FRANCISCO JAVIER DIEGO SALGADO ANAHI FLORES BAHENA JESSICA SOTO HERNANDEZ

MODO DE PREPARACION Tiempo de preparacin: 30 minutos Tiempo de coccin: 50 minutos Ingredientes (6 moldes): - 1 paquete de galletas mara. - 2 barritas de mantequilla. - 1 lechera grande. - 2 huevos. - 2 quesos philadelphia. - 2 cucharadas de vainilla.

Preparacin: 1- Se trituran las galletas mara hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamente desecha. 2- En la batidora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla. Todo bien molido. 3- En los moldes se acomoda bien la pasta de las galletas molidas, todo como una cama. Cuando est bien distribuida la pasta se le echa todo lo que molimos en la batidora. 4. Se mete al horno previamente precalentado. Se hornea durante 50 minutos. Cuando le metas un tenedor y salga limpio, ya est. Cada uno de estos ingredientes se increment para producir 72 pays al da Inversin inicial = $16,800 es lo disponible para 15 das

COSTO INICIAL DE MATERIA PRIMA MATERIA PRIMA DIRECTA 12 PAQUETES DE GALLETAS MARIAS $84 24 BARRITAS DE MANTEQUILLA. $216 12 LECHERAS GRANDES $180 24 HUEVOS. $72 24 quesos philadhelpia. $528 1 lt de vainilla. $40 $1,120 COSTO DE MATERIA PRIMA INDIRECTA Materia prima indirecta Utensilios 5 cucharas grandes.$175 6 moldes para cupcakes.$180 6 tenedores..$15 3 vasos de medicin$45 3 bowl$120 3 mesas$1,155 6 charolas para hornear mediciones (90*60). $600 1 par de guantes de cocina..$30 1 anaquel para pan..$530 6 charolas para pan medidas (50*30).$300 $3,150

Maquinaria 1 Procesador de alimentos. $2,100 1 batidora industrial.. $1,150 1 horno industrial.. $10,850 1 tanque de gas grande.. $420 1 vitrina refrigerada (marca Ojeda 1.5 m). $6,800 $21,720

Total de costo de mano de obra Total de costo de mano de obra = $4,753.50

Mano de obra directa Contamos con 3 trabajadores los cuales se encargan de la elaboracin del producto, su trabajo es de 8 horas con salario mnimo de acuerdo a la zona geogrfica para nosotros es la B que corresponde al estado de Morelos el salario mnimo es de $63.38 Jessica $63.38 * 15 das = $950.70 Anah $63.38 * 15 das = $950.70 Francisco $63.38 * 15 das = $950.70

Mano de obra indirecta Contamos con un trabajador el cual se encargara de vender el producto Trabajador $63.38 * 15 das = $950.70 Contamos con un quinto trabajador el cual se encargara de la limpieza del lugar Trabajador 2 $63.38 * 15 das = $950.70

COSTO DE MATERIA PRIMA RECIBIDA Materia prima directa. $16,800 Utensilios..$3,150 Maquinaria. $21,720 $41,670

Inventario final Como an no tenemos ventas nuestro inventario se basa en el total de la materia prima que tenemos que son $16,800 menos la utilizada al da que son $1,120 Inventario final = $16,800 $1,120 $15,680 Clculos Inventario inicial: $16,800 Costo mp recibida: $41,670 Materia p. en disponibilidad $58,470 Inv. Final de materia prima.. - $15,680 Total de materias primas utilizadas $42,720 Costo de materia p. indirecta. - $24,870 Costo de materia p. directa. $17,850 Costo de mano de obra indirecta. -$4,753.50 Costo de mano de obra directa $13,096.50

Costo primo: materia prima directa =

$17,850

Costo de materia prima directa + $13,096.50 Costo primo = $30,946.50 Costo total de produccin