REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA BOLIVARIANA LIBERTADOR BARINAS ESTADO

BARINAS MISION SUCRE - UBV Consolidar el cultivo del pimentn como practica sostenible, y econmica de un huerto casero en el sector Urb. Agustn Codazzi del Municipio Barinas del estado Barinas BARINAS, JUNIO DEL 2011 Consolidar el cultivo del pimentn como practica sostenible, y econmica de un huerto casero en el sector Urb. Agustn Codazzi del Municipio Barinas del estado Barinas INTRODUCCIN La ejecucin de este proyecto de desarrollo endgeno comunitario, est insertado dentro de la poltica revolucionaria adelantada por el gobierno nacional, en su afn de garantizar la seguridad alimentaria del pas. A travs del presente proyecto pretendemos dar nuestro aporte para dinamizar aun ms la economa del pas, produciendo los alimentos que a travs de la tradicin han venido conformando la dieta bsica alimentara de nuestros compatriotas. La comunidad de la Urbanizacin Agustn Codazzi ser la ms inmediata beneficiaria de este proyecto, ya que a travs de la implementacin de ste se iniciar un proceso de aprendizaje para nuestros vecinos que trabajarn con nosotros en las actividades de labranza y cultivo. TITULO DEL PROYECTO Consolidar el cultivo del pimentn como practica sostenible, y econmica de un huerto casero en el sector Urb. Agustn Codazzi del Municipio Barinas del estado Barinas CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El arte de la siembra constituye parte importante de la cultura local, por lo tanto toda intervencin que se lleve a cabo en esta rea, implica el retomar mtodos y conocimientos caracterstico de la labor en si, procurando aportar tcnicas nuevas de siembra y produccin, o en su defecto mtodos alternos a la misma que puedan enriquecer esta labor, sin que estas sean vistas como una intrusin a las costumbres y ms como un tributo a la forma en que el poblador de esta zona ha provedo su sustento y el de su familia durante dcadas. Las diferentes labores de cultivo, su produccin y las posibilidades de obtener beneficio a travs de ello, es la motivacin de presentar y llevar a cabo el presente proyecto de siembra y produccin del Pimentn, en este caso, lo que se busca no es el beneficio econmico, mas si se busca obtener el producido como medio de abastecimiento propio, en la medida del alcance del mismo. Si bien se presenta un enfoque principalmente educativo, utiliza en la prctica mtodos de cultivo basados en experiencias reales de produccin, sumado a la investigacin del tema, el acumular conocimiento en cuanto a tcnicas y procesos de cultivo, la disposicin del espacio, ya que se cuenta con tierras de caractersticas optimas para el cultivo, los beneficios del clima y la asesora constante de

profesores especializados en el rea, proveen factores estratgicos y de uso que propician factibilidad para la aplicacin y desarrollo de este proyecto. OBJETIVOS GENERALES Consolidar un cultivo en este caso el de pimentn, como practica sostenible, y econmica de un huerto casero en el sector Urb. Agustn Codazzi del Municipio Barinas del estado Barinas OBJETIVOS ESPECIFICOS El aprendizaje agrcola a travs de la prctica. Distinguir los diversos tipos de suelo mas adecuados para el cultivo del pimentn. Identificar la tcnica de siembra directa de las semillas de pimentn para la obtencin del mismo. Lograr parte del abastecimiento del producto para consumo interno. Proporcionar una gua del proceso de cultivo del pimentn mediante el desarrollo del proyecto. JUSTIFICACIN El continuo aprovechamiento de las tierras en las fincas adyacentes a la urbanizacin Agustn Codazzi presentan caractersticas adecuadas para el cultivo, las cuales podemos observar en los ya existentes en esta rea, la idea de sumar un cultivo mas en este caso el de el Pimentn, tiene la finalidad de mantener una variedad de produccin que en junto a los dems cultivos, permitan a la comunidad contar con un beneficio de caractersticas endgenas que contribuya al abastecimiento del producto, principalmente para consumo interno. ALCANCES Dados los planteamientos y la informacin en la que se basa la propuesta solo se pretende sentar precedente, de la posibilidad de desarrollo del cultivo de pimentn, a partir de la investigacin y conocimiento del proceso a travs de material escrito sin previo conocimiento prctica. LIMITACION Realizar este tipo de proyecto previendo un campo de labor bastante menos prctico, en cuanto al tamao, que el necesario para desarrollar a plenitud la actividad de produccin del pimentn, puede sugerir que el resultado final no llegue a ser el que se espera, el cual inicialmente es el aporte del producto para el uso y consumo del mismo, Puesto que en el proceso de cultivo intervienen diversos factores adversos, dentro de los que cabe destacar plagas, enfermedades, cambios radicales del clima, y por supuesto la posibilidad de un presupuesto escaso para cubrir costos de produccin y mantenimiento.

PROCESO DEL PIMENTON LABORES A REALIZAR EN EL CULTIVO DEL PIMIENTO PREPARACION DEL SUELO Una definicin valida de preparacin del suelo podra ser todas aquellas labores que se efectan en el terreno con el fin de que este quede en buenas condiciones para la implantacin y el desarrollo del cultivo. Dichas labores son muy numerosas y variadas, dependiendo del tipo de cultivo del que se trate. Seguidamente procederemos a describir algunas de ellas. Se deber elegir un terreno sobre el que una vez este implantado el cultivo, este pueda crecer y madurar en buenas condiciones. Hay que evitar que el terreno presente problemas relativos a la profundidad del suelo y que no se compacte con facilidad. Tambin es importante el que halla capas que a su vez dificulten el drenaje del agua sobrante, para lo que habr determinadas labores, como subsolado o un pase de cultivadores, destinadas a romper dicha costra. Tambin ser importante para la viabilidad de nuestro cultivo, el tipo de cultivo que haya sido cultivado anteriormente en el mismo terreno, ya que especies como las solanceas o curcubitaceas podran llegar a ser dainas y disminuir nuestras cosechas. Por el contrario, las leguminosas o aliaceas serian beneficiosas para el cultivo posterior. Otra labor a realizar podra ser el subsolado, que consiste en realizar una serie de galeras en el terreno con el fin de romper las costras que se han ido formando con el paso del tiempo. As se aprovechara el agua en mayor medida ya que se eliminan las perdidas por escorrenta y se facilita el drenaje. Esta operacin se realizara con el suelo seco ya que de lo contrario no se podran realizar dichas galeras ya que el suelo volvera a su sitio. En lo referente al volteo del terreno podremos afirmar que se realiza mediante dos tipos de arado: De disco o de Vertedera. Ambos arados tendrn como fin romper las capas altas del terreno mezclando el estircol, los restos de cosechas anteriores y malas hierbas. De esta forma se producir un esponjamiento del terreno que facilita la penetracin del agua y aire. No es una labor excesivamente recomendada ya que muchos son los que afirman que destruye la capa superficial del terreno que es la mas apta los vegetales. Un posible defecto del empleo de la vertedera y del disco es la creacin de suela de arado, que es una zona que al no ser labrada queda cada vez mas dura y apelmazada. La nivelacin es una labor muy recomendada para aquellos cultivos en los que se va a implantar un riego por inundacin, ya que as la distribucin del agua ser mas homognea y se evitara el encharcamiento que es el foco de origen de muchas enfermedades que afectan al pimiento. La labor se realizara mediante una niveladora o tralla agrcola, que va recogiendo la tierra de las zonas altas y distribuyndolas por las mas bajas. Otro aspecto a considerar son las labores superficiales, como son el pase de gradas o cultivadores, que dejaran el terreno mas liso, mullido y sin terrones, a la vez que puede eliminar la maleza, incorporar abonos y pesticidas al suelo. El corte de la tierra es una labor que se realiza en aquellos cultivos en los que se emplea el riego por surcos y en ocasiones el goteo. Consiste en realizar mediante los aperos correspondientes unos canales adecuados para cada tipo de cultivo. El acolchado consiste en cubrir la zona de cultivo mediante un plstico de mayor o menor grosor para con ello ahorrar agua y controlar las malas hierbas. Adems ayuda a la recuperacin de las plantas despus del transplante y evita la necesidad de realizar

labores como el aporcado y la eliminacin de malezas. El mayor inconveniente de esta tcnica es el alto coste que esta presenta, ya que se emplean de 150 a 250 kg/ha de espesores cercanos a las 100 galgas (25 micras). ABONADO El abonado es una labor agrcola destinada a mejorar el contenido en nitrgeno del suelo para que sea mas aprovechable por las plantas. Las necesidades de los fertilizantes que se deben aportar van a depender de diversos factores, tales como: Las caractersticas qumicas del suelo. La disponibilidad en que se encuentren los elementos nutrientes en el suelo. El tipo de riego. La cosecha esperada. Como bien hemos dicho antes, las aplicaciones vendrn dadas para cada tipo de riego, as por ejemplo para los riegos por inundacin, las aplicaciones sern de mayor cantidad que las de riego por goteo, que se vern reducidas a la mitad o a un tercio debido a la menor fraccin de lavado que presenta. De la misma manera, si se realizan labores de volteo ser necesario volver a aplicar el abono. Respecto a la cantidad de abono que habr que aplicar, va a depender del tipo de abono que sea, es decir, del origen de los excrementos. Tambin de la naturaleza de la cama, alimentacin de los animales, forma de explotacin del ganado, as como el grado de fermentacin que dicho abono presente. Con todo esto, la cantidad recomendada para el cultivo del pimiento ser aproximadamente 30 t/ha. Los aportes de nitrgeno se realizaran normalmente en dos veces. La primera aplicacin se realizara como abonado de fondo en el momento de la realizacin de las labores superficiales para el preparado de la parcela. El segundo abonado se realizara como abonado de cobertera. Se aplicara aprovechando alguna labor de aporcado o un riego, cuando se haya producido el cuajado de los primeros frutos hasta que alcanza su madurez, que es cuando el nivel de necesidades nutritivas es mas alto. El abono en cobertera se podr dividir en varias fases cuando el cultivo se prolongue mas de 5 o 6 meses. As se produce una mejor absorcin del nitrgeno y se reduce la perdida por lavado durante el riego. Cuando hay una carencia de nitrgeno se detiene el crecimiento y desarrollo de la planta. Se produce un cierto amarilleamiento de las hojas, reduccin de la floracin y de la fructificacin. En cambio, un exceso de nitrgeno supone un desarrollo excesivo de la parte area, lo que genera un mayor desequilibrio hdrico. Con ello se reducir el cuajado y aparecern podredumbres en los frutos, sobre todo en periodos calurosos. Factores que condicionan el abonado: Acidez del suelo: Es un valor dependiente de la concentracin de iones hidrgeno presentes en el suelo En suelos con pH comprendido entre 4 y 5.5 que claramente son cidos, el crecimiento de las plantas puede verse reducido y perjudicado, por lo que puede ser adecuado el aplicar sobre el terreno una cierta cantidad de cal para neutralizar dicho pH, siguiendo unas pautas como: El pH se debe ir modificando poco a poco, ya que no es bueno para el suelo producir variaciones mayores a 0.5 u. cada ao. Sera conveniente encalara en aquellos casos en los que la cantidad de calcio activo sea superior a 100 ppm, siempre que el pH este comprendido entre 5.5 y 6.5. Por el contrario, no ser necesario hacerlo en aquellos suelos en los que el pH sea superior a

5.5 y el contenido de calcio activo sea superior a 100 ppm. En suelos mas alcalinos, que poseen un pH mas elevado, normalmente a partir de 6.8. Se suelen originar por un exceso de cal bien por inmovilizacin del fsforo y del hierro, produciendo la clororsis ferrica que a pesar de que en el pimiento no produce tantos daos como por ejemplo en la vid, produce una serie de manchas amarillas o blancas, segn la intensidad de la enfermedad, en la base del limbo de las hojas mas jvenes. Tambin se da un detenimiento en el crecimiento general de la planta, con la cada parcial de flores y frutos. Un posible tratamiento seria con quelados de hierro exclusivamente en plantas afectadas, ya que debido al gran coste econmico de este producto y a la escasa produccin de las plantas no afectadas que han sido tratadas, seria un perjuicio econmico, por lo que en lugar de emplear este mtodo, se usual variar el pH dejndolo mas neutro normalmente aplicando azufre. Salinidad del suelo: La salinidad del suelo es medida a travs de la conductividad elctrica producida por las sales solubles del suelo a 25C Un exceso de salinidad del suelo es perjudicial para el pimiento, que es una especie considerada como sensible. Se puede producir un descenso del rendimiento variable entre un 10% y un 50% para valores de la conductividad elctrica de 2 dS/m y 5 dS/m. Las altas concentraciones de sales en el suelo son debidas a varios factores, como son un exceso de fertilizantes o una localizacin inadecuada de los mismos, y tambin un uso de agua de riego con altas concentraciones de sales. Si un suelo posee buen drenaje, podremos recuperarlo de una excesiva salinidad dndole lavados de agua que arrastren las sales hacia las zonas bajas del suelo. No olvidar que, como hemos dicho antes, el cultivo del pimiento es una especie sensible a la salinidad por lo que se deber tener mucha precaucin con el agua de riego y los fertilizantes que se empleen, procurando que no sean muy salinos. PRODUCCIN DE PLANTAS Un semillero o almacigo es aquel lugar fsico donde la plantas se siembran en unos recipientes llamados alvolos bajo unas determinadas condiciones que favorecen su crecimiento, y cuando estas ya estn suficientemente desarrolladas, se realiza el transplante al invernadero. Para el pimiento no se realizan demasiados cambios en el semillero, ya que es similar al que se realizan con otras hortalizas. Algunas necesidades propias del semillero son: Suelo con textura media y bien drenado. Parcela bien resguardada de vientos fuertes y fros Orientacin del cultivo apropiada para recibir la mxima insolacin en el invierno, o bien para protegerlo de la misma en verano. Cantidad de agua suficiente y de una caractersticas apropiadas. Adems se deber realizar un aporte de materia orgnica con diversos materiales como estircol o turbas para dotar al terreno de una estructura mas mullida y esponjosa, que har que se retenga el agua y los nutrientes mas fcilmente y en mayor cantidad. Un factor muy importante en los semilleros es la cama, que es el terreno donde se van a implantar las semillas para obtener posteriormente la planta. Tiene muchas variantes dependiendo de los factores a los que lo sometas: Por ejemplo la ubicacin de la cama; Si sitas la cama por encima del nivel del suelo, facilitas el drenaje de la plntula pero le afecta mas el fro y los vientos, sin embargo, si la cama esta situada a nivel del suelo, los efectos producidos sern los inversos. En lo referente al tamao de las camas hemos de decir que se adaptara en la medida de lo posible a la mecanizacin existente en la explotacin y a la disponibilidad tanto de materiales como de espacio. Normalmente las anchuras mas empleadas estn

comprendidas entre 1.2 y 1.5 m. mientras que la longitud ser como mximo 30m. La densidad empleada esta comprendida entre 750 y 1000 plantas por cada metro cuadrado. Si pretendemos una mayor facilidad para los operarios, las camas de siembra se podrn situar en el interior de invernaderos fros de polietileno, pero adems de ser caras estas instalaciones, presenta problemas en las plntulas a la hora de la aclimatacin a las parcelas al aire libre ya que las plantas no alcanzan el endurecimiento requerido sino que se quedan tiernas y son mas vulnerables a las heladas. El semillero mas adecuado para el pimiento consiste en varios tunelillos de polietileno con cubierta desplazable para ir poco a poco aclimatando la planta al aire libre y que cuando llegue el momento de realizar el transplante, esta sufra el mnimo estrs. Las caractersticas fsicas de dicho tunelillo son: Soporte con arcos de varilla de hierro con un dimetro comprendido entre los 8 y 10 mm. El material mas utilizado como cubierta es el polietileno con espesores comprendidos entre 150 y 200 micras para plsticos reutilizables, y de 50 a 75 micras para aquellos solo utilizables una campaa. En zonas en las que el riesgo de helada sea alto, ser conveniente utilizar laminas de copolimero EVA o bien de polietileno trmico. De la misma forma, en aquellas zonas en las que se de una excesiva insolacin, es conveniente instalar mallas de sombreo del 40%, pero tambin se pueden emplear caas y ramas para realizar la misma labor. Desinfeccin del suelo La desinfeccin del suelo es un proceso que trata de eliminar la mayor parte de los seres perjudiciales para las semillas y plantitas tales como virus, hongos, semillas de maleza, insectos y nematodos. Hay varias tcnicas para realizar esta desinfeccin y su empleo depender de varios factores. Uno de ellos ser la insolacin que reciba el semillero. Si esta es alta conviene emplear la solarizacin de la parcela, que es una de las tcnicas menos agresivas con el medio ambiente. Dicha solarizacin consiste en el acolchado del suelo, posterior al laboreado y regado, con una lamina de plstico transparente y generalmente de poliuretano con un grosor estimado entre 25 y 50 micras. La tcnica de la solarizacin se realizara preferente en el periodo estival ya que es entonces cuando se produce la mayor insolacin del suelo y una elevacin de la temperatura en la capa arable del terreno (25 cm) de unos 10C, pudiendo llegar a alcanzar temperaturas de hasta 35C producindose un efecto similar a la pasteurizacin. La solarizacin es uno de los mtodos mas aconsejables para el control de seres perjudiciales para el terreno, en detrimento de otros mtodos fsicos o qumicos, ya que este presenta la ventaja de mantener la dinmica de poblaciones del suelo y generalmente sin suprimir ninguna de ellas ni romper el equilibrio del ecosistema. Tambin supone un aumento de la microflora beneficiosa para las races, lo que supone un incremento del desarrollo vegetativo de las plantas. Con todo lo anterior podemos afirmar que la tcnica de la solarizacin es la mas apropiada para la desinfeccin del suelo del semillero y es beneficiosa para la parcela en general. Adems de la solarizacin hay otras tcnicas de desinfeccin del suelo, como son: Empleo de vapor de agua ya que combina las ventajas de su alta efectividad e inocuidad con el medio ambiente, pero no es una tcnica muy accesible a los agricultores, lo que hace que no sea una tcnica muy utilizada.

 Empleo de fumigantes: Esta es una tcnica menos empleada debido a los problemas de manejo y los residuos que generan los fumigantes. Siembra Cuando ya se haya decidido la superficie destinada a la siembra, y una vez que hayamos realizado todos las labores de preparacin del terreno necesarias, se proceder con la siembra empleando semillas desinfectadas. Para conseguir la desinfeccin de estas semillas las meteremos en una disolucin de Tiram (TMTD) al 0.2% a 30C durante 24 horas, para que as se consiga adems de la desinfeccin de un amplio espectro de hongos, la proteccin de la plantita contra los hongos mas corrientes en la nascencia al quedar retenido una cierta cantidad de funguicida en la superficie de las semillas. La siembra se podr realizar mediante distintos mtodos: A Voleo: Es un mtodo, que requiere una buena practica para conseguir una distribucin uniforme de las semillas sobre el suelo. Generalmente se aplicaran cantidades de 10 g por cada m2, aproximadamente el doble del numero de semillas que plantas definitivas se espere obtener definitivamente. Se trata de semillas con un 85% de viabilidad germinativa y que 1000 semillas pesaran entre 5 y 7 g (140 a 200 semillas/g). Siembra en lnea o a surquitos: Es un tipo de siembra mas aconsejable que a voleo ya que aunque requiere mas cuidados y una inversin de tiempo por parte del agricultor mayor, a la larga presentara mayores ventajas como son una mayor comodidad, mayor rendimiento en los trabajos de escarda y aclareos, mejor luz y aireacin para las plantas, similar densidad de plantacin de las mismas y un mayor parecido fsico entre las plantas. Generalmente la siembra se realizar con sembradoras de precisin realiza a 10 cm entre lneas y a 1 cm entre semillas. Una practica muy comn entre los agricultores es realizar la siembra con semilla pregerminada con el fin de reducir el tiempo de germinacin del pimiento, que es muy largo. Para ello las semillas se colocaran primeramente en una bolsa de tela que se humedecer en agua templada durante dos horas y se colocara dentro de otra de plstico cerrada. Una vez realizado esto se mantendr en una habitacin a 25C con agua cada da hasta que las semillas emerjan. Sera entonces cuando habr que sembrar en un suelo que haya sido regado abundantemente para que mantenga una humedad alta y se pueda realizar la germinacin en buenas condiciones. Despus se cubrir con mantillo que es un material poroso y de textura suelta que permite absorber el agua uniformemente en toda la superficie, sin formar costra y favoreciendo la aireacin y finalmente la nascencia. Despus la se volver a regar la cobertura para asentarla sobre las semillas de forma delicada para que el agua caiga sin fuerza y no arrastre la cobertura descubriendo la semilla y dejando el terreno encharcado desigualmente. Una vez nacidas las plantitas ser necesario dar riegos muy frecuentes y poco abundantes, cuya frecuencia ira disminuyendo a medida que las plantas vayan desarrollndose, aumentando si el volumen de agua aportada. En todo caso los riegos debern darse con agua templada ya que de lo contrario se podra retrasar el desarrollo de las plantitas La siembra se suele realizar en poca invernal, aproximadamente unos 2 a 3 meses antes del transplante pudiendo llegar a un mes antes de la primera helada si se emplean plsticos protectores para alargar el periodo de cultivo. La nascencia se producir entre 3 y 4 semanas despus de la siembra. En Espaa, las fechas de siembra mas corrientes son de febrero a abril, con transplantes de abril a junio y cosecha desde verano hasta las primeras heladas otoales. En Mxico el cultivo se planta despus de que pasa el peligro de heladas, de manera que las fechas de siembra coinciden con las utilizadas en Espaa.

Otras operaciones culturales. Tratamientos herbicidas: En lo referente a los tratamientos en semilleros con herbicidas, estos solo se llevaran a cabo si no se ha tratado previamente el terreno con desinfectante de accin polivalente. Entre todos los productos a emplear, el herbicida mas empleado en el cultivo del pimiento, por su especificidad, es la difeanmida que se aplicar al cultivo incorporndola al suelo seguido de un riego abundante que sea efectivo hasta 20 cm de profundidad. Adems del mencionado anteriormente, hay otros productos que pueden ser aplicados a los semilleros de pimiento, pero en ningn caso dichos productos eximirn al agricultor de realizar alguna operacin de escarda manual. Abonado: Para el abonado del semillero evitaremos aquellos estircoles que no estn desinfectados y de caractersticas conocidas ya que pueden contener productos nocivos posiblemente dainos para nuestro cultivo. Se aplicaran dosis de 0.5 a 1.5 Kg. de abono complejo 15 - 15 - 15 por cada m3 de suelo, ya que si es mayor la dosis, sobre todo en componentes nitrogenados, podemos producir un desarrollo incontrolado de las plantas. Aun as podemos afirmar que es mas recomendable hacer una aportacin mas reducida de fertilizantes ya que siempre pueden ser completados en el momento oportuno con abonos solubles en agua o foliares. Aporcado: El aporcado es una tcnica que consiste en recubrir el suelo hasta el nivel del cuello de la planta con tierra, mantillo o alguna sustancia similar para as provocar la emisin de raicillas secundarias de la plantita que favorecern un desarrollo radicular potente y una mayor capacidad de resistencia y prendimiento en el transplante. Plagas y enfermedades: Las plagas y enfermedades mas comunes en el semillero de pimiento son las provocadas por gusanos grises y de alambre, pulgones y caros, as como Pythium, Rhizoctonia y Phytophthora. Transplante: Una practica muy empleada entre los cultivadores de pimiento es la de dar un tratamiento de funguicida polivalente y un riego que facilite el desprendimiento de la planta del suelo con los menores daos posibles, todo ello antes de proceder al arranque. Implantacin del cultivo El mtodo ms empleado para implantar el cultivo en el suelo consiste en el transplante de las plantitas del semillero cuando estas ya han madurado cierto grado. ltimamente s esta investigando y experimentando sobre nuevas tcnicas de implantacin del cultivo, como son la siembra directa. Transplante Es aquel proceso mediante el cual la planta pasa del semillero a estar en el suelo, donde fructificara. Hay varios mtodos: La plantacin con el surco lleno de agua consiste en plantar en el lado sur del caballn, introduciendo con la mano las races de las plantitas, lo que reduce la propia crisis del transplante pero a la vez presenta varios inconvenientes sobre todo referentes al suelo; Al estar el suelo encharcado, los operarios tienen mas dificultades para moverse por la zona, adems alteran la estructura del propio suelo y hacen que la raz principal de la plantita quede doblada hacia arriba y se produzca un desarrollo peor de la planta. La plantacin con el surco seco es un tipo de plantacin en la que la plantita se inserta en un hueco que se hace en el terreno haciendo palanca con una azadilla. Seguidamente se retirara la herramienta y se har una ligera presin para que las races ejerzan un buen

contacto con la tierra. Seguidamente se aplicara una cierta cantidad de agua Este tipo de plantacin se realizara a media altura de la cara sur del caballn para que el agua aportada empape bien el sistema radicular de las plantas. Tambin se puede practicar la plantacin en las dos caras del caballn, bien sea a tresbolillos o salteados, o bien en filas dobles en el caso de que se haya instalado riego por goteo o localizado. Sea cual sea el sistema de cultivo elegido, las densidades de plantacin oscilan entre 50000 y 70000 plantas/ha, con distancias entre caballones comprendidas entre 70 y 100 cm, pudindose acortar a 50 cm cuando se emplean acolchados plsticos y riegos a manta, consiguiendo as de 90000 a 100000 plantas/ha Como ya hemos mencionado anteriormente, cuando ya se ha realizado el transplante, se aplicara un riego abundante sobre la superficie del suelo cultivado para que aporte un grado considerable de humedad al suelo que facilite la adaptacin de la plantita al nuevo terreno. Otra operacin favorable seria la de realizar los transplantes en das nublados, o bien realizarlos al amanecer o atardecer y con cepelln en lugar de raz desnuda, ya que beneficia a la planta cultivada. Transplante mecnico El transplante mecnico del pimiento se viene realizando desde hace ya un tiempo con un plantador manual sobre todo en el valle del Ebro, y no solo para el pimiento, sino tambin para otras especies hortcola. Se trata de un cilindro hueco de aproximadamente 1m de largo y 10 cm de dimetro que en su parte inferior acaba en unas pestaas que forman un cono. En la parte superior tiene una manivela que al accionarla cuando el cilindro esta clavado en la tierra abre las pestaas y deja caer la planta en el hueco creado y seguidamente al dejar de accionar las pestaas y retirar el cono la tierra cubrir las races. Tambin se pueden emplear trasplantadoras mecnicas, que son mas novedosas. Esta accionadas por la toma de fuerza del tractor y van alineando las plantas y disponindolas para una cosecha automtica. Estas transplantadoras mecnicas se pueden clasificar segn planten plantas con cepelln o a raz desnuda, siendo el ultimo tipo el mas empleado debido al alto coste que presentan las plantas con cepelln y a que la mayora de los aperos estn adaptados para el manejo de plantas a raz desnuda. Por todo ello nos centraremos en el estudio de trasplantadoras de planta a raz desnuda. En lo referente al trasplante de plantas con raz desnuda, se emplea un tractor al que se engancha un bastidor en el que estn situados dos o tres operarios, uno por cada lnea, que van plantando las plantitas en el terreno. El mecanismo es el siguiente; Primeramente una reja surcadora va abriendo el terreno donde los operarios van situando las plantas mediante un disco giratorio con pinzas que contiene las propias plantitas. Posteriormente hay dos ruedas que cierran el terreno y lo comprimen. Este tipo de maquina suele ir alimentada manualmente, dando un rendimiento comprendido entre 40-45 plantas/min y 65-70 plantas/min, aproximadamente de 6 a 8 veces mayor que el transplante manual, y con un ahorro del 50% de la mano de obra. Siembra directa La siembra directa del cultivo del pimiento destinado a industria es una practica en la que ltimamente se esta investigando y experimentando mucho que puede favorecer: Lograr altas densidades de plantas y obtener plantas con sistema radicular mas ponente y resistente a la falta de agua y las enfermedades La reduccin de la dependencia de la mano de obra al reducir los trabajos en los que es necesaria.

 La reduccin de los costes de mano de obra y de la propia planta. Pero el cultivo del pimiento presenta unas exigencias trmicas en la fase de la germinacin y emergencia hacen que esta sea poco uniforme y se dilate en el tiempo en el caso de que se realice sobre suelo desnudo, con el posible peligro que presenta la formacin de costra si esta llega a retrasarse demasiado tiempo, ya que el pimiento es incapaz de romperla y emerger. Por ello, excepto para suelos arenosos en los que no se producen costras, y regados por aspersin es recomendable la siembra en suelo desnudo. De lo contrario, para todos los dems suelos, una posible solucin es el empleo de la tcnica del acolchado, en la que se utiliza un acolchado plstico de polietileno transparente que evita la formacin de costra y a la vez incrementa la temperatura del suelo, facilitando la emergencia del cultivo. Previamente al proceso de siembra directa del pimiento, habr que preparar el suelo acolchndolo para que se de un buen contacto entre la semilla y el suelo y a su vez se obtiene una mayor eficacia de los herbicidas, una infiltracin satisfactoria y una buena retencin de agua. Posteriormente se sembrara en lneas y en el menor periodo de tiempo posible, se empleara un acolchado plstico para evitar las perdidas de humedad del suelo y beneficiar el cultivo. Hay varias formas de realizar la siembra; Sobre el terreno natural o bien sobre unos cortes producidos sobre este formando mesas. Dependiendo del sistema de plantacin elegido, las caractersticas sern diferentes: Desde el punto de vista de la nascencia, la siembra en mesas presenta la desventaja de presentar temperaturas mas elevadas que en llano, siempre que estemos usando acolchado plstico. Sin embargo, las mesas facilitan la colocacin del mismo, el riego por surcos y sobre todo su mayor facilidad para drenar y evitar humedades excesivas en la cama de siembra ya que pueden interferir tanto en la fase de preemergencia, como posteriormente en la aparicin de podredumbres en el cuello de las plantitas recin emergidas. Segn los estudios que recientemente se han realizado, en el cultivo en mesas se puede observar un incremento en el rendimiento de un 50% respecto al mismo cultivo en llano por lo que es muy recomendada en ciertos estudios realizados por autores conocidos en este mbito. Seguidamente, en la siembra directa de pimiento, se proceder a la siembra mecnica. Para ello se emplearan sembradoras a golpes que depositan de dos a cuatro semillas en el terreno por cada golpe. Si empleamos acolchado obtendremos nascencias del 50 al 60% de las semillas implantadas, por lo que para evitar tener que realizar un aclareo, que encarecera nuestra explotacin, deberamos colocar en la parcela aproximadamente el doble de semillas que plantas se desee obtener definitivamente. En el cultivo del pimiento es conveniente recordar que en el cultivo del pimiento, las menores densidades producen menores rendimientos por unidad de superficie, pero elevan los rendimientos por planta sin que el peso unitario del fruto resulte alterado. Una vez que se ha realizado la siembra, se proceder inmediatamente al acolchado de la cama de siembra mediante la acolchadora mecnica para perder la mnima humedad posible implantando polietileno transparente de 13.75 a 25 micras, y si es posible biodegradable, que nos evitan el tener que retirarlos de las parcelas. En la labor del acolchado es importante asegurar que quede un espacio suficiente entre la lamina de plstico y el lecho de siembra, para as no limitar el desarrollo de la plantita en sus primeras fases.

A mayor desarrollo de la plantita en la cmara acolchada, hay mayor riesgo de enfermedades y de desarrollo de malezas; adems, cuanto mas tiempo mantengamos las plantas dentro de la cmara, estas desarrollaran un sistema radical mas dbil, por lo que sufrirn mas estrs a la hora de retirar el acolchado, y su adaptacin al medio ambiente resultara mas costosa. En lo referente a la fecha de siembra, es recomendable hacerla cuando la temperatura media del suelo sea superior a 15C, que con el sistema de acolchado se puede alcanzar hasta dos meses antes que con el suelo desnudo. En el Valle del Ebro, en su zona media, se recomienda la siembra en los primeros das de abril o incluso antes, ya que las siembras posteriores pueden dar problemas de temperaturas elevadas bajo el acolchado, lo que provocara fallos de germinacin y emergencia. La mxima emergencia se suele producir a las cuatro semanas de la siembra bajo acolchado plstico, rondando 60% e incluso superndolo, por lo que es entonces cuando se proceder a perforar el plstico empleado, ya que de lo contrario se podran alcanzar temperaturas superiores a 35C, que aunque el pimiento puede soportarlas, no son nunca aconsejables durante la fase de emergencia. Otra solucin posible seria la de instalar plsticos mas oscuros, que a la vez de producir un buen aislamiento a las temperaturas bajas, resultaran mas oscuros y porosos con altas temperaturas. Si la perforacin del plstico se hace en el momento de la siembra, el riesgo de altas temperaturas disminuye, pero tambin disminuye las temperaturas medias del suelo. Adems como el plstico recoge el agua de lluvia, se hunde por su peso, y si a la vez esta perforado, el agua va a parar a la cama de siembra produciendo la podredumbre de las semillas y plantitas de pimiento. Para evitar esto, se puede realizar la siembra en lneas pareadas y con aperos adecuados formar un pequeo caballn entre las dos lneas de siembra, lo que hace que el plstico quede dispuesto en forma de tejado a dos aguas, repeliendo de esa forma el agua. Cuando las temperaturas bajo este tipo de acolchado son muy altas, tambin se pueden realizar orificios en este material, solo que habr que realizarlos en la parte mas alta del mismo, disminuyendo as los riesgos de entrada de agua en la cama de la siembra. En este tipo de plantacin es conveniente orientar las lneas en sentido NORTE - SUR, para as evitar las diferencias de temperatura que se produce en las este - oeste. El acolchado plstico, como bien venimos diciendo en el comentario, es un material que aumenta los rendimientos del cultivo del pimiento, aumentando por ejemplo las temperaturas en la zona de siembra, que en las zonas del valle medio del Ebro, aumenta entre 5 y 7C las medias. Para que la semilla disponga de humedad suficiente, esta debe estar ubicada en el terreno, lo suficientemente profunda como para que haya un grado de humedad apropiado, pero tambin lo suficientemente superficial como para que cuando emerjan las plantitas puedan alcanzar la superficie. Al emplear un acolchado plstico nos aseguramos un cierto grado de humedad que ser beneficiosa para la planta, por lo que la semilla tendr que estar ubicada de 1.5 a 2 cm de profundidad, mas superficialmente que cuando se planta desnuda la raz, que se hace a 3 o 4 cm de profundidad, debido a que en este caso es mas difcil mantener un grado apropiado de humedad en la capa mas superficial del suelo desnudo. Los costos econmicos de la siembra directa varan dependiendo de la densidad de plantacin. En ellos se incluyen tanto los precios de los materiales empleados como semillas, plsticos y herbicidas como las labores de preparacin de mesas de siembra, la siembra con acolchado, la retirada del plstico. Adems se incorpora un empleo total de

17 horas de hombre/ha. Segn los estudios realizados por diversos autores, los costes especficos de la siembra directa varan muy poco con la densidad de plantacin, sino que dependen del coste de la semilla adicional empleada. No ocurre lo mismo con el transplante mecnico, donde los costes varan en funcin del numero de plantas empleadas por hectrea. Por ello, las diferencias de costos de implantacin entre siembra directa y transplante dependen de la densidad de plantacin que se pretenda alcanzar, dependiendo de que el transplante sea manual o mecnico. Adems, dependen fundamentalmente de los costos de la mano de obra, semillas y plantas. Densidad de Plantacin LA determinacin de la densidad mas optima y su marco de plantacin mas adecuado vendr en funcin de las caractersticas de cada explotacin; Variedad cultivada, sistema de cultivo (lneas simples o pareadas), distancia entre lneas, sistema de riego, mecanizacin, comercializacin, La densidad de plantacin adecuada es un aspecto muy difcil de definir. Segn los estudios realizados por diversos autores, sin reducir notablemente el peso del fruto, a mayores densidades se obtienen mayores rendimientos por unidad de superficie, por lo que se reduce el rendimiento de cada planta. La densidad apropiada de plantas vienen determinado por distintos factores, como son la distancia entre lneas, el cultivo en lneas sencillas o pareadas, y las caractersticas de la variedad. Control de malas hierbas Las malas hierbas ejercen un gran perjuicio sobre el pimiento, sobre todo en las primeras fases del cultivo en las que compiten con el por los nutrientes como el agua, pudiendo llegar a competir por la luz en el caso de que se desarrollen mucho, adems de emitir sustancias que inhiben el desarrollo radical del cultivo y atraen insectos. La presencia de malas hierbas es admisible siempre que estas no compitan directamente con el cultivo. En caso contrario ser necesario realizar labores de desyerbe ya que de lo contrario puede causar distintos efectos, dependiendo de si se trata de transplante manual, o siembra directa: Transplante manual: en la que para obtener un 90% del rendimiento mximo, ser necesario mantener el terreno limpio de malezas durante 25-27 das despus del transplante. Siembra directa: Se ha determinado que la presencia de malas hierbas durante un mes tras la nascencia supone una disminucin del 70% en el rendimiento del pimiento. Por otra parte, si se utiliza siembra directa bajo acolchado plstico, ser necesario que el terreno este limpio de malezas durante un periodo variable, segn los agentes atmosfricos, de uno a tres meses para que se obtengan rendimientos mximos del 90% Las malas hierbas se suelen propagar por diversos factores como la reproduccin natural de las hierbas, a travs de animales, del agua, o del estircol cuando no este bien fermentado. Por todo ello la rotacin es una practica muy recomendable en el cultivo del pimiento. En ella, el pimiento no debe ser la primera alternativa despus de haber realizado un estercolado por su sensibilidad a las malas hierbas ya comentada. Previamente a el, se podra cultivar un Judas o maz. OTRAS LABORES CULTURALES Escardas Debido al intenso laboreo que requiere el cultivo del pimiento en las primeras fases del transplante, las operaciones manuales o mecnicas especificas de eliminacin de malas hierbas, suelen realizarse a partir de los dos meses de la implantacin del cultivo por transplante. Estas intervenciones suelen estar combinadas con la aplicacin de

herbicidas Con el objeto de reducir el numero de intervenciones, en algunas zonas de cultivo se emplean equipos combinados, consistentes en pulverizadores a los que se les incorpora rejas o mini fresadoras. Si el cultivo se realiza con acolchado total del terreno, la aparicin de malezas ser escasa y localizada en los extremos de la parcela o en aquellos lugares en los que haya fallado el acolchado. En estos casos la escarda ser manual, cuando las hierbas se hayan desarrollado, pero antes de que puedan diseminar sus semillas. Aporcados El aporcado es una tcnica que consiste en amontonar tierra que cubre el cuello de la planta. Este mtodo se debe realizar en aquellos casos en los que no se haya empleado acolchado plstico, ya que mejora la sujecin de la planta al terreno, facilita la emisin de races adventicias y evita que los tallos estn directamente en contacto con el agua de riego. Dependiendo de la modalidad de transplante y del tipo de riego que se utilice variara el numero de labores que se tendrn que efectuar en el cultivo. Si se usa, como es lo mas normal, el riego por aspersin generalmente bastaran dos labores sucesivas con objeto de ir formando el correspondiente caballn conforme vaya creciendo la planta. En el caso de que se emplee riego por inundacin del terreno, adems de realizar los correspondientes surcos por donde discurrir el agua, ser necesario plantar el cultivo a media altura del caballn, por lo que las labores de aporcado necesarias consistiran en a medida que la planta va creciendo, ir aportando tierra hasta el cuello de la planta, para que as esta quede centrada en la cumbre del caballn. ----------------------REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR ALDEA BOLIVARIANA LIBERTADOR BARINAS ESTADO BARINAS MISION SUCRE UBV BACHILLERES: WHIPALA VECS TRAYECTO# 1 PERIODO # 1 F/S ING. AGROALIMENTARIA