El empaque de desayunos de Estefana es una innovacin?

Si, el pack de desayunos es una solucin a una necesidad de Estefana y de otras personas que laboran en el centro financiero de San Isidro: un desayuno a primera hora del da de calidad estndar, fcil de transportar y a un precio competitivo, frente a las opciones que ofrece la competencia actual. Se cree de forma equivocada que las innovaciones siempre implican cambios o procesos tecnolgicos complejos. Una innovacin puede resultar de cualquier creacin o mejora que produzca valor para el pblico objetivo que se busca captar o atender. Muchas veces la creacin de valor radica en un cambio sencillo que nadie antes detect, pero cuyo efecto es de gran trascendencia para el mercado o pblico objetivo que ha identificado.

En qu radica el valor de la innovacin de Estefana?

En la posibilidad de adquirir un desayuno en un formato cmodo y a un precio asequible. Las personas no tendrn que comer al paso, en la avenida, muchas veces con lluvia y un fro intenso. Tampoco tendrn que pagar ms de S/.7 por un desayuno y esperar hasta las ocho de la maana en que abren los restaurantes. Ahora podrn adquirir sus packs con un contenido similar al desayuno casero, por un precio menor. La innovacin est en el producto, en el servicio y tambin en sus costos.

Qu procedimiento utiliz Estefana para innovar? Podramos definir el siguiente proceso

ACCIN Detect un problema e identific una necesidad an no plenamente satisfecha Investig posibles soluciones u opciones al alcance Detect una idea y desarroll una propuesta

OBSERVACIN Y ANLISIS DE DATA o o o o o o La gente tiene que tomar desayuno en la calle, en malas condiciones. La falta de ofertas de desayuno con estndares mnimos de calidad. Existen el emolientero, los restaurantes y los envos por delivery de desayunos Observ nuevas y creativas opciones en el mercado. El diseo de un mini empaque para los desayunos. Elabor 100 packs, que era el pedido mnimo y los comenz a utilizar, obteniendo una respuesta favorable del pblico objetivo. Necesita de un diseo ms exacto, mejorar la presentacin y acondicionar nuevos modelos, siempre a precios razonables.

Someti a prueba su propuesta o Capt los aspectos a mejorar

Si le hubiera preguntado a sus compaeros de trabajo sobre el formato en que quieren comprar un desayuno, Estefana hubiera podido lograr el mismo resultado? En realidad no se sabe. Henry Ford, el creador de los primeros modelos de automviles deca que si le preguntaba a la gente qu tipo de producto necesitaban, seguramente le hubieran dicho caballos ms rpidos. Del mismo modo, mucha gente no descubri el valor de la innovacin de Estefana hasta que la vieron materializada en un prototipo (los primeros 100 packs que llevaba para uso personal). El pblico lo vio, lo prob, descubri su valor y comenz a demandar el producto.

Esta innovacin implica un cambio radical en las costumbres del pblico objetivo? No, puesto que si bien la mayora de la gente desayuna en la calle o en un restaurante, la presentacin de un desayuno en un empaque especializado parecido al de Estefana ya se presenta en los aviones, en los hospitales y en algunas empresas que tienen cafeteras y suben o bajan desayunos a las oficinas. Algunas empresas de catering, que atienden grandes eventos, tambin tienen formatos parecidos.. Dependiendo del perfil de cada persona, este cambio le significar algn tipo de respuesta. Por ejemplo, algunos preferirn siempre al emolientero de la avenida Javier Prado y quizs no estn dispuestos a pagar ms por su desayuno, mientras que otros ya no querrn seguir desayunando en la calle o prefieren llegar antes al trabajo, aunque les cueste un poco ms y por ello optarn por los packs de Estefana. Esta innovacin en el producto, representa (para algunos) una mejora importante en la forma en la que tomarn desayuno. Ello genera un cambio en el comportamiento y los hbitos del trabajador