Terminao de bovinos confinados com dieta de milho gro inteiro Postado em 05/06/2012 Por Fernando Jos Schalch Jr.

Colaboradores: Cau Augusto Surge, Milena Hama Totake Watanabe e Octavio Celso Pacheco de Almeida Prado Neto A sazonalidade de produo das plantas tropicais um verdadeiro desafio para os pecuaristas brasileiros e muitos acabam perdendo todo o esforo realizado durante o perodo de guas quando os animais comeam a perder peso e rendimento produtivo na seca. No Brasil, o confinamento normalmente utilizado durante a poca seca do ano, visando reduo da idade ao abate, aumento da taxa de desfrute e ajuste da oferta de forragem na fazenda. A estimativa de animais confinados em 2012 deve superar 4 milhes de cabeas, nmeros impulsionados pela baixa oferta de forragem (cigarrinha em algumas regies, falta ou excesso de chuvas em outras e a maior das causas, aumento de reteno de animais e das taxas de lotao durante o perodo das guas) e pela reduo do preo do milho observados nos ltimos dias (boa produo da safrinha brasileira). O principal componente do custo da terminao em confinamento so os alimentos. Excluindo os animais, os alimentos representam cerca de 70% do custo total (RESTLE e VAZ, 1999). As dietas convencionais de terminao normalmente utilizam em grande parte gros cereais processados (moagem, floculao), e uma menor parte de alimento volumoso, necessrio para manter a sade do rmen e reduzir a incidncia de desordens metablicas como acidose, laminite, que possam prejudicar a produtividade animal (NAGARAJA e LECHTENBERG, 2007). No entanto, a incluso desse volumoso reduz a quantidade de energia da dieta, o que a torna menos rentvel em algumas ocasies (BRITTON e STOCK, 1987), alm de implicar em gastos com mo-de-obra, produo e confeco de forragens conservadas, preparo e mistura da dieta, depsitos para mquinas e equipamentos responsveis pela distribuio dos alimentos (tratores, carretas e vago distribuidor). A utilizao de milho gro na dieta de terminao uma alternativa para eliminar a forragem da dieta. Devido a ausncia de processamento, a taxa de passagem do milho lenta assim como a fermentao do amido quando comparado ao milho modo ou gro mido (BRITTON e STOCK, 1987). Dessa forma, o milho gro inteiro pode evitar as desordens ruminais que ocorrem com a produo excessiva dos cidos orgnicos no rmen. Outras vantagens dessa dieta: utilizao de apenas um alimento e um concentrado para bovinos de corte; reduo nos gastos com produo de volumosos, mo-de-obra, infraestrutura, entre outros; alm de obter alta eficincia biolgica comprovada (maior relao de arrobas produzidas com menor consumo da dieta). De acordo com dados de literatura, o ndice de eficincia biolgica alto em dietas que utilizam milho gro inteiro, no entanto, pode ocorrer variao na eficincia de acordo com a categoria animal utilizada. Os resultados de pesquisas em confinamento (TOWNSEND et al., 1988; QUADROS et al., 1990) mostram que a eficincia de transformao do alimento consumido em ganho de peso decresce, medida que avana a idade dos animais. Considerando o potencial de desempenho dos animais a serem explorados em confinamento, MACEDO et al. (2001) relataram que a utilizao de machos no-castrados tem aumentado substancialmente, em virtude do maior ganho de peso, da melhor converso alimentar,

da menor quantidade de gordura visceral, da maior rea de olho-de-lombo e da maior poro comestvel. Por outro lado, a taxa de abate de fmeas no Brasil permanece superior a 40% (RESTLE et al., 2001), comprovando a importncia desta categoria para a oferta de carne no mercado. A Tabela 01 apresenta os valores de eficincia biolgica (relao de quantidade necessria em kg de comida na matria natural para o ganho de uma arroba) mdios encontrados em experimentos com a estratgia, para as diferentes categorias animais.

Bois inteiros apresentam a melhor eficincia biolgica quando comparados a animais castrados, novilhas e vacas para descarte. TURGEON, et. al. (2010) realizaram 6 ensaios experimentais com 6895 bois confinados alimentados com uma dieta convencional com gros processados e uma pequena parte de alimento volumoso(CON), e outra dieta com milho gro inteiro (23%) na dieta e ausncia total de alimento volumoso (MG).

Os autores observaram um menor PV final, menor GMD e menor IMS na dieta com o milho gro inteiro, no entanto, a eficincia dessa dieta foi melhor do que a dieta de confinamento tradicional, j que o ganho de peso em relao ao consumo de alimento foi maior. Alm disso, os autores tambm constataram que, a dieta com milho gro inteiro apresentou uma maior energia de ganho, o que torna o custo dessa dieta menor do que a convencional. Para que esse tipo de dieta possa atuar de forma precisa, tendo uma boa eficincia biolgica, devemos estar atentos a algumas particularidades, tais como: Qualidade do milho, pois os gros devem estar inteiros, grados e com umidade mxima de 13%; Categoria animal e raa, por exemplo, animais cruzados com raas leiteiras tendem a ter menores desempenhos; Escore corporal inicial, pois animais muito magros tendem a um maior perodo de adaptao; Idade do animal, pois os animais mais velhos diminuem a eficincia biolgica; rea de cocho (50 cm/cabea), alm de boa disponibilidade e qualidade da gua;

 Total ausncia de volumoso (lembrando que ocorre uma reduo de bactrias ruminais eficientes para degradao de forragem neste tipo de dieta). Qualidade da mistura, muito importante, apesar de simples (Figura 01); Adaptao adequada, evitando distrbios prejudiciais ao desempenho. Existem algumas maneiras de ser realizada essa adaptao, porm a mais simples e prtica atravs da restrio alimentar. A mistura deve ser oferecida gradativamente aos animais, iniciando em 1,6% do peso vivo at que o consumo se estabelea entre 2,0 a 2,2 % do peso vivo dos animais, em mdia de 2 Kg da mistura para cada 100 Kg de PV por dia; A mistura deve ser oferecida em dois tratos por dia, podendo ser oferecido at de uma s vez, desde que a dieta permanea sempre seca.

A chave do sucesso para este sistema de confinamento o preo do milho, aliado a uma boa eficincia biolgica para se chegar ao menor custo por arroba engordada (Figura 02).

A Figura 03 complementa a conta para determinao do custo da arroba engordada e o lucro por animal no sistema de produo de confinamento com gro inteiro.

A utilizao de milho gro inteiro associado a um concentrado para bovinos de corte adequado melhora a eficincia de ganho dos animais com baixo investimento, uma ferramenta estratgica segura, prtica e rentvel para os pecuaristas com acesso ao milho gro e com pouca estrutura para atividade. a soluo contra a perda de peso ou a venda de animais baratos devido falta de pasto durante o perodo seco! Referncias Bibliogrficas

BRITTON, R. A., e STOCK, R. A. 1987. Acidosis, rate of starch digestion and intake. Pages 125137 in Symposium Proceedings: Feed Intake by Beef Cattle. F. N. Owens, ed. Publ. MP 121. Oklahoma State Univ., Stillwater. MACEDO, M.P.; BASTOS, J.F.P.; BIANCHINI SOBRINHO, E. et. al. Caracterstica de carcaa e composio corporal de touros jovens da raa Nelore terminados em diferentes sistemas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30,n.5,p.1610-1620, 2001. NAGARAJA, T. G., K. F. LECHTENBERG. Acidosis in FeedlotCattle. Vet. Clin. Food Anim. 23:333350, 2007. QUADROS, A.R.B. de, RESTLE, J. SANCHEZ, L.M.B. Desempenho em confinamento de bovinos de diferentes idades alimentados com diferentes fontes proticas. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 27, 1990, Campinas, SP. AnaisCampinas: SBZ, 1990, p.25. RESTLE, J., VAZ, F.N. 1999. Confinamento de bovinos definidos e cruzados. In: LOBATO, J.F.P., BARCELLOS, J.O.J., KESSLER, A.M. (Ed.) Produo de bovinos de corte. Porto Alegre: EDIPUCRS. p.141-168. RESTLE, J.; NEUMANN, M.; ALVES FILHO, D.C. et al. Terminao em confinamento de vacas e novilhas sob dietas com ou sem monensina sdica. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.6, p. 1801-1812, 2001. TOWNSEND, M.R., RESTLE, J., SANCHEZ, L.M.B. Desempenho de animais com diferentes idades em regime de confinamento. In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 25, 1988, Viosa, MG. Anais Viosa: SBZ, 1988, p.283. TURGEON, O. A. ; SZASZ, J. I. ; KOERS, W. C. ; DAVIS, M. S. ; VANDER POL, K. J. Manipulating grain processing method and roughage level to improve feed efficiency in feedlot cattle. Journal of Animal Science 2010, 88:284-295. Assine nossa newsletter!