You are on page 1of 32

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

Productos Jardn de los Andes

PROGRAMA PROCOMPITE REGION APURIMAC

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA,CHINCHEROS


APURIMAC.

Productos Jardn de los Andes


100% Miel Orgnica

OCOBAMBA - CHINCHEROS

CONSULTOR: ING FRANCISCO OLARTE HUAMAN

JUNIO 2013

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

1. NEGOCIO 1.1.- DEFINISION DEL NEGOCIO. Un negocio consiste en una actividad, sistema, mtodo o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer alguna forma de beneficio a otras persionas.
En tal sentido el Negocio que tratamos de fortalecer ofreciendo Miel de abejas orgnico, al mercado local y Regional, toda vez que este producto tiene una demanda insatisfecha, en el mercado regional y nacional. Existen demanda del mercado internacional, la Comunidad Economica Europea, tambin lo solicita. Con el apoyo del Gobierno Regional atravez de Procompite mejoraremos nuestra produccin, la presentacin en calidad de envases con el control de calidad atraves de organismos competentes, con la finalidad de ingresar al mercado exigente de la ciudad de Lima, y otras ciudades del pas. Tambin, es necesario resaltar que actualmente la miel de abeja que producimos es materia prima para la elaboracin de los licores afrodisacos como son los Hidromieles existiendo dos empresas en la ciudad e Andahuaylas que se dedican a la elaboracin de este producto, que tiene gran demanda en el mercado local y regional. Tambin un negocio consiste en una entidad creada o constituida con la finalidad de obtener dinero a cambio de realizar actividades de produccin (por ejemplo un apiario para elaboracin de miel de abejas, polen, ). La ubicacin de la propuesta de la Cadena productiva priorizada por el Gobierno Regional est en la categora A la experiencia del Agente Econmico Organizado, Jardn de los Andes de Ocobamba, es de cuatro aos que vienen laborando en la produccin y comercializacin de la miel de abeja, dentro de la localidad de Ocobamba y tambin en la provincia de Andahuaylas, la misma que se comercializa en la Gran Feria Dominical que se lleva acabo en la ciudad de Andahuaylas, una de las mas grandes del sur del pas. Asimismo, se comercializa a los Productores del licor llamado Hidromiel, que existen dos empresas que se dedican a la elaboracin de este afrodisiaco licor, siendo las empresas El Dorado, y Santa Rosa, que tienen alcance nivel Regional y en la ciudad de Lima son adquiridos por los residentes apurimeos. La Asociacin (AEO), cuenta con la experiencia necesaria, en la produccin de Miel de abeja, llegando a mas de 10 aos el 50%, el resto entre 4 y 5 aos. Con el presenten apoyo del Gobierno regional les da mas fortaleza para Mejorar la calidad del producto.

1.2 DEFINICION DEL NOMBRE


Mejoramiento de la Produccion y comercializacin de Miel de abeja, en la Comunidad de Ocobamba,Distrito de Ocobamba,Chincheros, Apurmac.

02.- INVESTIGACION DE MERCADO 2.-1 Recoleccion de Informacion Secundaria y Primaria 2.2 Analisis de la Demanda.A medida que nuestra Region va Desarrollando su Economia. La atencion de las necesidades primarias a la provision de bienes industrializados y sevicios,hay que cuantificar cual va ser la demanda frente a los requerimientos de los consumidores de acuerdo a los diferentes niveles de ingreso. Asi en los niveles de bajos ingresos se dara prioridad al consumo de productos de primera necesidad mientras que en los niveles de altos ingresos se tendra una demanda selectiva en terminos de calidad, variedad y presentacion. Con respecto al consumo de miel de abeja, tambien va mejorando, debido a que va mejorando el ingreso de la Economia familiar, pues la miel va ser expendida en la Gran feria dominical que se lleva acabo en la ciudad de Andahuayla, y tambien en la feria dominical que se desarrolla en la localidad de Uripa, de la provincia de Chincheros, donde ese dia acuden a ser sus compras de todo los distritos por eso en el presente grafico,

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

determinamos la poblacion creciente de las dos provincias de Andahuaylas y Chincheros.

AO 1995 2000 2007 2012 2015

PROV ANDAHUAYLAS Y CHINCHEROS SEGN INEI Y PROYECTADA 181,670 habitantes 189,090 habitantes 196,696 habitantes 204,850 habitantes 207,920 habitantes

1: ANALISES DE LA DEMANDA El producto est dirigido a la poblacin de LA PROVINCIA DE CHINCHEROS, segmento principalmente

Serie Histri co de La poblacin Segn los Censos de INEL 1993 51,580 2007

PROV. DE DE CHINCHEROS

Pt=P0(1+r)t
40,174

t:

poblacin en el periodo t

P0: poblacin inicial r: tasa de crecimiento de la poblacin

SEGMENTO DE MERCADO Demanda Objeto : Poblad. 10 60 aos 36,106 Poblacin Objetivo (%)

PROV. COTABA Mbas

3,48% 70%

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

PROYECCION DE LA DEMANDA PROVINCIA DE CHINCHEROS


Ao
Periodo Poblacin Total Poblacin Objetivo (%) CONSUMO PRO.PER DEMANDA PROYECTADA 45,771 51,580 46,052 53,374 46,335 55,232 46,620 57,154 46,907 59,143 47,195 61,201 47,485 63,331

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014
1 47,777 65,536 0.13 5,965

2015
2 48,366 67,817 0.13 6,171

2016
3 49,264 70,177 0.13 6,386

2017
4 50,486 72,619 0.13 6,608

2018
5 52,057 75,219 0.13 6,844

PROYECCION DE LA DEMANDA Kg/ao


Ao Provincia d Empresa X total 1 5,965 4,248 1,717 2 6,171 4,248 1,923 3 6386 4,248 2,138 4 6,608 4,248 2,360 5 6,844 4,248 2,596

La poblacion tiene un crecimiento aritmetico, tambien su economia familiar va mejorando, del mismo modo los precios de lo productos agricolas tambien esta en alsa, como son los tuberculos, cereales, y los productos de Pan de llevar. Los proyectos que generan ingresos monetarios suponen la estimacion de cantidades que pueden ser vendidas a ciertos niveles de precios. Ademas aparece una serie de factores que condicionan y determinan los gustos y preferencias de los consumidoes, lo mismo que su poder adquesitivo o capacidad de compra. En este contexto podemos afirmar que la demanda van en aumento. 2.3 Analisis de la Oferta.Se determina mediante la Curva de la Oferta. La pendiente de esta curva nos dice como aumenta o disminuye la oferta cuando sube o baja el precio del producto. Para conocer la oferta de un producto debemos de conocer: Los procesos que siguen para comprar, producir, distribuir y vender. Los medios, maquinaria, herramientas e instrumentos que utilizan Las caracteristicas, debilidades y fortalezas de sus productos. PRODUCCION DE MIEL PROV ANDAHUAYLAS, CHINCHEROS 17,400 KGS 21,200 KGS 27400 KGS 32,700 KGS 36,000 KGS

En el siguiente cuadro se aprecia el crecimiento de Miel de Abeja. AO 2000 2007 2010 2012 2013 (proyectada)

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

2.4 Determinacion de la Brecha Demanda. Oferta. Cuando se representan en el mismo grafico la curva de la Oferta y la Demanda, de un producto que se llama Equilibrio entre la Oferta y la Demanda. Con respecto al consumo percapita de la miel de abeja entre las dos provincias de Andahuaylas y Chincheros es de 173.14 gramos por habitante, siendo a nivel nacional de 150 gramos. Sin embargo en Paises como EEUU, Japon y Alemania el consumo percapita en esos paises esta llegando de 1 a 2 kgs persona, por lo que nos urge elevar nuestra produccion con miras a exportar nuestra miel a los paises de la Comunidad Economica Europea. La ley de la Oferta dice que esta es directamente proporcional al precio. Por ejemplo, si el precio del producto aumenta, el beneficio tambien aumenta, por eso las empresas intentan fabricar mas para conseguir mas beneficios. Con una grafica representamos la curva de la Oferta, la pendiente de esta curva nos dice como aumenta o disminuye la oferta cuando sube o baja el precio del producto.
-

Adecuado usode tecnologa para la obtencin de producto de de calidad. El producto est dirigido a la poblacin demandante. El producto que se ofrece, deber cumplir los parmetros establecidos de la norma peruana la calidad total. La Asociacin est comprometida a satisfacer las exigencias, gustos y preferencias de los clientes, con buena atencin y a precios razonables.

3.- ANALISIS DEL ENTORNO Para realizar el anlisis del ENTORNO, necesitamos en primer lugar RECOPILAR INFORMACION, de cada uno de los factores que inciden en ese entorno. La tarea no es fcil puesto que no siempre esta informacin esta disponible. A veces hay que investigar y realizar un gran esfuerzo para definir una simple estimacin de como son las cosas. En cualquier caso, tener esa estimacin, tener conocimiento de las circunstancia que nos rodean, incluso, aunque sea un conocimiento aproximado, resulta esencial para poder tomar posteriormente decisiones fundadas. El entorno es algo que puede influir en las acciones que llevemos acabo. Por eso habr que tenerlo en cuenta. Si queremos asegurar que esas acciones tengan una alta probablidad de alcanzar el xito. Resulta fundamental analizar el entorno en el que nos vamos ha mover. En el Desarrollo de un proyecto empresarial habr que alcanzar los factores del entorno en el que va ha actuar La Asociacion. Factor Econmico.- Habra que tener en cuenta las circunstancias econmicas del entorno general de la Asociacion. Hay confianza en el crecimiento econmico de la Region y del Pais. Los consumidores los Trabajadores de la mina Bambas necesitan mas caloras y estn dispuestos a gastar en la adquisicin de Polen, Miel de Abeja. Debemos hacernos la siguiente interrogante. En que momento estamos? A nivel del pas estamos en crecimiento econmico, hay una demanda insatisfecha Del consumo de miel de abejas en el mercado local, Regional y Nacional. Hay confianza en el futuro?, Si existe confianza en el futuro, mas que todo los apurimeos, estamos muy Orgullosos por la expoltacion de nuestra mina de las Bamba, que solo por el Canon minero, ingresara Buenos recursos a nuestra regin y por ende a nuestra Provincia de Chincheros y nuestro Distrito querido de Ocobamba.. Los consumidores, las Empresas Estan dispuestos a gastar y a invertir? Si estn dispuestos a gastar

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

pues la poblacin cuenta con buenos ingresos y estn dispuestos a gastar en mejorar en la dieta alimentaria. Factor Socioculturales.- La poblacin es conciente que los cambios climaticos como el que vivemos ahora determinan el consumo de mas caloras atravez de la miel estn dispuestos a gastar en la adquisicin de este Producto., la siguiente interrogante Que relacin existe entre los habitos sociales y culturales y las necesidades que nosotros de AEO, pretendemos satisfacer con nuestro producto., no existe ningn impedimento, social ni cultural para el incremento del consumo de miel de abeja en nuestra zona. Factores Politicos y Administrativos.- Actualmente las normas satisfacen la necesidad de trabajar en esta actividad rentable como es la apicultura, pues existen normas que satisfacen la apicultura en la Region.. Factores Tecnologicos.- Los avances tecnolgicos nos favorecen para mejorar en el envasado y la presentacin del producto terminado. Factores relativos a los clientes Es necesario realizar un estudio concienzudo del perfil de los clientes Potenciales de nuestro negocio. Habra que conocer todo sobre nuestros clientes donde estn, quienes Son. Si lo tenemos dentro de nuestro plan de negocio.

4.- DIAGNOSTICO DE LA ORGANIZACIN Ubicacin.La organizacin de productores apicultores Jardn de los Andes, se encuentra ubicado en el Barrio de Huancallo Alto del Distrito de Ocobamba, Provincia de chincheros Regin Apurmac. 4.1 Composicion de la Junta Directiva del AEO Presidente Secretario Tesorera Fiscal Peimer Vocal Seguno Vocal 4.2 : Jorge Pea Muoz con DNI 31468621 : Alfredo Valdivia Tello con DNI 31483039 : Felicitas Cuadros San Juan con DNI 31482114 : Isaac Juan de Dios Gutirrez Buenda d DNI 31482435 : Benigno Garca Meneses con DNI 42249542 : Flix Villano Huamn con DNI 31486894

Participantes de los AEO

- Jorge Pea Muoz - Alfredo Valdivia Tello - Felicitas Cuadros San Juan -Juan de Dios Gutirrez Buenda - Benigno Garca Meneses

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

- Flix Villano Huaman - Caroli Huamani Alfaro - Sonia Castro Huamn - Gladys Ramrez Chipana - Orlando F. Huamn Acosta - Marciana Huamn Acosta - Juan hurtado Valdarrago - Jess Valdivia Tello - Emilio Valdivia Tello -Washington Ayvar Palomino -Rebeca Hurtado Junco - Efran Villano Muez -Jhomer Valdivia Prado -Rosario Cortez Alata

- Mara Luz Valencia Chalco -Tefilo Tello Caldern -Oscar Zambrano Gutirrez -Juan Clemente Vlchez Valdivia -Juan Zamora Gutirrez -Gonzalo Pacheco Zamora - Hermogenes Carrasco - Cesar Ayvar Buendia -Misael Valentn Contreras Tello
4.3 Estructura de Distribucin de Utilidades Las utilidades se distribuirn equitativamente en partes iguales, entre todo los socios que conforma los Agentes Econmico Organizados de Jardn de los Andes de Ocobamba.

Vlchez

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

4.-4.- Medidas para evitar una mala Administracin de los AEO.Se ha estructurado las siguientes medidas: - Establecer el reglamento interno, la misma que ser aprobado en Asamblea general entre todos los asociados. - Efectuaron un cronograma de asambleas ordinarias y extraordinarias por un periodo de un ao. -Reunin de la Junta Directiva en forma quincenal, para determinar el avance de gestiones que se realizan a las Autoridades pertinentes.,
Se cumple (Si o No) SI

Situacin

Informar peridicamente a la junta de socios o accionistas de la situacin del AEO Informar las enmiendas a los estatutos que se lleven a Cabo Rotacin peridica de la junta directiva Situacin

N0

SI Se cumple (Si o No) SI

Informar peridicamente a la junta de socios o accionistas de la situacin del AEO Informar las enmiendas a los estatutos que se lleven a Cabo Rotacin peridica de la junta directiva Situacin

N0

SI Se cumple (Si o No) SI

Informar peridicamente a la junta de socios o accionistas de la situacin del AEO Informar las enmiendas a los estatutos que se lleven a Cabo Rotacin peridica de la junta directiva

N0

SI

4.5.-Estructura de Trabajo en el AEO.- Se cuenta con la siguiente estructura. Comisin de Gestin.- Esta integrada por el Presidente de la Asociacin Sr. Jorge Pea Muez y el secretario Sr. Alfredo Valdivia Tello, cuya labor es contactarse con las autoridades locales y regionales, en aspectos de Asistencia tcnica de capacitacin, marketing. Comisin de Produccin.-Esta integrada por los Srs, Alfredo Valdivia Tello, Benigno Garca Meneses, Felicitas Cuadros San Juan, y Flix Villano Huamn. Cuya labor es visitar el apiario de cada uno de los asociados, con el fin de controlar la produccin de sus colmenas orientando la obtencin de la calidad de su produccin. Comisin de Presupuesto y ventas.- Esta integrado por los siguientes asociados:: Felicitas Cuadros San Juan, Alfredo Valdivia Tello, y Rebeca hurtado Junoc, cuya funcin es mejorar la calidad de sus productos y

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

masificar las ventas en la localidad de Ocobamba, Andahuaylas, Chincheros, Abancay y Ayacucho,, velando siempre la calidad de sus productos.

Socios o accionistas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Jorge Pea Muoz Alfredo Valdivia tello Felicitas cuadros San Juan Isaac Juan de Dios Gutierrez Benigno Garcia Meneses Felix Villano Huaman Caroli Huamani Alfaro Spnia Castro Huaman OrlandoF.Huaman Acosta

Puesto en la AEO Coordinador Responsable Coordinador de produccin Coordinador de ventas Tcnico 1 Tcnico 2 Tcnico 3 Tcnico 4 Tcnico 5 Tcnico 6 Tcnico 7 Tcnico 8 Tecnico 12 Tecnico 13 Tecnico 14 Tecnico 15 Tecnico 16 Tecnico 17 Tecnico 18 Tecnico 19 Tecnico 20 Tecnico 21 Tecnico 22 Tecnico 23 Tecnico 24 Tecnico 25 Tecnico 26 Tecnico 27

10 Emilio Valldivia Tello 11 Teofilo Tello calderon 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Juan hurtadp V. Jesus Valdivia T Emilio Valdivia T Washington Ayvar Rebeca Hurtadp j Efrain Villano M. Yhoner Valdivia P Rosario Cortez A Maria LValencia Ch. Teofilo Tello c. Oscar Zambrano G JuanCl.Vilchez V Juan Zamora G Gonzalo Pacheco Z Cesar Ayvar B Misael V.Contreras

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

4.6 Organigrama del AEO ASAMBLEA DE CONSEJO DIRECTIVO GERENTE Administrador Jefe de Produccin

PRODUCCION
ASISTENCIA

VENTAS
(Comercializacin)

5.- PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO 5.1 OBJETIVO DEL NEGOCIO - Implementar con equipos necesario para el proceso productivo de derivados de miel de abeja, en la Asociacin Jardn de los Andes de Ocobamba. - Produccin y comercializacin del 20% de Miel de Abeja, en el primer trimestre del ao, del Proyecto En el mercado local y Regional. Obtener un valor neto de produccin positivo de 20% anual a lo largo del horizonte del Proyecto. General en el corto plazo del horizonte del Proyecto un ingreso al 10% anual. Lograr que los productores asociados sean lder en la Gestin eficiente de sus recursos en produccin y Comercializacin de Miel de Abeja en el Distrito y la Provincia de Chincheros, en base al empleo de modernas Tecnologas de produccin y comercializacin. Incrementar el valor neto de la produccin e ingresos de la Produccin apcola

5.2.- Alianzas Estratgica y Oportunidad de Negocio.Se tiene en mente firmar un convenio con los fabricantes de Hidromieles en Andahuaylas, como son el Dorado Y Santa Rosa, que tiene la Miel como materia prima para su elaboracin de sus productos, que tambin tiene Buena demanda en el mercado local y regional. Y las oportunidades de Negocio.son la participacin de

nuestra AEO, en las ferias agropecuarias que se Desarrollan segn el calendario de ferias a nivel regional, como las famosas ferias de Tejamolino en la ciudad de Andahuaylas, La feria de San Antonio en la ciudad de Abancay asi como la famosa feria de Huancaro en la ciudad de Cusco.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

Descripcin de la Alianza estratgica oportunidad de negocio 1-Sub Regin de Desarrollo 2- Hidromiel Santa Rosa 3- Hidromiel el Dorado

finalidad

Empresa u Organizacin

Caractersticas de la Empresa u Organizacin Entidad del Estado Entidad Privada Entidad Privada

La alianza u oportunidad Es probable o concreta? En prueba En Prueba En prueba

Asistencia Tcnica Venta Venta

SRD-Chincheros Empresa Empresa

Cronograma de Comercializacin de Miel de Abeja

Criadores De abeja

Acopiador Pequeo

Mercado OPbjetivo

Consumidor Final cliente

Acopiador Mayorista

Criadores

Acopiador

Mercado

Consumidor

ANLISIS INTERNO DE LA ASOCIACION DE APICULTORES JARDIN DE LOS ANDES Fortalezas Asociados con deseo de trabajo y superacion. Cuentan con experiencia en la produccin de miel de abeja. Cuentan con equipos y materiales bsicos para la produccin de miel de abeja. Se cuenta con la disponibilidad de recursos naturales y mano de obra. Cuentan con un local para la produccin de la miel de abeja. El producto tiene presencia en el mercado local y regional . Tienen conocimiento bsico a travs de cursos de la produccin de miel de abeja. Presencia de flora (natural y exticas) melfera en toda la zona de influencia del proyecto. Presencia de recursos naturales aprovechables, transformables y productivos. Debilidades No cuentan con equipos y materiales para la produccin. No cuentan con infraestructura adecuada. Deficiente coordinacin entre los asociados para el proceso productivo de la miel de

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

abeja. Escasa asistencia tcnica de los asociados Falta de experiencia en comercializacin de productos y servicios desconociendo
OPORTUNIDADES AMENAZAS

los mercados actuales y potenciales fuera de la provincia. Falta vas de comunicacin y difcil accesibilidad en algunas comunidades principalmente en pocas de lluvia (diciembre-abril). No se cuenta con un estndar definido en la presentacin de productos apcolas (higiene, manejo, etc.). Oportunidades

Existencia de compradores y demanda creciente de la miel de abeja y derivados. Existencia de programas del estado para la inversin en proyectos econmicos sociales.

Existencia del Programa de Apoyo a los Distritos de extrema pobreza, por parte del

Gobierno.

Existencia de planes estratgicos de desarrollo distrital, provincial y regional. Existencia de entidades financieras y ONG Caritas Abancay que apoyan el emprendimiento local. Existencia de tratados de libre mercados entre los diferentes pases del mundo. Apoyo en plan ecolgico para la mejora de productos agropecuarios.

Capacitacin y asistencia tcnica de las instituciones pblicas y privadas (nutricin, organizacin). Existencia de entidades del estado como la Municipalidad Distrital de Ocobamba.

Amenazas Fenmenos climatolgicos. Consumidores de la zona que cuentan con bajo poder adquisitivo. Inexistente poltica de control de calidad del producto en el mercado para evitar adulteraciones del mismo Comercializacin inadecuada de la apicultura que van en perjuicio de los productores. Algunos programas del Ministerio de Agricultura en curacin y prevencin de enfermedades de rboles frutcolas, que utilizan productos qumicos, abonos sintticos insecticidas. ANLISIS FODA

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

MATRIZ FODA ASOCIACION DE APICULTORES JARDIN DE LOS ANDES OCOBAMBA

Crecimiento y Equipamiento de la Pequea y Microempresa. Demanda de Productos Apcolas y Derivados en el Mercado Local, Regional y extra regional, especialmente por la tendencia al consumo de productos de origen natural como en el mercado de Lima e Ica. Utilizacin de abejas reinas para efectuar una adecuada mejora de la produccin. Existencia de Programas Pblica y privada que financian la implementacin de activos. Estrategia FO Implementacin y equipamiento del centro de produccin apcola de la Asociacin. Acceso a lneas de crdito. Posicionamiento de la miel

La inestabilidad de los precios de los productos de la zona por el libre mercado, ocasionando que el productor no sea sujeto de crdito, por entidades bancarias. Algunos programas del ministerio de agricultura en curacin y prevencin de enfermedades de rboles frutcolas, que utilizan productos qumicos, abonos sintticos, insecticidas, etc. Cambios de gobierno. Migracin general de los apicultores por falta de trabajo en la zona. Competidores informales. Estrategia FA Buscar la satisfaccin los gustos ms exigentes de los clientes Que exista una diversificacin de los productos derivados.

FORTALEZAS Se cuenta con la disponibilidad de recursos naturales y mano de obra. Territorio amplio y existenciade diversos pisos ecolgicos, abundante flora.

MATRIZ DE FOD

de abeja y derivados en el mercado local y regional.

DEBILIDADES Falta de experiencia en derivados y Produccin, comercializacin de miel de abeja. desconocimiento de los mercados actuales y potenciales fuera de la provincia. No se cuenta con registros contables y tcnicos, que nos muestren la eficiencia de la productividad apcola de la zona. No se cuenta con un estndar definido en la presentacin de productos apcolas (Higiene manejo). Escasos recursos financieros. Poco Capital Humano

Estrategia DO Se requiere una organizacin y buscar una infraestructura adecuada. Tambin se requiere un manejo adecuado en cuanto a la tecnologa. Estrategia DA Contar con adecuada instalacin para reducir los costos de produccin Desconocimiento de costos de produccin

6.- PLAN OPERACIONAL 6.1 Requerimiento Operacional de los AEO Se requiere de un Asesor tecnico, un profesional que nos guie los trabajos que venimos realizando, pues de parte de las Instituciones Publicas este apoyo aun es escaso, nuestra Organizacin con la utilidad que vamos ha obtener, con el apoyo de este proyecto, vamos ha Contratar un profesional, que

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

nos capacite en forma constante sobre el desarrollo de la crianza de abejas asi como la forma mas tecnica y presentable de llegar a nuestros consumidores. Con la autorizacion de Ministerio de Salud atraves de Digesa y patentar nuestro producto en INDECOPI, y asi lograr que nuestro producto ingrese a los mercados de la gran capital y otras Ciudades del Pais.
ESLABONES DE LA CADENA PRODUCTIVA: Es para mejorar el producto o servicio a prestarse, los cuales se especifica a travs del cuadro:
1 Asitencia Tecnica.- Con este apoyo se incrementara lla produccion y productividad del Producto 2 Maquinarias y Mejores herramientas.- Optemisaran la caliidad de los productos 3 Mejorar la comercilalizacion del producto terminado Capacitacin constante a nivel local, Regional y Nacional

ASISTENCIA TECNICA Y7O CAPACITACIN REQUERIDA: El AEO requiere asistencia t y/o capacitacin especifica en los se seala en el cuadro, mediante el cual se resolvern los problemas de produccin y comercializacin y otras dificultades de produccin y/o comercializacin del producto o servicio:
1 Asistencia tecnica Constante 2Capacitacion en Proceso Productivo 3 Cpacitacion en Marketing Manejo en la Extraccion de Miel Mejorar el producto terminado Comercializacio

4.- Capacitacion en Sanidad

Calidad Sanitaria

6.2 Explicaciones Tecnicas y Diseo del Producto DISEO DEL PRODUCTO El diseo de producto es bsicamente la creatividad de los asociados con pblico consumidor y al mismo tiempo con una calidad total. la mejor presentacin al

El producto de queso fresco no ecesita envasar, se mas bien se requiere un estante de maduracin congeladora, lgicamente existe de necesidad de contar con los logsticas para la distribucin en condiciones optimas, la cantidad del producto.

Dificultades CAPACITACION FINANCIERO ASISTENCIA TECNICA

Solucin encontrada APOYO M D OCOBAMBA AGROBANCO APOYO SUB REG CHINCHEROS

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

PROCESO PRODUCTIVO
PROCESO DE PRODUCCIN DE LA MIEL DE ABEJA

INSTALACIN DE APIARIOS

MANEJO DE LAS COLONIAS

COSECHA (5 meses despus)

Eleccin de la raza

Seleccin de la colmena con miel. En horas clidas y evitando irritar a las abejas. Se debe realizar una revisin cada dos semanas y observar la existencia de alimento. Examinar uno a uno los bastidores, limpiar el fondo, que la Reyna est activa, colocar la tapa y entre tapa sin matar abejas.

Instalacin en una poca convencional (Setiembre -Enero)

Extraccin con Ahumador

Centrfuga

Crianza intensiva con asesoramiento tcnico

Utilizacin de Ahumado, Desoperculadora, guantes, caretas, cepillos, etc.

Envasado de miel Enfermedades y enemigos. Es necesario contar con medicamentos y realizar la limpieza del entorno constantemente

Cera al

estampado

Venta

Regresa al bastidor

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

PROCESO PRODUCTIVO FLUJO DE PROCESO DE MIEL DE ABEJA

COSECHA

FILTRACION

DECANTACION

EVASADO Y/O ROTUALADO

EMBALADO

COMERCIALIZACION
6.3 Dimensionamiento de Maquinaria y Herramientas 6.3.1 Dimensionamiento de Materia Prima e Insumos.- Se cuenta con bosques de eucalipto, retamas y flor estacin de diferentes especies de ah el nombre que le pusimos Jardin de los andes, por su abundancia son Plantas melferas, que servirn para el desarrollo de la apicultura de nuestra Asociacin. Con respecto a los Insumos se cuenta en el mercado local y adems son adquiridos a los proveedores que se encuentran en la Ciudad de Andahuaylas. 6.3.2.- Localizacin del Negocio. Nuestro negocio se halla ubicado en el Barrio de Huancallo Alto del DistritoDe Ocobamba, Provincia de Chincheros y Regin Apurmac. 6.3.3.- Planeacin de la Distribucin del rea de Trabajo.- Se tiene planeado de la Siguiente manera: rea de Produccin.- conformado por los 27 productores cada uno de ellos cuentan con 6 colmenasCon una produccin de 12 kgs por colmena con dos cosechas. rea de Envasado y Ventas.- Se ejecuta con toda las normas de salubridad que nos imparte Digesa.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

7.- PLAN DE MERCADOTECNIA El mercado se encuentran en los Distritos de las provincias de Andahuaylas y Chincheros MEDIOS FISICOS: TERRENO ADECUADO, INFRAESTRUCTURA, VIAS DE COMUNICACIN La Asociacin se cuenta con un terreno apropiado para la produccion de derivados lcteos y el ambiental es acabado, en cuanto ala accesibilidad al lugar del proyecto, esta en la ruta hacia Huaccana y Ongoy. factores econmicos: auge y crecimiento de la economa,recesin Los factores econmicos es ascendente paulatinamente, existe meses que econmico, pero es la constate esfuerzo a seguir trabajando.

escende

el crecimiento

financieros: entidades de confianza, tipos de inters, inflacin La asociacin empieza a trabajar cofinanciamiento del Programa Procompite, el tipo de inters es bsicamente el resultado del impacto de proyecto y el crecimiento de nuestro producto. tecnologa: competencias y avance La utilizacin de tecnologa es semi industrial en algunos casos es artesanal. social: aceptacin y cultura A la asociacin, el proyecto no interviene en nada mas bien se fortalece. poltica: tipo de gobierno, apoyo respecto al sector de tu negocio Nuestros autoridades se comprometen a instalar una planta de Apiaio, solo queda en la versin nunca e concretiza. legislativo: trabas o facilidades para el desarrollo del negocio Demora de los documento, que nosotros solicitamos a los municipio local y regional con fin de realizar proyectos al beneficio de nuestro pueblo, la preparacin de nosotros mismo para el crecimiento. cliente: preferencias, capacidad de pago Los clientes de clase a, b y c se tienen la capacidad de compra por el producto. sustitutos: existen alternativas a tu producto Sera la produccion de yogurt, requesn, manjar, leche azada, y la carne de vaca. proveedores: manejo de polticas de compras e inventarios Si los proveedores se cuentan de compra de inventarios, tambin cada proveedor tiene sus polticas de precios, en algunos casos falta. empleado: existe personal capacitado en la zona La asociacin se cuenta con personal capacitado y es garantizable Caractersticas del mercado El mercado es nuevo. Con este proyecto se est incursionando se apertura un nuevo mercado ms amplio. El producto ofrecido es conocido, ya que un gran sector de la poblacin consume queso, pero el miel que se vende es fabricado de Lima. La competencia es parte del negocio, en ese sentido con el proyecto se va elaborar un queso en la zona con una calidad requerida y exigida en el mercado. En la zona se consume queso de manera regular, pero no se ha hecho un trabajo de difusin para masificar su consumo, hay un gran sector potencial de la poblacin que podra incrementar su consumo y este sector es la poblacin general.
MERCADO POTENCIAL

La asociacin se cuenta con un mercado potencial en recursos disponibles que muy bien podran de miel sin proyecto.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

ESTIMACION DE MERCADOS Los posibles compradores estn ubicados en los Distritos de Andahuaylas y Chincheos que En conjunto alcanzan una poblacion de 190,000 habitantes. PBLICO OBJETIVO (SEGMENTACIN DE MERCADO) La segmentacin del mercado es de estratos como A, B y C, ellos son principal consumidores de nuestro producto ser a un (15 a 20) %. Entre ellos estn los estudiantes primarios secundarios y superior de ambos gneros, estn ubicados en la zona centros de Huamanga y aledaos, el producto es acuerdo a su gusto y preferencias.

VENTAJA COMPETITIVA La ventaja de competencias es marcar la diferencias que nuestro producto tiene sus propias caractersticas a comparacin del otro producto del mismo, es higinico garantizarle de valor nutricional, cuetamos con registro de sanidad. LIMITACIONES Las precarias condiciones de infraestructura de ordeo y la mini planta de procesamiento de produccin de queso podra ser una limitante en la medida que no se implemente oportunamente. Otro aspecto que estara relacionado es el nivel de asimilacin y aprendizaje que tendran los productores. Su demora puede afectar la produccin oportuna y la calidad requerida. COMPETENCIA El proyecto tiene sus competencias entre ellos mencionamos, estas organizaciones que se aprecia en este cuadro. Asociacin de productores agropecuarios valle real de pallca son 08 socios y el mercado es Ayacucho y Lima. La competitividad se basa en la calidad del producto a ofrecer, producto estandarizado y en la medida que se pueda colocar en los mercados regionales en volmenes considerables. No hay otra forma de alcanzar la competitividad. ESTRATEGIAS COMPETITIVA DEL NEGOCIO Existen cuatro tipos de estrategias competitivas que puede adoptar el negocio para su incursin en el mercado; Liderazgo en costos, Diferenciacin o Nicho de mercado centrado en costes y diferenciacin centrada: La estrategia competitiva para el negocio ser la diferenciacin en el mercado, ya que se producir miel de 1 kg, 0.5 kg y 0.25 kg, que permitir a los consumidores adquirir de acuerdo a sus posibilidades econmicas, como tambin la estrategia es que los miel que se ofrecen sern envases polietileno transparente, etiquetado donde har referencia del registro sanitario del producto para que los consumidores puedan adquirirlo de manera confiable.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

VENTAJA C O M P E T I T I VA
Coste inferior Diferenciacin

AMBITO COMPETITIVO

Objetivo Amplio

Li d e ra zgo e n C o st e s

Di fere ncia cin

Objetivo Reducido

C e n t ra d o e n C o st e s

Di fere ncia cin C e n t ra d a

MERCADO PROVEEDOR Buscamos a varios proveedores que nos garantice con sus productos

MERCADO DISTRIBUIDOR La ubicacin de la zona productiva de miel para la asociacin y la distancia a los accesos y vas de comunicacin, facilitan la distribucin y comercializacin a las distintos mercados y ferias en Andahuaylas, Abancay,Cusco y Ayacucho. .
PROYECCION ANUAL DE INGRESOS POR VENTAS
PRECIOS PRODUCTOS Miel de abeja Polen Propoleon Cera PRECIOS (S/.) Miel de abeja Polen Propoleon Cera INGRESOS TOTALES 4,248 0 0 247.80 AOS 1 2 3 4 6,,192 173.25 69.30 325.401 5

4,896
132.75 53.10 247.80

5,544
153 61.20 285.60

6,840
193.50 77.40 361.20

12.0 25.00 50.00 40.0p0

12.00 25.00 50.00 40.00 0

12.00 25.00 50.00 4 0.00 1

12.00 25.00 50.00 40.00

12.00 25.00 50.00 40.00

60,808.00 74,637.75

84,837.00

95,036.25

105,235.50

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

Asistente Tcnico en manejo y produccin Asistente Tcnico permanente por mdulo de asistencia en crianza de abejas Costo mes S/. 6,0000.00
DESCRIPCION RECURSO HUMANO Asistencia tecnica en manejo y produccion TOTAL Mes 1000.00 6.00 Unid. P. Unitario Cantidad Precios de mercado S/. 6,000.00 6,000.00 6,000.00

DESCRIPCION MATERIALES DE CAPACITACION Manual Practico en crianza de abejas Cinta Masking de 2 pulgadas Plumones N 56 x 10 Und. Lapiceros Papelgrafo blanco 60 gr. Papel bond A4 Folde manila A4 MATERIALES DE APRENDIZAJE PRACTICO

Unid.

P. Unitario

Cantidad

Precios de mercado S/. 193.10 180.00 4.00 1.37 2.50 2.50 0.23 2.50 425.90 6.50 146.60 8.00 34.00 90.00 30.00 6.90 71.90 32.00 619.00

Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Kg Saco Kg Fco Millar Sobre Sobre Gr Kg

10.00 4.00 1.37 0.50 0.50 0.05 0.50 6.50 146.60 8.00 34.00 90.00 30.00 6.90 71.90 32.00

18.00 1.00 1.00 5.00 5.00 5.00 5.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00

Azucar impalpable Azucar Blanca m/catavio 50Kg Leche en polvo Complejo alimenticio PVM Etiquetas diseadas a color Fenotiaicna (sobre de 100 gr) Acaricida organico ( 200 Gr ) Ox i t e t ra c i c l i n a Acido oxalico TOTAL

Asistencia Tcnica en cosecha y post cosecha Asistencia tcnica permanente: 6 meses


DESCRIPCION RECURSO HUMANO Asistencia tecnica de cosecha y poscosecha TOTAL Unid.

Costo mes
P. Unitario

S/. 9,0000.00
Cantidad Precios de mercado S/. 9,0000.00 9,000.00 9,000.00

Mes

1,800.00

6.00

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

Modulo de asistencia tcnica en cosecha procesamiento y buenas practicas apicolas y manufactura

N de participantes 27
DESCRIPCION RECURSO HUMANO Facilitador(Ingeniero en Industrias alimentarias y/o afines) MATERIALES DE CAPACITACION Manual Practico en crianza de abejas Cinta Masking de 2 pulgadas Plumones N 56 x 10 Und. Lapiceros Papelgrafo blanco 60 gr. Papel bond A4 Folde manila A4 MATERIALES DE APRENDIZAJE Kit de limpieza de utensilios de cosecha Jabn para lavar mano Toallas para secado de mano y otros Miel de abeja Cera Poln Propleo INSUMOS Refrigerio LOCAL Alquiler TOTAL

costo/evento: S/: 565.01


Unid. P. Unitario Cantidad Precios de mercado S/. 130.00 130.00 201.18 150.00 10.00 18.00 7.50 7.50 0.68 7.50 140.00 20.00 12.00 16.00 30.00 32.00 20.00 10.00 75.00 75.00 18.83 18.83 565.01

Das Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Kg. Kg. Kg. Kg. Racion Dias

130.00 10.00 5.00 3.00 0.50 0.50 0.05 0.50 5.00 3.00 4.00 10.00 8.00 20.00 20.00 5.00 18.83

1.00 15.00 2.00 6.00 15.00 15.00 15.00 15.00 4.00 4.00 4.00 3.00 4.00 1.00 0.50 15.00 1.0 0

Participacin de Ferias Regionales


DESCRIPCION Certificado sanitario Diseo d emarca Pasaje de ida Pasaje de vuelta Alimentacin diaria Alojamiento diario Imprevisto TOTAL Unid. Cetificado Diseo Pasaje Pasaje Dias Noches Glb P. Unitario 760 70 35.00 35.00 20.00 20.00 60.00 Cantidad 1 1 1 1 1 1 1 Precios de mercado S/. 760 70 35 35 20 20 60 1,000.00

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

Visitas al mes 2 veces/mes

Costo/mes S/. 6000.00


Precios de mercado S/. 6,000.00 6,000.00 6,000.00

ienta RECURSO HUMANO Asistecnia Tecnica TOTAL

P. Unitario

Cantidad

Mes

1,0000

6.00

8.- ASPECTOS GENERALES 8.1 Licencias y Derechos.- La Asociacin tiene en trmite la obtencion de licencia de funcionamiento otorgado por la municipalidad distrital de Ocobamba, del mismo modo, Registrar en la Oficina de Registros Pblicos de la ciudad de Andahuaylas, de igual manera ante la SUNAT, obtener El RUC, y la impresin de boletas para trabajar en forma normal con los establecimientos comerciales. 8.2 Incentivos Exoneraciones y Limitaciones Existe incentivos de parte del Gobierno Regional en apoyarnos econmicamente, para la adquisicin de maquinarias y herramientas que vamos ha requerir en el Desarrollo de nuestra actividad apcola. Limitaciones.- la limitante es la existencia de comerciantes inescrupulosos, que venden la miel de abeja adulterada, que pone en duda a los Compradores. 8.3.- Plan de Impacto Ambiental.- Siendo la apicultura, una actividad orgnica, que trabaja con plantas melferas, sin la utilizacin de productos qumicos, tampoco insecticidas, que daan el ecosistema por ende a las abejitas. En consecuencia el presente Proyecto no daa el Medio Ambiente. 9. - PLAN DE INVERIONES Y FINANCIAMIENTO 9.1 DETERMINACION DE PRECIO DE VENTA El precio de venta del producto es S/12.00 nuevo soles por cada producto y el costo unitario por producto es S/.5.30 nuevo soles.los competidores se venta a un precio de S/. 13 nuevo soles. Aparte de nuestra Asociacin existe otras Asociaciones que venden en las tiendas. 9.2 ANALISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO El punto de equilibrio indica a partir de qu cantidad vendida comienzas a ganar, es el punto donde no ganas ni pierdes.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

PUNTO DE EQUILIBRIO

% DEL TOTAL COSTOS FIJOS COSTOS TOTALES INGRESOS

9.3 .- Justificacin de Cofinanciamiento.- El cofinanciamiento es necesario con el fin de que los asociados valoren lo que tiene, porque Al hombre debemos ensear a pescar y no darle el pescado.

9.4 Determinacin de los Ingresos.- Los ingresos se determinan con la venta que se realiza de la Miel de abeja, Polen, Propoleo y Cera, que se Establece en el Costo de Produccin. 9.8.- Evaluacin de la Rentabilidad.- Esta actividad de crianza de abejas y la obtencion de Miel de Abeja, Polen, Propoleo y Cera es una actividad Sumamente importante, porque existe una demanda insatisfecha en el mercado local, regional y nacional. Pues el poblador consumidor viene Comprendiendo las bondades y la calidad nutritiva de la miel de abeja y Polen por lo que esta organizacin con el alto espritu y buena dedicacin Van ha salir adelante.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

COSTO DE PRODUCCION DE CRIANZA DE ABEJA (100 COLMENAS) Costo directo Gerente de la Asoc(presidente) Depresiacion deInfraestructura Estampadora Manual Colmena Madera Estardar Rejilla Ahumador con Cera Protector SUB TOTAL Und/ Hrs.mes Anual Anual Anual Anual Anual Anual Cantidad 12 1 1 1 1 1 1 Costo unitario 150.00 65.00 4.50 8.50 8.50 8.50 8.50 Sud total 1,800.00 65.00 4.50 8.50 8.50 8.50 8.50 1,908.00

Materiales Herramientas Palanca Universal Equipo de Extracciones de Miel Colmena de Madera Estandar Ahumador con Protector Rejilla Excluidora de Reinas Traje Apicultor Terramicina Polvo 200gm Acarecida Sub total

Unidad Medida Unidad Unidad Unidad Anudad Unidad Unidad Sobre Sobre

de

Cant 2 1 100 01 01 02 20 20

c/u 25.00 660.00 140.00 40.00 15.00 65.00 4.00 6

Sub Total 50.00 660.00 14,OO0.00 40.00 15.00 130.00 80.00 120.00 15,095.00

Gastos de Administracin Contador Gastos Generales de Administracin Total

Unidad Medida Eventual Global

de Cantidad 3 1

Costo Unidad 150.00 350.00

Sub Total 450.00 350.00 800.00

Gastos de Ventas

Flete de transporte al mercado 10 20.00 200.00 Compra de embases de 0.50 1000 0.20 200.00 Personal de ventas 2 700.00 1400.00 Total costo de produccin 19,603.00 EN CONSECUENCIA PRODUCIR UN KG DE MIEL SIN PROCOMPITE ES DE S/ 196.03 Y CON EL APOYO DE PROCOMPITE EL COSTO DE PRODUCCION ES DE S/ 146.00 SOLES EXISTIENDO MAS GANANCIA PARA NUESTROS ASOCIADOS.

Unidad Medida Fletes Millas Mes

de Cantidad

Costo Unitario

Sub Total

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

De acuerdo al flujo econmico, se seala que el Plan de negocio es rentable por presentar un VAN (valor actual neto) en S/. 244,931.26, un TIR ( Tasa Interna de Retorno) de 258%, B/C (Beneficio Costo) de 4.71 y el punto de equilibrio de 5916 unidades mensuales, esto quiere decir que el Plan es muy rentable. CUADRO N 01 INVERSION INICIAL DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA
INVERSION ESPECIFICAR TIPO CANTI DAD PRECIO REFERENCIAL MONTO FINACIERO POR LOS AEO(S/.) MONTO FINANCIERO POR EL GR(S/.) INVERSION

1. componente de activo fijo Terreno Infraestructura (instalaciones elctricas, sanitarias, construcciones). Maquinarias Maquinarias Herramientas Herramientas Total activo fijo 2.componente gastos pre-operativos Estudios iniciales Asistencia tcnica Licencia de funcionamiento Came sanitario Licencia de avisos (paneles, letreros, etc.). Elaboracin manual de operacin y produccin. Estatutos Gastos de constitucin legal. Capacitacin del personal Capacitacin del empresario Otros servicios(*) Total gastos pre-operativos 3.componente de capital de trabajo Materia prima e insumos Mano de obra Total capital de trabajo 3.total inversin

Bienes y/o terrenos

01

13,200.00

13,200.00

13,200.00

Maquina homogeniz Colmena Estndar Centrifuga Elctrica Balanza analtica dig

01 54 01 01

7,500.00 240.00 3,480.00 1,060.00 13,200.00

15,000.00 12,960.00 3,480.00 1.060.00 32,500.00

15,000.00 12,960.00 3,480.00 1,060.00 45,700.00

Prod y comerc

06

6,000.00

6,000.00

6,000.00

Marketing y gestin Gastos puesta en marcha

06 01

9,000.00 5,300.00

9,000.00 5,300.00 20,300.00

9,000.00 5,300.00 20,300.00

13,200.00

52,800.00

66,000.00

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

PLAN DE PRODUCCION PARA 5 AOS


Costo operacin 1.Indirecto Supervisin Mantenimiento Servicio Suministros Seguro Otros transportes 2.Directo Materia Prima Mano de Obra Directa Envases Otros Sunat 3.Gastos Mes Mes 06 06 700.00 700.00 4200.00 4200.00 4200.00 4200.00 24960.00 4800.00 4800.00 30060.00 5100.00 5100.00 32110.00 5400.00 5400.00 35200.00 6000.00 6000.00 41080.00 administrativos 4.- Gastos de Venta TOTAL COSTO DE OPERACIN Pagos Millar Mes 05 12 120.00 50.00 600.00 600.00 600.00 600.00 1380.00 720.00 910.00 700.00 1120.00 840.00 1600.00 960.00 Mes Mes 12 12 100.00 700.00 1200.00 8400.00 1200.00 8400.00 1200.00 9600.00 1440.00 10200.00 1560.00 10800.00 1920.00 12000.00 Costo Mes Hr Mes Mes Mes Mes 12 12 12 0.00 12 100.00 80.00 60.00 0.00 40.00 1200.00 960 720.00 0.00 480.00 1200.00 960 720.00 0.00 480.00 1200.00 1200.00 960.00 0.00 600.00 1200.00 1200.00 1200.00 0.00 840.00 1440.00 1440.00 1440.00 0.00 960.00 1800.00 1800.00 1800.00 0.00 1800.00 12 200.00 2400.00 2400.00 3600.00 4200.00 4800.00 5400.00 Costo de Unidad de medida Cantidad Costo unitario Costo total Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

FLUJO DE ESTADO DE PRDIDAS Y GANANCIAS


ESTADO DE RESULTADO (S/) VENTAS AO 1 60,888.00 AO2 74,637.75 30,060.00 44,577.75 4,260,00 1.440 38,877.75 00 38,877.75 971,94 37,905.80 AO3 84,837.00 32,110.00 52,727.00 5,562.00 1,728.00 45,437.00 00 45,437.00 1,135.93 44,301.07 AO4 95,036.25 35,200.00 59,836.25 7,064.00 2,073.60 50,698.4 00 50,698.40 1,267.46 49,430.94 AO5 105,235.50 41,080.00 64,155.50 8,626.00 2,488.32 53,041.18 00 53,041.18 1,326.03 51 ,715.15

COSTO DE VENTAS 24,960.00 UTILIDAD BRUTA 35,920.00 GASTOS ADMINISTRATIVO Y 3,050.00 VENAS DEPRECIACION 1,200 UTILIDAD OPERATIVA 31,670.00 GESTION FINANCIERA 00 UTILIDAD NETA ANTES DE 31,670.00 IMPUESTO IMPUESTO ALA RENTA (2.5%) 791.75 UTILIDAD NETA 30,878.25

ANLISIS DE SENSIBILIDAD
RESUMEN DEL ANLISIS DE SENSIBILIDAD

S/. 50,000.00 S/. 45,000.00 S/. 40,000.00 S/. 35,000.00 S/. 30,000.00 S/. 25,000.00 S/. 20,000.00 S/. 15,000.00 S/. 10,000.00 S/. 5,000.00 S/. 0.00 -40% -30% -20% -10% 0% 10% 20% 30% 40%

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

10.- INDICADORES

DE LINEA DE BASE E IMPACTOS DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

En el distrito de Ocobamba la tasa de desnutricin crnica en nios de periodo escolar ha disminuido de 31.9% en el ao 2000 ha 20.10% en el ao 2010. La poblacin del distrito de Ocobamba est en mejores condiciones para desarrollar y seguir creciendo Impulsando diferentes sectores econmicos, como son comercio y agricultura. La tasa de desnutricin crnica es de 20.10% En educacin, las mujeres de 15 a 49 aos del rea rural que no saben leer ni escribir, en el distrito De Ocobamba es de 13.49% Indicador de pobreza e ingresos, el ingreso percapita mensual actual es 303.3 en el distrito de Ocobamba. En vivienda, el 14.9 de la poblacin de Ocobamba carece de desague. Segn datos del INEI.

Indicadores de impacto. Indicadores de .. de base Indicadores de impacto Sin procompite Con procompite Nivel de produccin Costo de produccin /colm 4,248 196 6,000 220 80% Intensiva 90% 15 S/15,000/TM 29% 11% 40% 60% 45% 25% 20% Variacin ( % )

Rendimiento por 10TM/Miel 40% Nivel de productividad Niveles de venta N de emplear temporal Extensiva 45% 03

Nivel de ingreso de los S/12,000/TM productos Participacin de la mujer 12

20

40%

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

11.- CONCLUSIONES.- Existen condiciones geogrficas y agroclimticas favorables para desarrollorar la apicultura, por la Abundancia de bosques de eucaliptus, retamas y otras plantas melferas. -Las unidades econmicas productivas sus viviendas, se encuentran en las vas de acceso hacia los los mbitos de la localidad e Ocobamba que se comunica con la ciudad de Andahuaylas con una carretera Afirmada. La comercializacin de miel se hace en forma tradicional debido a que no tienen un anlisis fsicoQumico microbiolgico y organolptico. El consumo perca pita de miel de abeja en el Per llega a solo 150 gras, mientras en pases como los EEUU, Japn, Alemania, el consumo anual flucta entre 1kg y 2 kgs de consumo perca pita.

ESTRATEGIA COMPETITIVA DEL NEGOCIO Existen cuatro tipos de estrategias competitivas que puede adoptar el negocio para su incursin en el mercado; Liderazgo en costos, Diferenciacin o Nicho de mercado centrado en costes y diferenciacin centrada: La estrategia competitiva para el negocio ser la diferenciacin en el mercado, ya que se producir Miel de Abejas en envases de 1 kg, 0.5 kg y 0.25 kg, que permitir a los consumidores adquirir de acuerdo a sus posibilidades econmicas, como tambin la estrategia es que la Miel de Abeja que se ofrecen sern etiquetados donde har referencia del registro sanitario del producto para que los consumidores puedan adquirirlo de manera confiable.

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

FORMALIZACION LEGAL LABORAL TRIBUTARIA Nombre del negocio Asociacin Apicultores Jardin de los Andes Ocobamba Nombre del presidente de la Jorge Pea Nuez Asociacin Nombre Secretario de la Asociacin Alfredo Valdivia Tello Nombre de Tesorero de Asociacin Felicitas Cordova Celular/Email 991117940 Domicilio legal Barrio Huancallo Alto-s/n-Ocobamba Partida registral N de RUC Registro Sanitario Registro permiso especial (Digesa) Registro Es salud ( para trabajadores) Legalizar libro de Planillas

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.

HOJA S ANEXA

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL ABEJA EN LA COMUNIDAD DE OCOBAMBA, DISTRITO DE OCOBAMBA, CHINCHEROS, APURIMAC.