PRACTICA DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL E INORGNICA

I.TITULO:

ENLACE QUIMICO.

II. OBJETIVOS. Identificar el componente y las propiedades de iones y molculas. Diferenciar que las propiedades de las sustancias dependen del tipo de enlace qumico de sus tomos. III.FUNDAMENTO TERICO ENLACE QUMICO Unin qumica entre dos tomos enlazados, considerando las interacciones entre los electrones de valencia de enlazamiento qumico. Los compuestos estn formados por agrupaciones de tomos, molculas o iones (con carga positiva o negativa) manifestndose en todos ellos una fuerza de unin, fenmeno llamado enlace qumico. En los compuestos inicos puros y slidos, los iones son atrapados en la red cristalina denominada cristal; esta sujecin es posible porque se encuentran alternados elctricamente cationes y aniones. El agua separa cationes de los aniones y ambos empiezan a correr en el seno de la solucin. Los iones (en solucin) libres y cargados de electricidad conducen la corriente elctrica. Las molculas son elctricamente neutras y no transportan electricidad. El enlace qumico o unin entre tomos principalmente puedes ser inico o covalente. Las sustancias qumicas cuando estn formadas por iones estos se unen por enlace inico y si estn constituidos por molculas, los tomos que las conforman se unen por enlace covalente. Las sustancias presentan propiedades distintas segn su clase de enlace qumico aunque tengan los mismos tomos, ejemplo: EL H2SO4 puro est formado por molculas , tiene propiedades diferentes al acido que se encuentra en iones como H2SO4 acuoso. IV.PROCEDIMEINTO EXPERIMENTAL. 4.1. Experimento 01. a. Implementar los componentes que conforman el puente elctrico. b. Colocar en el interior de un vaso una cantidad de muestra. c. Introducir los electrodos en la muestra contenida en el vaso anterior. d. Observar. Tomar nota en el cuadro adjunto y repetir las etapas anteriores para otras muestras .para preparar soluciones usar agua destilada.

MUESTRA 1.Agua destilada 2.Agua potable 3.Cristales de NaCl 4.solucion de NaCl 5.Cristales de sacarosa 6.Solucion de sacarosa 7. Alcohol Etlico. 8.solucion de NaOH 9.Solucion de HCl 10.Solucion de H2SO4 11.Solucion orgnica

OBSERVACION Baja conductividad mediana conductividad No hay conductividad Mediana conductividad No hay conductividad Mediana conductividad (no deba haber conductividad) Mediana conductividad (no deba haber conductividad) Mediana conductividad Alta conductividad Alta conductividad No hay conductividad

CONCLUSION Enlace inico (el agua destilada no es totalmente pura). Enlace inico (en ella se encuentra disociadas iones de sales minerales). Enlace covalente (es un compuesto molecular, solido qu no conduce C.E). Enlace inico (el agua ha separado los cationes de os aniones conduciendo C.E). Enlace covalente (Solido, compuesto molecular). Enlace covalente (contiene residuos de Ca(OH)2, acido fosfrico, agua ,etc.) por eso conduce C.E. Enlace Covalente (no es totalmente puro, contiene agua y es por eso qu conduce C.E). Enlace inico (solucin qu contiene iones) Enlace inico (solucin qu contiene iones) Enlace inico (estos cidos en solucin tienen diferentes propiedades y se encuentra en iones). Enlace covalente (por ser un compuesto molecular, solido no conduce C.E).

V. MATERIALES Y REACTIVOS. Bagueta Beacker Pizetas Luna reloj Multitester Esptula Agua destilada Agua potable Cristales de NaCl solucin de NaCl Cristales de sacarosa Solucin de sacarosa Alcohol Etlico. solucin de NaOH Solucin de HCl Solucin de H2SO4 Solucin orgnica

VI. ETAPAS DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA EN QUIMICA. 6.1 OBSERVACION. REACTANTES 1.Agua destilada 2.Agua potable 3.Cristales de NaCl ANTES Liquido, incoloro, inodoro. Liquido, incoloro, inodoro. Solido, salado, aspecto granulado, color blanquecino. Liquido, color turbio, salado. Solido, dulce, aspecto granulado, color amarillo tenue. Liquido, color turbio, dulce. Liquido, incoloro, voltil. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, incoloro. DURANTE Liquido, incoloro, inodoro. Liquido, incoloro, inodoro. Solido, salado, aspecto granulado, color blanquecino. Liquido, color turbio, salado. Solido, dulce, aspecto granulado, color amarillo tenue. Liquido, color turbio, dulce. Liquido, incoloro, voltil. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, incoloro. DESPUES Liquido, incoloro, inodoro. Liquido, incoloro, inodoro. Solido, salado, aspecto granulado, color blanquecino. Liquido, color turbio, salado. Solido, dulce, aspecto granulado, color amarillo tenue. Liquido, color turbio, dulce. Liquido, incoloro, voltil. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, color turbio. Liquido, incoloro.

4.solucion de NaCl 5.Cristales de sacarosa

6.Solucion de sacarosa 7. Alcohol Etlico. 8.solucion de NaOH 9.Solucion de HCl 10.Solucion de H2SO4 11.Solucion orgnica

6.2 REPRESENTACION. REAC TANTES 1.Agua destilada 2.Agua potable 3.Cristales de NaCl 4.solucion de NaCl 5.Cristales de sacarosa 6.Solucion de sacarosa ECUACION QUIMICA

H2 O H2 O Na+ClNa+Cl- + H2O Na+ + Cl- + H2O C12H22O11 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

7. Alcohol Etlico 8.solucion de NaOH 9.Solucion de HCl 10.Solucion de H2SO4 11.Solucion orgnica

C2 H6 O
NaOH(s) + H2O(l) HCl + H2O H2SO4 + H2O Na+(ac) + OH-(ac) H3O+ + Cl H3O+ + HSO4-

C6 H6

6.3 INTERPRETACION. MUESTRA 1.Agua destilada 2.Agua potable 3.Cristales de NaCl 4.solucion de NaCl 5.Cristales de sacarosa 6.Solucion de sacarosa 7. Alcohol Etlico. 8.solucion de NaOH 9.Solucion de HCl 10.Solucion de H2SO4 11.Solucion orgnica CONCLUSION Compuesto molecular, su conductividad se debe a qu no es una sustancia totalmente pura, ya qu no debera conducir corriente elctrica. Es un conductor de corriente elctrica ya qu contiene iones de cloruros y sales minerales. Por ser un compuesto inico solido no es conductor de corriente elctrica. Gracias al agua se han disociado los iones la cual hace que sea un buen conductor de corriente elctrica. Compuesto molecular solido no conductor de corriente elctrica. Conduce corriente elctrica debido a los iones de Fe, lechada de cal, cidos y otras impurezas contenidas durante el procesamiento. Compuesto orgnico que no debera conducir corriente elctrica, pero muestra una baja conductividad por la presencia de agua y su grupo OH. Muestra una mediana conductividad ya qu el agua ha disociado los iones de sodio y del grupo OH. Presenta alta conductividad, hay presencia de iones. Presencia de ion sulfato, la cual muestra una alta conductividad de corriente elctrica. Compuesto molecular orgnico, no conduce corriente elctrica.

VII. INTERROGANTES ADICIONALES. 7.1. Por qu existen sustancias qu conducen corriente elctrica? Porque estas sustancias poseen enlaces inicos, que al disolverse en agua se rompe la molcula, quedando una parte cargada negativamente llamados aniones y otra cargada positivamente llamados cationes, tambien denominados electrolitos.

7.2. una sustancia en estado slido conduce o no la corriente elctrica. Por qu? las sustancias inicas como la sal comn NaCl (cloruro de sodio) y moleculares, no conducen corriente elctrica en estado slido pero s cuando estn fundidas o disueltas en agua (en el caso de sustancias inicas). Esto se explica porque en los cristales del slido, los iones estn muy bien ordenados ("empaquetados"), sin posibilidad de movimiento y la corriente elctrica (flujo de electrones) no puede atravesarlos. 7.3. los compuestos orgnicos lquidos puros conducen o no la corriente elctrica. Por qu? No conducen la corriente elctrica, porque son compuestos que tienen enlace covalente polar o no polar, son no electrolitos. 7.4. los compuestos inorgnicos lquidos puros conducen o no corriente elctrica. Por qu? No conducen la corriente elctrica, porque sus iones necesariamente tienen qu disociarse para conducir corriente elctrica. 7.5. en la disolucin de cristales porque usamos agua destilada y porque no agua potable? Porque el agua destilada se encuentra libre de impurezas e iones, en cambio el agua potable contiene impurezas tales como iones de cloruros, sales minerales y otros. 7.6. Cmo influye el incremento de la concentracin de soluto en agua destilada para una muestra de NaCl en la conductividad elctrica? La solucin de NaCl, a mas concentracin, presenta mayor conductividad( debido a qu se disocian mayor cantidad de iones). VIII. PARTICIPANTES DEL EQUIPO DE PRCTICA. ANTON RAMOS CARLOS GIOMAR MATIAS TAFUR DAVID OLIVAREZ RIVERA GEORGE OJEDA MORAN REY ZORRILLA AGERO YEINER

IX. BIBLIOGRAFA VARIOS AUTORES QUMICA EXPERIMENTAL. Edit.Mercantil Ayacucho. 1995. HANS RUDOLF, Christen. QUMICA GENERAL Edit. Revert S.A. Barcelona Espaa. ZAMBRANO GUIMARAY, Tomasa Z. MANUAL DE TCNICAS DE LABORATORIO. Edit. UNSAM. Huaraz Per.1990. http://lectura.ilce.edu.mx:3000/sites/telesec/curso2/htmlb/sec_143.html http://eros.pquim.unam.mx/~moreno/cap04b.htm#_Toc506305370

UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD: E. A. P: CURSO: TEMA: DOCENTE: CICLO: INTEGRANTES:

ING. AGRA, IND. ALIM, Y AMBIENTAL ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS QUIMICA GENERAL E INORGANICA ENLACE QUIMICO ING. MENDOZA ASCURRA JORGE LUIS I ANTON RAMOS CARLOS GIOMAR MATIAS TAFUR DAVID OLIVAREZ RIVERA GEORGE OJEDA MORAN REY ZORRILLA AGERO YENGNER

HUACHO - PERU