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POLUIO HDRICA POR DEJETOS DE SUNOS: UM ESTUDO DE CASO NA REA RURAL DO MUNICPIO DE QUILOMBO, SANTA CATARINA1 FABIOLA ORO ASSIS2, ANA MARIA MURATORI3
RESUMO A atividade suincola, essencial para a economia de muitos municpios do oeste catarinense, tem contribudo para o desencadeamento de problemas ambientais, marcadamente, em relao aos recursos hdricos. Os principais resduos resultantes dessa atividade, os dejetos, podem ser caracterizados como poluidores de grande magnitude. Nesse sentido, O presente estudo procurou avaliar a qualidade da gua em uma rea de atividade suincola, localizada na rea rural do municpio de Quilombo, oeste de Santa Catarina, A pesquisa teve como base a abordagem sistmica, permitindo a anlise dos distintos componentes do meio fsico e antrpico, em interao. Foram feitas anlises de gua, no sentido de apontar o nvel de poluio hdrica gerado pelos dejetos. Os resultados apontaram que o meio hdrico da regio apresenta caractersticas qumicas e biolgicas alteradas, embora os nveis mais elevados tenham sido detectados jusante da rea urbana, onde o Rio Quilombo recebe maior carga poluidora.

Palavras-chave: poluio hdrica, contaminao por atividade suincola. HYDRIC POLLUTION BY SWINE EXCREMENTS: A CASE STUDY AT RURAL PORTION OF QUILOMBO TOWN, SANTA CATARINA
ABSTRACT The swinish activity, essential for the economy of many cities on the west of Santa Catarina, is contributing to unleash environmental problems, like the ones found in Quilombo city. The main residues resulted from this activity - the swine excrements - can be considered one of the biggest causes of pollution. In this sense this research evaluates the environmental impacts caused by excrements from the swinish activity in the hydric environment of the rural portion of Quilombo. The research is based on the systemic approach, allowing to analysis of the distinct environmental components, in interaction. The water was analyzed to assess the level of hydric pollution caused by excrements. The conclusion of the research, pointed that the hydric environment of the Quilombo basin shows chemical and biological characteristics altered, but, however, more significant alterations were found on the outskirt of the urban area, where Quilombo River receives a bigger polluter. Key words: hydric pollution, contamination by swinish activity.

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Parte da Dissertao de Mestrado apresentada ao curso de Ps-Graduao em Geografia - UFPR. Mestre em Geografia, UFPR, e-mail: fabi.assis@bol.com.br 3 Professora Doutora do Departamento de Geografia da UFPR, e-mail amuratori@uol.com.br

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INTRODUO Nos dias atuais, uma das grandes questes relativas problemtica ambiental diz respeito preservao da gua doce em quantidade e qualidade para o consumo humano atual e futuro. Os recursos hdricos superficiais e subterrneos podem sofrer, em maior ou menor grau, contaminaes pelos mais diversos poluentes. Dentre as principais fontes de contaminao dos recursos hdricos, encontram-se os resduos das atividades industriais e agrcolas, alm dos resduos domsticos. Em reas onde a pecuria est presente, existe uma maior ou menor contaminao, que est na dependncia de uma srie de fatores, envolvendo discernimento do criador, aplicao de recursos, tamanho da propriedade, assistncia de rgos responsveis, alm de condies ambientais propcias, especialmente quando se trata da criao de animais confinados. O confinamento uma prtica utilizada na suinocultura para a qual, a proximidade de fontes de gua torna-se imprescindvel, determinando, na maioria das vezes, a sua contaminao. preciso ressaltar que apesar desta circunstncia negativa, as atividades suincolas desempenham um papel de grande relevncia no contexto econmico nacional. Historicamente, a suinocultura catarinense desenvolveu-se com base na produo familiar. A partir da dcada de 1940, iniciou-se o processo de industrializao, aumentando consideravelmente a quantidade de produtores de sunos (VOTTO, 1999). At a dcada de 1970, os dejetos de sunos no eram considerados um fator preocupante, pois a concentrao de animais era pequena e os solos das propriedades tinham capacidade para absorv-los. Com o aumento da produtividade e o crescimento das reas urbanas prximas aos locais de criao dos sunos, este quadro mudou. A preocupao com a poluio do ambiente e, de maneira especial, com os recursos hdricos, tornou a destinao de dejetos de sunos uma ameaa sobrevivncia e expanso da atividade suincola, tendo em vista que o aumento da produo no veio acompanhado de medidas no sentido de minimizar os prejuzos causados ao meio ambiente. Na atualidade, o plantel catarinense, pelo seu tamanho, representa um volume de aproximadamente 10 milhes de metros cbicos de dejetos lquidos produzidos por ano (EMBRAPA, 2005). Considerando essas premissas, a avaliao dos recursos hdricos uma necessidade premente que exige ateno das autoridades sanitrias e rgos ambientais, a fim de preservar a qualidade da gua para o consumo humano. Dada a relevncia do assunto, o mesmo foi escolhido como tema do presente estudo. Para a sua realizao, foi delimitada a rea rural do municpio de Quilombo, correspondente bacia hidrogrfica do rio Quilombo, localizado na regio oeste do estado de Santa Catarina, tendo em vista que a atividade suincola uma das mais importantes atividades econmicas deste municpio. Nesse contexto, o estudo teve como objetivo geral avaliar a qualidade das guas do rio Quilombo, considerando a emisso de dejetos em seu leito, provenientes da atividade suincola na rea rural do municpio de Quilombo. Para atingir esse propsito, foram feitas anlises laboratoriais da gua do rio Quilombo, coletadas em diversos pontos da bacia, buscando-se identificar agentes poluidores que pudessem interferir na qualidade da gua. Alm disso, avaliou-se a relao da sociedade local com a problemtica existente.

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A SUINOCULTURA NO BRASIL E EM SANTA CATARINA O suno domstico considerado um descendente dos javalis, catalogado ao gnero Sus e originrio da sia, Europa e frica, destacando-se por ser um dos primeiros animais domesticados. Os sunos chegaram Amrica no final do sculo XV, junto com Colombo e no Brasil, em meados do sculo XVI. No estado de Santa Catarina a criao de porcos estabeleceu-se como alternativa criao de grandes animais pelos povoadores paulistas, em funo da falta de acesso e meios de transporte, e a fcil adaptao daquela espcie animal s caractersticas de relevo do oeste do estado, formado, em parte, por encostas ngremes e declividades acentuadas (PERTILE, 2001). De acordo com a mesma autora, o perodo compreendido entre as dcadas de 1940 e 1960 caracterizou-se pelo surgimento de grandes frigorficos processadores de sunos. Neste perodo, o oeste catarinense j abastecia com carne suna e derivados os grandes mercados urbanos do centro-sul brasileiro. Procurando aumentar a disponibilidade de matria-prima no oeste catarinense, a partir de meados da dcada de 1950, os frigorficos comearam a interferir no processo de criao de sunos. Nesta poca, com a melhoria dos transportes terrestre e areo, produtos derivados, considerados mais nobres, puderam chegar ao mercado com maior rapidez. Conforme a autora acima (2001), ao longo da dcada de 1980, o processo de articulao industrial caracterizou-se pela intensificao do processo de integrao, observando-se o aumento de produo das prprias agroindstrias e, posteriormente, o aumento na escala de produo a um menor nmero de produtores. A produo nacional de carne suna passou a apresentar ndices considerveis de crescimento nos ltimos 23 anos (em torno de 4,5% ao ano). A evoluo do rebanho e o nmero de abates, bem como a de produo de sunos no Brasil, entre os anos de 1980 e 2004, esto expostos na tabela 1.
TABELA 1: EVOLUO DO REBANHO, ABATE E PRODUO DE SUNOS NO BRASIL (19802004 )

DISCRIMINAO REBANHO* ABATE* CONS. PER CAPITA (KG) PROD. CARNE** IMPORTAO** EXPORTAO** POPULAO *milhes de cabeas / ** mil toneladas
FONTE: ACCS, 2005.

1980 32,50 17,70 9,67 1.150 1,00 0,20 119,00

1990 30,00 16,00 7,05 1.040 2,00 13,10 146,0

2000 37,30 32,30 14,30 2.556 5,00 127,9 169,8

2001 37,50 34,90 14,30 2.730 2,00 265,20 172,00

2002 38,00 37,60 13,80 2.872 1,00 475,90 174,20

2003 38,00 35,60 13,00 2.791 1,00 491,5 176,5

2004 33,15 28,18 13,00 2.750 1,00 507,70 181,60

Aproximadamente 65% do abate de sunos do pas so feitos nas indstrias localizadas, em sua maioria, na regio sul do Brasil, sob inspeo federal do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA). Outros 35% dos abates inspecionados ficam a cargo das inspees estaduais e municipais.O abate inspecionado de sunos no Brasil demonstrado na tabela 2.

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Revista Eletrnica Geografar, Curitiba, v.2, n.1, p.42-59, jan./jun. 2007 www.ser.ufpr.br/geografar TABELA 2 - ABATE DE SUINOS NO BRASIL EM 2004 (INSPECIONADOS)

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ESTADOS SANTA CATARINA RIO GRANDE DO SUL PARAN MINAS GERAIS SO PAULO GOIS MATO GROSSO DO SUL MATO GROSSO OUTROS TOTAL
* milhes de cabeas FONTE: ABIPECS, 2005.

ABATE * 6.757.666 4.508.309 3.425.012 1.625.921 1.191.158 997.201 683.322 554.711 14.174.811 33.918.111

% 20,00 13,30 10,10 4,80 3,50 3,00 2,00 1,70 41,60 100,00

Conforme pode ser observado, dentre os estados brasileiros, Santa Catarina destaca-se na realizao de abates inspecionados, com 20,0%, seguida pelo estado do Rio Grande do Sul, com 13,3%, e Paran, representando 10,1%. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EMBRAPA, 2005), dentre os oito maiores estados produtores de sunos, Santa Catarina aquele de menor superfcie, o que lhe atribui um ndice de concentrao da produo muito grande em relao aos demais. Se, por um lado, importante garantir a lucratividade da atividade suincola e a continuidade desse tipo de agronegcio que envolve diretamente, 150.000 pessoas em Santa Catarina, no se pode esquecer que as reas de risco de poluio causada pelos dejetos de sunos abrangem praticamente todas as regies desse estado, que possui mais de 5,5 milhes de habitantes. Alm desses, outros milhes de habitantes esto localizados em reas de risco, pela interligao dos rios e lenis subterrneos, destacando-se o Aqfero Guarani, com 1,2 milhes de km, sobre o qual se localizam mais de 15 milhes de habitantes do Brasil, Paraguai, Uruguai e Argentina (SEGANFREDO, 2002). CARACTERSTICAS DO MEIO FSICO E ANTRPICO DO MUNICPIO DE QUILOMBO A geologia, o clima e o relevo compreendidos no sistema ambiental da rea estudada exercem forte influncia sobre a formao e distribuio dos solos, e sobre o ciclo hidrolgico, interferindo de forma acentuada nos sistemas de produo agrcola, nas estratgias de zoneamento de cultivos, criaes, e no manejo de resduos e efluentes gerados pela criao de animais em confinamento. A geologia da bacia hidrogrfica do rio Quilombo homognea e semelhante de toda a regio oeste do estado de Santa Catarina. De acordo com Testa e Esprito Santo (1992) compreende rochas vulcnicas de idade Juro-Cretcea, oriundas de uma sucesso de derrames baslticos, caracterizados por uma seqncia bsica predominante nos nveis de cotas mais baixas, e uma seqncia cida nas cotas mais elevadas do terreno. Sobre esses materiais atua um clima regional do tipo mesotrmico mido (Cfa - clima temperado chuvoso, sem estao seca, com vero quente), conforme classificao de 45

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Koeppen, com precipitao mdia mensal do ms mais seco entre 50 e 90 milmetros (mm), e precipitao mdia anual superior a 1.700 mm. Conforme dados da Estao Pluviomtrica da EPAGRI, unidade de Chapec, SC (2005), a mdia anual de precipitao dos ltimos dez anos no oeste do estado de Santa Catarina variou entre 1.708 mm e 2.953 mm. Em relao ao municpio de Quilombo, o menor ndice pluviomtrico, de 1.739 mm, foi registrado no ano de 1999, e o maior, de 2.795 mm, no ano de 1996. Da interao das litoestruturas e do clima resultou um relevo correspondente ao Planalto Ocidental catarinense, formado por patamares cortados por vales fluviais. A maior parte desses vales encontra-se voltada para o sul-sudoeste, dirigindo-se para os rios Uruguai e Pelotas, pertencentes chamada Vertente do Interior (CARRARO, 2004). Apresenta-se em cerca de 20% de seu total como suavemente ondulado, em que a atividade agrcola pode ser desenvolvida sem restries, no que se relaciona mecanizao das lavouras (SANTA CATARINA, 1997). O municpio de Quilombo est localizado na poro oeste desse Planalto Ocidental. Peluso Junior (1991) define que o planalto do oeste tem 1.200 metros de altitude nas cabeceiras do rio Chapec e menos de 300 metros em sua foz no rio Uruguai. Portanto, so 900 m de declive entre a nascente e a foz do rio Chapec, sendo que o municpio de Quilombo encontra-se em meio a este trajeto, a 425 metros de altitude. A regio da pesquisa corresponde rea rural da bacia hidrogrfica do rio Quilombo, afluente do rio Chapec, e pertencente bacia do rio Uruguai. O rio Uruguai, por sua vez, faz parte da bacia Platina que a segunda maior bacia hidrogrfica da Amrica do Sul.
FIGURA 1: REDE HIGROGRFICA DO ESTADO DE SANTA CATARINA

FONTE: SECRETARIA DE ESTADO DE COORDENAO GERAL E PLANEJAMENTO SEPALN/SC ATLAS DE SANTA CATARINA, 1986. ADAPTADO POR CARRARO, 2004.

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A bacia do rio Quilombo tem uma rea de drenagem de 4.517 hectares (45,17 km), com um permetro total de 32.988 metros. Em relao ordem dos rios, definida como uma bacia de terceira ordem, segundo a classificao apresentada por Strahler4 (1964), citada por Christ (2003, p. 31). Em relao aos solos, pode-se considerar que no oeste de Santa Catarina, so encontradas cinco classes principais de solos e quatorze unidades de mapeamento. No caso do Planalto Dissecado do rio Uruguai, onde o rio Quilombo est inserido, so encontradas associaes de solos originados do basalto, destacando-se os Cambissolos, Neossolos Litlicos, Nitossolos e Chernossolos Argilvicos. A combinao do arcabouo geolgico, do relevo e da cobertura superficial em presena de um clima mido permitiu o desenvolvimento de duas formaes florestais na rea da pesquisa: a Floresta Ombrfila Mista em altitudes at 500 m. e a Floresta Estacional em altitudes inferiores a essa cota. No municpio de Quilombo, essa vegetao primria encontra-se, atualmente, bastante degradada, com exceo de algumas pequenas reas, apresentando um valor econmico reduzido, uma vez que a maior parte da floresta primria foi devastada pela atuao de madeireiras. A vegetao secundria formada basicamente por samambaias (Polypodium aureum), capim rabo-de-burro (Andropogon bicornis), vassoura (Dodonaea viscosa), bracatinga (Mimosa scabrella bentham) e canela (Cinnamomum zeylanicum). Nos aspectos referentes ocupao da rea, e conforme dados do censo demogrfico realizado pelo IBGE (2000), o municpio de Quilombo contava com uma populao de 10.736 habitantes, dos quais 6.039 habitantes encontravam-se na rea rural. O ltimo dado populacional disponvel do municpio de Quilombo do ano de 2005 (ms de julho), apresentando uma populao total de 10.066 habitantes (IBGE, 2005). MATERIAL E MTODOS LOCALIZAO DA REA DE ESTUDO A rea de estudo abrange o municpio de Quilombo, localizado na regio oeste do estado de Santa Catarina (Figura 2), com coordenadas na poro central do stio urbano de 26 43 34 de Latitude Sul e 52 43 1 de Longitude Oeste, a 425 metros de altitude em relao ao nvel do mar. Possui uma rea de 279 km2, fazendo divisa, ao norte, com Formosa do Sul e Santiago do Sul; ao leste com So Domingos, Entre Rios e Marema; ao sul com Coronel Freitas; e a oeste com Unio do Oeste e Jardinpolis.

STRAHLER, A. N. Qualitative analysis of watershed geomorphology. Transactions of American Geophysical Union, New York, v. 38, p. 913 920, 1964.

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FIGURA 2: LOCALIZAO DO MUNICPIO DE QUILOMBO NO ESTADO DE CATARINA

SANTA

FONTE: ATLAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA. ADAPTADO POR CARRARO, 2004.

METODOLOGIA E PROCEDIMENTOS METODOLGICOS Para atingir os objetivos propostos fez-se um diagnstico da rea de estudo, realizando-se anlises da qualidade de gua do rio Quilombo, alm da aplicao de entrevistas entre os proprietrios envolvidos. A abordagem sistmica foi aplicada, e sua escolha foi determinada, tendo em vista que a mesma facilita o estudo da relao entre os elementos do meio ambiente, no isolando os elementos naturais dos antrpicos. Na pesquisa, trabalhou-se com as seguintes variveis: clima (precipitao), solo, relevo, vegetao e ao antrpica. De acordo com Lima (1996), a bacia hidrogrfica pode ser considerada um sistema geomorfolgico aberto, recebendo fluxos de matria e energia de acordo com as condies geomorfolgicas e climticas presentes, e perdendo continuamente energia matria atravs do deflvio, podendo assim, ser descrita em termos de variveis interdependentes, as quais oscilam ao longo de um padro, ou de uma mdia. Foram considerados os fluxos de matria e energia, concretizados pela pluviosidade, a gua do rio, os poluentes e o seu trnsito pela bacia hidrogrfica, indo poluir as guas. Foram utilizados diversos documentos cartogrficos, tais como cartas topogrficas da rea, na escala 1: 50.000 (1 Diviso de Levantamento do Exrcito, vetorizadas pela Secretaria de Desenvolvimento Urbano e Meio Ambiente do Governo de Santa Catarina, de 1978); Mapa Rodovirio do Municpio de Quilombo, elaborado pela Associao dos Municpios do Oeste de Santa Catarina (AMOSC), na escala 1:70.000, de abril de 2002; Imagens de satlite LANDSAT 7 / ETM), nvel 1 G de correo geomtrica, bandas 3, 4, 5, separadas; rbitas 222, ponto 79 (com deslocamento), de 15 de maro de 2002, formato TIF. Quanto aos procedimentos, em primeiro lugar, fez-se o planejamento das aes, de 48

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maneira a integrar todos os dados obtidos, relacionando-os com o objetivo geral da pesquisa. Para tanto, foram levantadas todas as informaes necessrias, com destaque para uma avaliao do meio biofsico, socioeconmico e cultural da rea-objeto da pesquisa, ou seja, na rea rural, compreendida na bacia hidrogrfica do rio Quilombo. Na seqncia, foram identificados os locais de criao dos sunos, com especial ateno para as esterqueiras, origem da poluio dos dejetos. Essa identificao espacial das esterqueiras definiu os locais para coleta de amostras de gua. E, para a verificao da qualidade da gua do rio Quilombo foram escolhidos seis pontos ao longo do curso, sendo quatro deles localizados a montante da rea urbana, e os outros dois, a jusante (Figura 3).
FIGURA 3: LOCALIZAO DOS PONTOS DE COLETA DE GUA NA BACIA HIDROGRFICA DO RIO QUILOMBO

FONTE: MAPA RODOVIRIO DOS MUNICPIOS DA AMOSC, 2004

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A primeira coleta de gua para anlise foi realizada no dia 18 de maio de 2005, e a segunda, no dia 13 de outubro de 2005, considerando-se dois perodos distintos, outono e primavera, de maneira a abranger um perodo mais seco (maio) e outro mais mido (outubro). Aps a realizao das coletas verificou-se que, durante o ms de maio, o ndice pluviomtrico foi de 212 mm; j no ms de outubro, o mesmo foi de 424 mm, o que comprovou a variao pluviomtrica existente entre ambos os perodos do ano (SECRETARIA MUNICIPAL DE AGRICULTURA DE QUILOMBO, 2005). Para realizar o controle da poluio das guas de rios e reservatrios, utilizam-se os padres de qualidade que definem os limites de concentrao de cada substncia presente na gua. Entretanto, esses padres dependem da classificao das guas interiores, que estabelecida segundo seus usos preponderantes, por legislao especfica, variando da classe especial, a mais nobre, at a classe 4, a menos nobre (CETESB, 2005). O rio Quilombo, pelas suas caractersticas e de acordo com a Resoluo n. 357, de 17 de maro de 2005, do CONAMA (Conselho Nacional do Meio Ambiente), de classe 2 (guas destinadas ao abastecimento domstico, aps tratamento convencional; irrigao de hortalias ou plantas frutferas e recreao de contato primrio: natao, esqui-aqutico e mergulho). Complementando essa classificao, tem-se a Resoluo n. 357, de 17 de maro de 2005, do CONAMA, que estabelece as condies e padres de lanamento de efluentes e o Decreto Estadual n. 14.250, de 5 de junho de 1981, referente proteo e a melhoria da qualidade ambiental. Quanto realizao das anlises de gua, foram eleitos os indicadores baseados no IQA ndice de Qualidade das guas (CETESB, 2005) tendo sidos subdivididos em qumicos, fsicos e biolgicos. Os indicadores analisados pertencentes ao primeiro grupo foram: pH, condutividade, DBO5, oxignio dissolvido, fsforo total, nitrognio e nitrato. Os indicadores fsicos analisados foram turbidez e slidos totais, e os indicadores biolgicos, coliformes totais, descritos a seguir: O pH indica a acidez ou alcalinidade da soluo. Um valor de pH 7 indica uma soluo neutra e ndices de pH maiores de 7 so bsicos, e os abaixo de 7 so cidos. O indicador condutividade eltrica demonstra a capacidade que a gua possui em conduzir corrente eltrica. Este indicador est relacionado com a presena de ons dissolvidos na gua. Quanto maior for a quantidade de ons dissolvidos, maior ser a condutividade eltrica da gua. Seu conhecimento contribui para a deteco de possveis impactos ambientais que ocorram na bacia de drenagem, ocasionados por lanamentos de resduos industriais, esgotos, etc. A demanda bioqumica de oxignio (DBO5) exprime o valor da poluio produzida por matria orgnica oxidvel biologicamente, e corresponde quantidade de oxignio que consumida pelos microorganismos do esgoto ou guas poludas, na oxidao biolgica, quando mantida a uma dada temperatura por um espao de tempo convencionado. O teste de DBO5 requer no mnimo 5 dias, correspondente ao perodo de incubao. o indicador mais comumente utilizado para a medida do consumo de oxignio na gua. Os coliformes totais esto presentes em grande quantidade nas fezes do ser humano e 50

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dos animais de sangue quente. Portanto, a presena das bactrias coliformes na gua de um rio significa que esse rio recebeu matrias fecais, mas no exclusivamente humanas. O valor permitido no pode ultrapassar 5.000 a cada 100 ml. O nitrato a principal forma de nitrognio associada contaminao da gua pelas atividades agropecurias. Na suinocultura, o nitrato presente nos dejetos altamente poluente. O indicador nitrognio, dependendo de quantidade, torna-se importante, pois responsvel pela alimentao de algas, vegetais superiores e outros organismos aquticos. No entanto, em dosagens elevadas, pode provocar srios problemas, como proliferao excessiva de algas, causando o fenmeno conhecido como eutrofizao (boa nutrio) de lagos e represas. Conforme a Resoluo n. 357 do CONAMA, o indicador nitrognio deve apresentar valor mximo de 3,7 mg/L, para pH 7,5, para enquadrar-se nos valores mximos admissveis. O fsforo apresenta-se na gua principalmente nas formas orgnica e inorgnica. um elemento essencial para o crescimento de algas, porm, quando em elevadas concentraes em lagos e represas, pode conduzir a um crescimento exagerado desses organismos. Para o indicador fsforo total, tem-se uma referncia de at 0,1 mg/L para rios de classe 2. Os slidos podem ser orgnicos e inorgnicos, e podem ser classificados de acordo com as suas caractersticas fsicas ou qumicas. Em elevadas concentraes, os slidos totais podem resultar em problemas estticos, depsitos de lodo e proteo de patognicos (SIBAC, 2005). O oxignio dissolvido vital para os seres aquticos aerbios e o principal indicador de caracterizao dos efeitos da poluio das guas por despejos orgnicos. Caso o oxignio seja totalmente consumido, tm-se as condies anaerbias (ausncia de oxignio), com gerao de maus odores (SIBAC, 2005) As amostras de gua foram encaminhadas ao Laboratrio de Anlises de gua da EPAGRI (Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina S. A.), unidade de Chapec, em funo da proximidade com o municpio de Quilombo. As baterias de anlises das amostras de gua foram realizadas pelo engenheiro qumico Gary Bittencourt, funcionrio da AMOSC (Associao dos Municpios do Oeste de Santa Catarina), com equipamentos pertinentes a cada indicador a ser analisado. Na interpretao dos indicadores foram levados em considerao fatores importantes, tais como: a qualidade das guas que modificada ao longo do ano, em funo de fatores meteorolgicos e da eventual sazonalidade de lanamentos poluidores e das vazes; medida que as guas do rio se deslocam em direo foz, a qualidade tende a melhorar por duas causas: a capacidade de autodepurao do prprio rio e a diluio dos contaminantes pelo recebimento de gua de melhor qualidade de seus afluentes. Esta recuperao, entretanto, atinge apenas os nveis de qualidade aceitvel ou boa. muito difcil a recuperao ser total (CETESB, 2005). Com o objetivo de realizar um levantamento quanto s caractersticas das propriedades rurais localizadas na bacia hidrogrfica pesquisada, e de avaliar a relao da sociedade local com a problemtica existente, no que se refere poluio hdrica causada por dejetos de sunos, procedeu-se aplicao de um questionrio a 25 produtores rurais do municpio 51

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de Quilombo. A bacia hidrogrfica do rio Quilombo conta com aproximadamente 170 propriedades; dentre estas, foram escolhidas para a pesquisa as maiores propriedades, do ponto de vista de amostragem. O questionrio foi aplicado no dia 24 de maro de 2005, e contou com 14 perguntas. Atravs da aplicao do questionrio, foram levantados dados relativos s caractersticas gerais do produtor (idade, grau de escolaridade, fatores limitantes para o aumento da produo); da propriedade (rea, distncia mdia da propriedade sede do municpio); da assistncia tcnica recebida, do rebanho (tamanho), de comercializao (destino da produo); de infra-estrutura (materiais usados nas construes das esterqueiras), alm de outras questes, como locais de destino dos dejetos, existncia de licenciamento ambiental na propriedade, origem da gua para consumo domstico e medidas atualmente adotadas e/ou que sero implementadas pela granja no controle da qualidade ambiental. RESULTADOS E DISCUSSO Os resultados obtidos nas anlises de gua do rio Quilombo, bem como os valores mximos permissveis, conforme legislaes ambientais em vigor no estado de Santa Catarina, esto expressos nas tabelas 3 e 4.
TABELA 3: RESULTADOS DAS ANLISES DE GUA DO RIO QUILOMBO REALIZADAS NO DIA 18/05/2005 DATA PONTOS pH Turbidez (UNT) Condutividade (.S/cm) DBO5 (mg/l) Coliforme Total (NMP/100 ml) Coliforme Fecal (NMP/100 ml) Nitrato (mg/L N-NO3) Nitrognio Total (mg/L) Fsforo Total (mg/L) Slido Total (mg/L) Oxignio Dissolvido (mg/L) 18/05/2005 A B 6,31 0,70 0,21 14.670 1.460 0,18 2,625 0,20 76 5,36 6,25 0,74 0,16 76,20 14.210 1.600 0,15 3,50 0,13 74 5,92 C 6,21 0,62 0,16 74,40 32.550 2.780 0,06 1,75 0,19 80 5,35 D 6,19 1,24 0,16 75,90 27.550 2.010 0,09 0,875 0,17 77 5,82 E 6,21 1,74 0,17 74,7 68.670 10.760 0,12 3,50 0,17 88 5,82 F 6,25 1,17 0,17 75,5 46.110 10.760 0,15 1,75 0,17 70 5,73 Mximo Permissvel 6,0 9,0 100 UNT 5 mg/L 5.000 NMP 1.000 NMP 10,0 mg/L 3,7 mg/L 0,1 mg/L 1.000 mg/L 5 mg/L

FONTE: LABORATRIO DE ANLISES DE GUA DA EPAGRI, 2005.

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TABELA 4 RESULTADOS DAS ANLISES DE GUA DO RIO QUILOMBO REALIZADAS NO DIA 13/10/2005 DATA PONTOS pH Turbidez (UNT) Condutividade(.S/cm ) DBO5 (mg/l) Coliforme Total (NMP/100 ml) Coliforme Fecal (NMP/100 ml) Nitrato (mg/L N-NO3) Nitrognio Total (mg/L) Fsforo Total(mg/L) Slido Total (mg/L) Oxignio Dissolvido (mg/L) 13/10/2005 A B 6,28 4,0 0,17 2,4 27.550 1.100 0,18 0,175 6,70 11,0 0,16 14.210 860 0,21 0,875 C 6,82 10,0 0,16 3,8 21.050 2.010 0,36 0,175 0,01 85 D 6,11 18,0 0,21 6,2 57.940 3.320 0,39 0,437 0,13 84 E 6,50 16,5 0,20 2,5 31.300 5.520 0,39 0,875 0,01 84 F 6,80 12,8 0,16 3,8 61.310 8.450 0,55 0,175 0,01 81 Mximo Permissvel 6,0 9,0 100 UNT 5 mg/L 5.000 NMP 1.000 NMP 10,0 mg/L 3,7 mg/L 0,1 mg/L 1.000 mg/L 5 mg/L

0,005 0,005 77 78 No realizado

FONTE: LABORATRIO DE ANLISES DE GUA DA EPAGRI, 2005.

Os resultados das anlises relativas aos parmetros que definem a qualidade da gua na bacia hidrogrfica do rio Quilombo mostraram uma realidade, em parte distinta daquelas premissas das quais se partiu, imaginadas no incio da pesquisa. Em princpio, acreditavase que as atividades praticadas em quase todas as propriedades, seriam desencadeadoras de processos que conduziriam a nveis muito elevados de poluio das guas, pelos dejetos de sunos. No entanto, esses resultados, comentados a seguir, indicaram uma outra situao, conforme o que se segue: O pH se manteve dentro dos valores aceitos para cursos de gua classe 2, que o intervalo entre 6 e 9. A turbidez apresentou-se dentro da faixa recomendada de valor (at 100 UNT) nos seis pontos. O indicador de condutividade manteve um comportamento similar ao pH, mantendose entre 0,16 e 0,21 S/cm nos seis pontos analisados. Em relao ao indicador DBO5 os valores apresentaram-se alterados na primeira coleta, entre os pontos B e F. Foram realizadas anlises de somente 5 amostras do indicador DBO5, pois a estufa do laboratrio da Epagri permite apenas 5 anlises deste indicador. Nos coliformes encontrou-se o ponto mais crtico da pesquisa. Para os coliformes totais, enquanto as legislaes federal e estadual limitam o nmero mais provvel (NMP) em 5.000 a cada 100 ml, verificaram-se nos resultados, valores de at 68.670 (no ponto E, primeira coleta). Em relao aos coliformes fecais, cujos valores permitidos so de 1.000 a cada 100 ml, verificaram-se valores fora dos limites permitidos em todos os pontos na primeira 53

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anlise realizada (para que o ponto seja considerado classe 2), e nos pontos A, C, D, E e F na segunda anlise. Tais resultados so indicativos de que o rio recebeu carga poluidora. O indicador nitrato encontrou-se dentro do permitido nos seis pontos analisados, variando entre 0,12 no ponto E (primeira coleta) e 0,55 mg/L no ponto F (segunda coleta). O nitrognio total manteve-se dentro do limite nos seis pontos. Os pontos B e E (na primeira coleta) foram os que apresentaram pequeno aumento, atingindo 3,5 mg/L em ambos os pontos, ficando prximos ao limite permitido. Em relao ao fsforo total todos os pontos da primeira coleta apresentaram valores alm do permitido, variando entre 0,2 e 0,19 mg/L. J na segunda coleta, apenas o ponto C apresentou valor superior ao permitido, alcanando 0,13 mg/L. As guas drenadas em reas agrcolas podem provocar a presena excessiva de fsforo em guas naturais, em virtude da aplicao de fertilizante no solo (CETESB, 2005). Em relao aos slidos totais, os resultados obtidos variaram entre 74 no ponto B (primeira coleta) e 88 mg/L no ponto E (tambm na primeira coleta). Finalmente, quanto ao o oxignio dissolvido, na nica coleta realizada deste indicador, verificou-se que todos os valores encontraram-se dentro do valor permitido. Este indicador foi realizado somente na primeira bateria de anlises, pois o aparelho medidor do indicador, pertencente ao laboratrio, apresentou defeitos tcnicos antes que fosse realizada a segunda coleta. Quanto aplicao do questionrio aos produtores rurais do municpio, foi possvel verificar que existe, entre os sujeitos entrevistados, uma uniformidade de opinio sobre a importncia da conservao do meio ambiente, porm com um baixonvel de percepo da poluio causada pela suinocultura. Atualmente, a maioria das propriedades utiliza os dejetos como forma de adubao de campo nativo destinado pastagem. Apesar da significativa concentrao de sunos na rea pesquisada, alguns proprietrios alegaram diversos fatores como limitantes para o aumento da produo. O principal fator relatado foi a falta de mo-de-obra disponvel. Os proprietrios, em sua maioria, devem tal fator ao xodo rural crescente, uma vez que os filhos, que antes trabalhavam na propriedade, juntamente com os pais, agora procuram sair de casa para estudar e investir no futuro profissional. Observou-se que os sujeitos envolvidos com a atividade suincola consideram relevante a importncia constante do recebimento de informaes ligadas atividade, como forma de elevar o nvel de conscientizao, auxiliando na preservao do meio ambiente. Uma outra questo verificada a da sade das pessoas envolvidas com produo de sunos. Dos 25 produtores pesquisados, 28% informaram a existncia de determinados problemas de sade entre as pessoas residentes nas propriedades. Dentre os problemas pulmonares apontados, dois produtores informaram apresentar intoxicao por agrotxicos. Em relao aos dejetos provenientes da atividade suincola, tema principal do estudo. foi possvel verificar que grande parte vem sendo estocada em esterqueiras para posterior distribuio nas lavouras. No entanto, essa estocagem tem problemas como pode ser verificado nos registros fotogrficos (figuras 3 e 4), na seqncia. 54

Revista Eletrnica Geografar, Curitiba, v.2, n.1, p.42-59, jan./jun. 2007 www.ser.ufpr.br/geografar FIGURA 4 - ESTERQUEIRA SEM REVESTIMENTO

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Dejetos escorrendo encosta abaixo, em direo ao vale do rio Quilombo. FONTE: A AUTORA, 2004 FIGURA 5 - ESTERQUEIRA DE CONCRETO

A esterqueira apresenta um volume maior que sua capacidade, determinando o extravasamento dos dejetos para o vale. FONTE: A AUTORA, 2004.

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As perspectivas da atividade suincola para o futuro uma das questes que merece ateno: a maioria dos produtores opinou negativamente a respeito. Dentre os entrevistados, quatro informaram no possuir previso para realizar investimentos na propriedade, embora no tenham extinguido tal possibilidade. Alm destes, outros produtores informaram que pretendem abandonar a suinocultura para investir na educao profissional dos filhos, ou abandonar o municpio futuramente, e deslocar-se para um centro urbano maior. Apesar da reduo do nmero de produtores nas ltimas dcadas, aumentaram os rebanhos, o movimento econmico e o nvel tecnolgico empregado nas criaes. Tais caractersticas refletem a mudana no perfil da suinocultura, que passou da subsistncia ou pequena escala, para uma atividade empresarial, onde as agroindstrias e famlias so co-agentes do empreendimento. Alguns produtores entrevistados informaram que a atividade no apresenta segurana financeira ao produtor, e que os custos dos sunos variam constantemente, dificultando a compra dos mesmos. Dos produtores, dois responderam que esto no limite mximo permitido para a produo, no apresentando, portanto, espao fsico disponvel para o aumento da produo. Um dos produtores citou que as exigncias ambientais so muito severas, e que mudam constantemente; este mesmo produtor rural alegou falta de conhecimentos especficos relativos questo ambiental que norteia a suinocultura. Apenas 36% dos entrevistados afirmaram possuir boas perspectivas em relao suinocultura. E, finalmente, uma das questes que merece ser citada relativa legislao ambiental, obrigatria para todas as atividades agropecurias que dispem de mais de 160 animais confinados (includos os sunos). Constatou-se que apenas 60% das propriedades pesquisadas possuem a referida licena, e as demais informaram estar providenciado a mesma. A atual legislao ambiental prev penalidades aos criadores que no do a devida destinao aos dejetos. O processo de licenciamento da produo leva tempo e bastante oneroso. So necessrias licenas prvias de instalao e de operao do plantel, sendo que o valor de cada uma delas dada em UFIRs5 (cerca de R$ 1,60) e depende do nmero de cabeas de animais a serem criados e do sistema de criao. Em relao s esterqueiras das propriedades pesquisadas, dezenove encontram-se abertas, cinco cobertas, e em um dos casos, os dejetos so encaminhados diretamente para a lavoura. Foi constatado que a maior parte delas encontra-se em situao regular, protegidas com concreto e lonas de PVC. CONCLUSES Um dos desafios da atividade suincola, na atualidade, a exigncia da sustentabilidade ambiental. H um consenso generalizado de que o setor da suinocultura deva adotar uma
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A UFIR, unidade fiscal de referncia, um ndice usado para atualizao monetria de tributos e multas; est baseada na Resoluo SER n. 156, de 21 de dezembro de 2004. Secretaria de Estado da Receita. Disponvel em: <http://www.receita.rj.gov.br/sub_adj_rec/sear/valor_ufirrj.shtml>. Acesso em: 03 dez. 2005.

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postura de respeito qualidade de vida e do meio ambiente, especialmente dos recursos hdricos. Dentro desta concepo, esse estudo procurou mostrar alguns aspectos da produo de sunos vistos sob a tica de proteo ao meio ambiente, relacionando-os especificamente ao problema da qualidade da gua, na rea rural do municpio de Quilombo. Buscou-se mostrar a realidade da suinocultura, como uma atividade presente na maioria das propriedades rurais do municpio, que emprega basicamente mo-de-obra familiar. Ao se abordar a questo da poluio por dejetos de sunos, os produtores que tm suas propriedades em reas da bacia hidrogrfica do rio Quilombo reconhecem a necessidade de uma soluo, mas, ao mesmo tempo, argumentam que a suinocultura no comporta os custos para atender os padres estabelecidos pela legislao ambiental. Dentre os argumentos, foram destacados o custo do tratamento e o transporte dos dejetos. Cabe salientar, pois, que o tratamento dos dejetos depende da situao econmica do produtor, alm das caractersticas geogrficas das propriedades que vo determinar as diversas formas de manejo dos dejetos. Avaliou-se ainda a relao da sociedade local com essa problemtica existente. Atravs da aplicao de um questionrio, observou-se que os sujeitos envolvidos com a atividade suincola consideram relevante o recebimento de informaes ligadas atividade, como forma de elevar o nvel de conscientizao, auxiliando na conservao do meio ambiente. Conforme citado anteriormente, as anlises de gua, realizadas em dois perodos distintos do ano de 2005, em condies climticas distintas, demonstraram que os maiores ndices de poluio no esto nas proximidades das propriedades rurais, mas sim, jusante da rea urbana. Tal fato um indicativo claro de que os dejetos domsticos esto sendo jogados diretamente no rio Quilombo, de acordo com constatao feita durante os trabalhos de campo, o que, em princpio, no se cogitava abordar. Apesar da situao exposta, a questo da poluio hdrica por dejetos de sunos no municpio de Quilombo deve ser merecedora de ateno. Tendo em vista que as anlises de gua apresentaram alguns valores fora dos padres e, observando-se a taxa de concentrao de sunos na rea da bacia hidrogrfica, sugere-se um plano de gesto ambiental, a fim de viabilizar a prpria atividade e o manejo dos dejetos, evitando-se, com isto, a degradao. preciso deixar claro que a questo da poluio causada por dejetos de sunos no se constitui apenas em um problema que envolve o setor produtivo de sunos, mas tem interrelao com todas as atividades que, de certa forma, afetam a qualidade ambiental no municpio de Quilombo. REFERNCIAS BRASIL. Associao dos Municpios do Oeste Catarinense - AMOSC. Mapa rodovirio do municpio de Quilombo. Chapec: Assessoria de Topografia e Cartografia, 2002. Escala 1:70.000. BRASIL. Ministrio do Exrcito. Diretoria do Servio Geogrfico. 1 Diviso de Levantamento. Cartas topogrficas de Formosa, So Domingos, Pinhalzinho, Xaxim. Porto Alegre: 1978. Escala 1:50.000.

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