SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA Y CULTURA DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE SINALOA UNIVERSIDAD PEDAGGICA NACIONAL UNIDAD 25-A GUAMCHIL

MAESTRA EN EDUCACIN: INTERVENCIN PEDAGGICA Y APRENDIZAJE ESCOLAR

Construccin infantil del conocimiento biolgico Cuarto semestre.

REPORTE DE INVESTIGACIN: DE TIPO EXPLORATORIO SOBRE LAS NOCIONES INFANTILES ACERCA DEL CONOCIMIENTO BIOLGICO.

La alimentacin
PRESENTA: ARTURO PEUELAS MONTOYA JOS MANUEL CAMACHO GALVEZ MARA ELENA ONTIVEROS HERNNDEZ ANDRES GPE. CASTELLANOS ACOSTA TITULAR DEL SEMINARIO: MC. MARA DEL ROSARIO MENDOZA LPEZ
Guamchil, Salvador Alvarado, Sin., a Junio de 2013.

INDICE INTRODUCCIN 3 I. PLANTEAMIENTO Y PREGUNTAS DE INVESTIGACIN.. I.1 OBJETIVO (S).. I.2 SUPUESTOS O HIPTESIS II. MARCO REFERENCIAS DE LAS CATEGORAS TERICAS A INVESTIGAR.. III. MTODO Y PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIN III. 1 SUJETOS (MUESTRA) Y ESCENARIO (CONTEXTO). IV. DISCUSIN Y ANLISIS DE RESULTADOS (HALLAZGOS) V. CONCLUSIONES Y CONSIDERACIONES FINALES. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS... ANEXOS.. PLAN Y / O PROTOCOLO DE ENTREVISTA, (CUADRO CON LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS Y SU ANLISIS). CUADROS DE NIVELES Y SUJETOS DE LA MUESTRA.

MATERIALES UTILIZADOS

INTRODUCCIN
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I.

PLANTEAMIENTO Y PREGUNTAS DE INVESTIGACIN

El presente estudio se realizo durante en curso Construccin Infantil del Conocimiento Biolgico con el propsito de identificar y aplicar de manera reconstruir la prctica los principales conceptos del curso que permitiran

concepcin de los participantes del curso acerca de cmo se construye en la educacin bsica el conocimiento biolgico. Se selecciono el objeto de estudio a partir de el anlisis del Plan de estudios vigente buscando la articulacin en los tres niveles a fin de evaluar la evolucin de la nocin seleccionada en las diferentes etapas de la muestra; seleccionada la nocin de alimentacin nos cuestionamos: cmo se define la alimentacin en las diferentes etapas de la educacin bsica?, Cules son los trminos o conceptos adyacentes a dicha nocin?, Es posible identificar variantes que nos permitan determinar la evolucin de la nocin?, estas entre otras interrogantes. Si bien no es un estudio acabado ni resuelve por completo la categorizacin de la nocin en diferentes etapas evolutivas, se logra el objetivo de hacer prctica la teora fortaleciendo el proceso de formacin propia llevando dicho conocimiento al aula diaria.

I.1

OBJETIVO (S)

o Establecer algunos niveles de evolucin de la nocin de alimentacin y su relacin con los sistemas del cuerpo humano.

I.2 SUPUESTOS O HIPTESIS 3

o La nocin de alimentacin est estrechamente relacionada con el crecimiento y evoluciona de un constructo social familiar al de vida saludable.

I.

MARCO REFERENCIAS DE LAS CATEGORAS TERICAS A INVESTIGAR .

CATEGORAS DE ANALISIS NOCIN DE ALIMENTACIN.

TEXTO
ADQUISICIN DEL CONOCIMIENTO Y CAMBIO COCEPTUAL. IMPLICACIONES PARA LA ENSEANZA DE LAS CIENCIAS

AUTOR
MARA RODRGUEZ MONEO, MARIO CARRETERO

CATEGORA
CONOCIMIENTO DECLARATIVO CONOCIMIENTO DECLARATIVO EPISODICO CONOCIMIENTO DECLARATIVO NO EPISODICO

DESCRIPCIN Es un conocimiento descriptivo de la realidad. Tiene la peculiaridad de poderse decir o declarar. Conocimiento de acontecimientos concretos (hechos y datos) en los que el sujeto ha participado de un modo u otro, tiene un carcter autobiogrficoest vinculado a un contexto. Conocimiento independiente del contexto, puede diferir dependiendo del nivel de abstraccin del mismo, en GENERICO, que incluye conceptos y principios y CONCRETO, que incluye datos y hechos independientes del contexto. Conocimiento basado en reglas o procedimientos. se pone de manifiesto en la accin puede ser fsicamente observable o no

CONOCIMIENTO PROCEDIMENTAL

CAMBIO CONCEPTUAL LA EXPLICACIN TELEOLGICA EN LA ENSEANZA Y APRENDIZAJE DE LA ASUNCIN LPEZ MANJN EXPLICACIN CAUSAL (Causa-Efecto)

Hace referencia a la relacin causa-efecto

BIOLOGA. EXPLICACIN TELEOLGICA (Medios-Fines)

El trmino teleologa hace referencia a los casos en los cuales se usan los fines tales como la supervivencia o la adaptacin, para explicar como estn construidas ciertas estructuras y la manera en que se realizan ciertas funcioneshacen referencia a la relacin medios-fines. Consecuentemente el concepto de uncin es til en biologa. Hablar de funcin solo es significativo si hablamos de alguna clase de sistema, y los sistemas son centrales para la biologa.

LA ADQUISICIN HABILIDADES INTELECTUAL Y COMPRENSIN CONTENIDOS ESPECFICOS.

DE LA DE

James F. Voss Jeniffer Wiley Mario Carretero.

PERSISTENCIA DE LAS CONCEPCIONES INGENUAS.

Se mantienen las concepciones ingenuas en problemas complejos.

CONOCIMIENTO FRAGMENTARIO Y CONOCIMIENTO COHERENTE.

El aprendizaje tiene lugar cuando los primitivos se activan mediante estmulos y proporcionan un sentido acerca del mecanismo que opera en el mundo fsico.

COMPRENSIN DE CONCEPTOS.

Un conocimiento ms efectivo que apoya la comprensin del significado y la aplicacin de los conceptos.

II.

MTODO Y PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIN El desarrollo de la investigacin se llev a cabo desde una perspectiva cualitativa y

de carcter exploratorio sobre las nociones infantiles acerca del conocimiento biolgico, el tema a investigar fue la alimentacin. De acuerdo con la perspectiva metodolgica adoptada y los objetivos de la investigacin, la tcnica elegidas para el levantamiento de los datos es la entrevistas de tipo clnica, a travs de ellas se busca acceder en la comprensin de las perspectivas que tienen los nios de 4 a 15 aos respecto a sus experiencias con la alimentacin, lo que nos permiti rescatar elementos para identificar cules son los referentes con los que cuenta el alumno y desde que constructos sean construido, ya sea escolar o familiar. III. 1 SUJETOS (MUESTRA) Y ESCENARIO (CONTEXTO). La investigacin se realiz con 7 sujetos, 1 nios de 4 aos, el cual asiste al preescolar, cuatros sujetos de primaria: 1 nia de 6 aos, 1 nia de 7 aos, 1 nia de 8 aos, 1 nia de 11 aos, y de nivel secundaria dos 2 nios de 13 y 14 aos. El escenario de 2 entrevistas fue en el contexto escolar, y las 5 restante en el hogar.
III. DISCUSIN Y ANLISIS DE RESULTADOS (HALLAZGOS)

4- 5 aos Los nios de esta edad pueden presentar algunos aspectos de incomprensin, por ejemplo no tienen la capacidad para definir alimentacin o digestin, los acercamientos de estos nios con la terminologa cientfica es menor, y por tanto sus respuestas se basan ms a un conocimiento intuitivo o adquirido desde un constructo social, por medio de las personas que le rodean. Se concretan a responder sobre lo que ellos creen que pasa, en algunos casos se enfocan hacia lo que han experimentado, por ejemplo; un dolor de panza, utilizando un vocabulario coloquial para nombrar las partes del cuerpo (panza). Hay pocas respuestas escolares como: sano, crecer; prevalecen ms las

percepciones ingenuas, por ejemplo consideran que la comida pueden quedarse atorada en la garganta o que se va a la panza y ah se queda, o bien, cuando responden qu pasa si no comemos?, utilizan palabras como: si no comemos nos quedamos enanitos,
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constantemente estn expuestos a muchas indicaciones de sus familiares: sino comes no creces!, si no comes no vas a estar sano y fuerte!, vocabulario que el pequeo va adoptando, el cual va acorde a las experiencias y al contexto en que vive. En la clasificacin de alimentos sano o no sanos, los alumnos conocen que hay alimentos chatarra y que si los consumen no estn sanos, pero al hacer la clasificacin no lo hacen correctamente, en ocasiones se dejan llevar por los alimentos que a ellos les gustan, no se da una comprensin del concepto. Otra categora encontradas en relacin a las enfermedades determinan que los nios de este nivel tienen un conocimiento fragmentario no hay una identificacin de enfermedades en s, slo identifican las consecuencias de estar enfermo o bien la causa de una enfermedad, como: R_ se enferman de agua helada.

6-7 aos Algunas de las respuestas de los pequeos en este nivel responden a conocimientos declarativos episdicos de carcter concreto, en los que los nios han participado de un modo u otro, ya que responden a partir de su experiencia, es decir, desde las vivencias que han tenido tanto en el contexto escolar y el contexto social. En este nivel las respuestas son un poco ms elaboradas a comparacin con el nivel anterior (4 5 aos), uno de los factores que inciden es esto pueden relacionarse a un ms con las experiencias directas en la escuela, los contenidos escolares en este nivel son ms concretos que en los aos preescolares. Las respuestas de este nivel argumentan que existe una clasificacin de alimentos, ya sean nutritivos y no nutritivos, demuestran una concepcin declarativa y en cierta medida se da una transicin hacia un conocimiento procedimental, debido a que los nios son ms capaz de clasificar adecuadamente los tipos de alimentos, definen sus caractersticas y las consecuencias de consumirlos o no consumirlos, o bien, son capaz de definir reglas sobre que alimentos que pueden o no consumirse, pero aun se da la ausencia de un conocimiento actitudinal debido a que nos logran evitar el consumo de alimentos nocivos para la salud, que cierta etapa de su vida puedan provocarles alguna enfermedad y afectarlos fsicamente.

En algunas respuestas se establecen algunos medios y fines, es decir, la categora teleologa que hacen referencia a los casos en los cuales se usan los fines tales como la supervivencia o la adaptacin, por ejemplo, al cuestionar y si no comemos qu pasa? R_ 1 Se muere y se enferma. Los nios se remiten a los extremos comer= vivir, no comer = morir. En ello se ve reflejadas algunas percepciones ingenuas que limitan al pequeo a entender que pueda darse un proceso en el cuerpo de una persona que no come, o bien que puedan existir otras consecuencias ms en este proceso. En el caso de la alumna de 6 aos, algunas de sus respuestas pueden dar cuenta de que existe una reestructuracin fuerte, debido a que no se concretiza en solo dar respuesta a lo que se le pregunta, si no que se observa que existen nuevos conceptos, esto implican una agrupacin de conceptos en trminos ms abstractos, por ejemplo la nia establece relaciones entre los conceptos (alimentos y salud). R1_ Los alimentos nutritivos son para que comamos mucho, para crecer grandes y fuertes, porque los alimentos nutritivos traen vitaminas y minerales para ser ms inteligentes. En la categora de sistemas los nios no reconocen que dentro de nuestro cuerpo existen, aparatos que estn conectados con la actividad de consumir los alimentos, no identifican que ocurre un proceso dentro de nuestro cuerpo, en la pregunta a dnde se va lo que comemos? R1_ a la panza. No identifican que ms sucede, no nombran las partes de nuestro cuerpo desde los conceptos tericos, sino lo hacen desde las construcciones sociales o bien terminologa coloquial por ejemplo: panza. En la categora de enfermedades, dan una respuesta de tipo declarativo no episdico descontextualizado, ya que mencionan datos que no son dependientes del contexto, solo slo capaz definir algunas enfermedades como la bulimia y la anemia pero no ejemplifican, ni establecen relaciones causales, ni hay conexiones con otros conceptos.
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8- 10 AOS De acuerdo a la teora de Piaget la alumna entrevistada se encuentra en la etapa operaciones concretas, al momento de preguntarle que es la alimentacin nos contestos que es comer y segn Mara Rodrguez Moneo y Mario Carretero se encuentra en conocimiento no declarativo episdico conocimiento independiente del contexto, puede diferir dependiendo del nivel de abstraccin del mismo, en genrico, que incluye conceptos y principios y concreto, que incluye datos y hechos independientes del contexto, otra de las categoras que se encontr al momento de analizar la entrevista fue cuando se les cuestiono sobre qu alimentos te sirven para crecer/ vivir? en donde ella respondi sirven para vivir los alimentos nutritivos y para crecer tambin los alimentos nutritivos, aqu nos dio una explicacin teleolgica segn Asuncin Lpez Manjn el trmino teleologa hace referencia a los casos en los cuales se usan los fines tales como la supervivencia o la adaptacin, para explicar cmo estn construidas ciertas estructuras y la manera en que se realizan ciertas funcione hacen referencia a la relacin mediosfines, posteriormente se le cuestion cmo llamaras a los grupos que formaste? en donde contesto nutritivos y chatarra segn Mara Rodrguez moneo y Mario carretero es un conocimiento declarativo porque son conocimientos descriptivos de la realidad. Asuncin Lpez Manjn nos dice: que la explicacin teleolgica es aquella que hace referencia a los casos en los cuales se usan los fines tales como la supervivencia o la adaptacin, para explicar cmo estn construidas ciertas estructuras y la manera en que se realizan ciertas funcione hacen referencia a la relacin medios-fines y la alumna Mara cuando respondi la pregunta Qu pasa con lo que comemos? ella responde lo masticamos, se va por la trquea y se va a la panza y de ah se va por la sangre lo que sirve y lo otro que no sirve lo desechamos es una explicacin teleolgica, segn la autora anteriormente mencionada la explicacin causal, hace referencia a la relacin causa efecto y cuando la alumna respondi a la pregunta y si comemos qu pasa? no dijo que se muere, es una causa efecto. En otra de las preguntas que se le plantearon fue es importante la alimentacin para la salud? R_ S porque nos da fuerza y energa, caracterizando esta respuestas
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como un conocimiento declarativo, otro ejemplo de este tipo de conocimiento declarativo episdico se muestra al cuestionarla de qu se enferman las personas que no se alimentan bien? en donde ella contest de dolor de cabeza, les da flojera para levantarse y no ms. 11-12 AOS De acuerdo a las categoras analizadas y encontradas en la entrevista se pone de manifiesto un progreso en las explicaciones que da la alumna en cuanto al concepto de alimentacin y sus implicaciones. Existe preocupacin de la entrevistada de un modo ms adecuado. Entre los jvenes y principalmente los nios, la alimentacin pasa a ocupar un lugar fundamental ya que en esta etapa de crecimiento es imprescindible disponer de todos los elementos nutritivos para crecer sin problemas, que es uno de los aspectos que menciona como causa de la alimentacin saludable. Existen muchas enfermedades que pueden prevenirse con una alimentacin adecuada. A veces sufrimos de problemas de la salud que podramos solucionar con slo modificar nuestra dieta. Centrndonos en las respuestas de la alumna se rescata: Qu sabes de la digestin? R_ Que se procesan los alimentos con un metabolismo Conocimiento episdico. Se representa con pautas espacio-temporales. Sus comentarios no tienen la capacidad inferencial y se refieren a hecho nicos, respecto a lo que ella experimenta en clase; indican el uso de pequeas unidades de conocimiento que se aplican en situaciones concretas, existe persistencia en las percepciones ingenuas que le permite nicamente repetir el concepto como ella lo ha aprendido a travs de referente emprico no logrando un cambio conceptual. por comer de un modo adecuado y

saludable, llevar una alimentacin sana, equilibrada y que, adems nos permiten comer

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En cuanto a la repuesta de lo que ms le gusta comer es un conocimiento declarativo porque repite lo que el extracto social le indica y representa lo que son las cosas, la informacin nueva activa informacin que es relevante y que ya posee, por tanto, se crean nuevas proposiciones que relacionan las dos informaciones. Por otra parte la nia contina con el conocimiento declarativo el cual se presenta en la pregunta: Qu pasa con lo que comemos? Respuesta: Lo masticamos, se va al estomago y al final lo desechamos. La nia se refiere solo a experiencias vividas y explicaciones familiares y se deja llevar por lo que percibe, su incapacidad para reconocer lo que sucede en su organismo la delata. En la pregunta Por qu crees que comemos? Para no enfermarnos y tener ms energa. Es una respuesta con una explicacin preoperacional porque hay una relacin causa efecto desde el punto de vista perceptivo. Con respecto a la respuesta de la interrogante que si no nos alimentamos nos enfermamos, refiere a una explicacin causal porque hace referencia a la relacin causaefecto y dirigida al contenido que ofrece los textos o la escuela. 13 A 15 AOS En la categora de 13 a 15 aos se sigue observando de manera constante el carcter teleolgico de las explicaciones as como el manejo ms o menos puntual de trminos escolares que se constituyen como conocimiento declarativo no episdico. En lo referente a la categora de exploracin denominada alimentacin, encontramos indicios de conocimiento escolar referente a la subcategora dieta al diferenciar los sujetos entre al menos dos tipos de alimentos los del grupo llamado saludable y los del grupo de comida chatarra, trmino acuado por los programas de estudio vigentes y anteriores; en este caso ambos sujetos discriminan en su clasificacin de los alimentos mediante estos dos grupos separando los refrescos y las botanas envasadas del resto de los alimentos a diferencia de los nios de preescolar que declaraban la clasificacin pero su proceder no corresponda con dicha enunciacin de conocimiento.
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Al cuestionar sobre cmo el grupo de alimentos saludables les ayudaba e sujeto 1 (S1) aseguraba que con los nutrientes que tiene mientras que el segundo entrevistado (S2) mencion, aunque de manera aislada, las vitaminas de este grupo, en ambos casos se aprecian rasgos de conocimiento declarativo no episdico que los sujetos refieren haber obtenido en el medio escolar; esto es, un conocimiento independiente del contexto[]concreto, que incluye hechos y datos independientes del contexto; este es un aspecto fundamental para validar la evolucin de la nocin en estudio ya que todos los sujetos de la muestra se refieren a la alimentacin como el acto de comer, por lo que la conceptualizacin de las subcategoras y el origen de dicho conocimiento podra hacer la diferencia en la estimacin evolutiva. Por otra parte es importante hacer notar que en esta etapa persiste la explicacin medios-fines, teleolgica, ya que se usan los fines tales como la supervivencia y adaptacin[] para explicar la manera como se realizan ciertas funciones encontramos aqu explicaciones que no van ms halladle medio familiar o social para explicar por qu comemos? Obteniendo respuestas que no involucran de primera mano los sistemas relacionados con los procesos mencionados en las propias respuestas como: porque necesitamos, para darle energa a nuestro cuerpo en el caso del S1 o para vivir en el caso del S2, estas explicaciones se mantienen desde los sujetos ms jvenes a pesar que se incluyen algunos trminos propios del proceso digestivo, se siguen atribuyendo la sobrevivencia como medio de explicacin al proceso de alimentacin. En la categora de sistemas en donde se exploran la vinculacin de los aparatos

inmunolgico, digestivo, excretor y respiratorio con el proceso de alimentacin, observamos que se sigue privilegiando las explicaciones teleolgicas con conocimiento declarativo no episdico parcial, fragmentado, al preguntar a dnde va lo que comemos?, el S1 se apoya e la explicacin teleolgica para fortalecer su respuesta lo ingerimos y luego agrega te da nutrientes y se va a la sangre y despus a los msculos en tanto que el S2 agrega el conocimiento declarativo no episdico al hacer una comparacin o diferenciacin del proceso en funcin del tipo de alimentos ingeridos al responder .enferman o traen energa adems se observa el uso del conocimiento declarativo escolar para poyar la nocin al describir el proceso digestivo apoyndose en
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trminos propios del aparato digestivo como intestino grueso, delgado y estomago. En este ltimo caso, la explicacin se torna de tipo causal al hacer referencia precisamente a la relacin causa efecto. Ambos sujetos entrevistados coinciden al responder que la consecuencia de no comer sera la enfermedad, sin embargo el S1 mantiene la posicin teleolgica y refiere al conocimiento declarativo aprendido en la escuela pero agrega nos morimos manteniendo los fines de supervivencia como la base de sus explicaciones mientras que el S2 atribuye las enfermedades al hecho de no seguir una dieta balancead o alimentarse mal mencionando una serie de enfermedades derivadas de lo anterior como gastritis o colitis. En este apartado el segundo sujeto refiere al conocimiento declarativo episdico al mencionar que padece una de estas enfermedades a causa del consumo de refresco.

IV.

CONCLUSIONES Y CONSIDERACIONES FINALES.

Como se menciono anteriormente, la simple explicacin de los sujetos muestra sobre la nocin de alimentacin no genera la pauta que permita delimitar las etapas evolutivas
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de dicha nocin, son ms bien la conceptualizacin de diferentes elementos que componen dicha nocin lo que permite categorizar los niveles de evolucin adems del origen del conocimiento que compone dichos conceptos siendo estos declarativos a los 4 aos el episdicos o no episdicos. Podemos observar entonces que los nios de 4 a 15 aos describen la alimentacin como la accin de comer, sin embargo conocimiento sobre la dieta y nutricin es de carcter eminentemente social, episdico, mientras que de 6 aos en adelante la clasificacin de alimentos, en su apartado procedimental, se realiza incluyendo el conocimiento escolar; finalmente de 8 a 15 aos la clasificacin se realiza en funcin del conocimiento escolar aunque este es fragmentado permaneciendo las concepciones ingenuas intercaladas con trminos escolares sobre el proceso de alimentacin. En lo que respecta a los sistemas vinculados al proceso de alimentacin encontramos que a los 4 aos no existe conciencia del proceso ni la vinculacin descrita anteriormente; mientras tanto de 8 a 12 aos se vinculan algunos sistemas pero persisten las explicaciones basadas en la relacin medios-fines, finalmente en el nivel de 13 a 15 aos se vinculan algunos sistemas pero no se retoman la mayora de los conceptos escolares para fortalecer la explicacin, es decir, el conocimiento se encuentra fragmentado. La relacin de enfermedad con el proceso de alimentacin es tambin otro factor que nos permite valorar la evolucin de la nocin en estudio; los nios de 4 aos identifican consecuencias de no alimentarse pero estas se relacionan de manera muy estrecha con el crecimiento, a los 8 aos continan las explicaciones desde los social, es decir, el conocimiento de las enfermedades relacionadas con la alimentacin se ha construido principalmente en casa con algunos rasgos escolares, es hasta los 11 a 12 aos que los conceptos escolares sobresalen sobre las explicaciones sociales y finalmente hasta los 13-15 aos se integran trminos escolares ms complejos aunque permanecen en gran medida las concepciones ingenuas; consideramos muy acercada la hiptesis planteada la principio ya que se observa un trnsito de la relacin alimentacin-crecimiento desde los primeros aos hasta una relacin alimentacin-vida saludable en los sujetos de mayor edad en la muestra.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

o CARRETERO, M. Construir y ensear las ciencias experimentales la adquisicin de conocimiento y cambio conceptual. Implicaciones para la enseanza de la ciencia, cap.2, RANSformacin. pp. 49-69 o LOPEZ, M. A. Las explicaciones teleolgicas en la enseanza y aprendizaje de la biologa cap. 6. Pp.153-171 o VOSS, J.F, WILEY, J, CARRETERO, M.,(1995) la adquisicin de habilidades intelectuales y la comprensin de contenidos especficos, capitulo 8, pp. 209- 235

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Anexos:

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PLAN Y / O PROTOCOLO DE ENTREVISTA, (CUADRO CON LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS Y SU ANLISIS).

PLAN DE ENTREVISTA DE TIPO CLNICO OBJETIVO GENERAL: Establecer algunos niveles de evolucin de la nocin de alimentacin y su relacin con los sistemas del cuerpo humano. NOCIN A EXPLORAR: Alimentacin. NOMBRE DEL ENTREVISTADOR: LUGAR Y FECHA: mayo de 2013 RAPORTT: Ofrecer a nios un alimento (fruta picada) posibles preguntas:

NIVEL 4- 5 AOS
AREAS O CATEGORA S DE EXPLORACI N Alimentacin EDAD E HIPTESIS DE LOS NIOS ( POSIBLES RESPUESTAS) PREGUNTAS DEL INVESTIGADOR Y CONTRASUGERENCIAS Qu es la alimentacin? ANLISIS DE CATEGORAS DE LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS.

4- 5 aos _ Es cuando comemos. _ Conciben la alimentacin como Dieta un medio para crecer, vivir. Nutricin Clasificacin de _ No diferencian los alimentos nutritivos. alimentos _ Concepciones anatmicas empricas. (panza, buche ,tripas, cuello) _ No crecemos, Nos enfermamos, nos morimos. _ se va a la panza, se hace popo Sistemas y pipi, se va a los huesos o la _ inmunolgicos carne. _ Digestivos _ Enfermedades del estomago, _ Excretor les duele la panza, no engordan. _ Respiratorio.

Por qu comemos? Si no comemos vivimos? no crecemos/

INCOMPRENSIN No hay una alimentacin. R _ No responde TELEOLGICAS. R_ Para estar sanos.

concepcin

de

Cmo nos ayuda a: crecer/ vivir lo CONOCIMIENTO DECLARATIVO que comemos? EPISODICO R_ Manzana, pltanos, comidas, galletas. Qu te gusta comer? Eso qu comes te hace crecer/ vivir? CONOCIMIENTO FRAGMENTARIO R_ Reconoce que los alimentos que le Qu alimentos te sirven para gustan le sirven para estar sanos, pero crecer/ vivir? no hay argumento.
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Enfermedades _ Trastornos.

Actividad de clasificacin: Identifican conceptualmente que hay Cmo llamaras a los grupos que alimentos chatarra y alimentos formaste? nutritivos, pero al clasificar los alimentos no clasifica correctamente esto lo hacen de acuerdo a sus gustos. Saben que existen alimentos chatarra pero no son capaz de evitar consumo u o elegir entre un alimentos nutritivo y no nutritivo. Al cuestionar cules son chatarra, seala uno de los grupos en donde hay variedad de comida y un grupo son para estar sano y el grupo para estar chiquitos. PERCEPCIONES INGENUAS R_ Se queda atorada R_ Se va a nuestra pancita. No identifican la palabra digestin.

Qu pasa con lo que comemos? A dnde se va lo que comemos? y despus que sucede? _ Todo lo que comemos? Qu sabe de la digestin? Y si no comemos Qu pasa? Quin te dijo? Y en tu casa que te han dicho? en la escuela que te han dicho? Es importante la alimentacin para la salud?

R_ nos quedamos enanitos. R_ si R_ porque debemos comer.

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De qu se enferman las personas CONOCIMIENTO FRAGMENTARIO que no se alimentan bien? Identifica solo las consecuencia de estar enfermo o bien la causa de una enfermedad, ms no cmo se llama la enfermedad en s. R_ las llevan al doctor. R_ Se enferman de agua helada. R_ De la salud. No hay una identificacin de enfermedades.

NIVEL 6-7 AOS.

AREAS O CATEGORA S DE EXPLORACI N EDAD E HIPTESIS DE LOS NIOS ( POSIBLES RESPUESTAS) PREGUNTAS DEL INVESTIGADOR Y CONTRASUGERENCIAS ANLISIS DE CATEGORAS DE LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS.

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Alimentacin
6-7 aos. Es cuando comemos. Dieta _ Conciben la alimentacin como Nutricin Clasificacin de un medio para crecer, vivir. _ Diferencian los alimentos alimentos nutritivos: sanos y no sanos, nutritivos y chatarra. _ No crecemos, Nos enfermamos, nos morimos. _ Se va a la panza, se hace popo Sistemas y pipi, se va a los huesos o la carne. _ inmunolgicos _ Enfermedades del estomago, _ Digestivos les duele la panza, no engordan, _ Excretor se mueren. _ Respiratorio.

Qu es la alimentacin?

Por qu comemos?

CONOCIMIENTO DECLARATIVO EPISDICO. R11_ Para crecer rpido. R22_ Comida que comemos y que es saludable.

Si no comemos no crecemos/ EXPLICACIN TELEOLGICA (Medios-Fines) vivimos? R1_ Para crecer, si no nos morimos. Cmo nos ayuda a: crecer/ vivir lo R2_ Para no enfermarnos y estar sanos que comemos? CONOCIMIENTO DECLARATIVO EPISDICO. R1_ Los cereales, porque hay cereales que son bien nutritivos, cereal de cacao. R2_ Quesadillas, enchiladas, albndigas. CONOCIMIENTO DECLARATIVO CONCEPTUAL Qu te gusta comer? Qu son los alimentos nutritivos? Eso qu comes te hace crecer/ R1_ Los alimentos nutritivos son para que vivir? comamos mucho, para crecer grandes y fuertes, porque los alimentos nutritivos traen vitaminas y minerales para ser ms inteligentes. R2_ Son lo que nos ayudan a no enfermarnos. CONOCIMIENTO DECLARATIVO

Enfermedades _ Trastornos.

R1= Respuesta de la nia 1 (6 aos) R2= Respuesta de la nia 2 (7 aos).

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ESPISDICO. R1_La manzana las peras, las uvas, el meln, el mango, los limones. R2_ Frutas y las verduras, cereales. Qu alimentos te sirven para crecer/ vivir? _ Si identifican los alimentos nutritivos y no nutritivos. Actividad de clasificacin: R1_ A un grupo le llama chatarra y al otro grupos alimentos les llamamos comida, Cmo llamaras a los grupos que desayuno. formaste? R1_ La comida chatarra es la que no nos hace Qu pasa con lo que comemos? crecer, pero primero debemos comer A dnde se va lo que comemos? alimentos nutritivos y despus estos y despus que sucede? (chatarra). Todo lo que comemos? R1_ Nos hace crecer, para que nos desarrollemos, ms fuertes, para que estemos ms sanos, mas alertas. Qu sabe de la digestin? Y si no comemos Qu pasa? Quin te dijo? Y en tu casa que te han dicho? en la escuela que te han dicho? PERSISTENCIA DE LAS CONCEPCIONES INGENUAS. R1_Para la panza, primero se queda en el cuello y luego esperamos un ratito esperamos que se nos pase, y cuando llega a la panza ya nos podemos ir a jugar. R2_A la panza

Es importante la alimentacin para la salud? No

PERSISTENCIA DE LAS CONCEPCIONES INGENUAS .

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De qu se enferman las personas R1_ Se muere. que no se alimentan bien? R2_ Se enferma y puede llagar a morirse

TELEOLGICAS S, porque si no comemos nos enfermamos. CONOCIMIENTO DECLARATIVO DESCONTEXTUALIZADO R1_ Como de bulimia y no recuerdo de qu ms. R2_ De anemia

NIVEL 8- 10 AOS
AREAS O CATEGORA S DE EXPLORACI N Alimentacin Dieta Nutricin Clasificacin alimentos EDAD E HIPTESIS DE LOS NIOS ( POSIBLES RESPUESTAS) PREGUNTAS DEL INVESTIGADOR Y CONTRASUGERENCIAS ANLISIS DE CATEGORAS DE LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS.

8-10 aos Qu es la alimentacin? Accin de consumir alimentos. _ Conciben la alimentacin de como un medio para crecer, Por qu comemos? vivir, para estar sanos, obtener energa. _ Diferencian los alimentos Si no comemos no crecemos/

(CONOCIMIENTO DECLARATIVO NO EPISODICO (TELEOLGICA)

R_ Es comer frutas, verduras y alimentos como

enchiladas, huevitos. R_ Para estar saludables y sanos todo el tiempo

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nutritivos: Sanos y no sanos, nutritivos y chatarra, identificacin de dietas balaceadas ejemplo: plato del buen comer. No crecemos, Nos enfermamos, nos morimos. se va al estomago, argumenta de manera sencilla el proceso de ingesta hasta la secrecin, sin utilizar trminos escolares o tcnicos..

R_ Si vivimos? Cmo nos ayuda a: crecer/ vivir lo que comemos? Qu te gusta comer? Eso qu comes te hace crecer/ vivir? R_Enchiladas. Si
(EXPLICACIN TELEOLGICA)

Qu alimentos te sirven para R_Para vivir los alimentos nutritivos y para crecer/ vivir? crecer tambin los alimentos nutritivos. Actividad de clasificacin:

_ Enfermedades del estomago, les duele la panza, Cmo llamaras a los grupos que (CONOCIMIENTO DECLARATIVO) no engordan R_ Nutritivos y Chatarra. formaste?
(EXPLICACIN TELEOLGICA)

Sistemas _ inmunolgicos _ Digestivos _ Excretor _ Respiratorio.

Qu pasa con lo que comemos? A dnde se va lo que comemos? y despus que sucede? _ Todo lo que comemos?

R_ Lo masticamos, se va por la trquea y se va a la panza y de hay se va por la sangre lo que sirve y lo otro que no sirve lo desechamos .

R_ No s. Qu sabe de la digestin? Enfermedades _ Trastornos. Y si no comemos Qu pasa? Quin te dijo? Y en tu casa que te han dicho? En la escuela que te lo han dicho?
(EXPLICACIN CAUSAL)

R_ R_ R_ R_

Se muere. Le en un libro. S mi mami. S.

Es importante la alimentacin para (CONOCIMIENTO DECLARATIVO) R_S porque nos da fuerza y energa. la salud?
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De qu se enferman las personas De dolor de cabeza, les da flojera para levantarse y no ms. que no se alimentan bien?

(CONOCIMIENTO DECLARATIVO EPISODICO)

AREAS O CATEGORA S DE EXPLORACI N Alimentacin Dieta

EDAD E HIPTESIS DE LOS NIOS ( POSIBLES RESPUESTAS)

NIVEL 11-12 AOS PREGUNTAS DEL INVESTIGADOR Y CONTRASUGERENCIAS

ANLISIS DE CATEGORAS DE LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS.

11-12 aos _ Accin de consumir alimentos.

Qu es la alimentacin?

EXPLICACIN TAUTOLGICA Consumir alimentos saludables

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Nutricin Clasificacin alimentos

_ _ Conciben la alimentacin como un de medio para crecer, vivir, para estar sanos, obtener energa. _ Diferencian los alimentos nutritivos: Sanos y no sanos, nutritivos y chatarra, identificacin de dietas balaceadas ejemplo: plato del buen comer. No crecemos, Nos enfermamos, nos morimos. Argumenta de manera sencilla el proceso de alimentacin desde la ingesta hasta la secrecin, utilizando algunos conceptos o trminos escolares. la panza, no engordan

Por qu comemos?

Si no comemos no crecemos/ vivimos? Efecto enfermedad. Cmo nos ayuda a: crecer/ vivir lo que comemos?

Para no enfermarnos y tener ms energa.

Qu te gusta comer? Eso qu comes te hace crecer/ EXPLICACIONES INGENUAS Frutas y verduras vivir? Qu alimentos te sirven para crecer/ vivir? Estar saludable, crecer y vivir. _ Enfermedades del estomago, les duele Actividad de clasificacin: Cmo llamaras a los grupos que Alimentos saludables y chatarra. formaste? Qu pasa con lo que comemos? A dnde se va lo que comemos? y despus que sucede? _ Todo lo que comemos? Qu sabe de la digestin?
CONOCIMIENTO EPISODICO DECLARATIVO EXPLICACIN PREOPERACIONAL

Sistemas _ inmunolgicos _ Digestivos _ Excretor _ Respiratorio.

Se mastica, se va al estomago y al final lo desechamos. Los nutrientes no.

Enfermedades _ Trastornos. Y si no comemos Qu pasa? Quin te dijo?

Se procesan los alimentos travs del metabolismo.

EXPLICACIN CAUSAL (Causa-Efecto)

Enfermamos
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Y en tu casa que te han dicho? en la escuela que te han dicho?

Sola aprend

Es importante la alimentacin Si. Porque no nos enfermamos. para la salud? Gastritis, bulimia, anorexia De qu se enferman las personas que no se alimentan bien?

AREAS O CATEGORA S DE EXPLORACI N Alimentacin Dieta

EDAD E HIPTESIS DE LOS NIOS ( POSIBLES RESPUESTAS)

NIVEL 13- 15 AOS PREGUNTAS DEL INVESTIGADOR Y CONTRASUGERENCIAS

ANLISIS DE CATEGORAS DE LAS RESPUESTAS DE LOS NIOS.

13 -15 aos _ Accin de consumir alimentos.

Qu es la alimentacin?

CONOCIMIENTO DECLARATIVO NO EPISODICO-EXPLICACIN TELEOLGICA

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Nutricin Clasificacin alimentos

_ Conciben la alimentacin como un de medio para evitar enfermedades. _ Diferencian los alimentos nutritivos: Sanos y no sanos, nutritivos y chatarra, identificacin de dietas balaceadas ejemplo: plato del buen comer. No crecemos, Nos enfermamos, nos morimos. Argumenta de manera sencilla el proceso de alimentacin desde la ingesta hasta la secrecin, utilizando algunos conceptos o trminos escolares. _ Argumenta enfermedades: gastritis, anorexia, bulimia, y otras.

R: comer R: Por que necesitamospara darle Si no comemos no crecemos/ energa al cuerpocrecervivir. vivimos? Cmo nos ayuda a: crecer/ vivir lo CONOCIMIENTO DECLARATIVO que comemos? R: Con los nutrientes que tiene vitaminas Qu te gusta comer? CONOCIMIENTO DECLARATIVO NO Eso qu comes te hace crecer/ EPISODICO-CONOCIMIENTO vivir? PROCEDIMENTAL Qu alimentos te sirven para crecer/ vivir? R: La verdura, la fruta, las carnes Por qu comemos? Actividad de clasificacin: caldos

Cmo llamaras a los grupos que formaste? CLASIFICACIN CONOCIMIENTO PROCEDIMENTAL Qu pasa con lo que comemos? A dnde se va lo que comemos? y despus que sucede? _ Todo lo que comemos? Saludable-Chatarra EXPLICACIN TELEOLGICA R: Te dan nutrientes, se va a la sangre y a los msculos EXPLICACIN CAUSAL Enfermedades _ Trastornos. Qu sabe de la digestin? Enfermas o te trae energa, lo digerimos. CONOCIMIENTO DECLARATIVOPARCIAL
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Sistemas _ inmunolgicos _ Digestivos _ Excretor _ Respiratorio.

Y si no comemos Qu pasa? Quin te dijo? Y en tu casa que te han dicho? en la escuela que te han dicho?

R: Es un acido que tenemos adentro y cuando la comida cae el acido la deshace se deshacen los alimentos pasan al intestino grueso, intestino delgado. EXPLICACIN TELEOLGICA

R: Nos morimos me enfermo. Es importante la alimentacin para la salud? CONOCIMIENTO DECLARATIVO NO EPISDICO De qu se enferman las personas que no se alimentan bien? EXPLICACI TELEOLGICA CONOCIMIENTO DECLARATIVOPARCIAL R: Si pero a veces nos alimentamos mal, si, para poder vivir sanos. R: De desnutricin, acrecemos, quedamos flaquito

CUADROS DE NIVELES Y SUJETOS DE LA MUESTRA NIVELES NOMBRE Y EDAD (AOS, MESES) (ETAPAS DE DESARROLLO) NIO 1 ABRAHAM OLIVAS CONTEXTO Y CARACTERSTICAS DEL SUJETO (FAMILIAR, ESCOLAR, SOCIAL Y COGNITIVO) El alumno asiste a segundo de preescolar, es hijo nico, el nivel socio 29

4- 5

6-7

4 AOS , 7 MESES. ETAPA: PREOPERACIONALES Est marcada por el egocentrismo,Tambin creen que los objetos inanimados tienen las mismas percepciones que ellos, y pueden ver, sentir, escuchar, etc. NIA 1 6 AOS, 9 MESES. ETAPA PREOPERACIONAES NIA 2 7 AOS, 8 MESES. OPERACIONES CONCRETAS. MARIA RODRIGUEZ GALAVIZ 8 AOS 6 MESES ATAPA: OPERACIONES CONCRETAS LEISLANY EDAD 11 AOS 3 MESES (Etapa de las operaciones concretas, los procesos de razonamiento se vuelven lgicos y pueden aplicarse a problemas concretos o reales. El nio se convierte en un ser verdaderamente social y aparecen los esquemas lgicos, aprende que es posible transformar la realidad incluso a travs del lenguaje.) EMMANUEL Edad: 12 aos 4 meses ARACELY Edad: 13 aos 7 meses Comienzan a desarrollar una visin ms abstracta del mundo y a utilizar la lgica formal. Pueden aplicar la reversibilidad y la conservacin a las situaciones tanto reales como imaginadas. Tambin desarrollan una

econmico es estable ambos padres trabajan y tienen estudios de licenciatura.

8- 10

11-12

La nia 1 se desarrolla en un nivel medio, ambos padres de familia trabajan, pero no tienen estudios de licenciatura. La nia asiste a la escuela de tiempo completo y tiene un buen nivel de desarrollo del vocabulario, y habilidades de expresin oral. La nia 2, a igual asiste a la escuela de tempo completo, ambos padres son empleados de comercio, la nia es un poco tmida, en clase participa a medida de sus posibilidades. FAMILAR: SOCIABLE, COMUNICATIVA, EXPRESIVA. ESCOLAR: PARTICIPATIVA, INTELIGENTE, VERAZ, SOLIDARIA, SOCIAL Y RESPETUOSA. SOCIAL: COMUNICATIVA, SOLIDARIA, AMIGABLE. COGNITIVO: INTELIGANTE, EXPRESIVA, DINAMICA, ETC. La nia se desarrolla en un contexto rural, donde se cuenta con la mayora de los servicios, asiste a una escuela de organizacin completa; su familia es de clase media baja con un ambiente familiar adecuado para desarrollar las distintas habilidades intelectuales. En cuanto a lo cognitivo la nia manifiesta una forma de pensamiento lgico pero an no abstracto, existen gran variedad de intereses y curiosidades.

13-14

CONTEXTO Y CARACTERSTICAS DEL SUJETO (FAMILIAR, ESCOLAR, SOCIAL Y COGNITIVO) Ambos sujetos se ubican en un medio semi urbano de clase media baja con acceso a medios de comunicacin e Internet, asisten a escuelas pblicas y mantienen ms o menos el mismo nivel acadmico, sus padres son empleados. En lo cognitivo se aprecia mayor madurez en la nia aunque no logra abstraer por completo, el nio se encuentra un poco menor pero mantiene y pone a prueba 30

mayor comprensin del mundo y de diferentes hiptesis. la idea de causa y efecto. Esta etapa se caracteriza por la capacidad para formular hiptesis y ponerlas a prueba para encontrar la solucin a un problema. Otra caracterstica del individuo en esta etapa es su capacidad para razonar en contra de los hechos. Es decir, si le dan una afirmacin y le piden que la utilice como la base de una discusin, es capaz de realizar la tarea. Por ejemplo, pueden razonar sobre la siguiente pregunta: Qu pasara si el cielo fuese rojo?

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MATERIALES UTILIZADOS, TARJETAS CON ILUSTRACIONES PARA CLASIFICAR E INTERROGAR.

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