Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

III.

DISTRITOS CENSADOS EN CUSCO

A. GENERALIDADES
Las labores de campo del Censo implicaron recorrer 224 manzanas encontrndose establecimientos en 84 de ellas. El posterior tratamiento de los datos recogidos han permitido identificar a 1053 establecimientos en las 26 actividades econmicas investigadas. Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cinco las actividades (Bodegas, Produccin de Artesana, comerciante de artesana, Restaurantes y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 90 % de los establecimientos y el 84% del personal ocupado en el distrito.

Informe Final

72

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

NMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONOMICA

CUSCO
ACTIVIDAD N DE ESTABLECIMIENTOS PERSONAL OCUPADO

PRODUCTOR DE ARTESANIA RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO COMERCIANTE DE ARTESANIA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DISCOTECA, PEA, PUB Y AFINES FARMACIA SERVICIO DE INTERNET CLINICAS Y HOSPITALES LOCAL PARA FIESTAS, FERIAS MUSEOS SERVICIO TELEFNICO COMISARIA, PUESTO POLICIAL SERVICIO DE INFORMACION TURISTICA TRANSPORTE TURISTICO COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO ESTACION DE SERVICIO O GRIFO AGENCIAS DE VIAJE Y TURISMO VIVERO BANCO Y AGENCIAS DE CAMBIO SERVICIO DE GUIAS DE TURISMO TRANSPORTE INTERPROVINCIAL CASINO, TRAGAMONEDAS PARQUE ZOOLOGICO PLAYA DE ESTACIONAMIENTO ALQUILER DE AUTOS

657 124 107 62 61 7 4 4 4 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 1

879 453 331 86 377 26 9 7 39 20 84 4 42 3 53 4 2 2 5 1

TOTAL

1053

2427

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73

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En promedio cada establecimiento da ocupacin a 2.3 personas, cosa que se respeta en las bodegas, y restaurantes, pero no en los productores artesanales donde la actividad es conducida por casi una sola persona. Es importante sealar que el nmero de establecimientos censados superan en 108 por ciento a los registrados en los directorios de la SUNAT y del INEI esta ltima cifra resultado de sus labores preparatorias del ao 1999.

CUSCO :DISTRIBUCION PORCENTUAL DEL NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGUN ACTIVIDAD O RAMA COMERCIAL

6% 10%

6%

4%

12%

62%

PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA COMERCIANTE DE ARTESANIA OTROS

De los 1053 establecimientos censados, tan slo el 20 por ciento declar tener Registro Unico de Contribuyente, siendo la mayoritaria respuesta de los otros, tener ese documento en trmite. De los 188 establecimientos de hospedaje, restaurantes y agencias de viajes y turismo censados, el 49 por ciento de ellos, registra personal con alguna capacitacin en turismo; el equivalente, en trminos de nmero de trabajadores, es del 52 por ciento.

Informe Final

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Es de notar que en solo el 6% de los establecimientos censados se pueden cancelar bienes o servicios haciendo uso de tarjetas de crdito. De los informantes calificados que en su gran mayora son los propietarios o administradores, el 76 por ciento han respondido que la localidad donde se ubica su establecimiento es suficientemente segura, medianamente segura el 19 por ciento, poco segura el 4 por ciento y solo el 1 % la define como peligrosa. Las causales de los diferentes grados de inseguridad, se muestran en el cuadro siguiente:

CUSCO : SEGURIDAD DE LA UBICACIN DEL ESTABLECIMIENTO SEGN PROBLEMA DE SEGURIDAD EXTERNA

PRINCIPALES PROBLEMAS DE SEGURIDAD EXTERA ESCASO ALUMBRADO PUBLICO DELINCUENCIA VENDEDORES AMBULANTES PROSTITUCION CALLEJERA PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES OTROS

NUMERO ESTABLECIMIENTOS
MEDIANAMENTE SEGURA POCO SEGURA PELIGROSA

121 39 10

14 16 1

1 2

8 15 193

6 4 41

TOTAL

Informe Final

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Infraestructura Sanitaria
Las condiciones sanitarias de los establecimientos censados se reflejan en los cuadros que continan, destacndose que el 53% de los establecimientos no cuentan con instalaciones del servicio conectados a la red publica
CUSCO : ABASTECIMIENTO DE AGUA
CONCEPTO ACUEDUCTO O RED PUBLICA AGUA DE POZO ACUEDUCTO PRIVADO OTRO TOTAL N DE ESTABLECIM IENTOS 555 167 6 325 1053 % 53% 16% 1% 31% 100%

CUSCO : SERVICIOS SANITARIOS

SERVICIO
DESAGUE DE RED PUBLICA

N DE ESTABLECIMIENTOS
456

%
43%

SILO O POZO CIEGO

288

27%

CAMPO TUBERIA O CANAL QUE VA A DAR A ACEQUIA, RIO O MAR TUBERIA O CANAL QUE VA A DAR A BARRANCA O GRIETA OTRO

277

26%

18

2%

0%

1%

ND TOTAL

6 1053

1% 100%

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C U S C O : R E C O L E C C IO N D E B A S U R A
S E R V IC IO S E D E P O S IT A N E N U N C O N T E N E D O R R E C O J O D E C A M IO N D E B A S U R A L O S Q U E M A N O E N T IE R R A N S E T IR A N A L A C A L L E O T E R R E N O S E T IR A N A U N A A C E Q U IA , R IO , L A G O O MAR ND N DE E S T A B L E C IM IE N T O S % 31% 27% 24% 13% 4% 2% 100%

322 288 253 132 38 20

TOTAL

1053

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B. DISTRITO DE MACHUPICCHU
1. MBITO GEOGRAFICO Geogrficamente hablando la investigacin se concentra en el distrito geopoltico de Machupicchu que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Lo ms resaltante del distrito es la ciudadela de Machupicchu que posee una superficie cercana a las 37 hectreas. Esta rea arqueolgica rene al menos otras diez ruinas de importancia, adems de conservar un gran valor paisajstico y natural. A Machupicchu se le atribuyen amplias virtudes como centro energtico, focalizadas segn los expertos en el llamado reloj de sol. Varios cientos de miles de personas, entre turistas y esotricos, se acercan cada ao hasta estas ruinas, lo que provoca voces de alarma entre los que ven amenazada la conservacin de los restos. Desde el Cusco suele viajarse en tren hasta la estacin de Puente Ruinas, donde un microbs contina a lo largo de ocho kilmetros hasta alcanzar la cima de Machupicchu unas tres horas despus de comenzado el viaje en el Cusco. Aunque no apta para todos los pblicos, no cabe ninguna duda de que esta es la mejor forma de aproximarse a la ciudad, recorriendo los caminos que hace quinientos aos debieron conducir a los que, por alguna razn desconocida, abandonaron Machupicchu. Machupicchu se divide en dos grandes sectores: una parte agrcola estructurada en numerosas terrazas sobre la ladera, y una parte urbana que agrupa construcciones religiosas, militares, palacios, viviendas y almacenes. Tomando la plaza principal como referencia, Machupicchu se sita a una altitud de 2.350 metros sobre el nivel del mar. La proximidad de las cumbres nevadas de la cadena de Vilcabamba, que alcanzan alturas superiores a los seis mil metros, y la disposicin a menor altura de valles y frondosas selvas, configuran un paisaje que merece la pena admirar. Para el distrito de Machupicchu se estima, que para el ao 2002, posea 3,070 habitantes en un rea de 271 km2, lo cual seala una baja densidad poblacional de aproximadamente 11 habitantes por Km2. La poblacin del distrito se divide por igual entre las reas urbanas y rurales, existiendo una mayora (55 %) de hombres. El 39 % de las

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personas son dependientes (es decir menores de 15 aos), lo que en otros trminos implica que del trabajo de 6 se alimentan 10. Entre las personas que tienen esta responsabilidad el porcentaje de analfabetismo bordea el 20 %, lo cual revela una notoria precariedad. Lo anterior se confirma al observar que el 64 % de los pobladores del distrito con 15 aos y ms han alcanzado como mximo la primaria completa. Segn l ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existan 555 viviendas particulares, de las cuales el 58 % posean servicios de desage, y el 19 % contaban con alumbrado elctrico. Sin embargo las viviendas que carecen de los tres servicios bsicos (agua, desage y luz) casi llegan al 30 %, lo cual es altamente preocupante. Siempre segn el Censo Nacional, la poblacin econmicamente activa de 6 y ms aos alcanza a los 1007 pobladores, es decir el 44 % del total, de los cuales las dos terceras partes son mujeres. Refirindonos a la PEA ocupada de 15 y ms aos se aprecia una fuerte tercerizacin, dado que 59 % labora en la prestacin de servicios y tan solo un 26 % ha conservado las tradicionales labores agrcolas. Esto quizs como un efecto de la cantidad de turistas que visitan el distrito y las mejores oportunidades remunerativas que ello genera, pues se debe destacar que entre el mismo grupo el porcentaje de asalariados alcanza al 40 %.

2. MAPA DE LOCALIZACION

A continuacin se incluye un grfico en el cual se aprecia la localizacin del departamento de Cusco dentro del territorio patrio. Tambin se aprecia la ubicacin de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Machupicchu dentro de su provincia. Con mayor detalle por su tamao se muestran los principales centros poblados del distrito.

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3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Las labores de campo del Censo y su posterior tratamiento han permitido identificar a 292 establecimientos en las 26 actividades econmicas investigadas. Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cuatro las actividades (Bodegas, Restaurantes, Produccin de Artesana, comerciante de artesana y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 90 % tanto de establecimientos como de personal ocupado en el distrito.
ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONMICA
ACTIVIDAD N DE ESTABLEC. N DE P.O.

RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA COMERCIANTE DE ARTESANIA PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DISCOTECA, PEA, PUB Y AFINES SERVICIO DE GUIAS DE TURISMO SERVICIO DE INTERNET SERVICIO DE INFORMACION TURISTICA TRANSPORTE TURISTICO FARMACIA SERVICIO TELEFNICO CLINICAS Y HOSPITALES AGENCIAS DE VIAJES Y TURISMO COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO MUSEOS BANCO Y CASAS DE CAMBIO COMISARIA, PUESTO POLICIAL

87 54 44 43 34 6 5 4 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1

350 75 57 117 294 25 8 7 3 53 5 3 14 2 4 80 1 13

TOTAL

292

1111

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Entre los establecimientos encuestados los que cuentan con mayor nmero de personal son los establecimientos de hospedaje, restaurantes, bodegas y mercados. De los 1111 trabajadores identificados el 32 por ciento presta servicios en un restaurante, cafetera o heladera. El segundo lugar en volumen de establecimientos lo alcanzan los comerciantes de artesana, que son 54 y dan ocupacin a 75 personas.

DISTRITO DE MACHUPICCHU: DISTRIBUCIN PORCENTUAL DEL NMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL
10% 16% 11%

30% 18% 15%

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO PRODUCTOR DE ARTESANA

RESTAURANTE, CAFETERA, HELADERA COMERCIANTE DE ARTESANA OTROS

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

i) Establecimientos de Hospedaje
Es de mencionar que en el distrito existen 34 establecimientos de hospedaje, de ellos 18 cuentan con clase y categora otorgada por el Vice Ministerio de Turismo, y los 16 restantes corresponden a establecimientos de hospedaje no categorizados y casas que brindan alojamiento.

D IS TR ITOM A C H U P IC C H U :N M E R OD EE S TA B L E C IM IE N TO SD EH O S P E D A JEP O R C LA S EYC A TE G O R AS E G NR A N G OD EH A B ITA C IO N E S

C A TE G O R IZA D O S R A N G OD E H A B ITA C IO -N E S TO TA L N OC A TE G O R IZA D O S E S TA B LE C IM IE N TO SD E H O S P E D A JE

1*

2*

3*

4*

5*

E C O - A LB E R LO D G E G U E

TO TA L

C A S A

U N IV

P E N S IO N

1- 5 6- 11 12- 19 20- 29 30- 50 51- 99 100A +

1 1 3 3 5 5 5 2 2 1 2 2 0 18 11 2 4 0 0 0 1 1 2 1

6 7 3 0 0 0 0 16

6 6 3 1

L TO TA

15

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Estos establecimientos ofrecen en conjunto 522 habitaciones con 1122 plazas cama. La mayora de las habitaciones (70%) son dobles y con bao completo interior. Entre las restantes contabilizamos habitaciones triples con bao completo interior y la gran mayora sin la facilidad del aire acondicionado (fro o caliente).
DISTRITO MACHUPICCHU: DISTRIBUCIN DE LAS HABITACIONES SEGN TIPO

TIPO DE HABITACION

MEDIO BAO BAO TOCOMPLETO BAO COMUN TAL INTERIOR INTERIOR FUERA

CON AIRE ACONDICIONADO FRIO/CALIENTE

SIN AIRE ACONDICIONADO

NUMERO DE PLAZAS-CAMA

SUITES HAB. SIMPLES HAB. DOBLES HAB. TRIPLES HAB. MULTIPLES BUNGALOWS ESPACIOS PARA ACAMPAR

22 51 361 75 13 0 0 522

22 33 253 40 2 0 350 12 70 19 0 0 101 6 38 16 11 0 0 71

11 16 92 3 0 0 122

11 35 269 72 13 0 400

44 76 724 225 53 0 0 1122

TOTAL

Los servicios en la habitacin que brindan a sus huspedes los establecimientos de hospedaje censados, son bastante completos como describe el cuadro que sigue a continuacin.

DISTRITO MACHUPICCHU: SERVICIOS EN LA HABITACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

SERVICIOS EN LA HABITACIN AGUA CALIENTE ATENCION DE COMIDAS ATENCION DE BEBIDAS CAJA FUERTE FRIGO BAR SECADOR DE PELO TELEFONO TELEVISION POR CABLE TELEVISION SIN CABLE OTRO

CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SI 18 9 8 10 4 9 9 1 2 NO 0 9 10 8 14 9 9 17 16 18

NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI NO

16 5 5 1

0 11 11 15 16 16

13 16 16 6

Informe Final

84

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Es escasa la proporcin de instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados, siendo ms dramtica la situacin en los no clasificados ni categorizados.
DISTRITO DE MACHUPICCHU: INSTALACIONES Y SERVICIOS DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SI ACCESO EN SILLA DE RUEDAS ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO ASCENSOR BAR BUS A AEROPUERTO CAFETERIA CAMBIO DE MONEDA CAMPO DE GOLF CANCHA DE FRONTON CANCHA DE TENIS CASINO CUSTODIA DE VALORES DEPORTES ACUATICOS DEPOSITO DE EQUIPAJE DISCOTECA FAX GARAGE (CUBIERTO) GIMNASIO INTERNET JARDINES MAQUINAS TRAGAMONEDAS PARQUEO PELUQERIA / BARBERIA PISCINA ADULTOS PISCINA NIOS RESTAURANTE (MAS DE UNO) RESTAURANTE (SOLO UNO) SALA DE ESPECTACULOS SALA PARA CONFERENCIAS SALON DE BELLEZA SALON DE MASAJES SALONES DE ESTAR SAUNA SERVICIO DE CORRESPONDENCIA SERVICIO DE LAVANDERIA SERVICIO DE NIERAS SERVICIO MEDICO TAXI TERRAZAS OTRO NO NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI NO

INSTALACIONES Y SERVICIOS

1 3 1 5 1 4 9

3 1 9 13 1 6 4 1 1 3 4

2 4 1 3 8 2 4 1

17 15 17 13 17 14 9 18 18 18 18 15 17 9 18 5 18 17 12 14 18 17 18 17 18 15 14 18 18 18 16 14 17 15 10 18 16 18 14 17

1 3 2

4 1

16 16 16 16 16 16 8 16 16 16 16 15 16 13 16 14 16 16 16 16 16 16 16 16 16 12 15 16 16 16 16 16 16 16 14 16 16 16 16 15

Informe Final

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Del cuadro anterior se deduce que hay ciertos servicios que se brindan en ambas clasificaciones, entre ellas tenemos: cambio de moneda, custodia de valores, depsito de equipaje, fax, restaurante y servicio de lavandera.

ii) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas

En Machupicchu encontramos a 67 establecimientos que ofrecen servicios de alimentacin, de los cuales slo el 23 por ciento son categorizados. En cuanto al nmero de mesas, se tiene que la mayor incidencia es entre 11 y 20 mesas para ambas clasificaciones.

DISTRITO DE MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR CATEGORIZACION (RESTAURANTES, CAFETERIAS, HELADERIAS Y AFINES) SEGN RANGO DE MESAS

CATEGORIZADOS

N MESAS
1-4 5 - 10 11 - 20 21 - 30 31 - 50 50 - 100

NO CATEGORIZADO

TOTAL

1T

2T

3T

4T

5T 12

0 6 10 2 1 1 20 9 4 5 3 1 4 1 2 1 1 1 6 0 1 1

35 17 1 1 1 67

TOTAL

Informe Final

86

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO MACHUPICCHU: ESPECIALIDAD DEL SERVICIO EN RESTAURANTES, CAFETERA, HELADERA Y AFINES

CATEGORIZADOS ESPECIALIDADES SI CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS CHIFA COMIDA RAPIDA PARRILLADA PICANTERIA PIZZERIA POLLERIA RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL RESTAURANTE VEGETARIANO BAR / CANTINA CAFETERIA CHICHARRONERIA DULCERIA FUENTE DE SODA HELADERIA JUGUERIA OTROS 1 1 1 9 7 6 3 4 NO 16 20 20 17 20 14 20 19 11 13 20 19 19 20 20 20 20 20 20

NO CATEGORIZADOS SI 6 NO 61 67 1 1 1 22 2 7 13 18 3 10 6 66 66 66 45 65 60 54 49 64 57 61 67 67 2 65 67 1 66 67

La prioridad de las especialidades del servicio, refleja que los establecimientos no categorizados brindan mayor variedad en cuanto a especialidades, siendo las ms comunes pizzeras, bares, restaurantes de comida tpica/regional e internacional.

Informe Final

87

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Con relacin a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuacin.

DISTRITO MACHUPICCHU: CAPACIDAD INSTALADA SEGN CATEGORIZACION

RESTAURANTES

N DE ESTABLECIMIENTOS

N DE MESAS

N DE ASIENTOS

N DE LUGARES EN LA BARRA

CATEGORIZADOS NO CATEGORIZADOS TOTAL

20 67 87

374 693 1067

1439 2575 4014

57 38 95

iii) Artesana
En el recorrido de Machupicchu, se registraron un total de 98 establecimientos que ofrecan artesanas, de ellos el 45 por ciento eran adems, productores de algn tipo de artesana.

DISTRITO MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL COMERCIO O PRODUCCION DE ARTESANIA

ACTIVIDAD

N DE ESTABLECIMIENTOS

COMERCIANTES DE ARTESANIA PRODUCTORES DE ARTESANIA

TOTAL

54 44
98

55% 45%
100%

Informe Final

88

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta son en primer lugar los artculos de tejidos de punto, otras artesanas no especificadas, tallado en piedra y tejido en telar .

DISTRITO DE MACHUPICCHU: PRODUCTOS DEMANDADOS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ARTESANA

PRODUCTOS

N DE ESTABLECIMIENTOS

TEJIDO DE PUNTO OTRO TALLADO EN PIEDRA TEJIDO EN TELAR CERAMICA O ARCILLA BISUTERIA ARPILLERAS BORDADO INSTRUMENTOS MUSICALES PAPEL PLATA TOTAL

23 22 17 15 9 6 2 1 1 1 1 98

23% 22% 17% 15% 9% 6% 2% 1% 1% 1% 1% 100%

De los 44 establecimientos comerciantes - productores, 64 por ciento se dedican a la produccin de la artesana denominada artstica.

DISTRITO MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS SEGN LINEA DE PRODUCCION ARTESANAL

LNEA DE PRODUCCIN

N DE ESTABLECIMIENTOS

ARTISTICA UTILITARIA DE SERVICIO OTRA TOTAL

28 14 1 1 44

64% 32% 2% 2% 100%

Informe Final

89

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

En el siguiente cuadro se observa, que la mayora de establecimientos comerciante productor de artesana no cuenta con formacin tcnica especializada.

DISTRITO MACHUPICCHU: NMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR LNEA DE PRODUCCIN SEGN FORMA COMO ADQUIRI LA TECNICA

PRODUCTORES CON FORMACION SIN FORMACION ND TOTAL

TOTAL

ARTISTICA

UTILITARIA

DE SERVICIO

OTRA

3 40 1 44

3 24 1 28

0 14 0 14

0 1 0 1

0 1 0 1

iv) Informacin para turistas

Un turista que es atendido en el establecimiento de informacin turstica censado, podr informarse sobre: alojamiento, circuitos tursticos, lugares de inters, transporte, guas de turismo y centros de salud.

DISTRITO MACHUPICCHU: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS QUE BRINDAN SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA SEGN EL TIPO DE INFORMACION

TIPO DE INFORMACIN
SOBRE ALOJAMIENTO SOBRE CIRCUITOS TURISTICOS SOBRE LUGARES DE INTERES SOBRE TRANSPORTE SOBRE MAPAS DE CARRETERAS SOBRE GUIAS DE TURISMO SOBRE ESPECTACULOS Y EVENTOS SOBRE SEGURIDAD SOBRE HOSPITALES / CENTROS DE SALUD

N ESTAB. 2 1 1 1 1 1 1 1 1

100% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 5% 50%

Informe Final

90

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Dicha informacin es atendida y actualizada a travs de las fuentes que se indican en el siguiente cuadro.

DISTRITO DE MACHUPICCHU: FUENTES DE INFORMACIN TURSTICA QUE USA EL CENTRO DE INFORMACIN FUENTE
MINCETUR PROMPERU INC INRENA MUNICIPALIDADES DIARIOS REVISTAS OTRO SI SI SI SI SI USA

v) Centros de diversin para turistas

De los tpicos investigados como establecimientos tipificados como centros de diversin para turistas, en Machupicchu se registraron los que se muestran en el cuadro.

DISTRITO MACHUPICCHU: NMERO DE CENTROS DE DIVERSIN PARA TURISTAS

TIPO DE ESTABLECIMIENTO

N DE ESTABLECIMIENTOS

PEA CRIOLLA PEA FOLKLORICA DISCOTECA KARAOKE PUBS SALSODROMO OTRA 1 17% 2 33% 2 33%

Informe Final

91

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

vi) Transporte turstico e interprovincial

Entre los establecimientos investigados en Machupicchu se registraron dos empresas que prestan servicios de Transporte turstico que dan ocupacin a 53 personas, constituyendo su labor principal posibilitar el ascenso de turistas al Santuario de Machupicchu. Por otro lado, en lo referente al transporte interprovincial, existe una estacin de tren que no figura en el directorio en tanto la empresa Per Rail se neg a proporcionar informacin.

Informe Final

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Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

C. DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO
1. AMBITO GEOGRAFICO Geogrficamente hablando la investigacin se concentra en el distrito geopoltico de Ollantaytambo que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Ubicado a una altura de 2846 m.s.n.m., con una poblacin estimada para 2002 de 9,118 habitantes, que ocupan un rea de 640 Km2 , lo que otorga al distrito de Ollantaytambo una baja densidad poblacional de aproximadamente 14 habitantes por Km2. En un territorio tan vasto y con muchos centros poblados, no sorprende que el Censo de 1993, revelara que solo el 20 % de la poblacin radicara en reas urbanas. Es de recordar que para adquirir la categora de urbana una aglomeracin poblacional debe congregar por lo menos 100 viviendas. La divisin por gnero no trae sorpresas, aunque si revela una ligera mayora de hombre (52%). Un porcentaje semejante se observa cuando focalizamos la atencin en las personas en capacidad de producir bienes y servicios, es decir que el 56 % de los pobladores tiene 15 aos y ms. En este grupo de personas, las caractersticas educativas son alarmantes pues se registra un 38 % de analfabetos, con los cuales difcilmente se podr implementar ningn programa de desarrollo. A lo anterior debemos agregar que entre los alfabetos el 70 % a lo ms ha alcanzado aprobar la primaria. Segn l ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existan 1,776 viviendas particulares, de las cuales tan solo el 23 % posean servicios de desage, y el 4% contaban con alumbrado elctrico. Para graficar ms la precariedad considrese que ms del 65 % de las viviendas carecan de los tres servicios bsicos (agua, desage y luz). Refirindonos a la PEA ocupada de 15 y ms aos se puede constatar que 4 de cada 5 se dedican a faenas agrcolas (aunque habra de imaginar que complementan su quehacer con actividades como la produccin artesanal) y el 15 % se orienta hacia la prestacin de servicios. La constatacin de que el 33 % de la PEA ocupada de 15 aos y mas tiene la categora de asalariado, nos indicara que inclusive en las faenas agrcolas se produce la contratacin de personal, lo cual es ajeno a las costumbres tradicionales.

Informe Final

99

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

2. MAPA DE LOCALIZACIN A continuacin se incluye un grfico en el cual se aprecia la localizacin del departamento del Cusco dentro del territorio patrio. Tambin se aprecia la ubicacin de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Ollantaytambo dentro de su provincia.

Informe Final

100

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Como se puede apreciar en el siguiente cuadro son cuatro las actividades (Produccin de Artesana, Bodegas, Restaurantes, y Hospedaje) que concentran aproximadamente el 93.2% de los establecimientos y el 90.9% del personal ocupado en el distrito.

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO: ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONOMICA
NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS 22 29 1 1 1 33 4 1 1 81 1 1 1 NUMERO DE PERSONAL OCUPADO 69 85 1 1 2 173 7 1 1 107 5 15 10

ACTIVIDAD ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA DISCOTECA, PEA, PUB Y AFINES LOCAL PARA FERIA, FIESTAS, FESTIVALES MUSEOS BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO COMERCIANTE DE ARTESANIA ESTACION DE SERVICIO O GRIFO FARMACIA PRODUCTOR DE ARTESANIA VIVERO COMISARIA, PUESTO POLICIAL CLINICAS Y HOSPITALES TOTAL

177

477

Informe Final

102

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

En promedio cada establecimiento da ocupacin a 2.6 personas, cosa que se respeta en los establecimientos de hospedaje y restaurantes, pero no en los productores artesanales donde la actividad es conducida por una sola persona. Dicho promedio se ve alterado substantivamente en el puesto policial, donde un establecimiento da ocupacin a 15 personas.

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO:DISTRIBUCION PORCENTUAL DEL NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGUN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL

12%

7% 46%

16% 19%
PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE OTROS

Sorprende el elevado numero de productores artesanales (81), pero se debe considerar que es costumbre del lugar producir artesana para ofrecer a los turistas que visitan este distrito.

i) Establecimientos de hospedaje
De los 22 establecimientos de hospedaje censados, solo 3 estn clasificados y categorizados por el Vice Ministerio de Turismo, como se muestra en el siguiente cuadro.

Informe Final

103

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE POR CLASE Y CATEGORIA SEGN RANGO DE HABITACIONES
N DE HABITACIONES

CATEGORIZADOS
TOTAL 1* 2* 3* 4* 5*
ECOLO ALBERG DGE UE

NO CATEGORIZADOS
TOTAL
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

CASA UNIV PENSION

1-5 6 - 11 12 - 19 20 - 29 30 - 50 51 - 99 100 A +

0 2 0 0 0 0 0 3 1 0 2 0 0 0 0 1 1 1

13 3 2 1 0 0 0 19

13 3 2 1

19

De los 19 establecimientos de hospedaje NO CLASIFICADOS NO CATEGORIZADOS, todos se autodefinen como casas particulares que dan hospedaje. El numero de habitaciones y camas disponibles en este distrito para los huspedes es en total 138 y 300 respectivamente. La distribucin segn tipo de habitacin se muestra a continuacin

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO :DISTRIBUCION DE LAS HABITACIONES SEGN TIPO

BAO COMPLETO INTERIOR 0 15 11 5 0 0 31 22 11 9 2 0 44 0 29 21 7 0 0 57 0 86 BAO COMUN FUERA CON AIRE ACONDICIONAD O FRIO/CALIENTE 0 0 0 0 0 0 SIN AIRE ACONDICIONADO 0 37 26 19 4 0 NUMERO DE PLAZASCAMA 0 37 114 111 38 0 0 300

TIPO DE HABITACION

TOTAL

MEDIO BAO INTERIOR

SUITES HAB. SIMPLES HAB. DOBLES HAB. TRIPLES HAB. MULTIPLES BUNGALOWS ESPACIOS PARA ACAMPAR TOTAL

0 37 57 35 9 0 0 138

Informe Final

104

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Los servicios en la habitacin que brindan a sus huspedes los establecimientos de hospedaje censados son limitados, como describe el cuadro que sigue a continuacin

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO :SERVICIOS EN LA HABITACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SI AGUA CALIENTE ATENCION DE COMIDAS ATENCION DE BEBIDAS CAJA FUERTE FRIGO BAR SECADOR DE PELO TELEFONO TELEVISION POR CABLE TELEVISION SIN CABLE OTRO 1 1 1 3 1 1 1 NO 0 2 2 2 3 2 2 3 2 3 NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI NO

SERVICIOS EN LA HABITACION

14 3 1 1

1 2

5 16 18 18 19 19 18 19 17 19

Las instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados son mnimos tal y como se desprende de la observacin del siguiente cuadro.

Informe Final

105

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE ACCESO EN SILLA DE RUEDAS ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO ASCENSOR BAR BUS A AEROPUERTO CAFETERIA CAMBIO DE MONEDA CAMPO DE GOLF CANCHA DE FRONTON CANCHA DE TENIS CASINO CUSTODIA DE VALORES DEPORTES ACUATICOS DEPOSITO DE EQUIPAJE DISCOTECA FAX GARAGE (CUBIERTO) GIMNASIO INTERNET JARDINES MAQUINAS TRAGAMONEDAS PARQUEO PELUQUERIA / BARBERIA PISCINA ADULTOS PISCINA NIOS RESTAURANTE (MAS DE UNO) RESTAURANTE (SOLO UNO) SALA DE ESPECTACULOS SALA PARA CONFERENCIAS SALON DE BELLEZA SALON DE MASAJES SALONES DE ESTAR SAUNA SERVICIO DE CORRESPONDENCIA SERVICIO DE LAVANDERIA SERVICIO DE NIERAS SERVICIO MEDICO

CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SI NO 3 3 3 1 2 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 1 3 3 3 3 3 3 3 1 1 2 2 3

NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI 3 1 NO 16 18 19 19 19 1 1 18 18 19 19 19 19 1 18 19 1 18 19 1 18 19 19 1 1 18 18 19 19 19 19 19 19 2 17 19 19 19 19 19 1 18 19 2 17 19 19

Informe Final

106

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

ii) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas

En Ollantaytambo encontramos 29 establecimientos de expendio de comidas y bebidas de los cuales 27 no estn categorizados. El 74 por ciento de ellos tienen mas de 4 mesas, segn se aprecia en el siguiente cuadro

D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : R E S T A U R A N T E S , C A F E T E R IA S , H E LA D E R IA S Y A F IN E S ,P O R N U M E R O D E E S T A B L E C IM IE N T O S Y P O R C A T E G O R IZ A C IO N S E G U N RANGO DE M ESAS

N DE MESAS
1-4 5 - 10 11 - 20 21 - 30 31 - 50 50 - 100 TOTAL

C A T E G O R IZ A D O S TOTAL
1 1 0 0 0 0 2 1 0 1 0 0

1T
1

2T

3T
1

4T

5T

TOTAL
7 18 2 0 0 0 27

N O C A T E G O R IZ A D O S

7 18 2

27

La prioridad de las especialidades del servicio, se refleja en el cuadro siguiente.

Informe Final

107

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO: RESTAURANTES, CAFETERIA, HELADERIA Y AFINES SEGUN ESPECIALIDAD DEL SERVICIO

CATEGORIZADOS ESPECIALIDAD DEL SERVICIO SI CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS CHIFA COMIDA RAPIDA PARRILLADA PICANTERIA PIZZERIA POLLERIA RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL RESTAURANTE VEGETARIANO BAR / CANTINA CAFETERIA CHICHARRONERIA DULCERIA FUENTE DE SODA HELADERIA JUGUERIA OTROS 1 2 NO 2 2 2 2 2 2 2 2 1 0 2 2 2 2 2 2 2 2 2

NO CATEGORIZADOS SI 1 NO 26 27 27 27 2 25 27 2 6 5 6 25 21 22 21 27 3 5 24 22 27 27 1 1 26 26 27 27

Ninguno de los establecimientos censados reporta tener como servicios ofrecidos aire acondicionado (fro o caliente), salones privados, piscina ni estacionamiento propio. Con relacin a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuacin:

Informe Final

108

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO :CAPACIDAD INSTALADA DE LOS RESTAURANTES Y AFINES SEGN CATEGORIZACION

RESTAURANTES

NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS 2 27 29

NUMERO DE MESAS

NUMERO DE NUMERO DE LUGARES EN LA ASIENTOS BARRA 60 707 767 0 16 16

CATEGORIZADOS NO CATEGORIZADOS TOTAL

14 162 176

iii) Establecimientos dedicados al comercio

En Ollantaytambo se reporta luego del trabajo de campo, que un buen porcentaje (67%) de establecimientos se dedica a la produccin de artesana caracterstica en este distrito por la actividad turstica que tiene; tambin es importante la presencia de un gran porcentaje de bodegas (27%) segn se muestra en el siguiente cuadro

D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : D IS T R IB U C IO N D E E S T A B L E C IM IE N T O S D E D IC A D O S A L C O M E R C IO
NUM ERO DE ESTABLEC IM I E N T O S 81 33 4 1 1 1 TOTAL GENERAL 121

C L A S E D E E S T A B L E C IM IE N T O

P R O D U C T O R D E A R T E S A N IA BODEGA, MERCADO C O M E R C IA N T E D E A R T E S A N I A E S T A C I O N D E S E R V IC IO O G R IF O F A R M A C IA V IV E R O

67% 27% 3% 1% 1% 1% 100%

Informe Final

109

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

iv) Artesana
En el recorrido de Ollantaytambo se registraron un total de 85 establecimientos que ofrecan artesanas; de ellos 95 por ciento eran adems, productores de algn tipo de artesana.
DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL COMERCIO O PRODUCCION DE ARTESANIA

N DE ESTABLECIMIENTOS

COMERCIANTES DE ARTESANIA PRODUCTORES DE ARTESANIA

Total general

4 81
85

5% 95%
100%

Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta, son en primer lugar los artculos de tejidos en telar (18%) as como los tejidos de punto (15%), segn muestra el siguiente cuadro :
D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : E S T A B L E C IM IE N T O S D E C O M E R C IO D E A R T E S A N IA S E G N T IP O D E A R T E S A N A D E M AYOR DEM ANDA

T IP O D E A R T E S A N IA

N DE E S T A B L E C IM IE N T O S

M U E C A S C O N V E S T IM E N T A T P IC A T E J ID O E N T E L A R T E J ID O D E P U N T O MADERA B IS U T E R IA B O L S A S T P IC A S A R P IL L E R A S C E R A M IC A O A R C IL L A PELUCHES T A L L A D O E N P IE D R A O TR0S TO TAL

26 15 13 4 3 3 2 1 1 1 16 85

31% 18% 15% 5% 4% 4% 2% 1% 1% 1% 19% 100%

Informe Final

110

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

De los 82 establecimientos comerciantes - productores, 57 por ciento se dedican a la produccin de la artesana denominada artstica y el 41 por ciento a la produccin de artesana llamada utilitaria.

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS SEGN LINEA DE PRODUCCION ARTESANAL

LINEA DE PRODUCCIN N DE ESTABLECIMIENTOS %

ARTISTICA UTILITARIA DE SERVICIO OTRA TOTAL

47 33 1 0 81

58% 41% 1% 0% 100%

De los 81 establecimientos de productores de artesana solo 2 establecimientos cuentan con personal con capacitacin tcnica.

DISTRITO DE OLLANTAYTAMBO : PRODUCTORES SEGN FORMACION TECNICA

PRODUCTORES CON FORMACION SIN FORMACION TOTAL TOTAL 2 79 81 ARTISTICA 1 46 47 UTILITARIA 1 33 34 DE SERVICIO 0 1 1 OTRA 0 0 0

Informe Final

111

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

v) Centros de diversin para turistas

Los establecimientos que se dedican a la diversin para los turistas son mnimos en este distrito ya que solo existe un pub, segn muestra el siguiente cuadro.
D IS T R IT O D E O L L A N T A Y T A M B O : E S T A B L E C IM IE N T O S D E D IV E R S IO N P A R A E L T U R IS T A
T IP O D E ES T A B L EC I M IEN T O PE A C R IO L L A PE A F O L K L O R IC A D IS C O T EC A K A RA O K E PU B S S A LS O DRO MO O TRA 1 100% N ES T A B %

Informe Final

112

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

C. DISTRITO DE CHINCHERO
1. AMBITO GEOGRFICO Geogrficamente hablando la investigacin se concentra en el distrito geopoltico de Chinchero que forma parte de la provincia de Urubamba del Departamento de Cusco. Ubicado a una altura de 3,762 m.s.n.m., con una poblacin estimada para 2002 de 10,166 habitantes, que ocupan un rea de 95 Km2, lo que otorga al distrito de Ollantaytambo una alta densidad poblacional de aproximadamente 108 habitantes por Km2. Pese a lo reducido del territorio sorprende que el Censo de 1993, revelara que solo el 22 % de la poblacin radicara en reas urbanas. Eso quiere decir que no han sido dejadas de lado las actividades agrarias, aunque como s vera posteriormente se complementan con actividades artesanales. La divisin por gnero no trae sorpresas, es decir que se dividen muy igualitariamente, pero de cada 100 personas 58 tienen 15 y ms aos, lo cual es una fuerte carga para aquellos que estn aptos para producir bienes y servicios. El analfabetismo es un serio problema en el distrito, pues alcanza al 28 % de la poblacin con 15 aos y ms aos, con los cuales difcilmente se podr implementar ningn programa de desarrollo. A lo anterior debemos agregar que entre los alfabetos el 70 % a lo mas han alcanzado a aprobar la primaria. Segn l ultimo Censo Nacional de 1993 en el distrito existan 2,286 viviendas particulares, de las cuales el 34 % posean servicios de desage, mientras que solo el 2 % contaban con alumbrado elctrico. Para graficar ms la precariedad considrese que ms del 21 % de las viviendas carecan de los tres servicios bsicos (agua, desage y luz). Siempre segn el Censo Nacional, la poblacin econmicamente activa de 6 y ms aos alcanza a los 2,650 pobladores, es decir el 26 % del total, de los cuales, quizs por defecto estadstico, se menciona que 707 son hombres. Refirindonos a la PEA ocupada de 15 y ms aos se puede constatara que el 85 % se dedica a faenas agrcolas (aunque habra de imaginar que complementan su quehacer con actividades como la produccin artesanal) y el 7 % se orienta hacia la prestacin de servicios.

Informe Final

119

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

La constatacin de que el 15 % de la PEA ocupada de 15 aos y ms tiene la categora de asalariado, nos indicara que inclusive en las faenas agrcolas se produce la contratacin de personal, lo cual es ajeno a las costumbres tradicionales. 2. MAPA DE LOCALIZACION A continuacin se incluye un grfico en el cual se aprecia la localizacin del departamento del Cusco dentro del territorio patrio. Tambin se aprecia la ubicacin de la provincia de Urubamba dentro del departamento y finalmente el distrito de Ollantaytambo dentro de su provincia. De un tamao diferente se muestran los principales centros poblados del distrito.

Informe Final

120

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

3. PRINCIPALES ACTIVIDADES Segn el cuadro, el mayor nmero de establecimientos pertenece a los productores de artesana (91 por ciento), en segundo lugar se encuentran las bodegas y supermercados (5 por ciento). En cuanto al personal ocupado, igual que en el caso anterior el mayor nmero de personal ocupado pertenece a los productores de artesana (90 por ciento), en segundo lugar se encuentran las bodegas y supermercados (5 por ciento).

ESTABLECIMIENTOS CENSADOS Y PERSONAL OCUPADO CLASIFICADOS POR ACTIVIDAD ECONMICA CHINCHERO

PERSONAL OCUPADO

ACTIVIDAD

N DE ESTABLECIMIENTOS

PRODUCTOR DE ARTESANIA BODEGA, MERCADO, SUPERMERCADO RESTAURANTE, CAFETERIA, HELADERIA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COMERCIANTE DE ARTESANIA LOCAL PARA FERIA, FIESTAS, FESTIVALES COLISEO, CLUB DEPORTIVO / RECREATIVO MUSEOS ESTACION DE SERVICIO O GRIFO FARMACIA SERVICIO TELEFNICO COMISARIA, PUESTO POLICIAL CLINICAS Y HOSPITALES TOTALES

532 31 8 5 4 2 1 1 1 1 1 1 1 589

715 41 18 14 4 19 0 2 1 3 1 14 15 847

Informe Final

122

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Sorprende el elevado nmero de productores de artesana 532, frente al nmero de otros tipos de establecimientos :
DISTRITO CHINCHERO: DISTRIBUCIN PORCENTUAL DEL NMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL

5%

4%

PRODUCTOR DE ARTESANIA

91%

BODEGA OTROS

i) Establecimientos de hospedaje
Del cuadro se observa que existen escasos establecimientos de hospedaje (4) adems de una sola pensin y todos estos son establecimientos no categorizados.

DISTRITO DE CHINCHERO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE POR CLASE Y CATEGORIA SEGN RANGO DE HABITACIONES CATEGORIZADOS
HABITACIONES
TOTAL 1* 2* 3* 4* 5* ECOLOD ALBER GE GUE TOTAL

NO CATEGORIZADOS
ESTAB. DE HOSPEDAJE CASA UNIV PENSION

DE 1 A 5 DE 6 A 11 DE 12 A 19 DE 20 A 29 DE 30 A 50 DE 51 A 99 100 Y MAS

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 3 0 0 0 0 0 5

2 2 1

TOTAL

Informe Final

123

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

El nmero de habitaciones y camas disponibles en este distrito para los huspedes es en total 28 y 48 respectivamente. La distribucin segn tipo de habitacin se muestra a continuacin.

DISTRITO DE CHINCHERO : DISTRIBUCION DE LAS HABITACIONES SEGN TIPO

CON AIRE ACONDICIONADO FRIO/CALIENTE

TIPO DE HABITACION

TOTAL

BAO COMPLETO INTERIOR

MEDIO BAO INTERIOR

BAO COMUN FUERA

SIN AIRE ACONDICIONADO

NUMERO DE PLAZAS-CAMA

SUITES HAB. SIMPLES HAB. DOBLES HAB. TRIPLES HAB. MULTIPLES BUNGALOWS ESPACIOS PARA ACAMPAR

0 11 15 1 1 0 0 28

0 0 0 0 0 0 3 0 0 1 0 8 15 1 0 0 0 24

0 0 0 0 0 0

0 11 14 0 1 0

0 11 30 3 4 0 0 48

TOTAL

26

Los servicios en la habitacin que brindan a sus huspedes los establecimientos de hospedaje censados son limitados, como describe el cuadro que sigue a continuacin.
DISTRITO DE CHINCHERO : SERVICIOS EN LA HABITACION DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

SERVICIO EN LA HABITACIN

CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SI NO

NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI NO

AGUA CALIENTE ATENCION DE COMIDAS ATENCION DE BEBIDAS CAJA FUERTE FRIGO BAR SECADOR DE PELO TELEFONO TELEVISION POR CABLE TELEVISION SIN CABLE OTRO

4 3 2

1 2 3 5 5

1 1

4 4 5 5 5

Informe Final

124

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Las instalaciones y servicios adicionales disponibles en los establecimientos de hospedaje censados, son casi inexistentes tal y como se desprende de la observacin del siguiente cuadro.

DISTRITO DE CHINCHERO : INSTALACIONES Y SERVICIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

CATEGORIZADOS Y/O CLASIFICADOS SERVICIOS DE HOSPEDAJE SI ACCESO EN SILLA DE RUEDAS ACTIVIDADES DE ENTRETENIMIENTO ASCENSOR BAR BUS A AEROPUERTO CAFETERIA CAMBIO DE MONEDA CAMPO DE GOLF CANCHA DE FRONTON CANCHA DE TENIS CASINO CUSTODIA DE VALORES DEPORTES ACUATICOS DEPOSITO DE EQUIPAJE DISCOTECA FAX GARAGE (CUBIERTO) GIMNASIO INTERNET JARDINES MAQUINAS TRAGAMONEDAS PARQUEO PELUQERIA / BARBERIA PISCINA ADULTOS PISCINA NIOS RESTAURANTE (MAS DE UNO) RESTAURANTE (SOLO UNO) SALA DE ESPECTACULOS SALA PARA CONFERENCIAS SALON DE BELLEZA SALON DE MASAJES SALONES DE ESTAR SAUNA SERVICIO DE CORRESPONDENCIA SERVICIO DE LAVANDERIA SERVICIO DE NIERAS SERVICIO MEDICO NO NO CLASIFICADOS / NO CATEGORIZADOS SI NO

5 5 5 5 5 1 1 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 2 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

Informe Final

125

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

iv) Establecimientos de expendio de comidas y bebidas

En Chincheros encontramos a 8 establecimientos no categorizados que ofrecen servicios de alimentacin.

DISTRITO DE CHINCHERO : NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS POR CATEGORIZACION (RESTAURANTES, CAFETERIAS, HELADERIAS Y AFINES) SEGN RANGO

CATEGORIZADOS

NO CATEGORIZADOS

RANGO DE MESAS
DE 1 A 4 DE 5 A 10 DE 11 A 20 DE 21 A 30 DE 31 A 50

TOTAL

1T

2T

3T

4T

5T

TOTAL

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2 4 1 0 1 8

2 4 1

1 8

TOTAL

La prioridad de las especialidades del servicio, se refleja en el grfico siguiente.

DISTRITO DE CHINCHERO: DISTRIBUCIN PORCENTUAL DEL NMERO DE ESTABLECIMIENTOS CENSADOS SEGN SU ACTIVIDAD O GIRO COMERCIAL
20%

50% 20%
PICANTERA RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA

10%

RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL

Informe Final

126

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO DE CHINCHERO : ESPECIALIDAD DEL SERVICIO EN RESTAURANTES, CAFETERIA, HELADERIA Y AFINES

CATEGORIZADOS ESPECIALIDAD DEL SERVICIO SI NO

NO CATEGORIZADOS SI NO

CEVICHERIA, PESCADOS Y MARISCOS CHIFA COMIDA RAPIDA PARRILLADA PICANTERIA PIZZERIA POLLERIA RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA RESTAURANTE DE COMIDA INTERNACIONAL RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA / REGIONAL RESTAURANTE VEGETARIANO BAR / CANTINA CAFETERIA CHICHARRONERIA DULCERIA FUENTE DE SODA HELADERIA JUGUERIA OTROS 1 2 5 2

8 8 8 8 6 8 8 7 6 3 8 8 8 8 8 8 8 8 8

Informe Final

127

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

Con relacin a la capacidad instalada de los establecimientos de expendio de comidas y bebidas censados, se presenta el cuadro a continuacin.

DISTRITO CHINCHERO: CAPACIDAD INSTALADA SEGN CATEGORIZACION

RESTAURANTES N DE ESTABLECIMIENTOS N DE MESAS N DE ASIENTOS N DE LUGARES EN LA BARRA

CATEGORIZADOS NO CATEGORIZADOS TOTAL

0 8

0 82

0 336

0 0

82

336

v)

Artesana

En el recorrido de Chincheros, se registraron un total de 536 establecimientos que ofrecan artesanas, de ellos 532 eran adems, productores de algn tipo de artesana.
DISTRITO: CHINCHERO NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS AL COMERCIO O PRODUCCION DE ARTESANIA

N DE ESTABLECIMIENTOS

COMERCIANTES DE ARTESANIA PRODUCTORES DE ARTESANIA TOTAL GENERAL

4 532
536

1% 99%
100%

Los productos artesanales mayormente demandados en los puntos de venta son en primer lugar los artculos de tejidos de punto, en telar y arpillera.

Informe Final

128

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

DISTRITO CHINCHERO: NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIO DE ARTESANIA SEGN DEMANDA

TIPO DE ARTESANA

N D ESTAB.

TEJIDO EN TELAR TEJIDO DE PUNTO ARPILLERA OTRA CERAMICA O ARCILLA BISUTERIA TALLADO EN PIEDRA ALIMENTOS BRONCE Y COBRE MADERA MATES BURILADOS PLATA TOTAL

196 175 75 63 15 4 3 1 1 1 1 1 536

37% 33% 14% 420% 3% 1% 1% 0% 0% 0% 0% 0% 100%

En el siguiente cuadro se observa que slo 5 establecimientos comerciante productor de artesana cuentan con formacin tcnica especializada.

DISTRITO CHINCHERO: NMERO DE PERSONAL CON FORMACIN TCNICA

PRODUCTORES CON FORMACION SIN FORMACION TOTAL

TOTAL

ARTISTICA

UTILITARIA

DE SERVICIO

OTRA

5 527 532

0 186 186

5 361 366

0 0 0

0 0 0

vi) Informacin para turistas

De los tpicos investigados como establecimientos tipificados como centros de informacin para turistas, en Chinchero no se registr ninguno.

Informe Final

129

Censo de Establecimientos de Actividades Tursticas y Servicios Conexos (TCCA)

vii) Centros de diversin para turistas

De los tpicos investigados como establecimientos tipificados como centros de diversin para turistas, en Chinchero no se registr ninguno.

viii) Transporte turstico e interprovincial

Entre los establecimientos investigados en Chinchero no se registr ninguno que prestara servicios de Transporte turstico ni interprovincial, debiendo sus pobladores trasladarse a ciudades cercanas.

Informe Final

130