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El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

La sigla significa "potencial de hidrgeno" (pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por el qumico dans Srensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es: Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[107] = 7 El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms protones en la disolucin) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (donde el disolvente es agua). Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p = log[...] , tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH. Puesto que el agua est disociada en una pequea extensin en iones OH y H3O+, tenemos que: K(constante)w(water; agua) = [H3O+][OH]=1014 en donde [H3O+] es la concentracin de iones hidronio, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto inico del agua, que vale 1014. Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH. En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje. Medida del pH Dependiendo del pH del suelo la Hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. En suelos cidos (pH < 7) las flores son azules, mientras que en suelos alcalinos (pH > 7) son rosas.1 El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin conocido como pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al in hidrgeno. Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo. A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an mayores que 1 o an menores que 14. Por ejemplo el cido de batera de automviles tiene valores cercanos de pH menores que uno, mientras que el hidrxido de sodio 1 M vara de 13,5 a 14. Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que 7 es bsico a 25 C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua (Kw). La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y la qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la estructura y actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento de clulas y organismos. En 1909, el qumico dans Sorensen defini el potencial hidrgeno como el logaritmo negativo de la concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.

CONCEPTO DE pH. La concentracin de protones (H+) y de iones hidroxilos (OH-) que deja un cido o una base en solucin acuosa se puede expresar mediante una convencin llamada escala de pH. Diremos que una sustancia se comportar como cido o como base cuando al disolverla en el agua haga aumentar la cantidad de iones H+ u OH- que existen en ella. SRENSEN estableci una expresin matemtica que nos indica el grado de acidez de toda solucin, llamado pH, y que es igual a: pH = -log [H+] [H+] = 10 -pH pOH = -log [OH-] [OH-] = 10 -pOH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 medio cido medio bsico medio neutro escala de pH ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LA HIDRLISIS Es la reaccin entre el in o los iones de una sal y los iones del agua , con la produccin de : UN CIDO DBIL o UNA BASE DBIL. Los cidos y las bases son las nicas sustancias que alteran el equilibrio de los iones OH- y H+ en el agua. Se ha encontrado que cuando ciertas sales se colocan en el agua la disolucin puede ser cida o bsica. A- + H2O AH + OHPara este tipo de equilibrios se define una constante de hidrlisis que equivale a la constante de basicidad. Kh = Kw Ka Para las reacciones de hidrlisis en las que el agua acta como base BH + H2O H3O + B Se define, de forma anloga, una constante de hidrlisis que en este caso equivale a la constante de acidez. Kh = Ka = Kw Kb SOLUCIONES REGULADORAS Una solucin reguladora o amortiguadora, contiene un cido dbil y su base conjugada una base dbil y su base conjugada. Tiene la propiedad de que la adicin de cidos o bases slo causa variaciones muy pequeas en el pH.

sta se caracteriza por su pH y su capacidad amortiguadora, la cual es la cantidad de cido o de base con la que dicha solucin puede reaccionar antes de dar un cambio significativo en el pH. DETERMINACIN DE PH. Consista en agregar soluciones,( HCl, HAc, NaOH, NH3), diferentes a cada muestra, dejando una con agua pura. Luego a cada solucin, incluyendo la que contena agua pura, se le sumergi una varilla indicadora de pH , la que cambiaba su color inicial, y al ser comparada con la carta de colores, nos indicaba el valor de pH correspondiente a cada solucin. Luego calculamos el pH tericamente: pH= -log [ H+ ]; y concluimos, que no hubo mayor diferencia entre los resultados de la parte experimental y la parte terica. 2.- ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LA HIDRLISIS. A un set de tubos se le agreg singularmente una sal distinta, adicionndoles a stas agua pura. Luego de que los slidos se disolucionaron totalmente, a cada uno se le sumergi una varilla indicadora de pH, la que nos mostr el pH correspondiente de cada una. Con estos valores nos pudimos dar cuenta del carcter de las soluciones, es decir, si se encontraban en un medio cido, bsico o neutro. Finalmente, con la parte terica, a cada una de estas sales, descompuestas, le agregamos iones del agua para saber si se produjo una reaccin hidrlisis, es decir, si se formaba un cido dbil o una base dbil. 3.- VERIFICACIN DEL PH DE UNA SOLUCIN BUFFER. En esta actividad se trataba de encontrar los volmenes para formar la solucin Buffer de 250 ml., con un pH = 5.2 y, el pH de la constante, pK = 4.7 . Luego se comprueba el pH de la solucin preparada con los volmenes calculados por medio del peachmetro. ANLISIS DE LOS RESULTADOS Los resultados fueron buenos ya que en las tres pruebas se obtuvo un colorrozado plido lo que indic que se llego al punto exacto de neutralizacin, es decir; donde el equivalente gramo del cido era igual al de la base. Esto fue posible a que se aadi con sumo cuidado el NaOH contenido en la bureta, a una buena apreciacin de los volmenes de la base y el cido, y a un movimiento constante en circulo del matraz donde estaba contenido el cido actico (CH3COOH) para saber cuan cerca de la neutralizacin se estaba; obteniendo para la prueba n 1 un volumen de 25,6 ml de NaOH, para la n 2 un volumen de 26,1 ml de NaOH. Como podemos apreciar estos volmenes estuvieron muy aproximados por lo que el resultado de las neutralizaciones fue bastante parecido. CONCLUSIONES La titulacin por mtodo volumtrico permite evaluar la concentracin desconocida del cido actico (CH3COOH) a travs de la concentracin ya conocida del hidrxido de sodio (NaOH), es decir, lado la cantidad de dicha base necesaria para reaccionar cuantitativamente con esa disolucin cida. El punto final de la titulacin es llamado es llamado punto de equilibrio que puede conocerse gracias a los indicadores, los cuales pueden variar sus concentraciones fsicas dependiendo del tipo de solucin presente. Al tener conocimiento de la concentracin desconocida, se determina el porcentaje masa / volumen. El punto final la titilacin se puede determinar cualitativamente uniendo las soluciones de cido actico e hidrxido de sodio hasta producirse el color rozado plido, en donde se encuentran cantidades iguales de equivalentes de cido y base RECOMENDACIONES Es bueno elegir el indicador mas adecuado para cada experimento, de manera que haya la menor diferencia posible entre el punto de equivalencia y el punto final. Medir con mucha exactitud las unidades volumtricas y prestar mucha atencin en el momento de agregar la base al medio cido para evitar que desven nuestra prctica de los resultados ms ptimos. Al momento de realizar la titilacin abrir cuidadosamente la llave de la bureta para que la titilacin se de correctamente. CONCLUSIONES - Para conocer el pH de una solucin se utiliza un indicador cido-base - Un indicador de pH es una sustancia colorida que cambia de color segn su forma cida o bsica - Al colocar papel absorbente en una solucin indicadora de pH se obtiene el papel tornasol - Algunos indicadores de pH son de origen natural - Los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH - La col morada contiene un pigmento muy fcil de extraer y utilizar como indicador de pH - Los colores producidos por el indicador de la col en presencia de cidos o de bases son bastante llamativos y exactos para indicar pH DISCUSIN DE RESULTADOS EXPERIMENTO No. 1 EL pH es una medida que se usa para indicar la acidez o alcalinidad de una sustancia. Oscila entre los valores de 0 (mas acido) y 14 (mas basico), 7 es Neutro. Es por tal que en el caso del caf su pH es basico por tal que su constitucin es dirigida mayor parte a la concentracin de iones OH- (hidroxido), de igual manera el agua estancada junto con el desinfectante y el alka seltzer (como su funcin lo determina siendo la de un anticido estomacal) Por otro lado el jugo de limon, de naranja y el vinagre son pH cidos por lo que su constitucin esta dirigida a los iones hidrgeno (H+). EXPERIMENTO No. 2 En la titulacin su objetivo es el de llegar a determinar la cantidad de volumen necesaria para que se puedan neutralizar un acido junto con una base lgicamente, en este caso es tal que se necesito un volumen de 16 mL, conocindolo gracias al efecto que tuvo el indicador (fenoftaleina). Titulacion acido-base: Cuando reacciona un acido con una base se forman sal y agua. La reaccion del medio puede ser neutra, acida o basica segun las fuerzas de las sustancias reaccionantes. Cuando se neutraliza un acido fuerte como el acido clorhidrico con una base fuerte como el hidroxido de sodio, se forma una sal de reaccion neutra (cloruro de sodio) y agua y el pH de la solucion obtenida sera igual a 7.

En la reaccion se cumple que el numero de equivalentes-gramo del acido es igual al numero de equivalentes-gramo de la base, en el punto de equivalencia. La titulacion consiste en medir un volumen de base o de acido de concentracion desconocida y agregar la cantidad equivalente de acido o base de concentracion conocida. Esta ultima se llama solucion valorada. El punto final de la titulacion se manifiesta mediante algun cambio fisico, por ejemplo el cambio de color de un reactivo auxiliar llamado indicador que debe agregarse al iniciar la titulacion y cuyo cambio o viraje nos indica aproximadamente el punto de equivalencia de la misma.

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