EMPRESA DE PRODUCTOS PRECOSINADOS

CURSO: MARKETING Y JUEGO DE NEGOCIOS DOCENTE: ING. LUIS MEZA ORDOES 10/10/2012

INTEGRANTES: - Ciertos Rojas, Carlos Leonidas. - Huamn Sobrado, Mary Fernanda

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PRODUCTOS PRECOCINADOS L&M

Marketing y Juego de Negocios.

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INTRODUCCIN Nuestro ritmo de vida se ha acelerado considerablemente en los ltimos aos. Hallar un tiempo para cocinar y disfrutar de una elaborada comida es prcticamente imposible para varios trabajadores. Dicha imposibilidad, sin embargo, ha abierto un espacio en el mercado para un nuevo tipo de negocio: La venta de alimentos precocinados. En el presente informe se tratara sobre el anlisis del mercado para dicho producto. En el cual se tocara: Anlisis del entorno. Anlisis econmico del sector y competencia. Anlisis cuantitativo del mercado. Anlisis cualitativo del mercado. Anlisis de los productos y/o servicios. Anlisis de la comunicacin. Anlisis de la distribucin de ventas. Es decir, nuestro campo de estudio lo conformarn: El entorno. La competencia. Los clientes potenciales. La demanda. Para as poder tener un mejor conocimiento sobre la idea de implantar una empresa de productos precocinados.

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PRODUCTOS PRECOCINADOS El tipo de vida de hoy da, con una poblacin de ambos sexos dedicada al trabajo para satisfacer una serie de necesidades que la sociedad actual demanda, ha desarrollado una serie de alimentos especiales. Dado que en las unidades familiares de cualquier nmero y sexo de miembros, la confeccin de las comidas puede llegar a convertirse en un problema, por escasez de tiempo, preparacin o dedicacin, una parte importante de los nuevos alimentos que se han ido desarrollando han sido precocinados previamente en las industrias de elaboracin, de tal modo que su terminacin slo demanda un breve espacio de tiempo y una gran limpieza, comparados con la elaboracin tradicional. De los alimentos precocinados, existe una variedad importante que es cualquier tipo de alimento como Pastas (lasagna, canelones...), ensaladas variadas, salsas, sopas, croquetas, empanadillas, menestras, paellas La lista de alimentos precocinados es cada vez ms amplia, al igual que su pblico. Estos productos en su mayora deben pasar por una etapa de solidificacin de tal modo que el precocinado puede seguir siendo manipulado hasta su preparacin final, que habitualmente pasa por una congelacin. El producto precocinado congelado, a travs de la red comercial correspondiente, llega al consumidor final que, para poder comerlo, slo necesita terminarlo de cocinar, siguiendo las instrucciones del fabricante. Ventajas de los productos precocidos:

Larga conservacin: Son productos que conservan sus propiedades nutritivas, organolpticas e higinicas durante meses. As se puede contar siempre con algn precocinado o plato preparado en casa, lo que facilita la disposicin en pocos minutos de una comida consistente y permite improvisar un aperitivo en caso de visitas inesperadas.

Fciles de preparar. Algunos productos tan slo requieren un salteado para ser consumidos, otros pueden ser introducidos en su mismo envase en el horno o en el microondas y estn listos en escasos minutos, por lo que facilitan el trabajo de quienes disponen del tiempo justo para comer, quienes consideran una incomodidad la preparacin de ciertos platos o quienes carecen de conocimientos culinarios.

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Oferta muy variada. La oferta de precocinados y platos preparados sera tan amplia que nos permite variar sin problemas el men y, adems, brinda la posibilidad de probar platos diferentes a los tradicionales o pertenecientes a la cocina internacional que, de otro modo, no seran degustados.

Desventajas de los alimentos precocidos El valor energtico de estos alimentos suele ser mayor que los preparados de manera casera lo cual dificulta la digestin. Aditivos. La comida precocinada suele tener condimentos, conservantes y colorantes. Dificultad para que el consumidor sepa exactamente la composicin de los productos. Su calidad y cantidad. El precio suele ser ms elevado que comprar los productos y cocinarlos uno mismo. Se engorda ms consumiendo alimentos precocinados. La falta de tiempo no debera ser un impedimento para comer de manera saludable. Lo ideal es que la persona se organice para poder preparar en un determinado momento del da, comida para el almuerzo y la cena. Dejar la comida ya hecha, conservarla adecuadamente y no tener que recurrir tanto al microondas. La comida rpida no debe ser la estructura de nuestra dieta. Podemos consumirla una vez cada tanto, pero nunca adaptarla como algo habitual ya que ser perjudicial.

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Anlisis del entorno. a. El contexto externo: Nuestro proyecto tiene como contexto externo a la ciudad de Hunuco. b. El anlisis del contexto: En la ciudad de Hunuco, ya hay la existencia de la venta de alimentos precocido. Tales como los frijoles, maz pelado, el trigo, la harina de trigo, la harina de habas y entre otros, los cuales se hacen de forma artesanal o manual corriendo el riesgo de la penetracin de bacterias en dichos alimentos precocinados. Anlisis econmico del sector y competencia. En esta parte del anlisis identificar el sector en el que se encuentra la empresa, localizar las variables fundamentales que influirn en nuestra actividad, analizar la competencia que acta en el sector e identificar las empresas de la competencia. a) Identificar el sector en el que se encuentra la empresa:

sector de cuidado de la salud sector de finanza

Sector de tecnologia

Sector de telecomunicaciones

Fig1. En la figura se muestra la divisin del mercado en los diferentes sectores. En nuestro caso vamos a tomar el sector de cuidado de la salud, el cual de igual manera dividiremos en diferentes sectores.

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Alimentacin

Biotecnologia

Cuidado de la salud

Productos medicos.

Farmacetica

Fig2. Sectorizacin de la parte de cuidado de la salud. Segn la figura 2, nuestro sector a tomar como contexto ser la produccin de alimentos en la ciudad de Hunuco, el cual est involucrado el en sector alimentacin.

Ancianos

Nios

Adultos

Adolecentes

Fig.3. La divisin del mercado segn las etapas de vida. Para este trabajo se tomara el grupo de los adultos, pero especialmente a las amas de casa para las cuales va dirigido nuestro producto.

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Produccin de principales productos de la ciudad de Hunuco.

Durante el primes mes de 2012, el desempeo de los principales productos de la regin, de acuerdo a su participacin en la produccin del pas y comparada con los registros de igual periodo de 2011, observ el siguiente comportamiento:

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Entre agosto y enero, se instalaron 102,194 hectreas, superior en 11,8 por ciento (10 779 hectreas adicionales), respecto de igual periodo de la campaa anterior, sustentado por las mayores siembras de cultivos transitorios (7,4 por ciento o 6 303 hectreas adicionales), sobresaliendo los de maz amilceo, papa blanca, amarilla y de color, trigo, cebada, y por frejol y habas grano seco; mientras que los cultivos permanentes y semi permanentes se expandieron en 66,1 por ciento (4 476 hectreas ms), principalmente por pasto braquearia, cacao y caf.

b) Localizar las variables fundamentales que influirn en nuestra actividad: - La cultura de la poblacin de la ciudad de Hunuco respecto a la alimentacin. - La economa de la poblacin. - La necesidad de la poblacin. c) Identificar las empresas de la competencia: Directa: No tenemos competencia directa de empresas que elaboren productos precocinados.
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Indirecta: o Productos precocinados Artesanalmente. o Productos Naturales. d) Analizar de la competencia que acta en el sector: Productos precocinados artesanalmente: Productos precocinados por empleados del merado de abastecimiento de la Regin de Hunuco. Productos Naturales: Los productos naturales en relacin a los productos precocinados son los que menor inconveniente causa al organismo dentro de una dieta diaria. Anlisis cuantitativo del mercado. El 70% de los hogares peruanos recurren a productos precocinados una vez a la semana, y el 38% lo hacen ms de tres veces. As lo recoge el Estudio sobre los hbitos de consumo de los alimentos precocinados en el Per. Anlisis cualitativo del mercado. La falta de tiempo y la poca aficin para cocinar, adems de la comodidad y la rapidez que supone preparar estos productos, son algunas de las razones que se esgrimen para justificar su uso. Pero lo cierto es que estos productos no son los ms indicados para consumirlos habitualmente. La clave es introducirlos en la dieta de forma ocasional y no como base de la misma.

Fig.4. la figura muestra el ciclo de vida de la industria y la ubicacin del mercado de nuestra empresa de productos precocinados.
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Anlisis de los productos y/o servicios. Utilizaremos las 5 fuerzas competitivas de Porter para esta este anlisis. Proveedores de productos Regin Hunuco Maquinaria de Productos Mercado nuevo de empleados Vendedores de Productos Precocinados artesanalmente.

- Agricultores de la Regin Hunuco - Fbrica de Plsticos - Maquinaria de produccin - Mano de Obra

Mercado Nuevo: Empresa de productos Precocinados.

No hay competidores potenciales

- Vendedores del Mercado. - Mediana y Micro empresas alimentarias.

- Productos congelados - Productos de conserva - Otros productos precocinados fuera de la carta.

Anlisis de la empresa: Nuestra empresa de Productos Precocinados L&M consiste en la venta y distribucin de alimentos precocinados envasados, contando con variedad y calidad a la misma vez en la ciudad de Hunuco, para despus expandirnos y abarcar otros mercados. Productos a producirse: El procesado de las habas. EL procesado de zanahoria. El procesado de frijoles verdes El procesado de la betarraga.
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Ensaladas de frutas y verduras. Pasas y frutillas Papas picadas(crudas) y fritas

Anlisis del mercado fruente a nuestros productos a producirse. El anlisis del mercado frente a los productos que se desea ofrecer se va realizar mediante la recoleccin de informacin de preferencias de acuerdo a la observacin y la encuesta en forma descentralizada y casual debido a la imposibilidad de poder reunir a un grupo de personas en un mismo lugar, es por esa razn que la encuesta se realiz de forma casual. En esta oportunidad se ha trabajado con la poblacin del Distrito de Paucarbamba de la ciudad de Hunuco, tomando como muestra directa a las madres de familia ya que nuestro producto va dirigido al sector de alimentos y salud, en las cuales se analiz mediante la observacin que las madre son las que toman la decisin respecto a los alimentos que se adquieren para realizar sus respectivas comidas.

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RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA Segn nuestro anlisis el 91% de la poblacin conoce lo que son los productos precocinados. Sabe que son productos precocinados?
9%

si 91% no

Respecto al consumo de los productos precocinados existentes, se obtuvo que el 88% de la poblacin lo consume, teniendo una diferencia del 12% por falta de informacin de los productos precocinados. Consume usted productos precocinados?
12% si 88% no

Se realiz la pregunta del porque consumen los productos precocinados y respondieron que la mayor parte es en funcin al tiempo que cuentan para realizar los alimentos diarios y a la facilidad de prepararlos. Respecto a la frecuencia que consumen los productos precintados, respondieron el 80% que lo consume con frecuencia y el 20% Algunas veces debido a las variedades de alimentos. Respecto a la preferencia de consumo de los alimentos precocinados o tratados de nuestros productos a ofreces se obtuvo estos resultados. El 60% consumen las habas precocinadas, 67% las zanahorias precocinadas, 100% los frijoles procesados, 67% la

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betarraga precocinada y el 33% consume otros productos como son los cereales y las otros frijoles precocinados.

Las habas precocinadas La zanahoria precocinada frijoles verdes (Alverjita) La betarraga precocinada. Otros

0,60 0,67 1,00 0,67 0,33

consumo de los alimentos precocinados

1 0.9 0.8 0.7 0.6 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0

Habas precocin adas 0.6

zanahori a prococin ada 0.67

frijoles verdes

beterrag a precocin ada 0.67

otros

consumo de los alimentos precocinados

0.33

Respecto a la forma de elaboracin de estos productos precocinados se obtuvo que las madres tienes una preferencia del 73% por lo envasado en base a las limpieza y seguridad y el 27% hecho artesanalmente debido a los costos. Usted opta por productos precocinados envasados o hechos artesanalmente?
Envasados 27% 73% Artesanalmente

Como en las anteriores preguntas no se tom en cuenta uno de nuestros productos que incluye a las frutas, se realiz la siguiente pregunta:
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Le gustara que haya frutas variadas en un solo envase para su consumo instantneo? Y su respuesta frente a esto fue un 100% que si debido a la facilidad de consumir frutas variadas. Le gustara que haya frutas variadas en un solo envase para su consumo instantneo?
Si 0% No

100%

Respectos a las frutas que les gustara que contenga nuestro producto se obtuvo que en su mayora prefieren que haya varias combinaciones de frutas, viendo la parte del sabor y la combinacin respectiva de las vitaminas que estas ofrecen.
Papaya Melocotn Fresa Kiwi Uva Pltanos Manzana Mandarina Pera 1,00 1,00 1,00 0,67 1,00 1,00 1,00 0,67 0,87

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Frutas
Frutas

1 0.67

1 0.67

0.87

Qu representa para usted la comodidad del de adquirir productos precocinados en un establecimiento fuera de casa? Obteniendo como resultado que su consumo se debe en base al ahorro de tiempo en su totalidad. Ahora respecto al tiempo se les encuesto sobre el costo de estos productos que deberan tener, y obtuvimos que no debe de ser caro y debe de estar en el intervalo de s/. 3.00 s/. 5.00 para su mejor acceso por todos. En conclusin en base a la encuesta realizada se afirmar decir que los productos precocinados y/o procesados tiene un buen mercado en la ciudad de Hunuco.

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PRECIO DE MATERIA PRIMA Precio del mercado: El precio de la materia prima est determinado de acuerdo a los mayoristas del mercado de Hunuco para nuestra produccin de alimentos precocidos; se realiz preguntas a diversos vendedores para determinar el precio apropiado y asequible; teniendo como resultado: PRODUCTOS Habas. Zanahoria. frijoles verdes- (Menestras Secas) Betarraga. Ensaladas de frutas y verduras. Frutillas Papas picadas(crudas) Papas fritas MEDIDAS 1kg 1kg 1kg 1Mat 1kg 1kg 1Van(15 kg) MAT PRIMA< 1.40 0.50 1.40 1.00 3.50 1.8 37.5 MAT PRIMA> 1.20 0.35 1.10 0.70 -

PRECIO DE PRODUCTOS DEL MERCADO Las indagaciones a diversos centros de distribucin de comida rpida (Minimarkets) y Bodegas de gran distribucin, se determina un precio variante en cuanto la venta de productos terminados siendo estos costos entre los lmites mencionados en la tabla: PRODUCTOS (Envasados) Lata habas.(400g) Zanahoria.(180g) Frijoles verdes (Menestras)(220g) Betarraga.(Remolacha Cabezas 4uxLata 8uxlata) Ensaladas de frutas y verduras.(500g) Frutillas(200g) Papas picadas(crudas) Papas fritas COSTO MERCADO(U-KG) 10.30 12.90 1.80 - 2.40 3.80 4.70 3.40- 5.20 4.40 7.50 3.50 1.80 2.50 COSTO PROM ? ? ? ? ? ? ? ?

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PROCESO DE PRODUCCIN El proceso de produccin de los alimentos pre-cocidos, est determinado por la cantidad de materia prima + insumos de preparacin, que determinarn el estado deseado; se tiene en cuenta en la preparacin la produccin por separado para establecer el costo total que al final generar la cantidad a prepararse de acuerdo a la demanda del mercado. Se tendr para ello la materia prima empleada para la preparacin, al final tendremos un modelo matemtico de expresin general: Compra de Materia prima Proceso de compra del habas:
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Habas. 1kg 1.20 X1= Habas s/. 1.20 estar expresado como: 12X1 en 10kg. Se necesita: s/. 12 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de habas. Proceso de compra de la Zanahoria
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Zanahoria. 1kg 0.35 X2= Zanahoria Precocido s/. 0.35 estar expresado como: 3.5 X2 en 10kg. Se necesita: s/. 3.5 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de Zanahorias. Proceso de compra de los Frijoles verdes- (Menestras Secas)
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Frijoles verdes- (Menestras Secas) 1kg 1.10 X3= Frijoles verdes- (Menestras Secas) s/. 1.10 estar expresado como: 11X3 en 10kg. Se necesita: s/. 11 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de Frijoles verdes. Proceso de compra de la Betarraga.
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Betarraga. 1Mat 0.70 X4= Betarraga s/. 0.70 estar expresado como: 7X4 en 10kg. Se necesita: s/. 7.00 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de Betarragas. Costo de compra de las Frutillas.
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Frutillas 1kg 2.50 X5= Frutillas s/. 2.50 estar expresado como: 25X5 en 10kg. Se necesita: s/. 25.00 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de Frutas frescas.

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Costo de compra de las Papas picadas.
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Papas picadas(crudas) 1kg 1.50 X6= Papas picadas s/. 1.50 estar expresado como: 15X6 en 10kg. Se necesita: s/. 15.00 nuevos soles de inversin en 10 kg del Insumo de Papas picadas. Costo de compra de las Papas picadas.
MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Papas fritas 15 kg 22.5 X7= Papas picadas s/. 22.50 estar expresado como: 22.50X7 en 15 kg. Se necesita: s/. 22.50 nuevos soles de inversin en 15 kg del Insumo de Papas picadas. De las expresiones realizadas anteriormente tendremos el modelo matemtico final que determinar la materia prima empleada en kilos (10) para la preparacin de los productos deseados. No se tiene en cuenta el costo empleado para la preparacin del producto. CT = Costo Total de Insumos. CI/kg = Costo por kg
12X1CI/kg + 3.5 X2CI/kg + 11X3CI/kg + 7X4 CI/kg + 25X5 CI/kg + 15X6 CI/kg + 22.50X7 CI/kg = 171CI/kg

Dnde: 75 est expresado en kg, siendo adems la cantidad mnima deseada en el desarrollo de los productos. Gastos de produccin (GP) Los gastos que generan en la coccin de los insumos mostrados anteriormente; se tiene en cuenta solo y nicamente los gastos que incurren en el preparado de los productos por separado en funcin a los 75 kg como la primera produccin tales como: Insumos. W1 = Sal 25 paquetes por mes, con un costo de s/. 12.50 W2 = Combustible (Gas) 2 balones, con un costo de s/. 12.50 W3 = Aceite 1latas por mes, con un costo de s/. 65.00 W4 = Cominos, Hiervas aromticas, Sazonadores, Pimienta, con un costo de s/. 37.00 W5 = Conservantes de corto plazo, con un costo de s/. 57.00

GP = 12.50 W1 + 12.50 W2 + 65.00 W3 + 37.00 W4 + 57.00 W5 Gastos de Personal (GP1) o P1 = 1 Cocinero s/. 750.00 (Mensual) o P2 = 1 Ayudante S/. 400:00 (Mensual) GP1: 1P1 + 1P2=1150.00

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Gastos Servicios E1 = Agua por mes, con un costo de s/. 30.00 E2 = Luz por mes, con un costo de s/. 30.00

Otros Gastos O1 = Infraestructura por mes, con un costo de s/. 500.00 O2 = RRHH por mes, con un costo de s/. 1200.00 O3 = Servicios por mes, con un costo de s/. 200.00 O4 = Impuestos por mes, con un costo de s/. 40.00 O5 = Transporte por mes, con un costo de s/. 200.00

ENVASADO
REFERENCIA: (Compra de envases) Grficas Salaet.SAC presenta en Hispack (Pab.2, stand C317) su nueva gama de productos destinados al envasado de alimentos y en particular para la industria de los precocinados. Los materiales utilizados han sido creados especficamente para este uso y poseen las caractersticas idneas para la congelacin de alimentos y su posterior coccin. Una vez el producto llega al cliente final, ste puede preparar el producto en la misma bandeja, la cual es apta para su uso tanto en hornos convencionales como en microondas.(Envases de aluminio, Plstico y espuma permeable)

Fabrica: Urb. Las vegas Maz B lotes 10, 11- Puente Piedra Tel: 01-5483808 Distribucin: Av. Alfonzo Ugarte N 12345 (Al costado del Mercado Metro)

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Salaet Bandejas termo-sellables para precocinados: permiten la congelacin de alimentos y su posterior coccin. Gama de productos destinados al envasado de alimentos y en particular para la industria de los precocinados.

Envase para patatas Medidas Dimetro: 20,5 cm Altura: 5,7 cm Capacidad: 1450 ml Envase para alimentos fabricado en aluminio, uso frecuente en polleras, tambin apto para calentar alimentos en el horno. 600 unidades / caja.

Tapa para envases de patatas o medio pollo Permiten la conservacin de alimentos. Gama de productos destinados al envasado de alimentos y en particular para la industria de los precocinados. Tapa de cartn laminado para bandejas de patatas o medio pollo. 600 unidades / caja Medidas Dimetro: 21.6 Altura: 8 cm Capacidad: 1900 ml Envase para alimentos fabricado en aluminio, uso frecuente en polleras, tambin apto para calentar alimentos en el horno. 500 unidades / caja. Se muestra en diversas presentaciones como:

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Ensalada de verduras (L egumbres ) Alimentos de conveniencia: Ensaladas, limpias, cortadas, mezcladas, lavadas y listas para su consumo.

Frutas procesadas y manteniendo la frescura del producto. Duraznos, membrillos, papayas, melocotones frescos y de duracin conservable.

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Ensaladas de verduras y menestras precocidas con carne: Pueden presentarse como salteados slo de verduras o de verduras combinadas con carne o mariscos. El envasado de los alimentos es una tcnica fundamental para conservar la calidad de los alimentos, reducir al mnimo su deterioro y limitar el uso de aditivos. El envase cumple diversas funciones de gran importancia: contener los alimentos, protegerlos del deterioro qumico y fsico, y proporcionar un medio prctico para informar a los consumidores sobre los productos. Purs de Habas y Patatas: Para los nios se ofrecen los ya conocidos tarritos de purs de verduras, carnes, pescado o frutas, adaptados a las distintas edades a partir de los seis meses y tambin en diferentes texturas. Son todos productos esterilizados elaborados con gran esmero y cuidado dado el segmento de la poblacin a la que van dirigidos.

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Procesado de Frijoles verdes y otras legumbres: La coccin de las legumbres suele ser un proceso largo, que requiere adems el mantenimiento en remojo desde el da anterior, procesos que el consumidor se ahorra cuando consume conservas de legumbres.

DETERMINACION DEL COSTO DEL PRODUCTO

GASTOS Insumos generales Gasto de Personal Otros Gastos Habas pre-cocinadas (500g 20u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 20U COSTO Zanahoria(200g 50u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH
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Total S/. 184 1150 2194

S/. 12.00 S/. 20.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 20.00 84.00 9.5 93.5 4.675

S/. 3.50 S/. 20.00 S/. 27.00

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Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 50U COSTO S/. 5.00 S/. 20.00 75.50 9.5 84.50 1.69

Frijoles verdes- (Menestras Secas) (220g 45u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 45U COSTO Betarraga. (500g 20u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 20U COSTO Frutillas. (220g 46u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total
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S/. 11.00 S/. 20.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 20.00 73.00 9.5 92.5 2.056

S/. 7.00 S/. 8.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 20.00 67.00 9.5 76.50 3.825

S/. 25.00 S/. 8.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 15.00 75.00
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Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 46U COSTO Papas picadas crudas(250g 40u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 40U COSTO Papas picadas fritas (500g 20u): Gastos de Preparado Materia prima Insumos RR.HH Maquina Envase Total Otros gastos Otros gastos GASTO DE PRODUCCION X 20U COSTO 9.5 84.5 1.84

S/. 15.00 S/. 8.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 20.00 75.00 9.5 84.50 2.1125

S/. 22.50 S/. 20.00 S/. 27.00 S/. 5.00 S/. 20.00 S/. 94.50 S/. 9.50 S/.104.00 S/. 5.20

Anlisis de publicidad

INVERSIN GENERAL
Costo de Envases: Lata de 2.4 gr 0.15 u/pm capacidad 720 gr ? 1000 u- s/. 150.00 Lata de 1.2 gr 0.13 u/pm capacidad 425 gr ? 1000 u- s/. 130.00

Costo de materia prima para 100u por cada producto = 3500 Costo para conservantes y persevantes = 150 Marketing y Juego de Negocios. Pgina 25

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INVERSION PARCIAL - TOTAL= 7458

GASTOS POR ACTIVOS: Maquina para la coccin = 3400 dolares = 8500 soles Rebanadora = 4600 dolares = 11500 soles 3 Exhibidora = 1280 soles xu = 3840 soles Trasporte = 2300 dolares = 57000soles Software = 1200 soles Patente de logotipo = 145 soles Total de gastos activos = 308940 soles

BIBLIOGRAFIA: Sntesis econmica de Hunuco, Enero 2012: http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Huancayo/2012/sintesis-huanuco-012012.pdf Nuevo productos precocidos rebosados www.adin.es/ad/imagenes/productos/File/MEMORIA-se.pdf Estudio del mercado http://proyectoempresarial.files.wordpress.com/2009/11/tema-05-estudio-demercado.pdf . Como realizar un estudio de mercado http://proyectoempresarial.files.wordpress.com/2009/11/tema-05-estudio-demercado.pdf . Alimentacin Sana: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pre.htm

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