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Qu puede tener de positivo ser vegetariano para adoptar el peso que nos corresponde?
Disminucin del consumo de grasas Disminucin del consumo de azcar y bollos Disminucin general del total de la ingesta Aumento del consumo de fibra Eleccin de alimentos grasos ms saludables (grasas insaturadas) Se consumen ms alimentos crudos o cocinados ligeramente, evitando alimentos fritos o muy pesados (salsas de queso, bechamel, salsas de tomate frito). Si la persona sigue la filosofa vegetariana, se acercar ms a una vida natural y, por tanto, ms saludable. El que una persona conserve su peso adecuado es un sntoma de que est sana.
Qu se considera sobrepeso
El parmetro ms utilizado en el diagnstico de la obesidad en clnica es el IMC o ndice de Quetelet IMC = (Peso en kg / Talla en m2) x 100. Ejemplo IMC de una persona que pesa 52 kilos y mide 160 cm. IMC = (52 / 25600) x 100 = 20 Si IMC > 25 existe sobrepeso. Obesidad de grado I. Si IMC > 30 existe obesidad de grado II Si IMC > 35 existe obesidad de grado III
Engorda el alcohol?
Durante la oxidacin del alcohol para su conversin en energa, se paraliza la oxidacin de los hidratos de carbono y las grasas, que se almacenan en el cuerpo. Adems de esto, las caloras que tiene el alcohol suelen ir asociadas a los azcares de las bebidas con las que se combina (por ejemplo coca-cola). Por eso el alcohol causa sobrepeso de manera indirecta.
Algunas alertas
Las dietas yo-yo. Cuidado con los alimentos Light. Hambre acumulada el fin de semana. Cuidado con la infravaloracin del consumo de alimentos. Pasar hambre durante el da/atracarse durante la noche. Bocados nocturnos. Establecimiento de metas poco realistas. La televisin incita al sedentarismo y al consumo de alimentos publicitados en los medios de comunicacin social, que suelen ser de alto valor energtico y poco valor nutricional.
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