FRI-AQUA

n o t c i a s
Publicao trimestral da Nutreco Fri-Ribe Nutrio Animal S.A. Edio Setembro 2012

N 03
Nesta edio
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Editorial Parceria internacional

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AquaVision 2012
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Consultoria Nutreco Fri-Ribe Dietas de sade

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Entrevista tcnica Piscicultura

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Eventos: FENACAM e PECNORDESTE

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NIR Tecnologia a servio da qualidade

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Carcinicultura em destaque

Conferncia Mundial de Negcios da Aquicultura

Realizada a cada dois anos, a AquaVision consiste em uma conferncia mundial organizada pela Nutreco sobre aquicultura. A edio de 2012 foi realizada em Stavanger, Noruega, de 11 a 13 de Junho e foi estruturada em 3 temas principais, direcionando o ciclo de palestras para o atual cenrio de transformaes: Alimentando 9 bilhes de pessoas, A revoluo azul na sia e Depois de amanh. Tal diviso possibilitou a abordagem dos desafios da aquicultura, enfatizando a necessidade de melhoria contnua na cadeia de produo, a importncia da sustentabilidade e o papel que a aquicultura representar no desafio global de alimentar 9 bilhes de pessoas em 2050.
Segue na pgina 03

Consultoria Nutreco Fri-Ribe Carcinicultura

w w w . f r i - r i b e . c o m . b r Acesse o site da Nutreco Fri-Ribe, conhea melhor nossos produtos e contate nosso Servio de Atendimento ao Cliente.

LINHA DE PRODUTOS NUTRECO FRI-RIBE PARA AQUICULTURA

Editorial

Visita internacional

Nutreco Fri-Ribe e Compescal visitam o Equador para intercmbio de conhecimentos

Nutreco Fri-Ribe mantm cronograma para os principais investimentos em Aquicultura.
O ltimo trimestre (maio/junho/julho) foi de intensa movimentao na Nutreco Fri-Ribe: participamos de eventos nacionais e internacionais (FENACAM, AQUAVISION, PECNORDESTE), ministramos palestras e organizamos uma visita ao Equador para intercmbio tcnico em carcinicultura. Alm destas atividades, intensificamos a implementao da ferramenta Gaiola X Gaiola (piscicultura) e da metodologia de leitura intestinal (carcinicultura), que j esto apresentando excelentes resultados prticos.

Lus (Flvio) e equipe tcnica da COMPESCAL: Hudson Lucena, Victor Wolf e Alison Silva.

Nova fbrica em Teresina-PI

CEPAC (Mossor-RN)

expediente

Entramos no ultimo quadrimestre de 2012 com todos os investimentos em infraestrutura seguindo o cronograma: nova fbrica em Teresina - PI, nova extrusora para produo de produtos especiais em Maracana - CE e o Centro de Pesquisa Aplicada Carcinicultura (CEPAC) em Mossor - RN. Desta forma, damos um inovador passo para o processo de melhoria contnua dos nossos produtos e pavimentamos o caminho para os novos investimentos previstos para 2013. Abrao, Antonio Klppel Neto Gerente corporativo comercial NE
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Representada pelo Gerente de Carcinicultura, Lus dos Santos (Flvio), a Nutreco Fri-Ribe realizou em conjunto com a equipe tcnica da COMPESCAL uma visita ao Equador para promover troca de experincias com os tcnicos de carcinicultura local. A equipe foi recepcionada pelo consultor da SKRETTING Dagorberto Sanchez e seguiu uma programao nas principais empresas de carcinicultura equatoriana, como os grupos: Texcumar, Prilabsa, Concepta Azu e Expalsa. Na ocasio, foram visitados laboratrios, fazendas, beneficiamento e instituio de P & D. O itinerrio foi montado para que o grupo pudesse visitar todos os setores da cadeia de produo equatoriana. Estas visitas proporcionaram uma viso sistmica da produo local e a possibilidade de analisar as diferenas quando comparada com a tecnologia de produo utilizada no Cear, pois as tcnicas so distintas e os equatorianos convivem com a WSSV (Mancha Branca) h alguns anos.

Nutreco Fri-Ribe Nutrio Animal S.A.

Via de Ligao 1, n 900 Distrito Industrial III CEP 364025-050 Marcana CE Fone 55 + 85 3463-1678 Fax 55 + 85 3463-2656

Gerente Corporativo Comercial NE: Antonio Klppel Superintendente Tcnico de Aquicultura: Marcelo Toledo Colaborao: talo Rgis, Charlys Emanoel, Daniela Nomura, Adriano Guaran, Allison Paulino e Raphael Venncio

Edio: Danielle dos Santos Silva Edio de arte: Rosana Pozzobon atendimento@ce.fri-ribe.com.br Fotos: Arquivo Nutreco Fri-Ribe Nutrio Animal S.A. www.fri-ribe.com.br

AquaVison 2012

Conferncia Mundial de Negcios da Aquicultura

Continuao da capa
Kofi Annan em discurso sobre Como a aquicultura pode contribuir para alimentao de 9 bilhes de pessoas em 2050?

A abertura do evento foi realizada pelo novo CEO da Nutreco, o Sr. Knut Nesse e, logo em seguida, o ciclo de palestras foi iniciado, abordando os mais diversos assuntos ligados aos temas principais citados anteriormente. Foram ministradas palestras sobre os desafios da aquicultura, segurana alimentar, gentica, contribuio da indstria de rao para o desenvolvimento do setor, sustentabilidade, aquicultura asitica, sanidade, fornecimento de matrias-primas e polticas de investimentos. O encerramento do evento foi conduzido pelo Sr. Wout Dekker que, em agosto, encerrou o ciclo de 12 anos como CEO da Nutreco. O principal momento do evento foi a palestra do Sr. Kofi Annan, membro executivo da ONU, com o tema Como a aquicultura pode contribuir para alimentao de 9 bilhes de pessoas em 2050?. Aps o discurso, foi realizada uma mesa redonda com os participantes do evento. A AquaVision conseguiu reunir os principais lderes da aquicultura e evidenciar os desafios globais, criando conceitos para aes locais respeitando as limitaes socioeconmicas e ambientais dos pases que estes lderes e formadores de opinies exercem influncia. Segundo o Sr. Wout Dekker, a principal mensagem trazer inspirao para os gestores. A Nutreco Fri-Ribe recebeu 9 convidados no evento que foram recepcionados pelo Presidente da empresa, Sr. Eduardo Amorim, e pelo Sr. Antonio Kluppel, Gerente Corporativo Comercial do Nordeste. Alm do programa oficial do evento, a Nutreco Fri-Ribe teve a satisfao de acompanhar os seus convidados em duas atividades extras: visita ao centro de pesquisa da SKRETTING e visita a Marine Harvest (produo de salmo). Durante as visitas os convidados puderam observar toda a tecnologia aplicada em pesquisa e desenvolvimento da Nutreco, bem como o modelo utilizado nas produes de salmo da Noruega.

Skretting Aquaculture Research Center (ARC)

Marine Harvest

Convidados pela Nutreco Fri-Ribe para participao da AquaVision 2012: Julio Neves (Poli Nutri), Fabiana Pilarski (CAUNESP), Gustavo Bozzano (M. Cassab), Lenah Cutait (M. Cassab), Mario Cutait (M. Cassab), Elisabeth Urbinati (CAUNESP), Dalton Carneiro (CAUNESP), Camilo Digenes (ACEAQ), Jaldir Lima (BNDES)

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Consultoria Nutreco Fri-Ribe - Piscicultura

Dietas de sade: princpios e aplicabilidade

Daniela Nomura Varandas, Coordenadora Tcnica em Piscicultura, unidade de SP

A aquicultura uma atividade emergente com prticas de manejo intensivas que podem favorecer o surgimento de enfermidades. Melhoramento gentico e boas prticas de manejo so realidades que j acontecem no Brasil que, quando aliadas a dietas que melhorem o sistema imune de peixes e camares, tm apresentado resultados surpreendentes. Uma dieta de sade deve ser capaz de melhorar o sistema imune, a sade intestinal, ter efeito antimicrobiano, aumentar a capacidade antioxidante e ainda fortalecer a pele e escama dos peixes e a casca do camaro. Seguindo o firme propsito de contribuir para a produo de alimentos, por meio de tecnologias nutricionais, a Nutreco Fri-Ribe disponibilizou ao mercado inovao, com base em tecnologias extremamente aplicveis na nutrio de organismos aquticos. A NUTRIO ATIVA um conceito inovador, baseado em slidos resultados obtidos pela Nutreco na produo de peixes e crustceos pelo mundo. Este conceito est incorporado nos novos alimentos Fri-Aqua Protec, que so dietas especiais, cujo objetivo proteger a biomassa
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em produo. O centro de pesquisa da Skretting (Aquaculture Reserch Center ARC Skretting) h anos trabalha com o conceito de NUTRIO ATIVA, onde cada ingrediente/nutriente includo nas formulaes por razes especficas, buscando outras funcionalidades alm de seu contedo nutricional. O Fri-Aqua Protec compe um programa exclusivo de nutrio, adaptado as espcies e condies ambientais brasileiras, proporcionando aos peixes e camares maior capacidade para enfrentar os desafios produtivos. O produto Fri-Aqua Protec elaborado com matrias-primas diferenciadas de altssima qualidade, seguindo o padro Nutreco de excelncia, assegurando os benefcios de uma dieta livre de contaminantes, dentro de um amplo conceito de segurana alimentar. Fri-Aqua Protec

certamente o melhor investimento para perodos de desafio produtivo ao contribuir de forma eficaz para a homeostase e sade dos peixes e camares. Fri-Aqua Protec age no organismo com o objetivo de proteger os estoques frente a condies adversas do ambiente e de manejo. um alimento eficiente para regular cinco aspectos fundamentais da fisiologia dos animais aquticos e sua interao com os patgenos: 1 Fortalecimento do sistema imune; 2 Estabilizao da microflora intestinal; 3 Manuteno da integridade intestinal, com efeito antimicrobiano e anti-inflamatrio; 4 Aumento da capacidade antioxidante e suporte metablico; 5 Fortalecimento da pele e barreiras externas.

NATUMIX

Principais benefcios do Fri-Aqua Protec

Protena de alto valor biolgico, proporcionando maior disponibilidade de aminocidos para a construo e reparao de tecidos, assim como a disponibilidade de peptdeos com ao na resposta imunolgica. Os cidos graxos da srie mega 3 auxiliam na permeabilidade das membranas celulares, com reflexos diretos na melhoria da resistncia a doenas destes organismos. As Vitaminas Lipossolveis A, D e E so importantes agentes de estmulo resistncia a doenas. A Vitamina A tem funo especfica na manuteno da integridade da pele e das mucosas, a Vitamina D tem papel no metabolismo de Clcio e Fsforo e a Vitamina E interage com a membrana celular, aumentando a atividade imunolgica. A Vitamina C atua na formao do tecido conjuntivo, auxiliando na recuperao da pele e das mucosas, alm de estimular de forma direta o sistema imunolgico. A Colina precursora de elementos estruturais da membrana celular, e tem funo na transmisso do impulso nervoso, na utilizao de lipdeos e na formao do aminocido metionina. Os minerais orgnicos (maior assimilao) tm importante funo na formao de tecidos cutneo, muscular, sseo e do sangue, e em uma grande variedade de processos metablicos e equilbrio osmtico dos organismos aquticos. A interao do Selnio com a Vitamina E pode auxiliar na resistncia dos organismos aquticos. Beta-Glucano um polissacardeo formado por cadeias de glucomoleculas, as quais esto conectadas as ligaes 1,3/1,6, da parede celular das leveduras (Saccharomyces cerevisiae). Seu mecanismo de ao envolve a estimulao de Macrfagos (fagocitam, digerem e matam antgenos), como parasitos, vrus e bactrias. Sua incluso tem como objetivo potencializar o sistema imune inespecfico, reduzir a mortalidade produzida por patgenos oportunistas e aumentar a resistncia frente a parasitos. Nucleotdeos so compostos biolgicos constituintes de cidos nucleicos (ADN e ARN), fundamentais para a multiplicao celular. So considerados nutrientes semi essncias. Estes nutrientes ajudam a manter a estrutura e funcionalidade do intestino, com aumento da altura das vilosidades, favorecimento da regenerao dos entercitos e estimulam a produo de muco no intestino. Prebiticos na forma de mananoligossacardeos so carboidratos especficos da parede celular de leveduras que auxiliam como substrato a manuteno de cepas benficas no trato digestrio. Natumix: composto de origem natural (extratos vegetais) exclusivo da Nutreco, que apresenta importante atividade antimicrobiana determinada por grupos funcionais destes extratos (sulfurados, fenlicos, etc), inibindo o metabolismo bacteriano mediante a alterao da permeabilidade da membrana celular.

Atividade antibacteriana frente a Aeromonas hydrophila, Streptococcus agalactiae e Edwardsiella sp

A resistncia aos antimicrobianos um dos maiores problemas na aquicultura mundial, devido contaminao ambiental e do pescado pelo surgimento de cepas multidrogas-resistentes. Isto tem motivado a busca por novas alternativas teraputicas, como o uso de produtos naturais que so ecologicamente corretos. Foi realizado um estudo em parceria com o Laboratrio de Patologia de Organismos Aquticos da UNESP de Jaboticabal, com o objetivo de avaliar a atividade antibacteriana, in vitro, do produto Natumix (composto de origem natural extratos vegetais exclusivo da Nutreco) frente a trs bactrias potencialmente patognicas para peixes mencionadas acima. Para avaliar a atividade antibacteriana do produto, determinou-se a Concentrao Inibitria Mnima (CIM) e a Concentrao Bactericida Mnima (CBM) do produto sobre as cepas citadas, pelo mtodo da macrodiluio em caldo, utilizando concentraes do Natumix entre 1 e 20%. A concentrao das trs cepas testadas foi ajustada para 1,0x108 UFC/ml. Como pode ser verificado nos grficos abaixo, o Natumix apresentou atividade efetiva antibacteriana contra as trs cepas avaliadas e pode ser usado como um potencial inibidor de bactrias patognicas para peixes. Quantidade de colnias (UFC/ml) por concentrao de NATUMIX (em %)
300 250 200 150 100 50 0

Aeromonas hydrophila (UFC/ml)

CIM = 6%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentrao de Natumix (%)

30 25 20 15 10 5 0

Streptococcus agalactiae (UFC/ml)

CIM = 4%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentrao de Natumix (%)

9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Edwardsiella sp (UFC/ml)

CIM = 6%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentrao de Natumix (%)

Consulte a equipe tcnica da Nutreco Fri-Ribe para maiores informaes e instrues de uso.

Autores do experimento: Daniela Nomura Varandas, Marcelo Pereira de Aguiar Toledo; Fernanda de Alexandre Sebastio e Fabiana Pilarski.

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Entrevista tcnica Piscicultura

Nutrio e processamento da tilpia

peixes, alm de adotar estratgias como vacinao e manejo alimentar, visando o aumento da produtividade. Um dos pontos crticos de sucesso que temos observado a sobrevivncia. Outro ponto crtico seguir bem uma curva de crescimento, diminuir os erros nas contagens e classificao dos peixes. O entrosamento com a equipe operacional fundamental para efetividade destas aes. Bruno Qual a importncia de uma nutrio de qualidade na sustentabilidade da piscicultura? Na eleio dos fornecedores de nutrio, quais qualidades voc considera como diferenciais? Nutrio de qualidade o bsico. Sem alimento de qualidade no se obtm resultados competitivos e boa digestibilidade. Quanto melhor a qualidade nutricional da rao, maior o aproveitamento e menor a poluio do ambiente de cultivo. Toda a piscicultura est alicerada em qualidade da rao. O controle da converso alimentar, ganhos de peso dirio, pontualidade na entrega, prazo para pagamento so importantes, mas o principal a qualidade, que gera resultados zootcnicos e custo/benefcio. Bruno - Considerando a nutrio, possvel diferenciar de forma prtica seu reflexo no rendimento de fil? Sim. Quando se fala em rendimento, vrios so os fatores que influenciam, mas a nutrio fundamental. J realizamos vrios testes e existe diferena notvel no rendimento do fil quando comparamos os diferentes fornecedores de rao. Mrlon - Considerando sua experincia, possvel relatar alguma interferncia da nutrio, positiva ou negativa, nas caractersticas da carne de tilpia? Acredito que a rao de m qualidade interfere muito no crescimento e desenvolvimento do animal, interferindo negativamente na susceptibilidade a doenas, no crescimento e no desenvolvimento de massa corprea, resultando em baixo rendimento de fil. Ao contrrio, uma boa nutrio pode at fortalecer os peixes debilitados, numa tentativa de fortalecimento da sade. Os melhores rendimentos de fil vm de animais alimentados com a melhor nutrio. Do ponto de vista do manejo alimentar, quais controles vocs consideram importantes para obter a melhor converso alimentar com alto rendimento de fil? Com o tempo percebe-se que no adianta oferecer alimento considerando a quantidade que o peixe come, preciso ter estratgia. Recomendamos uma estratgia de alimentar a vontade peixes at 600 gramas e depois reduzir um pouco. Seguimos uma curva de crescimento, como observamos no trabalho realizado pela equipe Nutreco Fri-Ribe na anlise Gaiola x Gaiola: na fase 2 alimentamos bem, como recomenda o modelo e, na fase 3, reduzimos o fornecimento.
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Bruno Francisco de Souza Casalino, mdico veterinrio, atualmente o responsvel tcnico pela piscicultura da Tilpia do Brasil. Mrlon Leonel Pazini, mdico veterinrio, o responsvel tcnico pelo frigorfico da Tilpia do Brasil. Em entrevista Nutreco Fri-Ribe, eles comentam sobre a interferncia e a importncia da nutrio de qualidade e do manejo alimentar no rendimento de fil da tilpia.
Na viso de vocs, o que mudou no mercado de piscicultura na ltima dcada? Quais as perspectivas para o mercado nos prximos 5 anos? A piscicultura atualmente vista com outros olhos. Antigamente a piscicultura era considerada como atividade de subsistncia, amadora. Hoje muito profissional e vista como uma atividade rentvel. A demanda de pescado vem aumentando, embora isto no possa ser traduzido com maior produo e venda. O aumento no consumo de pescado ocorre com oscilaes e a venda no constante, ou seja, sobra e falta peixe. A perspectiva de aumento na produo e instabilidade, muito influenciada pelas matrias-primas que compem os alimentos dos peixes. Como futuros piscicultores deveriam estruturar sua produo considerando as tendncias mencionadas de mercado? Buscar aumentar o valor agregado dos produtos, como obter um peso diferenciado dos peixes, cultivar diferentes espcies de

Eventos

Nutreco Fri-Ribe participa da FENACAM e PECNORDESTE 2012

Stand Nutreco Fri-Ribe (FENACAM 2012)

Simpsio Skretting Fri-Ribe (Fenacam 2012)

Equipe Nutreco Fri-Ribe (PECNORDESTE 2012)

A FENACAM (Feira Nacional do Camaro) o evento mais importante da aquicultura do Brasil. J em sua 9 edio, o evento foi realizado no Centro de Convenes de Natal/RN, de 11 a 14 de junho. Durante o evento, foram apresentadas diversas palestras e trabalhos tcnicos sobre aquicultura. Alm disto, os produtores puderam interagir com empresas fornecedoras de insumos e equipamentos, fechar negcios e realizar parcerias. A Nutreco Fri-Ribe participou de todas as edies da FENACAM, pois acredita ser uma excelente oportunidade para estreitar o relacionamento com clientes e parceiros. A equipe comercial, tcnica e diretores estiveram presentes no stand para receber os participantes e apresentar a completa linha de produtos e servios para aquicultura ofertados pela empresa, assim como sanar quaisquer dvidas sobre a empresa. A Nutreco Fri-Ribe tambm organizou duas palestras tcnicas: Avanos na Nutrio e Manejo Alimentar do Litopenaeus Vannamei na sia, ministrada pelo Dr. Dagoberto Sanches (consultor de carcinicultura da Skretting Amricas) e Ferramentas de Anlise da Produo para a Tilpia Modelo de
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Crescimento, realizada pelo Dr. Marcelo Toledo (Superintendente de Aquicultura da Nutreco Fri-Ribe). Alm das palestras oficiais, a Nutreco Fri-Ribe preparou um evento extra, o Simpsio Skretting Fri-Ribe, com mais duas palestras tcnicas: Dietas de Sade: uma Ferramenta de Auxlio no Manejo Alimentar de Camares (Dr. Marcelo Toledo) e Tcnica de Leitura de Intestinos para Melhor Controle de Manejo Alimentar de Camares (Dr. Dagoberto Sanches). A Nutreco Fri-Ribe tambm participou do PECNORDESTE 2012, um dos principais eventos do agronegcio nordestino, realizado nos dias 18 a 21

de junho no Centro de Exposies do Cear, em Fortaleza. O PECNORDESTE (Seminrio Nordestino de Pecuria) contempla uma extensa programao tcnico-cientfica, com a realizao de seminrios setoriais, palestras, mesas redondas, mini-cursos, entre outras atividades. A Nutreco Fri-Ribe esteve presente no evento como expositora e tambm organizou uma palestra sobre dietas de sade para pisicultura, ministrada pelo Dr. Marcelo Toledo. O evento entregou prmios aos expositores que se destacaram e a Nutreco Fri-Ribe ganhou pela segunda vez consecutiva como o melhor stand do evento.

Novidades Nutreco Fri-Ribe

Nestes dois eventos, a Nutreco Fri-Ribe apresentou o novo design da marca da linha de produtos para aquicultura (peixes e camares), que alm de contar com um layout mais moderno, passou a ser escrita de outra maneira Fri-Aqua (a grafia antiga era FRI-ACQUA). A Empresa tambm consolidou o lanamento dos novos alimentos Fri-Aqua Protec, que so dietas especiais, diferenciadas para camares e peixes, cujo objetivo proteger a biomassa em produo, proporcionando aos animais maior capacidade para enfrentar condies adversas de ambiente e manejo.

Nutrindo resultados

NIR - Near Infrared: tecnologia a servio da qualidade

O mercado de indstria de raes tem parmetros de qualidade exigentes e a Nutreco Fri-Ribe uma empresa reconhecida por possuir elevados padres de controle de qualidade. Seguindo este conceito, um programa rigoroso de inspeo realizado nas vrias etapas do processo produtivo, desde a seleo de matrias-primas, inspeo contnua do processo de fabricao, at o produto acabado. A Nutreco Fri-Ribe investe constantemente em novas tecnologias e, recentemente, adquiriu um equipamento para anlises laboratoriais com leituras no infravermelho conhecido como NIR (Near Infrared). Trata-se de um instrumento de tecnologia avanada que tem como objetivo avaliar parmetros nutricionais e de qualidade, tais como umidade, extrato etreo, cinzas, fibra, protena e granulometria, fornecendo resultados consistentes e precisos de forma rpida. O funcionamento do NIR se baseia no princpio mecnico de iluminar uma amostra com luz de comprimento na regio no infravermelho, isto , na regio que se estende alm do vermelho no arco-ris (no visvel para humanos). Como as ligaes covalentes das substncias orgnicas absorvem a energia luminosa e usam esta absoro para estimar o nmero e o tipo de ligaes moleculares, atravs desta diferena entre a quantidade de luz emitida pelo NIR e a quantidade de luz refletida pela amostra, pode-se predizer a sua composio qumica (padres de umidade, protena, extrato etreo, cinzas, fibra, etc.), o que tem sido comparado impresso digital da amostra. Para os principais parmetros de a rapidez das anlises do Infravermelho (NIR), o tempo de espera para descarregamento reduzido de horas para minutos, quando comparado com o tempo despendido pelas anlises qumicas. Atualmente, a Nutreco Fri-Ribe dispe de um equipamento NIR alocado na Unidade do Cear, o qual est calibrado para anlises de matrias-primas crticas como as de origem animal: farinha de carne e ossos, farinha de vsceras de aves e farinha de peixes. Como diferenciais nas anlises de nutrientes tambm podemos contar com a avaliao dos nveis de metionina e lisina. Dentre os ingredientes de origem vegetal temos calibraes para farelo de soja, glten de milho e outras. As calibraes tambm so dedicadas aos produtos finais, conforme tabela abaixo. Outro equipamento foi adquirido para a unidade de So Paulo, localizada na cidade de Pitangueiras. Alm disto, novas curvas de calibrao para anlise de outros ingredientes (sorgo, farinha de trigo, leos, quirera, etc.), novas curvas para anlise de outros insumos (raes fareladas de aves e ruminantes) e anlises de digestibilidade sero implantadas. O objetivo da Nutreco Fri-Ribe aprimorar cada vez mais o seu processo de qualidade, pesquisa e desenvolvimento em nutrio animal.

qualidade, o Infravermelho (NIR) oferece a mesma exatido dos mtodos qumicos de referncia, com a vantagem de no ser necessrio diluies ou reagentes, pois o preparo da amostra simples, somente moagem na maioria dos casos, e a leitura feita diretamente na amostra que permanece inalterada, podendo ser reaproveitada, reduzindo assim os custos com reagentes e sem gerao de resduos de anlise. Isto faz com que esta ferramenta seja ideal para uso ao longo do processo de produo de raes, de modo a poder responder em tempo real s alteraes de processo no desejadas. O processo de recepo/ seleo de matrias-primas tambm ganha agilidade e segurana, pois com

Atualmente, alm de vrias matrias-primas, o NIR tambm est calibrado para anlises das seguintes linhas de produtos:
Calibrao Produto acabado Raes para camaro Raes para peixes Pet Food Umidade X X X Protena X X X Nutrientes Cinzas X X X Extrato etreo X X X

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Carcinicultura em destaque

Pearce Furtado planeja aumentar sua rea produtiva e investe para melhorar o ambiente de cultivo
mais tranquilo e certo dos bons resultados. Alm disto, conto com a equipe tcnica da Nutreco Fri-Ribe, que acompanha de perto o meu cultivo e me orienta sobre as novidades do mercado (tcnicas e comerciais). Qualidade de gua: tenho um controle rigoroso de todos os parmetros, pois em um cultivo intensivo todo cuidado pouco. Sempre invisto em novos produtos que possam melhorar o ambiente de cultivo (probitico para gua e solo). Densidade de estocagem: trabalho com 50 animais/m e procuro sempre respeitar as necessidades nutricionais e ambientais para o sucesso do cultivo. Qual a importncia de uma nutrio de qualidade na sustentabilidade da sua carcinicultura? Na eleio dos fornecedores de nutrio, quais qualidades voc considera como diferenciais? Tem um papel fundamental, pois, com a densidade de estocagem que eu trabalho, a rao participa quase que 100% da resposta de crescimento dos animais. Por isso preciso de um produto que atenda a todos os desafios impostos pelo meu sistema de produo, fornecendo os nutrientes necessrios para os animais, trazendo um melhor custo beneficio. Atender as minhas necessidades tcnicas, credibilidade no mercado, atendimento diferenciado, logstica, acessibilidade (diretoria e gerncia), transparncia. A rao o meu principal investimento e acredito que hoje seja um dos principais responsveis pelo sucesso do meu cultivo, por isso a escolha no comercial, mas que seja parceira do meu empreendimento. Qual sua perspectiva em relao chegada da doena da mancha branca no Nordeste? Como qualquer produtor, fico apreensivo e torcendo para que no chegue nossa regio e que temperaturas baixas ainda sejam um limitante para o seu gatilho. Acredito que seja necessria a unio de toda cadeia produtiva para buscar melhorias e metodologia preventiva para evitar o avano da doena.

foto
Flvio Lus Azevedo Furtado proprietrio da fazenda Pearce Furtado, localizada na zona rural do municpio de Itarema-CE. A fazenda possui 8 hectares de lmina dgua, sistema de cultivo intensivo com densidade de 50 camares/m e produz mais de 4.400 kg de camaro por hectare, dando preferncia para animais com 10 g de peso mdio. Em entrevista Nutreco Fri-Ribe, ele comenta sobre as tendncias da carcinicultura e sobre a importncia de uma nutrio de qualidade para o sucesso da produo. Principais dados mdios dos 2 ltimos ciclos produtivos
rea (ha) 8 Dias cultivo 105 Povoam. 4.000.000 Dens. Ini (cam/m2) 50 Sob% 78% Peso Final 11 I.S. 0,76 Biomassa Despescada (kg) 35.294 FCA 1,43 Produto (Kg/ha) 4.412 Lab. Potipor Produto 35 HD

Na sua viso, o que mudou no mercado de carcinicultura na ltima dcada? A principal mudana foi o redirecionamento do escoamento da produo, que antes tinha como principal destino o mercado externo. Agora, a produo quase totalmente absorvida pelo mercado interno. Esta mudana foi ocasionada por uma crise no incio da dcada. Hoje, o mercado apresenta um quadro de pseudo estabilidade, sempre na iminncia da abertura da importao de camaro ou uma interdio das fazendas por conta da dificuldade de renovao da licena de operao. Quais as perspectivas do mercado para os prximos 5 anos? H a perspectiva de crescimento da demanda do mercado consumidor. Para que este crescimento seja favorvel ao produtor brasileiro, o governo precisa fazer novas polticas fiscais, ambientais e de incentivos a atividade. O desenvolvimento de novas ferramentas e tecnologias tambm necessrio, favorecendo mtodos de cultivos alternativos, visando um aumento na produo para suprir as demandas do mercado. Para buscar o surgimento de tais melhorias, preciso aumentar as parcerias entre setor privado e universidades.
10 Fri-Aqua Fri-AquaNotcias Notcias

Como voc est estruturando sua produo, considerando as tendncias mencionadas de mercado? A Pearce Furtado est sempre buscando melhorias para o seu negcio. Vamos aumentar nossa rea de produo para 14 hectares e, para planos futuros, j temos aprovado um total de 26 hectares. Vamos ativar os berrios, buscando melhorar a sobrevivncia final. Planejamos construir e equipar um minilaboratrio para acompanhamento da sanidade dos animais. Para melhorar o nosso F.C.A., estabelecemos uma parceria com a Nutreco Fri-Ribe, implantando em 50% da fazenda um protocolo de alimentao baseado na leitura do trato intestinal e outras medidas, como oxignio dissolvido, temperatura e tempo adequado de intervalo entre tratos. Em busca de melhorar o crescimento inicial, iremos adicionar nossa preparao do viveiro a utilizao do Bionutre, produto diferenciado e aprovado na regio. Cite um ou mais pontos crticos de sucesso observados no seu sistema de produo? Gerenciamento e consultorias: apesar de ser uma fazenda pequena, conto com um Engenheiro de Pesca (Daniel Barreto), que gerencia e administra minha produo, deixando-me

Inovao

Leitura por Colorao do Contedo Intestinal de Camares: resultados preliminares no Cear

Adriano Guaran, Vitor Galdino, Augusto Cesar, Marcelo P. de Aguiar Toledo
A metodologia de leitura intestinal foi apresentada no I Workshop Internacional de Carcinucultura, realizado em novembro de 2011 em Fortaleza-CE, pelo Professor PhD Chalor Linsuwam, que j vem aplicando esta tcnica na sia com excelentes resultados prticos. O mtodo consiste na avaliao do contedo intestinal dos camares de modo a identificar de forma clara a presena de alimento (rao ou alimento natural) ou a ausncia (vazio). A rao caracterizada no intestino do camaro por um castanho claro e alimentos naturais (detritos, plncton e bentos) aparecem com uma cor escura (figura 1). Parmetros de temperatura e oxignio dissolvido so fundamentais para utilizar a metodologia, pois auxiliam na realizao de um manejo alimentar eficaz e no desenvolvimento uma estratgia alimentar personalizada ara cada unidade de produo. Outro ponto importante que as tabelas de alimentao no permitem ajustes sutis durante o cultivo e, algumas vezes, induzem a falhas na determinao dos volumes ofertados. A equipe tcnica da Nutreco Fri-Ribe est implementando junto aos clientes este novo modelo de acompanhamento. Com este trabalho, a empresa busca estabelecer um elo inovador de parceria, levando ao produtor difuso de tecnologia, capacitao de mo-de-obra e o monitoramento do cultivo, atravs do acompanhamento sistemtico das condies ambientais e aplicao de manejos especficos para indicao de dietas de alto desempenho. Este trabalho j est sendo realizado em fazendas nos estados do RN e CE, apresentando resultados excelentes. O acompanhamento se inicia com uma avaliao geral dos aspectos da fazenda. As leituras so realizadas 1 hora antes da
Grfico 1

Crescimento mdio semanal apresentado durante experimento de avaliao da utilizao da metodologia de leitura de intestino - Em gramas
Experimento Biometria

6,09 5,24 4,6 4,05 2,7 1,6 2,8 3,85

3,6 2,9

0 30/jun 07/jul 14/jul 21/jul 28/jul 04/ago

Figura 1
Avaliao do Contedo Intestinal de Camares

No grfico acima, inferimos que as melhores taxas de crescimento apresentadas so decorrentes da melhoria da condio ambiental dos viveiros, que influencia positivamente a assimilao dos nutrientes da rao.

Tabela 1

Resultados referentes estimativa de fechamento dos viveiros em avaliao

Mtodo Leitura de intestino + Bandejas Tabela + Bandejas rea (ha) 6,0 4,9 Densidade (cam./m2) 38,3 28,2 Peso (g) 8,00 8,00 Produto (kg/ha) 2.300 1.380 Sobr. (%) 75 75 FCA Tempo (dias) 100 100

1,10 1,23

Na tabela 1, demonstramos uma estimativa do impacto da metodologia de leitura de intestino sobre o controle da oferta de alimento e consequente reduo da converso alimentar de 1,23 (tabela + bandejas) para 1,1 (leitura intestino + bandejas).

primeira oferta de alimento e depois 2 e 1 hora antes da prxima oferta, com objetivo de identificar qual a taxa de substituio da rao pelo alimento natural no intestino do camaro entre as ofertas de alimento, considerando o manejo alimentar normal utilizado na fazenda. Aps as leituras, realizada uma anlise, considerando os parmetros sugeridos como base para a implantao da metodologia (% de reduo < 10%, oxignio dissolvido > 3,0 mg/L s 04:00). Todo o processo acompanhado por uma equipe da fazenda, que passar por um processo de capacitao para multiplicar aos demais colaboradores. As avaliaes so realizadas diariamente pelos colaboradores da fazenda, buscando a

padronizao dos parmetros de leitura (cor do contedo do intestino), considerado tambm a possibilidade de um melhor monitoramento quanto sanidade, desenvolvimento, homogeneidade do plantel, dentre outros aspectos como perodo de muda (ecdise troca de carapaa), perodos de ronda, possveis incidncias de mortalidade, etc. Esta metodologia resulta em melhoria da qualidade de gua (aumento de transparncia), reduo do bloom de algas (crescimento exagerado de fitoplancton) e uma reduo real de volume de rao com ganho de biomassa. A consequncia esperada o menor F.C.A. (Fator de Converso Alimentar) parcial do viveiro avaliado.

Fri-Aqua Notcias 11