenrizni kell a kezelt talajban maradt nvnyvd sze r fitotoxikus hatst. A vizsglat sorn a kezelt terletrl, valamint sszehasonlts cljbl a kezeletlen terletrl szrmaz talajmintt jl zrhat vegednybe tesszk. A talaj feletti lgtrben crnaszlra kttt nedves vattacsom n saltamagvakat helyeznk el, majd az veget lezrjuk. Szabahmrskleten a magvak nhny nap elteltvel csrzni kezdenek. Amennyiben 232

a talajban nvnyvdszer-maradvny van, a csrz magvak a kontrollhoz kpest elvltozst mutatnak. A vetst vagy ltets t csak akkor szabad elvgezni, ha a bioteszt mdszer nem mutat kros szermaradvnyt. Az elzkben felsorolt talajferttlent ksztmnyekkel ellenttben az oxamil hatanyag granultummal kzvetlen l vets eltt is vdekezhetnk a fonlfreg ellen. Az oxamil felszvdik a gykerekbe, s elpuszttja a gykerekben l vagy a fiatal gykeret fertz fonlfrgeket Az ltetskori kezels kizrlag a fiatal nvny vdelmt szolglhatja, a ksbbiekben, a gykerek sztterjedst kveten mr nem nyjt vdelmet. A javasolt dzisban nincs fitotoxikus hatsa. A terjedben lv tlcs palntanevelsnl gyakori hiba, hogy az ltets eltt a nvnyeket tmenetileg olyan nvnyhzakban troljk, ahol a talaj fonlfreg-fertzttsgenem tisztzott. A talajra helyezett tlckbl ki nv gykrzet fertzdhet, aminek a hatsa a termeszt berendezsben a ksbbiekben jelentkezik. Megelzsl a tlck leraksa eltt a talaj flis takarsa felttlenl indokolt. Hzatlan csigk (Limacidae, Agriolimacidae, Milacidae, Arionidae) A hzatlan csigk nedves krnyezetet kedvel, fnykerl llatok. Megjelenskre a gyomos, elhanyagolt krnyezet termesztberendezsekben s szabadfldi llomnyokban egyarnt szmtani kell. A hajtatott zldsgflken elssorban az jonnan ptett termesztberendez sekben, klnsen a fiatal nvnyllomnyokban okoznakjelents krokat A hzatlan csigk sok tpnvny llatok. Elssorban a fiatal nvnyek leveleinek megrgsval okoznak krokat Elsrend tpnvnyeik a salta, a sska, a spent, a retek, a paprika. A krostott nvnyeken visszamarad csillog nylka egyrtelmen a jelenltkre utal. Nappal tbbnyire a talajba hzdnak. Kedvelt tartzkodsi helyk a fliapalst s a talaj tallkozsi helye. A flirllecsorg vz tartsan kedvez nedves mikroklmt teremt szmukra. A zldsgflken krost hzatlan csigk tbb fajbl kerlnek ki, gy letmdjuk vltozatos. Hmns, tojssal szaporod llatok. vente ltalban egy-kt nemzedkk fejldik ki. A telet nvnymaradvnyok kztt, illetve a talajba hzdva, vegyes fejlds alakok formjban tltik. Jelenltk a talajba sllyesztett, srrel tlttt csapdkkal, valamint a talajra tertett nedves rongydarabokkal jl megbecslhet. A nvnyllomny vizsglata sorn mr csak a bekvetkezett levlkrttelt tudjuk regisztrl ni. A hzatlan csigk klnsen kedvelik a gyomos, bolygatatlan terleteket A tavaszi hajtatsi idszak befejeztvel a leterrnett nvnyek eltvoltsval s a nvnyhz talajnak gyommentesen tartsval megelzhet a hzatlan csigk betelepedse a szomszdos szabadfldi nvnyllomnyokbl. Vdekezs: a hzatlan csigk szmt a talaj felletre kiszrt nedvszv anyagok, pl. a'' portott mtrgyk cskkentik. A kmiai vdekezs cljbl a metaldehid s a merkaptodimetur hatanyagok mint csalogat s egyben csigal hats anyagok hasznlatosak. A csigal ksztmnyeket a krtev egyedsrsgtl fggen tbb alkalommal szksges a veszlyeztetett terletre kiszrni. A csigal szerek levlzldsgeknl (salta, spent, sska, rebarbara, zldhagyma) nem hasznlhatk, csigal hatsuk elssorban a nvnyrneutes talajon rvnyesl. Ezrt fleg termesztberendezsben -ha indokolja- mr a nvnyek kiltetse eltt gondoskodni kell a csigk elleni vdelemrl.

233

Levltetvek (Aphididae)
A zldsgflken tbb levltetfaj is krost. Kz l k a leggyakoribb fajok a zld szibarack (Myzus persicae), az uborka-levltet (Aphis gossypii), zldfoltos burgonya-levltet (Aulacorthum so/ani) s a fekete rpa-levltet (Aphis fabae). A felsorolt fajok nvnyhzban s szabadfldn egyarnt krostanak. Krttelk ktfle, rszben kzvetlen krttel, ami a nvnyek szvogatsbl, msrszt a vrusos betegsgek terjesztsbl addik. A levltetvek elssorban a nvny fiatal, mg nvekv hajtst szvogatjk. Szvogatsuk nyomn a nvny hajtsa rendellenesen nvekszik, a levelek torzulnak. A levltetvek a nvnytl felvett tpanyag egy rszt ragads anyag, n. mzharmat formjban rtik a nvny felletre. A mzharmaton megteleped gomba, akorompensz (Apiosporium salicinum), fekete bevanatot kpez a nvnyeken. A tnet csak a levltetvek tmeges elszaporodsakor jelentkezik. A levltetvek azokat a nvnyeket, ahol a hajtsnvekeds lelassult rendszerint elhagyjk s j, ersen nvekv tpnvnyt keresnek. A levltetvek vndorlst, nagyobb tvolsgra val replst a szrnyas alakok kialakulsa teszi lehetv. A beteg nvnyen szvogat levltetvek a vrusos nvnybetegsgek terjeszti. A levltetvek gyorsan szaporod llatok. Nvnyhzban kizrlag szznemzssel s elevenszlssei szaporodnak, gy a levltetnpessg valamennyi egyede nstny. Nvnyhzakban a levltetvek fejlctse a tl folyamn is folytatdik, gy krttelkre a hajtatott nvnyeken folyamatosan szmolhatunk. Szabadfldn a telet tojsalakban, rendszerint fs szr gazdanvnyeiken, vagy nvnymaradvnyokon vszelik t. Fejldsk rendkvl gyors. Egy-kt ht alatt a fiatallrvbl szaporodkpes egyed fejldik. A krttel elkerlse vgett, a nvnyllomnyban megjelen levltetvek ellen haladktalanul indokolt a vdekezs. A be sodrdott levelek kzbehzd levltetvek elleni vdekezs hatkonysga ltalban gyenge. A levltetvek megjelensekor pirimikarb, deltametrin, lambda-cihalotrin ksztmnyekkel vdekezhetnk. Ha levltetvek a mr besodrdott levelek fonkn szvogatnak, akkor pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam, dimetot, vagy a metomil hatanyag ksztmnyek eredmnyesen hasznlhatk. Nvnyhzban a levltetvek termszetes ellensgeinek (levltet frksz, ftyolka, gubacssznyog) felhasznlsval biolgiai ton is vdekezhetnk. A nyugat-eurpai hajtathzakban kedvelt mdszer, hogy kontnerben nevelt gabonaflken olyan levltetfajokat tenysztenek, amelyek a termesztett zldsgflket nem veszlyeztetik. A gabonalevl tet-npessgen megteleptett termszetes ellensgek hamarosan elszaporodnak, majd sztszrdva a nvnyhzban megakadlyozzk a termesztett zldsgfln megjelen Ievltfajok krttelt
levltet

Nyugati virgtripsz ( Frankliniella occidentalis)

A nyugati virgtripsz az 1980-as vek kzepe ta a nyugat-eurpai zldsg- s dsznvnyhajtat telepek rettegett krtevje. Magyarorszgon okozott krttelrl 1988-tl van tudomsunk. Felteheten dsznvny-szaportanyaggal rkezett az orszgba. Els szlelst kveten krttele az orszg valamennyi tjegysgben hamarosan jelentkezett. Terjedse a dsznvny kertszetekbl indult ki s tbbnyire musktli-, pe tu nia- s ms, fleg egynyri palntkkal hurcoltk szt. Kzvetlen krttelt vrusvektor-tevkenysge fokozza. Karantn-krtev.

234

Tipikusan sok tpnvny krtev. A nvnyhzban terrnesztett dsznvnyeken s a hajtatott zldsgflken egyarnt krost. A dsznvnyek kzl a szegfn, a rzsn, a gerbern, a krizantmon, a zldsgflk kzl pedig a paprikn s az uborkn okozhat jelents krokat A fentieken kvl szm os termesztett s vadon l nvnyen megtallhat. A krkp elssorban a bimbkon, virgokon, a ktdtt termsen, de olykor a levlen is jelentkezhet. A krkp megjelensi formja zldsgflken nvnyenknt eltr. A zldsgflk kzl a paprikn okozott krttele a legveszlyesebb. A krkp a fiatal paprikabogy aljn, a csuma krli rszen kiemelked, pars szemlcsk formjban kezd dik, majd kiterjed a bogy egsz felletre. Az imgks a lrvk a bimbkat s a virgokat, valamint a fiatal, nvekedsben lv leveleket is krostjk. Soknemzedk, rejtett letmdot folytat llat. A nyugati virgtripsz img i l ,5 mm hossz, karcs, srgsbarna, lnk mozgs llatok. A nstnyek tojsaikat a virgban s a levlen a nvny szvetbe sllyesztik. A tojsbl kikel lrvk srga sznek, a virgokat szvogatjk. Kt lrvastdiuma van, majd ezt kveten a lrva a talaj fels rtegben nem tpllkoz prenimfv, ksbb nimfv alakul. A nimfa a talajban vedlssei img v alakul, amely ismt a nvnyen krost. Egyedfejldsnek az temta hmrsklet szabja meg. Egy nemzedke 25 c krli hmrskleten 15-20 nap alatt fejldik ki. Mg 17 c-on mintegy 40 nap szksges egy nemzedk kifejldshez, addig 30 c krli hmrskleten mindssze kt hetet vesz ignybe. Melegkedvel faj. Hazai krlmnyek kztt a tlen is fttt nvnyhzakban folyamatosan szaporodik. Szabadfldi ttelelse nem igazolt. A nyugati virgtripsz elfordulsa nvnyvizsglattal, tovbb csapdzssal llapthat meg. A nvnyvizsglat sorn a virgban s a bimbban lv llatok megtallsa a legknnyebb. A virgok boncolsval, fehr paprlap feletti kopogtatsval az imgks lrvk jelenltt, ill. egyedsrsgt llapthatjuk meg. A vilgoskk, ragads lapok segtsgvel a nvnyhzban repl imgk szmt vizsglhatjuk. A nyugati virgtripsz elleni sikeres vdekezs szempontjbl dnt jelentsg a krtev megjelensnek idben trtn felismerse. Mivel a paprikn elssorban virgkrtev, itt a bimbkat, virgokat s a frissen ktdtt termseket vizsgljuk meg. A virgokat fehr paprlap felett tgessk meg. A fertztt virgbl kihull tripszek a fehr paprJapon knnyen szrevehetk. A nyugati virgtripsz esetben virgonknt egy llat is a krttel veszlyt hordja magban. A krtev rejtett letmdja s gyors fejlctse miatt eredmnyes kmiai vdekezsre csak akkor szmthatunk, ha a rovarl szeres kezelseket a krtev alacsony egyedszmnl elkezdjk, s egy nemzedk kifejldse alatt a nvnyvd szerek hatstartamtl fggen megismtelj k. Ilyen intenzv kezelssorozatra kizrlag a termsszedst megelz idszak ban kerlhet sor. A nvnyhzban engedlyezett hatanyagok kzl a dilifosz, tiociklam, deltametrin, lambda-cihalotrin, abamektin adtak kielgt eredmnyt a nyugati virgtripsz ellen. A permetezs t nagy folyadkmennyisggel (2-4 dVm 2) vgezzk. A diklrfosz hatanyag ksztmny meleg kdkpz berendezssel is kijuttathat. A krtev tbb hatanyaggal szemben rezisztensnek bizonyult. ppen ezrt a biolgiai vdekezsi mdok bevezetse eltrbe kerlt. Nyugat-Eurpa hajtathzaiban zldsgflken a nyugati virgtripsz ellen az Amblyseius cucumeris ragadoz atkt, az Orius spp. ragadoz poloskkat sikeresen alkalmazzk. A nyugati virgtripsz termszetes ellensgei kzl kiterjedt vizsglatok folynak a Ceraninus frkszdarzsfajok felhasznlhatsgt illeten. A nyugati virgtripsz elleni biolgiai vdekezs sikere felttelezi, hogy a krtev termszetes ellensgeit 235

indokolt esetben mr a palntanevelben felhasznljuk, s elszaporodsukat a tbbi elleni vdelem sorn szelektv hats rovarl szerek hasznlatval segtsk.

krtev

Gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera)

Meleg gvn ltalnosan elterjedt, polifg krtev. Elterjedsnek szaki hatra a 44. szlessgi fok, de vndorl populcii akr Eurpa szaki terleteire is eljuthatnak. Elssorban gyapoton, paradicsomon, bab- s borsflken okozott krttelvel vlt hrhedtt. Az utbbi esztendkben a mediterrn terletekrl felhzd va, Magyarorszgon takarmny- s csemegekukoricn, zldbabon s az emltett dsznvnyeken augusztusban, szeptemberben okozott kroka t. Sok tpnvny krtev. Legkedveltebb tpnvnyei a kukorica, a gyapot, a zldbab, a szegf, a gerbera, a krizantm, a paradicsom s a paprika, tovbb szmos lgy szr gyomnvny. Nvnyhzakban hajtatott paprikn s paradicsomon fleg a msodik s a harmadik nemzedk populcii okozhatnak szmottev krokat jlius vgtl oktberig. A nvnyek generatv rszt krostjk. A lrvk szablytalan rgssal lyukat rgnak a terms be. A fiatallrvk be rgsnak helye gyakran nem is feltn. Papriknl s paradicsomnl a bogyban fejldik. Egy lrva tbb termst is krost. A krostott terms a msodlagosan megtelepedett szaprofita baktriumok tnykedse sorn gyakran elrothad. A gyapottok-bagolylepke paprika termsn okozott krttele nem klnthet el az idnknt nvnyhzakba berepl kposzta-bagolylepke s a kukoricamoly !rvi ltal okozott bogykrtteltl. Az elklnts kizrlag a lrvk alapjn lehetsges. A lepkk jszaka s nappal egyarnt aktvak. Nappal tbbnyire a napstses, melegebb rkban rsi tpllkozs cljbl keresik fel a virgz nvnyeket. A gyapottok-bagolylepke rngi a tojsok lerakst megelzen a j nektrtermel lgy szr nvnyeken rsi tpllkozst folytatnak. Az imgk nhny napos rsi tpllkozs utn prosodnak, majd a nstny megkezdi tojsainak lerakst, rendszerint a nvnyek leveleinek fonkra, egyesvel. A nstnyenknti tojsprodukci akr a ktezret is elrheti. A tojsbl a lrva - hmrsklettl fggen - hozzvetleg egy ht alatt kel ki. A kelst kveten a lrva megkeresi a nvny generatv rszt, s elkezdi a tpllkozst. Fejlctse sorn tbbszr vedlik, az egyes fejldsi stdiumok sorn szne is vltozik, gy a nvnyllomnyban elfordul rendkvl vltozatos szn hernykat gyakran tbb fajnak vlik. A hernyk fejlctse- hmrsklettl fggen-2-3 htig tart, majd a talajban bbozdnak. A nyr folyamn a bbokbl 11-15 nap elteltvel vlnak lepkk. vente tbb nemzedkk fejldik, s az egyes nemzedkek nem klnlnek el lesen egymstl. Az esti, jszakai rkban fnyre replnek, gy rajzs uk fnycsapdval jl nyomon
kvethet.

Az imgk rajzsa, a tblra, nvnyhzba trtn betelepedse fnycsapdval s szexferomoncsapdkkal nyomon kvethet. A fnycsapdra repl nstnyek ivarszervei ltalban fejletlenek, teht elre figyelmeztetik a termesztt a krtev vrhat megjelensrl. Az els nemzedk rajzsa mjus msodik feltl, a msodik nemzedk jlius vgtl, mg a harmadik nemzedk szeptember elejtl vrhat. A lepkk replst kveten nhny nap elteltvel trtnik meg a tojsok leraksa, majd egy ht elteltvel a lrvk kelse. A nvnyllomny tzetes tnzsvel a kikeit lrvkjelenlte megfigyelhet. ttelelsk nvnyhzi s szabadfldi krlmnyek kztt is lehetsges. 236

A gyapottok-bagolylepke !rvi elleni hatsos vdekezs nehz feladat. A vdekezst nehezti, hogy a lrvk letk egy rszt rejtett helyen, a terrnsbe hzd va tltik. Klnsen nehz a vdekezs azoknl a nvnyeknl, amelyeknl a tojsbl kikeit lrva hamarosan berg a vdelmet jelent nvnyrsz belsejbe, s azt kifejldsig nem hagyja el. A vdekezst tovbb nehezti, hogy a krostsi idszak jrszt a zldsgflk termsrsnek idszakra esik, gy az lelmezs-egszsgyi vrakozsi id betartsra is figyelemmel kell lenni. A vdekezs hatsossgt alapveten meghatrozza a kezelsek idben trtn elvgzse. Ehhez ismernnk kell a lrvk tmeges megjelensnek idejt. A fiatallrvk ellen a piretroid hatanyag ksztmnyek - deltametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin akkor hatsosak, ha a nvnyvdszerrel mg a nvny be hatols elltt tallkoznak. Aklfldi szakirodalomban szmos kzlernny beszmol a gyapottok-bagolylepke-lrvk piretroid hatanyagokkal szemben kialakult ellenll kpessgrl. Ennek elkerlse rdekben amennyiben a ksztmnyek engedlyokiratainak elrsai lehetv teszik - ms nvnyvdszer-csoportokbl ki kerl rovarl szerek vltott hasznlata felttlenl indokolt. A jelenleginl nagyobb inszekticidvlasztk sem eredmnyez sikeresebb vdelmet, amennyiben a fiatal, inszekticidekre rzkeny lrvk elleni hatkony vdekezs idpontjt elmulasztottuk. Nvnyhzi krlmnyek kztt a krtev bereplse, gy krttele a szellzkre szereJt rasheli hlkkal elkerlhet.

veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum)

Az veghzi malytet az !860-as vekben Mexikbl kerlt Eurpba. Gyors elterjedst kveten a nvnyhzakban terrnesztett melegignyes nvnyek egyik legjelentsebb krtevjv vlt. Nvnyhzakban egsz vben, a szabadban a nyri hnapokban krost. Az veghzi malytet veszlyessgt vrusterjeszt tevkenysge fokozza. Az veghzi malytet a melegignyes hajtatott zldsgflk s dsznvnyek legjelent sebb levlkrtevje. Tipikusan sok tpnvny llatfaj, de nhny tpnvnyt, mint az uborkt, a paradicsomot, a tojsgymlcst, az agertumot, a gerbert, a musktlit, a krizantmot s a fukszit elnyben rszesti. Szmos gyomnvny is a tpnvnyei kz tartozik. Az veghzi malytet tpllkoz egyedei a leveleket szvogatjk. A krostott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, cskken a terms mennyisge. Akrtev a nvnybl elvont tpanyag egy rszt mzharmat formjban rti a levelekre s a termsre. A mzharmaton megjelen karompensz a terms minsgt jelentsen rontja, s cskkenti az asszimilcis felletet. Az veghzi malytet irugi l mm krli, hfehr szrny llatok. A levelek fonkn szvogatnak, s a tojsaikat is ode helyezik el. A lerakott tojsok szma a tpnvnytl fgg, s akr a tbb szzat is elrheti. A hajtatott zldsgflk kzl a legtbb tojst az uborkra, kevesebbet a paradicsomra s mg kevesebbet a paprikra rakja. A paprikn a lerakott tojsok mintegy l 0%-bl kel ki a lrva. A frissen lerakott tojsok srgsfehrek, nhny nap elteltvel szrkre sznezdnek. A tojsbl a lrvk 25 c-on l ht alatt kelnek ki. A kikel t lrva a levl fonkn mozog, alkalmas helyet keres, s egy-kt nap elteltvel letelepszik, elveszti mozgskpessgt. A tovbbiakban a lrvk helyhez kttten, a viaszmirigyek ltal ltrehozott viaszburok vdelmben szvogatjk a nvny leveleit. A lrvk tbbszri vedlst kveten nem tpllkoz nimfv, majd imgv alakulnak. Egy nemzedk kifejldsnek ideje a melegignyes nvnyek hajtatsa sorn hozzvetlegesen 3-4 ht. A fejlds idtartamt a 237

hmrsklet s a tpnvny egyarnt befolysolja. Soknemzedk faj. Nvnyhz akban, laksokban telel t, ahol a tl folyamn is szaporodik. Az veghzi molytet imgpopulcijnak csapdzsra a srga szn ragads lapok eredmnyesen hasznlhatk. A tojsok, lrvk egyedsrsgnek megllaptsa nvnyvizsglattal trtnhet. Az veghzi molytet ellen kmiai s biolgiai vdekezsi mdszeregyarntrendelkezsre ll. Mindkt vdekezsi mdszer sikeres lehet, ha az alapvet nvnytermesztsi higins szablyokat betartjuk. Az sszes mdszer kudarcra tlt, ha a termeszt szaporthzban tteleltetett kedvenc dsznvnyein fennmaradt veghzi-molytet-populci a kiindul fertzsi forrs. A sikertelen kezels msik gyakori oka, hogy a palntanevelben kevs szm krtev ellen elmulasztjk a kezelseket. Az veghzi molytet elleni vdelem sikeressgnek tovbbi fontos felttele, hogy egy nvnyhzban csak egy nvnyfajt termessznk. A vegyes nvnyllomnyok sem biolgiai, sem kmiai ton nem vdhetk. A nyri idszak veghzi molytet kvlrl, klnsen augusztustl beteleped populcii elleni vdelmet segthetn a vektorhlk alkalmazsa. Ehhez azonban a jelenleg hasznlt fliabortsi mdok az oldalszellzs hinyban nem adnak lehetsget. A kmia vdekezs teljes kr lehetsge elssorban a palntanevelben s a ki ltets utn a termsszeds kezdetig adott. Ekkor mg az lelmezs-egszsggyi vrakozsi id nem korltozza az egy nemzedk elleni teljes kr vdelmet. Figyelembe kell venni, hogy a rovarlszerektl elssorban a mozg lrvk s az imgkelle n vrhatunk j eredmnyt. Az idsebb lrvk helyhez kttten, a viaszmirigyek ltal ltrehozott viaszburok vdelmben szvogatjk a nvny leveleit. Ebbl addan a letelepedett lrvk ellen a kontakt hats ksztmnyek mr nem hatsosak. A kmiai vdekezst az imgk szlelsekor, nem a populci tmeges elszaporodsakor, esetleg a krttelltrejttekor kell elkezdeni. Az imgk szlelshez a srga ragads lapok j segtsget nyjtanak. Az veghzi molytet elleni kmiai vdekezst egy nemzedk kifejldsnek ideje alatta ksztmnyek hatstartamtl fggen - tbb alkalommal is meg kell ismtelni. Erre azrt van szksg, hogy a leveleken kifejldtt, valamint a nyri idszakban kvlrl betelepedett imgkat megakadlyozzuk a tojsok Jeraksban. A ksztmnyeket a rezisztens populcik kialakulsnak elkerlse vgett gy vlasszuk meg, hogy azok tbb hatanyagcsoportbl kerljenek ki. Egy hatanyag gyakori hasznlata elkerlhetetlenl rezisztens populcik kialakulst eredmnyezi. A nagy szm, veghzi molytet elleni vdelemre engedlyezett nvnyvd szer kzl a szerves foszforvegyletek s a piretroidok csoportjba tartozak hasznlata esetn gyakori az ellenll populcik kialakulsa. Ennek ellenre a hatstalansg oka nem ritkn a nem kielgt kijuttatstechnika s a ksztmnyek hatstartamnak, hatsmdjnak figyelmen kvl hagysa. Ha az veghzi molytet elleni vdekezs permetezs formjban trtnik, azt gy vgezzk el, hogy a nvnyvd sze r a krtev lhelyre, a levelek fonkra kerljn. Ez klnsen fontos a kizrlag a lrvk elleni vdelemre javasolt buprofezin, teflubenzuron s piriproxifen hatanyagok esetben. Az emltett hatanyagok lrvk elleni hatsukat mintegy 3 htig megrzik, gy gyakori hasznlatuk szksgtelen. A vdekezs eredmnyessgt tovbbi, az imgkelle ni kiegszt kezelsekkel (metomil), srga, ragads lapok kihelyezsvel vagy az veghzi molytetfrksszel nvelhetjk. Az veghzi molytet elleni Encarsia formasa frkszdarzs kibocstsval vgzett biolgiai vdekezs Nyugat-Eurpban szles krben elterjedt. A mdszer hazai adaptlsa megtrtnt Felhasznlhatsgnak egyik Jegnagyobb korltozja a nvnyhzak klimatiz-

238

Iatlansga. A mdszer elterjesztse, ltalnos vdekezsi mdszerr vlsa kvnatos a zldsghajtatsban. Az Encarsia formasa fejldse ersen fgg a hmrsklettL 20 c alatt az veghzi molytetnl lassabban fejldik, 20 c-on 4 htig, 25 c-on alig tbb mint kt htig tart a fejldse. A hmrskleti optimurna 27 c krl van. A frkszdarzs fejldsnek temt a magas pratartalom htrnyosan befolysolja. Mivel a malytetfrksz fejldst a klimatikus tnyezk jelentsen befolysoljk, a jl klimatizlt nvnyhzakban a mdszer knnyebben alkalmazhat. Magyarorszgon a malytetfrksz tbbszri beteleptse j eredmnyt adott. Az eredmnyes vdekezshez szksges parazitaidok szma a malytet egyedsrsgtl, a termesztett nvnyfajtl, a termesztberendezs klimatizlhatsgtl s a hajtatsi idszak hmrskleti viszonyaitl fgg. A vdekezs sikere rdekben a beteleptst alacsony molytet-populcinl ajnlott elvgezni. ltalban, kt-hromszori beteleptssei m2 -enknt 6-17 frkszdarzs szksges. Paradicsomn l, papriknl az alacsonyabb, uborknl a magasabb rtk ad j eredmnyt. A biolgiai vdelem nehezen egyeztethet ssze a ms krtevk elleni kmiai vdekezsi mdszerekkel. AzEncarsiaformosa img i a legtbb rovarl szerre kifejezetten rzkenyek, a kezels kvetkeztben elpusztulnak. A kirajzst megelz kezelsek sorn, amikor a frkszdarzs mg a gazdallat testben van, kevsb mrgez rovarl szerek hasznlhatk. A levltetvek ellen hasznlt primikarb (Pirimor 50 DP) pldul alig veszlyes. Az akaricidek kzla biolgiai vdekezssei egy idbenjelentkez takcsatka-krttel hrtsra a fenbutatin-oxid hatanyag Torque 50 WP ajnlhat. Szlesatka (Polyphagotarsonemus latus) A hajtatott zldsgflk kzl a paprikn okozhat jelents krokat A szabadfldi paprikatermeszts esetn krtteltl nem kell tartani. A szlesatka kifejlett egyedei alig rik el a O, 15 mm-t, gy szabad szemmel jformn nem lthatk. Az ltaluk okozott tnetjl felismerhet. A krosts a fiatal, mg nvekv nvnyrszeken figyelhet meg. A szlesatka szvogatsnak hatsra a fiatallevelek a levl szne fel besodrdnak, a fr a levl fonkn rendszerint hullmos lefuts. A virgok rosszul ktdnek, a ktdtt bogyk fellete ersen pars, slyos krttelnl a bogy felrepedhet A palntanevels sorn a krtev alacsony npessge miatt a tnetek nem jelentkeznek. A kiltetst kveten fleg prsabb mikroklimj fliastrakban a gyorsan elszaporodott llatok az els termsktds utn mr slyos termsparsadst okoznak. Szmos esetben megfigyeltnk, hogy az els, legrtkesebb terms hullm esett ldozatul a szlesatka krttelnek. A szlesatka rendkvl gyors fejlds, hatrozatlan nemzedkszm, tojssal szaporod faj. Egy nemzedk kifejldshez a paprika ignynek megfelel nvnyhzban mindssze 4-6 napra van szksg. Ameleget s a magas pratartalmat kedveli. Tlen ftetlen berendezsekben, szabadfldn nem kpes ttelelni. A szlesatka a paprikn kvl rendszerint nvnyhzi dsznvnyeken szvogat, s tbbnyire ezeken ttelelve kerl a paprikallomnyokba. A szlesatka megjelensnek elsdleges felttele a palntanevelben tartott dsznvnyek. szlelsekor elvgzett egyszeri ventillt knporozs jelents tovbbi krttel kialakulst akadlyozza meg. Azokban a nvny hzakban, ahol ms krtevk ellen rendszeresen hasznlnak pirimifosz-metil, metomil, oxamil, dimetot hatanyag ksztmnyeket, a krtev megjelenstl nem kell tartani.

239

Kznsges takcsatka (Tetranychus unicae)

"Kozmopolita" faj. Nvnyhzakban s szabadfldn egyarnt kros t. A megtmadott nvnyek prologtatsa a levelek szvogatsakor ejtett sebek miatt szablyozhatatlann vlik. A fokozott prologtats kros hatssal van a nvnyek teljestkpessgre. Szles tpnvnykre s kozmopolita volta miatt a legjelentsebb krtevk egyike. Krttele zldsgflken, dsznvnyeken jelents. A termesztett nvnyeken kvl a gyomnvnyeken is e lszaporodhat A hajtatott uborka s paprika a kznsges takcsatka kedvenc tpnvnyei. A levlzet fonki rszn a takcsatkk szmra rendkvl kedvez felttelek alakulnak ki. Klnsen levegbefvsos szraz lgter nvnyhzakban szaporodik el, s klnsen a tenyszid msodik felben szembetn a krttele. A tenyszid elejn krttele nem feltn. A levelek fonkn pkhlra emlkeztet, de annl finomabb szvedk vdelmben 0,5 mm krli, 8 lb llatok szvogatjk a leveleket. A krostott nvny prologtatsa a szvogatskor ejtett sebek nyomn ugrsszeren megnvekszik, teljestkpessge cskken. A krostott levelek srgulnak, barnulnak, esetleg elszradnak. A kznsges takcsatka szrazsg- s melegkedvel llat. Alacsonyabb hmrskleten (15-20 q fejlctse 3-4 htig is eltart. 20 c felett fejlctse felgyorsul, 25-30 c kztti hmrskleten akr kt ht alatt is kifejldhet egy nemzedke. Br melegkedvel faj, ennek ellenre szabadfldn, nvnymaradvnyok kztt, fk kregrepedseibe hzdva teleinket jl tri. Az ttelelt nstnyek prilis kzeptl kezdik meg tojsaik lerakst. Ekkor gyakran gyomnvnyeken jelennek meg. A nstnyek srga, gmb alak tojsaikat gyakran szvedk vdelmben, a levl fonkra rakjk. A tojsbl kikel lrva mindssze 3 pr lbbal rendelkezik, s csak a kvetkez vedls utn az n. protonimfa stdiumban jelenik meg a 4. pr lb. A nimfa fejlctse sorn mozg s nyugv stdiumok vltogatjk egymst. A mozg stdiumban az llat tpllkozik, egyttal rzkenyebb a nvnyvd szerekre is. A kznsges takcsatka a fejlctse sorn tbbszr vedlik, majd talakul kifejlett egyedd. Soknemzedk faj. A folyamatosan hasznostott nvnyhzakban egsz vben szaporodik. A tlen nem fttt termesztberendezsekben is ttelel. Gyakori ttelelsi helye a nvnyhzakban nevelt nvnyek tmrendszere. A tmrendszeren fennmaradt llatok a hajtatsi idszakban elszr gyomnvnyeken tpllkozva elszaporodnak, majd ttelepednek a termesztett nvnyekre ttelepednek. Szrazsg- s melegkedvel faj. A 20 c feletti hmrsklet kedvez a kznsges takcsatka gyors elszaporodshoz. A leveg pratartamnak tartsan alacsony rtkei elkerlhetetlenl tmeges elszaporodshoz vezetnek nvnyhzakban termesztett tpnvnyei n. Az als, ids levelek rendszeres, hetenknti vizsglatval, tszrs nagyts kzi nagyt segtsgvel a takcsatkk jl szlelhetk. A hajtatott uborkt s paprikt a kznsges takcsatka a lomblevelek megjelenst kveten a tenyszid vgig veszlyeztetheti. Minl fiatalabb nvnyen jelenik meg a kznsges takcsatka, annl nagyobb a krttel kialakulsnak lehetsge. A kznsges takcsatka elleni llomnyvdelem akkor lehet sikeres, ha azokban a palntanevelkben, ahol a kznsges takcsatka elfordul, a vdekezst mr palntanevelben elkezdjk. A kznsges takcsatka elleni sikeres kmiai vdekezsre a hajtatott zldsgflken elssorban a termsszeds megkezdsig tart idszakban van lehetsg. A ksbbiekben a rendszeres, gyakori szedsek nem teszik lehetv a hossz vrakozsidej specilis atkal szerek hasznlatt A kmiai vdekezstl akkor vrhatunk eredmnyt, ha a nvnyvd szert

240

a takcsatkk lhelyre, azaz a levelek fonkra permeteznk. A vdekezs eredmnyessge nagyban fgg az idzts tl. Nem szabad megvmi, hogy a takcsatka jelenJtt a leveleken okozott krkp mutassa. A takcsatkk megjelenst kveten a vdekezs nem tr halasztst. A kmiai vdekezsre a speci l is atkal hatanyagok kzl uborknl, paprikl az amit rz, a fenbutatinoxid s a fenpropatrin engedlyezett. Az atkal mellkhatssal rendelkez fenpropatrin hatanyag az uborkt, paprikt krost levltetvek s a takcsatkk egyttes megjelensekor mindkt krtevcsoport ellen eredmnyesen hasznlhat. Mivel az atkal hats ksztmnyek tbbsge a takcsatknl csak bizonyos fejldsi alakjai ellen hat, a permetezst a vrakozsi id figyelembevtelvel lO napos idkzzel, 1-2 alkalommal indokolt megismtelni. Az utbbi idben engedlyezett abamectin hatanyag felszvd hats, gy hasznlattl mg hatkonyabb vdelemre szmthatunk. A nvnyhzban termesztett nvnyeket krost kznsges takcsatka elleni biolgiai vdekezs, az veghzi ragadoz atka (Phytoseiulus persimilis) kibocstsa, a fejlett zldsghajtatssal rendelkez orszgokban ltalnosan elteijedt A ragadoz atkk felhasznlsa uborknl, papriknl nem csak kvnatos, hanem rezisztencia- s szermaradvnygondok miatt elkerlhetetlen Magyarorszgon is. Az veghzi ragadoz atka gyors fejlds. A fejldshez legkedvezbb 25-30 c lghmrskleten s 80-90%-os relatv pratartalom me ll ett egy nemzedk mr l ht alatt kifejldik. A hmrsklet cskkensvel fejldse lassul, 15 c alatt vontatott vlik. Az veghzi ragadoz atka a kznsges takcsatka valamennyi fejldsi alakjt tmadja, s az llat testnedveinek kiszvsval pusztulst okozza. A takcsatkk elleni biolgiai vdekezs sorn a kznsges takcsatkn el szaportott veghzi ragadoz atkkat kibocstjk abba a nvnyllomnyba, ahol a takcsatkk mr jelen vannak. Az eredmnyes vdekezshez szksges ragadozatka-egyedszm a takcsatkk egyedszmtl, a tpnvnytl s a hmrsklettl fgg.

A vdelem sajtossgai
Fajtavlasztskor azokat a paprikafajtkat rszestsk elnyben, amelyek a tobacco mosaic
tobamovirus, valamint a cucumber mosaic cucumovirus krokozkkal szemben rezisztensek, illetve tolernsak. A fajtalersok ezt a tulajdonsgot Tm, TMV vagy CMV betszval jellik. A termesztsi md alapveten meghatrozza a vdekezst. Trnrendszeres termeszts esetn a hajtsok felvezetsekor elengedhetetlen a felesleges nvnyrszek eltvoltsa. Ilyenkor aszvetnedvvel terjed vrusok knnyen tvihetk. Ezrt a nvnyrszt ujjaink kz fogva s lefel hajltva kell kipattintani. A nvnyrszek ujjal vagy kssel val eltvoltsa nem kvnatos, mivel a paprikallomny vrusos megbetegedse a hajtats vgre jelents lehet. Olyan nvnyhzban termessznk paprikt, amely nagy lgter, jl szellztethet. Ellenkez esetben a feoramulris levlfoltossg s a lisztharmat mg rendszeres vdekezs esetn is nehezen kzdhet le. A paprikt optimlis hmrskleten kell hajtatni, mivel a hmrsklet cskkense esetn fellp a pszeudomonszos betegsg. Ha talajon termesztnk, hatatlan, hogy a szklerotnis betegsg ne halmozdjon fel a nvnyhz talajban. Ezrt a nvnyhigine nagy jelentsg. Mr az els tnetek szlelsekor el kell tvoltani a szrvnyosan pusztul tveket Egy nvnyhzban zldsgflket - gy paprikt - dsznvnyekkel egytt a nyugati virgtripsz elszaporodsa miatt ne termessznk! Ezzel egyttal a paprika foltossgt s hervadst okoz tornato spotted wilt tospovirus tvitelt is megakadlyozhatjuk. 241

Annak ellenre, hogy a paprika a hajtatott zldsgflk kzl kevsb rzkeny a gykrgubacs-fonlfreg krttelre, mint a paradicsom vagy az uborka, a hajtats sikere rdekben a terlet fonlfreg-fertzttsgnek ellenrzse, indokolt esetben a talaj ferttlentse elkerlhetetlen. Klnsen folyamatosan hasznostott nvnyhzakban s hossz hajtats esetn kell szmolni krttelkkeL A palntanevelsre hasznlt kzeg fonlfregmentessge alapkvetelmny. Vets eltt a paprikamozaik maggal terjed krokoz i ellen a magot l ,5%-os ntrium-hidroxidban 10 percig vagy jabban 10%-os trintrium-fosiftban 30 percig csvzni kell. E kezels elmarad, ha a vetmag-elllt cg a magot mr csvzta, s ezt a mag csomagolanyagn feltntette. Ugyancsak nem kellcsvznia tobacco mosaic tobamovrus krokozval szemben ellenll paprikafajtk magvait. A palntanevels sorn magvets utn, majd kels utn a palntadls ellen cineb, kaptn, benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel kell a talajt bentzni. Mr palntanevelskor meg kell kezdeni a megelz vdekezst a feoramulris levlfoltossg s a lisztharmat ellen. Mindkettre a hexakonazol, a penkanazol vagy a miklobutanil hatanyag szerek javasolhatk. A kezelseket 2-3 alkalommal kell elvgezni. A lomblevelek megjelenstl veszlyeztethetnek a nvnyhzban ltalnosan elfordul levltetfajok, a kznsges takcsatka s a nyugati virgtripsz. A palntanevelben az ltalnos higins szablyok betartsval, a gyomok irtsval, idegen faj nvnyek, klnsen dsznvnyek bevitelnek kerlsvel jelentsen mrskelhetjk a krtevk megtelepedst. A korai palntanevels idszakban csak az ltalunk behurcolt fajok veszlyeztetik a palntanevels sikert, tekintettel arra, hogy szabadfldrl a betelepedsknek nincsen lehetsge.

Az szi hajtats cljra nyron nevelt palntk vdelmben a levltetvek elleni vdelem nagyobb figyelmet rdemel, mivel a szabadbl az erteljesen nvekv nvnyekre a levltetvek szrnyas egyedei a szellzkn keresztl betelepedhetnek. Ellenk diklifosz, pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam, dimetot, vagy metomil hatanyag rovarl hats nvnyvd szerekkel vdekezhetnk. A nyugati virgtripsz elleni vdelemre a palntanevelben csak akkor van szksg, ha az elz vrl a nyugati virgtripsz fennmaradshoz a termesztsi krlmnyek kedvezek. Ilyenkor a nyugati virgtripsz ellen elkerlhetetlen a vdekezs. A palntanevels eltt a nvnyhz felftsvel a talajban nvnymaradvnyok kztt meghzd tripszek nyugalmi llapota megsznik. Ellenk diklifosz hatanyag elprologtatsval vagy termikus aeroszolos kijuttatsval megelz jelleggel vdekezhetnk. Ha a pal n tn a nyugati virgtripsz megjelenst szleljk, akkor egy nemzedk kifejldse alatt - a nvnyvd szerek hatstartamtl fggen - tbbszri permetezs vagy fstls szksges. A dilifosz, a tiociklam, az abamektin hatanyagok ismtelt Icijuttatsval megelzhet a ksbbi krttel. Amennyiben a hajtatott paprika krtevi ellen a ksbbiekben biolgiai vdekezs bevezetst tervezzk, a palntanevels sorn nem hasznlhatunk szles hatsspektrum, hossz hatstartam rovarl szereket. A biolgiai vdekezst ajnlatos a palntanevels idszakra is kiterjeszteni. A kiltetstl a termsszedsig terjed idszakban a vdekezs gerinct a feoramulris levlfoltossg s a lisztharmat elleni vdekezs alkotja. Mindkt betegsg ellen a hexakonazol, a penkanazol vagy a miklobutanil hatanyag ksztmnyeket kell hasznlni. Megelz vdekezs esetn e szereket 10--14 napos idkzzel kell alkalmazni. A betegsgtnetek szlelsekor azonban a vdekezsi idkz 5-7 nap legyen. 242

A botrtiszes s szklerotnis betegsg ellen clzott kezelsekkel kell vdekezni. Ellenk a kiltets utn, tovbb a termsszedsig 3-4 alkalommal, de fleg a zldmunkk utn a vinklozolin, az ip rodion vagy a proeimidon hatanyag szereket kell alkalmazni. A nyugati virgtripsz elleni vdekezs nemcsak kzvetlen krttele miatt fontos, hanem ezzel a paprika foltossgt s hervadst okoz tornato spotted wilt tospovirus krokoz terjesztst is megakadlyozhatjuk. A hajtatottpaprika-llomnyokban, ha krtevktl mentes palntt ltettnk ki, a kiltetst kveten elssorban a szellzkn keresztl a szabadbl beteleped levltetvek, majd a ksbbiekben, a nyr folyamn a szomszdos nvnyhzakbl esetlegesen beteleped nyugati virgtripsz ellen szksges a vdekezs. A vdekezs eredmnyessgtjelentsen befolysolja a paprikatermeszts mdja. A tmrendszer mellett nevelt nvnyllomny krtevk elleni vdelme egyszersdik, a hatkonysg lnyegesen javul. A nvnyvd szerek a krtevk lhelyre, a levl fonkra kijuttathatk. Ezzel szemben a nem tmrendszeres, zsfolt nvnyllomn esetn, klnsen a nyugati virgtripsz s a takcsatka elleni vdelem szinte alig lehetsges. A kiltetett nvnyllomny rendszeres vizsglatval vdekezznk a szellzkn keresztl beteleped krtevk ellen, mg azok tmeges elszaporodsa eltt. A levltetvek ellen diklrfosz, pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam, mg a nyugati virgtripsz ellen dilifosz, tiociklam, abamektin hatanyagok kijuttatsa eredmnyes. Klnsen a nyugati virgtripsz elleni vdekezsnl vegyk figyelembe, hogy a krtev rejtett letmdja miatt egy kezelstl soha nem vrhatunk krtevmentessget. A kiltetst kveten klnsen veghzakban nevelt paprikallomnyokban a kznsges takcsatkaelszaporodsra is szmthatunk. Ellenk amitrz, fenbutatin-oxid s abamectin hatanyagokkal vdekezhetnk. A kiltetst kveten biolgiai vdelem a levltetvek, a nyugati virgtripsz s a kznsges takcsatka ellen lehetsges. A termszetes ellensgek ismtelt kijuttatsval, a szmukra kedvez klimatikus felttelek kialaktsval sikeresen vdekezhetnk. A biolgiai vdelemben rszestett nvnyllomnyok metszse sorn lekerl nvnyi rszeket a nvnyhzbl ne tvoltsuk el! A talajra dobott, elszrad nvnyrszekrl a termszetes ellensgek tbbsge a nvnyre vndorol s folytatja hasznos tevkenysgL Ha a hajtats a nyri, sz eleji idszakra is elhzdik, a szellzkre szerel t rasheli hlkkal megakadlyozhat a gyapottok-bagolylepke betelepedse. Ennek hinyban deltametrin, cipermetrin hatanyag nvnyvdszerekkel a fiatallrvk ellen vdekezhetnk.

A paprikahajtats gazdasgossga
Hossz idszakra visszatekintve is megllapthat, hogy a paprika megfelel sznvonalon termesztve a gazdasgosan hajtathat zldsgflk kz tartozik, piacai itthon s klfldn stabilak, a paprika irnti kereslet az v klnbz szakaszaiban j kzeltssel elre jelezhet. Jelenleg azonban, elssorban a termels koordinlatlansga miatt kiszmthatatlan a termeszts volumene, a vrhatan piacra kerl ru mennyisge. A paprikahajtats nhny vtizedre visszamenleg- igen kevs kivteles vtl eltekintve- az tlagos sznvonalon termelknl a befektetett, munkabren kvl i kltsgek megtrlse felett mintegy 50% jvedelmet biztostott. Ez a jvedelem pl. egy 5000 m2 feletti terleten hideghajtatssal foglalkoz, tlagos ltszm csald szks meglhetst biztosthatja, de az zem fejlesztsre nem ad lehets get. Fejleszteni csak az tlagos sznvonal felett, magasabb termstlagokkal termel zemek voltak kpesek. 243

A munkabrt nem tartalmaz kltsgek 150%-os megtrlst biztost rbevtelt (amelyaz 50%-os jvedelem a csald, illetve nagyobb zem esetben az alkalmazottak bre) a paprikahajtats rentabilitsi kszbrbevtelnek tekinthetjk. Ez a rentabilitsi kszb-rbevtel fts nlkli paprikahajtatsnl - elvonatkoztatva az inflcitl - ngyzetmterenknt kb. 2 kg flia rval azonos. Nem tvednk sokat, ha azzal szmolunk, hogy az enyhn fttt flia alatti termesztsnl 3 kg, a korai hajtatsnl4-5 kg flia mindenkori rval azonos rtk rbevtelkszb felett kell ahhoz teljesteni, hogy a fejlesztst is lehetv tv jvedelemszintet rjnk el.
bl

Paradicsom
(Lycopersicon escu/entum MILL.)

A paradicsomhajtats helyzete Eurpban s itthon

Paradicsomct piacra Eurpban az 1870-es vektl kezdtek hajtatni. ttri az angol kertszek voltak. Tlk vettk t az j kultrt a kontinens kertszei, s a kt vilghbor kztt a paradicsomhajtats komoly gazdasgi jelentsgre tett szert. Mr paradicsomra szakosodott zemek is voltak, s meleggyakban, veghzakban egyarnt hajtattak paradicsomot, fttt veghzakban akr janur elejtl. Ebben az idszakban a paradicsomhajtats nlunk is megjelent, de gazdasgi jelentsggel mg nem brt. A msodik vilghbor utn gyorsult a nvekeds teme, s az veghzak mszaki fejld svel egytt folyamatosan ntt a hajtatzemek terlete, egyre jobb, veghzi termesztsre nemestett fajtk kerltek forgalomba, gyorsan fejldtek a termesztsi technolgik, s roha12 10 400 350

ro c
.9
Qj

ro .s:: 8
.!!!.
Q) 6 :s Qj
N

300 250 200

Ol

.!!!.
Q)

Cl

o
~

4 2

:;:, c c Q) 150 E
oQ)

"'

"'

100 50

1995

o
1996
v

1997

1998

1995

1996
v

1997

1998

59. bra.
244

A paradicsomterm-terletek s termsmennyisgek vltozsa Magyarorszgon

mosan nttek a termstlagok. A fejlds Hollandiban klnsen ltvnyos volt, s az akkori szacialista orszgok is onnan hoztak be veghzakat, fajtkat s technolgit. Az 1950-es vekben megjelent a flia, amely jabb nagy lendletet adott a hajtats terleti fejldsnek. Klnsen gyors volt a flival bortott terletek nvekedse a kedvezbb klmj orszgokban, gy nlunk is. Az 1990-es vekben Spanyolorszg mr jval megelzte Hollandit, 1993-ban pedig mr hromszor annyi paradicsom ot termesztett friss piacra- zmmel flia alatt-, mint Hollandia, ahol Spanyolorszg utn mg mindig a legtbb paradicsoroot hajtatjk (64. tblzat).
64. tblz.at. Paradicsomtermeszts friss piacra nhny eurpai llamban (ezer t)
Orszg Hollandia Belgium Franciaorszg Nagy-Britannia Spanyolorszg Olaszorszg 1993 606 347 1994 560 309 372 109 1889 445 1995 589 343 398 113 1934 427 1996 479 286 390 116 2134 1997 510 303 413 115 2019 1998 500 285 470 118 2150

liO
1911 410

Az adatok fedett terletre vonatkoznak, kivve Spanyolorszgot, de ott is egyre nagyobb arnyban termesztenek paradicsomol flia alatt. (1997 elzetes adatok, 1998 becsls. Forrs: ZMP, 1999.)

100 ezer tonnjval (1998.) (59. bra) Magyarorszg ugyan elmarad a "nagyok" mgtt, a paradicsomhajtats mgsem jelentktelen, hiszen Nagy-Britannival egy szinten alakul. Ms a helyzet, ha az export-import arnyokat nzzk. Hollandia s Belgium termelsnek nagyobb rszt (80% krl) exportlja, s Spanyolorszg is egyre nagyobb arnyban szllt klfldre paradicsomot, tbbek kztt az Egyeslt llamokba. Nagy Britannia csak sajt elltsra, Franciaorszg s Olaszorszg is zmmel hazai piacra termel. Mint exportr, jelen van az eurpai piacon haznk is. Konkurenseink-az elbbiek szerint -fleg Hollandia s Spanyolorszg, s nemcsak az eurpai, hanem a hazai piacon is. Exportunk nem jelents, az utbbi vekben 801-1494 tonnakztt mozgott belertve a szabadfldi paradicsom klpiaci rtkestst is. Nem tudtuk kihasznlni a nmet piacot, ahol az import 95%-ot tesz ki. Fleg a krnyez orszgokba exportlunk. Valamivel kedvezbbek Jesznek exportlehetseink, ha belpnk az Eurpai Uniba, s eltnnek a mennyisgi, valamint a vmkorltok. Fontosabb feladatnak tnik az import visszaszortsa abban az idszakban (prilis-jlius, november-december), amikor versenykpesen tbb paradicsomo t tudnnk ellltani. Importunk 1998-ban 5330 tonnt tett ki, mg exportunk 1476 tonnt, s az importparadicsom ra is magasabb volt, mint az export. A feladat azonban nemcsak ketts, nemcsak tbbet s olcsbban kell termelnnk, vltozatosabb szegmensekben (ruflesgekben) kell felvennnk a versenyt. Az eurpai piacon a hagyomnyos gmbly paradicsomon kvl ugyanis mr korbban megjelent a hsparadicsom, s bvl a frts s cseresznye-koktl paradicsom piaca. Ezek a tpusok importruknt mr nlunk is megjelentek. Prblkoznak szilva alak s srga hs tpusokkal is. 245

Paradicsomhajtatsi idszakok
Legkorbbi hajtats. Legkorbban paradicsomat december msodik felben, janur elejn
ltetnk (rakunk ki), csak ekkor van eslynk arra, hogy az els frt virgai javul fnyviszonyok kzt mr janur msodik felben kssenek, s gy mrcius msodik felben, vge fel szedhess nk. Ez az idzts modem, nagy lgter, vilgos, nagy alapterlet, energiatakarkos (mozgathat energiaernyvel), lehetleg talaj nlkli termesztsre felszerelt, blokkrendszer hzakat ignyel, legalbb 25 'C (inkbb 30 'C) ~t ftsi szinttel. Ezekben hossz vagy kt kultrban 50-60 (talajon 30-40) kg/m 2 termsre is lehet szmtani (ilyen a jobb zemek tlaga Hollandiban), gy belthat idn bell a hazai piacon is versenykpesen lehetne megjelenni. Korai hajtats. Korai hajtatsnak nevezhetjk a janur msodik felben - februr elejn trtn ltetseket. Ekkor mr kedvezbbek a fnyviszonyok, knnyebb bekttetni az els frtket, valamivel kevesebb a ftsi kltsg, de csak prilis els felben szmthatunk szedsre. Elnye mg, hogy az elz kultrt ksbb lehet letakartani, s tbb id jut talajferttlentsre. Ebben az idszakban kezdve mg jl kihasznlhatk a talaj nlkli termeszts berendezsei is. A hz mszaki sznvonalval s ftsi szintjvel szemben tmasztott kvetelmnyek hasonlak, s nem kisebbek vagy csak valamivel alacsonyabbak a termstlagok. Ilyen idz tssei tallkozunk ma mg rgebbi veghzakban, fliahzakban is, ahol talajon jval alacsonyabbak a termsek, mindssze 20-25, ritkbban 30 kg-ot rnek el a kt idnyben, tavasszal s sszel. Kzpkorai hajtats. Februr utols hettl a -20 'C alatti hmrskletek valsznsge rohamosan cskken, a fnyviszonyok gyorsan javulnak, kisebbek a kvetelmnyek a nvnyhzak mszaki sznvonalt illeten. Lnyegesen alacsonyabbak a fts energiakltsgei, a ftberendezsek lland kltsgei, belertve a kisebb teljestmny ftberendezseket, a kisebb hlead felletet (ftcsveket) s az lland ketts takarst. Ha tlen is zemben tudjuk tartani a ftst (pl. hidegtr nvnyek hajtatsval) a hteher gyengbb szerkezeti blokkok esetben sem jelent gondot, elnyei jl hasznosthatk. Ersebb szerkezetnl a leghidegebb hnapokban hasznosts nlkl is maradhat a hz. Februr vgi ltetsnl 20-25, mrcius elejinl 15-20 'C ~t krli ftsi szint elegend. Februr vgn ltetve prilis kzeptl szmthatunk szedsre. Optimlis ftsi szinttel szmolva a hossz kultrs s a talaj nlkli termeszts ebben az idben mg kifizetd lehet, br a terms mennyisge optimlis krlmnyek kzt is csak 30-35 kg krl, talajon, kevsb modern hzakban pedig jval ez alatt vrhat. Ksei fttt hajtats. Mrcius msodik feltl mr enyhe ftssei is beri a paradicsom (10 'C ~t krlimeleg vz vagy hlgbefvs), 20-n ltetve azonban mr csak mjus elejtl szedhetnk, cskken rakra, kisebb termsekre szmthatunk, a bevtelek aligha fedeznk egy drgbb nvnyhz lland kltsgeit. Itt gazdasgilag elnysebbek az olcsbb szerkezetek, akr a 7,5 m-es fliastrak, de jobbak a nagyobb lgter 10 m szlesek, valamint az egyszerbb fliablokkok. A 7,5 m szles strakat nem lehet hossz kultrval hasznostani, a nagyobbakat s a blokkokat igen, s ha jk a nyri rak, rdemes is. A kisebb termstlagok (12-20 kgfm2 a kultra hossztl fggen) s az alacsonyabb rak nem fedezik a kltsgesebb bels berendezsek (talaj nlkli termeszts, szmtgpes vezrls stb.) lland kltsgeit, de az egysze246

rbb klmautomatikt felttlenl. A termeszts jvedelmezsge mgis j lehet, br ersen fgg a hazai versenytl s az exportlehetsgektL Hideghajtats. Egyrteg fliatakarssal prilis 10. krl, ktrtegvel mrcius vgtl ltethetnk a kedvezbb ghajlat vidkeken. Ebben az idszakban csak az olcs szerkezetek, fJiastrak (7,5 s lOm szlesek is) lehetnek igaznjvedelmezek. Termsre jnius elejtl szmthatunk. Az szi, msodik paradicsomhajtats ezekben ritkn fizetdik ki. 6-12 kg termst vrhatunk jlius kzepig, vgig. A terms zme teht arra az idszakra esik, amikor a legalacsonyabbak az rak, de az lland kltsgek sem magasak. A hideghajtats jvje ersen fgg a fttt termeszts fejlesztstl s a nyri exportlehetsgektL Hzikerti, hztji termesztsben a hideghajtats elterjedt, felteheten mg sokig fennmarad. Lehet paradicsomat termeszteni ideiglenes takarssal fliagyban, fliaalagt alatt is, de nlunk ez a mdszer nem tudott meghonosodni. A hajtatberendezsek hasznostsa ketts termesztssel, paradicsom fnvnnyeL J l lehet kapcsoini a paradicsomhajtatst hidegtr nvnyek tli - kora tavaszi hajtatsval, ha a fts szintje ezt megengedi. Ez a mdszer mgsem annyira elterjedt, mint a papriknl vagy az uborknl, mert az elnvny rendszerint nem teszi lehet v, hogy a paradicsomat a ftsi szintnek megfelel idben tudjuk ki ltetni. Elnvnyknt ezrt inkbb korn lekerl fajok (retek, salta), mint hosszabb tenyszidejek (karalb, knai kel) jhetnek szmtsba. Ha megfelel exportpiacet lehet biztostani, nlunk kisebb jelentsg nvnyeket is vlaszthatunk elnvnynek, pl. zldhagymt, metlhagymt, levlpetrezselymet, kaprot, zszst. A Magyarorszgon alig ismert madrsalta pl. klnsen alkalmas volna, mert hidegtr, s a nmet piacon oly mrtkben megntt irnta, hogy mr nem is a "kis" nvnyek kz szmtjk. A kztes termeszts ma mr szinte teljesen eltnt a paradicsomhajtatsbl, legfeljebb hzikertekben prblkoznak mg vele. szi hajtats. A ketts termeszts egyik formja, de jelentsgemiatt ma mr fkultrnak tekintjk, amita sszel, tl elejn megntt a fogyaszti igny a paradicsom irnt. Jelentsge csak fttt nvnyhzakban van, mert az rak rendszerint csak az els fagyok utn emelkednek. ltalban egy korai, melegignyes nvny utn iktatjuk be, paradicsom, de paprika s uborka utn is gyakran. Mivel ezek tbbnyire jlius kzepig maradnak benn (az uborka s a hegyes paprika valamivel korbban is lekerlhet), az szi paradicsomotjlius vgn, augusztus els felben ltetik, s november kzepig, vgig, ritkn december vgig, janur elejig (termlvz-ftssel) tartjk, idt hagyva a kvetkez kultra elksztsre. Jelenleg a termstlagok 6-1 O kgfm2 krliek, de modern hzakban ennl tbb is elrhet. Hossz kultra. A talaj nlkli termeszts terjedsvel nlunk is megtallhat mr a folyamatos termeszts nyri sznet nlkl. A mestersges, kis volumen kzegek bernykols nlkl ugyanis nyron tlsgosan felmelegednnek, ez pedig az j ltetstszinte lehetetlenn tenn. Hollandiban kzbeltetssei is igyekeznek megoldani a problmt, s amg a fiatal nvnyek megersdnek, az regek szolgltatjk az rnykot. A hossz kultra komoly ignyeket tmaszt a nvnyhz lgtervel s klmaszablyzsval szemben.

A paradicsom krnyezeti ignyei

A krnyezeti tnyezk, a fny, a hmrsklet, a vz, a talaj s a tpanyagok a paradicsom teljestmnyre (termsmennyisgre s -minsgre) egyttesen s klcsnsen is hatnak. Kzlk a fnyviszonyokat tudjuk a legkevsb gazdasgosan pozitv irnyba befolysolni.

247

Ezrt, amg kevs a termszetes fny mennyisge (a megvilgts erssge x idtartama, J/cm 2/nap-ban kifejezve) - mint pl. az igen korai hajtats indtsnl -, annak maximlis kihasznlsra s a tbbi tnyezszintjnek hozzigaztsra kell trekednnk. Tudnunk kell, hogy a nvnyeknek-gy a paradicsomnak is- idre van szksgk ahhoz, hogy a vltoz krlmnyekhez alkalmazkodjanak. Ha erre nem adunk idt, hirtelen hajtunk vgre nagy vltozsokat, pl. hmrskletben, a tpanyag-koncentrciban vagy akr a lombfellet cskkentsnl (levelezs, hnaljazs), azt a nvny megsnyli. gyeljnk teht a fokozatossgra. A termesztsi technolgikat ltalban meghatrozott, gazdasgilag indokolt optimlis krlmnyekre dolgozzk ki. Ha ezeket nem biztostjuk, az egyes technolgiai elemek hatkonysga cskken, vagy ppen optimlis szintje sem adja meg a tle vrt hatst. Pl. hideg talajbl egyes tpanyagok nehezebben vehetk fel, s ezt nem tudjuk tladagolssal ellenslyozni, vagy csak akkor, ha kvetkezmnyeivel tisztban vagyunk, mrlegelni tudunk. Fnyigny. A paradicsom fnyignyes nvny. Fnyszegny krlmnyek kztt nvekedse lass, de ha a hmrsklet megfelel, mg decemberben sem ll le, st az els virgfrtk differencildsa (eldl, hogy egy sejtbl virgfrt lesz) is megtrtnik.Azonban ahhoz, hogy a kezdemnybl jl fejlett virg s benne csrzkpes virgpor kpzdjn, tbb fny, valamint a hmrsklet, a pratartalom s a tpanyagellts finom sszhangja szksges. Gyenge fnyviszonyoknl s magas hmrskleten a virgfrt ki sem fejldik, vagy a bimbk rvidek, vastagok lesznek ("rpa"-bimbk), az ivarszervek fejletlenek maradnak, ktsre kptelenek. Ha a pratartalom is magas, vkony ("zab") bimbk keletkeznek hossz csszelevelekkel s szintn fejletlen ivarszervekkeL A kvetkezmny ekkor is virgelrgs. Elfordulhat, hogy egy frtn bell csak egyes bimbk maradnak fejletlenek. Termkeny virgpor nevelshez legalbb napi 200-300 J/cm2 besugrzsra van szksg (a fajtk kzt klnbsgek lehetnek). Ezt Hollandiban (a legnagyobb hajtat krzetben), j fnytereszt nvnyhzakban a paradicsom ltalban janur vge fel kapja meg, s a kttt virgokbl gy rendszerint mrcius vge fel szedhet terms. Nlunk ez a kedvez klmj dli krzetben, pl. Szegeden kt-hrom httel korbban bekvetkezik, hasonl nvnyhzakban teht az els termsek korbban is berhetnnek. A sttebb nvnyhzak miatt sajnos legkorbban mi is ltalban mrcius vgn szednk. Ksbb rohamosan nvekszik a fny erssge, hosszabbodnak a nappalok, s egy ideig prhuzamosan gyorsul a nvnyek nvekedse, feltve, hogy a hmrsklet is megfelel. Ekkor sem kzmbs azonban, hogy mennyi fny jut a nvnyeknek. J fnytereszt hzakban a megvilgts reggel korbban ri el a hatkonysgi kszbt, s estefel is tovbb kapnak a nvnyek aktv megvilgtst A tl ers fny nmagban nem rtalmas, de a kzvetlen napsugarak mind a levelek, mind a termsek a hmrsklettakr 4-5 c-kal a hz fl emelhetik. A levelek megperzselse, a bogyk napgse ennek a hhatsnak a kvetkezmnye. Vdekezsknt szoktk rnykoini az veget meszezssel, knnyen lemoshat festkkel. vatosan kell bnni vele, mert bors idben rthat, sok fnyt vehet el. Jobbak, de drgbbak az rnykolernyk, amelyek, ha feleslegesek, sszecsukhatk. Higny. A paradicsom melegignyes, fagyrzkeny nvny. Csrzsa 9-10 'C-on indul meg, de ezen a hmrskleten vontatott. Optimurna 22-25 'C krl van. 25 'C-on 5-6 nap alatt kelsnek indul, de magja 35 c felett mr nem csrzik. A nvekeds als hkszbrtke is 9-10 C, s 35 'C felett a nvekeds is lell. Optimurna fgg a fnyviszonyoktl, de eltrhet a pollenkpzsre, a ktsre, a bogyfejldsre (mretre, 248

sznre), a nvekeds jellegre (vegetatv, generatv) gyakorolt hatsa tekintetben, s befolysolja a gykr hmrsklete is. tlagos optimumnak a 18 c tekinthet. Ennl magasabb hmrskleten a fotoszintzis mr alig fokozdik, azonban ugrsszeren n a lgzsre felhasznlt energia mennyisge. Fnyszegny viszonyok kzt, janur kzepig valamivel alacsonyabb tlag kedvez ( 17 q, janur kzeptl pedig 18-19 c. Alacsonyabb tlaghmrskleten a nvekeds lassul, zmkebbek lesznek a nvnyek, magasabb tlaghmrskleten megnylnak Azonos tlaghmrskleten a nvekeds jellegt az jjeli s nappali hmrsklet klnbsge is befolysolja. Minl kisebb a klnbsg, a nvnyek annl zmkebbek, vegetatvabbak, minl nagyobb, annl inkbb megnylnak, generatvabbak, br kedvez fnyviszonyok a megnylst mrskelik. A fejlds temre az tlaghmrskletnek van hatsa. Az alacsony hmrskletek - klnsen az jszakaiak - cskkentik az els frt alatt kpzd levelek szmt, klnsen gyenge fnyviszonyok kztt, frtnknt tbb virg kpzdik, s a frt hajlamosabb az elgazdsra. Az alacsony jszakai hmrskletek hatsra a prakicsapdhat a termsre, levelekre, kedveztlenl befolysoljk a ktst is. jjeli 15 c alatt s nappali 25 c felett romlik a kts. 32 "C felett a bogyk sznezdse zavart, mert a piros sznanyag, a likopin kpzdse lell. A magas tlaghmrsklet gyorsabb fejldsre kszteti a fiatal bogykat, emiatt rosszabb a mszelltsuk. Tlsgosan meleg idjrsnl clszer lehet az jszakai hmrskletet cskkenteni az alacsonyabb tlaghmrsklet elrsre, a cscsfoltossg kialakulsnak gtlsra. Kln kell kezelni a gykrkzeg hmrsklett. 15 c alatt a gykerek vontatottan nvekszenek, kevsb elgazak s vastagabbak 12-13 "C alatt a vzfelvtel elgtelen, de ismt helyrell, ha felmelegszik a talaj. A tlsgosan magas talajhmrsklet is kedveztlen, kgyapoton 25 c felett pedig ersen cskken a tpoldat oxignkszlete. Az optimum, fajtktl is fggen, 18-22 c kzt van. A gykrkzeg hmrsklete befolysoljaa tpanyagok felvtelt s tovbbszlltst Hideg talajbl pl. a foszfor felvtele, a nitrogn tovbbszlltsa gtolt. Vzigny. Azok az ltalnos kvetelmnyek, amelyeket a hajtathzban a vz minsgvel szemben tmasztanak (lsd ltalnos rsz) a paradicsomnak is megfelelnek, st kzepes strk pessge miatt valamivel engedkenyebbek lehetnk, mint a papriknl s az uborknl. A hajtatsban a vz adagolsnak sokkal pontosabbnak kell lennie, mint szabadfldn, nemcsak azrt, mert az optimlisnl kevesebb vz kvetkeztben alacsonyak a termstlagok, tl sok vz adagolsnl pedig kimosssal tpanyagvesztesg, esetleg a talajban levegtlensg ll el, hanem azrt is, mert egyre elteijedtebb a tpoldatos ntzs, gy a tpanyagat az ntzvzzel egytt, annak mennyisgvel arnyosan adjuk. Talaj nlkli termesztsben pedig annyira kicsi a kzeg vzbefogad kpessge, hogy meleg, napstses idben a vztartalk rkon bell kimerl, ezrt legalbb a napi vzszksgletet valamilyen mdon meg kell hatrozni, s rendszerint tbb rszletben kell kiadni. A napi vzszksglet kiszmtsra tbbfle mdszert dolgoztak ki. A gyakorlatban ma a legelterjedtebb a transzspircis vzszksglet kiszmtsa a napfny besugrzsi energijnak (Jfcm2fnap), a ftsnek, a talajfellet prologtatsnak s az elszivrg (drn) vz menynyisgnek a figyelembevtelvel. Egy msik mdszer a talaj, illetve a mestersges kzeg nedvessgtartalma alapjn vlasztja meg az adagols idpontjt, srsgt, meghatrozott vzmennyisggel. Bellthat az ntzs idpontja n. starttkval (a kzeg vzfogysa alapjn) s rakapcsolssal is. Mszerek hinyban a ksrletek s a gyakorlat alapjn kialakult havi (napi) tlag-vzmennyisgekkel dolgoznak, s ezeket nvelik vagy cskkentik aszerint, hogy az tlagosnl tbb vagy kevesebb a napsts. 249

Ami amennyisgi ignyt illeti, a felvett s elprologtatott vz a transzspirci mrtknek alakulsra vannak paradicsomct jellemz adatok. A talaj prologtatsa, az evaporci, az elszivrg, a drnvz s a prsts vzszksglete nem, vagy kevsb jellemz a paradicsomra. A transzspircis vzszksglet minl pontosabb meghatrozsra kidolgozott tbb mdszer kz l a napfny bees energija alapjn trtn szmts a legelterjedtebb. Itt a naaldwijki veghzi Dsznvny s Zldsg Kutatllomson kidolgozott vltozatot ismertetjk. A fejlett paradicsom ok transzspircis vzszksglete l J/cm2-re 0,00178 lfm2, azaz 1,78 cm3Jm2. Mivel ftsi idnyben a prologtats nagyobb, mint amit csak a besugrz energia vlt ki, a fts mrtktl (a hz hmrsklete s a cs hmrsklete kztti klnbsg [.:lt] napi tlaga) fggen a besugrzott energia alapjn szmtott rtket ki kell egszteni 0,0317 l, azaz 31,7 cm3fm2 x .:lt vzzel. Talaj nlkli termesztsnl szabad elfolys drnnel a drnvz mennyisge minimum 10, maximum 50%. gy pl. ha egy mrciusi napon 936 J/cm2 a besugrzott energia sszege, s 18 c hmrsklet tartsval a ftcsvek tlagos hfoka 52 c, a drnvz tervezett mennyisge 20%, a napi ntzvz-szksglet 936 x 1,78 + (52-18) x 31,7 =2744 2744 + 2744 x 0,20 =3293 cm3, illetve 3,3 lfm2. A szmtott rtkek fejlett nvnyekre vonatkoznak. A kisebb nvnyeknl, a napi vzadagot mretk arnyban cskkentik (65. tblzat).
65. tblzat. A paradicsom ntzvz-szksglete a nvny magassgtl fggen
Nvnymagassg (cm) Yzszksglet (%)

!50 !25 100 75 50 25

100 97 93 80 60 15

Talajon val termesztsnl is ellehet vgezni ezt a szmtst, de a vzvesztesget (talaj prolgs, elszivrgs) becslni kell. tlagosan 30%-ra tehetjk. Egyszerbb, ha ksrletek alapjn megllaptott tlagos vzfogyasztssal szmolunk (60. bra), s az idjrsnak megfelelen az tlagokat napos idben 25-50%-kal kiegsztjk, bors idben ennyivel cskkentjk. Az ntzvz-szksglet meghatrozsra a gyakorlatban elterjedt mdszerek egyike sem elg pontos ahhoz, hogy kizrlag a szmtsokra s a mszerekre bzhatnnk magunkat. A kertsznek tapasztalatokat kell gyjtenie,figyelnie kell a nvnyeit, s szksg szerint indokolt lehet a szmtott rtkek mdostsa. Nehezebb szablyozni a pratartalmat a nvny hzban, pedig ennek tbboldal jelents ge van. A pratartalom nagymrtkben befolysolja: a) a lomb prolagatst (transzspirci), s ezzel a vz s tpanyagfelvtelt, illetve a nvekedst. A vegetatv fzisban a paradicsom 70--80%-os pratartalmat kvn; b) a virgok ktst. Virgzskor alacsonyabb, 60--70%-os pratartalom megfelelbb a virgpor knnyebb levlsa rdekben. A tlsgosan alacsony pratartalom azonban megnehezti a virgpor tapadst a bibhez; 250

v
2,o_/ 3,y v
1,~

5,~

5,6

_..5, 7

"\
1\3,0
"'\
~2, 0
...........

'E a. <ll
~

;v
febr.

jan.

mrc.

pr.

mj.

jl. jn. hnap

aug.

szept.

okt.

"'
nov.

. . . ._1,0
dec.

60. bra. Az ntzvz-szksglet paradicsomhajtatsban

c) a tpanyagok felvtelt. A magasabb (de nem tl magas) pratartalom jjel a bogyk nvekedsekor s az rs kezdetekor elsegti a kalcium felvtelt, nappal pedig cskkenti a repedsre val hajlamot s a kt sznbl r fajtknl a srga gallr kialakulst. A szmtssal meghatrozott vzszksglet j alapot szolgltat az ntzshez, az ntzs automatizlshoz, de tbb tnyez (lgmozgs, pratartalom) aktulis rtkeit nem, vagy csak kzvetve ve.szi figyelembe. Ezrt nem hagyatkozhatunk kizrlag a mszerekre, ha mgoly preczek is, de egyre kevsb nlklzhetjk ket. Talaj igny, kzegek. A paradicsom laza s j vzgazdlkods , kttt talajokon egyarnt jl hajtathat, br a hideghajtatsban a knnyen felmeleged talajok a koraisg szempontjbl
elnysebbek.

A talaj pH-rtke 6,0 s 7 ,O kztt megfelel. A savany talajok meszezsseljljavthatk, a tl meszesek szervestrgyzst clszer savany tzeggel megoldani. A paradicsom kzepesen str. A talaj nlkli termesztsben a paradicsomnak nincsenek klnleges ignyei az ltalban jl bevlt kzegeket illeten. Vilgszerte a legnagyobb terleten a kgyapotot hasznljk, de perliten, poliuretn szivacson, agyagszemcsken, tzegen s kkuszroston is hajtatnak eredmnyesen paradicsomoL Ksrletek folynak jabb anyagokkal is. Tpanyagigny. A hajtatott paradicsom tpanyagignye (az l t terms kinevelshez felvett tpanyagmennyisg) nem tl nagy, tlagos rtkei a makroelemekre vonatkozan a kvetkezk (zrjelben a tiszta tpelemek): N 3,2 kg, P20 5 (P) 0,9 (0,4) kg, K20 (K) 6,3 (5,2) kg, MgO (Mg) 0,8 (0,5) kg, CaO (Ca) 5,0 (3,2) kg. Mikroelem-ignye is tlagosnak mondhat. Figyelemremlt azonban a klium magas rtke. Kliumignye klnsen a termskpzs idszakban nagy, az tlag fl emelkedik, s kielgtse a bogy egyenletes, lnk sznezdse s az z (a sav s cukor mennyisge, arnya) szempontjbl fontos. Szakszertlen tpanyagellts miatt a paradicsomnl is fellphetnek tpanyaghiny-, illetve -tladagolsi tnetek, amelyek tbbsge szinte minden nvnynl hasonl (lsd ltalnos rsz). Itt csak a paradicsomra klnsen jellemz tneteket emltjk.
251

Nitrognhiny normlis adagols mellett is elfordulhat tlntzs vagy alacsony talajh mrsklet kvetkeztben. A nitrognhinyra jellemz a merev, vkony, felll lombozat, a kisebb, vilgoszld levelek. Tarts hinynl a levelek alulrl felfel haladva srgulnak, nha lilsvrsre sznezdnek, a virgok nem ritkn elrgnak, a bogyk kicsik, halvnyabb zldek, majd lnkpirosra sznezdnek, a terms mennyisge ersen cskken. Nitrogn-tladagolsnl, klnsen fnyszegny viszonyok kztt a nvekeds buja, a szrak vkonyak, a levelek nagyok, puhk, lnkzldek. Jellemz, hogy a cscsilevelek sznn az erek gyorsabban nnek, gy a lemez lefel pdrdik. NH4 , nitrogntbblet gtolja a Ca felvtelt. Nagymrv tladagols skrttellel s szintn Ca-felvteli nehzsgekkel jr. Afosiforhin y meszes sklptzegbl kszlt tpkeverk hasznlatnl s hideg, vasban gazdag meszes talajon gyakori, klnben ritkn fordul el, mert a rendszeresen trgyzott nvnyhzi talaj foszfortartalkai kielgtek. Talaj nlkli termesztsben tl magas vagy alacsony pH is okozhat foszforhinyt Tnetei fleg fiatal nvnyeken jelentkeznek, a gyenge nvekedsen kvl a szr s a levelek fonknak lils elsznezdsben mutatkoznak meg. Ers hinynl a levelek srgulsa, hullsa is elfordulhat. Afosifor tladagolsa nem nveli jelentsen a skoncentrcit, de egyes mikroelemek felvtelt gtolhatja. Kliumhinynl a levelek sttebb zldek, az idsebb levelek szln srgsfehr foltok keletkeznek, amelyek ksbb sszefolynak s megbarnul va elhalnak. Gyakori az egyenetlen, foltos rs, a zldtalpassg, a srga gallr. A sok klium a sszint ernelsn kvl a Mg s a Ca felvtelt is gtolja. A kalciumhiny a mr emltett cscsrothadsan kvl a levlszl, a hajtscscs barnulst s elhalst okozhatja. Kalciumhinyt kzvetve az elgtelen prologtats, az alacsony gykrnyoms, a sok klium s a magas EC is okozhat, a magas NH4-tartalmon kvl. Magnziumhiny tnetek elszr az idsebb, kzps leveleken lpnek fel, a szleken kezdd s befel terjed srgulssal, amely a finom erekre is kiterjed. Kzvetve a prologtats hinya, az ers terhels, a magas EC s a magas kliumtartalom is okozhat magnziumhinyt Talajon knhiny alig fordul el, az ott hasznlt mtrgyk elegend knt tartalmaznak. Talaj nlkli termesztsnl gondoskodni kell a megfelel knszintrl. A knhiny a fiatal levelek srgulsval jelentkezik, a kntbblet tnetei a magas EC tneteihez hasonlak. Mikroelemhinnyal fleg ersen meszes talajokon tallkozunk, ott knnyen lp fel mangnhiny. A savany talajokra a molibdnhiny jellemz. Amikor a tpanyaghiny mr lthat tnetekkel jelentkezik, a terms mennyisgnek s minsgnek jelents cskkensvel szmolhatunk. Szndioxid-igny. A hajtatott paradicsom igen jl reagl a levegszn-dioxid-tartalmnak emelsre, akr l 000-1200 ppm-ig. A dsts klnsen a talaj nlkli termesztsnl fontos, ahol nincs termszetes utnptls. Gazdasgossgi okokbl a gyakorlatban 400-800 ppm-es koncentrcit biztostanak a paradicsomnak. Kerlni kell a tladagolst azrt is, mert a lgznylsok zrdst okozhatja, s ezzel cskkenti a transzspircit is. A krnyezeti tnyez'k szerepe a nvekeds egyenslynak fenntartsb an. Nagy, kivl minsg, egyenletes rslefolys termseket akkor rhetnk el, ha mindig elegend lombtmeg ll rendelkezsre a bogyk tpanyagszksgletnek kielgtsre. Azonban a tl buja lomb, a vegetatv jelleg sem kedvez, a virgok elrgst okozhatja. Emellett gtolja a lgmozgst, s ezzel akadlyozza a transpircit, a puha levelek pedig kedveznek a betegsgek fellpsnek. Sok htrnnyal jt a generatv jelleg is, a ritkbban ll, kisebb levelek. Az ilyen
252

nvnyek ltalbanjl ktnek, levelk s szruk kemnyebb, szvsabb, betegsgekre kevsb hajlamos. A sok nvekv tenns aztn egyre inkbb lefogja a nvekedst, hamar kimerlnek a nvnyek. A krnyezeti tnyezk szablyozsval - ha jl ismerjk a hatsukat - kedvez irnyba tudjuk kormnyozni, terelni nvnyeinket Asikerhez nemcsak szaktudsra, hanem les szem megfigyelsre, rzkre is szksg van. Fontos alapszably, hogy hirtelen vltoztatsokkal ne sokkoljuk a nvnyeket, s ksrjk figyelemmel, hogy a mdostsok milyen hatssal vannak rjuk. Leghelyesebb, ha a mdostsokat, megfigyelseinket feljegyezzk, regisztrljuk. A regisztrci Hollandiban ma mr ltalnos s a termeszts minden fontos mozzanatra kiterjed. A 66. tblzatban nhny pldt sorolunk fel arra, hogy az egyes tnyezk milyen irnyba befolysoljk a nvekedst.
66. tblzat. A krnyezeti
Vegetatv irnyba hat Kevs fny Alacsony
hmrsklet

tnyezk

hatsa a nvekeds jellegre Generatv irnyba hat

sok fny magas

hmrsklet hmrsklet

Az jszakai s nappali hmrsklet kzlt kicsi a klnbsg Nitrogn tlsly Alacsony EC Alacsony C0 2-koncentrci Sok vz Gyakori ntzs Magas pratartalom

jjel alacsonyabb

kliumtlsly magasEC magas C0 2-koncentrci kevs vz ritka ntzs alacsony pratartalom

Fajtk
A piac kvetelmnyei. A teltett eurpai paradicsompiacon egyre nagyobb sllyal esnek latba a fogyasztk ignyei. A tennelk s a kereskedk mrkk bevezetsvel, legjabban ISO tanstvny megszerzsvel garancit kvnnak nyjtani arra, hogy a tennkek ezeknek az ignyeknek megfelelnek. Ugyancsak a piacrt val kzdelem eredmnye, hogy a tennelk j szegmensek kialaktsval kvnjk fenntartani vagy ppen bvteni rszesedsket a piacon. Mr korbban, fleg a vendgmunksok kiszolglsra, a gmbly mellett az n. hsparadicsomokis megjelentek a piacon, amelyek ma is tekintlyes szerepet tltenek be NyugatEurpban. Meghonosodott az apr cseresznye-, szendvics-, koktl- s a frtsen (61. bra) rtkestett paradicsom. Minden mrka s szegmens meghatrozott fajtkhoz, fajtatpusokhoz kttt.

253

Minsgi tulajdonsgok. A bogynagysg ma mr szles hatrok kztt mozog, de fajtatpuson bell jellemz, a 20 g-os cseresznyeparadicsomtl a 150 g-os hsparadicsomig terjed. Valamelyest ntt az igny a gmbly, sima fajtkkal szemben (110 g krl). Bogysznben mg mindig az lnkpiros, egynteten, egy sznbl r fajtk a meghatrozk, kzlk is igen kedveltek a fnyes
felletek.

Tallhat nhny kt sznbl r fajta is a piacon, alig fordul azonban el srga s rzsaszn terms. Prblkoznak szilva alak s San Marzano (Rma) tpusakkal is. Elnys tulajdonsg tovbbra is a vastag, kemny hs, a j szeletelhetsg. Rohamosan terjednek a pirosan szedhet, jl trolhat (pultll) LSL fajtk. Kevsb j zket sikerlt javtani, igaz, nmileg a 61. bra. Frts paradicsom tartssg kisebb rovsra. A nemestk gondot fordtanak az z javtsra minden fajtatpusnl mind, a cukor-, mind a savtartalom emelsvel. Termesztsi tulajdonsgok. A termo'Kpessg s a koraisg mg mindig az els helyen ll, de a koraisg nem mehet tlsgosan a termkpessg s aminsg rovsra. A koraisg a ksi fttt s hideghajtatsban meghatroz lehet a gyors ress miatt, br a j minsget egyre inkbb nlunk is megfizetik nyron is. Nvekedstpus. Hossz kultrban a folytonos nvsek kedveltebbek egyenletes rslefolysuk s jobb minsgk miatt. A fldeterminltak Franciaorszgban s nlunk is npszerek a kzpkorai s az szi hajtatsban. Termsk nagy hnyadt adjk le korn. A termesztk szeretik a nyitott felptst, mert megknnyti a kezelst s a szedst. Az egyes fajtk kztt klnbsgek vannak nvekedsi erlyben is. Gazdag talajban megfelelbbek a gyengbb nvekedsi erly generatv jelleg fajtk, mg gyenge talajokra az ersebb, vegetatv jelleg fajtk valk. Az jabban forgalomba hozott fajtk zme mr alkalmas talaj nlkli termesztsre. Ma mr termszetes, hogy a hajtatott fajtk szinte kivtel nlkl F 1 hibridek. Szp nemestsi eredmnyeket rtek el- klnbz betegsgeket illeten az ellenll kpessgjavtsban (67. tblzat) mind a kultr-, mind az alanyfajtknl. Egyb fajtatulajdonsgok. Htrnytjelent a frtk elgazsra val hajlama, az egybknt sima bogyk gerezdesedse hideg hatsra (virgzskor), a csszelevelek srgulsra val hajlama a csszelevllel trtn rtkestskor, az ers hnaljhajtsok kpzse. Elnys az lnkzld, hossz csszelevl, a j ktkpessg fnyszegny krlmnyek kztt. Az rjegyzkek fajtalersai tbbnyire elgg szkszavak. Sok hasznos objektv informcit szerezhetnk szaktancsadktl, kollgktl. A hazai fajtavlasztk gyorsan vltozik, szinte lehetetlen hosszabb idszakra rvnyes fajtalistt sszelltani. A 67. tblzat inkbb szemelvny a nagy fajtaknlatbl, mint ajnls.

254

67. tblzat. Nhny hajtatsra alkalmas paradicsomfajta fontosabb tulajdonsgai

Nvekeds Nv tpus Alambra Brillante Cindel Delphine Durinta Falcato Fino Gabor Lucero Lugas Marilyn Monica Petula Philippos Piatus Preci za Profilo Raissa RedShine Tiffany Tradiro Beaufort Hres folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. erly sly, g 120-130 130-140 130-140 alak kerek kerek Bogy LSL Frtsen szedhet Talaj nlkli term. aik.

Koraisg

Rezisztencik

++ +++

+ + +

++ ++ +++ + +

TmVF2C5N TmVFIF2 TmVF2 TmVF2NS TmVF2 TmVF2N

+++
++

120-150 100-120 120 110 110-120 120-130 60-70 120-130 120 110-130 110-140 120-130 120

kerek kerek k.lapos kerek kerek kerek k. hossz. kerek k. lapos k. lapos kerek kerek

+ +

+++ + +++ +++

++

+ + + ++ ++ + + ++ + + ++ +++ +++ ++ + + ++ ++

TmVFIN TmC5VF2NFr Wi TmVF2C2 TmVF TmVF2S TmVFN TmVF2 TmVF2N TmVF2NP TmC5VF2NWi TmC5VF2FrWi TmVF2C5FrWi TmVF2C5Fr TmC5VF2NSt TmC5VF2FrWi TmPNVF2Fr TmVF2N(P)

+++ + +++
++

f. det.
folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. folyt. alany alany

+++

+++
++ ++

130-140 140 100-110 110-120 140 k.lapos kerek k. lapos

+ + +

++ +++ ++ +

+++ +++ +++ +++

Jelmagyarzat: Nvekedsi erly: tbb + = ersebb nvekeds Koraisg: tbb + = korbbi Rezisztencik (tolerancik): Tm = dohnymozaik-vrus, C = Cladosporium, V = Verticillium, F2 = Fusariuru oxysporum Os l trzs, Fr= Fusari um radi cis, N= nematoda, St= Stemphylium, P= gykrparsods, Wi = ezstsds ellenll(tr) kpessg.

255

A paradicsom hajtatsa
Szaports
Sajt nevels vagy vsrolt palntt vlasszunk? Hajtatshoz nevelhetjk a palntkat sajt zemnkben, ha ennek technikai s szemlyi felttelei adottak. Sok rv szl azonban amellett, hogy palntanevelsre szakosodott zembl vsrolt palntt ltessnk. Kztes megoldst jelenthet "flksz" palntk vsrlsa s tovbbnevelse, pl. akkor, ha fejlettebb palntt szeretnnk ltetni annl, mint amilyet a szakosodott zem szlltani tud. A palntavsrls nem teszi feleslegess, hogy a kertsz rtsen a palntanevelshez. Nem elg a palntkat tvtelkor szemrevteleznie. Ismernie kell a palntk ellett is, tudnia kell pl., hogy megfelel volt-e a vdekezs a vrusvektor rovarok ellen, nem hasznltak-e olyan vegyszereket, amelyek meghistha~k a biolgiai nvnyvdelmet, megfelel hmrskletet tartottak-e stb. Vetmag, vetmagkezels. A paradicsommag ezermagtmege 2,5-3,5 g kztt mozog, a koptatott mag valamivel kevesebb. A koptats megknnyti a vetst. Csrzkpessge minimum 84%, az l. osztly 90%, a kivl 94%. A klfldi hajtatfajtk magjt szemenknt rtkestik. Ezek rendszerint koptatottak, 90% feletti csrzkpessgek, megfelel gppel tlcba, kis tpkockba is vethetk. A paradicsommag sokig, 5-6 vig is megrzi a csrzkpessgt, de az elad csak a tasakon feltntetett hatridig vllal garancit. A fmzrszmbl lehet kvetkeztetni a termels vre. A magokat rendszerint TMTD-vel csvz va hozzk forgalomba. A fajtk zme paradicsommozaik-vrussal szemben rezisztens, ellene nincs szksg csvzsra. Szaportsi kzegek, vets, tzdels, helyigny. Talajon, szervesanyag-alap kzegen (tzeg, rost stb.) trtn termesztshez a palntkat tzegalap fldkeverkekben, a szervetlen kzegekhez hasonl anyag kzegekben (kgyapot, perlit, poliuretn) nevelik el a palntkat. Nem clszer pl. kgyapot-kocks palntkat talajra ltetni. A kzegekkel szemben a paradicsomnak egyb klnleges ignye nincsen. Hagyomnyosan szaportldba vetnek. Egy m2-en (5 szabvnyos szaportldban) 2000-3000 nvnyt nevelhetnk fel tzdelsig, ha korn, a lomblevelek megjelense eltt tzdelnk. Tlcn trtn palntanevelsnl tovbb vrhatunk. Olyan mlyen kell tzdelni, hogy a sziklevelek ppen a fld fltt helyezkedjenek el. Mivel a tlcs palntanevelsnl megnylt palntkkal ez nem lehetsges, a kis kockkat fordtva helyezzk a nagy kocka nylsba. Ennl a mdszernl nem szabad elzlegbentzni a tlckat, nehogy elpattanjanak a zsenge szrak. ltalban l Ox l Ox l Ocm-es fldkockkba vagy l Ox l Ox 6,5 cm-es kgyapot kockkba tzdelnek. Ezek a mretek legfeljebb 8 hetes palntanevelst tesznek lehetv, de a determinlt fajtkat fiatalabb korban ltetjk ki, mert az ids palntk nvekedse id eltt le zrulhat. A koraisg nvelse rdekben szksg lehet hosszabb palntanevelsre. Ebben az esetben 12-14 cm-es cserepeket hasznlnak. Ksei s szi hajtatsra kisebb, 7,5 cm-es tpkockk is szmtsba jhetnek. Nagyobb tpkockkat hasznlunk ikerpalntk nevelshez. Fnyszegny idben, mihelyt a palntk levele egymst ri, szt kell rakni ket, hogy elegend fnyt kapjanak a virgfrtk kifejlesztshez. A sztraks srsge fgg a palntanevels hossztl s idejtl. 8 hetes palntanevelsnl nett m2-enknt 16 nvny javasolhat. Sztrakskor a fejletlen vagy elt palntkat szelektlni kell.
256

Tpanyagellts a palntanevelsben. Tzeges tpkockkban szablyozott tpanyag-leads mtrgykkal az egsz palntanevels idejre biztosthatjuk a tpanyagelltst Egybknt 51ombleveles kortl rendszeresen tpoldatozni kell. A cserepes palntkat is ilyen kortl tpoldatozzuk, a szervetlen anyag tpkockkat pedig kezdettl fogva. Tpoldatozshoz a feltlts, majd a startsma tpoldatt hasznljuk alacsony, 1,5-1,8, EC tmnysgben. Ezt a virgzs kezdetig fokozatosan 3,5 EC-ig kell nveini a korai hajtatsban. Ksbbi palntanevelsnl jobb fnyviszonyok kztt az emels mrtke kisebb legyen. A kockkat sohase hagyjuk kiszradni, de llandan vzzel teltettek sem legyenek. Hmrsklettarts. Vetskor, kelsig a kzeg hmrsklete lehetleg 25 c kzelben legyen, hogy a magok minl gyorsabban csirzsnak induljanak, majd fokozatosan cskkenhet. Korai idszakban azonban clszer a kelstl szmtva 2 hten keresztl nappal s jjel 23 "C-ot tartani. Ezzel elrjk, hogy az els frt alatt legalbb 9 levl fejldjk ki. A nagy levlfellet - ha ms felttelek is kedvezek - elg tpanyagat szolgltat az els frtk kifejldshez s ktshez. Ksbb ez a kezels elmaradhat, sok fny esetn egybknt is kevsb hatsos, de ilyenkor mr kevesebb levl is elegend tpanyagotjuttat a frtkbe. Kels utn 2 httel a hmrskletet fokozatosan 18-19 c-ra cskkentjk, majd 3 ht elteltvel 18 "C-ra. jjel-nappal egyenl hmrskletet tartsunk! Clja a palntk megnylsnak megakadlyozsa a fnyszegny idszakban. Ders, hideg jszakkon a nvnyek hmrsklete a lgtr hmrsklete al cskken, ezrt klnsen flia alatt ersebben kell fteni. Mestersges megvilgts. Decemberben-janurban mestersges megvilgtssal (magasnyoms ntriumlmpkkal, 50-80 luxfm2, 8 rs jjeli sznettel) kb. egyharmaddal rvidthet a palntanevels ideje, s a palntk zmkebbek lesznek. Tapasztalatok szerint azonban korbbi vetssei azonos idpontra hasonl teljestkpessg paradicsompalntkat lehet kapni, gy a megvilgtsnak csak akkor van a gazdasgossg szempontjbl telme, ha ezzel a nvnyhz kihasznlst lnyegesen javtjuk. A pratartalom szablyozsa. Bors idben felszkik a leveg pratartalma, s ez a lomb prologtatst s ezzel a nvekedst is gtolja. 45 "C-os minimum ftcs-hmrsklettel mrskelhetjk a pratartalm at, s klnsen j hatst lehet elrni a lombozat felett elhelyezett
knny ftcsvekkeL

A palntk szlltsa. Szlltskor a palntknak nem szabad megfzniuk. Tlen a szlltkocsi raktert fteni kell, s a kirakodsnak is fttt helyisgben, clszeren a mr felfttt termeszthzban kell trtnnie.

A termeszt'helyisg el'ksztse
vente egyszer az vegablakokat, illetve a tbb vig hasznlt flit mosni,ferttlenteni kell. llandan fedett terleten nem maradhat el az elntzs mintegy 50 11m2 vzzel, kivve, ha a talajt tmossk. Az tmossra hasznlt vz mennyisge a talajtpustl fgg (amit laboratriumi vizsglattallehet megllaptani; bvebben lsd az ltalnos rszt). Amikor a talaj mvel hetv szikkadt, kb. 25 cm mlyen (gppel) felss uk. Az sssal dolgozzuk be az alaptrgynak sznt istll- s svnyi trgykat. Vgl talajmarval ksztjk el ltetsre a talaj felsznt. Kgyapotos termesztsnl a paplanok s a fehr flia elhelyezse eltt minden alkalommal el kell simtani a keletkezett egyenetlensgeket. A nem teljesen vzszintes paplanokban a vz eloszlsa egyenetlen, szraz foltok keletkezhetnek, aminek gykrkrosods lehet a kvetkezmnye. 257

Tpanyagellts
Tpanyagellts talajvizsglat nlkl. Ma mg elterjedt Magyarorszgon az venknti nagy adag istlltrgya bedolgozsa. Nem ritkk a 20-25 kgfm2-es adagok, de sokszor ennl tbbet is adnak, s ezt igen eltr mennyisg mtrgyval egsztik ki alap- s fejtrgyaknt kijuttatva. Terjed a komplex mtrgyk hasznlata s a csepegtet tpoldatos ntzs 1,5 ezrelk krli tpoldattaL Ennek a mdszernek elnye, hogy a sok istlltrgyajavtja a talaj szerkezett, vzgazdlkod kpessgt, levegssgt, s jelents mennyisg tpanyagat is ad, teljesen kielgti a paradicsom mikroelem-szksglett. Htrnya viszont hogy az istlltrgya tpanyagleadsa egyenetlen, szablyozhatatlan, tpanyag-sszettele igen vltoz. Paradicsomnl gyakran fordul el tl trgyzs, klnsen az idny elejn, hiszen 20-25 kgfm2 jl kezelt istlltrgya nmagban is 8-l O kg paradicsom tpanyagszksglett fedezheti. Drga is ezzel a mdszerrel a trgyzs, klnsen ha vsrolni kell az istlltrgyt Drgk a komplex mtrgyk is, radsul a bennk lv foszfor s a mikroelemek tbbnyire feleslegesek. Szakszerbb s gazdasgosabb is, ha kevesebb istlltrgyt adunk (kb. 10 kgfm2), amely rszben a talajszerkezet, rszben az alaptpanyagszint fenntartst szolglja. Feltve, hogy ezzel egytt a talaj tpanyagszintje legalbb kzepesnek mondhat, a paradicsom tpanyagszksglett zmmel a tenyszid sorn adott mtrgykkal elgthetjk ki. Mennyisgk kiszmtsnl a tpanyagignyrl szl fejezet adatait vehetjk alapul, megemelve azokat a hasznosuls mrtknek megfelelen, mely nitrognnl s kliumnl 80-90%-ra, foszfornl 40%-ra, magnziumnl 60%-ra tehet. gy pl. egy janurtl jlius kzepig terjed idszakban (nett) 20 kg termssel szmolva az albbi tpanyagszksgletek addnak: (3,2 : 0,80) x 20= 80 g N, (0,9 : 0,40) x 20 = 45 g P20 5, (6,3 : 0,80) x 20= 158 g K20, (0,8 : 0,60 ) x 20= 27 g MgO. Ha ebbl a foszfor teljes mennyisgt alaptrgyaknt adjuk vagy ppen elhagyjuk, mert veken keresztl sok istlltrgyt s komplex mtrgyt juttattunk ki, a tpelemeket legolcsbban egyszer mtrgykkal ptolhatjuk, gy szmtva, hogy azok hatanyagtartalmnak szzadrszvel elosztjuk a hatanyagban szmtott tpanyagszksgletet, tbb hatanyagat tartalmaz mtrgyk esetben mindegyik hatanyagat figyelembe vve. Pl. ha klium-nitrtra (KN0 3) alapozunk (csepegtet ntzsnl), amelynek nitrogn-tartalma 13%, a kliumtartalma pedig 46%: klium-nitrtbl !58: 0,46 =343 g-ra, ammnium-nitrtbl 35 : 0,34 = l 03 g-ra, magnzium-szulftbl 27:0,16 =!69 g-ra, sszesen mtrgybl 615 g-ra van szksg a teljes tenyszidben. Ha ezt ntzvzben akarjuk kijuttatni, az idnyben 550 l-rel kalkullva ez 614: 550 =1,12 ezrelknek felel meg. A kevesebb hatanyag-tartalm Volldnger (14 : 7 : 21+ l) esetben hasonlkppen szmolva 778 g az sszes mennyisg, s ez 778 : 550= l ,41 ezrelk. Az tlagos sszettelt clszer nmileg mdostani a tenyszid sorn, nvelve a nitrogn arnyt a vegetatv fzisban, a kliumt a termsrs idszakban.

258

Ca-mal nem szmoltunk, ebbl tbbnyire elegend van a talajban, ha nem, akkor termszetesen ezt is ptolni kell, s emelni a koncentrcit. A fenti tpanyagarnyok tkrzik a paradicsom tlagos ignyt, amely azonban az egyes fejldsi idszakokban eltr lehet. A vegetatv szakaszban a klium rovsra valamivel tbb nitrognt, a termsfejlds idejn valamivel tbb kliumot clszer adni. Gyenge nvekeds esetn a koncentrcit cskkenteni, a nitrogn arnyt nveini indokolt. A fenti a szmtssal tbbnyire elkerlhetjk, hogy tl- vagy esetleg alultrgyzzuk nvnyeinket, de mgis elfordulhat tpanyag-elltsi problma, pl., ha a talaj eredeti tpanyagelltottsgi szintje a kzepesnl alacsonyabb, ha az istlltrgya gyengbb minsg, nem megfelelen rett, ha a talajban nem a legkedvezbb felvehetsgi viszonyok alakulnak ki, tlntzs miatt a tervezettnl tbb a kimoss stb. Ezrt is javasolnak gyakran magasabb koncentrcit egyes tancsadk. Termszetesen tbb tpanyagra van szksg akkor is, ha nagyobb tlagtermsre szmtunk. Jval szakszerbb s eredmnyesebb a talajvizsglat alapjn vgzett tpanyagellts. Tpanyagellts laboratriumi talajvizsglatok alapjn. Ennl a mdszernl az alaptrgyzs elttsa tenyszid alatt 4-6 hetenknt talajmintt vesznek, s szaklaboratriumban meghatrozzk a tpanyagtartalmt, az EC- s pH-rtkt, valamint- ha szksgesnek tnik -ntrium s klrtartalmt is. A vizsglati eredmnyek alapjn adnak alaptrgyzsi tancsot: - az ltets eltti tmossra, ha magas a talaj EC-rtke, - meszezsre, ha alacsony a pH s a msztartalom, - a pH cskkentsre, ha az tl magas (pl. tzeggel), - tpanyagokkal trtn feltltsre, haszintjk nem ri el a megkvnt rtkeket. A tenyszid alatt vgzett talajvizsglatok eredmnyei alapjn a fejtrgyzsi tancs ktflekppen kszlhet. - Tpoldatozsra a tpanyagszksglet alapjn, megadott sma szerint. - Tpoldatozsra a tpelemeknek optimlis koncentrcija alapjn. Utbbinl megllaptanak egy n. standard tpoldat-sszettelt, s ha az egyes vizsglati rtkekjelentsen eltrnek a paradicsomra megllaptott optimlis (cl-) rtkektl, a tpoldat sszettelnek mdostsra kszl javaslat (a naaldwijki veghzi Dsznvny s Zldsg Kutatlloms mdszere). Az gy mdostott s elksztett tpoldat adagoland koncentrcijt a vizsglati nitrognrtk alapjn lltjk be, hozzadva az ntzvz EC-rtkt.
68. tblzat. A talajon termesztett paradicsom standard

tpoldala s az l : 2 volumen kivonat clrtkei Ionok NH4+ K+ ca++ Mg++ NO3 Standard tpoldat, mmol/1
0,4 5,0 2,0 1,5 9,4 1,5

Cl rtkek, mmol/1
2,2 2,5 1,7 5,0 2,5 1,4

so4EC

259

A hollandok ma mr minden tpelem-koncentrcit, a standard tpoldatoknl, a clrtkeknl, az rtkelsnl s a mdostsoknl az egyes ionok mmol/1, illetve mikroelemeknl Jlmol koncentrcijban adnak meg. Talajon val termesztsnl sem a javasolt standard tpoldat, sem a clrtkek nem tartalmaznak foszfort s mikroelemeket (a foszfort alaptrgyaknt adjk, a mikroelemeket csak kivtelesen vizsgljk). A paradicsom standard tpoldat-sszettelt s a clrtkeket (a talajban) mmol/1-ben az 68. tblzat tartalmazza. Ha a vizsglt talajoldat N-koncentrcija 3,9 s 6, l mmol/1 kz esik, n. standard N-koncentrcit (7 mmol/1) javasolnak az ntztpoldatban. Alatta s felette tbbet vagy kevesebbet. Tl alacsony N-koncentrcinl 2 ht mlva j vizsglat szksges. December elejtl februr kzepig 50%-kal emelni kell a tpoldat-koncentrcit. Tl magas Na- s Cl-tartalom esetn (5,0 mmol/1 felett) nveini kell a vzadagot A clrtkek a talaj l :2 volumenkivonatban vizsglt laboratriumi eredmnyeire vonatkoznak. Fldeterminlt fajtknl a tpanyagellts rendszere valamelyest eltr a fentebb ismertetett rendszertl. Esetkben a magas EC-rtkek a nvekeds id eltti befejezdst okozhatjk. A fenti adatok szrfejes ntzsre vonatkoznak. Csepegtet ntzssel a tmnysget 25%-kal javasoljk emelni.

Tpanyagellts talaj nlkli termesztsben

Standard tpoldat. Ismert, hogy a paradicsom stro"kpessge nagyobb, mint a tbbijelents terleten hajtatott zldsgfl. Ez abban is megnyilvnul, hogy az EC-nek az optimlishoz kpest l rnS/cm-rel trtn emelse csak 7%-kal cskkenti a termst, mg a paprikt 15, az uborkt 17%-kal. A magasabb skoncentrci, mint azt a ksrletek kimutattk, javtja a paradicsom tbb minsgi mutatjt, egyntetbb, gyorsabb teszi a sznezdst, cskkenti az aranypettyessg mrtkt, nveli a cukor- s savtartalmat, javtja az zt (de nveli a cscsfoltossgra val hajlamot). A hollandiai veghzi Dsznvny s Zldsg Kutatllomson (Naaldwijk) kidolgozott szmtgpes szaktancsads, amelynek alapjait a paradicsomra vonatkozan itt bemutatjuk, felismerve ennek jelentsgl a paplanoldat javasolt EC-clrtkt nhny vvel ezeltt 2,7 rnS/cm-rl 3,7-re emelte, szinte minden tpelem koncentrcijval egytt. Emelkedett a standard tpoldat koncentrcija is: 2,6-re. A standard tpoldat j rtkeit kgyapotos, szabad elfolys rendszerre vonatkozan a 69. tblzat mutatja a paplanoldat clrtkeivel egytt, a makroelemeket mmol/1, a mikroelemeket jlmol/1-ben feltntetve. Az adatokat a fent emltett intzet mellett mkd BIgg a szentesi rpd Agrr Rt. rszre adott szaktancsbl vettk. Standard mdostsok a standard tpoldaton. Ha a tpoldat ksztsre hasznlt vz 0,5 mmol-nl tbb hidrokarbontot s tpelemeket is tartalmaz, akkor a standard tpoldat sszettele mdostsokra szorul. Ezek clja, hogy a felesleges hidrokarbontot semlegestsk, s a tpanyagokat a standard sszetteibe beszmtsuk (bvebben lsd az ltalnos rszben). Ez az egyik, n. standard, azaz olyan mdosts amelyet mindig el kell vgezni, amg a vz minsge nem vltozik. Szentesen, ahol a talaj nlkli hajtatsban ioncserlt vizet hasznlnak, ilyen mdostsra nem volt szksg. Tovbbi standard mdostsok esedkesek a paradicsom klnbz fejldsi fzisaiban. Ezek lnyege, hogy a tenyszid elejn mintegy 6 htig (belertve a paplanokfeltltst is)
260

tbb Ca-ot, Mg-ot, B-t s kevesebb K-ot, ksbb tbb K-ot s kevesebb Mg-ot tesznek a tpoldatba. Az n. startsmnl nvelik az N0 3 mennyisgt is. Az els frt els virgnak nylstl a haramactik frt els virgnak nylsig, valamint a 12. frt els virgnak nylstl a vzminsgre mdostott standard tpoldat rvnyes, feltve, hogy az idkzben elvgzett laboratriumi vizsglatok eredmnyei nem ignyelnek mdostst.
69. tblzat. Plda a szaktancsadsra a paradicsom talaj nlkli termesztsben (Szentesi rpd Agrr Rt.)

l EC pH NH/ K+ ca++ Mg++ HC0 3+ Na+ No 3mmol/1 mmol/1 mmol/1 mmol/1 mmol/1 mmol/1 mmol/1 mmoUl
-4

2 5,8 5,3 0,1 11,7 10,2 5,1 0,1 1,3 23,8 1,59 8,8 <, l 33 7,7 8,5 170 1,3 1,7

3 H

4 4,0 5,5 <0,5

5 2,6

8 2,6

9 2,6

rnS/cm

5,8 5,3 0,1 18,0 15,6 7,8 <, l 2,3 36,5 2,44 13,5 <, l 33 7,7 8,5 170 1,3 1,7

1,2 9,5 10,0 2,4 -1,5

1,2 8,5 5,7 2,6

8,0 5,4 4,5

23,0 1,0 6,8 L 25 5 7,0 H 50 0, 75 0,5

16,0 1,5 4,4

16,0 1,0 4,4

pso

mmoUl mmoUl Jlmol/1 Jlmol/1 Jlmol/1 Jlmol/1 Jlmol/1 Jlmol/1

ClFe Mn Zn B Cu Mo

15,0 10,0 5,0 30,0 0, 75 0,5 -15,0

15

10
5,0 15,0 0,8 0,5

(A 2000. 05. 09-n vett paplanoldatmintt vizsglta s a szaktancsot sszelltotta a Blgg Naaldwijk). A paradicsom a 12 frt virgzst meghaladta, ezrt a fejlettsg alapjn mdostsra nem volt szksg (res a 6. oszlop). Az oszlopok sorszmainak jelentse: l. Vizsglati eredmnyek (Testresults) 2. Korriglt rtk EC(c) 3,7-re (at ref. EC 3,7) 3. rtkels (Valuation) H magas, L= alacsony 4. Clrtkek (Target values) 5. Standard tpoldat (Standard solution) 6. Fejlettsgi llapot (Growing stage) 7. Mdostsok a vizsglati eredmnyek alapjn (Adjustments) 8. Tancs (Advice) 9. Javaslat a csepegtet EC-re (Drip EC) A 8. oszlop mr az ionegyensly helyrelltsa utn kapott eredmnyeket tartalmazza, ezrt magasabbak a pozitv ionok rtkei, mint a standard tpoldatban, illetve a 7. (s ha szksges a 6.) oszlop mdostsai alapjn kapott (e

tblzatban fel nem tntetett) rtkek.

261

Mdostsok a paplanoldat laboratriumi vizsglata alapjn. A paplanoldat sszettele, pH-rtke s skoncenrcija a tenyszid alatt tbb tnyez hatsra is vltozhat. A fontosabbak: - A nvnyek, gy a paradicsom is, az egy vegyrtk ionokat knnyebben, gyorsabban veszik fel. Emiatt ltalban n a kt vegyrtkek koncentrcija a paplanoldatban az egy vegyrtkekvel szemben. - Ha a gykerek kationokat (pl. K-ot Ca-ot Mg-ot) vesznek fel, ionkicserlds kvetkeztben hidrognionokat adnak le, s ez savanytja a paplanoldatot Anionok felvtelnl (N03,S04 , Pz0 4) ms anionok, OH, vagy HC0 3 kerlnek a gykrkzegbe, lgostva azt. - Klnbsgek lehetnek azonban a hasonl vegyrtk ionok kztt is a felvtel gyorsasgt tekintve. Amg pl. NH4 van az oldatban, a nvny a nitrognszksglett csak abbl fedezi, H-iont ad le, savanyodik a paplanoldat Fnyszegny viszonyok kztt, amikor a nvekeds lass, nem is kerl sor az N0 3 nitrognforma felvtelre. Nyron, amikor ers a besugrzs, a paplanoldat NH 4-kszlete hamar kimerl, a nvny sok N0 3 , lgosodik a gykr krnyezet. - Egyes ionok felvtelt ms ionok tlzott mennyisgei, antagonisti akadlyozhatjk. Jellegzetes pldja ennek, hogyan akadlyozza az ammnium (NH 4 ) a Ca, aK, a Mg s ms elemek felvtelt. Ennek ellenkezje is elfordul: egyes ionok segthetik msok felvtelt (szinergizmus), pl. a nitrt a magnziumt. - Klnbzkpp befolysolhatja az egyes tpanyagok felvtelt a hmrsklet, a pH s a skoncentrci is. - Vltozhat az EC is a paplanoldatban, mert pl. fnyszegny viszonyok kztt nagyobb koncentrciban veszik fel a gykerek a tpelemeket, mint sok fny esetn. Nvekv drnnel cskken a koncentrci. - Eltr lehet az egyes tpanayagok felvtelnek mrtke a fejlds klnbzfzisaiban is. Mg a paradicsom fiatal korban tbb nitrognt, a bogynvekeds idejn tbb kliumot ignyel. - Hirtelen fokozdhat a tpanyagfelvtel s vltozhat a felvett tpelemek arnya egy ers terhels megsznsekor is. Mindez indokoltt teszi a paplanoldat rendszeres kmiai elemzst arra szakosodott laboratriumokban. Clszer az ltets utn 2 httel, majd havontamintt kldeni a laboratriumba, de vannak kertszek Hollandiban, akik minden kt htben vgeztetnek vizsglatot. A Blgg laboratriuma a makroelemek vizsglati eredmnyeit egy meghatrozott EC-re korriglja (EC(c)), amelynl figyelembe veszi a paplanoldat Cl- vagyNa-rtkt (a nagyobbat) is. A korrekcibl kimaradnak a Na, a Cl, a HC0 3 , az NH 4 s a mikroelemek. A korrekci gy trtnik, hogy a vizsglati rtkeket beszorozzk az EC(c)/EC(v) hnyadossal, amelyben az EC(v)= a vizsglati EC mnusz 0,1-szer a vizsglati Na- vagy Cl-rtk. Az EC(c) a paradicsomnl 3,?. A tblzatban bemutatott pldban az EC vizsglati rtke 5,8, a Na- 2,3 volt, gy az EC(v) 5,8-0,2 = 5,6, az EC(c)IEC(v) = 0,66. A 69. tblzat 2. oszlopban az l. oszlopnak ezzel a szmmal (faktorral) beszorzott rtkeit tallhatjuk. Amennyiben a paplanoldat gy korriglt rtkei jelentsen eltrnek a clrtkektl (69. tblzat), gy a szaktancs az egyes tpelemek mennyisgnek nvelst, illetve cskkentst rja el. Foszfornl az eitrsen kvl figyelembe veszik a pH-rtket, a foszfor felvehets gnek pH-rtkkel val ers sszefggse miatt, Ca-nl a K/Ca arnyt is a cscsfoltossg kialakulsnak elkerlse rdekben. Az NH4 -mennyisg vltoztatsra adott tancs szmol

262

a pH, az NH 4 s a HC0 3 rtkeinek lehetsges kombinciivaL jabban ksrletkpp javasolnak bizonyos mennyisg Cl-t a N0 3 rovsra, ugyancsak a cscsfoltossg megelzsre. A fejldsi fzis s a paplanoldat vizsglata alapjn szksgesnek tlt vltoztatsokat a standard tpoldaton vgzik el, ezutn hajtjk vgre a vzminsgre vonatkoz mdostsokat. (Ebben a pldban erre s a fejldsi fzisra vonatkoz mdostsra nem kerlt sor.) Utols lpsknt mg helyrelltjk az ionegyenslyt, s ennek eredmnye a tancs, azaz a tpoldat javasolt sszettele ionmennyisgekben. A tancs ionrtkeibl az ltalnos rszben ismertetett mdon mr knnyen sszellthat akr a ksz tpoldat, akr a trzsoldatok "A" s "B" tartlyra elosztva. A pldban l OOO literre l 00-szoros tmnysgben a kvetkezkpp:
A tartly

Kalcium-nitrt Klium-nitrt Vaskelt DTPA 6%, vagy vaskelt 3% folykony

124,0 kg 5,7 kg 1400,0 g 2,21

B tartly Klium-nitrt Monoklium-foszft Klium-szulft Magnzium-szulft Mangn-szulft 32% Cink-szulft 23% Borax Rz-szulft Ntrium-molibdt

27,8 kg 20,4 kg 32,2 kg 62,8 kg 170 g 145 g 145 g 19 g 12 g

Csepegtet

EC 2,6 rnS/cm

Hollandiban a fontosabb hajtatott zldsgnvnyekre szabott receptgyjtemnyeket adnak ki, amelyek kzl a kertszek zemk vzminsge (HC0 3- s tpanyag-tartalma) n. smakdja alapjn a nekik megfelel tpoldat sszelltst egyszer mtrgykbl s savakbl, A s B tartlyra elosztva ki tudjk vlasztani. A gyjtemny javaslatot tartalmaz egyszerstett egyb mdostsokra is, hasonlkpp mtrgykra s a tartlyokba trtn elosztsra, ionegyenslyra korriglva. Ezek a receptek nlunk is hasznlhatk lennnek. Ilyen kdokat (pl. A.2.4.3.) nha a holland tancsok is feltntetnek. Mdostsok a helyszni pH- s EC-mrs alapjn. Az EC s pH rtkeinek alakulst a paplanban a kertsznek naponta, de legalbb hetenknt ktszer meg kell vizsglnia. Igyekeznie kell a pH-rtket a megadott clrtk (69. tblzat) kzelben tartani. Ha ugyanis a pH rtke 5 al esik, a kgyapot srlhet, 4 alatt pedig a gykrzet is krosodhat, Mn-tbblet, Mo-hiny lphet fel. Kerlni kell a magas pH-rtkek kialakulst is. 6,2 pH feletti pH a paplanoldatban kalciumfoszft-kicsapdst, a csepegtettestek eldugulst okozhatja. Ha a pH hosszabb tv on 7 fl emelkedik, nhny elem, a Mn, a Zn, a B, a Fe s P20 4-felvtele nehezedik. A pH cskkentst, amg a bekevert tpoldat tart, nagyobb berendezseknl a pH-szablyz kszlk a savtartlybl trtn savazssal automatikusan megoldja. Ha ez nem elg, j trzsoldat ksztsnl az NH 4-mennyisg 0,4-0,8 romollal val emelsvel lehet elrni a paplanoldat vizsglata alapjn, nem feledkezve meg arrl, hogy ez utbbi a Ca-felvtel gtlsval jrhat. Emelst az NH 4 cskkentsvel vagy elhagysval rhetnk el, esetleg klium-hidrokarbonttal, amelyet kln kell adagolni, nem a savtartlybL Az EC knnyen szablyozhat a trzsoldat adagolsnak belltsval, de nagyobb vltoztatsnl felborulhat a belltott sav-HC0 3 egyensly, j szmtsra vagy j smakd vlasztsra lesz szksg. 263

A pH lland rtkre trtn belltsval (5,5 krl) szemben, az EC rtket gyakran s tg hatrok kzt llthatjuk. Emelsvel generatv irnyba terelhetjk a nvekedst, cskkentsvel vegetatv irnyba. Gyenge fnyviszonyok kztt ezrt ltalban magasabb, nyron felhtlen gnl alacsonyabb EC-t kell belltani, ers mdostsnl gyelve a fokozatos tmenetre. A vegetatv jelleg fajtkat valamivel magasabb, a generatvakat alacsonyabbEC me ll ett neveljk. Az EC belltsnl vegyk figyelembe az ntzvz eredeti Na-tartalmt, a Na mmol-tkt O, l-gye! szorozva. Szmtgpes vezrlsnl az EC-szablyozs a napi idjrs vltozst is kvetheti. l ,5 EC-nl hgabb tpoldatbl mr nehezen tud felvenni tpelemeket a paradicsom, legalbb 1,8 EC adagolsa szksges. A virgok kifejldsnek elsegtsre gyenge fnyviszonyok kztt (janurban) fokozatosan 3,5 EC-ig emelhetjk az ntzvz skoncentrcijt (az els frt virgzsig), majd az id javulsval visszatrhetnk a standard oldat skoncentrcija krli rtkekre. Ekkor a szablyozst attl fggen vgezzk, hogy tartsan napos vagy bors-e az idjrs, ill. generatv vagy vegetatv irnyba kvnjuk-e befolysolni a nvekedst. A mdostso k rvnyess gnek idtartama. Az ntzvz minsge miatt szksges mdostsok a standard tpoldaton tbbnyire az egsz tenyszidre vonatkoznak, lehetnek azonban kivtelek. Ha vltoztatunk a vz minsgn, pl. ha idnknt esvizet vagy ioncserlt vizet hasznlunk a tpoldatban, ennek megfelelen a standard tpoldaton j mdostst kell vgrehajtani. Mint fentebb emltettk, az ntz tpoldat-koncentrcijnak lnyeges vltoztatsa is tovbbi vltoztatst ignyel a mr mdostott tpoldaton. Mskpp kezeljk a laboratriumi vizsglatok alapjn javasolt mdostsokat. Ezek ltalban csak kt htig rvnyesek, utna visszatrnk a vzminsg s tenyszidszak szerint mdostott standard tpoldatra. Amikor azonban a tenyszid elejn tbbletnitrognt s -kalciumot javasolnak, ezt 4-6 htig rvnyben tarthatj uk, mindaddig, amg a bogyk nvekedsnek indulnak. Hosszabb ideig hasznlhatunk olyan mdostst is, amely a vizsglatok alapjn tbbletnitrognt s -kliumot r el a tenyszid vgn, a tetejezs utn. A drn mrtkne k szablyoz sa. A bemutatott standard tpoldatot 20% krli drnnagysgra alaktottk ki, l-2 mmol Na-tartalommal szmolva az ntzvzben. Ha ennl magasabb a Na rtke, a drnnagysgot nveini kell, maximum 50%-ig. Tovbbi emels mr tl nagy tpanyagvesztesggel jrna. Elfordulhat, hogy a paplanoldat vizsglati rtke 8 mmol Na fl emelkedik. Ekkor tmossra van szksg. A drn nagysgval kisebb mrtkben befolysolhatjuk a paplan skoncentrcijt. Nagyobb drn cskkenti, kisebb emeli a koncentrcit. A drn nagysgt az ntzvz mennyisgvel szablyozhatjuk. Tpanyage llts egyb kzegeken . Br jelenleg Magyarorszgon talajon kvl gyakorlatilag csak kgyapoton termesztenek paradicsomot, klfldi tapasztalatok azt mutatjk, hogy tbb ms kzegen a paradicsom hasonl eredmnnyel llthat el. Ms kzegek vlasztsnl gazdasgossgi szempontokon kvl krnyezetvdelmi rvek is felmerlhetnek. Szervetlen, puffer nlkli kzegeken a tpanyagellts hasonl, mint kgyapoton. Klnbsg a vzadagolsban, esetleg a kmhats kezdeti kzmbstsben van. Szerves kzegeken (tzeg, kkuszrost) szaktak nmi alaptrgyt adni, ami azonban rvid idre szl, ksbb a tpoldatozs hasonl elvekre pl, mint kgyapoton. A tzeg pufferhats a jval nagyobb, mint a kgyapot, smakdolsa nagyobb lptkekben trtnhet. Tzegre, kkuszkzegre ms nvnyeknl mr dolgoztak ki j recepteket, felteheten a jvben paradicsomra is kszlnek ilyenek. 264

Tpanyagellts zrt termesztsi rendszerekben. Krnyezetvdelmi szempontbl klfldn szorgalmazzk a drnvz visszavezetst s betpllst az ntzvzbe (recirkulci). Ez tpanyag-megtakartst is jelenthet, de nagyobb kvetelmnyeket tmaszt az ntzvz minsgvel szemben. Tbbletberuhzst is ignyel. A tpanyagellts itt is hasonl elveken nyugszik, mint kgyapotos termesztsnl, azzal a klnbsggel, hogy a drnvz kalkull t tpanyagtartalmt beszmtjk a standard oldatba, s a valsgosan felhasznlt drnvz alapjn menet kzben korriglnak. Szksg esetn az idevg receptek beszerezhetk a paradicsomra is. Kisebb zemekre kszlnek tpoldatozsi tancsok komplex mtrgykkal is, de gy az emltett mdostsok mg bonyolultabbak, egyesek esetleg el sem vgezhetk. A szmtsokat rendszerint szmtgpekre bzzk. A kertsz tbbnyire csak a javasolt tpoldat vagy trzsoldat sszelltsban rdekelt. Szablyait mgis clszer ismernie, ha tapasztalatai alapjn vagy elkpzelsei szerint a tancstl el kvn trni.

ltets
Tenyszterlet-igny. Folytonos nvs paradicsomnl 2,5 tfm2 llomnysrsg tlagosnak tekinthet. Nagyon korai ltetsnl2,0-2,2 tfm2 clszer, hogy a nvnyek fnyszegny idben tbb fnyt kapjanak. Ksbb minden negyedik nvnyen meg lehet hagyni egy hnaljhajtst, hogy a bogyk ers napstsnl tbb rnykot kapjanak. szi termesztsnl szintn a ritkbb trlls elnys, amit hossz kultrban gy valsthatunk meg, hogy a meghagyott tbbletszrat ksbb eltvoltjuk. Februr vgtl ltetett paradicsomnl (nem thzd termesztsnl) valamivel srbb (3 t/ m2) ltets indokolt. Srbben ltethetjk a flig determinlt fajtkat is (4-5 t/ m2). Kisebb klnbsgek lehetnek az egyes fajtk kzt is. A gyengbb nvekedseket valamivel srbben, az ersebb nvekedseket ritkbban ltethetjk. Figyelembe kell venni a talaj nvekeds erejre gyakorolt hatst, valamint a termesztsi mdot (talaj nlkli, magas huzalon val termeszts). Prblkoznak jabban kt szrra val nevelssel is. Az eredmnyek nem egszen egyrtelmek. Palntahinynl, nagyon magas palntaraknl gazdasgos megolds lehet. Az egyes fajtk alkalmassga kztt klnbsgek vannak. A sortvolsg tlag 80 cm, a fesztvolsgtl fggen valamivel nagyobb, flig determinlt fajtknl esetleg kisebb is lehet. A kzlekeds megknnytsre clszer a jrutakat valamelyest nveini (85-90 cm-re). Talaj nlkli termesztsnl a paplanok elhelyezse a fenti sortvolsgra trtnik, de ismert az n. V alakra val nevels ktszeres sortvolsgra, helyenknt egy tpkockban kt palntval. A szrakat felvltva jobbra, majd balra vezetik a fent szoksos tvolsgra elhelyezett huzalokra. Ha el akarunk trni az emltett llomnysrsgtl, vegyk figyelembe, hogy a srbb ltets tbb korai termst adhat, de a bogyk kisebbek, vkonyabb falak lesznek, s a tmttebb llomny kedvez a gombabetegsgek fellpsnek. Kiraks, ltets. Korai ltetseknl a palntkat egy idre csak az ltethely mell rakjk ki. gy nvekedsket a talaj/kgyapot magas vztartalmtl fggetlentve az ntzs srs gvel s akoncentrci szablyozsvaljobban kzben lehet tartani, a ktst el lehet segteni. Minden ntzsnl minden kocka s cserp teljesen teltrljn vzzel, csak gy rhetjk el, hogy a pal n tk egyenletesen fejldjenek.

265

Hideg talajon a kockk, cserepek, tpkockk al vkony hungarocell (poliuretn) lapocskkat clszer helyezni, gy kevsb hlnek le. A palntk addig maradnak az ltethely mellett, amg a virgzs, esetleg a kts (nagycserepes pal n tk) meg nem indul. Ez a legkorbbi ltetsnl hrom ht, ksbb kett. Februr vgtl mr ez az elkszts elmaradhat. Fldbe gy ltetjk a palntkat, hogy asziklevelek ppen a fld felett maradjanak. A fldet enyhn a kocka, fldlabda oldalhoz nyomkodjuk. A kgyapot kockkat elg az ltethely kivgsaiba helyezni, gy, hogy a virgfrtk az t fel nzzenek, ez megknnyti a szedst.

pols
ntzs. ltets eltt a kockkat/cserepeket feltltjk tpoldattal s csak annyit vrunk, hogy a felesleges vz eltvozzon bellk. A feltltsnl elkerlhetetlen a tlntzs, egybknt egyes ednyek szrazabbak maradnak, s a palntk egyenetlenl fejldnek. ltets utn talajon kannval, tmlvel annyi vizet adjunk, hogy a fldlabda krl a talaj tzzon (kb. 0,5 Ilt). gy a gykerek gyorsan tnnek a talajba. A rendszeres ntzs a vzszksgletnek megfelel vzmennyisgekkel az ereds utn kezddik, a nvny mretnek figyelembevtelvel. Ha nem juthatunk hozz a mindenkori besugrzsi rtkekhez, fejlett nvnyeknl a 60. bra adataibl indulhatunk ki az idjrsnak megfelelen 25-50%-kal emelve, illetve cskkentve azokat az idszakoknak megfelel tlagos fnyviszonyoktl val eltrs alapjn. Mdostani kell a vzadagot a nvnyek mrete szerint is (65. tblzat). Mivel a jelenleg hasznlt mdszerek a vzszksglet megllaptsra nem elgg pontosak, figyeljk nvnyeinket, s szksg esetn korrigljuk a vzadagolst, akr magunk szmtjuk ki a napi vzszksgletet, akr szmtgp hatrozza meg. Tbb vzzel vagy csak gyakoribb ntzssel a nvnyeket vegetatv, kevesebb vzzel vagy csak ritkbb ntzssel generatv irnyba terelhetjk. Talaj nlkli termeszts ben, a kis vztartalkok miatt naponta tbbszr kell ntzn nk, talajon ritkbban is elg, a vzszksglettl fggen hetenknt legalbb 1-3 alkalommal. ltalban nappal ntznk, de kivtelesen jszakai ntzsre is sor kerlhet, pl. ha cscsidben a vzforrs nem elg a szksglet fedezsre, vagy ha a vizet a termsekbe kvnjuk terelni. jszaka ugyanis a levelek prologtatsa cskken, a gykrnyoms szerepe n, gy tbb vz, vele tbb kalcium jut a termsekbe. Automatikus, besugrzs alapjn trtn vzadagolsnl a talaj nlkli termesztsben a szrfejenknti egyszeri vzadag tg hatrok kzt ingadozhat, ltalban 75-100 cm3. A kvetkez vzadagra akkor kerl sor, ha a besugrzs s a drn vzmennyisge alapjn a vzszksglet elri ezt az rtket. Pldul ha 100 cm3/csepegtet vzadaggal kvnunk ntzni ez m2-knt 2,5 nvny, s egy nvny-egy szrfej ese t n 250 cm3fm2. Ha ebbllevonjuk a drnvz mennyisgt (pl. 20%), a besugrzs alapjn 200: 1,78 = 112 J/cm2 felhalmozdsa utn kell egy-egy vzadagot kijuttatni, ami Szegeden egy tlagosjniusi napon 2082 J/cm 2 besugrzsienergia-mennyisg ese t n 208 2 : 112 = 19-szeri csepegtetst s m2-knt 4,8 l vizet jelent, 50% drnnl 7,4 1-t s 30-szoros adagolst. Egy holland paradicsomksrlet azt mutatta, hogy az egyszerre kiadott vzadagot akr l ,2 l-re is lehet nvelni, ha teht generatv irnyba kvnjuk terelni a nvekedst, bven van lehetsg a vzadagols ritktsra. Fts, hts. Az optimlis hmrsklet ftssei s szellztetssel, esetleg rnykolssal, ntzssel, prstssal tudjuk elrni. Befolysolhatjuk a leveg pratartalmt s a nvnyhzon belli Jgmozgst is a ftssei (minimum-cshmrsklet). Br a gazdasgossgi szem-

266

pontokat is figyelembe kell venni, az optimlistl eltr hmrskletek rendszerint a terms mennyisgre, komisgra s minsgre kedveztlen hatssal vannak. A talaj Jegalbb 15 c hmrsklett talajmelegts nlkl a lgtr ltets eltti felftsvel rhetjk el. Az alul elhelyezett csvek gyorsabban melegtik fel a talajt s klnsen a kgyapotot, mint a felsk s ksbb az als lgrteg szrazabban tartsval a gombabetegsgek, gy a Sclerotinia elleni vdekezsben is j segteszkzt jelentenek. 20-22 c fl azonban akkor sem szabad felfteni a talajt, ha olcs energia (termlvz) ll rendelkezsre. A hlgbefvs a talaj felmelegtsre kevsb hatkony, mint ameleg vizes fts. A lgtrfts szintjn (17-19 c napi tlag) az egsz tenyszid alatt nem clszer sokat vltoztatni. jszer az a megllapts, hogy a nvekeds befolysolsra akr jjel-nappal egyforma hmrskletet is tarthatunk, zmkebb nvnyeket kapunk, de sszer hatrokon bell az jszakai hmrsklet cskkentse a nappali javra nem befolysolja a fejlds gyorsasgt, gy a koraisgot sem. Abban az idszakban teht, amikor a napsugrzs "besegt" az tlaghmrsklet tartsban, cskkenthetjk az jszakai hmrskletet, de csak annyira, hogy jjel az emiatt emelked pratartalom ne okozzon gondot. Ilyenkor a nappali hmrsklet 23 c-ig is felszkhet, e fltt szellztetni kell. Az rs idszakban azonban mr 21 c-nl clszer szellztetni. Energit takarthatunk meg, ha a korai idszakban jjel energiaerny alatt viszonylag magas hfokot tartunk, nappal alacsonyabbat (integrlt hmrsklettarts). Egy jl bevlt ftsi sma ltets utn: december- janur kzepe 17-18 c tlag janur kzepe-februr 18-19 c tlag ksbb 17-18 c tlag, megjegyezve, hogy: - bors idben az alacsonyabb tlag s minimlis klnbsg az jjeli s nappali hmrsk let kzt, - meleg, napfnyes idszakban a magasabb tlaghmrsklet rvnyes, de cskkenthetjk az jszakai hmrskletet 16 c-ig. Szellztets 23 T felett. - Az rs eltt kt httel cskkenthetjk tlaghmrskletet is, s 21 c felett mr szellz tethetnk (bogyminsg). Ders, hideg jszakkon a lomb hmrsklete nhny fokkal a leveg hmrsklete al cskken, ezrt a ftsi hmrskletet emelni kell. Hollandiban ltalnos egy minimlis cshmrsklet tartsa (45-55 c krl) a lomb prologtatsnak nvelsre akkor is, ha ez a lgtrhmrsklet szempontjbl nem indokolt. Kzben akr szellztetnek is. A mdszer hatkonysga nem, gazdasgossga azonban vitathat. A hmrsklet emelsnl s cskkentsnl be kell tartani a fokozatossgot. ltalban rnknt l c emels vagy cskkents megfelel. Ders jszakn a lomb s a bogy hajnalrajobban lehlnek, mint a krnyez leveg. Amikor kist a nap, s gyorsan melegszik a nvnyhz hmrsklete, pra csapdik ki rjuk. A vastagabb szr s bogy klnsen lassan melegszik fel. A bogyn ilyenkor nem csak a gombabetegsgek telepszenek meg knnyebben, hanem repedsek is elfordulhatnak. Clszer ilyenkor mr napfelkelte eltt elkezdeni a hz felftst a nappali hmrskletre, s korn elkezdeni a szellztetst. Ksbbi hajtatsban, amikor a fnyviszonyok mr kedvezbbek, nem ilyen kritikusak a hmrskleti elrsok, de az ltalnos elvek rvnyesek. Jobban kihasznlhatjuk a napfny energijt, ha dlutn mr a szellztetsi hfok felett zrjuk az ablakokat.

267

Jl tgondolt kezelst ignyel az energiaerny. Zrt llapotban ersen felszkhet a pratartalom, ennek megaka.dlyozsra kisebb-nagyobb hzagot clszer tartani. Reggel a nyitst fokozatosan hajtsuk vgre, nehogy a nvnyekre hideg zuhany zduljon. Hollandiban egyesek vitatjk az energiaerny hasznlatnak gazdasgossgt a paradicsom hajtatsban. Prst hatsa mellett rovsra rjk, hogy fnyt von el. Nlunk ms megtls al esik, mert decemberben-februrban az alacsonyabb kls hmrskletek miatt magasabbak a ftsi kltsgek. Emellett persze olyan megoldst kell keresni, amelynl a legkisebb az rnykol hats. Bizonyos mrtk hmrsklet-cskkentst a szellztetsen kvl is elrhetnk fels, szrfejes ntzssel s specilis prst berendezsekkel, gyenge krtzssal, specilis festkkel. A hmrsklet-cskkents egyb mdszereit (ventiltoros szellztets, vizes fal) inkbb csak a dsznvnytermesztsben alkalmazzk. Tmrendszer, felvezets. Ma a paradicsom ot nvnyhzban ltalnosan zsinrra csavarva vagy ahhoz klipszekkel erstve vezetik fel. A csavars kln eszkzt nem ignyel, de a zsenge nvnyekkel vatosan kell bnnunk. A nvekedst generatv irnyba befolysolja. A klipszek ugyan kln kltsget ignyelnek, de hasznlatuk knnyebb, rgztsnl aszrkevsb pattan s a nvekedst sem befolysoljk. A megfelel erssg manyag zsinrt alul lazn a szrra ktik, hogy ksbb a szr vastagodsval ne fzdjn be. Fell huzalhoz erstik, amelyet jl ki kell feszteni, hogy a felfggesztsek kztt ne hajoljon be. A szr rgztse csszktssel vagy olyan szerkezet kzbeiktatsval trtnhet, amely ksbb a leengeds t lehetv teszi. A fels huzal magassga a hz mrettl fgg, clszeren legalbb 1,80-2,20 m. Ennl a szedsi s kezelsi munkkat fldn llva lehet elvgezni. Amodern hzakban ennl jval magasabb lehet, az n. magas huzal os termesztsnl 3 m feletti is. Itt a kezelst a vegetcis ftsre is hasznlt cssneken grdl kocsikrl oldjk meg. A folytonos nvekeds fajtkat hosszabb kultrknl egy bizonyos magassg utn akr tbb zben is leengedik, a szr als rszt fldbe szrt, ers huzalbl kszlt tmaszokra fektetve. A fektets megknnytsre a felvezets kiss ferdn clszer, gy, hogy a fels rgzts a kvetkez t ltetsi pontja fl kerljn. Nlunk kevsb hasznlatos mdszer a fhajts visszalgatsa a fels huzaltL Hnaljazs. A levelek hnaljban, nha a frtkn s egyb helyeken is hajtsok kpzd nek. Ezek klnsen ersek kzvetlenl a frt alatt, majd ksbb a szr tvnl, valamint alacsony terhels nl. Eltvoltsuk minl elbb, l 0-15 cm hosszsgnl indokolt, nehogy elsrsdjn a lombozat. Kivtelt kpezhetnek egyes oldalhajtsok, ha gyenge nvnyeken a lomb nvelst akarjuk elrni. Az ilyen hnaljhajtsokat 1-2 levlre cspjk vissza. A hnaljazst egytt szoktk vgezni a szr rgztsveL Felcsavarsra a dlutn alkalmasabb, amikor a nvnyek nem olyan feszesek, gy kisebb az eslye annak, hogy a hajtsvg elpattan. Ezrt is jobb klipszeket hasznlni a szr rgztsre. Hnaljazsra viszont a reggeli idpont megfelelbb, mert a hajtsok knnyebben kitrnek, kisebb sebfelletet hagynak. A reggeli-dleltti idpont azrt is megfelelbb, mert a sebfelletnek van ideje beszradni, kisebb az eslye a botrtiszes betegsg megtelepedsnek Ugyanezt szolglja, ha a nagyobb hnaljhajtsok utn marad, esetleg roncsolt sebeket les kssel simra vgjuk. Levelezs. A levelek eltvoltsa tbb okbl is szksges lehet. Mindig szem eltt kell azonban tartani, hogy az egszsges zld levelek szolgltatjk a tpanyagokat a termsek kifejldshez. Ha feleslegesen sok levelet szednk le, cskken a bogyk mrete, beltartalmi rtke, s az rnykols nlkl maradt bogyk a kzvetlen napsugrzs hatsra tlmelegsze268

nek, aminek gyengbb sznezds, st napgs is lehet a kvetkezmnye. Az elegend lombnak tavasszal s nyron fontos szerep jut a pratartalom szablyozsban s a lgtr htsben. Csak annyi levelet szabad eltvoltani, amennyit felttlenl szksges. A levelezs elsdleges clja a lgmozgs elsegtse a nvnyzet als rgijban, s ezzel a szr s az als levelek szrtsa. Ez utbbi feladat vegetcis ftsnl httrbe szarul. A srgul, elregedett levelek eltvoltsvalfertzsi gcokat szntetnk meg. Levelezsseijl lthatv tesszk az r frtket, ami megknnyti a szeds t. A ritkbb lombozat vilgosabb krnyezetet biztost a bogyknak, gy bennk bvebben kpzdik klorofill, ami kedvez az asszimilcinak, a bogyk nvekedsnek, sznezdsnek. Szksg lehet egy-egy egszsges levl eltvoltsra a lombozat fels rszn, ha az tl sr, s a nvekeds ersen vegetatv jelleg. A tlzott levelezs azonban pp ellenkez hatst vlt ki, egyszerre sok levl eltvoltsa pedig sokkalja a nvnyeket. Az als leveleken a biolgiai nvnyvdelemben hasznos szervezetek !rvi nagy tmegben lehetnek jelen, korai eltvoltsukkal megakadlyozhatjuk kifejldsket Clszer az els hasznos llatoknak (lrva, img) otthont ad leveleket egy ideig a fldn hagyni, ezzel elsegthetjk szaporods ukat. A fentiek figyelembevtelvellevelezsnl az albbiak szerint jrjunk el. Szedjk le fokozatosan alulrl felfel haladva az egszsges, zld leveleket is a szedsre kerl frtig, hogy az jllthat legyen. Hagyjunk meg azonban egy-kt befel nv levelet a frt kzelben. Minl elbb tvoltsuk el az als beteg srgul leveleket. Akkor kezdjk a levelezst, amikor a nvnyek kb. !70 cm magasak. Hetenknt alulrl felfel kb. 3 levelet szedjnk le. Ers terhelsnl kevesebbet, ers nvekedsnl akr 3-4-et is. Ha a nvekeds ersen vegetatv irnyba hajlik, kiegsztskppen egy-egy levelet a lomb fels rszben is clszer levenni. Tetejezs. A tervezett utols szeds eltt 7-l O httel, az idponttl fggen az utols virgz frt felett egy-kt levelet hagyva visszacsphetjk a szr cscst. Ez inkbb az szi hajtatsnl szoksos. Frtmetszs, frteltvolts. A lomb s a terhels egyenslynak fenntartsa rdekben szksg lehet a terhels cskkentsre. Kt lehetsgnk is van. Eltvolthatunk vagy visszacsphetnk frtket. Ezzel a munkval sem szabad kslekedni. Ne vrjuk meg, amg a hajtscscsok elvkonyodnak, s azt sem, hogy az eltvoltsra kerl frtkn kifejldjenek a bogyk. 8-9 bogyt azonban gmbly fajtknl meg kell hagyni egy frtn, hogy a metszs nemenjen a terms rovsra. Frts szedsre alkalmas fajtknl a frtk eleve rvidebbek, de itt is szksg lehet metszsre. Ezeknl tlag 5-6 bogyt hagyunk meg, a legalsn esetleg csak ngyet. Elgaz frtkrl az egyik gat is levehe~k, ha tl sok a bogy. Ers metszsre van szksg a hsparadicsomoknL A frtmetszs nveli a bogyk tlagslyt, de ha tlzsba visszk, a terms cskkensn kvl nvelhetjk a repeds veszlyt. A kts elsegtse. Jl fejlett virgokbl is fejldhetnek kicsi vagy szablytalan alak, szgletes termsek, ha a kts felttelei nem adottak. A ktsben fontos szerepe van a kiegyenslyozott nvekedsnek, a hmrskletnek s a pratartalomnak (lsd fentebb). Emellett a virgoknak mozgsra van szksgk, hogy a virgpor a portokokrllevljon s a hibre hulljon. Ezt rgebben a frtk, a nvnyek rzogatsval rtk el, ma mr viszont szinte ltalnoss vlt a poszmh ek alkalmazsa. Paradicsomnl hektronknt a virgzs kezdetekor 2 nagy kaptrt raknak ki, szmukat fokozatosan 5-re emelik. Kisebb zemek kevesebb csaldot tesznek ki, mg kisebbek kisebb mret kaptrakat Fldeterminlt fajtkhoz a fvirgzsban

269

ennl 50%-kal tbbet. A nagy csaldok kb. 6, a kicsik 4 htig aktvak. A j megporzshoz fejlett virgok s kedvez krnyezeti felttelek szksgesek, a poszmhek csak a rzogatst helyettestik. Egyb polsi munkk. Talajlaztsra, gyomirtsra a paradicsomnl alig, inkbb csak addig van szksg, amg a nvnyek nem rnykoljk be a talajt. A gyomirtsnak mgis nagy jelentsge van, mert krtevk, krokozk (vrusok!) szaporodhatnak el a gyomokon, s fertzhetik a paradicsomot. J vdekezst nyjt a vegyszeres talajferttlents (lsd a Nvnyvdelem cm fejezetet) s a talajtakars fakreggel, fehr-fekete flival. Ki kell irtani azokat a gyomokat is, amelyek kevsb hozzfrhet helyen vagy kultravltskor megmaradnak, mert fertzs forrsai lehetnek. El kell tvoltani a leszedett oldalhajtsokat s leveleket is a hajtathzbl, mert botrtisszes betegsggel knnyen fertzdnek, kivve ha azok a hasznos szervezetek szaporodst szolgljk.

lettani elvltozsok
Nem krokozk ltal okozott "betegsgek", minsgi hibk. Tbbnyire kedveztlen krnyezeti tnyezk okozzk ket, de a fajta hajlamossga is szerepet jtszhat fellpskben. Nhnyat mr korbban emltettnk, nhnyat itt ismertetnk. A kocsny krl sugaras s krkrs repeds lphet fel a termeszts elejn, ha a talaj nedvessgtartalmban nagyok az ingadozsok, de gykrkrosods is lehet az oka. Gyakran tallkozhatunk vele, ha tl magas a leveg pratartalma s sok a vz a talajban. Ez fleg sszel, gyakori ftetlen krlmnyek kztt. Finom repedsek a terms egsz felletn elfordulnak, inkbb csak a teljes besznezds kor jelentkeznek. Komoly krosodsnl a termsfellet rosszul sznezdik, piszkosas. Az ilyen termsek hamarabb fonnyadnak, knnyebben rothadnak. Megfelel fajtavlasztssal, kiegyenltett klmval vdekezhetnk ellene. A csszelevelek lehullsa. Amita csszelevelekkel egytt visszk piacra a paradicsomot (a frissessg igazolsra), nlunk is problmt jelenthet. Oka lehet fajtarzkenysg s valsznleg az etilnkpzs hirtelen nagy besugrzs s magas hmrsklet hatsra. reges bogyk. Ersen tpds talajon, rossz termkenylsnl s helytelen hormonhasznlatnl fordul el. Vzi betegsg. Az als frtk bogyin cskok fordulnak el, amelyek nem sznezdnek, keresztmetszetben barna foltok ltszanak, nagy ingadozsok a prologtatsban s tl ers nvekeds okozza. Ezstsds. Genetikai hajlam, a levelek szrkszld foltokkal elsznezdnek. Ha egy egsz hajtsra kiterjed, egy tnetmentes hnaljhajtsbl neveljk tovbb a szrat. Aranypettyessg. Apr, elmosd srga pettyek a bogy egsz felletn. Kalciumtladagols kvetkeztben lphet fel. Cscsfoltossg. Fentebb mr gyakran emltettk.

Szeds, piaci elKszts

A paradicsom bogy i teljes kifejlds utn megfelel hmrskleten utrnek. A zlden vagy flretten leszedett paradicsom minsge azonban elmarad a narancssznen vagy pirosan szedett paradicsomtL Eltarthatsguk ltalban csak egy ht krli, az jabb n. LSL fajtk 270

"pultllsga" jval hosszabb. retten szedve akr 3 htig is kemnyek maradnak. Ma mr ezrt ltalnosan pirosra rett llapotban szednek tvoli piacokra is. Van nhny mg hosszabb ideig eltarthat fajta is. Felteheten nlunk is elterjed majd a frttel egytt trtn szeds s rtkests. A szeds gyakorisga a fajttl (hagyomnyos, eltarthat), az idjrstl s a piaci helyzettl fgg. Hetenknt legalbb egyszer, legfeljebb hromszor rdemes szedni, kivve az szi hajtats t, amikor a jl eltarthat fajtk utols szedseivel tovbb vrhatunk, ha ez a hz hasznostst nem zavarja, s a ftsi kltsgek nem magasak (termlvz). A paradicsom ot ma mr csszelevllel szedik, a vsrl ebbl tli meg az ru frissess g t. A szedsre hasznlt ldkat puha anyaggal kell blelni, s kerlni kell a bogyk magasrl trtn ejtst. Meleg idben reggel-dleltt szedjnk, mieltt a bogyk tlsgosan felmelegednnek, s ilyenkor az osztlyozst, csomagolst is jl szigetelt, hvs helyisgben vgezzk. Az osztlyozst a Magyarlelmiszerknyv elrsainak megfelelen kell vgezni, de a vev kvnsgainak is eleget kell tenni. Hazai piacra ltalban 10 kg-os manyag ldban, klfldre 6 kg-os karton dobozokban szlltanak. Terjed a kis kiszerels is manyag tlckon, fliaburkolattal. Szksg esetn (teltett piac, stb.) a paradicsomat ldban, dobozban 12-13 c-on lehet a legjobban eltartani, szlltsra is ez a legkedvezbb hfok. Ennl alacsonyabb hfokon kis besllyedt foltok alakulnak ki a bogykon, amelyek ksbb rothadsnak indulnak.

A paradicsom nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott paradicsomon a paradicsom-mozaik (tobacco mosaic tobamovirus, tornato mosaic tobamovirus), a paradicsom pfrnylevelsge (tomato mosaic tobamovirus, cucumber mosaic cucumovirus), a paradicsom nekrotikus elhalsa (tobacco mosaic tobamovirus, cucumber mosaic cucumovirus, potato X potexvirus) jelents. A paradicsom foltossga s hervadsa (tomato spotted wilt tospovirus) alrendelt jelentsg, mivel llatvektora, a nyugati virgtripsz a paradicsomon alig fordul el. A paradicsom pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas corrugata) olyan llomnyban jelentkezik, ahol a talaj EC-rtke magas. A hajtats sorn a paradicsom fitoftrs betegsge (Phytophthora infestans) a legjelent sebb. Lekzdse a hajtatott paradicsom vdelmnek gerinct alkotja. Aparadicsom-lisztharmat ( Leveilluta tauri ca, Erysiphe orontii) fellpse az utbbi vtizedekben vlt jelentss. A paradicsom szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum, S. minor) a tvek szrvnyos pusztulst okozza, csak esetenknt jelentkezik tmegesen. A paradicsom p irenohts betegsgnek (Pyrenochaeta lycopersici) fellpse akkor vrhat, ha ugyanazon talajon tbb vig paradicsomat termesztenek. A paradicsom szeptris levlfoltossga (Septoria lycopersici) nvnyhzakban szrvnyosan fordul el. A paradicsom botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea) a hajtatott paradicsom egyik legjelentsebb betegsge, mivel a levlen, a szron s a termsen slyos krokat okozhat. A paradicsom kladospriumos betegsge (Cladosporium fulvum) jabban nagy jelentsgv vlt, mivel az LSL fajtk zme fogkony a betegsgre. A paradicsom altemris betegsge (Alternaria porri f. sp. so/ani) a nvny-

271

hzban szrvnyosan levl- s szrfoltossgot okoz, a termsen alig fordul el. Aparadicsom rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia so/ani) a palntanevelskor rendszeresen jelentkezik. Paradicsom-mozaik (tobacco mosaic tobamovirus: TMV. Tm; tonzato mosaic tobamovirus: ToMV) A betegsg hajtatott paradicsomon jelents s gyakori. A levlen vilgos- s sttzld mozaikfoltok lthatk, a levelek deformldnak. A bogyn elhalsok szlelhetk. A nvnyek gyengn fejldnek. Fertzsi forrsok a talajba kerlt nvnyrszek, a talaj, tovbb a vetmag is, amelynek felletn helyezkednek el a krokozk. Szvetnedvvel tvihetk a krokozk. Vdekezs: a hajtatsi paradicsomfajtk TMV- s/vagy ToMV-ellenllsggal rendelkeznek. Ha a paradicsomfajta a tobamovrusokkal szemben nem ellenll, akkor a magvakat a ntrium-hidroxid l %-os oldatban 10 percig csvzzk. jabban a trintrium-foszftos csvzst is javasoljk. A vetmagot az ellltk csvzzk, s ezt a csomagolanyagon feltntetik. A paradicsom pfrnylevelsge (tomato mosaic tobamovirus: ToMV; cucumber mosaic cucumovirus: CMV) A betegsg hajtatott paradicsomon jelents. Jellegzetes tnete a pfrnylevelsg, slyos esetben a fonllevelsg. A nvnyek nvekedskben jelentsen visszamarad nak. Mindkt krokoz tvihet szvetnedvvel. A ToMV vetmaggal, a CMV pedig levltetvekkel terjed. Vdekezs: egyes paradicsomfajtk ellenllak. A levltetvek ellen vdekezni kell. A paradicsom nekrotikus elhalsa (tobacco mosaic tobamovirus: TMV. Tm; cucumber mosaic cucumovirus: CMV; potato X, potexvirus: PVX) A betegsg hajtatott paradicsomon jelents. A levlren s a szron vonalas elhalsok, a bogyn pedig vonalas vagy kerek foltok jelentkeznek. A nvny elpusztul. Szabadfldn a CMV-t terjeszt levltetveknek van jelentsgk, hajtathzakban viszont aszvetnedvvel tvihet PVX-nek s aszvetnedvvel s maggal tvihet TMV-nek van szerepe. Vdekezs: ugyangy, mint a pfrnylevelsg ellen. A paradicsom pszeudomonszos szrszvetbarnulsa ( Pseudomonas corrugata) A betegsg hajtathzban a tltrgyzott nvnyllomnyban jelentkezik. Egyes paradicsomtvek szrn vizenys, barna, cskszer elhals figyelhet meg. A szr felreped, belle gykrszer kpzdmnyek alakulnak ki. Aszr szvetben, fleg az zkzknl barnuls szlelhet. A krokoz fellpst a talaj magas nitrogntartalma, magas EC-rtke segti el. Vdekezs: a tpanyagelltst talajvizsglatokra kell alapozni. Kerlni kell a tlzott mtr gyzst.
272

A paradicsom fitoftrs betegsge (Phytophthora ilifesfans) Nvnyhzakban sszel s tavasszal jelentkez, jelents krt okoz betegsg. Fellpsre akkor kell szmtani, ha a hajtathz hmrsklete 20 'C al sllyed, s a nvnyfellet-nedvessg idtartama hossz. A levlen szrkszld, vizenys, majd zldesbarna, elmosdott szl foltokjelennek meg. A foltok fonki rszn finom, fehr bevonat (sporangiumtart gyep) lthat. A levlnylen s a szron szablytalan alak s nagysg, vizenys, majd sttbarna foltok kpzdnek. A termse n nagy kiterjeds vrsbarna foltok, azokon pedig finom, fehr sporangium tart gyep lthat. A terms belsszvete szrksbarna. A krokoz letmdjt az alacsony lghmrsklet s a nvnyfellet-nedvessg idtarta ma hatrozza meg. 12-15 'C lghmrsklet szksges szmra. Nhny rn t tart nvnyfellet-nedvessg elegend ahhoz, hogy a fertzs bekvetkezzen. Vdekezs: a palntanevels sorn 2-3 alkalommal kontakt hats ksztmnnyel kell vdekezni. A ki ltets utn a nvnyek rendszeres vdelmet ignyelnek. Az intenzv hajtsnvekeds idszakban szisztmikus hats ksztmnyeket vlasszunk, ezutn viszont a vdekezst ko ntak t ksztmnyekkel folytassuk. A betegsg szlelsekor blokkol hatst csak a szisztmikus ksztmnyektl vrhatunk. A szisztmikus hatsszerek kzla benalaxil, a cimoxanil, a dimetomorf, az efozit-Al s a metalaxil hatanyag szerek jhetnek szmtsba, a kontakt hats szerek kzl pedig a klrtalonil, a rz-hidroxid, a mankoceb, a propineb, a metirm, a kaptn s a folpet alkalmazhat. A vdekezs szempontjbl rendkvl fontos, hogy a nvnyhz hmrsklete legalbb 22 'C krl legyen, a nvnyfellet-nedvessg idtarta mt pedig ftssei s szellztetssei a legrvidebbre cskkentsk. A paradicsom lisztharmata (Leveillu/a tauri ca, Erysiphe orontii) A betegsg mindkt krokozja a hajtats sorn jelentkezik. A Leveillula taurica krkpre jellemz, hogy a levl sznn srgszld foltok, a fonkon pedig finom, fehr bevonat (kondiumtart gyep) alakul ki. E krokoz bels lskd, vagyis a nvny szvetben l, ezrt ellene csak a szisztmikus hats szerek jhetnek szmtsba. Az Erysiphe orontii krkpre jellemz, hogy a levl sznn szembetn fehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) szlelhet. E krokoz a nvny felletn tallhat, ezrt ellene a kontakt hats szerekkel vdekezhetnk, ugyanakkor a szisztmikus hats szerek is eredmnyesen hasznlhatk. Vdekezs: ha a betegsg az elz vekben jelentkezett, megelzskppen kell vdekezni. Ugyancsak vdekezni kell a betegsg els tneteinek szlelsekor. Vdekezsre a hexakonazol hatanyag szer javasolhat. A paradicsom szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum, S. minor) A betegsg a nvnyhzban gyakran elfordul. A paradicsomtvek elszrtan pusztulnak. A paradicsom szrtve vizenys lesz, rajta fehr, vattaszer bevonat (miclium) lthat. Ksbb a szrt felletn s aszrban fekete kpletek (szklerciumok) alakulnak ki.

273

A talajlak krokozk a paradicsom levelt s szrt egyarnt fertzik. Vdekezs: a ki ltets utn, majd az intenzv hajtsnvekedskor a nvnyeket iprodion, proeimidon vagy benamil hatanyag ksztmnyekkel kell permetezni. A betegsg rendszeres jelentkezse esetn a talajt Coniothyrium minitans tartalm biolgiai nvnyvdszerrel kell kezelni. E kezelst minden vben egyszer el kell vgezni. A paradicsom pirenohts betegsge (Pyrenochaeta lycopersici) Hajtathzakban akkor lp fel, ha talajcsere nlkl, tbb ven keresztl ugyanott paradicsomo t termesztenek. Gykrparsodsnak nevezik, mivel a gykereken pars foltok, elhalsok szlelhetk. Ezeken kzi nagytval jllthat fekete kpletek (mikroszklerciumok) vannak. E talajlak gomba a nvnymaradvnyokon l tovbb. Krttele a kttt, hideg talajban jelentsebb. Vdekezs: termesztsi eljrsokkal (vegetcis ftssel, kedvez talajszerkezettel, a nvnymaradvnyok eltvoltsval) mrskelhet a betegsg, a legeredmnyesebb vdekezs azonban a rezisztens fajtk termesztse s a paradicsomoltvnyok hasznlata. A paradicsom szeptris levlfoltossga (Septoria lycopersici) A betegsg a hajtatott paradicsomon szrvnyosan fordul el. A levlen s a szron 1-2 rum tmrj, kerek, barna szegly, kzpen ki vilgosod foltok lthatk. A foltok kzepn apr, fekete pontok (pikndiumok) figyelhetk meg. A krokoz- elssorban a paradicsom kezdeti, intenzvebb fejldsi idszakban- a fiatal leveleket fertzi meg. Ha teht a paradicsom kiltetse utn, mjusban s jniusban a gyakori esk vagy a harmat miatt a nvnyfellet sokig nedves, s a hmrsklet 25 c krli, a megbetegeds szmottev lesz. Vdekezs: palntanevelskor 1-2 permetezs elegend. A kiltetst kveten folytatni kell a permetezseket. A korai, az intenzv nvekeds idszakban adott 3-4 permetezs elengedhetetlen. Vdekezsre a paradicsom fitoftrs betegsge ellen ajnlott szisztmikus szerek kontakt komponensei, valamint a kontakt szerek hatsosak. A paradicsom botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea) A betegsg hajtathzakban lp fel. A levllemezen elszr szablytalan alak, vizenys foltok mutatkoznak. Ksbb a levl sznn s fonkn finom, szrke bevonat (kondiumtart gyep) lthat. A szron nagy, szrksbarna, ovlis foltok figyelhetk meg. A folt feletti nvnyrszek lankadnak, majd elszradnak. A bogyn elssorban a csszelevelektl kiindul, vizenys rothads szlelhet. A krokoz szmra a magas relatv pratartalom s a 22-24 c hmrsklet kedvez. Vdekezs: a hajtathzakban a paradicsomat ne ltessk tl srn, a tenyszterlete 3,5 tfm2 legyen. A magas relatv pratartalmat szellztetssei cskkentsk, oly mdon, hogy az a 18-22 c hmrskleten 60-65%-os legyen. A sebzst kivlt zldmunkk utn, valamint az els tnetek szlelsekor vdekezni kell. Permetezsre a vinklozolin, az iprodion, a

274

proeimidon vagy a benamil hatanyag szerek, valamint a Trichaderma harzianum T-39 trzset tartalmaz biolgiai nvnyvd szer hasznlhat.

A paradicsom k/adospriumos betegsge (Cladosporiumfulvum)

A betegsg haznkban a hajtatott paradicsomon rgta ismert. Ksbb olyan paradicsomfajtkat termesztettek, amelyek a kladospriumos betegsggel szemben ellenllak voltak. jabban az LSL, azaz a pulton tarthat fajtk termesztse kerlt eltrbe, e fajtk zme azonban fogkony erre a betegsgre. Jelenleg teht a kladospriumos betegsg lekzdse a hajtatott paradicsom vdelmnek gerinct alkotja. A levl sznn szablytalan alak, srgszld foltok, a fonkon sttbarna, brsonyos bevonat (kondiumtart gyep) lthat. A krokoz szmra a magas relatv pratartalom, a 18-22 'C hmrsklet s a kevs fny kedvez. Vdekezs: egyes paradicsomfajtk a betegsggel szemben ellenllak, ezt a fajtalersok C 1 . Cs jellel kzlik. Ha a paradicsomfajta nem ellenll, a megelz, folyamatos vdekezs elengedhetetlen. Vdekezsre a klrtalonil, a mankoceb, a propineb, a me ti rm, a kaptn s a folpet hatanyag kontakt szerek javasolhatk.

A paradicsom altemris betegsge (Alternaria porri f. sp. so/ani)

A betegsg a hajtathzakban
szlelhet.
fleg

a leveleken s a szron jelentkezik, a termsen ritkn

A levlen5-10 mm-es, krkrsen znlt, ovlis, szrksbarna foltok figyelhetk meg. A foltok fellett sttbarna bevonat (kondiumtart gyep) bortja. A szron szablytalan alak, sttbarna folt lthat. A bogyn a kocsnytl kiindul, floldalasan vagy krkrsen elhelyezked, bespped, sttbarna folt szlelhet. A krokoz magas hmrskleti igny gomba. Hmrskleti optimurna 26-28 'C krl van. A gomba szmra a nvnyfellet-nedvessg hossz idtartama, valamint a napfnyes rk szmnak nvekedse kedvez. Vdekezs: palntakorban a paradicsoroot 2-3 alkalommal permetezni kell. Kiltets utn folytatni kell a kezelseket. A korai, az intenzv nvekeds idszakban adott 3-4 permetezs elengedhetetlen. Vdekezsre a paradicsom fitoftrs betegsge ellen ajnlott szisztmikus szerek kontakt komponensei, valamint kontakt szerei hatsosak.

A paradicsom rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia so/ani)

Lsd a Paprika cm fejezetben.

Krtev'k
A nvnyhzban termesztett paradicsom krtevegyttesben a me leg gvrl be hurcolt fajok a meghatrozk. A nvnyhz mikroklmja kedvez feltteleket teremt fennmaradsukhoz s gyors elszaporodsukhoz. A gykren l krtevk kzl a gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.) a hazai paradicsomhajtats meghatroz jelentsg krtevi. Krttelk

275

klnsen slyos lehet, ha a nvnyek mr a palntanevels sorn fertzdnek. A paradicsom lombkrtevi kzl az veghzi molyet (Trialeurodes vaporariorum) a legjelentsebb. Mellette a nvnyhzakban anholociklikusan szaporod levltetvek (Aphididae), a paradicsom-aknzlgy (Liriomyza bryoniae), a gerbera-aknzlgy (Liriomyza trifolii) s a paradicsom-levlatka (Aculops lycopersici) okozhat krttelt A nvnyhzban termesztett paradicsom termsn a szntfldn termesztett paradicsomhoz hasonlan a gyapottok-bagolylepke ( Helicoverpa armigera) lrvja kros that.

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A gykrgubacs-fonlfrgek a paradicsom legjelentsebb gykrkrtevi. A zldsghajtat hzak tbbsgben elfordulnak. Azokban a hajtatberendezsekben, amelyben termeszts a tli idszakban sem sznetel, a gykrgubacs-fonlfrgek krttele gyakori. Tekintettel a gykrgubacs-fonlfrgek mikroszkopikus mretre, jelenltkre az ltaluk okozott tnet hvja fel a figyelmet. A fertztt talajban nevelt palntk gykern mr a palntanevels vgre megjelennek a gykrgubacsok, de ekkor mg nem jelentkezik a fertztt nvnyek nvekedsbeli lemaradsa. A kiltetst kveten az ersen fertztt nvnyek vontatottan fejldnek, lankadnak, hervadnak. Esetenknt a nvny leveln tpanyaghinyra utal elsznezds jelentkezik. A hajtatott paradicsomon a krttel klnsen a termsktdst kvet idszakban vlik szembetnv A nvny gykern kezdetben apr, 1-2 mm nagysg, majd egyre nagyobb, akr 1-2 cm-t is elr gubacsokat tallunk. Gubacsok alapjn a gykrgubacsat okoz fajok nem klnthetk el. A Meloidogyne genus fajaikzla Magyarorszgon szabadfldn is ttelel szabadfldi gubacsfonlfreg (M. hapla), a me legign yes, hazai teleinket csak nvnyhzakban tvszel kertszeti gubacsfonlfreg (M. incognita), a nvnyhzi gubacsfonlfreg (M. arenaria) s a melegvi gubacsfonlfreg (M.javanic a) egyarnt krost paradicsomon. A leggyakrabban a melegignyes fajok, klnsen aM. incognita krost a hajtatott paradicsomon. Az egyes gykrgubacs-fonlfreg-fajok letmdja tbbnyire hasonl. A vdekezs szempontjbl emltsre mlt letmdbeli eltrs az, hogy a felsorolt fajok kzl szabadfldi krlmnyek kztt egyedl a Meloidogyne hapla tud ttelelni. A zldsghajtatsban legtbb gondot okoz Meloidogyne incognita az tfagyott talajban elpusztul. Ezzel magyarzhat, hogy azok a termesztk, akik hideghajtatsban gykrgubacs-fonlfregtl mentes szaportanyagat hasznlnak, szinte alig ismerik a fonlfrgek krttelt A gykrgubacs-fonlfregfertzs leggyakrabban a talajban, nyugalmi llapotban lv tojsokbl indul ki. A krostott gubacsos gykerekben a tojszskban lv tojsok mg a gykerek elkorhadsa utn is letkpesek maradnak. Ha tpnvny kerl a talajba, a tojsokbl kikel lrvk hamarosan
megfertzik.

A fertztt talajon nevelt palntkkal a gykrgubacs-fonlfreg a korbban tle mentes talajra is tvihet. A talaj gubacsfonlfreg-fertzttsge az elz nvnyllomny lekerlsekor a gykrzet vizsglatval vagy prbavetssei llapthat meg. Az utbbinl tesztnvnyl valamelyik gyorsan fejld tpnvnyket, pl. paradicsomol hasznljunk. A szaportldba vetett nvnyeken, amennyiben a talaj gykrgubacs-fonlfreggel fertztt, 4-5 ht elteltvel a nvnyek gykerein megjelennek a gombostfejnyi gubacsok. Ha a talaj fertztt, a fonlfrgek ellen felttlenl vdekezni kell.

276

Az elzek alapjn a gkrgubacs-fonlfrgek elleni vdekezs alapja, hogy a zldsgflk szaportsa, palntanevelse, illetve tennesztse gykrgubacs-fonlfregtl mentes talajon trtnjen. A fonlfrgek krttelnek megelzsre a kertszeti gyakorlatban napjainkban is elterjedt mdszer a tolerns s rezisztens paradicsomfajtk termesztse. A paradicsomnl a Lycopersicum peruvianum fonlfreg-ellenllsgrt felels Mi gnjt sikerlt a nemests sorn a nvnyhzban termesztett fajtk java rszbe bevinni. Ez jelentsen megknnyti gykrgubacs-fonlfreg elleni vdekezst paradicsomnl, br teljes egszben nem oldja meg a fonlfreg okozta gondokat, ugyanis az ily mdon ellltott fajtk tbbnyire tolernsak s nem rezisztensek, msrszt aM. hapla ellen nem vdenek. Abban az esetben ha a fajtaellenllsgbl add elnyket a fonlfrgek elleni vdekezsben szeretnnk kihasznlni, felttlenl tudnunk kell, hogy a hajtathz talajban milyen fonlfregfaj fordul el. Az ellenll, ill. tolerns fajtk eredmnyesen termeszthetk a melegignyes fonlfreggel fertztt terleteken. Ezeken a fajtkon is megjelennek a gykrgubacs-fonlfrgek gubacsai, de a krttel jval kisebb mrtk. A nvnyhzak nyri hasznostsakor, amikor a hmrsklet meghaladja a 28 'C-ot, tolerns fajok fonlfreg-ellenllsga cskken. A gykrgubacs-fonlfreg krttelnek vrhat mrtke a tenyszid hossznak nvekedsvel fokozdik. A vdekezs kmiai s fizikai mdszerei megegyeznek a Paprika cm rszben korbban lert akkal.

Valdi levltetvek (Aphididae)

Szmos levltetfaj, kztk a leggyakoribb a foltos burgonya-levltet (Aulaearthum solani), nvnyhzban s szntfldn termesztett paradicsom krtevi kz tartozik. Mg kzvetlen krttelk csak ritkn jelents, annl nagyobb krokat okoznak vrusos betegsgek terjesztsvel. A hajtatott paradicsom a levltetvek ltal a legkevsb veszlyeztetett melegignyes zldsgfle. Amennyiben a palntanevelben levltetvek nem fordulnak el, megjelenskre s krttelkre a tavaszi idszakban akkor szmthatunk, ha szabadfldn a megfelelen meleg idjrs hatsra megkezddik a levltetvek szaporodsa s migrcija. Ez az idszak prilis vge- mjus eleje. Krttelk a fiatal, erteljesen nveked hajtsokon jelentkezik. Szvogatsuk hatsra a levelek torzul nak, esetleg besodrdnak, lassul a hajtsnvekeds teme. A tennsek ktdst kveten, amikorcskken a hajtsnvekeds intenzitsa, a levltetvek szaporodsa is mrskldik.

A levltetvek ellen a pririmor, a bifentrin, a metomil, a pimetrozin, az acetamiprid, a tiametoxam, az imidacloprid hatanyagok hatsosak. Rszletesen lsd a Paprika c. fejezetben.

veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum)

A hajtatott paradicsom az veghzi malytet egyik legkedveltebb tpnvnye. A paradicsomhajtatsban hossz idszakon keresztl rendkvl kedvez letfeltteleket tall. Az veghzi malytet tpllkoz egyedei a leveleket szvogatjk. A krostott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, cskken a terms mennyisge. A nvnybl elvont tpanyag 277

egy rszt mzharmat formjban rtik a levelekre s a termsre. A mzharmaton megjelen karompensz jelentsen rontja a terms minsgt, s cskkenti az asszimilcis felletet. Az veghzi molytet veszlyessgt a paradicsomon is elfordul gemini vrus terjesztsvel fokozza. A krtev letmdjt a Paprika c. rszben rszleteztk. A hajtatott paradicsom legjelentsebb krtevje az veghzi molytet. Ellene az Encarsia formosa frkszdarzs kibocstsval vgzett biolgiai vdekezs Nyugat-Eurpban szles krben elterjedt. A mdszer hazai adaptlsa megtrtnt Felhasznlhatsgnak egyik legnagyobbkorltozjaa nvnyhzak klmatizlatlasga, holott a paradicsomllomnyokban ms krtevk elleni vdelem szksgessge ritkn zavarja a vdekezs sikert. Taln egyedl a nyri idszakban kvlrl nagy szmban beteleped veghzimolytet-imgk jelenthetnek gondot, mindaddig, amg a megfelelen talaktott szellznylsok helyezett vektorhls takars nem akadlyozza meg a betelepedst. Azokban a nvny hzakban, ahol a biolgiai mdszerrel vdekeznek az veghzi molytet ellen, az esetenknt megjelen krtev rovarok elleni kmiai vdekezs klns krltekintst ignyel. A levltetvek ellen ltalnosan javasolt pirimikarb hatanyag pldul alig veszlyes az Encarsia formosa imgira. A hazai paradicsomhajtats sorn takcsatka-krttelre ltalban nem kell szmolni. Az akaricidek kz l a biolgiai vdekezs megvalstsa sorn estlegesen jelentkez takcsatkakrttel hrtsra afenbutatin-oxid hatanyag Torque 50 WP ajnlhat. A biolgiai vdelemben rszestett term paradicsomllomnyokban az als levelek eltvoltsakor leszedett leveleket javasolt a nvnyhzban hagyni, hogy a parazitlt veghzimalytet-lrvkbl kifejld molytetfrksz-imgk nveljk a hasznos termszetes ellensgek szmt. A hajtatott paradicsomon krost veghzi malytet elleni vdelem, tekintettel arra, hogy kedvenc tpnvnyrl van sz, nagy krltekintst ignyel. A kmiai vdekezs lehetsge a palntanevels kezdettl a termsszeds megkezdsig adott. A termsszedst kveten az lelmezs-egszsggyi vrakozsi idk betartsa alig teszi lehetv a hatkony kezelsek elvgzst. A vdekezs sikert- a nvnyvdszerek helyes megvlasztsn tl- nagyban befolysolja a kijuttatstechnolgia sznvonala. A levelek fonkn l lrvk, imgk ellen csak az egyenletes, a levl fonkra is kiterjed permetl-bortottsg elrsvel vdekezhetnk hatsosan. Az veghzi molytet ellen engedlyezett jabb hatanyagok- pimetrozin, acetamiprid, tiametoxam, imidacloprid- a korbban hasznlatos ksztmnyekkel szemben ellenll populcik elfordulsa esetn is hatsosak. A kmiai vdekezs mdszereit a Paprika c. fejezetben ismertettk. A hajtatott paradicsomon az veghzi molytet kzeli rokona, a Bemesi a tabaci is krosthat abban az esetben, ha a zldsghajtats s melegignyes dsznvnyek termesztse egy termeszttelepen trtnik. A krttel mrtke rendszerint nem haladja meg az veghzi malytet ltal okozott krttelt letmdja hasonl az veghzi molytethez, gy a vdekezs a fentebb lertak szerint trtnik. A Bemisia tabaci elleni biolgiai vdekezs lehetsge korltozott.

Gerbera-aknzlgy (Liriomyza trifolii)

A gerbera-aknzlgy Floridbl- krizantm szaportanyaggal - Kenyn keresztl rkezett Eurpba. Elszr Angliban szlel tk, majd Hollandia dsznvnytermeszt nvnyhzaiban az 1970-es vek kzepn okozott slyos krokat Magyarorszgra 1978-ban gerbera-szapor278

tanyaggal hurcoltk be HollandibL Mint karantnkrtev jelents zavarokat okozott a nemzetkzi dsznvny-szaportanyag-kereskedelemben. Sok tpnvny krtev. Tpnvnyei a lgy szr nvnyek kzl kerlnek ki. A gerbera-aknzlgy gerbera s krizantm szaportanyagval terjedt el egsz Eurpban, s a legnagyobb krokat is ezeken a nvnyeken okozta. A zldsghajtatsban ott jelentkezett krtevknt, ahol a dsznvnyeket s a zldsgflket kzeli nvnyhzakban termesztettk A hajtatott zldsgflk kzl kedvelt tpnvnye a paradicsom. Az uborkn, a paprikn, a srgadinnyn is elfordul. A termesztett nvnyeken kvl szmos gyomnvnyen, pl. az Amaranthus, a Chenopodium, a Sonchus fajokon is kifejldik. A gerbera-aknzlgy levlkrtev. A leveleken 1-2 mm szles, fehr, kanyargs lrvajratokat, n. aknkat tallunk. Slyos krttel esetn az aknk szinte a teljes levlfelletet bebortjk, s a levl elszrad. A krostott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, cskken a termsmennyisg. Az 1-2 mm nagysg imgk tojsaikat a levl sznn az epidermisz al sllyesztik. A tojsbl 2-3 nap alatt kikel lrva a levl szvetben halad, szablytalan rajzolat aknban a gerbera ignynek megfelel hmrskleten 6-7 nap alatt fejldik ki, majd az aknt elhagyva a talajban 0,5-1,5 cm mlyen bebbozdik. Ha a talajhmrsklet 15 c al cskken, a bbnyugalom ideje lnyegesen meghosszabbodik. Egy nemzedk 16-25 nap alatt fejldik ki, gy vente szm os nemzedkk jhet ltre. Fttt nvnyhzakban tlen is krostanak. Melegignyes krtev. Hazai krlmnyek kztt csak a nvnyhzakban termesztett nvnyeken okozhat krokat, annak ellenre, hogy a nyr folyamn a nvnyhzak krnykn elfordul gyomnvnyekre a nvnyhzakbl kirepl imgk tojst raknak, st azokon ki is fejldnek. Szabadfldi krlmnyek kztt nem telel t. Az imgk rajzsa 400m2-enknt, a nvnyllomny felett elhelyezett srga szn, ragads lapokkal jl megfigyelhet. A gerbera-aknzlgy ltal veszlyeztetett nvny szaportanyagnak vsrlsakor a nvnyvizsglat terjedjen ki a nstnyek tojcsve ltal ejtett szrsnyomok feldertsre is. Ha a nvnyvizsglat sorn nem is sikerlt felfedeznnk aknt, bbot vagy akr tojsok leraksra utal szrsnyomokat a szlltmnyban, a kiltets utn a nvnyhzba haladktalanul helyezzk ki a srga, ragads lapokat. A kmiai vdekezs elssorban az imgk s a lrvk ellen eredmnyes. A vdekezst az imgk szlelsekor kell elkezdeni, s mindaddig folytatni kell, amg a csapdk az imgk rajzst jelzik. Az imgk ellen deltametrin, cipermetrin hatanyagokkal vdekezhetnk. A kezelseket a rajzs erssgtl fggen 5-7 naponknt, a tmeges rajzs idejn meg kell ismtelni. A gerbera-aknzlgy elleni biolgiai vdekezs mdszere kidolgozott A Dacnusa sibirica s Diglyphus isaea frkszdarazsak ismtelt kibocstsval a krtev ellen kielgt vdelmet sikerlt elrni. A Koppert cg MinexR mrkanven forgalmazza a parazitaidokat

Paradicsom-aknzlgy
(Liriomyza bryoniae)
Annak ellenre, hogy sok tpnvny faj, elssorban hajtatott paradicsomon krost. Elfor dulsa a tlen is fttt hajtathzakban gyakoribb. A mediterrn terleteken a szabadfldi paradicsomon is kros t. A hazai paradicsomhajtatsban ez idig nem okozott komoly kroka t. A levlen megjelen 1-2 mm szles, fehr, kanyargs akna rulkodik a krttelrL Krkp alapjn nem klnthet el a nagyobb veszlytjelent gerbera-aknzlgytL Eurpa nvnyhzaiban ltalnosan elterjedt faj. 279

A paradicsom-aknzlgy irugi a levl sznn az epidermisz al sllyesztik a tojsaikat A 2-3 nap alatt kikel lrvk egyre szlesed aknban fejldnek. A kifejlett lrva a levl sznn felszaktja az epidermiszt, talajra veti magt, majd kzvetlenl a talajfelszn alatt bbozdik. A 2-3 hetes bbnyugalom utn megjelennek az imgk, s mintegy egy ht elteltvel megkezdik a tojsok lerakst. A paradicsom-aknzlgy, hasonlan a paradicsomon ugyancsak krost gerbera-aknzlgy hez, soknemzedk krtev. A kt faj letmdjban jelents eltrs, hogy a paradicsom-aknzlgy bbalakban szabadban is ttelelhet Nvnyhzban a tl folyamn is szaporodik. Az imgk csapdzsra a ragads srga lapok eredmnyesen hasznlhatk. A paradicsom-aknzlgy ellen csak tmeges megjelens ese t n kell vdekezni. A vdekezs mdszere megegyezik a gerbera-aknzlgynllertakkal. Az imgkellen a deltametrin, cipermetrin hatanyag rovarl szerek hatsosak. Paradicsom-levlatka (Aculops lycopersici) A Solanaeae csaldba tartoz nvnyeken fordul el. Magyarorszgon krttele kizrlag az veghzban termesztett paradicsomon s csak ritkn jelentkezik. A szabadszemmel nem lthat, karcs, 150 mm hosszsg, ngylb llatok a paradicsom levelt, szrt s a termst szvogatjk. A krostott levelek srgulnak, barnulnak, a fonkan ezsts elsznezds figyelhet meg. A tnetek a nvnyen alulrl felfel terjednek. A paradicsom nvnyhzi termesztse sorn ltalnosan elfordul faj. Mediterrn terleteken szabadfldn is krost. Soknemzedk, gyorsan fejld llat. Szrazsg s melegkedvel faj. 25 c krli hmrsklet s alacsony (30% RP) pratartalom mellett hetente fejldik ki egy nemzedke. Tojssal szaporodik. A nstnyek mintegy 50 tojst raknak a levelek fonkra. Szabadfldi krlmnyek kztt nem telel t. Az idsebb als levelek mikroszkpos vizsglatval mg a krttel kialakulst megelz en felismerhet a faj jelenlte. Megjelense ese t n a nvnyhz pratartalmnak nvelsvel, tovbb a kn hatanyag szerrel, ventillt knpor kiszrsval eredmnyesen vdekezhetnk. Gyapottok-bagolylepke (Helicoverpa armigera) A legutbbi esztendben a szabadfldn s a nvnyhzakban termesztett paradicsom bogyjn egyarnt krostott. A hajtatott paradicsomon a szabadfldrl a nvnyhzba beteleped imgk utdai krostanak. A krttel kizrlag a bogyn jelentkezik. A gyapottok-bagolylepke !rvi befrjk magukat a ktdtt bogykba, regestik a belsejt. Egy lrva tbb bogyt is krost. A krostott bogykan msodlagosan szaprofita baktriumok telepednek meg, s a bogy rothadst idzik el. A Magyarorszgon hromnemzedkes gyapottok-bagolylepke szabadfldn bbalakban a talajban telel. A mjustl rajz lepkk szabadban gyomnvnyeken vagy virgz, j nektrtermel nvnyeken rsi tpllkozst folytatnak, majd az utdok szmra kedvez tpnvnyeken tojst raknak. A tojst rak nstnyek a szellzkn keresztl replnek be a hajtathzakba, s a nvnyek levelre, esetleg a ktdtt termsre rakjk a tojsaikat A tojsbl kikel lrva kizrlag a bogyt krostja. Az els nemzedk krttele rendszerint kisebb jelentsg. Nagyobb krttelre a jlius vgtl rajz msodik, majd a szeptembertl rajz harmadik nemzedk nvnyhzakba teleplt utdaitl szmthatunk. 280

A gyapottok-bagolylepke betelepedse a szellzkre szerel t Rasheli hlkkal elkerlhet. Ennek hinyban a tojsbl kikel lrvk ellen deltametrin, cipermetrin, lambda-cihalafrin hatanyag rovarlszerekkel vdekezhetnk. A vdekezs szksgessgnek megtlst a nvnyhzon kvl elhelyezett gyapottok-bagolylepke-szexferomoncsapda segtheti. Amennyiben a csapda tmegesen fogja a faj hmjei t, a trsgben a nstnyek jelenltvel s utdaik krttelvel a hajtatott paradicsomon is fokozottan szmolni kell. A fajrl rszletesebben a Paprika cm rszben rtunk.

A vdelem sajtossgai
A fajtavlasztskor a tobacco mosaic tobamovirussal, a cucumber mosaic cucumovirussal, tovbb a kladospriumos betegsggel szemben ellenll fajtkat kell elnyben rszesteni. Ahol mr a pirenohts betegsg elfordulst szleltk, ott e betegsggel szemben ellenll fajtt kell vlasztani. A termesztsi md alapveten meghatrozza a vdekezs sikert. A vegetcis fts alkalmazsa, a j szellztets megoldsa, a m2-re javasolt tszm betartsa elengedhetetlen. Mindezek a nvnyfellet-nedvessg idtartamnak cskkentst szolgljk. Ellenkez esetben a krokozk szmra kedvez krnyezet intenzv vdekezst indokol. Kerljk a nagy adag mtrgyk hasznlatt, ezltal gtolhatjuk a pszeudomonszos betegsg fellpst. Vets eltt a maggal terjed tobacco mosaic tobamovirus, valamint a tornato mosaic tobamovirus ellen a magot l %-os ntrium-hidroxidban 10 percig csvzni kell. E kezels elmaradhat, ha a vetmag-elllt cg a magot mr csvzta, s ezt a mag csomagolanyagn feltntette. A palntanevels sorn magvets utn, majd kels utn a palntadls ellen cineb, benamil vagy tiafant-metil hatanyag szerrel kell a talajt bentzni. A fitoftrs betegsg ellen rzhidroxid, mankaceb, propinc b, meti rm, kaptn,falpet vagy klrtalanil hatanyag kontakt szerekkel kell vdekezni. A paradicsom melegignyes, szabadfldn s nvnyhzban egyarnt termeszthet nvny. A hajtatsban ltalnosan elterjedt a palntzssal trtn szapots. A palntanevels nvnyvdelmnek sznvonala kihatssal van a tenyszid ksbbi idszakra. Ez klnsen a nvnyhzi paradicsomhajtatsra rvnyes, ugyanis a palntanevels sorn megjelen melegignyes krtevk (gykrgubacs-fonlfrgek, veghzi molytet) a szmukra kedvez nvnyhzi mikroklma ese t n a tenyszid ksbbi szakaszban jelents krokat okozhatnak. A palntanevels idszaka a tervezett kiltetsi idponttl fggen vltoz, ltalban kt hnapig tart. A krtevk elfordulsa rszben a palntanevel bels higins viszonyaitl, msrszt a kvlrl beteleped fajok migrcis viszonyaitl fgg. A palntanevels tli s kora tavaszi idszakban a krtevk szabadfldrl trtn betelepedsvel nem kell szmolni, gy kizrlag a nvnyhzban elfordul fajok veszlyeztetik a paradicsomo t. Kzlk a fertztt talajjal terjed gykrgubacs-fonlfrgek s a gyomokon, nvnyhzakban tteleltetett nvnyeken meghzd veghzi molytet a legjelentsebbek. A gykrgubacs-fonlfreg krttelnek megelzse a termeszts kzegnek gondos megvlasztsval trtnhet. Indokolt esetben a talajferttlentsre mg a palntanevels eltt sor kerlhet. A fonlfreggel fertztt talajban nevelt palnta akr a szabadfldi, akr nvnyhzi kiltets sorn slyos krok elidzje lehet. Ha a palntanevelst kveten, a nvnyhzi kiltetsre kijellt terlet talaja gubacs-fonlfreggel fertztt, s a talajferttlentsi mdsze281

rek nem alkalmazhatk, akkor rezisztens s tolerns fajtk termesztsvel kielgt<iredmnynyel vdekezhetnk a krtev ellen. Az veghzi malytet elleni vdelem a tli, kora tavaszi nvnyhzi hajtats cljra nevelt palntknl meghatroz jelentsg. Mivel ebben az idszakban kls betelepedstl nem kell tartani, akr kmiai, akr biolgiai mdszerek felhasznlsval elejt vehetjk a krtev el szaporodsnak. A krtev szlelsekor a metomil, a tejlubenzuron, a pimetrozin, az acetamiprid, a tiametoxam, az imidacloprid hatanyag nvnyvdszerekkel vgzett permetezsek hatsosak. Amennyiben a kiltetst kveten az veghzi malytet elleni vdelmet az Encarsia formasa kibocstsval kvnjuk megoldani, gy a palntanevels sorn kerlnnk kell a rovarl szerek hasznlatt Az szi nvnyhzi hajtats cljra nyr folyamn nevelt palntk veghzi malytet elleni vdelme, a szabadbl beteleped npes populcik miatt, klnsen a hajtatkrzetekben alapvet fontossg. Akiltetstl a termsszedsig terjed idszakban kzvetlenl ki ltets utn a szklerotnis betegsg ellen a nvnyeket benomil-, iprodion-, procimidon- vagy vinklozolintartalm szerrel kell permetezni. Ha az elz nvnykultrkban a szklerotnis betegsg nem jelentkezett, akkor ez a kezels elmaradhat. A kiltets utn, a nvnyek intenzv fejldsnek idszakban a fitoftrs betegsg veszlyeztet. Ilyenkor a szisztmikus hats benalaxil, cimoxanil, dimetomorf, efozit-Al vagy metalaxil hatanyag szerrel kell vdekezni. Ekkor n. blokk-kezelst temezznk, azaz e ksztmnyek valamelyikt egyms utn legalbb 3 alkalommal hasznljuk. A megelz vdekezsekidkze 14 nap lehet; ha viszont a fitoftrs betegsget mr szleljk, akkor a vdekezsi idkzt 6 napra kell cskkenteni. A zrkezelst jra kantakt szerekkel vgezzk, s a palntanevelsnl mr hasznlt ksztmnyekkel permetezznk. A szeptris, kladospriumos s altemris betegsgek ellen a fitoftrs betegsg ellen hasznlt szisztmikus szerek kantakt komponensei, tovbb kantakt szerei vdelmet nyjtanak, a lisztharmat ellen pedig a hexakonazol hatanyag ksztmnyt is hasznljuk. A botrtiszes betegsg ellen a zldmunkk elvgzse utn legalbb 3 alkalommal benomil, iprodion, proeimidon vagy vinklozolin hatanyag-tartalm szerrel kell vdekezni. A gykrgubacs-fonlfreggel fertztt palnta ltetsekor oxamil hatanyag granultum kiszrsval vdekezhetnk. Ez a kezels csak a tenyszid elejn mrskli a fonlfrgek el szaporodst. A kiltetst kvet idszak nvnyvdelmt az veghzi malytet elleni vdelem hatrozza meg. Azokban a termesztberendezsekben, amelyekben a termeszts a tl folyamn sznetel, s a palnta veghzi malytettl mentes, csak a szabadfldi felmelegedst kveten, rendszerint mjustl vrhat a krtev megjelense. A termsrst megelz idszakban a ksbbi, tmeges elszaporods megelzse rdekben szksg lehet az veghzi malytet elleni vdekezsre. A kiltetst kvet intenzv hajtsnvekeds idszakban szmthatunk a paradicsomon elfordul levltetvek megjelensre. Ellenk az Encarsia formosat kml specilis levltetl ksztmnnyel (pirimikarb) vagy termszetes ellensgeik (Aphidius matricariae) kibocstsval vdekezhetnk. A nvnyhzba -a termsktds mrtknek fokozsra- beteleptett Rombus terresfis kmlse rdekben, a tenyszidszak ezen rszben a biolgiai nvnyvdelem nyjtotta lehetsgeket rszestsk elnyben. A hajtathzban tmrendszer mellett termesztett paradicsom rse tbb hnapig el hzdik. Gyakori, hogy az veghzi malytet az rs idszakban olyan mrtkben szaporodik el, hogy

282

a szedsek kztt nvnyvd szeres kezelseket kell vgezni. Erre az veghzi molytet ellen engedlyezett ksztmnyek egy rsznek rvid lelmezs-egszsggyi vrakozsi ideje lehetsget ad. Az utbbi esztendben a gyapottok-bagolylepke termst veszlyeztet kel )rvi ellen a paradicsom rse sorn volt szksg vegyszeres nvnyvdelmi beavatkozsra. Ilyen esetben az inszekticides permetezseket a szedsek kztti idszakban az lelmezsegszsggyi vrakozsi id messzemen figyelembevtelvellehet elvgezni.

A paradicsomhajtats gazdasgossga
A jvedelmezsget, vagyis a bevtel s a rfordtsok klnbsgt a termesztberendezsek s az zemmretek sokflesge miatt, valamint a szles kr adatfelvtelezsek hinyban hazai krlmnyek kztt nehz kiszmtani. Itt inkbb nhny jvedelmezsg re hat tnyezrl szlunk A fajlagos rfordtsokban dnt szerepk a termstlagoknak van, mert szinte a szedsi s rtkestsi kltsgek kivtelvel minden termelsi kltsg, de klnsen az lland kltsgek, a fts s sok anyagkltsg is, a termstlag emelsvel arnyosan cskken. A jelenlegi termstlagok Magyarorszgon igen korai s korai hajtatsban szi hajtatssal egytt talajon 20-25 kg krl alakulnak. Ezek modern termesztberendezsekben fejlett technolgival akr 50-60%-kal is nagyobbak lehetnek. Ezzel a fajlagos (l kg-ra es) ftsi kltsgek kzel felre cskkenhetnek, mert a modern, nagy alapterlet hzak l m2-re es energiafelhasznlsa is mintegy 30%-kal kevesebb. Tovbb nvelhetk a termstlagok talaj nlkli termesztssel. Az ilyen zemek termstlaga Hollandiban 50 kg krl alakul, de a jobbak 55-60 kg-ot is elrnek. A legkorbbi kultrban gy ftsi kltsgk l kg-ra vettve ma mindssze 30 (magyar) Ft-ot, a legjobbak 25-27 Ft-ot tesz ki. Nlunk hasonl technikai s technolgiai felttelek mellett az energiaszksglet egsz vre vettve hasonl lehetne, mint Hollandiban, br hidegebb teleink miatt ebbl a tli hnapokra 20-30%-kal tbb esik. A klnbsget ugyan bven ellenslyozza a munkabrek kzt fennll risi (5-6-szoros) klnbsg, amely nmagban is tbbet tesznek ki, mint az egsz vi ftsi kltsg. Ez ott 0,9 rafm2 munkarfordts mellett 3300 Ft, nlunk kb. 550 Ft-ot. Hasonl nagysgrend ttelt jelent igen korai hajtatsban amodern termesztberendezsek lland kltsge (amortizci, kamat, karbantarts) is, amely 50 kg-os termsre szmtva ma mintegy 60 Ft krl mozog. Ez jl szervezett, megfelel mret (kb. l ha felett) beruhzsnl nlunk sem felttlenl magasabb, mint Hollandiban, st fliablokknl kevesebb is lehet. l O m szles fttt flinl ez 34, 7,5 mteres hideg flinl 17Ft/kg. Az sszes egyb kltsg (zmmel anyag s rtkests) Hollandiban 50 kg tlagtermsre vettve 30 Ft/kg. Jl szervezett rtkests mellett ez nlunk is tarthat, mert a legnagyobb kltsgttel - a palnta ra - itt mg jval alacsonyabb, de alacsonyabb termstlagoknl sokkal magasabb is lehet. Az igen korai s korai hajtats versenykpessgnek felttele a holland paradicsomval szemben - feltve, hogy a fldgz ra a jvben a hollandval arnyosan vltozik - a nagymret (energiatakarkos nvnyhz) modern technolgiai berendezsekkel (talaj nlkli termeszts, szmtgpes klmaszablyozs), jl szervezett rtkestssel. Kisebb blokkhzakban, fliastrakban (mg a ketts bortsakban is) a ftsi kltsgek ngyzetmterenknt jval, 30-50%-kal is magasabbak, de keskeny, magas fliastraknl, meredek tetej blokkoknl a klnbsgek ennl is nagyobbak lehetnek. rthet, hogy a tli 283

hnapokban a fliastrak s a kisebb fliablokkok nlunk resen llnak. Legtbbjk februr mrcius elejtl zemel, kivtelt jformn csak a termlvzzel fttt strak jelentenek. Mrciustl oktber vgig ugyanis az energiaszksglet a paradicsomnl az optimlis 18 T tlaghmrsklet tartsnl is az egsz vinek alig 30%-t teszi ki, de sokan ilyenkor sem tartjk az optimlis hmrskletet. A tli hasznosts elmaradsvallnyege sen olcsbb nvnyhzak, fliastrak is megfelelnek. Ezek vzszerkezete amodern veghzaknak 20-30%-rt, a nagy lgter fliablokkok 60-75%-rt is felpthet. Nem egyenes arnyban olcsbbak a bels berendezsek, st azonos hatsfokra vettve jval drgbbak is lehetnek (pl. ftberendezs). Mivel az egyszerbb termesztberendezsekben lnyegesen alacsonyabbak a termstlagok, a fajlagos (l kgra vettett) kltsgek sem sokkal alacsonyabbak, mint amodern hzakban. 1998-ban vgzett szmtsunk szerint a relisan elrhet termstlagok alapjn egy kg paradicsom nkltsge klnbz nvnyhzakban a kvetkezkppen (70. tblzat) alakult.
vgtl-

70. tblzat. Egy kg hajtatott paradicsom kltsgei

l Beruhzs, Ft/m 2 lland kltsgek
Fts

klnbz

tpus s 4

ftsi szint

nvnyhzakban (Ftlkg) 6 6613 52

2 20500 50 25 15 42 132 52,1

3 14300 42 32 18 48 140 40

5 1000 17

20 500 50 24 54 34 162 52.1

9022 34 25 23 61 135 32

23 65 105 12

84 64 200 15,4

Munkabr Egyb sszesen Terms kg/m2

Jelmagyarzat: l. veghz, talaj nlkl Hollandiban 2. Nagy lgter veghz, talaj nlkl Magyarorszgon 3. Nagy lgter fliablokk, talajon termeszts 30 c ~t 4. lOm szles fliastor 20 T ~t 5. 7,5 m szles fliastor, fts nlkl 6. Holland veghz, fts nlkl

A kis klnbsg az nkltsgekben arra utal, hogy amodern zemmreteknek, technikknak s technolgiknak nagy jelentsge volna a magyar paradicsomhajtats versenykpessgnek nvelsben akr az itt lehetsges legkorbbi idszakban is. Meg kellene tallni a mdjt a szksges tke elteremtsnek trsulssal, kedvez hitelekkel, szubvencikkal, ahogy ezt klfldi versenytrsainknl is teszik. Indokolt lenne azonban - a termstlagok nvelse rdekben - a kzpkorai s ksei hajtatssal foglalkoz zemek modernizlsa is, szernyebb eszkzkkel, mindenekeltt blokkrendszer hzak ptsvel. Sokan idegenkednek ettl, flve a hnyomstl. Ez a nzet komoly gtat jelent a zldsghajtats fejlesztsnl, mert a strakban a takarkos fts, a mozgathat energiaerny s szmos modern technolgiai eljrs alkalmazhatatlan. Bevtelek. A paradicsom nagybani rai az idnytl s vjrattl fggen ersen ingadoznak, ltalban februr vgn, mrciusban a legmagasabbak (350 Ft/kg), augusztusban a legalacsonyabbak, 50Ft/kg krl alakulnak, de ennl jval magasabb s alacsonyabb rak is 284

elfordulhatnak.

A korai rak az eurpai piacon is hasonlak, nyron azonban rendszerint magasabbak, ritkn esnek100Ft al. A holland s a magyar hajtats bevtelei kztti a nagy klnbsg kisebb rszben az alacsony nyri rakbl, nagyobb rszben a gyengbb termstlagokbl addik. (Termstlagon a brutt terletre vettett termstlagot kell rteni.) Hollandiban 1996-ban kgyapoton hossz kultrban 50, l kg tlagterms s 156,4 Ft/kg tlagr mellett ngyzetmterenknt 7835 Ft bevtelt rtek el. Az r a mrciusi 345Ft/kg s az augusztusi 77 Ft/kg kztt ingadozott. Hideghajtatsban 15,4 kgfm2 terms s 136 Ft/kg tlagr mellett 2094 Ftfm2 volt a bevtel. A termelsi kltsg ezzel szemben az igen korai hajtatsban 160, a hideghajtatsban 200 Ft/kg krl alakul, teht gyengbb vekben (mint amilyen az 1996-os volt) a paradicsomhajtats csak az tlagon fell termel zemekben jvedelmez, br figyelembe kell venni, hogy ezek a szmtsok nem tartalmazzk a klnbz szubvencikat s a tulajdonos munkabrt is magukban foglaljk. Nlunk ezek a bevtelek fttt hajtatsnl-egyrtelmen a gyengbb termstlagok miatt - sokkal kisebbek. Hideghajtatsban azonban az alacsonyabb tlagrak is kzrejtszanak abban. hogy az arny mg kedveztlenebb. Jvedelmezsg. Jvedelmeznek akkor tekinthetjk paradicsomhajtatsunkat, ha az sszes kltsg felszmtsa utn- ahogyan azt a 70. tblzatban lthattuk- marad valamennyi a bevtelbl. Kisebb zemeinkben gyakori hiba, hogy nem szmolnak az lland kltsgekkel (amortizci, kamat, karbantarts), s a sajt munkaer kltsgeivel sem. Ezrt a kertszek nha nem veszik szre, hogy sajt tartalkaikat lik fel, nem tudnak majd mibl fejleszteni, ha kitnik, hogy az adott technikai sznvonalon s zemmrettel nem lesznek versenykpesek. A szakszer jvedelemszmts teht nem kedvtels, hanem a termeszts szksgszer velejrja. Alapjt a pontos feljegyzsek, a megrztt dokumentumok kpezikmind a bevtelekrl, mind a kltsgekrL

Burgonya
(Solanum tuberasum L.)

A burgonyahajtats helyzete, jelentsge s perspektvja

Magyarorszgon megkzeltleg 80-100 hektron foglalkoznak burgonya-hajtatssaL A termfellet, amely dnt mrtkben kis lgter, fts nlkli fliastor, az elmlt 10 vben lnyegesen nem vltozott. Ugyanakkor kialakult egy j, korai termesztsi md, a vz nlkli flia alatti burgonyatermeszts, amely rszben gpesthet, s csak egy-kt httel ksbb szllt a hazai piacra j minsg rut, mint a hajtats. A hajtatott burgonya termesztsnek f feladata tavasz kzeptl-vgtl kezdden a hazai burgonyaszksglet j minsg burgonyval trtn kielgtse akkor, amikor a 285

trolkban az elz vi terms nagyobb mrtkben romlani kezd. Jelentsge az utbbi vekben a korai, importburgonya-forgalmazs megnvekedsvel kismrtkben cskkenni ltszik, ugyanis ebben az idben Kzel- Keletrl kivl minsg olcs burgonya vsrolhat. Burgonyahajtatssal tbbnyire az orszg dli megyiben foglalkoznak, ott, ahol gyorsan meleged, laza homoktalajok vannak. A legnagyobb felleten Csongrd megyben, Kistelek s Balstya krnykn hajtatnak burgonyt, de Mak krzetben, valamint a Budapesttl dlre elterl homokos terleteken is vannak prblkozsok a vz nlkli fliatakarsos termesztssel.

A hajtats idszaka s a hajtatberendezsek hasznostsa borgonyval

A burgonyt kizrlag kora tavasszal hajtatjk, ms idszakban a fogyasztsi ignyt a hazai szabadfldi, frissen szedett, trolt s importlt burgonybl elgtik ki. Csak elnvnyknt termesztik, elssorban a ksei kiltets hajtatott paprika eltt. Tbbnyire kis lgter, 4-5 m szles s l ,8-2m magas fliastrakat hasznlnak erre a clra, tovbb 3m szles, 0,8-1 m magas s 15-20 m hossz fliagyakat

A burgonya krnyezeti ignyei

Higny. A burgonya nem tartozik a sok meleget ignyl nvnyek kz, ugyanakkor a fagyra rzkeny. A lombfejlds szmra a 21 c krli hmrsklet, a gumkpzdshez a 17 c mondhat optimlisnak A kisebb fagyokat a tenyszid kezdetn krosods nlkl elviseli, a fagytl srlt nvnyi rszek gyorsan jrahajtanak, ugyanakkor a ks tavaszi fagyok slyos krokat idzhetnek el, mert ksbb a nvny regenerldkpessge jelents mrtkben cskken. A hajtsfejlds megindulshoz Jegalbb 8 c szksges, a gykerek nvekedse mr ennl alacsonyabb hmrskleten, 6 c -on megkezddik. Fnyigny. A rvid nappaJok kedvezen hatnak a korai burgonya nvekedsre, fkezik a szr hosszanti nvekedst s rvidtik a vegetcis idt. A rvid nappaJok hatsra a sztlk is rvidebbre nnek, aminek kvetkeztben korbban indul meg a gumkpzds. A korai fajtk esetben a hossz nappaJok fkezik a lombnvekedst, tovbb kedveztlen hatssal vannak a gumszmra s a gum tmegre is (DRIVER-HAWKES, 1943). A korai burgonyatermeszts szmra szksges fnyviszonyok nlunk adottak. Vzigny. A burgonya vzignye a tenyszid folyamn vltozik. Kezdetben csekly, ksbb - a virgzs idejn, az intenzv gumfejldsi szakaszban - nagy. A legnagyobb termstlag akkor rhet el, ha a talaj vzkapacitsa 65-70%-ig van feltltve. Pang vz ese t n - cskken termsmennyisg mellett - fokozott mrtkben jelentkeznek a gombs s baktriumos betegsgek. A hajtatott burgonya vzignye 150-200 mm, vagyis egy t a tenyszid folyamn 12-15 liter vizet prologtat el. Tpanyag- s talajigny. A hajtatott s korai burgonyt laza homok- valamint vlyogos homoktalajokon termesztik, br az ilyen talajok kevsb felelnek meg a nvny ignynek,
286

de a koraisg szempontjbl- mivel gyorsabban felmelegszenek- mindenkpen elnyseb bek, mint a jobb szerkezet homokos vlyog- vagy vlyogtalajok. Msztartalom szempontjbl az 1-5% CaCOTtartalom mondhat idelisnak, az ennl tbb meszet tartalmaz talajokon klorotikus tnetek s mikroelem-elltsi zavarok lphetnek fel, l% alatt kalciumhiny kialakulsa vrhat. pH tekintetben elssorban a semleges s enyhn savany talajok jhetnek szmtsba, br az alfldi koraiburgonya-termesztsi krzetben az enyhn lgos talajok dominlnak. Cserepesedsre ersen hajlamos, tovbb szikes talajok a burgonyatermeszts szmra alkalmatlanok. A tpanyagok kzl a nitrogn elssorban a termsmennyisget, a klium a minsget, a beltartalmi tulajdonsgokat hatrozza meg. A kliummal jl elltott nvnyekjobban elviselik a hideget, jobban ellenllnak a betegsgeknek, kellemesebb az z k, jobbak a fzsi tulajdonsgaik, a szllts alkalmval kevsb srlkenyek. A foszforbl viszonylag keveset ignyel. A nitrognnel rosszul elltott burgonya als, idsebb levelei kisrgulnak, elbb az zkzk, majd az egsz levllemez klorzist mutat, slyosabb esetben nekrotikus foltokjelennek meg. A tnetek fokozatosan tterjednek a kzps levelekre is. Foszforhiny ritkn fordul el a gyakorlatban. Ilyenkor az als levelek fonki oldaln vrsesbarna elsznezds alakul ki (ahhoz hasonlan, mint amikor megfzik a burgonya). Hajtatott burgonya esetben, ha a palntt tzegben nevelik, elfordulhat a foszforhiny. A kliumhiny is az als, idsebb leveleken az rkzk kisrgulsval kezddik. A nitrognhiny-tnetektl jl megklnbzteti az, hogy a levlerek sokig zldek maradnak, mg akkor is, amikor az erek kztti szvetek elszradnak. A magnziumhinynak is az erek kztti srguls a jellegzetes tnete azonban jl megklnbztethet a kliumhinytl, mert a klorzis nem a levl hegyn, hanem a levl nyl felli oldaln kezddik, s narancsossrga tnus. Hajtatott burgonya tpanyagignye (kg/ha): Nitrogn (N) Foszfor (P20s) Klium (K20) Magnzium (MgO)

100-150

90-120

240-300

60-70

Fajtk
A szabadfldi terlethez kpest igen csekly hajtatfellet miatt kifejezetten hajtatott fajtk nincsenek forgalomban, tbbnyire a korai szabadfldi fajtk hajtatsval foglalkoznak a kertszek, amelyek csak rszben felelnek meg a hajtats kvetelmnyeinek. A fajtavlasztsra ers konzervatv szemllet jellemz (pl. hsszn, hjszn), a hazai fogyasztk gyakran aminsgi tulajdonsgok el helyezik az eszttikai rtkeket, sok esetben httrbe szortjk az olyan minsgi jellemzket, mint pl. az tkezsi rtk, a tpllkozsbiolgiai paramterek vagy a fzsi tulajdonsgok. Hajtatsban az olyan fajtatulajdonsgok mellett, mint a termkpessg, a betegsg-ellenllsg, a fonlfreg-rezisztencia, a gummret, a hj- s hsszn, felrtkeldik a koraisg, ugyanakkor a trolhatsgnak nincs gyakorlati jelentsge. Vrhat, hogy a kzeljvben a hagyomnyosan hajtatott fajtk mellett (pl. Cleopatra, Impala, Kondor) olyan jabb fajtk is termeszts be kerlnek, mint a Rka, a Rebeka, a Rosara, a Latona, a Karlena s az Ukama.

287

A burgonya hajtatsa
Szaports
A hajtatott burgonya szaportsa sok vonatkozsban hasonlt a palntanevelshez, annak ellenre, hogy vegetatv ton, gumrl szaportjuk. Igazn kialakult technolgija nincs, krzetenknt s termesztnknt eltr eredmnyeket hoztak a tapasztalatok. Vetgum. A sikeres burgonyahajtats egyik legfontosabb felttele az egszsges s j minsg vetgum. Ezrt a vetgum vsrlsakor, illetve ha magunk lltjuk el, a tbln az anyanvnyek kivlasztsakor, erre klnsen nagy figyelmet kell fordtani. ltetsre a legjobbak a 4-8 cm hossz s az 50-70 gramm tmeg gumk, amit a termesztk a gyakorlatban galambtojsnagysgnak neveznek. Az ennl lnyegesen nagyobb termsek hasznlata gazdasgtalan, a 30 grammos gumkbl fejldtt nvnyek 62. bra. Elcsrztatott burgonyagumk pedig koraisgban s termkpessgben ma(fot: Terbe Istvn) radnak el. Vetgum-csvzs. A hajtats sikere jelents mrtkben fgg a vetgum egszsgi llapottl. A burgonya rizoktnis betegsge s fuzriumos gumrothadsaellen a vetgumt benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel kell csvzni. Palntanevels. A burgonyahajtatsban ktfle szaports - elhajtatsi md - terjedt el, amelyek sok vonatkozsban megegyeznek. Az tvlogatott s ferttlentett vetgumkat mind a kt esetben 14-16 "C-os vilgos helyisgben elcsrztatjk. Ehhez a gumkat vagy rekeszekbe helyezik el, vagy manyag hlk ba rakjk. Arra gyelni kell, hogy tl ers fny ne rje a szaportanyagot, ennek rdekben, ha szksges, rnykolt is hasznlnak. Ilyen clrajl hasznlhat a vilgos kamra is, amelyben csak szrt fny van, s ahol a hmrsklet nem sllyed 10 c al. Fliastrakban trtn elcsrztats esetn mindenkppen hasznljunk rnykolt A gumkat kb. 5-7 htig tartjuk a helyisgben, egszen addig, amg 1-1,5 cm-es csrk nem kpzdnek (62. bra), majd ezt kveten elkezdjk a ki ltetsket A msik mdszer esetben az egy rtegbe, ldba berakott gumkat 1-2 cm vastagon letakarjuk j minsg flddel (pl. tpanyaggal dstott tzeggel), megntzzk ket, s megvrjuk, hogy gykeret fejlesszenek. Az gy nevelt burgonya hajtsa is lnyegesen fejlettebb, nagyobb. A tzeges takarssal elhajtatott gumk hajtsai a kiltets utn gyorsabban a talaj felsznre trnek. A mdszer htrnya, hogy az gy kiltetett nvnyek a mrciusban elfordul jelentsebb lehlsek hatsra sokszor fagykrt szenvednek.

288

Tapasztalatok szerint a gykereztetett gum a fagykr ellenre is lnyegesen korbban terem (7-10 nap), mint a csak elcsrztatott burgonya, s a termshozama is nagyobb (MALATINSZKI, 1978). jabban ketts takars flik alatt is prblkoznak a burgonya hajtatsval, ahol a gumkat a gykereztets utn 12-es cserepekbe rakjk t, s 15-20 cm magas palntkat nevelnek bellk. A cserp fldjt gykrrel dsan tsztt burgonyanvnyt ltetik ki a hajtathzba.

Tpanyagellts
sszel a talaj szerkezetnek javtsa rdekben nagy mennyisg szerves trgyt dolgozunk a talajba. Ez a korai szabadfldi burgonya esetben a 40-80 t/ha-t, hajtatott burgonynl a 80-120 t/ha-t is elrheti. A kijuttatott szerves trgya mennyisgt a talaj minsgn kvl nagymrtkben meghatrozzk a kltsgtnyezk. Korai szabadfldi s sk flis termeszts esetn hasznlhatunk flrett szerves trgyt, de flis hajtatshoz csak rett trgyt tancsos a talajba dolgozni. A tpanyagokat alaptrgyakn t, indttrgyaknt s fejtrgya formjban adjuk. A foszfort teljes egszben, valamint a kliumnak 50-75%-t sszel alaptrgyaknt, a nitrognt s a maradk kliumot megosztva indt- s fejtrgya formjban juttassuk ki. Nitrognbl fejtrgya formjban egyszerre 50 kg/ha (5gfm2) hatanyagnl tbbet nem szabad kijuttatni. A korai szabadfldi burgonya trgyzshoz ltalban azokat a mtrgykat hasznljuk, amelyeket a szntfldi nvnyek termesztshe z, de hajtatsban, ahol a termeszts valamivel nagyobb kltsgeket is elvisel, fejtrgyaknt szmtsba jhetnek a vzben maradk nlkl oldd, gyorsan felvehet komplex mtrgyk is (Ferticare, Poly-feed, Kristalon, Agrosol'O, stb.). Nitrogn ptlsrameszes talajokon a 34%-os ammniumnitrtot, mszben szegny terleten a 27%-os mszammon-saltromotjavasoljuk. A karbamid tpus mtrgyk hasznlatt hajtatsban nem tartjuk szerencssnek. A foszfor ptlsra a 20%-os szuperfoszft a legjobb s a leggazdasgosabb. A kliumtrgyk kzla szulft tpusakjhetnek szmtsba (pl. knsavas kli, Patentkli), tekintettel arra, hogy a burgonya klrrzkeny.

Kiltets
Az elhajtatott burgonyt mrcius elejn lehet legkorbban kiltelni a flik al. 45 cm-es sortvolsg mellett 25 cm-es ttvolsgot alkalmazzunk. Az ltets mlysge 5-8 cm legyen. A kiltetett gumkat a talaj nedvessgtl fggetlenl a kiraks utn kzvetlen l bentzzk.

pols
A hajtatott burgonya klnsebb polst nem ignyel. Kezdetben a talaj gyomtalantsra s a hmrsklet tartsra kell figyelni. Az optimlis lghmrsklet 16-18 c, 20 c -on minden esetben kezdjk meg a szellztetst. Megtveszt, hogy a burgonya lomhozata ennl magasabb hmrskleten jobban nvekszik, ugyanakkor tudni kell, hogy az ilyen meleg a gumkpzs szempontjbl mr kros. A tveket a tenyszid folyamn kt alkalommal flddel fel tltik, felkupacoljk (63. bra). 289

63. bra. Burgonyahajtats flia alatt (fot: Terbe Istvn)

Gyakran elkvetett hiba a hajtatott burgonya terrnesztse sorn, hogy keveset szellztetnek, addan tlsgosan magas a pratartalom. A prads leveg nemcsak a betegsgek elterjedst segti el, hanem megakadlyozza a nvnyek prologtatst, s ezen keresztl a tpanyagok felvtelt is. Ilyenkor az dms betegsg tnetei me ll ett (a levlen, fleg a fonki oldalon hlyagok mutatkoznak) a lombozat vilgos, hinyos tpanyagelltsra emlkeztet. A flit prilis msodik felben eltvolthatjuk, ezzel megakadlyozzuk a tlzott lombnvekedst s a megnylst.
ebbl

Betakarts, el'kszts rtkestsre

A hajtatott burgonya betakartst mjus elejn kezdjk, amikor a gumk mrete meghaladta a dinagysgot Egy t all 0,3-0,4 kg termssellehet szmolni, azaz ngyzetmterenknt 3-5 kg-mal. A felszedst, miutn a lomhozatot eltvoltottuk, kzzel vgezzk. A begyjttt termst a szeds t kveten tvlogatjuk, szksg esetn a fldtl megtiszttj uk, majd manyag zskokba csomagoljuk. A zskokat a be flleds elkerlse rdekben kilyuggatjuk, rtkestsig hvs helyen tartjuk.

A burgonya nvnyvdelme
Betegsgek
A burgonyt szm os betegsg veszlyezteti, a hajtatott burgonyn azonban kevesebb betegsg fordul ell A vrusos betegsgekkzla burgonya levlsodrdsa (potato leafrollluteovirus), a burgonya-mozaikvrus (szmos krokozja kzl a potato Y potyvirus, a potato X potexvirus) lehet jelents. A betegsggel szemben ellenll vagy tolerns fajtk vlasztsval, llamilag ellenrztt vetgum hasznlatval cskkenthetjk a megbetegeds kockzatt. A vrusvektor levltetvek tmeges elszaporodsval a hajtats sorn kevsb kell szmolnunk. A vetgumval terjed gombsbetegsgek kzla burgonya rizoktnis betegsge (Rhizoctonia so/ani) s a burgonya fuzriumos gumrothadsa (Fusarium avenace um, F. solani var. coeru/e um, F. culmo-

290

rum, F. sulfureum) a legjelentsebbek. E betegsgek ellen a vetgum tvlogatsa s csvzsa vezet eremnyre. A vetgumn elfordulhat mg a burgonya sztreptomceszes varasodsa (Streptomyces scabies), amely ellen viszont csak a vetgum tvlogatsval s vetsforgval vdekezhetnk. Az llomnyvdelem gerinct a burgonya fitoftrs betegsge (Phytophthora infestans) elleni vdekezs kpezi.

A burgonya Ievlsodrdsa (potato leafrollluteovirus: PLRV)

A burgonya egyik legjelentsebb betegsge. A levelek kanalasodnak, mereven felllak. A tvek nvekedskben visszamaradnak. Fertzsi forrs a vetgum, amelybl beteg nvny fejldik. A krokozt levltetvek terjesztik. Vdekezs: a betegsggel szemben ellenll vagy tolerns fajtk termesztse, llamilag ellenrztt vetgum hasznlata. A levltetvek ellen folyamatosan kell vdekezni.

Burgonyamozaik (potato Y potyvirus: PVY, potato X potexvirus: PVX)

A burgonyamozaikot szmos vrus okozza, ezek kz l azonban a potato Y potyvirus s a potato

X potexviros a legjelentsebb.
A levlen a legjellemzbb tnet a mozaikfoltossg. Ezenkvl a levelek alaktalansga, a levlerek elhalsa is megfigyelhet. A gum felletn s belsejben gyrs elhals is lehet. Fertzsi forrs a vetgum, amelybl beteg nvnyek fejldnek. Akrokozk szvetnedvvel tvihetk. A krokozk zme, gy a PVY is, levltetvel terjed, kivtelt kpez a PVX. Vdekezs: lsd a burgonya levlsodrdsa.

A burgonya rizoktnis betegsge (Rhizoctonia so/ani)

A betegsget burgonyahimlnek is nevezik. Nevt azrt kapta, ezt a gum n apr, talajrgkhz hasonl, lekaparhat, sttbarna lszklerciumok tallhatk. Ksbb akihajt sztlk elhalnak, a szr tve pedig befzdik s elbarnul. A krokoz talajlak gomba, amely a fejld gumt tmadja meg. Azon viszont lnyeges krosodst alig okoz, inkbb minsgromlshoz vezet. A kiltels utn azonban a sztlk s aszrak pusztulnak el. Vdekezs: a vetsforg betartsa elengedhetetlen. A vetgumt t kell vlogatni. A gumkat ltets eltt benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel csvzni kell.

A burgonyafuzriumos gumrothadsa (Fusari um avenace um, F. solani var. coeru/e um, F. culmorum, F. sulfureum)
A burgonya Jegjelentsebb gumbetegsge. A gumn egyre nagyobbod, vizenys, barna rothads szlelhet. Ennek felletn apr, fehr, rzsaszn vagy kkesfehr prnaszer sporodhiumok kpzdnek. A krokozk talajlak gombk, amelyek a felszedskor keletkezett srlseken t jutnak a gumba. Vdekezs: ltets eltt a vetgumt vlagassuk t. A gumcsvzs benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel cskkenti a megbetegeds veszlyt. 291

A burgonya sztreptomceszes varasodsa (Streptomyces scabies)

A betegsg rontja a burgonyagum minsgt. A hmozsi vesztesg nagyobb lesz. A gum felletn kerek, enyhn berepedez, varas foltok lthatk. A krokoz talajlak gomba, amely a fejld gumkat betegti meg. A krokoz szmra a laza szerkezet, enyhn lgos, szraz talajok kedvezek. Vdekezs: ellenll fajtk termesztse, a vetgum tvlogatsa.
A burgonya fitoftrs betegsge (Phytophthora infestans)

A hajtatott burgonya legjelentsebb betegsge. A levlen ovlis vagy flkrves, vizenys foltok jelentkeznek, a fonkan pedig finom, fehr sporangiumtart gyep alakul ki. A gumn szablytalan alak, vizenysen rothad foltok
szlelhetk.

A krokoz a nvnymaradvnyokon vagy a vetgumn marad fenn. Alacsony hmrsk leti igny, fertzshez a 12-15 c kedvez. A nvnyfellet-nedvessg a gomba szmra elengedhetetlen. Vdekezs: a flia al ltetst kveten, legksbb mrcius msodik felben meg kell kezdeni a vdekezst, majd a kezelst, prilis elejn meg kell ismtelni. A flia levtele utn prilis msodik felben tovbbi vdekezs indokolt. Vdekezsre a szisztmikus hats benalaxil, dimetomorf, metalaxil, efozit-Al, cimoxanil vagy fluazinam hatanyag szerek, illetve kombinciik javasolhatk.

Krtev'k
A hajtatott burgonya krtevi elssorban a talajlak rovarok kzl kerlnek ki. Legjelentsebb a cserebogarak (Melolonthidae) pajorja gumkan okozott krttele lehet. A levlkrtevk kzla hajtatsi idszak vgn a burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata) irugi szntfldrl teleplnek be a hajtatberendezsbe, s kisebb lombvesztesget okoznak. Az elhaj tatott burgonyn a foltos burgonya-levltet (Aulaearthum so/ani) krttele is jelentkezhet.
Cserebogarak ( M elolonthidae)

A hajtatott korai burgonyt a talajlak krtevk krttele csak abban az esetben veszlyezteti, ha a termesztberendezs talajban elfordulnak a cserebogarak fejlett !rvi. A fliastor gyorsan meleged talajban a lrvk krttelnl a szabadfldi krtteltl elbb kezddik, gy a korai felszeds ellenre a krttel- br kisebb mrtkben- mr jelentkezhet. A cserebogarak !rvi a gumk megrgsval cskkentik az rtkesthet terms mennyisgt. A cserebogarak a hajtatberendezs talajban ritkn fordulnak el jelents egyedszmban. Abban az esetben, ha a burgonyahajtats terlete vrl vre vltozik, s olyan terleten ltestenek idszakosan takart llomnyokat, ahol a talajban eredenden nagy szmban tallhatk talajlak krtevk, a krttel bekvetkezse szinte elkerlhetetlen. Az lland borts termeszt-berendezsekbe a cserebogarak pajorjai gyakran fldd rett istlltrgyval kerlnek be. 292

Vdekezs: a talajlak krtevk egyedszmnak vizsglata a krttel megelzsnek felttele. Amennyiben a termesztst megelz vben elvgzett talajvizsglat a talajlak krtevk elfordulst igazolja, mg lehetleg a nyri vagy az szi idszakban vgezznk rovarl szeres talajkezelst A talaj felletre kijuttatott diazinon, terbujosz hatanyag granutturnak bedolgozsval vdekezhetnk. Tavasszal a nvnyllomny kiltetsvel egy idben vgzett kezels hatsa a talajlak lrvk mlyebb elhelyezkedse miatt ktsges.

Foltos burgonya-levltet (Aulaearthum solani)

Az elhajtats sorn a hajtathzakban kerl a burgonyra. Akihajtst kveten a hajtsokon s a leveleken krost. Krttele a nvnyek szvogatsbl s a vrusos betegsgek terjesztsbl ll. Kizrlag nvnyhzakban telel t. A hajtatberendezsekben kialakul szrnyas egyedek viszik t a fajt a burgonyra. Gyorsan fejld, soknemzedk krtev. Vdekezs: a levltetvek megjelensekor pimetrozin, acetamiprid, imidakloprid, bifentrin hatanyag nvnyvdszerekkel vdekezhetnk.

Burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata)

A burgonya legjelentsebb krtevje. Klnsen a burgonyatermeszt krzetekben plt hajtathzakban vrhat rendszeres megjelense s esetenknt krttele. A burgonyabogr krttele a burgonya leveln szablytalan rgs formjbanjelenik meg. A szabadfldrl tpnvnyt keres imgk a szellzkn keresztl behatolnak a nvnyhzba, s vdelem hinyban a nvnyllomny egy rszt akr tarra is rghatjk. A burgonyabogr imgalakban szabadfldn a talajban telel t. Rendszerint mjustl kezdd rajzsa sorn a nvnyhzi szellzkn keresztl berepl bogarak a nvnyeken rsi tpllkozst folytatnak, majd lerakjk tojsaikat A tojsbl kikel lrvk szintn a leveleket krostjk. A burgonya korai termesztse alatt az els nemzedk okozhat kisebb krokat, br az ilyenkor okozott lombvesztesg a korai felszeds burgonya gumkpzdst kevsb befolysolja. A vdekezs a nvnyhzba beteleped imgk ellen irnyul. A szellzk vektorhls bortsa kell vdelmet jelent a burgonyabogr betelepedse ellen. Vektorhl hinyban az imgk szlelsekor a betelepeds mrtknek figyelembevtelvel rovarl szeres permetezs elvgzse indokolt. A burgonyabogr ellen benszultap, beta-ciflutrin, cipermetrin, deltametrin, acetamiprid hatanyag rovarl szerek hatsosak.

A vdelem sajtossgai
Hajtatsra kizrlag llamilag ellenrztt vetgumt szerezznk be. Bizonytalan eredet vetgum hasznlata nvnyvdelmi szempontbl is kockzatos. A hajtatott korai burgonya krtevk elleni vdelme nagyban egyszersdik, ha a szaportanyag egszsges, az elhaj tatban levltetvektl mentes llomny kerl kiltetsre, tovbb ha a termesztberendezs talajban nem tallhatk talajlak krtevk. 293

Fajtavlasztskor tbbek kztt vegyk figyelembe a fajtk egyes betegsgekkel szembeni ellenllsgt, illetve tolerancijt. Egyes fajtk a burgonya levlsodrdst okoz potato leaf roll Juteovirus; a burgonyamozaikot elidz potato Y potyvirus, a potato X potexvirus, tovbb a burgonya sztreptomceszes varasadst kivlt Streptomyces scabies krokozkkal szemben ellenllak, illetve tolernsak. Ismertek tovbb a burgonya fitoftrs betegsgt elidz Phytophthora infestans krokozra kevsb fogkony burgonyafajtk is. ltets eltt a vetgumt vlogassuk t, s a betegsggyans egyedeket tvoltsuk el. A vlogats utn a vetgumt a burgonya rizoktnis betegsge, valamint fuzriumos gumrothadsa ellen benamil vagy tiofant-metil hatanyag-tartalm szerrel csvzni kell. jabban a vetgumt csvzottan is forgalmazzk. Ezt ilyenkor a csomagolanyagon feltntetik. Indokolt esetben ki ltets eltt, lehetleg az elz tenyszid nyarn javasoljuk a talajlak krtevk elleni vdelmet. A kiltelstl a betakartsig a burgonya fitoftrs betegsge ellen a vdekezst a flia alatt mrcius msodik felben meg kell kezdeni, majd a kezelst prilis elejn meg kell ismtelni. A flia levtele utn, prilis msodik felben is vdekezni kell. Vdekezsre a szisztmikus hats benalaxil, dimetomorf, metalaxil, efozit-Al, cimoxanil vagy fluazinam hatanyag szerek, illetve kombinciik hatsosak. A kiltetst kveten, a levltetvek megjelensekor pimetrozin, acetamiprid, imidakloprid, bifentrin hatanyag rovarlszerekkel llomnypermetezs formjban vdekezhetnk. Ugyanezek a hatanyagok a burgonyabogr betelepedse e set n is hatsosak.

A burgonyahajtats gazdasgossga
A burgonyahajtats csak fts nlkli szimpla vagy ketts takars flik esetben, legfeljebb enyhn fttt flik alatt gazdasgos. Nagy konkurencit jelent az import- s az egyre jobb minsg trolt burgonya. Nem szabad elfelejteni, hogy a hajtatott burgonya primrknt is tmegru, s ez a tny az rt jelents mrtkben behatrolja.

Tojsgymlcs
(Solanum melongena L.)

A tojsgymlcs hajtatsnak helyzete, trtnete s perspektvja

A tojsgymlcst a vilgon 350-400 ezer hektron termesztik, a term- fellet dnt tbbsge (86-87%) zsiban van. Knban s Indiban az egyik legfontosabb, Jegnagyobb mennyisgben fogyasztott zldsgfle. Eurpban a XIII-XIV. szzadtl ismerik, termesztse s fogyasztsa minden bizonnyal zsibl az araboko n, majd Trkorszgon keresztl a Balknra, innen tovbb a XVII-XVIII. szzadban Olaszorszgba s Spanyolorszgba terjedt, ahol jelenleg eurpai viszonylatban a legnagyobb mennyisgben termesztik.
294

Annak ellenre, hogy a tojsgymlcs termesztse sidkre nylik vissza, hajtatsa viszonylag j kelet. Nyugat- s szak-Eurpa veghzaiban csak az elmlt 20-25 vben kezdtk hajtatni, termesztsnek nagy lendletet adott a vzkultrs technolgia szles kr elterjedse. Jelenleg legnagyobb terleten a hollandok s a spanyolok hajtatjk, ms orszgokban veghzi s a flia alatti termesztse nem szmottev. Elmondhat, hogy ugyan fogyasztsa az eurpai orszgokban messze elmarad a paradicsomtl s mg a papriktl is, de egyre ismertebb s keresett primr lesz. Nlunk sokak ltal ismert, de kevesek ltal fogyasztott zldsg, termesztse (kb. 500 ha) a nyri idszakra esik, amikor szabadfldn is sikeresen termeszthet. Hajtatterlete mindssze l ,5-2 ha, de a korai tojsgymlcs irnti kereslet az utbbi nhny vben ntt. Gazdasgi jelentsge a hajtatterlet nagysgbl addan nem szmottev, az elkvetkez vekben vrhatan kismrtkben nvekedni fog, a hajtats sszettelt meghatroz zldsgfajj azonban - a szerny fogyasztsbl s korltolt exportlehetsgekbl addan vrhatan nem vlik. Tpllkozsi rtke a paradicsomhoz hasonlthat, annl valamivel tbb fehrjt, sznhidrtot s nyersrostot tartalmaz, viszont karotinban s C-vitaminban valamivel szegnyebb (7 l.tblzat).
71. tblzat. A tojsgymlcs termsnek tpllanyag-tartalma (100 gramm ehet termsre vonatkoztatva)

Megnevezs Szrazanyag-tartalom Energia Sznhidrt Fehrje Rost

(BALZS,

Mennyisg 8 gramm 109 kJ 7 gramm 1,6 gramm l gramm

Megnevezs Kalcium Magnzium Foszfor Karotin Aszkorbinsav

Mennyisg 22 gramm !6 gramm 25 gramm nyomokban 6 gramm

1994 nyomn)

A hajtats idszaka, a hajtatberendezsek hasznostsa tojsgymlccsel

Eurpa ms orszgaiban ltalban ktfle szaportsi idpontot alkalmaznak, egy egszen korai tli ltetst (janur), amihez a magot mr novemberben elvetik, s egy tavaszi (prilisi) ltetst, amelynek palntit februrban kezdik el nevelni. Nlunk veghzakban nem termesztik, a jobb s biztosabb jvedelem, tovbb a nagyobb kereslet miatt a tli idszakban csak a paprikt, a paradicsomct s az uborkt hajtatjk. Fttt s a fts nlkli flik hasznostsnl jhet szmtsba, ahov mrciusban, illetve prilisban kezdik kiltetni, mint fnvnyt. Mind a fttt, mind a ftetlen termeszts esetnj lehetsg nylik hidegtr zldsgflkkel trtn elhasznostsra (pl. fejes salta, hnapos retek, karalb, esetleg spent vagy sska). Hossz kultra esetn szeptember-oktberig szedhet, amennyiben rnykolssal a nyri hsgtl meg tudjuk vdeni. 295

A tojsgymlcs krnyezeti ignyei

Krnyezettel szemben rendkvl magas ignyeket tmaszt, ezt a termesztsi gyakorlatban optimlis szinten nehz biztostan i. A hajtats megkezdse eltt a hajtathz fthetsgt, az ntzvz mennyisgt s minsgt, tovbb a talaj szerkezett s tpanyagtartalmt, de a fnyviszonyokat is alaposan meg kell vizsglni, s mrlegelni szksges, hogy a rendszer alkalmas-e a tojsgymlcs termesztsre. Higny. Kifejezetten melegkedvel nvny, tbb meleget ignyel, mint a paprika s a paradicsom. A fagyot nem brja, O c-kon elpusztul. A nlunk ismert s hasznlatos MarkovHajev szerinti hignyfeloszts szerint a 25 c-ot ignylk, vagyis a legtbb meleget kedvelk kz soroljuk. Hignyre taln az a legjellemzbb, hogy elfogadhat termsmennyisg elrshez 6,5 hnap fagymentes idszakra van szksge, ezen bell kb. 3 hnapos idszak az, amikor a napi tlaghmrskletnek nem szabad 20 c al sllyednie. Kritikus hmrskleti rtkek a 40 c feletti s a 8 c alatti rtkek, amelyektl mr tarts krosodst szenved a nvny. 17 c krli hmrskleten lell a nvekedse, 15 c alatt termsktdsi zavarok lphetnek fel. A tojsgymlcs nem brja a nagy nappali hingadozsokat. Ha alacsony az jszakai lghmrsklet, rosszul kt, s egyik leggyakoribb gombs betegsge, a botrtiszes betegsg ilyenkor - a lehls kvetkeztben fellp ers pralecsapds miatt - fokozott mrtkben jelentkezik. Ahhoz, hogy a virgzs megtrtnjen, s fejlett, termkpes virgok fejldjenek, a nappali s jszakai hmrsklet kztt 5 c klnbsgnek kell lennie. Csrzsa leggyorsabban 30 c-on megy vgbe, gazdasgi okok miatt azonban a termesztzemekben csak 25-28 c-on csrztatjk. Fnyigny. A megtermkenylshez s a zavartalan fejldshez ltalban 12-14 rs megvilgtsra szksges, de vannak partenokarpira hajlamos faj tk, amelyek ennl rvidebb megvilgts mellett is termst kpeznek. A fajtk egy rsze kzmbs a megvilgts idtartama irnt, a hajtatfajtk rvid nappal os krlmnyek kztt is jl fejldnek, a szabadfldiek a hosszabb, 14-16 rs megvilgtst ignylik. Palntakorban 12-13 rs megvilgts lenne optimlis, ezrt tlen sok helyen ptmegvilgts mellett nevelik. A gyenge fnyt, a flrnykot nem trik, minimlisan 3000-3500 lux fnyert ignyelnek, ezrt az vegfellet tisztn tartsra, s a flik cserjre nagy figyelmet kell fordtani. Rossz fnyviszonyok hatsra a termsek szne is gyengbb, vilgosabb, fnytelenebb lesz. Vzignyre, mint a csaldhoz tartoz tbbi nvny esetben is, a nagy vzfelhasznls jellemz. Ha viszonytani kvnjuk ms nvnyek vzignyhez, azt mondhatjuk, hogy a papriknl kicsivel kisebb, a paradicsomnl nagyobb. Klnsen a tenyszid kezdetn hasznl el sok vizet, ksbb, miutn fejlett gykrrendszere kialakul, jobban elviseli a szrazabb viszonyokat. Optimlis fejldshez 75-80%-os vzteltettsg talajra van szksge. Tpanyag- s talajigny. A talajszerkezet irnti ignye leginkbb a paprikhoz hasonlthat. jabban egyre tbb helyen termesztik kgyapoton. Laza, levegs, j szerkezet kzegben fejldikjL Kedveli a gyorsan meleged talajokat, hideg, nyirkos gykrkzegben nem fejldik, rossz a termsktdse. Optimlis esetben a talaj szerkezetre s fizikai tulajdonsgaira a kvetkez paramterek jellemzk: 296

<60% <45 < 3,5 >250 45-50 trfogat % 35-40 trfogat % levegkapacits 75-85% prustrfogat a talaj lgtereszt kpessge > 350 mllsec 10 cm mlysgben > 330 ml/sec 20 cm mlysgben >300 mllsec 30-35 cm mlysgben talajellenlls <30 N/cm2 l Ocm mlysgben 30-40 N/cm2 20 cm mlysgben 40-45 N/cm2 30-35 cm mlysgben A fent jelzett talajtulajdonsgokkal a termszetes talajok nem rendelkeznek, azok csak rendszeres, nagy adag szerves trgya vagy ms szerves anyag felhasznlsa esetn s szakszer talajmvels mellett rhetk el. Kmhats tekintetben a kzmbsnl savanybb talajokat kedveli (fr6,2 pH KCI-ben mrve, vzben 6,5-7,2 pH). A talaj sznsavas msztartalma 1-5% kztt legyen. Nem szmt kifejezetten srzkeny nvnynek. Tpanyaggal jl elltott talajon, 4-5%-os humusztartalom esetn, 0,15-0,25% kztti sszesstartalom-rtkek mellett kiegyenltett a fejldse. A talaj EC-rtke a 2-2,5 rnS/cm-t ne haladja meg. A tojsgymlcs termesztsnl javasolt tpanyag-rtkhatrok:
1.2-es vizes kivonatbl trt- l :2-es vizes kivonatbl trt- l: 5-es vizes kivonatbl trtn tpanyag-meghatrozs n tpanyag-meghatrozs n tpanyag-meghatrozs esetn(mg/100 gramm talaj) esetn(mmolllite r) esetn( mglliter) 8-l O 3,7-5,4 nitrogn (N) nitrogn (N) 60-65 nitrogn (N) 6-8 0,41-0,6 foszfor (Pp 5) foszfor (P) 70-75 foszfor (Pp 5) 18-22 1,5-2,1 klium (Kp) klium (K) 80-85 klium (Kp) 8-1 O 110-120 magnzium (Mg) O, 7-0,9 magnzium (MgO) kalcium (CaO) magnzium (MgO) 60-65

a leiszapolhat rsz arnya Arany-fle ktttsg higroszkpossg 5 rs vzemels vzkapacits

Fajtk
Igen gazdag fajtavlasztkkal rendelkez nvny, az vszzadok sorn a legklnbzbb szn s alak fajtkat nemestettk ki. A klasszikusnak szmt lila szn s megnylt tojsalak mellett egyre divatosabb a hfehr tojsgymlcs. Alak tekintetben van, ahol a hengeres fajtkat keresik vagy a megnylt csepp-alakot, de az egszen gmbly termsforma sem ritka (64. bra). A hazai piacon az lnklila szn, megnylt tojs alak fajtkat keresik a fogyasztk. Hajtatsra a kvetkez klfldi s hazai fajtk javasolhatk: Adona RZ F1: Igen korai, nagyon ers nvekeds fajta. Termse sttlila, fnyes, sznt sokig megtartj a. Megnylt csepp alak. rzkeny a hingadozsra. 297

64. bra. A tojsgymlcsfajtk sznben s alakban nagyon vltozatosak (fot: Terhe Istvn)

Balurai F 1: Kzpmagas bokro t kpez, fnyes, lilaszn termst nevel fajta. Termsnek alakja ersen megnylt cseppforma, 24 cm hossz s 8 cm szles. Black-Beauty F 1: Termse tojs alak, 15 cm hossz s 12 cm szles, sttlila szn, nagyon fnyes. Kzpkorai rs. Bonesa F 1: Termse ovlis alak, 18 cm szles s 10 cm hossz, sttlila szn, fnyes. Bonica F1: Igen korai fajta, termse gmblyded alak, sttlila szn, 9 cm szles s 14 cm hossz. Dohnymozaik- s uborkamozaik-vrussal szemben rezisztens. Calabar EZ F 1: Kz pm agas bokro t, ers lomhozatot nevel fajta. Termse megnylt tojs alak (8x18 cm), sttlila szn, ersen fnyl. Dobrix F1: A nvny rvid zkz, zmk, nyitott lombozat, ezltal knnyen szedhet. A termsek lila sznek, kerekded formjak, sznket minden krlmnyek kztt megtartjk. Igen korai fajta. Elondo EZ F1 : Kzpmagas bokrot kpez, nyitott lomblls fajta. Termsnek hosszsga 24 cm, szlessge 8 cm. Sttlila szn, fnyl a bogyja. rse kzpkorai. A dohnymozaik-vrussal szemben rezisztens. Florida Market F 1: Ovlis alak, 16 cm hossz s l Ocm szles, sttlila terms fajta. Tli s kora tavaszi hajtatsra egyarnt alkalmas. Galina F1: Nyitott lombozat, ezrt knnyen szedhet fajta. Partenokarpira ersen hajlamos, gy tlen is biztosan kt, jl hajtathat. Szles, rvid, alul kerek termse fnyes, sttlila
szn.

Fabina F 1: Kzepes lombnagysg, nyitott nvny, ezltal knnyen szedhet. Termse hengeres alak, 20-25 cm hossz, 4-6 cm tmrj, fnyes, sttlila szn. Faselis F1: Igen korai rs fajta. Termse hossz, hengeres alak, sttlila szn. Fts nlkli flia alatti termesztsre javasolhat. Feru/a EZ F1: Alacsony bokrot nevel, igen korai rs fajta. Termse sttlila szn, jellegzetesen tojs alak, 8 cm szles s 16 cm hossz. Kecskemti lila: Alacsony nvs, igen korai rs , gyenge termkpessg fajta. Termse krte alak, szne sttlila. Flia alatti hideghajtatsra javasolhat.

298

Kecskemti 198: Lomhozata laza lls, alacsony nvs fajta. Termse gmb alak, szne mlybord. A kecskemti liinl ksbb r, de jobban tenn. Fli alatti hajtatsra is hasznlhat, de igazn szabadfldi tennesztsre alkalmas. Linda F( Termsalakja ersen megnylt, hengeres, 24 cm hossz s 8 cm szles, lilaszn. Dohnymozaik-vrussal szemben tolerns. Alkalmas tli s tavaszi hajtatsra, tovbb szabadfldi termesztsre is. Long Purple F1: Megnylt, majdnem hengeres alak, sttlila szn, 24 cm hossz s 8 cm szles a termse. Tli s tavaszi hajtatsra egyarnt alkalmas. Madonna F( Ers nvekeds, nagy lomhozatot fejleszt fajta. Termse ovlis alak, sttlila szn, a bogyk nagysga 300 gramm. Gyenge fnyviszonyok me ll ett is jl kt. Marfa F 1: Nyitott lombozat, levegs, laza habitus, kifejezetten hajtatfajta. Termse sttlila, fnyes, hengeres alak. Melista F 1: Nagyon korai rs, kivl minsg fajta. Hengeres alak, termse sttlila, 22-24 cm hossz s 4,5 szles. Mila EZ F 1: Alacsony nvs, igen korai fajta. Termse tojsdad alak, 9 cm szles s 14 cm hossz, sttlila szn, igen fnyes fellet. Az egyik legkorbbi fajta. Dohnymozaik-vrussal szemben rezisztens. Mileda F1: Ers nvekeds, kzphossz zkz nvny. Partenokarp termskpzsre hajlamos. Hengeres termse 23-25 cm hossz, 6-8 cm szles. A bogyk szne sttli la, fnyes, a terms hsa krmfehr. Mirabelle F 1: Termse hossz, hengeres alak, szne sttlila, fnyes. Jl brja a szlltssal s az osztlyozssal jr trdst. Az els tennsek a vetstl szmtott 68. naptl szedhetk. Murena F 1: Igen korai rs, alacsony nvs fajta. Jellegzetesen tojs alak, sttlilaszn tennsei 12 cm hosszak s 6,5 cm szlesek. Oscar F1: Zmk habitus, rvid zkz nvny. Termse sttlila, fnyes, elsznezdsre nem hajlamos. Oria F 1: Termse megnylt, 15 cm hossz, 8 cm vastag, tojs alak, sttlilaszn fajta. Igen korai, mr a vetstl szmtott 65-75. napon szedhet a bogyja. Tivela F1: Ers nvekeds, nyitott lombozat nvny. Termse megnylt csepp alak, sttlila, fnyes szn, 16 cm hossz s 5 cm szles. Igen korai fajta, tlen is biztonsggal kt. Solara F J." Korai rs fajta. A nvny termszetes krlmnyek kztt 80-90 cm magasra n. A termse 15-18 cm szles s 5 cm vastag, megnylt csepp alak, sttlila szn, fnyl. Viserba: Nagyon korai fajta, a vetstl szmtott 60. napon mr megkezdhet a szedse. A tennsek sttlila sznek, csepp alakak.

A tojsgymlcs hajtatsa
Szaports
A hajtatott tojsgymlcst a paprikhoz s a paradicsomhoz hasonlan tpkocks palntrl szaportjuk. Az gy nevelt palnta minsge dnt mrtkben kihat a tennkpessgre, a koraisgra, de- kisebb mrtkben -a terms minsgre is. Vetmag. Aj vetmag ezennagtmege tbb mint 4 gramm (4-4,5 gramm), l gramm j minsg vetmagban 180--200 szem tallhat. Csrzkpessg t 3-5 vig kpes megtartan i, de idelis felttelek mellett (hideg, szraz, fagymentes hely), 5-6 vig is csrakpes marad. 299

Magkezels. A tojsgymlcs drazsrozatlan mag formjban kerl forgalomba, a forgalmaz cgektl fggen csvzzk is. Vets eltt klnsebb magkezelst nem ignyel, de 1-2 rs langyos vizes elztatssal a kelsi id 2-3 nappal rvidthet. Az eljrst csak csvzatlan vetmagok esetben javasoljuk! Palntanevelsi mdok. Kizrlag tpkockban elnevelt, fejlett, bimbs palntrl szaportjuk. A jobb helykihasznls miatt a termesztsi gyakorlatban nem kzvetlenl a tpkockba vetik, hanem ttzdelik, ami a palntanevelsi idt l 0-14 nappal nveli. Tlen 10 ht, tavasszal 8-9 ht a palntanevelsi id, szi hajtatshoz - amit nlunk nem alkalmaznak palntk 7 ht alatt nevelhetk. Talaj os termesztshez a gykrparsads s a gykrfonlfreg-fertzs megelzse cljbl ellenll paradicsomra oltjk, ettl a termsbiztonsg mellett a termshozam s aminsg is javul (Smith, 1981.). A csranvny s a palnta ignyei. A tojsgymlcst a papriknl s a paradicsomnl hasznlatos tpkocka-fldkeverkbe vetjk s tzdeljk, vagyis szaportfldnek tiszta tzeg s agyagmentes homok keverkt, tpkocknak pedig lasstott hats mtrgyval s szuperfoszfttal dstott tzeget (lsd ltalnos rsz) hasznlunk. A csrzshoz 25-28 'C hmrskletre van szksg, ilyen melegben a mag 7-8 nap alatt kikel. A csrztatkzeg hmrskletnek vltozsval a csrzs idtartama jelents mrtkben mdosul (72. tblzat). A szaportfldnek a kels ideje alatt llandan nedvesnek kell lennie.
72. tblzat. A csrztatkzeg-hmrsklet s a csrzs i id sszefggse a tojsgymlcs esetben. A szaportfld hmrsklete A csrzs idtartama

18 c 20'C 24 c 28 c

20--21 nap 12-14 nap

IOnap

7-8 nap

A ke ls t kveten, tzdelsiga palntkat vz helyett hg (0, 1%-os), foszfords mtrgyval ntzzk. Vets, tzdels. Szaportldba srn vetjk (2500-3000 dbfm2, ill. 50~00 nvny/szaportlda). Az egyenletesen elvetett magra kb. l cm vastagon laza szerkezet fldet tertsnk, amely lehet maga a rostlt szaportfld is. A 2 szikleveles s 2 lombleveles kor kztti fejlettsgi llapotban 7 x 7-es vagy 8 x 8 cm-es tpkockba, illetve 10-12-es manyag cserepekbe tzdeljk t. Tzdels eltt a szaportfldet s a tpkockt alaposan nedvestsk be, ezzel a pikrozskori jelentsebb gykrsrlseket elkerlhetjk. gyeljnk arra is, hogy a tpkocka hmrsklete megkzeltleg 20 c legyen, ellenkez esetben a gykereseds elhzdik, s klnfle gombs betegsgek is fellphetnek. Javasolt szaporrsi idpontok veghzi termeszts Fttt flis termeszts Fts nlkli flis hajtats 300 Magvets
Tzdels

ltets

XI. 15. I. 10.

II. 15.

XII. 15. Il. 10. III. l O.

I. 20-25.
III. 15. IV. 20-25.

Palntanevels. A tpkockzott tojsgymlcs-paJntk sok fnyt s meleget ignyelnek, ilyen tekintetben leginkbb a paprikhoz hasonltanak. A hmrskletet a fnyviszonyoktl fggen szablyozzuk, ugyanis bors idben meleg hatsra gyorsan megnylnak a palntk:

csrzskor szikleveles korban

nappal jjel lombleveles korban nappal, napos id esetn nappal, bors id esetn jjel, napos idt kveten bors idt kveten

28-30 c 18-20 c 16-18 c 24-25 c 20-22c 20-22c 18-20 "C

Hollandiban ptmegvilgtst is alkalmaznak a tli palntanevels sorn, 10m2-re l db 400 wattos lmpt hasznlnak napi 12 rban, kt hten keresztl. ltalban a nvnyek vzignyt kt rtkkel szoktuk jellemezni: a talaj nedvessgtartalma irnti ignnyel, s a transzspirci sorn elprologtatott vzmennyisggel (transzspircis egytthatval). Palntanevels idejn a talajnedvessg irnti igny vltoz. Magvetskor, egszen a kelsig nedves talajt ignyel a nvny, csak akkor gyors s lendletes a csrzs, ha a talaj vztartalma megkzelti a vzkapacits rtkt, ami egy j szerkezet kzegnl (pl. tzeg) nem jelenti a levegtlensget. Szikleveles korban nagyon htrnyos az ersen nedves talaj a megnyls s a palntadls veszlye miatt. Ebben az idszakban ersen vissza kell fogni a vizet, csak indokolt esetben szabad ntzni, s csak gy, hogy a nvny mielbb felszradjon, vagyis a dleltti rkban. A talaj fellett hagyhatjuk teljesen kiszradni, csak a szikleveleket rdemes figyelni, s ha azok enyhn pdrdni kezdenek, akkor adjunk vizet. A talaj teljes kiszrtsa nagyon visszavetheti a palntkat a fejldsben, elgnek a gykerek, a virgrgyek differencildsa ksik vagy elmarad, s csak akkor indul meg ismt a nvekeds, ha jabb gykerek fejldnek. Erre ott kell klnsen vigyzni, ahol a palntk alatt ftcsvek vannak vagy a szaportldkat kzvetlen l a ftcsvekre helyeztk. A lomblevelek megjelensvel fokozatosan megindul az ersebb prologtats, s ez a nvekedssel arnyosan, a fnyviszonyoktl fggen, lassan fokozdik. Egyre tbb vzre van szksge a nvnynek, egyre magasabb nedvessgtartalmat kell szmra biztostani a talajban. Tzdelskor jbl kzel l 00%-os vzkapacitsra kell a talajt feltlteni, aminek elssorban az az oka, hogy a vizes, srszer talajbl kitpett s hasonl nedvessgtartalm talajba ltetett nvnyek gykerei kevsb srlnek meg, s gyorsabban kezdenek a cserpben vagy a tpkockban gykeresedni. A tzdels t kveten mr nincs szksg ilyen magas talaj-nedvessgtartalomra, de az ntzsre jobban kell figyelni, mert az intenzvebb prologtats kvetkeztben (nagyobb lombfellet, hosszabb nappalok, ersebb fny!) gyorsabban kiszrad a tpkocka. A tojsgymlcs-paJntk vzignye ennek ellenre tlen s tavasszal, a kifejlett nvnyekhez kpest egszen minimlis, a nyri rtknek csupn tredke (a nyri 2-3 liter/nvny rtkkel szemben 1-3 liter/100 nvny). Ez aztjelenti, hogy a tli hnapokban mindssze napi egy-kt liter vizet kell kijuttatni az elprologtatott nedvessg ptlsra. A kijuttatott vz hmrsklete lehetleg egyezzen meg a palntanevel lghmrskletvel, az ntzst pedig nvnyvdelmi okok miatt a dleltti rkra idztsk. A sikeres palntanevels rdekben a pratartalom pontos szablyozsa is nagyon fontos. Rendszerint nem az alacsony, hanem a tl magas pratartalom szakott a tli-tavaszi hnapokban gondot okozni, annl is inkbb, mert cskkentse a kls, magas, nem egy esetben 95% feletti rtk miatt meglehetsen nehz. Az optimlisnak szmt 70-80% kztti rtk betar301

tsa a termesztsi gyakorlatban sok esetben teljesthetetlen kvnalom az veghzakban is, a flik alatt pedig mg inkbb. Igaz, drga, de a leghatsosabb mdszer a szellztets s a fts egyszerre trtn alkalmazsa s termszetesen a csak indokolt esetben vgrehajtott ntzs. Az ltetst megelz hetekben, ha mr a levelek ersen rnykoljk egymst, s elegend hellyel rendelkeznk, rdemes a palntkat sztrakni, gy, hogy ngyzetmterenknt 50-70, kzvetlenl az ltets eltti hten csak 20-30 palnta legyen. Elfordulhat, hogy a palntanevels vgre a levelek kivilgosodnak, mert a tpkocka tpanyagszintje ersen lecskkent, vagy a palnta a kedvez fny- s hviszonyok hatsra nagyon gyors nvekedsnek indult. Ilyen esetben ne vzzel, hanem magas foszfortatalm komplex mtrgya hg oldatval (0, l%) ntzznk. Az egszsges palnta gykerei dsan tszvik a tpkockt, fehrek, fonlfrcgre utal apr gubacsoktl mentesek. A levelek fejlettek, lnkzldek, a szr vastag, de nem megnylt, az zkzk rvidek, a bimbkezdemnyek megjelentek.

Tpanyagellts, talaj-el'kszts
A tojsgymlcs a paprikhoz s a paradicsomhoz hasonlan a laza szerkezet, tpanyagokban gazdag talajokat ignyli. Ktttebb talajon valamivel kompaktabb a nvnyek nvekedse, a gyorsan meleged homokon ezt a talajoldat tmnysgnek nvelsvel, illetve az ntzs mrsklsvel ellenslyozhatjuk (Smith, 1981). Ennek megfelelen kell a talajmvelsi s a tpanyag-elltsi munkkat elvgezni, amelyeket jelents mrtkben befolysol az elnv nyek termesztse, illetve lekerlsnek ideje. Amennyiben elnvnyt nem termesztnk, gy a talajforgatst, a szerves trgya bemunklst, a tpanyagszint belltst mr sszel elvgezhetjk. Annak rdekben, hogy a talaj kellen levegs, laza szerkezet legyen, ntzskor is maradjon benne elegend leveg, ugyanakkor a nedvessget is megtartsa, nagy mennyisg szerves anyagot kell a gykrmlysgbe (25-30 cm) bemunklni. Ez lehet valamilyen szerves trgya, komposzt vagy tzeg, a vlasztst ltalban gazdasgi szempontok dntik el, amelyek a helyi adottsgok miatt igen vltozak. A tojsgymlcs esetben a papriknl s a paradicsomnl hasznlatos szervestrgyamennyisg talaj ba munklsa bizonyult jnak, azaz l G-20 kgfm2-es adag. Szlssges talajtulajdonsgok esetben (pl. humusz-szegny homok vagy nagyon kttt agyagtalaj) ennl nagyobb mennyisg kiszrsa is indokolt lehet. A szerves trgykkal szemben legfontosabb kritrium az rettsg, amely aztjelenti, hogy a trgya gykereket krost anyagokat, gzokat (ammnia) nem tartalmazhat. Talajforgats alkalmval kell a mtrgyk egy rszt is a talajba munklni. A kiszrand mtrgyk mennyisge a talaj tpanyag-elltottsgtl, azaz a talajvizsglati eredmnyektl fgg. Kzepeses tpanyagtartalom ese t n a kvetkez NPK-adagok kiszrsa javasolhat: nitrogn (N) foszfor (P20s) klium (K20)

50-70 kg/ha (=5-7 gfm2) 80-120 kg/ha (=8-12 gfm2) 200-250 kg/ha (= 2G-25 gfm2)

Abban az estben, ha a talaj alacsony tpanyagtartalma miatt tbb mtrgya kiszrsra lenne indokolt, azt ne alaptrgya formjban juttassuk ki, hanem a tenyszidben elosztva, fejtrgyaknt adjuk.

302

Ki ltets
Az ltetst lepedett s kellen nedves, legalbb 75%-os vzkapacitsig feltlttt talajon vgezzk, amelynek hmrsklete optimlis esetben 20 c, de legkevesebb 18 c legyen. Ennek rdekben a ftstjval az ltets eltt meg kell kezdeni. A fajttl s a ki ltets idpontjtl fggen l ,5-2,5 dbJm2 nvnysrsggel szmolhatunk. Fts nlkli flik al 80 cm-es sortvolsg mellett 50 cm-es ttvolsgra ltessnk (2,5 nvnyJm2), a kezelsi s szedsi munkk szempontjbl elnysebb a 90 x 45 cm. A fthet flik al valamivel ritkbbra, 80-90 x 60-70 cm-re helyezzk el a nvnyeket (l ,8-2 nvny/m 2), veghzakban tli ltetsnl mg nagyobb tenyszterletet kell alkalmazni (l ,5-l ,8 dbJm2). ltetskor gy helyezzk a palntt a talaj ba, hogy a tpkocka teteje 1-2 cm-rel a talaj szne al kerljn. A kiltetst, a talaj nedvessgtl fggetlenl, alapos bentzs kvesse. A gykereseds szempontjbl elnys, ha vz helyett foszforslyos komplex mtrgya hg oldatt hasznljuk. A tojsgymlcs gykrrendszere ersebb, mint a paprik s a paradicsom, ezrt tl ers indtsnl (sok vz, sok nitrogn) fennll annak a veszlye, hogy vegetatvnvekedsbemegy t, s a virgokat ledoblja. Nagyon meghllja az ltetskor adott foszfort tartalmaz startert

pols
A kiltetst kveten minl elbb, de legksbb, ha a szr elrte a 30 cm-t, kezdjk meg a nvny felktzst. Erre a clra manyag zsineget hasznljunk, a ktst lazra hagyjuk, hogy ksbb a jelents mrtkben megvastagod szrat ne szortsa el. A klmafelttelek biztostsa. Nagy figyelmet kell fordtani a pratartalom szablyozsra. Tekintettel arra, hogy a botrtiszes betegsg magas pratartalom hatsra jelentkezik, ezrt kora tavasszal sokat kell szellztetni. Nyron a pratartalom nvelse a feladat, hogy a 75-80%-os pratartalmat, amely a termsminsg s termsktds szempontjbl fontos, tartani lehessen. Ennek rdekben napos, szraz szeles idben akr 3-4 alkalommal is nedvesteni kell az utakat. A lghmrskletet gy szablyozzuk, hogy nappal bors idben 21-22 c, jjel 18-20 c legyen a lghmrsklet Napos id esetn ennl akr 5-6 "C-kal is tarthatunk melegebbet, aminek kedvez hatsa csak gy rvnyesl, ha a COz-koncentrci is magasabb (O, 1-0,12% ). 27-28 "C-on mindenkpen kezdjk el a szellztetst. A kedvez klmaviszonyokjllemrhetk a virgok nagysgrl. Optimlis felttelekesetn nagy virgok kpzdnek, amelyek jl ktnek, bellk a bogyk gyorsan kifejldnek s nagyok lesznek. A rossz virgktdst okozhatja a tl ers lombnvekeds (sok vz, sok nitrogn, magas hmrsklet hatsra), amit erteljes szellztetssel, s a vz visszafogsval lehet lasstani. Talajpols. A j talajszerkezet fenntartsa rdekben s a gyomosods miatt a talaj fellett a tenyszid kezdetn kt-hrom alkalommal kapval fellaztjuk, vagy az ltetst kveten azonnal fekete flival takarjuk. A talajtakarssal kapcsolatban tudni kell, hogy nveli a fagyveszlyt! ntzs. A tenyszid kezdetn sok vizet ignyel, ksbb a gykerek kifejldse utn jobban tudja a talaj vzkszlett hasznostani, gy kevesebbet kell ntzni. A tojsgymlcs napi vzfogyasztsa a nvny fejlettsgn kvl a fnyviszonyoktl s a lghmrsklettl fgg. 303

Kora tavasszal a napi vzfelhasznls 0,1-0,5 liter/nvny, ks tavaszi napokon l-21iter, de a nyri nagy melegekben akr a 3-4 litert is elrheti, st meg is haladhatja. Levegtlen talajon vagy tlntzs hatsra a hajtsvgek kisrgulnak, s vashinyra emlkeztet tneteket mutat a nvny. Ilyenkor az ntzs, ill. a tpoldalozs tmeneti szneteltetsvel, valamint a talaj fellaztsval a klorzis gyorsan megszntethet.

Fej trgyzs. Az ltets t kvet 3-4. hten kezdjk a fejtrgyzst, amikor a gykerek mr megersdtek. Tpoldatos termeszts esetn az ltetst kveten rgtn kezdjk el a folyamatos tpoldat-adagolst. rzkeny a magnziumhinyra, amely az als s kzptji leveleken szokott jelentkezni srga rkzi elsznezds formjban. Kesers vagy magnzium-nitrt tbbszri permetezsvel megelzhet, illetve megszntethet a jelensg. Metszs. ltalban kt vagy hrom oldalhajtst clszer meghagyni, ezt mr a te65. bra. A szeds idztsre nagy figyelmet kell nyszterlet meghatrozsnl figyelembe fordtani. mert a tlrett tojsgymlcs megpuhul s megkeseredik (fot: Terbe Istvn) kell venni. Tbb oldalhajtson tbb kts fejldik, de a bogyk kisebbek maradnak, ami adott piacon, ahol a kisebb termseket keresik, elny is lehet. Intenzv termesztsi krlmnyek kztt (pl. kgyapotos termeszts) hrom fszrra metszenek, a fentiekben jelzett nvnysrsget ilyen hajtsszmhoz alaktottk ki. A fszrakon fejld tovbbi oldalhajtsokat folyamatosan el kell tvoltani, hasonlkppen a ksbb fejld msodvirgokat is.

Betakarts
Szeds. A szeds az ltetst kvet 60-80. napon kezddik el. A bogymret irnti igny vltoz, leginkbb a 225-400 grammos termseket keresik. Tavasszal heti gyakorisggal, ks tavasszal s nyron heti kt alkalommal, de tlen csak 10-14 naponknt kell szedni. Az rettsg biztos jele, ha a terms szne stt s fnyes. A szneseds a kocsny felli rszen kezddik, s fokozatosan hzdik lefel a bibepont irnyba. Legkorbban akkor lehet szedni, ha a sznezds mr a bogy fels rszn lthat, gy Ieszedve a terms szpen utrik. Teljes rst kveten gyorsan kezd puhuini (65. bra). ltalban kssel vagy metszollval vgjk, trsnl a szr, de maga a terms is knnyen megsrl. A kvetkez termsmretek szerint szoks osztlyozni: l 00-175 gramm, 175-225 gramm, 225-300 gramm, 300-400 gramm (a piac ltal leginkbb keresett mret), 400-500 gramm, 304

66. bra. A srlsre rzkeny tojsgymlcst kartonba sorolva csomagoljk (fot: Terbe Istvn)

500 gramm felett. Szedskor rzkeny hja knnyen megsrl az rdes szrtl vagy a tskktl, erre nagyon ke JI gyelni! El'kszts rtkestsre. A hoJiandok, az olaszok s a spanyolok ltalban 5 kg-os kartondobozokba csomagoljk. Nlunk mg nincs kialakult csomagolsi mdja, tbbnyire manyag rekeszekben rtkestik. A rekeszeket selyempaprral blelik, s a termst sztreccsflival takarjk. A termsek knnyen megnyomdnak, klnsen akkor, ha teljesen rett llapotban szedjk ket, ezrt a tojsgymlcsket nem szabad a rekeszbe vagy a dobozba beszortani (66. bra). 12-15 c-on 80%-os pratartalom mellett 2-3 htig is trolhat a tojsgymlcs termse abban az esetben, ha nem tlrett llapotban szedjk.

A tojsgymlcs nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott tojsgymlcsn a vrusos betegsgek kzl a tojsgymlcs-moza ik (tobacco mosaic tobamovirus: 1MV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV) jelents. A palntanevels sorn a tojsgymlcs palntad1se (Rhizoctonia so/ani) veszlyeztet. Kiltets utn az llomnyvdelemgerinct a tojsgymlcs fitoftrs betegsge (Phytophthora infestans) kpezi. Esetenknt a tojsgymlcs szklerotnis betegsgnek (Sclerotinia sclerotiorum), valamint a tojsgymlcs botrtiszes betegsgnek (Botrytis cinerea) feJlpsre szmthatunk.
Tojsgymlcs-mozaik (tobacco mosaic tobamovirus: TMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

Gyakori betegsg. A levlen sttzld, vilgoszld s srga mozaikfoltok lthatk, a szron sttbarna cskok jelennek meg. A terms apr, alaktalan lesz. 305

A TMV a talajba kerlt nvnyrszeken vagy a talajban marad fenn. Fertzsi forrs mg a vetmag is, amelynek a felletn tallhat a krokoz. A CMV f terjeszti a levltetvek. Mindkt vrus tvihet szvetnedvvel is. Vdekezs: fajtavlasztskor TMV- s/vagy CMV-ellenll fajtt clszer vlasztani. Ha a fajta nem ellenll, akkor a magvakat a ntrium-hidroxid l %-os oldatban l O percig vagy jabban a trintrium-fosift 10%-os oldatban 30 percig csvzni kell. A levltetvektorok ellen folyamatosan kell vdekezni. A tojsgymlcs palntadlse (Rhizoctonia solani) A palntanevels sorn rendszeresen elfordul betegsg. A magvak foltszeren nem kelnek ki. A palntk gykrnyaki rsze befzdik, el barnul, a palntk kidlnek. A krokoz talajlak gomba, amely a talajban hossz ideig fennmarad. A nvny talajban lv vagy a talajfelszn feletti rszt fertzi. Vdekezs: magvets utn s kels utn az llomnyt cineb, benomil vagy tiofant-metil hatanyagtartalm szerrel kell bentzni. A tojsgymlcs fitoftrs betegsge ( Phytophthora infestans) A betegsg a hajtats sorn rendszeresen elfordul. Fellpsre fleg a fts nlkli fliahzban szmthatunk. A levlen, a levlnylen s a szron szrkszld, vizenys foltok lthatk. A fonk on finom, fehr sporangiumtart gyep kpzdik. A termsen szrksbarna, enyhn rothad foltok, azokon pedig sporangiumtart gyep figyelhet meg. A krokoz a nvnymaradvnyokon marad fenn. Szmra az alacsony, 12-15 c-os hmrsklet s a hosszan tart nvnyfellet-nedvessg elengedhetetlen. Vdekezs: a palntanevels sorn 1-2, tovbbakiltets utn legalbb 2-3 alkalommal szisztmikus hats benalaxil, metalaxil, efozit-Al vagy dimeromoljhatanyag szerrel kell permetezni, ezt kveten pedig a kantakt hats klrtalonil vagy kaptn hatanyag szert hasznljuk.

A tojsgymlcs szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum) A betegsg esetenknt a hajtatott zldsgflken, gy a tojsgymlcsn is jelents krt okoz. A szron vizenys, rothad foltok szlelhetk, amelyeken ksbb vastag, fehr micliumbevonat jelenik meg. E bevonatban izzadmnycseppek ksretben fekete szklerciumok
kpzdnek.

A krokoz talajlak gomba, amely a talajban szklerciumaival hossz ideig fennmarad. A gomba a talajbl aszrtre jut, a szrra pedig a felfrccsen talajrszecskkkel kerl. Vdekezs: a kiltets utn kzvetlenl, majd az els szedsig mg kt alkalommal vinklozolin, iprodion vagy proeimidon hatanyag szerrel kell permetezni. 306

A tojsgymlcs botrtiszes betegsge

(Botrytis cinerea)
A betegsg szrvnyosan fordul el, fleg akkor jelentkezik, ha a termesztstechnolgia nem megfelel. A levlen, a szron s a termsen vizenys, szrksbama foltok, azokon pedig szrke kondiumtart gyep figyelhetk meg. A krokoz a nvnymaradvnyokon marad fenn, ahonnan elssorban srlseken keresztl jut a nvnybe. Vdekezs: lsd a tojsgymlcs szklerotnis betegsge. Krtev'k A nvnyhzban termesztett tojsgymlcs krtevi a sok tpnvny nvnyhzi llatfajok kz l kerlnek ki. A gykrkrtevk kz l a gykrgubacs-fonlf rgek (Meloidogyne spp.), a levlkrtevk kzla valdi levltetvek (Aphididae), az veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) s a burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata) a legjelentsebbek.

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A gykrgubacs-fonlfreg ltal fertztt talaj, folyamatosan hasznostott nvnyhzakban termesztett tojsgymlcsn jelents krttel is kialakulhat. A hideghajtats sorn a tlen tfagyott talaj nvnyhzakban termesztett, fertzsmentes palntkbl nevelt tojsgymlcs-llomnyon krttelk ritkn jelentkezik. A krttel a nvnyek gyengbb nvekedsben, a virgok rossz ktdsben s a kisebb termsmennyisgben nyilvnul meg. A fonlfreg ltal fertztt palntk gykern gombostfej nagysg parnyi gubacsokat tallunk. A kiltetst kveten egyre tbb s nagyonbb gubacs jelenik meg a nvny gykern. A gubacsok nagyban htrltatjk a nvny vz- s tpanyagfelvtelt, a fertztt nvnyek a vzhiny tneteit mutatjk. A tojsgymlcsn krost gykrgubacs-fonlfrgek letmdja s a vdekezs lehets gei megegyeznek a Paprika krtevinl lerottakkaL

Levltetvek

(Aphididae)
A hajtatott tojsgymlcs jelents krtevi lehetnek. Krttelkkel a palntanevelben s a kiltetett llomnyokban is szmolni kell. A levltetvek okozta krttel mrtke nem ri el a papriknllert mrtket. A levltetvek a fiatal, nvekedsben lv hajtsokon, bimbkon, virgokon egyarnt krostanak. A kros ts kvetkeztben a hajts nvekedse lell, a virgok rosszul ktdnek, s a fiatal termsek vontatottan fej lnek. A levelekre rtett nagy mennyisg mszharmaton megteleped korarnpensz cskkenti az asszimilcis felletet. A tojsgymlcsn krost levltetvek a nvnyhzakban elfordul, anholociklikusan szaporod levltetvek kzl kerlnek ki. Gyakoribb fajok a zld szibarack-levltet (Myzus persicae), az uborka-levltet (Aphis gossypii) s a zldfoltos burgonya-levltet (Aulacorthum solani). Amennyiben a nvnyhzat, amelyben a palntt neveltk, tlen is haszno307

stottk, nagyobb a levltetvek megjelensnek lehetsge. A hideghajtatsban az egszsges palntrl ltetett nvnyllomnyban a szabadbl beteleped migrl levltetvek jelentik a legnagyobb veszlyt. Vdekezs: a tojsgymlcsn krost levltetvek ellen a kmiai s a biolgiai vdelem lehetsge egyarnt adott. A levltetvek ellen a pirimikarb, a dimetot, a bifentrin hatanyag rovarlszeres permetezsek hatsosak. A biolgiai vdekezs ftyolkalrvk tovbb levltetfrkszek s gubacssznyogok kibocstsval egyarnt eredmnyes. A vdekezs hatkonysgt vektorhlk hasznlata nvelheti - a szellzkn val berepls megakadlyozsra.

Burgonyabogr (Leptinotarsa decemlineata)

A szabadfldn s a nvnyhzban termesztett tojsgymlcs egyik legjelentsebb krtevje. Klnsen a burgonyatermeszt krzetekben plt hajtathzakban vrhat rendszeres megjelense s krttele. A burgonyabogr krttele a tojsgymlcs leveln szablytalan rgs formjban jelenik meg. A szabadfldrl tpnvnyt keres imgk a szellzkn keresztl behatolnak a nvnyhzba, s vdelem hinyban a nvnyllomny egy rszt akr tarra is rghatjk. A burgonyabogr imgalakban szabadfldn a talajban telel t. Rendszerint mjustl kezdd rajzsa sorn a nvnyhzi szellzkn keresztl berepl bogarak a nvnyeken rsi tpllkozst folytatnak, majd lerakjk tojsaikat A tojsgymlcsn a jelentsebb krttelt az imgk okozzk. A tojsbl kikel lrvk a nvny leveleit krostjk, de krttelk mrtke nem ri el az imgkt A msodik nemzedk imginak krttele a hajtatott tojsgymlcsn kevsb jelents. A vdekezs az els nemzedk nvnyhzba beteleped irugi ellen irnyul. A szellzk vektorhls bortsa kell vdelmet jelent a burgonyabogr betelepedse ellen. Vektorhl hinyban az imgk szlelsekor betelepedsk mrtknek figyelembevtelvel- rovarl szeres permetezs elvgzse indokolt. A burgonyabogr ellen hatsos benszultap, beta-cijlutrin, cipermetrin, deltametrin, acetamiprid hatanyag rovarlszerek-tekintettel a tojsgymlcs vdelmre - nem engedlyezettek, a permetezs elvgzshez a terletileg illetkes me gy ei nvny-egszsggyi s talajvdelmi lloms jvhagysa szksges.

veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum)

Az veghzi molytet a nvnyhzban termesztett tojsgymlcsn szmottev krttelt csak akkor okoz, ha a krtev mr palntakorban megtelepedett a nvnyen. Krtevtl mentes palnta ltetse esetn legfeljebb amelegebb idjrs bekszntvel a szabadbl a szellzkn keresztl rkez veghzi molytet utdai krostanak. A krtev jelenltre a nvnyek mozgatsakor felreppen imgk hvjk fel a figyelmet. A levelek fonkn a krtev valamennyi fejldsi alakja megtallhat. Tmeges elszaporodsuk esetn a nvnyeken mzharmat s karompensz is megjelenhet. A krtev letmdjt s a vdekezs lehets g t a Paprika krtevi c. fejezetben rszleteztk. Az veghzi molytet ellen tojsgymlcsn engedlyezett nvnyvd szer nincs forgalomban. ppen ezrt a megelz higins rendszablyok betartsnak, a vektorhl hasznlatnak jelentsge felrtkeldik a tojsgymlcsnL Az veghzi molytet ellen a 308

zldsgflken ltalnosan engedlyezett veghzi molytet elleni hatssal is rendelkez rovarl szerek hasznlhatk (pl. deltametrin). A vdekezs rszben a palntanevelben, msrszt a kiltets s a termsszeds kztti idszakban lehetsges.
Kznsges takcsatka (Tetranychus urticae)

A hajtatott tojsgymlcsn esetenknt elfordul, de jelents krt ritkn okoz krtev. A krttel az als, idsebb levelek fonkn, az erek mentn srgszld elsznezds, klorofillelhalsra utal szvsnyomok formjban jelentkezik. A krostott leveleken a takcsatka finom szvedkben a krtev valamennyi fejldsi alakja megtallhat. A kznsges takcsatka soknemzedkes, szrazsgkedvel faj. letmdjt s a vdekezs lehetsgeit a Paprika krtevi c. fejezetben rszleteztk. Amennyiben a nvnyhzat gyommentesen tartjuk, s takcsatktl mentes palntt ltetnk, a tojsgymlcs-llomnyban takcsatka elleni kmiai vdelemre ritkn van szksg.

A vdelem sajtossgai
Fajtavlasztskor a tobacco mosaic tobamovrus (TMV) s/vagy cucumber mosaic cucumovirus (CMV) krokozkkal szemben ellenll vagy tolerns fajtkat vlasszunk. Vets eltt, ha a vlasztott fajta a fenti vrusokkal szemben nem ellenll vagy tolerns, a magvakat a ntrium-hidroxid l %-os oldatban 10 percig vagy jabban a trintrium-foszft l 0%-os oldatban 30 percig csvzni kell. Ezt kveten a magvakat alaposan le kell blteni vzzel. Vets utn s kels utn a tojsgymlcs palntadlse ellen az llomnyt cineb, benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel be kell ntzni. Palntanevelskor meg kell kezdeni a vdekezst a tojsgymlcs fitoftrs betegsge ellen. Ekkor 1-2 alkalommal szisztmikus hats benalaxil, metalaxil, efozit-Al vagy dimetomorf hatanyag szerrel kell vdekezni. A palntanevels sorn a nvnyhzban elfordul krtevk tbbsge, nevezetesen, a levltetvek, az veghzi molytet, a kznsges takcsatka, a gykrgubacs-fonlfreg egyarnt veszlyeztetheti a termeszts sikert. Kell gondossggal, a higins szablyok betartsval megakadlyozhat a felsorolt fajok megtelepedse, gy krtevtl mentes palnta kerlhet kiltetsre. A kiltetstl a termsszedsig terjed idszakban a tojsgymlcs fitoftrs betegsge ellen elszr 2-3 alkalommal a palntanevelskor alkalmazott szisztmikus szereket hasznljuk. Ezt kveten kontakt hats klrtalonil vagy kaptn hatanyag szert vlasszuk. A tojsgymlcs szklerotnis s botrtiszes betegsge ellen a ki ltets utn kzvetlenl, majd a szedsig mg kt alkalommal vinklozolin, iprodion vagy proeimidon hatanyag szer javasolhat. E kezelsek a tojsgymlcs fitoftrs betegsge elleni vdekezsekkel jl sszekapcsolhatk. A CMV vektor levltetvek ellen is rendszeresen kell vdekezni. A kiltetett, gyorsan nveked tojsgymlcs levelein s fiatal hajtsain a levltetvek okozhatnak krt. Ellenk a pirimikarb, bifentrin hatanyag rovarlszeres permetezsek hatsosak. A tojsgymlcs legjelentsebb krtevje a burgonyabogr. Vdekezs hinyban a nvnyeket tarra rgjk. Ennek elkerlse rdekben a bogarak szlelstl kezdden betelepedsk figyelembevtelvel - rovarlszeres permetezs indokolt. A burgonyabogr 309

ellen hatsos benszultap, beta-cijlutrin, cipermetrin, deltametrin, acetamiprid hatanyag rovarl szerek, tekintettel a tojsgymlcs vdelmre, nem engedlyezettek, a permetezs elvgzshez a terletileg illetkes megyei nvny-egszsggyi s talajvdelmi lloms jvhagysa szksges.

A tojsgymlcs-hajtats gazdasgossga
Az ersen korltozott rtkestsi lehetsgek miatt hajtatsa csak kisebb felleten gazdasgos. A fliastrak hasznostsnl kizrlag fnvn y knt jhet szmtsba. Kzimunkaer ignye a tmrendszer me ll ett termesztett paprikhoz s paradicsomhoz hasonlt. Termesztsi kltsge s jvedelmezsge a paprikval azonos.

310

KABAKOSOK
Uborka
(Cucumis sativus L.)

Az uborkahajtats helyzete
A vilg uborka-vetsterlete l ,5-1 ,6 milli hektr kztt vltozik. Ebb1 Eurpban 230 ezer ha, zsiban 1,2 milli ha, szak-Amerikban 27 ezer ha tallhat. A tbbi fldrszen elenysz mennyisgben termesztik. Magyarorszgon a termterlet folyamatosan cskken, az elmlt vekben 4000 ha krl volt. A statisztikk sehol sem klntik el a szabadfldi konzervuborkt s a hajtatott saltauborkt A termsmennyisg a terleti arnyoknak megfelelen a kvetkezkppen alakul: a vilg sszes termse 27 milli tonna. Ebbl Eurpban 4 milli tonna, zsiban 20 milli tonna, szak-Amerikban 1,2 milli tonna terem. A magyarorszgi hajtatott terms-mennyisg az elmlt vekben- az vjrat fggvnyben- az 73. tblzat szerint alakult.
73. tblzat. A magyarorszgi hajtatottuborka-termeszts alakulsa Terlet ha Termsmennyisg l OOO t

1995 1996 1997 1998

720 650 680 640

123
liO

120 106

Az uborka a paprika s paradicsom utn a legnagyobb felleten hajtatott zldsgnvny Magyarorszgon.

A hajtatberendezsek hasznostsa u borkval

Az uborka mind veghzban, mind fliastorban eredmnyesen hajtathat. A termesztlte stmny megvlasztsnl elnyben kell rszesteni a nagy lgter berendezseket. Fleg a korai hajtats esetn lnyeges a nvnyhz fnytereszt kpessge. A flis berendezsekkel jobb eredmny rhet el blokkos elrendezsben. Kiugran magas termseredmnyek csak fttt berendezsekben rhetk el. A ftsi mdok kz l ameleg vizes csves fts kedvezbb, mint a melegleveg-fts. Az uborka magas hignye miatt termlvzftssei kedvezbb gazdasgossg rhet el.
311

A berendezs megvlasztsnl szmolni kell a ngyzetmterenknti 30 kg-os nvnyterhelssel is. A termesztberendezs lehetleg legyen felszerelve prst- s tpoldaloz berendezssel. A csepegtet ntzs clszer, de nem elengedhetetlen felttel. Idzts. Gazdasgossgi okokbllegkorbban oktber vgn rdemes ltetni. A legksb bi ltets veghzban mrcius, fliban prilis eleje. szi hajtatsra augusztus elejn, kze p n rdemes ltetni (74. tblzat).
74. tblzat.
Fbb

uborkatermesztsi

idpontok

ltetsi id Oktber 20.- janur 25. Janur 25. -februr 25. Februr 25. - mrcius 5. Mrcius 5.- mrcius 30. prilis l.- prilis 25. prilis 25.Augusztus l O. - augusztus 30.

Termesztberendezs

Ftsi

szint
c~t

veghz veghz veghz,

fttt

30-35 30-35 flia

c~t

20'C~t lO"C~t

fttt

flia flia

fttt

5-8 "C ~t
-

hideg flia veghz,

fttt

flia

15

c~t

Az uborka krnyezeti ignyei

Higny. Az uborka a melegignyes zldsgnvnyek csoportjba tartozik. A klnbz fenolgiai fzisoknak megfelelen hmrskleti optimurna 25 7 c. Az optimumtllnyegesen eltr, alacsony hmrsklet lelltja a nvny letfunkciit, megsznik a gykerek tpanyag- s vzfelvtele. 10 c alatt a nvnyek hervadni kezdenek. A nvny minimlis, Oc alatti hmrskletnl is megfagy. A magvak csrzs i optimurna 32 c, minimuma 12 c. Alacsony hmrskleten a csrzs, kels rendkvl vontatott, mg 30 c krli melegben csupn 3-5 napot ignyel. A kiegyenltett vegetatv-generatv nvekedshez 20 c-os jszakai s 20-30 c kztti nappali hmrsklet tartsa szksges. Magasabb jjeli hmrsklet ese t n a gykrkpzds lassbb, a lombfejlds gyorsabb lesz, ami az sszes terms s az egszsgi llapot szempontjbl kedveztlen. Alacsony jszakai hmrsklet esetn a lombfejlds lassul, a termsmennyisg cskken. Magas COrkoncentrci esetn az optimlis hmrskleti rtkek nvekednek. Fnyigny. Az uborka a j fnyelltst meghll zldsgnvnyek csoportjba tartozik. 20 c krli hmrsklet s tlagos COrtartalom esetn akielgt fejldshez 15 OOO lux megvilgts szksges. Tli (december-janur) palntanevels esetn ptmegvilgts alkalmazsa szksges a nvnyek kedveztlen megnylsnak elkerlse rdekben. A ptmegvilgtst - a termszetes fnyt napi 16 rra kiegsztve -clszer a palntanevels teljes idtartama (kelstl ltetsig) alatt alkalmazni (50 Wfm2). A nvnyek fejldsre a kkesibolyaszn megvilgts a kedvezbb, ezrt clszer ilyen lmpkat alkalmazni. A hajtats sorn a lghmrskletet s a leveg COrtartalmt a fnyintenzitshoz kell igaztani (75. tblzat). Fnyszegny idszakban a megfelelen ritka trllssal is javthat a nvnyek fnyelltsa.

312

75. tblzat.

Hmrskleti

optimum a

fnyerssg

fggvnyben

Fnyerssg

Lghmrsklet

lux 0-5000

17-19 19-21 21-24 24-27 27-30

5 000-10 OOO
10000-20000 20000-30000 30 OOO felett

Vzigny. Az uborka kifejezetten vzpazarl nvny. Seklyen elhelyezked gykrrendszere a talaj legfels 20-25 cm-es rtegben helyezkedik el, ezrt a szksges vzmennyisget csak onnan tudja felvenni. Vkony szl gykrrendszernek szvereje is csekly, ami vzhasznost kpessgl tovbb rontja. Ezrt a szmra elegend vzmennyisg csak gy biztosthat, ha a j szerkezet, laza, levegs talajokon a vzkapacits 70%-a feletti nedvessgtartalom rendelkezsre ll. Alacsonyabb szinten a rendelkezsre ll vz nem elegend az uborka intenzv prologtatsnak kiszolglshoz. A nvny vzszksglete termszetesen ersen hmrsklet-, szl-, s pratartalom-fgg. A vzignyt jelentsen befolysolja a nvny fejlettsgi llapota. A klnbz fenolgiai fzisokban a vzfelhasznls jelents klnbsgeket mutat, a virgzs s termskpzs idszakban kiugran magas. A kedvez vzelltst a nvny lombjnak de zld szne jelzi, mg a stt, szrkszld szn lankads nlkl is vzhinyra utal. A tl magas talajnedvessg is kros, mivel a gykerek nem jutnak elg leveghz. Ezt az llapotot a lomb vilgoszld, esetleg srgul szne jelzi. A tartsan magas talajnedvessg a gykerek fulladst idzi el. Ebben az esetben a lomb erteljesen srgul, majd elpusztul. Nemcsak a talajvztartalom meghatroz. A magas hozamok elrshez a leveg magas pratartalmrl is gondoskodni kell. Tpanyagigny. A hajtatott uborka tpanyagszksglett az l tonna terms ltal a talajbl kivont tpanyagmennyisg alapjn lehet meghatrozni, amely 1,8 kg N-, 1,4 kg P20 5- s 4-6 kg K20-hatanyag-mennyisgnek felel meg. Ennek alapjn megllapthat, hogy tpanyagignyes nvny. Kiemelked termseredmnyek csak magas tpanyagszintek me ll ett rhetk el. Az egyenetlen tpanyagelltsra hullmz hozamokkal reagl. A tpanyagelltsban kiemelked szerepk van a makroelemeknek, de a mikro- s ultramikroelemek utnptlst sem hanyagolhatjuk el. Nitrogn. A folyamatos hajtsnvekedshez s termskpzshez magas nitrognszintek szksgesek. A N-felvtel a termskpzstl kezdden jelentsen nvekszik. Ugyancsak emelkedik a N-szksglet praszegny, meleg, napstses idben. N-hiny esetn az als levelek kivilgosodnak, srgulnak, a hajtsok elvkonyodnak, cskken az oldalhajts-kpz ds. A terms elvkonyodik, grbl, hegyesedik. A tladagols kvetkezmnye vegetatv tlsly, termselrgs. Foszfor. A kielgt foszforellts a gykrkpzdsre s a palntakori fejldsre van kiemelked hatssal. Hinya esetn a palntk levelnek fonka sttzld, majd barnsvrs elsznezds. A kifejlett nvny als leveleinek szln beszrad foltok keletkeznek. Tladagolskor az zkzk rvidlnek, tlvirgzs kvetkezik be, a nvny id eltt regszik.

313

Klium. Egyenletes adagolsra a nvny nagyon rzkeny. Elsdlegesen az oldalhajtsnvekedst befolysolja. Hinyban a levelek kicsik, az zkzk rvidek, nem fejldnek oldalhajtsok. Az idsebb levelek cscsa s szle srgul, majd szrad. Tladagolsa gtolja a Ca s Mg felvtelt. Kalcium. A nvnyben nehezen mozog. A Ks Mg hinya gtolja a kalcium felvtelt. A nem ki elgt elltst a fiatallevelek s a hajtscscsok jelzik. Hinya esetn a levelek a fonk fel kunkorodnak, sttzldek. A hajtscscs nvekedse lell, majd elszrad. Gyakran csak relatv hiny keletkezik, amikor a kedveztlen krnyezeti tnyezk miatt a kalciumfelvtel gtolt. Magnzium. Hinyakor az idsebb levelek rkzi terletei srgulnak. Slyos esetben csak az erek maradnak zldek. Magas K-szintek is elidzhetik. Cink. Hinya ese t n az zkzk rvidlnek, az idsebb levelek r kztti terletei srgulnak. Vas. A hajtsvgek srguisa jelzi a hinyt. Levegtlen talajbl a vasat nem tudja felvenni a nvny. Kn. Hinya esetn a levllemez megvastagszik s a fonk fel kanalasodik. Az egsz nvnyen srguinak a levelek rkzei. Mangn. Hinya a fiatal termsek grblst idzheti el. A levelek a levlnyl fell hlszeren srgulnak. Br. Hinya esetn a hajtscscs nvekedse lell. A fiatal levelek haragoszld sznek lesznek. A termseken beszrad hajszlrepedsek keletkeznek. A mikro- s ultramikroelemek hinya rendszeresen istlltrgyzott terleten nem fordul
el.

A hajtatott uborka kiegyenslyozott tpanyag-utnptlsa rdekben a tpelemek antagonizmusra felttlenl figyelni kell. Gyakran elfordul, hogy a talajokban a megfelel menynyisg tpelem rendelkezsre ll, de egy msik elem hinya vagy tbblete gtolja a felvtelt. Talajigny. A talaj fizikai szerkezetre rendkvl ignyes. Egyidejleg kell biztostani a kell hmrskletet, a megfelel mennyisg vizet s levegt. Ezrt gondoskodni kell a talaj magas szervesanyag-tartalmrl, ami biztostja a magas vztart kpessget, ugyanakkor elegend leveg is rendelkezsre ll a gykerek szmra. Az uborka a semlegeshez kzeli talajokat kedveli. Asfelhalmozdsra rendkvl rzkeny. A sszinteket jelz vezetkpessgi mutat ne haladja meg lehetleg az l ,8 EC-t. Az uborka gykere szmra a talaj nlkli termesztsi mdoknl a klnbz tmasztkzegek biztostjk az optimlis llapotot

Fajtk
Virgzshab itus. Az egyes fajtatpusok jelents klnbsget mutatnak a hm- s nvirgok arnyban s azok nvnyen val elhelyezkedse szempontjbl (67. bra). Vegyes virgzs vagy monoikus fajtatpus. A nvny als 14-16 levlhnaljban rendszerint csak hm virgok fejldnek, majd ez utn egyre tbb nvirg fejldik, majd a virgzs kevertt vlik. Az oldalhajtsokon tbbnyire nvirgok fejldnek. Az ilyen fajtk erteljes nvekedsek. Ma mr csak a konzervtpusokra jellemz. Teljesen nvirg vagy gynoikus fajtatpus. Ebben a csoportban a nvnyeken csak az als nduszonjelenik meg hm virg. A virgok ltalban csoportosan kpzdnek. Az ilyen fajtk intenzv termesztsi feltteleket kvnnak. Ebbe a csoportba tartozik a legtbb hajtatfajta.

314

67. bra. Uborkavirgzsi tpusok

Tlnyoman nvirg fajtatpus. Az els 4-7 levlhnaljban csak hm virgok, ezt kveten csak nvirgok kpzdnek. Az oldalhajtsokon szintn csak nvirgok fejldnek. A termstpusokat tbbfle szempont szerint csoportosthatj uk. A legltalnosabban kvetett rendszer a termshossz alapjn csoportost: - konzerv- vagy frts tpus: rvidebb 14 cm-nl, - flhossz tpus: 14-30 cm, - hossz vagy kgytpus: 30 cm-nl hosszabb. A terms alakja igen vltozatos lehet. A termesztsben a karcs, hengeres, tompa vg fajtk az elterjedtek. A hajtatfaj tknl kerlend a terms nyakasodsa. A terms hjszne s fellete is klnbz lehet. Kzpzldtl a sttzldi g minden vltozat megtall hat. Egyes fajtknl egyenletes sznezds helyett srgs frcskltsget tallunk. A hajtatfajtk gyakran hosszban bordzottak, ez a tulajdonsg azonban nem kvnatos. A termshj felszne lehet sima vagy szemlcss. A szemlcss fajtk ltalban ersen tsksek. A tskk szne fehr vagy fekete. A fekete tsks fajtk nem kedveltek. A finoman serteszrs fajtkat "holland" tpusnak, mg a szemlcss, tsks fajtkat "amerikai" tpusnak nevezzk. A biolgiailag rett termsek szne is klnbz lehet. A vilgossrgtl a narancssrgn t a srgsbarnig tbbfle rnyalat elfordul. A fekete tsks fajtk retten sttebb sznek. A fajtkkal szemben tmasztott kvetelmnyek. veghzi hajtatsra kizrlag partenokarp kgy tpus fajtk javasolhatk. A fogyaszti ignyek vltozsnak megfelelen a flis hajtatsban is a kgytpusok nyernek teret. A ksi fts nlkli flis hajtatsban bizonyos piaci ignyek kielgtse rdekben a flhossz saltatpusok is szmtsba jhetnek. A fajtavlasztsnl a legfontosabb szempont a termkpessg. A jvedelmezsg szempontjbl fontos tulajdonsg a koraisg. Egyre fontosabb a fajtavlasztsnl a terms min sge. Kvnatos a hengeres, egyenes alak, a nyakassg kifejezetten kerlend. Elnytelen tulajdonsg a bordzottsg s a nem egysges szn. A fajta trolhatsga befolysolja a pulton tarthatsgo t. A fajta termeszthetsgt jelentsen befolysolja a rezisztencia foka. Egyre tbb fajta rendelkezik lisztharmat-rezisztencival, illetve -tolerancival. A rezisztencia azonban befolysolja a fajta fnyrzkenysgt, ezrt ezek a legfnyszegnyebb idszakokban ltalban nem termeszthetk sikerrel. Az llamilag elismert uborkafajtkat a 76--77. tblzat tartalmazza.

315

w
O\

76. tblzat. Az llamilag elismert kgyuborka-fajtk

AE ve A nvny nvekedsi erlye
kzpers
ers
kzpers

fbb jellemzi

A fajta neve Ai das A laska Amine x Aramon rpd Atlanta Avaion Azuro Bellissima Bernadett Bonami Bio Bonco Bonex Carmen Corona Dalibor Danora Diana Enigma Farbio Fl ami n go

Fajtajogosult Nekerson Petoseed Novartis RijkZwaan DeRuiter De R ui ter RijkZwaan Novartis Nunza BV. ZKIRt. Nickerson Bruinsma Bruinsma Bruinsma Nickerson DeRuiter RoyalSluis Daehnfeldt Daehnfeldt RijkZwaan DeRuiter

Tenyszid

Terms hjszn sttzld sttzld sttzld kzpzld sttzld kzpzld sttzld kzpzld sttzld sttzld sttzld sttzld kzpzld sttzld sttzld kzpzld kzpzld vilgoszld sttzld sttzld sttzld kzpzld hosszsg hossz kzepes kzepes hossz kzepes hossz hossz rvid hossz rvid kzepes hossz hossz hossz kzepes kzepes kzepes kzepes kzepes hossz rvid rvid

Betegsgellenllsg C,Co

Megjegyzs ignyes, hossz zkz jl alkalmazkod, piacos,trolhat

!997 !998 !983 1994 !997 !997 !998 !998 !997 1993 1998 !998 !995 !998 !997 1983 1985 1998 !996 !998 !983

igen korai kzpkorai igen korai korai igen korai kzpkorai korai igen korai korai korai korai korai igen korai kzpkorai
kzpksi

C,Co C,Co,S C,Co C,Co,S C,Co C,Co C,S,Co C,CMV,S C,Co C,Co C,Co C,Co C,S,Co C,Co

nyitott nvnyhabitus jl regenerldik, j minsg kiegyenltett ignyes

bterm, termkpessg,

kzpers ers

termse szp

gyenge-kzepes
ers kzpers ers ers kzpers kzpers ers ers ers ers ers kzpers
kzpers

termse

tetszets,

kemny, jl trolhat

tlagos

termkpessg, bterm,

kevss piacos termse szp

kiegyenltetlen kivl

minsg,

jl trolhat

tetszets,

jl trolhat terms
minsge,

jl alkalmazkod,

trolhatsga j

j termkpessg, trolhat ignyes j termkpessg, kivl

minsg,

jl trolhat

korai igen korai kzpkorai kzpkorai igen korai korai

jl alkalmazkod, csokrosodsra hajlamos a

hingadozst

c
C,S

jl tri

bterm

ers
ers

C,S,Co

j termkpessg, jl trolhat a
fszr

kevsb

terhelhet

ers Nunza BV. ,19~8- _ _ korai ___ '-- - - -

C,CMV,S,Co csak intenzv termesztsre, nem trolhat

a 76. tblzatfolytatsa
AE ve A nvny nvekedsi erlye
ers ers

A fajta neve Gador Girola Gredos Jasmina Kal un ga Karnaron Kecskemti hajtat Knai kgy Monitor Mustang Nebraska Nevada Pepinex Praodor Preferex Primera Profilo Pyralis Radja Ritmo

Fajtajogosult Novartis En za Novartis S. Quedlinb En za En za ZKIRt.

Tenyszid

Terms hjszn sttzld sttzld kzpzld kzpzld sttzld kzpzld sttzld sttzld vilgoszld sttzld sttzld kzpzld kzpzld zld vilgoszld kzpzld kzpzld kzpzld kzpzld kzpzld kzpzld hosszsg kzepes igen hossz hossz kzphossz kzepes hossz kzepes hossz rvid kzepes hossz kzepes kzepes kzepes hossz kzepes kzepes kzepes kzepes kzepes kzepes

Betegsgellenllsg C,S,Co C,Co C,Co C,Co C,S,Co C,Co fnyignyes

Megjegyzs

1990 1991 1998 1996 1998 1983 1976 1996

korai korai igen korai kzpkorai kzpkorai korai korai

ksi

jl megjul nvny, jl regenerldik, j

tetszets

tenns

nagyon

ers

minsg

ers ers ers ers

termse tetszets, jl trolhat j tennkpessg s az alacsony a

minsg,

trolhat

hmrsklete!

jl brja

hingadozst

brja

nagyon ers
kzpers

kevert virg, csak hzikerti C,Co C,Co intenzv technolgihoz, jl megjul jl megjul, piacos terms
bterm,

RoyalSluis Bruinsma Petoseed Novartis Novartis RoyalSluis Novartis DeRuiter DeRuiter En za NunzaB V. ZKIRt. DeRuiter

1994 1995 1994 1994 1984 1997 1994 1996 1994 1997 1991 1989 1993

kzpkorai igen korai kzpkorai igen korai kzpkorai korai korai kzpkorai
kzpksi

gyenge
ers ers kzpers kzpers

c
C,Co

termse piacos, jl trolhat

jl alkalmazkod, piacos, jl trolhat a

hingadozst

brja

C,S,Co C,Co C,Co C,Co C,Co C,Co

termse piacos, jl trolhat ignyes ignyes

tetszets

ers
ers

ers
ers ers

tenns

kzpkorai korai korai kzpkorai

ignyes jl alkalmazkod a
fszr

kzpers
ers

c
C,Co

kevsb terhelhet

...J

\;)

Salvador

jl regenerldik

00

a 76. tblzat folytatsa AE ve A nvny nvekedsi erlye gyenge

kzpers kzpers
ers

A fajta neve

Fajtajogosult

Tenyszid

Terms hjszn kzpzld sttzld kzpzld vilgoszld sttzld kzpzld zld hosszsg nagyon hossz hossz rvid kzepes kzepes kzepes hossz

Betegsgellenllsg C,S,Co C,Co C,S,Co C,S,Co ignyes, termse kiegyenltett

Megjegyzs

Stamina Suprami Te ide Tyria Valore Ventura Vigore x

De R ui ter

1998 1998 1998 1994 1985 1994 !992

kzpkorai korai
kzpksi

nagymret

Nickerson Novartis En za Rijk Zwaan Rijk Zwaan Novartis

------

termkpessg, tetszets,

jl trolhat

'

tlagos termkpessg ignyes,

termkpessge

korai korai korai kzpkorai

gyenge
ers

c c
C,S,Co
---

nyitott nvnyhabitus piacos, nincs sok zldmunkja jl megjul , ellenll lomb, jl alkalmazkod

igen ers

77. tblzat. Az llamilag elismert flhossz uborkafajtk fbb jellemzi

A nvny nvekedsi erlye gyenge
kzpers

A fajta neve

Fajtajogosult

E ve

Terms hjszn sttzld sttzld sttzld sttzld sttzld sttzld hosszsg kzepes kzepes kzepes hossz rvid kzepes
L _ _ __ _

Tenyszid

fellet fehr tsks fehr tsks fehr tsks fehr tsks fehr tsks fehr tsks

ke sereds nem igen igen nem nem nem

Betegsgellenllsg

Megjegyzs

Akit o Ashley Astrea Belair Bellando Borka

-

En za

!998 !995

kzpkorai kzpkorai korai korai korai korai

C,CMV,S,Co CMV,S C,CMV,S Co, S, Co, P C, CMV, S, Co, P C,CMV,S

--

partenokarp, kiegyenltett hozam, j z hzikerti, szabadfld hajtats, szabadfld szabadfld, flia hajtats, jl kt szabadfld, hideghajtats, jl megjul

Novartis RoyalSluis RoyalSluis Gumo Bt.

!985 !983 !985 1997

ers kzpers kzpers

ers

a 77. tblzatfolytat sa E ve A nvny nvekedsi erlye

ers

Terms hjszn sttzld sttzld sttzld sttzld kzpzld kzpzld kzpzld sttzld sttzld sttzld sttzld kzpzld kzpzld sttzld sttzld
----

A fajta neve

Fajtajogosult

Tenyszid

hosszsg kzepes kzepes rvid kzepes kzepes kzepes igen rvid hossz rvid hossz kzepes kzepes rvid kzepes igen rvid
L_ _ _ _ _ _

fellet fehr tsks fehr tsks fehr tsks tsks sima sima sima fehr tsks fehr tsks fehr tsks sima tsks sima sima sima

ke sereds nem nem nem igen nem nem nem nem nem nem nem igen nem nem nem
-

Betegsgellenllsg

Megjegyzs

Budai flhossz Budai korai Dari na Dasher Fn i

ZKIRt. ZK!Rt. RoyalSluis Petoseed ZKIRt. ZKIRt. Nickerson Enza ZKJRt. ZKIRt. Daehnfeldt

1968 !972 1988 !995 1993 1992 1997 1993 !997 1980 1994 !996

igen korai korai korai igen korai igen korai igen korai kzpkorai korai kzpkorai korai
kzpksi

szabadfld, flia szabadfldre is hajtats, jl alkalmazkod

bterm,

ers
ers

C,CMV,S, P C,CMV,S,Co

kzpers
kzpers

minsg

flis hajtats, partenokarp, j minsg C, CMV flia al, partenokarp, minikgy Beth-Alfa tpus, kevss trolhat partenokarp, szabadfld s hajtats, jl meg j ul ellenll, jl megjul lomb,
bterm

A ra
Hana Jazzer Joker Kecskemti salta Loretta Markelmore Mri Paska

kzpers

kzpers

c
C, CMV C,CMV,S,E

ers

nagyon ers
ers

c c
-

szabadfld, flia ignyes hzikerti flis hajtats, partenokarp, minikgy hajtatsi, szabadfldi, partenokarp flia al, partenokarp, minikgy

ers ers kzpers

kzpkorai korai korai korai

---

ZKIRt. NunzaBV. DeRuiter

--

!993 1990 !988

--

C,CMV,S C, TMV,S C,Co

ers

1.0

w .....

Picobello

kzpers
- - - -

- - - - - - - L__

v.>

~
A fajta neve Fajtajogosult E ve
Tenyszid

a 77. tblzatfolytatsa
A nvny nvekedsi erlye
ers ers

Terms hjszn sttzld zld sttzld vilgoszld sttzld sttzld zld sttzld sttzld hosszsg kzepes kzepes igen rvid kzepes hossz rvid nagyon hossz hossz kzepes fellet fehr tsks sima sima tsks fehr tsks fehr tsks tsks fehr tsks fehr tsks nem nem igen kesereds nem nem nem nem

Betegsgellenllsg

Megjegyzs

Pontia Rawa Samar Serit Slice King Smaragd Sprint Szenzci

L__

En za RoyalSluis Novartis Nickerson Sakata ZKlRt. Asgrow

1998 !992 !990 1993 1990 !980 1993 !951

kzpkorai igen korai kzpkorai kzpkorai korai kzpksi korai

ksi

C,Co C,S C,Co, S C,Co C,S,Co, P CMV

jl regenerld, j minsg, trolhat partenokarp, j minsg

ftetlen flia al, partenokarp, minikgy

kzpers ers ers

ers

szabadfl d, nem ignyes szabadfld, flia szabadfld, flia, nagyon rzkeny szabadfld szabadfld hajtats, szabadfld

nagyon

ers

c
C, CMV

ers ers

Verino
~--

Novartis
-

1983

korai

Az uborka hajtatsa
Szaports
A hajtatott uborka szaportst kizrlag palntanevelssel vgezzk. A palntanevelshez a tli idszakban (oktber-janur) talajftssei elltott, 35 c 11t-vel rendelkez veghz szk- sges. Ksbb mr alacsonyabb ftsi szint nvnyhz is megfelel. A vetmag el'ksztse. A hajtatuborka-fajtk kereskedelemben kaphat vetmagjt gomba- s baktrium os betegsgek ellen ltalban csvzzk. A csvzatlan magot folyadkvagy porcsvzssal baktriumok s gombk ellen kezelni kell. Folyadkos csvzs esetn a magvakat legalbb l O percig kell a csvzszerben ztatni, majd lecsurgatva azonnal vagy szrads utn vetni. Porcsvzsnl a magvakat elre megnedvestjk, majd zrt ednyben sszekeverjk a csvzszerrel. A nedvessg hatsra a csvzszer jl megtapad a magvak felletn. Vets eltt clszer prbacsrztatst vgezni, s annak fggvnyben megllaptani a vetshez szksges magmennyisget. A biztonsg rdekben legalbb 15%-kal tbb magot vessnk. Vets. Az uborka ezermagtmege 23-36 g, csrakpessgt 3-6 vig rzi meg. A hajtatfajtk magas vetmagramiatt a vetst nagy biztonsggal, takarkosan kell vgezni. Korai vetseknl szapotldba vessnk. Ksbbi vetseknl, amikor a krlmnyek mr kedvezbbek, kzvetlenl tpkockba vagy cserpbe is vethetnk. Ldatltshez darlt szlas tzeg, frszpor, nagy szem perlit s folyami homok keverkt hasznljuk. A keverket vets eltt okvetlenl ferttlenteni kell gzlsseJ vagy kmiai ferttlentszerekkeL Ldatlts eltt a ldk ferttlentst se mulasszuk el! A ldkat a szaportflddel 213 rszig megtltjk, majd langyos vzzel alaposan bentzzk. Szikkads utn 200 szem magot vessnk Jdnknt, majd l cm vastagon takarjuk be a szaportflddeL Takars utn a vetst gombal szeres oldattal alaposan ntzzk be. Az gy elksztett vetst 28 c hmrsklet nvnyhzba helyezzk el. Ha a kvnt hmrsklet tartsra nincs lehetsg, a ldkat rakjuk a ftcsvekre, gy, hogy az egyenletes heloszls rdekben a szaportlda s a cs kz tegynk deszkalapot vagy rekeszt. A ldkat ki szra-

68. dbra. Magvets (fot: Bittsnszky Jnos)

321

69. bra. Cserepezsre ksz nvnyek (fot: Bitts:1nszky Jnos)

ds ellen veglappal vagy csomagolpaprral takarjuk (68. bra). A csrk talajfelsznen val megjelensekor az veget vagy a paprt azonnal el kell tvoltani. A vets utn 5-6 nappal a sziklevelek teljesen kitrulnak . Ez az llapot a legkedvezbb a tzdelsre (69. bra). Cserptlts, tpkockakszts. A palntafld sszelltsnl klnsen fontos kvetelmny, hogy az laza, j leveg- s vzgazdlkods legyen. Alapanyagknt a szlas fehr tzeg a legmegfelelbb. Adalkknt rett marhatrgyt, folyami homokot, komplex mtrgykat hasznljunk. A fldkeverket hasznlat eltt ferttlenteni kell. Fldkeverk-szksglet l O OOO db palnta nevelshez: 7,5 cm-es tpkocka l O cm-es tpkocka l O cm-es cserp 12 cm-es cserp 14 cm-es cserp 5,5 m3 12 m3 6,5 m3 8,5 m3 15,5 m3

Cserptlt , tpkockakszts eltt gondoskodni kell arrl, hogy a kzeg kellen tmelegedjen, ezrt 3-5 nappal el6bb be kell hordani a termesztberendezsbe. A megtlttt cserepek, elksztett tpkockk elhelyezsnl gondoljunk a ksbbi sztraksra. A palntanevels vgre 20-28 dbfm2 srsggel kell szmoln unk. Olts. Az uborka gykrbetegsgeinek kikszblse rdekben egyre szlesebb krben terjed az olts. Ez a mdszer nem jdonsg, Hollandiban vtizedek ta alkalmazzk. Alanyknt Cucurbita ficifolit, Sycios angulatt s Echinocystis lobatt hasznlnak. Az olts trtnhet prostssal vagy hastkolssal. Mindkt mdszernl egyszerre vetik az alany s az uborka magjt. Az oltst akkor vgzik, amikor asziklevelek teljesen ki trultak, de a lomblevl mg nem jelent meg. Prostskor az alanyon fellrl lefel egy-msfl cm hosszsg vgst kell kszteni a szr tmrjnek 2/3 rszig, az uborkn pedig alulrl flfel ksztnk hasonl vgst, majd a metszlapokat egymsra illesztjk. Az oltott rszt apr csipesszel vagy manyag szalaggal vesszk krl. A hastkolt oltst a kelst kvet 3-4. napon vgezzk. Az alanyon zsileltel egy-msfl cm mly bevgst ksztnk a sziklevelek csompontjn keresztl. Az uborkt a sziklevelek 322

prosts
70. bra. Oltsmdok

hastkels

alatt egy-kt cm-re k alakra vgjuk s behelyezzk az alany hastkba. Az oltst ugyancsak csipesszel vagy szalaggal rgztjk. Az oltsmdokat a 70. bra szemllteti. Az oltott nvnyeket cserepezzk, majd 95%-os pratartalm , 25 c hmrsklet krnyezetbe helyezzk. A megfelel pratartalmat a termesztberendezsen bell fliatakarssal rjk el. Helyes klmaszablyozs ese t n az olts 85-95%-os eredst eredmnyez. A teljes sszeforrads7-10 nap alatt trtnik meg. Ekkor az uborka levlaszthat sajt gykerrl is. Az oltott nvnyek (71. bra) a gykrbetegsgek mellett ellenllnak a fonlfreg-fertzsnek, erteljes gykerk miatt hideg talajon is jl fejldnek, valamint vzgazdlkodsuk is jobb. Tzdels, cserepezs. A kitrult sziklevel nvnyeket a vets utni 5-6. napon tzdeljk. A tzdelsnl a nvnyeket a cserpbe vagy tpkockba sziklevlig tzdel jk, majd kevs vzzel bentzzk. A tzdelt nvnyek folyamatos nvekedse rdekben rendszeres ntzs szksges. Tli idszakban hetente egyszer, tavasszal, nyron tbbszr kell ntzni. A palntadls megelzse, cskkentse rdekben mindent el kell kvetni a nvnyek kondcijnak javtsrt A krnyezeti tnyezk (hmrsklet, pratartalom) optimlis szinten tartsval, a tlntzs elkerlsvel s rendszeres nvnyvdelemmel elkerlhet a palntadls. A palntanevels utols szakaszban fokozdik a vzfelhasznls. Egy-egy ntzs alkalmval 8-10 mm vz kijuttatsa szksges. A palntanevels idtartama s hmr skleti programja a 78-79. tblzat szerint 7 I. bra. Oltott uborka (fot: Bittsnszky Jnos) alakul. 323

78. tblz.ut. A palntanevels idtartama vetstl ltetsig (nap)

ltetsi id Oktber-november December Janur Februr Mrcius prilis Jlius-augusztus IOcm-es tpkocka 28 35 40 38 32 28 18 12 cm-es cserp 35 42 49 44 38 14 cm-es cserp 49 56 51
-

79. tblz.at. A palntanevels hmrskleti programja

Lghmrsklet, OC nappal Kelstl

tzdelsig

jjel

szellztets

22 22 23 22

22
18 20 18

28 25 25 24

Tzdelstl

l htig

Nevels alatt ltets eltt l htig

A nappali-jjeli hmrskletet ftssei tartjuk. A talajhmrsklet a palntanevels teljes alatt 23 c. A palntk fnyignynek minl nagyobb mrtk kielgtse rdekben a nvnyeket rendszeresen szt kell rakni. A szlraks olyan tem legyen, hogy a levelek soha ne rnykoljk egymst.
idtartama

72. bra. ltetsre ksz palntk (fot: Bittsnszky Jnos)

324

A tli palntanevelshez az els sztraksnl a nvnyek mell hurkaplcikt szrunk s ahhoz erstjk ket, annak rdekben, hogy ne dljenek el. Tavaszi-nyri palntanevelsnl gondoskodni kell a rendszeres prstsrL ltets eltt egy httel a palntkat ismt t kell rakni annak rdekben, hogy a legykeresedst megakadlyozzuk. Kiltets eltt 36 rval 0,2%-os tpoldattal ztassuk a palntk talajt, rendszeresen szellztessnk, cskkentsk az jszakai hmrskletet. A kiltetsre ksz palnta 25-30 cm magas, 5-7 kifejlett lomblevele van, szrtve 0,5-1 cm vastag, gykrzete a palntafldet teljesen tsztte (72. bra).
gumigyrvel

Terlet-el"kszts, tpanyagellts
Tenyszterlet-igny, tmrendszer. A hajtatfajtkbl veghzban l ,2-l ,6, fliastorban
2,0-2,2 nvnyt ltetnk ngyzetmterenknt. 120-160 cm sortvolsgot clszer vlasztani annak rdekben, hogy az polsi s szedsi munkkat gond nlkl elvgezhessk. A tmrendszert veghzban korai ltetsnl gy alaktjuk ki, hogy a sor fl kt huzalt fesztnk ki egymstl 80 cm tvolsgra. A nvnyeket a kt huzal fel felvltva, az egyiket jobbra, a msikat balra vezetjk. gy a nvnyek V alak falat kpeznek. Ksbbi (februr eleji) ltetsnl s flia alatt minden sor fl egy huzalt fesztnk s a nvnyeket fgglegesen vezetjk. A nvnyek felvezetshez manyag ktzzsineget hasznljunk. A zsineget lehetleg ne a nvnyhez kssk. Amennyiben mgis erre knyszerlnk, vigyzzunk, hogy a hurok ne legyen szoros, adjon lehetsget a szr vastagodsra. Talaj-el'kszts, trgyzs, ferttlents. A hajtatberendezs talajt az elnvny lekerlse utn vegyszerrel vagy gzzel ferttlenteni kell. Az alaptrgyzst mindig laboratriumi talajvizsglat alapjn vgezzk. A talajmintt a talajmunkk megkezdse eltt vegyk, annak rdekben, hogy a laboratriumi eredmny idben rendelkezsnkre lljon. A talajok klnbz tpanyagszintje fggvnyben a 80. tblzatban szerepl hatanyagIDennyisgek kijuttatsa szksges.
80. tblz.at. Az uborka ltets eltti trgyzsatalajos termesztsnl
Kij uttatni javasolt hatanyag (g/m 2) N Alacsony Mrskelt Norml Elg magas Magas 22-30 15-22 8-15 0--8

Tpanyagszint

Pz05
50--75 25-50 0--25

K20 25-35 12-25 0-12

MgO 2-4 1-2 0--1

Az uborka srzkenysge miatt az indul-tpanyagszintek nem lehetnek magasak. Kzpkttt talaj kezd EC-je 1,8 alatti legyen. A talajok startalmnak megfelel sz inten tartshoz kerlni kell a tlsgosan nagy mtrgyaadagok egyszerre trtn kijuttatst. 325

A kiadhat mtrgyamennyisg fels hatra alaptrgyaknt 300 gfm2, fejtrgyaknt 150 gfm2 (81. tblzat).
81. tblzat. Az egyes tpanyagflesgek
Alaptrgya g
fels

hatra hatanyagban

Hatanyag N
P Ps

Fejtrgya g

5
-

40 30

Kp

15-20

Magas startalom esetn talajtmossst kell vgezni. Ezt minden krlmnyek kztt az alaptrgyzs eltt vgezzk. Az tmosshoz-a talajtpus s szervesanyag-tartalom fggvnyben- 120-300 mm vz kijuttatsa szksges. Amennyiben talajtmossra nincs szksg, a megfelel nedvessgtartalom beiltsa rdekben 30-50 mm vzzel elntzst keii vgezni. Az uborknak kedvez talajllapot kialaktsa rdekben ngyzetmterenknt 15-20 kg rett marhatrgyt kell kiszrni s az alapmtrgyval egytt 20-25 cm mlyen sgppel vagy ekvel beforgatni.

A talprnel eg biztostsnak klnbz mdjai

Az uborka kielgt fejldshez, nagy termsmennyisgek elrshez a gykrznban 23 c krli hmrskletet kell biztostani. Ezen a hmrskleten nagy a gykrakti vits, j a nvny
fejldse.

A talpmeleg biztostsra tbbfle mdszer ll rendelkezsre. Szalmabls termeszts. Ennl a mdszernl az uborka gykere szmra kedvez talprneleget a boml szalma biztostja. Szalmabls termesztsre a merevebb szl bza- s rozsszalma alkalmas. A szalmahlkat a betakarts utn kazlazni, tovb60 cm b takarni kell, hogy abezstl megvdj k. A henger alak blk alkalmatlanok az ubor73. bra. Szalmabakht kahajtatsra. Erre a clra a 90 x 60 x 40 cm mret blk alkalmasak. A szalmahlt elhelyezhetjk a talaj felsznn, a talajba teljesen besilyesztve vagy csak rszlegesen a talajba sva. Hgazdlkods szempontjbl a talaj felletn elhelyezett bla a legjobb. Htrnya, hogy knnyen elmozdul, ami a nvnyek kzegbl trtn kiszakadst eredmnyezheti. A teljesen talaj ba sllyesztett bla esetn a boml szalma ltal termelt me leg egy rsze elvsz, a bla jobban fertzdhet. A legjobb a 10-30 cm mlyre silyesztett bla, amely nem tud elmozdulni, s a hgazdlkodsa is kedvez. A szalmabla rszre a soroknak megfelelen 60 cm szles s l 0-30 cm mly rkot sunk. A hlkat lapjukra fektetve az rokba rakjuk. A blk kztti hzagokat szalmval szarosan kitmjk (73. bra). A blaktz zsinrokat elvgjuk. A tervezett ltets eltt kt httel a

326

hlkat alaposan benedvestjk. Ehhez folymterenknt 100-11 O liter vizet kell kijuttatni 2-3 menetben, gy, hogy a vz a bln ne szaladjon keresztl, hanem lehet6leg benne maradjon. Kevesebb vzmennyisg esetn fennll annak a veszlye, hogy a szalmt nem sikerl begyjtani. A benedvestett szalma begyjtshoz 0,6 kg/fm mszammon-saltromot (25-27 % N) kell a bla tetejre kiszrni, majd lass vzsugrral a blba mosatni . AN bemosatsa utn 2-3 nappal O, t kg/fm szuperfoszftot (18% P20 5) s 0,5 kg/fm knsavas klit (50% K20) kell kiszrni s bemosatni (74. bra). A mtrgyk bemosatsakor gyelni kell arra, hogy az a blban maradjon. Ezutn a nvnyhzban 15 c krli hmrskletet kell tartani. Ha a kell vzmennyisget s a mtrgyt felvette a szalma, a bla hmrsklete 5-7 nap alatt 45-50 c-ra emelkedik, majd lassan hl ni kezd. Amikor a bla hmrsklete jbl 25 c. akkor kezdhetjk az ltetst. Ez 74. bra. Mtrgyaszrs szalmab51ra az llapot a cscshmrsklett61 szmtva (fot: Bittsnszky Jnos) kb. egy ht mlva kvetkezik be. ltets eltt a bla tetejre rett trgybl, tzegbl s homokbl ll fldkeverket rakunk, folymterenknt kb. l 0-15 kg-ot. Abesott blk oldalt a berendezs trgyzott talajval tltjk fel. A palntkat a bla tetejre hordott uborkafldbe ltetjk (75. bra). A nvny gykerei az els idben az uborkafldben helyezkednek el, majd belen6nek a j leveg6elltottsg

75. bra. ltets szalmablra (fot: Bittsnszky Jnos)

327

blba. A bla szerene s esetben 2 hnapig is tartja a 20 c feletti hmrsklete!. A bomls sorn nagy mennyisg C02-ot juttat a lgtrbe, ami a nvny asszimilcijt serkenti. A bomls sorn a bla trfogata fokozatosan cskken, szeesik. Az uborka ktzsnl gondolni kell erre, lehetsget hagyva a zsinr fokozato utnengedsnek. A csepegtet6-, illetve ntzc veket a bla tetejre kell helyezni. Trgyatalpas termeszts. Az alapmtrgya kiszrsa utn 15-20 kg rett marhatrgyt szrunk a talajra, majd a fel s 10- 15 cm-es talajrtegbe keverjk rotcis kapval. A trgyatalpksztst az ltets eltt l 0-12 nappal kezdjk. A trgyat31phoz szksges rkot a kijellt soroknak megfelelen roks gppel, ekvel vagy kzi sssal ksztjk. fld Ekvel trt n rokksztskor ktszer jobbra, ktszer balra zntunk a ksztend sor helyn . gy 50-60 cm szles, l 5- 20 cm mly lapos fenek rok kpzdik, amelyet zksg esetn kzzel ki kell igaztani. Kzi sskor is hasonl mret rkot kell kszteni. Trgyatalp ksztsre legalkalmasabb a fris zarvasmarha- s ltrgya l: l arny keverke, amelyet el6z61eg mr begyullasztottak. A trgyt a szllteszkzrl kzvetlenl az elksztett rokba kell szrni. Foly76. bra. Trgyabakht mterenknt 120-130 kg trgya szksge . A trgya behordsa utn a nvnyhzat be kell zmi, hogy a nap ts hat ra emelkedjen a hmrsklet. A trgyt az rokban el kell igaztani, majd 2-4 napig lazn kell hagyni , hogy ismt begyuliadj on, aztn kell tmrteni. A tmrts utn a kiszntott, rett trgyval kevert talajt visszahordjuk a trgyra, s 15-20 cm magas bakhtat ksztnk. 2-4 nap alatt a trgyatalp felett a talaj hrnr ldetc elri az ltetshez alkalma 21-23 c -ot (76. bra). Talajftses termeszts. Ebben az e etben a zksges talprneleget a talajban elhelyezett ftcsvek biztostjk. Ennek megfelel6en a talaj-elkszts is lnyegesen egyszerbb.

n. bra.
328

K gyapotos

uborkntenneszts (fot: Biusnszky Jno )

Az alapmtrgya kiszrsa utn a 15-20 kg!m2 adag rett marhatrgyt is ki kell szrni. A trgyt seklyen jratott rotcis kapval sszekeverjk a berendezs talaj val. A trgyval kevert talajbl kapval8-10 cm-es kiemelst ksztnk a soroknak megfelelen. A jrutakat ugyancsak megemeljk annak rdekben, hogy ntzskor ne srosadjanak el. Az uborka talaj nlkli termesztsnek (77. bra) alapjait lsd az ltalnos rsz Talaj nlkli termeszts c. fejezetben, tovbb a paradicsomnL Az ott lert alapelvek az uborka srzkenysgnek s ms faji sajtossgainak figyelembevtelvel alkalmazhatk.

Ki ltets
A ksz palntkat ltets eltt alaposan ntzzk be. A palntanevelbl a palntkat oldalra fordtott zldsgesldban vagy 10 cm-es rekeszben szlltjuk a hajtathzhoz.

78. bra. Kiltetett llomny (fot: ifj. Balzs Sndor)

Az ltets idejn a hajtathz talajnak legalbb 22 c hmrskletnek kell lennie. A palntkat a tenyszterletnek megfelelen kirakjuk, majd az ltetskor a palntanevel ednybl kitjk, s a bakht tetejn lv talaj ba helyezzk. A fertzsek elkerlse rdekben clszer az ltetst gy vgezni, hogy a palnta fldlabdjnak 1-2 cm-es rsze bentzs utn is a talajfelszn fltt maradjon. ltets utn a nvnyeket tvenknt 1,5 liter langyos vzzel be kell iszapolni. Ha ltets eltt a talajferttlents elmaradt, abentzshez gombal szeres (pl. Fundazol) oldatot hasznljunk. Az ltets utn nhny nappal a nvnyeket fel kell ktzni, egyidejleg a megtrnasztsra szolgl hurkaplct is el kell tvoltani. Szalmabls termeszts ese t n gyelni kell arra, hogy a blk nhny ht alatt jelentsen sszeesnek, ezrt a ktzzsineget rendszeresen utna kell engedni, ellenkez esetben kitpi a nvnyeket a termesztkzegbl (78. bra).

polsi munkk
ntzs, prsts. Az ltets utni idszakban, klnsen tavaszi ltets esetn igen fontos
a magas relatv pratartalom (85-95%) biztostsa rendszeres prst ntzssel (1-2 mm). Ilyenkor az utakat is rendszeresen ntzzk. A fiatal nvnyek kezdetben kevs vizet fogy asz329

tanak, a vzutnptls a napi 1-2-szeri prst ntzssel is biztosthat. Ksbb a vzadagokat nveini kell heti 30-40, majd 60-80 rum-re. Egy alkalommal 30 rum-nl tbb vizet ne adjunk. Nagyon kell vigyzni arra, hogy a talaj nehogy lucskoss, levegtlenn vljon a gykrznban, mert ez a knyes uborkagykerek pusztulshoz vezet. Az ntzssel gondoskodnunk kell a talaj lland vzkszletnek biztostsrl. Rendszeresen figyelemmel kell ksrni a pratartalom alakulst. prilis kzeptl napstses idben napi 1-3 prst nzs is szksges lehet a vzptl ntzs mellett. A pratartalmat tlen 70-80, prilistl 85-95%-os rtkek kztt tartsuk. A tenyszid alatt az uborka tvenknt 500-700 liter vizet ignyel. Ennek megfelelen a ngyzetmterenknti vzigny havi bontsban a 82. tblzat szerint alakul.
82. tblzat. Az uborka ngyzetmterenknti vzignye havi bontsban
Havi vzigny liter 60

Hnap Janur Februr Mrcius prilis Mjus Jnius

160 200 280 310 320

Hmrsklettarts, szellztets. Az jszakai hmrskletet fajttl fggen 17-20 c kztti rtken kell tartani. A nappali hmrsklet legalbb 22 c legyen. A hmrskletet lehetsg szerint ftssei szablyozzuk, csak ers napsts esetn szellztessnk. A leveg hmrsklett mindig a lomb szintjn mrjk. 27 c felett kevesebb nvirg kpzdik, ezrt ks tavasszal rendszeres prstssal is cskkentsk a hmrskletet. Ahol md van r, a talajfts folyamatos mkdtetsvel tartsuk a talajhmrskletet 22-23 c-on. A szalmabls termesztsnl a bla hmrsklete 6-7 ht mlva 20 c-ra cskken. Ajavasolt hmrskleti programot a 83. tblzat ismerteti.

83. tblzat. Javasolt

hmrskleti

program
Szellztets

Nappal

jjel

-c

c
-

Talajhmrsklet

az ltets utn l htig tenyszid alatt

Leveghmrsklet

23 22 23 22-24

23 22 20 17-20

az ltets utn l htig a tenyszid alatt

27

27

Ers nvekeds esetn, amikor a nvnyllomny kevsb leterhelt, jjel 1-2 c-kal magasabb hmrsklet, gyengbb nvekedsnl, leterhelt llomnyban 1-2 c-kal alacsonyabb hmrsklet tartsval segtsk az egyensly kialakulst.

330

Flis termeszts esetn a kell pratartalom biztostsa knnyebb, a hmrsklet magas rtkeinek elkerlse nehezebb. Fokozottan kell gyelni a fliastrak tlmelegedsre. Az uborka a magas hmrskletet csak magas pratartalom esetn viseli el. Szndioxid-trgyzs. Szndioxid-trgyzsra a ki ltets utni idszakban alig van szksg, mivel a trgya, illetve a szalmabla bomlsa kvetkeztben a C02-szint O, l% krli rtkre emelkedik. Az ltets utn 6-7 httel cskken a C02 -kpzds, ugyanakkor a nagy lombfellet egyre tbb COrot ignyel, ezrt ahol erre lehetsg van, clszer elkezdeni az adagolst. A szndioxid-trgyzst csak napfnyes idben s csak mjusig vgezhetjk, amikor mg nem kell sokat szellztetni a hmrsklet cskkentse rdekben. A leveg C0 2-tartalmt 0,1 trfogat%-ra kell emelni, azaz rnknt 30-50 kg COrot juttatunk ki l ha termesztfelletre. Flia alatt a kisebb vesztesgek miatt 15-20 kg/ha is elegend. Fejtrgyzs. A nagy mennyisg vz Icijuttatsval igen sok tpanyagat is kimosunk a talajbl, ezrt annak rendszeres utnptlsrl szerves s mtrgyk adagolsval gondoskodni kell. Klnsen jelents lehet a N s K kimosdsa, ezrt a fejtrgyzs sorn ezek ptlsa a legfontosabb. A tpanyagok utnptlsra legclszerbb a tenyszid kzepn (mrcius-prilis) legalbb egyszer flrett, .,szalonns" marhatrgyval (20 kgfm2) megterteni a sorok kz t. A szerves trgyt kiraksa utn ntztmi vel, ers vzsugrral szt kell mosatni, hogy a vzzel egytt a trgyal a gykerekhez jusson. Ez a szervestrgyzs a gykerek fejldsre igen kedvezen hat. gyeini kell arra, hogy a trgyal ne kerljn a levelekre, mert perzsels t okoz. A trgyzs sorn a lombfellet nem lehet nedves, mert a trgybl esetleg felszabadul ammnia perzselst okoz. A mvelet sorn az tlagosnl ersebben szellztessnk. A kimosdott tpanyagok rendszeres ptlsra a termsszeds kezdete utn kerl sor. Kezdeti idszakban kthetenknt, ksbb hetenknt ptolni kell a N-t. AK ptlsra ritkbban van szksg, kezdetben hromhetenknt, majd 10-14 naponknt adagoljuk. Fejtrgyzsra a gyorsan oldd mtrgyk alkalmasak. A mtrgykat ntzs eltt adagoljuk. Egy alkalommal 2 dkgfm2-nl tbbet ne juttassunk ki. A fejtrgyzs hatkonyabb mdszere a tpoldatos ntzs. Ebben az esetben a prsts kivtelvel nem tiszta vzzel, hanem kizrlag tpoldattal ntznk. Az oldat tmnysgt s tpanyagarnyait a nvny fejldsi fzisaihoz s az elrni kvnt termsmennyisghez kell igaztani. A 84. tblzatban szerepl recept alaptrgyzott talajon, 20 kgfm2 termstlag elrse esetn alkalmazhat.
84. tblzat. Uborka fejtrgyzsa alaptrgyzott talajon, 20 kg/m2-es vrhat termstlag mellett

Fejldsi

szakasz

N:K arny

A tpoldat tmnysge, ezrelk

A tpoldalozs gyakorisga, hetente

Az ltetstl l htig Az els termsek nvekedse alatt A szedsek alatt

1:1 1:1,3 1:1,5

1-1,5 1-1,5 1-1,5

1-2 2-3 3-6

A tpoldatos ntzs folyamatosan knnyen felvehet tpanyagat biztost a nvny szmra. A tpoldatos ntzs rdekben az ntzrendszerre tpoldat-adagolt kell szerelni. Metszs. A metszs az erteljes nvekeds fenntartsa mellett a vegetatv generatv egyensly biztostst szolglja.

331

Kielgt krnyezeti felttelek (h, fny, vz, pra, tpanyag) mellett leginkbb a metszssel szablyozhatjuk a koraisgot, a termsmennyisget s a nvny nvekedst. A nvirg fajtk termesztsbe lltsval a korbban elterjedt, sok munkt ignyl "gondoz" metszst felvltotta a fszrterhelses metszs, amelynl a fszron is hagynak termseket A hajtscscsot a fels huzal ig vezetjk, majd a huzal fltt l 0-15 cm-re visszacspjk. Az als 80-100 cm-es hajtsrszrl eltvoltjuk a virgokat s oldalhajtsokat 80-100 cm utn - a nvny nvekedsi erlytl fggen - nhny termst meghagyunk a fszron, az oldalhajtsokat pedig fiatal korban eltvoltjuk. A fels huzal kzelben eltr 2-3 oldalhajtst a huzalon tvezetve hagyjuk tovbb, lefel lgva nni. A tovbbi terms- s nvekedsszablyozs mr fleg a vz, a tpanyag s a hmrsklet egyttes hatsval trtnik. A fszron meghagyott termsek szma s helye ltetsi idszakok szerint vltozik: - korai ltetsnl (november-december) a fszron csak 3-4 termst hagyunk, elssorban a fszr fels harmadban, - januri-februri ltetsnl, megfelel nvekeds esetn, 5-7 terms hagyhat a fszr kzeptl felfel. Ksbbi, elssorban flis termesztsnl vltozik a metszsmd. Mrciusi-prilisi ltetskor a nvekeds erteljesebb, ezrt mind a fszron, mind az oldalhajtsokon tbb termst hagyunk. Az als 40 cm-es szintben ekkor is el kell tvoltani a termseket s az oldalhajtsokat, mivel az ott meghagyott termsek tlzottan visszafogjk a nvekedst, ami jelents hozamcskkenshez vezet. A metszst ebben az esetben a kvetkezkppen vgezzk: A hajtscscsot a huzalig vezetjk, s ha azt elrte, visszacspjk. Az als 40 cm-es szrrszrl minden virgot s oldalhajtst eltvoltunk. Ezutn eltr oldalhajtsokat is meghagyhatunk, ha a nvekedsi erly megengedi. A huzal kzelben eltr 2-3 hajtst a huzalon tvezetve lgni hagyjuk. A fszron meghagyott s leterrnett oldalhajtsokat eltvoltjuk. Mindkt metszsi mdnl rendszeresen eltvoltjuk az ids, elregedett, beteg, srga leveleket. A fszron meghagyott termsek szmval a nvny fejldst, nvekedst szablyozzuk. Gyenge nvekeds esetn ezrt a fszron kevesebb, ers nvekeds esetn tbb termst hagyunk. A metszs mellett fokozottan gyelni kell a vz-, tpanyag- s helltsra.

A termseken mutatkoz fiziolgiai krosodsok

Termskezdemny-elhals. A fiatal termskezdemnyek elhalnak, nem fejldnek tovbb az el virgzs utn. ltalban akkor jelentkezik, ha a nvnyen tl sok termskezdemny van, s azokat nem tudja kinevelni. Hegyes, cscsos termsek. A kifejldtt termsek vge hegyes marad. A nvnyek elgtelen vzelltsa okozza, amely szraz talaj, magas EC, tlsgosan ers prologtats kvetkeztben fordulhat el. Kzpen elvkonyodott termsek. A terms kocsny s cscs felli vge kifejldik, kzpen azonban elvkonyodik. A termsek ekkor kevs asszimilthozjutnak a kifejldskhz, ami fnyhiny kvetkeztben vagy a nvny tlterhelse esetn fordul el. Parsodott cskok a termsen. A termseken hosszanti irny, szrke szn, 0,5-2 mm mlysg "rkosods" lthat, amelynek a szle parsodott A termsekre kondenzldott vzpra okozza. Megelzhet a berendezs hmrskletnek napfelkelte eltti megemelsvel. 332

P6klt/6szen parsads a termseke11. A

leveg

alacsony pratartalmnak kvetkez-

mnye.

Bunk alak termsek. A term ek bunk alakak. A tisztn n6virg fajtkat eltvedt rovarok megporozzk.

Szeds, rtkests
Az uborka szedst gondosan kell vgezni, mert a termsek nagyon srlkenyek. A korai idszakban a las fejlds miatt heti egyszeri szeds elegend, k 6bb heti ktszeri szeds szksges. Tlen, kora tavasszal clszer kjsebb (30-50 dkg-os) termsek szedse, hogy a nvnyeket ne terheljk tl. Ez a fogyaszti ignyeknek is megfelel, hiszen elgg maga ak az rak. Ksbb, amikor a nvnyek ersebb nvekedse miall leterhel k is nagyobb lehet, a term eket nagyobbra neveljk (40-80 dkg-os) (79. bra). Tartsan fnyszegny idszakban, illetve gyengbb nvekeds llomnyban szintn a ki ebb ly termsek szedse clsze79. bra. Sz.edsre ksz tennsek r, a nvnyek "feler t e" rdekben. (foto: Bittsdnszky Jdnos} Szed kor a beteg, deformlt termseket is zreteljk. A termst lehetleg sly szerint osztlyozzuk. Egyre jobban terjed a termsek darabonknti zsugorflis csomagolsa, ezltal minsgk ho szabb ideig bizto that. A hajtatoll uborka szmra a ht6kamrs trols kifejezetten elnytelen. A kvnatos trolsi hrnr klet 13-15 c, 80%-os relatv pratartalom mellett. A vrhat terms az ltetsi id fggvnyben 10-40 kg!m2.

Az uborka nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatoll uborkn az uborkamozaik ( cucumber mosaic cucumovirus) akkor vlik jelentss, ha a fajta nem ellenll, vagy a levltetvek elleni vdekez nem megfelel. Az uborkaperonoszpra (Pseudoperonospora cubensis) elleni vdekezs az uborkahajtats vdelmnek gerinct alkotja, elhanyagol a slyos kvetkezmnyekkel jr. Egyes fajtk mr peronoszpra-rezisztensek, a zmk azonban nem. Az uborkalisztharmat (Erysiphe cichoracearum, Sphaerotheca fuliginea) a hajtatoll uborkn ki ebb jelent g lett, mivel a fajtk zme a betegsggel szemben ellenll vagy tolern . Ha azonban a fajta nem ellenll, akkor e beteg g a vdekezs szempontjbl dnt fontossg. Az uborka botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea), valamint az uborka szklerotnis betegsge (Sc/erotinia sc/erotiorum) a 333

hajtatberendezsekben gyakran elfordul, ellenk felttlenl szksges a vdekezs. Az uborka kolletotrihumos betegsge (Colletotrichum orbiculare) a hajtatott uborkn fleg levlfoltossgot okoz. E betegsggel szemben csak egyes fajtk ellenllak. Az uborka fuzriumos hervadsa ( Fusarium oxysporum f. sp. cucumerinum) a hajtatott uborkn szrvnyosan jelentkezik. Ellene Fusarium-ellenll alanyokkal vdekezhetnk. Megjegyezzk azonban, hogy az uborka hervadst lettelen, nem fertz okok is eredmnyezhetik, pldul az alacsony talaj hmrsklet, a hideg vizes ntzs, a talaj ba juttatott nagy adag mtrgyk s nvnyvd szerek.

Uborkamozaik ( cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

Az uborka egyik jelents betegsge. A tvek nvekedskben visszamaradnak, rtktelen termst fejlesztenek. A levlen mozaikfoltok lthatk. A levelek hullmosak, kisebbek lesznek. A terms apr, srgszld foltokkal tarktott, rajta dudorok szlelhetk. A krokoz gazdanvnye szm os termesztett s gyomnvny. A krokozt a levltetvek terjesztik. Vdekezs: szm os uborkafajta CMV-ellenll. Errl a fajtalersok tjkoztatnak. A levltetvek elleni rendszeres vdekezs elengedhetetlen.
Uborkaperonos~ra

( Pseudoperonospora cubensis)
az uborka legjelentsebb betegsge. A betegsg slyos lombkrosodst eredmnyez, cskken a termshozam. A levl sznn nagy, szgletes, srgszld foltok jelentkeznek, a fonkn lilsbarna bevonat (sporangiumtart gyep) figyelhet meg. A levlfoltok elhalnak, vgl az egsz levl elszrad. Fertzsi forrsok a levlmaradvnyok, de a krokoz lgmozgssal, idjrsi frontokkal nagy tvolsgbl is a nvnyre kerl. A krokoz szmra az alacsony s magasabb hmr sklet egyarnt kedvez. Fertzkpessgta levlfellet-nedvessg alapveten meghatrozza. Minl hosszabb a levlfellet-nedvessg idtartama, annl nagyobb lesz a megbetegeds mrtke. Vdekezs: peronoszpra-rezisztens uborkafajtk mr ismertek, szmuk azonban kevs. A megelz vdekezst mr a palntanevelben meg kell kezdeni, majd kiltets utn folyamatosan vdekezni kell kantakt hats szerekkel. Az intenzv hajtsnvekeds idszakban a szisztmikus szereket hasznljuk. Ilyenek a dimetomorf, a benalaxil, az efozit-Al, a fozetil-Al vagy a cimoxanil hatanyag szerek. Ezutn kantakt szerekkel kell vdekezni, ilyenek a klrtalonil, a rzhidroxid, a rzoxiklorid, a kaptn vagy a folpet hatanyag szerek.
ezrtjelentsen 1985-tl

Uborkalisztharmat (Erysiphe cichoracearum, Sphaerotheca fuliginea)

A betegsg fleg a vegetcis idszak msodik felben vlik jelentss. A levl sznn elszr foltszeren, majd a levl fellett teljesen bebortva szrksfehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) szlelhet. Ksbb e tnetek a levl fonkn is megjelennek. A bevonatban apr, fekete kpletek (kleisztotciumok) is kialakulnak. 334

A krokozk a nvnymaradvnyokon telelnek t. Szmukra a szraz, meleg idjrs A krokozk lgmozgssal terjednek. Vdekezs: szmos uborkafajta lisztharmat-ellenll. Ezt a fajtalersok kzlik. Ha a fajta ezzel az ellenllsggal nem rendelkezik, akkor a betegsg ellen l O lombleveles kortl vdekezni kell. Az intenzv hajtsnvekeds idszakban a szisztmikus szereket hasznljuk. Ilyenek a miklabutanil, a triflumizal, apenkanazal. Ezutn elemi kn vagy d inakap hatanyag szerekkel kell vdekezni.
kedvez.

Az uborka botrtiszes betegsge (Batrytis cinerea) A betegsg elssorban a hajtatott uborkn, fleg a termsen fordul el. A termsen a kocsny fel terjed, vizenys rothads lthat. A rothad rszeket ksbb ds, szrke kondiumtart gyep bortja. Fertzsi forrsok a terms virgmaradvny ai, amelyeken a krokoz megtelepedik, majd elszaporodik. A gomba egyrszt kondiumtart gyepet fejleszt, ahonnan a kondiumok lgmozgssal vagy vzzel sztterjednek, msrszt micliumval a terms be jut, s annak szvetben gyorsan tovbbterjed. A rothad termseken fejld kondiumok jabb fertzsek ltrehozi. A krokoz szmra a magas relatv pratartalom s a 22-24 'C-os hmrsklet kedvez. Elrejelzs nincs. Vdekezs: noha a hajtatott uborka szmra a magas relatv pratartalom elengedhetetlen, a lgmozgst- klnsen a fnyszegny idszakban- kell szellztetssei biztostani. Az els tnetek szlelsekor azonnal meg kell kezdeni a permetezst vinklazalin, tiafant-metil vagy benamil hatanyag szerekkel, valamint a Trichaderma harzianum T-39 trzset tartalmaz biolgiai nvnyvd szerrel. Az uborka szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiarum) A betegsg hajtatott uborkn jelents. A szr gykrnyaki rszn s nduszain elszr vizenys, rothad foltok mutatkoznak, ksbb a foltok felletn laza, majd vattaszer, fehr miclium jelenik meg, s izzadmnycseppek ksretben nagy, fekete szklerciumok alakulnak ki. A szron mzgacseppek is jelzik a betegsget. A beteg rszek fltti szrrsz lankad, hervad, vgl elszrad. A termsek rvid kocsnyt fehr, laza, majd vattaszer micliumszvedk bortja, amelyen izzadmnycseppek jelennek meg. A terms a kocsnytl kiindulva szennyesszrke lesz, rothad, rajta ugyancsak fehr micliumtmrlsek, majd fekete szklerciumok kpzdnek. Fertzsi forrsok a talajban lv szklerciumok, valamint a beteg nvnymaradvnyok, ahol a krokoz szklerciummal marad fenn. Aszklerciumok micliumot fejlesztenek, amely a szrthz jut. A szrra az polsi munkk sorn micliummal tsztt talajrszekkel kerl a krokoz, illetve a talaj fels, 2-3 cm-es rtegben lv szklerciumok apotciumokat fejlesztenek, s a nvnyre aszkosprk jutnak. A krokoz szmra a magas relatv pratartalom, valamint a 24 'C krli hmrsklet
kedvez.

Vdekezs: a hajtats befejezse utn a nvnymaradvnyokat el kell tvoltani. A fhajts gykrnyaki rszt a ki ltets utn azonnal tiafant-metil, benamil vagy vinklazalin hatanyag szerrel, nagy lmennyisggel permetezni kell. llomnypermetezskor elssorban a gyor335

san fejld szrat kell permetlvel bortani. A betegsg rendszeres jelentkezse esetn a talajt Coniothyrium minitans tartalm biolgiai nvnyvdszerrel kell kezelni. E kezelst vente egyszer el kell vgezni. Az uborka kolletotrihumos betegsge ( Colletotrichum orbiculare) A betegsg a hajtatott uborkn fleg a levlen fordul el. A levlen nagy, kerek vagy ovlis, vilgosbarna foltok szlelhetk, a Jevlnylen s az indn a foltok megnyltak. A termsen krterszeren bespped foltok lthatk. A foltokban apr, rzsaszn, majd barna pontok (acervuluszok) alakulnak ki. Fertzsi forrsok akabakosok nvnymaradvnyai s a vetmag. A krokoz elssorban vzcseppekkel terjed. Szmra a 22-27 c hmrsklet s a csapadkos idjrs kedvez. Vdekezs: a vetmag csvzsa kaptn vagy benomil hatanyag szerrel. A vetmagvak ltalban csvzottan kerlnek forgalomba. A csvzs t a vetmag csomagolanyagn feltntetik. Ha a vetmag csvzott, a fentebb emltett kezelst nem kell elvgezni. Az llomnykezels idpontjai az uborkaperonoszprnllertakkal azonosak. Az uborkaperonoszpra elleni szisztmikus szerek kontakt komponensei, valamint kontakt szerei e betegsg ellen is hatsosak. Vdekezsre a rzhdroxid, a rzoxiklorid vagy a jolpet hatanyag szereket hasznljuk. Az uborka fuzriumos hervadsa ( Fusari um oxysporum f. sp. cucumerinum) A betegsg a hajtathzban szrvnyosan fordul el. A nvnyek lankadnak, hervadnak. A kettvgott szrban Jthat cdnynyalbok bamk. Aszrtvn srgs bevonat (sporodhium) is megjelenhet. Fertzsi forrsok a talajba kerlt nvnymaradvnyok, ahol a krokoz hossz ideig fennmarad. A krokoz a talajbl kerl a nvnyekbe. Vdekezs: a nvnymaradvnyok eltvoltsa. Fusarium-ellenll alanyokra oltott uborkt termessznk

Krtev'k
A hajtatott uborknak kevs krtevje van, azok azonban nagyonjelents krokat okozhatnak. A talajlak cserebogrpajorok (Melolonthidae), drtfrgek (Elateridae) s a ltcsk (Gryllotalpa gryllotalpa) tbbnyire az jonnan plt hajtatberendezsek talajban fordulnak el. A szabadfldi uborkhoz hasonlan a levlen, hajtson krostanak az uborka-levltet (Aphis gossypii), a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae), a dohnytripsz (Thrips tabaci) s igen ritkn amezei poloskk (Miridae). A hajtatott uborka krtevegyttese kiegszl a nvnyhzakban ltalnosan elfordul, sok tpnvny krtevkkel, nevezetesen a gykrgubacs-fonlfrgekkel (Meloidogyne spp.), az veghzi molytetvel (Trialeurodes vaporariorum), a nyugati virgtripsszel ( Franktiniella occidentalis) s egyre gyakrabban a dohnyliszteskvel (Bemisia tabaci). A levlkrtevk kzl az veghzi molytet s az uborka-levltet, tovbb a kznsges takcsatka jelents. A virgon, fiatal, ktdtt termse n s a levlen slyos krok okozja lehet a nyugati virgtripsz. 336

Talajlak
Pajorok (Melolonthidae) gryllotalpa)

krtevk

Pattanbogarak (Elateridae)

Ltcsk (Gryllotalpa

Sok tpnvny krtevk. Krttelk a hajtatottuborka-llomnyokban ritkn fordul el. A termeszts els vben a korbbiakban gyomnvnyzettel bortott, nem mvelt terleteken lteslt hajtatberendezsekben okozhatnak meglepetsszer krokat A ksbbiekben a szerves trgyval behurcolhat cserebogrpajorok szintn krosthatnak. A nvnyhzi hajtats sorn a talajlak krtevk kvlrl trtn betelepedsvel nem kell szmolni. A gykren tpllkoz llatok a gykerek megrgsval zavarjk a nvnyek vz- s tpanyagfelvtelt, a krostott nvnyek lemaradnak a nvekedsben, hervadnak, slyos krttel esetn elpusztulnak. A krkp rendszerint a kiltetst kveten, 3-4 ht elteltvel a fiatal nvnyeken jelentkezik. Az ids, jl begykeresedett nvnyek kevsb snylik meg a gykr talajlak krtevk okozta rszleges elvesztst. Az emltett terrikol krtevk kzl a cserebogarakhoz tartoz fajok 2-4, az pattanbogarakhoz tartoz fajok 3-5, a l tcsk pedig kt vig fejldik a talajban. A cserebogarak pajorjai elssorban a kzpkttt, j vzgazdlkods, barna erdtalajokat kedvelik. A magasan lv talajvz, tovbb az ersen kttt talajok kedveztienek szmukra. A talaj tarts kiszradsa - klnsen a tojsok leraksa s a lrvk kelsnek idejn -jelents mortalitst okoz. A drtfrgek !rvi a savany kmhats, ktttebb, nedves talajokat kedvelik. Tmeges elszaporodsuk az orszg csapadkosabb vidkein gyakori. A felsorolt krtevk tbb vig fejldnek a talajban, gy krttelk jl elrejelezhet. A talajlak krtevk elleni vdekezs szksgessgnek eldntsre a krtevk egyedsrsgt mintagdrk talajnak tvizsglsval llaptjuk meg. Amennyiben a terleten elfordul talajlak rovarkrtevk szma ngyzetmterenknt meghaladja az egyet, a krttel megelz se rdekben rovarl szeres talajkezels indokolt. A talajlak krtevk ellen a diazinon,fenitrotion + malation hatanyagok hasznlhatk. A granultumformulzs rovarl szereket ltalban az ltetst megelzen kell kijuttatni s talaj ba dolgozni. A kezelst kveten jelentkez ltcskkrttel, megakadlyozsra a mr emltett malation + fenitrotion hatanyag granultum terletre trtn kiszrsval s a terlet bentzsvel is vdekezhetnk.
Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

Krttelkkel elssorban a tlen is fttt nvnyhzakban a hajtatott uborkn szmolhatunk. A tlen nem hasznostott, tfagyott talaj termesztberendezsekben fonlfreg-krttel ritkbban s csak abban az esetben jelentkezik, ha a palntanevelsre hasznlt fldkeverk fonlfreggel fertztt v6lt. A gykrgubacs-fonlfreg ltal okozott krttel a fiatalkori fertzs ellenre rendszerint az idsebb nvnyeken jelentkezik. A gykereken gubacsokat tallunk, a nvny levele a dli, melegebb rkban lankad, hervad. A hervadsi tnetek ntzs hatsra is megmaradnak. A termskts mrtke rossz, a ktdtt terms nvekedse egyenetlen lesz. A gykrgubacs-fonlfreg letmdjt a paprika krtevi kztt trgyaltuk rszletesen. A uborka gykrgubacs-fonlfreg elleni vdelme ltalnossgban megegyezik a Paprika krtevi cm fejezetben lertakkaL Az uborka esetben a szalmabls termeszts a fonlfreg 337

elleni vdekezs egyik lehetsge. A termeszts kzegl hasznlt szalmablk gykrfonlfregtl mentesek. Amennyiben az uborka palntanevelse fonlfregmentes talajon trtnt, s a takarfld sem hordozta magban a fertzs lehetsgt, az llomny a tenyszid nagy rszben egszsges marad. A szalmabls termesztsnl a tenyszid msodik felben a gykerek a humifikldott szalmabln keresztl elrhetik a gykerek a nvnyhz fertztt talajt, ekkor bekvetkezhet a nvnyek fertzdse, de jelents krttel mr nem alakul ki. Az utbbi esztendkben a hajtatott uborka fonlfreg elleni vdelmre egyre jobb ellenllsgot mutat uborkaalanyok kerltek forgalomba, gy oltssal a krttel jelentsen mrskelhet. Az eddigi vizsglatok azt mutatjk, hogy az istengyaluita tkre (Cucurbitaficifolia) oltott uborka gykrzetn ugyan megtelepednek a fonlfrgek, gubacsak kialakulnak, de a nvnyllomny nvekedsbeli visszamaradsa nem ri el a sajt gykren nevelt llomnyban tapasztalt mrtket. Mgjobb ellenllsgot mutatott a Sicios an gulatus mint uborkaalan y. A roltott nvny a gykrgubacs-fonlfreg krttelt nem mutatta. Az alanyknt hasznlt nvnyen a fonlfreg okozta gubacsak szma csekly volt, mretk nem haladta meg a nhny mm-t. Az uborka tolerns alanyra oltsval a gykrgubacs-fonlfreg elleni vdekezs eredmnyes lehet, a mdszer jelenleg egyre szlesebb krben terjed. A krtevrl szl rszletesebb tudnivalk a Paprika krtevi cm fejezetben tallhatk.
Uborka-levltet

(Aphis gossypii)

faj. Uborkn, srgadinnyn s grgdinnyn okozott kzvetlen krttele a Ameleg gvi terleteken ltalnosan elterjed faj. A mrskelt gvn szabadfldn csak a vegetcis peridusban tallja meg letfeltteleit. Nvnyhzakban vilgszerte elterjedt faj. A nvny leveleinek szvogatsval, valamint vrusvektor-tevkenysgkkel jelents krokat okozhatnak. A krttel mrtke venknt, illetve termhelyenknt szls sgesen nagy eltrseket mutat. A krttel kezdetben nem feltn. A levltetvek az uborka fiatal hajtsn, illetve a levelek fonkn szvogatnak. A krostou levelek visszamaradnak a nvekedsben, a hajts fejldse lassul, illetve lell. A tpllkoz levltetvek nagy mennyisg tpanyagat s vizet vonnak el a nvnytl, amely anyagoknak csak egy rszt hasznostjk, a tbbit- fleg a sznhidrtokat -ragads anyag, n. mzharmat formjban a levelekre rtik. A mzharmaton a ksbbiekben fekete bevonat, a korarnpensz telepszik meg. A krosts az ids s a fiatalleveleken egyarnt
legjelentsebb. megfigyelhet.

Sok

tpnvny

Az uborka-levltet szznemzssel szaporodik. Az uborkn krost populci valamennyi egyede nstny, ennek kvetkeztben rendkvl gyorsan elszaporodhat. A fiatal lrvkbl, hmrsklettl fggen, egy-kt ht alatt szaporodkpes rovar fejldik. Az uborka-levltet melegignyes krtev, Magyarorszgon csak nvnyhzakban, laksokban anholociklikusan szaporod populcikkal tud ttelelni, a fertzs onnan indul ki. Nvnyhzakban az uborkahajtats sorn brmikor megjelenhet. Az uborka leveleinek rendszeres vizsglatval ksrjk figyelemmel a levltetvek betelepedst. A szrnyas egyedek tmeges megjelensekor, illetve a levltet-npessg el szaporodsnak kezdetn sikeresen vdekezhetnk. Ne vrjuk meg, hogy a krttel tnet formjban megjelenjen! A kmiai vdelemtl akkor vrhatunk j hatst, ha a nvnyvdszer a krtev lhelyre, a levl fonkra is eljut. Az uborkt krost levltetvek ellen a pirimikarb, bifentrin, heptenofosz, dimetot, diklrfosz s a tiometoxam hatanyag ksztmnyek hatsosak. 338

Dohnytripsz (Thrips tabaci)

A dohnytripsz az uborka gyakori, de kevsb veszlyes krtevje. Szabadfldn a krttel kizrlag a dohnytripsz korai, jniusi betelepedse esetn lehet jelents. Nvnyhzban a nyugati virgtripsszel egyttjelents krok okozja lehet. Sok tpnvny krtev. Leggyakrabban a vrshagymn, a tli sarjadkhagymn, a metl hagymn, a prn, a szegfn, a dohnyon, a kposztn, a ciklmenen krost. Szmos gyomnvnyen, gy a Taraxacum officinalison, a Galingsoga parvifloran, keresztesvirg gyomokon gyakori faj. Az uborka levelein a krttel apr, tszrsnyi, ezstsfehr foltok formjban jelentkezik. A levl fonkn 0,5-l ,5 mm hosszsg srga, illetve barna, karcs, lnk mozgs rovarokat tallunk. Az ezsts elsznezds olykor szinte teljesen bebortja a levl fellett A ksbbi ekben a levelek srgulnak, hamar elszradnak. A fiatal uborkn a slyos levlkrttel visszafogja a nvny nvekedst. Az ids llomnyban a szvogats a levlzet gyors elregedst okozza, ezltal termscskkenst eredmnyez. A dohnytripsz sok tpnvny, melegkedvel llat. A talaj felsznn nvnymaradvnyok kztt, illetve a talajban telelnek t az imgk. Tavasszal gyomnvnyeken, majd a vrshagymn szaporodnak el. Tavaszi tpnvnyeik elszradsa, illetve a vrshagyma leveleinek elregedse utn j tpnvnyeket keresnek. A nagy levlfellet uborka megfelel tpllk a dohnytripsz szmra. Nstnye az uborka levelnek fonkn a brszvet al sllyeszti tojsait. A kikel lrvk a leveleket szvogatjk. Kt lrvastdiumuk van, majd a talajban prenimfv s nimfv alakulnak. A talajban lv kt fejldsi alak nem tpllkozik. A nimfa vedlst kveten az img elhagyja a talajt, s a nvny fld feletti rszn, elssorban a leveleken, elkezdi a tpllkozst. Egy nemzedkameleg nyri hnapokban 3-4 ht alatt fejldik ki, gy az uborka tenyszideje alatt 3-4 nemzedke is ltrejhet. Nvnyhzakban folyamatosan szaporodik. A nvnyek idsebb leveleinek hetenknti vizsglatval pontosan megllapthat az imgk, valamint a lrvk egyedsrsgnek vltozsa. Vegyszeres nvnyvdelemre elssorban abban az esetben van szksg, ha a dohnytripsz mr 2-3 lombleveles korban jelentkezik. Ilyenkor a vdekezs elmulasztsa jelents nvekedsbeli lemaradst eredmnyezhet. A dohnytripsz ellen a felszvd hatanyagok kzl a dimetot, a metomil hasznlhat eredmnyesen. A kontakt hatanyagok, pl. a deltametrin, a diklrfosz, afenpropatrin csak akkor hatsosak a dohnytripsz ellen, ha a nvnyvdszer a levelek fonkra kerl. Rejtett letmdmiatt a permetezst 7-10 nap elteltvel ismteljk meg. Amennyiben a dohnytripsz megjelense a lombozat kialakulsa utn kvetkezne be, csak nagyszm img szlelse esetn indokolt a vdekezs. Ekkor mr csak a rvid lelmezsi vrakozsi idej ksztmnyek (deltametrin, bifentrin) jhetnek szmtsba.
Nyugati virgtripsz ( Frakliniella occidentalis)

A nyugati virgtripsz a hajtatott uborkajelents krtevje. Klnsen a paprika s klnbz tripszrzkeny dsznvnyek szomszdsgban termesztett uborkallomnyokban gyakori. Krttele a levlen s a ktdtt termsen jelentkezik. A levlen okozott kr megegyezik a dohnytripsz ltal okozott el vltozssal, azaz a lrvk s az imgk ezstsfehr szvsnyomokat okoznak a leveleken. A krttel ltalban ersebb mint a dohnytripsz esetben. A 339

tripszimgk s -lrvk gyakran a virgba is behzdnak, a virgok s a ktdtt fiatal terms szvogatsval a terms parsodst, olykor rendellenes grblst okozzk. letmdjt s a vdekezs lehetsgeit a Paprika krtevi cm fejezetben trgyaltuk. Mezei poloskk (Miridae) Nvnyhzban termesztetett uborkn krttelket csak az utbbi esztendkben a ksi hajtats sorn figyeltk meg. A szabadfldi trorendszeres uborkn rendszerint jelents krok okoz i. Szm os termesztett s vadon l lgy szr nvnyen szvogatnak. Amezei poloskk csaldjbl tbb poloskafaj krttele okozhat gondot az uborkn. Krttelk idszakos, klnsen az intenzv hajtsnvekeds idejn lehet jelents. A poloska imgi a hajtscscsot s a fiatal, nvekv leveleket szvogatjk. A szvogats kvetkeztben a hajtscscs nvekedse lell, rvid zkzk s apr levelek kpzdnek. A krostott hajtsvg merev, rugalmatlan. A trorendszeres termesztsnl a hajts fel vezetsekor a krosto U, me rev hajts gyakran letrik. A fiatalleveleken szvogat poloskk szrsnyomait szabad szemmel alig lthatjuk. A ksbbiek sorn a poloska ltal krostott helyen nem n a levl, ennek kvetkeztben felszakad, lyukacsos lesz. A fhajts felvezetsnek zavarsval vrl vre jelents krt okoznak. Amezei poloskk rendszerint sok tpnvny krtevk, gy letmdjuk nem kapcsoldik szorosan az uborkhoz. Egyes fajok imgalakban, msok tojs-alakban telelnek szabadfldn. Tavasszal gyomnvnyeken, lgyszr termesztett nvnyeken lnek. Egyes termesztett nvnyek, pl. lucerna kaszlst gabonaflk rst kveten tmegesen telepednek be az uborkallomny ba, ahol az intenzv hajtsnvekeds idszakban j tpllkozsi lehetsget tallnak. A tenyszid ksbbi szakaszban is - br kisebb szmban - megtallhatk az uborkn, de ekkor krostsuk mr kisebb jelentsg. Az uborkn krost mezei poloskk eltr kolgiai igny fajok. Tmeges elszaporodsukat elssorban az adott trsgben uralkod idjrsi krlmnyek, tovbb tpnvnyeik elfordulsa hatrozza meg. A hajtsok felvezetse sorn az imgk megjelensnek figyelemmel kisrse felttlenl indokolt. A poloskkat mindig a hajtscscson, fiatalleveleken keressk. A krnyez lucernatblk kaszlsa utn a ksi hajtatsban nvnyhzban is szmtani kell a megjelenskre. Hajtatott uborkn a mezei poloskk elleni rovarlszeres kezels csak rendkvl ritkn indokolt. Megjelenskre ltalban jniusban kell szmtani, ilyenkorra a hajtatott uborka felvezetse mr megtrtnt, krttel nem vrhat. Veszlyhelyzetben amezei poloskk ellen a deltametrin, bifentrin hatanyag ksztmnyek eredmnyesen hasznlhatk. veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) A hajtatott uborka egyik legjelentsebb krtevje. Krttelvel klnsen a vegyes nvnyllomnyokkal hasznostott, tlen is fttt hajtatberendezsekben tallkozhatunk. Az uborkalevelek fonkn megteleped veghzi molytet fehr lrvablesi hvjk fel a figyelmet a krtevre. A krtev imgi a fiatal hajtsokat szvogatjk, s rendszerint a fiatal levelekre rakjk tojsaikat A tmegesen elszaporodott molytetk nagy mennyisg mzharmatot rtenek, amelyen megjelenik a korompensz. A krtev letmdjt a Paprika krtevirl rott fejezetben trgyaltuk. A vdekezs sajtossgai szintn megegyeznek a korbban rottakkaL 340

Kznsges takcsatka (Tetranychus urtica e)

Kozmopolita faj. Nvnyhzakban s szabadfldn egyarnt krost. A megtmadott nvnyek prologtatatsa szablyozhatatlann vlik. A fokozott prologtats kros hatssal van a nvnyek teljestkpessgre. Szles tpnvnykre s kozmopolita volta miatt a legjelentsebb krtevk egyike. Sok tpnvny krtev. Krttele zldsgflken, dsznvnyeken esetenknt gymlcsflken jelents. A termesztett nvnyeken kvl a gyomnvnyeken is e Iszaporodhat Az uborka a kznsges takcsatka egyik kedvenc tpnvnye. A nagy fellet levlzet fonkn a takcsatkk szmra rendkvl kedvez felttelek alakulnak ki a hajtatott uborkn. A takcsatka jelenlte tenyszid elejn nem feltn. A levelek fonkn pkhlra emlkeztet, de annl finomabb szvedk vdelmben 0,5 mm krli nagysg llatok szvogatjk a leveleket. A krostott nvny prologtatsa a szvogatskor ejtett sebek nyomn ugrsszeren megn, cskken a nvny teljestkpessge. A krostott levelek srgulnak, barnulnak esetleg elszradnak. A kznsges takcsatka ltal uborkn okozott tnet nagyon hasonlt a magnziumhiny okozta elvltozsokra. A kt tnet elklntse mgis rendkvl egyszer. A kznsges takcsatka ltal krostott levelek fonkn minden esetben megtallhatjuk magt a krtevt vagy annak szvedkt. A kznsges takcsatka szrazsg- s melegkedvel llat. Alacsonyabb hmrskleten (15-20 q fejlctse 3-4 htig is eltart. 20 c felett felgyorsul, 25-30 c kztti hmrskleten akr kt ht alatt is kifejldhet egy nemzedke. Br melegkedvel faj, ennek ellenre szabadfldn, nvnymaradvnyok kztt, fk kregrepedseibe hzd va teleinket jl tri. Az ttelelt nstnyek prilis kzeptl kezdik meg tojsaik lerakst. Ekkor gyakran gyomnvnyeken, gymlcsfkon jelennek meg. A nstnyek srga, gmb alak tojsaikat gyakran szvedk vdelmben- a levl fonkra rakjk. A tojsbl kikel lrvnak mindssze 3 pr lba van, csak a kvetkez vedls utn, az n. protonimfa stdiumban jelenik meg a 4. pr lb. A nimfa fejlctse sorn mozg s nyugv stdiumok vltogatjk egymst. A mozg stdiumban az llat tpllkozik, egyttal rzkenyebb a nvnyvdszerekre is. A kznsges takcsatka a fejlctse sorn tbbszr vedlik, majd kifejlett egyedd alakul. Sok nemzedk faj. Szrazsg- s melegkedvel. A 20 c feletti hmrsklet kedvez a kznsges takcsatka gyors elszaporodshoz. Nvnyhzakban termesztett tpnvnyein, a leveg pratartamnak tartsan alacsony rtkei, elkerlhetetlenl tmeges elszaporodshoz vezetnek. Az als, ids levelek rendszeres, hetenknti vizsglatval, egy tszrs nagyts kzi nagyt segtsgvel a takcsatkk jl szlelhetk. A hajtatott uborkt a kznsges takcsatka a lomblevelek megjelenst kveten a tenyszid vgig veszlyeztetheti. Minl fiatalabb uborkn jelenik meg a kznsges takcsatka, annl nagyobb a krttel kialakulsnak lehetsge. A levl fonkn krost llatok elle~i hatsos vdekezs felttele a levelek fonknak egyenletes permetl-bortottsg. A kznsges takcsatka elleni kmiai vdekezsre uborkn elssorban a termsszeds megkezdsig tart idszakban van lehetsg. A ksbbiekben a rendszeres, gyakori szedsek nem teszik lehetv a hossz vrakozsi dej atkal szerek hasznla tt. A kmiai vdekezstl akkor vrhatunk eredmnyt, ha a nvnyvd sze r- a takcsatkk lhelyre, azaz a levelek fonkra permetezznk. A vdekezs eredmnyessge nagyban fgg az idztstL Nem 341

szabad megvmi, hogy a takcsatka jelenJtt a leveleken okozott krkp mutassa. Megjelensket kveten a vdekezs nem tr halasztst. A kmiai vdekezsre az atkal hatanyagok kzl uborkban az amitrz, afenbutatinoxid, afenpropatrin, s a hexitiazox engedlyezett. Mivel az atkal mellkhats ksztmnyek tbbsge a takcsatknl csak bizonyos fejldsi alakjai ellen hat, a permetezst a vrakozsi id figyelembevtelvel l O napos idkzzel, 1-2 alkalommal indokolt megismtelni. A hajtatott uborkn takcsatka okozta krttel a hmrsklet s a pratartalom szablyozsval mrskelhet. Azokban a nvny hzakban, ahol a relatv pratartalom 70% krl alakul s a hmrsklet nem haladja meg a 28-30 c-ot kevsb kell takcsatka-krttellel szmolni. A nvnyhzban termesztett nvnyeken krost kznsges takcsatka elleni biolgiai vdekezs az veghzi ragadozatka (Phytoseiulus persimilis) kibocstsval lehetsges. Rszletesen lsd. Paprika krtevi cm fejezetben.

A vdelem sajtossgai
Fajtavlasztskor olyan fajtt rszestsnk elnyben, amely szmos betegsggel szemben rezisztens, illetve tolerns. A fajtalersokban a fajtk zme a cucumber mosaic cucumovirus krokozval, a Iisztharmattal, valamint a kolletotrihumos betegsggel szemben ellenll. Nyilvnval, hogy vdekezsnket ennek figyelembevtelvel kell tervezni. Az uborkafajtk kztt krtevkkel szembeni ellenllsg szempontjbl nincs jelents eltrs. Egyedl a gykrgubacs-fonlfreg elleni alany megvlasztsakor trekedhetnk a jobb ellenllsggal rendelkezk kivlasztsra. A lisztharmat-ellenll fajtk azonban tli hajtatsra nem alkalmasak, mivel fnyhinybl add klorotikus tneteket mutatnak. A termesztsi mdot a hajtats idztse befolysolja. A ki ltets idpontja lehet szeptember vge, november, illetve december, valamint janur vge, illetve februr eleje. Nyilvnval, hogy a hajtats idztsnek hatsa van a palntanevels idtartamra (pl. december-janur hnapokban 60, mrciusban pedig 35 nap). A ltestmnyek (fttt, fts nlkli) akiltets idejt is meghatrozzk. jabban az uborka fuzriumos hervadsnak lekzdsre ellenll alanyokat hasznlnak, amelyekre a termesztett uborkafajtt kzben oltjk. gy a palntanevels kezdetn ezt az eljrst a nvnyvdelmi teendk kz sorolhatjuk. A palntanevels sorn az uborkaperonoszpra s az uborka kolletotrihumos betegsge elleni megelz vdekezst legalbb 2 alkalommal el kell vgezni. Vdekezsre a kontakt hats klrtalonil, rzhidroxid vagy folpet hatanyag szerekjhetnek szmtsba. Az uborkapalnta egszsgi llapota gyakran meghatrozza a termeszts sikert. Ez els sorban a nvnyhzi uborkahajtatsra rvnyes, ahol a palntval behurcolt krtevk a tenyszid ksbbi idszakban is kedvez letfeltteleket tallnak. A palntanevelben jelentkez fajok kzl a gykr-gubacsfonlfrgek, az veghzi molytet, a kznsges takcsatka, tovbb az uborka-levltet a legjelentsebbek. Megjelensk azrt is veszlyes, mert a palntkon a rvid palntanevelsi idszak alatt szrevehet krt nem okoznak, a kr csak a kiltetst kveten, a mr term nvnyllomnyban vlik jelentss. Krttelk elkerlse megelz nvny-egszsggyi intzkedseket ignyel. A gykrgubacs-fonlfrgek krttelnek mrsklsre a palntakori uborka tolerns alanyra oltsa vrhatan elterjed a kzeljvben. Ennek ellenre hangslyozni kell, hogy ilyen esetben is a palntanevels gykr-gubacs-fonlfregtl eredenden mentes vagy ferttlentett kzegen trtnjen.

342

A palntanevels ki ltets eltti idszakban megjelen lombkrtevk kzl az veghzi s az uborka-levltet a legjelentsebb. A korai palntanevels idszakban csak akkor kell megjelenskkel szmolni, ha a nvnyhzban a termeszts a tli idszakban sem sznetelt. Ilyenkor a nvnyhzakban termesztett nvnyeken vagy mg gyakrabban gyomnvnyeken ttelel populcikjelenlte ksbbi slyos krttel veszlyt hordozza magban. A krttel megelzse rdekben mr a palntanevels sorn indokolt lehet a vdekezs. Mr ilyenkor felttlenl el kell eldnteni, hogy a krtevk elleni vdekezs kmiai vagy biolgiai mdjt kvnjuk a ksbbiekben alkalmazni. A dntst azrt ke11 meghozni, mert a palntanevels sorn hasznlt hossz hatstartalm rovarl szerek akadlyozzk a biolgiai vdekezsre felhasznlhat termszetes ellensgek ksbbi beteleptst. Vegyszeres vdekezs vlasztsa esetn veghzi molytet ellen metomil, buprofezin, teflubenzuron, piridaben, illetve piretroid hatanyag ksztmnyekkel, uborka-levltet e1len pirimikarb, dimetot, diklrfosz, heptenosz s bifentrin hatanyag rovarl szerekkel permetezhetnk. A kiltetstl a termsszeds kezdetig terjed idszak els vdekezse a kiltets utn esedkes. Ekkor a szklerotnis betegsg e11en a nvny gykrnyaki rszt vinklozolin, benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel ke11 kezelni. A kiltets utn, az intenzv hajtsnvekeds idszakban rendkvl fontos az uborkaperonoszpra e11eni folyamatos vdekezs. Ekkor Jegalbb 3-4 kezels szksges szisztmikus hats dimetomorf, benalaxil, efozit-Al,fozetil-Al vagy cimoxanil hatanyag-tartalm szerekkel. Ezt kveten kontakt hats klrtalonil, rzhidroxid, rzoxiklorid, kaptn vagy folpet hatanyag-tartalm szerekkel folytatni ke11 a kezelst. A ko11etotrihumos betegsg eBen az uborkaperonoszprra ajnlott szisztmikus szerek kontakt komponensei s a kontakt szerek hatsosak. Ha a szisztmikus szerek nem tartalmaznak kontakt komponenst, akkor azokat kontakt szerrel egsztsk ki. A lisztharmat e11en - ha a fajta nem e1Jen11 - az intenzv hajtsnvekeds idszakban a szisztmikus hats miklobutanil, trifiumizol vagy penkanazol hatanyag szereket hasznljuk. Ezutn a kontakt hats elemi kn vagy dinokap hatanyag-tartalm szerekkel kell vdekezni. A hajtsnvekeds idszakban az uborkt a botrtiszes s szklerotnis betegsg egyarnt veszlyezteti. Ezrt ekkor e11enk Jegalbb 3-4 alkalommal megelzskppen vinklozolin, benomil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel kell vdekezni. A palnta kiltetse eltt elengedhetetlenl fontos a talaj gykrgubacs-fonlfreg-fert zttsgnek ismerete. Indokolt esetben a talajferttlents elkerlhetetlen. Kzetgyapoton trtn termesztsnl az alapvet higins rendszablyok s a technolgiai fegyelem betartsa melJett egyltaln nem, szalmabls termesztsnl kisebb mrtkben kelJ a fonlfreg krtteltl tartani. A hajtatott uborka lombkrtevi elleni kmiai vdekezst megknnyti a tmrendszeres termesztsmd. Az uborkalevl fonkn l krtevk, nevezetesen az veghzi molytet, az uborka-levltet, a nyugati virgtripsz, a dohnytripsz ellen permetezssel kijuttatott nvnyvd szerek hatsa jl rvnyesl. Kerljk a krtevk egyedsrsgtl fggetlen, IDenetrendszer nvnyvdelmi kezelseket. A nvnyhz mikroklimjnak, elssorban a hmr skletnek s pratartalmnak szablyozsval mrskelhetjk a krtev Batok elszaporodst. A szlssgesen felmeleged uborkahzak kedveztienek a nvny szmra, ugyanakkor az veghzi molytet, s a nyugati virgtripsz mg gyorsabb elszaporodshoz vezetnek. A kznsges takcsatka elleni vdelem az uborka szmra is kedvez. 70-75% RP folyamatos tartsval jrszt megoldhat. Az egszsges palntrl kiindul, nvnyvdelmi higine szablyait betart termeszts sorn - a korai hajtatsi idszakban - krtev llatok megjelemolytet

343

nstl alig kell tartanunk. A ksbbiekben, amikor az uborka levlkrtevi mr a szabadban is megtalljk letlehetsgeiket, betelepedskkel szmolhatunk. A szellzk kzelbe elhelyezett szncsapdk, tovbb a nvnyllomny rendszeres vizsglata elkerlhetv teszi egy-egy krtev vratlan megjelenst. A krtevk elleni vdelem kmiai mdszerei fleg a szedsi idszakot megelzen hatkonyak. ppen ezrt a kiltets s a szeds megkezdse kztti idszakban, a krtevk megjelensekor mr alacsony egyedsrsg esetn is indokolt lehet a kezels. Az veghzi molytet s az uborka-levltet ellen permetezssel kijuttathat hatanyagok megegyeznek a palntanevelsnl emltettekkeL A nyugati virgtripsz ellen diklifosz s a piretroid, a kznsges takcsatka ellen afenbutatin-oxid, bifentrin, pridaben s amitrz hatanyag permetez szerekkel vdekezhetnk. A termsszeds idszaka korltozza a nvnyvdelmi munkkat, ezrt nagy jelentsg a korbbi, megelz kezelsek maradktalan elvgzse. Elfordulhat azonban, hogy kiegszt kezelsre is sor kerl. Ekkor az uborkaperonoszpra s a kolletotrihumos betegsg ellen klrtalonil, rzoxiklorid vagy rzhidroxid hatanyag, a lisztharmat ellen pedig dinokaptartalm szert kell hasznlni. E szerek elnye, hogy munka- s lelmezs-egszsggyi vrakozsi idejk rvid, ezrt a termsszeds idszakban is alkalmazhatk. A termsszeds megkezdse utn- a hatsos ksztmnyek hossz lelmezs-egszsggyi vrakozsi idejbl addan -a szksges, hatsos kezelsek elvgzsre sokkal kisebb a lehetsg. A hrom legfontosabb krtev rovar, az veghzi molytet, uborka-lev ltet s a nyugati virgtri psz, tovbb a kznsges takcsatka ellen a korbbiakban javasolt hatanyagok kzl a rvidebb lelmezs-egszsggyi vrakozsi idejek ajnlhatk.

Srgadinnye
(Cucumis melo L.)

A srgadinnye-hajtats helyzete, perspektvja

A srgadinnyl az elmlt l Ovben a vilgon 900 ezer -l milli hektron termesztettk fldnk minden rszn. A FAO-jelentsekhez 70 orszg szolgltatott adatot. Termszetesen kisebb terleten, adatszolgltats nlkl jval tbb orszgban termesztik szabadfldn. A hagyomnyos rtelemben vett srgadinnyehajtatst Eurpban Hollandia folytat. Ott szabadfldn a srgadinnye nem termeszthet sikerrel. Elssorban a vlasztkbvts miatt veghzban termelnek kb. 2-4 ezer tonna hajtatott rut, 3,5-6,0 kgfm2-es termstlaggal, kb. 70-l 00 ha-on. Kisebb felleten, de a tli termesztssei sszemosdva hajtatjk a srgadinnyl Franciaorszgban. Olaszorszgban, Spanyolorszgban stb. Magyarorszgon a termesztltestmnyekben 20-50 ha-on hajtatnak srgadinnyt, klnbz ftsszint mellett. A hajtatst fleg a mjus-jni us hnapokra szereness idzteni. A hajtats leginkbb fttt s enyhn fttt flis ltestmnyekben kifizetd. Megtlsnk szerint a srgadinnynl a sikertelen szabadfldi termeszts helyett a hatkonyabb hajtatst 344

kellene eltrbe helyezni. j helyet kell keresni a srgadinnynek a vetsszerkezetben! Ez szabadfldn nem kecsegtet sikerrel, hajtatsban azonban igen! A jelenleg szabadfldn kb. 500 ha-on termesztett srgadinnye termstmegt kb. 100 ha flival bortott ltestmnyben tudnnk megtermelni. Jelenleg a srgadinnye hajtatsa, termesztse termesztltestmnyekben, haznkban nem jelents. Nhny j rzk termeszt ltja benne a fantzit, s foglalkozik hajtatsvaL Bzunk benne, hogy a jvben hajtatsa nagyobb mreteket lt, s legalbb a hazai ves ignyeket ki tudjuk elgteni.

A srgadinnye-hajtats trtnete
A srgadinnye termesztsnek s fogyasztsnak tbb vezredre visszanyl hagyomnyai vannak. A grgk s a rmaiak mr nem csak szabadfldi termesztsvel, de hajtatsval is foglalkoztak. Magyarorszgi megjelenst a XII. szzadtl kvethetjk nyomon. Kezdetben a kolostori s fri kertek nvnye volt. Ksbb kialakult az n. "kerti" s "mezei" termesztse. A XVI. szzadban mr oly elterjedt volt termesztse s fogyasztsa, hogy a "dinnyevetskor" kifejezst idjelzknt hasznltk. LIPPAY (1664) mr rszletesen ismertette a fajtit, szabadfldi termesztst, st hajtatst is. A XIX. szzadban a szles nptmegek fontos lelmiszerv vlt lett a dinnye. Gazdag irodalmi hagyatkban vizsglhatjuk termesztsnek minden rszlett Ebben az idben ltalnoss vltak a dinnyeversenyek is. A "kerti" termeszts (ez a termeszts volt a hajtats kezdete) nagy elnyeit felismerve, a kert szlvdett, magas rszn nhny nvny szmra mr kora sszel kistk a fszek helyt (amely akkora lehetett, mint amekkort ma sunk egy gymlcsfnak). sszeszedtek minden fellelhet anyagot, hamut, trgyt, klnfle fldeket, s azokat mind behordtk a kisott gdrbe. Az ide ltetett palntkat ersebb lehlsekkor takartk, fltve riztk, vtk.

A srgadinnye tpllkozsi jelentsge

A srgadinnye a magyarembernek fontos, rtkes csemegje (gymlcse) volt. Mra fogyasztsa szinte a minimlis szintre cskkent. A srgadinnye tpllkozsi jelentsgl nagy cukortartalma adja. A benne lv sznhidrt hrom fontos sszetevre: a glukzra, a fruktzra, s a szacharzra bonthat. Ezek arnynak vltozsa hatrozza meg a dinnye dessgt. A srgadinnye ltalban 0,09-3,70% glukzt, 1,85-3,92% fruktzt, s 0,24-7,60% szacharzt tartalmaz. (Rvid tenyszidej fajtk.) Nagy rtket kpvisel a benne tallhat vz (88,6-87,0%), a nyersrost (0,7%), a vitaminok: a karotin (l ,8 mg/100 g), az E-vitamin (0,03 mg/100 g), a C-vitamin (25-35 mg/100 g) stb. A srgadinnye fogyasztsa az v nhny hnapjra szkl. Frissen jlius-szeptember hnapokban fogyaszthatjuk. Sajnos, ezen fogyasztsi idszak alapjn a magyar emberben tudatosult, hogy a dinnyt csak nyron kell fogyasztani. Ez nem helyes! Ellenrvnk kifejtst kezdjk napjaink gyakorlatval s ignyvel, miszerint a turistk mr ma is egsz vben ignylik s fogyasztani akarjk a srgadinnyL 345

Tekintsnk vissza! A magyar ember termesztette a "ktyokat" (tli srgadinnye), s mrciusig a "tisztaszobban, a lcn" el tartotta. A vrosi ember a zldsgesnl hlzva (mrmint a gerendra felfggesztve) rezhette kellemes illatt, amikor utrett vlt, szintn fogyasztotta. Remljk, ez hamarosan visszatr, s vlasztkbvtsknt egsz vben fogyaszthatjuk a srgadinnyt is.

A hajtatberendezsek hasznostsa srgadinnyvel

Az veghzi dinnyehajtats azokban az orszgokban kiemeit fontossg, ahol nincs szmotszabadfldi termeszts (Hollandia, Dnia, Anglia). Az emltetteken kvl ms, nagy veghzi fellettel rendelkez orszgok kisebb felleten, elssorban a vlasztk bvtse cljbl termesztik a srgadinnyL Magyarorszgon az veghzihajtatsta nagy ptsi, ftsi kltsgek s a viszonylag alacsony termstlagok miatt nem tartjuk kifizetdnek. A flis termesztltestmnyek terlete rvendetesen nvekedett az elmlt idkben, s a jvben is dinamikus fejlds vrhat. Alattuk a srgadinnyt nagy biztonsggal, jvedelmezen hajtathatjuk. A srgadinnye a magas lgter s az alacsony fliastrakban egyarnt hajtathat. rvendetes terletfelfuts figyelhet meg, igaz, elssorban a grgdinnynl a kis alagutas s a vz nlkli flis takarsnL
tev

A srgadinnye-hajtats beillesztse a hasznostsi rendszerbe

A srgadinnye hajtatst a ltestmny ftsnek erssgtl fggen pthetjk be a hasznostsi rendszerbe. Jl fthet berendezsekbe (veghz, flis ltestmny) februr kzeptl ltethetjk fnvnyknt. A nvny helyfoglalsi idejnek hosszsgt a szabadfldi tmegru piaci megjelense szablyozza. ltalban jlius vgig hagyjuk bent. Enyhe fts fliastrakban clszer a msodik hasznostsi szakaszban, a retek, a fejes salta, a karalb lekerlse utn ltetni. Ez mrcius kzeptllehetsges. A fts nlkli flis ltestmnyekben szintn a hidegtr zldsgfajok kikerlse utn, prilis els, msodik dekdjban ltethetjk ki a dinnye palntit. A hasznostsi rendszerek j eleme a tli dinnye szi hajtatsa. A msodik szakasz, a melegignyes zldsgfajok lerse utn, esetleg a termeszts id eltti befejezse kvetkeztben jl hasznosthatk a ltestmnyek tli srgadinnyvel. Az idszakos takars tmakrt a grgdinnynl rszletezzk.

A srgadinnye krnyezeti ignyei

Higny. A srgadinnye a melegignyes zldsgfajok csoportjba tartozik. 7 c. A hignye fejldsi fzisonknt vltozik: - a nyugalmi szakaszban ll c, - csrzs idejn 32 c, - szikleveles szakaszban 18 c, - szr- s levlkpzs idejn 25 c, - termskpzs idszakban 25 c. Hoptimuma

25

346

Fnyignye nagy. A magyarorszgi srgadinnyefajtk hossz nappalosak. Csrzskor a magvak rzkenyek a fnyre. Sttben csrztatvajavul acsrzsi szzalk. Elgtelen fnyben viszont a szik alatti szr gyorsan megnylik. Klnsen igaz ez a hajtatsnL A vegetatv szakaszban gyenge fnyintenzits hatsra levelei aprk lesznek. Klnsen a virgzs, a termkenyls idejben kvn sok fnyt. A virgok termkenylshez legalbb 5000-7000 lux fnyerssgre van szksg. Bors, hvs idben a nvny fejldse lelassul, az rs ksik, aminsg romlik, a terms hja vastag, a hsszn kevsb intenzv lesz. Vzignye is vltozik a fejldsi szakaszokban. A csrzshoz, valamint a hajts- s termsfejlds idejn sok vzre van szksge. Tpanyagignye nagy. A szerves trgyt klnsen meghllja. Igen eredmnyes az svnyi trgyk szerves trgyval val adagolsa. A tpelemek kzl a kliumot ignyli a legnagyobb mennyisgben, ezt kveti a nitrogn-, a kalcium-, a foszfor- s a magnziumigny. A tpelemarnyok a tenyszid folyamn llandan vltoznak (85. tblzat). A nvny nvekedsben a nitrogn s a foszfor szerept kell hangslyozni. Elgtelen nitrognellts esetn a hajtsnvekeds ersen cskken. A foszfor relatv hinya nagy nitrognadag mellett is cskkent nvekedst von maga utn. Hajtatott viszonyok kztt a srgadinnye tpanyagkivonsa l t/ha termsmennyisgre szmtva: 3,9 kg N, 1,7 kg P20 5 , 7,0 kg K20.
85. tblzat. A tpelemarnyok vltozsa a Amintavtel
idpontja
tenyszid

folyamn (Javtott Zentai fajta. Soroksr 1982)

Nvnyrsz Palnta

N/P 5,8 14,4 15,0 12,7 11,4 6,5 13,1 8,2

K/P 6,1 15,0 6,6 8,2 6,2 8,9 16,0 9,6

K/Ca 1,8 1,0 0,3 0,3 0,4 12,8 6,7 11,4

KIM g
9,0 5,9 1,7 1,7 1,6 14,4 8,2 10,5

Y. ll. Y. 31.

Levl

Vl.l6. VII. 7. VIli. 3. VI.I6.

Terms

VII. 20. VIli. 3.

Talaj. A srgadinnye laza, kzpkttt, kttt talajokon, s a fldkeverkekben egyarnt jl hajtathat. A laza talajtl a kttt fel haladvajavul beltartalmi rtke, szne stb.

Fajtk
A jl megvlasztott fajta dntmrtkben meghatrozza a termeszts sikert. Klnsen igaz ez a hajtatsban. Hajtatni a korai rs, bterm, betegsgeknek ellenll, j minsg
dinnyef~tkatszabad.

A hajtatshoz is mr a fajtavlasztskor az eurpai ignyeket kell alapul venni. A vsrl ltal meghatrozott fajtt, illetve fajtkat kell termesztennk. 347

l. Eurpban is megtallhat ami Muskotly fajtnkhoz hasonl fajtakr. Jeles kpviselje az Ogen fajta. Kicsit hosszabb a tenyszideje, de nagyon j a minsge. Zldes hsszne, kellemes zanyaga teszi kedveltt. Fleg Hollandiban hajtatjk. 2. A francia nemestsi vonalak- Charentais, Vedrantais stb.- a nlunk korbban anansztpusnak nevezett fajtakrt lelik fel. Hssznk narancssrga, zk kellemes, minsgk kivl, felletk enyhn barzdlt. Nehezebben trik a szlltst, ezrt ignyes csomagolsra kszljn, aki ezeket a fajtkat termeszti. 3. A harmadik alakkr ami Magyar kincs fajtnkhoz hasonl Turkesztn, Gal ia, Netz, stb. fajtkbl ptkezik. 4. A negyedik csoportba az n. "mzdinnyk", rgi magyar nevkn a "ktyok", mai elnevezsk szerint az "Amarillo" tpusok tartoznak. retten aranysrga sznek, megnylt vagy gmb formjak, felletk sima vagy recs. Kivl beltartalmi rtkek. Jl szllthatk, utrst ignyelnek. A ltestmnyek uthasznostsban lehet szerepk a hajtatsban. A teljessg ignye nlkl ismertetnk nhny hajtatsra alkalmas srgadinnyefajtt

Zldhsak (Galia, Turkesztn tpusak) Ajax (de Ruiter Seeds, NL): ers nvekeds hajtsokat fejleszt, kzphossz zkz fajta. Levelei viszonylag nagyok, tennsei kzepes mretek, gmblyek, retten srga sznek. hja hlzatosan, ersen paralcezett Hsszne a maghz fel haladva zldbl zldesfehrre vltozik. Cukortartalma magas, hsa omls, illata intenzv, fszeres. A termsek tlagtmege 0,8-1,2 kg kztt vltozik. Egyenletes termkpessg. Termse kivlan pulton tarthat. Igen korai, korai rs. A Fusarium O. s l. rasszaival valamint a lisztharmattal szemben ellenll. Flia alatti hajtatsra, hagyomnyos mdon s tmrendszer mellett termesztve egyarnt alkalmas. Gallcium F 1 (Pe to Seeds Campany, US): Galia tpus srgadinnyefajta. Termsalakja kerek vagy enyhn megnylt. Darabos. A termsek tlagtmege 1-1,5 kg. A terms hjszne retten aranysrga, fellete enyhn paralcezett Hsszne a maghz fel haladva zldbl zldesfehrre vltozik. Jellegzetesen fszeres, egyedi aromja van. Korai rs. Lisztharmattal szemben rezisztens. Flia alatti hajtatsra s korai szabadfldi termesztsre alkalmas. Lav Gal (Hazera, IL): intenzv technolgit ignyl hibrid. rsmenete kiegyenltett. Tennsei gmblyek, rsen paralcezettek, retten srgszld sznek. Hsszne vilgos srgszld, fszeresen desks z. Termsei kzepes nagysgak. Korai - kzpkorai rs. A Fusarium O s l. rasszval, valamint a lisztharmat l. rasszval szemben rezisztens. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi korai termesztsre alkalmas. Melina (Rijk Zwaan, NL): Galia tpus fajta. A terms alakja gmb vagy enyhn megnylt gmb. Fellete paralcezett, hjszne retten srga. Hsa zldes szn, rendkvl zletes. A termsek tlagtmege l kg krli. Korai rs,jl termkenyl "ShelfLife" (pulton tarthat) tulajdonsgokkal rendelkez fajta. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre javasolt. Trofea (de Ruiter Seeds, NL): kzepesen ers nvekeds fajta, j termsktds s kiegyenltett rstem jellemzi. Tennsei gmblyek, hlzatosan, ersen paralcezettek, retten srgszld sznek. Hsa zldes-fehr szn, a magregnl enyhn narancssrga elsznezds. Maghza kicsi, a hstl retten elvlik. Magas cukortartalm, igen j z, aroms fajta. A termsek tlagtmege 1-1,5 kg. Igen korai rs . A Fusari um 2. rasszval szemben rezisztens. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi termesztsre ajnlott.
348

Topz (ZKI Rt.): gyors hajtsnvekeds, kzphossz hajtsokat fejleszt fajta. Levele lnkzld sznek, fonkjuk gyren serteszrztt. A termsek kiss laptott gmb alakak. A hj ersen paralcezett, retten szalmasrga. Hsszne vilgoszld, llomnya lds, omls. A termsek tlagtmege 1,2-1,5 kg. Korai, koncentrltan r, kzepes termkpessg. A betegsgekre kiss fogkony. Szabadfldi termesztsre s flia alatti hajtatsra alkalmas.

Srgahsak
Athena F 1 (Novartis Seeds, B.V., NL): kzepes, illetve ers nvekeds nvny. Termsei tojsdad alakak, a kocsny fel kiss megnyltak, felletk enyhn barzdlt, ersen paralcezett (cseres). Hsa narancssrga, kellemes z. A termsek tlagtmege l ,5-2,0 kg. Nagyon j darabos terms , nagy hozam fajta. Ers lombjajl megjuL A Fusaium O., l., 2. rasszaival, valamint a lisztharmat 1., 2. rasszaival szemben ellenll. Szabadfldi korai termesztsre ajnlott. Centro (de R ui ter Seeds, NL): a Fiatahoz hasonl, j termkpessg, pulton tarthat (Shelf Life) hibrid. Termse megnylt gmb alak, fellete ersen (hlzatosan) paralcezett s seklyen bordzott, hsszne narancssrga. Termsei kzpnagyok. Igen korai rs . A Fusarium O., 1., 2. rasszaira, valamint a lisztharmatra rezisztens. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi termesztsre ajnlott. Corin (Nunza B. V., NL): Fiata-tpus. Utna 3-4 nappal rik. Nagyon bterm. Termse a Fiatnl jobb minsg, jobban szllthat, pultll. A termsek tlagtmege 2-2,5 kg. Fiata (Nunza B.V., NL): erteljes hajtsrendszert fejleszt, kivl megjtkpessg fajta. Termse enyhn megnylt gmb alak. Fellete enyhn gerezdes, enyhn paralcezett Hjszne retten szalmasrga. A terms hsszne lnk narancssrga, hsa kemny, cukortartalma nagy, zletes. Nagyonjl szllthat. Repedsre nem hajlamos. Ajnlatos rtkests eltt 1-2 nappal szedni. Termseinek tlagtmege 1,5-2,0 kg kzlt vltozik. Fusarium-s lisztharmat-ellenll, tolerns a peronoszprval szemben. rse koncentrlt. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre egyarnt javasolt. Javtott Zentai (Kertszeti s lelmiszeripari Egyetem, Budapest): kzpers fhajtst, erteljesebb nvekeds oldalhajtsokat fejleszt fajta. Levelei viszonylag nagyok, vilgo-

80. bra. Javtott Zentai (fot: Nagy Jzsef)

349

kzepesen serteszrzttek. Termse laptott gmb alak, kzpers kzepesen paralcezett Termshja retten szalmasrga, hsszne vilgossrga. A terms tlagtmege l ,0-1 ,5 kg. A legrvidebb tenyszidej, kzepes termkpessg, a kedveztlen idjrsi viszonyokat jl tr, a betegsgeknek kzepesen ellenll fajta. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi termesztsre ajnlott (80. bra.). Templar (Novartis Seeds B.V., NL): kzepes nvekedsi erny fajta gyors termsrsset A terms alakja ovlis. Ersen paralcezett, gyengn bordzott, hsszne srga. ze des, magas cukortartalm . Nagyon zletes. A terms tlagtmege l ,O-l ,5 kg. Rezisztens a Fusari um O., 1., 2. rasszaira s tolerns a lisztharmattal szemben. Megjulkpessge kivl. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi termesztsre alkalmas.
gerezdeltsg,

sabb zld

sznek,

Tlidinnyk

(szi

hajtatsra)

kzpers, ers nvekeds, kzpnagy level fajta. Termsei nagyok, ovlisak. Hjszne retten egyntet srga, nem mrvnyozott. Hsa krmfehr, fszeres z, magas cukortartalm . Amarill o-tpus. A terms tlagtmege 2,0-2,5 kg. A Fusarium O., 1., rasszainak ellenll, tolerns a lisztharmattal szemben. Ksi rs. Flretten betakarthat, hvs helyen trolhat. Fogyaszts eltt, meleg helyen utrleljk. Solo F1 (Nunza B .V., NL): kzpers, ers nvekeds, viszonylag nagy level fajta. Nagy, kiss cscsos, megnylt ovlis termsei sima hjak. Hsa zldes rnyalat, krmszn, cukortartalma magas. Rochet-tpus. A terms tlagtmege 2,0-2,5 kg. A Fusarium O., I. rasszaival szemben ellenll. Ksi rs.

Arnber F1 (Novartis Seeds B.V., NL):

A srgadinnye hajtatsa
Szaports
A srgadinnye hajtatsban s korai szabadfldi termesztsben a palntanevels alapvet tnyez. Hajtatshoz jl fejlett, egszsges, nvekedsben lv dinnyepalntt ltessnk ki. Ettl vrhatjuk a korai, nagy termst. Megfelel palntkat csak j minsg vetmagbl nevelhetnk. A vetmag rn sohasem szabad takarkoskodni, klnsen nem a minsg rovsra. Dinnyehajtatshoz lehetleg elit szaportsi fok vetmagot hasznljunk. Vetmagigny. A srgadinnybl tavaszi hajtatskor, hagyomnyos, lmrendszer nlkli termesztskor l ,6-2, 0 db/ m2 llomnysrsget tervezznk. Ez hektronknt 16 000-20 OOO db palntt jelent. Tmrendszer mellett termesztve 3-5 dbfm2, illetve 30 000-50 OOO db/ha llomnysrsggel dolgozunk. szi hajtatskor a tli dinnybl szintn 15 000-20 OOO db/ha nvnyszmot tervezznk. Szaktani kell a rgi vetmagnormkkal, amelyeket tmegben adtunk meg. A vetmagrak emelkedse miatt csak a szksges, tervezett llomnysrsg +l 0%-os rtartsval tervezznk. Tpkocka. A hajtatsban 8 x 8 s 10 x 10 cm-es tpkockamrettel dolgozunk. Egyarnt vonatkozik ez a fld- s a kzetgyapot kockra. A tervezett ki ltetsi idre 5-6 ht alatt tudjuk felnevelni a j minsg palntkat. A hosszabb palntanevelsi id, a szabadfldi termesztstl eltr, korbbi, bizonyos rtelemben kedveztlenebb klimatikus viszonyok kztti 350

termeszts szksgszeren megkveteli a nagyobb tpkockamretet. Ptmegvilgtssal a palntanevelsi id s a tpkocka mrete egyarnt cskkenthet. A fldkockkat meghatrozott sszettel (a dinnynek mindig lazbb, j leveg-, vz- s tpanyag-gazdlkods) fldkeverkekbl ksztjk. A tbbi zldsgfajttl eltren a dinnye fldkockjt nem szabad ersen tmrteni. A legmegbzhatbbak az iparilag gyrtott fldkeverkek (pl. Vegasca stb.). Egy hektr fldbeltetshez 80-200m2 palntanevel fellettel szmolunk, az llomnysrsg s a tpkockamret fggvnyben. A vetmagvak el'ksztse, vetse. A srgadinnye magja 6-8 vig megtartja csrzkpessgL Tudnunk kell, hogy a fiatal, friss mag csrzsdinamikja jobb, mint az "reg" magvak. Az 1997-ben letbe lpett "Vetmagtrvny" a korbbinl nagyobb szabadsgot adott a forgalmaznak. Hoszabbodott a fmzr rvnyessgi ideje. A termeszt sosem tudja az adatokbl, hogy friss vagy "reg" maggal van-e dolga. A megbzhat vetmag-forgalmaz cgek azonban erre nagyon gyelnek. Csak a j minsg vetmag eladhat. A vetmag bizalmi krds. A vetsre a vetmagot az n. vets eltti magkezelsi eljrsokkal kszthetjk el. Vethetnk szraz, kezeletlen magot. Gyengbb vetmagrtkesetn hinyos lesz a kels, ami mag- s terletkiesstjelent. Elztatott mag vetse esetn a nem duzzad magvak kiesnek, ezeket nem vetjk el. Terletet, tpkockt takartunk meg. Az elztats 30 'C-os vzben 2 rig, 20 'C-os vzben 8 rig tart. Akkor rtk el a clunkat, ha a mag megduzzadt, feszes. Alacsony hmrskleten a vz nehezen hatol t a permebilis hrtyn. 40 'C feletti hmrsklet csrabnt! Magelztats, elcsrztats. Az elbb lert magelztats befejezse utn a vizet lecsorgatjuk, majd a vetmagot, tllzacskban, frottranyagban meleg helyre (termosztt, trgyatalp stb.) tesszk. Megkezdjk a tnyleges elcsrztatst. A srgadinnye magja 12-24 ra alatt kicsrzik (ezen 1-5 mm-es gykcskt rtnk). Nagyobb gykcske fejlesztse nem cl, mert nehz a fld- vagy kzetgyapotkockba elvetni. Az elcsrztatott mag addig hasznlhat fel vetsre, amg csrja hfehr, a megbarnult csra semmire sem hasznlhat. Egyesek felvetik, hogy a csvzott vetmag elztatsa clszer-e? n is megkrdezem, ha csvzott vetmagot vetek, abban az esetben nem kell-e biztostani a csrzs feltteleit; vz, hmrsklet, oxign. Az elztats alatt a csvzanyag hatanyagai nem kapjk-e meg azokat a feltteleket, amelyek az elztats nlkli magvak csrzshoz kellenek. A fldkocka el'ksztse a vetsre. A gyep- s tpkockkat szarosan egyms mell, a gyepes rszkkellefel helyezzk a palntanevel ltestmny talajra. Hasonlan jrunk el a kzetgyapot kockval is. A fldkockkat leraksuk utn, a tpkockt kivve, deszkval arra rllva-azonos magassgra lapogatjuk. Ezt kveti a bentzs, vzkapacitsra val feltlts. ntzs utn 1-2 napra a fldkocka tveszi a ltestmny levegjnek hmrsklett. Ebben az llapotban kell a maghelyeket frval elkszteni a fldkockban (l ,0-1 ,5 cm mlyen). gy a fldkocka kszen ll a mag (szraz, duzzasztott, elcsrztatott, stb.) befogadsra. Magvets. A szraz, duzzasztott vagy elcsrztatott magot belevetjk az elfrt lyukba. Az elcsrztatott magot csrvallefel. A szraz s elduzzasztott magot legtbbszr "ahogy pottyan" alapon vetjk. A magvak, csrk elraksa utn a magvetst 0,5-1,0 cm vastagon finom, rostlt flddel takarjuk, s igny szerint ntzzk. 351

A magokat a tervezett ki ltetsi id eltt 5-6 httel vetjk, szi hajtatsra, kisebb fldkockk esetn elegend a 4 ht. Olts. L d a grgdinnynl. A palntanevels polsi munki. A kels idszakban 25-35 c-os hmrsklete! tart unk. Kels utn viszont azonnal cskkent k a hmrskletet, mert gyorsan megnylik a szik alatti szrrsz, nylik a palnta. Ebben az idszakban- a fny fggvnyben- 17-25 con tarthatjuk a nvnyeket. A fldkocka hmrsklete lehetleg rje el a 17-20 c-ot. A megfelel hmrsklet mellett a j vzellts is alapvet kvetelmny. Ritkn, igny zerint, lehetleg napos idben ntzzk a palntkat. A hmrsklet s a pratartalom (70-80%) szablyozsra, a palntk friss levegigny nek kielgtsre szellztessnk. Szakszer szellztetssel, megfelel levegcservel nvelhet a nvny ellenll kpessge. (Hajta t hoz ugyanis elmarad a szabadfldi termesztshez alkalmazott edz .)

81. bra. Kihetsre rett, fejlett palnta (fot: Nagy Jzsef)

A palntk ritkbb trllsra trtn szlraksa elengedhetetlen munkamozzanata a palntanevelsnek. Nem tvesztend ssze a hagyomnyos trakssaL A lombfellet nvekedsi temnek megfelel6en gy rakjuk szl a palntkat hogy sem a lombfelletek, sem a kockk ne rjenek sze. ntzskor viszont tartsuk zem eltt, hogy a kockk gy szlrakva nagyobb felleten rintkeznek kzvetlenl ameleg levegvel , ezrt elbb szradnak. A pal n tk fejtrgyzsra c ak gyenge nvnyfejlds esetn kerljn sor. A kzetgyapot kockban nevelt palntkat folyamatosan fejtrgyzzuk. A nvnyvdelmet igny szerint elvgezzk. (Lsd ksbb.) A srgadinnye palntakori visszacspst mellzzk, me rt a tmrend zer me ll ett a f6szrra val nevels alapkvetelmny. A 81. brnlthatj uk, milyen a kiltetsre ksz palnta.

A termeszt1telyisg el'ksztse
A hajtatltestmnyek elkszt munki megegyeznek a tbbi zld gfaj hajtatsakor alkalmazott eljrsokkaL El 6 feladatunk az el6z6 terme zts nvnymaradvnyainak eltvolt a. Nhny retekrt, 1-2 fej saltrt vagy karalbrt nem veszlyeztethetjk a srgadinnye idbeni kiltetst. 352

Talaj-el'kszts, trgyzs
A talaj-elkszts annyiban klnbzik a szabadfldi tl, hogy e munkkat a lehet legrvidebb id alatt, a hasznostsi folyamatban kell elvgezni. A tpanyagptlst-a biolgiai s gazdasgossgi optimum elrse vgett- laboratriumi vizsglatok alapjn vgezzk. A srgadinnye-hajtatsban fontos szerepe van a szerves trgynak. Alaptrgyaknt - az elvetemnytl fggen - 5-10 kgfm2 jl rett szerves trgyt adagolhatunk. Tudnunk kell azt is, hogy ezzel nem biztostottuk az intenzv termesztsben szksges tpelem-mennyisget. svnyi trgykat szaktancs alapjn juttassunk ki. Arra figyelni kell, hogy a srgadinnye a tpelemek kzl legtbbet a kliumbl vesz fel. Ezt kveti a nitrogn-, a kalcium-, a foszfor- s a magnziumfelvteL A szerves s mtrgyk kiszrsa utn 25-30 cm mlyen felszntjuk a terletet. A szntst kveten a talajt feltltjk vzkapacitsra. Erre akkor van szksg, ha a flit mr sszel felhztuk a ltestmnyre, vagy ha csapadkban szegny volt a tl. A talajszint pirkadsa utn elmunkljuk a szntst. Sima felsznt, j talajszerkezetet alaktunk ki, majd kijelljk a sorok helyt. Szalmabls ha,jtatsnl ezen munkk helyett besllyesztjk a hlkat a ltestmny talajba, esetleg csak a talaj felsznre helyezzk ket.

ltets
Kiltetsre a kompakt nvekeds, 6--7 lombleveles, bimbs, egszsges palnta a legjobb. Jl fttt veghzakba, fliastrakba mrcius l-jtl !5-ig (esetleg februr kzeptl, nagy kockzattal), enyhe fts berendezsekbe mrcius 15-tl prilis 5-ig, fts nlkli hajtatshoz prilis 5-tl ltetjk a dinnyepalntkat A kiltetsi idpontokat szakaszos ltetsi ksrletek belltsval tisztztuk. Clunk az optimlis ltetsi idpont meghatrozsa volt (lsd 86. tblzat).
86. tblzat. A ki ltets idpontjnak hatsa a srgadinnye termstlagnak alakulsra, hajtatsban (NAGY, 1973) Javtott Zentai* db/m 2 Mrcius 5. Mrcius 15. Mrcius 29. prilis 12.
2

ltetsi idpont

Ogen ** db/m2 2, 55 3,40 3,40 3,20 kg/m2 3,31 3,87 4,20 4,35

kg/m2 4,04 5,60 4, 78 4,21

2,60 3.22 2,44 1,84

* = l ,6 db/m llomnysrsggel termeszt ve 2 ** 2,0 db/m llomnysrsggel termesztve

Ksrleteink is igazoljk, hogy a hagyomnyos termesztsben elterjedt l ,6 dbfm2 srsg optimlis. Trorendszer mellett hajtatva viszont az llomny nvelse clszer 3-5 dbfm2-ig (87. tblzat). Ami adottsgainkmellett a 3-5 dbfm2-es llomnysrsg a legjobb. 353

87. tblzat. Flia alatt hajtatott srgadinnye-llomnysrsgi ksrlet termseredmnyei (Muskotly fajta, NAGY, 1978)
Termseredmnyek, dblm 2

Kezelsek

!976

1977 4,57 5,69 6,50

2 db nvny1m2
3 db nvny1m2

5,90 7,56 9,16

5 db nvny1m2

Megjegyzs: lmrendszer rnellett termesztve

A soros nvnyelrendezst javasoljuk. A dinnye nagy fnyige miatt lehetleg trorendszeres hajtatsnl is kerljk az ikersoros ltetst. 1,6 dbfm2-es, hagyomnyos termesztsnl a l 00 x 60, 125 x 50 cm-es elrendezs a megfelel. Trorendszer me ll ett termesztve 3-5 dbfm2es llomnysrsgnl a 100 x 33, 100 x 25, 100 x 20 cm-es elrendezs kvnatos. 180 cm szles flia hasznlata esetn - vz nlkli takarssal -, illetve fliaalagt alatt termesztve a kvetkez elrendezsekben javasoljuk az ltets t:
Elrendezs (cm) 150 +40 x 53 150 +50 x 50 160 +40 x 50 180 +50 x 44 200 + 60 x 35 220 + 40 x 35 Tenyszterlet (m2) 0,50 0,50 0,50 0,50 0,45 0,45 Tenyszterlet (m 2) 0,50 0,50 0,50 Nvny (db/ha) 20000 20000 20000 20000 22 222 22222

90 vagy 120 cm szles fliatakar al:

Elrendezs (cm) 160 x 31 170 x 29 180 x 25 Nvny (db/ha) 20000 20000 20000

ltets. A nvny helynek kijellse utn kapval kivgjuk az ltetgdrt Bentzzk, beletesszk a fldkocks palntt, behzzuk a fldet, majd a nvny mellett ujjainkkal megnyomjuk. A mly ltetst kerljk! Fokozottan igaz ez az oltott palntnl. gyeljnk arra, hogy a gykrnyak ne kerljn a fld al! Az ltets utni alapos beiszapolsnak nagy jelentsge van, mert kedveztlen fny- s hviszonyok mellett is sokig tudjuk nlklzni az ntzst. A tmrendszer kialaktsa. A srgadinnyefajtk tbbsgt (a bokornvseket kivve) hajtathatjuk hagyomnyos mdon, talajon val elfektetssel s trorendszer mellett, "talpra lltva". A trorendszer kialaktsnak clja, hogy a kiltetett nvnyek fltti lgtrrel vagy annak egy rszvel megnveljk a nvny termfellett. A trorendszer a dinnynl is lehetvteszi az optimlis nvny-elhelyezkedst, ltalajobb biolgiai feltteleket teremtnk, s emeljk a termstlago t A nvnyhzi hajtatsban a vzszerkezet hatrozza meg akialaktand termfellet nagysgt s a trorendszer elhelyezsi mdjt. Agyakorlatban a hagyomnyos hzakban ltalban a vpacsatorna magassgban kpezik ki a trorendszer fels rszt, ezzel a nvnyek

354

vegetatv s generatv tmegt rszben a tartszerkezetre terhelik. Ez a fliahzak, -strak esetben nehezebb. Szlesebb fesztv flis ltestmnyekben ugyancsak a tartszerkezethez ptve, nagy termfellet kialaktst eredmnyez, j tehereloszts tmrendszert pthe tnk, minimlis rnykvet hatssal. A kisebb fliastrakban legtbbszr a vzszerkezettl fggetlen, talajra helyezett tmrendszert kell ptennk. A tmrendszert tbbflekppen kapcsolhatjuk a talajszinthez is. A srgadinnynl nem ajnlott a szrra ktni a ktzanyagot. A szintetikus ktzanyag vgt beletehetjk az ltetgdrbe, hozzkthetjk a talajba szrt U alak drthoz, vagy az alul kifesztett tartszerkezethez. A tmrendszert a ksbbi tapossi krok cskkentse rdekben, lehetleg mr az ltets eltt clszer elkszteni. A tmrendszer szerepe s ptse a talajon s a talaj nlkli termesztsben azonos.

pols
Kiltels utn legfbb feladatunk a krnyezeti tnyezk szablyozsa. A kezdeti, lass nvekedsi szakaszban ne vrjunk "csodt". A palnta nhny levele, annak lombfellete mg csak kicsi asszimilcis produkcival kecsegtet. Ksbb a lombfellet nvekedse (LAl rtk), a gyors nvekedsi szakasz bekszntse szinte szemmellthat s kvethet vltozst mutat, ha a krnyezeti felttelek kedvezek. Magyarorszgon a hajtatott dinnye sikere azon mlik, hogy a nvnyt milyen gyorsan tudjuk intenzv nvekedsi szakaszba juttatni, mikor termkenylnek meg az els terms virgok. Ha ezt elszalasztjuk, lehet, hogy ksbb rik a dinnynk, mint a szabadfldn. A hmrsklet kiltets utn jjel 16-18 c-nl ne legyen alacsonyabb. Borult napokon 20-22 c-ig, napos idben 28-30 c-ig nvelhet a hmrsklet. A virgok megtermkenytse s termkenylse 16-38 c kztt lehetsges. A jelzett hmrskleti hatrok kztt a nvny s a megporzst vgz mhek tevkenysge sszhangban van. Kzism ert, hogy a mhek 15 c alatt mg nem, 38 c felett mr nem kpesek a virgok zavartalan megtermkenytsre. Ebbl add technikai felttel s szksgszersg: 1000 m2enknt teleptsnk egy mhcsaldot a hajtatltestmnybe. A megfelel hmrskleten tl a megfelel pratartalomrl s ivvzrl is gondoskodnunk kell szmukra. A mheket legksbb a terms virgok megjelensekor helyezzk el a ltestmnyben. A tlsgosan alacsony s tlsgosan magas hmrsklet els figyelmeztet jele a deformlt termsek megjelense, ksbb az elrgs. A deformlt termseket tvoltsuk el, ne terheljk flslegesen a nvnyeket. Tbb vtized termesztsi tapasztalata alapjn lltj uk, hogy magyar viszonyok kztt hajtatott dinnynl meghatroz, mindent eldnt tnyez a hmrsklet. A fny a hajtats kezdeti idszakban jtszik fontos szerepet. A fny erssgnek s idtartamnak nvekedse kvetkeztben a nvny lettevkenysge is gyorsul, amennyiben a tbbi lettnyez is kedvezen alakul. Az elgtelen fny jele a hajtatsban a dinnye leveleinek elaprsodsa s a virgfejlds lellsa. (Klnsen a grgdinnye rzkeny a rossz fnyviszonyokra.) A megvilgts id tartama s erssge a hm s nvirgot hoz virgzshabitus fajtk virgainak ivararnyt is megvltoztathatja. Hosszabb ideig tart megvilgts nveli a nvirgok arnyt, fleg alacsonyabb hmrsklet mellett. A hmrskletrl azt mondtuk, hogy a legfontosabb tnyez. Az egytthats elemzse eredmnyeknt mgis azt kell mondanunk, hogy a fny fggvnyben kell vezrelni a hmr sklete t, a vzelltst stb. 355

A dinnye rzkeny az egyenletes vzelltsra. Szabadfldn termesz tv e a vzellts dnt mrtkben a termszetes csapadkviszonyoktl fgg, hajtatsban pedig "tlnk". ltala a termstmeget s aminsget egyarnt szablyozzuk. Ha az rs eltti idszakban csak a szksges vzmennyisget adagoljuk, a minsget kedvezen alaktjuk. Tlzott vzadagols hatsra a termsek "felfjdnak", vzzek lesznek. Talajon trtn, lmrendszeres hajtatsban aszrstabilitst is az ntzssel szablyozhatjuk. Tlzott ntzs mellett buja nvekeds, laza szrszerkezet, igny szerinti ntzsnl stabil szrrendszer kialakulsa vrhat. A dinnynek a tenyszid elejn heti egyszeri ntzs (20-30 mm) elegend. Ksbb a hmrsklettl, a prolgs mrtktl fggen nvelhet az ntzsi norma. Forr, nyri napokon a berendezs klmjt kis adag ntzssel, prstssal kedvezen alakthatjuk Ezltal a mhek munkjt is segtjk, a nvny hignyt a biolgiai optimumhoz kzeltjk, elsegtjk a termkenylst A gyengbb tpanyag-elltottsg talaj okon, gyengbb nvnyfejlds esetn sor kerlhet fejtrgyzsra is. Erre laboratriumi vizsglatok, illetve a hinybetegsgek felismerse alapjn kerlhet sor. A tpoldatos s vzkultrs termesztsnl kln figyelemmel kell ksrni a fenofzis, idtartam, a cl s a tpoldat EC-jnek alakulst a kzegben vagy az elfoly vzben (88. tblzat). A srgadinnye szmra szksges tpelemek irnyad viszonyszmait a francia gyakorlat alapjn a 89. tblzatban ismertetjk.
88. tblzat. A srgadinnye vzkultrs tennesztse talaj nlkl, Dl-kelet Franciaorszgban
Idtar-

Fenofzis l.
Vetstl

tam 3-4 nap

Cl a mag nedvestse, a kels gyorstsa a j gykrzet kialaktsa

A tpoldat EC-je a kzegben vagy az elfoly oldatban* tiszta vz

aszikleveles llapoiig

2. A tzdelstl az ltetsig 3-4 ht

5,5 pH-ra belltott tiszta vz 2-3 napig, utna EC = 1,0-1,3 mS/cm ~ 1,5 rnS/cm maximum gyenge EC = 1,0--1,5 rnS/cm elg ers **EC = 1,5-2,2 rnS/cm

3. Az sig

ltetstl

a meggykeresed-

2-3 ht

a gykrrendszer kifejldsnek segtse az egsz nvny nvekedsnek s fejldsnek segtse

4. A meggykeresedstl az els termsek teljes nagysgnak elrsig (3-4 httel a szeds kezdete
eltt)

4-5 ht

5. Az els termsek teljes nagysgnak elrstl az els hullm szed- 6-7 ht snek befejezsig 6. Az els hullm szedsnek befejezse s a vegetci megjulsa
Ettl

A nvny egyenslynak fenntartsa a termsrs folyamn a nvekeds s a fejlds megjul snak segtse

gyenge EC = 1,4-1,8 rnS/cm

3-4 ht

elgers

**EC = 1,5-2,2 rnS/cm

a fenofzistl kezdve

ismtldik

a 4-6. szakasz.

* Kevss terhelt vz (EC =0,4 rnS/cm).

** Ebben a fenofzisban a vzigny ersen nvekszik. Forrs: Cultures legumieres sur substrats- CTIFL 1986.

356

Talajon rtheten ms arnyok alkalmazandk. A talajon trtn termesztsnl az polsi munkk kztt szlunk a sorkzk fekete flis takarsrl is. A krds gy vetdik fel, hogy vegyszeres gyomirtst alkalmazzunk-e, vagy mechanikai eljrst (kapls). A hajtatsban tbb szempont figyelembevtelvel a sorkzk fekete flis takarst tartjuk a legjobbnak. A vkony (40-60-80 mikron vastag), fekete flit az els kapls utn clszer leterteni. Takars eltt a terletet alaposan bentzzk. A flit lazn, rncosan tertjk a talajra. A felterts utn villval kiszurkljuk, hogy a lyukak a fellrl adagolt ntzvizet levezessk a talaj ba. Ha nincs fekete flis sorkztakars, akkor szksg szerint kaplni kell.
89. tblzat. A srgadinnye vzkultrs hajtatsnl
mmoVl
kvetend

irnyad viszonyszmok alakulsa mg/1

Fajfenofzis

N
Vegetatv
idszak

Ca

Mg

s
l

Fe

Mn

Cu

Zn

Mo

EC

pH

13,5 11,5
9

2 2 1,5

7 8
9

4.5 4.5 4,5

2,2 2 2

0,56 0,56 0,03 0,26 0,56 0,56 0,03 0,6 0,6 0,03 0,25 0,3

0,4 0,4 0,4

0,05 +1,8 5,8-6 0,05 +2 0,05 +2,5 6,5 6,5

Termskts Termsrs

1,5
l

Hajtsigazts. A hagyomnyos termesztsben, fekete flis takars hinya esetn, a dinnye hajtsait berakjuk a sorba, hogy megkapljuk a terletet. Talajtakarsnl erre nincs szksg. A tmrendszer mellett nevelt dinnye hajtsait (srgadinnynl 1-2, grgdinnynl 3-5 db/nvny)- nvekedsi temknek megfelelen-a tartzsinrra tekerjk, vezetjk. Ezt a munkt vatosan vgezzk, mert a nagy vztartalm, lazbb szvetllomny dinnyehajtsok (indk) knnyen eltrhetnek. Nem szksges a hajtst kln a zsineghez ktni, megll af magban is. A terms sem hzza le a srgadinnyt, ha a fhajts vgt a fels tartszerkezetnl visszabuktatva neveljk tovbb. Kiszemi eljrs a virgok kzi megporzsa, ecsetelse. Az els terms (hmns, n-) virgok megporzsa elvgezhet kzzel is, de jelents munkatbbletteljr. Erre akkor kerljn sor, ha a szksges mhcsald valamilyen ok miatt nem telepthet a hzba. Metszs. Ametszsa srgadinnye termesztsben specilis s sokat vitatott polsi munka. Felvetdtt a krds, kell-e a srgadinnyt metszeni? A klfldi szakirodalmi utalsokat ellenrz, tbb vig tart ksrleti eredmnyeinek alapjn a metszsre vonatkoz megllaptsok a kvetkezk. A hagyomnyosflia alatti hajtatsban (l ,O-l ,6 dbfm2 llomnysrsg) nem kell metszeni. A metszs koraisg nvel hatsa nincs sszhangban a nagy kzimunkaer-ignnyeL A korbban hasznlatos metszsmdnl (82. bra) a fhajtst 4-6 lombleveles korban 2 lomblevlre, az oldalhajtsokat 6-8 lombleveles llapotban 3-5 lomblevlre visszacsptk. gy azoknak a msod- s harmadrend hajtsoknak a koraibb megjelenst segtettk el, amelyeken a terms virgok kpzdnek. Hatsra 3-4 nappal korbbi volt az rs, azonban kisebb termseket s kevesebb ssztermst kaptak. A tbbletmunkaer-igny viszont tetemes volt. Nzzk meg ezek utn, milyen biolgiai, botanikai sszefggseket kell itt megvizsglni. Pldaknt vegyk a magyar nemests Javtott Zentai fajtt. A fajta kzpers nvekeds fhajtst fejleszt. Kiltets utn a fhajts mintegy 20-30 cm magassg elrsig erteljesen 357

'if~j~l~
A B

82. bra. A srgadinnye hagyomnyos metszse

felfel nvekszik, ezt kveten ,;lefekszik" a talajra. A lehajls folytn a szilrdt- s szlltszvetek trendezdnek. A kemnytaszrhajlatban raktrozdik, a fhajts nvekedsi teme lassul. Az elsdleges oldalhajtsok erteljes nvekedsbe kezdenek. A metszetlen, nagyobb asszimillfellet zavartalanabb lettevkenysget tesz lehetv. Az elsdleges oldalhajtsok gyorsan tlnvik a fhajtst. A rgi eljrsban a fhajts visszacspsvel, a metszssel ppen akkor cskkentettk az asszimill felletet, amikor a fiatal nvnyeknek arra a legnagyobb szksgk lett volna. Knyszeredett nvekedsre krhoztattk a nvnyeket. rthet, hogy az egyedi termseket nem tudtk gy kinevelni, mint ha nem metszettk volna ket (83. bra). A hagyomnyos, sematikus metszs ellen szl, hogy az erteljes fhajtst fejleszt, esetleg azon termst hoz fajtknl nemhogy koraisg, de lnyegesen ksbbi rs rhet el. Ksbb rik a srgadinnye, mivel a fhajts t eltvoltottuk, visszavetettk fejldsben. A szaportsi idpontok elbbre-hozatala, fejlettebb pal n tk ltetse lnyegesen nagyobb koraisgot eredmnyez, mint a hagyomnyos metszs.

83. bra. A metszs nlkl nevelt srgadinnye hajtselhelyezkedse

358

A tmberendezs mellett trtn hajtatsban, talajon, fldkeverkben s vzkultrs termesztsben egyarnt, erteljes fhajtst fejleszt fajtkat hajtatunk. Ezeket a fajtkat metszeni kell. A fhajtst a legritkbb esetben metsszk. Nagyon ers nvekeds esetn a fels tartvezetk elrsekor visszavgjuk, illetve a vezetken visszabuktatva tetejezzk a nvnyeket. A tmrendszer mellett terrnesztett nvnyek szrban a szlltnyalbok krl sok kemnyt raktrozdik el, a nvny szra (eltren a kzpers fhajtst fejleszt s a talajon termesztett fajtktl) regesedik, mint a linszeren fejld nvnyek ltalban. Ez nveli a szr rugalmassgt. A metszssel a vegetatv s a generatv .: .;..: ::.- ...... .:. .. ;;.,',; . ... :~:!::-,.,~:::=:~.::.:.::-::. rszek arnyt szablyozzuk, s a terms rst idztjk. 84. bra. Nagy lombfelletet s nagy termstmeget Ebben az esetben ktfle metszsmdot eredmnyez holland metszsi md alaktunk ki. Az elsnl nagy termfelletet alakthatunk ki, amely nagy egyedi teljestkpessget, de ksi termsrst eredmnyez. Alapja az erteljes fhajtsra nevels, amikor is 160 cm magassgig a fhajtsrl minden oldalhajtst s termst (terms virgot) eltvoltunk. 160 cm felett meghagyjuk az oldalhajtsokat, s a msodlagosan ki fejld hajtsokat s a termseiket is. Az oldalhajtsokat 1-2 db terms utni levlnl visszavgjuk. Gyenge nvekeds esetn minimlis a visszacsps, s mindig hagyjunk nvekedsi pontokat (84. bra). Ezzel a mdszerrel nagy lombfelletet (LAl rtk) lehet kialaktani, s ez rendkvli termshozamra kpes. Azokban az orszgokban, ahol szabadfldn nem termesztenek srgadinnyt, nagyon jl be vlt metszsi mdszer. Ebben az esetben a koraisg nem dnt, csak a hozam. Hazai viszonyaink kztt ezt a mdszert nem rdemes a hajtatsban alkalmazni, mert a nagy fhajts s az erteljes lombfellet kinevelsvel sok id vsz el, s a hajtatott dinnye ksbb rne, mint a szabadfldi. Ennl a metszsmdnl az llomnysrsg 2 dbfnvny1m2 (85. bra). A Kertszeti s lelmiszeripari Egyetemen kidolgoztuk a hazai viszonyainknak megfelel metszsmdot a flia alatti, tmrendszer melletti nevelsre. E mdszer lnyege, hogy a fhajtsrl csak 60 cm magassgig tvoltjuk el az oldalhajtsokat s a termseket 60 s 150 cm kztt kpezzk ki a termfelletet Itt mr meghagyjuk az oldalhajtsokat, s a nvekedsi erly, valamint a terms elhelyezkedse alapjn vgjuk vissza. gy a termsek rse lnyegesen korbbra hozhat. A szabadfldi srgadinnye piaci megjelense eltt, nvnyenknt 2-3 db termst tudunk berlelni. A virgok megtermkenylsnek biztonsga is nvekszik, mert a ksbbi nagy melegben a virgok nehezebben termkenylnek (86. bra). 359

A termstlag az ern1ftett metszsmd ha znlatval az llomnysrsg nvelsvel rhet el. A lert metsz md alkalmazsakor clzer 4-5 db nvnyt ltetni ngyzetmterenknt. Az j eljrs segtsgvel a szabadfldi srgadi nnye rse eltt leszedjk s rtkestjk a termseket, az ll omn ysr sg nvelsvel pedig az egysgnyi terletre jut termstlagot is nveljk.

Szeds
A hajtatott srgadinnyl lehetleg biolgiailag rett llapotban szedjk. rsnek utol napjaiban kpzdik a legtbb cukor a termsben. Kztudott, hogy a srgadinnye termse utrik. Ez igaz i , a cukor viszont a korbban leszedett termsben nem ri el azt a szintet, mint a teljesen rettben. Ezrt ne iessk el a zedst. Csupn ho szabb szlltsra tervezett rtkests esetn szedjk 3-4 nappal korbban a srgadinnyL A hazai irodalom s gyakorlat szerint a srgadinnye rettsgnek megllaptshoz nem kell nagyobb zakrtelem , mert a klnb z rettsgi jelek egyrtelmek: - a hja vilgosabb lesz; - a bibepont felli vge megpuhul; kell eme illata van; a terms levlik a koc nyrl. Vlemnynk zeri nt a vzolt rsjelek egy sz k alakkrre jellemzek. A vrhat fajtavlasztk-bvls az r Jelek rtelmez t is kitgtja. A kzp-zsiai dinnyk kztt vannak olyan tpusok, amelyeknl a bibepont nem puhul, s amelyeknek nincs illata. Itt az rettsg megllaptsa mr a grgdinnyhez hasonlan bonyolult. A dinnyt a reggeli rkban szedjk. A leszedett rut hvs helyen troljuk, majd nyomd mente en, ldkba csomagoljuk. A tli dinnyket 80%-ig retten zedjk, alacsony hmr kleten (8-l O"C) tro lj uk. Fo-

85. bra. A tdrnrendszer mellett nevelt hatalmas terrn6fellet csak ks6n rleli be a tennst (fot: Nagy Jzsef)

86. bra. A saroksri j rnet zsi rndszer

360

gyaszts eltt szobahmrskleten utrleljk. A fttt flis hajtatsban az rs kezdete mjusban, ftetlen storban jniustl vrhat. Flia alatti hajtatsban 3-5 kgfm2 termstlaggal szmolhatunk.

A srgadinnye-hajtats gazdasgossga
A szabadfldi termesztsben cskken a srgadinnye termterlete. Lassan elfelejtjk! Az okokat itt most nem rszletezzk. A feladtat az- mint mr utaltunk r-, hogy a vetsszerkezetben j helyet kell keresnnk ennek a fajnak. Szabadfldi termesztsben ez lehetetlen, a nagy lgter flis ltestmnyek alatt viszont kedvez lehetsg knlkozik. Az enyhe ftsvagy ftetlen flia alatti srgadinnye-hajtatssal elkerlhet lenne a szabadfldn gtl tnyezknt jelentkez gondok nagyobb rsze. A hajtatott srgadinnye (a termslefuts zmben) elkerln az tkzst a grgdinnye, az szibarack, a szl stb. rsveL A flia alatt nvelhet a termstlag. A vlasztkbvts a piac szmra is kedvez. Aszinte monokultrs hajtats a srgadinnye vetsvltsba illesztsvel llegzethez juthat. A ritka llomny anyagtakarkosabb, kevesebb kzimunka-igny termesztst tesz lehetv. Megjegyezzk, hogy az rskezdet elbbrehozatala az rsznvonalat is kedvezbben rinten. Nem hallgathatjuk el, hogy a kedvezbb konmiai helyzet a hajtats technolgijnak fejlesztsvel, szakszer fajtavlasztssal,j idztssel, a termstlagok lnyeges emelsvel rhet el. Ajobbtsi szndk mr ma is tbb termesztben megrleldtt, s sikerrel hajtatjk a srgadinnyt.

Grgdinnye
(Citrullus tanatus [THUMB] MANSF.)

A grgdinnye-hajtats helyzete, jelentsge, perspektvj a

A grgdinnye termesztse mg jelentsebb a vilgon, mint a srgadinny. Megkzeltleg 2-2,5 milli hektron termesztik a Fld kzel 90 orszgban -szabadfldn. A grgdinnye hajtatsa-klasszikus rtelemben-jelentktelen. veghzban, nagy lgter flis ltestmnyekben alig hajtatjk. Kis alagutas, vz nlkli flis termesztse- idszakos takarssal -jelentsebb, mint a srgadinny. Vz nlkli s fliaalagt alatti termesztsnek kezdete kb. 30 vre tekint vissza. Mondhatjuk, hogy a grgdinnye "mellett elment" a nagy lgter flia- gyors fejldse eredmnyeknt-, majd visszatrt hozz Magyarorszgon is a "kis" flia. A fejlett grgdinnye-termeszt orszgokban is itt van a helye a grgdinnynek a hajtatsban. 361

Magyarorszgon idszakos takarssal (vz nlkli flis takars- nem fk flia!- fliaalag utas takars) egyre nagyobb terleten termesztnk grgdi nnyL Napjainkban ez a legversenykpes ebb termesztstechnolgiai vltozat haznkban. A termterlet nagy ga 2-2,5 ezer ha kzlt vltozik. Alkalmazsval a grgdinnye rst e lrehozzukjlius elejre. Fejlesztse, szlesebb elterjesztse vrhat.

A grgdinnye tpllkozsi jelentsge

A grgdinnye tprtkt a benne l v vz (91,5%), a rostanyag (0,8%), a znhidrt (6,5%), a B 1-vitamin (40 mg, mikrogramm), a pantotnsav (0,07 mg, mikrogramm), a C-vitamin (7 mg/100 g) adjk. Kzismert a dinnyk j emsztst, kedvez gyomor- s blmkdst segt, tovbb vesetisztt hatsa.

A hajtatberendezsek hasznostsa grgdinnyvel

A srgadinnynl lertakon tl az idszakos fliatakarsos technolgikk zla fedett szn (fekete, fstszn, zld, lila, ttetsz stb.) talajtakarsos eljrst, a vz nlkli flis takarst, a kis alagutas termesztst i mertetjk. Talajtakars. A legegyszerbb Lakarsi eljr . A flit a vets illetve az ltets eltt ki tertjk, hogy akkumulljaa tavaszi nap melegt. A talaj kell mrtk (legalbb 15 c-os) felmelegedsekor ltethetnk, illetve vethetnk. A vetskor, illetve ltetskor perforljuk a flit, s a lyukba helyezzk a magot, vagy a palntt. A termeszts idztst a szabadfldi termesztshez igaztj uk, mert igaz, hogy a fli s talajtakars hatsra a talaj valamelyest felmelegszik, de a leveg hrnr klete lnyegben nem vltozik, teht a szabadfldi fagyok minden tovbbi nlkl clpu zttjk a nvnyeket. Ezrt nagy a kockzat ennl a technolgiai vltozatnL

..

..

Vz nlkli flis s kis alagutas termeszts. A talajtakarsnl egy fokkal hatkonyabb eljr ok ezek. Szmtalan vltozatuk van. A hatkonysg nvelse rdekben itt is megoldhat az energiaerny hasznlata, mint a nagy lgter ltestmnyeknL Megoldhat a t bbrteg flis takars is, gy, mint Eurpa dli rszei n, ahol a dinynyehajtatsnl 4 rteg flis takarst alkalmaznak, igaz, magas lgter berendez ckben:

87. tbra. A dinnye tennesztse vz nlkli

flis takars alatt (fot: Nagy Jzsef)

362

- hjszerkezetknt ketts ttetsz (fehr) flit alkalmaznak, - a talajt ugyancsak ttetsz flival takarjk, - a jobb h gazdlkods rdekben a ltestmnyekben fliaalagutas takarssal nvelik a biztonsgot. A vz nlkli flis termesztst a 87. bra szem! lteti.

A grgdinnye krnyezeti ignyei

Higny. A grgdinnye is a legnagyobb higny zldsgfajok csoportjba tartozik. MARKDV HAEV (!953) szerint 25 7 oC a hoptimuma. Hignye az egyes fejldsi szakaszokban megegyezik a srgadinnynllertakkal. Fnyigny. A grgdinnye a legnagyobb fnyigny zldsgfajok csoportjba tartozik. A hazai termesztsben lv fajtk hossz nappalosak. A virgzs 5000-7000 lux fnyern mr zavartalan. A fny erssgnek nvekedsvel a nvny lettevkenysge is felgyorsul, amennyiben a tbbi lettnyez is megfelel. A vegetatv szakaszban a gyenge fnyerssg hatsra levelei aprk maradnak, a virgfejlds lell. A tlzottan ers fny szintn kedvezt len a nvnynek, mert fejlctse lassul. Egyes kutatk megfigyelse szerint a megvilgts idtartama s erssge megvltoztatja a hm s nvirgok arnyt a monoikus virgzshabitus fajtkon. A hosszabb ideig tart megvilgts nveli a nvirgok arnyt. A hajtatsban akkor jrunk el helyesen, ha a fnyt mint meghatroz tnyezt vesszk szmtsba, s mindenkor hozzigaztjuk a h-, vz-, stb. elltst. Vzigny. Az eddigi szakmai megllaptsokkal ellenttben a grgdinnye vzignye a hajtatsban nagy. Ha nagy termstlagot akarunk elrni, versenykpesek szeretnnk lenni, a grgdinnyt is ntzni kell. Az optimlis vzelltottsg a grgdinnye minsgt is dnten befolysolja. A kvnatosnl tbb vz nagy, "felfjt" termseket eredmnyez, rossz szn-, z- s aromaanyaggaL A vzellts hatsa a grgdinnyn knnyen kvethet. A sok vz jele a buja lomb, a vilgos, srgszld lombszn. Normlis vzellts mellett a fajtrajellemz lombszn, levlmret alakul ki. A tl buja nvnyfejlds a hajtatsban sem kvnatos, me rt termselrgs, megbetegeds, kisebb ellenll kpessg ksri, s a krokozk s krtevk is elbb fellphetnek. Tpanyagigny. A grgdinnye hajtatsban is biztostani kell a fajtk genetikailag meghatrozott teljestkpessghez szksges tpanyagmennyisget. A tpanyagigny mennyisgi, minsgi s idben trtn kielgtse a termeszts eredmnynek egyik meghatrozja. A grgdinnye vzkultrs termesztse kevsb elterjedt, mint ms zldsgfaj ok. Talajon trtn termesztse esetn a szerves trgyt klnsen meghllja. Az svnyi trgyval egytt adagolt szerves trgya igen j hats , a fejtrgyzs pedig a termstlagot s a hajtats biztonsgt garantlja. A grgdinnye l tonna termsre szmtva 1,8 kg kliumot, 1,3 kg nitrognt, 0,3 kg faszfort hasznl fel. Talajigny. Megegyezik a srgadinnynllertakkal.

Fajtk
A grgdinnyefajtkat hjuk szne alapjn kt nagy csoportba osztjuk: "fekete" hjak s "cskosak". 363

"Fekete" hjtak Cora! F1 (Asgrow Vegetable Seeds, US.): kzepes nvekedsi erly, korai rs fajta. A Sugar Baby alakkrbe tartozik. A terms alakja gmbly, hja stt, kemny. Hsa intenzv pirosszn, igen zletes. A termsek tlagtmege 5-6 kg. Igen korai rs . Hidegben is nagyon jl kt, megbzhatan j termstlagot ad. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre egyarnt javasolt. Dulzura (Rijk Zwaan, NL.): korai rs , aSzigetcspi 51 F -hez hasonl kls megjelens 1 fajta. A terms hjszne sttzld, alakja gmbly. Hsszne mlypiros. A termsek tlagtmege 6-7 kg. A sikeres termeszts rdekben megfelel technolgiai feltteleket kell szmra teremteni. A Fusari um O. s l. rasszval szemben rezisztens. J termkpessg. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre egyarnt alkalmas. Favorit (Kertszeti s lelmiszeripari Egyetem, Budapest): aSzigetcspi 51 F -hez hasonl 1 fajta. Annl valamivel gyengbb lombtmeget fejleszt, levelei kzpnagyok, szrkszld sznek. A terms alakja gmb, a kocsny felli rszn enyhe bordzottsggaL Hja egyszn, sttzld. Hsszne lnkpiros. A termsek tlagtmege 4,5-6,0 kg kztt vltozik. Kzpkorai rs. A Fusarium l., 2. rasszval s a Colletotrichummal szemben tolerns. Flia alatti hajtatsra s szabadfldi termesztsre javasolt. Pata Negra (Peto Seeds Company, US.): kzepes nvekedsi erlyemiatt kivlan alkalmas nagy lgter flis ltestmnyekben trtn, tovbb idszakos takars alatti termesztsre. Termse szablyos gmb alak, hjszne sttzld. A terms hsa tmr, szne lnkvrs. ze kellemesen zamatos. A termsek tlagtmege 5-8 kg kztt vltozik. Nagyon korai fajta. Sugar Baby-tpus. Rezisztens a Fusarium O., l. Rasszval szemben. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre javasolt. Red Star (Nunza B.V., NL.): kzpers nvekeds, j ellenll kpessg fajta. Hsa sttpiros, nagyon j minsg. Jl szllthat. Hja vkony, de kemny. A termsek tlagtmege 7-9 kg kztt vltozik. Crisby-koraisg. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre javasolt. Panda (Kertszeti s lelmiszeripari Egyetem, Budapest): aSzigetcspi 51 F -hez hason1 lt hibrid, azonban a termsfelszne kevsb bordzott, szinte sima, a termsek kiegyenltettebbek. tlagtmegk 4-6 kg. Szntfldi tolerancit mutat a Fusari umma! szemben. ltalban jl tri a vltoz krnyezetei hatsokat. Szigetcspi 51 F 1 (Kertszeti s lelmiszeripari Egyetem, Budapest), szinonim neve: Pannnia F 1: kzpers hajtsokat fejleszt fajta. Leveli kzpnagyok, kzepesen szabdal tak, hamvaszld sznek. Termse kiss nyjtott gmb alak. Hjszne sttzld, a bibepont fel elmosd cskokkaL Hsszne vrpiros, kellemes z. A termsek tlagtmege 4,0-6,0 kg. Kzprs, kzkedvelt, bterm, dinamikus rslefuts fajta. Betegsgekne k kzepesen ellenll. Szabadfldi termesztsre s flia alatti hajtatsra ajnlott. "Cstkosak" (Crimson-t{pusok) Granit (Novartis Seeds, NL.): Crimson Sweet tpus hibrid. Erteljes nvekedsi tem. Nagy termsei gmblyek, vkony hj ak. Hsszne stt, nagyon sttbord. Magas a cukortartalma. A termsek tlagtmege 9-12 kg. Korai rs. Egyenletes rslefuts, s kiegyenltett termsmrettarts jellemz r. Flis s szabadfldi termesztsre javasolt fajta. Crimson Glory (Peto Seeds Company, US.): Crimson Sweet tpus hibrid. Erteljes hajtsokat fejleszt. A termesztsi felttelekre ignyes. Levelei kzpnagyok, termse i nagyok,

364

gmblyek. Termshja virgos krmsrga alapon kzpzld szn cskokkal futtatott. Hsa lnk rzsaszn. A termsek tlagtmege 9-12 kg. A Fusariuru O. s l. rasszaival szemben ellenll. Korai fliaalagutas s szabadfldi termesztsre javasolt fajta. Crimstar (Sakata Co, JP): Crimson Sweet tpus hibrid. Kiegyenltett mret s tmeg termse i gmblyek. Hjuk cskos, vilgoszld alapon sttzld cskokkaL Hsa pirosszn, olvadkony, lds, des z. A termsek tlagtmege 4-6 kg kztt vltozik. Korai rs, tenyszideje csupn 1-2 nappal hosszabb a Crisbynl. A Colletotrichum l. rasszval szemben ellenll. Hajtatsra, korai szabadfldi alagutas s szabadfldi termesztsre javasolt fajta. Crisby (Nunza B .V., NL): az utbbi vek sikerfajtja Magyarorszgon is. Korai rs. A terms hja cskos, egy rnyalattal vilgosabb a Crimsonnl. Termsei darabosak. A termsek tlagtmege 8-10 kg kztt vltozik. Megbzhat, j termkpessg, gyors termslefuts fajta. Hajtatsra s szabadfldi termesztsre alkalmas. Sympathy (Asgrow Vegetable Seed, US): Crimson Sweet tpus hibrid. Termse gmbly, igen egyntet. Hja fnyes, sima, ers, kemny. Hsa piros szn, kivl z, de kiss kssod. A termsek tlagtmege 6-8 kg. Korai rs, igen jl kt fajta. Kiemelked termkpessg. Intenzv polst ignyl fajta. A Fusariuru l. rasszval, illetve a Colletotrichum l. rasszval szemben ellen ellenll.

A grgdinnye hajtatsa
Szaports
A hajtatsnl s a korai, idszakos fliatakars termesztstechnolgiai vltozatoknl mindig fldkocks palntt hasznlunk. A grgdinnynl kevsb elterjedt a vzkultrs termeszts, ezrt az ott hasznlatos kockkat nem is emltjk. Vetmagigny. A grgdinnynl 10 OOO db/ha llomnysrsget terveznk, ami azt jelenti, hogy ngyzetmterenknt l nvnyt ltetnk ki. Szaktva a rgi hagyomnyokkal, a tervezett vetmagignyt tmegben nem is ismertetjk. A drga vetmagot darabra vsrolj uk, gy ruljk a kereskedk is. A diploid fajtknl 10-20%-os rhagyst terveznk. Triploid fajtavlaszts esetn (ami mg ritka a hajtatsban), ismerve a kels nagyobb hmrskletig nyt, s a gyengbb kezdeti fejlds jellemzit, ennl valamivel tbb vetmaggal szmoljunk. Tpkocka, fldkocka. A flia alatti hajtatsnl a 8 x 8 s 10 x 10 cm-es kockamretet tartjuk a legjobbnak. A flis szabadfld.i termesztshez megfelel a 6 x 6, 7 x 7, 8 x 8 cm-es mret is. A vetmagvak el'ksztse vetsre. Lsd a srgadinnynllertakat. Magelztats, elcsrztats. A mag korra vonatkoz szemllet (reg mag, fiatal mag) lelemnyessgre sztnzte eleinket, mind az "zdszeti" (hajtats), mind a korai termesztsi technolgiai eljrsokban. A magot mindenkppen elztattk. ztattk a magvakat vzben, tejben, borban. A vz a csrzs t, a tej az "dessge t", a vrsbor a sz nt volt hvatott tadni a termsnek. Mondhatjuk, hogy ahny termeszt volt, annyifle mdon vgeztk az elztatst. A vz hfoka, az ztats ideje, a mossok, a vzcsere eltrek voltak. Mdszeres ksrletek belltsval tisztztuk a termesztsnek ezt a nagyon fontos rszkrdst Megvizsgltuk, hogy a klnbz vzhmrsklet (20-30 OC) elztats hatsra hogyan csrzik a mag 15, 20, 25, 30 OC-on (90. tblzat). 365

90. tblzat. A magelztats idejnek s a hmrsklet vltozsnak hatsa a grgdinnyemag csrzsra. (Marsowszky fajta)

Sorszm

Kezelsek Az elztats hfoka, c szraz mag (kontroll)

elztats elztats elztats elztats elztats

Csrzsi % klnbz hmrskleten Az elztats ideje, ra IS c 68,50 68,00 69,00 74,50 74,50 71,50 67,50 20 T 73,00 81,00 83,00 86,00 82,25 82,00 79,75 2sc 83,00 81,25 84,00 89,00 88,75 84,25 83,50 30 T 90,75 86,50 88,79 91,75 93,00 90,50 85,00

l.

2. 3. 4. 5. 6. 7.

20 T-os vzben 20 c-os vzben 20 c-os vzben 30 c-os vzben 30 T-os vzben 30 c-os vzben

8 16 4 8 16

elcsrztats

Megllaptottuk, hogy az elztats a grgdinnyemag csrzst mind 20, mind a 30 'C-os vzben, mind a ngy hmrskleten csrztatvajavtotta a kontrollhoz viszonytva. A magvak elztatsa 20 'C-os vzben 16 rig minden csrzsi hmrskleten nvelte a csrzsi szzalkot. 30 'C-os ztatvizet hasznlva elegend 4 ra a magvak duzzasztsra. Magasabb hfok vz, illetve a hosszabb ideig tart ztats kros, mert csrabnt hatsa lehet. Az elcsrztats menett lsd a srgadinnynl. A grgdinnye magja, kell mrtk s hfok elztats utn kt napra kicsrzik. Az elcsrztats akkor fejezdik be, amikor a csra hossza elri a 3-5 mm-t. Ebben a fejlettsgi llapotban kell az elcsrztatott magot a csrvallefel egyesvel a fldkockba vetni. Az egyre drgul vetmagvaknl egyre krltekintbben kell eljrnunk! Olts. Akabakosok termesztsnek trtnetben vszzados mltja van a vegetatv szaportsnak. Katona 1860-ban lerta a srgadinnye dugvnyozst. Az olts amonokultrs termeszts kvetkeztben fellp betegsgek, a cskken termstmeg miatt idszer. A klfldi,jelents dinnyetermeszt orszgokban a gondokat kt mdon igyekeznek kivdeni. Rohamosan terjedt a metilbromidos talajferttlents (krnyezetvdelmi okok miatt beszntetik), illetve a dinnynek klnbz tkfajokra val oltsa. Mindkt eljrssal a talajban lv krokozk s krtevk ellen vdekeznek. Egy 1981-es felmrs kimutatta, hogy az veghzban termelt grgdinnye 98,8%-a, a srgadinnye 87,5%-a oltott volt Japnban. Szabadfldn ez az arny 94,60 : 68, l. Almriban (Spanyolorszg) a grgdinnye 80%-t klnbz tkalanyokra oltjk. Olaszorszgban a srgadinnye 75%-a, a grgdinnye 20%-a oltott volt. Az elmlt vtizedben ez az arny tovbb nvekedett. Szerencsre haznkban is elmozdul t a holtpontrl ez a krds az elmlt vekben. Ma mr kb. 20-50 ha az oltott grgdinnye terlete Magyarorszgon. Oltott grgdinnye-palntkat mutat a 88. bra. Oltani azrt szksges, mert: a talaj krokozkkal s krtevkkel fertztt, vzelltsa rossz, egyenetlen, igen ss vagy tpanyagokban szegny s hideg. Ezeket a gondokat a jl megvlasztott alanyokkal tudjuk megoldani. Alanyok. Olthatjuk a grgdinnyt vad grgdinnyre, a srgadinnyt vad srgadinnyre. Orszgonknt eltr alanyokat hasznlnak a termesztk. Olaszorszgban a Jador F 1 s az 366

88. bra. Oltott grgdinnye-palntk (fot: Pcs Jnos)

Accent F 1 hibridekre oltanak srgadinnyL A grgdinnyt vad grgdinnyre oltjk. Franciaorszgban a Cucurbita maximra (sttk) s C. moschatra (pzsmatk) oltanak. Holland termesztk alanyknt hasznljk a Sycios angulatust, az Echinocystis lobatt, Cucurbita ficifolit, de a legelterjedtebbek aLagenaria sp. x Cucurbita sp. hibridek. Japnban ma mr alanyknt is hibrideket alkalmaznak. Ilyenek pl. a Cucurbita maxima x C. moschata ev. Shintosa; Grgdinnyehibrid No. 7; Srgadinnyehibrid No. 6; Tkhibrid No. 3; Lagenaria siceraria ev. Sahigaket stb., teht a helyi adottsgokhoz igaztva kell kivlasztani az alanyt is. Magyarorszgon a loptkk, sttkk, laskatk, valamint a klfldi cgek ltal ajnlott hibridkombincikjhetnek szmtsba a termesztett fajta fggvnyben. Vetsid. Az alany s a termesztend fajta fejldsdinamikjnak fggvnye. ltalban elbb a nemes magjt vetjk el, mert annak nvekedsdinamikja Jassbb. A nemes magjt 7-10 nappal korbban vethetjk. A vets srsge nagyobb, mert csak rvid ideig, az oltsig neveljk a helyn, akkor levgjuk, s beleoltjuk az alany ba. A nemest nevelhetjk KITE tlcban, az alanyt (a tkt) a korbban emltett fldkockban. Mikor oltsunk? Amikor az alany s a nemes szra megegyez tmrj vagy ahhoz kzelll. Az oltst elkezdhetjk az els lomblevl fejldsnek kezdettl, de folytathatjuk l-2Jomblevl teljes kifejldsig is, ha azonos tmrjek a nvnyek szrai. Legjobb az els lomblevl megjelense utn oltani. Oltsmdok. Dnten hromfle oltsmd terjedt el a dinnynl: - cscsba olts, - hastkolt kolts, - kzelt olts. A cscsba olts a legelterjedtebb s a legegyszerubb. Alanyknt tbbnyire loptkt vagy felptsben hozz hasonl alanyokat hasznlnak, mert szruk kevsb regesedik, mint a tbbi tkfl. Az olts menete. Az alany tenyszcscst kicspik vagy kivgjk. Minl fiatalabb llapotban van, annl jobb. Ezt kveten a szr kzepbe lefel l ,5 cm mly lyukat frn ak. A nemest (adinnyt) a tvrl3-4 cm-es szrrallevgjk, 1-1,5 cm hossz k alakra "hegyezik", majd az alanyon ksztett lyukba helyezik, feszesen! Ebben az esetben sem csipeszt, sem ms

367

anyagot nem hasznlnak az sszefogsra. Olts utn izzasztszekrnybe, oltkamrba kerlnek a nvnyek. Itt megkapjk a magasabb hmrskletet, prt, ami az sszeforradshoz kell. A hastkolt katts elssorban a tkfajok (Cucurbitaceae) alanyknt val hasznlatnl elterjedt. Az olts menete. Eltvoltjk az alany tenyszcscst Az alany szrn, a cscstl indulva 1-1,5 cm hossz hastkot vgnak a szr kzepbe. Ezt kveten levgjk a nemest a gykerrl 3-4 cm-es szrral. Ezt a szrat 1-1,5 cm-en kformra vgjk, s feszesen az alany szrba illesztik. Az oltst specilis csipesszel rgztik. Az oltott palntkat "oltkamrba" helyezik. Kzelt olts (agroximaci). Az olts menete. Az elzektl eltren egy fldkockban nevelik fel az alany s a nemes palntit. Az oltsnl elsknt eltvoltjk az alany tenysz cscst. Az alany szrn fellrllefel haladva, ferdn aszrkzepe fel, a szr tmrjnek egyharmadig-felig, 0,6-0,8 cm hossz vgst ksztenek. A nemes szrt a gykeres dinnyepalnta szrban az alanyon vgzett vgsmagassgban, azzal megegyez mdon, de ellenkez irnyban bevgjk a kt nvnyt a vgs helyn egymsba illesztik, s egy lomszalaggal tbbszr tktik, majd "oltkamrba" helyezik. Az "oltkamrban" gyorsan "szhez trnek" a nvnyek. Gyors a forrads, s 5-7 nap eltelte utn levehetjk a csipeszt, szalagot. A ksbbiekben a palntk polsi munki megegyeznek a srgadinnynllertakkal. Az olts tovbbi elnyei: erteljes gykrrendszer kifejldse, tkmret gykrnyak, tbb oldalhajts, nagyobb lombfellet s ezek eredmnyeknt nagyobb termstlag. A palntanevels ideje 5-7 ht a hajtatsban.

ltets
Jl fejlett, edzett, egszsges palntt ltessnk ki. Oltott palntnl kerljk a mly ltetst! A termesztltestmnyekben a grgdinnyl is a srgadinnynl lertak szerint idztjk, ltetjk. Clszer a grgdinnye llomnysrsgt is nvelni, ngyzetmterenknt l db nvnyre. A sortvolsgot a berendezs szlessge befolysolja. Javasolt sor- s ttvolsgok: 100 x 100, ll O x 90, 125 x 80 cm. Az ltets technikjt lsd a srgadinnynl. Ms az elrendezs az idszakos flis takarsi eljrsoknL A 180 cm-es fliapalst alkalmazsakor, a hatkonysg nvelse rdekben a nvnyszm (llomnysrsg) srtst tartjuk clszernek, a kvetkez formban:

Nvny (db/ha) Elrendezs (cm) Tenyszterlet ( m2) 10 526 0,95 150+40x 100 10000 1,00 100 !50+ 50 x 10000 1,00 160 +40 x 100 10000 1,00 87 180 +50 x ll 360 0,88 200+ 60 x 75 !O 309 0,97 220+ 40 x 75 Ne feledjk, a dinnyk "trsasgi" nvnyek. Akkor rzikjl magukat, ha sszekapaszkodhatnak. Ebben az esetben jobb a mikroklma, kisebb a szlkrttel, nagyobb a teljestmny. Keskenyebb fliamret mellett az egysoros elrendezs a megoldhat, a kvetkez elrendezssel: Elrendezs (cm) Tenyszterlet (m2) 1,0 !60 x 63 1,0 170 x 59 0,9 180 x 50 Nvny (db/ha) 10000 10000 ll lll

368

Ne feledjk, hogy a palst szlessgi mretnek cskkentsvel c kken a bezrt tr lgtmege, ezltal cskken szigetelhatsa, a kedveztlen krnyezeti vltozsokat azonnal rzkeli a dinnye. Amennyiben a hatkonysgot talajtakar flival kvnjuk fokozni, arnyosan nnek a kedveztlen hatsok (gs, fagys stb.). Az idszakos takar nl, oltott dinnyl ltetve, hastkolt olts esetn gyeljnk arra, hogy a hastott szrr z ne e sen a f szlirny fel, mert knnyen kinyomhatja.

pols
A tmrendszer kialaktsa. Erre akkor kerl sor, ha a grgdinnyl talpra lltva magas lgter ltestmnyben hajtatjuk. A tmrend zerek kialaktsa kztti klnbsg a kt faj eltr hajt rendszerbl addik . A srgadinnyl 1-2 szrral akr egy zsinrra is vezethe0k, a grgdinnyl jobb legyezszeren szlhzott zsinegekre futtaln i, mert az elgazds a ttl
kezddik .

A grgdinnyl hajtathatjuk hagyomnyos mdon, a talajon elfektet ve is. Ebben az esetben nincs szksg tmrendszerre. polsi munki nagy lgter f li s ltestmnyekben megegyeznek a srgadinnynllertakkal. A tovbbiakban csak az eltrseket ismertetjk. Metszs. A grgdinnyl ltalban nem metsszk a hajtatsban. A hajtsrendszer alakulsrl a lmrendszer ki alaktsnl szltunk. Mctszs helyett legfeljebb hajtsritktsrl beszlhetnk. Ez azt jelenti, hogy tl sok hajts, tlsgosan buja nvekeds e etn a termst nem hoz hajtsokat tb! kivgjuk, de erre csak nagyon ers nvekeds esetn, fleg oltott dinnynl kerlhet sor. Hlzs. Ez a lmrendszer mellett hajtatott grgdinnye kln polsi munkja. Az eljrs lnyege, hogy - ellenttben a hajtatsra javasolt srgadinnye-fajtkkal, melyek szra elbrja a rajta fejld termseket (1-2 kg)- a grgdinnye szra nem brja el a 4-8-10 kg-os term eket, ezrt ezeket hlzni kell (89. bra). A tmeg tartst a lmberendezsnek t kell vllalnia a szrtl. Ez aztjelenti, hogy a kb. 0,5 kg-os term al hlt tesznk, s a tart zerkezethez ktjk, hogy tartsa a term t. Ezt minden egyes termsnl biztostani kell. A mhcsaldok teleptse a megtennkenyftst szolglja. Ne feledjk el , hogy a mheket i "polni", etctni, itatni kell! A mhek 16 c alatt mg nem, 36-38 c fltt mr nem tudjk megtermkenyt munkjukat elvgezni. Az idszako flis lakarsi eljrsoknl az polsi munkk kzl az ntzst emlt89. cbra. A ,.talpra lltott" grgdinnynl elengedhetetlen a termsek hlzsa (fot: Nagy Jzsef) jk elsnek. A fliatakars alatt a csepegte369

tberendezs elengedhetetlen kellk. A folyamatos vzellts a biztos, nagy terms alapja. A flia felszedse utn is gondoskodni kell az ntzsrl s a tpanyag-elltsrl. A fliapalst "kezelse" kln munka. Magyarorszgon perforlatlan palsttal dolgozunk az idszakos takarsnL Kezdeti idben a hmrsklet megtartsa a f feladata. Ksbb az idjrs jobbra fordultval tbb leveg, szellztets szksges. Clszer a fliapalst fellett perforlni, hastkolni. Ennek az teme megegyezik az idjrs javulsi temveL A flialevtel idejre szalagoss vlik a flia. Ez gy j. De akkor mibllesz a kerts a tbla krl? A dinnyetermeszt ugyanis, ha teheti, a palstot, amit eddig takarsra hasznlt, szereti lre lltani, sa kertsszvetet ezzel ptolni. A nyulak elleni vdelem ugyanis nagyon nagy gondot jelent egyes terleteken. A flia levtele a hajtatsbl a szabadfldi termeszts be val tmenetetjelenti a nvnynek. A ngy-t hetes idszakos takars megegyezik a dinnyk lass nvekedsi idszakvaL Amikor az idjrs kedvezbbre fordul, s megjelennek az els terms virgok, a flit le kell venni, hogy a mhek a virgokat beporozzk. A flialevtelre lehetleg az esti rkban vagy borult idben kerljn sor. A levtel utn "meztelenl" hagyjuk a nvnyeket. A helyzeten komplex mtrgys lombtrgya kijuttatsval segthetnk. A vz nlkli flis takarsnl a flia levtele utn a bakhtakat elmveljk, s skmvels ben folytatjuk a termesztst. A fliaalagt tartelemeit is sszeszedjk, raktrozzuk. Tpanyagellts. A magyar dinnyetermeszts egyik alapvet hibja, hogy a dinnye tpanyagelltst, -felvtelt nem ksrik figyelemmel. A termeszts jellemzje az gynevezett l termses technolgiai sznvonal, ez az jelenti, hogy nvnyenknt egy darab termst tudunk kifejleszteni, holott a nvny jelzi kpessgeit, mert rajta 15-25 db terms virg is megjelenik. Tulajdonkppen ez a helyzet a magyarzata az alacsony termstlagnak is. Ezen sokflekppen, sokfle trgyaanyag hasznlatvallehet segteni. Pldaknt a Keruira tpanyag-utnptlsi programjt adjuk kzre intenzv grgdinnye-termesztsben (91. tblzat).
91. tblzat. A grgdinnye alaptrgyzsa ntztt szabadfldi termesztsben, kzpkttt talajon, kzepes tpanyag-elltottsg mellett Termsszint t/ha Szerves trgya t/ha Mtrgya neve Cropcare 3 Cropcare 4 Cropcare 4 kg/ha

10-25 25-50 50-70

25 35 50

200 200 250

Az alaptrgyzs elvgezhet Cropcare 3, illetve Cropcare 4 trgykkal 2-3 dkg/fszek adaggal, ami 120-210 kg/ha mtrgyamennyisgnek felel meg. A 92. tblzatban a fejtrgyzs krdst vzolj uk.
92. tblzat. A grgdinnye fejtrgyzsa ntztt szabadfldi termesztsben M trgya szksglet, kg/ha

Fenofzis

10-25 t/ha termshez

Erteljes

25-50 t/ha termshez

Kalcium-nitrt 200 kg

50-70 t/ha termshez

Cropcare 4 200 kg, Kalcium-nitrt 100 kg

hajtsnvekeds

Kalcium-nitrt 100 kg

370

a 92. tblzatf(J/ytatsa

M trgya szksglet, kg/ha Fenofzis l 0-25 t/ha termshez Az els terms virgok megjelense A termsek egyharmados
kifejldsekor

25-50 t/ha termshez Cropcare 4 300 kg Kalcium-nitrt 150 kg, Klium-szulft 85 kg

50-70 t/ha termshez Cropcare 4 300 kg Kalcium-nitrt 400 kg, Klium-szulft !90 kg
mtrgyk

Cropcare 4 150 kg

Ajnlatos a fejtrgyt az ntzs eltt adni. 20--25 mm-es vznorma mellett a gyorsan feltrdnak, folyamatosan hasznosulnak. Kln lehetsg a tpoldatozs a tenyszid folyamn (93. tblzat).
93. tblz.at. A grgdinnye tpoldalozsa alaptrgyzott talajon
Mtrgyamennyisg

Fenofzis

Mtrgya

%
l 0-25 t/ha

(kg/ha termsszintenknt) 25-50 t/ha bentzs 100 65 200 80 65 35 50-70 t/ha bentzs 150 200 240 -

Kiltels Gykereseds
Erteljes

Ferticare I, S Ferticarel Kalciumnitrt Fert icare ll. + Kliumnitrt Ferticare ll. + Kliumnitrt Kalciumnitrt + Kliumnitrt

0,2 0,06 0,04 0,1 0,04 0,05 0,02 0,05 0,05

bentzs 60 40 75 -

hajtsnvekeds

Az els terms virgok megjelense A termsek 1/3-os

kifejldsekor

liO
50

A termsek 1/2

mretek

liO
100

Szeds
A grgdinnye hajtatsban s szabadfldi termesztsben egyarnt az rs jeleinek biztos felismerse ignyli a legnagyobb jrtassgo t. Az rs jelei ugyanis nem annyira egyrtelmek, mint a srgadinnynl, s utrs sincs. A hajtatsban jnius elejtl-kzeptl kezdhetjk a szedst. Az rs jelei: kopogtatsra mlyebb, kong hangot ad, - hjszne sttebb, fnyesebb lesz (rgi fajtk), hasi, talajjal rintkez rszn rett, srgs szn alakul ki, a terms melletti kacs elszrad, a terms virg megtermkenytse ta eltelt 30--35 nap. A grgdinnyt is a reggeli rkban szedjk. Szeds utn tiszttani kell, majd nagysg szerint osztlyozzk, csomagoljk. A legnagyobb rtket a lds, fl kontneres, egsz kantneres mlesztett ru ri- a jelzett mdon cskken ron.
371

A hajtatsban ngyzetmterenknt 6-8 kg-os termstlagot, szabadfldi takart technolgikkal 20-60 t/ha termstmeget rhetnk el.

A grgdinnye-hajtats gazdasgossga
A grgdinnye hajtatsa Magyarorszgon nem jelents. Meghatroz viszont a grgdinnyetermesztsben az idszakos flis takars - a legegyszerbb hajtatsi mdok - szerepe. A grgdinnye-termeszts jvedelmezsgt ugyanis az elmlt vekben dnt mrtkben az rs koraisga hatrozta meg. Ez pedig a vz nlkli illetve fliaalagutas takarssal rhet el. Ezeket a technolgiai eljrsokat csak a tkeers vllalkozk alkalmazhatjk, mert a hagyomnyos termesztshez viszonytva jelents kltsgnvel tnyezk jelentkeznek. Mint pldul a 30-40 mikron vastag, gynevezett finom (vkony) flik ra (200-300 kg/ha). Egy hektrra 20~300 kg flia kell. A 30 mikronos ra 450Ft/kg (90-135 ezer Ft/ha). A tartszerkezet ra a vz nlkli takarsnl nulla, hiszen a fldbakht "ingyen" van. Az alagt vza viszont pnzbe kerl. Ha vesszt szednk, s azt alkalmazzuk, olcs vzhoz juthatunk, a fmdrt viszont kzel l 00 ezer Ft-ba kerl hektronknt. A vetmag ra is ehhez kzelt. Hasonl a helyzet a szksges mtrgya rt illeten is. A munkabr s kzterhe a kltsgszerkezetben kb. 12-13%. A fldbrlet 2-3%, a segdzemi kltsg 12%. Durvn szmolva ezek a technolgiai vltozatok 700 ezer-l milli Ft/ha kltsgignyek. A kltsgek megtrlshez minimlisan 30, de mg inkbb 40-50 tonna/ha termstlagok kellenek.

A dinnyk nvnyvdelme
Betegsgek
Adinnyn a dinnyemozaik (waterme/on mosaic potyvirus: WMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV) jelents krokat okozhat. A dinnye pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas syringae pv. syringae) a hajtatskor csak akkor fordulhat el, ha az idszakos takars utn a flit eltvoltjuk, ezutn pedig hvs, csapadkos idjrs kvetkezik. A dinnye lisztharmata (Erysiphe cichoracearum, Sphaerothecafuliginea) szmra a szraz, meleg krlmnyek kedvezek, ezrt hajtathzban s ksbb szabad fldn szmthatunk fellpsre. A dinnye didimells betegsge (Didymella bryoniae) az ntztt llomnyokban vlik jelentss. A dinnye kolletotrihumos betegsge (Colletotrichum orbiculare) rendszeresen elfordul, lekzdse a vdekezs gerinct alkotja.
Dinnyemozaik ( waterme/on mosaic potyvirus: WMV. cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

A betegsg mind a grgdinnyn, mind a srgadinnyn egyre jelentsebb vlik. A WMV gazdanvnyei a kabakosok, a CMV gazdanvnykre rendkvl szles. A levlen srgszld s sttzld foltok figyelhetk meg. A levelek kisebbek, alaktalanok lesznek.

372

A krokozk levltetvel vihetk t. A megbetegeds mrtke ezrt az uborka-levltet elszaporodsnak fggvnye. Vdekezs: a dinnyefajtk jelents rsze WMV-ellenll. A CMV-ellenllsg csak egyes fajtkjellemzje. Az ellenllsggal nem rendelkez fajtk esetben elengedhetetlen a levltet elleni vdekezs.

A dinnye pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas syringae pv. syringae)

A betegsg alkalomszeren jelentkezik. Fellpsre a fliaalagutas termesztskor kell szmtani, de csak akkor, ha a szokatlanul meleg mjusi idjrst hirtelen lehls kveti. A levlen szablytalan alak foltok lthatk. A levlnyl elvkonyodik, rajta szrksbama csk figyelhet meg, emiatt a levllemez elszrad. Az indk elvkonyodnak, elszradnak. A baktrium a nvny felletn tallhat. Krokozv akkor vlik, ha a fliaalagtban a hmrsklet tartsan magas, majd a flia eltvoltsa utn hvs, csapadkos idjrs alakul ki. Vdekezs: a flia eltvoltsa utn a nvnyeket csak mrskelten szabad megntzni. Ezutn az llomnyt rzhidroxid tartalm szerrel kell permetezni.
A dinnye lisztharmata (Erysiphe cichoracearum, Sphaerothecafuliginea)

A betegsg elssorban me leg nyarakon, a termsfejlds idszakban vlik jelentss. A levl sznt finom, fehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) bortja. Slyos megbetegeds ese t n a bevonat a levl fonkn foltszeren is jelentkezhet. A fehr bevonatban ksbb pontszer, fekete kpletek (kleisztotciumok) is lthatk. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok. A krokozk szmra a 15-25 'C kztti hmrsklet s az alacsony relatv pratartalom kedvez. Minl idsebbek a levelek, annl rzkenyebbek a lisztharmatra, emiatt a betegsg fokozatosan alakul ki. Vdekezs: az indafejlds idszakban hasznlt miklobutanil vagy penkanazol hatanyag szerek hatsosak a betegsg kifejldsnek cskkentsre. Ksbb szksgess vlhat a kn hatanyag szerek hasznlata is, nedvestszer hozzadsval.

A dinnye didime/fs betegsge (Didymella bryoniae)

A betegsg fleg az ntztt dinnyellomnyban vlik jelentss. A levlen elszr apr, srgszld, ksbb pedig 20-40 mm-es, szrksbarna foltok jelentkeznek. A levlnylen ovlis foltok alakulnak ki, emiatt az eltrik. Az indt ezsts, pars foltok bortjk. Ezeken pontszer kp letek, azaz pikndiumok alakulnak ki. Az indkon vrsbarna mzgacseppekjelennek meg. Vgl az inda lankad, hervad s elszrad. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok. A krokoz vetmaggal nem vihet t. A gomba szmra a 24 'C krli lghmrsklet kedvez, fertzst azonban a nvnyfellet-nedvessg idtartama hatrozza meg. Ezrt hosszan tart csapadkos idjrs esetn s ntztt llomnyban a betegsg slyoss vlik. Vdekezs: ha a dinnyellomny ntzst tervezzk, akkor a betegsg fellpsre s slyos krttelre szmtani kell. A betegsg csak megelz vdekezssei kzdhet le. A palntane373

vel s sorn legalbb kt alkalommal kontakt hats kaptn hatanyag szerrel kell permetezni. Kiltets utn, az indanvekeds idszakban szisztmikus hats miklobutanil vagy penkonazol hatanyag szerrel kell permetezni. A zrpermetezseket ugyancsak kaptn hatanyag szerrel vgezhetjk.

A dinnye kolletotrihumos betegsge (Colletotrichum orbiculare)

A dinnye jelents, meghatroz betegsge. A csranvny s a palnta gykrnyaka be fzdik, sttbarna lesz, vgl szlkss vlik. A levlen 6-l O mm-es, halvnybarna foltok lthatk. A srgadinnyn e foltok szegly nlkliek, a grgdinnyn viszont sttbarna szeglyek. A szron a foltok ovlisak, a termsen krterszerek. A foltokban apr, rzsaszn kpletek (acervuluszok) alakulnak ki. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, tovbb a vetmag, a krokoz azok felletn helyezkedik el. A magrl a csranvnyekre, a levelekre, az in dra, vgl a termsre jut. Vdekezs: nhny dinnyefajta a betegsggel szemben ellenll, zmk azonban nem. Tekintettel arra, hogy a krokoz maggal tvihet, a magcsvzs elengedhetetlen. A termelk zme F 1 dinnyehibrideket termel. Ezek magvai mr csvzottan kerlnek forgalomba. A sajt magfogs ma mr ritka. Ilyenkor azonban a magot kaptn hatanyag szerrel 3 g/mag kg mennyisgben csvzni kell. Palntanevelskor s szabad fldn a betegsg ellen a didimells betegsgnl emltett mdon kell vdekezni.

A dinnye fuzriumos hervadsa (Fusarium oxysporum f. sp. niveum - grgdinnyn, Fusarium oxysporum f. sp. melonissrgadinnyn)
A betegsg nagymrtk krttele miatt a korbbi, hagyomnyos grgdinnye-termeszt terleteken httrbe szorult a termeszts, az ellenll fajtk elretrsvel azonban cskkent a betegsg krttele. A Fusarium oxysporum f. sp. niveum gazdanvnye a grgdinnye, a Fusarium oxysporum f. sp. melonis gazdanvnye pedig a srgadinnye. A nvnyeken elszr csak egy-egy inda lankad, hervad, ksbb a tbbi indn is jelentkeznek a tnetek. Tvi rszkn apr, fehres prnk (sporodhiumok) szlelhetk. A kettvgott indban az ednynyalbok barna sznek. Vgl a dinnyet kipusztul. A krokozk talajlak szervezetek. Kitartsprik (klamidosprik) a talajban vekig fennmaradnak. A talajbl a nvny gykern keresztl jutnak az ednynyalbokba. Vdekezs: ott, ahol a betegsg elfordult, azt a dinnyefajt legalbb l Ovig ne termesszk. Clszer ellenll fajtkat vlasztani. Ilyenek szles vlasztkban llnak rendelkezsre. A vdekezs msik lehetsge az, ha Fusarium-ellenll alanyokra (pl. tkflkre) oltjuk a fogkony nemest.

Krtev'k
A grgdinnye s a srgadinnye krtevegyttese kzel azonos. Mindkt nvnynl eltrs mutatkozik a szabadfldi s a nvnyhzi termeszts sorn elfordul krtevk jelentsg ben. A szabadfldn termesztett dinnye legfontosabb krtevi a terrikol krtev'k (Melolonthidae, Elateridae). az uborka-levltet (Aphis gossypii) s a kznsges takcsatka (Tet374

ranychus urticae). A szabadfldi takars megszntetse utn a termsen okozott krttelvel amezei nyl (Lepus europaeus) rdemel figyelmet. A szabadfldn ideiglenes takarsos mdszerrel termesztett dinnye, klnsen abban az esetben, ha a palntanevelbl krtevt l, elssorban gykrgubacs-fonlfregtl, kznsges takcsatktl, uborka-levltettl mentes szaportanyag kerl kiltetsre, alig ignyel a krtev llatok ellen nvnyvdelmi kezelseket. Ezzel szemben a nvnyhzban termesztett dinnye, az ott megjelen melegignyes, polifg krtevk miatt, lnyegesen tbb nvnyvdelmi beavatkozssal vdhet meg. A gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.) mint gykrkrtevk, az uborka-levltet (Aphis gossypii), a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae), az veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) s olykor a dohnytripsz (Thrips tabaci) mint levlkrtevk, krok okozi lehetnek. A felsorolt melegignyes fajok krostsa mr a palntanevels sorn elkezddhet, s a nvnyhzi kiltetst kveten, a szmukra kedvez krlmnyek esetn, egsz tenyszid alatt folytatdik. Mivel a grg- s a srgadinnye krtevi az uborka krtevivel zmmel azonosak, e helytt csak a nvnyllomnyok eltrsgbl add klnbsgeket ismertetjk. A krtevk rszletes ismertetse az uborka krtevinl tallhat.

Terrikol krtevk (Melolonthidae, Elateridae)

Adinnye mint nagy tenyszterlet, lgyszr nvny a talajlak krtevk krttelnek ersen kitett. Ezrt dinnyetermesztsre kijellt terleten nyr vgn, sz elejn felttlenl indokolt a talajlak krtevk egyedsrsgnek megllaptsa. Amennyiben a trfogati kvadrt mdszerrel az L l-nl fejlettebb cserebogrpajorokbl s drtfrgekbl m2-enknt tlagosan 0,5-1-nl tbbet tallunk, vdekezs hinyban a krttel bekvetkezsvel szmolhatunk. Nvnyhzakban hajtatott dinnye esetben a talajlak krtevk krttele ritkn fordul el. Vdekezs: a terrikol krtevk veszlyes elfordulsa esetn az ltetst megelz rovarl szeres talajkezelssei (diazinon, malation+fenitrotion) megakadlyozhatjuk a krttelt Tbb vre szl terlethasznostsi terv birtokban, indokolt esetben a dinnye elvetemnyeknt termesztett kalszosoknl, vetssei egy menetben kijuttatott granullt inszekticiddel vdekezhetnk a talajlak krtevk ellen.

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A szabadfldn is ttelel M. hapla a grgdinnyl az eddigi vizsglatok alapjn - nem tmadja meg, gy a fertzst legfeljebb a palntanevelben elfordul melegignyes fajok okozhatjk. A gyepkockban nevelt palntnl, szabadfldi termeszts esetben gykrgubacs-fonlfreg-fertzstl nem kell taratani. Nvnyhzi termeszts sorn a melegkedvel Meloidogyne fajok krosthatnak.
Uborka-levltet

(Aphis gossypii)
esztendkben

A dinnye egyik legjelentsebb krtevje. Krttelnek mrtke vrl vre vltoz. Egyes tmeges megjelense slyos krok okozja, ms esztendkben szrvnyosan

375

elfordul kisebb populcii nem indokoljk a vdekezst. Szabadfldn s hajtatsban egyarnt krost. A dinnyelevelek fonkn s a fiatal hajtsokon l levltetvek szvogatsnak hatsra a nvnyek nvekedse lell, a hajts torzul, rvid zkz lesz. Vdekezs: az uborka-levltet egyedeinek szlelsekor a vdekezs megkezdse halaszthattlan feladat. A levltetvek ellen a kontakt hats rovarl szerek (deltametrin, lambda-cihalotrin) csak akkor hatsosak, ha krtev lhelyre, a levelek fonkra juttatjuk ki azokat. Az els levltet-kolnik szlelsekor kijuttatott szisztemikus (dimetot, heptenofosz) vagy mly hats (pirimikarb) rovarl szerek szmotteven mrsklik a levltetvek elszaporodst.

Kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) Rszletesen lsd az uborka krtevinL Mg a kznsges takcsatka krttelvel szabadfldi dinnyn csak aszlyos esztendben s klnsen a tenyszid msodik felben kell szmolni, addig hajtatsban krttele gyakran jelentkezhet. A krtteli veszlyhelyzet jelentsen fokozdik, ha a kiltetsre sznt palntkon mr a palntanevelben megjelent a takcsatka. Az elgyomosodott llomnyban tovbb slyosbtja a helyzetet a megksett mechanikai gyomirts, amelynek hatsra a gyomnvnyeken l kznsges takcsatka a gyomok elszradsa utn a dinnyre vndorol. Vdekezs: a levl fonkn l takcsatkk ellen, a kizrlag kontakt hats specilis akaricidek (fenbutatin-oxid, amitrz) s csak tkletes permetl-borts mellett, a takcsatkk elszaporodsnak kezdetn adnak kielgt eredmnyt. veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum)
Dinnyekrtevknt kizrlag a nvnyhzi hajtats sorn fordul el, a krttel mrtke azonban itt is elmarad uborknl okozott krtteltL Vdekezsre az ltalnos higins szablyok betartsa esetn ltalban nincs szksg. A krtevrl, a vdekezs lehetsgeirl szl rszletesebb ismereteket lsd a paradicsom krtevinL

Dohnytripsz (Thrips tabaci) Annak ellenre, hogy mr a palntanevels sorn gyakran megjelenik, a szabadfldi kiltetst kveten jelents krttelt a dinnyn ritkn okoz. Nvnyhzi hajtats sorn a dohnytripsz szmra kedvez hmrsklet mellett gyorsan elszaporodik s a kznsges takcsatkval egytt jelents lombkrtevv vlhat. A krtev rl, a vdekezs lehetsgeirl szl rszletesebb ismereteket lsd az uborka krtevinL

A vdelem sajtossgai
Fajta vlaszts. Termesztsre felttlenl olyan fajtt vlasszunk, amely ellenll vagy tolerns a grgdinnyn elfordul Fusarium oxysporum f. sp. niveum, valamint a srgadinnye hervadst okoz Fusarium oxysporum f. sp. melonis krokozkkal szemben. E fajtk ltal376

ban ellenllak a dinnyemozaikot elidz waterme/on mosaic potyvirus (WMV) s esetenknt a cucumber mosaic cucumovirus (CMV) krokozkkal szemben. A termesztsi md mdosthatja a vdekezst. Kizrlag nvnyhzban a dinnye pszeudomonszos betegsgnek fellpsre nem kell szmtani. Olyan termesztsi md esetben, ahol a korai, idszakos takarst szabadfldi termeszts vltja fel, a flia levtele utn a nvnyeket mrskelten ntzzk, s rzhidroxid hatanyag szerrel kezeljk. Szabadfldn olyan terleteken, ahol mr korbban a dinnye fuzriumos hervadsa jelentkezett, kockzatos fogkony fajtt termeszteni. Ilyenkor Fusarium-ellenll alanyokra (pl. tkflkre) kell a fogkony nemest oltani. Az llomny rendszeres ntzse esetn a dinnye didimells betegsge elleni vdelmet meg kell tervezni, s kvetkezetesen vgre kell hajtani. A hajtatott dinnye a melegignyes, nvnyhzban termesztett kertszeti nvnyek kzl a kertszeti krtevk ltal kevsb veszlyeztetett zldsgflk kz tartozik. Eltekintve az uborka-levltet megismtld krtteltl, a termst slyosan veszlyeztet krtevk megjelenstl nem kell tartani. Magvets eltt a magcsvzs is szksgess vlhat. Az F 1 dinnyehibridek csvzottan kerlnek forgalomba. Ha viszont a magvak nem csvzottak, azokat a dinnye kolletotrihumos betegsge ellen kaptn hatanyag-tartalm szerrel porcsvzni kell. A palntanevels sorn a dinnye didimells, valamint kolletotrihumos betegsge ellen kt-hrom alkalommal kaptn hatanyag szerrel kell permetezni. A palntavdelem klnsen fontos, ha a nvnyeket szabadfldn fliaalagt alatt neveljk. A palntanevels sorn a szaportanyag-elllts ltalnos nvny-egszsggyi szablyainak betartsval egszsges, krtevktl mentes szaportanyag, palnta llthat el- s ezzel akr a nvnyhzban tovbb nevelt, hajtatott dinnye, akr a szabadfldi dinnye nvnyegszsggyi helyzete az egsz termesztsi ciklus sorn alapveten befolysolhat. A palntanevels sorn a krtevk kzla gykrgubacs-fonlfrgek, az uborka-levltet, a kznsges takcsatka s a dohnytripsz okozhat krokat Valamennyi emltett faj megjelensvel, elszaporodsval mr a palntanevels idszakban szmolhatunk, br jelents krttelk csak a tenyszid ksbbi idszakban jelentkezik. Ezrt rendkvl fontos a vdekezs krltekint megszervezse. A gykrgubacs-fonlfreg krttelnek veszlyt a palntanevelsre sznt fldkeverkek komponenseinek tesztelsvel, ha indokolt, fizikai, kmiai ferttlentsvel megelzhetjk.A mr ksz tpkockk utlagos megfertzse elkerlhet a palntanevel aljzatnak polietiln flis takarsvaL Hagyomnyos gyepkockk hasznlatakor gubacsfonlfreg krtteltl nem kell tartanunk. Az uborka-levltet, a kznsges takcsatka s a dohnytripsz mint a levl fonkn l krtevk ellen- megjelensk esetn-a kiltetst megelzen kedvezbb lehetsg knlkozik a hatsos kmiai vdekezsre, mint a nvnyhzi kiltets utn. Kiltetst1 termsszedsig a hatkony llomnyvdelem csak megelz eljrssal rhet el. Ezrt a vdekezseket a kiltets utn, illetve a fliaalagt eltvoltsa utn meg kell kezdeni, majd folyamatosan, legalbb 3 alkalommal 10-12 naponknt meg kell ismtelni. A kezelsek a dinnye didimells, kolletotrihumos betegsge s a dinnyelisztharmat ellen irnyulnak. Vdekezsre a szisztmikus hats miklobutanil vagy a penkanazol jhet szmtsba. Ha ezutn mg kiegszt permetezsek indokoltak, akkor a dinnye didimells s kolletotrihumos betegsge ellen a kap tn, a dinnyelisztharmat ellen pedig a kn hatanyag szereket vlasszuk. A szntfldi kiltetst megelzen, ha a talajmintavtellel megllaptott krtev-egyed srsg a vdekezs szksgessgt indokolja, a talaj rovarl szeres kezelst rdemes 377

elvgezni. A kiltetst kveten, a talajlak krtevk okozta nvnypusztuls szlelsekor, a fejlett lrvk ellen hatsos zemi mdszer mr nem ll rendelkezsre a tovbbi krttel megakadlyozsra. A veszlyeztetett nvnyllomnyban a krttel mrtknek cskkentsre a malation + fenitrotion hatanyag granultumok kiszrsval, majd a terlet bentzsvel vdekezhetnk. Ha a kiltetst kvet egy hnapban a talajlak krtevk krttele nem jelentkezik, akkor a tenyszid ksbbi szakaszban krtteltl mr nem kell tartani. A kiltetst kvet idszakban az ideiglenesen takart llomnyokban, az uborka-levltet krostsa csak akkor vrhat, ha mr a palnta is fertztt volt. Mivel szvogatsukkal alacsony egyedsrsg mellett is erteljesen visszafogjk az indk nvekedst, ellenk rovarl szeres permetezs szksges. szlelsk esetn pirimikarb, dimetot, heptenofosz hatanyag ksztmnyekkel vdekezhetnk. Az rs kzeledtvel, a korbban idszakosan flival takart nvnyllomnyokban, de gyakran az lland borts hajtathzakban is a kznsges takcsatka elszaporodsa is megindul. Mivel a dinnyeszret elhzdik, a vdekezs szksgessgnek mrlegelsekor ne csak az els szedsek idejre vrhat krttellel szmoljunk. gy alacsonyabb egyedsrsg is indokolhatja a vegyszeres vdekezst. A specilis akaricidek falhasznlsra csak olyan berendezs birtokban vllalkozhatunk, amely lehetv teszi a permetezszer levl fonkra trtn ki juttatst A takcsatkk elszaporodsa dinnyellomnyban a gyomirts sikertl fgg. Az elgyomosodott llomnyokban a gyomokon felszaporod takcsatkk a mechanikai gyomirtst kveten a dinnyre vndorolnak. Ennek elkerlsre az idben elvgzett mechanikai gyomirts szksgessgt hangslyozzuk. A szret eltti idszak veszlyes krtevje a me zei nyl. Amezei nyl az idszakos borts eltvoltsa utn ktdtt termseken a szreti idszakig krosthat. Termszetesen ez a krttel az lland borts hajtathzakban nem jelentkezik. A veszlyeztetett llomnyt vegyi vagy akr ms mdszerekkel trtn vdelme indokolt. A dinnye vdelmre engedlyezett zoocideket sszefoglalan a 94. tblzat tartalmazza.
94. tblzat. A dinnye vdelmre engedlyezett zoocidek
Krtev

Hatanyag diazinon diazinon malation+fenitrotion malation+fenitrotion pirimikarb deltametrin permetrin+terametrin aszimetrin heptenofosz dimetot lambda-cihalotrin amitrz fenbutatin-oxid termszetes gyanta+rzszappan

Nvyvd szer BASUDIN 5 G DIAZINON 5 G BUVATOX5G GALITION 5 G PIRIMOR DECJS 2.5EC CHINETRIN 25 EC CHINMIX5EC HOSTAQUICK 50EC 81 58 EC(DANADIM 40 EC) KARATE5EC MITAC20 TORQUE50WP DENDROCOLI7SK

Dzis 35 kg/ha 35 kg/ha 30-40 kg/ha 30-40kg/ha 0,35-0,5 kg/ha 0,5 l/ha 0,41/ha 0,31/ha 0,6-0,8 l/ha 0,1% 0,3 l/ha 31/ha 0,6 kg!ha 4-61/ha

Talajlak

krtevk

Levltet

Takcsatka

Nyl

378

Sprgatk
(Cucurbita pepo L. convar pepo provar. oblonga WILD)

Cukkini
(Cucurbita pepo L. convar. giromontiina DUCH) A kt faj morfolgiai jellemzi, krnyezeti ignyei, termesztsi eljrsai igen kzel llnak egymshoz, ezrt azokat egyszerre trgyaljuk.

A sprgatk- s a cukkinihajtats helyzete, trtnete s jelentsge

A fztkket a vilgon sokkal nagyobb mrtkben fogyasztjk, mint Magyarorszgon. A FAO-statisztika az sszes tkflesg adatait egy rovatban tartalmazza. Az elmlt vekben az sszes terlet nagysga egyenletesen nvekedett, s 1997-re elrte az l milli 130 ezer hektrt. Termszetesen ennek dnt tbbsge szabadfldi termeszts. Magyarorszgon 40~00 ha kztt mozog a sprgatk s a cukkini szabadfldi termterlete. A sprgatk termesztse Magyarorszgon tbb vszzados mltra tekint vissza. Hajtattk meleggyban, az utbbi vtizedekben a flia alatti idszakos termesztse terjed. A cukkini t mi magyarak az utbbi 2-3 vtizedben ismertk meg. Megkedveltk s egyre tbbet fogyasztunk
belle.

A sprgatk s a cukkini tpllkozsi jelentsge

lelmezsi jelentsgket az albbiakban foglaljuk ssze: - kis energia, de nagy vitamin- s svnyianyag-tartalom, - kivl trendi hats, - diabetikus telek kivl alapanyagai, - folyamatos termshozam, - semleges alapz, - szn- s alakgazdagsg, - munkatakarkos feldolgozsuk szl mellettk. A vlasztkbvtsben nagy szerepe t jtszanak. Ezen fajoknl a fogyasztsi rettsg rendkvl tg hatrok kztt vltozik. A cukkini legrtkesebb rsze az ppen megtermkenylt terms virg (a sziromlevelek mg rajta vannak) olajban megstve, igazi csemege. A 10-20 cm nagysg termseket rntva, tltve, prkltnek, illetve hstelekhez stb. a fejlettebb egyedeket fzelknek, levesnek stb. kszthetjk. A cukkini 15-20 cm-es termseibl ksztik a nyugati orszgokban az "uborkasaltt". Uborkaz felntlvel valban lvezetes saltt kszthetnk belle. Hajtatsukat s korai termesztsket a vlasztkbvts ignye s rendkvl rvid tenyszideje is indokolja. A dinnysek azrt termesztik a tkt, mert az mr a dinnye rse eltt rtkesthet. Bzzunk benne, hogy fogyasztsa a kvetkez vtizedekben tovbb terjed. 379

A hajtatberendezsek hasznostsa sprgatkkel s cukkinivel

A korbbi vekben - a flia szles kr elterjedst megelzen - a sprgatkt meleggyakban hajtattk. Napjainkban a flia alatti hajtatsa s korai szabadfldi termesztse kerlt eltrbe. A sprgatkt s a cukkinit a korai szabadfldi termesztsre nevelt hidegtr nvnyek palntinak kikerlse utn, illetve a retek, a fejes salta, a karalb hajtatsa utn llthatjuk a termesztberendezsek hasznostsi rendjbe. Vz nlkli s fliaalagutas termesztse megegyezik a grgdinnynllertakkal.

A sprgatk s a cukkini krnyezeti ignyei

Higny. A fztkk (pepo) hmrskleti ignye nagy. Optimlis hmrskletk 25 7 c. A fenofzisokban a srgadinnynllertak szerint vltozik az ignyk. Fnyigny. Sok fnyt ignyelnek, szrt fnyben nem adnak elfogadhat termst. Vzigny. A hajtatsban a cukkini s a sprgatk vzignyt folyamatosan ki kell elgteni. A nagy lombozat, fleg magas hmrskleten knnyen elveszti vzkszlett Ennek eredmnye a tennsek gyors elrgsa. Tpanyagignyk nagy. A makroelemek kzl a sprgatk s a cukkini is a kliumot ignyli a legnagyobb mennyisgben (12,36 kg K2 0/t). Ezt kveti a kalcium- (7,86 kg/t), a nitrogn- (6,5 kg/t), a foszfor- (3,2 kg/t) s a magnzium-igny (0,8 kg/t).

Fajtk
Sprgatk
Haznkban a sprgatknek kt tpust, a guggonl (determinlt) (90. bra), valamint a hossz, erteljes hajtst fejleszt (folytonnv) fajtkat termesztik. Hajtatsban s korai szabadfldi termesztsben a guggonl vltozatokjhetnek szba. Indt/anfehr (fajtafenntart: Agrrtudomnyi Egyetem, Debrecen): Rvid zkz, ertel jes, nagy lomhozatot fejleszt fajta. Levelei hossz nylen fejldnek, mereven felllk, sr llsak. Termse egyenletesen hengeres, fiatal korban a cscsi rszen vastagabb. Hjszne kezdetben zldesfehr, fehr, majd csontszn. Hsa vastag, zldesfehr, fehr. Virgai egylakiak. Termkpessge j. Edzett magyar fajta, a szlltst jl tri. Alba (ZKI Rt. Budapesti Kutatllomsa): Bokor tpus , rvid indj fajta. zkzei rvidek, bordsak s serteszrsek. Levelei nagyok, karjosak, s szintn serteszrsek. Monoikus virgzshabitus (egylaki). Termse szablyos, hengeres alak, gyengn bordzott, az elz fajtnl kisebb, hjszne csontfehr, hsa vastag, vilgos-srgsfehr. Tennkpessge j. Rvid tenyszideje miatt hajtatsra s szabadfldi termesztsre kivlan alkalmas.

Cukkini
A hajtatsra alkalmas cukkinifajtk (91. bra), mind klfldi elvrsoknak fleg a gnoikus (ntpus) fajtk felelnek meg. 380
nemestsek.

A nemzetkzi

90. cbru. IndLlan sprgatk (fot: Nagy JzscO

Consuf F 1 (A grow Vegetable Seeds, US): Igen korai (39 napos) fajta. Bokortpus. A terms alakja hengeres, hjszfne egynteten sttzld. Bterm, javasolt szedsi fejlettsg J6-20 cm. Tlnvsre nem hajlamos. Cora F 1 (Tezier S.A., FR): Nagyon korai , rvid zkz, nyitott habitus nvny. Ebbl ereden knnyen szedhet. Termse hengeres, fnyes sttzld, egyntet. Nagy tennkpes sg fajta. Elite F1 (Ciause Semences, FR): A Jegkorbbi fajta. Kompakt nvekeds. Termse hengeres (J 5- J8 cm), kzpzld szn, knnyen szedhet 6. Nagy tenn6kpessg, s vszaktl fggetlenl termeszthet. Mind flia alatti, mind szabadfldi tennesztsre ajnlott. Presidelll F1 (Peto Seeds Company, US): Korai rs fajta (50 napos). A bokor habilusa felll, ugyanakkor nyitott a lombozata. Termse hengeres (J 8-20 cm), hjszne a kz p- s sttzld kztt vltozik. Nagy termkpessg hibrid.

91. cbra. Cukkini (fot: Nagy JzseO

381

Sardane F1 (Novartis Seeds B.V., NL): Korai rs, nagyon gyors fejlds fajta. Vets utn 45 nappal szedhet. Guggonl, nyitott, laza habitus, ezrt knnyen szedhet. A terms hjszne sttzld, s azt feldolgozs utn is megrzi. Nagy termkpessg, friss piacra ajnlott fajta.

A sprgatk s a cukkini hajtatsa

Szaports
A sprgatk s cukkini hajtatsban mindig fldkocks palntt ltetnk ki, kell fejlettsgi llapotban (4-5lomblevl). Hasonlanjrunk el a vz nlkli s a fliaalagutas takarsnl is. Vetmagigny. Itt is gy jrunk el, mint a tbbi zldsgfaj hajtatsnL A vetmagot darabra vsroljuk, a tervezett llomnysrsg fggvnyben. Ha m2-enknt l db nvnyt ltetnk, ez hektronknt 10 OOO db-ot jelent. Ez az llomnysrsg a legelterjedtebb a hajtatsban. Termszetesen a vsrlsnl a vetmag rtkmr tulajdonsgaitl fggen bizonyos rtartst, tbbletvetst kell terveznnk. A tpkocka mrete a hajtatsban a tknl 8 x 8 s 10 x 10 cm kztt vltozik. A vetmagvak el'ksztse a dinnynllert mdon lehetsges. A palntanevels folyamata is megegyezik a dinnynllertakkal. A palntanevels ideje 40-45 nap. A magvets idejt a tervezett kiltetsbl szmoljuk vissza.

A termesztnelyisg el'ksztse
A sprgatkt s a cukkinit is a flis ltestmnyek hasznostsi rendszernek msodik szakaszban, a hidegtrk kikerlse utn hajtathatj uk. Feladatunk az elz nvny maradvnyainak felszmolsa.

Talaj-el'kszts, trgyzs
A megegyezik a srgadinnynl lertakkaL Lnyege, hogy a munkkat a legrvidebb id alatt el kell vgezni! Fontos feladat a laza, j szerkezet talaj elksztse. A tk aljl rett, szinte fldszer szerves trgyt adjunk, fszekbe vagy sorba elhelyezve (5-7 kgfm2). A mtrgykat lehetleg laboratriumi vizsglat alapjn adjuk.
lehet
talaj-elkszts

ltets
Enyhe fts fliastorba mrcius 10-e s 30-a kztt, fts nlkli berendezsekbe mrcius 25-tl prilis 10-ig ltethetjk ki a tk palntit. Vz nlkli vagy kis alagutas fliatakars esetn akiltets ideje prilis 15-30. kztt van. A sor- s ttvolsg a fajta nvekedsi tpusnak fggvnye. ltalban 100 x 100 cm-re, 150 + 50 x l 00 cm-re s 200+ 50 x 80 cm-re ltetjk a palntkat. Mindhrom elrendezsben l dbfm2-es llomnysrsggel dolgozunk. A nagy klnbsget az llomny kztt kzleked, dolgoz ember rzkeli. A szles sorkzjobb munkavgzsi feltteleket teremt. A tpkocks palntt az elre kivgott fszekbe helyezzk, bentzzk, majd szraz flddel takarjuk, tz ujjal tmrtjk. 382

pols
Az polsi munkk eltrnek a nagy lgter ltestmnyek alatt, illetve idszakos takarssal termesztett cukkini s tk esetben. A nagy lgter fliastrakban, fttt; enyhn fttt, ftetlen vltozatok lehetsgesek. Kiltets utn legfbb polsi munknk a krnyezeti tnyezk szablyozsa. A hmrsklet kiltets utn jjellehetleg ne legyen alacsonyabb 16-18 c-nl. (Ez nem biztosthat a ftetlen fliastrakban!) Borult napokon 20-22 c-ig, napos idben 28-30 c-ig nvelhet a hmrsklet. Vz nlkli flis takarsnl, fliaalagutas termesztsnl a hmrskletet minden kabakos fajnl gy szablyozzuk, hogy a takars els szakaszban perforlatlan flit tertnk rjuk, hogy az adott esetben lehetsges legnagyobb hakkumulcit rjk el. Az idjrs kedvezbb re fordultval perforljuk a flit, hogy a leveg, a csapadk is bejusson. Ksbb mr szinte szalagokra hasogatjuk a flit, s akkor a fny is behatol. A fnyellts a ltestmnyekben egyntetenjavul a ki tavaszadst kveten, sa nvnyek ignyeit maximlisan kielgti. Vzellts. Amennyiben a nagy lgter strak talajt ltets eltt vzkapacitsra feltltttk, a hajtats kezdetn klnsebb baj nem lehet. Ksbb a nvny nvekedsi temvel megegyezen kell a vizet, tpanyagat kijuttatnunk. Az idszakos takarsi eljrsnl egy szraz tavasz komoly gondot jelenthet. Amennyiben meleg van, levehetjk a palstot, s bentzhetjk a terletet. Hvs, hideg idjrs esetn a perforlt fliapalstot flrehzva gumicsvel ntzhetnk. A nagy lgter strakban az els kapls utn letakarjuk a talajt fekete flival. Szabadfldn a hmrsklet kedvezbbre vlsval eltvoltjuk a fliapalstot, elmunkljuk a bakhtakat, s szabadfldi termesztstechnolgia alkalmazsval folytatjuk a termesztst.

Szeds
A magyar fogyasztk a tavaszi idszakban vsroljk legszvesebben a tkt, klnbz fejlettsgi llapotban. A nvnyek egyedi teljestkpessgnek vizsglatra mdszeres ksrleteket lltottunk be nagy lgter flis termesztsre, szakaszos ltetssei s klnbz mretben trtn termsszedsset A ksrleteket indtlan fehr sprgatkkel lltottuk be 7,5 mter fesztvalsg fliastorban. Hrom ltetsi idpontban vizsgltuk a nvnyek teljestkpessgt (III. 28., IV. 15., IV. 29.). A termseket 10-15, 16-20,21-30 cm-es s kifejlett llapotban szedtk. Megllaptottuk, hogy az egysgnyi terletrl leszedhet terms darabszma s tmege a szedsi fejlettsg (mret) fggvnyben vltozik. (95. tblzat). A ksrlet eredmnyeit (2 v) feldolgozva megllaptottuk, hogy a kisebb termsmret szedse tbb kzimunkaert ignyel. Megllaptottuk tovbb, hogy a gyakoribb szeds segti a nvny regenerldkpessgt, megsznteti az egybknt mutatkoz periodicitst (teljesen fejlett termsek szedsnl fellp). A gyakori szedssei egy-egy nvnyrl 13-20 db termst is leszedhetnk A terms mretnek nvekedsvel arnyosan cskken az egy nvnyen kinevelt termsek darabszma. A terms tmegt tekintve fordtott helyzet ll el. A nhny db-os, teljesen kifejlett termsszm adja a legnagyobb termstmeget Ezen sszefggst az ralaktsnl felttlenl figyelembe kell venni. Amennyiben a magyar rrendszer nem ismeri el a kisebb, jobb

383

minsg
tmeg

ru nagyobb munkarfordtst, gy a termesztt a rosszabb termsek szedsre knyszertjk.

lgter

minsg,

nagyobb

95. tblzat. A nagy

fliastorban hajtatott sprgatk termseredmnyei szakaszos ltetskor (Fajta: Indllan fehr) Termseredmny

Szakasz, szaportsi id

Termsfejlettsg szedskor db/m 2 10-15 cm-es termsek, a virg mg rajta van 19,99 8,83 7,04 4,61 15,56 8,48 6, 73 3,06 13,20 7,23 7,36 3,88 kg/m 2 1,96 3,20 4,88 13,15 2,18 3,16 5,13 11,75 2,09 3,79 4,91 10,53

A termsek tlagtmege (g) 99,84 401,63 695,93 2922,96 142,65 378,49 764,03 2895,26 165,83 515,15 678,55 2713,15

I. szakasz vets: II. 20. ltets: III. 28.

16-20 cm-es termsek 21-30 cm-es termsek kifejlett termsek 10-15 cm-es termsek, a virg mg rajta van

II. szakasz vets: III. 03. ltets: IV. 15.

16-20 cm-es termsek 21-30 cm-es termsek kifejlett termsek 10-15 cm-es termsek, a virg mg rajta van

III. szakasz vets: III. 30. ltets: IV. 29.

16-20 cm-es termsek 21-30 cm-es termsek kifejlett termsek

A sprgatk s a cukkini nvnyvdelme

Betegsgek
A hajtatott tkflk (sprgatk, cukkini, csillagtk) a betegsgek ltal kevsb veszlyeztetett zldsgnvnyek kz tartoznak. A vrusos betegsgekkzla tkflk mozaikja (watermeIon mosaic potyvirus: WMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV), jabban pedig a tkflk srgamozaikja (zucchini yellow mosaic potyvirus) jelents. A tkflk peronoszprja (Pseudoperonospora cubensis) szrvnyos fellpsre csak akkor kell szmtani, hamellettk uborkt termesztenek. A tkflk lisztharmata (Etysiphe cichoracearum, Sphaerotheca fuliginea), valamint a tkflk kolletotrihumos betegsge (Colletotrichum orbiculare) rendszeresenjelentkez betegsgek. A tkflk kladospriumos betegsge (Cladasporium cucumerinum) fellpsre is szmtani kell.
A tkflk mozaikja ( waterme/on mosaic potyvirus: WMV. cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

A betegsg a tkflken egyre jelentsebb vlik. 384

A tvek
figyelhetk

fejldskben

visszamaradnak. A levlen srgszld s sttzld mozaikfoltok meg. A levelek kisebbek, hlyagosak s hullmosak lesznek, a termsek aprk
elssorban

maradnak. A krokozk

levltetvekkel s nvnynedvvel

vihetk

t.

A tkflk srgamozaikja (zucchini yellow mosaic potyvirus) A betegsg az utbbi vekben vlt jelentss. A levelek elkeskenyednek, ereik srgszldek, a levllemezen srgszld mozaiktnetek lthatk. A terms apr, egyenetlen fellet. A krokoz vetmaggal, levltetvekkel s nvnynedvvel vihet t. A tkflk peronoszprja (Pseudoperonospora cubensis) A betegsg fellpsre a tkflken akkor kell szmtani, ha azok mellett uborkt termesztenek. Ilyenkor is csak szrvnyosan jelentkezik a betegsg. A levl sznn elszr erek ltal hatrolt, szgletes, srgszld foltok figyelhetk meg, a fonkan lilsbarna bevonat (sporangiumtart gyep) szlelhet. A krokoz a nvnymaradvnyokon marad fenn, elssorban az uborkrl kerl t a tkfl kre. Vdekezs: uborkatbla kzelben tkflket ne termessznk. A tkflk kolletotrihumos s kladospriumos betegsge ellen javasolt kantakt fungicidek e szrvnyosan jelentkez betegsg ellen is hatsosak. A tkflk lisztharmata (Erysiphe cichoracearum, Sphaerothecafuliginea) A tkflk rendszeresen jelentkez betegsge. A levlen, levlnylen, ritkn a terms kocsnyn s a termsen szrksfehr bevonat (epifitamiclium a kondiumlncokkal) lthat. Ksbb e bevonatban apr, fekete gmbk (kleisztotciumok) bsgesen kpzdnek. A krokozk a nvnymaradvnyokon telelnek t, onnan jutnak a zld nvnyrszekre, ksbb folyamatosan fertznek. Minl idsebbek a tkflk levelei, annl fogkonyabbak a lisztharmatra. A tlzott nitrogntrgyzs is nveli a fogkonysgot. Vdekezs: a beteg nvnyrszek talajba forgatsa. Az indanvekeds megindulsa utn folyamatosan, legalbb ngy alkalommal elemi kn, miklobutanil, penkanazol hatanyag-tartalm szerekkel kell vdekezni. Ksbb kiegszt vdekezs is indokolt lehet. A tkflk kolletotrihumos betegsge (Co/le totrichum orbiculare) A betegsg a tkflken rendszeresen elfordul. A csranvny szrtve befzdik, elbarnul. A szikleveleken kerek, sttbarna foltok lthatk. A leveleken 6-l Omm tmrj , kerek, vilgosbarna foltok figyelhetk meg. A fol tok kzepe enyhn kivilgosodik. Ksbb a foltok sszeolvadnak, majd a levelek leszradnak. Az 385

indn a foltok ovlisak, a termsen vrsbarnk, krterszeren bemlyednek. Ksbb a foltokban krkrsen apr, rzsaszn, majd fekete acervuluszok kpzdnek. A krokoz a nvnymaradvnyokon marad fenn. Fertzsi forrs tovbb a vetmag, amelynek felletn tallhat a krokoz. A gomba a nvnymaradvnyokrl s a magrl a csranvnyre, majd a levelekre, a szrakra s a termsekre jut. Vdekezs: a beteg nvnymaradvnyok talajba forgatsa. Vetmagcsvzs benamil vagy kaptn hatanyag szerekkel. 4-5 leveles kortl- megelzskppen -legalbb 4-5 alkalommal kell vdekezni. Vdekezsre a kaptn, a folpet hatanyag fungicidekjhetnek szmtsba. Ksbb kiegszt vdekezsre is sor kerlhet.
A tkflk kladospriumos betegsge (Cladosporium cucumerinum)

A betegsg esetenknt jelents krokat okoz. A levlen elszr vizenys, ksbb 3-4 mm tmrj, kerek vagy szgletes foltok jelentkeznek. A szron a foltok ovlisak. A termsen kezdetben vizenys, ksbb 4-5 mm-es, szegly nlkli, bespped foltok figyelhetk meg. E foltokon ds, szrkszld bevonat (kondiumtart gyep) kpzdik. A levl- s szrfoltokon csak nagy relatv pratartalom ese t n keletkezik szrkszld bevonat. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok s a vetmag, amelynek felletn s belsejben helyezkedik el a krokoz. A gomba a nvnymaradvnyokrl kerl a csranvnyre, vagy a beteg magbl fertztt csranvnyek fejldnek. A csranvnyekrl a krokoz a levelekre, a szrakra s a termsekre jut. Vdekezs: lsd a tkflk kolletotrihumos betegsgnL

Krtev'k
A fztk, idertve a sprgatkt, a cococellt, a cukkinit, a patisszon! s a laskatkt is, a kertszeti krtevk ltal kevsb veszlyeztetett zldsgflk kz tartozik. Eltekintve az uborka-levltet (Ap his gossypii) s a talajlak krtev'k ( Melolontidae, Elateridae) esetenknt elfordul krtteltl, a termst slyosan veszlyeztet krtevk megjelenstl ltalban nem kell tartani. A felsorolt zldsgek krtevegyttese a hajtats sorn azonos. Nagyobb eltrs mutatkozik az egyes nvnyeknl a szabadfldi s a nvnyhzi termesztsben elfordul krtevk jelentsge kztt. A szabadfldn termesztett tk legfontosabb krtevi a talajlak krtev'k (Melolonthidae, Elateridae) s az uborka-levltet (Aphis gossypii). A szabadfldn, klnsen abban az esetben, ha a palntanevelbl krtevtl, elssorban gykrgubacs-fonlfregtl, kznsges takcsatktl, uborka-levltettl mentes szaportanyag kerl kiltetsre, alig ignyel a krtev llatok ellen nvnyvdelmi kezelseket. Ezzel szemben a nvnyhzban termesztett tk nvnyvdelme az ott megjelen melegignyes, polifg krtevk miatt nagyobb figyelmet ignyel. A gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.), az uborka-levltet (Aphis gossypii), a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae), az veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) s olykor a dohnytripsz (Thrips tabaci) egyarnt potencilis gykr-, illetve levlkrtevk. A felsorolt melegignyes fajok krostsa a kvnt nvnyvdelmi higins rendszablyok betartsnak hinyban mr a palntanevels sorn elkezddhet s a nvny386

hzi kiltetst folytatdhat.

kveten,

a szmukra

kedvez

krlmnyek esetn, egsz

tenyszid

alatt

Talajlak krtevk (Melolonthidae, Elateridae)

A tk mint nagy tenyszterlet, lgy szr nvny a talajlak krtevk ltal ersen veszlyeztetett. Ezrt a termesztsre kijellt terleten indokolt a talajlak krtevk egyedsrsg nek megllaptsa. Amennyiben a trfogati kvadrt mdszerrel az L l-nl fejlettebb cserebogrpajorokbl m2-enknt tlagosan egynl, drtfrgekbl 3-nl tbbet tallunk, vdekezs hinyban a krttel bekvetkezsvel szmolhatunk. A talajlak krtevk krttele elssor ban a hajtatssal jonnan hasznostott terletekenjelentkezhet vratlanul. Az olyan szntfldi, ideiglenes takarsban rszestett terleteken, amelyeken az elz vekben nem zldsget hajtattak, vrhat a talajlak krtevk megjelense. A krttel a fiatal, fejletlen gyker nvnyeken, a nvnyek hervadsban s pusztulsban jelentkezik. Az idsebb nvnyeken a talajlak rovarok okozta krttel csak ritkn tapasztalhat. Vdekezs: a hajtatst elkszt szakaszban a talaj mvelsvel a talajlak lrvk szma jelentsen cskkenthet. A terrikol krtevk veszlyes elfordulsa ese t n az ltets t megel z rovarl szeres talajkezelssei (diazinon, malation+fenitrotion) megakadlyozhatjuk a krttel t.

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A palntval trtn, korai kiltets, fliatakarsos termesztsnl, amennyiben a magvets kzege gykrgubacs-fonlfreggel fertztt, a hosszabb tenyszidej fajtknl kisebb mrtk krttel bekvetkezhet A fertztt nvnyeken gykrgubacsokjelentkeznek, a nvny a nvekedsben visszamarad. A gyepkockban nevelt palntnl szabadfldi termeszts esetben gykrgubacs-fonlfreg fertzstl nem kell tartani. Nvnyhzi termeszts sorn amelegkedvel Meloidogyne fajok krosthatnak. A krttel a nvny vzszlltsnak akadlyozsban a fld feletti nvnyrszek vontatott fejldsben, esetleg hervadsban nyilvnul meg. Vdekezs: a szabadfldn, helyre vetssei szaportott tknl nincsen szksg fonlfreg elleni vdekezsre. Palntanevels sorn gykrgubacs-fonlfregtl mentes fldkeverk hasznlatval megelzhetjk a krttelt Gykrgubacs-fonlfreggel ersen fertztt hajtatberendezsben a talaj tli tfagyasztsval s egszsges palntvaljelentsen mrskelhet a krttel. Rvid tenyszidej fajtk megvlasztsval a slyosabb krtteljrszt elkerlhet.
Uborka-levltet

(Aphis gossypii)
Esetenknt a fztk egyikjelents krtevje. Krttelnek mrtke vrl vre nvnyfajonknt vltoz. Klnsen veszlyeztetett a cocozella. A nvny leveleinek szvogatsval, tovbb vrusvektor-tevkenysgkkel krosthatnak. Egyes esztendkben az uborka-levltet tmeges megjelense slyos krok okozja, ms esztendkben szrvnyosan elfordul kisebb populcii nem indokoljk a vdekezst. 387

A tklevelek fonkn s a fiatal hajtsokon l levltetvek szvogatsnak hatsra a nvnyek nvekedse lell, a fiatal hajts torzul. A krostott levelek a nvekedsben visszamaradnak, a hajts fejlctse lassul, illetve lell. A tpllkoz levltetvek nagy mennyisg tpanyagot, vizet vonnak el a nvnytl, illetve egy rszt hasznostjk, a tbbit, amely anyagoknak csupn fleg a sznhidrtokat, ragads anyag, n. mzharmat formjban a levelekre rtik. A mzharmaton a ksbbiekben fekete bevonat formjban karompensz telepszik meg. A krosts az ids s a fiatal leveleken egyarnt megfigyelhet. Az uborka-levltet a tk vrusos betegsgeinek terjesztsvel slyos krok okozja. Az uborka-levltet meleg gvi terleteken ltalnosan elterjed faj. A mrskelt gvben szabadfldn csak a vegetcis peridusban tallja meg letfeltteleit. Magyarorszgon csak nvnyhzakban, laksokban anholociklikusan szaporod populcikkal tud ttelelni, onnan indul ki a fertzs. Az uborka-levltet szznemzssel szaporodik. A tkn krost populci valamennyi egyede nstny, ennek kvetkeztben rendkvl gyorsan elszaporodhat. A fiatal lrvkbl, hmrsklettl fggen, egy-kt ht alatt szaporodkpes rovar fejldik. A levltetvek megjelense leggyakrabban a palnta kiltetse utn, illetve a helyre vetett llomnyokban a lomblevelek megjelenst kveten vrhat a tkn. A levltet npessg jlius vgig rohamosan nvekszik, majd lass cskkens kvetkezik be. Szaporodsuknak tbbnyire az szi lehlsek vetnek vget. Ennlfogva az el- s utnvnyknt, tovbb fnvnyknt termesztett tkn egyarnt szmolhatunk krttelveL Vdekezs: a szrnyas egyedek tmeges megjelensekor, illetve levltet-npessg elszaporodsnak kezdetn sikeresen vdekezhetnk. Az tkt krost levltetvek ellen a pirimikarb, a bifentrin, a dimetot s a diklrfosz hatanyag ksztmnyek hatsosak. A levltetvek ellen kontakt hats rovarlszer (bifentrin), csak akkor hatsos, ha azt a krtev lhelyre, a levelek fonkra juttatjuk ki. Az els levltet-kolnik szlelsekor kijuttatott szisztemikus (dimetot) vagy mly hats (pirimikarb) rovarl szerek szmotteven mrsklik a levltetvek elszaporodst. A koraisgot fokoz ftyolflis takars a levltetvek ellen is vdelmet nyjt. Kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) A kznsges takcsatka krttelvel hajtatott tkflken csak aszlyos esztendben s klnsen a tenyszid msodik felben tallkozhatunk. A veszlyhelyzet fokozdhat, ha mr a kiltetsre sznt palntkon megjelenik a takcsatka. A takcsatkk ritkn bekvetkez el szaporodst segtheti az elgyomosodott nvnyllomny, a megksett mechanikai gyom irts, amelynek hatsra a gyomnvnyeken l kznsgestakcsatka-npessg a gyomok elszradsa utn a termesztett nvnyre vndorol. Vdekezs: fztkn a takcsatkk elleni kmiai vdelemre rendszerint nincs szksg. A levl fonkn l takcsatkk ellen indokolt esetben afenbutatin-oxid, amitrz hatanyag specilis akaricidek hasznlatval a krttel elkerlhet. veghzi molytet (Trialeurodes vaporariorum) A fztk krtevjeknt szabadfldn is ismert faj. A nyr kze p tl nvekv szmban jelenik meg, a krttel mrtke azonban elmarad uborknl okozott krtteltl, gy nem kell ellene vdekeznnk. Hideghajtats sorn, mennyiben a palnta fertztt volt, szintn krosthat.

388

Vdekezs: veghzi
megelzhet.

molytettl

mentes palnta ltetsvel a krttel nvnyhzban is

A vdelem sajtossgai
A faj- s fajtavlaszts nem befolysolja a tkflk vdelmt Vets eltt a tkflk kolletotrihumos s kladospriumos betegsge ellen a vetmagot csvzni kell. Csvzsra a benamil vagy a kaptn hatanyag szert hasznljuk. Ha a vetmag csvzottan kerl forgalomba, a csvzs termszetesen elmarad. A vetmag csvzottsgt a csomagolanyagon tntetik fel. 5-6 1ombleveles llapotban meg kell kezdeni a kolletotrihumos s kladospriumos betegsg elleni lombvdelmet E korai vdekezs azrt fontos, hogy a leveleken esetlegesen elfordul fenti foltbetegsgek kialakulst s tovbbterjedst megakadlyozzuk. E kezels kvetkezskppen megelz vdekezsnek minsl. Vdekezsre a kaptn vagy a folpet hatanyag szerek ajnlhatk. A fiatal, erteljesen nvekv lombozat kedvez feltteleket teremt az uborka- levltet megtelepedshez. A kzvetlen krttel, tovbb a vrusos betegsgek terjesztsnek megakadlyozsa rdekben rovarl szeres permetezssel (pirimikarb, bifentrin, dimetot s a diklrfosz) vdekezhetnk. Indanvekedskor a kolletotrihumos s kladospriumos betegsg elleni vdekezst folytatni kell, ugyanakkor a lisztharmat ellen is ajnlatos vdekezni. A vdekezst egy menetben vgezhetjk el az elemi kn, miklobutanil vagy penkanazol hatanyag szerekkel. Amennyiben az uborka-levltet tmeges elszaporodshoz kedvez az idjrs, a betegsgek elleni vdelemhez csatlakozva rovarl szeres kezels (pirimikarb, bifentrin, dimetot s diklrfosz) is indokolt. Virgzskor a kolletotrihumos s kladospriumos betegsg, valamint a lisztharmat elleni vdekezst folytatni kell. Az e betegsgek ellen hasznltkaptn,folpet, elemi kn, miklobutanil s penkanazol hatanyag-tartalm szerek a mhekre nem veszlyesek. A virgzs a tknl elhzd folyamat, gy a tovbbiakban a krostk elleni vdelemben a beporz mheket s ms virgltogat rovarokat kevsb veszlyeztet peszticideket s technolgiai mdozatokat rszestsk elnyben. Termsfejlds idejn folytatni kell a kolletotrihumos s kladospriumos betegsg, valamint a lisztharmat elleni vdekezst. Tekintettel arra, hogy a termsfejlds idszakban a virgok is fejldnek, a szervlasztskor vltozatlanul a mhekre nem veszlyes szereket hasznljuk. A termsfejlds idszaknak vgn a szedsek is megkezddnek. Ilyenkor be kell tartani az lelmezs-egszsggyi vrakozsi idt.

A sprgatk- s a cukkinihajtats gazdasgossga

A tkhajtats konmiai krdsei ma mg megvlaszolatlanok, de az igaz, hogy a lehet legkisebb beruhzssal megvalsthat a hajtatsuk. A jvedelmezsget az adott ignyek fggvnyben kell eldnteni. Tny, hogy az ruvlasztk bvtse, a specilis vsrli ignyek kielgtse rdekben rdemes a hajtatsukkal foglalkozni. Ngyzetmterenknt l db nvnyt termesztnk. Mag- s palntakltsge minimlis. Tpanyagignye csekly, mert az lelmes gykrzet az elzleg termesztett fajok tpanyagmaradvnybl is jl megl. Kevs kltsgrfordtssal, kis szerencsvel elfogadhat rbevtelt rnk el ltala.

389

LEVELZOLDSEGEK

..

A levlzldsgek botanikailag nem alkotnak egysges csoportot, rendszertanilag egymstl egszen tvolll fajokat sorolunk ebbe a fogalom krbe. Nagy levltmeget, ers levlnyelet fejlesztenek, egy- s ktves, tovbb vel nvnyek, amelyekjl hajtathatk s szabadfldn is viszonylag kevs kzimunkaer-felhasznlssal termeszthetk. Nagy, fejlett level ket, s vastag, hsos levlnyelket fogyasztjuk, tbbnyire nyersen vagy csak minimlis talaktssal, klnsebb elksztst nem ignyelnek.

A levlzldsgflk hajtatsnak helyzete, trtnete s jelentsge

Nlunk a levlzldsgflk hajtatsa nagyobb felleten a manyag hajtatberendezsek flik - szles kr elterjedsvel az 1970-es vekben indult meg. Ngy termkrzetben a fejes saltt (Gyula, Szentes s Szeged krnyke s Pest megye), tovbb a Jszsgban a sskt, a Duna mentn s Pest megyben a spentot termesztettk a paprika, a paradicsom vagy az uborka elnvnyekn t. A fejes salta hajtatsa, ahogyan a fogyaszts is, a kzeljvben lassan nvekedni fog, st vrhatan ms saltaflkkel is bvl (pl. tpsalta, endviasalta). A spent s a sska termfellete nagy valsznsggel nem fog vltozni, ms hajtatott nvnyekhez kpest jelentktelen marad. A levlzldsgflk fogyasztsa a korszer tpllkozs kvetelmnyeinek szmos vonatkozsban kivlan megfelel, ugyanakkor termesztsk egyszer mdszerekkel knnyen megoldhat. A levlzldsgflkkel kapcsolatban, tpllkozsi s termesztsi szempontbl a kvetkez elnys tulajdonsgukat lehet kiemelni: - Rvid tenyszidejknl fogvajl beilleszthetk a termesztltestmnyek hasznostsba. - Az v brmely idszakban knnyen hajtathatk. - Hajtatsukkal szthzhat a fogyasztsi idny, gy gyakorlatilag az v minden idszakban szedhetk. - Knnyen, egyszer mdszerekkel, alacsony ftsszint termesztltestmnyekben termeszthetk.

- Kevs a krtevjk s a betegsgk, ezrt viszonylag knnyen, kevs felhasznlsval megoldhat a vdelmk. 390

nvnyvd

szer

- Nagy mennyisgben tartalmaznak olyan fontos svnyi anyagokat, mint a vas, a magnzium, amelyek az emberi tpllkozs szempontjbl nem nlklzhetk. - Alacsony az energiatartalmuk, ezrt a korszer tpllkozsban gyorsan nvekszik a szerepk. - Kedvez trendi hatssal brnak. - Igen dekoratvak, szn- s formagazdagok, ezrt tlak dsztsre, klnsen a tli idszakban, amikor kisebb a zldsgflk vlasztka, nagyon alkalmasak. - Egyesek jelents mennyisgben tartalmaznak fehrjt. - C-vitamin-tartalmuk kzepes. - Kisebb mennyisgben karotint is tartalmaznak. A jelenleg leginkbb elfogadott tpllkozs-rtkelsi rendszer, a Grubben ltal A.N.V.-nek (Average Nutritive Value, ejtsd: evirdzs nyutritv vlj) nevezett mutat szerint, amelynek szmtsi alapjt a terms rost-, kalcium-, vas-, karotin-, C-vitamin- s fehrjetartalma adja, igen kedvez besorolst kaptak:

Nvny paprika knai kel srgarpa salta flk kposzta paradicsom tojsgymlcs vrshagyma uborka grgdinnye

A.N.V. 6,6 6,9 6,5 5,3 3,7

2,4

2, l

2,0 l ,7 0,9

Htrnyuknak mondhat, hogy szedsk, csomagalsuk jelents kzi munkval jr, rosszul szllthatk, s rvid ideig- csak tmenetileg- trolhatk. Tlen, rossz fnyviszonyok esetn hajlamosak a nitrtfelhalmozsra. Porti, felleti szennyezdsektl nehezebben tisztthatk.

A levlzldsgflk hajtatsnak idpontjai

A fejes saltt elssorban a tavaszi idszakban hajtatjk, szedst hsvt tjn vgzik. jabban egyre nagyobb jelentsg az szi termesztse, ltetst gy idztik, hogy szedse a nagyobb fagyok bellta eltt megtrtnjen. A kereslet hinya s a magas ftsi kltsgek miatt tli termesztse csak kisebb felleten folyik. A spentot s a sskt is kiegszt nvnyknt hajtatjk Az ersen korltozott piaci lehetsgek miatt a teljes termterlet alig haladja meg az egy-kt hektrt. Az endviasaltt, a tpsaltt s a cikriasaltt, amelyeket Nyugat-Eurpban nagyobb felleten termesztenek, s a zldsgfogyasztsban nagyobb jelentsggel br zldsgfajoknak szmtanak, nlunk alig ismerik, nem termesztik, a minimlis fogyaszti ignyeket export tjn fedezik.

391

A hajtatberendezsek hasznostsa levlzldsgflkkel

A viszonylag alacsony brutt termelsi rtk miatt veghzi termesztsk kevsb bizonyult ezrt hajtatsuk jelenleg is tbbnyire fts nlkli vagy alacsony szinten fttt flik alatt folyik. Fnvnyknt nem termesztik ket, ez all taln a fejes salta kivtel, kisebb felleten az orszg dli rszn, ketts takars, enyhn fthet flik alatt, ktszeri, hromszori hasznostssal is hajtatjk. A fejes saltt tavasszal paprika s uborka, ritkbban paradicsom eltt ltetik, szi hajtatsa szeptember-oktberben kezddik. A sskt s a spentot tbbnyire sszel vetik s tlen t tavaszig, egszen a paprika, a paradicsom vagy az uborka kiltetsig szedik.
jvedelmeznek,

A levlzldsgflk krnyezeti ignyei

Fnyigny. ltalban elmondhat, hogy fnyignyk nagy, gyenge fnyben rosszul fejesednek, levlkpzsk lassbb. Igen jelents a fajtk kztti klnbsg is ilyen tekintetben. Pldul a fejessalta-fajtk kzl a tliek gyenge megvilgts hatsra s rvidnappalas krlmnyek kztt is jobban fejesednek, mg a nyri fajtk ebben az vszakban nem kpesek piackpes fejet teremni. Ugyanakkor a nyri fajtk a hossz nappalak s az ers megvilgts hatsra sem szknek gyorsan magszrba, mg a tli fajtk hossz nappalokon termskpzs - fejkpzs-n lkl gyorsan magszrat fejlesztenek. A cikriasaJtban a fny hatsra alkaloidok kpzdnek, amelyek a termst fogyaszthatatlanul keserv teszik. Etiollssal a knnyebb emszthetsg mellett a fogyaszthatsgat a keser zt okoz anyagok kialakulsnak megakadlyozsval is javtjuk. A termszetes krlmnyek kztt sttzldre sznezd cikria termse a halvnyts hatsra fehr, szntelen marad, ze kevsb keser. H1gnyk. A levlzldsgflk esetben az optimlis fejldshez szksges lghmr sklet fajonknt nem mutat szmottev klnbsget. ltalban hidegtrk - hmrskleti optimurnak 16 c krl van-, de vannak olyan fajok, fajtk, amelyek a nagyobb hidegeket is krosods nlkl elviselik (pl. ttelel fejes saltk). A nagy meleget kevsb trik. Hmrskleti ignyk a tenyszid folyamn vltozik. A fejldskhz szksges mindenkori optimlis hmrskleti rtket mindig a fnyviszonyok fggvnyben kell meghatrozni. Optimlisnl nagyobb lghmrsklet hatsra nagy leveleket, laza termseket (fejes salta) fejlesztenek, ami sok esetben jelentsen rontja a piackpessgket Nagy melegben, prs krlmnyek kztt gombs betegsgek jelenhetnek meg. Alacsony hmrskleten - a tenyszidszak jelents elhzdsn kvl - klnbz lettani s fertz betegsgek lphetnek fel. Vzignyk. Nem vzignyesek, szabadfldi krlmnyek kztt tlagosan csapadkos esztendben ntzs nlkl is termeszthetk. Helyre vets esetn ers kargykeret fejlesztenek, ennek kvetkeztben a talaj vzkszlett jl tudjk hasznostani. Hajtatsban, amikor palntrl szaportjuk ket, palntzskor a fgykr megszakad, nagy tmeg, de seklyen elhelyezked gykereket fejlesztenek, amelyek csak folyamatos vzellts esetn kpesek a lombozat vzignyt biztostani. Tekintettel srzkenysgkre, ntzskhz csak j min sg, nem szikest hats vizek jhetnek szmtsba.

392

ignyelnek, magasabb pra esetn az lettani s fokozott veszlyemellett lassbb nvekedssel kell szmolni. Tlsgosan alacsony pratartalom mellett lassbb a nvekeds, a levelek aprk maradnak, s egyes fajoknl n. levlszl-barnulsos betegsg alakulhat ki. Fleg a tenyszid msodik felben ignyelnek tbb prt. A leveg sszettele, mindenek eltt szn-dioxid : oxign arnya jelents mrtkben meghatrozza a tmeggyarapodsukat Ezrt napos idben, amikor az asszimilci klnsen intenzv, a leveg szndioxid-tartalmt sznhidrognek elgetsvel vagy szn-dioxid kzvetlen bevezetsvel mestersgesen ptoljk (szndioxid-trgyzs). Talaj- s tpanyagignyk. A talaj szerkezete irnt kevsb ignyes nvnycsoport, ami aztjelenti, hogy gyengbb szerkezet, szerves anyagban szegnyebb, kttt s laza talajokon is eredmnyesen termeszthetk. Kifejezetten srzkeny nvnyek, de a talajok szermaradvnyaira is rzkenyen reaglnak, ezrt szikesedsre hajlamos vagy tltrgyzott talajokon nem clszer termesztskkel prblkozni. J talajtesztnvnyek, gyomirt szerek, magas startalom s nvnytoxikus anyagok kimutatsra hasznljk ket. A talajok szervesanyag-tartalma irnt kevsb ignyesek, st egyes esetekben a magas humusztartalom krosan hat termsminsgkre (pl. vontatottabb s rosszabb fejeseds). Rvid tenyszidejknl fogva rvid id alatt, knnyen felvehet tpanyagokat ignyelnek. A tpanyagok kzl a lombozat kifejlesztshez mindenekeltt nitrognt, tovbb ms zldsgfajokhoz kpest sok vasat s magnziumot vesznek fel a talajbl. Azokon a talajokon fejldnek jl, amelyek msztartalma 1-5% kztt van, alacsonyabb msztartalom esetn kalciumhiny-betegsgek fellpse vrhat (pl.levlszlszrads), az ersen meszes talajokon klorotikus tnetek alakulhatnak ki. Kliumignyk viszonylag kicsi, de a minsg (fejkemnysg, szllthatsg), betegsgellenllsg s hidegtr kpessg miatt folyamatos elltsuk fontos. Foszforignyk alacsony, elssorban a tenyszid kezdetn vesznek fel jelents mennyisg foszfort, amely a gykrkpzdsket nagymrtkben elsegti.
fertz betegsgek fellpsnek

70-80% krli

leveg-pratartalmat

Fejes salta
(Lactuca sativa L. var. capitata L.)

A fejes salta hajtatsnak helyzete, trtnete s jelentsge

A fejes salta fogyasztsa az elmlt vtizedben szerte a vilgon nvekedett, aminek egyik magyarzata az, hogy jl beilleszthet a korszer, egszsges, kalriaszegny s vitaminokban gazdag tpllkozsba. Ennek megfelelen a termterlet is jelents mrtkben nvekedett, de mivel a termeszts a j szlltsi lehetsgek miatt a dli orszgokban sszpontosul, ahol szabadban is termeszthet a salta, a hajtatfellet nem nvekedett, hanem inkbb cskkent.

393

Hajtatsa Eurpa legnagyobb exportreinl, a hollandoknl teljesen visszaesett Ebben nagymrtkben kzrejtszott az a tny, hogy a paprikval, a paradicsommal vagy az uborkval szemben vzkultrs termesztse nem megoldott. Nlunk az egyik legrgebben hajtatott zldsgfaj, a kezdetek ameleggyas hajtats idejre nylnak vissza. Nagy lendletet adott a termesztsnek a flia megjelense s elterjedse, br sokig gy tnt, hogy a betegsgek miatt- amelyek a flia alatt nagyobb szmban mutatkoztak mint a szabadban s az veg alatt- nem oldhat meg flia alatti hajtatsa. Elssorban az Alfld dli rszn (Szeged - Rszke, Gyula - Mhkerk, Szentes) s Budapest krnykn (Inrcs, Dabas, Csepel-sziget, Soroksr) alakultak ki nagyobb hajtatkrzetek. Ksbb, a szlltsi kltsgek nvekedse miatt, egyes tvolabbi krzetekben ersen visszaesett a termesztse, ugyanakkor kialakultak jabb termtjak is (pl. Jszsg, Kiskunflegyhza). Tpllkozsi rtke nagy, a korszer tpllkozsi rendbe jl beilleszthet, mert knnyen emszthet, kalriartke alacsony, vitaminokban, de fleg svnyi anyagokban gazdag (96. tblzat).
96. tblzat. A hajtatott fejes salta tpllkozsi rtke (l 00 gramm friss termsre szmtva)
Beltartalmi mutat Vz Nyersrost Cukor Fehrje Zsr Msz Kalriartk
(GEISSLER

Mennyisg 95,4% 0,7% 0,9% 0,9% 0,26% 90mg 67 kJ

Beltartalmi mutat C-vitamin karotin aneurin lactoflavin nikotinsav amid vas

Mennyisg
18 mg 1,1 mg

0,06 mg 0,09 mg 0,4mg 2,5 mg

1991.)

Fejessalta-hajtatsi idszakok
A fejes saltt ltalban elnvnyknt termesztik valamelyik melegignyes nvny eltt. Viszonylag kevs az olyan kertszetek szma, ahol tbb szakaszban egyms utn saltt ltetnek. A magasabb hlpcsvel rendelkez hajtathzakban (20-30 . t "C) a salta hajtatsa kevsb kifizetd, ezrt veghzakban nem termesztik. A hajtatsi idny ersen igazodik a fogyasztshoz. Hsvt tjn van egy nagyobb fogyasztsi cscs, ezrt leggyakrabban gy ltetik, hogy tavasszallehessen szedni. Fontosabb hajtatsi idszakok: - tli hajtats, - kora tavaszi hajtats, - ks tavaszi hajtats, - szi hajtats. Ezek kzl legnagyobb jelentsggel a ks tavaszi hajtats br: fts nlkli flik al mrcius elejn ltetik s hsvt tj n szedik a nvnyeket. 394

A hajtatberendezsek hasznostsa fejes saltval

ltalban nem termesztik, veghzakban szernyebb brutt termelsi rtke miatt nem hajtatjk a fejes saltt. A melegignyes - a ftsi kapacitst jobban kihasznl zldsgfajok termesztse a magas ftsszint flik alatt s veghzakban gazdasgosabb. A fejes saltt leginkbb el- s utnvnyknt hajtatjk, ltetst a nagyobb termelsi rtket kpvisel paprikhoz, paradicsomhoz vagy uborkhoz igaztjk.
Fnvnyknt

A fejes salta krnyezeti ignyei

A fejes salta nem szmt azok kz a nvnyek kz, amelyek klnsen magas, nehezen biztosthat ignyeket tmasztanak a krnyezettel szemben. Azonban a j minsg s a termeszts idzthetsge megkveteli a krnyezeti felttelek pontos szablyozst. Higny. A fejes salta nem melegignyes nvny, termskpzse idejn a 16 c-ot tekintjk hmrskleti optimumnak. Egyes fajti kifejezetten hidegtrk, az ttelelk a -10 c-ot is krosods nlkl elviselik. A hajtatsban az eredmnyes termeszts egyik alapvet kritriuma a pontos hmrsklettarts, ezrt a saltt a termesztsi gyakorlatban gyakran mint hrzkeny nvnyt emlegetik. A hmrskletjelents mrtkben kihat a tenyszid hosszsgra, a terms minsgre s mindenekeltt a fej slyra. Csrzsa mr 2-3 c-on megindul, optimlisnak a 12-15 c kztti hmrsklet tekinthet, br egyes fajtk esetben 1-2 c-kal magasabb. A nagy meleg kifejezetten htrltatja a kelst, 25-30 c feletti hmrskleten a csrzs vontatott vlik, esetenknt a mag teljesen el is fekszik. A levlzet 4-5 c-on, gykerei 6-7 c-on indulnak nvekedsnek. A hideget legjobban az egy-kt leveles fejlettsg nvny viseli el, ez az rtk a tavasz s szi fajtknl -4,-5 c. Fejeseds idejn rzkenyebb a hidegre. A tartsan alacsony, fagypont krli hmrsklet tbb fajta esetben antocinosodst vlthat ki, a levelek elsznezdse a hmrsklet emelkedsvel megsznik. Magszrkpzds idejn- a biolgiai rtelemben vett termsek kifejlesztsekor-legalbb 15-20 c-ot ignyel. J csrakpessg, magas biolgiai rtk magvak csak ilyen magas hmrskleten kpesek kifejldni. Hmrskleti ignyt a fajtn kvl nagymrtkben befolysoljk a fnyviszonyok. Er sebb napstsesetn hoptimuma nagyobb, ezrt a termesztsi technolgikban a hignyt a fnyviszonyok fggvnyben adjk meg. Fnyignye nagy, intenzv fnyviszonyokat ignyel, flrnykot, kztes termesztst nem visel el. A generatv szakaszban minden fajta zavartalan fejldshez intenzv megvilgts szksges, ugyanakkor a fejkpzs idszakban ilyen vonatkozsban jelents klnbsg van a fajtk kztt: a hajtat-fajtk gyengbb fnyviszonyok kztt is jl fejesednek, mg a nyri szabadfldi fajtk ekkor megnylnak, fejkpzsre kptelenek. A megvilgts idtartamt illeten is igen jelents a fajtk kztti klnbsg. Vannak, amelyek 12-14 rn tli megvilgts hatsra mr magszrat fejlesztenek (ilyenek a hajtatsaltk), a nyri fajtk azonban ennl hosszabb napszakot, 14-16 rt is elviselnek anlkl, hogy jarovizldnnak. A fejes salta fejesedshez megkzeltleg 3000-4000 lux fnyerssg szksges, azaz 25-40 Wfm2. A fejes salta termsmennyisge s a besugrzs kztti szoros sszefggst a 92. bra j! szem! lteti. 395

4,0 3,5 3,0

y= 0,012 (x+ 11,35) L

ps1%
1

i"'
'(])

2,5 2,0 1,5 1,0 0,5

E
Ql

"' "' 'o

"N

y
/"
/l
o
50 100

fe

150 200 250 300 350

tlagos besugrzs i rtk sszege (kal/cm2/tlag)

92. bra. sszefggs a kzepes napi besugrzs s a fejes salta termsmennyisge kzlt

A fny hinya nlunk tbbnyire a tli hnapokban fordul el, tavasszal s sszel ritkn, csak ersen szennyezett veg alatt, vagy elregedett, fnyteresztkpessgtelvesztett ketts takars flik esetben tapasztalhat. Ilyenkor a pal n tk megnylnak, rossz a fejeseds, laza fejek kpzdnek, a nvny fokozott mrtkben rzkenny vlik a betegsgekre. A kedvezt len fnyviszonyok kztt kisebb a lombtmeg-nvekeds, ebbl kvetkezen kisebb a termsmennyisg is, s a tenyszidszak is jelents mrtkben hosszabbodik (93. bra). A fny sszettele is befolysolja a salta nvekedst. Flik alatt, ahol tbb a kk s kevesebb a vrs szntartomny, valamivel zmkebb nvnyek fejldnek, mg veg alatt, ahol az infravrs s vrs fny tbb a kknl, megnyltabb s lazbb szvetrendszer lombozat alakul ki. Vzigny. A saltt nem soroljuk a nagy vzigny nvnyek kz. A termskpzshez felhasznlt vzmennyisgjelents mrtkben vltozik az alkalmazott termesztsi mdtl, (pl. helyre vetett vagy palntzott) s a termeszts idpontjtl fggen (97. tblzat).
97. tblz.at. A fejes salta vzignynek vltozsa a fnyviszonyok fggvnyben

Hnap Janur Februr Mrcius prilis Mjus

(GEISSLER,

Felhasznlt vzmennyisg (11m2/hnap)

Hnap Szeptember Oktber November December

Felhasznlt vzmennyisg (11m2/hnap)

19 39 43 84 84 1991.)

42 37 21 19

396

160 140 120

l l teljes tenyszid a vetstl a b~/

c: <ll .s
O
Q)

100 80 60 40 20

;;:;

"O

"' >c ..'!l

__ .....

.... .......c... ............. ... . .. .. / .. .. ...... ..._"-'

..
palntanevels idtartama (ptmegvilgts nlkl)

/ v

tenyszid

~ .......

a palntz~stl a szedsig

-- -szept.

.l.--- ---dec. jan.

"-- -"' --.......

~:: t............ -mrc. pr.

okt.

nov.

febr.

az ltets idpontja (hnap)

93. bra. A fejes salta tenyszidejnek alakulsa klnbz szaportsi
idpontokban

A nvny vzfelhasznlsa a tenyszid folyamn is vltozik, a lombozat nvekedsvel egyre tbb vizet prologtat el s pt be a szervezetbe. Kezdetben, a fejesedsig szrazabb talajon is jl fejldik, elegend a 65-70%-os vzteltettsg, mg a fejeseds kezdettl a tenyszid vgig legalbb 70-75%-os vzteltettsget ignyel. Az ntzs idpontjt szoks a talaj szverejvel is jellemezni, s az ntzst ahhoz igaztani. Ha a kezdeti idszakban ez az rtk meghaladja a 13 kP-t, illetve a fejeseds idszakban a 8 kP-t, akkor el kell kezdeni az ntzst. A fejes salta baktriumos s gombs betegsgeinek veszlye miatt rdemes valamivel ritkbban, de kiadsabban ntzni. A leveg alacsony vagy magas pratartalma a termskpzdsen tl tbb fertz s lettani betegsg kialakulst is befolysolja. A salta szmra a 70%-os relatv pratartalom mondhat optimlisnak, ilyen teltettsg mellett Jeggyorsabb a nvekeds teme. A gombs s baktriumos betegsgek az ennl prsabb krnyezetben terjednek. A fejes salta nagyon rzkenyen reagl a leveg pra tartalmra, illetve annak vltozsra. A magas, 90% feletti nedvessgtartalom ktfle lettani betegsget is ki vlthat: az vegeseds t s a lgy levlszlbamulst. vegesedskor, vagy ahogy a termesztk nevezik, ,jegeceseds" alkalmval a saltafej megszvja magt vzzel, a teteje vegszer lesz. Az ilyen terms vgs utn gyorsan hervadsnak indul, nem brja a szlltst, betegsgekre klnsen rzkenny vlik, s knnyen felreped. A magas pratartalom msik gyakori tnete a lgy vagy ms nven bels levlszlbarnuls (94. bra). A bels, fiatal levelek szln barna, rothadsszer 4-8 mm-es csk kpzdik. Gyakran nehezen lthat, ugyanis a fejeseds megindulsa utn a kls levelek eltakarjk. Megjelense a tli s kora tavaszi, fnyszegny hnapokban vrthat, ha keveset szellztetnek, s a pratartalom tartsan 90% felett van. Szellzktl, ajtktl tvolabb es rszeken jelenik meg elszr. A beteg nvnyben nagyon alacsony a kalciumszint. A tl alacsony pratartalomnak is van jellegzetes lettani betegsge, amely az idsebb leveleken mutatkozik elszr. A szraz vagy kls levlszlbarnuls alkalmval kezdetben az idsebb levelek szln apr, tszrsszer szvetelhalsok kpzdnek, majd idvel ezek egyre 397

94. bra. A fejes salta lgy vagy bels6 levl szlbamulsos betegsge (fot: Terbc Istvn)

nagyobbak lesznek, sszernek, s szraz, 5-10 mm vastag barna cskot alkotnak (95. bra). A betegsg tartsan szraz id6jrs esctn, tovbb olyankor jelentkezik, ha hirtelen cskken a pratartalom. Ez akkor fordul c16, ha bors idt kveten kist a nap, er6sen kiszellztetik a fliastrat, s nhny perc utn a pratartalom 50% krli rtkre esik. A betegsg kialakulst elsegti a talaj magas startalma, a tltrgyzs s az ntzs hinya is. Talaj- s tpanyagigny. A fejes salta nem tma zt olyan maga kvetelmnyeket a talaj szerkezetvel szemben, mint a paprika vagy a paradic om. Ezrt a terme ztsi gyakorlatban ltetse eltt csak kivtele e etben hasznlnak szerve trgyt. Optimlis e etben a hajtathz talajnak szerkezeti tulajdon gai a kvetkez paramtereket mutatjk: vzkapacits 35-40 trfogat %, levegkapacits 25-30 trfogat%, prustrfogat 60-70 trfogat%, levegtereszt6 kpe sg 10 cm mlysgben 250 ml/sec felett, 20 cm mlysgben 200 ml/sec felett .

95. bra. A fej es salta szraz vagy kls61evlszlbamulso betegsge (fot: Tcrbc Istvn)

398

2,0 1,8

' ' _ r-----+-----+ -----+-----t-- vlzkapaclt s meszes homokban . l . , leveg6kapac1ts _ 1,6 ..........;.._.,.,.. -.. ---.. ............. meszes ho,mokban

<

Ol
Q)

1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2

:l5
(/) -Q)

E E E

.9

l------+-/'----+ /71"v'-------+ -----+-- vzkapacits

/,

' .... /

.,. . ......>

," , . l ~ ...... ~ '//

_..

- - - - - ~ ,.

'\-......;.;::.;.

~/ "_:,,

savas vlyogtalajban

.r

levegkapacits

-savas vlyogtalajba n-t------+----- +-----+------1

l
10 20

30

40

50

60

trfogat%
96. bra. A fejes salta lombtmegkpzse
klnbz

talajtpusokon a talaj fggvnyben

leveg-

s vzkapacitsnak

A talaj vz- s leveg6kapacitsi optimumrtkeit a lombtmegkpzs fggvnyben jl szemllteti a 96. bra. A talaj kmhatsa semleges, enyhn savany legyen (vzben mrt pH-rtke 6,5-7,0), meszes talajon gyakoriak a klorotikus tnetek s a mikroelemek hinya. Nagyon rzkeny viszont a talaj startalmra, ezrt olyan terleten, ahol a talaj EC-rtke magasabb, mint 1,6-1,7mS/cm, vagy kisebb mrtk szikeseds tapasztalhat, illetve fennll a msodiagos elszikesedsnek a veszlye, nem szabad ltetni. ntzsre csak kifejezetten j minsg, alacsony EC-rtk (maximum l ,5 rnS/cm) vizet szabad hasznlni a salta termesztse sorn. A fejes salta nemcsak a talaj magas startalmra, hanem mindenfle nvnyi toxikus anyagra is klnsen rzkeny. Ezrt a talajvizsglatok sorn a talajban lv ferttlentanya gok, gyomirt szerek stb. kimutatsra is hasznljk mint tesztnvnyt Az ilyen talajban rosszul csrzik, lassan fejldik, levelei feltn mrtkben torzul nak. Tpanyagignye ms zldsgnvnyhez hasonltva (pl. paradicsom, uborka) alacsonynak mondhat. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy a viszonylag kevs tpanyagat meglehetsen rvid id alatt veszi fel a talajbl, amibl az kvetkezik, hogy: - knnyen felvehet tpanyagokat ignyel, - a tpanyagoknak a viszonylag seklyen elhelyezked, 20 cm-es gykrznban kell lennik, - a szksges tpanyagmennyisget meglehetsen rvid id alatt kell a nvny szmra biztostani, - nem lehet magas a talaj tpanyagszintje. A levlzldsgflknek, gy a fejes saJtnak is klnsen fontos tpanyaga a nitrogn. A nagy levltmeg elssorban ebbl a tpelembl pl fel, hinya viszonylag gyorsan s szembetn mdon jelentkezik. Nitrognhiny esetn a kls, idsebb levelek halvnyak
399

maradnak, slyosabb esetben kisrgulnak, esetleg r kztti klorzist mutatnak. A tnetek a levl szle irnybl a levlnyl fel hzdnak. A levlzldsgek nem kifejezetten foszforignyes nvnyek, slyos foszforhiny viszont jl felismerhet tneteket okoz. Az als levelek - szemben a nitrognhinnyal - elbb sttzld, ksbb barnszld, vrseszld elsznezdsek lesznek. A nvny fejletlen, gykrzete csktt. A tnetek idvel tterjednek a kzps, slyos esetben a fiatallevelekre is. A foszforhiny tnetei leggyakrabban tzeges tpkockban trtn palntanevels sorn figyelhetk meg, idsebb, termesztltestmnyekben kiltetett nvnyeken, ha korbban rendszeresen trgyztak, foszforhiny nem fordul el. A klium jelents mrtkben fokozza a fejes salta hidegtr kpess g t s betegsg-ellenllsgt. Hinynak tnetei srguls formjban elszr az idsebb leveleken jelennek meg. Kezdetben csak a levlerek kztti szvetrszek srguinak ki, majd egy id utn a vkonyabb erek is. A vastagabb levlerek vgig zldek maradnak, mg akkor is, amikor mr a levllemezen megindul a nekrzis. Ettl a levl jellegzetes, cskos sznezet lesz, ami ltal knnyen megklnbztethet a nitrognhinyos llapottl. A magnziumhiny rendszerint csak a legidsebb leveleken figyelhet meg, knnyen sszetveszthet a kliumhinnyaL Amiben lnyegesen klnbzik, az a klorzis sznrnyalata: mg a kliumhiny vilgossrga, addig a magnziumhiny narancssrga vagy vrses tnust mutat. A mszhinybetegsgek (pl. levlszlbarnuls) tbbnyire a kalcium felvtelnek zavarbl addnak, ezrt kezelsk is inkbb a krnyezeti tnyezk megvltoztatsval a leghatsosabb. A tpanyagok felvtelnek dinamikja a lombnvekeds temt kveti. Kezdetben lassan nvekv tendencit mutat, majd a fejkpzds idejn hirtelen felgyorsul, ezt kveten a felvtel nvekedsnek teme lassul (97. bra). A tpanyagfelvtel nagysga a termsmennyisggel mutat szoros korrelcit (98. tblzat).
5
szrazanyag

Q)
(/)

Ol

;:;:..
Ole

'o E 15 ~ E >o c ;o ca
:ai

Q)

a>

:: ~
O)<ll

x~

,....
x

----

-- ----20

~l _,

l/l

/
,_-

--

ltmeg

40
ltets utni napok szma

60

97. db ra. A lombtmegkpzds lefutsa a mrciusi ki ltetstl a 150-200 grammos terms

kpzdsig

400

98. tblzat. A fejes salta ltal hasznostott tpanyagmennyisg

klnbz

termsszintek eseln

Terms mennyisg kg/m 2 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0

(GEISSLER,

sszes lombtmeg kg/m 2 2,2 2,8 3,4 4,0 4,6

Tpanyagok nitrogn, gtm2 5,0 6,0 7,5 8,5 10,0 foszfor, gtm2 1,7 2,3 2,9 3,4 4,0 klium, gtm2 9,0 10,8 12,6 14,4 16,3 kalcium, gtm2 2,1 2,8 3,5 4,2 2,9 magnzium, gtm2 0,7 0,9 1,2 1,4 1,7

1991.)

Fajtk
megfelelen

A saltatermeszts egyik meghatroz tnyezje a fajta, amelyet a termesztsi idszaknak kell megvlasztani. Termesztsi idszak szerint az albbi felosztst tehetjk: - hajtats: sz, tl, tavasz, - szabadfld: tavasz, nyr, sz, - tteleltets (e fajtknak nincs gazdasgijelents ge, fknt hzikertben termesztik ket).

Fajtablyegek Morfolgiai blyegek: a mag szne fehr vagy fekete (srga is elfordul) a levl a kls levelek szma (kevs, kzepes, sok) a levelek llsa (felll, flig felll, elterl) fellete (fnyes, sima, hlyagos) alakja (elliptikus, kerek, keresztben elliptikus, fordtott tojsdad) vastagsga (vkony, vastag, kzepes) szne (srgszld, zld, szrkszld, kkeszld, vrses, az antocinossg erssgtl s eloszlstl fggen, a vilgosabb szn fejek vrusra rzkenyebbek!) szle (p, bemetszett, hullmos) a fej alakja (megnylt, gmb, laptott) mrete: nagy 400 g, kzepes 300-400 g, kicsi 300 g llomnya (laza, tmtt) torzsa nagysga (hosszsga) Biolgiai tulajdonsgok: tenyszid hossza: rvid< 50 nap, kzepes 50-70 nap, hossz >70 nap (fgg a vets idpontjtl, a hmrsklettl, a fnyviszonyoktl, a termesztsi mdszertl- pl. helyre vetett vagy ltetett - tenyszterlettl stb.) ellenll kpessg hidegtrs, betegsg (vrus, peronoszpra, levlbarnuls) termkpessg (fej nagysg) felmagzsi hajlam beltartalmi rtk

401

A fejes saltval kapcsolatban tmasztottfogyaszti ignyek a kvetkezk: - srgszld "szke" levlszn, - vkony levl, - nagy fej, - a fej takarleveleinek j tfedse, tmtt fej, - ersen zrd, szles alap. Br nlunk a srgszld tpus kedvelt, az utbbi idben a mret kerlt eltrbe, s csak azt kveti a szn. A fejes saltt tbbnyire nmagban savanysgknt fogyasztjuk, ahol a "szke" sznjl mutat. Azonban a saltakeverkekben a sttebb szn fajtk ersebb zld szne a tbbi sszetev mellett eszttikailag jobb hatst kelt, mint egy spadt vilgoszld sz n. Ezenkvl a sttebb szn fajtk betegsg-ellenllsga is jobb. A fogyasztk a vkony level fajtkat kedvelik, de mivel ezek hamar sszeesnek, a kereskedk a vastagabb leveleket helyezik eltrbe. Ezek elnye, hogy nhny napig trolhatk, s jobban szllthatk. A saJtk kz l egyre inkbb a nagyobb fejeket keresi a piac, nemcsak sszel, de a tl vgi, tavaszi idszakban is. Br az Eurpai Uni nonnja a fejes saJtnl minimlis slyknt 100-150 g-ot r el, a gyakorlatban ott is minimum 200-250 g-os fej felel meg a piaci ignyeknek. Fontos kvetelmny a fej zrtsga s tmttsge, br a tl tmtt fajtk rzkenyebbek az lettani betegsgekre. Klfldn zrt fej, de kevsb szoros tfeds fajtkat termesztenek. Azok a faj tk, amelyek alapjajl zrdik, a botrtiszes, szklerotnis betegsgeknekjobban ellenllnak. A szles alap az n. ldatlt fajtk sajtja, amely fajtkat mind a kereskedk, mind a tennelk igen kedvelik. A bels levlszlbarnuls elkerlshez nyitottabb fej fajtkat nemestenek, a saltarothads krokozi ellen pedig felll levlzet, jl zrd alap, kompakt nvekeds fajtk nemestsvel vdekeznek. A saltaklnlegessgek friss piaci rtkestse mg nemjelents nlunk, a feldolgoziparban azonban ezek a csomagolt saltakeverkek fontos alapanyagai. Vajfejsalta (Lactuca sativa var. capitata) Dabora (Nunza): Termesztsi idszak: tavasz, sz. Fej: kzpnagy, vilgoszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-13,15 rasszval szemben. Gyors fejlds. Hajtatsban hideg flis termesztsre ajnlott, mivel a tavaszi, szi szabadfldi termeszts fajtja. Edina (ZKI Rt.): Termesztsi idszak: tavasz. Fej: kzpnagy, tmtt, vilgoszld levlszn. Tenyszterlet: 20 dbfm2. Gyors fejkpzs, korai szabadfldi tennesztsre is alkalmas. Ferulia (Enza Zaden): Tennesztsi idszak: tl, tavasz. Fej: kzpnagy, tmtt, sttzld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Gyors fejlds, kisebb fagyoknak ellenll. Girelle (Royal Sluis): Termesztsi idszak: kora sz, ks tavasz. Fej: kzpnagy, illetve nagy, kzpzld levlszn. Tenyszterlet: 14 dbfm2. Rezisztens a peronoszpra 1,3-6 raszszval szemben. Kzpgyors fejlds. Hajtat g i gant (Szentes Mag Kft.): Termesztsi idszak: tavasz. Fej: kzpnagy, srgszld levelszn. Tenyszterlet: 20 dbfm2. Ftetlen flia alatti hajtatsra ajnlott, de korai szabadfldi termesztsre is alkalmas. Hanna (Novartis Seeds): Tennesztsi idszak: november-prilis. Fej: nagy (350-400 g), tmtt, vilgoszld levl. Tenyszterlet: 16-20 tfm2. Rezisztens a peronoszpra 1-16

402

rasszval szemben. Gyors fejlds, fagyra s kedveztlen talajadottsgokra nem rzkeny. Tavasszal- a nvekv fnyintenzits miatt- jobb eredmnyt ad. Histor (Rijk Zwaan): Termesztsi idszak: ks sz, kora tavasz. Fej: nagy, tmtt, srgszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Levlszl-barnulsra nem rzkeny. Kobak (ZKI Rt.): Termesztsi idszak: tavasz. Fej: kzpnagy, kzpzld levlszn. Tenyszterlet: 16 dbfm2. Enyhn fttt, illetve ftetlen flia alatti hajtatsra alkalmas. Mildred (Novartis Seeds): Termesztsi idszak: december-mrcius (tli termesztsre). Fej: kzpnagy (300-350 g), kzpzld levlszn. Tenyszterlet: 20-25 tfm2, jl srthet. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Gyorsan fejesedik, a hmrsklet-inga dozsokat s az jszakai lehlseket jl brja. Octavo (Rijk Zwaan): Termesztsi idszak: ks sz-kora tavasz. Fej: kzpnagy, illetve kicsi, tmtt, vilgoszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Fejldse gyors s nagyon egyntet. Omega (Rijk Zwaan): Termesztsi idszak: ks sz, kora tavasz. Fej: nagy, vilgoszld levlszn. Tenyszterlet: 13-14 dbfm2. Rezisztens a peronoszpra l-13 rasszval szemben. Gyors fejlds fajta. Pia (Rijk Zwaan): Termesztsi idszak: kora sz, tavasz. Fej: kzpnagy, illetve kicsi, vilgoszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra l ,2,4-6, 13 rasszval szemben. Gyors nvekeds. Hidegflis hajtatsra. Korai szabadfldi termesztsre is alkalmas. Primera (Enza Zaden): Termesztsi idszak: sz-tavasz. Fej: kzpnagy, srgszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-11, 13-15 rasszval szemben. Oktbertl prilis vgig szedhet. Alacsony hmrskleten is jl fejldik. Rachel (Enza Zaden): Termesztsi idszak: ks sz-kora tavasz. Fej: kzpnagy, tmtt, srgszld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-11,13-15 rasszval szemben. Alacsony hmrskleten, gyenge fnyviszonyok me ll ett is jl fejesed f~ta. Rapsody (Enza Zaden): Termesztsi idszak: sz-tavasz. Fej: nagy, tmtt, kzpzld levlszn. Tenyszterlet: 14 dbfm2. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Rave! (Rijk Zwaan): Termesztsi idszak: sz-kora tavasz. Fej: kzpnagy, illetve nagy, kzpzld levlszn. Rezisztens a peronoszpra 1-3,5,6 rasszval szemben. Hidegre nem rzkeny s az lettani betegsgeknek ellenll. Rosalba (Novartis Seeds): Termesztsi idszak: november-prilis. Fej: kzpnagy, tmtt, kzpzld szn. Rezisztens a peronoszpra 1-13 rasszval szemben. Jl brja az extenzv krlmnyeket, az alacsony, illetve ingadoz hmrskletet s a fnyszegny idszakot. Whitna (Novartis Seeds): Termesztsi idszak: november-prilis. Fej: nagy, tmtt, kzpzld levlszn. Tenyszterlet: 16-20 tfm2 (a nagy fej miatt nem srthet). Rezisztens a peronoszpra 1-15 rasszval szemben. Kitnen brja az alacsony s ingadoz hmrskletet s az extenzv krlmnyeket Enyhn fttt flikban jl termeszthet.
Metlsalta

(Lactuca sativa var. crispa) Klausia (Novartis Seeds): Termesztsi idszak: november, februr-prilis. Fej: fejet nem kpez, csak sr vrses levlzetet. Tenyszterlet: 20-25 t/m 2 (jl srthet). Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Szabadfldn is termeszthet. Stt sznt hajtatsban is jl megrzi.

403

sr

Frisby ((Nickerson Zwaan): Tennesztsi idszak: sz, tavasz. Fej: fejet nem kpez, csak vilgoszld levlzetet. Rezisztens a peronoszpra 1-16 rasszval szemben. Szabadfldn

is

tenneszthet.

A fejes salta hajtatsa

Szaports
A fejessalta-hajtats kltsgeiben-ms nvnyekhez kpest- viszonylagjelents sszeget, 20--25%-ot tesz ki a palntanevels. A palntanevelsen bell is meghatroz a ftsi s a tpkockafldkltsg, tzdels esetn a kzi munkaer. Ezrt ha a szaportsi mdjrl dntnk, ezekre a tnyezkre kell nagyobb figyelmet fordtani. A tpkocka nlkli palntanevels ugyan jval olcsbb, de szm os htrnyamiatt mgsem alkalmazzuk hajtatsban. Vetmag. A fejessalta-hajtatsban ltalnos a drazsrozott vetmag hasznlata, ami ugyan kismrtkben nveli a vetmag kltsget, ugyanakkor jelentsen egyszersti a vetst, s megtakartja a legtbb kzi munkval jr tzdelst. Az osztlyozott s kalibrlt vetmag hasznlata lehetvteszi a 90% feletti csrzsi arnyt. A mag ezennagtmege 0,8-1 ,2 gramm, s megfelel trols esetn 4-5 vig is megtartja a csrzkpessgt. l gramm magbl 800-900 palnta nevelhet fel. Magkezels. A kereskedelembe kerl vetmag tbbnyire drazsrozott s csvzott, ezrt kln kezelsre ltalban nincs szksg. Egybknt is a vegyszerekre nagyon rzkeny magot csak nagy krltekintssel s az elrsok szigor betartsa mellett szabad csvzni. Nagymelegben a salta magja rosszul csrzik, ezrt nyri vetseknl elhtik, vagy a vetst a kelsig llandan hideg vzzel ntzik, nedves paprral takarjk. Palntanevelsi mdok. A saltahajtatsban ltalnos a tpkocks palnta nevels, fleg a tli s a kora tavaszi termeszts elengedhetetlen felttele a fejlett, j minsg tpkocks palnta. A kora szi ltetseknl ritkn elfordul a szlas palnta is, aminek ktsgtelen elnye, hogy lnyegesen olcsbb a tpkocksnl, de htrnya, hogy lassabban indul fejldsnek. Kora sszel ez a htrny kisebb mrtkben rvnyesl ameleg talaj miatt, s sokszor az idztsnek sincs akkora jelentsge, gy ebben az idszakban esetleg szlas palntval is elkpzelhet jvedelmez termeszts. Mg korbban a saltt is gyakran tzdeltk, napjainkban, a magas munkabrkltsgek miatt, ltalnos a tpkockba, drazsrozott maggal trtn kzvetlen vets. Az ilyen nvny gykrzete mlyebbre hzdik, ezltal jobban brja a szrazsgot, nincs kitve a tzdelssei jr stresszhatsnak, s legalbb 25-30%-kal olcsbb. A drazsrozott magbl kelt nvnyllomny - a vetmag kalibrlsamiatt -egyenletesebb, mint a csupasz magbl kelt. A csranvny s a palnta krnyezeti ignyei. A fejes salta csrzsi optimurnafajtktl is fggen- 12-20 c kztt vltozik, tlen, gazdasgossgi okok miatt gyakrabban a 12-15 c-ot vlasztjk a termesztk. szi hajtatshoz nevelt palntk esetben elfor dulhatnak ennl magasabb hmrskleti rtkek is. Ilyenkor, a jobb csrzs rdekben, a tpkockkat kelsig a szabadban tartjk, hideg vzzel llandan htik, majd kels utn behordjk az veghzba. A drazsrozatlan magot beztats utn 1-2 napra vizesen htszekrnybe rakjk (5-6 q, s csak ezt kveten vetik el. Az gy elkezelt mag melegben gyorsabban s nagyobb 404

szzalkban csrzik. A hajtatfajtk esetben- a gyengbb csrzs s a jarovizlds miatt -augusztus kzepnl korbbi vetst nem clszer alkalmazni. A csranvnyek alacsony tpanyagignye s srzkenysge miatt a tpkockban, illetve a csrztatkzegben nem szabad tl magas tpanyagszintet belltani, elnysebb a csrzst kvet tpoldatozs vagy a tpoldatos bentzs. Ilyen clra egszen hg, 0,05-0, l %-os, foszforban gazdag sszettel komplex mtrgybl kszlt tpoldatot hasznljunk. A tpkocka nedvessgtl fggen egy-kt naponknti (kora szi palntanevels) vagy heti egyszeri-ktszeri (tli palntanevels) ntzst, illetve tpoldatozst alkalmazzunk. Az rzkeny salta esetben mr a tpkocka tmeneti kiszradsa is a gykrzet slyos krosadst okozhatja. Vets, tzdels. Amennyiben drazsrozott magot hasznlunk, kzvetlenl a tpkockba vessnk. Fejes salta nevelshez - gazdasgi okok miatt - a 4 x 4, illetve az 5 x 5 cm-es, kivteles esetben 6 x 6 cm-es tpkockamretet vlasszuk. Csupasz magot is vethetnk kzvetlenl a tpkockba, ez a munka azonban az apr mag miatt lnyegesen lassbb s krlmnyesebb. Tzdels esetn a magot clszer szaportldba vetni s egy-kt lombleveles korban tpkockba ttzdelni. Pikrozs alkalmval a szaportlda fldjt s a tpkockt is ersen be kell nedvesteni, hogy a gykerek kiszedskor a lehet legkisebb srlst szenvedjk. A tpkocka fldje 15 c krli hmrsklet legyen, amit csak gy lehet elrni, ha a fldet egy-kt httel korbban a szabadbl (fagybl!) behordjuk az veghzba. A fnyviszonyoktl fggen a kvetkez hmrskleti rtkek tartstjavasoljuk:
kelsto1 a lomblevelek megjelensig a lomblevelek megjelense utn 12-15 c 16-18 c

nappal, bors id esetn nappal, napos id esetn jjel, bors id utn jjel, napos id utn

10-12 c 12-15 c

8-loc

10-12 T

10-12 c 14-16 c

Rendszeresen kell szellztetni, ami szereness esetben egybeeshet a hmrsklet szablyozsval. Hidegben is naponta legalbb egyszer rvidebb idre ki kell nyitni a szellzket annak rdekben, hogy az elhasznldott, oxignnel teli leveg kicserldjn szn-dioxidban gazdagabbra. Palntanevels. A palntanevels idtartama alapveten a fnyviszonyoktl s a hmr sklettl fgg. Tekintettel arra, hogy a fny adott, igazn a kertsz szmra csak a hmrsklet szablyozsnak lehetsge marad a tenyszid hossznak befolysolsra. A fentjelzett hmrskleti rtkek idelis palntafejldst feltteleznek, az ennl nagyobb meleggel ugyan tovbb gyorsthatjuk a nvekedst, de ez csak a minsg romlsa mellett lehetsges, ugyanis a magasabb lghmrsklet hatsra a nvnyek megnylnak. A palntanevels ideje az vszakoktl (fnyviszonyoktl) fggen a 99. tblzat szerint alakul. Az ntzsek gyakorisgra nehz ltalnos receptet mondani, a napi eltrs a fnyviszonyoktl fggen igen jelents lehet. Tmpontnak a tpkockk nedvessgtartalmt rdemes figyelembe venni. ltalban 3-4 mm-nl nagyobb ntzsi normra nincs szksg, ugyanis ezzel a vzmennyisggel a saJtnl alkalmazott kisebb tpkockk teljesen tnedvesednek. Napos idben gyakran megosztjk az adagot, s a reggeli, valamint a kora dlutni rkban kt rszletben adjk. Ks dlutni vagy esti ntzs nvnyvdelmi ok ok miatt tilos! Gyenge fejlds s vilgos levlzet esetn hg tpoldatot hasznljunk vz helyett. 405

99. tblzat. A fejes salta palntanevelsnek

Palntanevelsi
idszak

idtartama

Tpkockamret

4 cm 20 nap 30 nap 40 nap 30 nap

Scm

6 cm 30 nap 45 nap 65 nap 45 nap

Kora

sz

25 nap 35 nap 45 nap 35 nap

Ks sz

Tl Kora tavasz

(SZOBOSZLAI, !999. nyomn)

Klnsen nagy figyelmet kell fordtani a szellztetsre. A rendszeresen szellztetett palntk levlzete kemny, a ki ltetssei jr krnyezetvltozs kevsb viseli meg ket. A kiltetst kzvetlenl megelz hten, amennyiben a palntkat fts nlkli flik al kvnjuk ltetni, edzssei fokozatosan a kedveztlenebb klmaviszonyokhoz szaktatjuk a palntkat. Ez aztjelenti, hogy a palntanevel lghmrsklett az utols hten 5-7 'C-kal cskkentjk.

Tpanyagellts
A talaj elksztse sorn nagy figyelmet kell fordtani a startalomra, lvn a fejes salta az egyik legsrzkenyebb hajtatott zldsgnvny. Minden esetben talajvizsglati eredmnybl inclukjunk ki, s annak fggvnyben vgezzk a mtrgyzst, a talajmvelst, esetleg ms talajjal kapcsolatos mveleteket. Magas talajtpanyagszint esetn nem hasznlunk mtrgyt. Abban az esetben, ha a talaj startalma is magas, meghaladja a 2,5 rnS/cm-t, a 100. tblzat alapjn talajtmosst kell vgezni. Ilyen clra l ,5 EC-nl magasabb startalm vizet ne hasznljunk. Az tmosats alkalmval elszr a talajt vzkapacitsig feltltjk vzzel, ez a talaj nedvessgtartalmtl fggen 35-40 mm-es vzadagnak felel meg, majd a startalomtl fggen kijuttatjuk a tblzat szerinti vzadagot 3 rnS/cm-nl kisebb startalom esetn hatsos a tzeg- vagy szalmatrgyzs is (l 0-30 kgfm2), egybknt fejes salta esetben szerves trgyzs t ltalban nem alkalmazunk.
100. tblzat. A talaj tmosshoz szksges vzmennyisg szmtsa
A talaj EC-rtke (rnS/cm) Az tmosatshoz szksges vzmennyisg (mm)

2,5-3,0 3,01-3,30 3,31-3,70 3,71-4,00 4,01 <

(SOMOS et al., 1980. nyomn)

20 30 60 90
saltahajtats nem javasolt

406

Amennyiben talajgzlst is alkalmazunk, gy azt a nitrognadagok szmtsnl figyelembe kell venni, tekintettel arra, hogy a gzls hatsra jelentsen megemelkedik a talaj knnyen felvehet nitrogntartalma. A fejes saJtnak nincs nagy tpanyagignye, ltalban a fnvnyek utn (uborka, paradicsom, paprika) tartalmaz annyi tpanyagat a talaj, hogy kisebb korrekcival ltetsre alkalmass tehet. A talaj tpanyag-elltottsgtl fggen alaptrgyakn t, a JOJ. tblzat szerinti mtrgyaadagok kiszrst javasoljuk. Nitrognbl a salta srzkenysge miatt alacsony tpanyagszint esetn sem javasolunk 5 gfm2-nl tbbet egy alkalommal kiszrni, a nitrogn ptlsa tenyszidben szksg szerint folytathat. Jelentsebb fosiforhiny csak az j hajtatltestmnyekben fordul el, a talajok rendszeres tpanyagellts kvetkeztben ltalban 3-5 v alatt feltltdnek annyira, hogy a fejes salta foszforignyt fedezik. A kiltetskor jelentkez lils levlelsznezds a talaj alacsony foszfortartalmra utal. A j foszforelltottsg a gykereseds miatt fontos.
101. tblz.at. A fejes salta alaptrgyzshoz javasolt mtrgyaadagok
A talaj tpanyagtartalma Alacsony Kzepesen alacsony Kzepes Kzepesen magas Magas
(BUDAI-CSLLE-TERBE,

A kiszrand mtrgyaadag (hatanyag g/m 2) nitrogn (N) foszfor

<PP5l

klium (K 20)
20 15 10

5 5 5
-

12

6
(3)
-

(5)

1997)

A kliumot, a fejes salta klrrzkenysge miatt szulft- vagy nitrtformban tancsos kijuttatni. Hinya, illetve a rossz nitrogn- s kliumarny kvetkeztben a nvny hidegtr s betegsg-ellenll kpessge romlik, lazbb fejeket kpez. Ugyanakkor a tlzott kliumhasznlattal is vigyzni kell, mert a skrttelhez hasonl tneteket s krt okozhat.

98. bra. A fejes salta ltetshez elksztett talaj

(fot: Terbe Istvn)

407

A talaj-elkszts sorn elszr a mtrgykat, esetleg a tzeget sgppel 20-25 cm mlyen bemunkljuk a talajba, majd rotcis kapval egyenletess tesszk az gy fellett Az ltets megknnytse rdekben hengerre szerel t kanalak segtsgvel a nvnyek helyt is kijellhetjk (98. bra).

ltets
A fejes salta szedsnek egy idben kell trtnnie, ellenkez esetben a szedsek alkalmval a nvnyeket letapossuk. Ennek egyik alapfelttele az egyntet, azonos fejlettsg palntk ltetse, amit gy rhetnk el, ha felszedskor a palntkat gondosan tvlogatjuk. Kln kell rakni az egszsges, de aprbb nvnyeket- amelyek ugyangy kiltethetk, mint a tbbi, csak nem a fejlettekkel azonos helyre, hanem kln gysba -, s kln kell vlogatni a betegeket, amelyek nem ltethetk ki. A j palnta a fajta szntl fggen kzpzld, levelei8-10 cm hosszak, egszsgesek, a gykerek, amelyek fehr sznek, a tpkockt dsan tszttk. Felszedskor a tpkocka legyen nedves, gyeljnk arra, hogy ne srljn meg a levlzet, mert a srlsek felletn a krokozk knnyebben megtelepszenek. A termesztltestmny ftsi szintjtl fggen a kvetkez ki ltetsi idpontok lehetsgesek: ersen fttt fliastrak (l 5-20 ~t q egsz tlen enyhn fttt flik (5-10 ~t q februr kzepe fts nlkli fliastrak mrcius eleje szi hajtats fts nlkl szeptember eleje - kzepe szi hajtats enyhe ftssei (5-10 ~t q szeptember vge- oktber eleje A hazai termesztsi gyakorlatban jl bevlt nvnyszm a 20-25 dbfm2 ( 102. tblzat). A nagyobb fejet kpez fajtkat 22,5 x 22,5 cm-re, a kisebb termst fejlesztket 20 x 20 cm-re ltetjk. A srbb ltets kvetkeztben kisebb fejeket terem a salta, s cskken a koraisg is, ugyanakkor nagyobb trllsban romlik a jvedelmezsg. Az llomnysrsg kivlasztsnl figyelembe kell venni a fejek minsgvel szemben tmasztott piaci kvetelmnyeket.
l 02. tblzat. Sor- s
ltvolsg klnbz llomnysssgre

ltetett fejes salta ese t n

Sor- s ltvolsg (cm)

A nvnyek szma (db/m 2)

25 x 25 22,5 x 22,5 20 x 20 22 x 16 18 x 18 20 x IS Az ltets alkalmval a kvetkezkre gyeljnk: - a tpkocka legyen nedves, - az ltetgy legyen bentzve, - azonos mlysgre kerljenek a palntk, 408

16 20 25 28,3 31 33,3

- a tpkockt egszen seklyen, legfeljebb 2 cm mlyre ltessk, - ltetst kveten - a talaj nedvessgtartalmtl fggetlenl - 4-5 mm-es vzadaggal ntzzk be a kirakott palntkat.

pols
A fejes salta a klmaszablyozson, az ntzsen s a fejrgyzson kvl ms specilis polsi munkkat nem ignyel. Ennek ellenre termesztsre nagy figyelmet kell fordtanunk, mert ha a felsorolt polsi munkkat nem a kvnt idben s mdon vgezzk, korriglsukra a rvid tenyszid miatt alig van lehetsg anlkl, hogy a jvedelmezsg jelents mrtkben ne cskkenne. A klmafelttelek biztostsa. A gyors fejlds s a j minsg alapvet felttele a fejes saJtnl a mindenkori fnyviszonyoktl fgg hmrsklet- s pratartalom-szablyozs. A hmrskletet mindig a nvnyek magassgban mrjk. Az optimlisnl alacsonyabb hmrskleten lassul a nvekeds, elhzdik a tenyszid, ksbb lehet a fnvnyt ki ltetni, slyosabb esetben egyes fajtkon a levl fonki rszn kismrtk lils elsznezdst is megfigyelhetnk. Magasabb hmrskleten nagyobb levelek, lazbb fejek kpzdnek, romlik a minsg. A fnyviszonyoktl-az vszaktl- fggen a l 03. tblzat szerint szablyozzuk a hajtatltestmny lghmrsklett.
103. tblzat. A lghmrsklet szablyozsa fejes saltnl (0 OC)

Hnap

Napos nappal

id

eseln jjel 6-8 6-8 8-10 8-12 8-10 6-8 4-6

Bors nappal 1{}-12 12-14 14-16 16-18 1{}-12 8-10 8-10

id

eseln jjel
~

Janur Februr Mrcius prilis Oktber November December

16-18 18-20 2{}-22 22-25 16-18 14-16 12-14

4-6 5-8 6-10 6-8

~

4-6

(SoMos et al., 1980. nyomn) A fejes salta nagyon rzkeny a leveg pra tartalmra, optimlisnak a 70% krli rtk mondhat. A nagyon magas pratartalom kedvez a gombs s baktriumos betegsgek terjedsnek, rontja a tpanyagok felvehetsgt, mindenekeltt a kalcium, mint a legnehezebben transzspirld tpelem nvnybe jutst. Fleg tlen- amikor a kls magas pratartalom miatt klnsen nehz a bels pratartalom szablyozsa- fordulnak el azok az lettani betegsgek, amelyek a magas pratartalomra s a kevs fnyre vezethetk vissza. Ilyen fejldsi rendellenessg a bels vagy lgy levlszlbarnuls s az vegeseds, amelyek gygytsa csak a pratartalom cskkentse mellett kpzelhet el. Tavasszal, miutn a kls hmrsklet megemelkedett, az alacsony pratartalom okozhat lettani zavart. A kls levelek szle beszrad s megbarnul, amit kls vagy szraz levlszl-

409

barnulsnak neveznk. A hirtelen pratartalom-cskkens hatsra alakul ki. Viszonylag knnyebb ellene vdekezni, mint a lgy vagy bels barnuls ellen, elg, ha rendszeresen prstjuk a termesztberendezst A leveg szndioxid-koncentr cija jelents ru rtkben befolysolja a fejek nvekedst. Szellztets hinyban a fliastorban felgylemlik az oxign, elfogy a szndioxid, aminek kvetkeztben az asszimilci elbb lassul, majd fokozatosan lell. Az elfogyott szn-dioxidot ptolhatjuk a leveg cserjvel (szellztets) s mestersges ton, iparilag ellltott szn-dioxid bevezetsveL Leghatkonyabb a fejkpzs idszaka, de mr a kiltetst kvet els httl is igen kedvezen reagl a nvny a szndioxid-tartalom nvelsre. A szndioxid-trgyzs sikere alapveten a fnyviszonyoktl fgg (Zatyk, 1972). Napos idben a megnvelt C0 -meny2 nyisg hatsra, nagymrtkben gyorsul az asszimilci, a tenyszid vgn akr napi 20 grammot is kpes a nvny gyarapodni. A szndioxid-trgyzs kedvez hatst a kvetkezkben foglalhatjuk ssze: - 7-8 nappal korbban szedhetnk, - 30-35%-kal nagyobb az els osztly termsek arnya, - fokozdik a nvny betegsg-ellenll kpessge, - 20- 30%-kal n a bevtel. Talajpols. Igazn csak az els kt htben nylik lehetsg a terlet gyomllsra s tkaplsra, ksbb, miutn a levelek sztterlnek, az ilyen jelleg munkk csak nagy tapossi krmellett vgezhetk el. ntzs. Az ntzst legjobb a reggeli s dli rkban vgezni, amikor a nvnyek gyorsabban [elszradnak, ezltal kisebb a gombs s baktriumos betegsgek fellpsnek veszlye. A seklyebb gykereseds miatt vzptlsra a 15-20 mm-es adagok elegendek, azonban az ilyen formban adott vz mellett szksges a napjban 1-3 alkalommal vgzett 1-2 mm-es adag prst ntzs is. A prstsnak a ks tavaszi s a kora szi ltets fejes salta hajtatsban van nagy jelentsge, mive1 ebben az idszakban a szeles, meleg idjrs miatt gyakran a kvnt rtk al cskken a fliastor pratartalma. Fej trgyzs. A talaj tpanyagtartalmtl fggen egy, esetleg kt alkalommal szksgess vlhat a fej trgyzs. Erre akkor van klnsen nagy szksg, ha ltets eltt a talaj nagyon alacsony tpanyag-elltottsga miatt a szksges mtrgyaadagot (nitrogn s klium) nem tudtuk teljes egszben kijuttatni. Fejtrgyaknt egy-egy alkalommal nitrognbl 5 gfm2, kliumbl l Ogfm2 K2 0 hatanyagnak megfelel ru ennyisgnl tbbet ne adjunk a perzsels veszlye miatt. Ilyen clra knnyen oldd magnziumot s vasat is tartalmaz komplex mtrgyt clszer vlasztani. A fejes salta nagy lomhozata kvetkeztbenjl hasznostja a lombtrgykat, a nitrognt, a magnziurnot s a vasat ilyen formban jl lehet ptolni. A fejes saJtnl gyakrabban alkalmazott fejtrgya a magnzium-nitrt, a kesers, a vasglic s a kalcium-nitrt.

Betakarts
A fejes salta betakartst akkor kezdjk el, amikor a fejek kemnysge kzzel jl kitapinthat. Vannak orszgok, ahol nem kvnalom a kifejlett, kemny fej, nlunk a piac ezt ignyli. A kifejlett termsek szedsvel tavasszal nem lehet sokat vrni, mert a hossz nappaJok hatsra gyorsan megindul a magszrkpzds. 410

A tli, kora tavaszi idszakban mr kisebb fejtlagslynl (250-300 g) szeds, ks tavasszal a nagyobb fejeket ignyli a piac (350 g).

megkezdhet

Szeds, piaci el'kszts

Nlunk, nhny fejlett kerlszettel rendelkez orszggal ellenttben, a saltt kt-hrom me netben vgjk, mert az egyenetlen llomny kvetkeztben az rs nem egyszerre trtnik. gy a msodik s harmadik szedsek alkalmval mindig jelents mennyisg az olyan terms (3-5%), amely a korbbi vgs alkalmval megsrlt, sszetapostk. Ezrt a talaj-elksz tssel, a palntk vlogatsval, valamint az polssal mindent el kell kvetni annak rdekben, hogy a fejek egyszerre fejldjenek s egyszerre legyenek vghatk. Vgskor a fejet az egyik keznkkel kismrtkben megdntjk, a msikkal a talaj (tpkocka) felett kb.! cm magasan elvgjuk, gy, hogy az als, srga, gyakran srlt, beteg s piszkos levelek a fldn maradjanak. Amennyiben ezt kveten is maradtak mg eltvoltand levelek, gy azokat egy jabb mozdulattallevgjuk. Tl magas vgsnl nagy a vesztesg. A levgott s megtiszttott fejeket azonnal torzsval felfel papral blelt ldba rakjuk, a legfels sort gyenge vzsugrral Iemossuk, aminek ketts clja van. A vz a maradk fldet eltvoltja az als levelekrl, s lemossa a vgsi felleten megjelen tejnedvet, amely az oxign hatsra gyorsan megfeketedik, s kellemetlen, reg, piszkos terms benyomst kelti.

A fejes salta nvnyvdelme

Betegsgek
A saltamozaik (lettuce mosaic potyvirus: LMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV) a fejes salta jelents betegsge. A hajtatott saltafajtk zme LMV-ellenll, egyes fajtk mg CMV-nek is ellenllnak. Asalta pszeudomonszos levlszlrothadsa (Pseudomonas margina/is pv. marginalis) a hajtats sorn alacsony hmrskleten, tlntzs esetn jelentkezik, levlszlelhalst azonban lettelen, nem fertz krokok is eredmnyezhetnek. A kls levlszlelhalst a relatv pratartalom hirtelen cskkense, a bels levlszlelhalst pedig a kalciumhiny okozza. A saltaperonoszpra (Bremia lactucae) a fejes salta ugyancsak fontos betegsge. Ellenll saltafajtk termesztsvel jelentsge cskkent. A salta szklerotnis rothadsa (Sclerotinia sclerotiorum, S. minor), valamint a salta botrtiszes rothadsa (Botrytis cinerea) a fejes saJtn rendszeresen jelentkezik, s szrvnyosan a tvek pusztulst okozza. A salta marsszonns levlfoltossga (Marssonina panattoniana) egyre jelentsebb vlik, klnsen a jgsaJtn okoz krokat A rizoktnis palntad1s (Rhizoctonia so/ani) fellpsre a palntanevels sorn kell szmtani.

Saltamozaik (lettuce mosaic potyvirus: LMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV)

A fejes saltajelents s gyakori betegsge. Asalta nem fejesedik. A nvnyek fejldskben visszamaradnak, fejkpzds nlkl laza levlrzst fejlesztenek. A levelek mozaikfoltosak,
411

hlyagosak, klorotikusak, a levlr kivilgosodik. A levlerek kztt s mentn nekrotikus foltok figyelhetk meg. Fertzsi forrs a fejes salta kzelben lv szmos termesztett s gyomnvny, a legfontosabb fertzsi forrs azonban a vetmag. Alettuce mosaic potyvirus a beteg nvnyek pollenjvel az egszsges nvnyekre kerl, s azokat mr a virgktds sorn megfertzi, majd a ktdtt mag belsejben helyezkedik el. A beteg magvakbl szisztmikusan fertztt nvnyek fejldnek, amelyekrl a krokoz az egszsges nvnyekre jut. Mindkt krokoz terjesztsben szm os levltetfaj vesz rszt. A krokozk mg nvnyi szvetnedvvel is tvihetk. A betegsg mrtke a levltetvek tmeges elszaporodsnak fggvnye. Vdekezs: LMV-, illetve CMV-ellenll saltafajtkat termessznk! E saltafajtkat a fajtalersok kzlik. A krokozk terjedse a levltetvektorok gyrtsvel akadlyozhat meg. Hideghajtatskor a levltetvek megjelensre alig kell szmtani.
A salta pszeudomon szos levlszlrothadsa (Pseudomonas margina/is pv. marginalis)

A betegsg a hajtats sorn csak akkor jelentkezik, ha alacsony hmrskleten tlntzik a saltt. A termhelyen megfertztt, de tnetmentes saJtk levelei a szllts sorn rothadnak el. A levl szln elszr keskeny, majd szlesebb fekete elhals jelentkezik. Az elhalt rszek nylksak vagy szrazak. A tnetek elszr az idsebb, ksbb azonban a szvleveleken jelentkeznek. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, amelyekrl a krokoz a felfrccsen vzcseppekkel kerl a levlre. A krokoz szmra az alacsony hmrsklet kedvez. Vdekezs: hajtats utn a nvnymaradvnyokat el kell tvoltani. A hajtats sorn bors, hvs idben mrskelni kell az ntzst.
Saltaperonoszpra (Bremia lactucae)

A betegsg fleg palntanevelskor, valamint flia s veg alatti hajtatsban rendszeresen jelentkezik. A krokoznakjelenleg 10-nl tbb fiziolgiai rassza van, de jabbak is megjelennek, amelyek ttrik a korbbi rezisztencit. A levl sznn nagy, erek ltal hatrolt, szgletes foltok jelennek meg, amelyek elszr srgszld, majd srga sznek, vgl elszradva barna sznek lesznek. A levlfolt fonkn hfehr bevonat (sporangiumtart gyep) lthat. A krokoz oosprval vszeli t a kedveztlen krlmnyeket Az oospra mg nyron vagy a kvetkez tavasszal fejldik tovbb. A krokoz terjesztsben dnt szerepe van a sporangiumoknak, amelyek csratmlt fejlesztve fertznek. A krokoz fertzsnek hmr skleti optimurna I 5- I 7 c, teht e gomba alacsony hmrskleti igny. Vdekezs: a saltafajtk zme rszlegesen, azaz a krokoz nhny vagy tbb fiziolgiai rasszval szemben ellenll. Jellsk pl.: B remi a NL (Netherlande) I, 2 stb. A megelz vdekezst mr 2-3 lombleveles korban meg kell kezdeni, majd 10 napos idkzkkel, 1-2 alkalommal meg kell ismtelni. A vdekezst a fejesedsig clszer elvgezni, mivel ksbb a nvnyvdo szert mr nem juttathatjuk a levl fonkra. Vdekezsrejozetil-A l, kaptn vagy folpet hatanyag szerek ajnlhatk. Ellenll fajtk esetn a kezelsek szma cskkenthet.

412

A salta s:dclerotnis rothadsa (Sclerotinia sclerotiorum, S. minor)

A betegsg fellpsre akkor kell szmtani, ha ugyanabban a talajban tbb ven t zldsgvagy dsznvnyeket hajtatnak. Az llomnyban elszrtan lankadnak a saltafejek levelei, majd elpusztulnak. A nylksan rothadt gykrnyakon s az als leveleken hfehr, vattaszer miclium s fekete szklerciumok lthatk. Fertzsi forrsok a talajban lv szklerciumok, valamint a beteg nvny-maradvnyok, ahol a krokozk szklerciummal maradnak fenn. A szklerciumok egyrszt micliumot fejlesztenek, amelyek a talajra fekv levelekbe, majd onnan a gykrnyakba vagy kzvetlen l a gykrnyakba jutnak; msrszt a talaj fels, 2-3 cm-es rtegben lv szklerciumok apotciumokat fejlesztenek, s a nvnyre az aszkosprk jutnak. A krokoz talajlak gomba a krnyezeti tnyezkre nem rzkeny, a talajban hossz ideig fnnmarad. Vdekezs: tzdelskor s kiltetskor a saltt ne helyezzk mlyre. Kzvetlenl a kiltets utn a saltatveket nagy lmennyisggel perrnetezzk. gyelni kell arra, hogy a nvnyvd szer a tvek gykrnyaki rszre kerljn. A kezelst egy ht mlva meg kell ismtelni. Vdekezsre benomil, tiofant-metil, iprodion, procimidon, vinklozolin hatanyag ksztmnyek hasznlhatk j eredmnnyel. A betegsg rendszeres jelentkezse esetn a talajt Coniothyrium minitans tartalm biolgiai nvnyvdszerrel kell kezelni. E kezelst vente egyszer el kell vgezni.
A salta botrtiszes rothadsa (Botrytis cinerea)

A salta egyik rgta ismert, veszedelmes s gyakori betegsge. Az llomnyban elszrtan egy-egy saltafej levelei lankadnak, vgl elszradnak. A gykrnyak nylksan rothad. Aszrtvn s az als levelek fern szrke, ksbb szrksbarna kondiumtart gyep s apr, fekete szklerciumok tallhatk. Fertzsi forrs a talaj, ahol a krokoz szklerciumai tallhatk, s a fertztt nvnymaradvnyok, amelyeken a gomba micliummal vszeli t a kedveztlen krlmnyeket A szklerciumon s az elhalt nvnyrszeken ksbb kondiumtart gyep fejldik. A gomba a talajbl a talajra fekv levelekre, onnan a gykrnyakba vagy kzvetlenl a gykrnyakbajut A legveszlyeztetettebb nvnyrsz teht a gykrnyak. A rothad rszeken a krokoz kondiumtart gyepe, majd szklerciuma is megjelenik. A kondiumtartrl levl kondiumok lgmozgssal vagy ntzvzzel jabb nvnyekre jutnak. A krokoz szmra a csapadkos, prs, fnyszegny idjrs kedvez, amely viszont az intenzv fnyt ignyl salta nvekedsre kedveztlen. Vdekezs: hajtathzban, a hajtats befejezse utn a nvnymaradvnyokat el kell tvoltani. A saltt tzdelskor s kiltelskor nem szabad mlyen ltetni, mert minl mlyebben van a gykrnyak a talajban, annl nagyobb a megbetegeds veszlye. Vegyi vdekezs esetn nagyon fontos a salta gykrnyaki rsznek vdelme. Ezrt a palntk tpkockba tzdelse, valamint kiltetse utn kzvetlenl, majd egy ht mlva benomil, tiofant-metil, iprodion, proeimidon vagy vinklozolin hatanyag szerekkel, nagy lmennyisggel kell permetezni.
413

A salta marsszonns levlfoltossga (Marssanina panattoniana)

A betegsg jabban a fejes sal tn, fleg pedig a jgsaJtn slyos levlkrosodst okoz. A levlen 3-4 mm-es, kerek vagy ovlis foltok figyelhetk meg. A foltok szeglye barna, kzepe pedig kivilgosodik. A foltokban szabadszemmel alig szrevehet kpletek (acervuluszok) helyezkednek el. A levllemezen a foltok kilyukadnak, a levlren pedig krterszeren bemlyednek. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok s a vetmag. A krokoz kondiumokkal terjed, s a levl epidermiszn t a levlbe jut. Optimlis hmrskleti ignye 20 c krl van. Vdekezs: ha a forgalmazott vetmag nem csvzott, magvets eltt a magvakat benamil vagy kaptn hatanyag szerrel csvzni kell. A megelz vdekezst mr a palntanevelben 2-3 lombleveles korban meg kell kezdeni, kiltets utn pedig a fejesedsig 10 napos idkzzel folytatni kell. Vdekezsre a kaptn vagy a folpet hatanyag-tartalm szerek hasznlhatk.

A salta rizoktnis palntadlse (Rhizoctonia so/ani)

A salta palntanevelse sorn rendszeresen elfordul betegsg. A salta gykrnyaki rsze vegess vlik, be fzdik, majd el barnul, a nvnyek kidlnek, elpusztulnak. A krokoz talajlak gomba. Fertzsi forrs teht a talaj, ahol a gomba lszklerciumaival hossz ideig fennmarad. Vdekezs: vets utn, tovbb kels utn a talajt megelzskppen cineb, benamil vagy tiofant-metil hatanyag-tartalm szerrel kell bentzni.

Krtev'k
A salta termesztsi mdja alapveten meghatrozza a krtevk elfordulst. Az alacsony higny hajtatott saJtnl nvnyhzi krlmnyek kztt a hzatlan csigk ( Limacidae, Arionidae) s a valdi levltetvek (Aphididae) krosthatnak.

Hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae)

A hzatlan csigk sok tpnvny llatok. Tpnvnyeik elssorban azok kzl a lgy szr nvnyfajok kz l kerlnek ki, amelyek szmukra felptsknl fogva rejtekhelyet s nedves mikroklmt teremtenek. A talajt fldre borul leveleivel takar salta a hzatlan csigk egyik legkedveltebb tpnvnye s egyttal rejtekhelye. A levelek megrgsval okozott krttelkn tl megakadlyozzk a fejesedett, betakartsraksz termny rtkesthetsgt. Krttelkkel a hajtatott s a szabadfldn termesztett saJtn egyarnt szmolhatunk. A krttel klnsen azokban az jonnan ltestett termeszt berendezsekben gyakori, amelyeket a korbbi vekben nem mvelt gyomos terleteken ltestettek. A csigk reszelnyelvk segtsgvel mr a nhny leveles palntn szablytalan alak lyukakat rgnak, majd a ksbbiekben a saltafejbe behzdott egyedek, a fejet alkot
414

leveleken folytatjk krttelket A hzatlan csigk ltal krostott nvnyeken s a talajon lthat, ezstsen csillog vladk- a csiganyl-megknnyti s egyrtelmv teszi a krkp felismerst. A saJtn krost hzatlan csigk tbb fajbl kerlnek ki, gy letmdjuk vltozatos. Hmns, tojssal szaporod llatok. vente ltalban egy-kt nemzedkk fejldik ki. A telet nvnymaradvnyok kztt, illetve a talajba hzdva vegyes fejlds alakok formjban tltik. Egyedsrsgk a talaj ba sllyesztett srrel tlttt csapdk kal, valamint a talajra tertett nedves rongydarabokkal jl megbecslhet. A nvnyllomny vizsglata sorn szlelt tnetek alapjn mr csak a bekvetkezett krttelt tudjuk regisztrlni. Vdekezs: a hzatlan csigk szmt cskkentik a talaj felletre kiszrt nedvszv anyagok, pl. portott mtrgyk. Kmiai vdekezs cljbl a metaldehid s a merkaptodimetur hatanyagok mint csalogat s egyben csigal hats anyagok hasznlatosak. A csigal ksztmnyek hasznlatval kapcsolatban meg kell emlteni, hogy olyan zldsgflknl, amelyeknl a levlzet is fogyasztsra kerl (ilyen nvny a salta is), egszsgvdelmi szempontbl tilos az llomny kezels. Ilyen esetben a csigk ltal veszlyeztetett terleteken, fleg hajtathzakban, a csigk ellen a nvnyek kiltetse vagy vetse eltt lehet vdekezni.
Valdi levltetvek (Aphididae)

A hideghajtatssal termesztett saltt az anholociklikusan szaporod, nvnyhzakban rendszerint termesztett nvnyeken s olykor gyomnvnyeken a tl folyamn is fennmarad levltetfajok ( Myzus persicae, Aulaearthum so/ani) krostjk. Krttelk rendszerint a fejeseds idszakban jelentkezik. Azokban a termesztberendezsekben, amelyekben a tl folyamn a levltetvek fennmaradsa nem lehetsges (pl. ftetlen fliastrak), a levltet-krttellel csak a tavaszi, szabadfldi migrci megindulsa utn kell szmolni. A salta levelein kolnikban szvogat levltetvek az ltaluk rtett mszharmattal, levedlett lrvabrkkel s jelenltkkel szennyezik a saltt. A szvogats hatsra torzulnak a levelek. A nvnyhzakban krost levltetfajok szznemzssel s elevenszlssei szaporodnak. A megszletett egyedek mintegy msfl-kt ht elteltvel kifejldnek, ebbl addan a nemzedkek gyorsan kvetik egymst. Egyedszmuk nhny ht leforgsa alatt megsokszorozdhat. Jelenltket a nvnyhzban tallhat, termesztett s gyomnvnyek tvizsglsval, tovbb ragads srga lapok, illetve Moericke-fle srga tl segtsgvel figyelhetjk meg. Vdekezs: a hideghajtats korai idszakban a levltetvek megjelense rendkvl ritka. Minl kzelebb jrunk a levltetvek szmra is kedvez hmrskleti rtkek szabadfldi kialakulshoz, annl nagyobb mrtkben szmthatunk a megjelenskre. Mindezek alapjn a termeszts idztsvel a levltetvek vrhat krttele mrskelhet. Azokban a nvnyhzakban, amelyekben a termeszts a tl folyamn sem sznetel, s a levltetvek e Iszaporodsnak lehetsge adott, a nvnyllomny vltsakor az elz kultra nvnymaradvnyainak s az esetleges gyomnvnyeknek talaj ba forgatsval htrltatjuk a levltetvek elszaporodst. Amennyiben a saJtn a levltetvek els kolniinak megjelenst szleljk, indokolt a kmiai vdekezs elkezdse. A vdekezs clja annak megakadlyozsa, hogy a levltevek a
415

saltafejbe is behzdjanak. A levltetvek ellen a pirimikarb, a dimetot, a diklrfosz, a heptenofosz, a deltametrin s a permetrin+terametrin hatanyag ksztmnyek permetezs formjban kijuttatva hatsosak.
Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A krostott nvnyek a nvekedsben lemaradnak, s kisebb fejeket fejlesztenek. A salta rgrl ismert tpnvnye mind a szabadfldn, mind a nvnyhzban krost fonlfregfajoknak. Ennek ellenre szmottev krttelrl ritkn olvashatunk a hazai szakirodalomban. Ennek elssorban az az oka, hogy a saltt mint hidegtr zldsgfajt a fliastrakban s az veghzakban a tenyszid elejn alacsony hmrskleten termesztettk Az alacsony talajhmrsklet viszont a gykrgubacs-fonlfrgek szmra kedveztlen, gy krttel rendszerint nem alakult ki. Amennyiben az szi hajtats sorn, mg magas hmrsk let, fonlfreg-fertztt talajba ltetik a saltt, a krttelltrejtte nem kizrt. Vdekezs: hideghajtats sorn fonlfreg-krttel nem kvetkezik be, gy vdekezsre nincs szksg. Fertztt talajon szi hajtatsban kerljk a salta termesztst.

A vdelem sajtossgai
A salta rvid tenyszidej, ltalban palntanevelssel szaportott zldsgfle. A nvnyvdelmi teendk zmt a krokozk elleni vdelem jelenti. A krtevk megjelense s jelentsge a termesztsi mdtl fggen vltozik. Fajtavlasztskor vegyk figyelembe, hogy sok fejessalta-fajta a saltamozaik egyik jelents krokozjval, a lettuce mosaic potyvirussal szemben ellenll. Nhny saltafajta a cucumber mosaic cucumovirusnak is ellenll. A fajtalersokban ezt LMV s CMV betszval jelzik. A saltafajtk zme a saltaperonoszpra nhny vagy tbb fiziolgiai rasszval szemben ellenll. A fajtalersok ezt Bremia NL 1., 2. jellssei kzlik. A fajtavlasztssal gy lehetsg knlkozik arra, hogy fajtaspecifikus vdekezst valstsunk meg. Tekintettel arra, hogy ez az ellenllsg nem teljes, ezrt csak ajavasolt vdekezsek szmnak cskkentse jhet szmtsba. Vets eltt a jgsalta magvait - ha azok mg nem csvzottak - benamil vagy kaptn hatanyag szerrel csvzni kell. Vetskor a rizoktnis palntadls ellen kell vdekezni, ezrt magvets utn, majd kels utn indokolt a talaj, illetve a nvnyek bentzse. Vdekezsre cineb, benamil vagy tiofant-metil hatanyag-tartalm szerek jhetnek szmtsba. Palntanevelskor a saltaperonoszpra elleni vdekezs felttlenl indokolt. Ellenll fajtk esetben egy, fogkony fajtk esetben viszont 2, felttelesen, a betegsgjelentkezstl fggen 3 kezels szksges. Vdekezsre a kaptn s folpet hatanyagszerek ajnlhatk. A gykrgubacs-fonlfreg krttele a palntanevelsre hasznlt fldkeverk vizsglatval, ha indokolt, ferttlentsvel megakadlyozhat. Kiltetskor gyeljnk arra, hogy a palntkat ne helyezzk mlyre, mivel az kedvez a botrtiszes s a szklerotnis rothads szmra. Mr a kiltetst kveten clzott kezelssei kell vdekeznnk a botrtiszes s a szklerotnis rothads ellen. Ekkor a saltatvek gykrnyaki rszre nagy lmennyisggel, legalbb egy alkalommal benami l, tiofant-metil, iprodion, proeimidon vagy vinklozolin hatanyag-tartalm ksztmnyt kell kijuttatni. gyelni kell
416

arra, hogy az iprodion, a proeimidon vagy a vinklozolin hatanyag-tartalm ksztmnyek hasznlatakor az elrt tmnysget betartsuk. Ellenkez esetben a nvnyek fejlctse lell, nem fejesednek. A szklerotnis rothads rendszeres elfordulsa esetn clszer a talajt Conyothyrium minitans tartalm biolgiai nvnyvdszerrel kezelni. E kezelst a kvetkez vben meg kell ismtelni. Folytatni kell a saltaperonoszpra elleni vdekezst is. Az ellenll fajtk esetben, a fogkony fajtk esetben 2 alkalommal kell vdekezni. Vdekezsre afozetil-Al, a kaptn vagy a folpet hatanyag szerekjhetnek szmtsba. A kaptn s a folpet hatanyagszerek a salta marsszonns levlfoltossga ellen is hatsosak. Ha viszont a saltaperonoszpra ellen a jozetil-Al hatanyag sze rt vlasztottuk, akkor azt a marsszonns levlfoltossg elleni kaptn vagy folpet hatanyag szerrel kombinljuk. A saltamozaik krokozitterjeszt levltetvek ellen is vdekezznk. A kora tavaszi nvnyhzi hajtats sorn a nvnyvdelmi higins szablyok betartsa esetn krtev llatok megjelenstl s krtteltl alig kell tartani. Egyedl az anholociklikusan szaporod, nvnyhzakban ttelel levltetvek, esetleg a hzatlan csigk ellen lehet szksg nvnyvdelmi beavatkozsra. Azokban a nvnyhzakban, amelyekben a tl folyamn sznetel a termeszts, a tavaszi saltatermeszts sorn a levltetvek megjelensvel nem kell szmolni. A levltetvek elleni vdelem szempontjbl a szabadfldi ttelel salta szintn kedvez helyzetben van, mivel az sszel jl begykeresedett nvnyek tavasszal gyorsan fejldsnek indulnak, s mg a saJtn krost levltet fajok tmeges migrcija eltt betakartsra kerlnek. A tavaszi, szabadfldi saltatermeszts sorn ideiglenes takars me! lett a fejesed saltkon egyre gyakrabban jelennek meg a migrl levltetvek. Ennl a termesztsi mdnl mr rendszerint elkerlhetetlen a levltetvek elleni kmiai vdekezs. Az szi idszakban ftetlen flia alatti saltatermeszts sorn a hzatlan csigk kivtelvel krtevk megjelenstl nem kell tartani. Az elvetemny, a krnyezet ismeretben a ki ltets eltti idszakban a csigal szeres kezelsre is sor kerlhet.

A fejes salta hajtatsnak konmiai krdsei

A hidegtr zldsgflkkzla leggazdasgosabban hajtathat zldsgfle, klnsen olyan vekben, amikor a fts nlkl hajtatott salta betakartsa egybeesik a hsvti nnepekkel.
104. tblzat. A hajtatott fejes salta kzimunkaer-ignynek megoszlsa
Munkamozzanatok
Talaj-elkszts Munkaerigny

(ra!ha)

300 530 541 40 800

2211

Palntanevels (gpi vetssel) ltets Nvnypols Szeds sszesen (TRI, 1993 nyomn)

417

A termelsi kltsgeken bell jelents tnyez a munkabr, amibl a palntzs s a szeds az sszes munkaignynek kzel 60%-t teszi ki (104. tblzat). A hazai piac s fogyaszts szmra meghatroz az itthon megtermelt fejes salta. Az elenysznek szmt import s export (2-3 milli fej/v) a hazai rakat nem befolysolja. A hazai fejessalta-fogyasztsra az idnyszersg jellemz. A tavaszi (prilis-mjus) fogyasztsi cscsot (az egsz vben fogyasztott mennyisg 70-80%-a ekkor kerl rtkestsre) jelents visszaess kveti, br megllapthat, hogy a nyri salta irnti igny az utols t vben szmottev mrtkben ntt. Kisebb fogyasztsi cscs figyelhet meg az szi hnapok elejn, a tli hnapokban azonban minimlisnak mondhat a kereslet 1998-ban-1999-ben a cscsidnynek szmt prilisban s mjusban a szupermarketekben 39 s 89Ft/db kztt vltozott a salta fogyaszti ra (105. tblzat). Felmrsek szerint a termesztk ennek az rnak 30-50%-t kapjk kzhez (20 s 50 Ft/db). Ez az emltett termesztsi idszakban a termelsi kltsgek 120-150%-a, amely ms hajtatott zldsgflhez kpest jnak mondhat.
105. tblzat. A fejes salta rnak alakulsa a szupermarketekben 1999-ben Hnapok Janur/ Februr Mrcius prilis Mjus Jnius Jlius Augusztus Szeptember Oktber November/ December Bp. Nagybani Piac 94 69 40 27 42 42 35 40 38
-

Met ro 82 82 39 39 39 40 48 52 39 52

Julius Meinl 80 116 76 58 66 39 63 75 73 116

Spar 119 109 74 49 39 49 49 49 49 74

Tesco 92 99 69 39 49 45 49 54 42 89

Cora 119 109 89 49 59 55 59 60 58 89

Auchan 89 109 79 59 59 79 79 65 59 79

Plus Kaiser'S 85 109

55
39 55 49 49 49 55 65

Spent
(Spinacia oleracea L.)

A spent hajtatsnak jelentsge, trtnete, perspektvj a

A spent az egyik legrgebben termesztett zldsgnvny, a Kzel-Keleten mr a VIII-IX. szzadban perzsa f nven ismertk s termesztettk. Haznkba Szrin s Trkorszgon keresztl kerlt a XVL-XVII. szzadban. Klnleges ze miatt ugyan vannak, akik nem 418

szeretik, de magas fehrje-, svnyianyag- s vitamintartalma miatt csecsemk s felnttek szmra egyarnt javasolt tpllk. Hajlamos a nitrt felhalmozsra, fleg a hajtatott spent esetben ll fenn ennek a veszlye, ezrt a hajtats sorn a krnyezeti felttelek megteremtsvel, illetve azok szablyozsval erre klnsen nagy figyelmet kell fordtani. Szabadfldi termeszts ese t n, lnyegesen kedvezbb fnyviszonyok me ll ett, a nitrtfelhalmozdssal mr kevsb kell szmolni. Tpllkozsi rtkt magas fehrjetartalma (a szrazanyag 30%-a fehrje), svnyianyagtartalma s vitamintartalma adja. Klnsen gazdag vasban, magnziumban, kliumban s kalcium ban, ugyanakkor foszforbl az tlagosnl kevesebbet tartalmaz. A vitaminok kzl As a C-vitaminbl fordul el benne jelentsebb mennyisg. Kisebb mrtk kereslet gyakorlatilag egsz tlen tapasztalhat a spent irnt, azonban nagyobb mennyisget nem lehet belle rtkesteni. Klfldn hajtatsnak nagyobb jelent sge van, mint nlunk, elssorban a francik s az olaszok, jabban a spanyolok s a portuglok foglalkoznak flia alatti termesztsveL

A spent krnyezeti ignyei

A spent a krnyezetvel szemben nem tmaszt olyan magas ignyeket, amelyeket a hajtatsa sorn ne tudnnk egyszer mdszerekkel biztostani. Higny. A termesztsi gyakorlatban a spentot a hidegtr nvnyek kz soroljk, nvekedse szmra az optimlis hmrskleti rtk 16 "C krl van. Csrzsa nhny fokkal a fagypont felett, mr 3-4 "C-on megindul. A magszrkpzdshez viszonylag meleg, 20 "C krli hmrsklet szksges, br ilyen tekintetben a fajtk kztt jelents klnbsg van. A nyri forrsgat nem brja, a hajtat- s a korai fajtk a nagy melegben alig fejlesztenek lombozatot, gyorsan magszrat kpeznek. Hidegtr kpessge j, de fajttl fggen igen vltoz. ltalban a -4,-5 "C-ot krosods nlkl elviseli, de az n. ttelel faj tk, amelyeket nlunk gyakran hajtatnak, a -15 "C-os hideg esetben sem krosodnak. Fnyigny. A spent hossz nappalos nvny, 15-16 rs megvilgts hatsra 15-21 "Con mr magszrat fejleszt. A magszrkpzs magasabb hmrskleten mr rvidebb megvilgts hatsra is bekvetkezik. 12 rnl rvidebb megvilgts mellett nem kpes a jarovizcira. Rvidebb naphosszsg mellett (12-13 ra) a spent tbb tlevelet, azaz nagyobb termst fejleszt (BIELKA, 1965). A hosszabb nappaJok hatsra jelents mrtkben cskken a tenyszideje, de ezzel egytt a termsmennyisg is kisebb lesz. Intenzvebb megvilgts hatsra jobb minsg termst nevel, a levelek szne sttebb zld, ami abbl addik, hogy a tbb fny hatsra nvekszik a klorofill mennyisge a levlszvetben (DUJARDIN-SIRONVAL, 1968). Vzigny. Vzignye ms hajtatott zldsgnvnyekhez kpest nem nagy, a tbbi levlzldsgfle vzfogyasztshoz hasonl, transzspircis egytthatja 385 (CSELTEI, 1965). A szrazsg sietteti a magszrkpzdst. A ks szi, tli, kora tavaszi hnapokban, amikor nlunk hajtatjk, vzelltsi problmk nem szoktak elfordulni. Talaj-s tpanyagigny. A termskpzshez jelents mennyisg nitragnt s kliumot vesz fel a talajbl. Fajlagos tpanyagignye:
nitrogn (N) foszfor (P20 5 ) klium (KzO) 3,5 kg/t, l ,8 kg/t, 5,2 kg/t. 419

A talaj nitrognelltottsga jelents mrtkben meghatrozza a termsmennyisget, a klium a betegsg-ellenll kpessgre s a hidegtrsre van kedvez hatssal. A mezoelemek kzl ms zldsgflkhez kpest nagyobb mennyisget vasbl s magnziumbl vesz fel. A talaj szerkezete irnt kevsb ignyes, szervestrgyzsra csak kivteles esetekben kerl sor (pl. rossz minsg homok, cserepesedsre hajlamos, ersen kttt talaj). Magas msztartalm talajok esetben a fiatalabb leveleken gyakranjelentkezik vasklorzis. Str kpessge kzepes.

Fajtk
Nlunk ktfle tpus fajtt hajtatnak, az n. ttelelket s a kifejezetten hajtatsra nemestetteket A hajtatsra alkalmas fajtra jellemz, hogy rvid a tenyszideje, gyenge fnyviszonyok ellenre is sok s nagy leveleket kpes teremni. Betegsgekkel, mindenekeltt a peronoszprval szemben ellenll, a spentmozaik-vrusra nem rzkeny. Szne sttzld, levllemeze vastag. Knnyen szedhet azltal, hogy hossz levlnyelet fejleszt, s j remontl kpessg. A fajtk tbbsge tavaszi s szi szabadfldi termesztsre is alkalmas. Butterflay (Nunza): Sttzld level, gyors nvekeds, nagy termkpessg. tteleltetsre ajnlott, mivel jl tri a hideget. Rezisztens a Peronaspora A, B rasszval szemben. Carambo/e F1 (Novartis Seeds): Sttzld szn, enyhn hlyagos level. Hidegtrse kivl, ezrt tteleltetses termesztsre alkalmas. Rezisztens a Peronaspora A,B,C rasszval szemben. Correnta F1 (Royal Sluis): Gyors s ers nvekeds, kzpzld szn, sima level fajta. Hossz tenyszidej, nagy termkpessg. Rezisztens a Peron os pora A,B,C rasszval szemben. tteleltetses termesztsre megfelel. Lina F1 (Nunza): Kzpzld szn, vastag level fajta. Korn vethet, hajtatsra s tteleltetsre is alkalmas. Rezisztens a Peronaspora A, B, C rasszval szemben. Matador(ZKI Rt.): Kzpzld szn, nagy level, gyors fejlds. szi vetssei tteleltetve jobb termkpessg, mint tavaszi vetsnl. A hidegetjl brja. Nem rezisztens, ezrt termesztse tbb odafigyelst ignyel. Matador Darko (Daehnfeldt): Sttzld szn, hlyagos level fajta. Gyors fejlds, tteleltetsre alkalmas. szi vetsben termkpessge jobb, mint tavasziban. Betegsgekre kzepesen fogkony. Polka F1 (Royal Sluis): Kzpzld szn, sima level, nagy termkpessg. Rezisztens a Peronaspora A, B, C rasszval szemben. J tlll s j megjul kpessg. Popey (ZKI Rt.): Sima, kzpzld szn, felll levlzet. Gyors fejlds fajta, amely korai szabadfldi termesztsre s hajtatsra alkalmas. Tavaszi vetsben, jobb termseredmnyt ad, mint az sziben. Fagytr kpessge kzepes. Nem rezisztens. San Marco F1 (Novartis Seeds): Sttzld szn, hlyagos level fajta, amely tteleltetsre alkalmas. Rezisztens a Peronaspora A,B,C,D rasszval szemben. San Verda F1 (Novartis Seeds): Sttzld szn, enyhn hlyagos level fajta. Rvid tenyszidej, jl tteleltethet. Rezisztens a Pe ro nospora A,B,C,D rasszval szemben. Spokane F1 (B eja Zaden): Sttzld szn, ersen hlyagos level. Nagy termkpessg fajta, amely ttelelsre is alkalmas. Ksn fejleszt magszrat Rezisztens a PeronosporaA,B,C rasszval szemben.

420

Viroflay ( Daenfeldt): Vilgoszld szn, felll, kiss hlyagos level fajta. Gyors fejld Tavaszra s szi vetsre ajnlott. Fagytr kpessge kzepes. Betegsgekre kzepesen rzkeny.
s.

A spent hajtatsa
A spent gazdasgos hajtatsa a jelenlegi szerny kereslet me ll ett csak fts nlkli fliastrakban kpzelhet el. Annl is inkbb, mert enyhe teleken a szabadban is szedhet. Csak azok a prblkozsok bizonyultak gazdasgosnak, amelyek esetben a vetst augusztus vgn, szeptember elejn elvgeztk, a kikeit nvnyek mg a kedvez fnyviszonyok mellett megersdtek, s rluk a termst novembertl mrciusig folyamatosan lehetett szedni.

Szaports
Vetse augusztus vgn, szeptember elejn esedkes, amikor a nappal ok rvidebbek, s nem kell attl tartani, hogy a nvny magszrat fejleszt. Klfldn, ahol kedvezbbek a tli s tavaszi rak, enyhn fttt flik al s veghzakba decemberben s janurban is vetik. A vetst megelzen nagyon alapos s gondos vetgy-elkszts szksges. Nem a talajmvels mlysgn, hanem a munka minsgn van a hangsly. A felletnek srnnak, a szerkezetnek porhanysnak kell lennie, annak ellenre, hogy a spent nem szmt azok kz a zldsgflk kz, amelyek klnsebben magas ignyeket tmasztanak a talaj szerkezetvel szemben. Augusztus vgn rendszerint a talajok ersen kiszradnak, ezrt a j csrzs rdekben nagyon fontos, hogy a talajt a vets eltt alaposan (40-50 mm) bentzzk. Amennyiben a laboratriumi vizsglatok szerint a talaj tpanyagtartalma nem ri el a "j" szintet, szksges a vets eltti mtrgyzs. A mtrgykat minden esetben a rotcis kapa jratsa eltt szjuk ki, hogy egyenletesen elkeveredjenek a talajjaL Kzepes tpanyag-elltottsg esetn a kvetkez mtrgyamennyisgek kiszrstjavasoljuk: nitrogn (N) foszfor (P205) klium (K20)

5 gfm2 5 g!m2
20 g/m 2

Meszesebb talajon a 3-4%-os ammnium-nitrtot, savany bb talajon a 2-5%-os mszammon-saltromot rszestsk elnyben. Kliumknt klrmentes mtrgyt, pl. knsavas klit (50%) adjunk. A vets trtnhet svokba szrva s sorba. Ugyan vannak mg termesztk, akik az egyszerbb s gyorsabban kivitelezhet szrt vetst alkalmazzk, tapasztalataink szerint az egyenletes kels, a jobb minsg s a knnyebb betakarthatsg rdekben rdemesebb a soros vetst vlasztani. A sortvolsg I0-20 cm kztt lehetsges, leggyakoribb a 12 cm-es gabona-sortvolsg. 8-IO sor utn egy szlesebb mvelutat clszer hagyni, ahol a szksges polsi s szedsi munkkat tapossi kr nlkl elvgezhetjk. A vets mlysge a talaj ktttsgtl fggen 1-3 cm. A nagyon sekly vets htrnya, hogy a nyr vgi melegek miatt gyakran kell ntzni, ugyanakkor elnye, hogy korn kezd csrzni a mag. Minl lazbb a talaj s minl alacsonyabb a humusztartalma, annl inkbb indokolt mlyebb vetst alkalmazni. A vetmagszksglet 20-30 gfm2. A vetst kveten a 421

talajt hengerezzk, majd finom porlaszts ntzberendezssellegalbb 5 mm-es vzadaggal bentzzk.

pols
Amennyiben a vetmag csrzsa j, s a vetgy elksztse is megfelel, meleg idben a spent gyorsan, 5-7 nap alatt kikel (l 06. tblizat). Lass bb kelsnl fennll annak a veszlye, hogy a gyorsabban csrz gyomok elnyomjk a spentot. Spenthajtatsban gyomirt szer hasznlata nem engedlyezett, a sorokat, miutn a spent kikel t, keskeny kapvallaztsuk s gyomtalantsuk. A kaplst, amennyiben a kzimunkaer-helyzet lehetv teszi, egszen a sorok sszeborulsig vgezzk.
106.tblzat. A talaj
hmrsklete

s a spent csrzsa kzlti sszefggs Csrzsi

id

Talajhmrsklet

('C)

(nap)

22 12 7 6
5

10 !5 20 25
(TRI, 1993. nyomn)

Az polsi munkk kzl ki kell emelni a klmaszablyozst. Ez ugyan a tenyszid kezdetn nem ignyel klnsebb figyelmet, mert a magas nappali s jszakai hmrsklet miatt heteken keresztl nyitva tartjuk a szellzket s az ajtkat, azonban oktber kzeptl jszaka, majd ksbb nappal is zrni kell. A spent fejldse szmra a nappali optimlis lghmrsklet 16 c, azonban a j termsminsg s a lendletes fejlds rdekben clszer a hmrskletet a fnyviszonyokhoz igaztani. Napos idben lehet 16 c feletti hmrskletet tartani, viszont bors idben -a megnyls elkerlse miatt -jobb az alacsonyabb rtk ( 107. tblzat). Fontos, hogy a hmrskletet a talaj kzelben, azaz a nvny magassgban mrjk.
107. tblzat. A lghmrsklet szablyozsa a fny fggvnyben a spent hajtatsa sorn ('C) Napfnyes Nappal Szeptember Oktber November December Janur Februr Mrcius prilis
idben

Hnap

Bors Nappal

idben

jjel

jjel

18-20 16-18 14-16 12-14 14-16 16-18 18-20 20-22

8-10 6-8 6-8 4-6 6-8 6-8 8-10 8-12

10--12 8-10 8-10 8-10 10--12 12-14 14-16 16-18

6-8 4-6 4-6 4-6 4-6 5-7 6-8 8-10

422

A spent rendszeres szellztetse nemcsak a hmrsklet szablyozsa miatt fontos, bizonyos hatron bell a pratartalmat is gy tudjuk cskkenteni vagy nvel ni. A tli hnapokban soha nem az alacsony, hanem a magas pratartalom okoz gondot. A kzel teltett lgnedvessg miatt a nvny nem tud prologtatni, tpanyagokat felvenni, s egy id utn lell a fejldse. Ezrt azt tancsoljuk, hogy a hmrsklettl fggetlenl hosszabb-rvidebb idre tlen is szellztessk ki a fliastrat. Sekly gykrzete miatt gyakrabban, de kisebb vzadagokkal clszer ntzni. Szeptemberben s oktberben nagy a vzfogyasztsa, elri az 5-10 litert ngyzetmterenknt, viszont a hmrsklet cskkensvel s a fnyviszonyok romlsval ez az rtk l liter al cskken. A tlntzssel nagymrtkben elsegtjk a gombs betegsgek, mindenekeltt a peronoszpra terjedst. Fejtrgynak csak nitrognt szksges adni, lehetleg vzben oldva 0,1-0,2%-os oldat formjban. A nitrognezssel a tli idben nagyon vigyzzunk a nitrt felhalmozds miatt. A fejtrgyzs eltt rdemes talajvizsglatot vgeztetni. Lombtrgya formjban a vass magnziumtrgyk nagyon hatsosak.

Szeds, rtkests
A szeds trtnhet kssel, valamint kaszval vagy sarlval vgva. A kaszls ktsgtelen hogy sokkal gyorsabb, htrnya, hogy gyengbb termsminsget ad, s az apr szvleveleket is kivgja a nvnyen, ezzel az jabb levelek, az jabb terms fejldst htrl tatja. Kaszval trtn vgs ese t n egy f teljestmnye elri az 50-l 00 kg-ot rnknt, kssel, azaz kzzel szed ve legfeljebb ennek a felt-harmadt. A vrhat termsmennyisg 1-2 kgfm2. A leszedett spentot tbb ok miatt is azonnal rtkesteni kell. A magas vztartalm levl mg tlen is gyorsan meghervad, megfonnyad. A msik ok a nitrt nitritt alakulsa. A nitrit az emberi szervezetre mg veszlyesebb anyag, mint a nitrt. ltalban farekeszekbe szedve rtkestik.
elnye,

A spent nvnyvdelme
Betegsgek
A spent vrusos betegsgei kz l a srgafoltossg, a srgasg s a mozaik gyakori s jelents. A spent srgafoltossga (cucumber mosaic cucumovirus) ltalnosan elterjedt. A spent srgasga (beet yellows closterovirus), valamint a spentmozaik (beet mosaic potyvirus) akkor vlik jelentss, ha a spent kzelben cukor- vagy takarmnyrpt s cklt termesztenek. A spentperonoszpra (Peronospora spinaciae) a csapadkos vekben vagy ntztt llomnyban jelentkezik. Jelentsge cskkent az ellenll fajtk termesztsveL A spent heterospriumos levlfoltossga (Heterosporium variabile) szrvnyosan fordul el. A spent srgafoltossga (cucumber mosaic cucumovirus) A betegsg haznkban gyakori. A levlen srga, elmosdott foltok
szlelhetk.

A levelek alaktalanok, cskevnyesek.

423

Fertzsi forrsok a krokoz nagy szm gazdanvnyei, t a fertzst a spentra. Vdekezs: a levltetvek folyamatos gyrtse.

amelyekrl

a levltetvek viszik

A spent srgasga (beet yellows closterovirus) A betegsg haznkban jelents. Fleg cukor- vagy takarmnyrpa s ckla szomszdsgban termesztett spenton fordul el. A betegsg tnete a spent srgafoltossgtl nehezen klnbztethet meg, mivel a leveleken ugyancsak srga foltok, valamint nvnydeformci szlelhet. Fertzsi forrs a cukor- vagy takarmnyrpa, tovbb a ckla, ahonnan a levltetvek a krokozt tviszik a spentra. Vdekezs: a spentot a fent emltett gazdanvnyek szomszdsgban a levltetvek ellen fokozottan vdjk.

Spentmozaik (beet mosaic potyvirus) A betegsg elssorban ott jelentkezik, ahol a spent kzelben cukor- vagy takarmnyrpa s ckla tallhat. Jelenleg szm os spentmazaik-tolerns fajta ismert, emiatt e betegsg jelentsge cskkent. A levlen apr, sttzld kzep, srga foltok lthatk. Ksbb a foltok sszeolvadva mozaiktnetet mutatnak. A tvek cskevnyesek lesznek. Fertzsi forrs a cukor- vagy takarmnyrpa s a ckla, ahonnan a krokozt a levltetvek viszik t a spentra. Vdekezs: spentmazaik-tolerns fajta termesztse. A spentot a fent emltett gazdanvnyek szomszdsgban a levltetvek ellen fokozottan vdjk!

Spentperonoszpra (Pe ronaspora spinaciae) A betegsg jelentsge az ellenll fajtk termesztsvel cskkent. A levl sznn elmosdott, srgszld foltok lthatk. A fonkon lilsbarna sporangium tart gyep alakul ki. A levl megvastagodik, begrbl, trkeny lesz. A krokoz az sszel vetett spent levelben micliummal telel t, s tavasszal a levl fonkn sporangiumtart gyepet fejleszt. A sporangiurnak csratmlt fejlesztve jutnak a levlbe. A krokoz szmra az alacsony, 8-10 c krli hmrsklet s a magas relatv pratartalom kedvez. Vdekezs: peronoszpra-ellenll fajtk termesztse. Egyes fajtk a krokoz ru indhrom (A, B, C), mg ms fajtk csak egy-egy fiziolgiai rasszval szemben ellenllak, egyes rgebbi fajtk azonban fogkonyak. A fogkony fajtkat 2-3, majd 4-5 lombleveles korbanaz lelmezs-egszsggyi vrakozsi id betartsval - kaptn vagy folpet hatanyag szerrel kell permetezni. A rszben ellenll fajtk esetben a kezelsek szma cskkenthet. 424

Krtev'k
jelentsge.

A spent szabadfldi termesztsben elfordul krtevi kzl a hajtatsban kevsnek van A talajlak krtevk az alacsony hmrsklet talajban a hajtats sorn nem okoznak krttelt A legjelentsebb krt a hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae) okozzk. A spent szntfldn elfordul levlkrtevi pl. a kposzta-bagolylepke (Mamestra brassicae), a fekete rpa-levltet (Aphisfabae), a spentlgy (Pegomya cunicularia) termszetes krlmnyek kztt ksbb jelennek meg, ezrt hajtatsban betelepedskkel nem kell szmolni. Hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae) A spenthajtatsban ltalnosan elterjedt, jelents krtevk. A krttel mrtke attl fgg, hogy a termesztberendezsben s annak kzvetlen krnyezetben milyen egyedszmmal tallhatk, illetve az elvetemny mennyire jelentett kedvez feltteleket elszaporodshoz. A hzatlan csigk a levelek megrgsval krostanak. A leveleken aprbb, nagyobb lyukakat ltunk, gyakran csak a vastagabb levlerek maradnak meg. A megrgott leveleken visszamarad csillog nylkacsk egyrtelmv teszi krttelket Rendszerint az esti s jszakai rkban krostanak, nappal a nvnyek tvhez, a fldre hajl levelek al, vagy a talajba hzdnak. A hzatlan csigk tbb faja is krosthat. Az ltaluk okozott krttel teljesen megegyezik, letmdjuk hasonl. Tojssal szaporod, hmns llatok. Hozzvetlegesen vente egy nemzedkk fejldik, de lettartamuk fajok szerint is vltozik. Akad kzttk akr kt, hrom vet is megr faj. Kivtel nlkl nedvessgkedvel , fnykerl llatok. A telet a talajba hzdva vszelik t, majd a talaj melegedsvel a nvnyek levelein krostanak. Krttelk az egsz tenyszid sorn jelents lehet. Vdekezs: a levlzldsgeknl, gy a spentnl a csigk ellen ltalnosan hasznlt metaldehid s merkaptodimetur hatanyag szerek nvnyllomnyban egszsggyi okok miatt nem alkalmazhatk, ezrt a hzatlan csigk elleni vdelmet mr a nvnyllomny ltestse eltt meg kell tervezni. A nedves, mly fekvs, ersen gyom bortotta terletek kzvetlen szomszdsgba teleptett llomnyok fokozottan veszlyeztettek. A termesztberendezs kzvetlen krnyezetnek gyommentesen tartsval, a terlet talajnak rendszeres mvelsvel mrskelhetjk a csigk betelepedsnek mrtkt. A nvnyllomny ltestse eltt, amennyiben a hzatlan csigk elfordulst szleljk, megelz jelleggel az elzekben emltett csigal granultumok kiszrsval vdekezhetnk. A terletre kijuttatott nedvszv hats anyagok, mtrgyk szintn htrltatjk a csigk elszaporodst s krttelt

A vdelem sajtossgai
A fajtavlasztskor a spentmozaik- s a spentperonoszpra-ellenll fajtkat rszestsk
elnyben.

A terlet kivlasztsakor kerlni kell a cukor- vagy takarmnyrpa s a ckla szomszdsgt. A levlfejlds idszakban a spentperonoszpra ellen kell vdekezni. A vdekezs szksgessgt, a vdekezsek szmt a fajta peronoszpra-ellenllsga hatrozza meg. 425

Peronoszpra-fogkony fajtkat 2-3, majd 4-5 lombleveles korban kaptn vagy folpet hatanyag szerrel kell permetezni. A vrusvektor-levltetvek ellen szksg szerint kell vdekezni. A spent nvnyvdelme gyakorlatilag a csigk elleni vdelem krltekint megszervezsbl ll. A korai hajtatsi idszakban a szabadbl beteleped krtevi okozta veszlyhelyzet rendkvl ritkn fordul el. Ebbl addan a hajtatott spent krtevk elleni kmiai vdelme indokolatlan. A hzatlan csigk elleni vdelem nvnyllomnyban portott mtrgyk kiszrsval, csalogat csapdk (pl. srrel csalizott talaj csapdk) kihelyezsvellehetsges.

A spenthajtats gazdasgossga
A spent irnti tli kereslet Magyarorszgon csekly. Enyhe teleken a keresletet rontja a szabadfldrl szedett terms is. Ezrt nagyobb terleten csak biztos piaci httresetn szabad vetni. A ftses hajtats a jelenlegi rak mellett nem tnik kifizetnek, a fts nlkli termeszts a kisebb rfordts miatt gazdasgosabb. Flia alatti hajtatst fnvnyknt nem tartjukjvedelmeznek, csak a fszezonon kvl i termeszts jhet szmtsba. Az szi vetsek krl - klmaviszonyaink miatt - a szeptemberi vets a legelnysebb, amikor a nvnyek kezdeti nvekedshez optimlisaka klimatikus felttelek. Ilyenkor a spent gyors nvekeds mellett elri a szedhet fejlettsge!, s a flival a ksbbiekben csak "megvjuk" a hidegtl. Munkaerignye alacsony ( 1200-1600 ra /ha), tbb, mint harmadt a szeds teszi ki. Minsgi okok miatt a spent csak soros vetssei termeszthet gazdasgosan, de ugyanez vonatkozik a kaszlssal szemben a kzi betakartsra is.

Sska
(Rumex rugosus L.)

A sska hajtatsnak jelentsge, trtnete, perspektvj a

A sska Eurpn kvl zsiban, szak- s Dl-Amerikban shonos nvny, a Krpt-medencben vadon is elfordul, fleg mlyebb fekvs, vizes terleteken, rteken gyakori. Nlunk kevsb ismert az angol sska (Rumex patienfia L.) s a francia sska (Rumex seutatus L.), amelyek abban klnbznek a kznsges ssktl, hogy tlllsguk mg jobb, gyakorlatilag egsz tlen t szedhetk. Mg a francia sska ze egszen savany, addig az angol ssk kellemesebb, ezltal jobban fogyaszthat. A francia sska lnyegesen kisebb s kkeszld leveleirl knnyen megklnbztethet a kznsges s az angol ssktl. Annak ellenre, hogy a sska knnyen, egyszer mdszerekkel termeszthet, a krnyezettel szemben kevsb ignyes, kevs betegsge s krtevje van, gazdasgi jelentsge csekly. Nlunk is, mint Eurpa ms orszgaiban, kiszemekben, hzikertekben, fleg sajt felhasznlsra termesztik. Hajtatsval kevesen foglalkoznak, nhny Pest s Szolnok megyei kzsgben a fliastrak szi-tli hasznostsra vetik. sszes hajtatterlete kevesebb, mint l ha. 426

Tpllkozs szempontjbl legnagyobb rtke, hogy igen korn ad fogyaszthat termst. Viszonylag magas a C-vitamin tartalma, s az emberi szervezet szmra fontos svnyokbl is sokat tartalmaz (foszfor, vas, kalcium). Magas gymlcssavtartalma kvetkeztben kedvez trendi hats, tovbb frisst s lnkt. Van, ahol fszernvnyknt tartjk szmon.

A sska krnyezeti ignye

A krnyezettel szemben hasonl ignyeket tmaszt, mint a tbbi levlzldsgfle. A szmra optimlis hmrsklet 16 'C krl van, de a hideget is jl elviseli, csak mnusz 10-15 'C alatt fagy el. Csrzs i optimurna 18-20 'C kztt van, de mr 3-4 'C-on megindul a kelse. Fnye n csrz nvny. Mint a magas olajtartalm, apr magok, csrzsa sokig elhzdik. Jl tri a flrnykot Hossz nappal ok s a nagy meleg hatsra hamar magszrba szkik. Talajban nem vlogat, vzignye nagy, szereti a prs krnyezetet. Szinte minden talajtpuson eredmnyesen termeszthet. A tpanyagok kzl nitrognbl ignyel tbbet, ami kzvetlen hatssal van a termkpessgre.

Fajta
Mlyhtsre,

Vilgoszld szn, nagy levlhozam, erteljes fejlds fajta. illetve friss fogyasztsra egyarnt hasznostjk Kora tavaszi s szi szabadfldi termesztsre is alkalmas.
Paltagi
nagylevel (DATE):

A sska hajtatsa
A sskt a spenthoz s ms levlzldsgflhez hasonlan a tavaszi fszezonon kvl csak kiegszt kultraknt termesztik, magasabb hlpesvel rendelkez ltestmnyek hasznostsa nem gazdasgos vele. Tbbnyire a fts nlkli fJiastrak tli nvnye, termesztsvel a nagyobb felvevpiacok kzelben foglalkoznak.

Szaports
A ssknak ktfle szaportsi mdja terjedt el a termesztsi gyakorlatban: a helyrevetsess az elnevelt tvekkel trtn hajtats. A helyre vetses termeszts szaportsi ideje augusztus vge, szeptember legeleje. Ekkor az egybknt meglehetsen nehezen csrz sska viszonylag gyorsan kikel, s a nagyobb hidegek bellta eltt lombleveleket fejleszt. A sska esetben nagyon fontos a j maggy-elkszts. Csak j szerkezet, kellen nedves, lepedett, gyommentes talajban csrzik jl. Gyomos talajban a kels t megelzik a gyomok, majd teljesen elnyomjk. 15-20 cm-es sorokba, l ,5-2 cm mlyen s 5 cm-es ttvolsgra kell vetni. A gyakorlatban preczis vetgpek hinyban ennl srbbre vetik, s a kels utn ritktssal lltjk be a kvnt ttvolsgot. A vetmagigny norml vets esetn 0,5-0,8 gfm2. Van, ahol a vetsre csak a msodik vben hznak flit, az els vben hagyjk a tveket megersdni, s a vetst kvet v szeptemberben kezdik el a hajtatst.

427

Az elnevelt tvek hajtatsnak ktsgtelen elnye, hogy korbban s nagyobb tmegben fog teremni a sska. Htrnya, hogy az elnevels a kln kltsgek mellett tbbletmunkval is jr. Felszedskor arra trekedjnk, hogy a nvnyek minl kevesebb gykeret vesztsenek, mert a gyenge, hinyos gykrzettel kiltetett tvek lassabban indulnak fejldsnek, s a kezdeti idben kevesebbet teremnek. A tveket a felszeds utn megtiszttjuk. A tveket a magvetshez hasonlan 15-20 cm szles sorokba s kb. l Ocm ttvolsgra ltetjk, 8-10 sor utn egy szlesebb mvelutat hagyunk az polsi munkk elltshoz, s a szedsekhez. Vets s ltets utn 5 mm-es vzadaggal ntzzk be a terletet. Szksgesnek tartjuk kln kihangslyozni, hogy a sekly magvetst csak nagyon finom eloszts szrfejjel szabad bentzni, ellenkez esetben a vzsugr vagy a nagyobb vzcseppek kiverik a magokat.

pols
polsa lnyegben megegyezik a spentvaL A legtbb figyelmet az ntzsre, a szellzte tsre - azaz a klmaszablyozsra - kezdetben a gyomllsra s a nvnyvdelemre kell fordtani. Ha a vets eltt a tpanyagszintet helyesen lltottuk be (lsd spent), a ksbbiekben csak egy-kt nitrognes fejtrgyzsrl kell gondoskodni, clszer egszen hg (O, 1-0,2%-os) tpoldatot kijuttatni. Klmaszablyozskor a ssknl jelzett rtkeket igyekezznk tartani, esetleg 1-1,5 c-kal kevesebbet, tekintettel arra, hogy a sska mg inkbb fagytr, mint a spent. Vzignye a tli hnapokban minimlis, elegend a kthetenknti 15-25 mm-es vzadaggal trtn ntzs. Kora sszel, a nvnyek megersdse idejn akr a tli mennyisg ktszerest is kiadha~uk, hasonl ntzsi normkkal, de gyakoribb, hetenknti ntzssel. Mrciustl, miutn a fnyviszonyok javulnak, s a hmrsklet is emelkedik, jbl nvelhetjk az ntzsek gyakorisgt. A pratartalmat lehetsg szerint 70-80% kztt tartsuk, az ennl magasabb nedvessgtartalom mellett fokozott mrtk megbetegedssei szmolhatunk. Rendszeresen gyomlljuk, br a levelek kifejldse utn egy tlagosan gyomos terleten maga is elnyomja a gyomnvnyeket A megjelen magszrakat folyamatosan tvoltsuk el.

Szeds, rtkests
Szedst februr vgn, mrcius elejn kezdjk el. A kifejlett als leveleket gy tpjk, hogy a fiatalabb levelek srtetlenl maradjanak. Mrcius vgig, prilis elejig gazdasgos a szedse, ezt kveten a fnvn y miatt a sskt kidobjuk. Olyan esetben, amikor szabadfldn nevelt, idsebb tvekre hzunk flit (vndoroitatsos termeszts), s nem kvnunk a helykbe ms nvnyeket ltetni, a kedvez rak miatt rdemes flival egszen prilis vgig takarni s addig szedni ket, amg van irntuk keresle t. Kzi szeds esetn a tenyszidtl fggen l ,5-2,5 kgfm2 termst is ellehet rni.

A sska nvnyvdelme
Betegsgek
A sska hajtatsakor kevs betegsggel kell szmolnunk. A sskalisztharmat (Erysiphe polygoni), tovbb a sskarozsda ( Puccinia acetosae) fleg az idsebb leveleken jelentkezik. A sska ovulris levlfoltossga (Ovularia obliqua) szrvnyosan fordul el. 428

Sskalisztharmat (Erysiphe polygoni) A betegsg a hajtats sorn kisebb mrtkben jelentkezik, inkbb szraz nyarakon s sszel fordul el. A levelet elszr rszben, majd teljesen szrksfehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) takarja. E bevonatban elszrtan apr, fekete kleisztotciumok lthatk. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, ahonnan a krokoz aszkospri fertzik a leveleket. Ksbb a kondiumok folyamatosan fertznek. Vdekezs: a nvnymaradvnyok talajba forgatsa. A levlfejlds idszakban egy, legfeljebb kt alkalommal elemi kn vagy kinometiont hatanyag szerrel kell vdekezni. Sskarozsda (Puccinia acetosae) A betegsg a hajtats sorn szrvnyosan jelentkezik, leginkbb szraz nyarakon s sszel vlik jelentss. A levlen vrsbarna uredo- s sttbarna teleutopusztulk lthatk. A krokoz hinyos fejldsmenet rozsdagomba, vagyis uredo-, tel eu to- s bazidiosprs alakja ismert. Ezek kz l a betegsg lefolysban csak az uredoalaknak van jelentsge. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, ahonnan a krokoz uredospri fertzik a leveleket. Ksbb a leveleken jonnan kpzd uredosprk folyamatosan fertznek. Vdekezs: nvnymaradvnyok talaj ba forgatsa. A levlfejlds idszakban egy,legfeljebb kt alkalommal kaptn hatanyag szerrel kell vdekezni. A sska ovulris levlfoltossga (Ovularia obliqua) A betegsg a sska hajtatsakor szrvnyosan fordul el. A levlen apr, vrsbarna szegly ti, kzpen kifehred foltok lthatk. E foltokat a szntelen bevanatot alkot kondiumtart nyalbok bortjk. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, ahonnan a krokoz kondiumai a levelekre kerlnek. Ksbb ugyancsak a kondiumok fertznek. Vdekezs: lsd a sskarozsdnL

Krtev'k
A sska szabadfldi krtevi kzl a hajtatsban kevs fordul el. A talajlak krtevk az alacsony hmrsklet talajban a hajtats sorn nem okoznak krt. Egyedl a meztelen vagy ms nven hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae) lehetnek jelents krtevk. A sska szntfldn elfordul levlkrtevi, pl. a kposzta-bagolylepke (Mamestra brassicae), a sska-cicknyormnyos (Apion violaceum), a sskalgy (Pegomya bicolor) termszetes krlmnyek kztt ksbb jelennek meg betelepedskkel nem kell szmolni. Hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae) A sskahajtatsban ltalnosan elterjedt, jelents krtevk. A krttel mrtke attl fgg, hogy krnyezetben milyen egyedszmban tallhatk, illetve az elvetemny mennyire jelentett kedvez feltteleket elszaporodsukhoz.

429

A hzatlan csigk a levelek megrgsval krostanak. A leveleken aprbb, nagyobb lyukakat ltunk, gyakran csak a vastagabb levlerek maradnak meg. A megrgott leveleken visszamarad csillog nylkacsk egyrtelmv teszi krttelket Rendszerint az esti s jszakai rkban krostanak, nappal a nvnyek tvhez, a fldre hajl levelek al vagy a talajba hzdnak. A hzatlan csigk tbb faja is krosthat. Az ltaluk okozott krttel teljesen megegyezik, letmdjuk hasonl. Tojssal szaporod, hmns llatok. Hozzvetlegesen vente egy nemzedkk fejldik, de lettartamuk fajok szerint is vltozik. Akad kzttk akr kt, hrom vet is megr faj. Kivtel nlkl nedvessgkedvel, fnykerl llatok. A telet a talajba hzdva vszelik t, majd a talaj melegedsvel a nvnyek levelein krostanak. Krttelk az egsz tenyszid sorn jelents lehet. Vdekezs: a levlzldsgeknl, gy a ssknl a csigk ellen ltalnosan hasznlt metaldehid s a merkaptodimetur hatanyagszere k nvnyllomnyban egszsggyi okok miatt nem hasznlhatk. gy a meztelen csigk elleni vdelmet mr a nvnyllomny ltestse eltt meg kell tervezni. A nedves, mly fekvs, ersen gyom bortotta terletek kzvetlen szomszdsgba teleptett llomnyok fokozottan veszlyeztettek. A termesztberendezs kzvetlen krnyezetnek gyommentesen tartsval, a terlet talajnak rendszeres mvelsvel mrskelhetjk a csigk betelepedsnek mrtkt. A nvnyllomny ltestse eltt, amennyiben a hzatlan csigk elfordulst szleljk, megelz jelleggel az elzekben emltett csigal granultumok kiszrsval vdekezhetnk. A terletre kijuttatott nedvszv hats anyagok, mtrgyk szintn htrltatjk a csigk elszaporodst s krtte lt.

A vdelem sajtossgai
A fajtavlaszts a sska betegsgei elleni vdekezst nem befolysolja. A termesztsi md alapveten meghatrozza a levlbetegsgek mrtkt. A hajtats sorn kisebb mrtk, ugyanakkor szabadfldn tkezsi clra termesztett sska esetben s magtermesztskor jelents megbetegedssei szmolhatunk. Levlfejldskor a levlbetegsgek ellen egy, legfeljebb kt alkalommal kell vdekezni. Az utols kezelskor az lelmezs-egszsggyi vrakozsi idt szigoran be kell tartani. A sskalisztharmat ellen az elemi kn vagy kinometiont, a sskarozsda s a sska ovulris levlfoltossga ellen pedig a kaptn hatanyag szerek ajnlhatk. A sskahajtats krtevk elleni vdelme gyakorlatilag a csigk elleni vdelem krltekint megszervezsbl ll. A korai hajtatsi idszakban a szabadbl beteleped krtevk okozta veszlyhelyzet rendkvl ritkn fordul el. Ebbl addan a hajtatott sska krtevk elleni kmiai vdelme indokolatlan. A hzatlan csigk elleni vdelem llomnyban portott mtr gyk kiszrsval, csalogat csapdk (pl. srrel csalizott talajcsapdk) kihelyezsvellehetsges.

A sskahajtats gazdasgossga
A hajtatott sska irnt mindig nagyobb a keres let, mint a spent irnt. Ez nemcsak az eladhat mennyisgben, de a magasabb rakban is jl tkrzdik. Ennek ellenre gy tnik, hogy csak a fts nlkli hajtatsa jvedelmez, kivve olyan eseteket, amikor adott a termlvizes fts. 430

Ilyen esetekben - a gazdasgos termeszts lehetsge a mg jvedelmezbb salta vagy melegignyes nvnyek korbbi ltetst vlasztjk a termesztk a sskahajtats helyett. A szlltst s a trolst kevsb brja, de az alkalmanknt eladhat kisebb ttelek miatt is elnysebbnek tnik azoknak hajtatni, akik a nagyobb piacok kzelben kertszkednek, s ebbl addan a szllts kltsgk minimlis. Nagy a kzimunkaer-ignye - 1400-1600 ra/ha- aminek 35-40%-t a szeds s az ru-elkszts teszi ki.

Cikriasalta
(Cichorium intybus L. ssp. sativum convar.foliosum L.)

A cikriasalta hajtatsnak jelentsge, trtnete, perspektvj a

A cikria az egyik legrgebben termesztett gygy- s zldsgnvny, amelyet a grgk s a rmaiak is fogyasztottak. Nlunk se, a katng, vadon gyakran elfordul nvny, ebbl fejldtt ki a gykerrt termesztett cikria (Cichorium intybus var. sativus) s a levelrt, illetve hajtsrt termesztett saltacikria (Cichorium intybus var.foliosum). Mind a kt alak alkalmas levl- s gykrtermesztsre is, de a nemestsbl addan az egyik erteljesebb s hosszabb gykeret, a msik valamivel rvidebb gykeret, de ers, jl zrd hajtst kpez. A gykerrt nevelt s ptkv ksztsre alkalmas cikria termesztse a XVIII. szzadban indult meg, mg a hajtatott saltacikri csak a XIX. szzadban. Az szak-Olaszorszgban s Dl-Svjcban fogyasztott mezei cikria megegyezik a napjainkban Radicchio vagy veronai salta nven ismert s egyre npszerbb levlzldsgflvel, amelynek a kls leveleit sszektttk, s gy a fny hinyban fejldtt hajts kevsb volt
keser.

A hajtatott cikria vagy cikriasalta tpllkozsi rtke nem nagy. Elssorban kedvez trendi hatst, alacsony kalriartkt s nagy kalciumtartalmt lehet kiemelni ( 108. tblzat). Tbbnyire saltt ksztenek belle, Nyugat-Eurpban igen nagyra rtkelt s drga csemegnek szmt.
108. tblzat. A cikriasalta hajtsnak sszettele s tpllkozsi rtke (100 g friss termsre szmtva)

Beltartalmi mutat Vz Nyersrost Cukor Fehrje Zsr

Mennyisg 94.30% 0,45% 2,00% 0,47% 0,07%

Beltartalmi mutat C-vitamin P-vitamin

Mennyisg 48mg 0,2mg O,3 mg 45mg

8 2-vitamin
svnyianyag-tartalom

431

A cikriasalta krnyezeti ignyei

Ignytelen nvnyknt tartjuk szmon, szinte mindentt eredmnyesen termeszthet, krtevi, betegsgei alig vannak. Higny. Optimlis hmrskleti ignye 16 c krl van. A hideget s a nagy meleget egyarnt jl viseli. Magja mr nhny fokkal a fagypont felett csrzni kezd, a kikel nvnyben a tavaszi fagyok nem tesznek krt. A levelek, illetve a hajts fejldsnek teme alapveten a hmrsklet fggvnye. Fnyigny. Fnyignyrl keveset tudunk, nlunktermesztsta fnyviszonyok (a nappaJok hosszsga, a megvilgts intenzitsa) nem akadlyozzk. Egyes tapasztalatok szerint a flrnykot is elviseli. A hajtatott (etiollt) cikria termesztsnl a fny nem kvnatos tnyez, mivel a megvilgts hatsra a hajtsok keserv vlnak. Vzigny. Vzignye alacsony, mlyre nyl, ers gykrzete a talaj vzkszlett jl hasznostja, gy nlunk a legszrazabb esztendkben is ntzs nlkl termeszthet. Fontos, hogy prilis-mjusban, amikor a magjt vetjk, elgg nedves legyen a talaj a csrzshoz. A tl sok vz s a magas pratartalom a fejld levlrzsa rothadst idzheti el. Gyorsabb nvekedse miatt valamivel tbb nedvessget ignyel tavasszal a zldsalta termesztse, de ezt a nagyobb ignyt csapadkosabb tavaszi idjrsunk bsgesen fedezi. Tpanyag- s talajigny. Azok kz a zldsgfajok kz soroljuk, amelyek tpanyagignye alacsony. Ers gykrzete a vz me ll ett a talaj tpanyagkszlett is jl hasznostja. Foszfors kliumignye tlagos vagy annl valamivel kisebb. A talaj nitrognkszlett nagyon jl hasznostja. tlagos gykr- (22 t/ha) s lombtmeg (25 t/ha) elrshez 130 kg/ha nitrognre van szksg. A tl sok nitrogn hatsra nagy lomhozatot s rosszul trolhat gykereket fejleszt, ezrt a nitrognadagolsnl krltekintnek kell lenni. Kzepes talaj-tpanyagelltottsg ese t n nincs szksg trgyzsra. A kzpkttt s a lazbb, homok jelleg talajokat kell elnyben rszesteni a nagyobb, szablyosabb gykrfejlds elsegtsre.

Fajtk
Hajtatott tpus
A felszedett gykren hajtatsban hosszks levlrozettk kpzdnek, amelyek enyhn kesernys zek. A fajtk alapveten a tenyszid hosszsgban, valamint a terms sznrnyalatban klnbznek egymstl, amely lehet srgs, enyhn zldes vagy lilaszn. Vannak olyan fajtk, amelyek termesztshez takarfld szksges, de vannak takarfld nlkli termesztsre alkalmas fajtk is.
Takarfld nlkli termeszts re javasolt fajtk Igen koraiak Premiva, Plumato, Flash, Primosa, Zoom F 1 Koraiak Bea, Cerol, Mitiva, Prezo, Zoom F 1 Kz p korai ak Normato, Viden a, Te rosa, Liber M.O. Karveel F 1 Kseiek Faro, Tardi vo, Liber L. O, Kwarosa, Viproda, Lubert. Takarflddel termeszthetoK Igen koraiak Ventiva, Primo, Vitessa F 1. Korai ak Ce ro l, Zoom F 1 Kzpkoraiak Tomiva, Sekundo, Tertio. Kseiek Produktiva, Faro, Kwarto, Norvita, Progressa F 1

432

A cikria hajtatsa
Termesztse kt rszbl ll. Mjus vgi, jniusi vetssei elszr a gykereket neveljk. Lehetne korbban is vetni, de a tl korai vetsbl szrmaz gykerek a tli felhasznlsig a meleg trolkban megfonnyadnak 30 cm-es sortvolsg mellett a kels utn 10 cm-es ttvolsgra riktsuk a nvnyeket. Oktber tj n, a nagyobb fagyok bellta eltt szedjk fel a gykereket, s gy lombtalantsuk ket, hogy 2-3 cm-es levlcsonk maradjon a gykrnyak tetejn, ezzel elkerlhetjk az rzkeny szvlevl megsrtst. A megtiszttott gykereket a hajtats kezdetig a srgarphoz vagy a petrezselyemhez hasonlan hideg, prs pincben troljuk. Ezt akr 3-6 hnapon keresztl is eredmnyesen vgezhetjk, ha a trol lghmr sklete 0-2 c-os, s a pratartalom 95-98%. Hollandiban s Belgiumban 8 hnapos trols is ismert. A hajtats kezdett az rtkests, illetve a fogyaszts idpontjtl fggen hatrozzuk meg. A tenyszid hosszt a fajta, a hmrsklet, a termesztsi mdszer s a szaports idpontja hatrozza meg. A hajtathelyisg hmrsklete s a tenyszid hossza kztti sszefggs a kvetkezk szerint alakul:
Hajtat-lghmrsklet

("C)

Tenyszid (napokban)

18-25 12-16 8-12 5-8

25-35 35-45 45-60 60-100

A hajtsnak mindig 2-3 "C-kal hidegebbnek kell lenni, mint a gykrkzegnek, ellenkez esetben a hajts sztnylik. ltalban 20 c krli hmrskleten 3-4 ht utn szedhet a terms. Magas hmrsklet esetn a hajtsvgek megsrgulhatnak s sztnylnak. Vzkultrs termeszts esetn a tenyszid 5-7 nappal rvidebb. Hrom termesztsi mdszer szerint hajtatjk a cikrit: - talajban takarflddel, - talajban takarfld nlkl, - vzkultrban. Talajos termesztsnl a gykrkzeg ftse cljbl a gykerek alatt 10-15 cm mlyen ftcsveket vezetnek (talajfts). Ngyzetmterenknt 300-400 gykeret helyeznek el szorosan egyms mellett, ezeket 18-20 cm mly rkokba rakjk, majd 15-20 cm vastagon finom, nedves talajjal takarjk. Amennyiben takarfld nlkl hajtatjk a cikriagykeret, a hajtathelysgnek teljesen sttnek kell lennie. Ez megoldhat az veghz tkletes lefestsvel vagy fekete flival takart fliastorban. Vzkultrs termeszts esetn a gykereket speciJisan erre a clra ptett ednyekbe (medenckbe) helyezik, amelyekben 5 cm magasan azonos hmrsklet s oxignnel dstott vizet ramoltatnak Az egyenletes fejlds miatt nagyon fontos, hogy a gykerek hosszsga azonos legyen, klnbz hosszsg esetn a gykereket elvgjk. A hajtats idejn a legnagyobb figyelmet a lghmrsklet tartsra kell fordtani. A helytelenl megvlasztott hmrsklettel nemcsak a tenyszid hosszabbodik, de nagymrtkben fennll a minsgromls veszlye is. Kln gondot kell fordtani a kzeg egyenletes nedvessgtartalmra, l m2 termfellet 40-60 liter vizet ignyel.

433

Vzkultrs termesztsnl a egyenltetten alacsonyabb.

tenyszid

elejn nagy a gykerek vzfelvtele,

ksbb

ki-

Szeds, rtkests
A szeds akkor kezddik, ha a hajtsok teljesen ki fejld tek, s a takarfld teteje pposadni kezd. Elszr megemeljk, majd kiszedjk a fldbl, s ldba rakjuk a gykereket Ezt kveten msodik menetben a gykerekrl levgjuk a hajtst. Ngyzetmterenknt 300--400 db piackpes termssel szmolhatunk, gy egy ngyzetmter felletrl 30-50 kg termst tudunk betakartani, egy hajts slya 80-150 gramm. A leszedett, megtiszttott s osztlyozott hajtsokat 5 kg-os kartondobozokba csomagoljk. Trolsnl s szlltsnl gyelni kell arra, hogy minl kevesebb fny rje a termst. tmeneti - 7-I O napos -trols 3-4 OC-on s 90-95%-os pratartalom mellett, hosszabb idej trols (2-3 ht) -l OC-on s 80-90%-os pratartalom mellett lehetsges.

A cikriasalta nvnyvdelme
Kifejezetten veszlyes krtevje s betegsge nincs. A gykrtermeszts sorn a leveleket baktriumok tmadhatjk meg, a gykereket a trolban afi tojtrs s a szklerotnis betegsg veszlyezteti. Az aknzlegyek a szabadfldn fertzik meg a nvnyt, s a trolban a gykerek pusztulst okozzk, de a hajtats sorn a hajtsokat is tnkre tehetik.

A cikriasalta-hajtats gazdasgossga
Nlunk nincs cikriahajtats, ezrt gazdasgossgi szmtsok a hazai viszonyokra nem llnak rendelkezsnkre. Meglehetsen nagy a kzimunkaer-ignye. A hagyomnyostalajos takarsos termeszts esetn egy hektr fellet 750-800 munkart ignyel, a takars nlkli termeszts 620-650 rt, a vzkultrs termesztsmd, amely sok vonatkozsban gpesthet, 580-600 rt.

Mezei- vagy madrsalta

(Valerianella locusta L.)

A madrsalta hajtatsnak jelentsge, trtnete, perspektvja

A madrsalta termesztsrl az els feljegyzsek a XVI. szzadbl szrmaznak. Egsz Eurpban vadon elfordul nvny. Korbban csak szabadfldn termesztettk, jabban jelents felleten hajtatjk is. Fogyasztsa Nyugat-Eurpban gyorsan n. Tpllkozsi rtke jelents, a fejes saJtnl tbb C-vitamint tartalmaz, mennyisge nyri idszakban elri a
434

40-100 mg-ot. B 1- s B2-vitamin tartalma 70-75 mg. Nyersen fogyasztjk, tbbnyire saltk ksztsre hasznljk. Jelents svnyianyag-tartalmamellett igen kedvez az trendi hatsa. Egyszer mdszerekkel hajtathat, kevs krtevje s betegsge van, ami nagyon leegyszersti termesztst. Htrnya, hogy szedse jelents kzi munkaert ignyel. Sokan kellemes ze miatt is nagyon kedvelik, s egyre tbben keresik tlen a hajtatott vltozatt.

A madrsalta krnyezeti ignyei

ltalnossgban elmondhat, hogy a krnyezettel szemben nem tmaszt klnsebb ignyt, ghajlati adottsgaink termesztsre s hajtatsra megfelelek. Hignye a tbbi saJthoz hasonl. Fejldse szmra az optimlis hmrsklet 16 c, a hideget jl elviseli, szabadban ttelel. A tli hajtatsnl, a megnyls elkerlse rdekben, a jelzett optimumnl alacsonyabb hmrskletet clszer tartani. Fnyignye nem nagy, a flrnykot is jl tri. Tli hajtatst nem zavarjk a gyengbb fnyviszonyok. A hossz nappaJok hatsra magszrat fejleszt, ez a ks tavaszi, nyri termesztst akadlyozza. Vzignye viszonylag kicsi, a szrazsgot is tri. A legtbb vizet a csrzshoz ignyli, szabadfldi krlmnyek kztt alig ntzik. Tpanyagok kzl a lombozat kifejlesztshez sok nitrognt, tovbb magnziumot s vasat ignyel. Srzkeny nvny, tltrgyzott talajon rosszabbul csrzik, lassabban gykeresedik. A talaj ktttsgvel s a talaj szerkezetvel szemben klnsebb ignyeket nem tmaszt, gyakorlatilag aszikeseket s az ersen cserepesedett talajokat kivve (ahol rossz a csrzsa) mindentt megtermeszthet.

Fajtk
A fajtkat hidegtr kpessgk szerint alapveten kt csoportra osztjk: szabadfldi s hajtat-madrsaltra. A hajtatk kztt megklnbztetnek szi s tavasz hajtatsra alkalmas tpusokat. A levl szne alapjn vannak sttzld fajtk -ezek a gyakoribbak -s srgszldek, a levl alakja szerint megklnbztetnk szles, megnylt, valamint kisebb s nagyobb levllemez fajtkat. Az n. holland tpusok hosszks levelek, rozetta fejlesztsre kevsb hajlamosak, elssorban szi termesztsre javasoltak, ltalban nagyobb termsre kpeseb bek, de kevsb eltarthatak, mg az n. Dunkelgrner Vollherziger tpusokra a rvidebb, rozettban kpzd levl a jellemz. Egyarnt hajtathatk sszel, tlen s tavasszal. jabban kinemestettek peronoszpra-ellenll fajtkat is. Valgros (Nickerson-Zwaan): Nagy szles levelek, szles levlnylleL Hajtatsra s szabadfldi termesztsre egyarnt alkalmas. Verna r ( Dunkelgrner Vollherzige r, szabadkereskedelmi fajta): Kompakt nvekeds, rvid, szles levelekkel, hajtatsra s szabadfldi termesztsre egyarnt alkalmas. Vit (Rijk Zwaan): Sttzld, kerek level fajta, elssorban szi s tli hajtatsra alkalmas. Elan (Rijk Zwaan): Ers nvs, kifejezetten hajtatsra nemestett fajta, a peronoszprs betegsggel szemben ellenll. 435

Po/ar (Rijk Zwaan): Igen j tlll , ers trzst kpez, sttzld, matt leveleket fejleszt fajta, tli termesztsre ajnlott. Hollandiai szles level (Hollandischer breitbliittriger) ( szabadkereskedelmi fajta): Igen bven term, kzpers nvekeds, nagy szles s vastag leveleket ad, kzpzld szn, a legnagyobb felleten termesztett fajta. Csak szi termesztsre javasolt. Felma (Rijk Zwaan): Sttzld , kerek level, j tlll fajta, lehet hajtatni is, de inkbb szabadfldi termesztsre ajnlott. Trophy (Clause): Elssorban szi s tli hajtatsra javasolt, sttzld levlszn fajta. Levelei kerekek, szlesek s rvid a levlnyel k. Gyors nvekeds, j termkpessg. Topaze (Clause): Hosszks level (holland tpus) fajta. Levelei kerekek, sznk vilgoszld. Friss fogyasztsra javasolt. Gaia (Claus e): Kompakt nvekeds korai fajta, ipari feldolgozs mellett friss fogyasztsra is alkalmas. Verte de Cambria (szabadkereskedelmi fajta): Rozettt fejleszt, ers nvekeds, flhossz, lapos leveleket fejleszt fajta. Folyamatos, egsz vi termesztsre javasolt. Jade (Clause): Tli hajtatsrajavasolt, ro zettt kpez, szles, ovlis leveleket kpez fajta.

A madrsalta hajtatsa
Jellegzetesen a hideghajtats vagy az enyhn fttt fliastrak nvnye. ltalban elnvny knt termesztik paprika vagy paradicsom eltt. Ugyancsak alkalmas fliastraks alacsony szinten fttt veghzak szi s tli hasznostsra. Nagy kzimunkaer-ignye miatt tbbnyire csaldi gazdasgokban, valamint egy-egy zemben, csak kisebb felleten termesztik.

Szaports
Elssorban sszel,

fontosabb

idpontok

augusztus-oktber tjn vetik, legutols szaportsi a kvetkezk:

idpontja

februr. A

Vets szeptember eleje szeptember kzepe szeptember vge oktber eleje janur eleje februr eleje

Betakarts november kzepe november vge december kzepe janur eleje prilis eleje-kzepe prilis-mjus

Elssorban helyrevetssei szaportjk, a folyamatos szeds rdekben szakaszosan. Ehhez a talajt 20-25 cm mlyen sgppel megforgatjk, majd hengerrel tmrtik. Az egyenletes kels rdekben nagyon fontos a j szerkezet vetgy. Szemenknti vetgppel7-10 cm-es sorokba vetik, gy, hogy folymterre szmtva 50-60 nvny jusson. Ngyzetmterenknt 800-1000 nvnnyellehet szmolni. A vetsmlysg 1-2 cm. 14-25 nap utn kezd csrzni. A j s lendletes csrzs rdekben vetst kveten a talajt finom porlaszts szrfejekkel megntzzk.

436

A vetmagigny a kisebb mag fajtkbll-1,5 gfm2, a nagyobb szemekbl (pl. Ho11andiai szles level) 2,5-3 g. A jobb helykihasznls rdekben palntzzk is: egy kisebb tpkockba (4 x 4 cm) 5-10 szemet vetnek, 80%-os csrzssal szmolnak s a nvnyszmtl fggen 50-80 tpkockt ltetnek ki ngyzetmterenknt.

pols
Klnsebb polsi munkkat nem ignyel. Nagyon fontos a tli idszakban a klmaszablyozs, a fnyviszonyoktl fggen 5-12 c tartsra trekedjnk. Magas pratartalom esetn lassul a nvekedse s jelents mrtkben megn a peronoszprafertzs veszlye. Kifejezetten srzkeny nvny, ennek megfelelen vatosabban kell fejtrgyzni, s fokozott mrtkben gyelni kell arra, hogy a talaj ne szradjon ki. ltalban a fnvnyek utn marad annyi tpanyag a talajban, hogy kln vets eltti trgyzsra nem szorul. Fejtrgyaknt lehet nitragnt kijuttatni, de a nitrttartalom miatt vatosnak ke11 bnni vele, s csak indokolt esetben szabad hasznlni. A legtbb gondot a gyomlls jelentheti, ha a talaj nincs megfelel kultrllapotban.

Szeds, rtkests
5-6 leveles korban kezdik szedni. Szedse, amellett, hogy meglehetsen fraszt, nagy figyelmet is ignyel, tekintettel arra, hogy csak rozetts formban, azaz tvestl, gykrrel egytt lehet rtkesteni. Helyre vetses termeszts esetn 1-1,5 kgfm2, palntzs estn valamivel tbb, 1,8-2 kg termssel szmolhatunk. Szedsnl gyeljnk arra, hogy a nvnyek szrazak maradjanak, mert csomagolst kveten gyorsan befllednek. Hasonl okok miatt clszerbb kisebb kiszerelsekben csomagolni.

A madrsalta nvnyvdelme
Betegsgek
A madrsaltnak kevs betegsge van. Ezek kzl a peronoszpra ( Peronaspora valerianellae) jelents, amely rendszeresen jelentkezik. A szeds eltti idszakban a madrsalta lisztharmata ( Oidium valerianellae) szrvnyos elfordulsra szmthatunk.
Madrsalta-peronoszpra (Peronaspora valerianellae)

A madrsaJtn rendszeresen elfordul. A levl sznn elmosdott, srgszld foltok szlelhetk, a fonkat pedig fehr sporangiumtart gyep bortja. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, ahonnan a krokoz sporangiumai a levelekre jutnak. A krokoz szmra az alacsony hmrsklet s a levlfellet-nedvessg kedvez. Vdekezs: a nvny11omnyt megelzskppen folyamatosan Jozetil-Al vagy kaptn hatanyag szerrel ke11 permetezni.

437

Madrsalta-lisztharmat (Oidium valerianellae)

Az idsebb tveken szrvnyosan, a maghoz tveken azonban nagymrtkb en fordul el. A levl sznn, ritkbbana fonkn lisztesfehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) figyelhet meg. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, ahonnan a krokoz kondiumai a levelet fertzik meg. Vdekezs: a nvnyllomnyt a vegetcis id msodik felben elemi kn tartalm szerrel kell permetezni.

A vdelem sajtossgai
2-3 lombleveles kortl a szedsig a madrsalta-peronoszpra ellenjozetil-A l vagy kaptn hatanyag-tartalm szerrel 3-4 alkalommal kell permetezni. Az utols kt kezelskor a madrsalta lisztharmata ellen elemi kn tartalm szert is hasznljunk.

A madrsalta-hajtats gazdasgossga
Nlunk rtkestsi clbl sem flia alatt, sem szabadfldn nem termesztenek madrsaltt, gy a hazai tapasztalatok jvedelmezsgvel kapcsolatosan nincsenek adataink. Klfldi tapasztalatok azt mutatjk, hogy hajtatsa alacsony szinten fttt veghzakban s fts nlkli fliastrakban gazdasgosan megvalsthat abban az esetben, ha a szedsi munkkhoz elegend s olcs kzi munkaer ll rendelkezsre. Munkaerigny-szmtsnl azt kell alapul venni, hogy a kifejezetten j, begyakorlott munkaerk sem kpesek rnknt 20-25 kg-nl tbbet megszedni. Amennyiben nlunk is igny mutatkozik a piacon a madrsalta irnt, gy hajtatsa a fts nlkli s a termlvzzel fttt flik tli hasznostsval gazdasgosan megoldhat.

438

GYKRZLDSGEK
Srgarpa
(Daucus carota L. ssp. sativus)

A srgarpa-hajtats jelentsge
Az egyik legrgebben termesztett zldsgnvny. Termesztsi mltja 2-4 ezer ves. Eurpban shonos. A grgk s a rmaiak ismertk, s kiterjedten termesztettk. Termesztse Magyarorszgon is rgi kelet. LIPPAY knyvben (1664) mr kzismert nvny knt szerepe l. Tpllkozsi rtkt tekintve elssorban karotintartalma jelents, amely tlagosan 7 mg/ lOOg. A hncs mindig tbbet tartalmaz, mint a farsz. A karotinon kvl tallhat benne B 1-, Bz-, B6- s C-vitamin, valamint nikotinsav is. svnyi anyagai kzla kalciumot s a foszfort kell kiemelni, de tartalmaz vasat is. Kellemes illatt illolaj-keverke s a cukor adja. A keverk f alkoti terpnek. Cukortartalma 6%, amely di- s monoszacharidokbl tevdik ssze (szacharz , illetve glukz, fruktz). A piacon megjelenik a gykr s a teljes nvny. A hajtatott srgarpa mindig lombbal egytt kerl forgalomba, de csak a gykere fogyaszthat. A piacon szinte mindig jelen van. prilisban s mjusban a trolt srgarpval sokszor minsgi problmk vannak, a hajtats clja ezen idszak ruelltsa. Kedvelt zldsg, elssorban telzest, de saltk, kretek s nll telek is kszthetk belle. A vilgon 450-500 ezer hektron termesztik. Vetsterlete haznkban is jelents, venknt 4,5-7,0 ezer hektr, br az utbbi vekben termterlete cskkent. Elssorban szabadfldi nvny, hajtatsval fleg nyugat-eurpai orszgokban foglalkoznak. Magyarorszgon nagy mennyisgben szabadfldn termesztik, hajtatsval csak az utbbi vtizedekben foglalkoznak. Terlete venknt 300-350 ha kztt vltozik. A hajtatott ru mindig frissen kerl a fogyasztkhoz. Hidegtr zldsgnvny, ezrt enyhe fts s ftetlen ltestmnyekben is sikeresen termeszthet. Hajtatsa ezekben nem kockzatmentes, de szm os elnnyel jr. Az szi vets srgarpt tavasszal, prilis kzeptl szedik s rtkestik, amikor a csomzott ru ra a legkedvezbb. Gyakran egytt vetik a retekkel s petrezselyemmel. E technolgia betakartsi ideje a retek szedsvel kezddik, s a msik kettvel folytatdik. A retek rvid idn bell lekerl, gy a rpa s a petrezselyem gyorsan tovbb tud nvekedni. Tavaszi vets ese t n a legtbbszr egyedli nvny, de egyes krzetekben ekkor is trstjk ms nvnyekkel, fleg hnapos retekkeL E technolgia biztonsgosabb, kevesebb kockzattal jr. A piaci rtkests szmra kedvez idszak prilis-mjus, mivel ilyenkor a szabadfldrl mg nincs ru, s a trolt anyag mr a legtbbszr ersen minsgi hibs. Az szi vets termeszts krzete az orszg dli rsze, fleg Szeged s krnyke, a tavaszi vets technolgia pedig Csongrd-, Bcs-Kiskun-, Pest- s Baranya megykben terjedt el. 439

A hajtatberendezsek hasznostsa srgarpval

A srgarpa hajtathat valamennyi palntanevel ltestmnyben, veghzban, norml s vzfggnys (HYDROSOL) fliastorban, de egyszer flis ltestmnyekben is (fliaalagt, fliagy). A legegyszerbb hajtats mdjai a vz nlkli flis termeszts, a fliaftyollal trtn sima takars. A termesztberendezsek lehetnek fts nlkliek s ftttek, ezen bell mg vltozhat a fts erssge is. Kz l k a fliaborts ltestmnyek az elterjedtebbek s a gazdasgosabbak. A legelterjedtebb a fts nlkli hajtats. Erre a klnbz- egyszeres vagy a Jeggyakrabban hasznlt ketts takars s vzfggnys - flis berendezsek alkalmasak. Az utbbi idben terjed a kt utbbi hajtatsi md is. Ezekben oktber vgtl februr vgig elvgezhet a vets, a szaports. A jelzett idszak ban szakaszosan is lehet vetni, s a legkorbbi vetsbl az ru mr prilis kzeptl piacra kerlhet. A vz nlkli flis termesztsnl s a ftyollal trtn takarsnl vetnk legksbb. Ez az idszak februr msodik fele. Fts esetn a vets augusztus vgtl oktber vgig szakaszosan vgezhet, s a terms janur vgtl mrcius vgig vihet piacra. Kiszemi termesztsi md, a nagyzemek nem, vagy csak ritkn foglalkoznak vele, mivel a betakarts, fleg az ru-elkszts (csomzs) nagyon munkaignyes mvelet.

A srgarpa krnyezeti ignyei

Fnyignye viszonylag kicsi, gyengbb fnyben is jl fejldik. Ebbl kvetkezik, hogy az rnykot tr zldsgnvnyek kz tartozik. Szrt fnyben is kielgten fejldik, amit hajtathatsga is bizonyt. Hossznappalos nvny. A hajtathat fajtk elnye, hogy gyenge fnyben is fejlesztenek rpatestet, a gykr szne azonban halvnyabb. H1gnye kzepes, br ennek ellenre a hidegtr zldsgnvnyek kz soroljuk. Optimurna s annak szls rtkei 167 c. Csrzsa 23 c-on (optimum) a leggyorsabb, de mr 2-4 c hmrskleten (minimum) is csrzsnak indul. Az optimumnl magasabb hmrsk letet a lomb jobban elviseli, mg 23-26 "C-on is jl fejldik. Ugyanez a hmrsklet a gykr szmra mr kedveztlen. A fagyot viszonylag jl tri, rvid ideig mnusz 3-4 c ot is krosods nlkl elvisel. Fejldshez a I0-15 c krli hmrsklet a legkedvezbb, j azonban, ha kels utn a talaj hmrsklete a levegnl 1-3 "C-al alacsonyabb. Vzignye szintn kzepes. A vizet gazdasgosan hasznlja fel. Ebben sokat segt szabdalt levlzete, amellyel keveset prologtat. Vzignye a fejldse folyamn vltozik. Magja sok terikus olajat tartalmaz, a vizet nehezen veszi fel, lassan duzzad, ezrt csrzsa idejn sok vizet ignyel. Vzfelhasznlsa ksbb mrskldik, majd jra nvekszik. A legtbb vizet nyron (jlius, augusztus, szeptember) ignyli. Napi vzfelvtele 10 s 420 g kztt vltozik, a nvny fejlettsgtl s a krnyezeti tnyezktl fggen. Az egyenetlen vzellts htrltatja a fejldst. Az ntzsi norma nagysga mindig a gykerezsi mlysg fggvnye. Tpanyagignye is kzepes. Fajlagos tpanyagignye: l tonna terms ellltshoz nitrognbl 4 kg, foszforbl 1,5-2,0 kg, kliumbl5,5-6, 0 kg. A makroelemek kzl kliumbl ignyel legtbbet. A bsges kliumellts hatsra nvekszik a szrazanyag mennyisge. Az adagolst azonban nem szabad eltlozni, mert egy 440

bizonyos hatron tl mr cskken a cukortartal om. Hinyt a levelek vrs sznezdse jelzi. Elbb a fonk sznezdik, ksbb pedig (szltl befel haladva) fokozatosan elszradnak a levelek. Nitrognignye kzepes. Nitrognhiny esetn lassul a nvekeds, srgul a lomb. A fiatal levelek elszr srgulnak, majd vrs sznv vlnak. Tladagolsa szintn kedveztlen, hatsra cskken a rpk trolhatsga. A folyamatos elltssal megelzhet a rpatestek flrepedse. Foszforignye mr valamivel kisebb. A foszfort nehz tladagolni, hinyt pedig jelzi a nvny. Tnete a f erek krnykn a levelek vrsdse.

Fajtk
A forgalomban lv fajtk rszben klfldi, rszben hazai eredetek. Megklnbztetsk rtkmr tulajdonsgaik alapjn lehetsges. Ezek a kvetkezk: - a tenyszid hossza, - a rpatest alakja, - a rpatest mrete, - a felhasznlhatsg. A tenyszid alapjn a fajtk hrom csoportba sorolhatk, rvid (80-120 nap), kzphossz (121-180 nap) s hossz ( 181-220 nap) tenyszidejekre. Hajtatsracsak az els s a msodik csoportba tartoz fajtk alkalmasak. A rpatest alakja szerint lehetnek gmblyek (vagy gmblydsre hajlamosak), hengeresek, lefel keskenyedk, szles vll s hossz, megnyjtott fajtk. Gmblyeks gmblyds re hajlamosak a Prizsi vsr, a Prizsi hajtat s ide sorolhat a Duwichi is. Valamennyi rvid tenyszidej, hajtatsra s korai szabadfldi termesztsre alkalmas fajta. Ezek azonban a hazai forgalomban mr ritkn fordulnak el. A hengeresek zmmel tompa vgek. Kzttk vannak hajtatsi, korai szabadfldi s szabadfldi tpusok is. E csoportba tartozik a Gonsenheimi, az Amszterdami, a Marktgartner, a Nanti, a Keszthelyi hengeres s a Lange Rote St.O.H. A lefel keskenyed, szles vll tpusok szintn tompa vgek. Ide tartoznak a Chantenay (Arany) s a Fiakker (Vrs ris, Danvers 126) tpusok. Az elzek kzphossz, az utbbiak hossz tenyszidejek. Hajtatsra alkalmas fajtk a kzphossz tenyszidejek kztt is tallhatk. A megnylt, hegyben vgzd fajtk zmmel hossz tenyszidejek. A vlluk lehet keskenyebb s szlesebb. Ide tartozik a Fertdi vrs, a Hegyes vrs stb. A rpatest mrete szintn fontos tulajdonsg. Jellemz itt a hosszsg s a vllszlessg, illetve a hengereseken az tmr. A hosszsg s a termsmennyisg kztt szoros az sszefggs. Minl hosszabb a rpateste egy fajtnak, annl nagyobb a termshozama. A hosszsg 4 s 30 cm kztt vltozik. Rvid gykrrl beszlnk l Ocm-ig, kzphosszrl11-20 cm-ig s hossz rl, ha a gykr 20 cm-nl hosszabb. A nagyobb, hossz tpusok-a mr emltett kedvez tulajdonsg ellenre is- kevsb elterjedtek, mert nehezebb a talaj-elksztsk, a gpi betakartsuk. Aszllts sorn knnyebben trnek, s rosszabb eredmnnyel trolhatk. A 10-20 cm hossz, hengeres tpusok a legkedveltebbek, mert jobb a minsgk, s gppel knnyebben betakarthatk. Kzlk az ersebb lombak vannak elnyben. A gpi betakartsra egybknt a kiss lefel 441

vkonyod, tompa vg fajtk a legalkalmasabbak. A vllszlessg 3-6 cm, a hengeresek 2,5-4,0 cm kztt vltozhat, gy ennek nincs igazn jelentsge. Hajtatsnl a felhasznlsi cl a friss fogyaszts. Haznkban a srgarpt fleg ftetlen krlmnyek kztt hajtatjk, ezrt a fajtavlaszts egyik fontos szempontja a hidegtr kpessg. Az szi-tli idszakban ugyanis tarts fagyhatsnak lehetnek kitve a nvnyek, ami a nvekedst lelltja, s magszrkpzdst induklhat. Igen fontos kvetelmny a betegsg-ellenllsg is, hiszen a nvnyek hossz idn keresztl kedveztlen krlmnyek (alacsony hmrsklet, magas pratartalom, rossz fnyviszonyok) kztt fejldnek. Sok krokoznak s krtevnek viszont ezek a krlmnyek kedveznek (lisztharmat, srgarpalgy, levltetvek). A fajtval szemben elvrs, hogy gyors fejlds, hamar sznesed, ers lomb s jl csomzhat legyen. A rpa kllemi tulajdonsgai; hosszsga, alakja, felletnek szne s simasga a piac rtktlete szempontjbl fontosak. A termeszt szmra fontos a fajta kiegyenltettsge is, mert az egyntet llomny szinte egyszerre szedhet. Fontos fajtavlasztsi szempont mg a j beltartalmi rtk is. Magas legyen a cukor- s a karotintartalom, valamint alacsony nitrit- s nitrttartalom a kvnatos ( 109. tblzat).
tmrje
J09. tblzat. Hajtatsisrgarpa-fajtk
Tenyszid,

Fajtk s tpus Amszterdami, Altona Fl Nanti, Bureau Dana Fl Marimba Fl Jagur Fl

Alak D

nap

Szlessg. cm

Hossz. cm

Lomb rvid,
ers

80 85 90-100 90-100 100-110

3-4 3-4
4-5

17-19 17-20 15-16 18-20 12-22

c
D

kzpnagy, nagy,
ers

kzpers

c
E

3-4 4

rvid, ers felll,

ers

A "C" "D" s ,,E" jellsek a rpatest alakjra vonatkozan. E hrom forma hengeres, tompa s rvid, vagy kzepesen hossz rpatestet jelent. A C tpus gykere rvid, 4-8 cm-es, tenyszideje pedig a legrvidebb, alig 80 nap. A D tpusok, 80-90 napos tenyszidejkkel mr kzpkoraiak. Gykerk kzphossz, 9-17 cm-es. Az E tpusok kzpkseiek. Tenyszidejk 90-100 nap. Mindhrom tpus alkalmas csomzsra, gy hajtatsra is.

A srgarpa hajtatsa
1Lalaj-el1kszts
A talaj-elkszts a szaports egyik legfontosabb mvelete. A srgarpa a hajtatsban is mly laza talajt kvn. Az alap-talajmvels lehet sznts, ss, de sgppel is elvgezhet. Sznts esetn mindig vltekt kell hasznlni, hogy a fordts utn a fellet olyan egyenletes maradjon, mint ss vagy sgp hasznlata esetn. Ugyanis barzda s orom a vltva forgat eke hasznlatakor sem keletkezik. A fordts mlysge 20-25 cm. Ennl mlyebb fordtsra nincs szksg, mivel a hajtatfajtk rvid, illetve kzphossz gykerek.
rteg,

442

A vets eltti talajmunka a lazts, amit kisebb felleten gereblyvel, nagyobb terleten pedig fogas boronval, trcsval vagy talajmarval lehet elvgezni. Hajtatsban a talajmar hasznlata a leggyakoribb. Lazts utn a terletet simtani s tmrteni kell. FJegaz utbbi a fontos, mivel ez biztostja a gyors s egyenletes kelst. A srgarpa magja apr, lassan csrzik, ezrt nagyon fontos a j maggy, amely egyenletes, lepedett, morzsalkos s gyommentes. Az lepedettsget Jegtbbszr csak hengerezsseilehet biztostani, ezrt szinte minden zemben szksges egy knny kzi henger. Ez azrt is fontos, me rt j, ha a talajt a vets utn is hengerezzk.

Tpanyagellts
A tpanyag ptlsra a hajtatsban is szerves s mtrgyt hasznlunk. A szerves trgyzs klnsen humuszban szegny talajon fontos, egybknt jobb, ha az elvetemny kapja. A bedolgozand mennyisg 4-5 kgfm2. Nagyon fontos, hogy a trgya rett legyen. A mg hinyz tpanyag mtrgykkal ptolhat. Az adand mennyisg a nvny ignynek s a talaj tpanyagtartalmnak fggvnye. A tpanyagtartalomtl fgg szls rtkek (hatanyagban): nitrognbl 5-20 gfm2, foszforbl 1,8-18 gfm2, kliumbl8-16 gfm2. A kisebb dzis nagy, a nagyobb csekly tpanyagtartalom esetn adand. A tpanyagptls alapja minden esetben a talajvizsglat, amelyet mg az is indokol, hogy a csrz s fiatal nvnyek a nagy skoncentrcira is rzkenyek.

Szaports
A srgarpt lland helyre vetssei szaportjuk. Amvelsi md sk vagy gysos. Az utbbi az elterjedtebb, mert gyakori a szrt vets s a kztesknt val termeszts. Az gysok szlessge 60-70, illetve 120-140 cm, attl fggen, hogy az polsi munkk egy vagy kt trl vgezhetk. Az gysok melletti utak 20 cm szlesek s 5-10 cm mlyen sllyesztettek. Ezekre azrt van szksg, mert az llomnyt kezelni, ritktani, gyomllni kell, s gy a kztes nvnyt is taposs nlkllehet eltvoltani. A vets idpontja a ltestmny ftsnek fggvnye. Fttt ltestmnyekben a srgarpa augusztus vgtJ oktber vgig szakaszosan vethet, s tl kzeptJ tavasz elejig piacra vihet. Ez a hajtats i md azonban nem terjedt el, mert az energiarak miatt nagyon kltsges. Ebbl kvetkezik, hogy a fts nlkli hajtats az elterjedtebb. Erre klnbz- egyszeres vagy ketts takars s vzfggnys- flis berendezsek alkalmasak (a ketts takarsakat hasznljk a leggyakrabban). Ezekben oktbertl februr vgig brmikor elvgezhet a szaports. A jelzett idszakban szakaszosan is lehet vetni, s a legkorbbi vetsbl az ru mr prilis kzeptl a piacra kerlhet. A termelk a Jegtbb hibt azzal kvetik el, hogy korn vetnek. Az augusztusban s szeptemberben vetett rpa ugyanis a tli hideg hatsra jarovizldik s magszrba szkik anlkl, hogy a gykrtestet kifejleszten. Enyhe fts ltestmnyekben a vets mindig ksbb, csak janurban trtnik. Ezekben gyorsabb a kels s a nvekeds, mivel a hmrsklet folyamatosan biztostott. E technolginl a kockzat szinte minimlis. A vets mdjt s az elrendezst mindig a hasznosts rendszere hatrozza meg. Fter mnyknt hajtatva sorosan vetjk, a sortvolsg 15-20 cm. Az ennl srbb vets llomny csak gyomllssal tarthat tisztn. A vetsi srsg ekkor 100-200 mag/fm, attl fggen, hogy milyen a vetmag rtke. Ehhez 1,5-2,0 gfm2 drzslt vetmag szksges. 443

A srgarpa hozama kzepes, ezrt igen gyakran kztesknt termesztik. A trsnvny lehet hajtatott retek, salta, karalb, karfiol, fejes s kelkposzta. Kzlk a retek a legjobb. A tbbi zrtabb llomny, radsul a kposztaflk tenyszideje hossz. Ezrt a retek mellett csak a fejes salta s a karalb jhet szmtsba. Igen elterjedt kombinci mg, amikor a ftermny nem kifejlett nvny, hanem palnta. Erre a trstsra a szabadfldi termeszts rszre ellltott fejes salta, valamint a kposztaflk palnti kivlan megfelelnek, mert helyfoglalsi idejk rvid, mindssze 6 ht, gy a fiatal srgarpa nvnykket mg nem krostjk. Kvetelmny azonban a ritka vets, l m2-en 400 db-nl nem szabad tbb palntt felnevelni. Kztesknt val termesztskor a vetsi s az elrendezsi md is szrt. A szaports idpontja megegyezik a ftermnyveL Amagszksglet itt 0, 5-l ,O gfm2. A vets vgezhet kzzel s gppel. Soros elrendezshez clszer kisgpet hasznlni. Erre a clra a mini Nibex kivlan alkalmas. A vets mlysge l-2 cm (a mlyebb vets htrnyos). Magja apr, ezermagtmege 2,2-4,0 g, drzslten l ,2-l ,5 g. Az egyenletesebb vetst s az egyenletesebb kelst a drzslt mag hasznlata biztostja. A tisztasg mindig j, 96-98% kztti, a csrakpessg mr 70 s 80% kztt vltozhat. Ezt mindig figyelembe kell venni. A j, csrakpes vetmag l-3 ves, s a vztartalma 14%. Lassan kel, mivel vzfelvtelt magas illolaj-tartalma akadlyozza. J, ha a mag kivl vagy els osztly, drzslt s csvzott. A drazsrozott vetmag j, de drga.

pols
A srgarpa fnyignye viszonylag nagy, a hajtatfajtk azonban gyenge fnyben is kpesek normlis rpatesteket fejleszteni. Ilyen esetben csak a gykr szne lesz halvnyabb. A hajtats sorn ezt tudjuk a legkevsb szablyozni. A hmrsklet szablyozsa klnsen srbb llomny esetn nagyon fontos. A megfelel hmrsklet 16 c. Ennl magasabb hmrskleten a lomb gyorsabban nvekszik, mint a rpates t, s ez mr kros. J, ha kels utn a talaj hmrsklete l-3 c-kal alacsonyabb, mint a leveg, ksbb azonban az a j, ha a leveg hmrsklete az alacsonyabb, mivel akkor szebben fejldik a gykr. A szablyozs mdja a fts s a szellztets. A vz az egyenletes kels s fejlds egyik legfontosabb felttele, amely a hajtatltestmnyben csak ntzssel biztosthat. A vets eltt elntzs szksges, amelynek normja 30-40 mm. Ez nem csak a kels t gyorstja, hanem segti a j vetgy elksztst is. Akeleszt ntzst (5-10 mm) a vets utn azonnal el kell vgezni, mivel a magvak csak lassan duzzadnak, nehezen veszik fel a vizet. Alacsony hmrsklet- elhzd kels-esetn meg is kell ismtelni. Fontos, hogy intenzitsa kicsi, porlasztsa pedig finom legyen. Kels utn novembertl-mrciusig elegend havonta egyszer ntzni. A norma 20 mm. Ksbb, mrciustl mr gyakrabban kell ntzni. Eleinte kthetenknti, ksbb hetenknti ntzs szksges. A norma vltozatlan, 20 mm mindig elegend. Vigyzni kell arra is, hogy a pratartalom ne emelkedjen 75% fl. A legfontosabb azonban a folyamatos, egyenletes vzellts. Az egyenetlen vzadagols mind a nvekedst, mind a fejldst htrltatja. Az optimlis llomnysrsg belltsa az egyik legfontosabb polsi munka. A gykr gyors s normlis kifejldshez megfelel tenyszterlet szksges. A legkisebb tenyszte444

rlet 15 cm2 (600 nvnyfm2), ezt akkor alkalmazhatjuk, ha a rpt ftermnyknt hajtatjuk. Ennl srbb llomny mr kros. A gyakorlatban a 20 cm2-es tenyszterlet az elterjedtebb (500 nvnyfm2). A kztes termesztsben a legnagyobb tenyszterlet 40 cm2 (250 nvnyfm2), a legkisebb pedig 30 cm2 (330 nvny1m2). A ritktst 3-4 1ombleveles llapotban s nedves talajon vgezzk, hogy a lombozat ne szakadjon le. A legtbb gondot a gyomok irtsa okozza. Szrt vets ese t n ezt mindig kzzel kell vgezni, soros vets esetn azonban a kzi kapls is segthet. Vegyszerezni a hajtatott srgarpt mg nem lehet.

Szeds, piaci el'kszts

A hajtatott srgarpa akkor szedsrett, ha vlltmrje a szabvnyban elrtaknak megfelel (MSZ 11900-93). Ez legalbb 15-20 mm. Elfordul azonban, hogy csomzott ruknt mr alig 10 mm vlltmr felett meg lehet kezdeni az rtkestst. Szedse kzzel trtnik. Laza, nedves talajbl a gykr lazts nlkl is knnyen ki szedhet. Ktttebb talajon azonban segthet egy knny kzi lazt is. Akiemelt gykr lombbal egytt, enyhe rzs utn rtegesen kerl a rekeszekbe vagy ldkba. A kiszedett gykereket meg kell tisztogatni, el kell tvoltani a szraz, srga s a flsleges leveleket. Vlogatssal az p, azonos mret gykerek kerlnek egy-egy gyjtednybe. A mossra vlogats utn kerl sor. A lnyeg, hogy csomzsra mr csak tiszta s mretes anyag kerljn. Csomzni csak a szikkadt termst szabad, mert klnben knnyen beflledhet. Egy-egy csomba 5-5 db nvny kerl. A ktzshez rafit vagy specilis kzzanyagot hasznlnak. A csomzott rut gngylegbe soroljk, de ktegelhetik is. Egy-egy kteget l O, esetleg 20 csom alkothat. Az ru-elkszts munkaignyes mvelet, ezrt egy szed ngy elksztt is ki tud szolglni. A vrhat terms legalbb 200 dbfm2 s legfeljebb 400 dbfm2, azaz 40, illetve 80 csom. Ennek tmege krlbell 2,5-3,0 kg. A hajtatott srgarpa nagyon rzkeny, lombja hamar sszeesik, s a rpatest is veszt feszessgbl, ezrt rvid ideig, csak nhny napig trolhat. Clszer teht a szedst az rtkestssel azonos mdon temezni, az a j, ha az elksztett ru mr aznap vagy legalbb msnap a piacra kerl. A csomzott s ktegelt rut mindig kmletesen kell mozgatni, mivel a hajtatfajtk lombja kevsb szilrd, s a rpatest is knnyebben leszakad a lombrL Szlltskor jobb ponyvval, mint flival takarni, mivel gy az ru beflledse s tovbbi minsgi romlsa knnyebben elkerlhet. Az elkszts sorn mosni is csak egyszer szabad. A tbbszri moss hatsra a gykr srl, s a szne is tompul.

A srgarpa nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott srgarpn csak nhny betegsg elfordulsval kell szmolnunk. Ezek kzl a srgarpa sztemffiiumos betegsge (Stemphylium radicinum) a legjelentsebb, mivellombpusztulst s a gykrtestek feketefoltossgt idzi el. A srgarpa altemris levlfoltos sga (Alternaria porri f. sp. dauci) fleg a hajtats vgn okozhat rszleges lombszradst. Ugyancsak ekkor jelentkezhet a srgarpa lisztharmata (Erysiphe heraclei) is. 445

A srgarpa sztemfi1iumos betegsge (Stemphylium radicinum)

A srgarpa legjelentsebb betegsge. A csrz magvak elpusztulnak. A csranvny szrtve befzdik, elfeketedik. A levlen s a levlnylen kerek vagy hosszks, barna foltok lthatk. A gykrtesten kerek vagy ovlis bespped fekete foltok szlelhetk. A beteg nvnyrszeket sttbarna kondiumta rt gyep bortja. A legfontosabb fertzsi forrs a vetmag, a krokoz a felletn helyezkedik el. A gomba a nvnymaradvnyokon valamint a talajban is fennmarad hat Vdekezs: a magvakat kaptn vagy tirm hatanyag-tartalm szerrel csvzni kell. Az llomnyvdelmet akkor kezdjk meg, amikor a nvnyek a 8-10 cm magassgot elrtk.Ezt kveten 10 naponknt 2-3 alkalommal kell vdekezni. Vdekezsre a kaptn hatanyag szert hasznljuk.

A srgarpa altemris levlfoltossga (Alternaria porri f. sp. dauci)

A hajtatott srgarpn fleg a hajtats vgn vlik jelentss. A levlen kerek vagy szgletes foltok szlelhetk. A levelek srgulnak, leszradnak. A foltokon a kondiumtart gyep ritkn figyelhet meg. A tnet jellegzetessge az, hogy a kls levelek pusztulnak, a bels zsenge levelek viszont egszsgesek. Vdekezs: az els kezels akkor esedkes, ha a nvnyek elrtk a 8-10 cm magassgot. Ezt kveten 10 naponknti 2-3 alkalommal kell vdekezni. Vdekezsre kaptn hatanyag szer javasolhat.

A srgarpa lisztharmata (Erysiphe heracie i)

A betegsg fleg a hajtats vgn jelentkezik. A levlen s a levlnylen elszr foltszeren, majd az egsz nvnyrszre kiterjeden szrksfehr bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) jelentkezik. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok. Br a vetmag is fertztt lehet, abbl azonban egszsges nvnyek fejldnek. A krokozt kondiumai nagy tvolsgra juttatjk, szmra a meleg, szraz krlmnyek kedvezek. Vdekezs: a vdelem idpontja megegyezik a srgarpa altemris betegsge elleni vdekezsveL Vdekezsre az elemi kn hatanyag szer hatsos.

KrtevK
A fliastorban termesztett srgarpnak kevs krtevje van. Legjelentsebb krtevi a talajlak gykrkrtevk, a cserebogar ak (Melolonthidae) pajorjai s a pattanbo garak (Elateridae) )rvi. A homoktalaj terleteken egyre gyakrabban jelentkezik a szabadfld i gubacsfon lfreg (Meloidogyne hapla) krttele. A krnyez nvnyllomnyokbl betelepedmezei pocok (Microtus aroalis) a tenyszid msodik felben a srgarpagykr talajbl kill vgnek megrgsval jelents krok elidzje lehet. A szntfldn elfordul srgarpa-krtevk tbbsge a flia alatti srgarpa llomnyokat nem veszlyezteti.

446

Cserebogarak (Melolonthidae) Pattanbogarak (Elateridae)

Polifg fajok. A talajlak krtevk a gykrzldsgek legjelentsebb krtevi. A talajlak krtevk kzl a cserebogarak pajorjai a rpatest felletn kisebb nagyobb, szablytalan alak mlyedseket rgnak. A krosts akargykr teljes hosszban jelentkezhet. A drtfreg krostsakor 2-3 mm tmrj furatszer mlyedseket tallhatunk a rpatesten. A talajlak krtevk ltal okozott srlsek mennyisgi s minsgi vesztesget okoznak. A talajlak krtevk Jrvinak fejlctse tbb vig tart, gy az esetleg szksges vdekezsre idben fel tudunk kszlni. Amennyiben a terleten tbb, vletlenszeren kijellt mintagdr tlagban a felvtelezs sorn a talajlak krtevk szma meghaladja az l krtev1m2 rtket, indokolt a vegyi vdekezs. Vdekezs: a gykrzldsgek talajnak vets eltti vagy vetssei egy me netben vgzett talajkezelsre a diazinon hatanyag ksztmnyek hasznlhatk.

Szabadfldi gubacsfonlfreg ( Meloidogyne hapla)

A szabadfldi gubacsfonlfreg sok tpnvny faj, tbb mint 600 tpnvnye ismert. Egy sor lgy szr, ktszik, termesztett s gyomnvnyen elfordul. Gyakran krost srgarpn, petrezselymen, paprikn, paradicsomon, uborkn, saltn, zelleren cukorrpn. A gyomnvnyek kzlleggyakrabban a tavaszi aggfn (Senetio vernalis) fordul el. Kozmopolita faj. Mediterrn s mrskelt klmaviszonyok kztt egyarnt krost. Elfordulsa a knnyen meleged, homokos talaj terleteken gyakoribb. Gazdasgi jelentsge tpnvnyenknt vltoz. A gykrzldsgeknl okozott slyos krttele mind mennyisgi, mind minsgi vesztesggel jr. A gykrzldsgflk kzl elssorban a srgarpa, a petrezselyem vkonyabb gykerein gombostfejnyi, esetleg bors nagysg gykrgubacsokat okoz, tovbb megindul a minsget ersen ront oldalgykerek erteljes kpzdse. A gubacsok akadlyozzk a nvny vzs tpanyagszlltst A fonlfreg invzis lrvja behatol a nvny gykerbe, ahol a szvogats hatsra rissejtek kpzdse indul meg. A ksbbiek sorn ezekbl a sejtekbl veszi fel a tpllkt, s a helyt a tovbbiakban nem vltoztatja. A tbbszri vedlssei kifejld, cseppalak llat krl a gykr megvastagszik, gubacs alakul ki. Ebben a gubacsban a nstnyek testnek vgn zselatinszer anyagba gyazottan tallhatk a tojsok. A gykrzldsgflk esetn a fertzs mindig a mr korbban fertztt talajbl indul ki. A szabadfldi gubacsfonlfreg elfordulst legegyszerbben a terleten tallhat tpnvnyek gykrvizsglatval vgezhetjk el. Vdekezs: a gykrgubacs-fonl freggel fertztt terlet a gykrzldsgek hajtatsra alkalmatlan. A vetssei egy menetben, granultum formjban kijuttatott oxamil hatanyag a tenyszid kezdetn mrskli a fonlfreg-fertzs mrtkt, de a krttelt lnyegben nem akadlyozza meg.

Mezeipocok ( Microtus arvalis)

Az vel pillangsokkal, gyomos, mveletlen terletekkel hatros fliastrakban termesztett gykrzldsgek jelents krtevje lehet.

447

Amezei pocok a szntfldrl nvnyhzakba betelepedve a nvnyek gykert s talajbl kill gykrnyaki rszt rgja meg. A krostott termny rtkesthetetlen. Vdekezs: a termesztberendezs krli terlet gondozsval, mvelsvel a betelepeds lehetsge s a krttel mrtke cskkenthet.

A vdelem sajtossgai
A fajtavlaszts a betegsgek elleni vdekezsben nem dnt. Vets eltt a magcsvzs a sztemfliumos betegsg ellen nagyon fontos. A magot kaptn vagy tirm hatanyag-tartalm szerrel csvzni kell. A srgarpa azon kertszeti nvnyfajok kz tartozik, amely a termhely gondos megvlasztsa s a vetsforg betartsa esetn kevs nvnyvdelmi beavatkozssal termeszthet. Ez klnsen rvnyes a korai termesztberendezsben trtn termesztsre. A srgarpa legfontosabb talajlak krtevinek jelenltrl, a krttel vrhat mrtkrl, tovbb a szksges megelz, rovarl szeres kezelsekrl, a talajminta-vtelezs sorn, mr a srgarpa vetse eltt tjkozdhatunk. Indokolt esetben a vets eltt vagy a vetssei egytt elvgzett inszekticides talajkezelssei mrskelhet a talajlak krtev rovarok egyedsrsge. A szabadfldi gubacsfonl freggel fertztt terleten kerljk a gykrzldsgflk, klnsen a srgarpa s a petrezselyem termesztst. Knyszerhelyzetben a vetssei egytt kijuttatott oxamil hatanyag granultum a tenyszid els felben mrskli a fertzttsget. Az llomnyvdelmet a betegsgek ellen akkor kell megkezdeni, amikor a nvnyek elrtk a 8-10 cm magassgot. Ezutn I O naponknt 2-3 alkalommal kell vdekezni. A srgarpa sztemfliumos betegsge s altemris levlfoltossga ellen a kap tn, a srgarpa lisztharmata ellen pedig az elemi kn hatanyag szerekjavasolhat k. A hajtatott srgarpa esetben a termesztberendezsben a lombot veszlyeztet krtevk megjelenstl, szntfldi terletrl trtn betelepedstl nem kell tartanunk, gy vegyszeres vdekezsre nincsen szksg.

A srgarpa-hajtats gazdasgossga
Hossz tenyszideje miatt technolgiai vltozatai nehezen illeszthetk be a hagyomnyos hasznostsi rendszerbe. A szabadfldn termesztett srgarpa jl trolhat, mlyhttt s egyb feldolgozott vltozatai is keresettek, gy a hajtatott rpa irnti kereslet idszaka (prilis, mjus) rvid. Ezrt technolgii kzl a gyenge ftsek s a fts nlkliek a kedveltebbek. Ezeknl is gyakori a ms nvnyekkel val trsts, amelynek clja a kltsgek tovbbi cskkentse. A nyr vgi, korbbi szaports azonban ezekben sem clszer, mivel a tli hideg hatsra az llomny jarovizldhat, s gykrkpzs nlkl magszrba szkhet. A fttt ltestmnyek srgarpa fnvnnyel trtn hasznostsa is csak akkor gazdasgos, ha az ru rtkestse szerzdssel biztostott. A hajtats enyhe fts strakban a Iegjvedelmezbb teht. Ott februr els felben vetnek, trsnvnyek a retek, kposztaflk palnti. 448

Petrezselyem
(Petroselinum crispum
~

MILL.

NYM. var. crispum)

Altalnos tudnivalk a petrezselyemrl s hajtatsrl

A petrezselyem a kelet-mediterrn trsg si nvnye, tbbek szerint gncentruma is, msok azonban nagyobbtrsget-Kelet-Eurpt s Nyugat-zsit-valsznstenek shazjaknt. vszzadok ta gygynvnyknt s telzestknt hasznostjk. Az idk folyamn kt vltozata alakult ki: - A gykrpetrezselyem (Petroselinum crispum convar. tuberosum) amelynek mind a gykert, mind a lomhozatt hasznostjk. Ezt a tpust klfldn (elssorban az Egyeslt llamokban) olasz petrezselyemnek nevezik. Nlunk ezt a vltozatot kedvelik, s mind a rpatestt, mind a lomhozatt hasznostjk. A hajtatsban is ezt a tpust alkalmazzk friss, csomzott levlzld ellltsra. - A levl- ("metl"-) petrezselyem (PetroseUnum crispum convar.foliosum) nem fejleszt fogyaszthat gykeret. Ezt a tpus t hromszorosan fodrozott (triple curled) level vltozatknt ismerik az Egyeslt llamokban. Nluk ez a vltozat mindez ideig nem tudott elterjedni, csomzott levlzld ellltsra sem ezt a tpust hasznostjk. A petrezselyem levele ("zldje") rendkvl rtkes, az sszes tbbi zldsgtermknl sokkal tbb vitamint s svnyi st tartalmaz rucikk. Klnsen magas a karotin (a zldsgflkkzla srgarpt kveten a legtbb tallhat benne), valamint a B 1, a B2, a B 3 (a niacin) s a C-vitamin-tartalma. Viszonylag sok fehrje s igen sokK s Fe tallhat benne. A-vitamin- (beta-karotin-), svnyis-, fehrje- s rosttartalma a ll 0. tblzatban lthat.
110. tblzat. A petrezselyemlevl vitamin- (beta-karotin-) svnyis, fehrje- s rosttartalma (I 00 g ehet rszben)

C-vitamin (mg)

123 0.12 0,23 1,1 7,3 2,8

Rost (g) Ca(mg) P(mg) K(mg) Fe (mg)

1,4 1,4 57 508 4,3

8 1-vitamin (mg) 8 2-vitamin (mg)

Br vitamin (mg) Karotin (mg) Fehrje (g)

zest

A petrezselyemzldnek nemcsak a tpanyagtartalma magas, de az teleket jellegzetesen illolajokat is tartalmaz (a gykerek is).

A petrezselyem krnyezeti ignyei

Higny. A petrezselyem a klimatikus- s talajviszonyokhoz igen jl alkalmazkod, vzignyes, hidegtr nvny, ami a hideghajtatsban nagy elnyt jelent. Nvekedse, szempontjbl a 7-16 c -os hmrskleti tartomny a legkedvezbb.
fejldse

449

A nlunk elterjedt Markov-Hajev fle hignytblzatban a 16 7 c-os csoportban szerepel. Csrzsi kszbrtke 2-3 c, de egyenletes s gyors kels csak 18-20 c krli hmrskleten kvetkezik be. Vannak kifejezetten hidegtr fajti is, amelyek -10 c alatti lehlseket is elviselnek. Fnyignye. Az rnykot tri, de a magszrkpzdshez intenzv hossz nappal os megvilgtst ignyel. Vzignye nagy. Sok illolajat tartalmaz magja nehezen duzzad, a vizet rosszul veszi fel, ezrt mr a vetstl kezdve egyenletes s bsges vzelltst ignyel. Tpanyagignye nitrognbl s foszforbl kzepes, kliumbl nagy. A nitrogntladagols-mg levlzld-elllts esetn is - egyrtelmen minsgront tnyez.

A petrezselyem hajtatsa
A petrezselyemhajtats clja elssorban a csomzott levlzld, nem pedig a gykerek ell ltsa. Erre sor kerlhet: - kzvetlenl a hajtats helyre magvetssel, - mreten aluli gykerek kiltetsvel trtn llomnybelltssaL Magvetssei trtn llomnybellts. Ez esetben a magvakat jlius kzepe-augusztus kzepe kztt vetik clszeren 10-15 cm-es sortvolsgra, m2-enknt 1-2 g kijuttatsval. 8-10 soronknt mintegy 30 cm-es kezelutat kell hagyni. A vetst s a vets utni bentzst vatosan kell vgezni, mert a mag nagyon apr, ezermagtmege l ,2-l ,8 g. Nagyon lassan csrzik, a vets s a kels kztt ltalban 7-20 nap, nagyon korai (februr vgi) vetsnl ennl tbb id is eltelhet. Tl vgn, kora tavasszal a sorok (gysok) fl - amint r lehet menni a talajra - flit tertenek. A fliatakars kivitelezhet az gysok kr kialaktott fliatart bakhtra helyezssei (talajvzas flia takars), vagy vzrendszer kihelyezsvel (fliaalagt, fliagy). Talajvzas fliatakars esetn fontos a legalbb 16-18 cm magas lgtr biztostsa. A takart fellet alatt gyorsan felmelegszik a leveg, a lombozat regenerldik. 10-12 c hmrskleten mr erteljes a levelek nvekedse, gy nagyon hamar szedhetv vlik. Szedsre tbb alkalommal is sor kerlhet, de egy-egy szeds utn fejtrgyzni kell, csak nitragnt tartalmaz vagy brmilyen, nitrognben gazdag komplex mtrgya vizes oldatvaL Mreten aluli gykerek kiltetsvel trtn llomnybellts. A kismret, szabvnyon kvli petrezselyemgykereket hasznostjk a hajtatsban a csomzva rtkestsre kerl levlzld ellltsra. A rpkat l 0-20 cm-es sortvolsgra s 2-3 cm ttvolsgra ltetik gy, hogy a tenysz cscs ("szvlevelek") a talaj felszne fl kerljn. Ilyen mdon 40-50 nvny helyezhet el folymterenknt A kiltetsre sor kerlhet sz elejn vagy kora tavasszal. A kezels s a szeds megknnytse rdekben l ,5 mterenknt legalbb 30 cm szles kezelutat kell kihagyni. Amint a talajra r lehet menni, takarni kell (a magvetssei trtn llomnybelltsnl mr ismertetett mdon). 10 c krli hmrskleten mr elkezddik a lombozat erteljes nvekedse, s gyorsan szedhetv vlik. A hajtatott petrezselyemzld akkor rtkesthet, amikor a szabadfldn mg nincs szedhet levl. (A szabadfldi ru nlunk ltalban mjus vgn jelenik meg.) A petrezselyem levelt l O szlanknt csomz zk. Ngyzetmterenknt 3-4 kg zld tmeg, illetve 150-200 csom rhet el. A leszedett lombozat Oc krli hmrskleten, nagy leveg pratartalom mellett nhny napig eltarthat. 450

A petrezselyem nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott petrezselymen kt betegsggel kell szmolni. Az egyik a petrezselyem szeptris levlfoltossga (Septoria pet rose/ini), a msik pedig a petrezselyem lisztharmata (Erysiphe heraclei). Mindkett a lombot krostja. Agykrtesten a hajtats sorn betegsg nem fordul el.

A petrezselyem szeptris levlfoltossga (Septoria petroselini)

A levlpetrezselyem rtkesthetsgt meghistja, a gykrtest tmegt pedig jelentsen cskkenti. A levlen 2-3 mm-es barna szegly foltok lthatk. A foltokban apr, fekete pikndiumok kpzdnek. A foltok ksbb sszeolvadnak, a levl srgul, majd elhal. Legfontosabb fertzsi forrs a vetmag, amelyen a krokoz pikndiumai helyezkednek el. A gomba tovbb nvnymaradvnyokon is fennmaradhat Vdekezs: a vetmagot benomil, kaptn vagy tirm hatanyag szerrel csvzni kell. Az llomnyvdelmet mr 2-3 1ombleveles korban meg kell kezdeni, majd ezt kveten a kezelst 2-3 alkalommal meg kell ismtelni. Vdekezsre a kaptn hatanyag szer hatsos.

A petrezselyem lisztharmata (Erysiphe heraclei)

A betegsg fleg a hajtats vgn jelentkezik. A levlen szrksfehr, finom bevonat (epifita miclium a kondiumlncokkal) szlelhet. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok. A krokoz kondiumai nagy tvolsgrajutnak el. A szraz, meleg krlmnyek a gomba szmra kedvezek. Vdekezs: az llomnyvdelmet mr 2-3 lombleveles korban el kell kezdeni, majd a kezelst 2-3 alkalommal, l O napos idkzzel meg kell ismtelni. Vdekezsre elemi kn hatanyag szer javasolhat.

Krtev'k
A hajtatott petrezselyem krtevi azonosak a srgarpa krteviveL A legjelentsebbek a gykerek krtevi, nevezetesen a cserebogarak ( Melolonthidae) pajorjai, esetenknt a pattanbogarak ( Elateridae) drtfrgei. A levlkrtevk kzl a tenyszid vge fel a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) is megjelenhet, de szmottev krt a hajtatsban, alacsony hmrskleten nem okoz.

Cserebogarak (Melolonthidae) Pattanbogarak (Elateridae)

A termesztberendezsben hajtatott gykrzldsgeken krttelk csak akkor fordulhat el, ha a talajlak krtevk mr a vetskor a terleten voltak. Fleg a fejlettebb lrvk jelenlte jrhat szmottev krttelle l. A pajorok s a drtfrgek a gykerek megrgsval krostanak, esetenknt a fiatal nvnyek pusztulst is elidzhetik. A megelz vdekezs lehetsge megegyezik a srgarpa krtevinllertakkal. 451

Kznsges takcsatka (Tetranychus urticae)

A krttelnek jelentsge csekly. Fleg a tenyszid vge fel szmthatunk a megjelensre. A levelek fonkn szvogat takcsatkk klorofillelhalst okoznak, s a fokozott prologtats kvetkeztben a levelek korbban elregszenek. A takcsatkk ellen a hajtats sorn nvnyvd szeres kezelsre nincsen szksg. Az elz vi nvnyllomny le termse utn a nvnyek eltvoltsval, a hajtats sorn a hmrsklet s a pratartalom szablyozsval elkerlhet a krttel.

A vdelem sajtossgai
A fajtavlasztsna k a betegsgek elleni vdekezsben nincs szerepe. Vets eltt a vetmagot a petrezselyem szeptris levlfoltossga ellen kaptn vagy tirm hatanyag szerrel csvzni kell. Az llomnyvdelm et mr 2-3 lombleveles korban meg kell kezdeni, majd 2-3 alkalommal a petrezselyem szeptris Jevlfoltossga ellen kaptn, a petrezselyem lisztharmata ellen pedig elemi kn tartalm szerrel kell vdekezni. Amennyiben a hajtatberendezs talaja talajlak krtevktl mentes, a hajtatott petrezselyem krtevi ellen kln kezelsekre nincsen szksg.

A petrezselyemhajtats gazdasgossga
A levlpetrezselyem mindig keresett, jl eladhat rucikk. Problma csak a piac teltettsge esetn addhat, de ez Magyarorszgon igen ritkn fordul el. A szeds s csomzs jelents kzi munkaert kt Je. A petrezselyemzld nelltsra trtn ellltsnak hztartsokban alkalmazott hajtatsi mdszere a felhasznlt gykerek tetejnek 0,5-1 cm-es csonkkal trtn levgsa, vzzel tlttt sekly ednyekbe, majd ablakokba helyezse. gy rvid idn bell felhasznlhat petrezselyemzldhz lehet jutni, de ismtelt szedsekre ebben az esetben mr nincs lehetsg. Levlzld ellltsra mindegyik gykrpetrezselyem-fajta alkalmas.

Zeller
(Apium graveolens L.)

ltalnos tudnivalk a zellerr1 s hajtatsr l

A nvny szrmazsi helye, gncentruma nem egyrtelmen tisztzott. Vad alakjai Nyugatzsia s Eurpa mrskelt vi macsaras terletein lelhetk fel. Domesztikcija (termesztsbe vtele) vlheten a kelet-mediterrn trsgben kezddtt, feljegyzsek szerint i. e. 850 krl. Az akkor termesztett tpus leginkbb a mai levlzellerhez 452

("metl zeller") hasonltott. Elssorban gygyszati clokra hasznltk. lelmiszerknt

hasznostsa csak 1600 krl kezddtt. A zellernek (Ap ium graveo/ens L.) az idk folyamn 3 vltozata alakult ki s tallhat meg napjainkban a termesztsben: - gums zeller (Apium graveo/ens L. var rapaceum [MILL.] Gaud), - levlnyl-("halvnyt") zeller (Apium graveo/ens L. var. dulce [MILL.] Pers.), - levl-("metl"-) zeller (Apium graveo/ens L. var. secalinumAlej). A gums zel/ert elssorban szak- s Kelet-Eurpban termesztik, de npszer zldsgfle zsiban is. Magyarorszgon szinte csak ez a tpus tallhat meg a termesztsben, s gyakorlatilag a zeller fogalmt is e tpussal azonostjk. (Mind a gumjt, mind a levlzett hasznostj k.) A levlnylzeller vilgviszonylatban a legnagyobb jelentsg vltozat. szak-Amerikban s Nyugat-Eurpban elssorban ezt a tpust termesztik. Kt vltozata van, a zld levlnyel , amelynek levlnyelt rnykol ni, a fnytl vdeni kell, s az nrnykol, n. arany tpus. Ez utbbi levlnyele takarst, halvnytst nem ignyel. A levlzeller csak zsiban s a mediterrn trsgben fontos zldsgfle, ahol termesztsnek nagysgrendje meghaladja a levlnylzellert. A magyar nyel vben sok flrerts s (ms nyel vekre/rl trtn) rossz fordts forrsa, hogy br 3 klnbz tpus zldsgtermkrl van sz, ez csak a (gyakran nem is hasznlt) jelzbl derl(hetne) ki. Angol nyelvterleten mindhrom tpusnak kln neve van. A gums zeller Celeriac (e. szelerik) a levlnylzeller Celery (e. szeleri) a levlzeller pedig Smallage (e. szmlidzs). A klnbz zellervltozatok felhasznlsi lehetsge, telksztsre val alkalmassga is klnbz. A gums ze ll ert inkbb fzve fogyasztjk, br nyers szeletelt salta is kszl belle. A levlnylzelleft elssorban nyersen fogyasztjk, saltaknt elksztve. Emellett azonban legfontosabb termhelyein konzerv-, st szrtmny is kszl belle. A levlzellert fleg telzestknt s teleket dszt kretknt hasznostjk. A klnbz zellertpusok fogyasztott rszeinek vitamin-, svnyis-, fehrje- s rosttartalma is eltr. Az erre vonatkoz szmszer adatokat a JJJ. tblzat tartalmazza.
trtn

JJJ. tblzat. A gums, levlnyl- s levlzeller vitamin-, svnyis-, fehrje- s rosttartalma ( 100 g fogyaszthat rszben)

Zellertpus

Fehrje (g)

Rost (g)

C-vit. (mg)

8 1 vit. (mg)

8 2 vit. (mg)

8 3 vit. (mg)

Ca (mg)

K (mg)

Fe (mg)

Gums Levlnyl Levl

0,85 1,75 2, 20

0,70 1,22 0,60

8 8 49

0,04 0,04 0,08

0,05 0,07 0,12

0,8 0,6 0,6

35 50 326

34 107 51

0,5 0,6 1,5

A zeller hajtatsa sehol sem szmottev (egyik tpus sem). Ez elssorban hossz tenyszidejre, a gums vltozatnak j trolhatsgra, a levlnyl- s a levlzeller tartsthatsgra vezethet vissza. Magyarorszgon a 2-3 cm-es tmr elrsekor felszedett, lombbal egytt, csomzva rtkestett zeller- korltozott mennyisgben -mjus vgtl, jnius elejtl mr eladhat.

453

A zeller krnyezeti ignyei

A zeller (mindegyik tpusa) csak akkor ad nagy tmeg s kivl minsg termnyt, ha a krnyezettel szemben tmasztott ignyei maradktalanul kielgtst nyernek. Kzlk legfontosabb a folyamatos s egyenletes vzellts s a sfelhalmozdstl me ntes, j vzelvezets morzsalkos talaj biztostsa. Higny. A zeller szmra a 16-21 OC hmrskleti tartomny az optimlis. A MarkovHajev fle hignytblzatban a 19 7 OC-os csoportban szerepel. Ismeretesek azonban nagyobb higny, szubtrpusi krlmnyek kztt is termeszthet fajti. Br a magvak mr alacsony hmrskleten (4-5 OC) csrzsnak indulnak, a vetstl a kelsig eltelt id a hmrsklet nvekedsvel jelents mrtkben rvidl. A csrzs teme a hmrsklet fggvnyben az albbiak szerint alakul: 5 oC-on tbb mint 30 nap alatt, 10 OC-on 15 nap alatt, 20 OC-on 7-12 nap alatt kel ki. A kelshez szksges id - a magvak elzetes, legalbb 12 rig tart, vzben trtn ztatsval - rvidthet. A zeller hidegtr, a szabadfldi krlmnyekhez mr hozzszokott nvnyek rvid ideig tart -1, -2 OC hmrskletet is kibrnak. A tarts 10 OC alatti hmrsklet azonban mr magszrkpzdst vlthat ki. A fajtk rzkenysge eltr. A levlnylzeller hidegtr kpessge nagyobb, mint a levl- s a gums zeller. Fnyignye kevsb fel trt, de ismeretes, hogy intenzv megvilgtst ignyel. rnykban, flrnykban lombja vkonyabb, megnylt, gykrzete pedig gyengbb, vkonyabb lesz. Vzignye mr a fejlds kezdettl nagy. Palntakorban s egsz tenyszideje alatt egyenletes vzelltst ignyel. ntzs nlkl szabadfldn nem termeszthet. A teljes vzbortst, a "pang" vizet mg tmeneti ideig sem brja, ezrt csak j vzelvezets talajon termeszthet. Hetenknt legalbb 50 mm vzre van szksge, hajtatsban is legalbb 600-700 mm-t ignyel. Tpanyagignye nagy. gy szmolnak, hogy m2-enknt a hajtatsban 25-30 dkg N, 24-28 dkgKs8-10 dkg P tiszta hatanyag kijuttatsa szksges.

Fajta
Gums zeller esetben rvid tenyszidej, felll lombozat, jl csomzhat fajtkat kell vlasztani. A jelenleg nlunk fellelhet fajtk kzl ilyen az Apia, Luna F 1, Frigga. NyugatEurpban korai termesztsben igen rvid tenyszideje miatt szvesen vlasztjk hajtatsban a Jose fajtt. A levlnylzellernek nlunk nincsenek fajti. A vetmagot klfldrl- illetve Magyarorszgon is tevkenyked klfldi vetmagcgektl - elzetes megrendels alapjn - kell beszerezni. Mindenkppen nmykol, n. aranytpust rdemes hajtatni. Nemcsak azrt, mert ebben az esetben a levlnyl-takars feleslegess vlik, hanem azrt is, me rt ezek kevsb rostosak, mint a hagyomnyos zldszn (levlnyltakarst ignyl) fajtk. Angliban - ahol a levlnylzeller az egyik legnpszerbb, szinte naponta fogyasztott zldsgfle- elssorban az American Green, Celebrity s a Lathom Self Bianching fajtkat termesztik. 454

Termszetesen mindkt tpus esetben valamennyi van, amelybl tetszs szerint lehet vlasztani.

vetmagcgnek

sajt fajtaszortimentje

A zeller hajtatsa
A levlzellert gyakorlatilag sehol sem hajtatjk, mert azt a gums zeller lombja ptolja, ezrt ezzel nem is foglalkozunk. A gums- s a levlnylzeller hajtathat: - enyhn fttt termesztberendezsekben s - fts nlkli termesztberendezsekben. Enyhn fttt berendezsekben mindkt tpus hajtatsa mrcius 10. krl indthat. Ehhez a magvetst a tzdelt palntk ellltshoz mr janur elejn, kzepn meg kell kezdeni. l m2-re 3-5 g mag kijuttatsa ajnlhat. A zeller magja nagyon apr, ezermagtmege 0,4-0,5 g, ezrt igen jl elksztett maggyba s igen gondosan kell vetni. Az elhzd kels s a kezdeti rendkvllass fejlds miatta tzdels csakfebrur elejn, kze pn vlik szksgess. Ekkor, mivel clszerbb tpkzeges palntt kiltetni, nagyobb trllsba nem tzdelnk, hanem kzvetlenl 4 x 4 cm-es 4 x 5 cm-es vagy 5 x 5 cm-es tpkockba ltetnk. Mr palntakorban is igen nagy a vzignye, ezrt rendszeresen ntzzk Enyhn fttt termesztberendezsben trtn hajtatskor kiltels eltti edzsre gyakorlatilag nincs szksg. A kiltetsre ksz palntk l 0-12 hete sek, 4-6 1omblevelk van, s 12-14 cm hosszak. A ki ltets gums zellernl 30-40 cm x l 0-15 cm-es, az (nrnykol) levlnylzeller esetben 22-24 cm x 22-24 cm-es (ngyzetes elrendezs) sor- s ttvolsgra trtnik. gy gums zellerbl4-5 db, levlnylzellerbl 5-6 db helyezhet el m2-enknt. A legfontosabb tenyszidszak alatti polsi munkk az ntzs, a talaj gyommentes, porhanys llapotnak folyamatos biztostsa s a fej trgyzs. Erre ltalban elszr a tenyszid kzepe krl, majd 2-3 ht mlva kerl sor. Els alkalommal nitrognt, foszfort s kliumot tartalmaz komplex mtrgyt hasznlunk, a msodik alkalommal csak nitrognnel s kliummal fejtrgyzunk. A gums zeller szntfldi termesztsben a vetstl szmtott 210-240 nap mlva vlik betakarthatv, akkor ri el vgleges gummrett. A palntanevels ideje 70-80 nap, gy a kiltetstl 140-160 nap a tenyszideje. A hajtatsban azonban a betakartsra a vgleges mret elrse eltt kerl sor, mgpedig a fenti temezs sze ri nt jnius elejn, kzepn. A levlnylzel/e r tenyszideje - vetstl a be takartsig - 160-180 nap. Ha ebbllevonjuk a palntanevels idejt, lthat, hogy a hajtatsbl az llomny-bellts utn 90-120 nappal - azazjnius eleje krl- vlik szedhetv. A levlnylzeller rvidebb tenyszideje nem jelent lnyeges koraisgot a 3 cm-es tmr elrsekor felszedett gums zellerhez kpest, mert csak a levlnyelek megvastagadsa utn vlik rtkesthetv. Fts nlkli termesztberendezsekben a zeller (mindkt tpus) legkorbban prilis elejn vagy kzepn ltethet ki. Ebben az esetben is 4 x 4 cm-es, 4 x 5 cm-es, illetve 5 x 5 cm-es tpkockba tzdelt palntt clszer felnevelni. A vetst janur utols napjaira kell idzteni a mr ismertetett mdon. Ftetlen hajtatsi krlmnyek kztt azonban a szedsre csak valamivel ksbb, jnius kzepn, vagy vgn kerlhet sor. A gums zeller 3-4 kg, a levlnylzeller 1-2 kg rtkesthet rut ad ngyzetmterenknt. A levlnylzellerrl tvenknt 15-30 dkg terms szedhet. A betakartott terms- mind a gum, mind a levlnyl- O 'C krli hmrskleten 95%-os relatv leveg-pratartalom mellett 7-10 napig eltarthat. 455

A zeller nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott zeller betegsgei kzl a zeller fms gumvarasods nak (Phoma apiicola), valamint a zeller szeptris levlfoltossgn ak (Septoria apii, S. apii-graveolentis) fellpsre kell szmtani.
A zeller Jms gumvarasadsa (Pho ma apiicola)

A betegsg rontja a gum minsgt. Felszedskor a gumken vrsesbarna foltok, valamint hossz- s keresztirny vagy szablytalanul sztfut, 2-3 mm mly, pars, beheged t repedsek figyelhetk meg. A repeds szln a gumszvet enyhn megvastagodott A vrsbarna foltokon s a pars rszeken az elszrt apr, fekete pikndiumok nehezen vehetk szre. Fertzsi forrs a vetmag. A krokoz felletn helyezkedik el a. Fertzsi forrsok tovbb a talaj ba kerl nvnymaradvnyok, amelyeken a gomba tbb vig is letkpes. A krokoz a palntk kiltetse utn az p brszveten vagy seben keresztl jut a zsenge gumba vagy a levlnyl tvbe. Hmrskleti ignye alacsony, optimurna 18 c, azonban ezen a hmrskleten is nagyon lassan nvekszik. Vdekezs: a magot benomil, kaptn vagy tirm hatanyag szerrel csvzzuk. Palntanevelskor s a kiltets utn biztostsuk a nvnyek szmra az elrt optimlis
hmrskletet.

A zeller szeptris levlfoltossga (Septoria apii, S. apii-graveolentis)

A levl nagy rsze elszrad, emiatt lombvesztesg s gumslycskkens kvetkezik be. A Septoria apii a nagy levlfoltossget okozza. A levlen nagy, 3-l O mm tmrj, kerek, kiss ovlis foltok lthatk. A folt szeglye hatrozott, barnaszn. A folt kzepe kiszrkl, s benne elszrtan apr, fekete pontok, pikndiumok vannak. A Septoria apii-graveolentis a kis levlfoltossget okozza. A levlen apr, l mm-t meg nem halad, kerek vagy kiss ovlis foltok tallhatk. A foltok egynemek, barna sznek. A foltokban s a foltokon kvl is apr, fekete pontok, pikndiumokjelennek meg. Gyakori, hogy foltok kialakulsa nlkl, csoportosan figyelhetk meg pikndiumok. A foltok a levlnylen s a maghoz szron megnyltak, ovlisak, az ernyvirgzalon pedig kerek vagy ovlis alakak. A krokozk a beteg nvnyrszeken is ttelel nek, f fertzsi forrsuk azonban a vetmag. A csranvnyeket a magon lv pikndiumbl kiszabadul piknokondiumok fertzik meg. Az ttelelt beteg nvnyrszekrl is piknokondiumokjuthatnak a nvnyekre. Vdekezs: a magot benomil, kaptn vagy ti rm hatanyag szerrel kell csvzni. Palntanevelskor s a kiltets utn 2-3 alkalommal rzhidroxid vagy rzoxiklorid hatanyag szerrel kell permetezni.

456

Krtev'k
Miutn a hajtatott zeller fbb krtevi azonosak a tbbi gykrzldsg krtevivel, vdekezs lehetsgei is nagyban hasonltanak. Az eltrsek abbl addnak, hogy a zellert palntrl terrnesztjk, ezrt az llomnyvdelem kiegszl a palntanevels vdelmvel. A hajtatott zelleren a talajlak gykrkrtevk kzla cserebogarak (Melolonthidae) pajorjai, a ltcsk (Gryllotalpa gryllotalpa) s a gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.), a levlkrtevk kzla kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) krosthatnak.

Cserebogarak (Melolonthidae)
A korai zldsghajtatsnl jelentsgk csekly. Csak abban az esetben vrhat krttel, ha a hajtathzakba elssorban fldd rett istlltrgyval bekerlnek. A lrvk a gykereket s a gum als rszt rgjk. Vdekezs: A zeller kipalntzsa eltt meg kell vizsgl ni a talajlak krtevk elfordulst, indokolt esetben diazinon hatanyag rovarl szerrel kezeljk a talajt.

Gykrgubacs-fonlfrgek (Meloidogyne spp.)

A zellerhajtatsban ritkn okoznak krokat A gykereken mr palntakorban megfigyelhet a fonlfreg okozta gombostfejnyi gubacs. A fertztt palntkkal behurcolt a krtev a nvnyhzi kiltets utn, kedvez hmrskleti viszonyok mellett gyorsan szaporodik. Krostsval zavarja a nvnyek vz- s tpanyagfelvtelt s ezen keresztl htrltatja a nvnyek nvekedst. Vdekezs: A palntanevels fonlfregtl mentes talajban trtjen. Az egszsges pal n trl szaportott nvnyllomnyban rzkelhet krttele-tekintettel a tenyszid rvidsgre - ritkn jelentkezik.

A vdelem sajtossgai
A fajtavlaszts a nvnyvdelmi teendket nem befolysolja. A termesztsi md a zeller gumvarasodsnak mrtkt befolysolja, ezrt a palntanevelskor s a kiltets utn a nvnyek szmra biztostani kell az elrt optimlis hmr skletet. Vets eltt a magvakat a zeller szeptris levlfoltossga s fms gumvarasadsa ellen benomil, kaptn vagy tirm hatanyag-tartalm szerrel csvzni kell. A palntanevels idszakban a zeller szeptris levlfoltossga ellen legalbb kt alkalommal rzhidroxid vagy rzoxiklorid hatanyag szerrel kell permetezni. Akiltetstl abetakartsig a zeller szeptris levlfoltossga ellen 3-4 alkalommal, 10 naponknt folytatni kell a palntanevelskor megkezdett kezelseket. A palntanevels sorn nvnyhzakban ltalnosan elterjedt polifg krtevk kzl a kznsges takcsatka megjelense csak akkor jelenik meg, ha az alapvet nvnyegszsggyi higines szablyok betartst elmulasztottuk. A palntanevels sorn a kznsges takcsatka ellen s ltalban a krtevk ellen nincs szksg vegyszeres nvnyvdelmi beavatkozsra. 457

A zellerhajtats gazdasgossga
Hangslyozni kell, hogy a gums zeller hajtatsa nlunk egyelre inkbb csak lehetsg. A megtermelt ru eladhatsga a ma mg kiszmthatatlan kereslet fggvnye. Ezrt csak elzetes piaci felmrs utn szabad vllalkozni hajtatsra. A levlnylzeller termesztse szabadfldn sem terjedt el, de nagy rtk, klfldn rendszeresen keresett s fogyasztott rtkes zldsgflrl lvn sz, valszn, hogy a Budapesten dolgoz klfldiek kisebb mennyisget felvsrolnnak belle. Ennek alapjn hazai terjedse is valsznsthet- mg a hajtatsban is.

Hnapos retek
(Raphanus sativus L.)

A hnaposretek-hajtats jelentsge
Tpllkozsi rtkt elssorban vitamintartalma adja. Tallhat benne C-, B 1-, B2-, s Pvitamin. A C-vitamin-tartalom 30-50 mg/100 g kztt vltozik (azonos a paradicsomval). A C-vitamin mennyisge fleg a termesztsi md fggvnye. A szabadfldn termesztett retek gumjban mindig tbb a C-vitamin, mint a hajtatottban. A hajtatott reteknek fleg a tli s tavaszi vitaminelltsban van fontos szerepe. rtkt nveli mg, hogy frissen fogyaszthat. Haznkban jlius s augusztus kivtelvel mindig asztalra kerlhet. Termesztik szabadfldn, s hajtatjk. Vetsterlete szabadfldn cskkent az utbbi vekben, alig ri el a 300 hektrt. Ezzel szemben hajtatsa mg mindig igen jelents. A hidegtrk kztt az egyik legjelentsebb hajtatott nvnynk. Termesztsi terlete Magyarorszgon venknt elrheti a 150 hektrt is. Hajtatsa az esetek tbbsgben jvedelmez, hiszen rvid ideig foglalja el a hajtatltestmnyeket, s hidegtr nvny. Ersen fttt ltestmnyekbe termszetesen tli fidny ben - december kzeptl mrcius elejig - csak ritkn kerl, hiszen bevtele lnyegesen kisebb, mint a melegignyes nvnyek.

A hajtatberendezsek hasznostsa hnapos retekkel

A retek hajtathat veghzban, norml s vzfggnys (HYDROSOL) fliastorban, de flis ltestmnyekben is (fliaalagt, fliagy). Legegyszerbb hajtatsi mdja a vz nlkli flis termeszts. A termesztberendezsek lehetnek fts nlkliek s fthetk, ezen bell vltozhat a fts erssge is. A ltestmnyek, azok ftserssge hatrozzk meg a termesztsi technolgikat, amelyek a kvetkezk: - veghzi hajtats (30 c t:lt), - hajtats ersen fttt (15 c t:lt) fliastorban, - hajtats gyengn fttt (6 c t:lt) fliastorban,
egyszer

458

- hajtats vzfggnys flia alatt, - hideghajtats, - vz nlkli flis termeszts. E technolgik egymstl csak a szaports s a betakarts idpontjban klnbznek, ezrt ezeket egyttesen ismertetjk. Az utbbi idben a drgul fts kvetkeztben cskken az ersebben fttt ltestmnyek hasznlata, s n az egyszerbb (olcsbb) ftsek. Az utbbiak szaportsi idszakait a JJ2. tblzat tartalmazza.
112. tblzat. A hnapos retek szaportsi
idszakai klnbz

ltestmnyekben

Ltestmny Vz nlkli flia

Fts nlkli ltestmnyek - szimpla takarssal - energiaernyvel

Vetsi

idpont

Il. 15-30

Il. 15-25 ll. 1-10

Vzfggnys ltestmnyek 10 "C-os vzzel 20-30 "C-os vzzel Vzfggnys ltestmnyek - vegetcis fts Vzfggnys ltestmnyek - vegetcis fts s energiaerny

l. 20-30. l. 1-20.

l. 1-20.

XII. 15-30.

A hnapos retek krnyezeti ignyei

Fnyignyes, az rnykot nem tri. Hossz nappal os, magszrat csak 12 rnl hosszabb megvilgts esetn hoz. A megvilgts idtartamnak cskkense a magszrkpzdshez szksges id hosszabbodshoz, a rvid megvilgts ( 12 rn l rvidebb) pedig a generatv szervek kpzsnek elmaradshoz vezet. Az ersebb fny s a hosszabb megvilgts a fogyaszthat rsz (gum) kifejldshez is szksges. Sr llomnyban, gyenge fnyben s rvid megvilgts ese t n a levl megnylik, a lombozat gyorsabban n, a gum nvekedse pedig visszamarad, lass lesz. A retek teht ers fnyt kvn. Gyenge fnyben - klnsen akkor, ha a hmrsklet az optimum felett van- nem szmthatunk gumkpzdsre. Jellemz, hogy nyri fnyviszonyok mellett rvid idre mg a 35 c-os meleg sem okoz krt. A tli hnapokban azonban mr a 20 c is veszlyezteti a gumkpzdst. A fnyhiny hatsramindig kis gum s nagy lomb
kpzdik.

kicsi. Optimurna 13 7 c. Hidegtr zldsgnvny. Csrzskor a minimlis 0-2 T, az optimum pedig 20 c. Kels utn, szikleveles llapotban 5-6 c-os hmrskleten fejldik a leggyorsabban. Ksbb (2-4 leveles korban) a gum kpzdsnek kezdetig 12-13 c hmrsklet a Jegkedvezbb a szmra. A gum nvekedse idejn hmrskleti ignye a napszak s a borultsg fggvnye. Nappal s teljes fnyben 18-20 c, jjel s borult idben pedig 6-8 c-ot kvn. A hideget viszonylag
Hignye

hmrsklet

459

jl tri. A csranvny mnusz 3 'C-os, a kifejlett nvny mnusz 6 'C-os hideget is elvisel krosods nlkl. A mag csrzsa mr 2-3 'C-on elkezddik. Ksbb az optimlis talajhmrsklet 9-13 'C. A szksgesnl magasabb hmrsklet kels utn veszlyes, mert a nvny megnylst, eldlst okozza. Ksbb, a lomblevelek fejldse idejn mr jobban elviseli a magasabb hmrskletet. Vzignye nagy, fejldse sorn vltoz. A csrzskor sok vzre van szksge. Kels utn a gumkpzdsig kisebb, ksbb nagyobb a vzignye. Optimlis nvekedshez a talaj 60-75%-os vzteltettsge szksges. A teltettsg nem cskkenhet 60% al, s a tl sok vz is kros, br kevesebb gondot okoz. Szraz talajban pudvsodik s gyorsan felmagzik. Tpanyagi gnye kzepes. Ez a makro- s a mikroelemekre egyarnt vonatkozik. Rvid tenyszideje alatt- a tpanyagignyes zldsgnvnyekhez viszonytv a- kzepes mennyisg nitrognt, foszfort s kliumot von ki a tal~bl. Fajlagos tpanyagignye nitrognbl 3 kg/t, foszforbl 3,1 kg/t, kliumbl 6 kg/t. A nitrognre klnsen rzkeny, ebbl a kevs s a sok is rtalmas. Minimlis mennyisg esetn cskken a lomb s a gum nvekedse, hamarabb pudvsodik s cspsebb lesz. Tladagols esetn pedig gyorsan n a lomb s a gum is, aminek kvetkeztben az utbbi fl is repedhet.

Fajtk
A forgalomban lv fajtk rszben hazai, rszben klfldi eredetek. Megklnbztetsk tulajdonsgaik alapjn lehetsges. Ezek a kvetkezk: - a gum szne, - a gum alakja s mretei, - a gum tmrsge (pudvsodsi hajlam), - a tenyszid hossza. A gum szne az egyik legfontosabb fajtatulajdonsg. Vannak egy- s ktsznek. Az egysznek az elterjedtebbek, klfldn (Angliban, Franciaorszgban, Lengyelors zgban) azonban a ktszn (piros-fehr) fajtkat is kedvelik. Ezeket korbban haznkban is ismertk, napjainkban azonban csak ritkn tallkozunk velk. A gum lehet piros s ennek klnbz rnyalata, lehet fehr, rzsaszn, lila, barnssrga, barna s fekete. A kedvelt hajtatsra alkalmas fajtk pirosak, de nhny fehr is tallhat kzttk. A gum alakja szintn sokfle. Leggyakoribb a gmb vagy annak laptott, illetve kiss megnylt vltozata. Ezenkvl vannak rvidebb-hosszabb hengeres tpusok s kzphossz, hossz rpatest vltozatok. A hajtatsra alkalmasak zmmel gmblyek vagy azok vltozatai. A gum mrete vltoz. A legkisebbek slya 17-20 g, tmrje 20-30 mm, a legnagyobbak pedig 2000-3000 g, illetve l 00-150 mm. A rpatestek hossza szintn vltoz, a legrvidebb 50--60 mm-es, a leghosszabb l OOO mm-es. A nagy tmeg s mret fleg egyes japn s ms eredet tri- s tetraploid vltozatokjellemzje. A gum tmrsge a legfontosabb fajtatulajdonsg. A kevsb tmr tpusok pudvsadsi hajlamami ndig nagyobb. Az ilyen fajtk fogyaszthatsgi idszaka nagyon rvid. A pudvsods a legtbb esetben a viszonylag gyors nvekeds kvetkezmnye. A jelenleg forgalomban lv fajtk mr nem pudvsodnak, me rt asszimilcis kpessgk sszhangban van a nvny -elssorban a gum- nvekedsi intenzitsval.
rtkmr

460

A tenyszid hossza szintn fontos rtkmr. Ennek vltozatossga teszi lehetv, hogy a retek az v minden hnapjban a fogyasztk asztalra kerlhessen. A fajtkat a tenyszid hossza alapjn hrom csoportba sorolj uk: a) A hnapos retek tenyszideje a legrvidebb, 30-60 nap, amely fgg a tenneszts helytl (szabadfld, ltestmny) s a szaports idpontjtl. Tlen, a fnyszegny idszak ban s alacsony hmrskleten mindig hosszabb, mint tavasszal, amikor a krnyezeti tnyezk az optimlishoz kzeli szinten vannak. A csoportba tartoz fajtk egysznek s kevs kivteltl eltekintve pirosak. A gumjuk kicsi, 15-40 g tmeg. A piac azonban egyre jobban kedveli a nagyobb gumj, gynevezett "vajretek"-tpusokat. Alakjuk gmb, laptott gmb vagy megnylt gmb, ritkn hosszak (J J3. tblzat). Elssorban hajtatsi fajtk, de korai s szi szabadfldi termesztsre is alkalmasak;
113. tblz.at. Hajtatsrajavasolhat hnaposretek-fajtk
Gum mret kicsi kicsi kicsi kicsi nagy nagy nagy nagy nagy Tenyszid, nap Gum alak gmb gmb gmb gmb gmb megnylt gmb flhossz flhossz hengeres szn piros e. vrs bord bord piros rzsaszn rzsaszn fehr rzsaszn hsszn fehr fehr fehr fehr fehr fehr vajszn fehr fehr Lombmret kicsi kicsi k.nagy k. nagy nagy nagy nagy nagy nagy

Fajtk

Korai legjobb Tavaszi piros Novired Korund Szentesi ris vaj Sara Rza Jgcsap Balcar Fl

30-40 30-40 30-40 30-40 40-60 40-60 40-60 40-60 40-60

b) A nyri fajtk tenyszideje kzphossz (50-70 nap). Egysznek, fehrek, rzsaszn ek vagy barnssrgk. Gumjuk kzepes mret, 40-70 g tmeg s rpatest alak, 70--100 mm hossz. A nyri technolgia fajti. Hajtatsuk nem gazdasgos, s csak tmeneti trolsra alkalmasak; c) Az szi-tli fajtk tenyszideje a leghosszabb, 90-100 nap. A gum lehet gmb, laptott gmb vagy rpatest . Tmegk l 00--150 g. A tli tennesztsi technolgia fajti. Jl trolhatk, hajtatni azonban nem szabad ket.

A hnapos retek hajtatsa

Talaj -el'kszts
Talaj-elksztse a szabadfldi tennesztshez hasonl, legtbbszr csak a talajmvel eszkzkben klnbzik. A fordts mlysge kzepes, 15-20 cm. Eszkze lehet az eke, az sgp s igen gyakran az s. Az eke mindig vltva forgat tpus legyen, hogy a felszn sima, egyenletes maradjon.

461

Az egsz vben fedett ltestmnye kben- ahol a talaj szraz- az elntzs javtja a munka Fordts utn a talajt mg t kell dolgozni, hogy a kvnatos maggyat el tudjuk kszteni. Ez vgezhet rotcis kapval, trcs val, fogas boronval vagy gereblyvel. KzJk a rotcis kapt clszer hasznlni. Az egyenletes felsznt simtval, fordtott fogassal vagy gereblyvel alaktjuk ki, az lepedeusget pedig hengerrel biztostjuk. ppen ezrt a knny kzi henger alkalmazsam inden zemtpusban clszer. A talaj-elkszts idpontja - ha a retek eltermny - az sz. Msodtermny al e mveletet legalbb 2 httel vets eltt kell elvgezni. Ebben az esetben a tmrts klnsen fontos. Gyengn fttt vagy ftetlen ltestmnyekben a fordts idpontja mindig az sz, az elkszts pedig a vets eltti idszak, a fliatakars utni 4-5. nap.
minsgt.

Tpanyagellts
Tpanyagptl sra a hajtatsban is szerves s mtrgykat hasznlunk, de ma mg elnyben rszesl a szerves trgya, ugyanis hasznlatval knnyebben elkerlhet a tltrgyzs. Fontos azonban, hogy az istlltrgya fldszeren rett legyen. Legjobb a tzeges marhatrgya, amely nveli a tal <U humusztartal mt, s javtja a vzgazdlkodst. A flig rett istlltrgya kros hats, mert gtolja a csrzs! s a ksbbi fejldst. Szerves Irgybl I0-15 kg-ot, mtrgybl pedig 5-20 g nitrogn!, 2-18 g foszfort s 8-16 g kliumot clszer adni ngyzetmterenknt, attl fggen, hogy a talaj tpanyag-elltoltsga gyenge, kzepes vagy j. Magas nitrogn-, foszfor-, kliumszint esetn nincs is szksg mtrgyzsra. A szerves trgyt, a foszfor s a klium felt alaptrgyaknt, a mtrgyk msik felt s a nitragnt pedig indttrgyaknt adjuk. J megolds az is, ha a szerves trgyt is feJezzk. A retek klrrzkeny, ezrt klrtartalm mtrgykat ne hasznljunk! Szksg eseln rdemes fejtrgyzni is. E clra a komplex mtrgyk (Buvifer, Peretrix) a

megfelelek.

A folyamatos nitrognellts elsegti a gumk lendletes fej ldst, ami elny a termeszt szmra, mivel a lass nvekeds a primrrak hirtelen essemiattjelents anyagi vesztesget okozhat, ezenkvl a fnvn y idben trtn ltetst is htrltathatj a. Ksbb vigyzni kell, mert a szedst megelz egy-kt htben adott nagyobb adag nitrogntrgya ers gumrepedst okozhat. A kliumrl tudni kell, hogy a szp, sttvrs szn kialakulst segti el. Egybknt a lilsvrs, fak szn a rossz vzelltsbl, az ntzs hinybl is addhat. Az emltetteken kvl eredmnyesen alkalmazhat a tpoldalozs is. Ennek lnyege, hogy a komplex mtrgykbl ksztett oldattal ( 15-20 lfm2) a lomblevelek megjelenstl kezdve folyamatosan, heti egy alkalommal kezelik a nvnyeket. A koncenirci 0,3%.

Szaports
A hnapos retket lland helyre vetssei szaportjuk, kivteles esetekben azonban palntanevelssel is szaporthat. Szaportsi idpontja a termesztsi technolgia fggvnye: - veghzi hajtatshoz december,

462

- ersen fttt fliastorban janur eleje, - gyengn fttt fliastorban janur vge, - vzfggnys storban februr eleje, - fts nlkli fliastorban februr kzepe, - vz nlkli flis hajtatskor februr msodik fele. A decemberi s a janur eleji szaports kevsb elterjedt, kivtel, ha egyszerbb ltestmnyekrl s olcsbb ftsi lehetsgekrl van sz. A mvelsi md a legtbbszr sk, de kivteles esetekben lehet gysos is. Az elrendezs ngyzetes, soros vagy szalagos. Hajtatzemekben mind a hrom megtall hat, a lnyeg, hogy a ngyzetes s a soros is mvelutas legyen. A mvelt 20 cm szles, segti az polst s a betakartst. A ltestmnyek szlein l O sor utn kvetkezzk a mvelt, s kzpen kt mvelt kztt clszer kialaktani egy 20 soros szalagot. A kisebb gumj fajtk tenyszterlete 5 x 5, 6 x 6 cm, a nagyobb gumjak 8-10 x 5 cm. Az utbbinl nagyobb tenyszterletet hajtatsban nem clszer kialaktani. A magot kisebb terleten szemenknt, nagyobb felleten pedig sorba vetjk. Magyarorszgon legtbbszr kzzel vetnek, mivel mg nincsenek j kzi s fleg szemenknt vet gpek, illetve csak el vtve tallhatk egyes krzetekben. A kzi, szemenknti vetshez lyuggatdeszka vagy lyuggathenger segtsgvel ksztik el a 0,5-1,5 cm mly lyukakat. Ktttebb talajon seklyebb, laza, homokos talajon mlyebb lyukakat ksztenek. Ezek tvolsga egyben megadja az llomny srsgt is. A magszksglet ngyzetes elrendezsnl 3-4 g, sorosnl pedig 2 g ngyzetmterenknt. Mindig nagy magvakat vessnk. Ennek biztostshoz clszer 20-30%-kal tbbet vsrolni, s azt trostlni. A rostn thullott magvakat nem rdemes elvetni. A holland vetmag-forgalmaz cgek mr mret szerint kalibrlt vetmagot hoznak forgalomba. A retek ezermagtmege 6-8 g, csrakpessgl 4-5 vig rzi meg. Az egyes frakcik hasznlatval idzteni lehet a termesztst. A nagyobb magvakbl gyorsabb, dinamikusabb a kels, s gyorsabb, egyenletesebb a nvny fejldse is. Az osztlyozott vetmag hasznlatnak tovbbi elnye, hogy az rs is egyenletesebb, s a terms 1-2 menetben betakarthat gy, hogy a gumk osztlyozottsga is kivl lesz. A vets mlysge 0,5-1 ,5 cm (nagyon fontos!). A mlyebb vets a gmbly fajtk szmra lehet htrnyos, mivel ezek gumi megnylhatnak. A csvzs szintn nagyon fontos megel z nvnyvdelem. A vets utn komposzttertssei vagy ciroksepr segtsgvel takarjuk be a magvakat, majd lehetleg finom porlaszts szrfejekkel ntzzk be, iszapoljuk a terletet. Az orszg dli rszn -Rszke krnykn- a retket srgarpa kz vetik, mr novemberben, decemberben. Az eljrs rdekessge, hogy fts helyett ketts takarst alkalmaznak: a stor belsejben - tbbnyire hasznlt flibl - kt vagy tbbrteg alagutat ksztenek.

pols
A gyomok ellen csak mechanikai ton lehet vdekezni, a gyomirt vegyszerek hasznlata mg nem terjedt el. A megelz gyomirts ezrt szksges. Fontos teht az elvetemny megvlasztsa s akultrnvny nlkli ltestmnyek talajnak gyommentesen tartsa. 463

Sokat segt az is, ha a ltestmnyeket mr kt httel a vets eltt fteni kezdjk, vagy a flit ugyanennyi idvel korbban felhzzuk (hideg hajtats). A gyomnvnyek gy korbban kikel nek, s a maggy ksztsekor megsemmisthetk. Gyomosods esetn gyomllni kell. Sajnos ms lehetsg nincs, mert a kicsi tenyszterlet csak kzi mvelst tesz lehetv. Soros vetskor szksg van ritktsra is. A nvnyeket a fajtk ignynek megfelelen 4-5-6 cm tvolsgra egyeljk. A mveletre a kels utni msodik vagy harmadik hten, a nvnyek szikleveles vagy ppen lombleveles llapotban kerljn sor. A retek rzkeny a mechanikai srlsre, ezrt a flsleges nvnyeket nem kell eltvoltani, elg a visszacspsk is. A kedvez hmrsklet kels idejn 20 c. E hmrskleten a retek mr 4-5 nap mlva kikel. Ksbb, szikleveles korban nem szereti a meleget, ekkor nappal 10-13 c, jjel pedig 6-7 c a megfelel hmrsklet. Lombleveles korban a gum nvekedsnek idejn a 13 c a megfelel rtk. Nappal teljes fnyben a 18-20 c, borult idben s jjel pedig a 13, illetve a 6-8 c az optimlis hmrsklet. A lnyeg, hogy a magasabb hmrsklet mindig gtolja a gum nvekedst, s segti a lomb megnylst. A nagy me leg fnyhinyos idszakban szinte mindig kros. A gyors nvekeds s a j minsg a folyamatos s kielgt vzellts fggvnye. A tenyszid alatt rendszeresen kell ntzni. Tlen, mrcius eltt hetenknt egyszer, ksbb ktszer, st hromszor is szksges. Az ntzsinorma kicsi: 10-12 mm. Fontos az is, hogy a leveg ne legyen szraz, de a pratartalom se emelkedjk 80% fl. J, ha ntzs utn a nvnyek gyorsan felszradnak. Levegignye kicsi, ezrt szellztetssei inkbb a hmrskletet kell szablyozni. Ers fnyt kvn, gyenge fnyben a gumkpzds mindig rosszabb. A gyenge fny - fleg magasabb hmrsklettel prosulva- kros, gy elssorban az utbbit kell szablyozni.

Szeds, piaci el'kszts

A hnapos retek viszonylag rvid id alatt szedhetv vlik. Tavasszal ehhez 30-40, tlen 50-60 nap szksges (J 14. tblzat). Akkor szedsre rett, ha a gum elrte a fajtrajellemz s a szabvnyban meghatrozott mretet. Ez kis gumj fajtknl 30-35, nagy test fajtknl pedig 45-50 mm-es tmr. A fontosabb kvetelmnyeket (mret, szn stb.) a kereskedelem legtbbszr elre jelzi. A termeszts sorn a nvnyek egyenletes fejldsre kell trekedni, hogy szedskor a terletet minl kevesebb alkalommal kelljen vgigjrni. Kalibrlt vetmag hasznlatval s kedvez termesztsi krlmnyek biztostsval az egymenetes szeds is elrhet. A szedsek szmajelenleg mg 2-3. A msodik s a harmadik szeds 5-6 nap mlva kveti az elzket. Az els szedst akkor kell vgezni, ha a gumk 60-70%-a elrte a korbban emltett mreteket. A szeds kzzel trtnik. Az els mvelet a nvny kiemelse, majd vlogats nlkl rekeszekbe sorolsa. Utna vlogatnak, csomznak s megmossk az rut. A csomzott ru mret szerint s szmolva kerl a gngyleg be. Egy-egy csomba 6-10 db nvny kerl, de gyakoriak az 5 db-os csomk is. A ktzs eszkzei a rafia vagy a specilis gumigyr. Az utbbi a jobb. Egy szed 4 csomzt tud anyaggal elltni. 464

114. tblzat. A hnapos retek tenyszidejnek hossza vszaktl A napok szma a szedsig 49 42 35 28 42 49 63 63

fggen

Vetsid

Szedsi

idszak

Janur Februr Mrcius prilis Szeptember Oktber November December

febr. 28.- mrc. 15. mrc. 15.- pr. l. pr. l.-pr.30. pr. 30.-mj.l5. okt. 15.- nov. l 5. nov. 15.-dec. 15. jan. 1.- jan. 30. febr. 1.- febr. 28.

A vrhat terms a fajta s a tenyszterlet fggvnye, !50-300 db, illetve 30-60 csom ngyzetmterenknt. A nagy gumj fajtkbl 30, a kisebbekbl 60 csomfm2. A szedst idben kell vgezni, mivel tlrs esetn romlik a minsg, a gum regesedik, pudvsodik.

A hnapos retek nvnyvdelme

Betegsgek
A retekmozaik (radish mosaic comovirus) a retekhajtats sorn szrvnyosan fordul el. Tekintettel arra, hogy maggal nem vihet t, megjelense a keresztesvirgak fldi boihinak elfordulshoz kttt. A retek albgs betegsge (Albugo candida) a retek leveln szrvnyosanjelentkezik. A retekperonoszpra ( Peronaspora brassicae) a retektermeszts jelents betegsge. Lekzdse a vdekezs gerinct alkotja.
Retekmozaik (radish mosaic comovirus)
A hajtatott retken szrvnyosan fordul el. A vilgoszld levlen sttzld mozaikfoltok szlelhetk. Fertzsi forrsok a keresztesvirg gyomnvnyek. A krokozt a keresztes virgak fldiboihi terjesztik. Vdekezs: a hajtathz krnykn a gyomnvnyek irtsa, tovbb a keresztesvirgak fldiboihi elleni vdekezs.

A retek albgs betegsge (Albugo candida)

A hajtatott retek leveln esetenknt jelentkezik. A levlen elszr srgszld foltok jelennek meg, amelyeken ksbb elszrtan vagy krkbe rendezdve enyhn felemelked, hfehr telepek (sporangiumtelepek) alakulnak ki, vgl a levlfoltok elszradnak.

465

Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok s a keresztesvirg gyomnvnyek. A krokoz mozg sporangiospri fertzik a retek levelt. A krokoz alacsony hmrskleti igny, hoptimuma 10-15 c. A levlfellet hossz nedvessg-idtartama kedvez szmra. Vdekezs: a vdekezst mr az els lomblevelek megjelensekor meg kell kezdeni, majd a lombfejlds, illetve a gumkpzds idszakban a kezelseket meg kell ismtelni. Vdekezsre kaptn hatanyag szerek ajnlhatk.

Retekperonoszpra ( Peronaspora brassicae) A betegsg fellpsre, klnsen a kora tavaszi s ks szi termeszts ese t n kell szmtani. A lombpusztulson kvl a gum minsgt is rontja. Aszik- s lomblevl sznn srgszld foltok, a fonkon pedig fehr sporangiumtart gyep lthatk. A gum felletn sttszrke, elmosdott szl foltok, felletkn ugyancsak fehr sporangiumtart gyep figyelhetk meg. A retek belsejben szrksbarna elsznezds szlelhet. A krokoz nvnymaradvnyokon, fleg oosprval telel t. Tavasszal a sziklevelekre, majd a lomblevelekre kerl, onnan pedig a gumra mosdik. Alacsony hmrskleti igny gomba, szmra a 4-16 c kedvez. Vdekezs: az els lomblevelek megjelensekor, majd a lombfejlds, illetve a gumkpzds idszakban kaptn hatanyag szerrel kell vdekezni.

Krtev'k
A retek krtevegyttese nagymrtkben fgg a termesztsi mdtl s a termeszts idejtl. Klnsen a tavaszi szabadfldi termeszts, de a retekhajtats sorn is a gumkon krost, azokat t- meg tfurkl gykrlgy (Phorbia radi cum) az egyik legjelentsebb krtev. A csrz nvnyeken, a szikleveles nvnyeken, majd a nhny leveles fiatal nvnyeken a levelek lyuggatsval a keresztesvirgak fldiboihi (Phyllotreta spp.) okozhatnak szmottev, olykor a nvny pusztulst okoz krt. A hideghajtatssal termesztett hnapos retek esetben a korai termesztsi idszak s a rvid tenyszid miatt krtevk megjelensvel szinte alig kell szmolnunk. Cserebogarak (Melolonthidae, Elateridae) A cserebogarak pajorjai s a pattanbogarak !rvi a sok tpnvny krtevk kz tartoznak. tmadjk a talajban tallhat lds gykereke t. Krttelk klnsen az jonnan termesztsbe vont, korbban gyomnvnyekkel bortott terleteken, elssorban az szi hajtats sorn vrhat. A lrvk a retek gykernek, gumjnak megrgsval, odvastsval okozhatnak krt. A gykerek megrgsval zavarjk a nvnyek vz- s tpanyagfelvtelt, a krostott nvnyek lemaradnak a nvekedsben, slyos krttel esetn elpusztulnak. Amennyiben krttelk a fiatal nvnyeken jelentkezik, azok pusztulst okozzk. A talajlak krtevk ltal megrgott retekgum piackpessge jelentsen cskken. Vdekezs: a kmiai vdekezs eredmnyessge nagyban fgg a lrvk elhelyezkedsnek mlysgtl. A lrvk a talaj hmrskletnek cskkensvel mlyebbre hzdnak, gy a rovarl szeres talajkezelst akkor vgezzk el, amikor a felsznhez kzelebb tartzkodnak.
Elszeretettel

466

A talajlak lrvk elleni vdelem diazinon hatanyag rovarl szerek kiszrsval trtnhet. A kiszrt granultumot a talaj fels 10 cm-es rtegbe be kell dolgozni. Amennyiben a nvnyhzban ltalnos talajferttlent hats ksztmnyt hasznl tunk, a talajlak krtevk ellen kln vdekezsre nincs szksg. A fldd rett szerves trgya esetenknt cserebogrpajorokat is tartalmazhat, gy a trgyzs eltt ellenrizzk a kiszrsra kerl szerves trgya talajlakinak elfordulst.

Pattanbogarak (Elate ridae)

Polifg krtevk. A talajlak krtevk kzl a cserebogarak pajorjaimellett a pattanbogarak !rvi, a drtfrgek is szmottev krt okozhatnak. Krttelk elssorban az szi, illetve a ks tavaszi hajtatsban jelentkezik, klnsen a fiatal, gyenge gykrzettel rendelkez nvnyeken szembetn. A nvnyek alig fejldnek, snyldnek, esetenknt elpusztulnak. A talajban a nvny gykrznjban 2-3 cm hossz, 2 mm tmrj, drtszeren kemny vilgosbama Jrvkat tallunk. A drtfrgek a gykerek s a gum megrgsval zavarjk a vz- s a tpanyagfelvtelt, rontjk a termny minsgt. A pattanbogarak nstnyei elszeretettel helyezik tojsaikat nvnyzettel srn bortott talajra, a nvnyek tvhez. A fiatal lrvk kezdetben korhad anyagokkal tpllkoznak, a nvny gykert nem krostjk. A harmadik lrvastdiumtl vlnak gykrkrostv. A lrvk fejldse fajtl fggen 3-5 vig tart. A lrvk a telet a talaj mlyebb rtegeiben tltik. 10 c alatt tpllkozsuk sznetel. Az imgrajzst megelz v augusztusban bbozdnak, s az utols telet imgalakban, a talajban vszelik t. Az orszg csapadkban gazdagabb terletein szmthatunk elszaporodsukra s krttel kre. Ha a vetst megelz talajvizsglat sorn a drtfrgek szma elri a 2 dbfm2 rtket, a talaj rovarl szeres kezelse indokolt. Vdekezs: a kmiai vdekezs mdszere megegyezik a cserebogarak Jrvival kapcsolatban lertakkaL

Keresztesvirgak foldiholhi (Phyllotreta spp.)

A termesztett s a vadon l keresztesvirg nvnyeken egyarnt elfordulnak. A helyre vetett kposztaflken, retken a feketelb fldibolha ( Phyllotreta nigripes), a kznsges fldibolha (Phyllotreta cruciferae), a fekete kposztabolha (Phyllotreta atra) s a nagy kposztabolha (Phyllotreta nemo rum) krost a leggyakrabban. Eurzsiai fajok, Magyarorszgon ltalnosan elterjedtek. A keresztesvirgak fldiboihi klnsen a kora tavaszi, szabadfldre vetett retek legjelentsebb krtevi. A ksbb vetett retket, tekintettel a faj letmdjra, ugyancsak krostja. A termesztberendezsben akkor krostanak, ha a terleten rendszeresen termesztenek keresztes virg nvnyeket. A krt a fldibolhk rngi okozzk. Mr kora tavasszal megjelennek a kel nvnyeken, majd a szikleveles s a lombleveles nvnyeken folytatjk krostsukat. A leveleken apr, kerek lyukakat rgnak. Gyakran a levl fonkrl indul ki a rgs s a levl sznn epidermisszel fedett, kerek ablak jelzi a szvethinyt. Az imgk ltal ejtett sebek miatt a nvny prologtatsa szablyozhatatlann vlik. A nagy mennyisgben tvoz vizet a nvny a mg fejletlen gykrzetvel nem tudja a hideg talajbl ptolni - gy klnsen aszlyos idjrs

467

ese t n -lankad, visszamarad a fejldsben, olykor elpusztul. A lrvk a talajban a gykereken de tpllkozsukkal nem okoznakjelents krt. Kivtel nlkl egynemzedkes fajok. Az imgk telelnek t a nvnymaradvnyok kztt, s mr kora tavasszal megjelennek a fiatal nvnyeken. Tojsaikat a nvnyek mell, a talaj ba vagy a gykrnyaki rszre helyezik. A lrvk a gykereken tpllkoznak. Mintegy kthetes fejldsi idszak utn a talajban bbozdnak. Az jabb imgk a nyr folyamn eljnnek a talajbl, s folytatjk a krostsukat. Az elzekben lert, a fldibolhkra ltalnosanjellemz fejldsmenettl eltren fejldik a nagy kposztabolha. Tojsait a levelekre rakja. A lrvk a levelekben ksztett aknkban fejldnek, majd a talajban bbozdnak Szrazsgkedvel fajok. Telelhelyket az imgk akkor hagyjk el, ha a Jghmrsklet meghaladja a 7-8 c-ot. A napstses, tartsan szraz, meleg idjrs kedvez tmeges elszaporodsuknak. Az imgk tavaszi megjelenst nvnyllomny-vizsglattal s ragads foglapok kihelyezsvel egyarnt elvgezhetjk. Vdekezs: a vetsforg kvetkezetes betartsval szmotteven cskkenthet a fldibolhk krtte le. Az imgk betelepedse s krttele ese t n piretroid hatanyag ksztmnyekkel (deltametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin) vgzett llomnypermetezstl hatsos vdelmet vrhatunk. Az imgk elhzd betelepedse esetn a permetezst meg kell ismtelni. A nvnyek vontatott fejldse fokozza a krttel mrtkt, ezrt minden olyan termesztstechnikai beavatkozs, amely a nvnyek nvekedst segti, mrskli a krttelt
fejldnek,

Gykrlgy ( Phorbia radi cum)

Leggyakrabban a retken, a kposztaflken s esetenknt ms lgy szr nvnyek gykern krost. A gykrlgy orszgosan elterjedt gyakori krtev. Krttelvel klnsen a tavaszi idszakban termesztett n. hnapos reteknl szmolhatunk szabadfldi s nvnyhzi termeszts mellett egyarnt. A hagyomnyosan retektermeszt hajtatkrzetekben vdekezs hinyban gyakran kzel l 00%-os fertzs is kialakulhat. A krttel egszen a retek betakartsig nem szembetn. A gykrlgy krttelt rendszerint a gum elvgsa utn szlelhetjk. A gum belsejben egyre szlesed lrvajratot, esetenknt a gykrlgy csontszn nyveit is megtallhatj uk. nmagban a krkp alapjn a gykrlgy elfordulst nem tudjuk egyrtelmen megllaptani, tekintettel arra, hogy ms Anthomyidae fajok, nevezetesen a tavaszi kposztalgy (Phorbia brassicae) s a nyri kposztalgy (Phorbiafloralis) szintn hasonl krkpet okoznak. A gykrlgynek vente 2-3 nemzedke fejldik. A bboka talajban telelnek t. Az imgk rajzsa a hmrsklettl fggen mr kora tavasszal megindul. Tojsaikat a nvny tvhez, talajra helyezik. A fiatallrvk behatolnak a gum belsejbe, ott fejldnek ki, majd a talajban bbozdnak. Vdekezs: a gykrlgy elleni vdekezs sikert jelentsen nveli a vetsforg gondos betartsa. Amennyiben a nvnyhzi hajtatsra kijellt terleten az elz esztendben nem termesztettek kposztaflket, retket, s a terlet keresztesvirg gyomoktl mentes, a gykrlgy s a kposztalegyek krtteltl a korai hajtatsban nem kell tartani. A hajtats ksbbi idszakban a szabadfldn kifejldtt legyek a nvnyhzba bereplve a krosts elindti lehetnek. Kmiai vdekezsre elssorban az imgkellen van lehetsg. A Jegyek ellen a tojsok leraksnak megakadlyozsra elssorban a piretroidok csoportjba tartoz hatanyagok (permetrin+tetrametrin, cipermetrin, deltametrin) jnnek szmtsba. A Jegyek

468

rajzsnak megindulsakor, illetve tojsleraks kezdetn felttlenl meg kell kezdeni a kmiai vdekezst. Az elhzd rajzs miatt a ksztmnyek hatstartamtl fggen tbbszri permetezsre van szksg. A kezelsek elvgzsnl, tekintettel a rvid tenyszidre, a rvid lelmezs-egszsggyi vrakozsi idej rovarl szerek hasznlata indokolt. A gumkpz ds kezdetn a talajban lv, szerves anyagokon s a gykr felletn tpllkoz fiatal lrvk ellen a diazinon hatanyag granullt inszekticidek hasznlata is szmtsba jn.

Repcedarzs (Athalia rosae)

Olykor az sz folyamn termesztett retken tovbb a magterm llomnyokban okozhat krttel t. A retken okozott krttele az szi szabadfldi termeszts, tovbb az szi retekhajtats sorn rdemel figyelmet. Szmottev krttelvel a gradcis vekben, nagy felleten termesztett repcellomnyok szomszdsgban kell szmolni. Az augusztus kzeptl rajz harmadik nemzedk a repcn, tarlrpn s a retken is krost. A repcedarzs levlkrtev. lhernyi szablytalan rgssal lyuggatjk a leveleket. A repcedarzs hromnemzedk krtev. Elssorban a repcn s ott is a harmadik nemzedk okoz krokat Az szi retekhajtatsnl a nvnyhzba szabad fldrl berepl imgk a reteklevl szvetbe rakjk tojsaikaL A lrvk a leveleken tpllkoznak. A gyorsan fejld lrvk a levelet vdekezs hinyban szinte teljesen fellik. Az imgk rajzsnak kezdettl szmtott kt hrom hten bell vrhat a lrvk kelse. A lrvakels pontos ideje s teme a nvnyllomny 3-4 naponknti ellenrzsvel llapthat meg. Vdekezs: a fiatallrvk tmeges megjelense ese t n a piretroid hatanyag (deltametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin) ksztmnyek kijuttatsval eredmnyesen vdekezhetnk.

Hzatlan csigk (Limacidae, Arionidae)

A hajtatott retek gyakori krtevi. Krttelk a retek fiatalleveleinek s klnsen a gumk felletnek megrgsban jelentkezik. Klnsen a mly fekvs, nedves lhelyeken, a nyri idszakban elgyomosodott fliastrakban hajtatott retek krtevje lehet. letmdjt s a vdekezs lehetsgt a salta krtevinl ismertettk.

A vdelem sajtossgai
A retek az alacsony higny zldsgflk kzl az egyik legnagyobb terleten termesztett nvnyfaj. Termesztse tavasszal hideghajtatssal, szabadfldi termesztssel, tovbb a nyr msodik feltl, sszel msodvetssel, illetve szi hideghajtatssal trtnik. A retek rvid tenyszideje sorn megjelen krtevk szma kevs, gy azok kz a nvnyfajok kz sorolhat, amely kevs nvnyvdelmi beavatkozssal termeszthet. A lombfejlds kezdetn meg kell kezdeni a vdekezst a retek albgs betegsge s a retekperonoszpra ellen. Vdekezsre a kaptn hatanyag szereket kell hasznlni. A krtevk kzl klnsen az szi hajtats sorn jelentkeznek a keresztesvirgak fldibolhi. szlelskkor de/tametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin hatanyag nvnyvd szerekkel vdekezhetnk. 469

A lombfejlds, illetve a gumfejlds idszakban a retekperonoszpraelleni vdekezs fontossg, mert nemcsak a lombvdelmet, hanem a fejld gumk egszsgl is szolglja. Vdekezsre ugyancsak a kaptn hatanyag szerek jhetnek szmtsba. E kezelsek ugyanakkor vdelmet nyjtanak a retek albgs betegsge ellen is. Az utols kezelskor a vlasztott ksztmny lelmezs-egszsggyi vrakozsi idejt felttlenl vegyk figyelembe. A keresztesvirgak fldiboihi elleni vdekezs a retekmozaik mrtkt is jelentsen cskkenti .. A korai, hideghajtats sorn, fleg azokban a termesztberendezsekben, ahol a hajtatsnak hagyomnyai vannak, a gykrlgy krttele ellen vdekezni kell. A kmiai vdekezsnl vegyk figyelembe, hogy az emltett krtevk mr alacsony hmrskleten krostanak, gy ellenk csak azok a rovarl szerek adnak j eredmnyt, amelyek hatsa a hmrsklettl kevsb fgg. A retek rvid tenyszideje miatt, klnsen a gykrlgy elleni vdelemre, a rvid lelmezs-egszsggyi ksztmnyek jnnek szmtsba. Az elzekben emltett kvetelmnyeknek a piretroid hatanyag (deltametrin, permetrin+tetrametrin, cipermetrin ) rovarl szerek felelnek meg a legjobban. Az szi retektermeszts esetben az elzekben emltett fajokon tl a repcedarzs jelentkezhet mint lombkrtev. Az szi idszakban hajtatott retken a gykrlgy krttele csak a harmadik nemzedk kifejldse ese t n jelentkezik.
dnt

A hnaposretek-hajtats gazdasgossga
A hajtatott hnapos retek irnti belfldi igny vente 15-20 milli csom. Exportlehetsgnk a l Ovvel ezeltti, vi 7-l Omilli csomrl az utbbi vekben gyakorlatilag nullra cskkent. Az exportot fogad orszgok ersen megnvekedett minsgi ignyeivel, a rgztett rakkal a magyar termels nem tudott lpst tartani. J lenne ez utbbit jra lehetv tenni. A hajtats az esetek tbbsgben jvedelmez, hiszen hidegtr nvny, s a ltestmnyeket is rvid ideig foglalja el. Tli fidnyben (december kzeptl mrcius elejig) ersen fttt ltestmnyekbe csak ritkn kerl, mivel ezekben a paprika, paradicsom s uborka mindig jvedelmezbb. Ebbl kvetkezik, hogy a ftetlen vagy gyengbben fttt ltestmnyeknek fontos tl vgi, illetve tavaszi s szi nvnye. A fellet mrett mindig a piac s a rendelkezsre ll munkaer hatrozza meg. Az rut ugyanis el kell kszteni (csomzni) s el kell adni. Problma mg, hogy munkaerignye nagyon egyenetlen; vets idejn s szedskor nagy. Fleg az utbbi okoz gondot, mivel gpi vets esetn a szeds kzi munka-ignye elrheti az sszes igny 90%-t. A legtbb jvedelem a fttt fliastrak szi s kora tavaszi hasznostsakor vrhat. Fts nlkli ltestmnyekben kisebb a jvedelem, de a kockzat is minimlis.

470

KPOSZTAFLK
Fejes kposzta
(Brassica oleracea L. convar. capitala provar. capitala DUTCH)

A fejes kposzta-hajtats helyzete, gazdasgi s tpllkozsi jelentsge

A fejes kposzta a legrgebbi kerti nvnyek egyike. A rgi egyiptomiak szent nvnyknt tiszteltk, a grgk s a rmaiak szles krben termesztettk. A Fldkzi-tenger krnykrl szrmazik, rthet, hogy termesztse az ott l npek krben terjedt el leghamarabb. A vilg sszes kposztatermse az sszes zldsgterms mintegy 10%-t teszi ki, klnsen azokban az orszgokban jelents, amelyek nagy npsrsgek s viszonylag alacsonyabb letsznvonalon lnek, hiszen a zldsgfajok tlaghoz viszonytva knnyebben termeszthet s nagyobb tlagtermst ad. A vilg fejeskposzta-term terletnek 85%-a Eurpban, s ezen bell 20-21% a volt Szavjetuni utdllamaiban tallhat. Hajtatsa csak az utbbi negyed szzadban kezdett terlett illeten fejldni, de a tbbi, kevsb jl trolhat zldsgfajhoz viszonytva jelentsge lnyegesen kisebb maradt. Haznkban a 20-25 vvel ezeltti hajtatterlete-ide szmtva a vz nlkli flis s a sk flis terleteketis-40-50 ha volt, mamintegy 400-500 ha-ra tehet. A fejlds akkor indult meg, amikor exportlehetsgeink javultak, elssorban az szak-eurpai llamok - Finnorszg, Svdorszg, Norvgia - valamint Ausztria jelentik legfontosabb piacainkat A hajtatott ru mintegy 50%-a kerl ki klfldre. Itthon csak az utbbi vekben ntt meg a fejes kposzta fogyasztsa, hiszen jl trolhat, gy a szabadfldi korai ru megjelensig viszonylag j minsg s olcs ru ll a fogyasztk rendelkezsre. A hajtatott fejes kposzta exportpiacai sajnos knnyen elveszthetk, hiszen a dlebbi orszgokban olcsbban termeszthet, ezrt nagyon fontos a j minsg biztostsa s a pontos idzts. prilisban s mjusban mintegy 1500-1700 tonna fejes kposztt exportlunk, az is igaz viszont, hogy egyidejleg legalbb ennyi importru is rkezik, fleg HollandibL Gazdasgi jelentsgt sszegezve megllapthat, hogy a fejes kposzta hajtatsval jelents exportrbevtelre tehetnk szert, javthatjuk az egyenletes frisszldsg-fogyaszts mutatit, s segti a termesztltestmnyekjobb kihasznlst. A hajtatott ru vitamintartalma (B 1, B2 , C, U, stb.) s ballasztanyaga rvn nagymrtkben hozzjrul a npessg egszsges tpllkozshoz.

A fejes kposzta hajtatsi idszakai, szerepe a hajtatltestmnyek hasznostsban

A fejes kposzta hajtatsa kizrlag flis ltestmnyekben trtnik, hiszen kis hignye s viszonylag csekly rtktermelse miatt nem gazdasgos, de nem is szksges veghzi hajtatsa. 471

A hajtatfellet elenysz hnyada tallhat az enyhe fts (5-10 'C L1t) fliastrakban, kiss nagyobb terleten folyik a tartalk vagy vszfts flis hajtats. A terms legnagyobb hnyada a klnbz lgtrnagysg fliastrakban, gyakban, alagutakban, illetve vz nlkli s sk flis felletek alatt terem. Jelents a 4,5 m szles, fts nlkli, vndoroltathat fliastrakban trtn hajtatsa, hiszen a fejes kposztnak prilis kzeptl mr nincs szksge a takarsra - st, ha az intenzv szellztetst nem tudjuk megoldani, egyenesen krosis-ez rt a tovbbvndoroltatott flia al melegignyes zldsgfaj, paradicsom, de mg inkbb uborka vagy paprika ltethet. A fts nlkli fejeskposzta-hajtats gazdasgossgt nagymrtkben javtja, ha a fliastorban egy ven belllegalbb kt nvnyt termesztnk. nmagban pl. a paprikahajtats is csak akkor jvedelmez, ha a palntk az idjrs adta legkorbbi idben kiltethetk. E cllegbiztons gosabban a flia vndoroltatsval oldhat meg. A legfbb gondot az okozza, hogy a vndoroltatst nhny nap alatt le kell bonyoltani, ellenkez esetben nagy csorbt szenved a fts nlkli ltestmnyekkel elrhet egy-kt hetes koraisg. Mindezek miatt csak a kisebb terlet vndoroitatsos fliatelep vagy a rvid idre biztosthat nagy szm kzi munkaer meglte ese t n jrhat t. Tovbbi lehetsg a koraisg fts nlkli fokozsra a ketts takars fliastrak hasznlata, az energiaernyknt felfoghat bels fliagyak vagy alagutak ptse, illetve mindezeken tlmenen a jl fejlett palnta ltetse. Ez utbbi rdekben a nvnyeket nem aszoksos 4-5 cm-es tpkockban neveljk, hanem 6,5-7 cm-esben, gy elrhet, hogy a tulajdonkppeni palntanevels befejeztvel a nvnyek tovbb maradjanak a palntanevel helyen, s ltetskor mr kis Ievlrozettval rendelkezve egy hetes tovbbi koraisgot rjnk el. A fliastrak vndoroitatsos hasznostsnak tovbbi lehetsgtjelenti, ha a fejes kposzta felszedse utn felszabadul terletre a mjusi fagyok utn paprikt ltetnk, s az prilis kzepn paradicsomra tteleptett fliastrakat visszateleptve a paprikt vdjk. A flis ltestmnyek fejeskposzta-hajtatssal trtn hasznostsa az albbi ltetsi idszakokkal veszi kezdett: - Enyhe ftssei februrfolyamn ltetnk, 15 'CL1tesetn mr a hnapelejn, mg 5-6 'C L1t esetn csak a harmadik dekdban. - Ftetlen fliastorban februr vgtl mrcius elejig ltethetnk a lgtr nagysgtl, az alkalmazott energiatakarkos mdszerektl s termszetesen az idjrs alakulstl fggen. - Fts nlkli fliagyakban a hajtats csak mrcius els dekdjban kezddhet. - Vz nlkli fliatakars esetn mrcius kzeptl, mg - skflis takarssal mrcius vgtl, esetleg csak prilis elejtl indulhatunk.

A fejes kposzta krnyezeti ignyei

A fejes kposzta krnyezeti ignyt szrmazsi helye s trzsfejldse hatrozza meg. Eredmnyes hajtatshoz ismernnk kell az egyes letfelttelekkel szemben tmasztott ignyt, s azt, hogy ezek a nemestmunka sorn az egyes fajtknl hogyan mdosultak. Fnyigny. Fnyignye kzepes, napi 10 rs megvilgts s 5000-6000 lux fnyerssg esetn fejldik a leggyorsabban. A tlsgosan ers fny hatsra a hajtatfajtk fejmrete kicsi marad, a kevs fny pedig laza fej vagy a fejeseds elmaradst eredmnyezheti. Ezrt sem szoksos a fejes kposzta hajtatsa a legfnyszegnyebb tli hnapokban (novembertl janurig). 472

A fejes kposzta egybknt jl hasznostja a rendelkezsre ll fnymennyisget, hiszen mg ltetskor lomhozata a terletnek csupn 1-2%-t bortja, addig egy hnap mlva ez az rtk mr 65% krli. Szerencsre a fajtk kztt fnyigny tekintetben nagy klnbsg van. Higny. A fejes kposzta hmrskleti optimurna a Markov-Hajev-fle beoszts szerint 13 7 c, de az egyes fejldsi szakaszokban ettl jelentsen eltr rtkeket mutat. A csrzshoz a 18-20 c krli hmrsklet az optimlis, kels utn a lomblevelek megjelensig- amg a gykere meg nem ersdik- a 13-17 c, ellenkez esetben a palnta megnylik. A magvak mr 3-5 "C-on csrznak, de ilyenkor a kels nagyon vontatott. Ksbbi fejlctse sorn is szereti a 13 "C-nl magasabb hmrskleti rtkeket, de a fejkpzds idszakban a tlsgosan magas hmrsklet laza fejet eredmnyez. A fejeskposzta-fajtk hignye a hsszegignnyel jellemezhet. Az ltetstl a fejesedsig ignyelt hsszeget a napi tlaghmrskletek 6 s 20 c kz es rsznek sszege adja. A hajtat, ltalban a rvid tenyszidej fajtknl ez az rtk 700-800 c, mg a kzepes tenyszidejeknl800-1000, a hossz tenyszidejeknl 1000-3000 "C. A fejes kposzta hidegtrse viszonylag j, palntakorban -l, -2 c-ot elvisel, st egyes fajtk mg -5,-6 c-on sem fagynak el. A fejes kposzta- teljes letciklust tekintve- ktves nvny. Fontos, hogy a hajtatott llomnyban mg elvtve se jelentkezzenek felmagzott egyedek. Az els vben akkor magzik fel a fejes kposzta, ha a palntakorinl idsebb nvnyeket 3-4 htig, naponta hosszabb-rvidebb ideig 4-7 c hmrskleten neveljk. Sokszor mr a 10 c alatti hmrsklet is hasonl hatst vlt ki, de ekkor hosszabb ideig tart hideghats szksges. Fontos a gykrzet- s a lombfejlds egyenslyban tartsa. ltetskor a talajban elny sebb a nagyobbmeleg (18-22 q az j gykrzet kifejldshez. Borult idben a lgzs cskkentsre 10-12 c hmrskletet tartsunk. Azonos hmrskleten a fld feletti rszek gyorsabban fejldnek, nagy melegben a hajtatott fejes kposzta gykere fejletlenebb marad, s a nvny visszaeshet fejldsben. Ezen gyakoribb s bvebb ntzssel, szellztetssei segthetnk. Vzigny. Nagy vzigny, hiszen tmegnek 85-90%-a vz, amelyet rvid id alatt kell kifejlesztenie. Transzspircis egytthatja 200-300 kztti. J termst csak akkor vrhatunk, ha a talaj vztartalmt egyenletesen a vzkapacits rtknek 70-80%-a kztt tartjuk. A hajtats idszakban ritkn fordul el, hogy a terlet vzborts al kerl, de tudni kell, hogy a fejes kposzta gykere, s gy maga a nvny is 24 rs vzborts hatsra elpusztul. Tpanyagigny. A fejes kposzta tpanyagignyes nvny, nagy vegetatv tmege miatt klnsen nitrognignye nagy. Tpanyaghiny esetn megn a tenyszideje, s ez klnsen a hajtatott runl jelent egyrtelm rfizetst. A fejes kposzta szrazanyagnak 18%-a szn, 0,3-0,7%-a nitrogn, 0,3-0,7%-a klium s 0,1--0,3%-a foszfor. Nagy szntartalma miatt a leveg C0 2 -tartalmnak legalbb szinten tartsra, olcs C0 2-forrs esetn nvelsre (600-800 ppm) is gondolni kell. A termszetben tallhat 300 ppm (0,03 trfogat%) COz-szint biztostja, hogy rendszeres szellztetssei a zrt trben sokszor 150--200 ppm-re cskkent kancentrci helyrelljon. Az intenzv tpanyagfelvtel egyik fontos felttele a jl fejlett gykrzet, s az hogy a tpanyagok mindig a gykeresedsi znban lljanak rendelkezsre. A lombfelleten keresztl, permettrgya formjban az sszes tpanyagszksglet 1-2%-t tudja felvenni, ksrletek tansga szerint azonban ez sokszor 10%-ot is meghalad termstbbletet eredmnyezhet. 473

A tpanyagfelvtelt a pH-rtk is befolysolja, a fejes kposzta a 6,5-7,5-s rtk kzlt rzi jl magt. 7 feletti rtknl egyes mikroelemek hinya jelentkezhet (pl. B, Mn, Fe, Zn, Cu), a pH 7-nl alacsonyabb szinten viszont a kalciumot, a magnziumot, a nitragnt s a kliumot veszi fel nehezebben.

Fajtk
A fajtk megvlasztsakor ismernnk kell a fejes kposztra jellemz fontosabb fajtatulajdonsgokat, hogy el tudjunk igazodni az egyre szaporod vetmag-elllt cgek tbb szzas knlatban. Alaktanilag fontos fajtablyeg a nvekeds erssge, mert ez hatssal van a ki ltetskori tenyszterletre. A levelek szma, nagysga, alakja, kzvetlen l hat a fej nagysgra s formjra. A fejes kposztn megklnbztetjk a kls, a fejet bort, s a fejet alkot leveleket, amelyek egymstl sznben, szmban eltrek, egymshoz viszonytott arnyuk fajtacsoportonknt vltoz. A levelek szne lehet klnbz rnyalat zld vagy lila, ezt a viaszrteg vastagsga is befolysolja. A korai fajtknl gyakori, hogy a fejet bort levelek a fejeseds utn sem vilgosodnak ki, st a bels levelek sem fehrek vagy srgsfehrek. Ezeket a fajtkat elssorban saltaksztsre hasznljk, ott mg elnys is a halvnyzld szn. A fej a legfontosabb fajtablyeg-hordoz, sok esetben alakja, nagysga, tmttsge, a bels torzsa hossza dnti el a fajtavlasztst A fej legtbbszr gmb vagy laptott gmb alak, a megnylt, klnsen a cscsos fejforma a felmagzs ltszatt keltheti, ezrt nem elnys. A fej tmege a hajtatfajtknl 0,5-1,5 kg-os, a nyri s szi friss fogyasztsra sznt fajtknl l ,5-2,5 kg-os, mg az ipari fajtknl 3-5 kg-os vagy mg ennl is nagyobb. A fej tmttsge fajtablyeg is, de a krnyezeti tnyezk is nagymrtkben befolysoljk. A torzsa (a szr) kt rszbl ll; a kls torzsa a fld feletti szrrsz az als levlig, a bels torzsa a fejben lv szrrsz. A fajtk beltartalmi tulajdonsgai kz l a vitamin-, a cukor- (3%) s a szrazanyagtartalom (6-8%) rdemel emltst. A fejes kposzta fajtinak biolgiai tulajdonsgai kzl: a htrs, a krostkkal szemben tanstott ellenllsg, a savanythatsg, a trolhatsg, az egyszerre rs, s a repedsi hajlam emltendk. A fajtk htrse sem egyforma, itt rszben a tavaszi palntakori lehlseket, az szi fejtfagys trst s az egsz nvny viselkedst kell vizsglni esetleges tteleltetett termesztskor. Amelegtrs a hajtatfajtk tlia alatti fejesedkpessgvel s a nyri idszak trsvel fgg ssze. A krostkkal szemben tanstott ellenllsg fontos biolgiai rtkmr, jabban egyre tbb fajta kerl forgalomba, gy pl. a kposztamazaikat okoz cauliflower mosaic caulimovirus (CaMV) a turnip mosaic potyvirus (TuMV), a kposzta xantomonszos feketeersgt elidz Xanthomonas campestris pv. campestris, a kposzta fuzriumos srgasgt okoz, Fusari um oxysporum f. conglutinans tbb fiziolgiai rassza, esetenknt a kposzta altemris betegsgt kivlt Alternaria brassicae, illetve az A. brassicicola, tovbb a Thrips tabaci krostkkal szemben ellenll fajtk ismertek. Az egyszerre rs a hajtatsi s a gpi betakarts fajtknl egyarnt fontos tulajdonsg. A repedsi hajlam egyenetlen vzellts s tlrs eseln okoz nagy krokat, a felrepedt

474

kposztafej mr csak takarmnyrtk, esetleg a sajt savanylzem veszi t. A nem reped fajtk sokszor a szedsi rettsg elrse utn l hnapig is lbon tarthatk. A kposztafajtkat tenyszidejk alapjn hrom csoportra oszthatjuk az ltetstl a szedsig eltelt napok szma szerint: - rvid tenyszidejek: 75-90 nap, - kzepes tenyszidejek: 90-120 nap, - hossz tenyszidejek: 120-160 nap. Hajtatsra az 55-60 napos tenyszidej fajtk jhetnek szmtsba, esetleg a 60-70 naposak, ez utbbiak elssorban vz nlkli s skflis takarsnL A nemestcgeknl rendelkezsre ll fajtk sorbl nhnyat emlttink, amelyekbl a legtbb vetmag fogy, ezzel is rzkehetve a termesztk vlemnyt. Hajtatsra javasolt faj tk: Speedom F1, Santorino F1, Gonza/es F1, Harmat, Re sistor Fl>

Pare F1, Erma F1.

Vz nlkli s skflis tennesztsre javasolt fajtk: Santorino Fl> Farao F1, Guardian Fl>

Szentesi korai, Histana F1, Benson F1.

sszegzskppen megllapthat, hogy hajtatsra a viszonylag kis, gmbly fejet kpez, hamar s jl fejesed, egyszerre r fajtk alkalmasak. A hajtatsi fajtknl nem elsrend kvetelmny az egszen rvid bels torzsa s a tmr fej.

A fejes kposzta hajtatsa

Szaports
A hajtatott fejes kposztt minden esetben fldlabds palntval szaportjuk, ami ltalban 4,5-5 cm-es, nha 6-7 cm-es tpkockt jelent. Ha kis palntanevel fellettel rendelkeznk, szbajhet a tlcs palntanevels is. ltalnosan elterjedt a tpkockkba vagy a tkba trtn kzvetlen vets, mert gy megtakarthat a tzdels kltsge, s a fejes kposzta gyors nvekedse miatt a tzdels legnagyobb elnye, a hely- s ftanyag-megtakarts is mindssze 14-16 napra szortkozik. Fontos azonban ilyenkor a kelsiga 13 +7 c biztostsa, me rt alacsony hmrskleten a kelsi id a tbbszrsre is nylhat ( 115. tblzat).
JJ5. tblzat. A hmrsklet hatsa a fejes kposzta magjnak kelsre
Talajhmrsklet

CC)

Kelsi

id

(nap)

10 15 20 25 30

15
9

6
4

srsgre

Ha mgis a tzdels kzbeiktatsa me ll ett dntnk, a vetmagot 2000-2500 nvny1m2-es (10-15 g vetmag) vetjk el j minsg maggyfldbe, a magvetst 0,5-1 cm-es

475

magtakar flddel takarjuk. Vethetnk a termesztltestmny eredeti talajba is, de leggyakrabban szaportldba vetnk. Ebben az esetben lehetsgnk van arra is, hogy kelsig (6-l O nap) a ldkat egymsra rakva kelesztszobban vagy ms, jobban fthet helyisgben tartsuk - ezzel is nvelve a hely- s ftanyag-megtakartst. A tzdelsre a nvnyek 2-3 hetes korban, a lomblevelek megjelensekor kerl sor. A kzveti en l tpkockba vagy tkba vets trtnhet kzzel, illetve jabban gppel. A palntanevels idejn igyekezznk a nvnyek szmra idelisfnyviszonyokat teremteni. Az elektromos energia magas ra miatt nlunk sajnos a ptvilgts nem gazdasgos, de helyette a flia tisztn tartsval, a tlsgosan nagyra ntt, de mg nem ltethet palntk sztraksval, az energiaerny reggelenknti korai elhzsval stb. segtsk nvnyeinket a minl jobb fnyelltshoz. A palntanevelben februr l O-ig 20-25 c flt ftsi szintet, majd mrcius kzepig egyre cskken mrtk (5-15 c flt) ftsiszintet biztostsunk. A hmrskletszablyozskor gyeljnk arra, hogy a kelsig biztostott magasabb rtket kels utn, a lomblevelek megjelensig alacsonyabb szintre lltsuk, s az idszak vge fel a fts nlkli fliafelletek al kerl palntkat edzsben is rszests k (ll 6. tblzat).
J16. tblzat. A fejes kposzta hmrskletignye a palntanevels alatt

Fejldsi

szakasz

Hmrskletigny, T nappal jjel 15-19 11-13 13-15 8-9

Vetstl

kelsig (6-9 nap) (9-13 nap)

15-19 13-17 15-19 9-ll

Kelstl tzdelsi Tzdelstl4-6

1ombleveles llapoiig (20-30 nap)

Edzskor (5-7 nap)

Mint ltalban a hidegtr zldsgfajoknl, a fejes kposztnl is btrabban nylhatun k edzskor a helvonshoz s ne a vz, valamint a N-elvons legyen a f eszkz. Az ltets eltti hten mr jszaka is szellztethetnk, ha nem kell tlzott lehlstl tartani. Palntanevels idejn klns gondot fordtsunk a vze/ltsra, hiszen a hszablyozson kvl elssorba n az egyenletes vzelltssal tudjuk befolysolni a palntanevelsi id hosszt s ezen keresztl az idben trtn ltets t vagy- ha rupalntt lltunk el- a szerzds ben rgztett tadsi id betartst. Az ntzsre mindig a dleltti rkban kerljn sor, hogy a lombozat jszakra megszradjon s ezzel is segtsk a nvnyvdelmi munkk cskkentst, klns tekjntettel a peronoszpra visszaszortsra. A palntanevelskor szksges tpanyagelltst a tpkockafld-keverk sszelltsval alapozzuk meg. A rvid palntanevelsi id miatt a fldkeverkbe azonnal oldd komplex mtrgyt tegynk (1. ltalnos rsz), gy a teljes nevelsi id alatt legfeljebb 1-2-szeri 0,5-1 ezrelkes, N-tlslyos tpoldatos ntzs szksges. Ha lehetsgnk van r, gondoskodjunk COTtrgyzsrl is, napkelte utn egy rval kezdve, s napnyugta elttig adagolva a 600-800 ppm-es szintet biztostsuk, termszetesen a szellztets idszakban, st mr az azt megelz rtl szneteltetve a C02 bejuttatst. A palntanevelsi id hossza a kiltetsi idponttl s a tpkockamrettl fggen a 117. tblzatban lthat mdon vltozik, s mindenkppen hosszabb lesz, mint pl. a szabadfl dre nevelt szabad gyker palnt (4-6 ht). 476

J17. tblzat. A fejes kposzta palntanevelshez szksges

id

(nap)

Kiltetsi id, hnap Janur Februr Mrcius

Tpkockamret 6 cm-es 7,5 cm-es 70-75 65-70 60-65

szn,

60-65 50-55
szn,

A j palnta zmk, sttzld tpkockt tszvi.

egszsges lombozat, gykrzete fehr

sa

Terlet-elKszts, tenyszterlet, ltets

A fejes kposzta homokon is eredmnyesen hajtathat, ha az ltetst megelzen bsgesen adunk szerves trgyt, amely ilyenkor elrheti a 15-20 kgfm2-t is. Vizesebb, hidegebb talajok is szmtsba jhetnek, de ilyenkor a nvnyvdelemre sokkal nagyobb gondot kell fordtani. A nvnyek szmra az enyhn savany talaj kedvezbb lenne, mint a meszes kzeg, de nvnyvdelmi okok miatt csak a meszes, enyhn lgos talajokat javasoljuk a hajtatsra. A fejes kposzta a talaj startalmra kevsb rzkeny. Kzepes tpanyag-elltottsg talajon a hajtatott fejes kposzta m2-enknt 5-8 kg rett istlltrgyt s a talajvizsglatok alapjn kiszmtott mennyisg mtrgyt ignyel. Az istlltrgyt mindig a szmtott tpanyagignyen fell adjuk. Kzepes tpanyag-elltottsg talajonm2-enknt 5-10 g nitragnt (N), 4-7 g faszfort (P 20 5) s 10-20 g kliumot (KzO) ignyel. Igen gyenge talajon azonban a felsorolt rtkek 2-3-szorosa is szksges lehet. A fejkpzds koraisgra a nitrogn tladagolsa klnsen kros, s a tlzott nitrtfelhalmozdst is elidzheti. A trgyanemek kzl a nitragnt kivve valamennyit alaptrgyaknt, gpi sssal dolgozzuk be, a nitragnt pedig 5-7 gfm2-es adagokban indt- s fejtrgyaknt juttatjuk ki. Az ltets eltt a terletet talajmarval vagy azt helyettest kzi szerszmokkal ksztjk el. A fenyszterlet s nvnyelrendezs a fajttl, a hajtatsi idszaktl s a takars mdjtl fggen vltozik. Fliastorban 40 x 30- 40 x 40 cm-es tvolsg ajnlhat, esetleg a 35 x 30 cm. Vz nlkli flia al a 160+30+ 30x30 cm-es sor- s ttvolsgjavasolhat, s gy hektronknt 45 ezer nvny ltethet. Sk flis takarshoz a nvnyeket a flia alatti ltetshez kzel hasonl tenyszterletre ltethetjk, esetleg a mvels megknnytsre a sortvolsg 40-45 cm-re nhet. Arra mindenkppen gyelni kell, hogy az optimlisnl srbb ltets megnyjtja a tenyszidt, gyklnsen a fts nlkli megoldsoknl-kockztathatja a jvedelmezsget. A tlsgosan ritka ltets korai s szp nvnyeket biztost, de keveset, s ez is krosan hat a tiszta bevtelre. Palntzs eltt 30-40 mm-es elntzst vgznk. A nvnyeket gy ltessk, hogy a tpkocka fels szintje a talajszinttel egy magassgban legyen. Az ltetst 5-6 mm-es bentzs kveti.

pols
A mr emltett fejtrgyzson kvl a hmrsklet s a vzellts biztostsra helyezzk a hangslyt. A palntk eredeti talaj ba gykeresedsnek megindulsa utn az llomnyt rend477

szeres ntzsben kell rszesteni. A havi ntzsi norma februrban 50, mrciusban 70, prilisban l 00 mm, amelyet l 0-20 mm-es ntzsi normk figyelembevtelvel juttatunk ki. Az els idszakban hetente egyszer, mrciustl hetente ktszer, esetleg hromszor ntzz nk. A fejeseds megindulsakor azonban, akrcsak a ftst s a fejtrgyzst, az ntzst is mrskelni kell, mert a vz hatsra a fejek lazk lesznek. A relatv pratartalom 70--80% kztt mozogjon, az alacsony szint kslelteti a termskpzdst, s cskkenti a termsmennyisget, a tl nagy pra pedig nvnyvdelmi gondokat okoz. A hmrskletszablyozs legfontosabb rtkt a JJ8. tblzatbl tudhatjuk meg.
118. tblzat. A fejes kposzta ki ltets utni
Hmrsklet,
naposidben

hmrskletignye

Hnap

jjel s bors nappal

Februr Mrcius prilis

12-14 15-17 15-17

10-12 12-14 10-12

A talajhmrsklet ltalban 12-15 "C legyen. A hmrsklet-szablyozs, mint lthatjuk, azonban mr csak szellztetsbl ll. Tudni kell, hogy a fejes kposzta rvid ideig a -5, -7 c-t is elviseli krosods nlkl, ugyanakkor a hosszabb ideig tart 6-8 "C-os hmrsklet hatsra magszrat fejleszthet. A nagy meleg (35 c felett) rvid id alatt is krosodst okozhat. Fejesedskor a tblzatban kzlt rtkek kzl az alacsonyabbakat tartsuk, hogy idben tmr fej kpzdjn. Ennek rdekben az utols 1-2 hten a flit is levehetjk, de addig is nagyon sok mlik az okszer szellztetsen. A talaj porhanytsa s a gyomok irtsa cljbl az ltets utn 4-5 htig sekly kaplst vgznk. A fejes kposzta gykerei a fels talajrteget is behlzzk, ezrt mly vagy indokolatlanul gyakori elvgsukkal a koraisgot kockztatjuk. Ksbb mr a nvnyeket is trjk, ekkorra mr a lomb a talajt csaknem l 00%-ban takarja, gy nincs is szksg kaplsra. Az polsi munkk idszakban a kockzatot eleinte a hidegmiatt bekvetkez felmagzs, ksbb ameleg okozta tenyszidhosszabbods s a laza fejkpzds jelenti. az
els idszakban fleg ftsbl, ksbb

Szeds, piaci el'kszts

Az ltets utn 8-l O httel elrkezik a hajtatott fejes kposzta szedsnek ideje, gy pl. a fts nlkli fliastorbl mjus elejn, a vz nlkli flia all mjus kzeptl, mg a sk flia all nhny nappal ksbb szedhetnk. A szeds t kssel vgezzk, gy vgjuk le a fejet a torzsrl, hogy nhny kls bortlevl vdje a fogyasztsra kerl rszt. A szeds 2-3 menetben trtnik, a hibrideknl azonban 1-2 alkalommal betakarthat az sszes rtkesthet ru. A fejes kposztt tmegre rtkestjk, de a szabvny elrsa szerint mjus 20-ig az I. osztly ru egyedeinek legalbb 0,50 kg-ot (II. oszt. 0,4 kg), ksbb 0,7 kg-ot (0,6 kg) kell 478

elrnik. Az ru zme azonban 0,8-1 kg-os. A vrhat termsmennyisg 4--6 fej, illetve 3-6 kg/m 2 , fttt hajtatsbl az als, fts nlklibl a fels rtkhez kzeli terms vrhat. A leszedett fejeket ldba, Raschell zskba vagy kontnerbe gyjtjk, a csomagaJsi egysgeket egalizljuk. A csomagolanyagat ltalban a vev rja el, st legtbb esetben az elhtst is. Ilyenkor mr a fejeket letiszttva, bortlevelek nlkl helyezzk vgleges helykre.

A fejeskposzta-hajtats gazdasgossga
A hidegtr zldsgfajok kzl jelenleg haznkban a fejes salta s a hnapos retek utn a fejes kposzta hajtatsa a leggazdasgosabb. Gazdasgossgt befolysolja, hogy milyen lehetsgeink vannak az szak-eurpai llamokba irnyul exportban, s hogy mjus elejn milyen az elltottsg a tbbi- saltakszts cljra hajtatott- zldsgfajbL A fejes kposzta hajtatsa csak akkor jvedelmez, ha az ru a klkereskedelem ltal elrt mretben (db/kg) s idpontra (mjus 1-2. dekdja) megtermeszthet. Az idztsnek tbb mdja is van; a jl megvlasztott szaportsi idpontokon kvl a hajtatltestmnyben alkalmazott enyhe ftssei vagy a hossz palntanevelssel (7 cm-es tpkocka) s fts nlkli fliastras hajtatssal tervezhetnk. Ez utbbi mdszer - klnsen ott, ahol csak drgbb ftanyag ll rendelkezsre- sokkal gazdasgosabb lehet. A fejes kposzta vz nlkli flis hajtatsa nagy tpkocks, fejlett palntk ltetsvel az egyik legjvedelmezbb hasznostsi vltozat lehet.

Kelkposzta
(Brassica oleracea L. convar. bullata DUTCH)

A kelkposzta-hajtats helyzete, gazdasgi s tpllkozsi jelentsge

A kelkposzta nem olyan jelents zldsgfaj, mint a fejes kposzta. Szles kr termeszts be vonsa is csak a 17. szzadtl indult meg, br egyes vlemnyek szerint hasonl kposztaflt mr a rmaiak is termesztettek. Savoyai kposztnak is nevezik, mert Eurpban ebben a vrosban termesztettk elszr. Vltozatos tpusainak ksznheten egsz vben szedhetnk friss rut, s a folyamatos elltsban jelents szerepe van hajtatsnak is. Termesztse az egsz orszgra kiterjed, de hajtatsval elssorban Csongrd, Pest s Bks megykben tallkozunk. A friss export 2/3-a prilis-mjusra esik, kzel 50%-a Csehorszgba kerl. Importja nem jelents, az exportnak legfeljebb 10%-a, s csaknem az egsz mennyisget Olaszorszgbl hozzuk be a kora tavaszi idszakban. Tpllkozsi rtke jelents, l 00 g nyers kel kposztban O, 12-0,5 mg B 1- s B z- valamint 40-60 mg C-vitamin tallhat. Cukortartalma 1,5-2%, fehrjbl 2-3%-ot tartalmaz, fontos alkotrszei a jelents mennyisg svnyi s, karotin, vas, z- s zamatanyagok. 479

A kelkposzta hajtatsi idszakai, szerepe a hajtatltestmnyek hasznostsban

Hajtatsa veghzban egyltaln nem fordul el, erre nagy fnyignyemiatt nem is alkalmas, de szabadfldi tteleltetses technolgii, valamint knny trolhatsga miatt nem is lenne gazdasgos. Az ersebben fttt fliastrakban is ritkn hajtatjk, leggyakoribb hajtatsi mdja az enyhe vagy vszfts , de mg inkbb a fts nlkli flia alatti termesztse. Vz nlkli flis s skflis takarssal egyarnt gazdasgosan termeszthet. Az ltetsi idpontok nagyjbl megegyeznek a fejes kposztnl lertakkal, de nagyobb htrse miatt az ott ismertetett idszakok kezdetn btrabban ltethet. A flis ltestmnyek vndoroitatsos hasznostsra is j lehetsg knlkozik kelkposzta hajtatssaL

A kelkposzta krnyezeti ignyei

A kelkposzta ignyt is szrmazsi helye s a fajtajelleg hatrozza meg, mindezt figyelembe kell venni a termeszthely, illetve a hajtatsi idszak megvlasztsakor. Fnyignye kzepes. A tl ers napsugrzs a korai fajtknl kisebb, zmkebb nvnyt eredmnyez. Szabadfldi termesztsben mg az gynevezett "stl rnykot" is tri (ritks kukorica, fiatal gymlcss stb.). Palntanevelsre s hajtatsra janur vgtl mr kedvezek a fnyviszonyok. rnykos helyen fejesedse vontatott vlik, s a fejek lazk maradnak. Hignye alacsony, htrse mg a fejes kposztnl is jobb, egyes fajti a -10, -15 (-20) c-ot is brjk, ezek alkalmasak az tteleltetses termesztsre. Kell tpanyagellts s j fnyviszonyok esetn azonban a kelkposzta 13-20 c-on fejldik a legjobban. A magas hmrsklet - a tl ers fnyhez hasonlan - kisebb fejek kpzdshez vezet. A kelkposzta vzignyes nvny, ennek figyelembevtele klnsen hajtatsnl s a korai szabadfldi fajtknl fontos. Ezeket a fajtkat folyamatosan el kell Jtnunk vzzel, hiszen a rvid tenyszid gy biztosthat. Igazn jl csak prs, meleg, j vzellts krnyezetben
fejldik.

Tpanyagignyes nvny. Akelkposztra is jellemz a nagy nitrognign y, fiatal korban K-ignye is kiemelend. Fajlagos mtrgya-hatanyag-ignye (l t termshez): 4-7 kg nitrogn (N), 7-13 kg klium (K20), 1-5 kg foszfor (P20 5). A hatrrtkek kztt a talaj tpanyag-elltoltsgi szintje figyelembevtelvel hatrozzuk meg a szksges mennyisget. A l 0-12 kgfm2 szerves trgyt a talajvizsglat alapjn kijuttatott mtrgyaadagon fell adjuk.

Fajtk
A kelkposzta nvnytani felptse s letcikklusa megegyezik a fejes kposztvaL Levelnek hlyagossga, a leveleken tallhat viaszrteg vastagsga s a kevsb tmr fejek a leglnyegesebb klnbsgek. A kelkposztafajtk elbrlst megknnyt fajtablyegek nagyon hasonltanak a fejes kposztnllertakra. Az alaktani blyegek kzl meghatroz: - a nvekeds erssge, ami a tenyszterlet megvlasztsnl fontos tmpont, 480

- a levelek szma, a fejet alkot s a kls levelek szma, valamint arnya, - a levelek alakja, ami rszben a fej alakjt is meghatrozza, - a levelek fellete, a jellegzetes hlyagozottsg mrtke s a hlyagok nagysga, - az erezet erssge s elt szne, - a levl szne, amit a viaszrteg vastagsga ersen befolysol, - a levl szle, ami lehet egyenes, hullmos, illetve visszapndrd. A fej legfontosabb fajtablyegei: - Mrete kicsi (0,5-1 kg/db), kzepes (1-2 kg/db), nagy (2-3 kg/db) lehet. A hajtat- s korai szabadfldi fajtk fejtmege kicsi, a kzepes mret a trolsra sznt tpusokjellemzje, mg a nyri s fleg az szi friss fogyasztsra termesztett fajtk nagy fejet fejlesztenek. - Alakja laptott gmb, gmb vagy kiss megnylt lehet. - Tmttsgt vizsglva megllapthat, hogy a korai fajtk lnyegesen lazbb fejek. - Szne lehet vilgoszld, kzpzld, sttzld s srgszld. - A torzsa nagysga fontos fajtablyeg, hiszen a fogyaszts sorn a fej legkevsb rtkes rsze, teht legyen rvid. - Beltartalmi jellemzi a fejes kposztval egyezek. Biolgiai fajtatulajdonsgai kzl a fagytrst, a szrazsgtrst, az egyszerre rst s a repedsi hajlamot kell kiemelni. Tenyszidben-az ltetstl a szedsig eltelt napok szmaszerint-hrom fajtacsoport klnthet el: - rvid tenyszidejek: 50-90 nap , - kzepes tenyszidejek: 90-130 nap, - hossz tenyszidejek: 130-170 nap. A cgek gazdag knlatbl az albbi fajtkat emeljk ki: Hajtatsra ajnlott fajtk (50-60 napos tenyszidejek): Saguna Fl> Salima Fl> Premius Fl> May us FJ> Szentesi korai. Vz nlkli flis, skflis termesztsre javasolhatk mg (tenyszidejk 5-7 nappal hosszabb): Szentesi korai, Famosa Fl> Daphne Fl> Atlanta F1.

A kelkposzta hajtatsa
Szaports
A kelkposzta hajtatsakor is tpkocks palntkat ltetnk ki, amelyek felnevelsnek mikntje megegyezik a fejes kposztnl lertakkaL A nvny jobb htrse ilyenkor is megmutatkozik, 12-16 c-on neveljk palntit, amelyek 6-7 hetes korban kszek az ltetsre.

Terlet-elKszts, tenyszterlet, ltets

Tekintettel arra, hogy a hajtatltestmnyek hasznostsi rendszerben a fejes kposzthoz hasonl helyet foglal el, a kel kposzta- hajtat terlet elksztse is hasonl mdon trtnik. Tenyszterlet-ignye valamivel kisebb, mert kisebb mret fejet kpez. gy a sortvolsg 30-40 cm, a ltvolsg 25-40 cm lehet. Vz nlkli flis hajtatskor a ltvolsg 4-5 cm-rel cskkenthet. Az llomny tlzott srtse ksbbiv teszi a szedst, a tlzott ritkts pedig cskkenti a jvedelmezsget. 481

pols
A hajtatott llomny polsi munki a kelkposzta esetben is a krnyezeti felttelek biztostsbl s a talaj laztsbl, gyommentesen tartsbl llnak, s szinte teljes mrtkben megegyeznek a fejes kposztnl lertakkaL A kelkposzta azonban a megfzsra kevsb knyes, gy az id eltti felmagzsra sem olyan rzkeny. A flit prilis I 0-15-e kzlt lehet levenni, ekkor a stor mg ttelepthet a melegignyes zldsgfaj okra.

Szeds, piaci el'kszts

Szedsre a fejes kposztnl kiss hamarabb, az ltets utn 7-9 httel kerl sor. A kelkposzta sokszor mr a teljes befejeseds eltt is piackpes, tekintve, hogy felhasznlsi mdja tbb vonatkozsban is eltr a fejes kposzttl, gy szedse hamarabb is megkezdd het. rtkestsekor tbb kls levelet hagyunk a fejen. A vrhat terms 4-6 kg. A termst a fejes kposzthoz hasonlan csomagoljuk s szlltj uk, azonban ez az ru mg hamarabb megfonnyad, klnsen, ha mg a fejeseds vge eltt leszedjk, teht a csomagols, a htlnc, a gyors rtkests megszervezse mg fontosabb.

A kelkposzta-hajtats gazdasgossga
A kelkposzta hajtatsa a fejes kposzthoz hasonl jvedelmet biztosthat, de azt tudnunk kell, hogy ebbl az rubl kzel sem adhat el akkora mennyisg. Az tteleltetses termeszts is nagy versenytrsa a hajtatsnak, hiszen a kelkposzta tbbfle technolgival, illetve fejlettsgi llapotban is tteleltethet. Ha az tteleltetett nvnyllomnyra a tavaszi idben valamilyen takarst is tesznk (pl. fliagy, alagt, esetleg sk flia) a vz nlkli flia al tavasszal ltetett nvnyeinknek komoly versenytrsa tmad. Fontos a kivlasztott hajtatsi technolgia elzetes gazdasgi elemzse.

Karalb
(Brassica rupestris convar. gongyloides DUCH)

A karalbhajtats helyzete, gazdasgi s tpllkozsi jelentsge

A karalb az egyik legrgebben termesztett kposztafle, hiszen mr a rmaiak is fogyasztottk. A vilgon a legnagyobb terleten hajtatott kposztafle, hajtatsa egyes orszgokban az utbbi vtizedekben vlt ltalnoss. Angliban s Hollandiban pldul csak az 1960-as vektl hajtatjk, a hazai hajtats viszont ppen ezt kveten kezdett visszaszorul ni. Magyarorszgon hajtatsa a fliafelletek nvekedsvel kezdett fellendlni, de csakhamar visszaesett, mert a fts nlkli hajtatsban a rvidebb tenyszidej fejes salta vette t a helyt. Tavasszal a zldbors mjus 20-a krli megjelensig a legkeresettebb. A hajtatott karalb irnti igny sszel csekly. 482

Korai frisszldsg-exportunk egyik legfontosabb nvnye volt, 1-2 vtizede pl. csak Sze ntes krnykrl30-40 milli db kerlt klfldre, mra viszont ez gyakorlatilag megsznt. Abban az idszakban hajtatsa 200-300 hektron folyt. Hajtatst tpllkozsunkban betlttt fontos szerepe is indokolja. C-vitamin tartalmt kivve a fejes kposztnl rtkesebb. Haznkban a karalbnak csak a gumjt fogyasztjk, pedig sok vonatkozsban a lombozat tprtke nagyobb. A lomb fehrjetartalma a gumhoz kpest ngyszeres, C-vitamin-tartalma 40%-kal nagyobb, s mintegy l 00-szor tbb karotin, l 0-szer tbb kalcium s 4-szer tbb vas tallhat benne.

A karalb hajtatsi idszakai, szerepe a hajtatltestmnyek hasznostsban.

A karalht nem csak az enyhe fts fliastrakban hajtatjk, szi s tli termesztsre is alkalmas. Tenyszideje a fejes kposztnl 1-2 httel rvidebb, gy jobban beilleszthet a termesztltestmnyek hasznostsi rendszerbe. Fttt hajtatskor ltetse oktber elejtl februr kzepig lehetsges, ilyenkor szedsre az ltetst kveten 7-8 ht mlva kerl sor. Az ltets idpon~tl nagymrtkben fgg a palntanevels s a hajtats idtartama. Az egybknt 5-6 hetes palntanevelsi id a tli hnapokban 8-9 ht is lehet, s a karalb helyfoglalsi idszaka (az ltetstl a szeds befejezsig eltelt id) a tavaszi 8-10 htrl 9-12-re is vltozhat. Haznkban a karalb szi-tli flis hajtatsa elenysz mrtk - s mg kisebb az veghzi hajtats jelentsge-, me rt a fejes saJtnl kiss hosszabb tenyszidej, felmagzsi hajlamamiatt nagyobb ftsi szintet ignyel, brutt bevtele nem nagyobb, s sok helyrl j minsg ru importlhat. Leggyakrabban a februr elejn ltetett llomny, enyhe fts hajtatsval tallkozunk. A hajtatott karalb tlnyom tbbsgl a fts nlkli flis ltestmnyek alatt termesztik. ltetse mrcius els dekdjban esedkes, minl nagyobb lgter a fliagy, illetve stor, annl hamarabb ltethetnk. Ketts takars, energiaerny esetn a februr vgi ltets is megkockztathat a felmagzs veszlye nlkl. Szedse prilis vge, mjus elejre esik. Vz nlkli flia vagy skflia al a karalb mrcius 5-15. kztt ltethet, szedse ilyenkor mjus elejre-kzepre vrhat. Jl illeszthet a vndoroitatsos fliahasznostsba is, hiszen a takarsra csak prilis 10-15-ig van szksge. Meg kell azonban jegyezni, hogy a karalb termsminsgt s szedsi idejt nem befolysolja krosan a tovbbi takars, mert az eddigi kposztaflkkel ellenttben a gumfejlds idszakban elnys a 15-20 c is, klnsen a koraisg rdekben.

A karalb krnyezeti ignyei

A karalb krnyezeti felttelek irnti ignye tbb vonatkozsban is eltr a fejes s kel kposzttL Fnyignyes nvny, gyors fejldshez az 5000 lux feletti megvilgtsi erssg szksges, de 3000 lux felett mr kiclgt termst ad. Tlsgosan ers napsugrzs hatsra a nvny 483

zmk nvs s kis gumj lesz, kevs fnyben pedig megnyurgul, tenyszideje meghosszabbodik. Palntanevelshez februrtl mr elegend fnyerssg ll rendelkezsre. Hignye alacsony, fejldsi szakaszaitl fggen l 0-25 c-on rzi jl magt. A 8 c alatti hmrsklet mr magszrba indulst s gumfsadst okozhat, de ugyancsak kros a 35 c feletti rtk. A korai fajtk fagytrkpessge -4-oc. A magszrkpzds megakadlyozsra a lehls i idszakokban alkalmazott napi nhny rs fts elegend. Ebben a tekintetben a fajtk j megvlasztsa dnt jelentsg. Egyes fajtknl a tzdels utn 10 napig minimum 15 T-os hmrskletet tartsunk, ellenkez esetben tenyszcscs-pusztuls lphet fel. A karalb vzignyes nvny, a j vzellts biztostja zsengesgt s temes fejldst Seklyen gykeresedik, ezrt gyakran, de kevs vzzel kell ntzni. A vzhinyos palnta elvnl (fsodik), s ltets utn nehezen fejldik tovbb. Egyenetlen vzellts hatsra felreped a gum. A termeszthelyisgben a relatv pratartalom lehetleg ne cskkenjen 75% al. Tpanyagignye klnsen nagy, l t terms 4 kg nitragnt, 2,4 kg foszfort s 5,8 kg kliumot von ki a talajbl, ennek biztostsra kzepes tpanyagszint talajesetn ltets eltt -ngyzetmterenknt- 8-10 g nitragnt (N), 5 g foszfort (P2 0 5) s 20 g kliumot (K20); fejtrgyaknt 5 g nitragnt (N) s 5 g kliumot (K2 0) adjunk. A fejtrgyzsra a di nagysg gummret elrsig kerlhet sor, a ksbb adott fejtrgya knnyen vezet a gum felrepedshez, illetve a kros nitrtszint kialakulshoz. Fejtrgyzskor a klium adagolsa elnysen befolysolja a gumkpzdst. A karalb tpanyag-utnptlsa sorn nem felttlenl szksges a szervestrgyzs. A nitrogn tladagolsa a magszrkpzsi hajlamot is fokozza, ellene nveljk a foszforadagot.

Fajtk
A karalb taln mg nagyobb vltozatossgot mutat, mint a tbbi kposztafle. A fajtkat alaktani blyegeik, beltartalmi jellemzik, biolgiai tulajdonsgaik s tenyszidejk alapjn jellemezhetjk. Alaktani fajtablyegei kzl az albbiak a legfontosabbak: - Nvekedsi erssges ezzel sszefggsben a gum alatti szrrsz hossza. A nvekedsi erssg a tenyszterlet ki alaktsnl jtszik szerepe t, aszrhossza pedig azt hatrozza meg, hogy a gum a talajon "l" vagy nem rintkezik vele. A rvid szr fajtk gum it knnyebben krostja a kposztalgy nyve (torzskukac), mg a magasabb gumllsaknl nem kell annyira gyelni a palntk sekly ltetsre, gy gpi ltets k is sikeresebb. A hosszszr karalbk szedse is knnyebb. A levelek fontosabb fajtablyegei: - Szmuk (6-20 db/gum) bizonyos fokig a gum nagysgval is sszefgg. Klnsen akkor fontos tulajdonsg, ha a lombozat is fogyasztsra kerl. - Sznk a gum sznvel mutat sszefggst, hiszen a "fehr" karalbk lombja srgs vagy szrkszld, mg a kk gumjak levlnyele s a levlerek kkek, illetve kkeszldek. - A viaszrteg vastagsga, amely a sznrnyalatot befolysolja, s a gyomirt vegyszerek lepergst biztostja. - Nagysga: a hajtatfajtk levele kisebb. - Alakja: rtke csak alaktani jelentsg. 484

- Szle: karjozottsga, csipkzettsge, fogazottsga klnsen a dszkaralbknl vltozatos, cakkos. - Nylhossza, vastagsga s llsa valamint thajlsa. - A levllemez erezetnek szne, hlyagozottsga, dom bortsa. A gum: - Alakja lehet gmbly, vagy laptott gmb. Megnylt gmb alak fajta nem kerl forgalomba, mert arrl azt hihetn a vsrl, hogy mr magszrba indulban van. - Szne alapveten fehr vagy lila (kk) lehet, ezen bell tbbfle sznrnyalattal. A rgebbi fajtk kzl a kk gumjak kevsb fsodtak, a mai hibrideknl ez mr nem gy van, a vsrlk azonban mg mindig tbbet fizetnek a kk gumj karalahrt - Nagysgt az tmrvel jellemezzk: kis gumj a 6-10 cm tmrj, kzepes gumj a l 0-15 cm tmrj, nagy gumj a 15-20 cm tmrj. A felmagzsi hajlam nagyrszt fajthoz kttt tulajdonsg, a legrzkenyebbek a hajtatfajtk. A repedsi hajlam a rvid tenyszidej fajtknl a leggyakoribb. A fsodsi hajlam: a rvid tenyszidej, fehr karalbk ksbb szed ve, szinte kivtel nlkl mind megfsodnak. A trolhatsg a hajtatsban nem jtszik szerepe t. Az egyszerre rs klnsen a hajtatfajtknl fontos tulajdonsg, mert a termesztltest mnyek kihasznltsgt fokozhatjuk vele. A betegsg-ellenllsg trn mg sok a tennival, de lteznek mr lisztharmat- s botritisztolerns fajtk. A tenyszid ( ltetstl szedsig) alapjn megklnbztetnk: - rvid (40-50 nap), - kzepes (50-70 nap) s - hossz (70-90 nap) tenyszidej fajtkat. A szles kr fajtavlasztkbl hajtatsra az albbiak ajnlhatk: - fehr sznek: Express ForcerF 1, Rasant F 1, Szentesi fehr, Korist F 1, Triumph, - kk sznek: Idea], Kolibri F 1, Azur Star, Szentesi flis kk. Vz nlkli s skflis termesztsre javasolhatk: - fehr sznek: Trium ph, - Szentesi fehr, - Quickstar F 1, - kk sznek: B lusta, Kolibri F1 Hajtatsra laptott gmb alak, kevs lomb, hosszszik alatti szr, repedsre s fsodsra nem hajlamos, fehr gumj, 40-50 napos tenyszidej fajtt vlasszunk.

A karalb hajtatsa
Szaports
A hajtatott karalb palntjt kizrlag tpkockban, esetleg tlcs eljrssal neveljk. szi flis hajtatsnl - mivel olyenkor az idtbblet nem jelent ftanyagtbbletet is - elfor dulhat a ritka vets (4-500 dbfm2) szlas palnta nevelse is. A palntanevelssel kapcsolatos tudnivalk szinte teljes mrtkben megegyeznek a fejes kposztnl lertakkaL A pal n tk polsi idszakban tartand hmrskletet a 119. tblzatban foglaltuk ssze.

485

119. tblzat. A karalb

hmrskletignye

a palntanevels alatt
Hmrsklet,

Fejldsi

szakasz

Idtartam

'C jjel

(nap)

nappal

Vetstl

kelsig

5- 6-10 20-24 5

18-20 14-18 18-20 12-14

18-20 12-14 14-16 8-10

Kelstl tzddsig
Tzdelstl

4-6 lombleveles llapoiig

Edzskor

A hmrsklet jjel s edzskor se legyen alacsonyabb 8 c-nl. A karalb palntanevelsnek idtartama az ltetsi idszaktl s a tpkockamrettl is fgg (120. tblzat).
120. tblzat. A karalb palntanevelsnek idtartama a ki ltetstl s a tpkockk A tpkocka mrete
mrettl fggen

(nap)

ltetsi id

5 cm-es
Janur Februr Mrcius Szeptember

6 cm-es 65 60 55 45

7,5 cm-es 70 65 60
-

60 55 50 40

A karalb palntjt sok levegvel neveljk. A prologtats fokozsval kemny, nagy szrazanyag-tartalm, egszsges palntkat llthatunk el. A lomb leszrtsval a peronoszpra megtelepedstl vhatjuk meg nvnyei nket. A vets j idztsvel biztosthatjuk, hogy a palntk az ltetsig ne regedjenek meg, mert az ilyen nvnyeknl az ltets utni tenyszid is megnylik. A ptmegvilgts egyetlen gazdasgos idszaka, ha tzdelend nvnyeinket a kels utni idszakban kezeljk nhny napig. A fttt felletre nevelt palntkat nem, de a hideghajtatsra szntakat fokozott szellztetssei eddzk.

Terlet-elH:szts, tenyszterlet, ltets

A nagy tmeg termst hoz fajokhoz kpest a karalb nem sok tpanyagat von ki a talajbl. A szksges tpanyagptls a krnyezeti felttelekrl szl fejezetben lertak sze ri nt trtnjen. A talaj kmhatsa 6-7 pH-rtk kztti legyen. Mivel a karalb str kpessge j, ltetse eltt nincs szksg talajtmossra. Ha szraz a talaj, ltets eltt 30-40 mm vzzel fel tltjk, kivve hideghajtats ese t n, amikor a terlet a tl folyamn jl tnedvesedik. A hajtatott karalb tenyszterlett nagyon krltekinten kell megvlasztani, hiszen az optimumtl bnnelyik irnyba eltrnk, cskken a nyeresgnk. Az ru rtkestse darabra trtnik, ezrt nagy a ksrts az llomny srtsre, ezzel viszont a tenyszid megnylik vagy kisebb lesz a gumk tmrje. 486

A palntkat ltalban 20 x 20 cm-re ltetjk, de a nagyobb nvs fajtkat, amelyeket 8, esetleg 10 cm tmr elrse utn fogunk szedni, ltethetjk 25 x 25 cm-re is. Kisebb lombozat fajtknl akr a 18 x 18 cm-es tvolsg is elegend. A mly ltets kros, a palntkat gy ltessk, hogy a tpkocka felszne a talaj felsznvel egy vonalban legyen. A "talajon l" gum tmadsi felletet knl a kposztalgy nyvei szmra. A skflis takarsra sznt llomnyt ugyancsak az elmondott elvek figyelembevtelvel ltetjk, vz nlkli flia al 145+25+25+25 x 20-25 cm-es sor- s ttvra, teht ngy sort ltessnk, ez hektronknt 75-90 ezer nvnyt jelent. Az ltets utni - a tpkockk beiszapolst szolgl- ntzs (5-6 mm vzzel) nem maradhat el.

pols
A hajtatott karalb polsi munki elssorban a klmaszablyozsra s a nvnyvdelemre sszpontosulnak. A karalb kiltets utni hmrskletignyt a 121. tblzat mutatja, amelyet a hideghajtats esetn csak a szellztetssei tudunk szablyozni.
121. tblzat. A karalb ki ltets utni
hmrskletignye

Hnap Janur Februr Mrcius prilis Oktber November December

Hmrsklet,

'C

nappal

jjel

10-14 12-16 15-20 15-18 13-17 12-15

8-10

8-12 10-14 12-18 10-12 8-10 8-10 4-6

Igyekezznk a talaj hmrsklett llandan 16 c krl tartani, a lghmrsklet pedig soha ne legyen tartsan 8 "C alatt, illetve rvid ideig sem 35 c felett. A kisebb, rvid ideig tart fagy (-4, -6 q mg nem okoz krosodst. A magas hmrsklet klnsen akkor kros, ha kevs fnnyel prosul, ilyenkor a gum megnylst okozhatja. A karalb seklyen gykeresedik, ugyanakkor nagy vzigny, ezrt gyakran, de kis vzadaggal (l 0-15 mm) kell ntzni. Ha ltets eltt a talajt feltltttk vzzel s a be iszapols is megtrtnt, a rendszeres ntzst akkor kezdjk, amikor a gumk mr elrtk a 2 cm-es tmrt, attl kezdve azonban rendszeresen, nehogy a gum megrepedjen. A lombfellet szrazon tartst a rendszeres szellztetssei is biztostsuk. A fejtrgyzsra az elz fejezetekben lertak vonatkoznak. A kapls mindenkppen kslelteti a gumkpzdst, ezrt csak a legszksgesebb esetben s akkor is csak nagyon seklyen vgezzk. A gyomok elleni kzdelmet a terlet veken t trtn tisztn tartsval igyekezznk biztostani. Az ltets utn egy httel kezdett COrtrgyzs (600-700 ppm) kzel egy httel megrvidtheti a tenyszid!, de gazdasgassga esetenknti mrlegelst ignyel. A fliatakars prilis l O-ig szksges, utna a flia ttelepthet ms, melegignyesebb nvnyre, de a karalhn is hagyhat, hiszen a gumkpzdskor a 18-20 c az idelis
hmrsklet.

487

Szeds, piaci el'kszts

A karalb szedse az ltets utn 7-8 httel kezddhet, termszetesen a szoksosnl nagyobb gumkat egy httel ksbb szedhetjk. A hagyomnyos fajtkat 2-3 menetben, a hibrideket 2 menetben szedhetjk, a szedsek kztt egy ht telik el. Az els szedskor kivgott nagyobb gumk krnyezetben lvk tmr-nvekedse lnyegesen gyorsul, rdemes ezrt mr akkor is szedni, amikor mg csak az llomny 10-15%-a "ksz". A szedst ltalban metszollval vgezzk, a gumrl csak az als nhny levelet tvoltjuk el, az p lomb egyttal a gum egszs g t s frissessgl is jelzi a vsrl nak. A gum aljn Jegfeljebb 0,5 cm-es szrcsonk maradhat, a leszedett rut lehetleg minl kevesebbszer rakjuk t, gondoskodjunk a gum
hts rl.

Az I. osztly ru tmrje - a vetsi idszaktl fggen - legalbb 6-9 cm, szablyos alak, egszsges, p (sem repedt, sem srlt, sem fs nem lehet). A kk gumj fajtkat nagyobb tmrvel hozzk forgalomba, a vevkben mg ma is l az a hit, hogy ezek zsengbbek, ksbb fsodnak. A lomb psgnek megrzse rdekben clszer a Jda kt vgbe rakni a gumkat lombjukkal egymssal szemben, sa fels sort keresztbe rakott ruval lezrni. Rgen a karalb t 5 db-os csomkba ktve is forgalmaztk, ma mr ez nem fordul el. A vrhat terms a kiltetett llomny 70-85%-a, a kihozatali arny a hibrideknl a nagyobb.

A karalbhajtats gazdasgossga
Ajl trolhat s fsodsra nem hajlamos szi szabadfldi fajtk miatt, tovbb azrt, mert tenyszideje hosszabb, mint a hnapos retek s a fejes salt, hajtatsa az utbbi idben visszaszorult. A leggazdasgosabb a fts nlkli, kora tavaszi flis karalbhajtats, klnsen, ha a flit prilis elejn tovbb tudjuk vinni a melegignyes nvnyekre. Kis rfordtssal, ezrt kevs kockzattal az szi idszakban is hajtathat karalb, br ilyenkor az rtkestsi biztonsg kisebb. A tli fttt hajtats gazdasgassga csak konkrt rtkestsi szerzds esetn lehet biztos. Munkaerignye a hasonl higny nvnyek kztt a legkisebb, a szeds azonban 1-2 htre korltozdik, teht munkacscsot okoz. Munkaerignye 0,2 ra1m 2 sennek 15-20%-a palntanevelsre, 20%-a az ltetsre s 55-60%-a a szedsre jut.

Karfiol
(Brassica eretica convar. botrytis DUTCH)

A karfiolhajtats helyzete, gazdasgi s tpllkozsi jelentsge

A karfiol mai alakja viszonylag ksn kerlt a termesztsbe, elszr a XVI. szzad vgn tallkozunk vele. Vilgviszonylatban 400 OOO ha krli vetsterletnek tbb mint ngytde Eurzsiban tallhat, Eurpban 130 OOO- 140 OOO ha-on termesztik, ennek a fele Franciaorszgban s Olaszorszgban tallhat. 488

Hajtatsa a tbbi kposztaflkhez kpest kisebb jelentsg, haznkban pldul a 20-30 vvel ezeltti terletnek is legfeljebb a felt tallj uk. Hajtatott s korai szabadfldi termter lete az utbbi ngy vben is cskkens! mutatott, 400 ha-rl 150 ha-ra esett vissza. Jl rzkeltetik a hazai hajtats helyzett a klkereskedelmi adatok. Mg az ves karfiolexport az 500 tonnt sem ri el, s a fleg az szi idszakra koncentrldik, addig az import ennek tszrse (2240 t) s gyakorlatilag az v els ngy hnapjban bonyoldik, egyenletes elosztsban. Az import 50%-a Franciaorszgbl, 40%-a Olaszorszgbl szrmazik. Hajtatsa elssorban Pest, Baranya s Szolnok megyben jelents. Tpllkozsi rtktjelents B 1-, B2- s C-vitamin- (50-80 mg!IOO g) tartalma, j trendi hatsa, valamint klnleges zanyagai adjk.

A karfiol hajtatsi idszakai, szerepe a hajtatltestmnyek hasznostsban

A karfiol hajtatsra a karalbnl nagyobb fnyignye miatt a legfnyszegnyebb tli hnapok nem alkalmasak, gy novemberben s decemberben nem ltethet. Az szi szabadfldi terms nhny hnapigjl trolhat, gy szi hajtatsa nem gazdasgos. Nem nevezhetjk szi hajtatsnak azt a lehetsget, amikor a korn beksznt szi fagyok ellen a szabadfldi nvnyllomnyt fliatakarssal vdjk. A tbbi kposztaflnl hosszabb tenyszidej, ezrt korai hajtatsa sem gazdasgos. A klnbz ftsi szint fliastrak al janurtl februr vgig ltethet, ez a technolgiai vltozat nlunk ritkn fordul el. Legltalnosabban a fts nlkli flia al ltetsvel tallkozhatunk, ltetsi id: mrcius 1-10-ig, ketts takarssal, nagy lgter berendezsben esetleg februr vgtl. A koraisgot ennl a nvnynl is fokozhatjuk a szoksosnl nagyobb (7-8 cm-es) tpkockk hasznlatval, gy ugyanis a ki ltets utn mr tnyleg a hajtats kezddhet, nem a palntanevels folytatdik. Vz nlkli flia, illetve sk flia al mrcius 15-20-ig, esetleg a hnap vgn, nha csak prilis elejn ltethetnk. A mrcius elejn ltetett karfiol utn a fliastor a karalbhoz viszonytva 2-3 httel ksbb szabadul fel, gy a flia alatt kvetkez melegignyes nvnnyel elrhet bevtelnl kevesebbre szmthatunk. Tbbek kztt ez a magyarzata annak, hogy a hajtatott karfiol vetsterlete cskken, hiszen a nagyobb bevtelt a melegignyes zldsgfajtl vrhatjuk, gy annak az ltetsi ideje nem kslekedhet. Karfiollal ezek a nvnyek csak vndoroltathat fliastrak alatt trsthatk. Termesztltestmny irnti ignye egybknt a karalbhoz hasonl, de fontos a j levegztethetsg, a jl szablyozhat hmrsklet s korai idszakban a j fnyelltottsg.

A karfiol krnyezeti ignyei

A karfiol biolgiai ignye tbb ponton is eltr a tbbi kposztafltL Fnyignye viszonylag nagy, 5000-6000 lux feletti fnyerssget s legalbb napi 10 rs megvilgtst kedvel. A tlsgosan ers fny a rzsk barnulst eredmnyezheti. Ez csak a hajtats ksi szakaszban jelenthet gondot, mert a hajtatfajtk kis lombak, sa lomb nem mindegyiknl takarja a virgzatkezdemnyt. 489

Termszetesen a kevs fny is kros, hatsra megnylik a tenyszid. Hignye a fejlds klnbz szakaszaiban ms s ms, a leveg s a talajhmrsklet az ltets utn 12-15 "C, a szeds idejn 15-18 c legyen. Esetleges szi hajtatsa idejn novemberben-decemberben a 8-10 c is elegend. A karfiol rvid ideig a -5 "C-ot is kibrja, de ha ez a hmrsklet a szedsi idszakban jelentkezik, a rzsk foltosak lesznek. Hajtatsban ez nem szokott gondot okozni, de azrt megemlthet, hogy a rzsakpzs csak akkor indul meg, ha a nvnynek kifejlett korban 12-16 "C-os, gynevezettjarovizcis kszbrtk alatti hmrskletet biztostunk meghatrozott ideig. Nyri termesztsben ezt jszaknknt kis adag ht ntzssel rhetjk el. Vz- s praignye nagy, egyenletes s bsges vzelltst ignyel. A rzsakpzs idsza kban a talaj vzkapacitsi rtke ne sllyedjen 80%, mg a leveg pratartalma 85-90% al. Ha ezt biztostani tudjuk, jelents tenyszid-rvidlst s minsgjavulst rhetnk el. Tpanyagignye kifejezetten nagy, amit rszben szerves, rszben szervetlen trgykkal elgtnk ki. A legnagyobb mennyisget kliumbl s a nitrognbl veszi fel, foszforignye kisebb s azt is fleg tenyszideje vge fel ignyli. A kliumot ne klrtartalm mtrgya formjban kapja! Fajlagos mtrgya-hatanyag ignye (l tonna terms hez) nitrognbl (N) 5-8 kg, foszforbl (P20s) l-4 kg, mg kliumbl (K 20) 6--10 kg. Brhiny esetn rzsja barnul, megelzsre 15-20 kg/ha braxszal, mg a szvelhalst s a cskken mrtk hidegtrst eredmnyez molibdnhiny ellenslyozsra mikroelem-tartalm mtrgya hasznlatval avatkozhatunk kzbe. A talaj startalmt viszonylag jl tri. A COrtrgyzs hideghajtats esetn valsznleg nem gazdasgos.

Fajtk
A karfiolfajtk rendszerezse alaktani tulajdonsgaik, biolgiai s beltartalmi jellemzik, valamint tenyszidejk alapjn trtnhet. Alaktani tulajdonsgaik kzl a legszembetlbb nvekedsk erssge, amelyet a szrmagassggal (10-30 cm) s a nvnymagassggal (40-l 00 cm) jellemezhetnk. A nvny magassga s a lombozat llsa egytt hatrozzk meg a fajta tenyszterlet-ignyt s a rzsa trnegL Jellemz fajtablyeg lehet a levelek nagysga, alakja, a bels levelek rzst vd boruJsi hajlama, szne, llsa. A rzsa: - Mrete 0,4-1,3 kg kztt vltozhat, ami 10-30 cm-es tmrt jelent. - Szne hfehr, srgsfehr vagy zldes (klorofillt is tartalmaz rzsj fajta), st van lila s srga is. - TmHsge s a felletkiegyenltettsge. Egyes fajtk hajlamosak arra is, hogy rzsjuk felletn lombtnvsek keletkezzenek. - Takartsga: ma mr csak nhny korai fajta lombja nem takarja a rzst. Beltartalmi jellemzi kzl a C-vitamin-tartalom s a bels feketedsi hajlam rdemel emltst, ez utbbi a brhinnyal fgg ssze. Biolgiai fajtatulajdonsgai kzl a fnyrzkenysg s a hidegtr kpessg emlthet meg. A tenyszid hossza sze ri nt (az ltetstl a szedsig eltelt napok szma alapjn) megklnbztetnk:

490

- rvid tenyszidej (45-70 nap), - kzphossz tenyszidej (70-90 nap), - hossz tenyszidej (90-130 nap), valamint - tteleltethet (150-280 nap) fajtkat. Hazai krlmnyek kztt a karfiolfajtk ngy csoportba sorolhatk, ezek a: - Hajtatfajtk: kis lombjuk a rzst nem jl takarja, rzsj uk is kicsi, hamar sztnylik, srn ltethetk, tenyszidejk rvid. - Szabadfldi korai fajtk: kiss nagyobb nvsek, ers fnyben rzsjuk barnul. - Szabadfldi nyri faj tk: ersebb, rzst takar lomhozatuk van, rzsj uk tmr, kzpnagy s fehr, elviselik a hsget is, tenyszidejk kzphossz. - Szabadfldi szi fajtk: erteljes, nagy lombozat, nagy rzsa, kzphossz vagy hossz tenyszid. A legelnysebbek a htipar szmra is alkalmas faj tk, amelyek nem barn u ln ak, rzsjuk knnyen bonthat, fehr. szi msodtermesztsre a rvidebb tenyszidej fajtk is szmtsba jnnek. Hajtatsrajavasalhat fajtk (40-50 nap tenyszid): Opaal, Elan Flo Montano F1 Vz nlkli s sk flia aljavasolhat fajtk (60-70 nap tenyszid): Goodman, Cashmere Flo Ambition Flo Barcelona F 1.

A karfiol hajtatsa
Szaports
Hajtats cljra a karfiol palntjt kizrlag tpkockban neveljk, hiszen a kevsb intenzv palntanevelssel a zmben fts nlkl hajtatott nvnyek mg ksbb lennnek szedhetk. A karfiol magja 4,4 c-on mr csrzik, de a palntanevel fellet minl jobb kihasznlsa rdekben kelsig 18-22 c-ot tartunk, mert gy a mag 5-6 nap alatt kikel, 15 c-on viszont l O, l O c-on pedig csak 19 nap alatt. A magvets trtnhet kzvetlen l a tpkockba (ez az ltalnosan elterjedt), m az els kt htben sok helyet s ftanyagat takarthatunk meg azzal, ha a magot 2000-3000 db/m 2-es srsggel ( 12-15 gfm2) szaportldba, esetleg kzvetlen l a termesztltestmny talajba vetjk, s csak a lomblevelek megjelense kezdetn tzdeljk a tpkockkba. Tzdelni szoks akkor is, ha valamilyen oknl fogva a vetmag csrzkpessge gyengbb, s nem szeretnnk, ha a tpkockk krlbell 10-15%-a resen foglaln a helyet a palntanevelsi id alatt. A palntanevels alatt a leveg s a talaj hmrsklete a 122. tblzatban lertak szerint alakuljon.
122. tblwt. A karfiol
Fejldsi Vetstl

hmrskletignye

a palntanevels alatt A talaj

hmrsklete,c

szakasz

A leveg

hmrsklete. T

kelsig

18-22 10-12 18-20 12-15

18-22 15-18 15-18 12-15

Kelstl tzdelsig Tzdelskor Tzdels

utn

491

A palntkat 5-6 cm-es, ha van hely, 7,5-8 cm-es tpkockban neveljk. A kiltetsre tervezett mennyisgnl 20-25%-kal tbbet neveljnk fel, a felesleg j ron rtkesthet. A palntanevels idszakban igyekezznk a mr korbban trgyalt krnyezeti feltteleket biztostani, itt klnsen fontos a folyamatos fejlds, hogy a palnta ne regedjen el, ne fzzon meg, ne szradjon ki, de ne is ntzzk tl. A palntanevelsi id hosszt az ltetsi idszak s a tpkockamret is befolysolja ( 123. tblzat).
123. tblzat. A karfiol palntanevelsnek ltetsi id hnap 6 cm-es Janur Februr Mrcius Augusztus-szeptember
idtartama

a ki ltetstl s a tpkockk A tpkocka mrete 7,5 cm-es 70 65

mrettl

fggen (nap)

10 cm-es 84 75 70

60 50 35

60
40

Egyb vonatkozsban a karfiol szaportsa megegyezik az eddig trgyalt kposztaflk szaportsvaL

Terlet-el'kszts, tenyszterlet, ltets

A terlet elksztse s a tenyszid sorn a talajvizsglati eredmnytl fggen kiszmtott tpanyagmennyisgek kijuttatsrl kell gondoskodnunk. A trgyaadagok kiszmtsnl a fejes kposzta hajtatsnllert hatanyag-mennyisgekkel szmolhatunk. A mtrgya-hat anyagon kvl m2-enknt 5-8 kg rett istlltrgyt is bedolgozunk. Alaptrgyzskor az istlltrgyn kvl a klium ktharmadt, a foszfort s a nitrogn egyharmadt juttassuk ki. A fejtrgyzst 2-4 alkalommal vgezzk, de a rzsafejlds kezdetre fejezzk be. A fejtrgyzssal egyenrtk a karfiol rendszeres tpoldatos ntzse 0,1--0,15%-os jl oldd komplex mtrgyval. A palntkat 7-9 ht mlva ltethetjk ki a fajta nvekedsi erssgtl fggen 35 x 30-40 x 40 cm-re gy, hogy a tpkocka felszne a talajszint al kerljn. Vz nlkli flia al a 160+30+30 x 30-35 cm-es sor- s ttvolsg javasolhat, skflis takarshoz szintn a flia alatti ltetshez kzel hasonl tenyszterlet fogadhat el, legfeljebb a knnyebb mvelhetsg rdekben 4 soros 150-160 cm-es szalagokat alakthatunk ki.

pols
A fejtrgyzst mr korbban trgyaltuk. A hmrskleti optimumrtkeket igyekezznk okszer szellztetssei tartani. A flia levtelre prilis kzepn kerlhet sor, a tlzott felmelegeds htrnyosan befolysolja a rzsakpzst Az polsi munkk sorn gyeljnk az egyenletes s bsges vzelltsra. Ha az ltets eltt a terlet megkapta a 30-50 mm-es elntzst s az ltets t kveten a 6-8 mm-es beiszapol ntzst, az els 5-6 hten keresztl heti 1-2 alkalommal10-15 mm-rel, majd heti 2 alkalommall5-20mm-rel ntzzk. Az egsz tenyszeti id alatt 150-250 mm vz kijuttatsa szksges. 492

A gyomnvnyeket szksg szerint tbbszri sekly kaplssal irtsuk. A rzsa barnulsnak megakadlyozsra azoknl a fajtknl, amelyeknl a bels lombtakars nem kielgt, 1-1 letrt levllel takarhatunk, vagy a kzps leveleket ktzzk ssze a rzsa felett. Ezt a mveletet csak akkor clszer elkezdeni, amikor a rzsa 5-6 cm-es, mert a tl korai takars ritka vagy egyltaln ki sem fejld rzst eredmnyezhet.

Szeds, piaci el'kszts

A flis fttt hajtatsbl hazai viszonylatban legkorbban prilis kzepre lesz szedhet ru, a fts nlkli flia all mjus elejre, mg a vz nlkli s a skflis termesztsbl mjus l 0--15-re. Az ltetst kveten 8-12 ht mlva szedhetnk. Fontos, hogy a mr kifejlett rzskat azonnal szedjk, mert a mjusi meleg idben nhny nap alatt msodosztlyv vagy eladhatatlan n vlnak. A karfiol szedsi ideje l 0--14 napig is el hzdhat, ez 5-6-szori szeds t jelent. A hibrid fajtkra jellemzbb a kzel egyszerre rs. A rzsk a reggeli rkban a legslyosabbak s egyttal hmrskletk is alacsonyabb, a szeds t ilyenkorra idztsk. Az I. osztly rzsa tmrje legalbb l O cm. Az ru elksztse sorn a torzsn 4-6 bortlevelet hagyjunk, amelyeket a rzsa magassgban, de legfeljebb l cm-rel feljebb visszavgunk. Agngylegbe rakott ruminl rvidebb ideig maradjon a szabadban, mert fonnyad. A hajtatott karfiol vrhat hozamt rszben a fejtlagtmeg, rszben az a tny alaktja, hogy a kiltetett nvnyek 85-90%-a fejleszt rtkesthet termst. Fttt flis hajtatsnl 2-2,5 kg!m2, mg hideg flia all 3-3,5 kgfm2 terms vrhat.

A karfiolhajtats gazdasgossga
Hajtatsnak jvedelmezsgrl nagyjbl ugyanaz mondhat el, mint a karalbrl, azzal a klnbsggel, hogy sszel s a tl elejn szinte alig hajtatjuk, mert hosszabb a tenyszideje, kiss tbb fnyt ignyel, s m2-enknti termsmennyisge sem nagy. Nagyobb jvedelmet csak a fts nlkli, esetleg vndoroitatsos flia alatti, valamint a vz nlkli flis hajtats biztosthat. Kzimunka-ignye 0,23 rafm2, eloszlsa egyenletesebb, mint a karalbnl, az ltetsre 25%, mg a szedsre 30% jut.

Brokkoli
(Brassica oleracea convar. botrytis provar. ita/ica)
A brokkoli vagy ms nven sprgakel hazai viszonylatban a legkisebb jelentsg a kposztaflk kztt. Tprtke, klnsen A- s C-vitamin valamint svnyis-tartalma nagyobb a karfiolnL Elssorban kis- s kzpzemek termesztik ipari feldolgozsra. A karfiolhoz hasonlan hajtathat, de nlunk nem fordul el ez a termesztsi mdja. Fogyasztsra a karfiolhoz hasonlan megvastagodott virgzali kezdemnye szolgl, amely azonban nem etiollt (fehrszn), hanem zld, egyes fajtinl sttpiros. 493

Krnyezeti ignye tekintetben is a karfiolhoz ll a legkzelebb, de jobban tri az ers fnyt, rzsja nem barnul, hiszen rszt vesz az asszimilciban. A nagy meleget is krosods nlkl viseli, vzignye nagy, de nem rzkeny az idszakos vzhinyra. A karfiolnl tpanyag-ignyesebb, ez elssorban nitrognignyre vonatkozik. Hajtatsra a 40-60 napos tenyszidej fajti ajnlhatk, pl. a Corvet F 1, a Clipper F 1 Ul tri a srtst). Fts nlkli flia al vagy vz nlkli s skflis termesztsre a karfiolhoz hasonl idszakban, hasonl tenyszterletre ltethet. polsi munki- a rzsatakarst kivve- szintn a karfiolhoz hasonlak. Szedse utn nincs szksg a rzsa vdelmre, a levelek meghagysra. Rendszerint egyenknt csomagoljk zsugorfliba, s htlncon keresztl kerl forgalomba. Azok a rzsk, amelyekben akr csak egy virg is kinylt, mr nem piackpesek. Jelenleg a hazai piac kora tavaszi brokkoliignyt importruval elgtik ki.

Knai kel
(Brassica pekinensis (LOUR.) RUPR.)

A knaikel-hajtats helyzete, gazdasgi s tpllkozsi jelentsge

A knai kel sok vonatkozsban klnbzik a tbbi kposztafltL Termesztse nhny vtizede honosodott meg haznkban, de mg most is csak 50 ha krli hajtat, 30-40 ha krli sk flival takart s 50-l 00 ha krli szi szabadfldi termterletrl beszlhetnk. A vilgon nagyon sokfel s mr rgta termesztik. Knban pldul mr tbb, mint msflezer ve ismerik, ottani vetsterlete jelenleg meghaladja a 300 ezer ha-t, de Japnban (50-60 ezer ha), Koreban, st Franciaorszgban, Ausztriban is jelents. Fontos tulajdonsga, hogy rvid id (1,5 hnap) alatt nagy zldtmeget fejleszt, gy termesztse klnsen a nagy npsrsg orszgokban kzkedvelt Tpllkozsi rtke viszonylag nagy, jelents a C-vitamin-, a karotin- s az svnyis-tartalma, fehrjbl 2,5% krli mennyisget tartalmaz. Tpllkozsi rtkt fokozza, hogy knnyebben emszthet, mint a tbbi kposztafl e, rzkenyebbgyomrakis fogyaszthatjk. A hajtatott ru dnt tbbsge exportra kerl, elssorban Nmetorszgba, Ausztriba s a skandinv orszgokba. Ezekben az orszgokban szvesen fogadjk a j minsg magyarorszgi rut. Szerencsre a mi betakartsi idszakunkra a dlebbi llamok termse mr lefut, gy nem jelent konkurencit.

A knai kel hajtatsi idszakai, szerepe a hajtatltestmnyek hasznostsban

A knai kelt kizrlag a tavaszi idszakban s csak flis ltestmnyekben hajtatjk. Fnyignyemiatt a legsttebb tli hnapokban hajtatsa nem sikeres- csak levlrozettt fejlesz494

tene -, s az szi szabadfldi hajtatott ru kivl minsge, mennyisge miatt (s mert tbb hnapig eltarthat) szi hajtatsa sincsen. Lehetsg van arra, hogy a ksire sikeredett szabadfldi llomnyt befejesedsig fliatakarssal vdjk a fagyoktL A flis ltestmnyek tavaszi hasznostsakor az albbi technolgiai vltozatoknak van ltjogosultsga: - fttt flis hajtats februr vge- mrcius kzepe kztti ltetssel, 5-15 c ~t-vel; - ftetlen flis hajtats mrcius 15-20-ai ltetssei vagy egy httel korbban ketts takarssal; - vz nlkli vagy skflis takarssal mrcius 20. utni kiltetsseL Az ennl ksbbi, teht takaratlan ltetsek esetben nagy a felmagzs kockzata. A knai kel helyfoglalsi ideje 55-70 nap, ezt kveten a melegignyesek mr csak ksve ltethelk ki. A fejkpzds idszakban a tlzott felmelegeds kros, ezrt a flia a knai kelrl is levehet prilis msodik felben, s gy a paprikaltetssei sem kell kslekedni. A hajtats biztonsgt nagymrtkben nvelhetjk azzal, ha a palntkat legalbb hat htig 18 c feletti hmrskleten neveljk, mert az ilyen fejlettsg nvny mr nem hajlamos a ksbbi lehlsek hatsra fejeseds eltt magszrat hozni. A hosszabb idej palntanevels termszetesen csak nagy tpkocka (7 cm) hasznlatval oldhat meg gy, hogy a nvnyek ne nyljanak meg. Azok, al<:ik a fenti mdszerrel s ketts takarssal prblkoznak a korbbi ltetssei - jl teszik, ha valamilyen "vszfts"-rl gondoskodnak. A knai kel hajtat ltestmnyekben a kiegyenltett pratartalom biztostsra lehetleg legyen szrfejes ntzberendezs.

A knai kel krnyezeti ignyei

A knai kel biolgiai ignyei nmi eltrst mutatnak a tbbi kposztaflitL Fnyignye kzepes, ennek ellenre a tli fnyszegny hnapokban nem hajtathat, de fejesedse nem eshet mjus kzepe s augusztus kzepe kz sem, mert akkor a hossznappalas krlmnyek miatt fejkpzds nlkl magszrat fejleszt. A knai kel az egyetlen kposztafle, amelynek fejesedse csak rvid nappalos megvilgts esetn megy vgbe. Az szi fogyasztsra augusztus elejn lland helyre vetett llomny mr nem magzik fel, s mg a fagyok eltt betakarthat. Hignye 16 7 c, fiatal korban- amint arrl mr sz esett- a huzamosabb ideig 14 c alatt tartott nvnyek megfznak s felmagzanak. Az idsebb palnta mr nem rzkeny az alacsony hmrskletre, rvid ideig akr a -l, -2 c-ot is elviseli. Befejesedve a -4, -5 c krli fagyot is tri. Hmrskleti optimurna palntanevelskorl8 c felett, ltets utn 16-22 c kztt, fejesedskor 10-13 c kztt van. Vzignyes nvny, hiszen testtmegnek 93,5%-a vz, ltalban talajvz-kapacitsa 7580%-nl mr ntzni kell. Taln vzignynl is nagyobb pratartalom-ignye. Vzignynek egyenetlen kielgtse esetn bels fejbarnuls lp fel, amit a mszhiny, a nagy skoncentrci vagy a pratartalom gyors vltozsa vlt ki, illetve fokoz. Tpanyagignye nagy, fleg nitrognbl s kliumbl fogyaszt sokat. Fajlagos tpanyagignye l tonna termshez nitrognbl (N) 3,2 kg, foszforbl (P20 5) l, l kg s kliumbl (K 20) 4 kg. Srzkeny, a talaj magas skoncentrcija is felmagzst vlt ki. Brhiny ese t n nekrotikus, klorotikus foltok jelennek meg, s a hnaljrgyek kihajtanak. 495

Fajtk
A knai kel fajti korai (50-60 nap), kzepes (60-70 nap) s hossz (70-90 nap) rsidejek lehetnek. Minket most termszetesen csak a rvid tenyszidej hajtatsi fajtk rdekelnek. Kvetelmny, hogy minl ksbb fejlesszenek magszrat, jl fejesedjenek s b termst adjanak. A legtbb elnys tulajdonsggal a japn hibridek brnak: koraiak, tmrek, jl fejesednek, zsengk, egyntetek, rendkvl tetszetsek, nem repednek fel, btermk s jl trolhatk. A knaikel-fajtk kztt hromfle fejtpus tallhat: - hosszks, gynevezett grnttpusok, ezeket ma mr kevsb termesztik; - rvid, zmk, henger vagy hord alakak, a legszlesebb krben elterjedtek s - a gmbly fejet fejlesztk, amelyek klnleges ignyt elgtenek ki. A hajtatsra alkalmas fajta teht legyen: - rvid, hord alak, - 0,5-1 kg-os fejtlagtmeg, - 50-60 napos tenyszidej, - gyenge felmagzsi hajlam, - a bels fejbarnulssal szemben tolerns, - nagy htrkpessg s - levlszlbarnulsra sem hajlamos. A legelterjedtebb fajtk: Nagaoka 50 F 1, Spring A F 1 (= Obelisk), Nerva F 1.

A knai kel hajtatsa

Szaports
A knai kelt minden esetben tpkocks pal n tr!, hideghajtatsban nagy tpkocks palntrl szaportjuk. Mivel kis gykrzete nehezen tri az tltetst, mg szi szabadfldi termesztse idejn is fldlabds palntt ltetnk ki, vagy helyre vetnk. Kzvetlen l a tpkockba vetnk, tpkockba tzdelsre csak rossz csrzkpessg mag ese t n kerl sor. A magvetst minden esetben takarjuk valamivel (tzeggel, perlittel, paprral, flival stb.), ellenkez esetben nehz megvdeni az idszakos kiszradstl vagy a tlntzstl. A palntanevels idszakban kelsig 18-20 szikleveles korban 16-18 (jjel16 q, ltetsig 18-20 C (jjel 16 q hmrskleti rtkeket tartsunk. A tlmelegeds elkerlsre 22 c lghmrskletnl szellztessnk. A napi 1-1,5 rs szellztets egybknt sem maradhat el. A palntanevelsi id alatt 2-3 alkalommal 10-15 mm vzzel ntznk, prsts cljbl ettl fggetlenl - szksg szerint - 1-2 mm-es ntzseket iktatunk be. A palntkat felszeds eltt 2-8 mm-rel bentzzk. A palntanevels idtartama 7,5 cm-es tpkockban 6-9 ht, 6-os kockban 5-6 ht.

c,

Terlet-el'kszts, tenyszterlet, ltets

Talajvizsglat hinyban 8 g nitrogn (N), 8 g foszfor (P 20s) s 25 g klium (KzO) hatanyagat juttassuk a talajba ngyzetmterenknt. A knai kel hajtatsakor nagyon meghllja a m2-en496

knt adott 5-8 kg rett istlltrgyt, amelyet 30 cm mlysgig forgassunk be a talajba. Ezt kveten tltsk fel a talajt vzkapacitsig ugyanebben a mlysgben. A nitrogn 113-t, a faszfort s a kliumot szrjuk ki, s az ltetstelkszt talajmarval forgassuk be. Fejtrgyzsra 1-2 alkalommal 5-5 gfm2 nitrognt szrjunk ki, majd homoktalajon egsztsk ki az szre tervezett kliummennyisg 1/3-val. A knai kel tenyszterlet-ignye a fajta fejformjtl is fgg, ltalban 40 x 30-35 cm-re ltetnk, teht m2-enknt 7-8 nvnyt. A mly ltets tilos! A palntkat 8-10 mm vzzel iszapoljuk be.

pols
Taln a legfontosabb munknk ilyenkor a hmrsklet szablyozsa. Fejesedsig 18-20 c (jjel: 15-16 q, fejesedskor 12-15 c (jjel: 8-10 q az optimlis hmrsklet. Szellz tetnnk az els szakaszban 22 c, mg a msodikban 18 c-nl kell. Sajnos hideghajtatsnl ftssei nem szablyozhatjuk a hmrskleti rtkeket, csak a szellztetsi kszbrtkek szigor betartsa a feladatunk. Fontos a sok szellztets, de ha tlsgosan szraz a leveg, prstanunk kell. A vzellts biztostsa is lnyeges, de ha ltets eltt feltltttk a talajt vzzel, az els ntzsre csak az ltets utni 3-4. hten idszer l 0-15 mm-es adag gal, majd az 5. hten mg egyszer, 30-50 mm-rel. Ez a vzmennyisg elegend a terms kifejlesztshez, legfeljebb prst ntzsek szksgesek. A fejtrgyzst gy idztsk, hogy a szeds eltt 3 httel nitragnt mr ne adjunk, nehogy tlsgosan magas legyen a fejekben a nitrtszint. A bels fejbarnuls megelzsre a fejeseds megindulsig 1-2 alkalommal kalcium-nitrt 1-2 ezreikes oldatval ntzznk.

Szeds, piaci el'kszts

Az ltets utn 5-8 httel kezdhet meg a knai kel szedse, amelyet 1-2 menetben vgznk. A szedst akkor kezdhetjk, amikor a fejek elgg tmrek, s tmegk elrte a szlltsi szerzdsben meghatrozott rtket. A munkt kssel vgezzk, a fejeket megtiszttjuk kls, esetleg srlt leveleiktl, s azonnal hthzba visszk. A nagysg szerinti osztlyozs utn egyenknt fliba csomagolva ksztjk el az rut a szlltsra. A vrhat terms a kiltetett llomny 75-85%-os kihozatala esetn 4,5-5 kgfm2.

A knaikel-hajtats gazdasgossga
Tekintettel a viszonylag korltlan exportlehetsgre, a kposztaflk kzl a knai kel hajtatsa a legjvedelmezbb. Ez annak ksznhet, hogy viszonylag kis munkaer-rford tssal, rvid id alatt nagy rtket hoz ltre, a fejesedse idejn megnyilvnul alacsonyabb hmrskleti ignye pedig knlja a lehetsget a vndoroitatsos ketts hasznostsra. Jvedelmezsgt a legjobban taln az bizonytja, hogy hajtat- s ftyolflis terlete vrl vre nvekszik. 497

Bordskel
(Brassica chillellSis (LOUR.] RUPR.) A bordskel vagy knai nevn pakcsoj (pakchoy) az utbbi vtizedekben tnt fel Eurpban s az Amerikai Egyeslt llamokban is. Haznkban, nhny prblkozstl eltekintve nem foglalkoznak a hajtatsvaL A knai kel kzeli rokona, de nem kpez tmtt fejet, gy nincs is annyi gond a fejkpzsveL A nvny 30-50 cm magasra n, a mngoldhoz hasonlan megvastagodott levlnyelrt termesztik, de a levllemez is tkezsi alapanyag. Levlnyele ltalban fehr, egyes fajtk halvnyzld. Tenyszideje megegyezik a knai kelveL Krnyezeti ignye a knai kelhez hasonl, hossz lehls hatsra a bordskel is id eltt felmagzik. Egsz vben termeszthet, prilistl oktberig szabadfldn, az v tbbi hnapjban hajta tv a. Hajtatsra a magot kismret (4 cm) tpkockba vetik, majd a palntkat 5-6 ht mlva kiltetik 25 x 25 cm tvolsgra. A palntanevels idejn 15-20 "C-ol, hajtatskor is alacsony hmrskletet ignyel. Az 5-6 ht utn esedkes betakartskor a talajszint felett elvgott s megtiszttott nvnyeket fliba csomagol va, egszben hozzk forgalomba. Vrhat termse: a kiltetett nvnyek 70-75%-a 0,5 kg-os tlagtmeget r el, s ez mintegy 5,5-6 kg termst jelent ngyzetmterenknt.

A kposztaflk nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott fejes kposzta betegsgegyttese lnyegesen kisebb, mint a szabadfldi. Ezt egyrszt az alacsonyabb hajtatsi hmrsklet, msrszt a rvid tenyszid hatrozza meg. A kposztamozaik (cauliflower mosaic caulimovirus, tumip mosaic potyvirus) a fejes kposzta jelents betegsge, a hajtats sorn azonban alig kell szmolnunk vele, mivel egyrszt a fajtk zme az egyik vagy a msik, esetenknt mindkt krokoz vrussal szemben ellenll, illetve tolerns; msrszt pedig a hajtats idszakban az e vrusokat tviv levltetvek sem szaporodnak el. A kposzta xantomonszos feketeersgnek (Xanthonzonas campestris pv. campestris) szrvnyos megjelense csak a flia levtele utn, a hajtats vge fel vrhat. A palntanevels idszakban a rizoktnis palntad1s (Rhizoctonia so/ani) jelentkezik rendszeresen. A hajtats meghatroz betegsge a kposztaperonoszpra ( Peronaspora brassicae). E betegsg krokozjnak hmrskleti ignye megegyezik a hajtatott nvny hmrskleti ignyvel. A kposzta fuzriumos srgasga (Fusaium oxysporum f. conglutinans) korbban meghatroz betegsg volt, ma mr azonban a fajtk e betegsg krokozjval szemben ellenllak. A kposzta szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum) fellpsre akkor kell szmtani, ha korbban az ugyanazon a talajon termesztett nvnyeken elfordult. A kposzta botrtiszes betegsge ( Botrytis cinerea) elfordulsa csak akkor vrhat, ha a hajtatskor a relatv pratartalom hossz ideig magas. A kposzta plenodmuszos betegsge (Plenodomus lingam) csak akkor lp fel, ha ugyanabban a talajban tbb ven t kposztaflket termesztnk.

498

Kposzfamozaik (cauliflower mosaic caulimovirus: CaMV; turnip mosaic potyvirus: TuMV)

A kposztaflk fontos vrusos betegsge. A fajta-ellenllsg miatt jelentsge cskkent. A levlen vilgos- s sttzld mozaikfoltok lthatk. A f- s mellkerek kivilgosodnak. Az erek mentn sttzld svok szlelhetk. Esetenknt a levlen sttbarna gyrk is megjelennek. A krokozk nvnynedvvel tvihetk. Legfontosabb terjeszti a levltetvek. Vdekezs: a kposztamozaik krokozival szemben ellenll vagy tolerns fajtk vlasztsa. Levltetvek elleni vdekezs.

A kposzta xantomonszos feketeersge (Xanthomonas campestris pv. campestris)

A fejes kposzta hajtatsa sorn csak akkor jelentkezik, ha a flia levtele utn meleg az idjrs, s az llomnyt ntzzk. A levlen a levl szltl kiindul "V" alak, srgs foltok lthatk, amelyekben a levlerek elhaltak. A levlnylben s a torzsban az ednynyalbok feketk. A t nvekedsben visszamarad, gyakran floldalas lesz. Vdekezs: a flia levtele utn rz-hidroxid hatanyag szenel, nedvestszer hozzadsval kell vdekezni.

A kposzta rizoktnis palntad1se (Rhizoctonia solani)

A palntanevels jelents betegsge. Ha a palntt tzegben neveljk, e betegsgre alig kell szmtani. A csranvnyek a talajban elpusztulnak. A palntk gykrnyaka elbarnul, bef zdik, majd kidlnek. A krokoz talajlak gomba. Fertzsi forrs teht a talaj, ahol a krokoz hossz ideig fennmarad. Vdekezs: vets utn, majd kels utn a talajt cineb, kaptn, benamil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel be kell ntzni.

Kposztaperonoszpra ( Peronaspora brassicae)

A hajtatott kposztaflk legjelentsebb betegsge, amely a palntanevelskor s a kiltets utn egyarnt veszlyeztet. Aszikleveleket fehr sporangiumtart gyep bortja. A lomblevelek sznn srgszld, szgletes foltok lthatk, a fonkon pedig fehr sporangiumtart gyep kpzdik. A levelek vgl elszradnak. A krokoz a nvnymaradvnyokon oosprval marad fenn, ksbb a a szik- s a lomblevelekre jut. A gomba szmra elengedhetetlen az alacsony, 8-l O c-os hmrsklet s a nvnyfellet-nedvessg. Vdekezs: palntanevelskor 2-3, majd a ki ltets utn 3-4 alkalommal kaptn vagy folpet hatanyag-tartalm szerrel, nedvestszer hozzadsval kell vdekezni.

A kposzta fuzriwnos srgasga (Fusarium oxysporum f. conglutinans)

A korbban nagyon veszlyes betegsg jelentsge cskkent, mivel a fejeskposzta-fajtk zme e betegsg krokozjval szemben ellenll vagy tolerns. Az als leveleken a levlerek,

499

majd a levlrkzk srgulnak. A levelek vgl elszradnak. A levlnylben s a torzsban az ednynyalbok barnk. A levlripacsokon s a torzsa felletn rzsaszn apr sporodhiumok alakulnak ki. A krokoz talajlak gomba. Fertzsi forrs teht a talaj, ahol a krokoz ve ki g fennmarad. A gomba a gykereken keresztl jut a nvnybe, ahol az ednynyalbokban halad elre. Vdekezs: a betegsg krokozjval szemben ellenll kposztafajtk termesztse. A betegsget talajcservel, ltetsforgval lehet mg lekzdeni. A vegyi vdekezs nem hatsos. A kposzta szklerotnis betegsge (Sc/erotinia sc/erotiorum) A betegsg csak esetenknt jelentkezik. Fellpsre csak akkor kell szmtani, ha korbban az ugyanazon a talajon hajtatott ms nvnyfajokon (paprikn, paradicsomon, uborkn vagy saJtn) krostott. A tvek lankadnak, a szrt rothad. A rothad foltokon ds, fehr miclium, abban pedig fekete szklerciumok kpzdnek. A krokoz talajlak gomba. Szklerciumai a talajban hossz ideig fennmaradnak, vagy a folyamatos, talajcsere nlkli termeszts sorn felhalmozdnak. Vdekezs: ha a betegsg mr korbban ugyanazon a terleten ms nvnyllomnyban jelentkezett, csak akkor kell kiltels utn vinklozolin hatanyag szerrel vdekezni. A slyosan fertztt talajokat Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai nvnyvdszerrel kell kezelni. A kposzta botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea) A betegsg csak akkor fordul el, ha a kposztaflk hajtatsakor hibs a termesztstechnolgia. Eszerint a magas lghmrsklet, a szellztets hinya, a nvny perzseltsge, az polsi munkk sorn keletkezett srlsei elsegtik a betegsg fellpst. A leveleken rothad foltok, azokon pedig szrke kondiumtart gyep figyelhet meg. A krokoz a nvnymaradvnyokon hossz ideig letkpes marad. Elhalt fol tokon, srlseken telepszik meg. A krokoz szmra a 22-24 c lghmrsklet s a magas relatv pratartalom
kedvez.

Vdekezs: ha a kposztaflk termesztstechnolgijt be tartjuk, a flia alatt e betegsggel nem kell szmolni. Ellenkez esetben a betegsg szlelsekor folpet hatanyag szerrel kell vdekezni. A flia levtele utn e betegsg mr nem veszlyeztet. A kposzta plenodmuszos betegsge (Plenodomus lingam) A betegsg a kposztafl k kz l a fejes kposztn s a karalb n szrvnyosan fordul el. A fejes kposzta torzsjn s a karalb gumjn szablytalan alak, bespped, sttbarna foltok lthatk. A foltok felrepedeznek, rajtuk pontszer pikndiumok figyelhetk meg. A nvny szvetben szrksbarna rothads szlelhet. Fertzsi forrs a vetmag, a krokoz annak belsejben helyezkedik el. A gomba a nvnymaradvnyokon is hossz ideig letkpes. A beteg magbl beteg csranvnyek fejld nek, a nvnymaradvnyokrl pedig a krokoz a felfrccsen vzcseppekkel kerl a nvnyre.

500

Vdekezs: vetmagcsvzs benomil hatanyag porcsvz szerrel. Palntanevelskor

2-3, kiltets utn pedig 3-4 alkalommal kaptn hatanyag szerrelnedvestszer hozzadsval kell vdekezni.

Krtev'k
A kposztaflk krtevi kzel azonosak, s valamennyi termesztett nvnyfaj vdelmben meghatroz jelentsgek. A gykerek krostsa rvn a tavaszi kposztalgy (Phorbia brassicae) mr a kipalntzst kveten hamarosan a fiatal nvnyek egy rsznek pusztulst okozhatja. A krttelt tll nvnyek lemaradnak a nvekedsben s a fejldsben, kisebb termst hoznak, tovbb az eltr idben fejesed, krostott nvnyek lehetetlenn teszik az egymenetes betakartst. A kposzta szrt krost rovarokkzla repceszrormnyos (Ceutorrhynchus quadridens) krttele gyakran a kposztalgy krttelhez hasonl kvetkezmnyekkel jr. A levlkrtevk kzl a keresztesvirgak szikleveles korban megjelen keresztesvirgak fldiboihi (Phyllotreta spp.) a palntzott s a helyre vetett kposztaflket egyarnt krostjk. Az utbbiaknl a fiatal nvnyek pusztulsa is gyakran bekvetkezik. Aszr-szv szjszerv levlkrtevk kzl a kposzta-levltet ( Brevicorine brassicae) a legjelentsebb faj. Krttele a megtmadott nvnyeken erteljes nvekedsi lemaradst okoz. A rg szjszerv levlkrtevk a kposztallomnyokban gyakori s egyben jelents fajok. A kposztalepke (Pieris brassicae) s a kposzta-bagolylepke (Mamestra brassicae) a leveleket lyuggatja, karjozza. A kposzta-bagolylepke lrvja a kposztafejet alkot leveleket trgva behatol a fej belsejbe is. Az utbbiak a kposztaflk hajtatsa sorn nem krostanak.

Keresztesvirgak fldiholhi (Phyllotreta spp.)

Termesztett s vadon l keresztes virg nvnyeken egyarnt elfordulnak, ltalnosan elterjedt krtevk. Akrttel kvetkeztben a nvny prologtatsa megnvekszik, szablyozhatatlann vlik, s a tbbnyire mg hideg talajbl a fejletlen gykrzet kptelen a krostott levlzeten keresztl elprolg vzvesztesget ptolni, gy a nvny visszamarad a nvekedsben, fejldsben. A termesztberendezsekben hajtatott kposztaflken krttelk ritkbban fordul el. Krostsuk elssorban a fiatal nvnyeket rinti. Gyakran mr a csrz, kel nvnyeket megtmadjk. Rendszerint a levl fonkn apr, kerek lyukakat rgnak. vente egy nemzedkk fejldik. Az imgk telelnek t a talajban, nvnymaradvnyok kztt, majd kora tavasszal elhagyjk a telelhelyket s megkezdik krostsukat. A prosodsi kveten a nstnyek tojsaikat a nvny gykrnyaki rszhez, a talajra rakjk. A lrvk a hajszlgykereket fogyasztjk. A keresztesvirgak fldiboihi a szraz, me leg, napstses tavaszi idjrst kedvelik. A kposztatblkra beteleped imgk megjelense a nvnyek kelstl nvnyvizsglattal vagy a nvnyllomnyba kihelyezett ragads lapok segtsgvel llapthat meg. Vdekezs: az imgk ellen mg ktttelk eltt vdekeznnk kell. A kontakt hats rovarl szerek kzl az alacsony hmrskleten is hatsosaktl vrhatunk j eredmnyt. gy elssorban a piretroid hatanyagcsoportba tartoz hatanyagok, nevezetesen a deltametrin, permetrin +tetrametrin, cipermetrin, alfametrin hatsosak. A krtev imginak elhzd betelepedse eseln a permetezs! meg kell ismtelni. 501

Tavaszi kposztalgy (Phorbia brassicae)

A termesztett kposztaflken kvl szm os keresztes virg gyomnvnyen (pl. psztortska, vadrepce) is kifejldik. A szabadfldn termesztett kposztaflk legjelentsebb krtevje. Valamennyi kposztafln elfordul, de a legnagyobb krt a karfiaion s a fejes kposztn okozza. A krosts mrtke- klnsen azokon a terleteken, ahol vrl vre kposztaflket termesztenek- igen slyos. A hajtatberendezsben termesztett korai kiltets llomnyokban ritkn fordul el. A korai kiltets nvnyllomnyokat fliastorban ritkn krostja, az idszakos fliatakarsos szabadfldi termesztsnl azonban jelents kr okozja lehet. A krt a kposztalgy !rvi a gykerek elfogyasztsval okozzk. A krostott nvnyek visszamaradnak a nvekedsben, hervadnak, slyos esetben elpusztulnak. Az idsebb nvnyeken a krosts tovbb folytatdik, de a mr ersebb gykrzettel rendelkez nvnyeket a krttel kevsb rinti slyosan. A mlyre ltetett karalhn nem csak a gykeret, hanem a talajon l gum als rszt is krostjk a lrvk. A kposztalgy nstnye a tojsokat a talajra, a gykr tvhez rakja. A lrvk kezdetben a fiatal gykereket rgjk, majd az idsebb gykereken vjatokat ksztenek, esetleg behatolnak a fgykrbe. Mintegy hrom ht alatt fejldnek ki, a talajban bbozdnak. A bbstdium a tenyszidben 15-30 napig tart. vente hrom nemzedkk fejldik. A bbok telelnek t a talajban. A legyek rajzsa a kora tavaszi idszakban megkezddik, gy mr a palntanevelben okozhatnak krt. Az egyes nemzedkek rajzsa meglehetsen elhzd. Vdekezs: a vetsforg szmotteven segti az eredmnyes vdelmet. A nagy hagyomnyokkal rendelkez kposztatermeszt krzetekben az egymshoz kzeli terleteken koncentrldott nagy mennyisg tpnvny fokozott krtteli veszlyhelyzetet eredmnyez. A kmiai vdekezs elssorban az imgk ellen hatsos. A legyek rajzsnak megindulsakor, illetve tojsleraks kezdetn felttlenl el kell kezdeni a kmiai vdekezst. Az elhzd rajzs miatt a ksztmnyek hatstartamtl fggen tbbszri permetezs szksges. Az ajnlott ksztmnyek a szerves foszforsavszterek (diazinon) s a piretroid hatanyagok (permetrin+tetrametrin, dellametri n, cipermetrin) sorbl kerlnek ki. A vdekezs kritikus idszaka a palntanevels vge, illetve a kiltetst kvet egy hnap. Minden olyan termesztstechnikai eljrs, amely a nvnyek nvekedst gyorstja, segti a kposztalgy elleni hatsos vdelmet. Amennyiben az imgk elleni vdelem elmarad, a lrvk krttelnek megakadlyozsra a diazinon hatanyag granultumok hasznlatn kvl engedlyezett nvnyvdelmi eljrs nincs. A hajtatott kposztaflken a vetsforg betartsa esetn krttel nem alakul ki.

Repceszrormnyos ( Ceutorrhynchus quadridens)

A repce mellett valamennyi tennesztett kposztafl t krostja. Magyarorszgon ltalnosan elterjedt faj. Az ltala okozott kr gyakran megkzelti a kposztalgy ltal elidzett vesztesget A krttel klnsen a tavaszi idszakban ltetett nvnyeken, olykor a hajtatott nvnyllomnyokban is jelentkezik. A krttel megjelensi formja hasonlt a tavaszi kposztalgy krttelre. A fiatal nvnyeket veszlyezteti. A krostott nvnyek visszamaradnak a fejldsben, hervadnak s gyakran elpusztulnak. 502

A repceszrormnyos ttelelt imgja tavasszal a fiatal nvnyek levlnyelbe rakja tojsait. A kikel lrvk a levlnylen keresztl bergjk magukat a nvny szrba s ott lefel halad jratokat ksztenek. A szrba n fejld kukacok rendszerint a nvny pusztulst okozzk. A talajban bbozdnak, s a jnius msodik felben megjelen fiatal imgk telelre vonulsukig a kposztaflk leveleit lyuggatjk. Ez a krttelk csak a szabadfldi termesztsnl figyelhet meg. Vdekezs: a hajtatott kposztaflken a krttel a szntfldn ttelel t imgk betelepedst kveten jhet ltre. A vdekezs az imgk ellen, a tojsok leraksnak megakadlyozsra irnyul. Az imgk rajzsnak megfigyelsre a Mocricke-fle srga tl alkalmas. A repceszrormnyos elleni vdekezs rendszerint a tavaszi kposztalgy elleni vdekezs idpontjval esik egybe, s ugyanazon hatanyagok eredmnycsen hasznlhatk. A korai kiltets nvnyllomnyokat fliastorban ritkn krostja.
Kposzta-levltet

( Brevicorine brassicae) A vadon l keresztes virg nvnyeken s a termesztett kposztaflken egyarnt elfordul, ltalnosan elterjedt faj. A hajtatott nvnyllomnyokban azonban ritkn fordul el. Krttele a nvnyek fiatal, nvekv levelein jelentkezik. Szvogatsa hatsra a levelek deformldnak, a nvekeds teme cskken, s a fejkpzds csak nagy ksssel indul meg. A krostott nvnyek fellett a viaszos, szrke levltetvek npes kolnii lepik el. A fejet kpez kposztaflken a krttel a fejet alkot, fels leveleken is jelentkezik. Nvnymaradvnyokon, tojs alakban telel t. Tavasszal a tojsokbl kikel sanyk szznemzssel s elevenszlssei gyakran keresztesvirg gyomnvnyeken szaporodnak. A szrnyas alakok kifejldsvel a kiltetett kposztaflket egyre gyakrabban veszlyeztetik. Sok nemzedk krtev. Az sz folyamn kifejld ivaros nstnyek a megtermkenyts utn a levelek fonkra vagy a nvnyek szrra (torzsra) rakjk le a tojsaikat A szraz, meleg nyri idszak klnsen kedvez elszaporodsuknak. A nitrogn-tltrgyzs folytn kialakul ers nvekeds fokozza a levltetvek krttelt Br a levltetvek betelepedse srga, vizes tlcsapdk segtsgvel jl nyomon kvethet, a gyakorlatban a vdekezs szksgessgnek eldntse nvnyvizsglattal, a nvnyllomnyba betelepedett szrnyas egyedek utdainak megfigyelsvel trtnik. Vdekezs: a vdekezs gyakorlati lehetsgl a levltetvek szrnyas egyedeinek vagy azok utdainak megjelensekor vgzett rovarlszeres permetezs jelenti. A primikarb mint a levltetvek termszetes ellensgeit kml hatanyag, tovbb a dimetot, metomil, aceft, fosifamidon, heptenofosz valamint a kposztalgy ellen hasznlt szerves foszforvegyletek s a piretroidok hatsos vdelmet nyjtanak. A permetezs!, a levltet-kolnik kialakulsnak kezdetn javasolt elkezdeni s figyelem bevve a betelepeds temt, tovbb a tbbi krtev elleni inszekticides kezels szksgessgt, indokolt megismtelni. Kposztapoloska (Eurydema ventralej
jelents krtevje.

Termesztett s vadon l keresztes virg nvnyek, a kposztaflk gyakori, de kevsb A levelek szvogatsval zavarja a fiatal nvnyek nvekedst, fej ldst. Hajtatott kposztaflken krttele jelentktelen. A nvnyek leveln csillag alak, ki vilgosod szvsnyomok lthatk. vente hrom nemzedke van, az imgk nvnymaradvnyok

503

kztt szabad fldn telelnek t. Tojsaikat csoportokban a levelekre rakjk. A lrvk az imgkkal egytt szvogatnak. Vdekezs: a kposztapoloska ellen kln vdekezsre a hajtatott kposztaflken ltalban nincs szksg.
Kposzta-bagolylepke ( Mamestra brassicae)

Polifg krtev. A kposztaflken kvl szmos lgy szr nvnyen krost. ltalnosan elterjedt krtev. Lrvi a fejet kpez kposztaflken a levlzet megrgsn tl rtkesthetetlenn teszik a termst. A korai hajtatberendezsben termesztett kposztaflken nem jelentkezik a krttele. Az idszakosan takart ksbbi kiltets nvnyllomnyoknl, elhzd betakarts esetn kisebb krttel mcgfigyelhet. A fiatal nvnyek leveleinnek lyuggatsval, megrgsval akadlyozza azok fejldst Az idsebb lrvk fnykerlv vlnak s amennyiben a kposztafle fejet kpez akkor behzdnak a fej belsejbe. vente kt nemzedke veszlyezteti a kposztaflket Az els nemzedk imgi mjus msodik felben, illetve jnius elejn, a msodik nemzedk irugijlius vgn augusztusban rajzanak. A levlre lerakott tojsokbl kikeit lrvk kezdetben a kls leveleken krostanak, majd miutn fnykerlv vltak, a fejbe vagy nappal a talajrgk kz hzdnak. A kifejl dtt lrvk a talajban bbozdnak. Vdekezs: hajtatberendezsben termesztett nvnyeknl szksgtelen. A kmiai vdekezs kizrlag a szabadfldi ideiglenesen takart llomnyoknllehet indokolt a tojsbl kikel t, fiatal lrvk ellen. Vdekezsre kizrlag a rvid lelmezs-egszsggyi vrakozsi idej kontakt permetrin+tetrametrin, cipermetrin, deltametrin, aljametri n, lambda-cihalotrin vagy mly hats rovarl szerek jhetnek szmtsba.
Kposztalepke ( Pieris brassicae)

Keresztes virg nvnyeken krost. Magyarorszg terletn ltalnosan elfordul bels vndor. Fleg a kposztalepke msodik nemzedke a kposztaflk gyakori, jelents lombkrtevje. Termesztberendezsben trtn hajtatsban nem okoz krokat A fiatal s az idsebb lrvk egyarnt a levcicket krostjk. Gyakran nagy kiterjeds lyukakat rgnak a levlen s nem ritka, hogy csak a vastagabb levlerek maradnak meg. Mivel a kposztalepke hernyi idsebb korban sem fnykcrlk, gy szlelsk s a vdekezs knnyebb, mint a kposzta-bagolylepke esetben. A kposztalepke ktnemzedkes krtev. A bb alakban nvnymaradvnyokon telel bbokbl kialakul imgk rajzst mr prilistl megfigyclhetjk. Az els nemzedk )rvi gyakran gyomnvnyeken fejldnek ki, br a korai kiltets kposztaflken is krosthatnak. A csoportosan a levl fonkra lerakott tojsokbl a lrvk 8-l O nap alatt kelnek ki, s a harmadik lrvastdium vgig egytt maradnak. A mintcgy 3-4 htig tart lrvastdium utn, a kifejlett lrvk a nvny szrn, gyomokon, nvnymaradvnyokon bbozdnak. A bbstdium 2-3 htig tart. A msodik nemzedk rajzsa augusztusban tmeges. Vdekezs: a fiatallrvk ellen a kposzta-bagolylepknl ajnlott ksztmnyek eredmnyesen hasznlhatk.
504

Dohnytripsz (Thrips tabaci)

Termesztett nvnyeken s gyomnvnyeken egyarnt tenyszik. Polifg faj, a kposztaflk kzl a fejes kposztt krostja. Magyarorszgon ltalnosan elterjedt, rgrl ismert krtev. Krttele mintegy tz ve, a fejes kposzta hagyomnyos termesztstechnolgijnak talakulstl kezdve a szntfldn okoz gondot a termesztknek. Hajtatott kposztatermesztsben nem okoz krt. A fejesed kposzta levelei kz behzd tripszek a leveleken szvogatnak. A szjszervkkel ejtett szrsok helyn sebzrds i folyamat indul meg. A kpzdtt kallusz kezdetben fehr, majd megbarnul , szemlcsre emlkeztet kinvsek formjban jelentkezik. A dohnytripsz soknemzedk faj. A nvnymaradvnyok kztt s a talajban ttelelt imgk tavasszal elszaporodnak a gyomokon, illetve a vrshagymn, majd a nyr folyamn egyre nagyobb szmban jelennek meg a kposztn. Betelepedskben jelents szerepe van a kposztatbla krli nvnyllomnynak. Adohnytripsz nstnye a kposztalevl epidermisze al rakja a tojsait, a lrvk s a nimfk a fej belsejben tallhatk. Vdekezs: a korai kposztatermesztsben jelents krtteltl nem kell tartani. A kmiai vdekezs a kposztafej belsejbe hzdott s ott szaporod tripszek ellen hatstalan. A termesztsi ciklus vgn a betakartsra rett fejek lbon tartsa fokozza a krttel mrtkt, ezrt- ha lehetsges- a termesztsi az rtkests vrhat idszakra idztsk.

A vdelem sajtossgai
Fajtavlasztskor a kposztaflk azon fajtit rszestsk elnyben, amelyek a kposztamozaikot elidz caulijlower mosaic caulimovirus s a turnip nwsaic potyvirus krokozkkal, tovbb a kposzta fuzriumos srgasgt okoz Fusarium oxysoporum f. conglutinans gombval szemben ellenllak, illetve tolernsak. A termesztsi md nem befolysolja alapveten a kposztaflk vdelmt Olyan talajon azonban, amelyen korbban elfordult a szklerotnis betegsg, kockzatos kposztaflket termeszteni. Ilyenkor Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai nvnyvdszerrel kell a talajt kezelni, a mveletet a kvetkez vben meg kell ismtelni. A termesztstechnolgiai szablyok betartsa esetn a botrtiszes betegsg fellpsre nem kell szmtani. Vets eltt a magvakat a kposzta plenodmuszos betegsge ellen benmnil hatanyag porcsvz szerrel kell kezelni. A palntanevels sorn a vets utn, majd a kels utn a palntadls ellen cineb, kaptn, benamil vagy tiofant-metil hatanyag szerrel be kell ntzni a talajt. Palntanevelskor meg kell kezdeni a megelz vdekezst a kposztaperonoszpra s a kposzta plenodomuszos betegsge ellen. Mindkettre a kaptn vagy afolpet hatanyagszert hasznljuk, nedvestszer hozzadsval. A korai nvnyhzi palntanevels sorn a tavaszi kposztalgy krttele nem jelentkezik, gy vdekezsre nincs szksg. Kiltets eltt a szklerotnis betegsg krokozjval slyosan fertztt talajokat Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai nvnyvdszerrel kell kezelni. A kiltetst1 a termsszedsig terjed idszakban folytatni kell a kposztaperonoszpra s a kposzta plenodmuszos betegsge elleni vdelmet. 3-4 alkalommal, 10 napos idkzk kel, fleg a ki ltets utni idszakra sszpontostva, kaptn vagy folpet hatanyag szerrel -

505

hozzadsval -vdekezznk. A folpet hatanyag szer az esetlegesen jelentbetegsge ellen is hatsos. A flia levtele utn, ha a kposztaflket ntzzk, akkor a kposzta xantomonszos betegsge ellen rzhidroxiddal kell vdekezni. A kposzta szklerotnis betegsge ellen - felttelesen -a kiltets utn vinklozolin hatanyag szerrel kell vdekezni. A tavasszal ki palntzott fejes kposztt a keresztesvirgak fldibolhi. a tavaszi kposztalgy s a repceszrormnyos csak kismrtkben veszlyezteti. Kzlk rendszerint a tavaszi kposztalgy a leggyakrabban elfordul faj. A krttel elkerlse rdekben a rajz imgk ellen szksges vdekezni. A permetezseket elhzd rajzs esetn -a rovarlszer hatstartamtl fggen - akr tbbszr is meg kell ismtelni. A tavaszi kposztalgy elleni rovarlszeres (permetrin+tetranzetrin, deltametrin, cipermetrin) permetezsek egyttal az adott idszakban megjelen tbbi krtev ellen is hatsosak. A permetezs sorn kijuttatott rovarlszer hatkonysga- tekintettel a kposzta viaszos levelre- nedvestszer felhasznlsval fokozhat. A kposzta erteljes nvekedsnek s az j levelek kpzdsnek idszakban- klnsen szraz, meleg idjrs esetn - szabadfldrl a kposzta-levltet betelepedsvel szmolhatunk. A nvnyllomny rendszeres tvizsglsakor a szrnyas egyedek utdainak megjelense a vdekezs szksgessgre figyelmeztet. Ellenk pirimikarb, dimetot, metomil, ac eft, faszfamido n, hepteno.fosz hatanyag nvnyvd szerekkel vdekezhetnk.
kez botrtiszes

nedvestszer

506

HAGYMAFLK

A vrshagyma, a tli sarjadkhagyma s a metlhagyma hajtatsa nem kzelti meg a legfontosabb zldsgfajok (paprika, paradicsom, uborka) hajtatsnak gazdasgijelentsgt. A tli, kora tavaszi idszakban egy meghatrozott rteg azonban szvesen vsrol pl. poharas metlhagymt vagy tlcs, fliba csomagolt zsenge vrshagy mt. Ahagymaflk hajtatsa a nagy kzimunka-igny miatt kizrlag kiszemekben trtnik, ezrt volumene nem, vagy csak igen nehezen becslhet. A hajtatltestmnyekre a nagyon klnbz mszaki megoldsok jellemzek, egyszer fliaalagutakban s fthet, ptmegvilgtssal, automata ntzssel felszerelt, polcokkal berendezett pinckben egyarnt termesztenek.

Vrshagyma
(Allium cepa L.)

A vrshagyma krnyezeti ignyei

Higny. A vrshagyma hmrskleti optimurna 19 7 'C, nagyon j fagytr kpessge miatt mgis a hidegtr zldsgnvnyek kztt tartjuk szmon. Csrzsa mr 4-5 'C-on megindul, a kikeit csranvnyek a -5, -6 'C-os hideget is klnsebb krosods nlkl elviselik. A fejlett gykrzettel rendelkez, sszel ltetett nvnyek nagyon alacsony (-18, -20 'C) hmrskleten sem fagynak el, ezrt pl. az idejben ltetett hagyma hideg flis hajtatsa nem jelent klnsebb kockzatot. Az alacsony hmrsklet nagy jelentsg a magszrkpzs (vernalizci) szempontjbl is, ez a fiziolgiai folyamat jellemzen 4 s 12 'C kztt megy vgbe. Tovbbi lnyeges tudnival, hogy az szakrl szrmaz fajtk alacsonyabb, a dlrl szrmazak pedig magasabb hmrskleten fejlesztenek magszrat Azon tl, hogy a magszrkpzds kivltshoz fajtra jellemz alacsony hmrsklet szksges, a hideghats idtartama is fontos. A haznkban termesztett fajtk esetben ez az idtartam 2-6 ht. A vemaliz1dsi kpessget a fejlettsgi llapot is befolysolja, a 3 lomblevelesnl fejletlenebb hagymanvnyek nem kpesek vernalizldni. A felmagzsi hajlam a hagymk mretnek nvekedsvel fokozdik.

507

Fnyigny. A hajtatott vrshagyma fnyignye-a szabadfldn termesztettel szembena magas fnyintenzits nem kvnatos. A zldhagyma kvnt minsgt elssorban aminl hosszabb halvnytott (etiollt) szrrsz adja, amihez nem szksges ers megvilgts. Dughagymrl nevelve, alacsony fnyintenzits felttelek kztt is jl hajtathat, mert ilyenkor nincs szksg komolyabb asszimilcis tevkenysgre, a dughagymban felhalmozdott tpanyag elegend a levlzet kpzshez. A megvilgtsi id hosszsgnak elssorban az tkezsi hagyma termesztsekor van jelentsge, szrmazsuktl fggen a fajtk eltren reaglnak a nappalhosszsgra. Az szaki szrmazsak hosszabb (14-16 ra), a dliek rvidebb (12 ra) napi megvilgts mellett kpeznek hagymafejeket s rnek be. Vzigny. A vrshagyma a kzepes vzigny zldsgfajok kz sorolhat, ami kis lombozatval, seklyen elhelyezked, kis tmeg gykrzetvel s viaszos levlzetvel magyarzhat. Jl viseli a rvid ideig tart, alacsonynak szmt (60% VK szf.) talajvztartalmat Szntfldi termesztsben lnyeges klnbsg van a dughagymrl szaportott s a helyre vettett llomny vzignye kztt. Az elz az ntzetlen vetsforgk nvnye, az utbbi csak ntztt terleteken termeszthet biztonsggal. A hajtatott vrshagyma vzignye a tenyszid rvidsge miatt nem tlsgosan magas, azonban a rendszertelen vzelltsra, az estleges kiszradsra rzkenyen reagl. Tpanyagigny. Egy-egy nvnyfaj tpanyagignye a benne felhalmozdott tpelemek mennyisgvel, valamint a fajlagos tpanyagignnyel (egysgnyi terletrl kivont tpanyagok mennyisge) jellemezhet. A klnbz hagymafajok szrazanyagnak tpelem-sszettelt a J24. tblzatbl llapthatjuk meg. A hajtatott hagyma fajlagos tpanyagignyre vonatkoz konkrt ismereteink hinyosak, ezrt csak azt llapthatjuk meg, hogy a rvid tenyszid s a hagymafejben elraktrozott tpanyag nem teszi szksgess a rendszeres, nagyobb adag tpanyag kijuttatst.
elenysz,

124. tblzat. A hagymafajok szrazanyagnak tpelem-sszettele

Elem neve Nitrogn Foszfor Klium Kalcium Magnzium kmiaijele N Makrotpelem-tartalom a szrazanyag szzalkban zldhagyma 3,4 0,39 5,8 0,2 0,2 vrshagyma. rett (fejes) 3,1 0,41 3,6 0,4 0,2 fokhagyma 4,2 0,71 2,2 1,2 0,1 0,24
metlhagyma

4,1 0,36 5,4

p
K Ca, 1,0 Mg

A mikroelemek (nyomelemek) mennyisge a szrazanyagra vonatkoztatva ppm-ben (milliomodrsz) Vas Cink Mangn Rz Br Molibdn (Tarjnyi, 1994 nyomn) Fe, 90 Zn Mn Cu B Mo

40
31 18 6 4 0,4

29 29 18 5 5 0,3

275 33 9 2 4 0,2 25 47 4,5 6 0,3

508

A vrshagyma hajtatsa
A vrshagyma hagyomnyos hajtatsa trtnhet: - ftetlen ltestmnyekben (ez elssorban kisebb mret fliagyakat s -strakat jelent) s - fttt fliastrakban. Az jhagyma ellltsban tmeneti megoldsnak nevezhet az az eljrs, amikor a nagyobb mret dughagymt, vagy a gyengbb minsg vrshagymt augusztusban kiltetik szabadfldre. Az sz folyamn megersd llomnyra (99. bra) az idjrs fggvnyben mr februr kzeptl-vgtl flia kerl, gy mrcius vgn, de Jegksbb prilis elejn-kzepn ksz ru szllthat a piacra. Rgebben megszakott volt, ma mr kevsb ismert gyakorlat a vrshagyma vlogats utni kiltetse ftetlen fliastrakba. Ennl a technolgiai vltozatnl a gyengbb minsg hagymkat is elltettk, klnsen a kitroJskor mr kihajtott hagymbllehetett viszonylag rvid id alatt rtkesthet zldhagymhoz jutni. Egy msik, ugyancsak ftetlen hajtatsi mdszer szerint a hagymkat mr akr augusztus msodik felben vagy szeptemberben el ltetik. Ehhez a technolgihoz fleg msodosztly hagymkat hasznlnak, de itt is cl, hogy egy fejbl lehetsg szerint kett, de akr hrom hagymaszr is kpzdjn. (Ez utbbi ritkn fordul el, ha mgis, akkor aminsg gyenge lesz, a hagymaszrak tlsgosan vkonyak maradnak). Az llomnybl - a tl vgi, kora tavaszi hnapok hmrsklettl fggen-februr vgtl, mrcius folyamn kaphatunk rtkesthet rut (IDO. bra). 20-25 cm-es sortvolsgra ltetnk, a ltvolsg, a hagymk mrettl fggen, 3-4-6 cm. A fertzs veszlyemiatt fontos, hogy a hagymk ne rjenek egymshoz, ugyanis viszonylag hossz ideig (4-6 hnap) a termesztberendezs talajban vannak. Lnyeges az ltets mlysge is. Egyes termeszlk a hagymkat "csak" mlyen elduggatjk, msok kapa segtsgvel8-10 cm mly rkot hznak, annak aljba helyezik a szaportanyagat Ezzel a mdszerrel megfelel hosszsg, piackpes, etiollt zldhagyma llthat el. Elfordulhat, hogy a kiltetett llomny a tli hnapokban megfagy, majd kienged. Ha a fagyos s meleg idszakok tbbszr is vltogatjk egymst, a hagymaszrak nylkss vlnak, eldlnek, knnyen megbetegszenek. Leghamarabb a hagymaperonoszpra tmad.

99. bra. A szabadba kiltetett hagyma az sz folyamn jl

megersdik

(fot: Gyrs Jnos)

509

Fttt ltestmnyekben els orban nagymret, n . pikle z dughagym t (23-26 mm), e etleg I. osztly (20-22 mm) dughagymt rdemes hajtaln i. Az ltet i idpont novemberdecemberre esik, a tenyszterletleggyakrabban 5 x 5 cm. Ez az elrendezs 400 nvnytjelent ngyzetmterenknt. A vr hagyma hajtal nak j eljr a az 1980-as vek vgn, az 1990-e vek elejn bontakozolt ki. Amd zer eredmnyeknt az oktber vgtl, novemberelej t l h vti g tart idszakban manyag tlckon, zsugorfli csomagolsban kaphat az jhagymnak vagy zldhagymnak nevezell termk, amely a tli, kora tavaszi idszakban jrul hozz a friss zld gelltshoz. A hajtathat hagymafajtkkal szemben tmasztolt kvetelmnyek kzllnyege , hogy: - A szeds idpontjra a hagymafej jl megpuhuljon , a tnk levgsa utn az rtkestsre kerl hagymaszrak knnyen kihzhat61c legyenek. - A hagymafejben minl nagyobb szm "csra" - botanikailag frgy - legyen, e bbl kpzdik a fogyaszthat , fehrszn "jhagyma". Ennek ellenrz t a terme ztk egyszer vgsi prbval vgzik el. A hajtal ra sznt vrshagyma vsrl akor nhny fejet kzptjon kellvgnak, gy megtlhet, hogy az adott t telbl hozzvetlege en milyen eredmny

100. tbra. A flias:ltorba ltetett hagyma az el 6 napsugarakat is kihaszn:llva gyorsan fejl6ds nek indul

(fot: Gyrs Jnos)

vrhat. Leggyakoribb a 2-3 (4) csrt tartalmaz hagyma, elfordul azonban, hogy frgyekakr 5-6 db is tallhat. Ilyen nagy szm c ra meglte nem kvnatos, az ezekbl fejld hagymaszrak tlsgo an vkonyak lesznek. (Az a tapasztalat, hogy ha a tlcra ktszer annyi vkony zr zldhagymt raknak, a vsrlk ez e etben i a fele annyi , dc normlis vastag g darabottartalmaz tlct fogjk vlasztani.) A hajtatsban leggyakrabban hasznlt fajtk Maki (egyes termesztle nem szeretik, mert "nem jl puhul"), Piroska, Zittaui lapos, Maki bronz. Szaports. A hagymafejeket az oktber eleje s november eleje kztli id szak ban kezdik ltetni , a termes ztberendezstl (fts i lehetsg) valamint a haszno tsi formtl fggen egymst kvet 2-3-4 kultra is elkpzelhet. A kultrk kifejldse a betakartsig 3-4- 5 hetet vesz ignybe, a tavaszi peridus rtelemszeren rvidebb. Az ltets a terme ztbercndez talajba vagy- asztalokon, polcokon - perlitbc trtnik. Erre a clra a durvbb zemcsemret kertszeti perlilet hasznljk. ltetkzegknt az
bl

510

101 . lbra. Ftyolflin ha znlatn n hagymahajtatsban (fot: Gyrs Jnos)

el6z6ek mellell jabban a forgc ot is elnyben rszestik. Ezt az anyagol 2-2,5 cm vastagsgban ellentik a fliastor talajra, arra kb. 0,5 cm vastagon frszport helyeznek . A forgcs a levegt, a frszpor pedig a vizet biztostja a vrshagyma fejldshez. Ez a megolds lehelv teszi a nagyobb szedsi, csomagolsi teljestmny elrst, ez esetben ugyanis menteslnk a talajtl, srtl val tisztogats terhe all. A fts nlkli flia trakban a megfagys veszlynek cskkentse rdekben egyre tbb terme z t alkalmazza a kett (vagy tbbes) takars t. Hasonl clt szolgl az elterjedben lv ftyolflis takars i , amelyet a 101. brn lthatunk. A ftsi kltsgek kikszblse vagy rszleges mrsklse cljbl a hagyma hajtatsa pinckben is trtnhet, itt azonban (pt)megvilgtsrl is gondoskodni kell. Nem szksges mlyen ltetni, elegend a hagymafejeket ersen a talajra, perlitre nyomni. (A felszedst is megknnyti, ha a hagyma szabadon ll; a tiszttsi munkk gyorsabban,
egyszerbben vgezhetk.)

Amennyiben az ltets nem teljesen friss (esetleg 1- 2 ves) perlitbe trtnik, gy a hagymafejek leraksa eltt a rgi kzegbl el kell tvoltani az elz kultrbl ott maradt

102. lbra. Az el6z6 kuhrn gykrmaradvnyainak cltvolftsa (fot: Gyr Jnos)

511

gykereke t. Erre a clra a terme z tk egy r ze hzilag kialaktolt "f t" ha z nl. A mvcl e tct a 102. brn lthatjuk. A tenyszterlet jellemzen gy alakul, hogy a hagymkat srn (egymst rve) ltetik. A flia trakban az gy o a pinckben a po leo cl rendez t rszes lik elnyben. Az gysok s a polcok szles geegyarnt 150- 170 cm, kzttk 30-50 cm z le utakat hagynak. (Emeletes kialaktsnl clszer ennl szle ebb- 60-70 cm- kzlekedutat biztostan i.) A vr hagyma hajtatsnak idtartamt a hm rs kl ettel er en befoly olhatjuk. Extra mret hagymafejekbl 20-22 c-on 3 ht alan piackpe rut llthatunk el, alac onyabb hmrskleten (l O c alatt) a tenyszid akr 50 napra is ki toldhat. A vr hagyma hajtatsnak je ll emz pol i munkja a tpoldalozs is amit a legtbb esetben nitrogntartalm mtrgyva l vgcznek. A termeszlk egy r ze mr zetett mtrgykat i ha znl, a Ferticare termkeket r ze ftik elnyben. Az egy zerre kijuttatand mennyi g hatanyagra szmtva legfeljebb l g!m2. A tpoldatos bentz kzvctlenl a hagymk ltetse utn trtnjen, zk g szerint 1-2 alkalommal megi mtclhet. A tpanyagutnptls egyszerbb mdja az, amikor a mtrgyt szilrd llapotban juttatjk ki , majd bentzik. Az ilyen eljrst fleg az extenzvebb jelleg, enyhe ft vagy ft nlkli ltestmnyekben alkalmazzk. A hajtatott vrshagyma j vzell t ra a rendszeressg jellemz. A hasznlt ltetkze gek (fleg a forgcs a perlit) kiegycnlftik ugyan a rendszertelen ntzsbl ered kisebb hinyos gokat, de a vzutnptlsnl klns gonddal gyeljnk arra, hogy az llomny ne szradjon ki. Perlit esetben ezt egy egyszer prbval ellenrizhetjk: tenyernkben sszenyomva a megfelel nedve gi llapot kzegbl kicsordul nhny vfzc cpp. zed s tisztts, csomagols. Az ltctst kvet 3-4 ht elteltvel a zablyezott h mr sklet ltestmnyekben a hajtatott llomny rtkestsre k z ( 103. bra). Abctakart jellemzen gy trtnik hogy minden egye hagymafejet gykere tl fels zcdnek, mert a kialakult ri i gykrtmeg nem teszi lehet v a vlogatva szed t, a tbb alkalommaltrtn betakart l. Fel zeds utn a hagymafejrl le k sci eltvoltjk a tnkt , mintegy l cm-re a hagymatest aljtl. Ezt kveli a hajtsok kihzsa. Szereness e etben a hajt ok knnyedn kijnnek a hagymbl , ilyenkor beszlhetnk ,jl puhul" fajtkrL Ellenkez esetben sokkal nehe-

103. cbra. A betakarrsm rell llomny (fot: Gyr Jnos)

512

zebben lehet a hagymafejet "lebontani" a hajtsokrl, ez a szedsi teljestmny romlshoz vezet. A kvetkez mvelet - ha fldes, sros a hagyma - a hajtsok trlgetse, esetleg lemossa. Az jabb termesztstechnolgiai vltozatoknl ezekre a mveletekre a forgcs, illetve a perlit hasznlata miatt mr nincs szksg. Ezt kveti a hrtyk eltvoltsa, majd az ru csomagolsa. Egy hungarocell tlcra ltalban 5 db ers (vagy tbb vkonyabb) jhagymt helyeznek, a hagymaleveleket nem vgjk le, azokat is becsomagoljk. Az rtkestsre elksztett ru a zsugorflis csomagolsban az eladtr hmrsklettl, valamint a raktrozs krlmnyeitl fggen 3-4 napot br ki minsgromls nlkl. Az ru-elkszts munkit clszer egyszerre tbb embernek vgezni, egyms kztt megosztva a szeds, tisztts s csomagols egyes mveleteit. Ilyen munkaszervezssel az egy fre vettett teljestmny 20 tlca/ra, azaz pl. egy 10 fs csoport egsz napos (10 rs) teljestmnye 2000 tlca is lehet. Egy idnyben a termesztsi idszak hossztl, a kultra tenyszidejtl ftiggen m2-enknt hozzvetleg 160-180 csomag (tlca) vrhat, vannak termesztk, akik a 200 tlcs termseredmnyt is relis eredmnynek tartjk.

A vrshagyma nvnyvdelme
Betegsgek
A zldhagymnl rvid tenyszideje miatt kevs betegsggel kell szmolni. A hagyma trplse s srga levlcskossga (onion yellow dwaif potyvirus) szrvnyosan, a beteg dughagymbl fejldtt nvnyeken jelentkezik. A hagymaperonos zpra (Peronospora destructor) a hajtatott hagyma
legjelentsebb

betegsge.

A hagyma trplse s srga levlcskossga (o ni on yellow dwaif potyvirus) A vrshagyma gyakori betegsge. A nvnyek fejldskben visszamaradnak, a levelek csavarodottak, horpadtak, jellegzetesen srga cskosak. Fertzsi forrs a vetmag vagy a dughagyma, amelyekbl beteg nvnyek fejldnek. Vdekezs: hajtatsra csak ellenrztt, egszsges dughagymt hasznljunk. Hagymaperonos zpra ( Peronospo ra destructor) A betegsg lekzdse a hagyma vdelmnek gerinct alkotja. A betegsgnek kt tnettpusa van. Az els esetben a hagyma alacsony nvekeds lesz, levelei halvnyzldekk vlnak. A leveleken finom, szrke bevonat (sporangiumtart gyep) jelenik meg, ksbb elszradnak. A msodik tnettpus esetben a levlen elszr ovlis, srgszld, n. olajfoltok szlelhetk. Ezeket hamarosan szrke bevonat (sporangiumtart gyep) bortja be, ksbb a foltok elhalnak, a levelek pedig elszradnak. Fertzsi forrs a vetmag, illetve dughagyma, amelybl az els tnettpust mutat nvnyek fejldnek. Ezek a hagymallomnyban szrvnyosan fordulnak el, rajtuk azonban bsgesen kpzdnek a krokoz sporangiumai, s azok az egszsges hagymkra kerlve
513

fertznek. Ilyenkor a msodik tnettpus alakul ki. Az e nvnyeken ltrejv sporangiurnak jabb fertzst okoznak. A krokoz alacsony, 7-16 "C kztti hmrskletet ignyel, fontos szmra a harmat. Vdekezs: a levlfejlds idszakban, klnsen !6 "C alatti hmrskleten, megelzs kppen vdekezni kell. Vdekezsre a szisztmikus hats efazit-A l s a kontakt hats kaptn vagy folpet hatanyag szerekjhetnek szmtsba.

Krtev'k
A vrshagyma-hajtats technolgija a tennesztberendezsekben kizrja a szntfldn krttel t. A technolgia sajtossgbl addik, hogy talajlak krtevkkel, tovbb hagymalggyel egyltaln nem kell szmolni. A krtevk kzl egyedl a hajtats szaportanyagul szolgl vrshagymn-szntfldn- megtelepedett dohnytripsz (Thrips tabaci) fordulhat el.
elfordul vrshagyma-krtevk

Dohnytripsz (Thrips tabaci)

A szntfldn alig akad olyan vrshagyma-llomny, amelyben a dohnytripsz kisebb nagyobb populcijt ne tallhatnnk meg. Krttele jelents mrtkben fgg a hagyma termesztsi mdjtl s a termeszts idejtl. A magrl vetett vrshagyma, klnsen megksett vets esetn, slyosan krosodhat, ezzel szemben a hajtatott vrshagymn rendszerint nem okoz jelents krokat A vrshagyma levelein a dohnytripsz szvogatsnak hatsra ezsts elsznezds jelentkezik, ezltal romlik a hajtatott hagyma minsge. A tpllkoz tripszeket elssorban az egymsra simul, fiatallevelek kztt talljuk meg. Krttelk a levelek regedsvel vlik egyre szembetnbb. A dohnytripsznek vente sok nemzedke fejldik. Az egyes nemzedkek egybefolynak. A telels imgalakban nvnymaradvnyok kztt, talajban tovbb gyomnvnyeken trtnhet. A felsoroltakon kvl a hajtats cljra felhasznlt vrshagyma nyaki rszhez behzdott imgk s utdaik is krosthatnak. Rejtett letmdot folytat llat. Az img a levl szvetbe rakja tojsait, a lrvk a leveleken szvogatnak, kifejldsket kveten a talajba hzdnak, s ott nem tpllkoz prenimfv s nimfv alakulnak. A kifejldtt img a talajbl a nvnyre vndorol, s megkezdi a tpllkozst. Egy nemzedk kifejldse hmrsklettl fggen hozzvetlegesen hrom-ngy htig tart. Vdekezs: egszsges hajtatsi alapanyag felhasznlsa esetn a dohnytripsz elleni vdekezsre nincs szksg. A rvid hajtatsi idszak s az alacsony hmrsklet ltalban nem teszi lehetv a krtev tmeges elszaporodst s szmottev krttelt

A vdelem sajtossgai
A fajtavlaszts nem befolysolja a nvnyvdelmet Kiltetsre csak llamilag ellenrztt dughagymt hasznljunk. Bizonytalan helyrl szrmaz dughagymk anion yellow dwaifpotyvirus krokozval fertzttek lehetnek. 514

Kiltetstl a zldhagyma szedsig a hagymaperonoszpra ellen kell rendszeresen efozit-Al, kaptn vagy folpet hatanyag szerrel vdekezni. E ksztmnyek lelmezs-egszsggyi vrakozsi ideje 14 nap. A vrusgyans egyedeket folyamatosan el kell tvoltani az llomnybl. A krtevktl, elssorban dohnytripsztl mentes hajtatsi alapanyag ltetsvel a hajtatott vrshagymn elkerlhetjk a krtev llatok megjelenst.

Tli sarjadkhagyma
(Alliumfistulosum L.)

A tli sarjadkhagyma nem fejleszt megvastagodott hagymateste t, ezrt csak zldhagymaknt fogyaszthat. Szabadfldi krlmnyek kztt gyorsabban fejldik ki, mint a vrshagyma, hajtatsbl janurban-mrciusban kerl piacra. A termesztsben kt vltozata ismert: a) A magterm tpus (A. fistulosum provar. fistulosum) gyorsabb fejlds. b) A lghagymkat fejleszt vltozat (A. fistulosum prov ar. viviparum), amely magasabb kzimunkaer-ignyemiatt nem terjedt el sem a szabadfldi, sem pedig a hajtatsi gyakorlatban.

A tli sarjadkhagyma krnyezeti ignyei

Higny. Hmrskleti optimurna 16 7 OC, nvekedse azonban mr 2-3 oC-on is megindul. A tli fagyokat kivlan tvszeli, a vegetci megindulsa utn is minden krosods nlkl elviseli amnusz 5 OC-os hideget. Fnyignye kicsi, flrnykban, a hzikertek rnykosabb rszein is jl fejldik. Vzigny. Az aszlyos ghajlathoz jl alkalmazkodott, hazai viszonyaink kztt az vi csapadk fedezi vzszksglett. Tpanyagigny. Tpanyagban gazdag talajon intenzv sarjkpzs s ers lombfejlds jellemzi. Talajtpusok kztt nem vlogat, lnyegben mindentt sikeresen termeszthet.

A tli sarjadkhagyma hajtatsa

Szaports. Hajtatsra a szabadban magvetssei (magterm fajta esetben), vagy fikhagymrl (lghagymt fejleszt fajta esetben) szaportott 1-2 ves nvnyek alkalmasak. A magvets idpontja mrcius. l m2-re 2 g magot vetnk, optimlis sortvolsg 25-30 cm. A fikhagymkat nagysg szerinti sztvlogats utn 30 x 10 cm-es trllsra kell duggatni. A gondos polst kveten mindkt szaportsi mddal l v alatt hajtathat hagymatveket kapunk. 515

Fts nlkli hajtatshoz mg az sz folyamn a szabadfldi termeszts helyn lltjuk fel a fliastor vzszerkezett, amelyre februr utols napjaiban, mrcius elejn kell felhzni a fliapalstot A fliatakar felhelyezse utn napstses idben ntzzk be az llomnyt. Fttt flia alatti hajtatsa kevsb terjedt el. Erre a clra a szabadban termelt hagymatveket fel kell szedni s fagymentes helyen trolni. Janurban-februrban kezddhet a hagymatvek kiltetse. Lnyeges, hogy a terletjobb kihasznlsa rdekben az egyes tvek srn egyms mell kerljenek. Fontos tovbb, hogy az etiollt fld alatti rsz hosszsgt mly ltetssel- mintegy 6-8 cm- elsegtsk. ltets utn alaposan ntzznk be, s a hmrskletet tartsuk 15-25 "C krli rtken. 15 OC-on 30-40 nap mlva, 20 OC-on 20 nap alatt kapunk rtkesthet termst. A hmrsklet szablyozsval temezhet a termeszts, az egymst kvet szakaszokkal a folyamatossg biztosthat. Szedse akkor kezdhet, amikor a hagymalevelek hossza elri a 25 cm-t. A talajbl kisott vagy kihzott hagymacsoportokat sarjakra szedjk szt, majd megtiszttj uk, ekkor a hagymasarjakrl a gykrzet is levlik. (Ebben klnbzik a zldhagymtl !) A megtiszttott hagymkat tbbnyire 6 db-os csomkba ktegelik, gy kerlnek rustsra. Szoks mg a manyag tlcs, zsugorflis kiszerels is, ez a forma eszttikusabb s higinikusabb az elz megoldsnL Tovbbi elnye, hogy a hagyma hosszabb ideig friss marad. A tli sarjadkhagyma hajtatsa a rvid tenyszid miatt az ntzsen kvl nem ignyel sem gyomirtst, sem nvnyvd permetezst. Flia alatti hideghajtatsban 25-30, fttt ltestmnyben pedig 80-l 00 csom zldhagyma vrhat ngyzetmterenknt.

A tli sarjadkhagyma nvnyvdelme

A betegsgek, a azonosak.
krtev

llatok s a vdelem sajtossgai a vrshagymnl lertakkal

Metlnagyma
(A/lium schoenoprasum L.)

A metlhagyma fogyasztsi idszaka a tli s a kora tavaszi hnapokra korltozdik, december msodik feltl prilis kzepig tart. Ebben az idszakban a vkony hagymaleveleket nyersen, klnbz telek zestsre, dsztsre hasznljk. rtkt jdonsga mellett nagy C-vitamin-tartalma adja, melynek rtke 32-80 mg/1 OOg.

A metlnagyma krnyezeti ignyei

Hignye. Hmrskleti

optimurna 16 7 OC, a magyarorszgi tli

hmrskleteket

teljes

biztonsggal tvszeli. 516

Fnyignye nem jelents, rnykosabb helyeken is szpen dszlik, de ott cskken a szaporodkpessge, ami a virgzsi hajlam mrskldsben nyilvnul meg. Vzignye mrskelt, de a hetenknti kisebb adag vzptlst meghllja. Tpanyagignye sem nagy, rvid tenyszideje miatt azonban csak knnyen s gyorsan felvehet tpanyagok hatsra vrhatunk elfogadhat termseredmnyt

Fajtk
Haznkban llamilag elismert metlhagyma-fajtkat nem tartanak nyilvn, a hzikertekben azonban ktfle tpusa ismert. Ezek a levelek vastagsgban s hosszban klnbznek egymstl, a hajtatsban a kisebb termet, vkonyabb levlzet vltozatot termesztik. Durvbb level vltozta a szibriai metlhagyma (A. schoenoprasum var sibiricum), amely vastagabb s hosszabb (60-70 cm) hajtsokat s leveleket nevel. Ez utbbi vltozatot nlunk nem termesztik.

A metlnagyma hajtatsa
Szaportsa szabadfldi magvetssel, majd a megersdtt tvek hajtatsval trtnik. Prblkoztak kzvetlenl cserpbe vagy pohrba vetssei is, ez a mdszer azonban nem mindig sikeres, csak nagyon gondos polst kveten lehet eredmnyes. Vetmagjt mrcius kzeptl, prilistl vetik szabadfldi palntagyba. 20-25 cm-es sortvolsgra trtn vetskor m2-enknt 1-1,5 g magot hasznlnak fel. A megersdtt tveket szeptember vgn, oktberben felszedik, s olyan termesztltestmny be ltetik, ahol fagymentesen tarthat. ltets utn az llomnyt be kell ntzni. Cserepes vagy manyag poharas hajtatshoz 15-25-s csomkba ltetik a metlhagymt. Decembertl mrcius kzepig a piaci ignyeknek megfelelen indthat a kultra, amelyhez viszonylag magas - 18-20 'C-os - hmrsklet s kezdettl fogva elegend napfny szksges. Ilyen krlmnyek kztt 20-25 nap alatt fejldnek ki a vghat levelek, az ru gyorsan piacra kerlhet. Asztalokon hajtatva rdemes alulrl fteni (talpmeleget biztostani), ezt a metlhagyma gyorsabb nvekedssel hllja meg. A manyag poharas nvnyeket otthon- pl. a konyha ablakban- nevelve mindig "kznl" van a friss C-vitamin-forrs. A tl s kora tavasz folyamn 3-4 alkalommal is vghat, polsa mindssze esetenknti ntzsbl ll. A termesztberendezs talajba- napjainkban fleg fliastrakba-ltetett metlhagyma leveleit 15-20 cm-es nagysg elrsekor lehet vgni, majd a piacra elkszteni. A vgs ne trtnjen tlsgosan mlyen, legjobb a nyak felett 2-3 cm-rel vgezni. A levgott levelek hamar vizet vesztenek, fonnyadnak, nagyobb tmegben knnyen beflledhetnek. jabban a piacokon, zldsgeseknl kaphat a vkony fliba csomagolt "snidling" is, termszetesen elssorban a htszekrnnyel rendelkez rusok tudjk ilyen kiszerelsben rtkesteni. A metlhagyma kzismert tulajdonsga, hogy vgs utn jra kihajt. Amennyiben a vgs utn az jrahajts segtsre nem tl tmny, legfeljebb 0,5 % -os komplex mtrgyaoldattal (Volldnger, Ferticare, Polifeed stb.) kezeljk az llomnyt, gy egy idnyben 3-4 vgssal is szmolni lehet. 517

A legrtkesebb terms metlhagyma esetben is az els vgstl vrhat, amely a levelek nagysgbl add nagy levltmeget jelent. A levlterms mennyisgt a kiltetett tvek erssge, az llomny srsge s a hajtatsi idszak hossza befolysolja. A tervezhet terms a fentiek figyelembevtelvel 2-4 kgfm2. Manyag poharakbl kb. 140 db, cserepekbl pedig hozzvetleg 70 db helyezhet el ngyzetmterenknt.

A metlnagyma nvnyvdelme
Betegsgek
A szabadfldn elnevelt metlhagymn a hagymarozsda (Puccinia porri) fleg nyron s A felszeds utn a teleltets, majdbecserepezs utn a hagyma botrtiszes betegsgnek (Botrytis aclada) fellpsvel kell szmolni.
sszel jelentkezik.

Hagymarozsda (Puccinia porri)

A metlhagyma rendszeresen elfordul betegsge. A levlen tavasszal csoportokban srga ecdiumok szrvnyosan szlelhetk. Nyron s sszel viszont a vrsbarna uredo- s fekete teleutopusztulk gyakoriak. A krokoz teljes fejldsmenet rozsdagomba. Fertzsi forrsok a nvnymaradvnyok, amelyekrl a levelek fertzdnek. Vdekezs: az elnevelt metlhagymn szabadfldn a hagymarozsda ellen fleg nyr elejtl cinebvagy mankoceb hatanyag szerrel kell permetezni.
A hagyma botrtiszes betegsge (Botrytis aclada)

a betegsg fleg trothadst okoz. A levelek als harmadban rothads A rothad nvnyrszeken szrke kondiumtart gyep alakul ki. Fertzsi forrsok a nvnymaradvny ok, amelyekrl a krokoz fleg sszel, csapadkos idjrs esetn, a tvek felszedse eltt fertz. Ksbb a teleltetskor s a hajtatskor kell a krokoz fellpsre szmtani. Vdekezs: sszel, a tvek felszedse eltt egy-kt alkalommal szisztmikus hats vinklozolin vagy kontakt hatsfolpet hatanyag szerrel kell vdekezni. Ezt a teleltetskor s a hajtats kezdetn meg kell ismtelni.
szlelhet.

metlhagymn

KrtevK
A metlhagyma
krtevi

kzl egyedl a dohnytripszjelents faj.

Dohnytripsz (Thrips tabaci)

Krttele a hajtatsban csak akkor jelentkezik, ha a hajtatsi alapanyag szabadfldn is szleltk krttelt 518

elnevelse

sorn

A krostott leveleken ezstsen fehr szvsnyomok lthatk. A hajtatsi idszakban a szaportanyaggal, talajjal behurcolt llatok a nvnyeken fennmaradnak, br a hajtats sorn rendszerint jelents krt nem okoznak, rtkestett cserepes anyagon a laksokban elszaporodhatnak. Vdekezs: a dohnytripsz ellen a nyri idszakban a nvnyek elnevelse sorn diklrfosz hatanyag rovarl szer ismtelt kijuttatsval vdekezhetnk. A hajtats sorn kiegszt kezelsre rendszerint nincs szksg.

A vdelem sajtossgai
Az elnevels sorn szabadfldn nyr elejtl a hagymarozsda ellen rendszeresen eine b vagy mankoceb hatanyag szerrel kell vdekezni. sszel, csapadkos idjrs esetn a botrtiszes betegsg ellen a tvek felszedse eltt egy-kt alkalommal vinklozolin vagy folpet hatanyag szerrel kell permetezni. A betegsgek elleni nyri permetezsekkel egytt, a dohnytripsz megjelense esetn diklrfosz hatanyag rovarl szerekkel vgzett kezels megakadlyozza a dohnytripsz ksbbi krttelt Teleltetskor s a hajtats elejn a botrtiszes betegsg ellen egy-kt alkalommal vinklozolin vagy folpet hatanyag szert kell hasznlni.

519

Bab
(Phaseolus vulgaris L.)

A babhajtats jelentsge, piaca

Babot egyszer eszkzkkel Magyarorszgon rgebben is hajtattak, flia alatt ma is termesztenek. Termfellete azonban a "nagy" nvnyekhez kpest elenysz, jelents fejldsre aligha szmthatunk, hacsak az export nem ignyli. Van ugyanis egy szkfogyasztrteg itthon s klfldn is, amely az olcsbb, mlyhttt s a dli llamok szabadfldi termesztsbl szrmaz ruval szemben elnyben rszesti a tetszetsebb, jobb minsg hajtatott rut. Ezen rteg kiszolglsraegyes nyugati orszgokban, pl. Hollandiban, Nmetorszgban, Belgiumban s Franciaorszgban, a mi fogalmaink szerint mg jelents terleten hajtatnak babot. Hollandiban a hajtatott kars bab terlete 90 ha, s a legmodernebb nagy lgter hzakban, talaj nlkli kultrkban is megtallhatjuk a babot. Igaz, termterlete cskkent, de a terms mennyisge a nvekv termstlagoknak ksznheten stabilizldott. A fejlds f akadlynak a viszonylag alacsony termstlagokat s a nagy kzimunkaer-szksgletet tartjk. Ez utbbi ok miatt esetleg nmi rszesedst szerezhetnnk, elssorban a nmet piacon, ahov szabadfldrl egy kevs kzzel szedett babot eddig is szlltottunk Me ll ette kialakulhatna egy kisebb lland kereslet itthon is. Mindenesetre az zemi mret termeszts beindtst alapos piaci elemzsnek kell megelznie, mind az eladhat mennyisgek, mind a keresJeti idszakok, mind pedig a minsgi kvetelmnyek vonatkozsban.

A babhajtats idszakai
Babot fnyignye alapjn olyankor lehetne hajtatni, amikor paradicsomat vagy paprikt. Hollandiban janur elejn is ltetnek babot, sa fnyviszonyok ebben a hnapban sem jobbak ott, mint nlunk. A piac az ilyen korai hajtatsra is nyitott. Gazdasgi okok (fts, amortizcis kltsgek s tapasztalathiny) miatt nlunk egyelre clszerbb lenne ksbbi, mrciusi ltetsekkel kezdeni, de az prilisi ltetsek s vetsek fts nlkl szintn figyelmet rdemelhetnnek. Fts nlkl a kars bab szedsi idnye belenylik a szabadfldibe, a terms minsge azonban elnyt jelenthet. A bokorbabot-j idztssel- kedvez fekvsben s egyszerre r fajtkkal mg a szabadfldi idny eltt leszedhetjk. Kockzatosabb az szi hajtats. Hossz, fagymentes sszel kisebbek a termsek, nagyobb a botrtiszes betegsg veszlye s a szabadfldi ru menyisge miatt alacsonyak az rak. szi hajtatsrakars babotjliusban, bokorbabot augusztus elejn-kzepn vethetnk. Az utbbi a kora szi fagyok miatt pontosabb idztst ignyel. 520

A hajtatberendezsek ketts hasznostsa babbal. A bab fttt nagy lgter berendezsekben tavasszal utnvnykntjl kombinlhat rvid tenyszidej hidegtr nvnyekkel (retek, salta, esetleg karalb). Ha ezek mg mrciusban lekerlnek, a ftberendezs a babhajtats idejn is kihasznlhat. Fts nlkl a vndoroltats ad lehetsget ketts hasznostsra, klnsen olyan nvnyekkel, amelyek a termeszts vge fel ignylik a flia levtelt (fejes kposzta s a saltafajtk). gy mg prilis elejn-kzepn ltethet/vethet a bab. Hollandiban a kars bab kzteseknt is hajtatnak hidegtr nvnyeket vagy bokorbabot Ez a megolds klns gondossgot kvn, a klnbz ignyek nehezen hangolhatk ssze.

A bab termeszterendezs-ignye
Akars babot csak nagy lgter, jl szellztethet, lehetleg fttt berendezsekben hajtassunk. Elengedhetetlen kellk a fels szrfejes ntzs (prstshoz) s korai hajtatsnl a fts automatikus szablyozsa. A ftsi szint irnti ignye a paradicsomval azonos. Bokorbabot jl hajtathatunk fts nlkli alacsony fliagyakban s fliaalagutakban is. Ezekrl a szeds idejre a flit le kell venni. rdemes prblkozni ftyolflis takarssal is.

A bab krnyezeti ignyei

A bab fnyignye nem tl nagy, Hollandiban reg veghzakban s kztesknt is hajtatjk A legkorbbi hajtatsban mgis meghllja a j fnytbocst kpessg hzakat. A ketts takars t jl elviseli. H1gnye a paradicsomhoz hasonl. 10 c alatt nem csrzik, 15 c alatt a csrzs elhzdik, a magvak krosodhatnak, a nvekeds vontatott. 15 c felett a nvekeds s virgzs normlis, 20--25 "C-on optimlis, a 30 c feletti hmrskletek azonban mr kedveztienek mind a virgzs, mind a kts szempontjbL 35 "C felett pedig mr ntzssel, prstssal sem lehet megakadlyozni a virg-krosodst. Kedveztlenl hatnak r az ers hingadozsok is (virgelrgs). Vzignye csrzskor magas (a mag sok vizet vesz fel), de a tl nedves, levegtlen talajban knnyen elrothad a mag. Kels utn a nvny kevs, majd fokozatosan egyre tbb vizet kvn. Virgkpzdskor s ktskor vzszksglete ugrsszeren megn, s ksbb rendszeres vzelltsra van szksge a nagy s megfelel minsg termshez. A bab rzkenyen reagl a leveg pratartalmra. Szraz levegben elrgjaa virgai t, ha viszont tl magas a pratartalom, botrtiszes fertzs lphet fel. Talajtpus tekintetben a bab nem tl ignyes, de a j vztereszt kpessg fontos. Fts nlkli hajtatsra a laza, knnyen felmeleged talajok elnysebbek, korbbi termst adnak. Mivel gykerei mlyre hatolnak, legalbb 40-70 cm termrtegre van szksge. A tl kttt, levegtlen, tl meszes s tl savany, mszhinyos talajok is alkalmatlanok babhajtatsra. 6,1-7,4 pH (vz) rtk kzt a talaj kmhatsa megfelel. Eltrek a vlemnyek a bab str kpessgrl. A hollandok szerint a bab a talaj magas .skoncentrcijra a legrzkenyebb, msok szerint str kpessge kzepes.
521

Egysgnyi tennsre vetvc a bab tpanyagignye maga . l kg tenn kinevelshez a tpanyagmennyi geket vonja ki a talajbl: bokorbab: N = 7 5 g; P20 5 = 2,5 g; K20 = l 0,2 g; MgO = l ,5 g, kars bab: N = 9,0 g; P20 5 = 2,3 g; K2 0 = 6,9 g; MgO = 2,0 g. Minden fajtnl, dc klnsen a lapo hvelye kn l el fordul ki ebb- nagyobb mrtk virgelrg . Oka a nem megfelel hm rsklet, a kiegyenslyozatlan vzellts kedveztlen lgnedve g mellett a tl er vagy tl gyenge nveked i lehet. A tl gyenge nvekedsen, ha annak a hinyos tpanyagellt az oka, nitrogntrgyzssal segthetnk. Egyszerre ok levl e ltvoltsa i elidzhet virgelrg t.
kvetkez

Fajtk
A hajtatsban szmos babnemzetsg babfaj kzl a Fabaceae nemzetsgbe tartoz Phaseolus vulgarisnak van jelent ge. Prblkoztak a prgabab (knai bab, Vigna inen is, Vigna unguiculata) hajtatsval is, eddig eredmnytelenl. Nvekedstpusuk alapjn megklnbztetnk folytonos nvs, inds (kars) s ostoros, valamint determinlt (bokor) pusokat. Hajtatsra az akr 4 m maga ra i megn v, az ra jrsval megegyeze n csavarod szr, kars a 15-50 cm magas bokorbabot hasznlhatjuk. Ez utbbiaknl a merev felll szr a hajtatsban fonto kvete lmny. Virgzala a levelek hnalj ban ll rvid, 4- l 0 virg frt, nte nn ken y l pillang virgokkaL A frtk a lombon bell helyezkednek el, nhny j bokorbab fajtnl a lomb felett, ami megknnyti a szeds!. Rovarbeporz ra a ktshez nincs szk ge. A prta znc fajtra jellemz: fehr, rg , lila vagy rzsaszn. A tenn h vely, 5-26 cm ho z, egycne vagy klnbz mrtkben hajlott. Keresztmetszete lapos ( 104. bra), ovlis vagy kerek. Sznc "zld" llapotban a legtbb fajtnl sttzldtl a vi lgo rgig vltoz, egye eknl ttlila vagy cskos, dc fzve ez utbbiak i zldek. Amodern fajtk zlka- rostmentc ek, a rgebbieknl id ebb korban e l fordul kiebb-nagyobb mrtk szlk od . Hiba az egye faj tknl a ha i befzd en tallhat vkony tt csk. A magok lehetnek fehrek i , dc szintc minden sznrnyalat megtallhat kztk, tisztn vagy tarkzott mintsan. Hollandiban Belgiumban f61eg a sokig intenzv, zlden marad, lapos, hso , szlka- s rostmentc , egyene h vely, ers nv , nyi tott lombozat kars fajtk kedveltek. Ki ebb felleten hajtatnak hcngere zld hvely fajtkat is . Ezek nvekedsi erlye gyengbb srbbe n vethet61c Fran104. bra. Lllpos hvcly zldbab ciaorszgban az utbbi fajtatpu az e lterjed-

522

tebb. Nmetorszgban kisebb mrtkben ugyan, de srga hvely fajtkat is termesztenek veg s flia alatt. Hazai rtkestsre jelenleg a srga hvelyek kedveltebbek. ltalban kisebb jelentsg a bokorhabok hajtatsa, azokat Hollandiban egyes tjakon kztesknt is ltetik. Hvelyk hasonl tpus, de rvidebb. A babfajtk zme ellenll a bean common mosaic potyvirus (BCMV) krokoznak, st az jabbak kztt sok a Colletotrichum lindemuthianum gombnak is. A bokorhabok kztt mr tallhatk a Pseudomonas syringae pv. phaseolicola s a Xanthomonas campestfis pv. phaseoli baktriumokkal szemben tolerns fajtk is. A tenyszid (az els szedsi g) fajtk szerint jelentsen eltr, de hosszsga ersen fgg a fts szintjtl. Mg 18-20 "C-os tlaghmrskleten tbbnyire az ltets utn 6 httel meg lehet kezdeni a szedst, ez az idszak hideghajtatsban kars babnl 8-9 ht is lehet. Akars babot folyamatosan, a bokorbabot 1-3 alkalommal szedik Korai hajtatsban rendszerint a bvebben term kzpkorai, esetleg ksei, ksbb inkbb a rvidebb tenyszidej fajtkat rszestik elnyben. Nagy klnbsgeket tallunk a fajtk ezermagtmege kztt. Alapos hvelyek 500-600, a hengeres hvelyek s bokorbabok 250-400 g krl alakul. Hazai tapasztalatok hinyban nhny korai magyar fajtn kvl a fbb hajtatsra (is) javasolt klfldi fajtkat soroljuk fel a J 25. tblzatban.
/25. tblzat. Hajtatsra ajnlott zldbabfajtk Hvelyszn, mret, cm Rezisztencia. tolerancia

Fajtanv Tiszabgi korai Budai piaci Rege Golden Teepee Maxi Musica Pursan Coby Elvira Goldmarie

Nvekeds-tpus B B B B B

Tenyszid

s 10-14 s 18 s 15 s 18
Z 20 Z 26 Z 25

korai korai P, X kzpkorai kzpksei kzpkorai VI VI korai kzpkorai

K K K K K

z
522

korai VI kzpkorai

s 22
hvely;

B =bokor; K = kars, S = srga hvely, Z = zld ellenll; S = srga hvely; Z= zld hvely.

P= Pseudomonas. X = Xanthomonas, V l = BCMV

A bab hajtatsa
Talaj -el'kszts, trgyzs
Ha a talaj nem elg nedves, 30-50 mm-es elntzs szksges. Szikkads utn a talajt mlyen forgass uk meg (30 cm), s az alaptrgyt ezzel a forgatssal j utassuk a talaj ba.

523

Szerves trgyt rendszerint az elnvny al adunk. Ha mgis szksg lenne r (sovny talaj, nem istlltrgyzott elnvny), csak teljesen rett istll- vagy nitrognben nem ds egyb szerves trgyt (tzeg, komposzt) hasznlhatunk. Klns figyelmet rdemel a nitrogn trgyzs. A nitrogn tladagolsa buja nvekedst, elrgst, botrtiszes fertzst okozhat. Kars babnl a szmtott nitrognmennyisget mindig tbb rszletben adjuk. Bokorbabnl a megoszts nem felttlenl szksges. A mtrgyaadagok meghatrozsnl az rvnyesls mrtkt is figyelembe vve, l kg termsre szmtva, hatanyagban az albbi mennyisgek javasolhatk: bokorbab: N 9 g; P20 5 6 g; K20 12 g; MgO 2,5 g, kars bab: N ll g; P2 25 5 6 g; K20 9 g; MgO 3,3 g. Bokorbabnl l-2, kars babnl2-5(-8), szi hajtatsnll(-2) kg termssel szmolhatunk. Alaptrgyzsnl a nitrognadag felt-harmadt szrjuk ki, tpds talajon akr a teljes mennyisget fejtrgyzssal, tpoldattal juttatjuk ki a virgzs kezdettl. A foszfor teljes mennyisgt, a kliumnak felt, rvid kultrnl teljes mennyisgt alaptrgyaknt adjuk. Csak klrmentes kliumtrgyt hasznlhatunk!

Szaports
Korai hajtatsban a babot palntzzk, ksbb helyre is vetik. A palntzs clja egyrszt az, hogy a korai idszakban a tl buja fejldst megelzzk, ezrt a babot ldban, gyban elnevelik 5-6 napos palntkat ltetnek. A koraisg rdekben a palntkat tpkockban, cserpben nevelik el. Ebben az esetben a palntanevels 3-4 htig tart. Szksg lehet palntanevelsre, ha mg nem elg meleg a talaj, s ezrt a csrzs elhzdna. Palntanevelsh ez levegs, magas humusz- s homoktartalm fldkeverket hasznljunk, takarsra homokot. Ldban kzegknt a frszpor is megfelel. A savany tzeget alacsony pH-rtke miatt tisztn nem alkalmazhatjuk, de meszezett keverkknt igen. Csrzsig lehetleg 20 c-on tartsuk a talajt, ha szksges, a ftesre helyezve a ldkat. Ha a cserp vagy tpkocka fldje nem elg meleg, inkbb tzdeljnk 5-6 napos csranvnyeket Nagyobb tpkockban, 10-11-es cserpben annyi palntt nevelnk, amennyit fszkenknti ltetsre sznunk. Helyre vethetnk fszkesen vagy - a bokorbabot - sorba is. Ilyenkor a talajnak legalbb 15 c-osnak kell lennie. Tenyszterlet. Bokorbabot 40-50 cm sortvolsgra, a sorban 4-5 cm-enknt vagy fszekbe 50 x 40, 40 x 40 cm-re vetik vagy ltetik, fszkenknt 3-5 maggal szmolva. Hollandiban lapos hvely, ers nvs kars babnl a sortvolsg 140-160 cm, a fszkek 40-50 cm, s fszkenknt 2 nvnyt nevelnek fel. A gyengbb nvs hengeres hvely fajtkat ll O cm sortvolsgon bell25-40 cm-knt kijellt fszkekbe ltetik, fszkenknt 3 nvnyt. Franciaorszgban valamivel srbb llomnyt alaktanak ki. A fiatal, csupasz gyker nvnyeknl nem szabad kslekedni az ltetssel. Ne vrjuk meg, amg az els lomblevelek sztterlnek. A vets mlysge 3-4 cm. ltetsnl asziklevelek a talajszint felett maradjanak!

pols
Hmrsklettarts. Leggyorsabban akkor fejldnek a nvnyek, ha 18-19 c napi tlagh mrskletet tudunk tartani. Ekkor az ltets utn 6 httel mr kezddhet a szeds, mg hideghajtatsban 8-9 ht mlva. sszel jjel l 4, nappall 8 c elegend.

524

c al. szi hajtatsnl a cl a nvnyek szrazon tartsa. Nagymelegben igyekezznk megakadlyozni, hogy a hmrsklet 30 T fl emelkedjen. ntzs. Ha ltetskor s vetskor a talaj elg nedves volt, kezdetben kevs vzre van szksg. A pratartalom szinten tartsa rdekben napstses me leg idben srn, kis vzadagokkal fellrl ntzznk. A virgkezdemnyek kialakulstl mr rendszeres ntzs szksges normlis vzadagokkaL Kln prst ntzs akkor is indokolt, ha a talaj kellen nedves. Felvezets. Akars babot fszkenknt egy-egy zsinrra futtatjuk, amelyet alul kifesztett huzalhoz is rgzteni kell. A ktzs felesleges, a szrak a zsinrokra maguktl felcsavarodnak. Szles sortvolsgnl a fels huzalok kztt vzszintesen is kifeszthetnk zsinrokat Levelezs, metszs. Kars babnl, klnsen az ers nvs fajtknl rendszeres munkt jelent a levelezs. Clja a tlsgosan ers nvekeds mrsklse, ezzel a virgkpzs s kts elsegtse. Nyitott, szells llomnyban kisebb az eslye a gombsbetegsgek fellpsnek. Ne szedjnk le egyszerre sok levelet, s minl rvidebb levlcsonkot hagyjunk. Az elszrad levlnyelek meleggyai a botrtiszes betegsgnek. A munkt napos, szraz idben vgezzk, amikor a nvnyek is szrazak, hogy az okozott sebek gyorsan felszradjanak. Hollandiban nem metszik a babot, nehogy elsrsdjn a lombozat. A francik (fleg a gyengbb nvs hengeres hvely fajtkat hajtatjk) a fels huzalnl visszacspik a szrat. rnykols. Ks tavasszal s nyron a hmrsklet tlsgosan felszkhet, a fiatallevelek akr meg is perzseldhetnek, de az lland rnykols kros, le gyengti, betegsgekre hajlamoss teszi a nvnyeket, ezrt nem javasolhat. A bab jl tri a fliatakarst gy a fliagy akrl, alagutakrl is elg kzvetlenl a szeds eltt levenni a takart.
Szellztetssei a hmrsklet lehetleg jjel se cskkenjen 15
ftssei

Szeds
A szeds nagy figyelmet ignyel, mert klnsen a lapos hvely fajtk hamar elregednek, rostosodnak, a rgebbi fajtk szlksodnak is. Fakul a zld fajtk szne is, ha ksik a szeds, ami hvelyminsg-romlst jelent. Ezrt a knyes fajtkat hetente ktszer, meleg idben hromszor is szedik, a hengeres hvelyeket hetenknt egy alkalommal, a bokorbabot az rs koncentrltsgtl fggen sszesen egyszer-hromszor. A leszedett babot 7 c krli hmrskleten 95%-os pratartalm lgtrben egy htig lehet eitroini minsgromls nlkl. Alacsonyabb hfokon trtn trols utn, ha ismt melegebbre kerlnek a hvelyek, foltosodhatnak.

A bab nvnyvdelme
Betegsgek
A hajtatott babon a babmozaik (be an common mosaic potyvirus: BCMV, be an yellow mosaic potyvirus: BYMV, cucumber mosaic cucumovirus: CMV) jelents. A babfajtk zme a BCMV-vel szemben ellenll, a tbbi vrussal szemben azonban ritkn. A baktriumos betegsgek kzl a bab pszeudomonszos betegsge (Pseudomonas savastanai pv. phaseo525

licola) jelenleg kisebb jelentsg, mivel a klfldi s hazai nemests babfajtk zme e betegsggel szemben ellenll. A bab xantomonszos betegsge (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli) jelents betegsg, mivel vele szemben csak nhny babfajta ellenll. A gombs betegsgekkzla bab kolletotrihumos betegsge (Colletotrichum lindemuthianum) jelents, s gyakran fordul el. A bab szklerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum) s a bab botrtiszes betegsge (Botrytis cinerea) esetenknt a szrn s hvelyn rothadst okoz. Babmozaik (bean common mosaic potyvims: BCMV, bean yellow mosaic potyvirus: BYMV, cucumber mosaic cucumovims: CMV)

A betegsg babon gyakori, a nvnyek satnyk, a hvelyek aprk, alaktalanok. A levlen vilgos- s sttzld vagy lnksrgszld mozaikfoltok, a szron vonalszer elhalsok, a hvelyen srgs- vagy sttzld foltok lthatk. A hvely apr, deformlt. Fertzsi forrsok a vetmag, valamint az vel gazdanvnyek. A krokoz szvetnedvvel tvihet. Szm os levltetvektoruk van. A BCMV pollennel is terjed. Vdekezs: a babfajtk zme BCMV-vel szemben ellenll, a tbbi vrussal szemben azonban nem. Ezrt fontos a vrusmentes vetmag ellltsa. A levltetvektorok rendszeres gyrtse is elengedhetetlen.
A bab xantomonszos betegsge (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)

A babon ltalnosan elfordul jelents betegsg. Asziklevlen apr, a lomblevlen pedig 2-3 mm-es, szgletes, vizenys foltok lthatk. A szron a foltok megnyl tak. Ahvelyen 4-5 mm-es, kerek vizenys foltok tallhatk. Amagon okkersrga elsznezds szlelhet. Fertzsi forrs a vetmag, ahonnan a krokoz asziklevelekkel kerl a talaj felsznre. A baktrium asziklevelekrl a Iomblevelekre, a szrrajut, onnan pedig a hvelyeket fertzi meg. A krokoz felfrccsen vzcseppekkel terjed. A me! eg, 20 c feletti hmrsklet, a gyakori ntzs a krokoz szmra kedvez. Vdekezs: vetsre csak egszsges vetmag hasznlhat. A betegsg ellen 2-3, majd 6-7 lombleveles korban, tovbb virgzs eltt, valamint hvelyfejldskor kell vdekezni kasugamicin- vagy rzhidroxid-tartalm szerrel. A rzoxiklorid + cineb hatanyag szer a rzoxiklorid sszetevje miatt hatsos.
A bab kolletotrihumos betegsge ( Colletotrichum lindemuthianum)

A babon gyakran elfordul, jelents gombs betegsg. Asziklevlen apr, kerek, barna foltok lthatk. Br foltok is szlelhetk a levlen, mgis a legjellegzetesebb tnet a levlerek rszleges vagy teljes barnulsa. A szron hossz, barna cskok jelentkeznek, a hvelyen 4-5 mm-es, krterszeren bespped foltok szlelhetk. Bennk apr, rzsaszn acervuluszok tmege kpzdik. Fertzsi forrs a vetmag. A krokoz a sziklevlrl a lomblevlre s szrra, majd a hvelyre jut. Acervuluszbl kikerl t kondiumai Igmozgssal vagy vzcseppekkel terjednek. A krokoz szmra a I 7-24 c krli hmrsklet s a rendszeres ntzs kedvez. 526

Vdekezs: szmos ellenll vagy kevsb fogkony babfajta ismert. A magot benomil, kaptn vagy tirm hatanyag szerrel csvzni kell. E kezels a krokozt teljesen nem puszttja el, de kelsvd hatsa kedvez. Az llomnyvdelem idpontjai a xantomonszos betegsgnl lertakkal azonosak. Vdekezsre a kaptn, a folpet vagy a rzoxiklorid + cineb ajnlhat. A bab sllclerotnis betegsge (Sclerotinia sclerotiorum) Szmos j babfajta fogkony e betegsgre. A bab szrn, oldal gain, valamint hvelyein vizenys, rothad foltok szlelhetk, ezeken ksbb ds, fehr micliumbevonat jelenik meg, majd izzadmnycseppek ksretben fekete szklerciumok kpzdnek. A krokoz talajlak gomba, amely kzvetlenl a szrthz kerl, vagy a felfrccsen talajjal az oldalgakra s a hvelyre jut. Vdekezs: olyan terleten, ahol mr korbban jelentkezett a betegsg, kockzatos babot termeszteni. Ha a terleten gyakori volt a betegsg, clszer Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai szerrel kezelni a talajt. A bab hajtatsakor 2-3 lombleveles korban, virgzs eltt s a hvelykpzds kezdetn vinklozolin hatanyag szert kell hasznlni. A bab botrtiszes betegsge (Botrytis cinere a) Szmos j babfajta fogkony e betegsgre. A bab szrn, oldalgain s hvelyein vizenys, rothad foltok jelentkeznek, ezeken ksbb ds, szrke kondiumtart gyep kpzdik. Fertzsi forrsok szmos nvny s azok maradvnyai. A krokoz kondiumai lgmozgssal kerlnek a nvnyre. A 22-24 "C krli hmrsklet s a magas relatv pratartalom kedvez a krokoz szmra. Vdekezs: megelzskppen 2-3 lombleveles korban, virgzs eltt s a hvelykpzds kezedetn kell vdekezni. Vdekezsre folpet vagy vinklozolin hatanyag szer javasolhat.

Krtev'k
A nvnyhzakban korai friss fogyasztsra termesztett zldbabon krtevk ritkn okoznak krokat A bab gykern jelentkez krtevk kzla fsslb virglgy (Phorbia platura) alkalmanknt elfordul. Brelvileg a talajlak polifg fajok, gy a drtfrgek (Elateridae) s a cserebogarak (Melolonthidae) !rvi krok okozi lehetnek, az jonnan termeszts be vont, korbban gyomos, elhanyagolt terleteken ltestett nvnyllomnyok kivtelvel nem jelentsek.

A szntfldn termesztett bab egyik jelents krtevje a fekete rpalevltet (Aphis fabae). A hajtats sorn, tekintettel a bab korai vetsre, a betelepeds idszakra a babhajtats a vge fel jr, gy szmottev krttelt nem okoz. A nvnyhzban nevelt babon a termesztberendezsben ms nvnyeken ttelelt levltetvek is megjelenhetnek. Amennyiben a nvnyhzban ms, korbban kiltetett nvnyek termesztsvel is foglalkoznak, azokrl ttelepedve a lomblevelek megjelenst kveten a kznsges takcsatka (Tetranychus urticae) is krosthat.

527

Fsslb

virglgy (Phorbia platura)

A zldsgflk kzl a babon, a borsn, a kposztaflken s a vrshagymn szabad fldn gyakori. Krttele akkor vlik jelentss, ha tpnvnyei egymst kvet esztendkben kerlnek ugyanarra a terletre. Ilyenkor klnsen babon s kposztaflken slyos krokat okozhat, nem ritka, hogy a kel babnvnyek foltokban kipusztul nak. Az idsebb babot mr nem krostja. Hajtats sorn krttele kisebb jelentsg, s csak akkor vrhat, ha a termesztberendezs talajban tteleltek a krtev bbjai. A krostott fiatal, rendszerint szikleveles nvnyek nvekedse lell s elpusztulnak. A gykrben s a szrban, tovbb a kel nvnyek sziklevelben csontszn nyvek tallhatk. vente hrom nemzedke fejldik. A talajban ttelel bbokbl kirajz imgk prilisbanmjusban jelennek meg. Termesztberendezsben a talaj felmelegedsnek mrtktl fgg en a rajzs korbban is megindulhat. Tojsaikat a kel nvnyekre vagy a talajra rakjk. A lrvk be frjk magukat a nvny fgykerbe vagy szik alatti szrba. A krostott nvnyek rendszerint elpusztulnak. A msodik nemzedk jniusban-jliusban, a harmadik nemzedk szeptemberben rajzik. Ezeknek mr nincs jelentsge a bab-hajtatsban. Vdekezs: a vetsforg betartsval jelentsen mrskelhetjk a fsslb virglgy krttelt Amennyiben a kels megindulsakor a babllomnyban az imgk tmeges betelepedst szleljk, ellenk deltametrin hatanyag rovarlszerekkel vdekezhetnk.

Kznsges takcsatka (Tetranychus urtica e)

Sok tpnvny, gyakran elfordul faj. Jelentsge nagymrtkben fgg a termeszts hossztL A rvid tenyszidej babfajtkon krttele nem szmottev. Az idsebb babllomnyokban s ott is elssorban az als leveleken jelentkezik elszr. A krostott levelek sznn klorofillelhals figyelhet meg, mg a fonkan a takcsatkk szvedk vdelmben szvogatjk a levelet. A krttelt, gyakran a levelek s a szvogatott hvelyek rendellenes alakvltozst is maga utn vonja. Soknemzedk, szabad fldn is ttelel faj. A babon nvnyhzi termesztsben kedvez feltteleket tall. Vdekezs: a bab als leveleinek tvizsglsval nyomon kvethetjk a takcsatkk megjelenst. A takcsatkk tmeges el szaporodsnak kezdetn specilis akaricidek (amit rz, fenbutatin-oxid, hexitiazox) levl fonkra trtn kijuttatsval vdekezhetnk. A takcsatkk elleni vdelem nvnyhzban a ragadoz atkk kijuttatsval is megoldhat.

A vdelem sajtossgai
Fajtavlasztskor a babmozaikkal, a pszeudomonszos, a xantomonszos s a kolletotrihumos betegsggel szemben ellenll fajtkat rszestsk elnyben. A terlet kivlasztsakor vegyk figyelembe, hogy ott korbban ms nvnyen a szklerotntis betegsg jelentkezett-e. Ha igen, clszer Coniothyrium minitans hatanyag biolgiai nvnyvdszerrel kezelni a talajt. Vets eltt a magot benomil, kaptn vagy ti rm hatanyag szerrel csvzni kell. Ha a magot csvzottan forgalmazzk, azt a csomagolanyagon feltntetik. Ilyenkor termszetesen elmarad a csvzs. Az llomnyvdelem gerinct a bab xantomonszos s kolletotrihumos betegsge elleni vdekezs kpezi. 2-3, majd 6-7 lombleveles korban, tovbb virgzs eltt s a hvelyfej528

kezdetn kell vdekezni. Vdekezsre a kasugamicin s a kaptn, illetve a folpet egytt kijuttatva, tovbb a rzhidroxid vagy a rzoxiklorid + cineb hatanyag szer ajnlhat. A bab szklerotnis s botrtiszes betegsge ellen 2-3 lombleveles korban, virgzs eltt s a hvelykpzds kezdetn vinklozolin hatanyag szert kell hasznlni. gyelni kell arra, hogy az ajnlott tmnysget pontosan tartsuk be. A folpet hatanyag a bab botrtiszes betegsge ellen is hatsos. A kel nvnyllomny vdelme deltametrin hatanyag rovarlszerrel csak a fsslb virglgy elfordulsakor indokolt. A hajtatott bab nvnyhzi krlmnyek kztt legjelentsebb levlkrtevje a kznsges takcsatka. Megjelensvel azonban csak akkor kell szmolnunk, ha a nvnyhzat a tl folyamn hasznostottuk, s a krtev szaporodsa a tl folyamn sem sznetelt. A ftetlen berendezsekben csekly a krttelltrejttnek valsznsge. A tmrendszer me ll ett nevelt nvnyllomny lehetv teszi, hogy egy esetlegesen indokolt akaricides (amitrz,fenbutatinoxid, hexitiazox) permetezsnl a levelek fonkt rszestsk vdelemben. A nvnyhzban elfordul levltetvek ellen, megjelensk esetn, diklrfosz hatanyag rovarl szerrel vdekezhetnk. A hosszabb tenyszidej fajtk esetn megismtelhetjk a permetezst.

lds

A babhajtats gazdasgossga
A fts nlkli, vz nlkli flis vagy fliaalagutas hajtats tbbletrfordtsai a szabadfldi, kzi szeds termesztshez mrten nem tl nagyok, gy jelenleg kisebb felleten van esly a jvedelmez termesztsre, ha cscsidben a nagy kzimunkaer-szksglet kielgthet. Az zemi mret fttt hajtats bevezetse, idztse nemcsak alapos kltsgelemzst, hanem behat piackutatst is ignyel itthon s klfldn egyarnt. Mivel ftsi kltsgeink mrciustl alacsonyabbak, mint a hollandoki, a munkabrek pedig egyelre az vk tredkt kpezik, a babhajtats rfordtsai jval alacsonyabbak lehetnek, mint Hollandiban. Az nkltsgszmtsoknl alapul vehetjk, hogy az lland rfordtsok (amortizci, kamat, karbantarts) s a ftsi kltsgek a paradicsomhoz hasonlak, a palntanevels, az ntzs, a tpanyagellts s felteheten a nvnyvdelmi kltsgek alacsonyabbak. A hollandok ltal elrt termstlagoknl (lsd fentebb) a munkarfordtsok kars babnl m 2 -enknt, 0,25-0,50 rt tesznek ki, ebbl a szeds 50-70%-ot kpvisel. Meg kell jegyezni, hogy jval nagyobb (8 kg-os) termstlagokat is elrtek. A szedsi teljestmnyek rnknt 15-16 kg krl mozognak.

529

Sprga
(Asparagus officinalis L.)

A sprgahajtats trtneti ttekintse

A sprga Eurpban s zsiban fleg a tengerpartokon shonos nvny. Az egyik legrgebben fogyasztott zldsgfle, ma is termesztett vltozatt mr az egyiptomiak is ismertk. A rmaiak a sprgatermeszts tbb vltozatrl szmoltak be. A kzpkori rsos feljegyzsek a XV-XVI. szzadbl maradtak fenn. LIPPAY (1664) mr ismertette a sprgahajtats mdozatt is. Hazai nagyobb terleteken trtn termesztse mintegy 70-80 ves mltra tekint vissza. A kezdeti idszakban csak nagybirtokokon termesztettk, mint klnleges nvnyt ksbb zemi mret ltetvnyek is kialakultak. Klnsen jelents a termesztse azta, hogy a fogyaszthat spok tmege elrte azt a mennyisget, amelyet mr rdemes volt klfldi piacokon rtkesteni. Hazai fogyasztsa az utbbi vekben kezd elterjedni, folyamatosan nvekszik irnta a piaci kereslet A sprgahajtats lehetsgvel mr tbb szz ve foglalkoznak. sszel a vegetci befejezdse utn vagy a fagyok bellta eltt az erteljes tveket a trolgykrzet nagy rszvel egytt kistk a talajbl, s nvnyhzban hajtattk. A hajtatsra elksztett sprgatveket a szaportasztalok al helyeztk, s 25-28 cm vastag talajjal takartk. A hajtatshoz szksges meleget a fttt nvnyhz biztostotta. Az gy hajtatott sprgatvek csak kevs spot hoztak, ezrt ez a mdszer a gyakorlatban nem terjedt el. A fejlett, 3-4 ves sprgatvek meleggyban is hajtathatk. Ameleggyi hajtatshoz vastag (50-60 cm-es) melegtalp ksztse szksges, amelyre 12-15 cm vastag talajrteget kell terteni. Az elksztett sprgatveket szorosan egyms mell kell helyezni, majd 20-24 cm vastag takarflddel kell fedni. A talajjal befedett sprgatveket 18-20 "C-os vzzel clszer bentzni. Ezzel nem htjk le a talaj hmrsklett, ami a hajtats szempontjbl nagyon fontos. A hajtatshoz szksges 16-18 'C-os meleget egyrszt a melegtalp ltal termelt h biztostja, msrszt a meleggyat hasurval, flival vagy egyb anyaggal szigetelni kell, hogy a hajtatshoz szksges meleget biztosthassuk. A halvnytott sprgnak nincs szksge fnyre, ezrt ameleggyak fedse jl megoldhat. A spokat mindig a nap legmelegebb riban kell szedni, hogy minl kevesebb legyen a hvesztesg. A hajtats olyan mdszert is alkalmaztk, hogy a meglv sprgaltetvnyek sorkzeit vastagon takartk friss szerves trgyval. A trgya gy viselkedik, mint a melegtalp, vagyis ht termel, s a sprgasorok talajt is felmelegti. 10 'C-nl melegebb talajban a tveken lv rgy ek hamarabb fakadnak, vagyis a spokat korbban lehet szedni. A hazai sprga exportjnak mennyisge ( 126. tblzat) hajtatssal jelentsen nvelhet, mert egyrszt olyan idszakban szedhet, amikor igen keresett, msrszt a spok minsge e technolgia alkalmazsa rvn

530

sokkal jobb, mint a szabadfldi termk, msrszt a sprga tl vgtl kezdd exportja hosszabb, biztosabb piaci feltteleket s magasabb rtkestsi rat biztost.
126. tblzat. A sprgaexport alakulsa

Importl orszgok Nmetorszg Ausztria Svdorszg Egyb orszgok sszesen, 1998. vi az 1997. vihez kpest

Tonna, 1998 813 313 86 125 1337 +390

Milli Ft, 1998 236 172 50 50 508 + 184

A sprga tpllkozsi jelentsge

A sprga halvnytott s zld zsenge spjt fogyasztjuk Kora tavaszi nvny, klns jelentsgl az adja, hogy rtkes vitaminokat, svnyi skat, sok kliumot, foszfort tartalmaz. A finom zldsgnvnyek csoportjba tartozik, kis mennyisgbl is kivl tel kszthet. Jellemzje ugyanis, hogy a klnfle zeketjl felveszi, ezzel hozzjrul a gazdag telklnlegessgek sokasgnak megvalstshoz. Eurpban, klnsen a nyugati orszgokban venknt ismtelten jelentkezik az igny, hogy a sprgt hossz ideig, fleg a tli hnapoktl kezdve lehessen vsrolni. gy indokolt, hogy ez az rtkes zldsgfle helyet kapjon a hajtatott nvnyek kztt.

A sprga krnyezeti ignyei

A sprga hlgnyes nvny. A magvak csrzshoz !6-28 OC kztti hmrsklet szksges. A fiatal hajtsok rzkenyek a fagyra s kevssel OOC alatt el fagynak. A fagy hatsra a spok elgrblnek, besppednek, elvesztik kereskedelmi rtkket. Amikor a napi tlaghmrsklet elri a 10 OC-ot, a talajban elhelyezked tveken lv rgyek fejldsnek indulnak. A sprgaspok nvekedse a bakhtak talajnak hmrsklett kvetve 1-2 rai ksssel prhuzamos. Homoktalajokon 20 OC tlaghmrskleten a spok nvekedse a napi l O cm-t is elrheti. A zldsprga fiatal hajtsa magas hmrskleten igen hamar, nhny cm-es hosszsg elrse esetn nyithatja a pikkely leveleit. A tenyszidszakbanjl alkalmazkodik a hmrsk leti vltozsokhoz. Rvid ideig (nhny ra) 36-38 OC-os hmrskletet elvisel, de azzal kell szmolni, hogy a spok fejn lv pikkelylevelek gyorsan nylnak, ami az rtkestst kedveztlenl befolysolja. Hmrskleti optimurna 19 7C, az optimumtl val 14 OC-os eltrs esetn mr stagnl a nvekedse, st vissza is eshet. A gyktrzsek s a trolgykerek a tli hideg idszakot jl trik, aszvgyk erek viszont elpusztulnak. Fnyigny. A halvnytott sprga spja nem ignyel fnyt, st a fny az elsznezds miatt kedveztlen hats . A zldsprga spjai 5-8 ezer lux megvilgts ese t n kivlan nvekednek. A sprgaasz rak nvekedsnek idszakban, a vegetci ideje alatt nem szereti az rnykot. 531

Talaj igny. A laza homoktalajok (KA) klnsen alkalmasak a halvnytott sprga termesztsre, mert hamarabb felmelegednek, ugyanis kevesebb vizet kpesek trolni, mint a homokos vlyog- vagy a vlyogtalajok. A homoktalajokon a spok korbban szedhetk, s egyenletesebben nvekednek. A sprga szmra a kzmbs kmhats (6,8-7,2 pH), meszes talajok a legjobbak, de termeszthet gyengn lgos s savany talajon is. Ha a talaj pH-ja 6, 8-nl alacsonyabb, mindig meszezs szksges talajvizsglati eredmnyek alapjn. Savany kmhats talajokon kevesebb sphozamra lehet szmtani. Ha a talaj kmhatsa savany, vagyis a pH 5,5 vagy annl kevesebb, a sprga szmra egyltaln nem alkalmas. Hajtats esetn leginkbb a gyengn lgos s 3-5% CaC03-tartalm talajok a legmegfelelbbek. A sprga termstmegnek alakulsa a gyengn meszes talajokon kedvezbb. Hajtatsa ese t n a rendszeres talajvizsglat s nvnyanalzis a vegetci ideje alatt szksges, a CaC0 3 a kapott mrsi eredmny fggvnyben ptolhat. Vzigny. A sprga vi vzignye700--720 mm. A termszetes csapadk s az igny kztti klnbsget (200-220 mm) ptolni kell. A nyri idszakban egy ntzs alkalmval kiadhat vzmennyisg 25-30 mm, az ntzsek kztti idtartam l 0--14 nap.

A sprga hajtatsa
Terletkivlaszts
A terlet kivlasztsakor alapvet kvetelmny, hogy a nvny talajjal szemben tmasztott ignyeit figyelembe vegyk. A hajtats mindegyik vltozatnak alkalmazsra a szlvdett, knnyen megkzelthet terletek az alkalmasak. A nvny sajtossgaibl addan a munkafolyamatoknak csak egyes fzisai gpesthetk. A hajtatott sprga spjait naponta egy vagy kt alkalommal kell szedni, gyorsan kell mosni, osztlyozni, csomagaini s h ten i, ezrt a lakhely kzelsge nagy elnyt jelent.
Talajmvels,

talaj-elKszts

Telepts eltt legalbb 70-90 cm mly forgats ajnlott. Egyes klfldi sprgatermeszlk telepts eltt 120 cm mlyen forgatjk a talajt. Azokon a terleteken, ahol 80-100 cm mlysgben vzzr rteg tallhat, mlyforgats is szksges, mert azzal ttrjk a talaj megkemnyedett zrrte g t, a gykrzet, valamint a vzmozgs szmra kedvez feltteleket biztostunk. A mlyforgats utn 2-3 htig hagyjuk a talajt lepedni, ezt kveten munkljuk el az egyenetlensgeket. Ha kisebb egyenellensgek kpzdnek, elegend simtt alkalmazni, ahol osztbarzdk is keletkeznek, barzdabehzval s kombintorral alakthat ki a megfelel talajfelszn. Klfldn talajforgatssal egyidejleg mr elmunkljk a talaj felsznt, tmntik a talajt s ezt kveten azonnal vetik a magot, illetve teleptik a magoncokat

Tpanyagellts
mtrgyatmeget keverszntssal

A mlyforgats eltt talajvizsglat alapjn kiszmtott szksges szerves trgya- s kiegszt 22-24 cm mlyen clszer bedolgozni. Ezzel a szerves

532

anyag humifikldst s az alapmtrgyk egyenletesebb eloszlst lehet biztostani a mlyforgats talajrtegben. A keversznts utn nhny httel vgezhet a mlyforgats. A humuszban szegny homoktalajokon 90-100 tonna rett istlltrgya s 20-30 tonna lpfld vagy meszes tzeg bedolgozsa indokolt. A j minsg rett komposzt is alkalmas a humusztartalom nvelsre (2000-2500 m3fha). Ha nincs elg szerves trgya, telepts eltt kt alkalommal nagy tmeget ad zldtrgyt (rozs, napraforg) szntsunk al. A sprga azokon a talajokon terem igazn jl, amelyek humusztartalma elri az l ,6-2,0%-ot. A hazai meszes homoktalajok humusztartalma ltalban nagyon alacsony (0,6-0,8%), emelsre szksges a sok szerves anyag. A lpfld vagy tzeg felhasznlsa szintn indokolt, mert lebomlsa kevsb intenzv, mint az istlltrgy, s ez a sprga szmra kedvez feltteleket biztost. A telepts eltt bedolgozott sok szerves anyag azrt is szksges, mert a hajtatott sprgatvek gykrzete teljesen tszvi a talajt, s csak nehezen lehet a trgyt bedolgozni. A sok szerves trgya nmagban nem szalgltat elg tpanyagot, ezrt figyelembe vve a talajvizsglati eredmnyeket, a hinyt P20 5 -bl 35 mg/1 00 g, a K20-bl 40 mg/1 00 g talajra, 60 cm mly talajrtegre vonatkoztatva kiegsztjk, s bedolgozzuk. Homokon MgO-bl 10-15 mg/100 g talajra vonatkoztatva legalbb szksges. Homokos vlyog s vlyog esetben ltalban magasabb a humusztartalom, mgis a 70-80 tonna/ha szerves anyag s kiegszt mtrgyk adagolsa szksges. A mikroelemek mennyisge (Cu, Zn, Mn, Mo) akkor megfelel, ha l 00 g talajra vonatkoztatva elri a l 0--15 ppm mennyisget. Hiny ese t n ezeket is ptolni kell a kvnt szintre. Hajtats cljbl lland helykre teleptett nvnyek esetben a szeds befejezse utn 100m2 terletre 1,0 kg N, 0,3 kg P20 5 , 1,0 kg K20 hatanyagat s 400 kg szerves trgyt clszer a talaj ba bedolgozni. Hasznos, ha a mtrgyzst augusztus els napjaiban a javasolt mennyisggel megismteljk ( 127. tblzat).
J27. tblzat. Javasolt tpanyagszint szrazanyagra vonatkoztatva

Makroelemek s mezoelemek szrazanyag %-ban Nitrogn Foszfor Klium l ,5-2,4 Kalcium Magnzium

2,40-3,00

0,40-D,50

0,40-D,SO

0,15-D,30

Mikroelemek mg/kg szrazanyagban Br Molibdn Rz Mangn Cink

40-100

0,15-D,50

6,0-12,0

25-150

20- O

A nvnyanalitkai vizsglatokhoz a mintt jlius elejn vegyk, 45-95 cm magassg kztti szrakrl. Annl megbzhatbb eredmnyt kapunk, minl tbb nvnyrl gyjtjk a mintt, amelyet szrtunk s laboratriumban vizsglunk. A laboratriumi eredmnyeket sszehasonltjuk a megadott rtkekkel, s kvetkeztetnk a nvnyek kondcijra. A tpanyagptlsnl mindig arra kell trekedni, hogy a nagyobb rtkeket megkzelt beltartalmi eredmnyeket rjk el. Szabadfldi bakhttakarsos termeszts s termesztberendezsben trtn hajtats megkezdse eltt a talajmunkval (sekly mlysg trcszs) m2-knt 50 gramm N hatanyagat adagoljunk. A nitrogn kedvezen befolysolja a spok nvekedst, kimosds nem kvetkezik be, mert a felszvgykrzet folyamatosan felveszi a mtrgya hatanyagt 533

Szaports
A sprgt magrl szaportjuk, a teleptsre kerl fiatal nvny a magonc. Hajtatshoz fejlett, egy vegetci alatt (6 hnap) nevelt I. osztly magonc vagy 10-12 hetes, 28-32 cm magas, 2-3 db sarjjal rendelkez, 6x5 cm nagysg tzeg tpkockban nevelt fiatal nvny telepthet. Hagyomnyos mdszer alkalmazsa esetn a magonc nevelse, polsa, felszedse, vlogatsa, trolsa s a telepts idejnek behatroltsga sok feladatot jelent. A tpkockban nevelt magonc kiltetse prilis kzeptl jlius elejig brmikor biztonsgosan megoldhat, s thinymentes ltetvny hozhat ltre. Tpkocks magoncnevelssel egy vvel hamarabb kapunk szedsre alkalmas spokat, mint hagyomnyos magoncnevels esetn. A tpkocks mdszer elnye mg, hogy a nvnyek nem fertzdnek, mert mindegyiket kln neveljk. A hagyomnyos magoncnevels sorn azonban elkerlhetetlen a gykrsrls, a szikkads s a rgyek esetleges letrse. Szabadfldi magoncnevels esetn a vetmagot mjus elejn preczis vetgppel 40-50 cm sortvolsgra, 2 cm mlyen vetjkjl elksztett, tpanyagban gazdag, ntzhet talaj ba. A sprgamag lassan kel. A talaj kiszradsnak elkerlse rdekben keleszt ntzst kell alkalmazni. Az pols gyomirtsbl, fejtrgyzsbl, nvnyvdelembl s ntzsbl ll. Ennek a magoncnevelsnek az a htrnya, hogy a kels mg kivl csrz kpessg vetmag esetben is nagy vesztesggel jrhat. A tpkocks nevels februr elejn megkezdhet. Vets eltt a magot 30-32 OC-os vzben 30 rn t ztathatjuk, ha az nem csvzott. A magot egyenknt 2 cm mlyre, tphengerbe vetjk. A magvetst alaposan bentzzk s kelsig 20-25 OC-on tartjuk. jszaka se legyen a lghmrsklet l OT alatti. Vigyzni kell arra, hogy a tpkockk ne szradj anak ki, de kerljk a tlntzst is. A mdszer akkor sem vltozik, ha csak ksbbi idpontban lehet vetni, mert a fliahz nem fthet. Ez a magoncnevels azrt is elnys, mert minden csrzkpes magbl nvny nevelhet, gy nem keletkezik magveszetesg, msrszt a munka is knnyen, jl szervezhet. A hajtats cljbl teleptett sprga tenyszterlete kisebb, mint a szabadfldi ltetvnyek esetben, de a hajtats mdja is befolysolja a magoncok sor- s ttvolsgt. A sprgahajtats a halvnytott s a zldsprgatpusoknl egyarnt jl alkalmazhat. Szabadfldi hajtats esetben halvnytott termesztsnl a telepts sortvolsga 150-240 cm, a ltvolsg 25-30 cm kztt vltozhat. Zldsprga esetben a megfelel sortvolsg 80-240 cm, a ttvolsg 22-25 cm. Kisebb sortvolsgnl nagyobb ttvolsgot, nagyobb sortvolsgnl kisebb tt volsgot kell alkalmazni. A halvnytott sprghoz 16,5 ezer t/ha, zldnek termesztett nvnyeknl 27-28 ezer t/ha nvnyt kell biztostani. Telepts utn a keletkezett thinyt mg a vegetci ideje alatt ptoljuk. Erre a gyorstott magoncnevels lehetsget biztost. A thinymentes ltetvny a hajtatsban klnsen fontos, mert a tbbletrfordts megtrlst csak jl fejlett s megfelel szm tllomnnyallehet biztostani. Az intenzvebb hajtats fliahzban trtnik. A fliahzas hajtatshoz a halvnytott s a zldsprga magoncait azonos sortvolsgra (80 cm) teleptjk. Halvnytott sprga hajtatshoz 25 cm, a zldsprghoz 20 cm ttvolsg szksges. Ngy sor alkot egy gys t, kt gys kztt 100 cm szles mvelutat hagyunk ( 105. bra). Kt- vagy tbbves tveket vzkultrban is hajtathatunk A vegetci befejezse utn, amikor aszrak mr elhaltak, azokat a rizmrlletpjk s a tveket legalbb 14-20 napig nyugalmi llapotban hagyjuk. A vzkultrs hajtatst november vgtl kezdhetjk fttt fliahzban vagy veghzban. A tvek fejlettsgtl fggen l m2-re 80-200 db helyezhet

534

A fliahz szlessge 14 m

70

80

80

80

100

80

80

80

100

240 l. gys

240 ll. gys 1260

~
240 lll. gys

100

80

80

80

70

!l

240 IV. gys

l
! l !

(A mretek cm -ben)

J05. bra. Az gysok s a sorok elhelyezse a fliahzban

el. A talajbl felszedett tveket tisztra kell mosni, s 20-25 cm-es oldalfallal rendelkez, l m2 alapterlet kontnerbe, szarosan egyms mell kell rakni. A hajtatshoz 15-18 cm magassg vzbontst biztostunk. A kontnereket egyms fltt llvnyra helyezhetjk, kzttk legalbb 30 cm-es tvolsg legyen. A kontner aljn lv lyukakon keresztl a vz a legfels ednybl az alatta lvkbe lefolyik. A vizet az als kontnerbl szivattyval felnyomatjuk a legfelsbe, ezzel biztostjuk folyamatos keringtetst s levegztetst. A vz szakaszos forgatsa is elgsges, ami automata segtsgvel megoldhat. Ezzel elrhetjk, hogy a vz oxigntartalma nem cskken a kvnt mennyisg al, s gy elkerlhet az algsods is. A hajtats ideje alatt a vz mennyisge a prolgs miatt cskken, ezrt szksg szerint a kvnt szintig folyamatosan ptolni kell. Termesztberendezsben gysokban is hajtathat a sprga. Egy gysban 4 sor nvny nevelhet, a tenyszterlet 70-80 x 20-25 cm. Az gy teleptett ers tvek tli hajtatsnak idpontja megvlaszthat. A magastott gysok oldalfala legalbb 25-28 cm-es legyen, azokat tltsk fel porhanys tzeggeL Az gysok talajban ftcsvek is elhelyezhetk. A puha tzegben jl fejldnek a spok, s knny a szedsk.

polsi munkk
A sprga f polsi munkja a rendszeres gyomirts (4-5 kapls, szeds eltt s kzvetlenl annak befejezse utn), a nvnyvdelem, a tpanyag visszaptls s az ntzs (20-30 mm vzadaggal, 5-6 alkalommal), valamint a hajtats megkezdse eltt az elszradt szrak eltvoltsa s elgetse.

Klnfle hajtatsi mdok

A sprga hajtathatsga rgta ismert. Rgebben a sorkzket trgyval melegtettk fel, vagy az reg tveket nvnyhzban asztal alatt, esetleg meleggyban hajtattk. Ezek a mdszerek krlmnyesek voltak, s rbevtelk nem volt arnyban a rfordtssaL jabb, egyszerbb mdszer a bakhtak flival val takarsa. A hajtatsra kivlasztott ltetvny tavaszi talaj polst, nvnyvdelmt gy kell temezni, hogy a felhzott bakhtak mrcius kzepn takarhatak legyenek. Takars utn, tlagos idjrs esetn az els spok 10-12 nap mlva szedhetk. A bakhtak takarshoz 120 s 180 cm szles, szntelen vagy fekete, 40 fl vastagsg flia a megfelel. A fliatekercs az ergp hidraulikjra felszereJt

535

hengerrl lland, zablyozolt ervel fkezett mdon terthet a ba kh tra. Ezzel a tpus flival a bakhtak prili 20-ig-22-ig takarhatk ( 106. bra). A flit a bakht szlirnyra mer61cge oldaln clszer teljeen talajjal rgzteni. A fliapal tot a zlvdett oldalon kb. l mterenknttalajkupaccal vagy 2-3 l talajt tartalmaz, elre elksztett fliatasak nehezkkel rgztjk. A taJajjal teli ta akok a fpok szedse eltt a sorkzbe rakhatk, majd a lg- s talajh6mrsklett61 fgg6en i mt vi szahelyezhetk a fliapal t oldalra. Mrciu vgn, prilis elejn a fpok zedsnek befejez e 106. bra. A bakhtak takarsa fli:lval utn rvid idn bell, majd a dlutni rkban a msodik szeds utn, csak jszakra fedjk a bakhtakat, hogy a talaj minl keve ebb h6t ve ztsen a ki ugrzs folyamn. A flival takart bakht talajnak napi tlaghmrsklete 2,0-4,0 "C-kal magasabb, vagyis jobban felmelegszik, mint a takaratlan . Kln en jelents, hogy a takart bakht talajnak hmrsklete j zaka kevsb hl le, valamint ki ebb a vzvesztesge, ezrt a spok korbban s nagyobb intenzits al nvekednek. Fliatakarssal korbbi szeds s 22-25%- kaltbb terms rhet el. Feketeflia-borts alatt a sprgafejek nem znezdnek el, gy a zed i id zak kezdetn a ktnaponknli, majd naponta egyszeri szed is elg lehet, vagyi meg vrhat, amg a spok a bakht fl nvekednek (l 08. bra). Egyszerst l jelent az is, hogy a bakhtakat nem kell nagyon egyenlele cn eligaztani. A bakhtak takarshoz a prga szmra kik rlctezett Hi-Pro plasztik, fekete-fehr flia is alkalmazhat. Szlessge 140 cm, va tagsga 0,0625 mm , a va tagabb vltozata 0,1 O mm. Ez a flia szintn gppel fektethet, s elnye, hogy mind a kt oldaln l mtcrcnknt n. zsebeket alaktottak ki, amelyekbe a terts el egy idben 1,0- 1,5 Italaj kerl (107. bra). A zsebekben lv talaj biztostja a flia bakhton val rgztst. Hidegebb id zakban a fekete

107. bra. Fekete-fehr fordithat flia

536

108. bra. Flia alatti hajtats

oldala kerl kvlre, s energiagyjtknt mkdik. Melegebb idszakban megfordtjk a flit, a fehr oldala kerl fellre, s megakadlyozza a talaj tlzott felmelegedst. A spok zedse utn ergpre szerelt csrl segtsgvel felgngyltik. A fliatekercsek hvs helyen trolhatk. A Hi -Pro flia lettartama tbb vre tehet. Zldsprga hajtatshoz 50-60 cm magas, fehr fli bl kszthet alagutak is alkalmazhatk. Asprgasorok teljes hosszsgban szntelen fliaalagutakkal fedhet6k. A 120 cm szles ftibl kszftett alagutak rgztshez 5 fm-enknt 2 db egyms fl leszrt, flkrv alak drt vagy fzves z6 is megfelel. A flit a kt rgztv kzlt fesztjk ki a sor felett, s a kt vgn ersen lefldeljk. Az alagutat szlirnyra merleges oldaln teljes hosszsgban talajjal rgztjk, a msik oldalon csak l m-knt, hogy a spok szedshez a flia felemelhet legyen . A fliaalagutakban a hmrsklet ers napsts eseln a kvntnl magasabb is lehet, ezrt szksges, hogy a flia alatti hmrsklete! szablyozni tudjuk. A tli piaci ignyek alakulsnak megfelelen tennesztberendezsekben i clszer a sprgt hajtatni. A magoncok sortvolsga a termesztberendezs fe ztvolsghoz igazthat. A sprgahajtal hoz, vz nlkli , n . leveg tlnyomssal fe ztett stor igen alkalmas . Halvnytott sprga hajtatshoz 16m szles, 45 fm hossz, O 18 mm vastag fekete flia alkalmazhat. A 16m szles flibl 14m szles fliahz llthat fel. A fliapalst kt oldala 10 cm zle , 40 cm mly, talajban kiptett betoncskhoz rgzthet. A 45 m hossz stor rgztbeton-ignye 4,6 m3, ami 114 fm-nek felel meg. A betone kba 0,2 m tvolsgokban menettel elltott, acl tcsavarokat betonozunk be gy, hogy a 2 x 5 cm vastag talp s leszort lcen tlrjen. A fliapalst szlt a talplcre fektetjk, a tcsavarokra rhzzuk, majd a leszortlccel a talpcsavarra helyezett altttel s anyvalleszortjuk ( 108. bra). A storban 800 watt telje tmnyigny , folyamatos zem ventiltor segtsgvel levegtlnyomst (0,7- 1,5 mbarn0- 150 Pa) lehet biztostan i, amely elegend a stor feszesen tart hoz. A stor hasznos alapterlete 630m2, a ftst 720 m 2 felletre kell tervezni . l .1t hmennyisg l m2 felletre szmtva l O WJm2 Kelvin, l OW= 36 kg J/ ra. A talajfelszn ftshez 748 fm/blokk ggec 6 szksges. A sprga hajtatsa utn a fekete fliapalstot azonnaile kell venni, mcrt a hajtsok igen gyorsan fejldnek, s a napfny hatsra gsi srlsek kvetkeznek be. A fehr fliapalst levtele is indokolt, mert a ventiltor tovbbi zemeltel t meg kell szntetni, msrszt a r nvnyllomny kezelse takars nlkl sokkal gazda gosabb. 537

szedhetk.

A hajtats termesztberendezsben mr a nvnyek vegetcijt kvet 4-5 hetes nyugalmi utn megkezdhet. Vzkultrs hajtats esetben a termesztberendezsben 1824 'C-ot kell biztostani. A sprgaspok a hajtats megkezdst kvet I 0-12 nap mlva mr
idszak

A spok naponta 2-3 cm-t nvekszenek. A hajtats ltalban 35-40 napig tart. A fekete fliapalst alkalmazsakor nincs szksg bakhtksztsre, ha fehr flit alkalmazunk, s halvnytott sprgt termesztnk, a bakhtakat a palstfelhzs eltt el kell hzni. gysos termeszts esetn a hajtats kezdsnek idpontja a talajhmrsklet belltsval idzthet. A vrhat termsmennyisg a faj tt), a sprgatvek kortl s egyb tnyezktl fgg, az eddigi tapasztalatok szerint 8-1 O kg!m2 hozam rhet el. A leszedett spok I. osztly arnya 70-75%, a II. osztlyak 10-15%. A hajtatott sprgt naponta egy alkalommal kell szedni, de amikor a termesztberendezs hmrsklete 26-28 'C-ra emelkedik, a ktszeri szedsre is szksg lehet. A spokat szedsk utn friss hideg vzzel tisztra mossuk, vlogatjuk, a beteg, srlt, deformlt egyedeket kivlogatjuk, majd a szabvnynak megfelelen hosszsg s vastagsg szerint osztlyozzuk. Az gy sztvlogatott, osztlyozott sprgt 20 percig + 2 'C-os vzben tartjuk, majd httrolban helyezzk el vagy azonnal csomagoljuk. A szlltst htkocsival clszer megoldani.

A sprga nvnyvdelme
Betegsgek
A sprgajelents betegsge a sprgarozsda (Puccinia asparagi), amely esetenknt a sprgaspokon, rendszeresen pedig a szron s a fillokldiumokon fordul el. A sprga fuzriumos gykrrothadsnak (Fusarium oxisporum var. redolens), valamint a sprgaspok fuzriumos trothadsnak (Fusarium culmorum) fellpsre akkor szmthatunk, ha az ltetsi forgt nem tartjuk be, tovbb az agrotechnikai eljrsokat (a nvnymaradvnyok s a sprgaspcsonkok eltvoltst) elmulasztottuk. Sprgarozsda (Puccinia asparagi) A sprga legjelentsebb betegsge, a sprgaspon, a szron s a fillokldiumon fordul el. A sprgaspon s a szr als rszn csoportba rendezdtt narancsvrs spermogniumok s ecdiumok jelennek meg, ksbb a szron s a fillokldiumon barna uredo-, majd fekete teleutopusztulk kpzdnek. A krokoz autoecikus, teljes fejldsmenet rozsdagomba. A teleutosprk prilis elejtl jnius elejig bazdiumot, azon bazidiosprt fejlesztenek. A bazidiosprk a zsenge szrakat fertzik, ahol ecdiumok, azokban pedig ecidiosprk alakulnak ki. Az ecidiosprk a szrat s a fillokldiumokat fertzik. Ezutn uredopusztulk jnnek ltre. Az ezekben fejld uredosprk folyamatosan fertznek. Nyr vgtl teleutopusztulk kpzdnek. Vdekezs: a sprgatelepeken a talaj feletti nvnyrszeket le kell vgni, s el kell getni. Tavasszal a sprgaspok leszedse utn, legksbb jnius kzeptl folyamatosan 10 naponknt cineb hatanyag szerrel kell permetezni.

538

Krtev'k
A sprgatermeszts szabadfldi s a hajtatsos formjnak krtevk elleni vdelme nem mutat eltrst. A nvnyllomny vdelmt alapveten meghatrozza a sprgalgy (Platyparea poeciloptera) s a sprgabogarak (Crioceris spp.) elleni vdelem. A telepts utni idszak vdelmnl a talajlak rovarok, pl. a cserebogarak (Melolonthidae) !rvi krosthatnak.
Sprgalgy (Platyparea poecitapte ra)

A sprga legjelentsebb krtevje. Hajtatsban s szabadfldn egyarnt krosthat. A talajbl sprgaspok meggrblnek, betsejkben s brszvetk alatt lrvajratokat azokban csontfehr nyveket tallunk. A krostott spbl fejld hajts egy id utn elszrad. A sprgalgy kizrlag a sprgn krost. A sprga talajban ttelelt bbokbl tavasszal kirajz imgk a talajfelsznre tr sprgasp brszvete al rakjk tojsaikat A lrvk jratokat ksztenek a sp ban, s annak pusztulst okozzk. A kifejldtt lrvk a szr als rszben bbozdnak, s amennyiben az elpusztult szr elkorhad, a talajba kerlnek, ott telelnek. Egynemzedkes krtev. Vdekezs: amennyiben a hajtats eltti esztendben a nvnyllomnyban nem talltunk a krtev jelenltre utal szrad hajtsokat, hajtats sorn krtteltl nem kell tartani. A hajtatsi idben a szabadfldi terletrl imgk bereplsvel nem kell szmolni. A sprgaspok rendszeres, idbeni trtn felszedsvel megakadlyozhatjuk a sprgalgy tojsainak lerakst. A sprgaspok szedsnek befejeztvel, a sprga hajtsnvekedsnek megindulsakor a felsznre tr hajtsokat veszlyeztet, kls terletekrl beteleped imgk ellen deltametrin hatanyag rovarlszerrel vdekezhetnk.
eltr krostott

Sprgabogarak (Crioceris spp.)

A sprgabogarak megjelense a sprgahajtatst kzvetlen l nem rinti. A hajtats befejezse utn a nvnyllomny lombozatnak krostsval a sprga kvetkez vi teljestkpessgt cskkenthe tik. Krttelk klnsen az j telepts fiatal llomnyokban lehet jelents. A sprgabogarak rngi a talajbl eltr spokat hmozgatjk, majd a ksbbiekben a lrvkkal egytt a sprga fillokldiumait s szrt krostjk. A fillokldiumok lergsval a szr hmozgatsval a hajts pusztulst okozzk. vente tbb nemzedkk van. A bogarak telelnek, majd tavasszal megjelennek a hajtsokon. A prosadst kveten a nstnyek tojst raknak a spokra, levelekre s a tovbbiakban a kikel lrvk s az imgk egytt krostjk a sprga fld feletti rszeit. Vdekezs: az imgk tavaszi nemzedknek megjelensekor a nem term ltetvnyben ellen kontakt hats inszekticidekkel vgzett llomnypermetezs hatsos. Term sprgallomny ban, ha a spokat jnius msodik felig folyamatosan eltvoltjuk, a sprgabogarak krttele tpllkhiny miatt nem kvetkezik be.

A vdelem sajtossgai
A sprga teleptse eltt felttlenl meg kell vizsglni a talajlak krtevk elfordulst. A magoncok kiltetse eltt- indokolt esetben- a talajlak krtevk ellen a talaj rovarl szeres 539

(diazina n) kezelsvel kell vdekezni. A talajlak krtevk elleni vdelem elvgezhet a sprga elvetemnye eltt is, ilyenkor a talajlak rovarok krttelvel nem kell szmolni. A fajtavlaszts nem befolysolja a vdekezst. A termesztsi md: a magrl vetett, fiatal nvnyllomnyt prilis elejtl, a sprgatelepeket pedig a sprgaspok utols szedse utn kell sprgarozsda ellen permetezni. Az ltetvnyforgt szigoran be kell tartani. Az llomnyvdelem akkor eredmnyes, ha a sprgarozsda ellen l O naponknt folyamatosan cineb hatanyag szerrel vdekeznk. A nvnymaradvnyok s a sprgaspcsonkok eltvoltsa mrskeli a sprga fuzriumos gykrrothadst, valamint a sprgaspok fuzriumos trothadst. A hajtatott sprga krtevk elleni vdelme lnyegben nem tr el a szabadfldi sprga krtevi elleni vdelemtL Mindkt termesztsi mdnl jelents a betakartst kvet llomny hajtsainak s lombozatnak vdelme a kvetkez vi terms megalapozsa rdekben.

A sprgahajtats gazdasgossga
A hajtatott sprga, amely a szabadfldinl korbban szedhet lnyegesen magasabb ron A karcsonyra vagy februrban piacra vitt sprga a szabadfldinek 5-8-szorosa is lehet. A flival takart bakht all szedett sprga 1999. mrcius vgn kilogrammonknt 1000-1200 Ft-ba kerlt. A februri r ennek a duplja. Ha l m2-rl 5 kg SOLO I. minsg sprgt sikerl betakartani, az rbevtel elrheti a 7-8 ezer Ft-ot. A tbbletrfordts a fliapalst rbl, a ftsi kltsgbl s a tbbletmunkbl addik. A fliapalstok sszes tpusa tbb ven keresztl felhasznlhat, ezrt azok kltsge a szmtsok szerint lnyegesen kisebb. A sprgahajtats a biztonsgos s magas ron val rtkests miatt jvedelmezbb termesztsi eljrs, mint a szabadfldi termeszts.
rtkesthet.

540

GOMBK

ltalnos jellemzs
Az utbbi vtizedben nvekszik az rdeklds a gombk irnt. Termesztsk bvl, fogyasztsuk n. Kedvelik, s szvesen vsroljk a gombkat, mivel olcsbbak, mint a hsok. Beltartalmi rtkeik kzl a fehrjetartalmat (3-6%) s a vitaminokat kell kiemelni. Nem hizlalnak, szerepk egyre jelentsebb a korszer tpllkozsban. Elnyk, hogy hst ptol nak, s felhasznlsuk sorn nincs hulladk. Ma nlunk az l fre jut venknti fogyaszts 2 kg, amely megegyezik az EU-orszgok tlagvaL A gombk termesztse ma mr egyszer s gazdasgos. Komposztlakk, ms nvnyek mellktermkein, hulladkain is meglnek, gy nem vonnak el termfelletet Sokfle termesztsi mdjuk kzl mindenki a rendelkezsre ll feltteleknek megfelelt vlaszthatja, a hajtatssal foglalkozknak azonban javasoljuk, hogy ne ksztsenek komposztot, hanem vsroljanak zskos anyagot, s "csupn" termesszenek. A jelenlegi termesztk nagy rsze l ezzel a lehetsggeL A termesztett gombk tbb faj ba tartoznak, gy ignyeik, termeszthet sgk s el terjedsk vltozatos. A esiperkk kzl nlunk hrom fajbllehet vlasztani. A termesztett csiperke (Agaricus bisporus) a legnagyobb felleten, a legnagyobb mennyisgben termesztett gombafaj. Az venknt megtermelt kb. 4 milli tonna mennyisggel ez a faj ll ma a vilgranglista els helyn. Nlunk vi 30-33 ezer tonna mennyisggel szintn ez a faj ll az Jen. Az rdeklds tovbbra is n irnta. Keresik itthon s klfldn is, ezrt termesztst javasoljuk. Az zletes vagy ngysprs csiperke (Agaricus bitorquis) vlasztkbvtsre alkalmas faj. A folyamatosan, egsz vben termesztknek javasoljuk a nyri idszakra, mivel 25 c-os hmrskleten is szpen terem. A hortobgyi csiperke (Agaricus macrosporoides) kevsb elterjedt faj. Elnye, hogy tptalajt nem kell komposztlni, egyszer tptalajon is megterem. Jellemzje tovbb az is, hogy takarst sem ignyel. A laskaflk (Pieurotus spp.) szintn figyelemre mlt gombafajok. Termesztsk fleg Magyarorszgon jelents, az venknt megtermelt mennyisg 2-2,5 ezer tonna. Kedvez, hogy intenzv technolgija korszer s magyar. Termesztsre a hibrid fajok a legalkalmasabbak. A shitake (Lentinus edodes) rgta, 2000 ve termesztett faj. A japnok gygyt hatst tulajdontanak e fajnak, ezrt az egyik legdrgbb termesztett gomba. Nlunk az utbbi vtizedben kezdtk termeszteni, gy a hazai piacon mg ritkn jelenik meg. A megtermelt mennyisg zmt exportljk. Zldsghajtatinknak ezzel csak akkor szabad foglalkozniuk, haj minsg, tsztt blokkjai mr a forgalomban is megjelennek. 541

Az emltetteken kvl mg szmos faj hziastsval s termesztsvel foglalkoznak. Ilyenek: a bocskoros gomba, a gyapjas tintagomba, a tli flke, a dli s az zletes tkegomba stb., ezek termesztst azonban a zldsghajtatknak nem javasoljuk.

Hajtathat gombafajok s fajtk

A felsorolt fajok kzl a csiperke- s a laskaflk termesztst javasoljuk, mivel ezekhez rendelkezsnkre llnak olyan korszer termesztsi technolgik, amelyekkel a hajtatltestmnyek kihasznltsga gazdasgosan javthat. Figyelni kell azonban a shitake fajra is, mivel intenzv technolgija mr ki dolgozott, s csak javtani kell a tovbbiakban. Vrhat, hogy a javts eredmnyeknt a faj zskos anyaga is rvidesen forgalmazhat lesz. Ez a zldsgflket hajtatk szmra nagyon jelents, mivel a piacon ez a legdrgbb termesztett gomba. Itt hvjuk fel a figyelmet a harmatgombra is, amely vlemnynk szerint- jelenlegi technolgija alapjn - a hasznostsi forgba mg nem illeszthet be, mivel hossz a tenyszideje s keveset terem. Acsiperkeflk kzl csak hrom faj rdemel emltst. Ezek: Agaricus bisporus (termesztett csiperke), Agaric us bitorquis (zletes vagy ngysoros csiperke), s az Agaricus macrosporoides (hortobgyi csiperke). A csiperke a legelterjedtebb termesztett gombafaj. Haznkban fajtavlasztka a legszlesebb. A forgalomban lev fajtk hibridek, s legtbbszr klfldiek. Ezek termse mutats, darabos s a piacon nagyon kedvelt. A termtestek szne fehr, barna s krmszn. Kzlk a fehr (hfehr) a legkedveltebb. A barnk kzl egy hazai elismert fajtt, a "Barnakalap"-t emeljk ki. Elnye, hogy egyszer tptalajon is jl terem. Az utbbi idben nvekszik az rdeklds a barna szn csiperkefajtk irnt is. Az zletes vagy bocskoros csiperke vlasztkbvtsre alkalmas csiperkefaj. Magasabb hmrskleten (25 q is jl terem. Felszni, knnyebben meleged ltestmnyekben a termesztett esiperkt helyettestheti, mivel a jliusi, augusztusi melegebb idszakban is jl terem. Az zletes jelz vals, mivel nagyon jz gomba. Tbb klfldi fajtja van. Hazai, llamilag elismert szrmazka az ,zletes" nvvel jellt fajta. A hortobgyi csiperke elnye, hogy tptalajt nem kell komposztlni. A faj s a hozz tartoz technolgia szabadal om. Els s mg egyetlen hazai fajtjt "Puszta kirlynje" nvvel 1990-ben ismertk el. Elnye mg, hogy szalma s kukoricacsutka keverkn jl terem, s nem szksges takarni. A terms minsge j, s a legjobb szrtmny kszthet belle. Termesztse azonban a hajtatknak nem javasolhat, mivel elksztett tptalaja (zskos anyag) mg nincs forgalomban. A laskagomba a Fld gyszlvn minden mrskelt gvi erdejben megtall hat. Klnbz fajai szinte valamennyi lomb- s tlevel fn megteremnek. A nagy fldrajzi terleten val elterjeds, az ott uralkod vltozatos letfelttelek, a sokfle gazdanvny a laskagomba sokfle vltozatt hoztk ltre. Kzlk csak a termesztsi szempontbllegjelentsebb ksi s floridai fajokat (Pleurotus ostreatus, Pl. florida) ismertetjk. A ksi laskagomba ltal fejlesztett termtestek s termtestcsoportok nagyobbak, mint a tbbi faji. Kalapjnak szne lehet szrke, szrksbarna s kkesfekete. Hidegtr faj, st a terrnre fordulshoz hideghatst (5 q ignyel. Forgalomban lv, llamilag elismert fajti a PS s az LSZ, ezek azonban az extenzv technolgia fajti, az intenzv zldsghajtatsban nem szabad hasznlni ket. 542

A floridai laskagomba szak-Amerikbl szrmazik. Tenntestei s azok csoportjai kisebbek, mint a ksi laskagomba tennsei. Szne vilgosabb srgs, nagyon ritkn szrksfehr. Tenyszideje rvidebb (2 hnap), s magasabb hmrskleten (25 q is jl terem. Korbban a termeszt k kedve !tk, ma azonban mr jobb hibridek vannak nla. A termesztsben egyetlen llamilag elismert fajtja, a C751-es szerepelt, azonban mr ezt is kivontk a forgalombL A hajtats szmra javasolt, intenzv technolgia fajti olyan hibridek, amelyek a kt faj keresztezsnek eredmnyei. Ezek egyestik a fajok j tulajdonsgait. Gyors nvekedsek, tenyszidejk rvid, a magasabb hmrskletet is jl trik, bven teremnek, terms k kivl. Jelenleg tbb fajta kzlJehet vlasztani, ezek tbbnyire klfldiek. A hazai nemests HK 35 jel fajta kzlk a legjobb. A shitake faj (Lentinus edodes) nlunk mg fajtaszegny, hazai nemestsek mg nincsenek. A termesztsben eddig csak klfldi eredetekkel prblkoztak. Ezek klnbz tulajdonsgak s ignyek. Vannak kzttk hidegtrk s melegignyesek. Becsrzott anyag vsrlsa esetn fontos, hogy a fajta ignyeit megismerjk, mert a termeszts csak akkor lesz sikeres, ha azokat optimlis szinten ki tudjuk elgteni.

Gombatermesztsre alkalmas ltestmnyek

A jelenleg hajtatsra, palntanevelsre hasznlt nagyobb lgter (jrhat) ltestmnyek mindegyike alkalmas gombatermesztsre. Ezek lehetnek veg- s manyag bortsak. Az veghzak brmelyikben termeszthetnk gombt. E ltestmnyek egsz vi folyamatos tennesztsre alkalmasak, de erre ritkn kerl sor, mivel elssorban palntanevelsre s hajtatsra pltek. Gyakori lehet azonban kihasznltsguk fokozsa, ez esetben sszel vagy tl elejn gombt termesztenek. Kzlk gombatennesztsre a tkletesen szablyozott klmjak a legalkalmasabbak. A manyag borts ltestmnyek kz l gombatermesztsre csak a manyag hzak s a fliastrak alkalmasak. A hzak vegszllal erstett poliszterbl kszlnek. A hazai zldsghajtatsbl hinyoznak ezek a ltestmnyek, mivel fnytereszt kpessgk kicsi, s az regeds hatsra gyorsan cskken. Ez a nvnyek szmra kedveztlen, de a gombk szmra elegend. A gombatermesztsben ppgy, mint a zldsghajtatsban a ftiastrak a legelterjedtebbek. Az egyedlllk s a blokkrendszerek egyarnt hasznlhatk. Jk a szimpla takarsak is, de mg jobbak a ketts takarsak. Az utbbiakban hosszabb a termeszthetsg idszaka, s a termeszts is biztonsgosabb. A fthetsg azonban mindkt esetben fontos kvetelmny. Gombatermesztsre a vifggnys flis ltestmnyek a legalkalmasabbak. A vzfggny segt a hszablyozsban, nyron ht, tlen ft hatsa hasznosthat. E tpust rdemes kizrlag gombatermesztsre is megpteni. jabban plnek egyb manyag borts ltestmnyek is. Ezek gombatermesztsre kivlak, de zldsghajtatsra alkalmatlanok.

A ltestmnyek el'ksztse
A ltestmnyeket kell kszteni a tennesztsre. Az els mvelet az alapos tisztogats. A ltestmnyekbl s krnykkrl el kell tvoltani minden szerves hulladkol (trgyt, szalmt, lombot stb.), amelyek bomlsuk sorn fertzs forrsai lehetnek.
el

543

A hajtatltestmnyeken a padozat mindig fldes, amelyet el kell egyengetni, simtani. A gdrs padozat nehezti a zskok elhelyezst s a termfalak ksztst, az egyenletes tptalajfelszn kialaktst. Ekkor kell elvgezni a szksges javtsokat (a vzszerkezet festst, az veghinyok ptlst vagy a fliacsert) s az rnykolst. rnykoini csak prilistl oktberig kell. Mindig olyan mdot kell alkalmazni, amely ksbb (amikor mr nem szksges) knnyen eltvolthat. Hasznlhatunk ndtakart, Raschel-hlt s fekete vagy fstszn flit. A ndtakar, a Raschel-hl drga, hamar tnkremegy, s a nd hasznlata mg nehzkes is, ezrt leggyakrabban a flikat hasznljk. A fstszn flia jobb, mint a fekete. A flia elhelyezhet a ltestmnyen bell s kvl. A bels elhelyezs jobb, ugyanis a kvlre helyezett fekete flit mindig festeni kell, mivel festetlenl sszegyjti a hsugarakat, s szinte felfti a bels levegt. Arra figyelni kell, hogy sttteni csak a csiperknl szabad, a tbbinl csak rnykoini kell. Az rnykols legegyszerbb mdja a fests. A szntelen flia s az veg egyarnt festhet. A flia festsre alkalmas anyag a nitrohgtval felvitt klyhaezst, az veg rnykolanyaga pedig a fekete festk. Az veg festhet bellrl s kvlrl, az utbbi a jobb. A fekete festk oldsra tejjel kevert vizet hasznljunk. A keversi arny 50 : 50%. A ltestmnyek ferttlentse szintn fontos elkszt mvelet, elmaradsamindig kros.

A csiperkegomba termesztse
Jelenleg ez a faj a legjelentsebb termesztett gomba. Haznkban sokan csak champignon (sampinyon) nven ismerik. A termesztsi rendszer ktzns, kln trtnik az elkszts (a zsktltsig) s kln a letermeszts. Az alkalmazott tptalaj istlltrgya, dstott istlltrgya vagy szintetikus komposzt. Az els mr ritka, a msodik a leggyakoribb, a harmadik most kezd elterjedni. Mindhrom kivl tptalaj a csiperke szmra. A szaportanyag szemcsra, a hkezelsi eljrs pedig tmeghkezels. A fajta mindig piackpes, legtbbszr hibrid s fehr terms, de krsre barna vltozattal is csrznak. Mindez egybknt alapja a termsbiztonsgnak s az
idzthetsgnek.

A csiperke gazdasgosan termeszthet, s jl beilleszthet a ltestmnyek hasznostsi forgjba. A termesztst ott a leghelyesebb munkamegoszts alapjn vgezni. A hajtatnak nem szabad a teljes technolgit alkalmaznia, csak letermeszteni. A termesztsi alapanyagot, a flksz tptalajt teht clszer megvsrolni. gy nem kell komposztlni, hkezelni, csrzni stb. A flksz tptalaj hkezelt, becsrzott, zskolt anyag, amelyet csak le kell termeszteni. Nyersanyagat begyjteni, elkszteni, komposztlni, hkezelni, majd csrzni s zskba tlteni csak a komposztzemben lehet jl s gazdasgosan. Ezzel a hajtatnak nem kell foglalkoznia. jabban tovbb javul a munkamegoszts, mivel a termeszt mr harmadik fzis, tsztt komposztot is vsrolhat. Ezzel teendje mg egyszerbb lesz, mivel nem kell tszvetni, s a termesztsi idszak is rvidl egy, msfl httel. A knyv clja a hajtat kertszek segtse, ezrt a tovbbiakban az ismertetst csak a letermeszts idszakra korltozzuk.

544

Helye a hasznostsi forgban

A csiperkegomba tenyszideje 3 hnap, jabban 2,5 hnap. J fajtkkal s a harmadik fzis (tsztt) komposzt felhasznlsval azonban ez az id 2 hnapra cskkenthet. A 3 hnapbl az tszvetsi id 2 ht, a lappangsi id ugyancsak 2 ht, a termid pedig 8 ht. tsztt komposzt vsrlsakor a termesztnl a tenyszid 2 httel rvidebb, s intenzv fajtkkal tovbbi 2 httel cskkenthet, mivel azok termideje csak 6 ht. Minden vratlan akadlyt figyelembe vve a kvetkezkben a 3 hnapos tenyszidvel szmolunk. A ltestmnyek csiperkvel trtn hasznostsa tbbfle mdon lehetsges. Kzlk a 3 legfontosabbat a 109. bra szemllteti. A legegyszerbb s legltalnosabb a csiperke szi termesztse ("a" vltozat). Ebben az esetben a csiperke csak szi, fnyszegny idszakban foglalja el a ltestmnyeket A telepts kezdete szeptember elseje, a tenyszid vge pedig november utols hete. A teleptsek szma egy, a helyfoglals idtartama 3 hnap. Lehetsg van teht arra, hogy a palntanevels vagy a zldsgflk hajtatsa mr decemberben elkezddjn. E vltozat azrt is kedvez, mert sszel mindig n a csiperkegomba irnti kereslet, s ez knnyti az rtkestst. A csiperkegomba tli-szi termesztse ("b" vltozat) fleg ott indokolt, ahol a ftshez szksges energia kevs s drga. E vltozatnl a teleptsek szma 2, a helyfoglals idtar tama pedig 6 hnap. A csiperkegomba szeptember elejtl februr vgig foglalja el a terletet, a hajtats mr mrcius elejn elkezddhet. E vltozat azok szmra kedvez, akik gyengn fttt vagy ftetlen ltestmnyekben hajtatnak. Az utbbiakban azonban a gomba helyfoglalsa idejn kiegszt ftsre lehet szksg.
a) szi hasznosts
Hnap XII.

Helyfoglals

ZLDSGHAJTATS (uborka, paradicsom, paprika)

b) tli-szi hasznosts

GOMBA

Hnap

XI.

XII.

Helyfoglals GOMBA

ZLDSGHAJTATS (uborka, paradicsom, paprika)

GOMBA

c) folyamatos hasznosts
Hnap 3. telepts 1. telepts 2. telepts XII.

Helyfoglals

109. bra. A ltestmnyek hasznostsa csiperkegombval

545

A harmadik vltozat a folyamatos csiperkegomba-termeszts ("c" vltozat), amelyet zldsghajtat zemekben csak kivteles esetben alkalmaznak. A teleptsek szma 3, a helyfoglals idtartama 8-9 hnap. A nyri, jnius vgi, jliusi hasznosts a termesztett csiperkvel nem lehetsges, erre csak akkor nylik lehetsg, ha a me leget tr, zletes csiperke is forgalomba kerl. E vltozat a j llapotban lv veghzaknl, a vzfggnys s a ketts borts fliastraknl alkalmazhat.

A zskos anyag szlltsa s hajtatsa

A csiperkekomposzt zskos anyag. A zskok manyag flibl kszlnek, fell nyitottak, s nem perforltak. A flia lehet sznes vagy szntelen. Az utbbi a jobb s az elterjedtebb. Egy-egy zsk tmege tltve 20-25 kg. A tltsi magassg s a tlts utni tmr 50-50 cm. Ma mr a zskos anyag helyett prselt b lakkok is vsrolhatk. Ezek 60 cm hosszak, 40 cm szlesek s 20 cm magasak. Egy-egy blokk tmege 23-25 kg. Mindkt vltozat j minsg, s kzlk a termeszt a krlmnyeinek megfelelt vlaszthatja. Blokkokat azonban csak polcos termeszts esetn clszer vsrolni. Az ismertetett technoJginl a tenyszid s termid mr pontosan meghatrozhat, ezrt a megrendels naptri pontossg lehet. A hajtatzemben ez nagyon fontos, mivel ott a gomba a hasznostsi forgha illeszkedik. A komposztzemek szma 6-7, ennek ellenre a megrendels legyen korbbi, hogy a tervezett telepts idejre az anyag mr helyben legyen. Amennyisg meghatrozsa knny, mivel ismert az egy hasznos ngyzetmteren elhelyezhet komposzt mennyisge. Ez 90-100 kg, nyron kisebb, tlen nagyobb ttel beszerzse clszer. A hajtat mindig nagyobb mennyisget rendeljen, mivel fleg sszel s tlen termeszt. A hasznos ngyzetmterszm az alapterlet 60%-a, a kzleked utak terletignye pedig 40%. Kett, illetve hrom szint esetn amennyisg duplzdik, hromszorozdik. Egy 100 m2 alapterlet helyisgben teht 6000, ktszintesetn pedig 12 OOO kg komposzt helyezhet el. A szlltst vgezheti a megrendel s az elad is. Erre a clra brmely jrm megfelel, a lnyeg, hogy tiszta legyen. Fldet, homokot, trgyt stb. szllt jrmveket csak alapos tisztts utn szabad a zskos anyag szlltsra felhasznlni. A zskok szjukat Iehajtva, szarosan egyms mell lltva kerljenek a jrmre. A rakomny lehet 3-4 rteg, ezt mindig a szlltand mennyisg hatrozza meg. A zskokkal bnjunk vatosan, ne szakadjanak s mljenek ki. A kihullott komposztot nem szabad a zskokba visszahelyezni. Rakods utn a szlltmny! takarni kell. Erre a clra j a ponyva, de megfelel az egyszer flia is. A lnyeg,

888 888888
kzleked t

kzleked t

50-60 cm
110. bra. A zskokelhelyezse

keresztt

546

hogy a szlltmnyt vdjk a bezstl. Szllts utn a zskok ne maradjanak hosszasan a me rt tmegben igen gyorsan bemelegszenek, s a kzpen elhelyezkedkben a csra el is pusztulhat. Clszer teht azonnal megkezdeni a telepts t. A telepts idejre a ltestmnyt ksztsk el. A zskok mindig flival takart felletre kerljenek. Ez fleg fldes padozat esetn szksges, de a polcokat is lehet takarni. A takarflia lehet hasznlt s klnbz szn, j flit erre a clra nem rdemes felhasznlni. A zsk ok elhelyezse mindig soros (J 10. bra). A falak me ll kett, kzpre pedig 3-4 sor kerlhet. A polcokon a sorok szma 2-4, attl fggen, hogy azok milyen szlesek. Az illeszkeds 3-as, illetve 4-es kts. sszel, tlenjobb a 3-as kts, melegebb idszakban pedig a 4-es ktst kell alkalmazni. A zskok ennek megfelelen szarosan egymshoz simulnak, illetve 4-es kts esetn csak lazn rintkeznek. gy melegebb idben knnyebb a htsk, tlen pedig takarkosabb lesz a fts. Elhelyezs eltt a zskokban lv komposzt mennyisgt ki kell egyenlteni, ha egyikbenmsikban kevs vagy sok a komposzt, egyms me ll lltva a kztk lv magassgklnbsg nagyobb 5 cm-nl. E klnbsg ugyanis ksbb nagyon megnehezten az polsi munkkat. Munka kzben a zskokat enyhn fldhz tgetik, kzzel elsimtjk a felsznt s enyhn tmrtik. Ekkor kszthetk a magastott zskok is: hrombl kettt ksztenek. Ennek clja a jobb terlet kihasznls. A magastst nem szabad tlzsba vinni, ha ngy zskbl kett lesz, nagy a bemelegeds veszlye, s a dupla tmegen a terms nem duplzdik. Sokan a magastott zskokat "fellcsrzzk". Ez j s clszer, de fontos, hogy a fajta ugyanaz legyen, mint amelyet a csrzskor hasznltak. Teleptskor nagyon fontos munkamozzanat a "zsklehzs". Ez aztjelenti, hogy a szabadon maradt zskrszt visszahzzk a tlttt rszre. A tltetlenl maradt zskrsz 3-5 cm magas legyen, attl fggen, hogy milyen vastagon kvnnak takarni. Ez knnyti a takarst, s ksbb - az egyenletes felszn miatt - az polsi munkkat. Fontos, hogy a mvelet ne "gyrs", hanem "lehzs" legyen. A munka elvgzse utn a helyisget alaposan ki kell takartani, az utakat be kell nedvesteni, s rvid szellztets utn kezddhet a hajtats. A termeszts (tszvetsi s lappangsi id) helyszne minden esetben a termesztltest mny. Csiperknl teleptskor a zskok mr vgleges helykre kerlnek. A hajtats els rsze az tszvets, a csiperkegomba els fejldsi szakasza. A csrzssal, a teleptssei kezddik s a teljes tszvdssei fejezdik be. Ez utbbi szemmel is jl rzkelhet, az tsztt komposzt kivilgosodik. A kicsit kkesszrke miclium az anyag minden rszn megjelenik, nincsenek barna vagy fekete tszvetlen foltok. A szakasz idtar tama norml krlmnyek kztt 12-14 nap. Az polsi munkk: az ideiglenes takars, a krnyezeti tnyezk szablyozsa (h, vz, leveg) s a nvnyvdelem. Az ideiglenes takars mindig a komposztot vdi, elssorban a kiszradstl, kisebb mrtkben a fertzdstl (tojs leraks, sprk telepedse). A takaranyag lehet papr vagy flia. A legelterjedtebb s legolcsbb a papr. E clraminden megfelel mret papr felhasznlhat, de a legjobb az jsgpapr. A flia is lehet sokfle, a lnyeg, hogy vkony s olcs legyen. A legjobb a ftyolflia. J a sima, vkony flia is, de hasznlatakor naponta egyszer fel kell emelni, hogy a keletkez ammnia ne halmozdjon fel. A hmrsklet az egyik legfontosabb krnyezeti tnyez. Kln kell mrni a leveg s a tptalaj hmrsklett. Kzlk az utbbi ellenrzse a fontosabb. Ez akkor megfelel, ha
jrmvn,

547

25 c, s alig ingadozik. A mg elfogadhat ingadozs 2-3 c. Alacsony, 20 c alatti a miclium nvekedse lass, 30 c feletti rtken pedig mr krosodnak a fiatal micliumszlak. A problmt csak fokozza, hogy az intenzv bonts hatsra a tptalaj hmrsklete gyorsan vltozik. Ezt a telepts utni 2. napon a zsk ok bels prsodsa is jelzi. A hmrsklet ksbb tovbb emelkedik, s a 7-8. napon a legmagasabb, ekkor a nvekeds mrtke 12 ra alatt a 4-5 c rtket is elrheti. A tptalaj ilyenkor 7-8 c-kal melegebb, mint a leveg. Tekintettel a kpzd hre, a leveg mindig 3-4 c-kal hidegebb legyen. Kivtel a fel fts, amikor a bonts intenzitsnak nvelse a cl, s a levegt egy ideig 25-27 c-os hmrsk leten tartjuk. Erre tlen a telepts kezdetn van szksg, s j , ha a fts a telepts kzben is
hmrskleten
mkdik.

eszkzei az egyszer hmrk, a trgyahmrk, a termogrfok s a klnEzek kzl mindig az olcsbbakat s a knnyebben beszerezhetket kell alkalmazni. Helyk a zskok, sorok kzepn s a nylszrkhoz kzeli terleten van. A lnyeg, hogy a hmrskletet s annak vltozsait azonnal s pontosan jelezzk. A szablyozs szellztetssei s ftssei lehetsges. A nagyobb ventiltor-teljestmnyt a hts indokolja. A hts ne legyen gyors s hirtelen, az a j, ha lass s folyamatos. A gyors 20--22 c-ra trtn hts legalbb olyan kros, mint ha tartsan 30 c feletti a hmrsklet. Ftsre ritkn, fleg tlen van szksg, amikor 20 c-nl alacsonyabb a tptalaj hmrsklete. A vztartalmat ntzssel, prstssal s szellztetssei szablyozzuk. Figyelembe kell venni, hogy kzben a komposzt nem kaphat vizet. ntzni csak az utakat, a falakat s a paprtakart szabad, illetve utbbit csak nedvesteni kell, tzsa mr kedveztlen. Prstssal az optimlis relatv pratartalmat biztostj uk, amely ekkor 90-95%. Ezzel a tptalaj-prolgs tjn trtn- vzvesztesgt cskkentjk Az a j ugyanis, ha a komposztban lv vz nagy rszt a gomba hasznlja fel. Az ntzs trtnhet klnbz eszkzkkel, szrfejjel elltott tmlvel, rzss ntz kannval s hti, motoros nvnyvd gpekkeL A lnyeg, hogy mindig permetszer legyen. Ezenkvl a prsts vgezhet klnbz prst-berendezsekkel is. A gombk levegignye igen nagy. A csiperke is sok levegt ignyel, ignye azonban vltoz, ebben a fejldsi szakaszban a legkisebb. A szksges leveg ekkor napi egyszeri lgcservel biztosthat. A magasabb C0 2 -tartalom ekkor mg elnys, az optimum 20003000 ppm. Hatsra lnyegesen gyorsabban nnek a gombafonalak. Meghatrozsa azrt fontos, hogy flsleges szellztetssei ne cskkentsk a mennyisgt. Az ellenrzs eszkzei a klnbz COz-tartalmat meghatroz eszkzk. Szellztets sorn nagyon fontos, hogy a leveg tiszta, klnbz anyagoktl (fst, CO stb.) s portl mentes legyen. Figyelembe kell venni azt is, hogy szellztetssei a hmrskletet s a relatv pratartalmat is szablyozzuk. Magas pratartalm kls levegvel a belst nem tudjuk cskkenteni, s melegebb levegvel sem tudunk hteni. Ezrt tlen a dli, nyron pedig a hajnali rkban clszer a lgcsert elvgezni. A lgcserk szma a bels leveg keversvel cskkenthet sszeren. Ezzel kiegyenlthet a bels hmrsklet s a pratartalom is. Ez a hajtatltestmnyekben nagyon fontos, mivel lgterk minden esetben nagy. Mint mr emltettk, az tszvets tem t kls jelekbl is meg lehet tlni. Az a j, ha a zskok egy nap utn prsodnak, a 3-4. napon bolyhosodnak a csraszemek, s a kmykk kezd kivilgosodni. A miclium a csrb! kiindulva kralakban terjed, s vgl a vilgos foltok sszerse jelzi az tszvds vgt. A korbbi feketsbarna komposzt kivilgosodik s szrks, aclkkes sznv vlik. Ekkor mr a csiperkegombajellegzetes illata is rezhet. Az
bz tvhmrk.

ellenrzs

548

Tudni kell, hogy a szp, idben trtn tszvds mindig perdnt. A ksbb elfordul termskiessrt idejt s mrtkt tekintve tkletes tszvds esetn minden esetben a termeszt a felels. A komposzt hibit a hosszadalmas s tkletlen tszvds jelzi. Ilyen esetben a komposztzemet azonnal rtesteni kell, s kzsen meg kell keresni a hiba okt, amely a rossz komposzton kvl lehet kezelsi hiba is. Ezzel hosszan elnyl pereskeds elzhet meg. A rossz komposztot az emltetten kvl mg a konkurens gombk is jelzik. A penszek, a tintagombk megjelense mindig a gyenge komposztra utal. A lappangsi id a csiperkegomba msodik fejldsi szakasza, a hajtats ezzel fejezdik be. rlelsi idnek is nevezik, mivel a gomba ekkor intenzven bont, kszlve a termtestek kpzsre. Fontos szakasz, idtartama 10-12 nap. A teljes tszvdssei kezddik, s az els kis gombk megjelensvel fejezdik be. Msik meghatrozsa szerint: a takarstl a kis gombk megjelensig tart idszak. Lappangsi idnek azrt nevezik, mert a gomba micliuma a szakasz vgig nem lthat a felleten. A takars, a borzols, a takarfld csrzsa s a klmaszablyozs a szakasz fontosabb polsi munki. A takars az els polsi munka, amelynek clja a komposzt vdelme. Vdi a kiszradstl, a tlntzstl, a melegedstl, a lehlstl s a fertzdstL Ezenkvl a termtesteknek mg tmaszt is nyjt. A takarfld legtbbszr keverk. A homok, az agyag, a tzeg, a kpor s ameleggyi fld lehetnek alkoti. Jelenleg a tzeg s kpor az ltalnosan hasznlt keverk, amelyben a tzeg arnya 80%. Elkszthet hzilag, de meg is vsrolhat. A hajtatk rszre az utbbi javasolhat. A j takarfld tpanyagban szegny, sok vizet kpes befogadni s megtartani gy, hogy mg levegs is. A kmhatsa kzmbs vagy gyengn lgos (7-7, 7 pH). Mindig ferttlentett. A takars idpontjt knny meghatrozni, jelzi az tszvds mrtke, amely akkor megfelel, ha 90 s 100% kztti. Az ennl korbbi vagy ksbbi takars mindig kros. Az idpontot jelzi az is, hogy az tszvds vgn mindig lassul a bonts, kisebb a hkpzds s llandsul a tptalaj hmrsklete. A takaranyagat mindig nedvestve kell fel vinni. A szraz takarfldet felvitele utn mr nehz gy nedvesteni, hogy tkletes legyen s a komposzt sem kapjon vizet. Az anyag felvihet "fldnedvesen" s "vzkapacitsig" teltetten. Mindkett j, de taln az elz jobb, mivel kevsb tapad s knnyebb terteni, simtani. Ezt a takaranyagat azonban takars utn naponta permetezni kell, s csak 2-3 nappal a kis gombk megjelense eltt kell teljesen telteni. A vzkapacitsig feltlttt anyago t nehezebb kezelni, mivel tapadhat, kendhet, elnye azonban, hogy takars utn a borzalsig nem kell ntzni. Felvitelt segtheti, ha telts utn 1-2 napig llni hagyjuk, hogy a felesleges vz a gravitci hatsra el tudjon tvozni. A takars eszkzei a talicska, a vdr s a lapt. A fldet talicskval, vdrrel szlltjk a zskokig, s lapttal vagy vdrbl ntve tertik a komposztra. A takarrteg vastagsga 4-6 cm, mivel a hajtatltestmnyek fld felettiek, mindig vastagabban clszer takarni. A rtegvastagsgot mr a "zsklehzsnl" meghatroztk a szabadon maradt zskrsszeL Takarskor ezt kell tkletesen kitlteni. Ez, mint mr emltettk, nagymrtkben knnyti az polsi munkk elvgzst, fleg az ntzs egyenletessgnek biztostst. A takarrteg felsznt egyenletess kell tenni, el kell simtani, az egyenetlen felszn ugyanis egyik oka lehet a "szls-" s "kzphullm"-nak nevezett lettani betegsgnek. A felvitt anyago t lehet tmrteni, de a tmrts el is maradhat. Tmrteni csak akkor kell, ha ksbb borzolni akarunk, mivel a gtolt lgcsere a borzalsig kedvez a miclium

549

nvekedse szempontjbL A tmrts azonban mindig enyhe legyen, kzzel vagy kisebb lapogatval vgezzk. Ha nem borzol unk, a felsznt csak simtani kell, tmrteni nem szabad. A vsrolt takarfld mindig ferttlentett, a zskos anyaggal egytt vsrolt s a termesztben trolt anyag ferttlentst teht nem kell megismtelni. A szksges mennyisg zskonknt l ,5-2 kg, termszetesen ez fgg az anyag nedvessgtartalmtl is. A borzols vagy bolygats a takarfld tkeverst, tmozgatst jelenti. Elszakadnak a gombafonalak, aprzdnak s egyenletesebb lesz az eloszlsuk. Elnye a takarfld fellazulsa, a felesleges C0 2 s egyb kros anyagcseretermkek eltvozsa. Az eredmny: tkletesebb tszvds,jl elklnl hullmok, nagyobb, egyenletesebb mret termtestek s az egyszerre rs. Az idpontjt a takaranyagban lv miclium mennyisge hatrozza meg. Amennyisg akkor optimlis, amikor a rteg 2/3-a mr tszvdtt. Ennek ideje a takars utni 6-8. nap, teht nem kvetnk el hibt, ha a 7. napon vgezzk. A korbbi borzols nem kros, de kevsb hasznos. A ksbbivel azonban mindig krt okozunk, mivel a szemmel mg nem lthat, rzkelhet "tfejeket" (kis gombk) tnkretesszk. Ez gyakran 7-8 nappal ksbbi terrnre fordulst okoz. A munka vgezhet kzzel, esetleg szges lccel vagy kicsi, hromg kerti laztvaL A lnyeg az sszehzs s a kevers. Utna a felsznt el kell egyengetni, tmrteni azonban nem szabad. A munka utn a miclium gyorsan jra kt, 5-6 nap mlva megjelenik a felsznen, "sodrdik", s megkezddik a "tfejek" kpzdse. Ezt nevezik a tem1esztk "ttsnek", nha "kifutsnak". Klmaszablyozs. A csiperkegomba hmrskleti ignye e szakaszban mr kisebb. Az optimum 19-20 c, az anyagat teht vissza kell hteni. Klnsen fontos ez a borzolstl a tfejkpzdsig. Az optimumtl eltr 2-3 c-nl nagyobb klnbsg mindig gondot okoz. Baj akkor van, ha a sodrdstl kezdve tartsan 22-25 c marad a komposzt hmrsklete. Ez mindig a "hhall" jelensghez vezet. Ilyenkor sok borsnyi vagy kisebb mret gomba van a felleten, de ezek nem nvekednek tovbb. A tbbsgk elpusztul, visszamarad, a nagyobbak pedig deformldnak A lghmrsklet ebben a szakaszban is legyen 2-3 c-kal alacsonyabb. Az ellenrzs eszkzei s a szablyozs mdjai ugyanazok, mint az elz szakaszban, fteni azonban itt is csak tlen kell. A vz a gomba szmra tovbbra is fontos, st ignye a szakasz vgre mg fokozdik. Fontos, hogy a takarfld folyamatosan nedves legyen, s a relatv pratartalom 85-92% kztt maradjon. A takarfld nedvestse attl fgg, hogy milyen vztartalm anyagat hasznltunk fel. A "fldnedves" anyagat a borzols eltti napig naponknt permetezni, az utols napon pedig telteni kell. A vzzel teltetten felkerl anyagat a borzalsig nem kell ntzni, csak telteni kell az utols napon. Borzols utn 3-4 napig nem kell ntzni, utna azonban folyamatosan, naponknt clszer permetezni. A szakasz els felben j a 85-90%-os pratartalom, a msodikban azonban elnysebb a 90-92%-os. Ha nincs borzols, a permetezs legyen folyamatos s szksgszer, a takarrteget ne engedjk kiszradni. Az ellenrzs eszkzei s a szablyozs mdja ugyanazok, mint az els fejldsi szakaszban. A levegigny ebben a szakaszban mr nvekszik, s a gomba a COrkoncentrcira is rzkenyebb vlik. Ekkor mr napi ktszeri lgcsere szksges, fleg a szakasz msodik 550

felben, a sodrds idejn. Az elejn a magasabb COrkoncentrci mg hasznos ( 1800-2000 ppm), ksbb azonban mr kifejezetten kros. Az utbbi idben a megfelel C0 2 -szint 1200-1400 ppm. A fejldsi szakasz kzeptl a szksges levegigny 8-10 m3fm2fra. A takarfld-csrzs j, termsnvel eljrs. Klfldn mr terjed, de hasznlata mg ott sem ltalnos. A takarfldet felhords eltt csrzzk, a csra specilis, erre a clra ksztett szaportanyag vagy egyszeren csak tsztt komposzt. Remljk, hogy eredmnyes klfldi hasznlata utn nlunk is elterjed majd.

" s szeds Ers

Az els "szedsrett" termsek a takars utni 18-20. napon szedhetk. A kicsi, "tfej" mret gombk a 10-12. naponjelennek meg, s 8-10 nap mlva vlnak szedsre rett. Az idtartam hossza a fajttl, a hmrsklettl, a takaranyag minsgtl s rtegvastagsgtl fgg. A 8-10 nap mindig a normlis, az elrt krnyezeti krlmnyeket jelzi. A termtest akkor szedsrett, ha a kalap aljn lv ftyol (vel um) mr kitapinthat, kemny vagy rugalmas, de mg nem szakadt fel. A felnylst nem szabad megvrni, mert a piacon a nylott gomba nem kedvelt, mindig lnyegesen alacsonyabb ron rtkesthet. A friss fogyasztsra szedett gomba nlunk mindig kemnyebb, akr klfldn, akr belfldn kerl rtkestsre. Ez azt jelenti, hogy mr akkor szedik, amikor a ftyol mg kemny s nem rugalmas. Az eddigiekbl kvetkezik, hogy az rettsg nem a termtest mretnek fggvnye. Elfordulhat, hogy egy kisebb gomba szedsrett s egy dupla mret mg retlen. Ez fgghet a fajttl, de mg inkbb a hmrsklettl, mivel magasabb hmrskleten a fejlds (sprakpzs) mindig gyorsabb, mint a nvekeds (tmeggyarapods). A csiperkegomba nem folyamatosan, hanem szakaszosan terem. A terms hullmokban jelenik meg, amelyek a Jegtbbszr jl elklnlnek egymstl. Kivteles -eddig pontosan nem ismert- hatsokra azonban elfordul, hogy egymsba folynak, nincs kzttk hullmsznet. J termshullm esetn a felleten annyi gomba lehet, hogy a takarfld nem lthat (lll. bra). Ez az els s msodik hullm jellemzje lehet. A termshullmok hossza 4-6 nap. Ez alatt az id alatt a gombt naponknt kell szedni. Hullmsznetekben nincs, vagy alig van gomba. Elfordulhat azonban, hogy amennyisg nagyobb s rdemes rendszeresen szedni. A termesztk ezeket a gombkat nevezik kztes gombknak. A hullmsznet viszonylag hossz, idtartama 8-12 nap. Ez azonban nem okoz gondot, mivel tbb id ll rendelkezsre az gytiszttshoz (felletjavts) s az alaposabb ntzshez. Szksg esetn ebben az idben kell elvgezni a nvnyvdelmet is, termszetesen csak a termidben hasznlhat nvnyvd szerekkel. A termshullmok szma 4-6. A rendszeresen termesztk azonban csak 3, esetleg 4 hullmot takartanak be. Az 5-6. hullmot csak akkor vrjk meg, ha valamirt az jabb teleptst ksbbre temeztk. A termshullmok hozama vltoz. ltalban az els hullm a legnagyobb, de elfor dulhat, hogy a msodik hullm a jobb. E kt hullm kpes az sszes terms 60-75%-t lead ni. Az sszes terms vltoz, sokminden fggvnye, szls rtkei 16-25 kg ll 00 kg tptalaj. Az tlag 20 kg, ez tervezhet, stabil szm. Az tlagot alapul vve az els kt hullm mennyisge teht 12-15 kg. A harmadik s negyedik hullm sszes hozama pedig 5-10 kg. 551

lll. bra. J lennshullm eseln a l akarfld nem Iruhal (fol: A Iben Lszl)

A termidszak 4 hullm esetn 45-50 nap, azaz msfl hnap. Ehhez hozzadva az els kt fejld i szakasz 2-2 hett, 2,5 hnap hossz a teny zid, ami azt jelenti, hogy a telept eket venknt ngyszer lehet megismtelni. A csiperkegomba-termtestek egymstl elklnlve, egyenknt vagy c oporto an kpzdnek. Az utbbi lehet fajtatulajdonsg, de kivlthatja valamilyen kezel i klnb g is, pl. az tszvds ideje alatt bekvetkez hideghat . Az egyedl ll gombk betakart a knnyebb, s kisebb a vesztesg is. A termte tc aportok zed e mindig la bb, s a vesztesg elrheti a 15%-ot. A csiperkegomba kzzel s gppel i betakarthat. Klfldn mr terjed a gpi szeds, s termszetes, hogy a technolgia annak megfelel6cn mdosul. Az gy szedett gomba minsge azonban mindig gyengbb, ezrt fleg a konzervipari clra termesztettet szedik gppel, az ritkn fordul el, hogy a fris en piacra kerl gombt is gppeltakartjk be. Betakart a ma mg klfldn is zmmel kzzel trtnik. Magyarorszgon a szed mg kzi, mivel a~ rtke tctt gomba zme fri s, a gpi zed t pedig a zskos technolgia sem teszi lehet v. A kzi szeds komoly feladat, nagy a munkacrignye, s kell gyakorlatot ignyel. Jl s pontosan kell szervezni s idzteni , mivel a szedsre rett gomba mr 15-20 ra alatt tlrhet s felnyflhat. Ennek ellenre gyakran elfordul, hogy a bsges terms egy rsze (nha a fele) a szeds k e miatt felnyflik rtktelenebb vlik. A ks, a vdr, a szedo1da vagy -rekesz a zed s t segt eszkzk. Po leo termeszts eseln mg zedllvnyra vagy ltrra is szksgnk van . Kivtelcsen ks helyett lehet durva szvetdarabot is hasznlni. Ezt mindig a kere ked hatrozza meg, mivel a vgott gomba gondot jelenthet zmra. Kssel szeds ktfle mdon trtnhet. Egyik e etben elvgjk a tnkt a takarf ldbl a maradvnyt csak ksbb tvoltjk el. A msikban kicsit megnyomjk a gombt enyhe csavars utn kiemelik. A kvetkez mozzanat mindig a szennyezett tnkvg eltvoltsa. A c aportos gombk kiemelse hasonl, de elfordulhat, hogy a kiemel t a k el i cgteni kell. A lnyeg, hogy a gyjtednyekbe mr a fldtl, komposzttl megtiszttott anyag kerljn. gy biztosthat, hogy a leszedett terms mindig tiszta legyen. A tnkvgeket kln ednybe kell s zegyjteni, mivel ezek flslege , eldoband anyagok. 552

Nagyon fontos, hogy a tenntesteket finoman, gyengn tapogassuk, s a gyjtednyek mindig merev falak legyenek. Egy-egy ednybe 6 kg-nl tbb gomba ne kerljn, a csiperkegomba ugyanis nyomsra nagyon rzkeny, s ilyen hatsra rvid idn bell foltosodik. Klnsen fontos ez a fehr fajtknl, amelyek gy szeds utn is szp fehrek s dk maradnak. Az osztlyozs vgezhet szeds kzben s utna. Az elz a jobb, de ebben az esetben mindig tbb gyjtednyre van szksg. Ekkor ugyanis a frakcikat sztvlaszts utn kln ednyben kell elhelyezni. Ehhez mr szedkocsi vagy kzzel szintn knnyen mozgathat gyjtllvny szksges, hogy az ednyek egyms mellettiek s knnyen elrhetk legyenek. Az osztlyozs mindig a szabvnynak, illetleg a keresked krsnek megfelel legyen. Kln kell gyjteni a kicsi s nagyon nagy, a nylott s a torz tenntesteket, a megmaradt anyagat pedig a krsnek s az elrsnak megfelelen kell osztlyokra bontani. Ezek az extra, az els- s a msodosztly. A tovbbi fertzds elkerlse rdekben a beteg gombkat, tenntest-csoportokat mr szeds eltt el kell tvoltani. Erre a clra kln munkacsoportot kell szervezni, amely a beteg anyagat gyjti, zsko lj a s a munka vgeztvel a tennesztltestmnybl is eltvoltja. Az e munkt vgzk a szedst csak alapos tisztlkods utn folytathatjk. A szedsi teljestmny kicsi, rnknt l 0-20 kg. Ez fgg a szed tl, a termshullmtl, az osztlyozstl s termszetesen a fajttl is. Nagyobb volumen termeszts esetn clszer szedbrigdot alaktani, mert a hozzrts s a gyakorlottsg jelents mrtkben nveli a szedsi teljestmnyt, s aminsg is jobb lesz. Aszedskormindig van vesztesg is. Mrtke 5-15%. Acl, hogy a vesztesget minimlisra cskkentsk. Egyedl ll gombk esetn az mindig kicsi, a csoportosoknl pedig nagyobb. Ez abbl addik, hogy a csoportoknl a tenntestek klnbz mretek, vannak egszen kicsik s egszen nagyok, esetleg nylottak is. Szedskor ezeket nem lehet elbb szedni, vagy a kicsiket visszahagy ni, mivel egyttesen emeljk ki ket. Az emltetteken kvl a vesztesget a hossz, megnylt tnk (kezelsi hiba) s a ksei szeds is nveli. A csomagols lehet klnbz, mdjt, az egysgek tmegt ltalban a kereskedk hatrozzk meg. Legtbbszr a csomagolshoz szksges anyagokat is biztostjk (doboz, tlca, flia stb.). Ha nincs kln krs, akkor is nagyon fontos a tlck, dobozok, rekeszek tisztasga. A rekeszekbe elhelyezett papr, fleg ha sznes, mindig nveli a gomba rtkt Nem szabad az rut tkrzni, egy-egy rekeszbe mindig azonos minsg anyag kerljn. Nem j, ha a fels rtegben szp a gomba, de az alsban rosszabb a minsg. A csiperkegomba rvid idej, nhny napos trols utn is veszt a tmegbl. A vesztesg mrtke kg-knt 4 dkg. Ezt a trols eltt mindig ptolni kell, hogy az tadskor ne legyen problma. Az osztlyozsra, csomagolsra rdemes odafigyelni. J, ha az anyag tetszets, mivel a gomba lnyegben e mveletek utn vlik ruv. A gomba knyes ru, csak rvid ideig trolhat, ezrt clszer htbe helyezni. A kedvez trolsi hfok l ,5-2 'C. A szeds utni gombamindig magasabb hmrsklet, ezrt a htbe helyezs eltt hteni kell. Az a j, ha a htbekerl anyag hmrsklete mr 10 'C alatti.

" Apols termidoen

A fellet javtsa, a klmaszablyozs s a nvnyvdelem az idszak legfontosabb polsi munki. A fellet javtsa (gyjavts) a tennshullm utni els mvelet. Hosszabb hullm 553

idejn azonban mr az els szedsek utn clszer a javtst rszlegesen elvgezni. Elszr a hulladkat s a visszamaradt tnkvgeket kell eltvoltani. Ekkor tvoltjuk el a srl t, puhult anyagot is. A tisztogats utn a lyukak feltltse, a szabadon maradt komposzt jratakarsa a kvetkez mvelet. A takaranyag legyen mindig az eredeti, amelynek egy rszt erre a clra a termeszthelyisgben tro!tk. Ezt nem kell ismt ferttlenteni. A gombkkal kiemeit fldet nem szabad jra felhasznlni. A ptlst csak el kell simtani, tmrteni nem szksges. A javts eszkzei a vdr s a kicsi kzi lapt. A ptlsra hasznlt takarfld a felvitelkor mindig legyen nedves, mivel a zskokon a nedvests sokkal nehezebb. Termidben a komposzt megfelel hmrsklete 18-20 c, a leveg pedig 15-17 c. Szablyozsnl figyelembe kell venni, hogy hullmsznetben a bonts intenzvebb, gy a htermels is nagyobb, a hemelkeds fleg a sznet vgn jelents. Az ellenrzs eszkzei s mdjai nem vltoznak, ugyanazok, mint korbban. Ebben az idben azonban nem, vagy alig kell f te ni, s a htshez a szellztets is elegend. A termeszt szmra kedvez, hogy a hmrsklet vltoztatsval a szedsi idpont vltoztathat, 1-2 nappal elbbre hozhat vagy ksleltethet. Ksleltetsre akkor van szksg, ha a szeds munkaszneti napra esne, ilyenkor a ht kzeptl 2-3 c-kal cskkenteni kell a hmrsk letet. Eredmnye a htfi szedsi rettsg. Az emltett alacsonyabb hmrsklet hatssal van a nvekedsre s fejldsre, a termtestek nagyobbak lesznek s ksbb nylnak. A magasabb hmrsklet hatsa az elzvel szemben ellenttes, mivel a gombk elbb rnek, s mindig kisebbek maradnak. Ezt a tenyszid vgn az utols termshullm idejn clszer alkalmazni, fleg akkor, ha az jabb telepts ideje mr nagyon kzeli. A vz ptlsra ebben az idszakban is szksg van. ntzni mindig a hullmsznetekben kell, az aj , ha a gombk megjelensk utn a borsmret elrsig nem kapnak vizet, mivel ebben az idszakban az ntzsre nagyon rzkenyek. Az szintn j, ha szedsi idben sem kell ntzni. A hinyz vizet teht a gombk erteljesebb nvekedse idejn kell ptolni. Az ntzst clszer nappal vgezni, gy, hogy a termtestek jjelre megszradjanak. A kedvez pratartalom termidben 88-92%. Az ennl kisebb s nagyobb pramennyisg egyarnt kros. Az ellenrzs eszkzei, az ntzs mdjai ugyanazok, mint a korbban emltettek. A gomba levegignye ebben a szakaszban a legnagyobb. Egyszintes termeszts esetn a szksges lgcserk szma napi ngy, tbbszintes termesztsnl (6 szint) azonban nappal rnknt is lehet szellztetni. A szksges leveg mennyisge ekkor - vszaktl fggen 2-7 m3Jm2Jra. A kedvez COrkoncentrci tovbbra is 1200-1400 ppm. Az ers lgram ekkor a legkrosabb, mivel hatsra a kalap pikkelyesedhet, st meg is repedhet. J, ha a sebessg mindig 7 m/s alatti. Az ellenrzs eszkzei s a szellztets mdjai vltozatlanok. A tenyszid vgn a leterrnett komposztot ki kell hordani, s a helyisget alaposan meg kell tiszttani. Az jabb telepts eltt ferttlents is szksges. A leterrnett komposzt igen rtkes szerves anyag, alkalmas a talaj szerkezetnek javtsra. Tpanyagat kevsb ptol, ezrt mtrgyval dstjk. Megfelelen kezelve a hajtatzemekben clszer felhasznlni.

554

A laskagomba termesztse
A laskagombnak tbb termesztsi technolgija ismert. Kzlk az extenzv, a flintenzv s az intenzv technolgik a legfontosabbak. Az els kett egyszer, kevsb korszeru, ezrt a hajtatzemek rszre nem javasolhat. A harmadik, az intenzv technolgia mr korszer. Magyarok dolgoztk ki, vilg-, de legalbbis eurpai sznvonal technolgia. Ennek kvetkezmnye, hogy a laskagomba-mint a paprika- hungaricumnak tekinthet. A faj termesztse gazdasgos, s jl illik a hajtat ltestmnyek hasznostsi forgjba. Korszer termesztsnek alapja a munkamegoszts. A tptalaj elksztst (az alapanyag beszerzse, aprtsa, nedvestse, hkezelse, csrzsa, zskba tltse) nhny specializlt zem vgzi. A termesztshez szksges elksztett, becsrzott, zskos anyagot a termesztknek ezekbl az zemekbl kell megvsrolniuk. Ez elny szmukra, mivel a munkjuk gy leegyszersdik, s csak a letermesztsre kell koncentrlniuk. Ezenkvl nincs beruhzsi ignye sem, mivel a termesztshez szksges ltestmnyek is kszek, rendelkezsre llnak. Az elmondottakra hivatkozva, a kvetkez technolgiai ismertets csak a letermesztsre vonatkozik, a tptalaj elksztsnek folyamatt nem ismertetjk.

Helye a hasznostsi forgban

A laskagomba tenyszideje - az intenzv technolgia alkalmazsakor - 2-2,5 hnap, attl fggen, hogy a vsrolt anyag tszvetett vagy csak becsrzott A tenyszidn bell ugyanis az tszvetsi id 2, az rlelsi id 1-2, a termidszak pedig 4-6 ht. Az tszvetett anyag helyfoglalsi ideje teht l 0--14 nappal rvidebb. Az id tovbb rvidthet, ha a fajta hibrid, mivel esetkben az tszvetsi s a termid is rvidebb l httel. A helyfoglalsi id gy csak msfl hnap, vagyis folyamatos termeszts esetn a teleptsek szma venknt a hatot is elrheti. Minden akadlyra gondolva a kvetkezkben az ismertets alapja a 2,5 hnapos tenysz- vagy helyfoglalsi id. A ltestmnyek laskagombval trtn hasznostsa tbbfle mdon lehetsges. Ajavasolt vltozatokat a JJ2. bra szemllteti. A legelterjedtebb a laskagomba szi termesztse ("a" vltozat). Ilyenkor a zldsghajtats cljt szolgl ltestmnyekbe a laskagomba csak az szi, fnyszegny idszakban kerl. A hasznosts idtartama 4,5-5 hnap, a teleptsek szma kett. Az els telepts kezdete augusztus 15-e, a msodik november l-je. E vltozattallnyegesen javthat a ltestmnyek kihasznltsga, mivel egy rszk ekkor resen ll. Az energival takarkoskod zemek szmra a laskagomba szi-tli termesztse ("b" vltozat) javasolhat. A teleptsek szma itt hrom. A helyfoglals augusztus 15-n kezddik, s a kvetkez v mrciusnak kzepig tart. Utna a ltestmnyekben gyenge fts vagy fts nlkli hajtats kvetkezhet. Az energiatakarkossgra az ad mdot, hogy a laskagomba hmrskleti ignye lnyegesen kisebb, mint a melegignyes zldsgnvnyek. A fliastrak, veghzak egsz vi, folyamatos termesztssei ("c" vltozat) is hasznosthatk. Ez azonban csak ott lehetsges, ahol termesztsi irnyvltozs miatt ezek resen llnak, s llaguk is megfelel. E mdszer a leggazdasgosabban a vzfggnys fliastorban valsthat meg. E vltozatban a ltestmnyekbe csak gomba kerl. A teleptsek szma 4, de tre is nvelhet. A hasznosts idtartama 10-11 hnap. 555

a) szi hasznosts

Hnap

l.

ll.

lll.

IV.

V.

VI.

VII.

VIli.

IX.

x.

XI.

XII.

1. telepts Helyfoglals ZLDSGHAJTATS (uborka, paradicsom, paprika)

b)
tli-szi

i l

2. telepts GOMBA

GOMBA
i

hasznosts XII.

Hnap

l.

Helyfoglals GOMBA

ZLDSGHAJTATS (uborka, paradicsom, paprika)

c) folyamatos hasznosts

GOMBA

GOMBA

Hnap

l. 3. telepts 4. telepts 1. telepts

XII. 2. telepts

Helyfoglals

112. bra. A ltestmnyek hasznostsa laskagombval

Legjobb, ha a ltestmnyek nyron, jliusban, augusztusban llnak resen, mivel akkor nehz a klmaszablyozs, s a gomba irnti kereslet is kisebb.

A zskos anyag szlltsa s hajtatsa

A laskagomba tptalaja zskos anyag. A zskok manyag flibl kszlnek, fell zrtak (ktzttek) s oldalaikon perforltak. A flia lehet sznes vagy szntelen. Az utbbi a jobb s az elterjedtebb. Vannak kisebb s nagyobb zskok. A kisebbek 10-13 kg-osak, tmrjk 30-35 cm, a magassguk 60-65 cm. A nagyobbak 50 cm tmrjek, 55-60 cm magasak s a tmegk 20-25 kg. Nyron a kisebbek hasznlata lehet clszerbb, mivel az tszvdskor termeld nh mindig a tmeg fggvnye. Polcos termeszts esetn szintn a kisebb, knnyebb zskok hasznlata a clszerbb. A perforci tmrje ne legyen nagy, akkor megfelel, ha 5 mm-es. A srsge szintn fontos, de 4 dm2-en egy-egy lyuk elegend. Az anyag lehet tszvetett vagy csak becsrzott Az elz a drgbb, de mgis annak vsrlsa javasolhat, mivel az tszvets drga, s komoly felkszltsget ignyel (J J3. bra). Ajavasolt technolginl a tenyszid s a termid mr pontosan meghatrozhat, ezrt a megrendels naptri pontossg legyen. A hajtat-zemekben ez klnsen fontos, mivel a laskagomba ott a hasznostsi forgha illeszkedik. Az tszvetett anyag esetben mg fontosabb, mert azt az rlelsi id els napjaiban mr szlltani s telepteni kell. A ksbbi szllts s telepts mr termscskkenst okozhat, mivel a megjelent "tfej mret" kicsi gombk a szllts s telepts kzben elpusztulnak. A tptalajt kszt zemek szma mg kevs, ezrt

556

a szllts idpontja mindig l nappal korbbi legyen, hogy a telepts ne szenvedjen ksedelmet. A mennyisg meghatrozsa knyny, mivel ismert a hasznos ngyzetmteren elhelyezhet tptalaj mennyisge. Ez 90l 00 kg, tlen a nagyobb, nyron a kisebb mennysg beszerzse fontos. A hajtat mindig a nagyobb mennyisget rendelje, mivel fJeg sszel s tlen termeszt. A hasznos m2 az alapterlet 60%-a, a kzlekedutak terletignye pedig 40%. Kett s hrom szint esetn a mennyisg duplzdik, hromszorozdik. Egy 100 m2 alapterlet helyisgben teht 6000, kt szint esetn pedig 12 OOO kg tptalaj helyezhet el. A nagyobb zskokbl 4-5, a kisebbekbill 7-9 fr el l m2-en. Aszlltst vgezheti a megrendel, de az elad is. Erre a clra brmilyen jrm megfelel, a lnyeg, hogy tiszta legyen. Fldet, homokot, trgyt stb. szllt jrmveket csak alapos tisztts utn szabad a zskos anyag szlltsra felhasznlni. A zskok JJ3. bra. Zskos HK35-s laskagomba szorosan egyms mell lltva vagy fektetve (fot: Kovcs Andrsn) kerljenek a jrmre. A rakomny lehet 3-4 rteg, ezt mindig a szlltand mennyisg hatrozza meg. A zskokkal vatosan kell bnni, nem szabad, hogy megnyljanak vagy kiszakadjanak. A laskagombnl is rvnyes, hogy a kihullott tptalajt nem szabad a tbbivel egytt felhasznlni. Rakods utn a szlltmnyt takami kell. Erre a clra j a flia, azonban csak akkor szksges, ha a jrmrJ hinyzik a ponyva. A zskok itt zrtak, kisebb a bezs veszlye, de azrt clszer a szlltmnyt es ellen vdeni. Fontos tudni, hogy szllts utn a zsk ok nem maradhatnak tartsan a jrmvn, mivel a laskagombnl a bemelegeds mg a csiperknl tapasztaltaknl is gyakrabban fordulhat el. A telepts idejre a ltestmnyt ksztsk el. A padozat teljes fellett clszer flival takarni, ennek clja a szigetels. Tudni kell, hogy a zsk ok csak az tszvets idejn, az rlelsi id kzepig maradnak a helykn, ksbb termfal kszl belJk. Kivtel, ha egyedl llak (nyron), vagy csak kt rteg termfalba kerlnek. A zskokelhelyezse mindig soros. llhatnak egyedl, a sorban ppen sszerve, a sorok kztt pedig 20-30 cm-es utakkaL A polcokra lazn sszerve kt sorba kerlhetnek ( 114. bra). El helyezhetk lltva, szorosan egyms mell gy, hogy az als sorokra mg egy jabb lltott sor kerl. Ez mr termfa!. E hrom elhelyezsi md jellemzje, hogy utna a zsk ok a tenyszid vgig a helykn maradnak. Ezek amelegebb vszak elhelyezsi mdjai, mivel srn, tmtten elhelyezve a zskokat, bemelegedsk nem kerlhet el. Ezrt fontos az is, hogy egyms mell vagy fl mindig csak egy msik sor vagy rteg kerlhet. Az kros, ha a termfallOD cm-nl szlesebb vagy magasabb. 557

A zskokelhelyezhetk kt sorban gy is, hogy az aljuk nem, csak a fels rszk r ssze. Ez tli elhelyezsi md, amikor a zskok kzttelvezetett ggecsvek segtsgvel vegetcis (ideiglenes) ftssei segthet az tszvds. Az gy elhelyezett anyagot clszer mg feketeszn flival is takarni. Ez az anyag nem marad helyben, hanem az rlelsi id kzepn termfalba kerl. Nagyon fontos, hogy a vgleges helyre kerl zskokat a telepts eltt enyhe fldhz tgetssei tmrtsk, s kssk jra. A lnyeg, hogy a manyag tkletesen tapadjon a tptalajra. oldalnzet keresztmetszet Laza tapads esetn ugyanis ksbb a kis gombk a perforcitl tvolabb kpzdnek, s mire elrik, olyan mretek, hogy nem tudnak rajtuk kibjni. Ilyenkor a tptalaj fellete hasonlt a pincecsrs burgonyagumhoz. A termtestek megnylnak, elvkonyodnak, s rvid idn bell tnkremennek, fellnzet ez mindig termscskkenst okoz. Ezeken a termtesteken mr az sem segt, ha a flia 114. bra. A zskokelhelyezse polcon, ikersorban lekerl az tsztt blokkokrL A telepts utn a helyisge! alaposan meg kell tiszttni, clszer ntzni s alaposan tszellztetni, mivel utna azonnal kezddik az tszvets. A termeszts (tszvets s rlels) helyszne a legtbb esetben a termeszt-ltestmny. Kivtell ehet, ha az anyagot csak az rlelsi id kzepn rakjk termfal ba, mivel az tszvets msik helyisgben is vgezhet. Ekkor csak a termfal kszl a termeszthelyisg ben, s vgig ott is marad. A hajtats els rsze az tszvets, ez a laskagomba els fejldsi szakasza. A zskol ssa!, teleptssei kezddik, s a teljes tszvdssei fejezdik be. Ez utbbi szemmel is jl rzkelhet. Az tsztt tptalaj kivilgosodik, kifehredik. A gomba micliuma a tptalaj minden rszn megjelenik, nincsenek barna vagy fekete foltok. E szakasz idtartama 12-14 nap. polsi munki: a krnyezeti tnyezk szablyozsa s a nvnyvdelem. A hmrsklet a Jegfontosabb krnyezeti tnyez. Kln kell mrni a leveg s a tptalaj hmrsklete!. Kzlk az utbbi ellenrzse a fontosabb. Ez akkor megfelel, ha 25 C, s lland vagy alig ingadoz. Az elfogadhat eltrs 2-3 OC. Alacsony, 20 OC alatti hmrsk leten a miclium nvekedse nagyon lass, s az tszvds elhzdhat, magasabb, 30 OC feletti hmrskleten pedig mr krosodnak a fiatal micliumszlak. A problmi csak fokozza, hogy az intenzv bonts hatsra a tptalaj hmrsklete gyorsan emelkedik. Ezt a telepts utni 2. napon a zskok bels prsodsa is jelzi. A hmrsklet ksbb tovbb emelkedik, s a 7-8. napon a legmagasabb. Ekkor a tptalaj hmrsklete 7-8 oC-kal is me legebb lehet, mint a Jeveg. A kpzd hre tekintettel fontos, hogy a leveg hmrsklete 4-5 OC-kal mindig hidegebb legyen. Kivtel a felfts nhny napja, amikor a leveg 558

hmrsklete a magasabb. Ez hvsebb idszakban, a telepts idejn szksges, amikor a szlltott anyag nagyon lehlt. Az ellenrzs eszkzei az egyszer hmrk, a trgyahmrk, a termogrfok s a klnbz tvhmrk. Kzlk mindig az olcsbbakat s a knnyebben beszerezheteket kell hasznlni. Helyk a sarok, a zskok kzepn s a nylszrk krli terleten van. A lnyeg, hogy a h rtket s annak vltozsait azonnal jelezzk. A szablyozs szellztetssei s ftssei lehetsges. A nagyobb ventiltor-teljestmnyt a hts indokolja. Arra vigyzni kell, hogy a hts ne legyen hirtelen s gyors. Az a j, ha lass s folyamatos. A gyors 20 'C-ra hts legalbb olyan kros, mint a tartsan 30 'C feletti a hmrsklet. Fteni ritkn, elssorban tlen szksges. A vztartalmat ntzssel, prstssal s szellztetsseilehet szablyozni. Figyelembe kell venni, hogy ntzskor a tptalaj a zrt zskok miatt vizet nem kaphat, ezrt arra kell trekedni, hogy a tptalajban trolt vizet valban a gomba hasznlja fel. ntzni mindent lehet, ntzhetk a zskok, a falak s termszetesen az utak. A tlmelegedett zskok ntzssel hthetk is. Az optimlis relatv pratartalmat prstssal lehet biztostani, amely ebben az idben 85-90%. Tves az a nzet, hogy ebben az idszakban- a zrt zskok miatt- az alacsony (70% vagy az alatti) pratartalom is kielgt lehet, mivel a tartsan szraz leveg hatsra a perforci krli tptalaj kiszrad. Ennek mrtke az 1-2 cm tmrj s l cm vastagsg szraz tptalajmennyisg, amelyet a gomba nem tud birtokba venni, s ott nem tud termtes teket kpezni. Ez mindig termskiesssei s tbbletmunkval jr, mert a termelt a zskok megvgsra knyszerti. Az ntzs, prsts trtnhet szrfejekkel elltott tmlkkel, rzss ntzkannkkal s hti, motoros nvnyvd gpekkeL E clra jl hasznlhatk a klnbz prstk, s termszetesen megfelelek a ltestmnyek stabil ntzberendezsei is. A lnyeg, hogy a kijuttatott vz mindig permetszer legyen. A gombk levegignye igen nagy. A laskagomba klnsen sok levegt ignyel, ignye azonban a tenyszid folyamn vltozik, az els szakaszban a legkisebb. A szksges leveg ekkor napi egyszeri lgcservel biztosthat, mivel a magasabb COTtartalom mg elnys, az elfogadhat szint 2000-3000 ppm. Hatsra lnyegesen gyorsabban nnek a gombafonalak. Meghatrozsa fleg azrt fontos: hogy flsleges szellztetssei ne cskkentsk amennyisgt. Az ellenrzs eszkzei a klnbz C0 2 -tartalmat meghatroz eszkzk. A szellztets nl fontos, hogy a leveg tiszta, klnbz anyagoktl (fst s egyb gzok) s portl mentes legyen. A lgcsere sorn figyelembe kell venni azt is, hogy a mvelettel a hmrskletet s a pratartalmat is szablyozzuk. Magasabb pratartalm kls levegvel a bels pratartalmat nem lehet cskk~nteni, s szraz leveg hasznlata esetn szellztets utn azonnal prstani kell. Hasonl a helyzet a hmrskletnl is, mivel melegebb levegvel nem lehet hteni, s a hideg hatsra gyorsan s jelentsen cskkenhet a bels hmrsklet. Ezrt clszer nyron a hajnali, tlen pedig a dli rkban szellztetni. Aszellztetsekszma a belsleveg keversvel is cskkenthet. Ezrt nagyobb lgtrbe clszer keverventiltorokat is elhelyezni. A termesztnek tudnia kell, hogy a szp, idben trtn tszvds mindig perdnt. Ez bizonytja a tptalaj j minsgt. A ksbbi termskiessrt az elkszt mr nem vonhat felelssgre. Elhzd, rossz tszvdskor azonban rgtn vizsglni kell, hogy az minek a kvetkezmnye. Okozhatja ugyanis a rossz minsg tptalaj, de kezelsi hiba is kivlthatja. Az elz esetben az elkszt, az utbbiban a termeszt a felels. Ez ekkor mg pontosan

559

megllapthat. Ezrt kell a hibt mr az szlels idejn- a telepts utn 15-20 nappal jelezni, s a kivlt okot jegyzknyvben rgzteni, amelyet a kt fl alrsval hitelest. Az rletsi id a laskagomba msodik fejldsi szakasza, a hajtats ezzel fejezdik be. rlelsi idnek azrt nevezik, mert a gomba ekkor intenzven bont, gy kszl a termtestek kpzsre. Fontos szakasz, idtartama 7-14 nap. A teljes tszvdskor kezddik, s az els kis gombk megjelensvel fejezdik be. E technolgia fajti mindig hibridek, amelyek jellemzje a rvid, 7 napos rlelsi id. Pontosabban ennl a technoJginl a kis gombk mr a telepts utni 20-21. napon megjelennek. Ezt azrt fontos tudni, mert ebben az llapotban a zskokat mr nem szabad mozgatni, mivel az thelyezs hatsra a perforcinl megjelent valamennyi kicsi termtestcsoport elpusztul. Ez nemcsak kslelteti az els termshullm megjelenst, hanem jelents termskiesssei is jr. tsztt anyag vsrlsnl ezrt fontos, hogy a szllts s a telepts az tszvdsutn azonnal (l-2 napon bell) megtrtnjen. A hmrsklet, a vz, a leveg, pontosabban a C0 2-koncentrci biztostsa mr klmaszablyozs. A laskagomba hmrskleti ignye e szakaszban mr kisebb. Az optimum 18-22 "C kztti. Az anyagotteht tszvdsutn vissza kell hteni. Az optimumtl eltr, 2-3 "C-nl nagyobb klnbsg mindig gondot okoz. Ez fleg akkor kros, ha a tptalaj ebben az idszakban tartsan 25 "C hmrsklet. Ilyen hfokon kevesebb kis gomba kpzdik s a meglvk is tnkremehetnek. Fontos, hogy a leveg hmrsklete ebben a szakaszban is 2-3 T-kal alacsonyabb legyen, mint a tptalaj. Az ellenrzs eszkzei, a szablyozs mdjai ugyanazok, mint az elz fejldsi szakaszban. Hteni gyakrabban kell, mint fteni. Fts tbbnyire csak tlen szksges. A vz a gomba szmra tovbbra is fontos, st ignye taln a szakasz vgn a legnagyobb. A termeszt munkjt nehezti, hogy ilyenkor nincs takars, s a zskok is zrtak. Ebbl kvetkezik, hogy a laskagombnl a vizet praknt kell biztostani. Pontosabban a magasabb relatv tratartalommal kell biztostani, hogy a tptalajban lv vizet valban a gomba hasznlja fel. E vzmennyisg megrzsben termszetesen sokat segtenek a zrt manyag zskok. Teht nagyon fontos a pratartalom, amely akkor megfelel, ha 85-92 % kztti. Ezt az utak, falak nedvesen tartsval s klnbz prstberendezsekkel lehet biztostani. Tovbbra is fontos, hogy a perforciknl lv tptalaj ne szradjon ki. Az ellenrzs eszkzei, a szablyozs mdjai ugyanazok, mint az elz szakaszban. A laskagomba levegignye ebben a szakaszban mr nvekszik, s a COz-koncentrcira is rzkenyebb vlik. Ekkor mr napi ktszeri lgcsere szksges, fleg a szakasz vgn, a kis gombk megjelense idejn. Az elejn a magasabb C0 2-koncentrci mg hasznos (1800-2000 ppm), ksbb azonban mr kifejezetten kros. Ekkor a megfelel COz-szint 1200-1400 ppm. A fejldsi szakasz kzeptl a szksges levegigny 8-I Om3fm2fra. Az ellenrzs eszkzei s a szablyozs mdjai ugyanazok, mint az elz fejldsi szakaszban.

rs s szeds
A zskoka termidben maradhatnak az tszvets helyn, s az ott kialaktott formban, nem kell ket mozgatni. Letermeszthetk egyedl llva, a ktsoros termfalban s a polcokon is. A prban tszvetetteket azonban mindig termfalba kell rakni. A zsk ok jraktzve, laptva s fektetve kerlnek a falba. A fal magassga ltalban l 00 cm, a szlessge pedig megegyezik 560

a laptott zskok szlessgvel, amely kisebb zskoknl 40, a nagyobbaknl pedig 60 cm. Ennek megfelelen a nagyobbakbl 5, a kisebbekbl 8-9 zsk fektethet egymsra. Tbbet nem szabad egymsra helyezni, mivel a fal tmasz nlkllabiliss vlik, az als zskok pedig sztrepedhetnek. A falak al clszer hasznlt flit fektetni, amely a talajhoz kzeli termtesteket vdi a szennyezdstl. A falak kztti kzlekedutak szlessge 60-80 cm, ugyanennyi a polcsarok kztti tvolsg is. Lehet 100 cm-nl magasabb falat is kszteni, de azt mr polcosan kell megoldani. A kisebb zskokbl ktsoros fal is kszthet, amellyel a falba helyezett zskok szma duplzhat. Ez tli falksztsi mdszer, de vigyzni kell, mert a fal kzps zskjai mg tlen is bemelegedhetnek. Az emltett termfalak ksztsnek idpontja mindig az rlelsi id, de annak kzepig be kell fejezni, hogy a mr kpzd kisgombk ne menjenek tnkre. A felsorolt elhelyezsi mdok mindegyike j, a termesztk szmra brmelyik javasolhat, nyron azonban jobbak az egyedl ll zsk ok, tlen pedig a term falak. Az els szedsrett termsek a telepts utni 28-30. napon szedhetk. A kicsi termtestek megjelensk utn 8-10 nap mlva vlnak szedhetv. Az idtartam hossza a fajttl, s a hmrsklettl fgg. A 8-l O nap mindig a normlis, az elrt krnyezeti krlmnyeket jelzi. A termtest akkor szedsrett, ha a kezdetben visszahajl kalapszl kezd kiegyenesedni. A laskagombnl a termtestek mindig csoportosan jelennek meg: egy csoportban a kzs tnkn mindig tbb termtest tallhat. Ezek szma ltalban 8-l O, de lehet 20 is. Egy csoport tmege 0,5-1 kg, de nem ritka az 1,5-2 kg-os csoport sem. A csoportokat akkor lehet szedni, amikor a termtestek zme szedsre rett. A termtesteket nem lehet kln levlasztani, ezrt mindig van kztk az tlagtl eltr mret, kisebb s nagyobb is. A laskagombnl is rvnyes, hogy az rettsg nem a mret fggvnye. Elfordulhat, hogy egy kisebb csoport mr rett, egy dupla mret pedig mg retlen. Ez, mint mr emltettk, fgghet a fajtt l, de mg inkbb a hmrsklettl, mivel magasabb hmrskleten a fejlds mindig gyorsabb, mint a nvekeds (tmeggyarapods). A csiperkhez hasonlan a laskagomba sem folyamatosan terem. A terms e fajnl is hullmokban jelenik meg, s a hullmok szintn jl elklnlnek egymstl. Kivteles- eddig pontosan nem ismert - hatsokra azonban a lasknl is elfordulhat, hogy a hullmok sszefolynak, nincs kzttk sznet. J, erteljes hullm esetn a zskokon annyi a gomba, hogy a manyag nem lthat. Ez az els s a msodik hullrura jellemz. Egy-egy termshullm hossza 5-7 nap. Ezalatt a gombt naponknt kell szedni, hogy a tlrst elkerljk. Hullmsznetben nincs, vagy alig van gomba. A laskagombra a "kztesgomba" nem jellemz. A hullmsznet viszonylag hossz, idtartama 8-12 nap. Ez azonban nem okoz gondot, mivel tbb id ll rendelkezsre a zskok tisztogatsra s a tbbi polsi munkra. A termshullmok szma 3-4, a rendszeresen termesztk azonban gyakran csak 2-3 hullmot takartanak be. Mindig az els hullm a legjobb, leadhatja az sszes terms 60-65%t. Az sszterms vltoz, sok tnyez fggvnye, szls rtkei 16-25 kg/100 kg tptalaj. Az tlag 20 kg. Ez stabil szm, tervezhet. Ezt alapul vve teht az els hullm termse 12-13 kg. A msodik hullmtl a terms 30%-a vrhat, ez 6 kg/100 kg tptalaj. Ebbl kvetkezik, hogy a termesztk mr nem vrjk meg a harmadik hullmot, mivel az els kett mr leadta a terms 90-95%-t. A termidszak hossza 2 hullm esetn 30 nap, azaz egy hnap, hrom 561

hullm esetn pedig 15 nappal hosszabb. gy mg rthetbb, hogy a termesztk inkbb nvelik a teleptsek szmt, s nem vrnak a 3. termshullmra. A laskagomba kzzel, ks segtsgvel szedhet. Gpi szedse mg nem ismert. A szedgp kialaktst nehezti a zskos technolgia s az is, hogy e faj a termtesteket inkbb a fggleges tptalajfalakon hozza. Vzszintes felleten is kpes termst hozni, ezek azonban kevsb mutatsak. A kzi szeds komoly feladat, nagy a munkaerignye, s kell gyakorlatot is ignyel. Jl s pontosan kell szervezni s idzteni, mivel a szedsre rett gomba 15-20 ra alatt tlrik. Az ilyen gomba kalapja sugarasan repedezik, knnyebb lesz s rgss vlik. A tlrst a spraszrs is jelzi. Ez azrt okoz gondot, mert nhny szed erre allergis lehet. A sprra rzkenyek fertzttsgnek jelzi a khgs, az orrfolys s a szemek knnyezse, vagyis a nthra is jellemz tnetek. Meg lehet azonban szokni, ezrt nem veszlyes, de figyelni kell r. A ks, a vdr, a szedlda vagy rekesz a szeds t segt eszkzk. Polcos termeszts ese t n szedllvnyra vagy ltrra is szksg van. Erre a clra a ktg ltra megfelel. A legjobbak a knyvtri ltrk. Szedskor a termtestcsokrot letrik, vagy kssel levgjk, s eltvoltjk utna a kzs tnk szennyezett vgt. Azon ugyanis majdnem minden esetben tallhat tptalajmaradvn y, s nem j, ha a gomba azzal kerl a gyjtednybe. Az a j, amikor a gyjtednybe a gomba mr tisztn, leveleire szed ve kerl. Az utbbi mvelet a levelezs, amely a gombk levlasztst jelenti. Eredmnyeknt egy-egy kalap rvidebb-hosszabb tnkkel kerl a gyjtbe. E munkt a szabvnynak, vagy a keresked krsnek megfelelen kell vgezni. Az exportra kerl kalapon pldul csak l cm hossz tnk maradhat. A levgott tnkt kln kell gyjteni, mert ez is felhasznlhat. Belle finom tojsos gomba s prklt kszthet, de szrthat s porthat is. Van amikor a felvsrl ezt is tveszi, termszetesen mindig alacsonyabb ron. Fontos, hogy a termtesteket ne szorongassuk, mivel nyomsra a laskagomba is rzkeny. Az is fontos, hogy levelezett anyag lemezeivel lefel fordtva, szpen besorolva kerljn a gyjtednybe. Erre azrt van szksg, mert a lemezei nyitottak, szp fehrek s knnyen szennyezdnek, a lemezek kz kerlt homokot, port s egyb szennyezdst pedig szinte lehetetlen eltvoltani. Az osztlyozs mindig szabvny vagy krs szerint trtnjen. Az a j, ha mr szedskor osztlyoznak, s a gyjtednyekbe mr osztlyozott anyag kerl. Egy-egy ednybe mindig a krt, elrt mennyisg kerljn. Ha nincs elrs vagy kln krs, egy-egy rekeszbe akkor se kerljn 6 kg-nl tbb gomba, mivel a laska is knnyen trik, zzdik. E fajnl is fontos, hogy a gyjtedny merev fal legyen. A szedssei egy idben vgzett osztlyozshoz szintn szksg van szedkocsira vagy szedllvnyra, amelyekre egyszerre tbb gyjtedny is elhelyezhet. Termszetesen az osztlyozs vgezhet szeds utn is. A tovbbi fertzds mrsklse rdekben a beteg gombkat, termtest-csoportokat mr a szeds eltt el kell tvoltani. Erre a clra kln csoportot kell szervezni, amely a beteg anyagat leszedi, zsko lj a s a munka utn a termesztltestmnybl is eltvoltja. Az e munkt vgzk a szedst csak alapos tisztlkods utn folytathatjk. A szedsi teljestmny kicsi, rnknt l 0--20 kg. Ez a szed tl, a termshullmtl, az osztlyozstl s termszetesen a fajttl is fgg. Nagyobb volumen termeszts esetn clszer kln szedbrigdot alaktani, mert a hozzrts s a gyakorlottsg jelents mrtkben nveli a szedsi teljestmnyt, s aminsg is jobb lesz.

562

Szedskor mindig van vesztesg is, ennek mrtke 5-15%. A cl, hogy a minimlisra cskkentsk. A ksei szeds s a megnylt tnk (kezelsi hiba) mindig nveli azt. A csomagols lehet klnbz, mdjt, az egysgek tmegt ltalban a felvsrlk hatrozzk meg. Legtbbszr a csomagolshoz szksges anyagokat is biztostjk (doboz, tlca, flia stb.). Akkor is nagyon fontos a tlck, rekeszek, dobozok tisztasga, ha nincs kln krs. A rekeszekbe helyezett papr- fleg, ha sznes- mindig nveli a gomba rt kt. Az rut nem szabad tkrzni, az egysgekbe mindig azonos mret, szn s minsg gomba kerljn. Rvid idej trols utn a gomba veszt tmegbl. Ennek mrtke 3-4%, amely l kg gombnl 3-4 dkg tbblettel kiegyenlthet. Ezzel megelzhet az tadskori vita, mivel nem lesz hiny. A laskagomba knyes ru, csak rvid ideig- nhny napig- trolhat. A trols teht csak gyjttrols. A kedvez trolsi h 1,5-2 C-os. Szeds utn a gomba tbbnyire 10 C-nl melegebb, ezrt clszer lehteni. Ha csak 6-8 OC hmrsklet gomba kerl a htbe, megelzhet a kros ingadozs.

" Apols termiden

A zskok felletnek tisztogatsa, felvgsa a klma szablyozsa s a nvnyvdelem az idszak legfontosabb polsi munki. A zskok felletnek tisztogatsa,felvgsa a termshullm utni els mvelet. Elszr a visszamaradt tnkvgeket s hulladkokat kell eltvoltani. A tnkvgek legtbbszr elzrjk a perforcikat, ezzel gtoljk az jabb kis gombk kpzdst s szabadba jutst. A tisztogats nehzkes, idignyes mvelet, ezrt helyette clszerbb a zskokat a perforci mellett felvgni. A vgs mindig hosszanti legyen, s legfeljebb 2-3 cm-es. Ezzel szabad felletet biztostunk a kis gombknak, gy, hogy a tptalaj nem szrad ki, s nem is lucskosodik el. A lucskosads vzszintes vgs kvetkezmnye, mivel az als fliarsz elvlik a tptalajtl, ntzskor sszegyjti a vizet, s a zskba vezeti. A munkaeszkz, nyllel elltott borotvapenge, amellyel a mvelet gyorsan s knnyen elvgezhet. E mvelet sorn kell eltvoltani a mg visszamaradt torz, srltsmegpuhult gombacsoportokat is. Termidben a tptalaj megfelel hmrsklete 16-18 C-os, a leveg pedig 15-16 C-os. Szablyozsnl azonban figyelembe kell venni, hogy hullmsznetben fokozdik a bonts s hatsra a htermels is. Annak ellenre, hogy a hibridek a termtestek kpzshez nem ignyelnek hideghatst, a hullmsznet vgn clszer az anyagot hteni. A hideghats idtartama 2-3 nap, hrtke pedig 10 T alatt. E hideghats klnsen fontos az rlelsi id vgn, mivel ezzel jelentsen nvelhet az els termshullm hozam a. A hideghats elmaradsa nem okoz gondot. Melegebb vszakban ugyanis nem lehet egyszer szellztetssei biztostani. Az ellenrzs eszkzei, a szablyozs mdjai vltozatlanok. Tbbnyire csak htennk, szellztetnnk kell, ftsre ltalban csak tlen van szksg. Termszetesen a hmrsklet vltoztatsval a lasknl is ksleltethetjk, illetve gyorsthatjuk az rst, ugyangy, mint a csiperknL A lasknl termidszakban a fny is fontos krnyezeti tnyez. tszvets s rlels idejn mg nem ignyel fnyt, a termidszakban azonban igen. Sttben kevesebb termtest 563

kpzdik, s azok sem tudnak kifejldni. E termtest csokrok a karfiol virghoz hasonlak, sok kicsi termtest alkotja a csoportot, amelyek gombost mretek. A laskagomba a kevs fnyt is jelzi kicsi kalapjaival s vkony, hossz tnkjei vel. Esetben teht a ltestmnyeket nem szabad sttteni, csak rnykoini kell. Szerencse, hogy e fnyigny kicsi, mr 2000 lux megvilgtsi erssggel kielgthet. A laskagomba szmra nem szksges kzvetlen fny, ignye szrt fnnyel is kielgthet. A hajtatltestmnyekben nincs szksg mestersges megvilgtsra, a fny az rnykols kialaktsval biztosthat. Oktbertl mrcius vgig mg rnykolsra sincs szksg. Mestersges megvilgts esetn a fnycsvek a legjobbak, kzlk is azok, amelyek kkesebb fnyt biztostanak. Napi 8 ra megvilgts elegend. A megvilgts az rlelsi id vgn kezddik, akkor, amikor az els kis gombk megjelennek. Ezzel szintn segthet a terrnre forduls, a termtestkpzs. A vizet ebben az idszakban is ptolni kell. Lehet ntzni a zskokat, s a gombk is kaphatnak vizet. Az a j azonban, ha a kis gombk csak a cseresznyemret elrse utn kapnak vizet. Vigyzni kell azonban ksbb is, nem szabad sok vizet adni, mert a termtestek is felveszik azt. A nagyon nedves gombk szivacsra emlkeztetnek, srguinak s facsarni lehet bellk a vizet. Az ilyen termtesteket nem lehet eladni, s minsgromlsuk sem javthat. Nagyobb termtestcsoportoknl gondot okozhat a gombk kztt felgyl, pang vz, ezt ugyanis azonnal besrgtja egy baktrium, s hosszabb id utnnylks tjaa kalapok felsznt. Clszer teht kevs vzzel gyakrabban ntzni, s jszaka bellta eltt felszrtani a csoportokat. Az optimlis relatv pratartalom ebben az idszakban a legfontosabb. Akkor megfelel, ha rtke 85-90%-os. A kicsi gombk a legrzkenyebbek, ezek 60--65%-os pratartalom esetn rk alatt tnkremennek, barnulnak, puhulnak. Az ellenrzs eszkzei, az ntzs s prsts mdjai itt is vltozatlanok. A laskagomba levegignye ekkor a legnagyobb. Egyszintes termeszts esetn ngy napi lgcsere szksges, tbb szint esetn (5-6 szint) pedig nappal rnknti lgcserre is indokolt lehet. A szksges leveg mennyisge az vszaktl fggen 50-70 m3fm2fra. A kedvez C0 2-koncentrci tovbbra is 1200-1400 ppm. Az ers lgram ekkor a legkrosabb, mivel a kalap repedezhet s szlei beszradhatnak. J, ha a sebessg 7m/s alatti, szinte alig szlelhet. A leveg hinyt a laskagomba azonnal jelzi. Tnetei hasonlak a fnyhinyhoz: karfiolosods, kisebb kalap s vkony, hossz tnk. Ez utbbi nha olyan mrv lehet, hogy a szedsi vesztesg az 50%-ot is elrheti, mivel a hossz tnkk nagy rszt el kell tvoltani. Ebben az esetben a tnk k hossza 8-1 O cm, a kalapon csak l cm-es rsz maradhat. Termszetesen e vesztesg karfiolosods esetn mg nagyobb is lehet. Az ellenrzs eszkzei, a szablyozs mdjai ebben a szakaszban is vltozatlanok. A tenyszid vgn a leterrnett tptalajt rvid idn bell ki kell hordani, s a helyisge! alaposan meg kell tiszttani. jratelepts esetn ferttlents is szksges. A leterrnett tptalaj -ru ivel mindig szalma- igen rtkes szerves anyag, s kivlan alkalmas a talajszerkezetnek javtsra, tpanyagat azonban nem ptol, ezrt felhasznls eltt mtrgyval kell dstani. Mg nem bizonytott, de felttelezhet, hogy a fonlfrgek nem kedvelik, ezrt a hajtatzemekben mg clszerbb a felhasznlsuk.

564

A shiitake termesztse
Ez a faj a vilgon jelenleg a hannactik jelentsebb tennesztett gomba. Fleg Tvol-Keleten termesztik. A fejlett ipari orszgoknak is kedvelt gombja, azonban inkbb csak fogyasztjk, keveset termesztenek belle. gy van ez nlunk is, tennesztse mg szrvnyos, most kszl tennesztsi technolgija. Klfldn kt termesztsi technolgija ismert. Az egyik az extenzv, faanyagon trtn termeszts, a msik az intenzv technolgia, amelynek tptalaja aprtott, steril vagy hkezelt. Haznkban az utbbira, a hkezelt tptalajon trtn tennesztsre rdemes figyelni, mivel a sterilezett tptalaj a telepts utn is steril krlmnyeket ignyel, ezrt nagyon drga. Az alkalmazhat tennesztsi rendszer a ktzns. Ennl kln zemben trtnik az elk szts (zsktltsig) s kln zemben a letermeszts. Tptalaja lehet kemny fafajok frsz pora, kukoricacsutka vagy szalma. Ezek arnya 80-90%, korpvai (bza, rizs), szjaliszttel, vagy toll-liszttel dstjk ket. A szaportanyag ltalban szemcsra, a hkezels szraz, tmegben trtnik. A fajta mindig piackpes, legtbbszr tmeneti fajta. Magyarorszgon Jeggyakrabban a 610 s a Le 5 jel trzseket hasznljk. A hajtat kertszeknek csak tenneszteni rdemes, mivel az elkszts bonyolult, komoly felkszltsget ignyl mvelet, s nluk a shiitake termesztse nem folyamatos, csak szakaszos. ppen ezrt a kvetkezkben rszletesen csupn a termesztst ismertetjk.

Helye a hasznostsi forgban

A shiitake tenyszideje jelenleg 4-6 hnap. Ez nem csak a fajta fggvnye, inkbb a mg kevsb biztonsgos technolgia kvetkezmnye. A hossz tenyszid miatt forgban trtn elhelyezse bonyolult, s alaposan t kell gondolni, hogy hol s mikor trtnjen a tennesztse. A tenneszt szmra fontos, hogy ne okozzon jvedelemkiesst, hanem inkbb nvelje a bevtelt. Az szi-tli termesztst elfogadhatnak tartjuk. E hasznostsi mdnl a teleptsek szma mindig egy, a tervezett helyfoglals 4 hnap. A hasznostsi idszakok klnbzek lehetnek. A tenneszts kezddhet szeptember elejn, s mr december vgre be is fejezdhet. A msik vltozatnl a kezdsi id november eleje, a befejezs idpontja februr vge. Ezt mindig a termeszt dnti el, figyelembe vve, hogy ltestmnyei mikor llnak resen. Termszetesen a tenneszts kezddhet augusztusban s oktberben is. A hosszabb, 6 hnapos tenyszidt alapul vve a termeszts kezddhet szeptemberben vagy oktberben, s befejezdhet februrban, mrciusban. Erre azonban csak ott van lehetsg, ahol az enyhe ftses vagy fts nlkli zldsghajtats dominl, mivel itt az emltett idszakban a ltestmnyek valban resen llnak. Az vi folyamatos termeszts csak nagy felleten hajtat zemekben javasolhat, ott is csak egy-egy kisebb hajtategysgben. A teleptsek szma ebben az esetben kett, kivteles esetben hrom. Kt telepts esetn az els augusztus elejn, a msodik februr elejn kezddhet. E vltozat alapja a 6 hnapos tenyszid. 565

Hrom telepts csak 4 hnapos tenyszid esetn valsulhat meg. Ekkor a termesztnek arra kell trekednie, hogy kezelsi s egyb hibk miatt a tenyszid 4 hnapnl ne legyen hosszabb. Az elsteleptstennl vltozatnl is clszer augusztusban kezdeni. A kt hasznostsi md kzl jelenleg az szi-tli termeszts a javasolhat, az is csak kisebb felleten, mivel a gyakorlottsg, a bvl szakismeret mindig a sikeres, gazdasgos termeszts alapfel ttelei.

A zskos anyag szlltsa s hajtatsa

A shiitake tptalaja zskos anyag. A zskok flibl kszlnek, fell zrtak, oldalaikon perforltak. A flia lehet sznes vagy szntelen. Az utbbi a jobb s az elterjedtebb. Egy-egy tlttt zsk tmege 5-8 kg. Kisebb tmegek csak a steril eljrsnl kszlnek. Magassguk 40-50 cm, tmrjk 20-30 cm. A perforcik szma 2-3 dm2-en egy, tmrje pedig kb. 5 mm. Az anyag lehet tszvetett vagy csak becsrzott Az elz a drgbb, de mgis annak vsrlsa javasolt, mivel az tszvets drga, bonyolult s komoly szakmai felkszltsget ignyel. Magyarorszgon jelenleg mg nincs ilyen zskos anyago t forgalmaz zem. Elksztssel tbben is foglalkoznak, de cljuk az nellts, csak a flsleget rtkestik. Ilyen anyagot megrendelni ma mg csak kivtelesen lehet. Remlhet azonban, hogy a tbb helyen is kszl technolgia rvidesen biztonsgoss vlik. Erre figyelni kell, mert a gomba nagyon keresett, s a piaca mg hossz ideig bvl. Szksg esetn a mennyisg meghatrozsa knny, mivel l hasznos m2-re ebbl az anyagbl is 90-l 00 kg helyezhet el. Nyron kisebb, tlen nagyobb mennyisg. A hasznos m2 itt is az alapterlet 60%-a, amely kivteles esetekben lehet 70% is. Emennyisg kt szint ese t n duplzdik, hromszintes termeszts esetn pedig hromszorozdik. A szlltst vgezheti a megrendel, de az elad is. Erre a clra brmilyen jrm megfelel, az a fontos, hogy tiszta legyen. Erre a shitake fajnl fokozott figyelmet kell fordtani, mert a tptalajt (fleg a dstk miatt) a penszek (gombk) is nagyon kedvelik. Az anyag tbbszintesen helyezhet a jrmre, de nagyon fontos, hogy (fleg a mr tsztt anyagot) vatosan mozgassuk s rakjuk. Ez ugyanis sztess, trds esetn nagyon nehezen s hossz id alatt tmrdik jra. Szllts sorn ezt az anyago t is vdeni kell, teht a fedett jrmvek elny sebbek. A szakadt vagy kiolddott zskokbl kihull tptalajt itt sem szabad a tbbivel sszekeverni. Kvetelmny az is, hogy szllts utn a zskok ne maradjanak tartsan a szlltjrmvn, mert nagyon rvid id alatt kpesek bemelegedni. Ez klnsen a becsrzott anyag jellemzje. Az tsztt anyag mr kevsb s csak hosszabb id utn kpes tlmelegedni. E fajnl az tszvets ltalban nem a termeszthelyisgben, hanem ms ltestmnyben trtnik. Kivtelesen azonban a termesztben is tszvethet. A zskok elhelyezhetk a padozaton s polcokon is. ll zskok esetnjobb az tszvds, s az ellenrzs is knnyebb, ezrt a fektets nem clszer. A tlmelegeds elkerlse rdekben mindig kln lljanak, ne rjenek egymshoz. A kzttk lv tvolsgnak nem kell nagynak lennie, mr 1-2 cm is
elegend.

Az tszvdsi idszak az els fejldsi szakasz, hossza 14-21 nap, vagyis kt-hrom ht. A gomba a tptalajt teljesen tszvi, birtokba veszi. Az aj , ha ez alatt az id alatt konkurens mikroszervezetek, fleg penszgombk nem jelennek meg. Ebben az esetben mr remlhet 566

a sikeres termeszts. A penszgombk ugyanis jelzik a tptalaj gyenge minsgt, mg akkor is, ha csak nhny zskon jelennek meg. Tmeges megjelenskkor a termesztst be kell fejezni, hogy a felesleges tbbletkiadsokat elkerljk. Nhny fertztt zsk esetn ez nem szksges, de a tovbbi fertzdst elkerlend azokat azonnal el kell tvoltani. A szakasz fontosabb krnyezeti tnyezi a hmrsklet, a leveg s annak relatv pratartalma, tovbb a fny. Hmrskleti ignye ebben a szakaszban a laskhoz hasonl. Az optimlis tptalaj-hmrsklet 25 'C. A dstanyagok miatt gyorsabb a bonts s erteljesebb a hemelkeds. Nagyobb mret, tmeg zskokat ezrt nem szabad hasznlni. Ebben a szakaszban az a j, ha a leveg 4-5 'C-kal hidegebb. A hmrskletet ekkor naponta kell
ellenrizni.

A tptalaj nedvessgtartalma 65-70%. Ezt a manyag zsk vdi, teht csak prstani kell. A relatv pratartalom akkor megfelel, ha rtke 70-80% kztti. Ennl a fajtnl az alkalmazott technolgia miatt a perforcik krli tptalaj-beszradsnak nincs komolyabb
jelentsge.

Levegignye a laskhoz hasonlan kicsi. Tbb leveg csak a tptalaj htshez szksges, a leveg tisztasga, mint a msik kt fajnl ennl is nagyon fontos. A fnyignye e fejldsi fzisban mg nem tisztzott. Egyesek szerint fnyign yes, msok szerint nem. Valsznleg az utbbiaknak van igazuk. rnykolt hajtatltestmnyek esetn azonban ennek nincs jelentsge. A hajtats msik szakasza az rlels, ez a faj msodik fejldsi fzisa. Az tszvdsvgn kezddik, s a fehr, trszer dudorok megjelensvel fejezdik be. Idtartama szintn 14-21 nap, azaz kt-hrom ht. Jellemzje, hogy a fehr, tszvdtt anyag barnul, s a fzis vgn a barna felleten, a perforciknl megjelennek az emltett fehr, trszer dudorok. Ezek jelzik a terrnre fordulst, a termidszak kezdett. A kis gombk megjelensekor ezek is lebarnulnak. Ebben a fzisban a higny mg kisebb, de vltoz. A kedvez hmrsklet az elejn mg 20 'C, a vge fel pedig 16-18 'C. A relatv pratartalom akkor megfelel, ha rtke 80-90%. A szakasz vgn, amikor mr a kis gombk is megjelenhetnek, jobb a 90-95%. N a shitake levegignye is, a tbb leveg szintn az idszak vgn szksges. A megvilgts akkor megfelel, ha erssge 500-2000 lux. A szakasz vgt a fehr dudorok barnulsa jelzi. Ez azt jelenti, hogy a kis gombk mr kpzdnek s kezdenek nvekedni.

Ers s szeds
Az rlelsi id msodik felben a zskokat t kell vinni a termesztbe, elhelyezsi mdjuk azonban vltozatlan, mivel ezeket a termidszakban sem szabad egymsra rakni, tlzsfolni. Ha az tszvets a termesztben trtnt, eredeti helykn maradhatnak. A kis gombk megjelense tulajdonkppen a termidszak kezdett jelenti. Kpzds k utn 8-10 nappal vlnak szedsre rett. Ekkor a kalap mr kezd kiterlni, de a szle mg kiss alhajl . tmrje 5-7, maximum 8 cm (J J5. bra). A szeds t mindig kzzel vgezzk. A gombkat a blokkokrl viszonylag knny lepattintani, de arra vigyzni kell, hogy a tptalaj minl kevsb srljn. A leszedett gombt meg kell tiszttani, azaz a tnk vgt (fleg, ha szennyezett) Ie kell vgni. Fontos, hogy a gyjtedny merev fal legyen. 567

A hullmok szma 2-3, a termesztk azonban leggyakrabban csak 2 hullmot szednek le. A legjobb az els hullm, amely az sszes terms 60-70%-a. A msodik hullm hozama mr kisebb, 20-30%. Ennek alapjn rthet, hogy a l 0%-rt nem rdemes a harmadik hullmot is megvmi. Termshullm idejn naponknt kell szedni. A tervezhet mennyisg 15-20 kg/100 kg nedves tptalaj. A hullmsznet idtartama 2-3 ht. Ez id alatt a blokkokon nincs gomba.

pols termidben
A flia eltvoltsa, a blokkok tiszttsa, azok ztatsa s a klma szablyozsa a termidszak legfontosabb polsi munki. A flia eltvoltsa nagyon fontos mve let, mivel a shiitake levegignye kisebb, mint a laskagomb. Ez azzal jr, hogy a kis J!5. bra. Term shitake blokk gombk a perforcitl tvolabb is kpzd (fot: Kovcs Andrsn) hetnek, s mire a lyukakat elrik, mr olyan mretek, hogy nem tudnak kibjni. A zskon belli termsek gy eltorzulnak, nem tudnak normlis formjv nvekedni. Szp, piackpes gomba teht csak flia nlkli blokkrl
szedhet.

A flia mr az rlelsi id msodik felben vagy a termidszak kezdetn el tvolthat. Az csak akkor alkalmazhat, ha a kis gombk megjelense idejn tartsan 95%-os relatv pratartalmat tudunk biztostani. Kedveztlenebb praviszonyok esetn a flit csak a termidszak elejn szabad levenni. Ezt jelzik a megjelen kis gombk. Ekkor azonban a flit gyorsan el kell tvoltani, hogy a kpzdtt termtestek ne torzuljanak. Az azonnali levtellel teht biztosthat a normlis piackpes termtest A blokkokat a hullm utn alaposan meg kell tiszttani, azaz a torz, megpuhult, elszradt termtesteket s a tnkmaradvnyokat el kell tvoltani. A flitl megfosztottblokkoka termesztben sok vizet vesztenek, ezrt azokat a hullmsznetben jra kell nedvesteni. Ennek mdszere az ztats vagy a permetezs. A vz mindig hideg, az idtartam nhny ra, esetleg l nap legyen. Idpontja a hullmsznet vge. Kivtelesen az els hullm eltt is lehet nedvesteni, erre fleg akkor van szksg, ha a flia mr rlelsi idben lekerlt a blokkokrL A termidszak hmrsklete vltoz. Hullmsznetben az a j, ha a tptalaj hmrsklete 25 c. Ekkor intenzvebb a bonts, s tbb tpanyag trdik fel a gombk szmra. Ksbb, a kis termtestek megjelense utn a 16-18 c a kedvez, mivel szp, piackpes gombk csak ilyen hfokon fejldnek, nvekszenek.
elz mdszer azonban

568

A nedvests mellett fontos a pratartalom is. Ezt szintn vltoztatui kell. A legnagyobb, 95%-os pratartalomra a kis gombknak van szksgk. Ksbb, nvekedsk idejn azonban ignyk mr 75-80%-kal is kielgthet. Ekkor mr kros a magas pratartalom, mivel a termtestek vizenysek lesznek. A pratartalom irnti igny a hullmsznetben a legkisebb (40-50%-os). Termidszakban a shiitake fajnak fnyre is szksge van. Sttben csak torz termtestek fejldnek. Ez az igny azonban minimlis, mr 500-2000 lux erssg megvilgtssal is
kielgthet.

Kevesebb levegt ignyel. Ignye ekkor 50-70 m3Jtfra.

569

Irodalom

A paprika (fszerkeszt: Mth Imre) ( 1985) "Magyarorszg kultrflrja". Akadmia Kiad, Budapest A zldsg- s gymlcsgazat helyzete Magyarorszgon. Fruit and Vegetable Bulletin 1997. Magyar Zldsg s Gymlcs Termktancs BALZS S. szerk. (1994): Zldsgtermesztk kziknyve. Mezgazda Kiad, Budapest Bemestingsadviesbasis Glastuinbouw IKC- AT, Afdeling Glasgroente en Bloemisterij Aalsmer/Naaldwijk 1994. BERGMAN, W. ( 1979): Termesztett nvnyek tpanyagzavarainak elfordulsa s felismerse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest BIELKA, R. (1965): Feldgemsebau. Berlin. 304-312. BLUMER, S. (1967): Echte Mehltaupilze (Erysiphaceae).- VEB G. Fischer Verlag, Jena BOTOS GY.- FSTS Zs. (1989): Hagymaflk termesztse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest BUDAI Cs. -CSLLE l.- TERBEL ( 1997): Primrk vdelmben. Mezgazda Kiad, Budapest CRGER, G. ( 1991 ): Pflanzenschutz im Gcmsebau.- Ulmer, E., Stuttgart CSELTEI L. ( 1965): Az ntzsi rendszer tnyezi a zldsgnvnyeknL Akad. Doktori rt. Kzirat. Gdll. 76. DE RUITER, D.: Teelt van bonenonder glas, Proefatation voor groenten cn fruittee1t onderglas te Naaldwijk DRIVER, C. M.- HAWKES, J. G. ( 1943): Photoperiodism in the potato. School of Agricultura. Cambridge DUJARDIN, E.- SIRONVAL, C. ( 1968): On the intluence of day length on spinach chloroplaste. Physiol. Vg. Paris. 6. 311-335. FARKAS J. (1994): In BALZS Zldsgtermesztk kziknyve FEHR B.-N (1982): Kantneres sprgamagonc-nevels. Kcrtgazdasg, 4. FEHR B.-N (1995): Sprgt a piacra. Szaktuds Kiad, Budapest FEHR B.-N ( 1998): Zldsgtermesztk zsebknyve. Mczgazda Kiad, Budapest GEISSLER, TH.-BAUMANN E.-GEYERB. (1980): Dngung u. Erdwirtschaft. VEB Deutscher Landwirtschafts Verlag, Berlin GEISSLER, TH. et al. ( 1978): Gemseproduktion un ter G las und Plasten. VEB Deutscher Landwirtschafts Verlag, Berlin GEISSLER, TH. ( 1991 ): Gemseproduktion un ter G las und Pl as ten. Berlin GEYER, M. - LABOWSKY, H. J. - DAMEROW, L. ( 1998): Ptlanzmaschinen und -Gerate fr Gemse Bauarten und Typentabellen KTBL- ArbeitshJatt Nr.064 7 1998. GIRKTI P. FERENC ( 1875): Dinnyetermeszts mcleggyban s a szabadban 571

GLITS, M. ( 1970): Peronaspora brassicae an Radieschenknollen.- Acta Phytopath. Sci. H ung. 5:2-4. 215-220. GLITS M. (1983): A Sclerotinia minor Jagg. elfordulsa saltn. - Nvnyvdelem 19:5. 213-217. GLITS M. ( 1985): A hnaposretek rizoktnis gumrothadsa. - Nvnyvdelem 21: 12. 550-553. GLJTS M. (1986): Peronoszpra uborkn s srgadinnyn.- Kertszet s Szlszet 35:25. 8. GLJTS M. (1989): A pirenohts betegsg paradicsomon.- Kertszet s Szlszet 38:43. 8. GLJTS M. (I 992): Feoramulris levlfoltossg paprikn.- Kertszet s Szlszet 41 :34. 8-9. GLJTS M. (1994): jabb krokoz az uborkn: Didimells betegsg.- Kertszet s Szlszet 43:24.20. GLJTS M. (1996): A hervads oka: a grgdinnye didimells betegsge. - Kertszet s Szlszet45:33. 16-17. GLITS M.- FOLK GY. (1993): Kertszeti nvny krtan.- Mezgazda Kiad, Budapest GLJTS M. - HENTSCHEL, K. D. (1976): A srgarpa altemris levlszradsa Magyarorszgon.- Kertszeti Egyetem Kzlemnyei 40: 25-30. GLITS M. - HEVESI L.-N (1984): A Xanthomonas campestris (Pammel) Dowson hazai elfordulsa bimbskelen.- Kertszeti Egyetem Kzlemnyei 48: 16. 213-217. GYRS J. (1986): Zldsghajtats "HYDRSOL" fliaborts ltestmnyekben. Doktori rtekezs. Budapest HEL YES L. (1999): A paradicsom s termesztse. SYCA Szakknyvszolglat, Budapest HDOSI S. (1980): Az uborka szabadfldi termesztse s hajtatsa. Mezgazdasgi Kiad, Budapest HORINKA T. (1997): Tpoldalozs a kertszeti termesztsben HORY TH J. szerk. ( 1995): A szntfldi nvnyek betegsgei. Burgonya. Mezgazda Kiad, Budapest KARMACSI B. (1955): A kposztaflk termesztse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest KASZONYI S. ( 1960): Az veg alatt termesztett paradicsom kladospriumos barnafoltossga. - Kertszet s Szlszet 9: l. 28-29. KASZONYI S. (1994): A grgdinnye (Citrullus eoloeynthis L.) fuzriumos rothadsa s a vdekezs lehetsge.- Nvnytermels 13: l. 51-64. KLEMENT Z. (1958): A bab baktriumos betegsgei Magyarorszgon l. A krokozk s gazdasgi jelentsgk.- Nvnytermels 7: 351-370. KRUG, HELMUT (1986): Gemseproduktion, Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg Kwantitalieve Informatie voor de Glastuinboun IKC Landbouw Afdeling, Glasgroente en Bloemisterij, 1995. KZR technolgik ( 1980): Saltauborka-hajtats. ZKI, Kecskemt LNG Z. szerk ( 1999): A zldsg-, dsznvn y- s szaportanyag-termeszts berendezsei s gpei. Mezgazda Kiad, Budapest LEHOCZKY J. (1957): A srgarpa sztemfliumos feketerothadsnak hazai elfordulsa.Kertszeti s Szlszeti Fiskola vknyve 20: l. 1-36., Budapest LIPPA Y JNOS (1664 ): Posoni kert MALATINSZKI GY. (1978): Burgonyahajtats flia alatt. Hajtats, korai termeszts. 9: 2. MRTONFFY B. ( 1995): Kposztaflk. OLYTOR Kft., Budapest MRTONFFY B. szerk. (1999): Paprika. Hajtatott, szabadfldi s fszerpaprika. Vllalkoz Gazda. Mezgazda Kiad, Budapest

572

MSZROS- SZEPES ( 1975): A szntfldi zldsgtermeszts gpei. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 265. p MOSER, E. (1987): Verfahrenstechnik Intcnsivkulturen. Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin, 204. p NAGY J.- ZATYK L-N ( 1981 ). Dinnyetermeszts. Mczgazdasgi Kiad, Budapest NAGY J. (1978): Uborka- s dinnyetermeszts a hzikertben. Mezgazdasgi Kiad- SZVOSZ. Budapest NAGY J. ( 1980): A srgadinnye (Cucumis malo L.) termesztstechnolgijnak korszerstse. MTA. Kandidtusi rtekezs. Budapest, Kzirat. NAGY J. (1994): Dinnye. Mezgazda Kiad, Budapest NAGY J. (1997): Dinnye, uborka, tk. Mezgazdasgi Szaktuds Kiad, Budapest NAGY J. ( 1999): Haszonkert a hz krl. Mezgazdasgi Szaktuds Kiad, Budapest P. HARTYNI BORBLA- NOVKI GYRGY (1973-74): Nvnyi mag- s termnyleletek Magyarorszgon az jkortl a XVIII. szzadig. A Magyar Mezgazdasgi Mzeum KzIemnyei. (32-33 p.) Budapest PIETER A.- KRUPPA J.- PROKSZA P. (1998): A burgonya s termesztse. Kisvrda SMITH, D. ( 1981 ): Peppers and Aubergines. Grower Books. No. 3. London SOMOS A. - KORDI L. -TRI I. ( 1980): Zldsghajtats. Mezgazdasgi Kiad, Budapest SoMOS A.- KORDI L.- TRI I. ( 1969): Manyaggal bortott berendezsek a zldsgtermesztsben. SZVORG. Budapest SOMOS A. ( 1981 ): A paprika. Akadmiai Kiad, Budapest SOMOS A. (1983): Zldsgtermeszts. Mezgazdasgi Kiad, Budapest STAPP, C. ( 1958): Pflanzenpathogene Baktcrien. 220-227.- P. Parey, Berlin, Hamburg SZAL VA P. (1982): Kposztaflk termesztse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest SZOBOSZLAI GY. ( 1999): A fejes salta hajtats termesztstechnolgija. Dlalfldi Zldsgkertsz l. 8. SZONT GHGUSZTv ( 1854 ): A szenvedelmes dinnysz TARJNYI F. in BALZS S. (1994): Zldsgtermesztk kziknyve. Mezgazda Kiad, Budapest Teelt van stooktomaten, PTG Naldwijk ( 1986) TERBE I. ( 1998): Flia alatti zldsgtermeszts. Mezgazdasgi Szaktuds Kiad, Budapest The UK tornato manual (1973). Grower Books, London TRI I. szerk. (1993): Zldsghajtats. Mezgazda Kiad, Budapest WALKER, J. CH. ( 1952): Diseasesof vegetable crops.- McGraw-Hill Book Com p. Inc., New York, Toronto, London ZATYK F.- BENEDEK P.- REJSINGER P. (1997): Kposzta. Kisalfld Vllalkozsfejlesztsi Alaptvny, Gyr ZATYK F. (1993): A zldsgnvnyek C02 trgyzsval elrt eredmnyek. Kandidtusi rtekezs. Budapest ZATYKL szerk. (1993): Paprika. Mczgazda Kiad, Budapest ZATYK F. ( 1972): Fejes salta C0 2 trgyzsa. Hajtats, korai termeszts. 3. 1-2.

573