Anatoma

Sistema digestivo.

Enfermera Fernando Bravo Aguilar 09 de julio del ao 2013

INTRODUCCIN.

El informe intenta explicar el funcionamiento del sistema digestivo Humano, mostrando las diferentes funciones y partes que lo conforman.

Dentro de cada pgina nos daremos cuenta lo maravilloso que es funcionamiento y la evolucin de un sistema complejo enfocndonos en las glndulas anexas y su operacin en este gran sistema.

Mostramos tambin en su parte final, las diferentes enfermedades, no todas, pero al menos las ms comunes para la comprensin del lector.

Poco a poco y a travs de la lectura y la comprensin de las imgenes apreciamos el valor del estudio de la anatoma y lo importante que es su conocimiento.

Respecto a este tema trataremos de forma general el aparato digestivo, entrando en puntos como son sus partes, funciones, trastornos y pautas de buen comportamiento para evitarlos .Para ello debemos saber situar perfectamente cada una de las partes de sistema digestivo.

Funcin
La tarea del sistema digestivo es la descomposicin fsica y qumica de la comida. Toda la energa que necesita el cuerpo, as como las materias primas para el crecimiento y la reparacin de las estructuras del cuerpo proceden de la comida y la bebida que ingerimos. En el proceso de digestin encontramos las siguientes funciones:

Prueba de los alimentos mediante los sentidos del olfato y gusto Trituracin de los alimentos Disolucin en agua Transporte de los alimentos triturados Descomposicin de los alimentos en sustancias simples con ayuda de enzimas digestivas Absorcin de las sustancias simples Eliminacin de los residuos no digeribles.

Estructura

Estructuras principales:

- Boca - Faringe - Esfago - Estmago - Intestino delgado - Intestino grueso - Ano

Estructuras asociadas:

- Glndulas salivares (tres pares) - Pncreas - Hgado - Vescula Biliar (con sus conductos asociados) - Apndice

BOCA.

Funcin:

En la boca se efectan la masticacin y la insalivacin de los alimentos; la primera gracias a los dientes y la segunda mediante la saliva. En la lengua se encuentra localizado el sentido del gusto. El conjunto de alimentos triturados e insalivados (bolo alimenticio) discurre a travs del esfago hasta el estmago.

Estructura:

La cavidad bucal est limitada, por delante, por los labios, a los lados por las mejillas, por debajo por el suelo de la boca y por arriba por el paladar duro y blando. En la boca se producen dos tipos de digestin:

La digestin mecnica: es la realizada en la boca por los dientes con el fin de triturar los alimentos. La digestin qumica: es la accin de las enzimas secretadas por las tres glndulas salivares sobre la comida.

Los rganos ms importantes de la boca son:

Lengua: rgano musculoso envuelto por mucosa que tiene mucha importancia para la masticacin. Dientes: no todos tienen la misma funcin; Incisivos: sirven para cortar Caninos: sirven para desgarrar Molares y Premolares: sirven para triturar Glndulas salivares: segregan saliva; la saliva es un lquido ligeramente alcalino que humedece la boca, ablanda la comida y contribuye a realizar la digestin. Hay 3 pares de glndulas salivares: Submandibular Partida Sublingual

FARINGE
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Para que las vas respiratorias permanezcan cerradas durante la deglucin, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.

ESFAGO.
El esfago comunica la faringe con el estmago. Es un tubo musculomembranoso de unos 25 cm de longitud que se encuentra situado detrs de la trquea y delante de la columna vertebral. Habitualmente es una cavidad virtual, es decir, que sus paredes se encuentran unidas y slo se abren cuando pasa el bolo alimenticio; sus paredes se contraen y relajan y propulsan el bolo hacia el estmago.

ESTMAGO
-Descripcin El estmago es un rgano que vara de forma segn el estado de replecin (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J o de gaita. Consta de varias partes que son: -Fundus -Cuerpo -Antro -Ploro Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre estmago y duodeno. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al ploro y el dimetro transverso es de 12 cm. -Funcin Su principal funcin es la descomposicin de los alimentos. Constituye una dilatacin del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un estado de digestin avanzado. El estmago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la accin mecnica. Adems en l se realiza parte de la digestin qumica, gracias a la accin del jugo gstrico segregado por las glndulas de las paredes. Los tejidos del estmago, e incluso la mucosidad, son digeribles por los jugos gstricos. Sin embargo, en condiciones normales, el revestimiento mucoso se renueva con ms rapidez que se elimina. En el estmago se produce la absorcin de agua, alcohol, y de algunas sales minerales. En general, despus de permanecer en el estmago el tiempo necesario, los alimentos forman una papilla, llamada quimo, que pasar poco a poco al intestino.

BAZO.
El bazo est en el hipocondrio izquierdo, a la izquierda y hacia atrs, y es una especie de saco ciego del sistema venoso portal. Por sus principales funciones se debera considerar el bazo un rgano del sistema circulatorio. Su tamao depende de la cantidad de sangre que contenga. Se puede vivir sin bazo (esplenectomia; extirpacin del bazo), ya que sus diversas funciones son asumidas en tal caso por otros rganos como ganglios linfticos, hgado y mdula sea.

HGADO.
Se trata del rgano ms grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 Kg, es de color rojo oscuro y est situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal. -Funcin Consta de dos lbulos. Las vas biliares son las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el conducto cstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral del hgado. De la reunin de los conductos csticos y el heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en la que desemboca junto con el conducto excretor del pncreas. La vescula biliar es un reservorio musculo membranoso puesto en derivacin sobre las vas biliares principales. Contiene unos 50-60 cm de bilis. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su dimetro mayor es de unos 8 a 10 cm. El hgado es un rgano muy verstil. Almacena glucgeno, hierro, cobre, vitamina A, muchas de las vitaminas del complejo vitamnico B, y vitamina D.

PNCREAS.
Glndula slida localizada transversalmente sobre la pared posterior del abdomen. Su longitud oscila entre 15 y 20 cm, tiene una anchura de unos 3,8 cm y un grosor de 1,3 a 2,5 cm. Pesa 85 g y su cabeza se localiza en la concavidad del duodeno llamada asa duodenal. El pncreas tiene una secrecin exocrina y una endocrina. - la secrecin exocrina est compuesta por un conjunto de enzimas que se liberan en el intestino para ayudar en la digestin: es el jugo pancretico. El pncreas presenta la estructura de una glndula serosa. Secreta al da de a 1 litros de jugo pancretico que recorre el conducto pancretico, vacindose en el duodeno.

La secrecin endocrina, la insulina, es fundamental en el metabolismo de glcidos en el organismo. La insulina se produce en el pncreas en grupos pequeos de clulas especializadas, cuando estas clulas no producen insulina suficiente se origina la diabetes.

VESCULA BILIAR.
rgano muscular que almacena la bilis, presente en la mayora de los vertebrados. En el ser humano es un saco membranoso con forma de pera situado bajo la superficie del lbulo derecho del hgado, justo detrs de las costillas inferiores. Tiene una longitud de 7,5 cm y un dimetro de 2,5 cm en su parte ms ancha. Su capacidad vara de 30 a 45 mm. La funcin de la vescula es almacenar la bilis segregada por el hgado y que alcanza la vescula a travs de los conductos hepticos y csticos, hasta ser requerida por el proceso de la digestin. Cuando funciona con normalidad, la vescula vaca su contenido a travs del conducto biliar en el duodeno para facilitar la digestin, favorece los movimientos intestinales y la absorcin, evita la putrefaccin y emulsiona las grasas.

INTESTINO.
El intestino se divide en dos tramos: - Intestino delgado: Formado por tres porciones:

duodeno yeyuno leon

Se realizan dos funciones distintas:

la digestin qumica total de los alimentos y la absorcin de stos.

En este tramo desembocan:

el hgado, que segrega la bilis el pncreas que segrega el jugo pancretico. Adems en las paredes de la mucosa intestinal existen otras glndulas como las Glndulas de Brnner que segregan mucus y las glndulas de Lieberkhn, que segregan jugo intestinal.

El resultado de la accin de estos jugos es conseguir que:

los glcidos se transformen en monosacridos las grasas se rompan en cidos grasos y glicerina, y las proteinas se rompan en aminocidos.

COMPOSICIN DE LOS JUGOS QUE VIERTEN AL INTESTINO Bilis

Jugo intestinal agua sales inorgnicas sales biliares pigmentos biliares cidos biliares grasas colesterol fosfatasa alcalina

Jugo pancretico

agua iones inorgnicos mucina lactasa, maltasa, sacarasa lipasa intestinal peptidasas enteroquinasa

agua iones inorgnicos peptidasas inactivas carboxipeptidasas amilasa pancretica lipasa pancretica nucleasas pancreticas

Al finalizar la digestin, el quimo se ha transformado en un lquido lechoso, llamado quilo formado por: agua monosacridos aminocidos glicerina bases nitrogenadas productos no digeridos.

La digestin ha terminado y sus productos deben traspasar la pared intestinal (absorcin) para ingresar en el torrente circulatorio y ser transportados a todas las clulas del cuerpo. La absorcin se realiza molcula a molcula a travs de la pared intestinal. Intestino grueso Se halla separado del intestino delgado por la vlvula ileocecal. Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le dan un aspecto caracterstico. Las glndulas que tapizan la mucosa segregan mucus. A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de agua, por lo que a medida que se acercan al tramo final, transportados por los movimientos peristlticos, van espesndose. Estos productos se expulsarn al exterior en el proceso denominado egestin o defecacin.

Entre los productos residuales se encuentran las paredes celulsicas de los vegetales, a cuyas expensas viven una serie de bacterias saprfitas simbiontes (flora intestinal), que producen fermentaciones con desprendimiento de gases. Tambin producen algunas sustancias tiles para el organismo, como la vitamina K.

IMPLICANCIA CLINICA.

BOCA. Caries: Desintegracin del esmalte y de la dentina de los dientes por la accin de ciertas bacterias. Afta: Pequea lcera blanquecina que se forma en la membrana de la mucosa de la boca o en el tubo digestivo. ESTMAGO Cncer: Tumor maligno que tiene su origen en el tejido epitelial e invade y destruye los tejidos circundantes. lcera: Solucin de continuidad en la piel o en una mucosa que causa desintegracin gradual de los tejidos y se acompaa ordinariamente de produccin de pus. Dispepsia: digestin difcil o dolorosa, resultado del fallo de alguna fase del proceso normal digestivo. Su origen puede estar en un trastorno fsico o emocional. Las causas fsicas son gastritis, lceras, o inflamaciones de la vescula biliar. Los sntomas pueden ser: sensacin de pesadez en la boca del estmago, gases, estreimiento, diarrea, nuseas, o ardores. Las molestias se pueden acompaar de cefaleas o mareos. El tratamiento que se prescribe depende de la causa especfica y comprende la administracin de frmacos y la instauracin de una dieta especial. Gastritis: inflamacin aguda o crnica de la mucosa del estmago. Las causas ms frecuentes de la gastritis son el abuso del alcohol, el tabaco y las bebidas excitantes (caf, t, refrescos de cola), una secrecin excesiva de cido clorhdrico en el jugo gstrico, y varias infecciones entre las que se encuentran la sfilis, la tuberculosis y algunas infecciones fngicas Estenosis: Estrechamiento del estmago.

HGADO Hepatitis: Inflamacin del hgado. Puede ser producida por agentes qumicos o venenosos, drogas, bacterias o toxinas bacterianas, por enfermedades producidas por amebas y por ciertas infecciones parasitarias. Diabetes mellitus: Relacionada con unas acumulaciones de lquidos en el hgado. Segn aumenta la acumulacin de lpidos, las clulas hepticas son sustituidas por tejido adiposo dando lugar a la degeneracin lipdica del hgado. Abscesos: Acumulacin de pus en el tejido del hgado debido a bacterias o a amebas. Metstasis: Infiltracin de sustancias extraas. Granulomas: Masa de tejido inflamado de forma crnica. Tumores: Con frecuencia de forma secundaria, localizado en otro lugar del cuerpo que ha producido metstasis o granulomas. PNCREAS Pancreatitis aguda: Inflamacin del pncreas. Es una enfermedad grave que puede ser mortal si no se trata de inmediato. VESCULA BILIAR Clculos: Concreciones slidas que se forman en la vescula biliar cuya forma y tamao vara desde un guisante hasta una pera. Estn formados por sales biliares. Se forman por cantidades excesivas de calcio y colesterol en la bilis y la retencin de bilis en la vescula durante un perodo prolongado. Colecistitis: Inflamacin biliar, considerada como el resultado de la presencia de una bilis muy concentrada. Tumores malignos: Asociados con los clculos. Suponen un 3% de todos los tipos de cncer del ser humano.

INTESTINO Diarrea: Alteracin del ritmo intestinal que se acompaa de deposiciones semilquidas. Se trata en general de un proceso transitorio cuya causa ms frecuente son las infecciones vricas o bacterianas. Tambin puede ser producida por la toma de sustancias txicas, por situaciones de tensin emocional o por estados nerviosos alterados. Estreimiento: Acuacin intestinal infrecuente o difcil, caracterizada por la emisin de heces secas y duras. Solitaria: parsito segmentado cuya forma adulta infecta el intestino del husped final. El ciclo vital incluye un husped intermediario en el que viven las larvas de la solitaria. El husped intermediario ingiere los huevos de la solitaria, despus las larvas alcanzan el intestino del husped definitivo cuando ste ingiere al intermediario. Los seres humanos pueden infectarse como husped definitivo por diferentes tipos de solitaria, como la Tenia saginata y la Tenia solium. Teniasis: Infeccin del intestino humano por una tena. Apendicitis: Inflamacin aguda de la apndice.

CONCLUCIN.

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo. A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos siete metros de largo, aunque muy replegado sobre si mismo. En su primera porcin o duodeno recibe secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforma en sustancias solubles simples. El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

BIBLIOGRAFIA.

KEITH L. MOORE ARTHUT E. DALLEY Anatoma con orientacin clnica cuarta edicin

ROHEN YOKOCHI LTJEN DRECOLL Atlas de anatoma humana sexta edicin

FRANK H. NETTER, MD Atlas de anatoma humana cuarta edicon

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