SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

13 de mayo del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa, cebolla y vainita.
Abastecimiento.- Esta mañana se reportó el ingreso de 3,144 COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL OLLUCO Y CEBOLLA EN EL MERCADO
toneladas entre verduras, raíces, frutas (limón) y tubérculos, MAYORISTA N°1 – LA PARADA
2.50
cantidad inferior en seis por ciento respecto al promedio de los
últimos cuatro miércoles. Cabe señalar que el ingreso de papa 2.00

S/. x Kg.
fue de 1,324 toneladas, el cual representó el 42 por ciento del 1.50
total ingresado. 1.00
En el presente día, pese haberse registrado un menor ingreso de 0.50
productos, la menor demanda propició que los precios en el 0.00
mayor número de productos no varíen o bajen en relación al

Oct-01

Oct-22

Dic-03

Dic-24

Ene-14

Feb-04

Feb-25

Abr-08

Abr-29
Mar-18
Nov-12
martes. Los productos con mayor abastecimiento fueron: papa
(excepto la variedad canchan), cebolla cabeza roja, olluco, arveja
Olluco Largo Cebolla Cabeza Roja
y vainita. Solo en dos productos no hubo oferta suficiente para
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA ARVEJA Y VAINITA EN EL MERCADO
atender la demanda sin que se eleven sus precios: ajo morado y MAYORISTA N°1 – LA PARADA
choclo semilla corriente. 4.00

Precios.- Por mayor oferta, los precios que más bajaron en 3.00
comparación al martes son: papa yungay de S/. 0.77 a S/. 0.73, S/. x Kg.
cebolla cabeza roja de S/. 1.23 a S/. 1.13, arveja verde americana 2.00
da S/. 2.38 a S/. 2.28 y vainita seda de S/. 2.20 a S/. 2.03 por 1.00
kilogramo, respectivamente. Por el contrario, los productos que
subieron de precio por menor oferta, fueron: ajo morado de S/. 0.00
5.60 a S/. 5.75 y choclo semilla corriente de S/. 1.06 a S/. 1.11
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por kilogramo, respectivamente.
Arv eja Verde Americana Vainita Seda
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas.
Oferta del día: Papaya, mandarina, plátano y piña.
Abastecimiento.- Esta madrugada ingresaron 1,560 toneladas de PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS
frutas, cantidad bastante similar al ingreso promedio de los últimos
UNIDAD DE PRECIO PRECIO
cuatro miércoles. La oferta en los productos de temporada es alta, PRODUCTO PROCEDENCIA
puesto que el ingreso de fruta se desarrolla con normalidad. Tanto así VENTA MÍNIMO MAXIMO
que en algunas frutas, tales como palta fuerte costa y melocotón Ciruela roja Ica, Pisco Cajón 24 kg. 20.00 22.00
blanquillo su abastecimiento es tan alto que hay sobreoferta de estas Cocona Chanchamayo, L. Prado Bandeja 15 kg. 16.00 19.00
dos frutas. La palta fuerte costa proviene principalmente de Huaral
Carambola Chanchamayo, L. Prado Cajón 10 kg. 9.00 10.00
Huaura y Chincha, mientras que el melocotón blanquillo esta
procediendo de Canta, Huaral y Cañete, principalmente. Por el Zapote selva Chanchamayo, L. Prado Cajón 10 kg. 17.00 18.00
contrario, por menor oferta están disminuyendo los ingresos de mango Tuna morada Huarochirí Kilo 2.90 3.00
kafro y mango kent, ambas variedades vienen de Huaral. VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
Por otro lado se informa que esta empezando a ingresar con mayor MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
fuerza los cítricos, especialmente la naranja valencia, naranja 2500
washington y la mandarina satsuma, el ingreso de esta última fruta ya
2000
se viene dando en elevados volúmenes.
Precios: En comparación al martes, los precios de la mayoría de
Tonelada

1500
productos no variaron. Sin embargo, por mayor abastecimiento bajaron 1000
de precios: uva italia de S/. 1.92 a S/. 1.75 y palta fuerte costa de S/.
2.30 a S/. 2.20 por kilogramo, respectivamente. Y los productos que 500
1,371
1,55 0

1,34 2
1,49 0

2,25 6
2,08 0

1,57 6
1,56 0

1,55 5

1,63 6
83 2
93 0

subieron de precio por menor oferta fueron: melón coquito pasó de S/. 0
0.63 a S/. 0.67, mango haden de S/. 1.94 a S/. 2.00 y manzana delicia
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
de S/. 1.67 a S/. 1.71 por kilogramo, respectivamente; y por mayor
demanda subió de precio la mandarina satsuma de S/. 1.35 a S/. 1.40 Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
por kilogramo.
Centros de Acopio de Aves vivas y precio del huevo.
Pollo en Pie.- Nueva alza en el precio del pollo COMPORTAMIENTO DEL PRECIO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO (S/. x Kg.)
en pie, esta madrugada se ofertó entre S/. 4.80
4.96
4.89

5.50 Es el precio más

4.9
4.59

y S/. 5.00 por kilogramo, diez céntimos más en 5.00 alto desde el
relación al precio registrado el martes. 4.50 veinte de enero
S/. x Kg.

Asimismo, se informa que, pese haberse 4.00

del presente año:
incrementado el precio de esta ave, la 3.50
3.88

3.85

S/. 4.90 / Kg.

3.73

demanda sigue siendo alta. 3.00

3.09

Huevo.- El precio de este producto no varió de 2.50

2.00
cotización, sigue comercializándose a un precio
Jul-12

Oct-10

Dic-09
Jun-12

Ago-11

Sep-10

Ene-08

Abr-08
Nov-09

Feb-07
May-13

Mar-09

May-08

promedio de S/. 4.35 por kilogramo.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 13 de Mayo del 2009 220 13/05/09 220 13/05/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 12 de May. 13 de May.
Mes de Abril Ultimos 7 días 13 May / 12 May últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.32 1.17 1.17 1.15 -1.7 En baja
Papa Perricholi 0.80 0.70 0.70 0.68 -2.9 En baja
Papa Yungay 0.89 0.75 0.77 0.73 -5.2 Estable
Papa Canchan 0.97 0.77 0.75 0.77 2.7 Estable
Papa Unica 0.78 0.61 0.58 0.58 0.0 En baja
Camote Amarillo 0.47 0.53 0.52 0.53 1.9 Estable
Camote Morado 0.49 0.54 0.54 0.53 -1.9 En baja
Olluco Largo 0.99 0.70 0.78 0.75 -3.8 En alza
Yuca Amarilla 0.99 0.86 0.85 0.85 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.18 4.61 4.60 4.60 0.0 En alza
Ajo Morado 5.77 5.65 5.60 5.75 2.7 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.49 1.20 1.23 1.13 -8.1 Estable
Choclo tipo Cusco 1.36 1.59 1.65 1.61 -2.4 Estable
Choclo Semilla Corriente 0.94 0.99 1.06 1.11 4.7 Alza notable
Tomate Marzano 0.99 0.83 0.82 0.82 0.0 Estable
Zanahoria Criolla 0.88 0.88 0.82 0.80 -2.4 En baja
Zapallo Macre 1.08 0.99 0.89 0.93 4.5 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.67 1.34 1.35 1.35 0.0 En alza
Arveja Verde Americana 2.38 2.28 2.38 2.28 -4.2 En alza
Haba Verde Serrana 0.82 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Vainita Seda 2.03 2.20 2.20 2.03 -7.7 Baja notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.12 0.94 0.97 0.97 0.0 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.73 0.63 0.61 0.61 0.0 En baja
Mandarina Satsuma 1.48 1.39 1.35 1.40 3.7 Estable
Mango Haden 2.04 1.86 1.94 2.00 3.1 En alza
Mango Edwar Planta 2.70 2.68 2.68 2.68 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.52 1.71 1.67 1.71 2.4 Estable
Manzana Israel 1.19 1.41 1.40 1.40 0.0 En baja
Melón Coquito 0.66 0.68 0.63 0.67 6.3 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.65 0.65 0.65 0.65 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.09 2.29 2.30 2.20 -4.3 En baja
Papaya Selva 1.35 1.30 1.29 1.29 0.0 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de Seda 0.82 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Platano de la Isla 0.82 0.92 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 0.65 0.75 0.75 0.75 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.84 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 1.59 1.82 1.92 1.75 -8.9 En alza
Uva Red Glove 1.87 2.22 2.42 2.42 0.0 Alza notable
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 3.69 4.68 4.78 4.90 2.5 Alza notable
Huevo Pardo 4.63 4.35 4.35 4.35 0.0 Estable
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe