COMBINAISON DES FACTEURS DE PRODUCTION

Cette application est destine des lves de premire Bac Pro. Dans le programme, elle est situe : dans la Partie 4 : la cration de richesses dans Thme : 4-1 la production et lorganisation du travail dans les Axes de rflexion : les facteurs de production et leur combinaison la productivit Avant daborder le cas en lui-mme le professeur pourrait poser des questions qui lui permettraient de vrifier que les lves possdent les connaissances ncessaires pour traiter lapplication. Cela peut-tre fait loral ou lcrit partir de leur cours ou partir de recherche sur internet. Par exemple http://www.kezeco.economie.gouv.fr/-Dico-de-l-eco 1. Donnez la dfinition du facteur Travail et du facteur Capital Facteur Travail : cest lensemble des moyens humains rmunrs mis la disposition dune entreprise afin de produire des biens ou des services. Facteur Capital : cest lensemble des biens dune entreprise lui permettant de produire des biens ou des services. On peut diffrencier le capital fixe constitu par lensemble des biens durables de lentreprise et le capital circulant constitu par lensemble des biens utiliss dans le processus de production.

2. Quelle est lutilit de la combinaison productive ? Pour produire, une entreprise doit combiner les deux facteurs de production, le capital et le travail. Dans certains cas les facteurs de production sont complmentaires (exemple : un taxi a besoin dun conducteur), dans dautres cas ils sont substituables cest dire que lon peut remplacer une certaine quantit dun facteur par une quantit dun autre facteur. Le choix de la combinaison dpend du cot des facteurs utiliss. 3. Comment mesure-t-on lefficacit de la combinaison productive ? La productivit permet de mesurer l'efficacit du systme productif La productivit est une comparaison entre la production ralise et les quantits de facteurs de production utiliss pour raliser cette production. 4. Donner la formule permettant de calculer la productivit du travail
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Productivit du travail = quantit produite / quantit de travail utilise. La productivit horaire du travail est la quantit produite en une heure de travail. La productivit moyenne du travail est la quantit produite par travailleur. Pour prendre votre dcision vous devez : Complter le tableau de rpartition ces lments (document1) Prsenter le tableau de calcul des diffrents cots (document 2) Calculer la productivit par salari dans les 3 situations (document 3) Indiquer laquelle de ces situations vous semble la plus efficace. Vous justifierez votre rponse et indiquerez lequel des facteurs de production vous avez privilgi. (document 4)

Document 1 Travail 2 pizzaiolos 2 vendeurs Capital fixe Comptoir Rfrigrateurs tagres Ustensiles de cuisine Tabliers Four Capital circulant Jambon Fromage Champignons Tomates Boissons Gobelets Serviettes en papier Emballages Farine

Document 2 Situation actuelle Cot du travail Cot du capital circulant Cot du capital Cot total Chiffre daffaires Rsultat 3 X 1 490 = 4 470 1.90 X 50 X 30 =2 850 70 = 7 390 6.10 X 50 X 30 = 9 150 9 150 - 7 390 =1 760 Choix N 1 4 X 1 490 =5 960 1.90 X 100 X 30 = 5 700 70 X 2 = 140 = 11 800 6.10 X 100 X 30 = 6 500 18 300 11 800 =6 500 Choix N 2 3 X 1490 = 4 470 1.90 X 100 X 30 =5 700 70 + 110 = 180 = 10 350 6.10 X 100 X 30 = 18 300 18 300 10 350 = 7 950
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Situation actuelle Cot unitaire Rsultat unitaire 7 390 / 1 500 =4.93 1 760 / 1 500 = 1.17

Choix N 1 11 800 / 3 000 = 3.93 6 500 / 3000 = 2.16

Choix N 2 10 350 / 3 000 = 3.45 7 950 / 3000 = 2.65

Document 3 Situation actuelle Productivit par salari (1)

(1)

Choix N 1 3 000 / 4 = 750 pizzas par salari

Choix N 2 3 000 / 3 = 1 000 pizzas par salari

1 500 / 3 = 500 pizzas par salari

temps complet

Document 4 La situation la plus efficace correspond la situation N 2; c'est--dire celle o un four plus performant est achet et o la pizzria emploie trois salaris plein temps. Le facteur capital a donc t privilgi. Dans cette hypothse le rsultat unitaire est plus important (2.65 par pizza) Et la productivit galement puisque un salari produit 1000 pizzas au lieu de 750 dans le choix N 1

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