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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Departamento de Cincia dos Alimentos Curso de Bacharelado em Qumica de Alimentos Disciplina de Seminrios em Alimentos

Alimentos transgnicos

Marcela Bromberger Soquetta

Pelotas, 2009

MARCELA BROMBERGER SOQUETTA

ALIMENTOS TRANSGNICOS

Trabalho

acadmico

apresentado

ao

Curso de Bacharelado em Qumica de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas como requisito parcial da Disciplina de Seminrios em alimentos.

Orientador: Profa. Dra. Rosane da Silva Rodrigues

Pelotas, 2009

Agradecimentos

Agradeo a minha orientadora, Prof. Dr. Rosane da Silva Rodrigues, pela orientao e ateno para o desenvolvimento deste trabalho. Meus pais e minha irm, que esto sempre me auxiliando e incentivando. Aos amigos, colegas, em especial a Isadora Rubin e Priscila Ferreira por ter me fornecido materiais sobre o assunto, e aos professores. Muito Obrigada.

Alguns homens lutam um dia e so bons; Outros lutam um ano e so melhores; Os que lutam vrios anos so timos; Mas os que lutam a vida toda... Esses so imprescindveis.

(Bertolt Brecht) SOQUETTA, M.B. Alimentos transgnicos. 2009. 39f. Seminrio (Disciplina de Seminrios em Alimentos) Departamento de Cincia dos Alimentos, Curso de Bacharelado em Qumica de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas.

Resumo Com o desenvolvimento da biotecnologia, a melhoria gentica passou a ser feita de forma cientfica, em laboratrio, atravs de tcnicas de identificao, manipulao e multiplicao de genes dos organismos vivos, surgindo os organismos geneticamente modificados (OGMs) ou transgnicos, cujo princpio a transferncia de genes geralmente de bactrias, vrus ou animais para as espcies desejadas. Em relao aos produtos agrcolas, tm sido observados acentuados aumentos no cultivo e na comercializao de produtos geneticamente modificados, e tambm nas discusses cientficas, ticas, econmicas e polticas a respeito dos potenciais riscos e benefcios decorrentes dessa moderna tecnologia. Os favorveis garantem a comprovao cientfica da segurana dos transgnicos, desenvolvimento de organismos mais nutritivos, resistentes a agrotxicos, pragas e doenas, sementes com maior durabilidade no mercado, melhora das caractersticas fsicas e qumicas. Os contrrios transgenia afirmam que os OGMs podem causar impactos no meio ambiente e na sade de pessoas e animais: como alergias, toxicidade, intolerncia, poluio gentica, efeitos prejudiciais a organismos no-alvo, criao de super pragas. A legislao e a rotulagem desses alimentos ainda vm sendo discutidas no frum internacional organizado pelo Codex Alimentarium da FAO. No Brasil a Comisso tcnica Nacional de Biossegurana (CTNBio), exige a informao no rtulo, de alimentos e ingredientes que contenham mais de 1% de componentes transgnicos. Este estudo teve como objetivo revisar a literatura sobre alimentos transgnicos, buscando esclarecer alguns pontos favorveis e desfavorveis, para que as pessoas decidam conscientemente o que querem defender e acrescentar em sua alimentao.

Palavras chave: Engenharia gentica, Alimentos transgnicos, organismos geneticamente modificados.

Lista de Figuras

Figura 1: rea global de lavouras geneticamente modificadas..................................11 Figura 2: rea das lavouras geneticamente

modificadas...........................................12 Figura 3: Obteno de plantas transgnicas..............................................................15 Figura 4: Obteno de plantas transgnicas pelo mtodo Agrobacterium

tumefaciens................................................................................................................17 Figura 5: Esquema de um aparelho de biobalstica sob alta presso com suas partes constituintes................................................................................................................18 Figura 6: Tomate geneticamente modificado denominado FLAVR SAVR.................23 Figura 7: Smbolo escolhido para identificar presena de OMGs nos alimentos.......35

Sumrio

1. Introduo..........................................................................................................7 2. Histrico...........................................................................................................19 3. Alimentos Transgnicos..................................................................................13 3.1. Conceitos bsicos..........................................................................................13 3.2. Engenharia gentica......................................................................................14 4. Aplicaes da manipulao gentica nos alimentos.......................................21 4.1. Soja................................................................................................................21 4.2. Tomate...........................................................................................................22 4.2.1. Tomate FLAVR SAVR.................................................................................22 4.2.2. Tomate cereja.............................................................................................23 4.3. Milho...............................................................................................................24 4.4. Arroz...............................................................................................................25 4.5. Leite...............................................................................................................25 5. Alimentos geneticamente modificados que vm sendo pesquisados.............26 6. Estudos favorveis e desfavorveis aos alimentos transgnicos....................27 6.1. Estudos favorveis.........................................................................................27 6.2. Estudos desfavorveis...................................................................................28 7. Legislao........................................................................................................30 7.1. Legislao Nacional.......................................................................................30 7.2. Legislao Internacional................................................................................31

8. Rotulagem.......................................................................................................33 9. Concluso........................................................................................................36 10. Referncias Bibliogrficas..............................................................................37

1.

Introduo

H sculos a humanidade vem fazendo cruzamento de plantas e animais com a finalidade de melhorar sua utilizao para o consumo. Tratavam-se na verdade de experincias genticas realizadas de maneira rudimentar e natural. Com o desenvolvimento da biotecnologia a melhoria gentica passou a ser feita de forma cientfica, em laboratrio, atravs da engenharia gentica, que compreende o conjunto de tcnicas que permite a identificao, manipulao e multiplicao de genes dos organismos vivos (LEITE, 2003). Em todo o mundo tm sido observados acentuados aumentos no cultivo e na comercializao de produtos agrcolas geneticamente modificados, ou seja, alimentos transgnicos. No entanto, devido ao fato desses produtos possurem materiais genticos introduzidos, de forma artificial, a partir de outros organismos vivos, ampliaram-se tambm as discusses cientficas, ticas, econmicas e polticas revestindo-se de interesses e conflitos a respeito dos potenciais riscos e benefcios decorrentes dessa moderna tecnologia empregada na agricultura (MACHADO, 2000). Essas tcnicas da engenharia gentica permitem que esses genes quebrem a seqncia de DNA que contm as caractersticas bsicas de um ser vivo do organismo receptor, que sofre uma espcie de reprogramao, a partir de genes de outras espcies, geralmente vrus ou bactrias, visando obteno de atributos favorveis s necessidades de diferentes segmentos da cadeia agroalimentar: indstrias, agricultores, distribuidores e consumidores. O objetivo dessa engenharia gentica o desenvolvimento de organismos mais nutritivos, resistentes a

agrotxicos, pragas, doenas, sementes de maior durabilidade no mercado, melhora das caractersticas fsicas e qumicas, entre outras (LAVNIA; JOHN, 2003). Porm os efeitos sobre a vida, o patrimnio gentico e o meio ambiente, advindos dos experimentos desta nova cincia, ainda no so totalmente conhecidos, segundo os pesquisadores desfavorveis dos alimentos transgnicos, os riscos sade humana incluem aqueles inesperados como alergias, toxicidade e intolerncia. No ambiente, as conseqncias so a transferncia lateral de genes, a poluio gentica e os efeitos prejudiciais a organismos no-alvo (NODARI; GUERRA, 2003). Esses riscos acarretam uma compreensvel insegurana e consequentemente, uma necessidade de conscientizao tica e legal de seus operadores para a sua manipulao e utilizao (LEITE, 2003). As discusses se estendem para a rotulagem dos alimentos transgnicos, como o posicionamento dos consumidores tende a resistncia adoo deste tipo de alimento, h uma maior necessidade de instrumentos legais e mecanismos que garantam autenticidade das informaes contidas nos rtulos (SANTOS, 2000). Internacionalmente ainda existem quatro posies, os que defendem ausncia de qualquer tipo de rotulagem, os que defendem a rotulagem simplificada, outros a rotulagem exaustiva, e os que defendem a no obrigatoriedade de rotulagem (PEREIRA, 1999). No Brasil, desde 2003 foi aceita a lei n 4.680, pelo rgo do Ministrio da Cincia e Tecnologia (CTNBio), que exige a informao no rtulo de alimentos e ingredientes que contenham mais de 1% de componentes transgnicos (VASCONCELOS, 2006). Devido as controvrsias que ainda envolvem este assunto, o presente estudo teve como objetivo de revisar a literatura sobre os Organismos Geneticamente Modificados (OMGs), buscando esclarecer alguns conceitos bsicos e aplicaes da transgenia, mostrar os estudos favorveis e desfavorveis a esses alimentos, contribuindo para que as pessoas decidam conscientemente o que querem defender e acrescentar em sua alimentao.

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2.

Histrico

O cientista que deu incio a gentica foi Mendel ao fazer experimentos com ervilhas. Seus estudos ficaram abandonados por 35 anos aps a publicao de um artigo em 1865, na Sociedade de Histria Natural de Brn, s sendo retomados em 4 de maio de 1900 por Willian Bateson, que os encontrou por acaso na ocasio em que ia apresentar as suas prprias pesquisas, coincidentes com as de Mendel. Somente em 28 de fevereiro de 1953 que foi descoberta a estrutura do DNA, por Francis Crick e James Watson que publicaram em 25 de abril do mesmo ano, na Revista inglesa Nature, um artigo no qual foi evidenciada uma possvel forma de duplicao do material gentico ao conclurem que a estrutura era uma dupla hlice e que os degraus dessa espiral poderiam ser conectados. A partir da, palavras e expresses como engenharia gentica, transgenia, teste de DNA, se tornaram habituais no dia-a-dia (NOGUEIRA, 2004/2005). Em 1972, o bioqumico Paul Berg realizou um experimento que mudou a sua histria: juntou duas molculas de DNA em laboratrio. Com isso estava aberto o caminho para a criao dos Organismos Geneticamente Modificados (OGMs). O processo era o seguinte: inserindo um trecho do DNA do vrus SV40 causador de tumores no da Escherichia coli, uma bactria bastante usada em pesquisas, criou o primeiro transgnico de que se tem notcia. Esta experincia deu a Paul Berg o Prmio Nobel de Qumica em 1980. Mas, em 1973, Herbert Boyer e Stanley N. Chen j haviam dado incio era do DNA recombinante que dava margem produo de OGMs. Em 1974, Berg, preocupado, publicou na revista "Science" uma solicitao para a suspenso dessas experincias at que fossem

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criadas diretrizes para essas pesquisas. Cientistas, advogados, oficiais dos governos de todo o mundo se reuniram, em 1975, na Conferncia de Asilomar, nos Estados Unidos, com a finalidade de debater o assunto (NOGUEIRA, 2004/2005). Como consequncia, foram criadas em 1976 diretrizes para experincias com recombinantes. Nesse mesmo ano, Robert Swanson e Herbert Boyer concluram que a tcnica poderia ser usada para produzir compostos em escala industrial e fundaram a Genentch (BEI, 2005). Os primeiros experimentos de campo foram desenvolvidos em 1986 nos Estados Unidos e na Frana (FAO, 2000). Em 1987, a empresa norteamericana Monsanto apresentou a primeira planta transgnica alimentcia, a soja Roundup Ready, resistente ao herbicida Roundup. Em 1994, surgiu o primeiro produto alimentcio transgnico no comrcio mundial, o denominado tomate Flavr Savr, da empresa Calgene, que apresenta um processo de maturao mais lento, tornando-o mais vermelho. Cerca de 72% de todos os experimentos foram realizados nos EUA e Canad, seguidos em ordem decrescente pela Europa, Amrica Latina e sia, com poucos na frica, limitados frica do Sul. As culturas mais frequentemente testadas foram: soja, milho, tomate, canola, batata e algodo e as caractersticas mais freqentes: tolerncia a herbicida, resistncia a insetos, qualidade do produto e resistncia a vrus (JAMES, 2003). O Brasil comeou a discutir a temtica envolvendo os alimentos transgnicos em 1995, quando entrou em vigor a Lei de Biossegurana, sancionada pelo Presidente Fernando Henrique Cardoso. Naquela oportunidade, o ento presidente vetou os artigos da Lei que previam a criao de um rgo responsvel pela avaliao dos transgnicos e pr emitir pareceres recomendando ou no sua liberao no pas. Um ano depois, entretanto, atravs de um decreto, criou no Ministrio da Cincia e Tecnologia a Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana (OLIVEIRA, 2003). Em julgamento ocorrido em primeira instncia, em 1998, as Organizaes No Governamentais (ONGs) contrrias liberao, obtiveram sucesso com a exigncia do juiz de que qualquer liberao de transgnicos no Brasil seja precedida de estudo prvio de impacto ambiental, avaliao de riscos sade humana e

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rotulagem plena dos produtos contendo transgnicos e derivados, de acordo com o Cdigo de Defesa do Consumidor (OLIVEIRA, 2003). Em 2006 no Brasil j estava autorizado o plantio de dois tipos de transgnicos, ambos desenvolvidos pela empresa norteamericana Monsanto: a soja tolerante ao herbicida Roundup Ready (soja RR) e o Algodo Bollgard Evento 531, resistente a insetos. A Associao Brasileira dos Produtores de Algodo (Abrapa) estimava que a rea total de cultivo no pas aumentasse de 840 mil hectares, na safra 2005/2006, para 970 mil hectares, em 2006/2007 - mas no puderam estimar a parcela dessa produo obtida de sementes geneticamente modificadas (VASCONCELOS, 2006). O cultivo de produtos agropecurios geneticamente modificados j uma realidade irreversvel no planeta. A rea ocupada por plantaes com sementes alteradas aumentou mais de cinqenta vezes em uma dcada. Saltou de 1, 7 milho de hectares em seis pases, em 1996, para 90 milhes de hectares em 21 pases, em 2005 (Fig. 1) (VASCONCELOS,2006).

Figura 1: rea global de lavouras de organismos geneticamente modificados. Fonte: Revista Desafios do desenvolvimento de Janeiro, 2006.

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Figura 2: rea das lavouras geneticamente modificadas. Fonte: Desafios desenvolvimento Janeiro (Lia Vasconcelos, 2006). A Fig 2. mostra o Brasil como terceiro maior produtor de alimentos transgnicos do planeta - perdendo apenas dos Estados Unidos e da Argentina. A rea de plantio de soja geneticamente modificada aumentou 88%. Foram cultivados cerca de 22 milhes de hectares que resultaram na colheita de 53,4 milhes de toneladas de gros. As estimativas do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento indicam que a taxa de gros geneticamente modificados gire em torno dos 17% no pas. E trata-se, a, da soja, o gro transgnico mais disseminado no planeta. A soja tolerante aos herbicidas ocupa 60% da rea plantada no mundo. Catorze dos 21 pases produtores, entre eles Estados Unidos, Argentina, Brasil, Canad, China, Paraguai, ndia, frica do Sul, Uruguai, Mxico e Espanha, so os maiores produtores: cultivaram 50 mil hectares ou mais em 2005, de acordo com o Servio Internacional para a Aquisio de Aplicaes em Agrobiotecnologia (ISAAA, na sigla em ingls), instituio formada por centros de monitoramento e avaliao do uso da biotecnologia para a promoo do desenvolvimento da agricultura. Outra informao do Servio: o valor das colheitas transgnicas deve atingir 5,5 bilhes de dlares em 2006 (VASCONCELOS, 2006). Revista do de

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3.

Alimentos Transgnicos

3.1.

Conceitos Bsicos

Todos os seres vivos do planeta so constitudos de rgos, tecidos e clulas formados pelos mesmos tipos de molculas, combinadas por meia dzia de elementos comuns: carbono, hidrognio, oxignio, nitrognio, fsforo e enxofre. O cdigo gentico do ser humano, dos animais, das plantas e dos microrganismos o mesmo. Esse cdigo universal permite que os genes que comandam a sntese qumica sejam transferidos e se expressem em outras espcies totalmente diferentes. Clula a unidade fundamental de tudo o que vivente em nvel molecular, e se constitui de membrana, citoplasma e ncleo. Uma das descobertas cientficas mais surpreendentes do sculo XX exatamente o que torna possvel a engenharia gentica (TASCA, 2001). O ncleo da clula contm os cromossomos que so constitudos do DNA (acido desoxirribonuclico), precedido do RNA (acido ribonuclico). Essas biomolculas so estruturas qumicas que contm as instrues genticas que coordenam o desenvolvimento e funcionamento de todos os seres vivos e alguns vrus. A pelicular estrutura do DNA confere a molcula duas propriedades realmente extraordinrias: a capacidade de copiar-se, reproduzir-se e a capacidade de armazenar e transmitir a informao gentica. Um segmento de DNA que contm as informaes para fabricar uma protena o gene. As protenas formam uma classe importante de molculas, porque so constituntes fundamentais da matria viva e desempenham todo o tipo de funes no organismo, podem ser estruturais, reguladoras, catalticas, transportadoras ou defensivas (NOGUEIRA; SANTOS, 2004/2005).

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As protenas so compostos orgnicos de estrutura complexa e massa molecular elevada (de 5.000 a 1.000.000 ou mais unidades de massa atmica) e sintetizadas pelos organismos vivos atravs da condensao de um grande nmero de molculas de alfa-aminocidos, atravs de ligaes denominadas ligaes peptdicas. Uma protena um conjunto de no mnimo 100 aminocidos, mas sabemos que uma protena possui muito mais que essa quantidade, sendo os conjuntos menores denominados polipeptdeos. A protena que catalisa as reaes nos organismos vivos chamada de enzima (RIECHMANN, 2002). O conjunto de todo o material gentico de um organismo chamado genoma. Este comanda a construo, manuteno, reproduo, adaptao e sobrevivncia de todos os seres vivos. Biotecnologia a tcnica que usa organismos vivos ou parte destes para produzir ou modificar produtos, melhorar geneticamente as plantas ou animais ou desenvolver microrganismos para fins especficos. Essas tcnicas servem-se da engenharia gentica, biologia molecular e outras (RIECHMANN, 2002).

3.2. Engenharia gentica

Engenharia gentica refere-se ao conjunto de tcnicas e mtodos para modificao do gentipo atravs da manipulao de seus genes e construo de molculas de DNA recombinante (sequncia nova de DNA, criada no laboratrio mediante a unio de segmentos de DNA de diferentes origens) introduzindo-as depois nas clulas receptoras (TASCA, 2001). A identificao e a localizao de genes para caractersticas importantes na agricultura geralmente o passo de maior limitao na obteno de transgnicos. Ainda se conhece pouco sobre os genes que so requeridos para melhorar as caractersticas de uma planta com o objetivo de torn-la resistente ao estresse ou a algum pesticida ou ainda melhorar suas caractersticas nutricionais. Para a obteno de plantas transgnicas deve-se extrair o DNA do organismo que possui o gene de interesse. A seguir o gene de interesse isolado e

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inserido em bactrias para a obteno de vrias cpias deste gene. O gene de interesse, antes de ser inserido no genoma da clula vegetal, sofre transformao, com a associao de um promotor, de uma seqncia terminadora e ainda de um gene marcado com seu respectivo promotor, originando o transgene. O transgene (gene modificado) ento inserido em massas de clulas indiferenciadas, o tecido caloso da planta, visto que impossvel a insero do transgene em cada uma das clulas da planta. Essas massas apresentam a propriedade de originar diferentes rgos de uma planta, como raiz, caule e folha, gerando uma planta completa e frtil. A fig. 3 mostra o principio bsico da obteno de plantas transgnicas (TUTIDA; FOGAA, 2009).

Figura 3: Obteno de plantas transgnicas. Fonte: Artigo como funcionam os Alimentos Transgnicos (TUTIDA; FOGAA, 2009). Existem vrios mtodos para a insero do transgene na clula, os mais utilizados so: sistema agrobacterium tumefaciens, bombardeamento com micropartculas revestidas de DNA, transferncia por electroporao de protoplastos e microinjeo de DNA. Citados abaixo:

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Sistema Agrobacterium tumefaciens - mtodo biolgico, pelo qual

inserido um gene de caracterstica desejada, no gentipo de uma bactria de solo, que ao se associar a uma planta retransmite a mesma caracterstica. A Agrobacterium tumefaciens responsvel pela formao de tumores ( galls) num largo nmero de dicotiledneas. Esta doena toma o nome de crown gall. Durante a infeco a bactria transfere parte do seu DNA para a planta, DNA este que integrado no genoma da hospedeira, causando a produo de tumores e mudanas associadas ao metabolismo da planta. O modo peculiar de atuao desta bactria permite que esta seja usada como forma de construo de plantas ( plant breeding). Qualquer gene desejado, como por exemplo: genes inseticidas, ou genes que causam resistncia a herbicidas, podem ser colocados no DNA bacteriano e, atravs deste, inseridos no genoma da planta. O uso desta tcnica no s encurta o convencional processo de plant breeding, como tambm permite a incorporao de genes completamente novos nas culturas (HANDEL; MILACH, 2009) A A. Tumefaciens uma bactria gram negativa, que no produz esporos, dotada de mobilidade, estreitamente relacionada com a Rhizobium (a qual forma ndulos fixadores de azoto nas leguminosas). Encontra-se geralmente nas e volta das superfcies das razes numa regio chamada de rizosfera onde sobrevive usando nutrientes que escapam dos tecidos radiculares. Porm, ela infecta as plantas apenas em locais onde estas estejam lesionadas (NOGUEIRA, 2004/2005). A figura abaixo mostra o processo pelo mtodo Agrobacterium tumefaciens (Fig. 4).

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Figura 4:

Obteno

de plantas transgnicas pelo

mtodo

Agrobacterium

tumefaciens. Fonte: Artigo como funcionam os Alimentos Transgnicos (TUTIDA; FOGAA, 2009).

Bombardeamento com micropartculas revestidas de DNA :

mtodo fsico, conhecido como biolstica ou biobalstica, nesse sistema o DNA revestido em micro esferas de tungstnio, sob altas presses de gs hlio, e transferido para dentro do tecido da planta. Ou seja, o gene como um fio que pode ser quimicamente enrolado nas micropartculas e que, com presso de gs hlio, bombardeado para dentro da clula e o novo gene incorporado (Fig 5).

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Figura 5: Esquema de um aparelho de biobalstica sob alta presso com suas partes constituintes. Fonte: Artigo como funcionam os Alimentos Transgnicos (TUTIDA; FOGAA, 2009).

Transferncia por electroporao de protoplastos - introduo de

DNA em clulas expostas a um campo eltrico. Nesta tcnica, retira-se a parede celular das clulas vegetais, tornando-as mais permeveis (estas clulas, desprovidas de parede celular, so designadas de protoplastos). Posteriormente, os protoplastos so incubados em solues que contm os genes que iro ser transferidos e, em seguida, um choque eltrico de alta voltagem aplicado por curtssimo tempo. O choque causa uma alterao da membrana celular, promovendo a abertura temporria de poros o que permite a penetrao e eventual integrao dos genes de interesse no genoma do protoplasto. O mesmo princpio

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tambm pode ser aplicado para clulas vegetais, porm, a taxa de transformao mais baixa (NOGUEIRA, 2004/2005).

Microinjeo de DNA - consiste numa injeo de DNA na clula em

questo atravs de uma micropipeta (NOGUEIRA, 2004/2005).

Cada um desses mtodos objetiva introduzir o transgene no ncleo da clula, local onde se encontra o material gentico, sem lesionar a clula. A planta, ento, se desenvolve e suas clulas apresentaro o transgene de interesse podendo transmitilo sua descendncia. O mtodo de insero preferivelmente utilizado o sistema Agrobacterium tumefaciens. Seguindo o processo de insero do(s) gene (s) de interesse, os tecidos das plantas so transferidos para um meio especfico contendo antibitico ou herbicida, dependendo do marcador utilizado. Apenas as plantas que expressarem o gene marcador favorvel ao meio iro sobreviver . Assume-se que as plantas que sobreviverem neste meio iro expressar o transgene de interesse. Todos os passos seguintes iro utilizar apenas as plantas sobreviventes. Para a obteno de plantas completas a partir dos tecidos transgnicos, estes devem ser submetidos a condies ambientais favorveis ao seu crescimento e colocados em uma srie de meios, contendo hormnios e nutrientes, em um processo chamado de cultivo celular. Uma vez que as plantas so geradas e estejam produzindo sementes, comea a avaliao da prognie. Um processo de avaliao rigoroso deve estar aliado s tcnicas de produo de transgnicos para verificar se o gene inserido est incorporado com estabilidade para no causar efeitos deletrios a outras funes da planta, qualidade do produto ou ao ecossistema agrcola. A avaliao inicial do processo inclui: verificao da atividade do gene, da estabilidade do gene nas geraes seguintes e no exercer efeitos no crescimento, produo e qualidade da planta. Se a planta passar por estes testes, ela no ser usada diretamente na produo, mas antes ser cruzada com variedades melhoradas da cultura. O

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objetivo incorporar a maior quantidade do genoma melhorado e adicionar o transgene na variedade da cultura. O prximo passo do processo realizar avaliaes experimentais a campo e em estufa, em vrios locais e durante vrios anos, para analisar os efeitos do transgene e o seu desempenho por completo. Esta fase inclui tambm avaliao dos efeitos no ambiente e da segurana alimentar (TUTIDA; FOGAA, 2009). Existem dois tipos de teste para a identificao da presena de OGMs. Um deles, conhecido como teste da fita, simples e rpido. Realizado em folhas, indica se elas so transgnicas em poucos minutos, mas no especifica variedade e quantidade dos organismos que contm e, portanto, no satisfaz os requisitos firmados no Protocolo. O segundo exige trabalho em laboratrio, combina anlise de DNA com uma srie de ensaios de reao que indicam a quantidade e os tipos de OGM presentes numa amostra (de folhas, gros ou produtos industrializados) (VASCONCELOS, 2006).

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4.

Aplicaes da manipulao gentica nos alimentos

Em um primeiro momento os OGMs foram desenvolvidos com o objetivo principal de reduzir os custos de produo na agricultura e ampliar os ganhos na agroindstria mediante o desenvolvimento de vegetais resistentes a pragas ou tolerantes a agrotxicos. Sua comercializao envolveu grandes polmicas, principalmente na Europa, por parte de ambientalistas (preocupados com o impacto decorrente da introduo destes produtos no meio ambiente), agricultores e esquerdistas, que viam os OGMs como a concretizao de interesses estritamente econmicos, pelo monoplio da produo de gros. J em uma segunda fase, os laboratrios progrediram para genes que aumentam o valor nutricional dos alimentos, programados para serem menos nocivos sade humana. Simultaneamente, uma terceira gerao surge a fim de combater doenas infecciosas, com plantas que produziro alimentos vacina, munidos de antgenos capazes de combater vrias doenas. Em geral os alimentos trangnicos visam produo de novos alimentos, que sejam mais resistentes variao de temperatura, a pragas e doenas, que tolerem agrotxicos, estejam isentos de certas toxinas ou alergnicos, incorporem valor agregado (contendo modificao em protenas, vitaminas, leos, amido, entre outras), aumentem o rendimento e tenham custos menores na armazenagem e transporte. Os que vm sendo mais produzidos e mais polmicos so: soja, milho, tomate, mamo, feijo, canola, batata entre outros (JORGE RIECHAMANN, 2002). Abaixo alguns exemplos de alimentos geneticamente modificados comercializados:

4.1. Soja A soja Roundup Ready uma semente tolerante a herbicida, devido substncia glifosato (usado para dessecao pr e ps-plantio), a tolerncia ao herbicida foi obtida pela insero de um gene (AroA) oriundo do genoma

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da Agrobacterium sp., estirpe CP4, a qual codifica uma variante da EPSPs (CP4 EPSPS), especialmente tolerante inibio pelo glifosato. Sob tratamento com esse herbicida, as plantas de soja no so afetadas, em virtude da ao continuada e sistemtica dessa enzima alternativa, insensvel ao produto (SANTOS, 2007). Esta soja foi desenvolvida pela empresa norteamericana Monsanto nos primrdios da dcada de 80, facilitou a vida dos agricultores, proporcionando lucratividade com menores custos, pois reduz o nmero de aplicaes do herbicida sobre a soja (MORAIS, 2000). Porm h relatos sobre possveis efeitos do glifosato afetando negativamente o desenvolvimento inicial de plantas de soja, para a qual esse produto recomendado. Esse efeito pode estar relacionado ao aumento demasiado da dose aplicada, aplicao de outras formulaes de glifosato no recomendadas para a cultura, ou ao efeito de outras substncias qumicas naturais ou sintticas, como aleloqumicos ou surfactantes, respectivamente. Atualmente so disponibilizadas no mercado diversas formulaes de glifosato, que, apesar de apresentarem o mesmo mecanismo de ao, possuem na sua composio diferentes sais, sendo os principais: sal potssico, de isopropilamina e de amnio (RODRIGUES; ALMEIDA, 2005). Os efeitos favorveis ou desfavorveis ainda no foram cientificamente comprovados.

4.2. Tomate 4.2.1 Tomate FLAVR SAVR O tomate FLAVR SAVR (fig. 6), produzido pela empresa Calgene, EUA, foi modificado geneticamente para apresentar um processo de maturao mais lento (fig. 4). Assim, em vez de colher os frutos verdes, esses poderiam permanecer na planta para maturar at ficarem vermelhos. Isso melhoraria a qualidade dos frutos sem implicarem perdas na colheita, no transporte e no armazenamento, uma vez que os frutos vermelhos e firmes em sua consistncia assemelham-se aos que so colhidos verdes. Variedades de tomate que produzam frutos firmes podem ser obtidas tambm pelos mtodos tradicionais de melhoramento. Porm, at o momento, no foi possvel transferir o gene de plantas silvestres para a cultura sem

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que houvesse tambm a transferncia de inmeros caracteres indesejveis (BINSFELD; PEDRO, 2004).

Figura 6: Tomate geneticamente modificado denominado FLAVR SAVR. Fonte: OPEN SALON, 2009. A segurana do tomate transgnico, bem como sua equivalncia com as variedades produzidas por mtodos de melhoramento convencional, tem sido questionada. Na prtica, no tomate transgnico tem-se somente o gene nptII e o seu produto gnico, a enzima NPT II, como novo componente, pois o gene da enzima poligalacturonase (PG) foi isolado do prprio tomate e depois inserido novamente em sentido contrrio. Mesmo assim, a transformao e a introduo de genes no genoma receptor podem provocar alteraes genotpicas e fenotpicas inesperadas, pois podem ocorrer mutaes pela integrao de novos genes, j que a integrao de genes pode ocorrer em regies codificadoras, podendo-se esperar que genes da planta receptora sejam desativados (silenciados) ou outros ativados pela inativao de genes supressores. Mutaes e efeitos pleiotrpicos, causados pela integrao gnica, podem ser esperados quando se usa o vetor Agrobacterium. No entanto, no so exclusivamente causados pelo evento da transformao, mas tambm so verificados em plantas criadas pelos mtodos convencionais de melhoramento (KLEINMANN,1998). 4.2.2. Tomate cereja O professor Schuyler Korban, da Universidade de Illinois (EUA), desenvolveu o tomate cereja que tem a propriedade de produzir antgenos do vrus respiratrio sincicial, agente de uma infeco fatal em crianas e idosos. A doena causa da maioria das 2.000 mortes que ocorrem anualmente no Estado de So Paulo entre

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crianas com menos de 5 anos. Korban inseriu no genoma do tomate cereja uma protena encontrada na membrana do prprio vrus, obtendo a vacina para a enfermidade. Porm as pesquisas continuam em andamento e ainda no existem concluses cientificas comprovadas sobre sua eficincia (MORAIS, 2000). 4.3. Milho No milho Bt so introduzidos genes da bactria Bacillus thuringiensis que j haviam sido identificados como responsveis pela capacidade dessa bactria em controlar insetos. Bacillus thuringiensis possui diversas famlias de genes que produzem toxinas. Uma dessas famlias de genes denominada de Cry, que est presente em um grande nmero de variedades de milho transgnico cultivadas no mundo. Esse gene codifica uma protena na planta que mata os insetos que consomem as folhas do milho. Existem variedades de milho Bt que produzem diferentes protenas txicas. Algumas possuem ao contra lagartas que consomem as folhas da planta de milho. Outras so ativas contra larvas de besouros que atacam o caule da planta de milho. Essas pragas so responsveis por perdas enormes na produo do milho e praticamente obrigam os agricultores a usarem inseticidas, caso contrrio eles perderiam toda sua produo. O milho Bt diminui, ou at elimina, a necessidade de uso de inseticidas. Isto significa menor gasto de recursos para os produtores, alimento de melhor qualidade para o consumidor, e o meio ambiente fica preservado da contaminao com inseticidas (SILVA, 2004). As caractersticas nutricionais do milho convencional e do milho Bt so equivalentes, pois a nica alterao que ocorre a introduo do gene Bt. As variaes nutricionais que ocorrem entre plantas de milho de uma mesma variedade so muito mais frequentes em funo da mudana de clima e do tipo de solo do que pela presena ou no de um determinado gene, como o Bt. Foram realizados vrios estudos sobre a segurana alimentar em termos de toxicidade e alergenicidade da protena Bt. Os gros do milho Bt tambm foram submetidos a uma rigorosa avaliao de seu uso como alimento; alm disso, esse milho vem sendo consumido h 10 anos em diversos pases sem registro de problemas. Somente aps estudos rigorosos uma variedade de milho Bt liberada para plantio e uso na alimentao (SILVA, 2004)

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4.4. Arroz O arroz dourado, ou Golden rice, desenvolvido atravs de uma parceria entre pesquisadores de instituies da Sua e Alemanha, destaca-se entre os OGMs pelo elevado teor de beta-caroteno, que convertido no organismo em vitamina A. Foi resultado da introduo de genes de uma planta ornamental (narciso), uma erva nativa do mediterrneo e da bactria Erwinia sp, no genoma do arroz (Oryza sativa). A vitamina A fortalece o organismo humano contra doenas infecciosas e previne contra a cegueira noturna, mal que aflige atualmente mais de 350.000 crianas subnutridas do mundo. Prover vitamina A em abundncia em um nico cereal poderia ser o caminho mais curto para minimizar esta deficincia em famlias carentes da frica, da sia e da Amrica Latina a mdio prazo. A importncia deste fato reside em que o arroz representa entre 50% e 80% da ingesto diria de calorias no mundo e, entre todos os gros comestveis, o que possui o cdigo gentico mais curto. Seu genoma 37 vezes menor que o do trigo e seis vezes menor que o do milho portanto, bem mais fcil de ser estudado, entendido e modificado (MORAIS, 2000).

4.5.

Leite O leite geneticamente modificado o leite diettico, que apresenta 30% a

menos de gordura e 10% a mais de protena, qualidades proporcionadas pela incluso na rao das vacas de molculas modificadas de cido linolico conjugado (CLA), composto graxo que atua na formao de lipdios. A molcula transgnica altera a sntese de gordura na glndula mamria dos animais (JOMAR MORAIS, 2000).

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5. Outros alimentos geneticamente modificados que vm sendo pesquisados Alface adicionada da protena Lack 1, que dar hortalia a propriedade de imunizar contra a leishmaniose, doena que acomete cerca de 200 milhes de pessoas no mundo (Embrapa, 2000) Soja com insulina e o hormnio do crescimento humano (MORAIS, 2000). Tomate com mais licopeno, antioxidante que ajuda a prevenir o cncer de doenas do corao (FABIANA BERTOTTI, 2008). Gros com mais vitamina E, antioxidante que fortalece o sistema imunolgico. Alface enriquecida com um composto que ajuda a diminuir o LDL-colesterol e estimula o aumento do HDL-colesterol. Arroz, trigo e feijo com mais ferro, importante no combate anemia. Frutas com maior teor de vitamina C. Alimentos com menor nvel de micotoxinas, substncias txicas produzidas por bolores que podem provocar doenas como cncer, diminuir a resistncia do corpo e dar origem a hemorragias (FABIANA BERTOTTI, 2008)

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6. Estudos favorveis e desfavorveis aos alimentos transgnicos Ainda sem concluses cientificas sobre os efeitos dos OGMs, h muita polmica em torno do assunto. Os contrrios agricultura transgnica afirmam que os OGMs podem causar impactos no meio ambiente e na sade de pessoas e animais. Os favorveis garantem a comprovao cientfica da segurana dos transgnicos. As discusses tm dois enfoques, um basicamente econmico e o outro ideolgico que reflete diferentes vises de mundo e concepes acerca do papel e do processo do desenvolvimento cientfico e tecnolgico (OLIVEIRA, 2003). 6.1. Estudos favorveis O principal argumento para os tcnicos favorveis aos alimentos

geneticamente modificados, que ainda no existem provas de que esse tipo de alimento faa mal ao ser humano (BERTOTTI, 2008). Os alimentos geneticamente modificado pode ter a funo de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenas, com sua capacidade de produzir nutrientes e medicamentos atravs de bactrias ou plantas modificadas geneticamente, para produzirem OGMs que estimulem o sistema imunolgico. Um feijo com a insero de um gene da castanha do Par, por exemplo, passa a produzir metionina, um aminocido essencial (TUTIDA; FOGAA, 2009). Outros fatores favorveis so a criao de plantas resistentes a pragas, que necessitam de menos inseticidas, preservando o meio ambiente e a sade humana; ou de frutos com amadurecimento controlado e, portanto, de melhor conservao e qualidade; ou ainda de sementes de plantas como soja, milho, canola e arroz, com seu valor nutricional melhorado. Assim haveria aumento da produo de alimentos e a consequente erradicao da fome no planeta. Nesse contexto, podemos observar que a grande maioria das sementes transgnicas cultivadas atualmente, possuem a caracterstica de resistncia aos herbicidas (venenos para plantas daninhas), o casa o soja Roundup Ready. Possibilitando ao produtor agrcola, que antes pulverizava o herbicida com cautela, a fim de no provocar danos a sua plantao, a

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utilizao indiscriminada desses produtos, posto que devido resistncia da lavoura ao veneno, somente as plantas prejudiciais lavoura morrero. Outro ponto o aumento de produo de alimentos, que alguns especialistas afirmam poder reduzir o problema da fome. Esse aumento ainda poderia reduzir os custos de produo, facilitando assim a vida do agricultor (TUTIDA; FOGAA, 2009).

6.2. Estudos desfavorveis O principal argumento dos desfavorveis aos OMGs que sendo os produtos transgnicos oriundos de investimentos e pesquisas de grandes indstrias multinacionais, no possuem qualquer outro carter (social, filantrpico, etc.) que no seja o financeiro-econmico. Sendo assim, pelo menos por enquanto, no possuem os atributos necessrios para a erradicao da fome no planeta. Some-se a isso o fato das sementes transgnicas serem patenteadas por essas empresas, inserindo o agricultor num processo de dependncia mais rgido do que o sistema convencional. Portanto, ntido o objetivo estritamente comercial das empresas produtoras de produtos GMs, visando difuso em mbito mundial de sementes de alto custo, patenteadas e dependentes de sistemas intensivos de produo (OLIVEIRA, 2003). Portanto, no aspecto socioeconmico principal preocupao de enfraquecer o oligoplio criado pelas empresas produtoras de sementes transgnicas, atravs de uma regulao eficaz para a questo da propriedade intelectual, visando controlar a concentrao do conhecimento sem desestimular os investimentos em novas pesquisas (OLIVEIRA, 2003). No meio ambiente preocupao refere-se sobre os possveis meios de controle de concepes inesperadas de novas plantas e de plantas daninhas, pois ao colocar genes resistentes aos agrotxicos em certos produtos transgnicos, as pragas e as ervas-daninhas tendero a desenvolver a mesma resistncia, tornandose superpragas. As sementes chamadas cultivos Bt, que so produzidas a partir da insero dos genes da bactria Bacillus thuringiensis (que produz toxinas inseticidas) no

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cdigo gentico da planta a qual adquire uma caracterstica inseticida, matando os insetos que venham a se alimentar de suas folhas. Na segurana alimentar h uma preocupao sobre o comportamento das toxinas ou das substncias alrgicas nos produtos transgnicos, ao potencial efeito destas substncias em longo prazo e como podem vir a afetar a cadeia alimentar. Em virtude de tal incerteza cientfica, no descartado o risco de eventuais processos alrgicos em massa, alm do surgimento de bactrias resistentes aos antibiticos, visto que algumas plantas GMs recebem um gene de resistncia a antibiticos que pode ser absorvido pelas bactrias do intestino humano, tornandoas imunes aos antibiticos. Com a insero em alimentos do gene dessas plantas ou desses microrganismos, provvel que essas toxinas alcancem nveis intolerveis, causando mal a pessoas, insetos benficos e a outros animais.

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7. Legislao 7.1. Legislao nacional A Lei da biossegurana nacional, lei n 11.105/2005 estabelece normas de segurana e mecanismos de fiscalizao de atividades que envolvam organismos geneticamente modificados (OGM) e seus derivados, criou o conselho nacional de biossegurana (CNBS), reestruturou a comisso tcnica nacional de biossegurana (CTNBio), e dispe sobre a poltica nacional de biossegurana (SILVA, 2004). A liberao dos alimentos transgnicos vem sendo condicionada observncia dessa lei, que exige alm do conhecimento cientifico acerca das caractersticas, riscos e propriedades de tais produtos, a observncia de todo o procedimento previsto e avaliao prvia da comisso tcnica de biossegurana nacional, isto , a realizao do estudo prvio do impacto ambiental (EPIA) e apresentao de relatrio do impacto no meio ambiente (Rima) visando desta maneira regulamentar o disposto no artigo 225 1 da Constituio Federal. Com a ratificao pelo Brasil da conveno da biodiversidade, a observncia do princpio da precauo deve ser plena, pois no haveria outro caminho na ausncia de segurana em relao ao meio ambiente seno ser cauteloso (ANES, 2005). A resoluo n 17/2004 da Agencia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa) no controle sanitrio dos alimentos, visando proteger a sade da populao, estabelece as diretrizes bsicas para a avaliao do risco e segurana dos alimentos. O risco a probabilidade de um determinado evento indesejvel ocorrer (ANES, 2005). A legislao brasileira de biossegurana estabelece que a anlise de risco seja feita caso a caso. A Anvisa deve atribuir-se da responsabilidade de levar em conta as implicaes do consumo dos alimentos transgnicos sobre a sade

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humana, estabelecendo normas e regras sobre o consumo desses alimentos (ANES, 2005).

7.2. Legislao internacional A regulamentao dos transgnicos na Unio Europia foi feita de modo comunitrio no inicio de 1990, visando proteo sade de seus cidados e ao meio ambiente perante o mercado da biotecnologia que comeava a se desenvolver. A normatizao europia composta por: Regulamento n 1.829/2003; Regulamento n 1.830/2003; Regulamento n 18/2001; Regulamento n 178/2002; Diretiva n 18/2001; e Regulamento n 172/2002 (ANES, 2005). Segundo esta regulamentao, antes da colocao no mercado os produtos que contenham OGMs necessria uma notificao autoridade competente do Estado-membro, onde o OGMs foi inserido pela primeira vez. necessria tambm a autorizao da autoridade estatal. No seu artigo 21, afirma que os estados membros devem tomar as devidas medidas para assegurar a rotulagem de OGMs e de produtos que os contenham. Objetivando elevar o nvel de proteo da vida e da sade dos seres humanos e proteger os interesses dos consumidores, atravs da garantia de boas prticas comerciais no setor de alimentos, criou a Autoridade Europia para a segurana dos alimentos e estabeleceu as diretrizes gerais que regem a legislao alimentar no mbito europeu. Para alcanar seus objetivos, a autoridade emitira pareceres cientficos que sero elaborados por seus painis e comits, dentre os quais encontra-se o painel dos OGMs que tem competncia para se manifestar sobre o assunto no mbito da Unio Europia. Portanto, encontra-se vinculada aprovao e a liberao dos OGMs (ANES, 2005). Nos Estados Unidos da Amrica, a legislao e regulamentao da utilizao de tcnicas para a elaborao de OGMs e o consumo destes produtos a mais flexvel que existe no mundo. Os componentes transgnicos em alimentos so considerados neste pas como aditivos, no precisando passar sequer pela

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aprovao do FDA (Food and Drug Administration), rgo responsvel pela realizao de testes de segurana em produtos geneticamente modificados a serem colocados no mercado de consumo (ANES, 2005). As empresas norte americanas de biotecnologia persuadiram a FDA a considerar que os alimentos transgnicos no passam de substncias equivalentes aos alimentos tradicionais, o que exime os produtores de alimentos de submeter seus produtos aos testes normais da FDA e da Agencia de Proteo Ambiental (EPA) e deixa a critrio das empresas rotular ou no seus produtos como transgnicos. Assim, a populao no informada sobre a rpida disseminao de alimentos transgnicos e os cientistas tm muito mais dificuldade para identificar os possveis efeitos nocivos.

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8. Rtulos Pela tica de segurana alimentar os OGMs tem enfrentado fortes restries de consumidores sua introduo. Se o posicionamento dos consumidores aponta para uma maior resistncia adoo deste tipo de alimento, a necessidade de instrumentos legais e mecanismos que garantam a autenticidade das informaes contidas nos rtulos adquirem maior importncia (SANTOS, 2007). Existem basicamente quatro posies em discusso no frum internacional organizado pelo Codex Alimentarium da FAO. A primeira posio a dos que defendem a ausncia de qualquer tipo de rotulagem que distinga alimentos transgnicos de no-trangnicos. A segunda, defendida pelos Estados Unidos e Canad, de no obrigatoriedade de rotulagem de alimentos geneticamente modificados que demonstrarem ser idnticos aos seus anlogos convencionais no que diz respeito segurana e s caractersticas nutricionais. Entretanto, caractersticas especficas que alterem o aspecto nutricional do alimento devem ser mencionadas no rtulo. A terceira posio, defendida pelos pases europeus, advoga que qualquer produto produzido com OGM ou dele derivado, contendo DNA/RNA ou protena geneticamente modificada detectvel, dever ser rotulado de maneira simplificada. Uma quarta posio propunha a rotulagem exaustiva, contendo informaes detalhadas sobre todos os componentes e caractersticas do produto (PEREIRA, 1999). No Brasil, desde 2003, vigora o Decreto-Lei n 4.680 pelo rgo do Ministrio da Cincia e Tecnologia (CTNBio), que exige a informao no rtulo de alimentos e ingredientes que contenham mais de 1% de componentes transgnicos. Por outro lado, rtulos dos alimentos sem esses organismos podero trazer a inscrio livre de transgnicos, desde que existam similares transgnicos no mercado brasileiro (VASCONCELOS, 2006).

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A regulamentao uma reviso do Decreto-Lei n 3871 da (CTNBio), para reduzir o ndice de incidncia de organismos geneticamente modificados a serem assinalados. Antes, a indicao no rtulo era exigida a partir de 4%. (LIA VASCONCELOS, 2006). Para o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), entretanto, a alterao ainda no satisfatria. Segundo o Idec "O direito informao e o direito de escolha, so direitos bsicos e irrenunciveis dos consumidores" (Lei 8.078/90 artigos 6, II e III, 9o e 31). O artigo 31 do Cdigo de Defesa do Consumidor estabelece que "as informaes devem ser corretas, claras, precisas, ostensivas e em lngua portuguesa. Devem conter as caractersticas, qualidades, quantidades, preo, garantia, prazos de validade e origem, entre outros dados, bem como riscos que apresentam sade e segurana do consumidor". Mas a rotulagem no to fcil quanto parece e pode ser feita das mais diversas maneiras. Pode-se indicar no rtulo se o produto tem origem transgnica, por exemplo ou pode-se decidir rotular apenas os produtos que no sejam substancialmente equivalentes (no caso, o leo da soja Roundup Ready no seria rotulado, por motivos j mencionados anteriormente). possvel ainda uma rotulagem negativa, indicando que o produto no contm e no foi obtido atravs de organismos transgnicos (BRASIL, 2003). O smbolo dos Alimentos transgnicos foi definido pela Portaria N 2658, de 22 de dezembro de 2003, pelo Ministro do estado da justia, onde foi definido que este dever constar no painel principal, em destaque e em contraste de cores que assegure a correta visibilidade. O tringulo ser equiltero. O padro cromtico do smbolo transgnico, na impresso em policromia, conforme apresentado na figura 5, deve obedecer s seguintes propores: bordas e letras 100% pretas, fundo interno do triangulo 100% amarelo. A tipologia utilizada para grafia da letra T dever ser baseada na famlia de tipos "Frutiger", bold, em caixa alta, conforme apresentada na Fig 7 (BRASIL, 2003).

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Figura 7: Smbolo escolhido para identificar Organismos Geneticamente Modificados nos alimentos. Fonte: BRASIL, 2003.

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9. Concluso Com os fatos mencionados, se observa que os alimentos transgnicos j so realidade em todo o mundo. Esses alimentos, produzidos atravs de tecnologias de modificao gentica, tem o objetivo de promover sade e trazer benefcios para consumidores, tanto em pases industrializadas quanto em desenvolvimento. Porm, h hipteses que eles possam trazer riscos para a sade e para o meio ambiente. No h como calcular as eventuais perdas em termos de biodiversidade, nem como controlar a degradao de recursos biolgicos, muito menos de prever os efeitos adversos aos vrios ecossistemas. Os testes realizados antes de sua liberao no so rigorosos o suficiente para garantir sua segurana. Alm disso, a utilizao de OGMs na agricultura pode causar o aparecimento de plantas daninhas e pragas resistentes, cuja consequncia est no aumento do uso de agrotxicos, acarretando maior quantidade de resduos que vo parar na alimentao diria. Os riscos acarretam uma compreensvel insegurana e inmeras discusses econmicas, ticas e polticas. Por isso, importante que os dados obtidos nos testes a campo com plantas modificadas estejam ao alcance de todas as naes, a fim de aumentar o conhecimento a respeito do comportamento das plantas em condies naturais de cultivo e permitir sociedade o acesso aos dados cientficos numa linguagem clara, didtica e sem preconceitos acerca dos transgnicos, para que se forme uma opinio e as pessoas decidam conscientemente sobre o consumo ou no destes produtos. Portanto, somente garantindo segurana dos materiais geneticamente modificados a uma populao bem informada sobre esse assunto essa tcnica poder ter o sucesso que se espera, e auxiliar no aumento da produo mundial de alimentos.

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