o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o as Mousses y Souffles Panes Dulces Panqueques Postres Frutales Postres Infantiles Postres Light Postres para Bebes Postres

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Trifle de Frutas y Mousse de Chocolate Blanco

4 de June, 2012 Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un rico postre luego de la cena, te dejamos esta receta semi rpida para preparar en menos de 4 horas.
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Ingredientes Para el crumble 100g de harina 15g de quinua 85g de azcar 55g de almendras en polvo 3g de polvo de hornear 100g de manteca 2g de sal Para la mousse 300g de crema batida 300g de chocolate blanco 200g de yogurt natural 150g de crema de leche Esencia de vainilla a gusto Ralladura de lima opcional Para la compota 40g de azcar 30g de glucosa 300cc de vino tinto Malbec 100g de moras 100g de frutillas 100g de frambuesas Procedimiento Para el crumble, una los ingredientes secos y arene con la manteca hasta que quede grumoso. Esparza sobre una asadera y hornee durante 12 minutos a temperatura media. Para la mousse, poner juntos en un bowl, el chocolate blanco con la crema de leche y deje que se fundan y se mezclen a bao mara. Retire el chocolate del calor, deje entibiar apenas e incorpore el yogurt con la esencia de vainilla o la ralladura de lima. Agregue la crema batida a medio punto y con un batidor de alambre mezcle con movimientos envolventes para que no se baje. Reserve en la heladera. Para la compota, ponga juntos en una cacerola el azcar con la glucosa y el vino Malbec, preferentemente de buena calidad. Cuando tome temperatura, mezcle todos los ingredientes de la compota para unirlos bien y deje hervir a fuego moderado por 5 minutos aprox. Incorpore los frutos rojos, mezcle bien y deje que la preparacin hierva nuevamente. Retire del fuego y deje enfriar. Para armar el trifle, elija bowls individuales transparentes para ver las distintas capas y cubrir el fondo con cucharadas de compota. Recubra con la mousse fra y deje en la heladera, antes de servir, espolvore la superficie con el crumble ya fro.