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JUEVES, 7 DE FEBRERO DE 2013

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Coca De Tomate
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Artesania enmisrecetas

Ingredientes: 200ml de cerveza 100ml de aceite sal harina que admita Reeno 1kg de tomates 2 pimientos rojos 1 ceboa o dos dependiendo del tamao dos latas de atn 2 huevos duros piones (opcionales) Preparacin: Haremos primero la masa, mezclando el aceite, la cerveza, la sal y la harina, asi obtendremos una masa homogenea y elstica. Dejaremos reposar la masa como una media ha, mientras haremos el reeno. Ctamos los pimientos, tomates, ceboa y hacemos un pisto con eos. Una vez tengamos la masa, que haya pasado como mnimo 30 minutos, con el rodio la estiramos en fma de rectngulo y agregamos el reeno bien repartido.. En la bandeja donde vayamos hacer la coca tenemos que tener puesto un papel de hno que haemos untado con anteriidad con aceite, eso hace que no se pegue y se nos haga una masa crujiente. Precalentamos el hno a 180C solo p bajo, metemos nuestra coca, y cuando veamos que esta empezando a darse, la sacamos y ponemos p encima el atn desmigado, y el huevo bien picado. Si tenemos piones son tpicos ponerlos, pero es opcional... Queda una coca para chuparse los dedos, y creo que es la ms popular entre las cocas valencianas. Esta en particular se la quiero dedicar a Conchi, que se que queria ver mi entrada, pque le gusta esta receta. Asi que El Puchero de la Bruja, aqu la tienes, va p ti!!!
Publicado p Artesania enmisrecetas en 08:13
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Nunca pense que tedra un blog, y menos todavia dos. Este en concreto lo dedicar a recetas tradicionales. Ver todo mi perl

Etiquetas: Tpicos Salados

3 comentarios:
elpucherodelauja 7 de feero de 2013 08:26 Gracias cario, tengo que hacerla ya, estoy segura que esta riquisima. Muchos besazos

Responder asj 7 de feero de 2013 12:32 Te ha quedado una coca estupenda y las masas con cerveza me encantan! besos Responder sissil 11 de ail de 2013 10:33 Gracias p la receta. Solo no se a que gros se queda la masa despus de estirar ? Responder Aadir comentario

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