MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA MISIN SUCRE LARA
SIEMBRA DEL CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATI VA) MEDIANTE CULTIVO ORGANOPNICO (CANTEROS) EN LA COMUNIDAD DE CAO RICO DE LA PARROQUIA MOROTURO, MUNICIPIO URDANETA DEL ESTADO LARA PARA EL MEJOR APROVECHAMIENTO DE LOS ESPACIOS OCIOSOS YABASTECER LAS NECESIDADES AGROALIMENTARIA DE NUESTRO MUNICIPIO.
Autor (as): Emilia Rosa Vega C.I.10.842.918 Manuel Antonio Rivero C.I.22.937.074 Nersi Del Carmen GonzlezMedina C.I.19.344.034
Seccin:Agroalimentaria x cohorte 1001
TUTOR ACADEMICO: PROF.Jos Luis Bracho TUTOR COMUNITARIO: Ing. Alvarado Jean Carlos
Moroturo Junio, 2013 2
PARTE I DESCRIPCION DEL PROYECTO AMBITO FAMILIAR
1. Diagnostico situacional 1.1. Descripcin del contexto Identificacin: Consejo Comunal CAO RICO de la Comunidad Cao Rico de la Parroquia Moroturo Del Municipio Urdaneta del Estado Lara. El diagnostico situacional nos brinda la posibilidad de mayor acercamiento a la poblacin, y a partir de all ayudar a aproximarla al proyecto estratgico de cambio, partiendo de los intereses y necesidades de las comunidades, constituyndose en una herramienta muy importante para alcanzar el conocimiento de la realidad.
Caractersticas de la Familia En el presente estudio sobre la siembra de lechuga para el fortalecimiento del cultivo ser desarrollado en la comunidad de cao rico, la cual se trata de una comunidad rural conformada por 260 habitante distribuida en 57 familias. Tabla 1. Caracterstica de la familiar. Nios 38 Madres solteras 6 Nias 37 Profesionales 5 Mujeres 59 Bachilleres 15 Hombres 65 Adultos mayores 45 Discapacitados 5
Localizacin Geogrfica Al norte Comunidad de Maporal Al Sur Comunidad de Lagunita Al Este Comunidad de Cogollal Al Oeste Comunidad de Cain 3
Figura 1.ubicacion geogrfica.
Historia de vida de la Familia Segn Para el ao 1947, llegaron a este terreno tres (3) familias proveniente del pueblo de Aguada Grande, Parroquia San Miguel para aquel entoce capital del Municipio Urdaneta; el nombre de dicha poblacin se debe a que en aquel tiempo existan diferente caos con abundante agua y la fertilidades de esta tierras atrajo a sus primero pobladores que la llamaron cao rico, actualmente estos caos permanecen secos debido a la deforestacin de la zona. En cuanto a la actividad productiva, se dedica a la agricultura y cra tradicional, generalmente no cuenta con fuente de empleo que mejore la calidad de vida de sus pobladores. Es importante mencionar que el sector cuenta con un consejo comunal, el cual est estructurado en diferente comit de trabajo de acuerdo a las necesidades presente, mediante el cual se estn gestionando proyectos que impulsen el desarrollo del lugar, de esta manera cuenta con un multihogar simoncito comunitario, cancha deportiva, Parroquia Moroturo 4
estadium, capillas, escuelas de primaria, un ambulatorio, servicio de agua por tuberas y electricidad publica
Nombre De Las Organizaciones Vinculadas Al Proyecto Familiar. Escuela Bolivariana Cao Rico. Consejo Comunal Cao Rico Parte Baja ALCALDIA URDANETA
1.2 Problemas, Potencialidades, Necesidades, Inters del contexto familiar Tabla 2. Contexto familiar. PROBLEMAS NECESIDADES - Falta de comunicacin - Escuela en mal estado - Mal estado de la va de penetracin
- Carencias de servicios pblico (aseo urbano, cloaca, deficiencias del servicio elctrico) - Carencia de formacin tcnica (falta de orientacin para el mejoramiento de cultivos hortcola) POTENCIALIDADES INTERES - Escuela - Consejo comunal - Ambulatorio - Multihogar simoncito - Patrimonio Cultural Educativo,Recreativo Productivos y Religiosos Fuente:elaboracin propia
Descripcin del Diagnostico Situacional Un diagnstico comunitario es un proceso de recoleccin, ordenamiento, estudio y anlisis de datos e informacin que nos permite conocer mejor la realidad 5
de la comunidad o de una parte de ella, para dar respuestas a los problemas. Es importante sealar, que es la propia comunidad quien determinar cuales son sus necesidades primordiales por resolver, CUALES SON LAS PROBLEMATICAS , DESPUES DE NOMBRADAS LAS PROBLEMATICAS, SI SE PUEDE JERARQUIZAR CON RESPECTO A LO ESCOJIDOP POR LA COMUNIDAD.. establecern la jerarquizacin de las mismas y podrn proponer las posibles soluciones y para incentivar a las personas de la comunidad quienes hacen vida cada da, es por ello que la encuesta realizada a todos los integran la comunidad. El motivo que ha impulsado a la inquietud de la creacin de un cultivo de hortalizas es la necesidad de toda la comunidad para la adquisicin de las hortalizas, pero ms que una simple necesidad es la creacin de una conciencia independiente donde cada familia, estudiante, docente y obrero pueda ser instruida para que ellos mismos con sus manos puedan suplir sus necesidades alimentarias, salir al patio o a un espacio ociosos donde pueda adquirir sus hortalizas y que sea un bien comn. En la actualidad podemos ver lo difcil que se hace adquirir un determinado producto ya sea en nuestro Municipio o en otro pero es necesario hacer la diferencia y ser el ejemplo para otras comunidades que quieran salir adelante gracias a su propio esfuerzo y el trabajo en conjunto es deber del consejo comunal y de los habitantes de la comunidad.
Mediante el diagnostico participativo y comunitario se aplicaron una series de instrumentos y tcnico de recoleccin de datos con el fin de determinar los problemas y necesidades ms importante. Para ello aplicaremos la tcnica de la observacin directa, que consiste en una percepcin sistemtica consiente y planificada de fenmenos, hechos y proceso de la realidad, en este caso la observacin ser simple directa y sin regular esperando captar los hechos de manera espontnea y registrarlos, como herramienta para la aplicacin de esta tcnica, se utiliz registro de nota, cmara fotogrfica entre otros con el fin de conocer las necesidades, fortalezas y debilidades de la comunidad. Otro instrumento de gran utilidad que se emple en la encuesta, fue utilizar la 6
tcnica de la entrevista, considerada esta ltima como un proceso de comunicacin verbal recproca, con el fin ltimo de recoger informaciones a partir de una finalidad previamente establecida, dentro de este estudio la entrevista ser planteada a travs de preguntas abiertas con un orden preciso y lgico introduciendo un plan flexible previamente preparado en relacin a las cuestiones que son de inters en el estudio y de cumplir con los objetivos del diagnstico. De igual manera implementaremos el cuestionario, considerando un medio de comunicacin escrito y bsico entre el encuestador y el encuestado. Este importante instrumento de recoleccin de informacin se aplicara con el propsito de permitir al individuo entrevista, expresar su pensamiento con respecto a las necesidades y problemtica de la comunidad. Jerarquizacin e Identificacin de las necesidades familiares. Alto costo de Produccin de hortalizas Falta de ingreso familiar Falta de servicios de aseo urbano Dficit de alumbrado
Seleccin del problema o necesidad prioritaria. (rea agroalimentaria). En la encuesta realizada en dicha comunidad quedo como necesidad prioritaria basada en la agricultura fue Alto costo de Produccin de hortalizas, donde la mayora de la comunidad selecciono que la siembra de lechuga en cultivos organopnico es de buen aprovechamiento y fortalecimiento y de gran beneficio a las familias. No obstante para priorizar la problemtica, se aplicaron nuevamente el cuestionario con preguntas sencillas. El cual ser administrado a ttulo de prueba a los habitantes de la comunidad en grupo de 10 en 10el cual arrojo lo siguiente. De cada 10 de las personas encuestada 8 expresan que la necesidad ms importante es la formacin colectiva, siendo la capacitacin y organizacin herramientas para mejorar el resto de los problemas y necesidades presente. De acuerdo a este estudio el 80% de la poblacin manifiesta no tener orientacin tcnicas para mejorar sus cultivosde lechuga, Aj, Maz entre otros y por ende su 7
actividad productiva. Tomando en cuenta lo ante expuesto y considerando el anlisis de los resultados obtenidos al aplicar el instrumentos a los participantes, se pudo evidenciar que el 90% de los habitantes creen que esta problemtica podra mejorar con la ejecucin de este proyecto por medio del cual se pretende mejorar la produccin agrcola utilizando el cultivo organoponico como herramienta, y aplicando nuestro conocimiento en el rea como estudiante del programa nacional de formacin, (P.N.F) Agroalimentaria. Alternativas de Solucin. Una alternativa sobre la problemtica antes mencionada, es informar a toda la comunidad a travs de talleres de sensibilizacin acerca del conocimiento de diferentes tcnicas agroecolgicas del cultivo ciclo corto, que se debe sembrar artesanalmente sin necesidad de genera gasto, tal como lasiembra de lechuga, que puedan ser ejecutados por ellos mismos y que dicho conocimiento pueda ser llevado a otras comunidades. De Forma ms especfica tenemos las siguientes alternativas. Sembrar .Lechuga (Lactuca Sativa) Cosechar .Lechuga (Lactuca Sativa) Comercializar los productos dentro de la comunidad a un precio accesible Por otra parte este proyecto se considera factible debido a que contamos con los recursos necesarios para ejecutarlo, bien sea el conocimiento, el inters la motivacin y la necesidad, los que no impulsa para llevar a cabo dicho proyecto.
2. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
2.1. Razones que llevaron a realizar el proyecto. El cultivo organoponico de Lechuga tiene como objetivo principal incorporar la dimensin ambiental a los planes de estudio de la comunidad, articulando la teora con la prctica, desarrollando acciones que permitan contribuir a la conservacin, 8
proteccin y preservacin de los recursos naturales y formando integralmente para elevar la calidad de vida de los miembros de la comunidad de Cao Rico y los habitantes del entorno. Adems es una herramienta metodolgica que permite solucionar los estndares curriculares y motiva a las comunidades a poner en prctica una serie de valores que finalmente representan para ellos benefici econmicos, ya que con la venta de la Lechuga ellos pueden financiarse su necesidad econmica. Terico: La realizacin de dicho proyecto, busca la aplicacin de los conocimientos adquiridos enla Especializacin en Evaluacin Socioeconmica de Proyectos, que proporciona las bases para el anlisis de la viabilidad de proyectos, mediante el desarrollo de estu- dios especficos en las diversas etapas del proyecto y la aplicacin de herramientas metodolgicas que contribuyen a la toma de decisiones para la seleccin de la alterna- tiva ms factible. Tambin se presenta la oportunidad de profundizar en otros culti- vos, y el conocimiento de aspectos legales y ambientales al respecto en concordancia con las exigencias de las leyes. Para la realizacin de este proyecto se deben tomar en cuenta como justificacin los criterios anteriormente explicados, adems de justificar las bases legales en este caso se tom la iniciativa de integrar la CONSTITUCIN DE LA REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA, en los artculos 102 y 112, artculo 299, artculo 305 adems LEY ORGNICA DE EDUCACIN, en los artculos 13, 18 y 19, asimismo el DECRETO CON RANGO, VALOR Y FUERZA DE LEY PARA EL FOMENTO Y DESARROLLO DELA ECONOMA POPULAR, entre otros, de esta manera este proyecto cumple con todos los aspectos legales, tericos y prctico para la ejecucin inmediato del mismo su produccin socio econmica.
Prctica: Existen diversas razones que justifican el proyecto desde el punto de vista prctico, Como: 9
La contribucin a la comunidad Agricultora del Municipio Urdaneta con el anlisis deuna alternativa de solucin que viabilice el uso de recursos con la implementacin del cultivo organopnico (canteros). Conocimiento y desarrollo de gestiones interinstitucionales con entidades como: Comunidades adyacentes, Consejo comunales, alcalda, misin sucre, escuela entre otros,con el fin de relacionar el proyecto e integrarlo a los Pro- gramas de las diferentesinstituciones analizando posibilidades de cooperacin y financiacin. Aplicacin de las metodologas y herramientas proporcionadas por la formu- lacin y evaluacin de proyectos. Tcnico mbito de accin. Este proyecto aporto informacin, aprendizaje tanto terico como practico de las actividades agroalimentarias sobre el cultivo de lechuga, a las familias de la comunidad, la organizacin, los recursos que gnero menor gastos como tambin el conocimiento de la utilizacin de reciclaje entre otros para mejorar la produccin, que no se puede limitar teniendo las herramienta en el hogar. El proyecto es realizado en la escuela Bolivariana Cao Rico, ya que es amplio y tiene las condiciones adecuadas para realizar dicho proyecto especficamente el que selecciono la Comunidad Cao Rico, del Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado Lara. Estudio Normativo
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela: La educacin es un derecho humano y un deber social fundamental, es democrtica, gratuita y obligatoria. El Estado la asumir como funcin indeclinable y de mximo inters en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento de conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico al servicio de la sociedad. La educacin es un servicio pblico y est fundamentada en el respeto a todas las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de 10
cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad democrtica basada en la valoracin tica del trabajo y en la participacin activa, consciente y solidaria en los procesos de transformacin social consustanciados con los valores de la identidad nacional, y con una visin latinoamericana y universal. El Estado, con la participacin de las familias y la sociedad, promover el proceso de educacin ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta Constitucin y en la ley.
Artculo 112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a l actividad econmica de su preferencia, sin ms limitaciones que las previstas en esta Constitucin y las que establezcan las leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, proteccin del ambiente u otras de inters social. El Estado promover la iniciativa privada, garantizando la creacin y justa distribucin de la riqueza, as como la produccin de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de la poblacin, la libertad de trabajo, empresa, comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economa e impulsar el desarrollo integral del pas.
Artculo 299: El rgimen socioeconmico de la Repblica Bolivariana de Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social, democratizacin, eficiencia, libre competencia, proteccin del ambiente, productividad y solidaridad, a los fines de asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y provechosa para la colectividad. El Estado conjuntamente con la iniciativa privada promover el desarrollo armnico de la economa nacional con el fin de generar fuentes de trabajo, alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la poblacin y fortalecer la soberana econmica del pas, garantizando la seguridad jurdica, solidez, dinamismo, sustentabilidad, permanencia y equidad del crecimiento de la economa, para garantizar una justa distribucin de la riqueza mediante una planificacin estratgica 11
democrtica, participativa y de consulta abierta.
Artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin, entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola. El Estado proteger los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, as como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos a la lnea de costa definidos en la ley. Ley Orgnica de Educacin: Artculo 13: La responsabilidad social y la solidaridad constituyen principios bsicos de la formacin ciudadana de los y las estudiantes en todos los niveles y modalidades del Sistema Educativo. Todo y toda ciudadana cursante en instituciones y centros educativos oficiales o privados de los niveles de educacin media general y media tcnica del subsistema de educacin bsica, as como del subsistema de educacin universitaria y de las diferentes modalidades educativas del Sistema Educativo, una vez culminado el programa de estudio y de acuerdo con sus competencias, debe contribuir con el desarrollo integral de la Nacin, mediante la prctica de actividades comunitarias, en 12
concordancia con los principios de responsabilidad social y solidaridad, establecidas en la ley. Las condiciones para dar cumplimiento al contenido de este artculo sern establecidas en los reglamentos.
Artculo 18: Los Consejos Comunales, los pueblos y comunidades indgenas y dems organizaciones sociales de la de la comunidad, en ejercicio del Poder Popular y en su condicin de corresponsables en la educacin, estn en la obligacin de contribuir con la formacin integral de los ciudadanos y las ciudadanas, la formacin y fortalecimiento de sus valores ticos, la informacin y divulgacin de la realidad histrica, geogrfica, cultural, ambiental, conservacionista y socioeconmica de la localidad, la integracin familia-escuela, la promocin y defensa de la educacin, cultura, deporte, recreacin, trabajo, salud y dems derechos, garantas y deberes de los venezolanos y las venezolanas, ejerciendo un rol pedaggico libertador para la formacin de una nueva ciudadana con responsabilidad social.
Artculo 19: El Estado a travs del rgano con competencia en el subsistema de educacin bsica, ejerce la orientacin, la direccin estratgica y la supervisin del proceso educativo y estimula la participacin comunitaria, incorporando tanto los colectivos internos de la escuela, como a diversos actores comunitarios participantes activos de la gestin escolar en las instituciones, centro y planteles educativos en lo atinentes a la formacin, ejecucin y control de gestin educativa bajo el principio de corresponsabilidad, de acuerdo como lo establecido en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y la presente ley.
Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley para el Fomento y Desarrollo: Artculo 1. El presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene por objeto establecer los principios, normas y procedimientos que rigen el modelo socio productivo comunitario, para el fomento y desarrollo de la economa popular, sobre la 13
base de los proyectos impulsados por las propias comunidades organizadas, en cualquiera de sus formas y el intercambio de saberes, bienes y servicios para la reinversin social del excedente, dirigidos a satisfacer las necesidades sociales de las comunidades.
Artculo 2. La presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley tiene las siguientes finalidades: 1.Incentivar en la comunidad, valores sociales basados en la igualdad, solidaridad, corresponsabilidad y justicia social. 2.Promover las formas de organizacin comunal dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad, respetando las caractersticas y particularidades locales, mediante mecanismos financieros, econmicos, educativos, sociales y culturales. 3.Fomentar un modelo socio productivo comunitario y sus formas de organizacin comunal en todo el territorio nacional. 4.Aportar las herramientas necesarias para el fortalecimiento de las potencialidades econmicas de las comunidades. 5.todas aquellas que coadyuven al fortalecimiento de las finalidades establecidas en el presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley.
Estudio Ambiental Un estudio ambiental es una tcnica que se hace para ver cmo se encuentra un lugar (si es afectado o no), Los problemas que se generen con este proyecto, nos llevan a dar una solucin inmediata y eficiente, algunos programas nos ayudan a tener un mejor proceso de produccin manteniendo la inocuidad del producto la proteccin del medio ambiente y el bienestar de ser humano.
Segn la Ley del Ambiente Disposiciones Generales. Art. 1: Esta ley tiene por objeto establecer las disposiciones y principios rectores par la gestin del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como derecho y deber 14
fundamental del estado y de la sociedad, para contribuir a la seguridad y al logro del mximo bienestar de la poblacin y al sostenimiento del planeta, en inters de la humanidad. De igual forma, establece las normas y desarrollan las garantas y derechos constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado.
Estudio Social El estudio social se realiz con el fin de determinar el impacto que tendr el cultivo organoponico sobre la comunidad en cuanto a empleos directos e indirectos y tipo de mano de obra se refiere. El estudio social, es una herramienta que permite analizar la contribucin delproyecto o una poltica hacia el bienestar municipal. Incorpora tanto de un anlisis de eficien- cia de un proyecto, o poltica, como otro que contempla los aspectos de equidad, sea, los efectos que genera sobre la distribucin de ingresos y riquezas, teniendo en cuenta que el objetivo fundamental es realizar la asignacin de recursos que sea ms benfi- ca para la poblacin de este municipio y para los grupos sociales menos favorecidos. A diferencia del estudio econmico, que analiza los impactos de un proyectomante- niendo una comparacin igual del ingreso para todos los individuos afectados, el es- tudio social, busca analizar los impactos de un proyecto, valorando los beneficios (ingresos) entre los principales grupos beneficiarios, de acuerdo a su nivel de ingresos o consumo. Una de las principales caractersticas de los estudios sociales, que los diferencia claramente de las ciencias exactas y naturales, es que si bien cuentan con un mtodo de estudio, las respuestas a los interrogantes no son nunca excluyentes ni parte de una frmula unvoca si no que suelen prestarse mucho ms al debate al no existir una nica respuesta o anlisis a cada fenmeno. La complejidad del ser humano como individuo y como parte de un conjunto de individuos conocido como sociedad es lo que hace que un fenmeno social no pueda ser nunca entendido en trminos matemticos, lineales y excluyentes.
Diagnstico de la situacin actual causas y consecuencias de la parte 15
agroalimentaria El diagnstico que se realiz arrojo que la siembra de lechuga y por supuesto de otras hortalizas son de gran importancia para el consumo humano, debido a que actualmente a la economa son unas que son ms naturales y su costo no es muy elevado, adems ya las personas no se interesan tanto por cultivar ya que se perdi la cultura este tipo de hortaliza quizs porque necesitan de muchos cuidados y es necesario alejarlas de enfermedades y plagas que traen como consecuencia el deterioro de la vida de la planta. Asimismo se debe tener el debido cuidado e higiene para que el comprador pueda adquirirla en buenas condiciones para eso debe tener en cuenta la manipulacin de alimento.
Formulacin de alternativa de solucin
Mejora del producto hortcola prescindiendo del suelo a travs del cultivo organopnico, de forma que adoptemos todas las ventajas que aporta este tipo de produccin en cuanto al manejo y la produccin de las plantas, consiguiendo plantas ms uniformes y de mejor desarrollo. Ya que la agricultura rural puede llevarse a cabo en todos las zonas y regiones del Municipio para producir hortalizas en forma ms sana para el hombre , sin afectar la naturaleza, conson a los lineamiento planteado por el gobierno nacional para lograr la soberana alimentaria.
FUNDAMENTOS DE POLTICAS Y PLANES DE DESARROLLO. Proyecto Nacional Simn Bolvar. Primer Plan Socialista. DesarrolloEconmico y Social de la Nacin 2007-2013.
CUAL DE LAS LINEAQS ESTRATEGICAS SE APLICAN AL PROYECTO , NO SE PUEDEN COMENTAR TODO EL PROYECTO SIMON BOLIVAR
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En este prximo perodo 2007 2013, se orienta Venezuela hacia la construccin del Socialismo del Siglo XXI, a travs de las siguientes directrices:
II. La Suprema Felicidad Social: A partir de la construccin de una estructura social incluyente, un nuevo modelo social, productivo, humanista y endgeno, se persigue que todos vivamos en similares condiciones, rumbo a lo que deca el Libertador: La Suprema Felicidad Social.
III. Democracia Protagnica y Revolucionaria: Para esta nueva fase de la Revolucin Bolivariana se consolidar la organizacin social, de tal manera de transformar su debilidad individual en fuerza colectiva, reforzando la independencia, la libertad y el poder originario del individuo.
IV. Modelo Productivo Socialista: Con el fin de lograr trabajo con significado, se buscar la eliminacin de su divisin social, de su estructura jerrquica y de la disyuntiva entre la satisfaccin de las necesidades humanas y la produccin de riqueza subordinada a la reproduccin del capital.
Participante Comunidad. Esperamos que el proyecto nos genere actitudes positivas en el cuidado del cultivo organopnico de lechuga, el manejo y la valoracin de todos los recursos. Nuestras experiencias han sido nicas ya que se realiz la visita donde se hizo el censo para conocer las opiniones de las personas, las mismas estuvieron de acuerdo y nos apoyaron en la participacin del taller realizado, los invitados se mostraron dinmicos, activos e intervinieron en la ejecucin de las labores realizadas, desde la siembra, riego, control de plagas, enfermedades y cosecha.
2.2. POBLACIN BENEFICIADA LACOMUNIDAD DE CANO RICO A TRAVES DE EL CONSEJO COMUNAL 17
CANO RICO PARTE BAJA, OJOOOOOOOOOO TOTAL DE PERSONAS QUE HABITAN EL EL CONNSEJO COMUNAL, Y EL CENSO DE NINOS, ADOLECENTES, ADULTOA YB ADULTO MAYOR.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General Siembra Del Cultivo de la Lechuga (Lactuca Sativa), mediante Cultivo Orga- nopnico (Canteros), EN EL CONSEJO COMUNAL CANO RICO PARTE BAJO DE la comunidad de Cao Rico de la Parroquia Moroturo, Municipio Urdaneta del Estado Lara para el mejor Aprovechamiento de los espacios Ociosos Y abastecer las necesidades Agroalimentaria de nuestro Municipio. Objetivos Especficos Diagnosticar las necesidades agroalimentarias de la comunidad mediante plan de tcnicas agroecolgicas, en la Comunidad de Cao Rico del Municipio Ur- daneta de la Parroquia Moroturo del Estado DETERMINAR la problemtica actual del proceso de cultivos organopnico, a partir de un diagnstico que permita el planteamiento de alternativas de p- timas solucin. PLANIFICAR ACTIVIDADES PARA EL PROCESO DE SIEMBRA DEL CULTIVO DE LA LECHUGA (LACTUCA SATIVA), MEDIANTE CULTI- VO ORGANOPNICO (CANTEROS),
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II PARTE
4. PLANIFICACION DE PROYECTO
ESTUDIOS DE VIALIDAD Y FACTIBILIDAD PLAN DE ACCION.
AQU SE DEBE REALIZAR UN CUADRO CON LAS ACTIVIDADES DESDE EL INICIO DEL CICLO COMO LO ES LA PREPARACION DE LAS TIERRRAQS HASTA LA ETAPA FINAL QUE ES EL DESCOCECHO. EN TEORIA Y LA OTRA PARTE ES EL CRONOGRAMA EJEMPLO
Estudio de Mercado El estudio o investigacin de mercado de un producto o productos, es la compila- cin sistemtica de los datos histricos y actuales de oferta y demanda de ese produc- to para un rea determinada que permite estimar el comportamiento futuro de sus elementos bsicos (Sapag 2000). Segn Baca (2001) determinar el mercado de un bien o servicio, significa estable- cer los elementos bsicos: - Tipo y tamao del mercado - ndice de crecimiento, o tendencia - Gustos y preferencias del consumidor - Oferta actual y tendencia. 19
- Costos y precios - Reaccin de competidores - Nuevos competidores - Pronsticos sobre el comportamiento futuro - Consumo - Produccin - Precios - Comercializacin Figura 2.Principales componentes de un estudio de mercado
Adicionalmente, se debe tener presente que los productos y los servicios atraviesan un ciclo ocasionado por la respuesta del consumidor. Este ciclo consta de cinco partes que son las siguientes: - Introduccin - Crecimiento - Madurez - Saturacin y - Abandono 20
Es evidente que cierto tipo de servicios no entra obligatoriamente en el ciclo antes descrito, no obstante s debe tenerse en cuenta el comportamiento del consumidor.
En la grfica siguiente se ilustra el ciclo que vara en funcin de los productos y de su exposicin a los dictados de la moda. 21
Grafica 1. Ciclo de vida del producto
Canales de distribucin y comercializacin La articulacin con los consejos comunales de la parroquia Moroturo, Urdaneta es fundamental. Es beneficiosa la creacin del cultivo de lechuga en organopnico de paso, por ejemplo en espacios dispuestos en los consejos comunales, hortalizasacondicionadas, distribuidores ambulantes entre otros; con financiamiento del municipio para lograr un valor agregado y crear al menos dos fuentes de trabajo por punto de venta. Figura 3.canales de distribucin
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Estrategias publicitarias Las estrategias en este sentido deben estar dirigidas primero, a las presentaciones del producto; tal como se muestra en la propuesta a continuacin: Figura 4.Empaque sugerido
Presentacin de la lechuga en hoja. Las presentaciones de la lechuga en diferentes presentaciones, deben contener im- presas las caractersticas del producto, contenido neto, precio de venta, cdigo de barras, entre otros aspectos de ley. Es recomendable una breve descripcin de la pro- cedencia y el carcter socialista ecolgico de la unidad de produccin. La publicidad se llevar a cabo de la siguiente manera: Los anuncios se realizara por medio de la radio de mayor circulacin en el municipio y en particular en la parroquia moroturo. En el siguiente cuadro se detallan los costos en que se incurrirn por concepto de anuncios de la radio escrita.
Lechuga (Lactuca sativa) Cultivo organopnico 23
Cuadro 1. Inversin publicitaria radio Propuesta Publicitaria Precio (Bsf) 95.3 Imperio 200 96.5 Monte ore 200 Fuente: Investigacin de campo Estudio tcnico: Es verificar las posibilidades tcnicas de la fabricacin del producto o la presentacin del servicio que pretende realizar con el proyecto. Estudio Tcnico, es la reunin y anlisis de la informacin que permita: Verificar la posibilidad tcnica de fabricar el producto. Determinar el efecto que tienen las varia- bles del proyecto en su rentabilidad. Etapas de un estudio tcnico Objetivo Tecnologa, Determinacin del tamao de proyecto, Determinacin de la localizacin del proyecto. Unidad productora: Procedimiento tcnico utili- zado. Determinacin de la organizacin humana y jur- dica para la operacin del proyecto. OBJETIVO DE ESTUDIO TCNICO Demostrar la viabilidad del proyecto, justificando la seleccin de la alternativa para abastecer al mercado. Recoleccin y anlisis de informacin que permita determinar su factibilidad y rentabilidad.
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FACTIBILIDAD TCNICA Consiste en la bsqueda de alternativas tecnolgicas de tamao y localizacin. Se debe analizar los siguientes aspectos: - Tecnologas existentes. - Proceso productivo. - Maquinarias y materias primas requeridas. - Niveles de stock de materias primas. TECNOLOGA Es la descripcin detallada, paso a paso, de las operaciones individuales, que permi- ten la elaboracin de un producto. Se debe analizar las tecnologas existentes y se debe elegir la tecnologa ms adecuada para el proyecto. Eleccin de Tecnologa adecuada Los criterios para escoger la tecnologa ms adecuada son: Factibilidad: Tecnologa accesible para el proyecto. Rentabilidad: Elegirse aquella en que se asocien los menores costos, incluyendo la inversin. A la tecnologa escogida se asocia una inversin y un costo de operacin. Tamao de la planta La capacidad de produccin es la cantidad de productos que el proyecto puede pro- ducir en un perodo de tiempo. Para determinar y optimizar la capacidad de una planta se debe analizar detalladamente la tecnologa que se utilizar. Factores que determinan el Tamao de una planta La demanda: cantidad que se puede vender y que se relaciona con lo que la empresa debe producir. Disponibilidad de insumos, local, nacional, extranjero. Tecnologa y equipos, Localizacin. Financiamiento, Montos de inversin, Escoger el proyecto que ofrezca menores costos y alto rendimiento de capital. Organizacin. Asegurarse contar con el personal. 25
Localizacin del proyecto La localizacin del proyecto es una de las decisiones ms importantes del estudio. Los criterios para la localizacin son: Factibilidad: Se deber elegir la alternativa que sea accesible para el proyecto. Rentabilidad: La mejor localizacin es la que permite obtener mayor ganancia. Factores de localizacin Disponibilidad y costo de mano de obra - Cercana de las fuentes de abastecimiento y del mercado. (Depende de los medios y costo del transporte). - Factores ambientales. (Clima). - Costo, disponibilidad y caractersticas de terrenos. - Estructura impositiva y legal. (Zonas francas). - Disponibilidad de agua, energa y suministros.
Estudio econmico: Se refiere a los recursos econmicos y financieros necesarios para desarrollar o llevar a cabo las actividades o procesos y/o para obtener los recursos bsicos que deben considerarse son el costo del tiempo, el costo de la realizacin y el costo de adquirir nuevos recursos. Tratar de determinar cul sea la cantidad de recursos econmicos que son necesarios para que el proyecto se realice, es decir, cunto dinero se necesita para que la planta opere. Generalmente la factibilidad econmica es el elemento ms importante ya que a travs de l se solventan las dems carencias de otros recursos, es lo ms difcil de conseguir y requiere de actividades adicionales cuando no se posee.
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PLANIFICACIN DEL PROYECTO El diagnstico comunitario es un instrumento empleado por las comunidades para la edificacin en colectivo de un conocimiento sobre su realidad, en el que se reconocen los problemas que las afectan, los recursos con los que cuenta y las potencialidades propias de la localidad que puedan ser aprovechadasen beneficio de todos tambin permite identificar, ordenar y jerarquizar los problemas comunitarios depende de lo que arroje la necesidad es que se inicia el plan de accin para conocer con que vamos a realizar el proyecto.
1. Plan de accin
Objetivo General: Disear y construir un plan de tcnica agroecolgica a travs de un proyecto socio productivo sobre la lechuga, en la Comunidad Cao Rico, Municipio Urdaneta de la Parroquia Moroturo del Estado Lara.
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Cuadro 2. Plan de accin Contenido Objetivo Actividades Hora Fecha Responsables
Diagnosticar Determinar las necesidades que tiene la comunidad en cuanto a rubros de hortalizas
Censo
2:00pm
31/03/13
Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
Sensibilizacin a la comunidad
Realizacin de Talleres Inicio: Dinmica. Desarrollo: Exposicin del cultivo de lechuga en huertos organoponicos (tcnicas) Cierre: Resumen, Resultado, Responder Preguntas, Compartir.
Inicio: 2:00pm
06/04/13
Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
Ejecucin
Siembra de lechuga (tcnica del cantero) Evaluacin del terreno, acondicionamient o (limpieza de escombros y desechos. Utilizacin de materiales, siembra de la lechuga
Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
Resultado Abastecer a la comunidad mediante el cultivo de la lechuga
Analizar Resultados Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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2. Cronogramas de Actividades : Cuadro 3.Cronogramas de Actividades N Fecha Actividades Lugar Horas Responsables
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31/03/13
Encuesta en la comunidad
Comunidad
3 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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06/04/13 Entrega de la invitaciones para el taller de sensibilizacin
Comunidad
3 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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12/04/13 Taller de sensibilizacin sobre tcnicas huertos Organoponicos mediante el cultivo de lechuga a los estudiante de 1 er a 6 to grado
Escuela Bolivariana Cao Rico
2 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero 4
21/04/13 Taller de sensibilizacin sobre tcnicas huertos Organoponicos mediante el cultivo de lechuga a la comunidad, docente, obrero e invitados.
Escuela Bolivariana Cao Rico
2 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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26/04/13
Preparacin del terreno para la siembra del cultivo de la lechuga (labores), en conjuntos con los estudiantes
Escuela Bolivariana Cao Rico
2 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
6
29/04/13 Recibimiento de semillas de lechuga por parte de la Familia Jos Velsquez Casa de la familia Jos Velsquez
1 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero 7 04/05/13
Instalacin de canteros para la siembra Escuela Bolivariana Cao Rico
2 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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06/04/13
Siembra de la lechuga
Escuela Bolivariana Cao Rico
3 Emilia Rosa Vegas, Nersi Medina Gonzalez, Manuel Antonio Rivero
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Metodologa: Tipo de investigacin: La investigacin se desarrollar bajo el esquema de proyecto factible, ya que el obje- tivo central es determinar la factibilidad tcnica, econmica y financiera para la eje- cucin de un cultivo organopnico de lechuga, adems se va a tener apoyo tanto en una investigacin de campo y una revisin documental. Se definirn la poblacin y la muestra a utilizar, las tcnicas de recoleccin de los datos y las tcnicas de anlisis de los mismos. Segn la universidad pedaggica experimental libertador (1998) en su manual de tra- bajos de grado de especializacin, maestra y tesis doctorales el proyecto factible se define textualmente como: Es el que permite la elaboracin de una propuesta de un modelo operativo viable, o una solucin posible, cuyo propsito es satisfacer una necesidad o solucionar un pro- blema. Los proyectos factibles se deben elaborar respondiendo a una necesidad espe- cfica, ofreciendo soluciones de manera metodolgica. Es as que el proyecto factible consistir en la investigacin, elaboracin y desarrollo de un proyecto de modelo operativo factible para solucionar un problema, especfico de la comunidad de Cao Rico, adems de los requerimientos o necesidades de orga- nizacin o grupos sociales. La revisin de tipo documental Es la parte esencial de un proceso de investigacin cientfica, constituyndose en una estrategia en donde se observa y reflexiona siste- mticamente sobre realidades (tericas o no) usando en el anlisis diferentes tipos de documentos.
Segn el mismo manual de la universidad pedaggica experimental libertador (1998) la investigacin de campo es definida como el anlisis sistemtico del problemas en la realidad, con el propsito bien se de escribirlos, interpretarlos, entender su natura- leza y factores constituyentes, explicar sus causas y efectos, o predecir su ocurrencia, haciendo para ello usos de mtodos caractersticos de cualquiera de los paradigmas o enfoque de investigacin conocido en el desarrollo. 30
Desde el punto de vista metodolgico la investigacin comprende en primer lugar, el diagnstico de la situacin actual que presenta la comunidad en la localidad de cao rico. Desde el punto de vista documental, va ir apoyado en estudios elaborados rela- cionados al proyecto.
Poblacin: Para el enfoque cuantitativo, una poblacin es el conjunto de todos los casos que con- cuerdan con una series de especificaciones (Selltiz, 1980) Cuando la poblacin tiene un nmero limitado con acceso a la investigacin se le llama poblacin finita, su nmero est demarcado y es cuantificable, cuando estudia- mos las 50 personas de una empresa nacional estamos en presencia de una poblacin finita, en cambio ser infinita cuando esa poblacin no se puede cuantificar sino a travs de una muestra. Morales (1992) manifiesta que La poblacin o universo se refiere al conjunto para el cual sern vlidas las conclusiones que se obtengan a los elementos o unidades, (personas, instituciones, o cosas) a los cuales se refieren la investigacin. Para la siguiente investigacin y segn informacin suministrada por Sr. Jos Vels- quez Vocero del consejo comunal de Cao Rico parte baja, actualmente existen N = 260 habitantes distribuida en 57 familia.
Muestra: La muestra, tambin como elemento de anlisis metodolgico, permite identificar o determinar un cargo representativo de la poblacin en estudio, antes de la recoleccin de datos para el anlisis. Segn Sabino (1992) defina, como una parte del todo que llamamos universo y que sirve para representarlo; Moreno (1992) por su parte mani- fiesta que de la poblacin en conveniente, por razones prcticas, extraer Muestras o parte representativas del universo. En este sentido la muestra permitir establecer un nmero reducido de personas para el estudio respecto al universo existentes. Segn Levin& Rubn (1996) una muestra 31
puede ser definida como una coleccin de algunos elementos de la poblacin, pero no de todos. En el estudio que se lleva a cabo en este trabajo la muestra ser una muestra no pro- babilstica, que segn Hernndez (2006), la eleccin de los elementos no depende de la probabilidad, sino de causas relacionadas con las caractersticas de la investigacin o de quien hace la muestra. Muestra no probabilstica: Esta involucra a las personas que estn conformando el consejo comunal y que son agricultores, adems de las personas encargadas de ejecu- tar las acciones correspondientes, es decir los voceros. Segn se indic anteriormente la poblacin es de 260 habitantes y debido al relativamente mximo nmero de per- sonas que lo conforman, se calculara como la muestra en estudio.
Tamao de la muestra, segn informacin suministrada por Sr. Jos Velzque Vocero delconsejo comunal de Cao Rico parte baja, actualmente existen N = 260, habitantes en Cao Rico. Entonces si se establece un error aceptable de e = 10 % y un nivel de confianza de = 90 %, la muestra tendr un tamao (n) de: n =? Porcentaje de erroraceptable= 10 %; e = 0,10. Z = 1.645 (obtenido de la tabla de distribucin normal para el 90% de nivel de con- fianza y 10 % de error mximo aceptable) N = 260 (Poblacin) p = 0,50 q = 0,50
q p Z Ne N q p Z n +
= 2 2 2 Frmula para Poblacin Finita Por no contar con ms informacin 32
Enseguida especificaremos las operaciones para evaluar el tamao de la muestra (n). Para sta estimacin contamos con un 90% de confiabilidad y por tanto un porcentaje de error del 10% (e = 0.10)
Tcnica e instrumentos de recoleccin de datos: Un instrumento de medicin adecuado es aquel que registra datos observables que representa verdaderamente los conceptos o la variable que el investigador tiene en mente. En trminos cuantitativos: capturo verdaderamente la realidad que deseo capturar. (CarmenisZeller, 1998). 33
Esto implica entonces el establecimiento de un proceso de apoyo entre las perspecti- vas metodolgica, que en el caso de la presente investigacin est marcado esencial- mente en la bsqueda y recoleccin de datos, tanto cualitativos como cuantitativos de la realidad, y para esta fase de diagnstico se recurri a los mtodos bsicos, es decir, la primera tcnica que se empleo fue la observacin directa, para evaluar las condi- ciones con que contaba la comunidad para la ejecucion de dicho rubro agrcola, y ver la accesibilidad de la misma, por otro lado, se trabaj con datos secundarios. Como investigaciones, bibliografas, bsqueda por internet, para as obtener mayor informa- cin de la problemtica existente en la zona y de igual forma se realizaron visitas a la comunidad a fin de conocer la experiencias de los agricultores, otra tcnica que se va aplicar con el cual se va entrevistar a la muestra seleccionada, conformada por 100 habitantes de Cao Rico, a fin de conocer la informacin requerida para la investiga- cin con la aplicacin de dicho instrumento. Segn Carlos Sabino (1992) se define un instrumento de recoleccin de datos como cualquier recurso, de que pueda valerse el investigador para extraer de ellos informacin. Las tcnicas segn Acevedo R. (1999), es el conjunto organizado de procedimientos que se utilizan durante el proceso de recoleccin de datos.Segn Acevedo R. (1999),los instrumentos de recoleccin de datos son documentos diseados para re- gistrar informacin que se obtiene durante el proceso de investigacin.
Aplicacin del Instrumento Instrumento Se elabor un instrumento para conocer la opinin de las comunidades, en relacin a la necesidad, importancia de implementar un cultivo organopnico de lechuga. La recoleccin de la informacin se realiz a travs de un cuestionario con preguntas abiertas y cerrada. En el cual constaba de once (11) tems a obtener datos sobre la necesidad de la siem- bra de lechuga en organopnico (canteros). 34
La aplicacin del instrumento, se realiz en el sector de Cao Rico de la parroquia Moroturo, en donde previa explicacin de la instrucciones procedieron a contestarlo, los resultado fueron tomados de manera manual para su posterior anlisis e interpre- tacin. (Ver anexo N Pg.)
REALIZAR CUADROS DE ITEMS.
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ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS. La informacin fue tratada en forma manual, agrupando los tems que se relacio- nan por su contenido, posteriormente se les aplico un estudio porcentual, siendo luego analizados e interpretados. Los resultados obtenidos fueron los siguientes:
Grafico 2.pregunta 1. El veinte (20%) por ciento de los encuestados dice que el terreno no es de su pro- piedad, mientras que el ochenta (80%) por ciento dijo que si es de su propiedad.
Grafico 3. Pregunta 2. El sesenta (60%) por ciento de los encuestados considero que tiene ms de 10 aos como agricultor y otro veinte cinco (25%) por ciento dijo que tena ms 3 aos como agricultor y un quince (15%) menos de 3 aos.
80% 20% 1.El terreno en donde vive es de su propiedad? Si No 15% 25% 60% 2.Desde cuando es usted agricultor? Desde 0 a 3 aos De 3 a 10 aos Mas de 10 aos 36
Grafico 4.pregunta 3 El ochenta (80%) por ciento de los encuestados respondi que No se dedica a otra actividad, mientras que el veinte (20%) por ciento dijo que Si se dedica.
Grafico 5.pregunta 4. Los encuestado manifiesta que el cincuenta (50%) por ciento dice que Si, el veinte cinco (25%) por ciento siempre vende y el veinte cinco (25%) por ciento alguna ve- ces.
20% 80% 3) Se dedica a otra actividad aparte de la agricultura? si no 50% 25% 25% 4. Ha dejado de perder su agricultura (hortalizas) tradicional (Quimico) porque no resulta rentable venderlo? si siempre vende alguna veces 37
Grafico 6. Pregunta 5. De los resultados obtenidos en el grafico 5 se muestra que los sujeto encuestados, responde en un setenta (70%) por ciento que es por falta de apoyo, y el veinte (20%) por ciento dice que es por los precios bajos, mientras que el diez (10%) por ciento por otros.
Grafico 7. Pregunta 6. En relacin de la existencia de los cultivos organponico el setenta cinco (75%) por ciento afirma que No, y el veinte cinco (25%) por ciento opina que S. 20% 70% 10% 5. Indique la (las) razon (es) poR la (s) ha dejado de vender su producto horticola ? precios bajos falta de apoyo otros 25% 75% 6. Sabe usted de la existencia de los cultivos organponico? Si No 38
Grafico 8.pregunta 7. De los resultados obtenidos en el grafico 7, se evidencia que los encuestado estn dispuesto a cambiar su cultivo agroqumico en un noventa (90%) por ciento dijo que Si y el diez (10%) por ciento dice que No.
Grafico 9.Pregunta 8. El ochenta cinco (85%) por ciento de los encuestado afirma que No ha consumido hortalizas en cultivo organponico. Y el quince (15%) por ciento opino que No. 90% 10% 7. Estaria dispuesto (A) cambiar su cultivo Agroqumico por un cultivo organponico? Si No 15% 85% 8. Ha consumido anteriormente hortalizas en cultivo organponico? Si No 39
Grafico 10. Pregunta 9. El noventa seis (96%) por ciento de los encuestados respondi que Si deseara in- corporarse, mientras que el cuatro (4%) por ciento dijo que No se incorporara.
Grafico 11.pregunta 10. Se reporta que los sujetos informantes responden que en un setenta cinco (75%) por ciento lo quieren sembrar en hoja, y el veinte cinco (25%) por ciento en repollo. 96% 4% 9. Si se creara la siembra de cultivo de lechuga organponica en espacios ociosos en su comunidadDeseara incorporarse? Si No 75% 25% 10. Que tipo de lechuga, en cultivo organponico le gustaria sembrar? Hoja Repollo 40
Grafico 12. Pregunta 11. El cincuenta (50%) por ciento considera que beneficiaran ms empleo a la comu- nidad y cincuenta (50%) por ciento opina que mejoraran sus ingresos.
50% 50% 11. En qu sentido considera usted que se beneficiaria las comunidades de la parroquia moroturo con la siembra de lechuga en cultivos organponico (canteros)? Empleo Ingresos 41
III PARTE DEFINICION DE LAS RELACIONES DE PRODUCCION 1. Relacin de socialista de propiedad El concepto de relaciones de propiedad, desde un enfoque terico y poltico socialista, no se refiere al aspecto superficial lo que es mo, lo que es tuyo, lo que es de ellos, ni siquiera solamente a lo que determina en forma inmediata el nivel de vida, sino que se refiere a las relaciones que determinan la destina- cin social, el uso y tambin el no uso de la tierra de los recursos naturales, los medios de produccin y comunicacin y de la distribucin de los produc- tos colectivos del trabajo social. 2. Organizacin social del trabajo Una Organizacin social es un grupo de personas que interactan entre s, en virtud de mantener determinadas relaciones sociales con el fin de obtener cier- tos objetivos. Tambin puede definirse en un sentido ms estrecho como cual- quier institucin en una sociedad que trabaja para socializar a los grupos o gente que pertenece a ellos. 3. Rotacin de los roles de responsabilidad Siendo los roles y responsabilidades rotativas y voluntarios, se hacen por me- dio del cual los integrantes se muestran ante los otros, para ser reconocidos en su personalidad y carcter, por la manera en que se desenvuelven en la activi- dad correspondiente. En la mayora de los grupos esto se hace parte del traba- jo. Al quedar expuesto ante otros, nuestras actitudes se hacen interpretantes de quienes nos observan. Cada rol es rotativo, cambiante y temporal. Solamente as es posible que todos tengan la oportunidad de obtener el beneficio del aprendizaje. La rotacin de roles genera una situacin de ayuda mutua, haciendo del grupo propiedad y responsabilidad de todos. El proceso es producto de la participacin general. 42
4. Eleccin de los roles de direccin 5. Control de Gestin Es un proceso que sirve para guiar la gestin empresarial hacia los objetivos de la organizacin y un instrumento para evaluarla. 6. Rendicin de cuentas pblicas Eslaaccin,como deber legal y tico, que tiene todo funcionario o personade responder e informarpor la administracin, el manejo y los rendimientos de fondos, bienes o recursos pblicos asignados y los resultados en el cumpli- miento del mandato que le ha sido conferido. 7. Mecanismo para el debate Se aplicaran tcnicas de estudios a la comunidad Cao Rico en cuanto conoz- ca e investigue profundamente el tema por tratar: Para desarrollar y llevar a buen trmino el Debate, resulta muy importante que tanto los estudiantes co- mo la comunidad, consideren los siguientes puntos: Escuchar al otro antes de responder. Ponerse en el lugar del otro. No se trata de imponer el punto de vista personal, sino de convencer usando la exposicin, la argumentacin y la contra-argumentacin. Ser breve y concreto al hablar. Ser tolerante respecto a las diferencias. No subestimar al otro. No hablar en exceso para as dejar intervenir a los dems, evitando la tendencia al monlogo y la monotona. Evitar los gritos para acallar al interlocutor. Hablar con seguridad y libertad, sin temor a la crtica. Acompaar las crticas con propuestas. Articular correctamente los sonidos, empleando un tono de voz ade- cuado a la situacin concreta de entonacin y al contenido del mensaje 43
(interrogacin, exclamacin, sonidos indicativos de fin de enunciacin, pausas, entre otros) Adecuar el vocabulario que se posee a la situacin comunicativa del momento y ampliarlo para conseguir precisin lxico-semntica. Conviene arribar a conclusiones al final del debate. 8. Democratizacin de saberes 9. Planificacin socialista de la produccin 10. Distribucin de los excedentes (Plusvalas) 11. Planificacin de la formacin ideolgica
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IV PARTE PRODUCTO O SERVCIO A EJECUTAR POR EL PROYECTO CULTIVO DE LECHUGA (LACTUCA SATIVA) LA LECHUGA (Lactuca Sativa) Lechuga, nombre comn de las plantas de un gnero de herbceas de la familia de las Compuestas. Las lechugas son nativas de las regiones templadas de Eurasia y Amri- ca del Norte. Las flores, dispuestas en panculas, producen un fruto alado llamado aquenio. La escarola silvestre est distribuida por toda Europa y se ha naturalizado en el noreste de Estados Unidos. Tiene un tallo espinoso y hojas con aguijones blandos en los bordes. Casi todos los botnicos consideran que esta especie es el origen de las variedades cultivadas de lechuga.
La lechuga que se cultiva desde la antigedad griega es una herbcea anual rstica tiene hojas grandes radicales, blandas trasovadas, enteras o serradas. Sus flores pre- sentan lgulas amarillentas. El fruto es seco, gris, y contiene una nica semilla. Las cuatro variedades hortcolas comunes son la lechuga de cogollo, la de hoja rizada, la romana y la de tallo. La de cogollo forma una cabeza parecida a la de la col. La de hoja rizada produce hojas separadas, que no forman cogollo. La romana forma un cogollo largo y erguido. Y la de tallo tiene un tallo grueso comestible y hojas de sa- bor desagradable.
La lechuga se cultiva en suelos grumosos, bien drenados, ricos en fertilizantes org- nicos. Las hileras se forman a 30-40 cm de distancia, y se aclaran a partir del momen- to en que las plantas alcanzan 5 cm de altura. La produccin comercial se centra so- bre todo en las variedades de cogollo.
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Figura.5. Variedades de lechuga
Variedades comunes de lechuga La lechuga de cogollo, de hoja muy crujiente, forma una cabeza parecida a la de la col. La lechuga romana es ms nutritiva, pero de cultivo ms delicado. La de hoja rizada es fcil de cultivar y no forma cogollo. Hay tambin variedades rojas, que di- fieren tanto en sabor como en forma y textura.
Clasificacin cientfica Las lechugas forman el gnero Lactuca, de la familia de las Compuestas (Composi- tae). La escarola silvestre europea es Lactucaserriola; la lechuga cultivada de cogollo es Lactuca sativa variedad capitata; la de hoja rizada, Lactuca sativa variedad crispa; la romana, Lactuca sativa variedad longifolia; y la de tallo, Lactuca sativa variedad asparagina.
Condiciones de cultivo Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 30 cm.) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lo menos 1kg de compost, humus de lombriz, entre otros. por cada m 2 de rea de cultivo).
Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan bajo climas 46
entre fros y clidos (otoo y primavera donde la temperatura mnima es de 14C y la mxima es de 21C); Sin embargo, en la costa y valles de la sierra se puede cultivar en cualquier poca del ao.
Requiere de abundante riego durante todo su cultivo, pues una carencia de este elemento en algn momento puede producir un sabor amargo en las hojas, disminuyendo la calidad del producto, por eso se acostumbra regar una vez por semana en invierno y dos veces en verano.
Cosecha: Dependiendo del cultivar, la cosecha puede empezar aproximadamente a los tres meses desde la siembra, sin embargo, cuando se realiza el trasplante se suele retrasar hasta dos semanas. Las lechugas de cabeza se suelen cosechar a los cinco meses desde la siembra porque se requiere ms tiempo para que las hojas se cierren.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo las plantas enteras para luego cortar las races con una tijera de podar o con un cuchillo aserrado, con cuidado de no daar las hojas y as evitar que se desprendan. Para facilitar la extraccin de las plantas se debe regar el suelo previamente, pues de lo contrario al arrancar las plantas se rompern las hojas.
Descripcin del proceso de la ejecucin del producto tangible o intangible con el proyecto logrado como alternativa de solucin. La preparacin de suelo se realiz primero removindolo con ayuda de una lampa de mano (de las que se usan en jardinera) no se realiz mucho esfuerzo porque desde hace poco se sembraba hortalizas en esa rea, as que la tierra estaba suelta. Para mantener la fertilidad del suelo se incorpor 1 kg de humus de lombriz por m 2 . Con ayuda de la lampa se nivel toda la parcela, se hicieron surcos de 25 cm. de separacin y luego, se procedi a sembrar haciendo agujeros de 0.5 cm de profundidad y se deposit una pizca de semillas (entre 7 9) cada 8 cm de distancia, 47
se tap y se procedi a regar por aspersin con un rociador tipo ducha conectado a una manguera, se utiliz este sistema porque permite regar con cuidado y as se evita que la fuerza del agua descubra y arrastre las semillas. Para mantener la humedad del suelo y evitar que se evapore rpidamente por la presencia del sol se cubrieron los surcos con restos de hojas del rbol de molle. Figura.6. Remocin del suelo
Usos Es apreciada por sus propiedades anestsicas para ciertas neuralgias como la citica, y como inductora del sueo. Tambin se utiliza en ocasiones para el tratamiento del reumatismo y enfermedades cutneas crnicas.
Cantidad a Producir Se sembrara 2 canteros aproximadamente de lechuga (Lactuca sativa), en el rea de la escuela bolivariana de Cao Rico. Se utilizarn el agua acorde a la necesidad pertinente de la siembra de la le- chuga (Lactuca sativa), hasta lograr su cosecha.
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En relacin a las etapas de aplicacin del producto como la lechuga(Lactuca sativa) se define gracias a las ideas aportadas por la comunidad de Cao Rico de la parroquia Moroturo, el cual se aplicara en relacin a las fases y actividades que se susciten en el proceso del desarrollo del mismo, las necesidades del producto estn en la manifestacin de la comunidad en querer sembrar el cultivo para utilizarlo en el proceso alimenticio de la familia y otros propsitos alimentarios, derivado de este el aspecto de produccin estn sujeto a la cantidad de canteros del cultivo delechu- ga(Lactuca sativa), para posteriormente determinar la cantidad del mismo.
Otros elementos como productos forneos, el valor de cambio, y la valoracin del cultivo delechuga(Lactuca sativa) tambin se sometern a las fijacin de las tazas del mercado nacional y regional de comercializacin del producto, esto es en pocas palabras la cadena de comercializacin del producto de lechuga(Lactuca sativa) que contribuya al desarrollo endgeno y productivo en la comunidad de Cao Rico de la parroquia Moroturo.
Segn Altieri: LA AGROECOLOGA es una disciplina cientfica que define, clasi- fica y estudia los sistemas agrcolas desde una perspectiva ecolgica y socioeconmi- ca. Tambin se considera que es el fundamento cientfico de la agricultura sustentable, ya que brinda conceptos y principios ecolgicos para analizar, disear, administrar y conservar recursos de sistemas agrcolas. La agroecologa integra saberes indgenas con el conocimiento tcnico moderno para obtener mtodos de produccin que respe- ten el ambiente y la sociedad, de modo de alcanzar no slo metas productivas sino tambin la igualdad social y la sustentabilidad ecolgica del sistema. A diferencia del enfoque agronmico convencional, basado en la difusin de paquetes uniformes de tecnologas, la agroecologa se centra en principios vitales como: La biodiversidad, El reciclaje de nutrientes, La sinergia e interaccin entre los diversos cultivos, animales y suelo. 49
La regeneracin y conservacin de los recursos. Los propulsores de este enfoque parten de las tcnicas y posibilidades de cada lugar y las adaptan a las condiciones agroecolgicas y socioeconmicas. La implementa- cin de dichos principios agroecolgicos en el contexto de una estrategia de desarro- llo favorable a los pobres, dedicada a los productores agrcolas de las regiones paupe- rizadas, es esencial para conseguir sistemas saludables, equitativos, sustentables y productivos. Figura.7.Agroecologico.
ORGANOPNICOS: El organopnico es una tcnica de siembra la cual se realiza en canteros, los cuales se rellenan con un porcentaje de tierra y materia orgnica, segn los requerimientos del cultivo. Pueden ser de entre uno y cuarenta metros de largo por dos metros de ancho, en este se cultivan rubros de ciclo corto. Por lo general se establecen en suelos dete- riorados.
Construccin de los 0rganopnicos (canteros) 1. Localizacin a) La construccin se debe realizar en reas improductivas y, preferentemente, 50
planas. b) Lo ms cercana posible a los destinatarios de la produccin final, lo que evita el transporte desde lugares lejanos, con el consiguiente deterioro de los productos. c) Sin rboles intercalados para evitar la sombra y el efecto daino de sus races. d) En las zonas de mucho viento, buscar un lugar protegido por una cortina de rboles o construir alguna proteccin elica. e) En reas con buen drenaje superficial y protegidas contra corrientes de agua y posibles inundaciones. 2. Diseo constructivo El plan general debe integrarse a la esttica del entorno y el proyecto constructivo tener un control y una ejecucin planificados. Para construir o conformar los canteros, camas o barbacoas hay diversas variantes, entre las que figuran: uso de postes de concreto u hormign defectuosos, que faciliten la conformacin de las guarderas. Con el mismo propsito se utilizan bloques, ladrillos de materiales alternativos y piedras. Uso de canaletas de asbesto - cemento (principalmente en azoteas o platabandas). 3. Drenaje Favorecer el drenaje con grava, tubos, piedras u otros, fundamentalmente en terrenos bajos. En reas con buen drenaje, o si se carece de estos materiales, remover con escardilla, pico o arado unos 30 cm. del suelo. La pendiente del cantero ser hasta 2 por 1000 (2/1000). 4. Orientacin Los canteros se orientarn en relacin con su longitud, siempre que sea posible, en 51
sentido norte-sur. 5. Dimensiones de canteros y pasillos Longitud: No exceder los 40 m Ancho: 1,2 m. de cantero efectivo Profundidad: 0,3 m. de sustrato efectivo, Ancho de los pasillos: 0,5 m. Figura 8.Organopnico.
ELEMENTOS BSICOS PARA LA CONSTRUCCIN DE ORGANPONI- COS Y EL FOMENTO DE LOS HUERTOS INTENSIVOS
El organopnico es le tcnica de cultivo establecida sobre sustratos prepara- dos mezclando materiales orgnicos con capa vegetal, los cuales se colocan dentro de contenedores, camas, barbacoas o canteros y se instala en lugares o espacios vacos, en las zonas densamente pobladas, donde el suelo resulta im- productivo por diversas razones. 1. IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGNICOS. La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est obligando a la bsqueda de alternativas fiables y sostenibles. 52
En la agricultura ecolgica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez ms, se estn utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgnicos. Actualmente, se estn buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales. Existen incluso empresas que estn buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes del mundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentes plantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas. De esta forma, en distintas fbricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas que se ven ms interesantes mediante tcnicas de biotecnologa. En estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos orgnicos y sustancias naturales, que se estn aplicando en la nueva agricultura. Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias ms interesantes, para fortalecer las diferentes plantas que se cultivan bajo invernadero, pero tambin se pueden emplear en plantas ornamentales, frutales, entre otros. 2. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGNICOS. Los abonos orgnicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este. Bsicamente, actan en el suelo sobre tres tipos de propiedades: Propiedades fsicas. El abono orgnico por su color oscuro, absorbe ms las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere ms temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes. 53
El abono orgnico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo ms ligeros a los suelos arcillosos y ms compactos a los arenosos. Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireacin de ste. Disminuyen la erosin del suelo, tanto de agua como de viento. Aumentan la retencin de agua en el suelo, por lo que se absorbe ms el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano. Propiedades qumicas. Los abonos orgnicos aumentan el poder tampn del suelo, y en consecuencia reducen las oscilaciones de pH de ste. Aumentan tambin la capacidad de intercambio catinico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad. Propiedades biolgicas. Los abonos orgnicos favorecen la aireacin y oxigenacin del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. Los abonos orgnicos constituyen una fuente de energa para los mi- croorganismos, por lo que se multiplican rpidamente.
3. TIPOS DE ABONOS ORGNICOS. El extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del crecimiento vegetal, aminocidos y extractos de algas cien por cien solubles. Este producto es un bioactivador, que acta favoreciendo la recuperacin de los cultivos frente a situaciones de estrs, incrementando el crecimiento vegetativo, floracin, fecundacin, cuajado y rendimiento de los frutos. Otro tipo de abono orgnico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a su contenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras sustancias, que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta. Este segundo producto es de muy fcil asimilacin por las plantas a travs de hojas o 54
races, aplicando tanto foliar como radicularmente, debido al contenido en distintos agentes de extremada asimilacin por todos los rganos de la planta. Otro abono or- gnico, contiene un elevado contenido en aminocidos libres, lo cual significa que acta como activador del desarrollo vegetativo, mejorando el calibre y coloracin de los frutos, entre otros. El aporte de aminocidos libres facilita el que la planta ahorre energa en sintetizar- los, a la vez que facilita la produccin de protenas, enzimas, hormonas, etc., al ser stos c puestos tan importantes para todos los procesos vitales de los vegetales. Por ltimo podemos destacar los tpicos abonos orgnicos, que poseen gran cantidad de materia orgnica, por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la acti- vidad microbiana de este, y facilitan el transporte de nutrientes a la planta a travs de las raices. Las sustancias hmicas incrementan el contenido y distribucin de los azcares en los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento. El aporte de distintos elementos nutritivos es funda- mental para el desarrollo fisiolgico normal de la planta, ya que alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden manifestar de diferentes formas. Figura 9.Abono Orgnico.
MATERIA ORGANICA La materia orgnica la constituyen los distintos residuos - de procedencia animal co- mo el estircol, vegetal como los residuos de cosecha y los residuos industriales como el bagazo, la melaza, aserrn, ceniza, carbn vegetal y otras ms, que se usan para 55
mejorar la fertilidad del suelo. Est constituido por macronutrientes: carbono, hidr- geno, oxigeno, nitrgenos, fsforo, potasio, azufre, magnesio; y micronutrientes: boro, zinc, molibdeno, manganeso, cobre, hierro, etc. Figura 10.Materia orgnica.
POR QU ES IMPORTANTE LA MATERIA ORGNICA? Aporta nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. Activa biolgicamente el suelo y representa alimento para la poblacin de los microorganismos del suelo. Favorece la estructura del suelo, mejora el movimiento del agua, del aire y el crecimiento de las races. Incrementa la retencin de humedad.
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V PARTE DESARROLLO DE LA PROPUESTA Estudio Tcnico El estudio del desarrollo tcnico del proyecto estar basado en las prcticas de estudio y anlisis de suelos establecidos por los organismos pertinentes como por ejemplo el MAT (Ministerio de Agricultura y tierra) porque es el que va a garantizar posteriormente el marco de produccin del cultivo de lechuga(Lactuca sativa) en trminos de cantidad y calidad del mismo; para as poder satisfacer las necesidades y potenciales de la comunidad como tal. Todos los costos tcnicos del desarrollo del proyecto estarn basados de una manera integral, tanto como por el alumnado de la especialidad de agroalimentaria como los tcnicos especialistas de las instituciones involucrados en el mismo.
SITUACION ACTUAL CON PROYECTO 5.1 Estudio Tcnico Agrcola Vegetal: Aspectos naturales: En relacin a dichos factores podemos establecer, que el relieve es totalmente plano que permite as la siembra del culti- vo delechuga(Lactuca sativa); as como tambin los suelos, son total- mente aptos ya que el PH est entre los parmetros de 6 a 7 de con- centracin o estabilizacin. En relacin a lo planteado el uso del suelo ser utilizado solamente para el cultivo delechuga(Lactuca sativa) concerniente; no hay disponible ya que el rea utilizada para el cultivo delechuga(Lactuca sativa) es pequeo, as como tambin, lo relacio- nado con vegetacin hidrologa en gran escala, pero si existe un siste- ma pequeo de riego por mangueras por medio de tuberas de 1/2 con presin, adecuada y cacera.
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Temperatura. La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18C por el da y 5-8C por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el da y la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12C por el da y 3-5C por la noche.
Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura mxima puede soportar hasta los 30 C y como mnima temperaturas de hasta 6 C. Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus hojas toman una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna carencia. Humedad relativa. El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin con la parte area, por lo que es muy sensible a lafalta de humedad y soporta mal un periodo de sequa, Aunque este sea muy breve.
La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan. Suelo Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4. En los suelos humferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente cidos 58
ser necesario encalar.
Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo esconveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de podredumbres decuello. En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se calientan ms rpidamente y permiten cosechas ms tempranas.
En cultivos de otoo, se recomiendan los suelos francos, ya que se en- fran ms despacio que los suelos arenosos.
En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgni- ca, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hdricos y el crecimiento de las plantas es ms rpido La multiplicacin de la lechuga suele hacerse con planta en cepelln obtenida en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad. Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm.desde el cuello del tallo hasta las puntas de lashojas.
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SITUACION ACTUAL SIN PROYECTO 5.2.1. Plan de uso de la Tierra - La alternativa de produccin seleccionada estar enmarcada en la siguiente forma: La estrategia del proyecto, est estrechamente vinculada a la siembra del cultivodelechuga(Lactuca sativa); desarrollo endgeno y orientado o in- ducido hacia la comunidad mediante charlas, trpticos, exposiciones. La organizacin de la produccin: el deber ser es; la ejecucin y activa- cin integral entre los organismos competentes del estado, como por ejemplo: MAT, INCE, INTI, entre otros, la comunidad en general, go- bierno regional, esta se desarrollara con la finalidad de lograr con un m- ximo xito en la actividad de desarrollo del proyecto; aunado a este es- quema la participacin activa (nsito) de toda la comunidad global. Esto genera un desarrollo en la visin del mercado y sus alrededores porque garantizar el logro del producto final como los del cultivodelechu- ga(Lactuca sativa). Patrn tecnolgico agrcola-vegetal: El cultivodelechuga(Lactuca sativa); se establecer acorde a las tcnicas apropiadas, para la siembra del mismo como: preparacin de la tierra, abonado, siembra establecida segn las normas, riego, aporcado, desmalezacin, rea de siembra. Todos estos as- pectos garantizan en un futuro la calidad y la cantidaddel cultivo delechu- ga(Lactuca sativa).