Macarrones con Chorizo y Pavo (Recetas Fciles)

Macarrones con Chorizo y Pavo (Recetas Fciles)

Publicado por Javi Recetas el 31 - 01 - 2009 Busca ms en: Comida Italiana, Recetas de Pasta, Recetas Fciles y Cocina Fcil

Vamos a ver una receta fcil de macarrones con carne de chorizo y pavo. No usaremos el tpico chorizo curado que se usa para los bocadillos, sino la carne de chorizo picada . Puedes encontrarla mezclada a partes iguales con el pavo picado en algunos supermercados, pero si no la encuentras usa solo pavo picado y a aade chorizo bien picado (del de bocadillos) al final de la receta. Ya sabes que segn el tipo de salsa le ir mejor un tipo de pasta u otro. En este caso lo ms recomendable es una pasta corta , especialmente macarrones y a poder ser unos macarrones rayados que retendrn mejor la salsa y la carne. Por supuesto que puedes usar cualquier otra pasta, en la foto puedes ver una plumas (en italiano Penne ). Esta pasta es la ms habitual en las tiendas y se diferencian de los macarrones (en italiano Maccheroni) por el corte inclinado que tienen en sus extremos. Vamos a la cocina!!!

Ingredientes para hacer Macarrones con Chorizo y Pavo (para 2 personas): 200 gramos de macarrones u otra pasta corta 200 gramos de carne picada de pavo y chorizo (a partes iguales) 150 gramos de tomate frito 150 gramos de cebolla queso parmesano rallado (opcional) organo, sal y aceite de oliva Receta para hacer Macarrones con Chorizo y Pavo (para dos personas): 1. Esta receta adems de fcil es muy rpida y en el tiempo que se cuece la pasta nos da tiempo de preparar la salsa. As que lo primero ser poner a hervir el agua, lo normal es un litro de agua por cada 100 gramos de pasta as que pondremos a calentar en un cacharro dos litros de agua. Mientras esperamos que hierva el agua picados finamente la cebolla . La ponemos al fuego en una sartn con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y dejamos que se hagan lentamente, aade una pizca de sal a las cebollas (la punta de los dedos). Cuando el agua empiece a hervir aadimos una cuchara pequea de sal gruesa, una cuchara de aceite y la pasta . Removemos bien y dejamos que se hagan entre 7 y 9 minutos (mira el paquete donde viene la pasta para saber exactamente cuanta coccin necesita). Ahora que has echado la pasta al agua echa la carne picada (de pavo y chorizo) a la sartn con las cebollas y saltea bien para dorar la carne, aade otra pizca de sal a carne (la punta de los dedos). En tres o cuatro minutos tendrs la carne a punto y todava le quedarn dos o tres minutos a la pasta. Aade el tomate frito a la sartn, mezcla bien y prueba, si lo notas acido puedes rebajar la acidez del tomate con una cuchara pequea de azcar . Despus aade media cucharada pequea de oregano (o a tu gusto) y deja a fuego suave. Cuando est la pasta, escurrela bien (no enjuagues la pasta), y aadela a la sartn con la salsa (si no es suficientemente grande mezcla en otro cacharro). Sirve y si quieres acompaa con un poco de queso parmesano recien

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http://www.javirecetas.com/macarrones-con-chorizo-y-pavo-recetas-faciles/[03/11/2012 20:50:08]

Macarrones con Chorizo y Pavo (Recetas Fciles)

rallado (deja sto para el ltimo momento as el queso conservar todo su aroma y sabor). Fuera de la cocina y a comer!!! A comer : Puedes sustituir la carne de pavo y chorizo por cualquier otra carne picada, por ejemplo si usas una mezcla de cerdo y ternera puedes hacer una especie de salsa boloesa super rpida. Tambin puedes cambiar el oregano por albahaca, pero a esta combinacin de chorizo y pavo le va realmente bien el oregano. Y como te dije al principio si no encuentras la mezcla de carnes en ninguna tienda usa solo carne picada de pavo o pollo y aade un poco de chorizo bien picado (del de bocadillos) justo cuando aadas el tomate. Espero que les guste esta receta de comida Italiana (adaptada al estilo espaol) y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos ms recetas . Un saludo cocineros y cocineras.

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