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EXIGNCIA DE TREONINA DIGESTVEL TERMONEUTRALIDADE DOS 30 AOS 60 KG1

PARA

LEITOAS

MANTIDAS

EM

AMBIENTE

DE

EDILSON PAES SARAIVA2; RITA FLVIA MIRANDA DE OLIVEIRA3; JUAREZ LOPES DONZELE3; JEFFERSON COSTA DE SIQUEIRA4; ROBERTA GOMES MARAL VIEIRA VAZ4; WILL PEREIRA DE OLIVEIRA5; CHRISTIANE GARCIA VILELA NUNES4
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Parte da Tese de Doutorado do Primeiro autor Apoio: FAPEMIG Professor UNIMONTES edilson.saraiva@unimontes.br 3 Professores do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV 4 Estudantes de Ps-Graduao do Curso de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV 5 Estudante de Graduao do Curso de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa - UFV RESUMO A alimentao corresponde maior parte dos custos de produo de sunos. Portanto, deve-se buscar maior eficincia de utilizao dos alimentos pelos animais visando reduo dos custos de produo. Assim, a determinao das exigncias nutricionais dos sunos nas diferentes fases faz-se necessria, especialmente com relao protena ou aminocidos que so os nutrientes mais caros da dieta. Para determinar a exigncia de treonina digestvel em ambiente termoneutro, foram utilizadas 70 leitoas mestias, com peso inicial de 30,0 ( 0,61 kg, distribudas em blocos ao acaso, com cinco tratamentos (nveis de treonina digestvel), sete repeties e dois animais por repetio. Os tratamentos corresponderam aos nveis de 0,498%; 0,532%; 0,565%; 0,598%; e 0,631% de treonina digestvel. No houve efeito dos nveis de treonina da rao sobre o ganho de peso dirio dos animais. A converso alimentar variou com os tratamentos, sendo o "Linear Response Plateau" (LRP) o modelo que melhor se ajustou aos dados estimando em 0,524%, o nvel de treonina a partir do qual a converso alimentar permaneceu em um plat. O consumo de rao dirio reduziu e o de treonina aumentou linearmente com os tratamentos. A deposio de gordura reduziu linearmente, enquanto a de protena no variou com os nveis de treonina da rao. Concluiu-se que leitoas mantidas em ambiente termoneutro, dos 30 aos 60 kg, exigem 0,524% de treonina digestvel, correspondendo a uma relao de 63 % com a lisina digestvel. PALAVRAS-CHAVE Desempenho, relao treonina digestvel: lisina digestvel, termoneutralidade DIGESTIBLE THREONINE REQUIREMENT IN GILTS MAINTAINED IN THERMONEUTRAL ENVIRONMENT FROM 30 TO 60 KG ABSTRACT The feeding corresponds to most of the swine production costs. Therefore, larger efficiency of use foods should be looked for by the animals seeking at reduction of the production costs. So, the determination of the nutritional requirements of the swine in the different phases is necessary, regarding the protein or amino acids that are the most expensive nutrients of the diet. Seventy crossbreed gilts with an initial weight of de 30.0 0.61 kg were used to evaluate the requirement of digestible threonine in thermoneutral environment. Gits were distributed in an experimental design of randomized blocks design, with five treatments (levels of digestible threonine), seven replications and two animals by replications. Treatments corresponded of the levels of 0.498 %; 0.532 %; 0.565 %; 0.598 %; e 0.631 % of digestible threonine. It was not observed effect of treatments on weight gain of animals. Although the feed:gain ratio has changed in a quadratic way with the treatments, the Linear Response Plateau (LRP) model was the one that better adjusted to the data estimating in 0.524 % the level from occurred a plateau. Food intake reduced and threonine intake increased in a linear way with the treatments. Treatments influenced the fat deposition that reduced linearly while the protein deposition did not change. It was concluded that gilts kept under thermoneutral environment from 30 to 60 kg require 0.524 % of digestible threonine, what represent a relation of 63 % with the digestible lysine.

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KEYWORDS Performance, environmental temperature, threonine: digestible lysine ratio INTRODUO A alimentao representa a maior parte dos custos de produo de sunos. Sendo assim, esforos tm sido realizados para maximizar a eficincia de utilizao dos alimentos, buscando-se minimizar os custos de produo. Esses esforos dependem do conhecimento das exigncias nutricionais dos sunos nos vrios estgios fisiolgicos. Numerosos fatores afetam a exigncia nutricional dos sunos, destacando-se, gentica, sexo, nveis de energia e protena da rao, disponibilidade dos aminocidos da dieta, alm de elementos ambientais que interferem no consumo de rao e no potencial de crescimento dos sunos, afetando conseqentemente as exigncias nutricionais desses animais. Diante disso, o conhecimento das exigncias nutricionais dos sunos nas diferentes fases de criao tem sido uma das principais preocupaes dos pesquisadores, principalmente em relao s exigncias de protena ou aminocidos que so os nutrientes mais caros da dieta. Sabe-se que a treonina pode tornar-se o segundo ou terceiro aminocido limitante nas dietas prticas de sunos. Alm disso, ela encontra-se em grandes concentraes na protena endgena, evidenciando sua importncia para a mantena desses animais. Considerando a importncia da treonina como aminocido essencial, a escassez de informaes especficas, e ainda, os vrios fatores que influenciam a sua exigncia, props-se este estudo, para avaliar a exigncia de treonina digestvel em leitoas dos 30 aos 60 kg mantidas em ambiente de termoneutralidade. MATERIAL E MTODOS O experimento foi conduzido no Setor de Suinocultura do Departamento de Zootecnia, da Universidade Federal de Viosa. Foram utilizadas 70 leitoas, mestias (Landrace x Large White), com peso inicial de 30,0 ( 0,61 kg, distribudas em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,498%; 0,532%; 0,565%; 0,598%; e 0,631 % de treonina digestvel), sete repeties e dois animais por repetio. Os animais foram mantidos em gaiolas metlicas, providas de comedouro semi-automtico e bebedouro tipo chupeta, em salas climatizadas com temperatura e umidade relativa controladas para garantir um ambiente de termoneutralidade. As temperaturas e umidades relativas foram verificadas diariamente por meio de termmetros de mxima e mnima, de bulbo seco e bulbo mido e de globo negro. Esses dados foram utilizados no clculo do ndice bioclimtico ITGU (ndice de Temperatura de Globo e Umidade). As raes experimentais isoenergticas e isolisnicas, preparadas base de milho, farelo de soja, amido e cido glutmico foram suplementadas com minerais, vitaminas e aminocidos, de acordo com as recomendaes de Rostagno et al. (2000), com exceo da treonina. Os tratamentos consistiram de diferentes nveis de treonina nas raes, que foram obtidos a partir da incluso de L-treonina alterando-se os valores de amido e de cido glutmico, proporcionalmente s concentraes de nitrognio. As raes e gua foram fornecidas vontade aos animais. Os resduos de rao do cho foram coletados diariamente e somados s sobras do comedouro para determinao do consumo de rao no final do perodo experimental. Os animais permaneceram no experimento at atingirem o peso de 60,1 +/- 1,83 kg. No final do perodo experimental, que durou em mdia 36 ( 2,7 dias, os animais foram submetidos a jejum alimentar de 24 horas. Depois de completado o perodo de jejum, um animal de cada unidade experimental, com o peso mais prximo de 60 kg, foi abatido por dessensibilizao e sangramento. As carcaas inteiras, incluindo ps e cabea, foram pesadas e as meias-carcaas, armazenadas em cmara fria a 4 C por 24 h, sendo posteriormente, trituradas em "cutter" comercial de 30 HP e 1775 rpm. Aps a homogeneizao do material triturado, retiraram-se amostras que foram congeladas para posterior determinao das taxas de deposio de protena e gordura. Para determinao da composio inicial das carcaas, um grupo adicional de cinco leitoas, com peso mdio de 30 kg, foi abatido, seguindo o mesmo procedimento de abate dos animais utilizados no experimento. Os valores da composio das carcaas das leitoas, no incio e fim do perodo experimental, foram utilizados para a determinao das deposies de protena e gordura. As anlises estatsticas das variveis de desempenho e de composio de carcaa foram realizadas utilizandose o programa computacional SAEG (Sistemas de Anlises Estatsticas e Genticas), desenvolvido na UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA. A estimativa da exigncia de treonina foi feita com base nos resultados de desempenho dos animais, utilizandose os modelos de regresso linear, quadrtica e, ou "Linear Response Plateau" (LRP) conforme melhor ajuste.

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RESULTADOS E DISCUSSO A temperatura interna da sala foi mantida durante o perodo experimental, em 23,5 ( 0,5 C, umidade relativa 77,1 % ( 6,6 % e ndice de temperatura de globo e umidade (ITGU) calculado em 72,4 ( 0,8 C. Os parmetros ambientais determinados durante este estudo podem ser caracterizados como de conforto trmico, conforme estabelecido por Curtis (1983), para sunos nessa fase. Os resultados de desempenho e deposies de protena e gordura na carcaa das leitoas dos 30 aos 60 kg encontram-se na Tabela 2. No houve efeito significativo (P>0,10) dos nveis de treonina da rao sobre o ganho de peso dirio (GPD) dos animais. No entanto, diversos autores (De Lange et al., 2001; Rodrigues et al., 2001; Ettle et al., 2004), observaram variao significativa do ganho de peso de sunos, em fase de crescimento, em razo do aumento do nvel de treonina na rao. A variao nos resultados pode estar relacionada ao fato de esses autores terem trabalhado com raes que continham menores nveis de protena, lisina e treonina, comparados aos utilizados neste estudo. O consumo de rao dirio (CRD) reduziu linearmente at o nvel de 0,631 % de treonina digestvel na rao (P<0,02), evidenciando que os animais ajustaram os seus consumos aos nveis de treonina da rao, o que no ocorreria, normalmente, numa situao de estresse por calor. Esse resultado, embora similar quele verificado por Rodrigues et al. (2001), com leitoas dos 30 aos 60 kg, difere dos obtidos por De Lange et al. (2001) e Ettle et al. (2004), que no verificaram alterao no consumo dos sunos em crescimento com o aumento do nvel de treonina da rao. A diferena nos resultados, quanto influncia do nvel de treonina da dieta sobre o consumo de rao em sunos, pode em parte, ser explicada pela diferena no nvel desse aminocido utilizado nas raes experimentais, nos diversos estudos. Apesar do CRD ter reduzido com o aumento nos nveis de treonina digestvel da rao, o consumo de treonina dirio aumentou liearmente (P<0,01) at o nvel de 0,631 % de treonina. Tal resultado est relacionado ao aumento gradativo dos nveis de treonina utilizados nas raes experimentais. A converso alimentar (CA) melhorou (P<0,08) de forma quadrtica, em razo dos nveis de treonina das raes. No entanto, o modelo "Linear Response Plateau" (LRP) foi o que melhor se ajustou aos dados, estimando-se em 0,524 % o nvel a partir do qual a CA permaneceu em um plat. A exigncia de treonina determinada pela CA, neste estudo, est relacionada ao efeito dos nveis de treonina sobre o CRD, que foi reduzido, sem prejudicar o GPD. Os resultados corroboram aquele encontrado por Rodrigues et al. (2001), que tambm observaram efeito positivo dos nveis de treonina sobre a CA de leitoas de 30 a 60 kg. No nvel em que se observou a menor CA, a relao calculada da treonina digestvel: lisina digestvel correspondeu a 63 %, ficando abaixo daquela de 68 % proposta por Rostagno et al. (2000). Fatores como, a gentica dos animais, o ambiente e a composio das raes experimentais, podem justificar essa variao. Em relao s caractersticas de carcaa, observou-se efeito (P<0,01) do nvel de treonina da rao sobre a deposio de gordura (DG), que reduziu de forma linear at o nvel de treonina digestvel de 0,631 %. Verificou-se que o maior valor absoluto de DG (204 g/dia) ocorreu no tratamento com o maior CRD, devido ao excesso de energia ter sido depositado como gordura. No se observou efeito (P>0,10) dos nveis de treonina sobre deposio de protena (DP) na carcaa dos animais. Resultados similares foram obtidos por Ettle et al. (2004), avaliando nveis crescentes de treonina em raes de sunos de 35 a 65 kg. Esses resultados corroboram o relato de Ettle et al. (2004) de que a influncia do suplemento de treonina nas caractersticas de carcaa menor que no desempenho. CONCLUSES Leitoas dos 30 kg aos 60 kg mantidas em ambiente de termoneutralidade exigem 0,524% de treonina digestvel para melhor converso alimentar, correspondendo a uma relao de 63% com a lisina digestvel. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 1. CURTIS, S. E. . Environmental management in animal agriculture. Ames: State University Press, 1983. 409 p. 2. De LANGE, C.F.M.; GILLIS, A.M.; SIMPSON, G.J.. Influence of threonine intake on whole-body protein deposition and threonine utilization in growing pigs fed purified diets. J. Anim. Sci., v. 79, p. 3087-3095, 2001.

3. ETTLE, T.; ROTH-MAIER, D.A.; BARTELT, J. et al. . Requirement of true ileal digestible threonine of growing and finishing pigs. J. Anim. Physiol. Anim. Nut., v. 88, p. 211-222, 2004. 4. RODRIGUES, N.E.B.; DONZELE, J.L.; OLIVEIRA, R.F.M. et al. . Nveis de treonina em raes para leitoas

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com alto potencial gentico para deposio de carne magra dos 30 aos 60 kg. Rev. Bras. Zootec., v. 30, n. 6, p. 2039-2045, 2001. 5. 6. ROSTAGNO, H.S.; ALBINO, L.F.T.; DONZELE, J.L. et al. . Composio de alimentos e exigncias nutricionais (Tabelas Brasileiras para Aves e Sunos). Viosa, MG: UFV/DZO, 2000. 141 p. UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIOSA UFV. SAEG: Sistema para anlises estatsticas e genticas. Verso 7.1. Viosa, MG, 1997. 150 p. (Manual de utilizao do programa).

TABELA 1 - Composies centesimais e calculadas das raes experimentais Ingredientes (%) 0,498 0,631 Milho gro 74,423 74,423 Farelo de soja (45,5% PB) 20,100 20,100 Amido 0,809 0,844 Fosfato biclcico 1,420 1,420 Calcrio 0,836 0,836 0,100 0,100 Mistura mineral a 0,100 0,100 Mistura vitamnica b Sal comum 0,339 0,339 leo de soja 0,960 0,960 BHT 0,010 0,010 L-lisina 0,242 0,242 L-treonina 0,000 0,147 L-triptofano 0,006 0,006 DL-metionina 0,055 0,055 cido glutmico 0,590 0,408 TOTAL 100,00 100,00 Composio calculada c Protena bruta (%) 16,156 16,156 16,156 16,156 16,156 Energia digestvel (kcal/kg) 3,402 3,402 3,402 3,402 3,402 Lisina total (%) 0,935 0,935 0,935 0,935 0,935 Lisina digestvel (%) 0,830 0,830 0,830 0,830 0,830 Treonina total (%) 0,603 0,641 0,677 0,713 0,749 Treonina digestvel (%) 0,498 0,532 0,565 0,598 0,631 Met+Cis digestvel (%) 0,531 0,531 0,531 0,531 0,531 Metionina digestvel (%) 0,291 0,291 0,291 0,291 0,291 Triptofano digestvel (%) 0,158 0,158 0,158 0,158 0,158 Clcio (%) 0,760 0,760 0,760 0,760 0,760 Fsforo total (%) 0,560 0,560 0,560 0,560 0,560 Fsforo disponvel (%) 0,360 0,360 0,360 0,360 0,360 Sdio (%) 0,170 0,170 0,170 0,170 0,170 a Contm em 1 kg: Fe, 100 g; Cu, 10 g; Co, 1 g; Mn, 40 g; Zn, 100 g; I, 1,5 g; e excipiente q.s.p., 1000 g. b Contm em 1 kg: vit. A, 6.000.000 UI; vit. D , 1.500.000 UI; vit. E, 15.000.000 UI; vit. B , 1,35 g; vit. B , 4 g; vit. B , 2 g; cido pantotnico, 9,35 g; vit. 3 1 2 6 K3, 1,5 g; cido nicotnico, 20,0 g; vit. B12, 20,0 g; cido flico, 0,6 g; biotina, 0,08 g; Se, 0,3g; e excipiente q. s. p., 1000 g.
c Composio calculada segundo Rostagno et al. (2000), com exceo da treonina digestvel.

Nveis de Treonina Digestvel (%) (Digestible threonine levels) 0,532 0,565 0,598 74,423 74,423 74,423 20,100 20,100 20,100 0,818 0,827 0,835 1,420 1,420 1,420 0,836 0,836 0,836 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,100 0,339 0,339 0,339 0,960 0,960 0,960 0,010 0,010 0,010 0,242 0,242 0,242 0,038 0,074 0,111 0,006 0,006 0,006 0,055 0,055 0,055 0,543 0,498 0,453 100,00 100,00 100,00

TABELA 2 - Ganho de peso, consumo de rao, converso alimentar, consumo de treonina e deposio de protena e gordura de leitoas mantidas em ambiente de termoneutralidade dos 30 aos 60 kg Nveis de treonina Digestvel (%) CV Variveis (%) 0,498 0,532 0,565 0,598 0,631 Ganho de peso (g/dia) 842 905 879 853 840 6,7 1763 1755 1733 1693 1666 4,8 Consumo de rao (g/dia) a 2,10 1,94 1,97 1,98 1,98 5,1 Converso alimentar (g/g) b 8,78 9,34 9,79 10,12 10,51 5,0 Consumo de treonina (g/dia) c Deposio de protena (g/dia) 109 102 102 105 100 18,7 204 189 186 176 178 11,3 Deposio de gordura (g/dia)c
a e c Efeitos lineares (P<0,02) e (P<0,01), respectivamente. b Efeito quadrtico (P<0,08).

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