Culturas Hidropnicas: Construo de uma bancada residencial

Referente ao Perodo de Maro /2012 a Dezembro /2012

Ttulo: Culturas Hidropnicas: Projeto de construo de uma bancada com materiais sustentveis Autor: Guilherme de Andrade Carneiro Orientadoras: Priscila Fabiana Paulo dos Santos e Andrea Heindenreich

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ndice

1.Introduo 2. Objetivos 3. Hidroponia Conceito 4. Metodologia e Resultados 4.1 - Reservatrio da Soluo Nutritiva: 4.2 Sistema Hidrulico _ Circulao da Soluo Nutritiva: 4.3 Temporizador Analgico (timer): 4.4 Piscina de crescimento (berrio): 4.5 Formao de Mudas: 5. Concluses e Perspectivas 6. Referncias Bibliogrficas

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1 Introduo A palavra hidroponia vem do grego, dos radicais hydro = gua e ponos = trabalho. A hidroponia uma tcnica alternativa de cultivo protegido, na qual o solo substitudo por uma soluo aquosa contendo apenas os elementos minerais indispensveis aos vegetais. (Graves, 1983; Jensen e Collins, 1985; Resh, 1996 apud Furlani et. al., 1999). H muitos anos alguns pesquisadores deram grande impulso nos estudos e pesquisas na cultura hidropnica. De acordo com Epstein (1975), foi uma observao de John Woodward em 1699, cultivou menta em alguns tipos de gua. Entretanto, a utilizao da tcnica, para o cultivo domstico ou para fins comerciais, comeou em 1938, atravs dos trabalhos de Gericke que, durante toda a dcada pesquisou o assunto. Durante a Segunda Guerra Mundial, o governo norte-americano adotou a tcnica em bases militares, cultivando vegetais para alimentao de suas tropas (Schubert, 1981; citado por Teixeira, 1996). Os pases hospedeiros, como Japo e Israel, adotaram posteriormente a alternativa de cultivo. Com o passar do tempo, de acordo com Schubert (1981), citado por Teixeira (1996) j no sculo XVII, na poca do Renascentismo, Van Helmont, instalou e conduziu um ensaio, considerado o primeiro com plantas. O ensaio consistiu em tomar um recipiente e o preencher com aproximadamente 90 kg de terra previamente seca em um forno. Instalou neste recipiente, uma estaca de salgueiro que recebeu durante cinco anos apenas gua de chuva. Ento tomou, novamente, o peso da terra do recipiente e observou que a diferena do peso inicial foi apenas 62,5 gramas. Concluiu, ento, que a gua, e apenas ela, alimentava as plantas. Apesar de a concluso ser parcialmente correta foi um passo muito importante, contribuindo decisivamente para refutar as idias de Aristteles. Em 1699, John Woodward, um ingls, professor de medicina, derrubou a teoria da gua de Van Helmont. Woodward cultivou, 150 anos antes de surgir tcnica da hidroponia, plantas sem terra (Jones, 1983). Em recipientes de mesmo tamanho instalou plantas de

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menta em diferentes tipos de gua: de chuva, de rio, de enxurrada e esgoto diludo. Observou que onde a quantidade de material slido era maior, a produtividade da menta foi melhor. Concluiu ento, que no era da gua que as plantas se nutriam mas sim do material slido do solo. Com esse ensaio refutou as consideraes de Van Helmont e de Aristteles. a primeira citao, em literatura, sobre cultivo hidropnico. Surgiram ento as bases da qumica moderna e as contribuies de Justus Von Liebig e de DeSaussure, com relao assimilao de CO 2 (Jones, 1983). Tivemos tambm importantes contribuies ao estabelecimento definitivo de teorias de nutrio mineral de plantas, como as do Francs Boussingault (1802-1887) e do Alemo Liebig (1940). Assim, Sachs (1860) e Knop (1865), lanaram as primeiras receitas de soluo nutritiva (Teixeira, 1996), quando conseguiram cultivar plantas em meio lquido de semente a semente. O conhecimento a respeito da nutrio de plantas sofreu, ento, grande impulso. A prtica da hidroponia no continente americano tem como alicerce o cultivo de hortalias e plantas ornamentais, como cravo e rosas. Na frica existem grandes empresas utilizam o cultivo hidropnico para fornecer alimentos para alimentao de seus funcionrios. Na Rodsia se tem obtido, com pleno sucesso, tomates, batatas e variadas hortalias atravs da cultura hidropnica. Na Inglaterra cultiva-se na maior parte das instalaes hidropnicas, flores, tomates e pepinos. Em outros pases Europeus existem muitas pesquisas com hidroponia, assim como instalaes comerciais, onde se cultiva praticamente todas as espcies vegetais de importncia econmica, alm de outras com objetivo puramente cientfico. O Japo guarda certamente, as instalaes mais importantes do mundo no momento. Em Israel esto as mais modernas e avanadas unidades de pesquisas em hidroponia.

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Existem, tambm, inmeras exploraes comerciais especializadas no cultivo de hortalias e flores de corte. No Brasil a hidroponia est, tambm, bastante difundida. Em praticamente todos os seus Estados se cultiva por hidroponia e se pesquisa o emprego do mtodo. No Brasil o referido meio de obteno de alimentos, se apresenta como alternativa para se obter produtos sadios, de excelente qualidade, praticamente isentos de agrotxicos e de alto valor nutritivo. Entretanto, para se cultivar uma espcie vegetal, torna-se importante o conhecimento de suas necessidades bsicas e ter bases slidas de todo o processo de produo de vegetais por hidroponia. A grande demanda por alimentos no sculo XXI favorece a utilizao de defensores agrcolas pelos produtores para maximizar a eficincia econmica atravs de ganhos de produtividade. Deixando-nos cada vez mais inseguros ao comprar verduras e legumes. Segundo uma pesquisa realizada pela ABIN (Agencia Brasileira de Inteligncia) em parceria com Secretarias de Sade de 15 Estados e do Distrito Federal, aponta que das alfaces coletadas ao menos 40% estavam com excesso de agrotxicos. Outro dado importante, o agronegcio consome 70% do recurso hdrico, a indstria utiliza 20% e para o consumo humano apenas 10% (O Globo Amanh Cludio Motta). Como apresentado nas pesquisas a agricultura tem um forte impacto mundial quanto utilizao dos recursos hdricos. Cabe a ns reduzirmos de alguma forma esta deteriorao das nossas reservas de gua doce. O cultivo hidropnico traz inmeras vantagens quando comparado ao cultivo tradicional como; qualidade nos vegetais, maior produtividade (tempo x custo x qualidade), cultivo durante o ano todo (pois, sofre menos com as mudanas climticas), economia de energia, no exige rotao de cultura, plantas uniformes, produo em pequenas reas, precocidade na colheita, maior produtividade por metro quadrado, reduo na carga de

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trabalho, geralmente no se utiliza defensivos agrcolas e economiza aproximadamente 70% de gua (GENUNCIO, 2011). Desta forma a hidroponia vem se destacando por ostentar-se coerente s novas tendncias e necessidades mundiais. A produo dos produtos hidropnicos em uma residncia trar para o proprietrio da bancada benefcios como, o cultivo de vegetais com excelente qualidade apresentando alto valor nutricional j que recebe os nutrientes na medida certa, desfrutar de alimentos isentos de agrotxicos uma vez que so produzidos em ambientes controlados e obtendo alta produtividade na produo. Uma produo hidropnica residencial beneficia tambm toda a sociedade e o meio ambiente, pois consegue-se economizar at 70% da gua visto que ela reaproveitada por um sistema de bombeamento hidrulico, no contamina rios ou aquferos com a utilizao desenfreada de agrotxicos e pesticidas bem como o seu despejo inadequado na natureza, traz a vantagem de se obter resultados satisfatrios em regies imprprias para o cultivo e a diminuio da queima de combustveis fsseis usados nos veculos de transporte. O esquema geral de uma bancada de hidroponia para germinao consiste em fixar as mudas em um substrato inerte dentro do recipiente principal, logo abaixo existe um reservatrio de soluo nutritiva por onde feita a circulao controlada por uma bomba de escoamento e uma timer analgico.

2. Objetivos O escopo do projeto apresentar a construo de uma Bancada Hidropnica de fcil construo, apresentar as etapas do processo de montagem, utilizar materiais sustentveis e reaproveitar tambm insumos disponveis na prpria residncia ou acessvel na regio, pois desta forma reduziremos consideravelmente as despesas de montagem da bancada. Sendo

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coerente desta forma com os documentos da ONU que descrevem a sustentabilidade em um trip: economicamente vivel, socialmente justo e ambientalmente correto.

4. Metodologia e Resultados O projeto se deu inicio com uma profunda pesquisa nos livros e referncias citadas no final deste relatrio. Quando pesquisei sobre o assunto na internet em fontes nacionais tive certa dificuldade em encontrar informaes de qualidade, algumas estavam em desacordo com outras, por esse motivo resolvi adquirir livros e revistas conhecidas para assegurar a qualidade do contedo. Absorvendo o mximo de informaes sobre o tema, facilitando nas decises no processo de montagem da bancada. Com o conhecimento mais apurado, comecei a fazer estudo de casos que encontrei na internet, j que na minha regio no conheci nenhum adepto do cultivo hidropnico. Ao entrar em contato por e-mail com alguns produtores informais, tive a surpresa de encontrar pessoas dispostas a compartilhar suas experincias com a maior boa vontade. Essa sondagem propiciou-me economia de tempo nas etapas mais avanadas do modelo, por no precisar testar sistemas que outros j haviam testado e no obtiveram um resultado satisfatrio.

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Aps o estudo terico, foi possvel esboar um prottipo modelo e uma sequencia de etapas para sua construo, conforme apresentado no fluxograma abaixo. Fluxograma 1: Pesquisa Bibliogrfica

Escolha do Modelo da Bancada (design)

Seleo dos Materiais

Coleta de Insumos nas Proximidades

Listagem dos Equipamentos Necessrios

Pesquisa de Preos

Aquisio de Materiais e Equipamentos

Teste com o Sistema Hidralico

Montagem do Prottipo

Funcionamento Constante do Projeto para Diagnstico do Desempenho Teste com o Sistema Hidralico Apresentao na Semana de Extenso 2012

Correo de Possveis Falhas

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O modelo de bancada foi selecionado de acordo com os materiais disponveis no mercado. O suporte para a bancada foi utilizada a estrutura de uma mesa usada. Uma caixa e isopor de dimenses de comprimento 55 mm, largura 38 cm e altura 24 cm, foi utilizada para promover o contato das razes da espcie com a soluo nutritiva, conforme mostrado na figura 1.

Figura 1: A - Base reaproveitada com a estrutura em bambu. B - Caixa de Isopor.

O prximo passo foi criar uma lista com as peas necessrias na montagem. Com a listagem completa iniciou-se o trabalho de pesquisa de preo visando a reduo das despesas na construo. importante salientar que boa parte dessa lista foi adquirida atravs de fornecedores pela internet, algumas vezes o valor do frete foi maior que o prprio equipamento, mas, mesmo assim o valor da compra saa mais em conta que se fosse compralos em lojas da regio (a oferta e a demanda de certos produtos podem mudar por localidade, desta forma o valor varivel). Antes da construo do sistema hidropnico alguns fatores de vital importncia para se obter o resultado desejado, foram levados em considerao. Para se escolher o local onde a bancada ficaria, foi observado; a incidncia de luz solar no apresentando barreiras ou obstculos. A fonte de energia da qual as plantas dependem a luz, para os processos de

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fotossntese, fototropismo e com papel bastante importante no crescimento das plantas. Germinao de sementes, desenvolvimento de mudas e florao so alguns dos processos de desenvolvimento controlados pela luz. As respostas do desenvolvimento em relao luz ambiente, no dependem apenas da presena ou ausncia de luz mas tambm da variao em qualidade luminosa (FERRI, 1985; citado por GENUNCIO 2011). A disponibilidade de gua com boa qualidade de extrema importncia para o sucesso do empreendimento, j que ela o veculo de transmisso dos nutrientes at as plantas. Como a bancada tambm precisa de energia eltrica para a circulao da gua, foi importante atentar para um ponto de energia nas proximidades. O solo onde o projeto foi montado apresentava cimentao e planeza, pois como o cultivo hidropnico realizado sem contato com o solo, este serve apenas para sustentar a infraestrutura. Uma sala no Campus do CEFET de Angra que atendeu todos os requisitos foi escolhida para que fosse feita a instalao.

4.1 - Reservatrio da Soluo Nutritiva: O reservatrio da Bancada de Germinao o grande diferencial desse tipo de cultivo, j que possvel economizar at 70% de gua. Como a irrigao das plantas realizada por uma bomba hidrulica instalada na base do galo que faz o recalque da gua para o sistema e h um retorno do excedente para o reservatrio por um nvel inserido no isopor que controla a profundidade da bancada, mantendo a nvel dagua na altura das razes das mudas impedindo a submerso das plantas, evitando assim o desperdcio de gua. Acompanhe abaixo os passos da construo do prottipo. Primeiramente, foi construdo um reservatrio apartir de um galo de 20 litros. Com o objetivo de facilitar futuras manutenes e retirada de impurezas do sistema, foi efetuado um corte na parte superior do recipiente (Figura 2).

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Figura 2: A Marcao do corte. B Corte efetuado por uma Serra Mrmore.

O clculo da capacidade do depsito deve levar em considerao o tipo de cultura a ser plantada, a quantidade de espcimes (produo) e o consumo mdio dirio de gua da planta, informao disponvel na literatura. Segue o modelo para clculo:

Capacidade do Reservatrio = (Quantidade de Mudas) x (Consumo Dirio da Planta) x 400% (Margem de Segurana)

Posteriormente foi dado incio a instalao da bomba de recalque. Um furo foi feito no fundo do recipiente utilizando uma serra copo de , onde foi inserido um flange de 20 x . Figura 3: A - Furo e a serra copo utilizada na operao e B Vista superior do furo.

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4.2 Sistema Hidrulico - Circulao da Soluo Nutritiva: Soluo Nutritiva o lquido que contm a quantidade de sais balanceada e ideal para atender as necessidades da planta. Existem dois grupos de nutrientes, divididos pela proporo que aparecem na soluo, so os micronutrientes: Mn, Fe, B, Zn, Cu, Mo, Cl e os macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S. Temos tambm os orgnicos: C, H, O. Para a circulao da soluo nutritiva do projeto, foi criado um sistema hidrulico formado por uma bomba de escoamento de uma mquina de lavar usada. Esse movimento da soluo montado para levar at as plantas essa mistura lquida e tambm para aumentar a quantidade de oxignio dissolvido, j que este tem um papel vital para o desenvolvimento das plantas. Segundo o MARTINEZ e CLEMENTE (2011), ocorrem no sistema radicular da planta a absoro de gua e nutrientes, estes processos envolvem gastos de energia, produzida a partir da respirao radicular, que depende diretamente da quantidade de oxignio disponvel na soluo Nutritiva. O sistema foi criado para realizar apenas o recalque, ou seja, a gua deve ir at a bomba para que a soluo nutritiva seja bombeada. A Figura 4 apresenta um esquema geral da montagem desta bancada.

BANCADA

RESERVATRIO

T U B U L A O

BOMBA DE RECALQUE Figura 4: Esquema geral do sistema de circulao da soluo nutriente.

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Sendo assim, a bomba foi instalada na parte inferior do galo e para fazer a unio da bomba com o galo foi aproveitado um flange. Figura 5: Fotos das peas utilizadas na construo do sistema hidrulico: A Flange vedado com fita teflon; B Posio de encaixe do flange no recipiente; C - Bomba de Recalque.

4.3 Temporizador Analgico (timer): Para controlar o tempo de circulao da soluo nutritiva foi utilizado um Temporizador Analgico da marca SMART, modelo FDD60/B2 (Figura 6). Ao longo do dia o bombeamento foi ativado a cada 15 minutos e desativado por 15 minutos. Durante a noite, o timer foi ajustado para acionar a bomba 15 minutos em intervalos de 2 a 3 horas. Os intervalos foram selecionados devido as condies climticas do local. A intermitncia do

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bombeamento da soluo aumenta a vida til da bomba e diminui os gastos com energia eltrica (tabela 1). Tabela 2: Tempo de funcionamento da bomba de recalque. Sist. Ligado Aps o Amanhecer Aps o Anoitecer 15 min 15 min Sist. Desligado 15min 120 min

Timer

Analgico

foi

criado

para

ligar

desligar

automaticamente aparelhos, com horrios programados. Temporizador um equipamento porttil com facilidade e praticidade de manuseio, basta ligar na tomada da rede eltrica em 127V ou 220V. Figura 6 4.4 Piscina de crescimento (berrio): o local onde ficam as bandejas de germinao com a circulao de soluo para que mantenha o substrato mido (no projeto foi utilizado a espuma fenlica material inerte para sustentar a planta na bancada). Na execuo desta etapa foi aproveitada uma caixa de isopor que foi isolada por um plstico evitando assim o contato da soluo com o isopor (Figura 7) Figura 7: A Preparando para embrulhar a Caixa. B Foi usado a Silver Tape e uma cola especial em Spray para fixar.

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Na base do isopor foram feitos dois furos (Figura 8 A), um com um flange na extremidade superior conectado o nvel de 5 cm (Figura 8 B) e abaixo a sada dgua diretamente para o reservatrio. O segundo furo foi instalado uma vlvula em um dreno de fundo (Figura 8 C). Na Figura 8 D observar-se a posio final da bancada de germinao.

Figura 8:

Para controle de vazo improvisei um T, onde foram feitos quatro furos, depois foram realizados mais dois furos para aumentar o fluxo dagua (Figura 9 A). Neste conjunto foi utilizado dois pedaos com 30 cm de e um pedao com 20 cm de de tubo de PVC, 1 joelho 90 , 1 redutor para , 1 joelho e 2 tampes de .

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Este conjunto foi encaixado na bancada com a piscina j em sua posio de funcionamento, porque quando encaixado este impede a retirada da caixa de isopor revestida. Por esse motivo no houve utilizao de cola ou qualquer outro aglutinante nesta juno, no tive problemas com vazamentos. Figura 9: A Perspectiva do encaixe T. B Local do Encaixe do T. C Posio das partes antes de receber o redutor de fluxo. D Encaixe das peas na bancada.

4.5 Formao de Mudas: A espcie selecionada para testar a eficincia da bancada de germinao foi a alface (Lactuca sativa). Foram escolhidas trs espcies adiferentes a Alface Mimosa SAKATA, Alface Crespa Isabella SAKATA e Alface Mimosa Roxa Topseed para comparar os resultados entre as variedades.

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Segundo Furlani (1999) citado por GENUNCIO (2011), a qualidade do produto determinada desde a semeadura e o manejo na bancada de germinao, garantindo ndices mnimos de germinao e pureza. Para isso foi utilizado sementes peletizas, que possuem poder germinativo superior a 90%, pureza superior a 99% e homogeneidade de germinao. Esse tipo de semente possui essas caractersticas por serem pr-germinadas. As sementes so colocadas uma a uma em cubos de espuma fenlica possuindo 1cm x 1cm e depositadas dentro de uma bandeja de germinao, o tamanho do furo foi realizado com um lpis, pois recomenda-se na literatura fazer o furo em formato cnico.

Figura 10: A - Sementes inseridas na espuma fenlica. B Bancada em funcionamento na feira de Extenso em Angra dos Reis com inicio na produo.

5. Concluses e Perspectivas O trabalho foi apresentado na Semana de Extenso de 2012 em Angra dos Reis, durante o evento foi possvel observar o interesse das pessoas pelo assunto. O assunto foi

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abordado de forma dinmica com crianas e professores, dando a oportunidade da populao conhecer a hidroponia na prtica. Algumas pessoas j conheciam o Cultivo Hidropnico e tinham interesse em faz-lo, mas acreditavam ser algo complexo e por esse motivo desistiam de continuar. Ao final da apresentao manifestaram a vontade de tentar o cultivo em suas casas. Incentivando esta vontade nas pessoas, foi distribudo material explicativo bsico para os iniciantes, despertando maior confiana e assim desmitificando o assunto. Montar e apresentar este projeto serviu para aperfeioar o meu relacionamento interpessoal, o aprofundamento de um assunto completamente fora da minha rotina de estudos instigando a minha curiosidade por contedos diversos e me concedendo uma capacidade para pesquisa mais autnoma. Concluo que Projetos de Extenso

vantajoso no s para o aluno que estuda e aprende, uma troca com a sociedade mostrando-a as possiblidades que o estudo e a pesquisa podem gerar em seu cotidiano. De acordo com o autor Robson Alberoni; alm das pesquisas, devemos lembrar que o pesquisador e a sua criatividade, que proporcionam o surgimento de novos sistemas de produo. Portanto, sendo a hidroponia uma tendncia mundial e com suas inmeras vantagens, basta agora por as mos na massa. Figura 11: Foto tirada na Semana de Extenso CEFET UnED Angra dos Reis em Out/ 2012 durante a apresentao do projeto.

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6. Referncias Bibliogrficas ALBERONI, R. B. Hidroponia: Como instalar e manejar o plantio de hortalias dispensando o uso do solo. Nobel: So Paulo, 1998. DOUGLAS, J. S. Hidroponia: Cultura sem Terra. Nobel: So Paulo, 1987. GENUNCIO, G. C. Hidroponia Cursos e Projetos. Zeoconsult: Petrpolis, 2011. MARTINEZ, H. E. P.; CLEMENTE J. M. O uso do cultivo Hidropnico de Plantas em pesquisa Srie Didtica. UFV: Viosa, 2011. NUNES, J. C. Curso Hidroponia. Apostilas Caju: Aracaju, 2012.

Contato: Guilherme de Andrade Carneiro: E-mail: guilherme.mov@gmail.com ou guiandcar@live.com Telefones: 024 9813 3553 (VIVO), 024 8833 8846 (OI) e 021 6993 1062 (TIM)

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