CDIGO DE BOAS PRTICAS AGRCOLAS

PARA A PROTECO DA GUA CONTRA A POLUIO COM NITRATOS DE ORIGEM AGRCOLA

Apresentao
"Para que o agricultor tenha bas produces, se indispensvel que ele lance mo de sementes ou plantas de ba qualidade, no menos importante que as terras em que as novas plantas teem de se desenvolver, estejam n'um conveniente estado de fertilisao... ... Este facto, que todos os agricultores reconhecem, mas que infelizmente parece no lhes merecer a atteno devida, mostra quanto se torna essencial o adubar, estrumar e tornar as terras aptas a serem exploradas com economia. e vantagem. O primeiro elemento de que se lana mo para dar s terras a fertilidade precisa, o estrume. Mas, podemos dizel-o, nenhum agricultor dispe da massa de estrumes sufficiente para corrigir nas suas terras o desfalque que ellas annualmente experimentam pelo effeito das culturas successivas. D'aqui, a necessidade que tem todo o agricultor de recorrer a outros meios de fertilizao. Veem portanto as adubaes chimicas que to completamente resolvem esta difficuldade. Se, porm, queremos indicar ao agricultor o modo de augmentar e melhorar a fora dos seus estrumes, ainda mais desejo nosso dar-lhe elementos para que elle possa fazer um largo emprego dos adubos chimicos com probabilidade de bom exito quanto sua applicao e ao abrigo dos logros quanto sua compra" In "Guia Pratico para o Emprego dos Adubos em Portugal" Real Associao Central da Agricultura Portugueza - 1898 O papel da adubao qumica e orgnica na melhoria da produtividade dos sistemas culturais mantm hoje a actualidade com que tratado nas palavras deste texto introdutrio, velho de um sculo. A utilizao adequada desta tcnica de produo, correctamente associada s outras prticas culturais que constituem os sistemas culturais, pode ser factor decisivo para aumentar a sua rentabilidade econmica, contribuindo, assim, para a modernizao e reforo da competitividade do sector agrcola. Se aqueles dois objectivos so estratgicos para o desenvolvimento da nossa agricultura, temos, tambm, que ter presente que, luz da realidade actual e da evoluo dos conhecimentos cientficos, a proteco dos recursos naturais e a preservao do ambiente so igualmente imprescindveis, tal como claramente consagrado na Lei de Bases do Desenvolvimento Agrrio. A proteco da gua, elemento essencial a qualquer forma de vida e factor de produo insubstituvel da actividade agrcola, merece assim especial preocupao, quer em termos de manuteno da sua qualidade, quer da sua disponibilidade.

O presente Cdigo de Boas Prticas Agrcolas, ao estabelecer, nas condies naturais do nosso pas, um conjunto de orientaes e directrizes de base para a gesto do azoto nos ecossistemas agrcolas, constitui um instrumento importante para atingir aquele objectivo. O empenho pessoal que o Eng Soveral Dias colocou na elaborao deste documento, transmitindo nele o profundo saber que a sua competncia tcnica encerra, deve ser aqui realado e objecto de reconhecimento. O seu contributo insere-se na tarefa colectiva que, gostaria de sublinhar, envolve todos e cada um de ns, governo, agricultores, tcnicos e comunidade cientfica para salvaguarda desse patrimnio nacional que so os nossos recursos hdricos. Lisboa, 27 de Novembro de 1997
O Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas

INDICE:
Introduo, Definies Princpios Gerais da Fertilizao Racional Fertilizantes contendo Azoto e seu Comportamento no Solo Armazenamento e Manuseamento de Adubos Qumicos. Normas Gerais Armazenamento e Manuseamento de Efluentes das Exploraes AgroPecurias Aplicao de Fertilizantes contendo Azoto Aspectos da Gesto e Utilizao do Solo Relacionados com a Dinmica do Azoto Gesto da Rega e Preveno da Poluio das guas Superficiais e Subterrneas causada por Nitratos Planos de Fertilizao e Registo dos Fertilizantes Utilizados na Explorao Agrcola Bibliografia ANEXOS: ANEXO 1 - Quantidade mdia de nutrientes principais excretados anualmente por unidade animal das principais espcies pecurias ANEXO 2 - Quantidade e composio de estrumes e de chorumes no diludos produzidos anualmente pelas principais espcies pecurias, conforme o sistema de estabulao ANEXO 3 - Valores indicativos para o clculo das quantidades de gua de lavagem que vo parar aos tanques de recepo dos dejectos ANEXO 4 - Composio qumica de lamas de depurao de esgotos urbanos e de compostos de resduos slidos urbanos (RSU)

ANEXO 5 - Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas lamas destinadas agricultura e quantidades mximas que anualmente podem incorporar-se nos solos ANEXO 6 - Quantidades mdias de material de camas utilizado por animal estabulado ANEXO 7 - Quantidades de nutrientes principais removidos do solo por algumas culturas ANEXO 8 - Quantidades estimadas de azoto fixado por algumas leguminosas ANEXO 9 - Quantidades de azoto, fsforo e potssio contidos nos resduos de algumas culturas com teor mdio de humidade colheita (kg/t) ANEXO 10 - Relao C/N de alguns estrumes, compostos e outros produtos ANEXO 11 - Nmero de animais de diferentes espcies pecurias, ou de lugares destes nos estbulos, pocilgas avirios ou redis, a que corresponde a produo anual de 170 kg de azoto. ANEXO 12 - Laboratrios que realizam anlises de terra

INTRODUO
A preservao da qualidade do ambiente constitui hoje uma preocupao maior da humanidade face s ameaas que, de v rios lados, continuamente se levantam, pondo em risco a sua prpria sobrevivncia. agricultura cabe um papel fundamental na produo de alimentos e de outros bens indispensveis vida e ao bem estar de uma populao mundial que, em ritmo explosivo de crescimento demogrfico, mais que quadruplicou ao longo deste sculo. O recurso produo intensiva de alimentos, quer de natureza vegetal, quer de natureza animal, conduziu em muitas regies ao uso macio de adubos qumicos, de pesticidas e de outros factores de produo e criao de grande nmero de animais em recintos limitados (pecuria sem terra). Uma tal revoluo na agricultura no se fez sem riscos para o ambiente. Com efeito, a utilizao desregrada de adubos e pesticidas e a gesto incorrecta das volumosas quantidades de resduos orgnicos gerados nas exploraes agrcolas, agro-pecurias e pecurias ou provenientes do exterior, podero ser fontes de contaminao e de poluio ambiental, seja dos solos, das guas e ou do ar. Tal poluio poder ter carcter pontual, como acontecer no caso da descarga directa dos efluentes no tratados das pecurias intensivas nos cursos da gua; ou ser de natureza difusa como acontece, por exemplo, com a contaminao das guas superficiais ou subterrneas com substncias poluentes contidas nos fertilizantes que se distribuem e incorporam no solo. Algumas das substncias constituintes ou provenientes de muitos adubos qumicos e resduos orgnicos, estrumes, chorumes, guas residuais, lamas de depurao e outros produtos, incluindo a matria orgnica do solo, so os nitratos, dotados de grande solubilidade e, por isso, facilmente arrastados pelas guas das chuvas ou das regas. A reduo das perdas de nitratos do solo arrastados pelas guas de escorrimento superficial e ou pelas guas de infiltrao, para alm da diminuio da poluio das guas superficiais e das guas subterrneas, contribui, tambm, para um melhor aproveitamento do azoto pelas culturas e para o aumento das suas produes, concorrendo, assim, para uma rendibilidade econmica mais elevada do uso dos fertilizantes e de outros factores de produo.

 A contaminao das guas com nitratos, quando ultrapassa certos limites, pode ter consequncias nefastas para o ambiente e para a prpria sade humana, pelo que dever ser evitada. A Unio Europeia, atravs da Directiva 91/676 relativa proteco das guas contra a poluio causada por nitratos de origem agrcola, determina que os Estados-Membros elaborem um ou mais cdigos de boas prticas agrcolas a aplicar voluntariamente pelos agricultores, tendo em vista eliminar ou minimizar tanto quanto possvel os riscos de tal poluio. O presente Cdigo de Boas Prticas Agrcolas (CBPA) procura satisfazer uma tal exigncia. Nele se estabelecem orientaes e directrizes de carcter geral, tanto quanto possvel fundamentadas, com o objectivo principal de auxiliar os empresrios agrcolas, com a necessria preparao bsica para compreenderem o que nele se expe, e, sobretudo, os tcnicos extensionistas que prestam apoio aos agricultores, na tomada de medidas que visem racionalizar a prtica das fertilizaes e de todo um conjunto de operaes e de tcnicas culturais que directa ou indirectamente interferem na dinmica do azoto nos ecossistemas agrrios, por forma a minimizar as suas perdas sob a forma de nitratos e, assim, proteger as guas superficiais e subterrneas desta forma de poluio. Com base no CBPA podero estabelecer-se programas de aco a implementar nas zonas vulnerveis, como determina a Directiva 91/676. Neste caso, as medidas nele descritas, que em condies normais so de aplicao facultativa, tero carcter obrigatrio, assumindo formas concretas em funo das condies agro-climticas e das culturas e sistemas culturais dominantes. Nas medidas e tcnicas culturais que agora se propem, procurou ter-se em conta a melhor e mais recente informao cientfica disponvel no nosso Pas. Esta , no entanto, bastante escassa face grande diversidade de solos e de climas que ocorrem no territrio nacional e ao elevado nmero de culturas e de sistemas culturais praticados. Houve, por isso, que recorrer informao proveniente de outros pases e, na medida do possvel, adapt-la s condies prevalecentes em Portugal. Este CBPA dever, por conseguinte, ser periodicamente revisto para a introduo de melhorias e aperfeioamentos que os resultados dos estudos e investigaes conduzidos em Portugal ou no estrangeiro justifiquem.

DEFINIES
As definies que a seguir se apresentam so consideradas para efeitos do presente Cdigo de Boas Prticas Agrcolas. Por isso, algumas delas, como as referentes a eutrofizao, poluio e gua poluda, so apenas acepes restritas de conceitos muito mais gerais. 1 - gua doce: a gua que ocorre naturalmente com uma concentrao reduzida de sais, frequentemente aceitvel para efeitos de captao e tratamento com vista produo de gua potvel. 2 - gua subterrnea: a gua que se situa abaixo da superfcie do solo na zona de saturao e em contacto directo com o solo ou o subsolo. As formaes em que esta gua retida designam-se aquferos. 3 - gua de percolao: a gua que se infiltra no solo e que se dirige para camadas mais profundas em direco zona de saturao.

4 - Cursos de gua: todas as guas superficiais, quer sejam rios, lagoas, albufeiras, canais, valas, quer sejam guas costeiras ou estuarinas. 5 - Margem (de cursos de gua): faixa de terreno contgua ou sobranceira linha que limita o leito das guas. O leito limitado pela linha que corresponde extrema dos terrenos que as guas cobrem em condies de cheias mdias, sem transbordar para o solo natural habitualmente enxuto. A margem das guas navegveis ou flutuveis tem a largura de 30 m; a margem das guas no navegveis tem a largura de 10 m. 6 - Composto azotado: qualquer substncia que contenha azoto, excluindo o azoto molecular gasoso. 7 - Fertilizante: qualquer substncia utilizada com o objectivo de directa ou indirectamente manter ou melhorar a nutrio das plantas. 8 - Adubo: fertilizante cuja funo principal fornecer planta um ou mais nutrientes. 9 - Adubo mineral ou adubo qumico: o adubo de origem mineral ou obtido industrialmente por processos fsicos e/ou qumicos. 10 - Adubo orgnico: adubo cujos nutrientes so, na sua totalidade, de origem vegetal e/ou animal. 11 - Adubo organomineral: adubo obtido por mistura mecnica de adubos minerais e adubos orgnicos, contendo, pelo menos, um por cento de azoto orgnico. 12 - Adubo azotado: adubo elementar cujo macro-nutriente principal o azoto, que se pode encontrar nas formas ntrica, amoniacal amdica ou em associaes destas formas, como a ntrico-amoniacal. 13 - Azoto orgnico: azoto que faz parte de matrias orgnicas de origem animal ou vegetal, presentes no solo ou nos fertilizantes. 14 - Azoto mineral: azoto sob forma ntrica ou sob forma amoniacal. Por conveno, o azoto amdico dos adubos qumicos (ureia e seus derivados, cianamida clcica e outros), embora de natureza orgnica, considerado azoto mineral. 15 - Azoto total: azoto orgnico e mineral contido no solo ou nos fertilizantes. 16 - Mineralizao do azoto: converso do azoto orgnico em azoto mineral por aco de numerosos microorganismos presentes no solo. 17 - Nitrificao: fase da mineralizao em que o azoto amoniacal convertido em nitratos por aco das nitrobactrias. 18 - Correctivo agrcola: fertilizante cuja funo principal melhorar as caractersticas fsicas, qumicas e/ou biolgicas do solo. 19 - Correctivo orgnico: correctivo de origem vegetal, ou vegetal e animal, utilizado principalmente com o objectivo de aumentar o nvel de matria orgnica do solo. A maioria dos estrumes, dos compostos e das lamas de depurao, bem como a generalidade das turfas, so compostos orgnicos. Os correctivos orgnicos veiculam maiores ou menores quantidades de nutrientes que progressivamente disponibilizam para as plantas. 20 - Estrume: mistura dos dejectos slidos e lquidos dos animais com resduos de origem vegetal, como palhas e matos, com maior ou menor grau de decomposio.

21 - Chorume: mistura dos dejectos slidos e lquidos dos animais, com maior ou menor grau de diluio, contendo, por vezes, restos de raes, de palhas ou de fenos. As escorrncias provenientes das nitreiras tambm so vulgarmente designadas por chorume. 22 - Nitreira: estrumeira de pavimento de cimento com uma ligeira inclinao para facili-tar o escorrimento do lquido (chorume) que sai da base das medas ou pilhas de estrume em direco a uma valeta que o conduz para uma fossa subterrnea onde recolhido. 23 - Composto: produto resultante de um conjunto de transformao microbiolgicas de misturas de resduos orgnicos de natureza vegetal e animal como palhas e outros resduos das culturas, matos, resduos slidos urbanos, lamas de depurao, estrumes, etc. 24 - Lamas de depurao: i) as lamas provenientes de estaes de tratamento de guas residuais (ETAR) domsticas ou urbanas e de outras estaes de tratamento de guas residuais de composio similar s guas residuais domsticas e urbanas; ii) as lamas de fossas spticas e de outras instalaes similares para o tratamento de guas residuais; iii) as lamas provenientes de estaes de tratamento de guas residuais de actividades agropecurias. 25 - Lamas tratadas: as lamas tratadas por via biolgica, qumica ou trmica, por armazenagem a longo prazo ou por qualquer outro processo com o objectivo de eliminar todos os microrganismos patognicos que ponham em risco a sade pblica e reduzir significativamente o seu poder de fermentao, de modo a evitar a formao de odores desagradveis. 26 - Eutrofizao: o enriquecimento das guas em compostos de azoto, designadamente em nitratos que, provocando uma acelerao do crescimento das algas e plantas superiores, ocasiona uma perturbao indesejvel do equilbrio dos organismos presentes na gua e da qualidade das guas em causa. 27 - Poluio: a descarga, directa ou indirecta, de compostos azotados de origem agrcola no meio aqutico, com resultados susceptveis de pr em perigo a sade humana, prejudicar os recursos vivos e os ecossistemas aquticos, danificar reas de recreio ou interferir noutras utilizaes legtimas da gua. 28 - Poluio pontual: descarga directa em cursos de gua de efluentes contendo compostos azotados, provenientes de instalaes agropecurias como estbulos, pocilgas, ovis, avirios, nitreiras, silos, armazns de adubos, etc. 29 - Poluio difusa: contaminao das guas superficiais e ou subterrneas com compostos azotados, em especial nitratos, provenientes sobretudo de matrias fertilizantes (estrumes, chorumes, compostos, escorrncias de silagens, lamas de depurao, adubos contendo azoto, etc.) distribudas e incorporadas no solo. 30 - gua poluda: gua cujo teor de nitratos superior a 50 mg/l. 31 - Escoamento superficial: gua que escorre superfcie do solo em direco a cursos de gua. 32 - Lixiviao: processo de lavagem de substncias solveis, em especial sais, por aco das guas de percolao. 33 - Zona vulnervel: rea que drena para guas poludas ou em vias de o serem se no forem tomadas medidas adequadas. 34 - Carncia Bioqumica de Oxignio (CBO): quantidade de oxignio, expressa em mg/l, que os microrganismos necessitam de consumir para a decomposio aerbia da matria orgnica presente na gua, medida durante 5 dias a 20C (CBO5).

35 - Escorrncia de silagem: lquido que escorre da forragem conservada pelo processo da ensilagem em instalao apropriada designada silo.

PRINCPIOS GERAIS DA FERTILIZAO RACIONAL

As culturas s podero produzir plenamente em quantidade e qualidade se, para alm de outras condies ambientais favorveis, t iverem sua disposio durante todo o perodo de crescimento os diversos nutrientes minerais (azoto, fsforo, potssio, clcio, magnsio, enxofre, ferro, mangans, cobre, zinco, nquel, boro, molibdnio e cloro) nas quantidades e propores mais adequadas. As exigncias quantitativas de nutrientes minerais variam com a natureza da cultura e, dentro desta, com a cultivar e o respectivo nvel de produo. O solo continua a ser o principal meio em que as culturas crescem e se desenvolvem e onde vo buscar a gua e os nutrientes de que necessitam. A capacidade para fornecer nutrientes minerais s plantas varia enormemente com o tipo de solo e, dentro deste, com o seu nvel de fertilidade. A fertilidade de um solo pode degradar-se quando este for sujeito a tcnicas culturais incorrectas ou, pelo contrrio, pode aumentar quando cultivado de forma adequada de maneira a melhorar as suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas. Um solo naturalmente frtil e produtivo pode, assim, tornar-se praticamente estril por esgotamento de um ou mais dos seus nutrientes ou por degradao de alguma das suas propriedades ou ser mesmo completamente destrudo por aco de fenmenos erosivos; e um solo com uma fertilidade natural muito baixa pode tornar-se altamente produtivo aps correco dos factores limitantes, designadamente de carncias ou de excessos minerais, impeditivos do normal crescimento e desenvolvimento das plantas. Numa agricultura tecnicamente evoluda, a preservao e melhoramento da fertilidade do solo e do seu potencial produtivo constitui uma norma bsica cujo respeito garante a sustentabilidade dos sistemas culturais e a salvaguarda da qualidade do ambiente. A preservao e melhoria da fertilidade de um solo e a criao de condies adequadas para a nutrio mineral da cultura ou culturas a fazer nesse solo s podero conseguirse atravs da prtica da fertilizao racional do sistema solo-cultura ou solo-rotao de culturas. Atravs da fertilizao racional procura-se aplicar correctamente ao solo e ou s plantas, nas pocas apropriadas e sob as formas mais adequadas, os nutrientes que nele escasseiam face s necessidades da(s) cultura(s). Haver, por um lado, que conhecer as necessidades de nutrientes da cultura relativamente ao nvel de produo que realisticamente pretende atingir-se e, por outro, conhecer as disponibilidade do solo em nutrientes. A partir do balano necessidades disponibilidades podero determinar-se os nutrientes e respectivas quantidades que ser necessrio fornecer ao solo para garantir uma adequada nutrio da cultura. A fertilizao racional ser, pois, uma fertilizao por medida, indispensvel obteno da melhor rendibilidade econmica da produo agrcola e preservao da qualidade do ambiente, nomeadamente a proteco das guas superficiais e das guas

subterrneas contra a poluio (eutrofizao) com nutrientes minerais veiculados pelos fertilizantes. A prtica da fertilizao racional pressupe, por conseguinte, a existncia de informao tcnico-cientfica que permita responder com segurana s seguintes questes: o o o - Que nutrientes necessrio aplicar ao solo e/ou cultura? - Quais as quantidades mais adequadas desses nutrientes? - Quais os fertilizantes tecnicamente mais favorveis para aplicar esses nutrientes tendo em conta as condies de solo, de clima e da prpria cultura? - Quais as pocas mais apropriadas para proceder sua aplicao? - Quais as tcnicas de aplicao a adoptar de forma a obter-se uma melhor eficcia no aproveitamento desses nutrientes pela cultura?

o o

A maioria dos agricultores no dispe, no todo ou em parte, deste tipo de informao, necessitando, por isso, do apoio de servios tcnicos especializados que, com base na anlise de amostras representativas de terra e/ou de amostras foliares e noutros conhecimentos relativos aos hbitos e necessidades nutritivas das culturas, s caractersticas dos fertilizantes e do seu comportamento no solo, s condies climticas e a outros factores, formulam as recomendaes de fertilizao. A formulao das recomendaes de fertilizao habitualmente feita pelos laboratrios que realizam as anlises de terra e/ou as anlises foliares. Tais recomendaes podero, localmente, ser melhor detalhadas, adaptadas ou complementadas com o contributo de tcnicos dos servios regionais de agricultura em funo de um conhecimento mais completo das realidades locais e do prprio agricultor. Nos planos de fertilizao que se estabeleam a nvel de uma explorao agrcola devero procurar utilizar-se de forma sistemtica todos os subprodutos da explorao que possuam valor fertilizante, tais como estrumes, chorumes, resduos das culturas, lamas e guas residuais, etc., recorrendo a outros fertilizantes obtidos no exterior, nomeadamente adubos qumicos, adubos orgnicos e adubos organominerais, apenas para satisfazer o dfice da explorao em nutrientes. O azoto o nutriente nobre por excelncia das plantas e, atravs de vrios dos seus compostos orgnicos, em especial das protenas, tambm dos animais. Dado o seu comportamento biogeoqumico, a sua gesto no sistema solo-cultura ou solo-rotao de culturas algo difcil de realizar com segurana. Por um lado, praticamente impossvel determinar com suficiente rigor a quantidade deste nutriente que um determinado solo capaz de fornecer a uma dada cultura ao longo do seu perodo de vegetao activa e, da, a dificuldade de calcular o montante adequado de azoto a aplicar atravs da fertilizao. Por outro, o conjunto de transformaes a que os compostos azotados esto sujeitos num solo normal conduz formao de nitratos, altamente solveis e sem capacidade para serem retidos no complexo de adsoro do solo e, por isso, facilmente arrastados nas guas de escoamento superficial e nas guas de percolao, perdendose, assim, para a produo agrcola e, pior que isso, contribuindo para a poluio das guas superficiais e das guas subterrneas. As especificidades de comportamento do azoto no solo impem que a fertilizao com este nutriente e todas as tcnicas culturais que influenciem a sua dinmica sejam conduzidas por forma a limitar ao mximo o seu arrastamento pelas guas, diminuindo, assim, o risco de contaminao com nitratos dos lenis freticos ou dos cursos de gua.

FERTILIZANTES CONTENDO AZOTO E SEU COMPORTAMENTO NO SOLO

Na fertilizao dos solos e das culturas pode utilizar-se uma extensa gama de fertilizantes fornecedores de azot o, sejam adubos, sejam correctivos orgnicos. Neles o azoto pode encontrar-se sob diferentes formas qumicas a que correspondem diversos comportamentos no solo. A escolha do fertilizante mais adequado depende de vrios factores, nomeadamente do tipo de solo e da cultura, das caractersticas climticas da regio e da prpria tcnica da aplicao do fertilizante. Julga-se de interesse referir, embora de forma muito sumria, as formas qumicas sob que poder encontrar-se o azoto nos fertilizantes e o seu comportamento no solo. Ser em funo deste comportamento, e tendo em conta os factores apontados, que poder optar-se pelo fertilizante mais apropriado. Nos fertilizantes vulgarmente mais utilizados o azoto poder encontrar-se sob forma ntrica, sob forma amoniacal ou sob forma orgnica. Em condies normais de temperatura e de humidade no solo, tanto o azoto amoniacal como o azoto orgnico tendero a passar gradualmente forma ntrica, atravs de um conjunto mais ou menos complexo de transformaes operadas por diversos microrganismos. As plantas absorvem fcil e rapidamente o azoto sob forma ntrica, isto , sob forma de io nitrato. Os nitratos so sais extremamente solveis em gua e o io nitrato no susceptvel de ser retido, pelo menos em quantidade aprecivel, pelo complexo de adsoro do solo (argila e hmus, sobretudo), nem reage com outros constituintes para dar origem a compostos insolveis ou de solubilidade mais ou menos reduzida. Da a grande mobilidade de que dotado e, por isso, as grandes perdas a que est sujeito, sendo facilmente arrastado para as camadas mais profundas do solo pelas guas de percolao. Os nitratos podero ser, assim, perdidos para os cursos de gua e para os lenis freticos, originando progressivamente a sua poluio. Contrariamente ao que acontece com o azoto ntrico, o azoto amoniacal, sob a forma de io amnio, facilmente retido pelo complexo de adsoro do solo e, por isso, no fica sujeito s perdas por lixiviao nas guas de percolao. Em condies normais de humidade e temperatura vai, no entanto, sob a aco das nitrobactrias, convertendo-se progressivamente em nitrato, antes de ser absorvido pelas plantas. Uma vez convertido em nitrato, o azoto amoniacal passa a ter o mesmo comportamento do azoto ntrico no solo. O azoto orgnico pode encontrar-se nos fertilizantes orgnicos sob diferentes formas, em especial sob a forma proteica. O azoto da ureia e da cianamida , do ponto de vista qumico, azoto orgnico, mas no domnio dos adubos convencionou-se considerar a ureia e a cianamida clcica adubos minerais e no adubos orgnicos. O azoto orgnico, uma vez incorporado no solo, fica sujeito a um conjunto de sucessivas transformaes (aminizao, amonificao e nitrificao) realizadas por diversos microrganismos. Tais transformaes, que globalmente se designam por mineralizao do azoto, tm como resultado final a converso do azoto orgnico em azoto ntrico, depois de passar por azoto amoniacal. O azoto orgnico no est imediatamente disponvel para as plantas. Estas s podem absorvlo depois de mineralizado. Antes disso fortemente retido no solo e no se perde nas guas de lixiviao. A sua mineralizao um processo gradual e assaz complexo e a rapidez com que se desenvolve depende de numerosos factores ambientais, em especial das condies de temperatura, humidade, arejamento e grau de acidez do solo.

Simultaneamente com a mineralizao do azoto orgnico ocorre um processo inverso, a imobilizao do azoto mineral, traduzido pela absoro deste, no todo ou em parte, pelos prprios microrganismos responsveis pela decomposio da matria orgnica. O saldo destes dois processos, no que toca disponibilizao de azoto mineral para as culturas, ser negativo quando os materiais orgnicos incorporados ao solo forem muito pobres em azoto, com uma relao C/N (carbono/azoto) superior a cerca de 30, e s comear a ser positivo quando tal relao for inferior a cerca de 20. O conhecimento destes aspectos muito importante para a tomada de decises correctas no estabelecimento de tcnicas adequadas de fertilizao, tendo em vista harmonizar uma boa nutrio azotada das culturas com a preservao da qualidade das guas relativamente sua poluio com nitratos.

1 - ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA NTRICA Os principais adubos contendo azoto apenas sob forma ntrica so o nitrato de clcio, com 15% de N, o nitrato de sdio (sinttico ou nitrato de Chile), com 15% de N e o nitrato de potssio, com 15% de N e 45% de potssio expresso em potassa (K2O). A elevada assimilabilidade do azoto ntrico, associada sua grande mobilidade no solo, aconselha a utilizao destes adubos em adubaes de cobertura, em especial os dois primeiros. A fim de melhorar a sua eficincia e, assim, reduzir as perdas do azoto por lixiviao, convir fazer a sua aplicao de forma fraccionada, isto , em duas ou mais vezes, nas pocas e nas quantidades mais adequadas em funo das exigncias e hbitos alimentares das culturas, do tipo de solo e das caractersticas climticas locais. 2 - ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA AMONIACAL Os principais adubos contendo azoto apenas sob forma amoniacal so o amonaco anidro com 82% de N, solues amoniacais, com vrias concentraes de N, o sulfato de amnio com 20-21% de N e 24% de enxofre (S), o fosfato monoamnico (MAP), com 12% de N e 51% de fsforo expresso em anidrido fosfrico (P2O5) e o fosfato diamnico (DAP), com 18% de N e 46% de fsforo expresso em anidrido fosfrico (P2O5). Estes adubos so sobretudo usados em adubaes de fundo, dado o facto de o azoto amoniacal ser retido facilmente no complexo de adsoro do solo. Pelos motivos anteriormente expostos, a sua aco sobre as culturas no to rpida como a dos adubos ntricos e os riscos de perdas de azoto por lixiviao so menores. Estas perdas podem, no entanto, ser elevadas em solos muito arenosos e pobres em matria orgnica, com reduzida capacidade de troca catinica e, por isso, sem poder de reteno para o io amnio. 3 - ADUBOS CONTENDO AZOTO NTRICO E AZOTO AMONIACAL Os adubos nitricoamoniacais mais importantes so o nitrato de amnio e o sulfonitrato de amnio. O nitrato de amnio, comercializado em Portugal sob forma concentrada, doseia 33% de azoto, metade ntrico e metade amoniacal. No comrcio existem tambm diluies slidas granuladas do nitrato de amnio doseando 20,5% ou 26% de azoto, obtidas pela mistura com calcrio, calctico ou dolomtico, finamente modo, nas quais o azoto se encontra em partes iguais sob ambas as formas, ntrica e amoniacal.

O nitrato de amnio, quer na forma concentrada, quer nas suas diluies slidas, um adubo especialmente indicado para adubaes de ps-emergncia, em cobertura ou em faixas laterais. A sua elevada solubilidade e o azoto ntrico que contem conferem-lhe uma aco imediata sobre as culturas, aco que se mantm por um perodo maior ou menor de tempo assegurada pelo azoto amoniacal que gradualmente se vai convertendo em azoto ntrico. O sulfonitrato de amnio doseia 26% de azoto, sendo 1/4 ntrico e o restante amoniacal. Contem, ainda, 15% de enxofre (S). Possui caractersticas semelhantes s do sulfato de amnio, sendo as condies de utilizao e o seu comportamento no solo anlogas s deste adubo. No entanto, o azoto ntrico que veicula permite-lhe uma aco mais rpida sobre as culturas.

4 - ADUBOS CONTENDO AZOTO UREICO

O azoto ureico, natural ou de sntese, de natureza orgnica. No entanto, como se disse, no domnio dos adubos convencionalmente tratado como se fosse de natureza mineral. Incorporado ao solo, no imediatamente absorvido pelas plantas. Precisa de ser convertido primeiramente em azoto amoniacal atravs de um enzima, a urease, abundante no solo e, depois, em azoto ntrico por aco das nitrobactrias. Em condies normais de humidade e temperatura estas transformaes iniciam-se logo que o azoto ureico aplicado ao solo. Tratase, por isso, de uma forma de azoto com permanncia no solo e efeitos nas plantas um pouco mais prolongados que os do azoto amoniacal. Existe uma gama de adubos qumicos que contm azoto ureico. O principal deles a ureia com 46% de azoto. A ureia o adubo slido mais rico em azoto. Trata-se de um produto extremamente solvel na gua e, por isso, o azoto ureico, no sendo retido pelo complexo de adsoro do solo, fica dotado de grande mobilidade, estando sujeito a perder-se facilmente, arrastado pelas guas enquanto no for convertido em azoto amoniacal. um adubo que no convm aplicar superfcie do solo, em coberturas, em virtude do risco de elevadas perdas por volatilizao do azoto sob forma de amonaco, sobretudo em solos alcalinos em dias quentes e ventosos. 5 - ADUBOS CONTENDO AZOTO APENAS SOB FORMA ORGNICA Existe uma extensa gama de fertilizantes em que o azoto se encontra inteiramente ou quase apenas sob forma orgnica em concentraes maiores ou menores. Uns so obtidos a partir de produtos de origem animal, outros a partir de produtos de natureza vegetal e outros, ainda, de origem mista. Segundo a norma portuguesa sobre adubos e correctivos agrcolas, NP 1048, um adubo orgnico azotado dever possuir pelo menos 3% de azoto orgnico. Os principais adubos orgnicos azotados so os seguintes: - Bagao de oleaginosas - Farinha de sangue - Farinha de substncias crneas - Farinha de peixe - Farinha de resduos de couro Nestes adubos o azoto orgnico encontra-se sobretudo sob forma de protenas, cuja estrutura, mais ou menos complexa, depende da matria orgnica de que feito o adubo.

A rapidez com que as substncias proteicas se mineralizam no solo e disponibilizam o azoto sob a forma de nitrato para as plantas depende da sua estrutura qumica e dos factores j mencionados, podendo variar de poucas semanas a alguns meses. Os adubos orgnicos actuam de forma mais ou menos lenta no solo, libertando progressivamente o azoto. Por isso a sua aplicao deve ser feita nas adubaes de fundo, precedendo as sementeiras e plantaes ou ao mesmo tempo que estas. Em culturas anuais, de ciclo curto, s uma parte do azoto presente nestes adubos ficar em condies de ser absorvido; aps as colheitas, o azoto orgnico residual continuar a mineralizar-se, dando origem a nitratos que ficaro sujeitos a perder-se na gua das chuvas durante o Outono e Inverno se o terreno no se revestir rapidamente de vegetao natural ou no for ocupado com uma nova cultura capaz de absorver esses nitratos antes de eles serem arrastados pelas guas que se infiltram no solo. 6 - ADUBOS CONTENDO AZOTO ORGNICO E AZOTO MINERAL (ADUBOS ORGANOMINERAIS) Como se indica, os adubos organominerais possuem simultaneamente azoto mineral e azoto orgnico. O azoto mineral permite ao adubo exercer uma aco mais ou menos rpida sobre as culturas enquanto o azoto orgnico lhe assegura uma aco mais lenta, prolongada e duradoura. Segundo a norma portuguesa NP 1048, um adubo organomineral azotado obtido por mistura de produtos de origem animal e ou vegetal com adubos minerais e tendo apenas teor de azoto declarado. Deve possuir pelo menos 5% do azoto total e 1% de azoto orgnico. No comrcio internacional existe uma extensa gama de adubos organominerais de composio muito variada. 7- ADUBOS DE DISPONIBILIDADE CONTROLADA A fim de assegurar um fornecimento mais regular de azoto s culturas, em especial s culturas perenes, durante o seu ciclo vegetativo (evitando perodos de grande abundncia alternados com perodos de escassez), reduzir, ao mesmo tempo, o nmero de aplicaes e limitar as perdas de azoto nas guas de lixiviao, a indstria adubeira produz adubos que disponibilizam gradualmente o azoto s culturas e que podemos designar de adubos de libertao lenta, slow-release fertilizers em ingls. Alguns so constitudos por compostos azotados de baixa solubilidade e outros so alguns dos adubos clssicos sob a forma de grnulos revestidos por membranas base de produtos naturais ou sintticos de natureza muito diversa, biodegradveis ou no, cuja permeabilidade pode variar grandemente. Do primeiro tipo, constitudos essencialmente por produtos de condensao da ureia com aldedos, os principais adubos so os seguintes: - Ureia-formaldeido, com pelo menos 36% de N total, do qual pelo menos 31% est sob a forma de azoto de ureia - formaldeido; - Crotonilideno-diureia (CDU), com pelo menos 28% de N total, do qual pelo menos 25% sob a forma de azoto de crotonidideno-diureia; - Isobutilideno-diureia (IBDU), com pelo menos 28% de N total, do qual pelo menos 25% sob a forma de azoto de isobutilideno-diureia. Do segundo tipo existem diversos adubos um dos quais, bastante conhecido, consiste em grnulos de ureia revestidos por uma pelcula de enxofre elementar, praticamente impermevel de incio, que gradualmente, sob aco dos microrganismos do solo, se vai degradando e

deixando passar o azoto ureico para a soluo do solo. a Sulfur-Coated Urea (SCU) da literatura americana. 8 - CORRECTIVOS ORGNICOS A fertilizao azotada das culturas habitualmente feita atravs da aplicao de adubos adequados. No entanto, h uma grande diversidade de materiais de natureza orgnica, alguns dos quais subprodutos das exploraes agrcolas e agropecurias, como estrumes, compostos, resduos das culturas, etc, que so habitualmente usados como correctivos orgnicos do solo com o objectivo fundamental de melhorar as suas caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas. Para alm dos estrumes, compostos e resduos das culturas, tambm podem produzir-se nas exploraes agro-pecuria outros materiais fertilizantes como chorumes e, ainda, guas residuais e lamas de depurao resultantes do tratamento dos efluentes provenientes das unidades de criao intensiva de animais, designadamente das suiniculturas. Fora do mbito das exploraes agrcolas e pecurias, como subprodutos de algumas indstrias, em especial das indstrias agro-alimentares e florestais, bem como da compostagem dos resduos slidos urbanos (RSU) e do tratamento dos esgotos domsticos ou urbanos, geram-se hoje grandes quantidades de materiais cujo destino mais racional ser o seu uso na fertilizao do solo. Todos estes produtos veiculam maiores ou menores quantidades dos diversos nutrientes, entre eles o azoto que pode encontrar-se inteira ou parcialmente sob forma orgnica conforme o grau de decomposio ou mineralizao que os correctivos j sofreram. At h cerca de um sculo e meio, antes do advento dos adubos qumicos, eram sobretudo os estrumes que os agricultores tradicionalmente utilizavam, para manter ou melhorar a fertilidade do solo e o seu potencial produtivo. Nos planos de fertilizao das culturas, e num contexto em que se procura racionalizar a gesto do azoto, no apenas por razes de economia mas, sobretudo, por exigncias de natureza ambiental, indispensvel entrar em linha de conta com o contributo em azoto dos diferentes correctivos orgnicos que possam incorporar-se no solo. Nesse sentido se faz uma breve referncia s caractersticas mais relevantes desses correctivos. 8.1 - Estrumes e chorumes A composio dos estrumes varia bastante com a espcie pecuria, sua idade e fim com que explorada, com o seu regime alimentar e tipo de estabulao, com a quantidade e natureza do material utilizado nas camas, com a tcnica de produo utilizada e com outros factores. Os nutrientes contidos nos estrumes so sobretudo provenientes dos dejectos (fezes e urinas) que neles so incorporados. No Anexo 1 indicam-se as quantidades mdias de alguns nutrientes excretados anualmente por unidade animal das principais espcies pecurias. A quantidade de estrumes e de chorumes produzidos anualmente nas exploraes por unidade animal varia sobretudo com as espcies pecurias e os sistemas de explorao. O tipo de estrume produzido depende da quantidade de palhas e/ou de outros materiais usados nas camas, da proporo de fezes e urina que elas absorvem, da temperatura atingida durante a fermentao, do grau de curtimenta final, podendo obter-se estrumes mais ou menos palhosos e mais ou menos ricos em nutrientes, conforme os casos. A quantidade de chorume depende, tambm, do seu grau de diluio com guas de lavagem dos estbulos e outras que afluem fossa onde so recolhidas as urinas com quantidades maiores ou menores de fezes em suspenso e com restos de raes, de palhas, de fenos, de silagem ou de outros materiais.

No Anexo 2 apresentam-se as quantidades e composies mdias dos estrumes e chorumes produzidos anualmente por animal das principais espcies pecurias em funo do sistema de estabulao. As quantidades de chorume referidas nesse Quadro correspondem a chorume no diludo, portanto, exclusivamente aos dejectos totais. A diluio do chorume pelas guas de lavagem das instalaes, e outras, que afluem ao tanque de recepo, variar enormemente com o tipo e intensidade da limpeza efectuada. No Anexo 3 apresenta-se uma estimativa das quantidades de gua de lavagem que vo para os tanques de recepo. O azoto fornecido atravs do estrume ou chorume no fica imediatamente nem integralmente disponvel para a cultura. A libertao e disponibilizao do azoto pode alongar-se por um, dois ou trs anos, dependendo da sua natureza, sendo naturalmente mais rpida nos chorumes diludos e mais lenta no caso dos estrumes. Como referido no Anexo 2, no caso de uma aplicao isolada de estrume ou chorume podem considerar-se as seguintes eficincias nutritivas no 1 ano: estrume de bovino - cerca de 20% do Ntotal; chorume de bovino - cerca de 60% do Ntotal; chorume de suno - cerca de 80% do Ntotal; estrume de aves - cerca de 90% do Ntotal. Nas parcelas de terreno que recebem regularmente adubos orgnicos possvel utilizar directamente os valores de azoto disponvel (Ndisp.) que figuram no Quadro do Anexo 2. 8.2 - Lamas de depurao As lamas de depurao provenientes das estaes de tratamento dos esgotos urbanos ou dos efluentes das pecurias intensivas, designadamente das suiniculturas, pela matria orgnica e pelos nutrientes que contm, podero ser utilizadas como fertilizantes. Com efeito, depois de desidratadas, as lamas apresentam teores da ordem dos 45 a 50% ou mais de matria orgnica e de 3 a 4% de azoto total do qual cerca de 90% sob forma orgnica. O teor de fsforo bastante varivel, podendo atingir os 4 - 5% expresso em P2O5 nas lamas das ETARs dos esgotos domsticos e ultrapassar os 12-13% nas lamas resultantes do tratamento dos efluentes das suiniculturas. No Anexo 4 apresenta-se, a ttulo meramente indicativo, a composio qumica de lamas de depurao de esgotos urbanos. Os restantes macro e micronutrientes podem variar dentro de limites muito amplos, sendo de referir, no caso das lamas provenientes das suiniculturas, a possibilidade da ocorrncia de teores excessivamente elevados de cobre e de zinco como consequncia da adio s raes de suplementos minerais ricos nestes elementos. A utilizao de lamas de depurao na fertilizao do solo est condicionada s caractersticas destes e ao contedo daquelas em metais pesados (cdmio, cobre, crmio, mercrio, nquel, chumbo e zinco) susceptveis de causar a poluio do solo e, em certas condies, das guas, sobretudo das guas superficiais. O Decreto-Lei n. 446/91, de 22 de Novembro, que transps para a ordem jurdica interna a Directiva n. 86/278/CEE, relativa utilizao agrcola de lamas de depurao, fixa as exigncias referentes s condies de aplicao dessas lamas aos solos cultivados. Estabelece, em particular, que s podem utilizar-se em agricultura lamas tratadas e em solos com pH (H2O) igual ou superior a 5,5, admitindo, no entanto, que possam tambm utilizar-se lamas no tratadas desde que enterradas ou injectadas no solo e s aps autorizao conjunta dos servios regionais de agricultura e do ambiente. Estes mesmos servios podero igualmente autorizar a aplicao de lamas tratadas em solos com pH (H2O) inferior a 5,5. No Anexo 5 apresentam-se os valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas lamas destinadas agricultura e as quantidades mximas de metais pesados que, atravs de lamas, podero aplicar-se anualmente ao solo. Ao estabelecer que a aplicao de lamas se deve fazer sobre solos bem desenvolvidos e profundos, o Decreto-Lei mencionado revela-se demasiado restritivo e pouco realista face grande extenso que os solos delgados ocupam no nosso Pas, grande parte dos quais podero beneficiar significativamente com a aplicao tecnicamente correcta de lamas, sem que da resulte qualquer prejuzo para o ambiente. Convir que este aspecto possa ser considerado numa prxima reviso desse Decreto-Lei.

ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO DE ADUBOS QUMICOS NORMAS GERAIS

Os riscos de poluio causada por adubos qumicos durante o seu armazenamento so muito limitados. Podem, no entanto, ocorrer acidentes susceptveis de originar fenmenos mais o u menos graves de poluio, sobretudo com adubos fluidos (solues e ou suspenses). Haver, por isso, que ter certos cuidados com o armazenamento dos adubos qumicos a fim de reduzir ou eliminar tais riscos, nomeadamente: No tocante a adubos slidos, dever evitar-se armazen-los a menos de dez metros de distncia de cursos de gua, de valas e outras condutas de drenagem, de poos, furos ou nascentes. Os depsitos de adubos fluidos devero ser localizados to longe quanto possvel desses locais e projectados com capacidade e caractersticas adequadas quantidade e tipo de adubos que se pretenda armazenar. Devero ser construdos em material resistente corroso provocada pelos adubos lquidos (as solues de adubos azotados so particularmente corrosivas) e assentes numa base suficientemente resistente para suportar com solidez os depsitos totalmente cheios. As tubagens e vlvulas de enchimento e esvaziamento dos depsitos devero, igualmente, ser resistentes corroso. Os seus acessos e dispositivos de proteco devero permitir que as operaes de abastecimento se realizem com facilidade e segurana. Haver que manter sempre os depsitos e as respectivas tubagens e vlvulas convenientemente limpas e em perfeitas condies de funcionamento, procedendo a inspeces peridicas e realizando as obras de manuteno e reparao julgadas necessrias. No caso de depsitos de ao, para alm de as superfcies interiores serem adequadamente tratadas para resistirem corroso provocada pelos adubos azotados (bastar, para tanto, que o primeiro adubo lquido nele armazenado contenha fosfato que dar origem formao de uma camada protectora de fosfato de ferro), convir que as superfcies exteriores sejam pintadas regularmente para garantir uma boa conservao. Nas operaes de enchimento, dever evitar-se atestar os depsitos, deixando sempre uma certa folga para permitir a expanso, sem danos, do adubo em perodos de temperaturas mais elevadas. Quando no em uso, as vlvulas que dem sada ao adubo por gravidade devem ficar fechadas a cadeado. A manipulao dos adubos fluidos dever merecer um especial cuidado para evitar derrames susceptveis de causar a poluio das guas. A correcta execuo das operaes de enchimento dos depsitos e de abastecimento dos distribuidores de adubos elimina, praticamente, tais riscos.

ARMAZENAMENTO E MANUSEAMENTO DE EFLUENTES DAS EXPLORAES AGRO-PECURIAS

Como j anteriormente foi referido, a composio dos dejectos slidos e lquidos das diferentes espcies pecurias e dos estrumes e chorumes que deles resulta bastante varivel. Desde a altura em que essas matrias fertilizantes so produzidas at ao momento em que so aplicadas ao solo, podem ocorrer perdas maiores ou menores de nutrientes, em especial de azoto, diminuindo, por um lado, o seu valor agronmico e, por outro, contribuindo para a poluio do ambiente, sobretudo da gua e do ar. Haver, por isso, que racionalizar a gesto desses subprodutos das exploraes agro-pecurias por forma a minimizar tanto quanto possvel tais perdas e inconvenientes e, simultaneamente, preservar ou melhorar o seu poder fertilizante. 1 - ACERCA DAS INSTALAES PECURIAS A melhoria da gesto desses subprodutos comea pela melhoria das instalaes pecurias as quais, no caso de vacarias e pocilgas, devero permitir uma limpeza fcil com um baixo consumo de guas de lavagem, reduzindo-se, assim, o grau de diluio dos dejectos e a capacidade das fossas onde estes so recolhidos. As fossas devero ser construdas fora dos estbulos, evitando-se, deste modo, o risco de acumulao, dentro destes, de gases que nelas podero libertar-se, como o amonaco e o cido sulfdrico, nocivos para os animais; ao mesmo tempo obtm-se economias na construo e tornar-se- possvel proceder periodicamente homogeneizao dos dejectos slidos e lquidos que nelas se recolhem, operao esta de importncia fundamental que ser assaz difcil ou mesmo impossvel de fazer se as fossas forem construdas no interior dos estbulos. As fossas devero estar protegidas da entrada de guas pluviais, ser de construo slida e estanques, por forma a evitar a sada dos efluentes com risco de contaminao do solo e das guas, sobretudo das guas subterrneas. No caso de vacarias, sempre que na explorao haja disponibilidade de materiais adequados (palhas, outros resduos das culturas, matos, serradura, etc.) convir utiliz-los nas camas dos animais para absorver os dejectos slidos e lquidos obtendo-se uma mistura, o estrume, que ser removido para um recinto apropriado, se possvel uma nitreira. No caso da criao de galinhas poedeiras, convir que as instalaes sejam dotadas de dispositivos que assegurem uma boa ventilao o que permitir a secagem parcial dos dejectos produzidos por forma a baixar significativamente a intensidade das fermentaes, reduzindo-se, assim, a libertao de cheiros desagradveis e as perdas de azoto por volatilizao. A ventilao eficaz, eventualmente associada a sistemas de arrefecimento, evitar, tambm, em pocas de maior calor, a subida exagerada da temperatura com a natural tendncia para o aumento do consumo de gua pelas aves de que resultar a produo de fezes mais ou menos lquidas com os inconvenientes que da decorrem. Convir, tambm, que os dispositivos de alimentao e abeberamento funcionem de modo a evitar, tanto quanto possvel, desperdcios de alimentos e derrames de gua. Em tais condies, os dejectos obtidos sero de melhor qualidade, ocuparo menor volume e tornaro mais fcil a sua aplicao no campo. No que respeita criao de frangos, convir que as instalaes sejam concebidas e construdas por forma a evitar fenmenos de condensao de humidade que podero originar o humedecimento das camas, o que ser de evitar. A distribuio e funcionamento dos dispositivos de abeberamento devero reduzir, tanto quanto possvel, os desperdcios e derrames de gua; os comedouros devero ser em nmero suficiente de maneira a evitar a competio e disputa entre os frangos de que resultaro derrames dos alimentos sobre as camas. A utilizao de raes adequadas que evitem a produo de dejectos demasiado aquosos, por um lado, e, por outro, a aplicao de material de camas em quantidade apropriada que facilite

a incorporao dos dejectos produzidos, permitiro, juntamente com os cuidados anteriormente mencionados, a produo de um material fertilizante de qualidade razovel. No Anexo 6 indica-se a quantidade mdia de diversos materiais de camas utilizados por animal estabulado, conforme o sistema de estabulao. 2 - ACERCA DO ARMAZENAMENTO DOS EFLUENTES Os dejectos produzidos nas exploraes pecurias, bem como os estrumes, chorumes e compostos que a partir deles podero obter-se, devero ser utilizados na fertilizao dos solos e das culturas de forma tecnicamente correcta para deles conseguir retirar o melhor proveito sem fazer perigar a qualidade do ambiente. Haver, por isso, que aplic-los nas quantidades e pocas mais adequadas, o que obrigar a ter de armazen-los durante perodos maiores ou menores de tempo. As exploraes agro-pecurias necessitaro, por isso, de instalaes apropriadas com capacidade suficiente para conservar em boas condies essas matrias fertilizantes at altura em que elas devam ser aplicadas. Tais instalaes devero ser operadas de forma a evitar ou a reduzir ao mximo a poluio das guas, superficiais ou freticas, e do ar. Para dimensionar a capacidade dessas instalaes haver que ter em conta a produo diria total de efluentes, chorumes e/ou estrumes, e o perodo de armazenagem capaz de assegurar a utilizao dessas matrias fertilizantes nas alturas mais adequadas, o que depende das condies climticas prevalecentes na regio, da forma como decorre o tempo, das culturas e do tipo de solo. No caso de estrumes bastar considerar um perodo de 3-4 meses; no que respeita a chorumes ter-se- que alargar esse perodo para 5-6 meses. Haver que ter especial cuidado na concepo e construo das fossas e tanques de recolha e armazenamento de chorumes, por forma a assegurar a impermeabilidade das paredes e dos pavimentos e, assim, reduzir ou eliminar os riscos de fugas de chorume com os inconvenientes da resultantes. Por uma questo de segurana e facilidade de gesto, convir que a capacidade de cada tanque ou fossa de armazenamento de chorume no exceda os 5 000 m3, sendo prefervel que se situe entre os 2 000 e os 3 000 m3. O seu projecto deve ser confiado a tcnicos especialistas na matria. Relativamente aos estrumes, convir guard-los, como atrs se referiu, em recintos apropriados, se possvel protegidos das guas das chuvas, com pavimento impermevel, em pilhas ou medas, at dois metros de altura, que periodicamente so revolvidas para facilitar um conjunto de transformaes microbianas aerbias atravs das quais se conseguir a sua maturao. Durante este processo verifica-se, em condies normais, uma abundante libertao de calor, atingindo a temperatura do estrume valores suficientemente elevados para destruir a maior parte dos microrganismos patognicos e as sementes de ervas daninhas eventualmente presentes. 3 - ESCORRNCIAS DE SILAGEM As escorrncias provenientes de instalaes (silos) onde se conservam forragens mais ou menos em verde (silagem) so ricas em substncias orgnicas facilmente biodegradveis, algumas delas azotadas, possuindo, por isso, um grande potencial poluente. Quando so lanadas nos cursos de gua, podero causar graves problemas de poluio devido, por um lado, sua elevada carncia bioqumica de oxignio (CBO) que originar uma reduo maior ou menor da taxa de oxignio dissolvido na gua, pondo em causa a sobrevivncia dos peixes e, por outro, veiculando quantidades maiores ou menores de nutrientes que contribuiro para a eutrofizao das guas com todos os inconvenientes da resultantes. Estes efluentes so, ainda, bastante corrosivos, atacando no s o cimento, mas, at, o prprio ao.

As quantidades produzidas dependem do maior ou menor grau de humidade com que as forragens so ensiladas e da eventual entrada de gua das chuvas nos silos. Os acidentes de poluio com estes efluentes podero ser devidos a silos e ou fossas de recolha mal concebidos, deficientemente construdos ou mantidos. No podendo as escorrncias das silagens ser tratadas para serem descarregadas nos cursos de gua, haver que armazen-las convenientemente antes de ser aplicadas ao solo como matrias fertilizantes ou utilizadas na alimentao do gado. Quer porque estas escorrncias originam uma reduo do valor alimentar da silagem, quer porque constituem um risco de poluio das guas, haver toda a convenincia em limitar ao mximo a sua produo e dar-lhe o destino adequado por forma a minimizar aquele risco. Nesse sentido dever ter-se em conta o seguinte: Convm que as forragens a ensilar estejam relativamente enxutas e possuam um teor de matria seca no inferior a 25%; convir, por outro lado, se possvel, colocar uma camada de fardos de palha no fundo do silo para absorver parte das escorrncias; Os silos devero ser projectados por tcnicos competentes e construdos com solidez de molde a oferecer segurana contra os derrames e infiltraes das escorrncias. Designadamente devero ser cobertos por forma a impedir a entrada da gua das chuvas e possuir um fundo revestido de pavimento impermevel com um declive da ordem dos 2% para drenos laterais junto s paredes, por onde possam sair as escorrncias da silagem que sero conduzidas para um depsito subterrneo com capacidade adequada, estanque e com boa resistncia corroso com cidos; Quer os silos, quer os tanques e condutas que para eles levam as escorrncias no convm ser construdos a menos de 10 m de cursos de gua ou de valas de drenagem para onde possam escoar-se essas escorrncias no caso de algum acidente; Os efluentes dos silos no devem ser drenados para as fossas subterrneas e/ou instaladas em recintos fechados onde habitualmente se recolhem os chorumes, dado haver uma libertao relativamente abundante de gases letais; podero, no entanto, ser bombeados dos pequenos depsitos subterrneos, onde so recolhidos directamente dos silos, para tanques de armazenamento de chorumes construdos em recintos abertos dotados de boa ventilao; Os efluentes dos silos podero ser aplicados ao solo, mas s depois de diludos com igual volume de gua, no convindo aplicar mais que 30 a 40 m3/ha de cada vez, do efluente diludo; Antes de proceder ensilagem, devero inspeccionar-se os silos e, se necessrio, efectuar obras de reparao por forma a eliminar fendas nos pavimentos ou nas paredes por onde possam escapar-se escorrncias para o exterior.

7 - APLICAO DE FERTILIZANTES CONTENDO AZOTO

7.1 - QUANTIDADES A APLICAR A quantidade adequada de azoto a aplicar atr avs de fertilizantes a um dado sistema solocultura depende de numerosos factores. Por um lado, depende das necessidades da cultura e,

por outro, das disponibilidades de azoto assimilvel do solo durante o ciclo vegetativo dessa cultura. As necessidades em azoto variam enormemente consoante as culturas e dentro de uma mesma cultura variam com o seu nvel de produo. Cada cultura possui uma determinada capacidade gentica de produo a qual s em situaes ideais atingida, isto , quando lhe so proporcionadas condies ptimas para o seu crescimento e desenvolvimento, quer do ponto de vista climtico (temperatura, humidade, intensidade luminosa, composio da atmosfera), quer do ponto de vista do solo (caractersticas fsicas, qumicas e biticas), quer, ainda, do ponto de vista biolgico (em especial ausncia de pragas, doenas e ervas daninhas). Particularmente no que respeita ao solo, este deve proporcionar cultura: caractersticas fsicas adequadas no tocante permeabilidade ao ar, gua e s razes, boa espessura efectiva, boa capacidade para gua utilizvel; boas caractersticas qumicas, nomeadamente disponibilidade de nutrientes assimilveis nas quantidades e propores mais apropriadas, ausncia de elementos e/ou compostos em nveis que provoquem toxicidade, grau adequado de acidez, boa capacidade de troca catinica para a reteno de nutrientes sob forma assimilvel e garantia de um bom poder tampo que proteja a planta dos efeitos nefastos de variaes bruscas de pH; caractersticas biticas favorveis, como actividade microbiana intensa (o que pressupe abundncia de matria orgnica de qualidade com todos os seus efeitos positivos sobre a fertilidade do solo) e ausncia de agentes patognicos animados susceptveis de atacar as plantas. Continuando a agricultura a ser uma actividade predominantemente de natureza econmica, interessar ao agricultor aproveitar, tanto quanto possvel, a capacidade produtiva das plantas que cultiva. Nesse sentido dever, atravs de tcnicas culturais adequadas, incluindo a fertilizao, proporcionar-lhes condies que lhe permitam expressar, o melhor possvel, essa capacidade produtiva. Como se sabe pela lei dos acrscimos de rendimento decrescentes, a produo mxima que poder alcanar-se no corresponde, habitualmente, produo ptima do ponto de vista econmico. Isto especialmente verdade no caso da fertilizao azotada, tendo em conta a tendncia do comum das culturas para, acima de certos limites, entrarem em regime de consumos de luxo, isto , continuarem a absorver quantidades elevadas de azoto sem que da resulte qualquer aumento de produo. Haver, por isso, que considerar as necessidades de azoto que correspondam ao nvel de produo economicamente mais vantajoso. Presentemente haver, tambm, que ter em conta, para alm dos aspectos econmicos, aspectos de natureza ambiental, isto , as quantidades de azoto a aplicar devero ser tais que no conduzam contaminao das guas superficiais e/ou subterrneas com nitratos. Ser perfeitamente possvel, no entanto, harmonizar uns e outros mediante uma correcta gesto do azoto do solo. Para tal haver que ter um conhecimento suficientemente seguro da dinmica do azoto no ecossistema agrrio de que a cultura e o solo em causa fazem parte. Designadamente ser necessrio conhecer, embora de forma grosseiramente aproximada, a quantidade de azoto que o solo ser capaz de disponibilizar para a cultura durante o ciclo vegetativo desta, bem como os contributos nesse nutriente de outras origens, nomeadamente resduos vegetais, gua de rega e ou gua das chuvas, fixao biolgica, etc.; ser necessrio, ainda, possuir estimativas, mesmo que tambm grosseiras, das perdas de azoto por lavagem e/ou por volatilizao assim como das quantidades eventualmente imobilizadas pelos microrganismos do solo.

Com o conhecimento destes diversos parmetros, necessidades da cultura para um determinado nvel de produo, por um lado, e disponibilidades e perdas de azoto, por outro, estar-se- em condies de estimar a quantidade de azoto a fornecer pela fertilizao a uma determinada cultura. Essa estimativa poder calcular-se pela seguinte expresso F = N - ( S + A + B + R) + (I + P+L) em que: F - azoto a fornecer pela fertilizao, em kg.ha-1 N - necessidades da cultura em azoto para um determinado nvel de produo, em kg.ha-1 S - azoto disponibilizado pelo solo durante o ciclo vegetativo da cultura, em kg.ha-1 A - azoto fornecido ao solo pela gua de rega e atravs de deposies atmosfricas secas (poeiras) ou hmidas (chuvas), em kg.ha-1 B - azoto fixado biologicamente sobretudo atravs da simbiose Rizbio-Leguminosa, em kg.ha-1 R - azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes, em kg.ha-1 I - azoto imobilizado pelos microrganismos do solo, em kg.ha-1 P - perdas de azoto por volatilizao, inclusive por desnitrificao, em kg.ha-1 L - perdas de azoto por lavagem nas guas de escoamento e de percolao, em kg.ha-1 Vejamos como podero estimar-se os valores destes diversos parmetros. Necessidade da cultura em azoto (N) O valor das necessidades da cultura em azoto poder estimar-se pela quantidade total de azoto retirado do solo pela cultura, a qual depende, como bvio, do nvel de produo. A produo a considerar para o efeito, que podemos designar por produo esperada, dever ser realisticamente estimada pelo agricultor ou pelo tcnico extensionista, tomando em linha de conta no apenas a capacidade produtiva da cultivar mas, tambm, a qualidade natural do solo, as potencialidades climticas da regio para a cultura em causa, as possibilidades do agricultor fazer a tempo e horas, e correctamente, as diferentes operaes culturais e granjeios desde a preparao do solo at colheita, a disponibilidade de gua no caso de culturas de regadio, etc. No Anexo 7 apresentam-se, para um conjunto de culturas e para os nveis de produo indicadas, as quantidades mdias de azoto (e de outros nutrientes) removidos do solo por essas culturas. Dentro de cada gnero e para o mesmo nvel de produo, as quantidades de azoto e de outros nutrientes removidos podero variar com a espcie e dentro de cada espcie podero ainda variar com a cultivar. Por isso, os nmeros que se apresentam tm apenas valor aproximado, indicativo.

 Azoto disponibilizado pelo solo (S) Na sua quase totalidade, o azoto que se encontra no solo faz parte da matria orgnica e por isso apenas uma diminuta fraco se encontra imediatamente assimilvel pelas plantas. O azoto orgnico, como j anteriormente se referiu, para poder ser utilizado pelas culturas ter de passar forma mineral, primeiro a azoto amoniacal e depois a azoto ntrico, o que acontece gradualmente pela mineralizao ou decomposio da matria orgnica do solo. A matria orgnica do solo , habitualmente, bastante heterognea, constituda por fraces de composio muito diversa sobretudo no que respeita ao valor da relao C/N (carbono /azoto). Umas, com valores dessa relao da ordem dos 8-10, atingiram j bastante estabilidade e decompem-se, por isso, muito lentamente, representando o que vulgarmente se designa por hmus; outras, com valores bastante superiores, so sede de uma actividade microbiana mais ou menos intensa em condies adequadas de temperatura, de humidade e arejamento, decompondo-se ou mineralizando-se mais rapidamente que o hmus em que, progressivamente, se vo transformando. Do ponto de vista da fertilizao, interessaria conhecer com bastante aproximao a quantidade de azoto mineral que o solo vai libertando em condies de ser utilizado pela cultura. Tal no possvel, no entanto, dada a complexidade do processo, a multiplicidade de factores que nele intervm e a imprevisibilidade de alguns deles. No se dispe, por isso, de um mtodo laboratorial suficientemente seguro e fivel para determinar, com o rigor que seria desejvel, a quantidade de azoto mineral disponibilizado pelo solo durante o perodo activo da cultura. H, no entanto, mtodos que permitem medir com bastante rigor o teor de azoto mineral (Nmin) do solo num determinado momento. A informao assim obtida, que pode converter-se em kg/ha de azoto assimilvel, embora insuficiente, vem, no entanto, a ser cada vez mais utilizada na formulao das recomendaes da fertilizao azotada de algumas culturas em certas regies nas quais se procedeu aos necessrios estudos. Na falta de um mtodo de determinao rigorosa da quantidade de azoto que o solo capaz de disponibilizar para a cultura, poder recorrer-se ao clculo de uma estimativa, embora grosseira, dessa quantidade desde que se conhea o teor de matria orgnica do solo. Admitindo para esta um valor de 12 para a relao C/N e uma taxa de mineralizao anual variando entre 2 e 3% conforme as caractersticas do solo e as condies climticas mdias prevalecentes em Portugal, estima-se que a quantidade de azoto mineral disponvel anualmente ser da ordem dos 30 a 45 kg por hectare por cada unidade percentual de matria orgnica da camada arvel de solos de textura fina ou de textura ligeira, respectivamente. Porm, nem todo o azoto do solo mineralizado ao longo do ano fica disponvel para as diferentes culturas; apenas o que existe no solo na altura da sementeira ou plantao e aquele que mineralizado durante o perodo de activo crescimento da cultura susceptvel de ser utilizado por esta. Haver, por isso, para efeitos de clculo da adubao, que ter em conta o perodo em que as culturas ocupam efectivamente o terreno. Assim, ser de considerar apenas 2/3 daqueles valores para as culturas de Primavera-Vero, 3/4 ou 1/2 para os cereais de Outono-Inverno consoante j cubram bastante bem o terreno ou, pelo contrrio, este se encontre ainda nu ou escassamente coberto pela seara aquando da eventual ocorrncia de fortes chuvadas que originem a lavagem mais ou menos intensa dos nitratos acumulados no perfil do solo; ser de considerar a totalidade daqueles valores no caso de culturas como forragens e pastagens plurianuais que ocupem permanentemente o solo. Azoto fornecido ao solo atravs de deposies atmosfricas secas (poeiras) ou hmidas (chuvas e neve) e/ou atravs da gua de rega (A) A quantidade de azoto recebido pelo solo atravs das poeiras, das chuvas e da neve pode variar consideravelmente com a regio e tipo de actividades que nela se desenvolvem. De

forma geral poder estimar-se essa quantidade em 5 a 10 kg de N por ano, a qual poder aumentar de forma muito significativa em reas de pecuria intensiva ou com determinados tipos de indstria. As guas de rega, quando contaminadas com compostos de azoto, podero veicular quantidades apreciveis deste nutriente, que convir contabilizar nos planos de fertilizao, o que s possvel se for conhecido o teor de azoto nessas guas. Azoto fixado biologicamente (B) A quantidade anual de azoto fixado biologicamente no solo, sobretudo atravs da simbiose Rhizobium - Leguminosa, depende enormemente do tipo de leguminosa cultivada, da produo desta e da quantidade de biomassa incorporada no solo, variando entre poucas dezenas e algumas centenas de quilos de N por hectare. No Anexo 8 apresentam-se as quantidades fixadas anualmente por algumas leguminosas. Azoto proveniente dos resduos das culturas precedentes (R) A quantidade de azoto assimilvel fornecido cultura pelos resduos da(s) cultura(s) que a precede(m) (precedente cultural) depende da quantidade e composio desses resduos, sobretudo da sua riqueza em azoto e do seu maior ou menor grau de lenhificao. Depende, tambm, da sua maior ou menor incorporao no solo, da poca em que feita e da forma como decorrer o tempo. As culturas anuais deixam no terreno, aps a colheita, para alm do seu raizame, uma proporo maior ou menor da sua parte area conforme a sua natureza e o fim com que foram feitas. De uma cultura de milho para gro, por exemplo, poder ficar no solo praticamente a planta inteira, excepto a espiga, ou, pelo contrrio, ficar apenas o raizame com uma pequena poro da parte inferior do caule e algumas folhas que dele se desprendam. Se se tratar de milho forragem para ser consumido em verde ou sob a forma de silagem, no terreno pouco mais restar que o raizame. Ser, pois, difcil estimar, com um mnimo de rigor, as quantidades de azoto e de outros nutrientes provenientes da(s) cultura(s) precedente(s), que devero ser consideradas no clculo da adubao. A ttulo indicativo, apresentam-se no Anexo 9 as quantidades de azoto (N), de fsforo (P2O5) e de potssio (K2O) contidos numa tonelada de resduos de algumas culturas com um teor mdio de humidade colheita. Azoto imobilizado pelos microrganismos do solo (I) A incorporao no solo de resduos vegetais pobres em azoto poder dar origem a uma diminuio do teor de azoto mineral do solo como consequncia de a quantidade deste nutriente que libertada durante a decomposio dos resduos ser insuficiente para satisfazer as necessidades dos microrganismos responsveis por essa decomposio. o que acontece, por exemplo, com o enterramento de palhas dos cereais com relaes C/N elevadas, por vezes superiores a 100. Se se pretender evitar uma tal diminuio, haver que incorporar, juntamente com as palhas, uma certa quantidade de azoto mineral, da ordem dos 810 quilogramas de N por cada tonelada de palha enterrada. Isso poder tornar-se necessrio se, logo aps o enterramento das palhas, se seguir a sementeira de uma cultura que ficar sujeita ao risco de uma carncia mais ou menos grave de azoto se tal incorporao no for feita. No Anexo 10 apresentam-se valores indicativos da relao C/N referente a diversos resduos orgnicos. Perdas de azoto sob forma gasosa para a atmosfera (P) Estas perdas podem ocorrer atravs de vrios mecanismos, em especial por desnitrificao e por volatilizao sob a forma de amonaco superfcie de solos alcalinos. Estima-se que num

solo normal se percam por desnitrificao 10 a 15% do azoto ntrico que anualmente produzido pela mineralizao da matria orgnica do solo e do que nele incorporado sob a forma de adubos qumicos. Estas perdas podero atingir nveis muito superiores em solos com m drenagem onde o fenmeno ocorre com maior frequncia e intensidade. As perdas por volatilizao verificam-se, sobretudo, a partir de adubos contendo azoto amoniacal ou ureico, quando estes so aplicados superfcie de solos alcalinos em perodos ventosos e de temperatura elevada. A proporo de azoto perdido por esta via poder, em condies muito desfavorveis, atingir os 50%. Perdas por lavagem nas guas de escoamento e de percolao (L) As perdas de azoto nas guas de escoamento e de percolao ocorrem, sobretudo, sob a forma de nitratos e constituem o principal agente de poluio difusa do meio aqutico originada pelas actividades agrcolas. O montante destas perdas, que pode variar de poucos a algumas centenas de quilos por hectare e por ano, depende de numerosos factores, designadamente do nvel de nitratos presentes no solo e da intensidade dos fenmenos de escoamento e de lixiviao. Tal nvel varivel com a quantidade, tipo, poca e tcnica de aplicao de fertilizantes contendo azoto, com a quantidade de azoto ntrico resultante da mineralizao da matria orgnica do solo e de quaisquer outros resduos orgnicos nele incorporados e com a quantidade de azoto recebido pelo solo por outras vias. A mineralizao da matria orgnica e os fenmenos da lavagem dos nitratos so fortemente influenciados pelo tipo de utilizao do solo e pelas tcnicas culturais usadas. Quer do ponto de vista da economia da explorao agrcola quer, do ponto de vista da preservao da qualidade do ambiente, haver todo o interesse em reduzir ao mximo estas perdas, o que ser possvel com a adopo de prticas agrcolas correctas. * Dada a multiplicidade e a complexidade dos factores que condicionam a determinao da quantidade tecnicamente correcta de azoto a aplicar, o critrio mais seguro que o agricultor pode seguir ser o de recorrer aos servios especializados, sobretudo aos servios oficiais do Ministrio da Agricultura que, em funo da anlise da terra e ou da anlise foliar e tendo em conta a produo esperada para a cultura que pretende fazer, lhe recomendaro a fertilizao mais adequada, incluindo a quantidade de azoto a aplicar e a poca e tcnica de aplicao. O agricultor poder ainda, para o efeito, recorrer a algumas Universidades, Escolas Superiores Agrrias e Adubeiras que disponham de servios de recomendaes de fertilizao apoiados na anlise da terra e/ou das plantas. No Anexo 12 apresenta-se uma lista dos laboratrios de anlise de terra a que os agricultores podero recorrer. 7.2 - POCAS E TCNICAS DE APLICAO. PERODOS IMPRPRIOS PARA A APLICAO DOS FERTILIZANTES AZOTADOS 7.2.1 - pocas de aplicao dos fertilizantes azotados As pocas mais adequadas de aplicao dos fertilizantes azotados sero aquelas que proporcionem um melhor aproveitamento do azoto pelas culturas, conseguindo--se, assim, uma eficincia mais elevada deste nutriente com todos os benefcios da resultantes, incluindo a reduo do risco do seu arrastamento pelas guas que se infiltram no solo ou que escorrem sua superfcie.

Essas pocas dependem no apenas das culturas mas, tambm, das condies agroclimticas prevalecentes e das formas qumicas sob que se encontra o azoto nos fertilizantes a aplicar. Se se utilizarem adubos qumicos com azoto sob forma ntrica, amoniacal e ou ureica, portanto em condies de ser imediata ou facilmente absorvido pelas plantas, a sua aplicao convir ser feita tanto quanto possvel nas pocas em que as culturas dele mais necessitem. Se se utilizarem fertilizantes com o azoto predominamtemente sob forma orgnica, como sejam estrumes, compostos e adubos orgnicos, haver que ter em conta que o azoto nessa forma s estar em condies de ser absorvido depois de passar forma mineral atravs de um conjunto de transformaes que sofre no solo. Haver, por isso, que fazer a aplicao destes fertilizantes com a antecedncia suficiente relativamente s pocas de maior absoro pelas culturas. No caso das culturas anuais, e por razes de ordem prtica, a aplicao destes fertilizantes feita na altura das sementeiras ou plantaes ou precedendo estas. A seguir se apresentam, em termos muito gerais, algumas orientaes e recomendaes quanto s pocas e tcnicas de fertilizao azotada que se consideram mais apropriadas relativamente a grandes grupos de culturas. 7.2.1.1 - Culturas semeadas no Outono Atendendo aos reduzidos crescimentos que se verificam durante o Outono e o Inverno, por um lado, e habitual concentrao das chuvas nestas duas estaes do ano, so elevados os riscos de arrastamento do azoto ntrico pelas guas de lixiviao e ou escoamento. Por isso as quantidades de azoto a aplicar nas adubaes de fundo, por ocasio das sementeiras, devero ser sempre reduzidas e sob forma amoniacal e ou ureica. Pode mesmo no ser recomendvel a aplicao de qualquer quantidade de azoto, utilizando as culturas semeadas nesta altura do ano, nas suas primeiras fases de crescimento, algum azoto mineral existente no solo, proveniente da cultura anterior e ou da mineralizao da matria orgnica, contribuindo, assim, para reduzir as perdas de nitratos nas guas das chuvas. A fertilizao azotada dever, sobretudo, ter lugar mais tarde, em cobertura. Nos cereais, ao afilhamento (de preferncia com adubos que tenham ou originem azoto amoniacal, dada a probabilidade de ainda virem chuvas) e, sobretudo no centro e norte do Pas, ao encanamento (de preferncia com azoto sob forma ntrica que seja rapidamente disponibilizado cultura). No caso das forragens base de aveia, de centeio ou de outra gramnea, aplicar o azoto ao afilhamento. J nas consociaes forrageiras gramneas x leguminosas convir aplicar uma pequena proporo do azoto no perodo Outono-Inverno (no sentido de favorecer as gramneas), fraccionando depois a adubao de cobertura (aps cada corte, quando haja vrios). 7.2.1.2 - Culturas de Primavera-Vero As quantidades de precipitao na Primavera-Vero em quase todo o territrio continental so habitualmente pequenas e os riscos de arrastamento do azoto pelas guas das chuvas so relativamente reduzidos na maior parte dos solos. Por isso, o azoto poder ser todo aplicado na adubao de fundo das culturas de ciclo vegetativo mais curto, como o caso da maioria das hortcolas; nas restantes, de ciclo vegetativo mais longo, a aplicao do azoto convir ser fraccionada, 1/3 a 1/2 na adubao de fundo e o restante numa ou mais coberturas. Nas culturas regadas em que seja possvel a fertirrigao, o azoto poder ser aplicado gradualmente por forma a satisfazer as necessidades fisiolgicas dessas culturas ao longo do seu ciclo vegetativo. Na cultura do arroz, tal como feita em Portugal, em canteiros alagados, o azoto a aplicar, quer em fundo, quer em cobertura, no dever ser sob forma ntrica, pois que alm dos riscos de perdas por arrastamento pelas guas haver, tambm, a ocorrncia de perdas avultadas

por desnitrificao. Convir, de preferncia, ser aplicado sob forma amoniacal, que o solo retm com bastante segurana e que o arroz absorve facilmente. 7.2.1.3 - Culturas perenes (vinha, olival, pomares, prados permanentes e outras) Nestas culturas o azoto dever ser aplicado a partir do Inverno, precedendo o comeo da rebentao ou da retoma do crescimento, altura em que se inicia um perodo de intensa absoro de nutrientes. Aplic-lo antes, quando as culturas se encontram ainda em repouso vegetativo, ser sujeit-lo a perdas mais ou menos intensas nas guas das chuvas. 7.2.2. - Tcnicas de aplicao dos fertilizantes A fertilizao azotada dever, no apenas, fazer-se nas quantidades e pocas mais adequadas mas, tambm, com a tcnica que proporcione uma elevada eficincia do azoto. No que respeita ao modo ou tcnica de aplicao, considerar-se-o por um lado, os adubos (minerais, organominerais e orgnicos) e, por outro, os correctivos orgnicos (estrumes, chorumes, compostos, lamas de depurao, etc.). 7.2.2.1 - Adubos Idealmente, a tcnica de aplicao dos adubos ao solo e cultura, designadamente dos adubos fornecedores de azoto, conviria ser tal que conduzisse sua mxima eficincia, isto , que todo o azoto aplicado fosse absorvido pela cultura. Numa situao destas no haveria qualquer risco de contaminao das guas com nitratos. Seria uma situao ptima no apenas do ponto de vista ambiental mas, tambm, do ponto de vista econmico. Porm, tal no possvel na prtica: a quantidade do azoto absorvido pelas culturas apenas uma fraco, maior ou menor, do azoto fornecido pelo adubo. No podendo alcanar-se o ptimo, dever, no entanto, tentar conseguir-se o bom ou o razovel atravs de um processo de aplicao do adubo ao sistema solo-planta que facilite ao mximo a absoro do(s) nutriente(s) contido(s) no adubo. Os adubos podem ser distribudos uniformemente sobre toda a superfcie do terreno a fertilizar (adubaes a lano) ou aplicados apenas em zonas restritas do terreno (adubaes localizadas: em bandas ou faixas laterais, sulcos, covas, caldeiras de rega, etc.). Quer nas adubaes a lano, quer nas adubaes localizadas, os adubos podem ou no ser enterrados. O enterramento pode ser feito a maior ou menor profundidade na camada do solo mais densamente ocupada pelo raizame das culturas. A tcnica de aplicao a adoptar depende de vrios factores relacionados: com o adubo (forma sob que se encontra o azoto e seu teor; estado fsico do adubo slido, lquido ou gasoso); com a cultura (exigncias especficas de azoto ao longo do ciclo vegetativo); com o solo (caractersticas fsicas e qumicas); com o clima (quantidade e distribuio das chuvas); com o custo da fertilizao (encargos com a aquisio e aplicao do adubo). Qualquer que seja a tcnica de aplicao escolhida, ela dever ser correctamente executada por forma que o adubo seja distribudo uniformemente no terreno a fertilizar, evitando-se, assim, zonas com excesso de adubo e elevado risco de arrastamento do azoto excedentrio nas guas de infiltrao, a par de outras com escassez de azoto e consequentes baixas de produo.

Escolhido o distribuidor de adubo mais adequado, haver que ter-se especial cuidado na sua regulao e operao por forma a assegurar-se a correcta aplicao do adubo, quer no que se refere quantidade e uniformidade da sua distribuio, quer no que respeita sua localizao relativamente semente ou propgulo, sempre que for caso disso. 7.2.2.2 - Correctivos orgnicos A manipulao e tcnicas de aplicao de estrumes, chorumes, compostos, lamas de depurao e de outras matrias fertilizantes similares condicionam largamente o efeito que esses produtos tm sobre o ambiente, quer no que respeita s perdas de azoto por volatilizao para a atmosfera ou arrastado pelas guas, quer no tocante libertao de odores desagradveis. Estas operaes devero, por isso, realizar-se de maneira a minimizar tanto quanto possvel tais efeitos. Os estrumes, compostos, lamas de depurao e produtos similares devero, nas pocas adequadas, espalhar-se uniformemente sobre o terreno e de seguida ser incorporados o mais brevemente possvel no solo com uma lavoura cuja profundidade depender da espessura da camada que se pretenda beneficiar. Assim se reduziro as perdas por volatilizao do azoto sob a forma de amonaco bem como a libertao de cheiros desagradveis. No que respeita aos estrumes e compostos no convir aplicar anualmente quantidades superiores s correspondentes a 170 kg de azoto total por hectare como medida de preveno contra a poluio das guas com nitratos. No que respeita aos compostos obtidos a partir dos resduos slidos urbanos (RSU) haver, ainda, que ter em considerao a sua composio em metais pesados que podero, eventualmente, estar presentes em teores susceptveis de causar toxicidade s plantas ou aos animais que destas se alimentem e ao prprio Homem se esses correctivos orgnicos forem aplicados em quantidades estimadas apenas com base no seu teor em azoto. Relativamente aos estrumes de avirio dever, tambm, ter-se em conta a sua salinidade e alcalinidade bem como os seus teores de cobre e de zinco. Nestas condies, e falta de dados experimentais, ser prudente no exceder as 3-4 t/ha. Dada a variabilidade da sua composio, ser de toda a convenincia mandar proceder anlise dos correctivos orgnicos utilizados na fertilizao do solo. A utilizao das lamas de depurao na fertilizao do solo encontra-se, como anteriormente se referiu, condicionada pelo seu contedo em metais pesados e pelas caractersticas do prprio solo. Dada a perigosidade dos metais pesados para as plantas, os animais e o Homem quando em concentraes excessivas no solo, a aplicao das lamas nos solos agrcolas est regulamentada pelo Decreto-Lei anteriormente mencionado e pela Portaria n. 176/96 que fixa os valores permitidos para a concentrao desses metais nos solos e nas lamas bem como os valores-limite para as quantidades de metais pesados que podem anualmente ser introduzidos nos solos cultivados com base numa mdia de 10 anos. De acordo com essa regulamentao: A aplicao de lamas deve fazer-se em solos bem desenvolvidos e profundos* e em quantidades compatveis com o fixado pela portaria referida; A aplicao superficial de lamas no deve fazer-se em terrenos a menos de 100 m de casas individuais ou a menos de 200 m de povoaes, escolas ou zonas de interesse pblico, podendo estas distncias ser reduzidas se existir permisso escrita dos indivduos potencialmente afectados ou dos seus representantes; A aplicao de lamas deve ter em ateno uma distncia mnima de 50 m a poos e furos exclusivamente utilizados para rega, sendo a distncia mnima a captaes de gua para consumo de 100 m;

As lamas devem ser incorporadas no solo no prazo mximo de dois dias aps a sua aplicao; O espalhamento de lamas em solos incultos condicionado s disposies constantes no item anterior; proibida a utilizao de lamas quando a concentrao de um ou vrios metais pesados nos solos ultrapasse os valores-limite fixados na portaria atrs referida; proibida a utilizao de lamas: - em prados ou culturas forrageiras, dentro das trs semanas imediatamente anteriores apascentao do gado ou colheita de forragens; - em culturas hortcolas e frutcolas, com excepo das culturas de rvores de fruto durante o perodo vegetativo ; - em solos destinados a culturas hortcolas ou frutcolas, que estejam normalmente em contacto directo com o solo e que sejam normalmente consumidas em cru, durante um perodo de 10 meses antes da colheita e durante a colheita;

proibido espalhar lamas sob condies climatricas designadamente durante perodos de alta pluviosidade; proibida a aplicao de lamas em margens de rios ou lagos.

adversas,

No que respeita aos chorumes eles so habitualmente transportados para o campo em tanques ou cisternas e distribudos superfcie do terreno n, precedendo as sementeiras ou plantaes de culturas anuais, ou do terreno ocupado com pastagens e/ou forragens. Na aplicao do chorume fundamental ter certos cuidados para conseguir, por um lado, obter os benefcios do seu poder fertilizante e, por outro, para evitar ou reduzir os riscos de contaminao ambiental e de degradao do solo. As melhores pocas e dias para a sua aplicao sero aquelas ou aqueles que possibilitem o maior benefcio para as culturas e, ao mesmo tempo, os menores riscos de poluio da gua e do ar. Sempre que o chorume seja aplicado sobre o terreno nu convir, logo de seguida, proceder sua incorporao no solo. No tocante s culturas, convir que os chorumes sejam aplicados atempadamente por forma a que os nutrientes neles contidos possam ser absorvidos na maior proporo possvel, melhorando, assim, a sua eficcia ao mesmo tempo que se reduzem os riscos de poluio ambiental. Nas culturas primavero-estivais convm que as aplicaes sejam feitas na altura das sementeiras ou com alguma antecedncia ou mesmo depois, enquanto as mquinas puderem entrar no terreno. No que respeita a cereais de Outono-Inverno convir fazer as aplicaes precedendo a sementeira e continuando-as enquanto for possvel entrar com as mquinas nas searas, guardando um intervalo de cerca de trs semanas entre duas aplicaes sucessivas. Relativamente a pastagens e forragens, podero fazer-se aplicaes ao longo do ano com intervalos mnimos de trs semanas e no ultrapassando o nmero total de aplicaes correspondente quantidade de azoto a aplicar, que no dever exceder 170 kg de azoto por hectare e por ano.

A operao de aplicao do chorume s dever ser feita com o solo em bom estado de humidade. Por um lado, porque um solo demasiado hmido no ter capacidade para reter o chorume, que ter tendncia a acumular-se em poas superfcie do solo ou a escorrer superficialmente para terrenos adjacentes. Por outro lado, e sobretudo se o solo for argiloso, um estado adequado de humidade essencial para evitar que a passagem dos equipamentos de distribuio degrade a estrutura do prprio solo. Quando este est demasiado hmido a passagem de veculos destri ou danifica mais ou menos gravemente os agregados estruturais. Quanto mais pesados forem estes veculos, mais hmido estiver o solo e mais fina for a textura deste, tanto maiores sero os prejuzos causados estrutura do solo. Os danos so mnimos quando a distribuio do chorume feita com o solo relativamente seco. A degradao da estrutura do solo torna este mais compacto, menos permevel e mais susceptvel aos riscos de escorrimentos superficiais dos chorumes com os inerentes riscos de poluio das guas superficiais e torna-o, tambm, mais exposto aos fenmenos de eroso. Para reduzir os fenmenos de compactao do solo convir, por isso, para alm de ter em conta o seu grau de humidade, utilizar na aplicao do chorume mquinas equipadas com rodas pneumticas largas, de baixa presso e que permitam faixas de distribuio com a maior largura possvel, a fim de reduzir o nmero de passagens sobre o terreno. A tcnica tradicional de aplicao de chorumes por espalhamento, a mais usada em Portugal, apresenta vrios inconvenientes um dos quais, a compactao do solo, acabou de ser referido. A libertao de cheiros desagradveis e a perda de azoto amoniacal para a atmosfera, que pode atingir propores elevadas do azoto total aplicado e, ainda, a conspurcao e contaminao das plantas com os efeitos negativos da resultantes so outros dos inconvenientes. Para atenu-los haver que utilizar dispositivos de distribuio que funcionem a baixa presso por forma a reduzir de maneira significativa a formao de aerossis, as perdas por volatilizao de azoto amoniacal e a libertao de cheiros desagradveis. Estes inconvenientes sero praticamente eliminados se, em vez da aplicao superfcie, o chorume for injectado na camada arvel do solo, o que requer equipamento especial, mais dispendioso do que o utilizado no sistema tradicional. 7.3 - CASOS ESPECIAIS Os riscos de arrastamento do azoto dos fertilizantes para as guas superficiais ou para as guas subterrneas podem, em certas condies, aumentar enormemente e requerer cuidados especiais na aplicao dos fertilizantes. o que pode acontecer em terrenos declivosos, em terrenos adjacentes a cursos de gua e a captaes de gua potvel, em solos saturados de gua, inundados, gelados ou cobertos de neve. 7.3.1 - Aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos A aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos dever ter em conta o risco de escorrimentos superficiais o qual depende de vrios factores, sobretudo do declive do terreno, das caractersticas do solo, em especial da sua permeabilidade gua, do sistema de cultivo e de proteco contra a eroso e, naturalmente, da quantidade e intensidade das chuvas. O risco de perdas de azoto e de outros nutrientes nas guas de escoamento especialmente elevado quando, logo aps a aplicao de fertilizantes superfcie do solo, ocorrem chuvadas intensas. A aplicao de fertilizantes em terrenos declivosos dever, por isso, fazer-se por forma a reduzir ou eliminar tal risco: em ocasies em que no seja provvel a ocorrncia de fortes chuvadas; dever, por outro lado, proceder-se, atravs de lavoura adequada, incorporao desses fertilizantes no solo, em especial no caso de estrumes e de produtos similares que, pela sua natureza, tendem a ser mais facilmente arrastados pelas guas de escoamento superficial.

Se, por qualquer razo, no for possvel proceder incorporao dos fertilizantes no solo, dever evitar fazer-se a sua aplicao nas pocas ou ocasies em que seja notrio o risco de se verificarem chuvadas que dm origem a escoamentos superficiais. 7.3.2 - Aplicao de fertilizantes em terrenos adjacentes a cursos de gua e a captaes de gua potvel Dada a mobilidade dos nitratos no solo e a facilidade com que so arrastados, quer nas guas de escorrimento superficial, quer nas guas de drenagem, haver que ter especiais cuidados na aplicao de matrias fertilizantes em terrenos contguos a linhas de gua, naturais ou artificiais, barragens, albufeiras e pontos de captao de gua para consumo humano ou para abastecimento de salas de ordenha, por forma a evitar ou reduzir os riscos de poluio com nitratos. Nesse sentido, e para alm de ser tido em conta o que j foi dito anteriormente sobre as tcnicas de aplicao de fertilizantes, convir, ainda, sempre que possvel, manter sob cultura permanente de gramneas uma faixa de pelo menos 2 a 3 metros de largura ao longo dos cursos de gua. Nesta faixa, mais ou menos sujeita a inundaes, no deve aplicar-se qualquer tipo de fertilizantes minerais ou orgnicos que veiculem azoto. Caso se trate de lamas residuais provenientes de estaes de depurao, a largura da faixa de terreno em que no podero aplicar-se por imposio do n 4 do artigo 5 do Decreto-Lei 446/91, de 22 de Novembro, ser, no mnimo, de 10 metros no caso de cursos de gua no navegveis, ou de 30 metros no caso de cursos de gua navegveis. Por fora do n. 7 do artigo 3. do mesmo diploma as lamas de depurao no podem aplicar-se em terrenos a menos de 100 m de captaes de gua para consumo. A proteco dos cursos de gua contra a poluio com nitratos e contra outras formas de poluio ser reforada sempre que haja galerias ribeirinhas arbreo - arbustivas. Nesse sentido ser conveniente promover, sempre que possvel, a sua reconstituio nos cursos de gua em que elas anteriormente tenham existido ou se encontrem degradadas, utilizando espcies ripcolas bem adaptadas regio. 7.3.3 - Aplicao de fertilizantes a solos saturados de gua, inundados, gelados ou cobertos de neve Em solos saturados de gua ou inundados no devem, como regra, aplicar-se fertilizantes, sobretudo se contiverem azoto ntrico. Sempre que, durante o ciclo vegetativo das culturas, ocorram situaes dessas, haver que aguardar que o solo retome o seu estado normal de humidade antes de proceder aplicao de fertilizantes, evitando-se, assim, perdas de azoto ntrico arrastado pelas guas de infiltrao ou de escorrimento e ou perdas por desnitrificao sob a forma de azoto elementar ou de xidos de azoto. No caso concreto de culturas habitualmente feitas em terrenos inundados, como o caso, em Portugal, da cultura do arroz, convir aplicar o azoto sob forma amoniacal e ou ureica. Se se utilizar ureia, dada a sua grande solubilidade na gua, dever aplicar-se sobre o solo mais ou menos seco e aguardar dois ou trs dias antes de proceder inundao dos canteiros a fim de permitir a transformao do azoto ureico em azoto amoniacal que, como anteriormente foi referido, retido pelo solo. Convir, no entanto, no retardar a inundao para evitar que o azoto amoniacal se transforme em azoto ntrico com os inconvenientes da decorrentes. Em Portugal, mesmo nas zonas de maior altitude do Centro e Norte do Pas, so muito pouco frequentes as quedas de neve e extremamente curtos os perodos em que os solos ficam por ela cobertos. E so muito raras, ou inexistentes, as situaes em que o solo permanece gelado mais que algumas, poucas, horas nos dias mais frios do ano. Sempre que, no entanto, tal acontea, no devero aplicar-se fertilizantes, qualquer que seja a sua natureza.

ASPECTOS DA GESTO E UTILIZAO DO SOLO RELACIONADOS COM A DINMICA DO AZOTO

1 - PRINCPIOS GERAIS As elevadas produes unitrias obtidas pela agricultura moderna requerem grandes quantidades de nutrientes que a generalidade dos solos cultivados incapaz de colocar disposio das culturas, tornando-se, por isso, necessrio fornec-los atravs da prtica da adubao. Uma parte maior ou menor destes nutrientes, quer dos que so veiculados pelos fertilizantes para o solo, quer dos que este coloca disposio das plantas, susceptvel de perder-se nas guas de escoamento superficial e ou nas guas de infiltrao. Isto particularmente verdade no caso do azoto que, como j anteriormente se disse, tende, em condies normais, a passar forma de nitrato, altamente solvel em gua e que facilmente arrastado por esta uma vez que o solo incapaz de ret-lo. A intensidade e volume das perdas de nitratos dependem de numerosos factores, no apenas da quantidade, tipo, pocas e tcnicas de aplicao dos fertilizantes, intensidade e distribuio das chuvas, mas, tambm, do modo de utilizao e mobilizao do solo, do tipo de culturas praticadas e sua sequncia no espao e no tempo (rotaes), das tcnicas culturais adoptadas, da gesto dos resduos (palhas e restolhos) aps as colheitas, etc. Numa agricultura que tenha como objectivo obter elevadas produes em quantidade e qualidade, com preservao da qualidade do ambiente, haver que ter em conta os diversos factores que intervm na dinmica do azoto no solo por forma a favorecer a sua absoro pela culturas e a reduzir ao mximo as suas perdas nas guas de escoamento e/ou infiltrao. Para reduzir as perdas de nitratos e os riscos de poluio das guas superficiais e subterrneas podero contribuir fortemente: a adopo de rotaes adequados em que o solo mantido sob cultura durante a maior parte do tempo, sobretudo no perodo outono-invernal em que se verificam maiores quedas pluviomtricas com fenmenos mais ou menos intensos de percolao no solo; uma correcta gesto dos resduos das culturas, sobretudo a oportuna incorporao no solo de palhas e restolhos com elevada relao C/N; a limitao, ao estritamente indispensvel, dos trabalhos de mobilizao do solo.

2 - ROTAES E CONSOCIAES DE CULTURAS Os fenmenos de mais intensa lixiviao dos nitratos ocorrem durante o perodo de mais chuvas, no Inverno, quando o solo se encontra n. Nas condies climticas prevalecentes em Portugal, verifica-se que aps as colheitas das culturas anuais ficam no terreno maiores ou menores quantidades de azoto mineral proveniente dos fertilizantes anteriormente aplicados e da mineralizao da matria orgnica do solo. Esta mineralizao prosseguir durante o Outono e o Inverno enquanto houver condies favorveis de temperatura e humidade. O azoto mineral assim acumulado sob a forma de nitratos ser levado para as camadas profundas do solo e para os lenis freticos pelas chuvas outono-invernais se, entretanto, no forem absorvidos por uma cultura de crescimento rpido que tenha sido semeada, cultura que poder ser uma simples cultura

intercalar feita sobretudo com este fim e que mais tarde, no fim do Inverno, princpio da Primavera, poder ser enterrada como siderao ou adubao verde, precedendo uma cultura primaveril-estival, ou ser cortada para forragem; essa cultura poder, mesmo, ser uma cultura de rendimento. Uma outra forma de reduzir os riscos de lavagem dos nitratos ser o de incorporar ao solo, quando for caso disso, os restolhos e palhas dos cereais, habitualmente com elevada relao C/N. De facto, como j anteriormente se disse, os resduos vegetais em que o valor dessa relao superior a cerca de 30, do origem proliferao de microrganismos do solo que absorvem o azoto mineral existente no meio para poderem decompor esses resduos, evitando, assim, que ele se perca nas guas de infiltrao. Mais tarde, no fim do Inverno, princpios da Primavera, o azoto assim imobilizado pelos microrganismos do solo ser libertado e cedido s culturas. Os trabalhos de mobilizao do solo aumentam o seu grau de arejamento e promovem, por isso, os processos de mineralizao da matria orgnica e a produo de nitratos. Convir limit-los ao estritamente indispensvel. Tal implicar, muitas vezes, o recurso aplicao de herbicidas para o controlo das ervas daninhas. Haver, neste caso, que utilizar os herbicidas apropriados nas quantidades e pocas tecnicamente mais adequadas. No estabelecimento de rotaes convir, por isso, ter em conta, entre outros, os seguintes aspectos: Reduzir ao mnimo os perodos em que o solo se mantm inculto durante as pocas de maior pluviosidade. Neste sentido devero evitar-se as monoculturas de Primavera-Vero em que o solo fica inculto durante grande parte do Outono e Inverno at Primavera do ano seguinte; As rotaes que melhor protegem o ambiente, no apenas contra a poluio das guas superficiais e subterrneas causadas por nitratos, mas, tambm, contra a eroso, so aquelas em que o terreno se mantm com revestimento vegetal durante os perodos em que ocorrem as chuvas. o caso de rotaes em que a cultura principal seja um cereal de Outono-Inverno. So tambm as rotaes em que figuram culturas intercalares, de crescimento rpido, a seguir s culturas de Primavera-Vero. Nestas rotaes as sementeiras devero ser feitas tanto quanto possvel sobre o cedo para que as culturas possam aproveitar bem das condies favorveis de temperatura ento existentes e desenvolver-se o suficiente para expandir o seu raizame e absorver a maior parte do azoto mineral do solo evitando, assim, o seu arrastamento pelas guas das chuvas; As culturas intercalares devero ser rsticas, resistentes a pragas e doenas, dotadas de abundante raizame absorvente, capazes de se implantarem rapidamente e ocuparem bem o terreno, formando um coberto suficientemente denso, homogneo e desenvolvido antes de ocorrerem as intensas lixiviaes que se verificam mais frequentemente nos finais do Outono e durante o Inverno; Nas rotaes em que entrem culturas leguminosas, estas devero ser seguidas por culturas no leguminosas, de preferncia gramneas, capazes de utilizar o azoto fixado por aquelas que restar no solo; Convm que os restolhos e palhas de cereais que ficam sobre o terreno aps as colheitas sejam incorporados no solo durante o Outono para que durante a sua decomposio os microrganismos utilizem pelo menos parte dos nitratos disponveis, evitando, assim, o seu arrastamento pelas guas. Por outro lado, criam-se condies mais favorveis para a desnitrificao, a qual contribui para a reduo do teor de nitratos no solo e, consequentemente, para reduzir as perdas destes por lixiviao; No caso de resduos vegetais ricos em azoto, portanto com relao C/N relativamente baixa, o seu enterramento no Outono s de considerar se for seguido pouco depois pela sementeira de uma cultura principal ou intercalar capaz

de aproveitar os nitratos que iro ser produzidos logo que esses resduos entrem em decomposio. Se durante o Inverno o terreno no for ocupado com uma tal cultura, ento aconselhvel deixar os resduos superfcie do solo assim evitando ou reduzindo substancialmente a sua decomposio ao mesmo tempo que oferecem alguma proteco contra o efeito nefasto do impacto directo das chuvas sobre os agregados do solo, susceptveis de provocar a degradao da sua estrutura e de agravar os fenmenos erosivos. Estes resduos sero incorporados no solo pouco tempo antes da sementeira da prxima cultura; Reduzir ao mnimo as mobilizaes do solo durante o Outono, fazendo sementeiras directas sempre que possvel; Numa sucesso de culturas feitas durante o ano convir cultivar primeiramente a cultura mais exigente em azoto ou que deixa maior quantidade deste nutriente sob a forma de resduos; a seguir convir fazer a cultura com raizame mais profundante.

3 - CULTURAS PERMANENTES Nos terrenos ocupados com culturas permanentes no sujeitos a mobilizaes peridicas, como acontece no caso de prados e pastagens, as perdas de nitratos arrastados pelas guas so habitualmente diminutas e resultam, sobretudo, da distribuio irregular de fertilizantes, designadamente de estrumes, chorumes, de guas residuais ou de lamas de depurao bem como da deposio muito heterognea dos excrementos dos animais durante o seu apascentamento. Nas manchas de terreno em que se verifica uma elevada concentrao de matrias fertilizantes as plantas podero ser desfavoravelmente afectadas e no tero capacidade para absorver todos os nitratos, perdendo-se uma boa parte deles por lixiviao. Para evitar tal inconveniente, haver que procurar aplicar cuidadosamente os fertilizantes de forma a conseguir uma distribuio tanto quanto possvel uniforme. No que respeita aos excrementos do gado pastando directamente nos prados permanentes, dever fazer-se uma rotao mais frequente dos animais nos campos de pastagem, compartimentando estes com cercas mveis de forma a evitar que tendam a juntar--se demasiado tempo e sempre no mesmo stio. A fim de reduzir as perdas de nitratos, convir fazer correctamente a aplicao dos fertilizantes no s no que respeita s quantidades e tcnicas de distribuio, mas, tambm, no tocante s pocas, que devero coincidir com perodos de activo crescimento das plantas, procurando, assim, assegurar uma elevada taxa de utilizao do azoto aplicado. Nos prados e pastagens permanentes, a quantidade de azoto contida no raizame, na parte area das plantas e na matria orgnica que se foi acumulando no solo ao longo dos anos poder atingir nveis bastante elevados. A eventual mobilizao desse solo originar uma libertao macia de nitratos que podero ser lixiviados em maior ou menor proporo e provocar a poluio das guas subterrneas. Devero, por isso, evitar-se situaes dessas. Quando tal no for possvel, convir que essa mobilizao seja feita na Primavera, precedendo uma cultura primaveril-estival com elevadas exigncias em azoto, a qual dever ser seguida por uma outra outono-invernal com exigncias semelhantes. Se houver que ressemear os prados, tal dever ser feito com uma mobilizao mnima e de forma que no Outono-Inverno, antes de ocorrerem chuvadas intensas, o terreno j tenha um bom revestimento vegetal.

GESTO DA REGA E PREVENO DA POLUIO DAS GUAS SUPERFICIAIS E SUBTERRNEAS CAUSADAS POR NITRATOS

Os riscos de poluio das guas com nitratos esto particularmente presentes em cultur as de regadio. H, por um lado a gua de rega que, se mal gerida, poder arrastar os nitratos para as camadas profundas do solo, fora do alcance das razes ou para os cursos de gua; h, por outro lado, a tendncia para aplicar quantidades excessivas de fertilizantes na expectativa de obter colheitas muito elevadas, sobretudo quando se dispe de gua em abundncia. Acresce ainda que a rega, por si mesma, criando boas condies de humidade no solo num perodo mais ou menos longo de temperaturas particularmente favorveis, estimula grandemente os fenmenos de mineralizao da matria orgnica do solo, originando, assim, a produo de quantidades mais ou menos elevadas de nitratos. A gravidade de tais riscos funo no apenas da maior ou menor abundncia de nitratos existentes no solo, mas, tambm, e especialmente, do volume de gua de percolao, o qual depende da quantidade de gua aplicada e do mtodo de rega adoptado, das caractersticas do solo, designadamente da sua permeabilidade, da capacidade de reteno para a gua e da espessura efectiva e, naturalmente, da quantidade absorvida pelas plantas. Os riscos de poluio tm ainda a ver com a profundidade a que se encontra o lenol fratico. Quanto maior for a permeabilidade do solo, mais reduzida a sua capacidade de reteno para a gua, menor a sua espessura efectiva, mais perto da superfcie se encontrar o lenol fretico e mais elevado for o teor do solo em materiais orgnicos de fcil decomposio, tanto mais elevado ser o risco de poluio das guas subterrneas com nitratos. As reas de maior risco so aquelas em que se verifica pelo menos uma das seguintes condies: solos de textura ligeira, sobretudo solos arenosos, dotados de grande permeabilidade, com baixo poder de reteno para a gua; ocorrncia de lenol fretico relativamente superficial, at 2 m de profundidade; solos delgados, com espessura efectiva inferior a 15-20 cm sobre rocha fissurada; solos sujeitos a cultura intensiva, com aplicao de quantidades exageradas de fertilizantes ricos em azoto; solos relativamente permeveis submetidos cultura do arroz. Nas reas com solos de textura mdia, de baixa permeabilidade e de reduzida capacidade de reteno para a gua, medianamente espessos (espessura efectiva no inferior a 50-60 cm), com lenol fretico mais ou menos profundo (entre 2 e 15-20 m) os riscos de poluio das guas subterrneas com nitratos so relativamente moderados. As reas de baixo risco so aquelas em que os solos possuem textura fina, sobretudo argilosos, com reduzida permeabilidade e elevada capacidade de reteno para a gua, com espessura efectiva superior a 60-70 cm e lenol fretico abaixo dos 20 m de profundidade. Tendo em vista prevenir a poluio das guas superficiais e/ou subterrneas com nitratos em terrenos de regadio, haver que assegurar uma correcta gesto da gua no sentido de evitar ou reduzir ao mnimo as suas perdas por escorrimento superficial ou por infiltrao profunda. Por outro lado, haver que proporcionar condies favorveis para uma eficiente absoro dos nitratos pelo raizame das culturas. Para atingir tais objectivos, dever ter-se em conta o seguinte: Aplicar o volume de gua adequado (dotao de rega), o qual funo das caractersticas do solo a regar, designadamente da sua capacidade de reteno para a gua, do seu grau de humidade na altura da rega e da espessura da camada a humedecer. Esta corresponde camada mais densamente ocupada pelo raizame absorvente e depende, por isso, do tipo de cultura;

 Fazer a aplicao da gua de rega de maneira tanto quanto possvel uniforme no terreno, evitando zonas com excesso de gua que possam originar escoamentos superficiais ou infiltraes profundas; Fazer as regas com oportunidade, isto , antes que as plantas comecem a sofrer de carncia hdrica; assim se conseguir maximizar a absoro de gua e de nutrientes do solo, reduzindo a quantidade de azoto residual aps as colheitas, o qual susceptvel de ser mais tarde lixiviado pelas chuvas outono-invernais; Aplicar as quantidades de azoto de acordo com a produo esperada, a qual deve ser realisticamente estimada em funo da capacidade produtiva da cultivar utilizada, da disponibilidade de gua para rega e de outros factores de produo. Assim se evitaro excessos de azoto no solo aps as colheitas; Promover ou estimular a expanso em profundidade do raizame das culturas por forma a explorar um maior volume de terra e fazer um melhor uso da gua e dos nutrientes, designadamente de nitratos. Nesse sentido convir atrasar a primeira rega, forando, deste modo, as razes a procurar a gua de que necessitam em camadas mais profundas do perfil do solo; Adoptar o mtodo e processo de rega mais apropriados, os quais dependero de vrios factores, designadamente das caractersticas do solo e da topografia do terreno, da qualidade e abundncia da gua disponvel, das exigncias especficas da cultura e das condies climticas da regio em que se situe a rea a regar. Indicam-se, a seguir, alguns critrios que se julga conveniente tomar em considerao na escolha do mtodo de rega a adoptar: o Em solos de elevada permeabilidade, como acontece com os solos de textura ligeira (arenosa, areno-franca e franco-arenosa), e de uma maneira geral em todas as reas de risco alto ou moderado, esto contra-indicados os diversos mtodos de rega por gravidade, devido s grandes perdas de gua e de nitratos por lixiviao; aconselha-se a rega por asperso atravs da qual podero ser tambm ministrados elementos fertilizantes, designadamente o azoto (fertirrigao); Nestes solos poder adoptar-se, tambm, a rega localizada, nomeadamente a rega gota-a-gota ou a miniasperso, desde que convenientemente controlada por forma a evitar que o humedecimento no ultrapasse as zonas mais profundas do solo atingidas pelo raizame da cultura regada; Nos solos de textura mdia (franca e franco-limosa) poder adoptar-se qualquer mtodo ou processo de rega desde que se assegure uma conveniente uniformidade na distribuio da gua e se apliquem com oportunidade adequadas dotaes de rega; Em reas de baixo risco, com solos de textura fina (franco-argilosa, argiloarenosa, argilo-limosa e argilosa), dotados de fraca permeabilidade, com baixas taxas de infiltrao e elevada capacidade de reteno para a gua, podem utilizar-se os diferentes mtodos e processos de rega. Desaconselhase, no entanto, a rega por asperso com rampas rotativas, dada a circunstncia de, habitualmente, as taxas de infiltrao serem bastante inferiores s taxas de aplicao, dando origem a perdas de gua por escoamento, a acentuadas heterogeneidades na infiltrao da gua e no humedecimento do solo e, ainda, a perdas de azoto sempre que haja fertirrigao.

Em solos deste tipo, propensos a fendilhar quando secam, haver que ter especial cuidado com a oportunidade das regas por forma a manter o solo sempre com um grau de humidade tal que evite o fendilhamento e as subsequentes perdas de gua e das substncias nela dissolvidas por infiltrao para camadas profundas do solo; Sempre que se recorra fertirrigao, haver que assegurar uma distribuio tanto quanto possvel uniforme da gua de rega, que o mesmo ser dizer dos nutrientes por ela veiculados. A administrao dos fertilizantes na gua de rega s dever

iniciar-se depois de se ter aplicado um quarto a um quinto da dotao de rega e dever cessar quando faltar apenas 10 a 20% da gua a aplicar.

PLANOS DE FERTILIZAO E REGISTO DOS FERTILIZANTES UTILIZADOS NA EXPLORAO AGRCOLA

Numa explorao agrcola ou agro-pecuria dever procurar obter-se o melhor rendimento econmico possvel das cult uras praticadas, com salvaguarda da qualidade do ambiente. Isso pressupe a prtica de tcnicas culturais correctas, de entre as quais a fertilizao racional. Esta, como se salientou no captulo 2 deste Cdigo, dever ser orientada para a nutrio adequada das culturas, corrigindo eventuais carncias e evitando excessos de nutrientes por forma a proporcionar produes de elevada qualidade ao mesmo tempo que se preserva a qualidade do solo, da gua e do ar. Nesse sentido, convir relembrar, h que ter em conta principalmente os seguintes aspectos: A satisfao das necessidades nutritivas das culturas para nveis de produo realisticamente previsveis em funo das suas capacidades produtivas, da qualidade do solo e da possibilidade de assegurar a correcta execuo das restantes operaes culturais; A capacidade do solo para disponibilizar s culturas os diversos nutrientes de que elas necessitam; As caractersticas do solo e as condies meteorolgicas prevalecentes na regio, as quais influiro na escolha dos tipos de fertilizantes e das pocas e tcnicas da sua aplicao, por forma a obter a sua melhor eficcia e reduzir os riscos de perdas com prejuzo do ambiente; A disponibilidade de matrias fertilizantes produzidas na prpria explorao, tais como estrumes, chorumes, compostos, resduos das culturas, lamas de depurao e guas residuais, ou outras, que devero utilizar-se de forma sistemtica e tecnicamente correcta na fertilizao dos campos, recorrendo-se aquisio de adubos qumicos e ou outros fertilizantes apenas para satisfazer o dfice da explorao em nutrientes ou para proceder correco da acidez do solo ou sua recuperao. A prtica da fertilizao racional impe-se, como j se viu, de uma maneira especial no caso do azoto, dada a complexidade do seu comportamento no solo e a facilidade com que, sobretudo sob a forma de nitrato, se perde nas guas de escoamento e de percolao. Convir, por isso, quer por razes de ordem econmica, quer por razes de ordem ambiental, assegurar a sua correcta gesto a nvel da explorao agrcola ou agro-pecuria. Para atingir tal objectivo, dever estabelecer-se para cada explorao um plano de fertilizao, contemplando no apenas o azoto mas, tambm, os restantes nutrientes. Esse plano, no qual sero definidos de forma objectiva os tipos, as quantidades, as pocas e as tcnicas de aplicao dos fertilizantes, dever ser revisto periodicamente em funo da anlise do solo e, sempre que necessrio e conveniente, da anlise da planta, designadamente da anlise foliar. No plano de fertilizao dever dar-se uma ateno especial gesto do azoto, tendo em vista evitar ou reduzir, na medida do possvel, as suas perdas sob a forma de nitratos arrastados pelas guas.

O plano de fertilizao ganha sobretudo importncia quando se utilizam estrumes, chorumes e outros produtos similares produzidos na explorao ou provenientes do exterior. que, neste caso, a gesto do azoto torna-se mais difcil e problemtica do que quando se utilizam apenas adubos qumicos. Acresce, tambm, que alguns desses produtos podero veicular, juntamente com nutrientes, outros elementos ou substncias prejudiciais, como metais pesados, capazes de acumular-se no solo e ser txicos para as plantas, para os animais e para o prprio Homem. Haver, por isso, que conhecer a composio de tais produtos no apenas em azoto, mas, tambm, noutros nutrientes e em elementos potencialmente perigosos. S com esse conhecimento ser possvel, com segurana, estabelecer a forma tecnicamente mais correcta do seu uso na fertilizao do solo de maneira a minimizar os riscos de poluio do ambiente. No estabelecimento do plano de fertilizao haver que proceder ao balano da explorao no que toca aos nutrientes principais, azoto, fsforo e potssio. Dada a variabilidade habitualmente existente no tocante a culturas e a tipos de solos e seu estado de fertilidade, tal balano dever ser organizado parcela a parcela (folha a folha) ou por grupos de parcelas ou folhas mais ou menos uniformes no que respeita a culturas e solos, estimando as necessidades dessas culturas nesses nutrientes em funo das produes esperadas, e, por outro, avaliando, atravs da sua anlise, as quantidades que o solo capaz de fornecer. A determinao dos nveis de elementos fertilizantes a aplicar habitualmente feita por servios competentes de anlise do solo e de recomendaes de fertilizao, nomeadamente os servios oficiais do Ministrio da Agricultura. Uma vez fixados esses nveis, h que fazer o balano das matrias fertilizantes produzidas na explorao, em especial estrumes, chorumes, compostos e outras, as quais, como atrs se referiu, devero ser sistematicamente utilizadas na fertilizao do solo, recorrendo-se aquisio de outros fertilizantes apenas para preencher o dfice de nutrientes eventualmente existente. As quantidades de estrumes, chorumes, compostos e ou outras matrias fertilizantes de natureza orgnica a aplicar ao solo convm que no ultrapassem o correspondente a 170 kg de azoto total por hectare e por ano, incluindo o azoto contido nos dejectos depositados directamente pelos animais nos campos enquanto pastam. Nas exploraes situadas em zonas vulnerveis ser mesmo proibido exceder esse limite. No Anexo 11 indica-se o nmero de animais de diferentes espcies pecurias, ou de lugares destes nos estbulos, pocilgas, avirios ou redis, a que corresponde a produo anual de 170 kg de azoto. Convir que na explorao haja um sistema de registo em que para cada parcela ou folha se indique, ano aps ano, as culturas e as fertilizaes adoptadas, especificando os tipos e quantidades de fertilizantes aplicados, sua composio em N, P e K, datas de aplicao e produes obtidas. Estas informaes, convenientemente aproveitadas, contribuiro para o aperfeioamento progressivo dos planos de fertilizao.

BIBLIOGRAFIA
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th

Anexo 1
Quantidade mdia de nutrientes principais excretados anualmente por unidade animal das principais espcies pecurias.
Animais unidade de clculo Nutrientes principais produzidos (em kg por unidade animal e ano) N P2O5 K2O

Espcie animal e tipo de produo

1 1 1 1 1 1 1 1 100 100 100 1 1 1

BOVINOS Vaca leiteira 2 Vaca me sem vitelo Bezerro ou vitela para criao 1 ano 2 anos3 3,4 3 anos
3

Lugar bezerro engorda 5 6 Lugar bovino engorda 125-500 kg SUNOS 7 Lugar porco de engorda 25 - 100 kg Lugar porca reprodut., incluindo leites at 25 kg 8 Lugar varrasco AVES 9 Lugares poedeiras 10 Lugares frangas 11 Lugares frangos engorda OVINOS Lugar carneiro Lugar ovelha leiteira EQUDEOS 12 Cavalo

105 84 26 42 63 8 35 15 35 17,5 1 34 40 16 21 22

35 28 9 14 21 2,5 17 7 20 10 46 16 15 6 9 12

180 144 50 75 110 7 36 6 18 9 25 12 13 29 39 24

Adaptado de Ryser et al. (1994)

Notas: Por unidade animal entende-se o lugar destinado a cada tipo de animal na explorao agrcola. Este lugar pode se ocupado por mais de um animal, quando este tem uma durao de criao inferior a 1 ano;
2 3 1

Peso mdio de 600 kg e produzindo cerca de 5000 kg leite/ano;

Do nascimento ao 1 parto uma vitela produz 90 kg N, 30 kg P2O5 e 160 kg K2O. A repartio destas quantidades pelos anos depende da intensidade da produo, em particular da idade da vitela ao 1 parto, que se considerou neste quadro ser aos 30 meses;

No caso das vitelas que parem antes dos 3 anos, corrige-se proporcionalmente este valor (ex: se o 1 parto for aos 30 meses, conta-se com metade dos valores indicados);
5

Bezerro engordado dos 50-125 kg, durante cerca de 100 dias. Em condies ptimas 3-3,3 sries anuais. Se o n de sries inferior, conta-se com uma produo de 2,5 kg N, 0,8 kg P2O5 e 2,5 kg K2O por bezerro; Engorda dos 125 aos 500 kg, com um aumento dirio de peso de 1,2 kg. Uma rotao por ano;

6 7

Lugar para engorda de suno desde os 25 at aos 100 kg, com 2,8 - 3 rotaes por ano. Se a engorda no permanente durante o ano, calcula-se 5 kg N, 2,5 P2O5 e 2 kg K2O por porco;

Porca reprodutora incluindo leites at um peso de 25 kg. Considera-se uma mdia de 18-22 leites desmamados por porca anualmente;
9

Durao de produo de 400-600 dias;

Considera-se 2 - 2,5 sries anuais. Por srie estima-se uma produo de cerca de 15 kg N, 7 kg P2O5 e 5 kg K2O para 100 frangas;
11 12

10

Cerca de 6,5 - 7 sries anuais;

Quantidade de nutrientes excretada por um cavalo adulto com 500 kg peso vivo. Para animais mais ligeiros (pneis, poldros, burros) calculam-se os nutrientes proporcionalmente ao peso vivo do animal;

ANEXO 2
Quantidade e composio de estrumes e de chorumes no diludos produzidos anualmente pelas principais espcies pecurias, conforme o sistema de estabulao
Gnero e quantidade anual de matria fertilizante produzida 1 Produto 3 Chorume 1; 4 Estrume em pilhas Chorume Quantidade (m3 ou t ) 4 20 m3 8t 10 m
3

Espcie pecuria

Sistema de Estabulao Estabulao permanente Com grelha Com dreno de chorume ou plataforma para estrume 8 Estabulao semi-permanente Com camas profundas sobre toda a superfcie: - bovinos leite - bovinos engorda Com camas profundas e rea de em cimento manjedoura

Teor em kg/m3 (dejectos totais ou chorume no diludo) ou kg/t (estrume) 2 MS MO Nt Ndisp.5 P2O5 K2O6

90 190 75

70 150 40

4,5 5,0 5,0

2,5-3,4 1,5-2,5 3,3-4,3

1,7 3,1 1,2

9,0 7,0 12,0

Bovinos7 (por UGB) Sunos 10 (por lugar de porco de engorda)

Estrume de estbulo Estrume de estbulo Estrume de estbulo Chorume Chorume Chorume Chorume Estrume Chorume

18 t 18 t 11 t 3 8m 20 m 20 m3 2 m3 0,7 t 1,0 m3 4t 2t 2t 10,5 t 7t 3 3,5 m

3

220 220 220 90 90 90 60 250 60 250-350 400-500 550-750 220 190 60

175 175 175 70 70 70 45 200 45 200 300 440

12

5,0 4,2 5,0 4,5 4,5 3,7 6,0 9,0 6,0 14 20 40 5,0 5,0 6,5

2,0-3,0 1,7-2,5 2,0-3,0 2,5-3,4 2,5-3,4 2,0-2,8 3,6-4,8 3,6-5,4 3,6-4,8 7,0-9,8 8,0-12,0 16-24
12

2,4 2,8 2,5 1,7 1,7 2,1 3,5 6,3 3,5 11 25 18 2,5 3,1 0,7

12,0 7,0 12,0 9,0 9,0 5,0 3,0 7,0 3,0 6,0 14,0 14,012 12,0 7,0 18,0

Em pesebres ou em pavimento em grelhas: - bovinos leite - bovinos engorda Pavimento em grelha total ou parcial, caixas de repouso ou corredor de dejeco Pocilgas com camas e corredor de dejeco, estabulao semi-permanente com camas profundas e rea de alimentao com cho pavimentado ou grelhas

Galinceos11 (por 100 lugares de galinhas poedeiras) Equinos 13 (por cavalo adulto) Ovinos e caprinos (por ovelha ou cabra)

Criao em baterias (com tapete rolante para as Excrementos dejeces) Pavilho com criao no solo e pavimento em Estrume grelhas inclinadas ou com fossa para excrementos Criao no solo em camas profundas Estrume Estabulao semi-permanente com camas (potro), Estrume de estbulo ou boxes Estrume em pilhas Pesebres compridos com camas Chorume (urina) Estabulao semi-permanente com camas, ou permanente

175 150 30

2,0-3,0 1,5-2,5 4,6-5,9

Estrume

2,5 t

220

180

5,5

2,2-3,3

2,5

12,0

Adaptado de Ryser et al. (1994)

Notas ao quadro do Anexo 2

1

Quando o gado est temporariamente ausente do estbulo ser necessrio reduzir proporcionalmente a produo de dejectos produzidos na explorao. As quantidades dizem respeito a uma produo mdia. Para uma intensidade de produo mais elevada aumenta consequentemente a quantidade de dejectos. Para uma vaca leiteira, com uma produo anual de 5000 kg de leite, calcula-se uma diferena de 10% de produo de dejectos por cada 1000 kg de aumento ou diminuio da produo de leite. A composio dos dejectos varia com o arraoamento. Os valores indicados correspondem a raes convencionais. O tipo de produto depende da quantidade de camas e da proporo de fezes e urinas que elas contm. Chama-se estrume ao conjunto das dejeces totais (slidas e lquidas) misturadas com palha ou outro material constituinte das camas dos animais. Designa-se por chorume o lquido formado pelas dejeces totais, podendo ter uma proporo varivel de fezes, relativamente de urina. As quantidades de estrume indicadas so as totais, incluindo as perdas por armazenamento. Estas ltimas variam em funo do tipo de estrume, do armazenamento a que ele sujeito, das condies climticas, etc. Assim, a quantidade de estrume pode variar do valor indicado.

Para um estrume em pilhas ou um estrume de estabulao semi-permanente pode considerar-se um peso volmico de 800-900 kg/m3. Um estrume carregado com uma p frontal ou uma grua pesa cerca de 650750 kg/m3. O estrume transportado manualmente pesa 800-900 kg/m3. Estes dados no so vlidos no caso de estrumes contendo uma grande proporo de resduos de raes ou outros detritos orgnicos. As quantidades de chorume referidas correspondem a chorume no diludo. As quantidades de gua susceptveis de irem parar aos tanques de recepo dos dejectos constam do quadro 3.3. Aconselha-se uma diluio de pelo menos 1:1 (1 parte de chorume : 1 parte de gua) para o chorume com todos os excrementos slidos, de 1:2 para o chorume com poucos excrementos slidos e 1:3 para o chorume sem excrementos slidos (urina). Na prtica constata-se que se fazem diluies desde 1:0,5 at 1:7. Com as diluies muito grandes consegue reduzir-se sensivelmente as perdas de azoto, principalmente no Vero.
5

Uma boa parte do azoto pode ser perdido nas guas de drenagem, nas guas de escoamento superficial ou por volatilizao. Estas perdas so ambientalmente indesejveis e devem, portanto, ser reduzidas na medida do possvel. O Ndisp. ser o azoto disponvel para as culturas no caso de uma utilizao ptima. Esta fraco inclui o azoto disponvel a curto prazo, bem com o azoto que ficar disponvel nos anos seguintes. Nas parcelas de terreno que recebem regularmente estrumes ou chorumes ser o valor de Ndisp. que dever ser tomado em conta no plano de adubao, pois assim entra-se em considerao com os efeitos retardados do azoto fornecido em anos anteriores. Em culturas forrageiras, ser melhor considerar os valores superiores do intervalo de variao do Ndisp. apresentado, enquanto que nas culturas mais intensivas (milho, trigo, batata, etc.) ser melhor considerar os valores inferiores. Se o estrume ou chorume no aplicado no momento ptimo, o azoto que na realidade disponibilizado cultura pode ser nitidamente inferior.

No caso de uma aplicao isolada de estrume ou chorume, a percentagem do azoto total (Nt) que ficar disponvel para a cultura no 1 ano pode ser estimada em cerca de: 20% para o estrume de bovino; 60% para o chorume de bovino; 80% para o chorume de suno; 90% para o estrume de aves.
6

Valores de potssio para animais que consomem forragem com 2,5-3,5% de K na matria seca (MS). Para concentraes de potssio na rao inferiores a 2,5% na MS reduzir em 20% a concentrao de K2O nos dejectos e, abaixo de 2,0 % K na MS, reduzir 40%. UGB = Unidade Gado Bovino. Esta unidade corresponde a uma vaca leiteira com 600 kg de peso e 5000 kg de produo anual de leite. Estima-se que uma vaca com estas caractersticas excrete anualmente, em termos mdios, 105 kg N e 35 kg de P2O5 nos seus dejectos totais. 1 bezerro ou vitela com 0-1 anos, 1-2 e 2-3 anos correspondem a 0,25, 0,40 e 0,60 UGB respectivamente; um bezerro de engorda at 150 kg = 0,3 UGB; um bovino de engorda com 120-320 kg = 0,35 UGB e com 320-520 kg = 0,45 UGB; um bovino de engorda com 120-520 kg = 0,40 UGB; uma ovelha = uma cabra = 0,17 UGB; 1 cavalo adulto com 500 kg peso = 0,7 UGB. A proporo de estrume relativamente de chorume tanto maior quanto menor a frequncia de limpeza do estbulo. A repartio entre chorume ou estrume pode variar enormemente em funo do tipo de estabulao e do sistema de limpeza do estbulo. 1 LPE = 1 lugar de porco de engorda com 20-110 kg de peso; 1 lugar de porco de engorda com 20-65 kg e 65-110 kg correspondem a 0,8 e 1,2 LPE, respectivamente; 1 lugar de porca reprodutora com mais de 120 kg, incluindo leites = 2,7 LPE; 1 lugar de varrasco = 1,4 LPE. 100 lugares de frangas ou de frangos de engorda = 40 lugares de galinhas poedeiras (LGP). 100 lugares de perus (peso final 6-11 kg) = 150 LGP. No caso dos perus, o Ntotal de 30-35 kg/t, o teor de Ndisp. de 12-20 kg/t e o de K2O de 6 kg/t. Cavalo adulto pesando 500 kg; Uma gua com cria = 1,4 cavalos;

10

11

12 13

Anexo 3
Valores indicativos para o clculo das quantidades de gua de lavagem que vo parar aos tanques de recepo dos dejectos.
Tipo de gua usada gua de limpeza do estbulo e de tratamento dos animais 1 Estabulao com grelha e dreno
2 3

Unidade UGB 5 UGB LPE

6 7

m3/ano 7 6 2 0,5 0,5

gua de limpeza da suinicultura e de tratamento dos animais gua de limpeza do avirio

3

1000 LGP m2

Escorrncias das pilhas de estrume a cu aberto e lugares de passagem no 4 cobertos Adaptado de Ryser et al. (1994)
1

A quantidade de guas usadas pode variar enormemente consoante o tipo de lavagem e mesmo a poca do ano. Os valores apresentados devem, assim, ser tomados com as devidas reservas. Cada explorao beneficiar se tiver um contador individual que lhe permita fazer as suas prprias estimativas. Esta quantidade adiciona-se geralmente que utilizada para a limpeza normal dos estbulos.

Quantidade que pode variar bastante consoante o equipamento da explorao (limpeza a alta presso, etc.) e as estaes. Para a limpeza de um pavilho vazio que esteve ocupado com galinhas poedeiras, o gasto de 0,5 m3 por 1000 galinhas poedeiras (no fim de uma srie) parece suficiente.

Quantidade a ser tida em considerao apenas quando a gua vai parar ao tanque de recepo dos dejectos. UGB = Unidade de Gado Bovino (ver conceito e equivalncias no Anexo 1); LPE = Lugar de Porco de Engorda (ver Anexo 2) LGP = Lugar de Galinha Poedeira (ver Anexo 2)

ANEXO 4
Composio qumica de lamas de depurao de esgotos urbanos e de compostos de resduos slidos urbanos (RSU)
Parmetros Humidade % pH (H2O) CE mS/cm a 25C Matria Orgnica % N total (N) % Relao C/N P total (P2O5) % K total (K2O) % Ca total (CaO) % Mg total (MgO) % S total (SO3) % Cdmio total (Cd) ppm Cobre total (Cu) " Crmio total (Cr) " Nquel total (Ni) " Chumbo total (Pb) " Zinco total (Zn) " Lamas de depurao 2,2 48,0 3,3 8,4 4,3 0,3 6,5 0,7 2,6 2,2 1545 206 17 1100 Compostos de RSU 24,3 7,6 2,5 53,2 1,8 17,1 1,4 1,6 10,6 1,3 0,6 2,5 305 68 61 306 612

Fonte : LQARS

NOTA: A composio de lamas de depurao e de compostos so bastante variveis. Os resultados que se apresentam tm valor meramente indicativo.

ANEXO 5
Valores-limite da concentrao de metais pesados nos solos e nas lamas destinadas agricultura e quantidades mximas que anualmente podem incorporar-se nos solos

(2) (1) Metais pesados Valores-limite em solos com Valores-limite em lamas Valores-limite das Quantidades que podem aplicar-se ao solo atravs de lamas
(kg/ha/ano)

pH < 5,5 Cdmio Chumbo Cobre Crmio Mercrio Nquel Zinco 1 50 50 50 1 30 150

5,5 < pH < 7,0 3 300 100 200 1,5 75 300

pH > 7,0 4 450 200 300 2,0 110 450 20 750 1000 1000 16 300 2500 0,15 15 12 4,5 0,1 3 30

mg/Kg de matria seca

Fonte: Portaria n. 176/96, DR - II Srie, n 230 - 3 - 10 - 1996

(1) Os Valores de pH referem-se a pH (H2O). Os valores-limite para solos com pH (H2O) superior a 7,0 aplicam-se apenas no caso de esses solos serem utilizados com culturas destinadas unicamente ao consumo animal. (2) As quantidades indicadas referem-se a valores mdios de metais pesados incorporados ao solo num perodo de 10 anos de aplicao de lamas. A quantidade de lama a aplicar num determinado ano deve ser calculada com base na mdia das quantidades de lamas no perodo de 10 anos que termina nesse mesmo ano (inclusive).

ANEXO 6
Quantidades mdias de material de camas utilizado por animal estabulado
Quantidade Mdia Utilizada
120 kg/180 dias 150 kg/180 dias 530 kg/180 dias 530 kg/180 dias 102 kg/ano 1 kg/ano " 0,5kg/ano/frango/srie " "

Animal

Sistema de Estabulao
Em pesebres Livre

Material Usado
Palha cortada Serradura Palha Palha Palha Aparas de madeira Palha cortada (38-50mm) Aparas de madeira

Vacas leiteiras

Bovinos de carne Sunos

Livre Pocilgas com camas Criao no solo em camas profundas Criao no solo em camas profundas

Galinhas poedeiras

Frangos

Palha cortada Desperdcios de papel

Fonte: MAAF (1991).

Anexo 7
Quantidades de nutrientes principais removidos do solo por algumas culturas
Cultura Abbora Aipo Alcachofra Alface Alho Alho francs Arroz Aveia Batata primor (Cucurbita maxima) (Apium graveolens) (Cynara scolymus) (Latuca sativa) (Allium sativum) (Allium porrum) (Oryza sativa) (Avena sativa) (Solanum tuberosum) Produto fruto razes inflorescncia folhas bolbos bolbos gro gro tubrculos tubrculos razes razes razes Produo (t.ha-1) 20 18 26 25-35 10-14 15-50 4-10 1-4 15-60 15-60 40-65 50 61 1 bolbos razes gro gro folhas inflorescncias gemas foliares folhas e talos folhas e talos inflorescncias folhas e talos folhas e talos folhas e talos 15-50 15-50 1-4 3-8 50 20 5 60 35 25 11 40 35-50 Exportao(kg.ha-1) N 110 130 220 63-88 111182 50167 49122 23-90 75300 75300 132275 150 125 30 45150 72240 33133 54143 89 90 180 120150 190 170 45 320 250 P2O5 28 50 53 25-35 43-174 30-100 24-60 10-40 35-141 33-133 48-116 50 30 8 24-80 28-93 10-40 32-86 40 34 60 40-60 90 70 16 80 85 K2O 125 200 743 150210 80-415 60-200 44-111 28-110 158630 133533 258572 250 160 11 66-220 111370 27-107 69-186 227 84 170 200 180 220 39 300 250 2 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 2 1 1 2 1 2 Fonte

Batata tempor (Solanum tuberosum) Beterraba de mesa Beterraba forrag. Beterraba sacarina Crtamo Cebola Cenoura Centeio Cevada Chicria (Beta vulgaris) (Beta vulgaris) (Beta vulgaris) (Carthamus tinctorius) (Allium cepa) (Daucus carota) (Secale cereale) (Hordeum vulgare) (Chicorium endivia)

Couve brculos (Brassica oleracea var. italica) Couve de Bruxelas Couve chinesa Couve comum Couve flr Couve galega Couve lombarda Couve repolho (Brassica olerac. var. gemnifera) (Brassica chinensis) (Brassica oleracea) (Brassica oleracea var. botrytis) (Brassica oleracea var. acephala) (Brassica oleracea) (Brassica oleracea var.

capitata) Ervilha Espargos (4ano) Espinafre Fava Feijo verde Feijo seco Funcho Girassol Luzerna Melo Milho gro Milho forragem Morango Nabo Pepino Pimento Salsa Soja Tabaco Tomate Trigo Vinha (Pisum sativum) (Asparagus officinalis) (Spinacea oleracea) (Vicia faba) (Phaseolus vulgaris) (Phaseolus vulgaris) (Foenicum dulce) (Helianthus annum) (Medicago sativa) (Cucumis melo) (Zea mays) (Zea mays) (Fragaria x ananassa) (Brassica napus) (Cucumis sativus) (Capsicum annum) (Petroselium sativum) (Glycine max) (Nicotiana tabacum) (Lycopersicum) esculentum) (Triticum aestivum) (Vitis vinifera) folhas gro planta inteira fruto gro planta inteira fruto raz fruto fruto planta inteira gro folhas fruto gro fruto vagem turies folhas vagens vagens 7-10 3 15 10-14 4,5 1,5-4,5 30-35 1-4 50 20-24 3-16 40-90 25-50 20-30 15-30 41-54 20 2 2-3 20-70 3-8 10 438625 75 90 120 135219 45135 55 27108 219 49122 83440 98220 108 100 47-50 183201 55 150 106159 63220 62166 80 105-150 20 30 30 8-13 11-34 20 17-68 53 17-23 31-165 40-91 70 60 13-40 47-56 20 35 59-88 17-60 26-70 30 228325 80 100 80 58-62 38-113 120 13-52 190 112229 65-347 133300 190 100 65-80 269277 120 60 182274 91-320 60-160 100 1 1 1 2 2 1 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1

Fonte: 1 - LQARS (1980); 2 - Borrego (1989)

Anexo 8
Quantidades estimadas de azoto fixado por algumas leguminosas Azoto fixado (kg/ha/ano) Gama de valores
Amendoim (Arachis hypogaea) Anafe menor ou trevo de cheiro (Melilotus indica) Ervilhacas (Vicia sp.) Ervilheira (Pisum sativum) Faveira (Vicia faba) Feijo frade (Vigna sinensis) Luzerna (Medicago sativa) Soja (Glycine soja) Trevos em geral (Trifolium sp) Trevo branco (T. repens) Trevo ladino (T. repens, var. ladino) Trevo violeta ou trevo dos prados (T. pratense) Adaptado de Tisdale, S.L., Nelson, L.W. e Beaton , J.D. (1985). - 299 90 - 155 34 - 157 57 - 116 65 - 130 56 - 504 65 - 179 56 - 336 85 - 189

Culturas

Valores tpicos
47 133 90 81 146 95 217 112 115 200 128

Anexo 9
Quantidade de azoto, fsforo e potssio contidos nos resduos de algumas culturas com teor mdio de humidade colheita (kg/t) Cultura
Arroz Aveia Centeio Cevada Milho gro Trigo Triticale Batata Beterraba forrageira Beterraba sacarina Ervilha Fava ratinha Girassol Soja

Produto
palha palha palha palha palha palha palha rama folhas folhas palha palha palha palha

N
7,8 5,0 7,5 4,0 8,3 5,1 7,5 2,7 3,5 3,0 20,0 30,0 9,0 40,0

P2O5
4,4 2,6 2,5 2,3 1,4 2,0 2,5 0,6 0,8 0,8 7,6 3,6 2,7 14,0

K2O
27,0 21,0 14,0 17,0 13,5 11,1 12,5 9,0 7,0 5,4 16,0 20,0 61,7 40,0

Fonte
1 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Fonte: 1 - LQARS; 2 - Ryser et al. (1994); 3 - Alves (1979)

ANEXO 10
Relao C/N de alguns estrumes, compostos e outros produtos Produtos orgnicos
Estrumes Estrume de bovino fresco Estrume de bovino curtido Estrume de cavalo Estrume de ovino Estrume de aves Estrume de frangos de engorda Estrume de galinhas poedeiras Dejectos frescos de galinha: criao em bateria Dejectos frescos de galinha: criao no solo Estrume de perus Chorume de porco : fraco slida Composto de resduos de jardim Composto de resduos slidos urbanos Palha de aveia, cevada, colza, trigo Palha de centeio Palha de milho Palha de fava ratinha Tremocilha para siderao, florao Resduos da beterraba sacarina (folhas e coroas) Resduos da cultura do tabaco (caules) Bagao de uva Bagao de azeitona Caruma Fetos Giesta Tojo Serradura Composto de resduos de jardim Composto de resduos slidos urbanos Lamas celulsicas (tratamento primrio) Lamas celulsicas ( " secundrio) Lamas celulsicas compostadas

C/N
20 - 30 14 - 20 18 - 25 22 - 25 20 - 25 10 - 15 11- 13 5 7 13 11 10 - 16 10 12 - 18 60 - 70 77 50 - 55 13 13 31 23 20 - 25 16 - 32 50 15 - 20 15 - 20 30 - 40 200 - 220 10 12 - 18 900 - 1000 29 18

Adaptado de:
1 2, 3 2 2, 4 2, 3 4 1, 3 1 2 2 3 1, 5 2 6 1, 2 2 4 2 1 2 2 1, 2, 6 6 4 4 4 4 2 2 6 1 1 1

1 - Santos, J.Q. (1991); 2 - Sol-Conseil (1986); 3 - MERAR e Comit Nitratos (s.d.); 4 - LQARS (1980); 5 Santos, J.Q. (1995); 6 - LQARS, no publicado.

ANEXO 11
Nmero de animais de diferentes espcies pecurias, ou de lugares destes nos estbulos, pocilgas, avirios ou redis, a que corresponde a produo anual de 170 kg de azoto
Vacas leiteiras com peso mdio de 600 kg e produo anual de cerca de 5000 kg de leite (com crias) Idem, sem crias Lugares de bezerros de engorda dos 50 aos 125 kg Lugares de bovinos de engorda dos 125 aos 500 kg Lugares de porcos de engorda dos 25 aos 100 kg Lugares de porcas reprodutoras, incluindo leites at aos 25 kg Lugares de varrasco Lugares de galinhas poedeiras Lugares de frangas Lugares de frangos de engorda Lugares de ovinos adultos Lugares de ovelhas leiteiras 1,6 2,0 6,5 4,9 11,3 4,9 18,9 239,4 500 425 10,6 8,1

Nota: Os nmeros que se apresentam tm apenas valor indicativo pois a quantidade de azoto excretada anualmente varia bastante com as quantidades e teores em protena dos alimentos ingeridos.

ANEXO 12
Laboratrios que realizam anlises de terra
Pertencentes ao Ministrio da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas (a recepo das amostras de terra faz-se pessoalmente, pelo correio ou atravs da respectiva Direco Regional de Agricultura):

Laboratrio Qumico Agrcola Rebelo da Silva Tapada da Ajuda, Apartado 3228 1306 Lisboa Codex Tel: 01 - 362 15 82/3 ou 364 82 01 Fax: 01 - 364 82 01

Diviso de Laboratrios da DRAEDM Direco Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho Rua da Restaurao n 336 4050 Porto Tel: 02 - 606 24 48 Fax: 02 - 606 37 59

Laboratrio de Apoio Regional Direco Regional de Agricultura do Algarve Largo de Santo Amaro 8800 Tavira Tel: 081 - 32 50 11 Fax: 081 - 32 50 16

Laboratrio Agrcola da Madeira Estrada Eng. Abel Vieira 9135 Camacha Regio Autnoma da Madeira Tel: 091 - 92 24 06 ou 92 26 69 Fax: 091 - 92 25 11

Pertencentes ao Ministrio da Educao:

Laboratrio de Solos Escola Superior Agrria de Beja Praceta Ranha D. Leonor 7800 Beja Tel: 084 - 32 30 60 Fax: 084 - 32 61 63

Laboratrio de Solos Escola Superior Agrria de Castelo Branco (ESACB) Quinta da Senhora de Mrcules 6000 Castelo Branco Tel: 072 - 24458 / 24463 Fax: 072 - 32 88 81

Laboratrio de Solos

Escola Superior Agrria de Coimbra Bencanta 3000 Coimbra Tel: 039 - 44 44 00 Fax: 039 - 81 36 12

Laboratrio Qumico Agrcola Universidade de vora Plo da Mitra 7000 vora Tel: 066 - 740 98 00 ou 22106 Fax:066 - 71 11 63

Departamento de Qumica Agrcola e Ambiental Instituto Superior de Agronomia (ISA) Tapada da Ajuda 1300 Lisboa Tel. geral do ISA: 01 - 363 8161 Tel. e Fax do Dept: 01 - 363 79 70

Laboratrio de Solos Escola Superior Agrria de Santarm So Pedro 2000 Santarm Tel: 043 - 22087 ext. 307 Fax: 043 - 20742

Laboratrio de Solos e Fertilidade Universidade de Trs os Montes e Alto Douro (UTAD) Quinta de Prados 5001 Vila Real Tel: 059 - 32 02 01 Fax: 059 - 32 04 80

Departamento de Cincias Agrrias Universidade dos Aores Terra Ch 9700 Angra do Herosmo Tel: 095 - 31 11 12 /3/4 Fax: 095 - 32605

Privados:

Quimigal Adubos, S.A. Departamento de Desenvolvimento Agronmico Apartado 88 2616 Alverca Tel: 01 - 957 47 59 Fax: 01 - 958 18 35 A recepo das amostras de terra faz-se na Delegao Regional ou no Armazm da Quimigal mais prximo, pessoalmente ou pelo correio.