1.

Conceptos Bsicos: Que es Agua virtual y Huella Hdrica?

El concepto de Agua Virtual fue elaborado por el britnico John Anthony Allan en el ao 1993, tardando casi una dcada en obtener el reconocimiento mundial por su importancia. La primera reunin internacional sobre el tema se celebr en diciembre de 2002 en Delft (Pases Bajos) y en el Tercer Foro Mundial del Agua (Japn), en marzo de 2003, se dedic una sesin especial al comercio de agua virtual, lo que indica que es un razonamiento relativamente novedoso aunque viene operando desde hace siglos. Consiste en entender que el consumo del agua por parte del hombre no se reduce al agua que utiliza en las labores diarias para lavar, cocinar o beber, sino que adems, el agua virtual contabiliza el contenido en los productos que se utilizan cotidianamente (alimentos, productos de aseo, ropa, servicios, etc.) los cuales llevan consigo una carga de agua que es la necesaria para su produccin, fabricacin, transporte, etc. y que debe ser contabilizada y valorada. Para entenderlo de una mejor forma, siempre se ha dicho que una persona consume un promedio de 140-170 l/da, sin embargo este agua es la que utilizamos directamente para nuestras necesidades, sin incluir en este clculo el agua que usamos indirectamente como la del riego de los cultivos de los cuales nos alimentamos, la que bebe el ganado que luego nos ofrece su carne, la que utilizan las fbricas que producen nuestros alimentos y productos, la que se requiere para el transporte de mercancas, entre otros; este es el paso en el que se avanz con el alcance de la teora del agua virtual, el cual nos indica que realmente una persona puede estar consumiendo al da, por concepto de este tipo de agua, aproximadamente 4300 lt/da o 1570 m 3/ao, cantidad que no puede ser atendida con la oferta hdrica interna de muchos pases. La distribucin porcentual de los consumos de agua por regiones, se puede observar en la siguiente grfica proporcionndonos una idea de hacia qu sector se moviliza ms agua virtual en el mundo y las diferencias entre zonas:

Fuente: Adaptado de agua y Cultivos de la FAO.

A continuacin un ejemplo del agua virtual contenida en algunos productos de consumo cotidiano:
PRODUCTO 1 vaso de cerveza (250 ml) 1 vaso de vino (125 ml) 1 vaso de leche (200 ml) 1 vaso de jugo de manzana (200 ml) 1 taza de caf (125 ml) 1 vaso de jugo de naranja (200 ml) 1 taza de t (250 ml) 1 bolsa de papas fritas (200 g) 1 rebanada de pan (30g) 1 huevo (40 gr) 1 rebanada de pan (30 gr) con queso (10 gr) 1 hamburguesa (150 gr) 1 patata (100 gr) 1 tomate (70 gr) 1 manzana (100 gr) 1 naranja (100 gr) 1 camiseta de algodn (500 gr) 1 par de zapatos de piel de vacuno 1 hoja de papel A4 (80 gr/m ) 1 microchip (2gr) 1 kilo de carne 1 kilo de maz 1 kilo de trigo
2

CONTENIDO DE AGUA VIRTUAL (LITROS) 75 120 200 190 140 170 35 185 40 135 90 2400 25 13 70 50 4100 8000 10 32 16000 900 1100

Fuente: Chapagain, A.k y Hoekstra, A.Y. Water Footprints of Nations.

Segn Hoekstra y Chapagain (2007b), el agua virtual tiene una clasificacin de acuerdo a su origen; el agua virtual azul proviene de los recursos hdricos superficiales y subterrneos, y puede ser destinada para regado y para muchos otros usos; el agua virtual verde es la que se encuentra contenida en el suelo procedente de la lluvia y que es empleada de forma natural por las plantas, y el agua virtual gris es el agua residual de los procesos de produccin. En este mismo sentido y directamente relacionado con el agua virtual fue introducido por Hoekstra en el ao 2002 el concepto de huella hdrica, realizando una analoga respecto de la huella ecolgica, con el fin de tener un indicador del consumo de agua que se pudiera aplicar para una persona, un pas, una industria, etc., considerando la cantidad real o volumen de agua que se requiere para producir los bienes y/o mercancas utilizados por estos. Estos dos conceptos, agua virtual y huella hdrica, aunque han sido descritos en algunos textos de forma diferenciada, en realidad tratan la misma idea pero con diferentes indicadores ya que uno ofrece informacin desde la perspectiva de la produccin y el otro desde la perspectiva del consumo, donde la huella hdrica presenta una visin ms amplia entendida como la cantidad total de agua virtual de todos los productos consumidos. Segn el Manual de la Huella hdrica este trmino se refiere no slo al volumen de agua utilizada sino adems se incluye el tipo de agua que se utiliz (verde, azul, gris), cundo y dnde. Esther Velzquez realiza un anlisis respecto a estos dos conceptos y los actores responsables en cada caso, mencionando que el Agua Virtual se puede entender como un indicador que nos proporciona informacin sobre la cantidad de agua requerida para producir un bien o servicio y nos muestra que es el productor quien utiliza esa cantidad de agua haciendo que el recurso deje de estar disponible para otros usos, por lo tanto es el responsable de dicho consumo. En este mismo sentido la Huella hdrica nos informa de la cantidad de agua que requiere la produccin de todos los bienes y servicios consumidos por la poblacin de un pas, el responsable ltimo de ese consumo de agua, en este caso, es el consumidor en co-responsabilidad con el productor. El mayor flujo de agua virtual (cerca del 61%) est relacionado con el comercio internacional de cultivos y productos agrcolas entre pases, el comercio de productos de ganadera contribuye con un 17% y el comercio de productos industriales con el 22% (Chapagain y Hoekstra 2004). La huella hdrica, como indicador, se aplica en la mayora de los casos para contabilizar los consumos de agua por pas y persona. La huella hdrica total de un pas incluye dos componentes: la parte de la huella que queda en el interior del pas o huella hdrica interna y la parte de la huella que ejerce presin sobre otros pases en el mundo o huella hdrica externa (Chapagain Ashok y Hoekstra Arjen 2008). Segn estos investigadores, la huella hdrica externa se refiere a la utilizacin de los recursos hdricos en otros pases para elaborar productos importados y consumidos dentro del pas, mientras que la huella hdrica interna se calcula sumando el volumen total de agua consumida menos la exportacin del agua virtual, finalmente la Huella Hdrica Total es la suma de la Huella Hdrica Interna y la Externa: WFP = IWFP + EWFP

Dnde: WFP: Huella hdrica (Water FootPrint) IWFP: Huella hdrica Interna (Internal Water FootPrint) EWFP: Huella hdrica Externa (External Water FootPrint) Los cuatro principales factores que determinan la huella hdrica de un pas segn Chapagain Ashok y Hoekstra Arjen (2004) son: - El volumen de consumo de bienes y servicios (en relacin con la renta nacional bruta); - El patrn de consumo (por ejemplo, alto consumo de carne frente a bajo); - Condiciones climticas (condiciones de crecimiento); - Las prcticas agrcolas (uso eficiente del agua). Uno de los resultados de estos clculos es el siguiente mapa que nos ofrece la distribucin de la huella hdrica per cpita por pas:

Durante los ltimos 10 aos han sido varios los cientficos que han trabajado en realizar estimaciones de la huella hdrica de los pases y del total de la humanidad, la mayor parte de las metodologas se basan en el clculo del agua virtual contenida en los productos agrcolas e industriales, y en los animales que se consumen. Los datos utilizados en este trabajo se toman en su mayora de los clculos realizados por Chapagain y Hoekstra bajo los siguientes parmetros; para calcular el volumen de agua usada por el sector agrcola se considera el volumen total de los cultivos producidos y su correspondiente contenido de agua virtual; para los cultivos primarios se calcula en base a los requisitos de agua de los cultivos utilizando la metodologa desarrollada por la FAO y los rendimientos; el contenido de agua virtual de los animales vivos se calcula considerando el contenido de agua de su alimentacin y de los volmenes de agua potable y servicios de consumo durante su vida. Finalmente los datos sobre el comercio de productos

industriales se tomaron de la Organizacin Mundial del Comercio (OMC, 2004) donde las importaciones de agua virtual y las exportaciones se han calculado multiplicando los datos monetarios sobre el comercio internacional de productos industriales ($/ao), por datos especficos del pas sobre el contenido medio de agua virtual por cada dlar de productos industriales (m3/$). Debido a que el sector agrcola y ganadero es el mayor consumidor de agua, los flujos de agua virtual de este sector son los mayores y en especial se destacan los siguientes productos por ser los ms comercializados:

Fuente: value Of Virtual Water In Food: Principles and Virtues. Daniel Renault Teniendo claros estos conceptos, es donde adquiere real importancia la relacin del agua virtual con el comercio internacional de productos. El intercambio de productos y servicios entre los pases, teniendo en cuenta el agua intercambiada y las grandes distancias, es una realidad a nivel mundial que ha tomado una mayor dimensin con el fenmeno actual de la globalizacin. La exportacin e importacin se convierten en mecanismos para la captacin de recursos pero tambin para sacar partido de las ventajas y desventajas de cada pas respecto de sus condiciones hidrolgicas y climticas. Las cifras generales que se presentan por Hoekstra y Chapagain indican que el volumen global de agua virtual relacionada con los flujos de exportacin de los productos en un pas es de 1.197 billones de metros cbicos al ao (bm3/ao), con un consumo total mundial de agua de 7.451 bm3/ao, esto significa que el 16% del consumo mundial de agua no es para consumo interno sino para la exportacin. En el sector agrcola el 15% del uso del agua es para la produccin de los productos de exportacin y en el sector industrial es el 34%.

Fuente: Hoekstra, A.Y. and Chapagain, A.K. (2007) Water footprints of nations: water use by people as a function of their consumption pattern, Water Resources Management. 21(1): 35-48 Segn los clculos realizados por varios investigadores los productos agrcolas que ms contribuyen a las huellas de agua externas de las naciones son: la carne bovina, soja, trigo, cacao, arroz, algodn y maz. Chapagain y Hoekstra (2004) estiman que el valor de la huella hdrica total de la humanidad es de 7.500 km3/ao, contabilizando el agua necesaria para los usos domsticos y urbanos y para la elaboracin de productos industriales. Hasta ahora los estudios ms exhaustivos que se han llevado a cabo para calcular la huella hdrica y los flujos de agua virtual de las naciones son los reportados por Hoekstra y Hung (2003) y Chapagain y Hoekstra (2004); el estudio Water Footprints of Nations de Chapagain y Hoekstra, realiza el clculo de los flujos de agua virtual por pas, los cuales sern analizados ms en detalle en el captulo 4 de este documento. A continuacin se relaciona la informacin de los 10 pases considerados los principales exportadores e importados netos de agua virtual del mundo, con base en informacin de los aos 1997 a 2001: - Flujo de Agua Virtual de los principales pases exportadores. Pases con Exportaciones Netas Australia Canad USA Argentina Brasil Costa de Marfil Tailandia India Ghana Ucrania Flujo de Agua Virtual (Gm3 / ao) Exportaciones Importaciones Exportaciones Netas 73 9 64 95 35 60 229 176 53 51 6 45 68 23 45 35 2 33 43 15 28 43 17 25 20 2 18 21 4 17

Fuente Chapagain y Hoekstra (2004) - Flujo de Agua Virtual de los principales pases importadores. Pases con Importaciones Netas Japn Italia Reino Unido Alemania Corea del Sur Mxico Hong Kong Irn Espaa Arabia Saudita Flujo de Agua Virtual (Gm3 / ao) Importaciones 98 89 64 106 39 50 28 19 45 Exportaciones 7 38 18 70 7 21 1 5 31 Importaciones Netas 92 51 47 35 32 29 27 15 14 13

14 1 Fuente Chapagain y Hoekstra (2004)

2.

El Agua virtual, la Huella Hdrica y su relacin con los TLC firmados por el Per.

El agua y el petrleo son los productos que se agotaran en el presente siglo. Ahora el Per ha firmado un TLC con Estados Unidos y recientemente acaba de hacer un TLC con China, Corea y otros pases ms poderosos, que nos compraran alimentos y productos orgnicos pero a su vez al Per le causara la prdida de su huella hdrica. El anlisis econmico, es que muchos agricultores son privados de agua y las industrias a su alrededor consumen esa agua y etas personas que trabajan en agricultura entran en miseria porque no tienen agua para produccin agrcola. Tambin la industria al manipular el medio ambiente los sectores de turismo o de salud, ven muy encarecido conseguir agua y sus negocios se cerraran, a todo esto generara desempleo. Se sabe que el nivel de desarrollo econmico de un pas es por el volumen de agua que consume, pero se tiene como resultado: (+ Consumo de agua = + Desarrollo Econmico) (- Consumo de agua = - Desarrollo Econmico) EL PERU, tiene un aumento poblacional alto, un ejemplo es Lima que crece 100,000 habitantes por ao y no se ha planificado nada respecto a que a esta poblacin se le tiene que abastecer de alimentos y agua, pero este recurso esta en escasez debido al recalentamiento global . La costa para sus cultivos usa unas altas cantidades de agua y el Estado no incentiva el empleo de tcnicas modernas y eficientes de riego. En la sierra por las actividades mineras hacen contaminacin y afecta a los cultivos. En la selva por la explotacin de hidrocarburos, agricultura migratoria

depredadora usa el agua sin control y no hacen proyectos para cmo utilizar este recurso y como resultado la prdida de miles y miles de metros cbicos de agua por segundo, sabiendo que la selva es que tiene mayor parte de recurso hdrico. Problema de agua en el Per: En el Per, las tres vertientes hidrogrficas (Pacfico, Atlntico y Titicaca) se alimentan de 106 ros principales. stas, aunadas a las 12,200 lagunas, decenas de glaciares y aguas subterrneas, conforman toda la disponibilidad de agua dulce que posee nuestro pas. Segn datos de la UNESCO, el Per ocupa el lugar 17 de 180 pases con mayor acceso a este recurso, pero ello no es del todo cierto pues el 98% de esta agua corresponde a los ros que discurren por la Sierra y la Selva, mientras que solo el 1.7% es el que circula por la Costa y est destinado a paliar la sed, higiene, industria y riego de la poblacin peruana que vive en las ridas zonas de la regin costea. 1. El problema de la Costa. Hoy, el 73% de la poblacin peruana vive en la Costa. Esta metstasis urbana en un medio rido que se volver ms desrtico cuando los glaciales de los Andes casi desaparezcan alrededor del ao 2025, ser el ms importante desafo para la estabilidad poltico-social del pas. La Costa recibe una precipitacin anual de 38 mm, 16 veces menos que la regin andina y casi 100 veces menos que su Selva amaznica. Los campesinos costeos de Per prefieren sembrar caa de azcar y arroz, cultivos de alto consumo de agua, y el Estado no incentiva el empleo de tcnicas modernas y eficientes de riego, como la aspersin y el goteo. 2. El problema de la Sierra. En general los problemas en la Sierra estn asociados a dos aspectos interrelacionados: Diseo y condiciones topogrficas irregulares y geolgicas inestables del medio natural. Factores sociales, por la forma de intervencin de las instituciones que trabajan en el campo y la dbil participacin y organizacin de los usuarios. En la Sierra sur la disminucin de la disponibilidad del agua causada principalmente por prdidas en su conduccin y la reduccin de volmenes de produccin de agua en las cuencas altas, as como la presencia de contaminantes minerales en el agua que corroen estructuras metlicas y concreto, afectan a los cultivos y a la poblacin. Contrariamente tambin hay un supervit del recurso en ciertas zonas, esto hace que en ciertos lugares el agua cause erosin y disminuya la productividad en los campos. En la Sierra norte son frecuentes los problemas de infiltracin y disminucin de agua en ciertos lugares, lo que genera una menor cobertura para las reas de riego y tambin un peligro para la poblacin.

3.

El problema de la Selva.

Miles de habitantes de la Selva amaznica carecen de agua potable. Tambin encontramos deficiencias en la prestacin de servicios hdricos en gran parte de la Amazona; esto repercute en la calidad de vida de la poblacin y en la sostenibilidad del medio ambiente, produciendo graves problemas de salud y considerables prdidas econmicas en la regin. Otro problema es la degradacin del agua superficial por agentes no naturales como la contaminacin por explotacin de hidrocarburos, minera artesanal, narcotrfico, agricultura migratoria depredatoria y descontrolada, adems del mal manejo del recurso acufero, ya que la mayor parte del recurso hdrico se encuentra en esta regin pero no se hacen proyectos para utilizar este recurso, lo cual hace que perdamos miles y miles de metros cbicos por segundo. 4. Actualidad hidrolgica de Lima.

Lima crece a un promedio de ms de 100,000 habitantes al ao (alguien escribi que Lima es una ciudad andinizada) y otras grandes ciudades de la Costa registran un crecimiento tambin muy alto, lo que aumentar el desequilibrio fsico-social porque la creciente poblacin urbana va a perder acceso a suficientes alimentos y energa, que sern internacionalmente cada vez ms caros. Pero el problema ms serio ser el agua, cuya escasez se agravar peligrosamente debido a que el recalentamiento global ya est derritiendo los glaciares que sirven para abastecer Lima y otras ciudades. En la actualidad la poblacin limea se abastece del ro Rmac y delas alturas de los Andes llega el agua a Lima, contaminados en la napa fretica. Esta agua llega a La Atarjea captada por 2 bocatomas; luego es procesada y finalmente enviada a los sistemas de redes para abastecer a Lima y el Callao. Grfica de las Importaciones y Exportaciones de agua virtual en el Per. Poblacin (miles de habitantes) 25753 Huella Hdrica IDH WDI Total (109m3/ao) 20.02 Per cpita (m3/hab/ao) 777

Pas

Per

0.806

64.3

Total de Recursos Renovables (109 m3/ao) 1913.00

Flujos de Agua virtual Brutos (106m3/ao) Exportacin 2831 Importacin 5272

Flujos de Agua virtual Brutos per cpita (m3/hab/ao) Exportacin 109.95 Importacin 204.72

Fuente: Elaboracin propia con datos de Informe de Desarrollo Humano 2009, Hoekstra y Chapagain (2004), Lawrence, Meigh and Sullivan (2002).

Grfica de los sectores que exportan o importan ms agua virtual en el Per:

Pas

IDH

Poblacin desnutrida (%de la poblacin total) 12

Flujos Brutos de Agua Virtual (106m3/yr) Comercio de Productos Vegetales Exportaciones Importaciones 2403 4410

Per

0.806

Flujos Brutos de Agua Virtual (106m3/yr) Comercio de Productos Comercio de Productos Industriales Total Animales Exportaciones Exportaciones Importaciones Exportaciones Importaciones Exportaciones Importaciones 2403 24 404 404 458 2831 5272

CONCLUSION, que el gobierno es el principal ente en controlar la escasez de agua. La contaminacin del agua est presente en nuestra sociedad. El Per se sabe que es un pas agroexportador y que esto trae desarrollo, trabajo, tecnologa, etc., pero se debe tener un cuidado especial a este recurso natural ya que esto algn da puede escasear. El estado debe tener presente que el AGUA VIRTUAL se puede exportar pero tiene que hacer polticas para tener un equilibrio moderado en el manejo del agua.

3.

Qu es la Cultura del Agua?

El trmino cultura alude al patrimonio comn de un pueblo, con caractersticas nicas en su manifestacin. Ese patrimonio comn, estable en algunos tiempos y lugares, es a la vez permanentemente dinmico. Condiciona la vida particular, pero en la medida que cada uno aporta o puede aportar a partir de su esencial libertad, la cultura es condicionada por los miembros de la comunidad. Esto es esencial: la cultura es organizadora de hbitos, pautas, habilidades de los individuos pero es al mismo tiempo, organizada y reorganizada por los individuos. Llamamos cultura, entonces, a los modos o formas de ser (pensar - sentir - decir - obrar), de hacer, de vivir de los pueblos. Hemos definido la cultura de agua (o cultura hdrica, indistintamente), como el conjunto de creencias, conductas y estrategias comunitarias para el uso del agua que puede ser leda en las normas, formas organizativas, conocimientos, prcticas y objetos materiales que la comunidad se

da o acepta tener; en el tipo de relacin entre las organizaciones sociales que tienen el poder y en los procesos polticos que se concretan en relacin con el aprovechamiento, uso y proteccin del agua. La matriz cultural (que no es una sola sino que se diversifica por las caractersticas de cada grupo humano) predispone al sujeto para percibir-clasificar el mundo de una determinada manera. Destacamos que la cultura hdrica es siempre un concepto de grupo, resultado de las percepciones socioculturales y los valores que circulan entre y atraviesan a los sujetos. La cultura hdrica es la acumulacin de experiencias en una memoria social poseda por todos. Avanza en niveles concretos de comprensin de la realidad y de elaboracin conceptual que permite el refuerzo de actitudes individuales y colectivas para enfrentar los desafos de la realidad. Dado que el agua es vida (podemos decir, "no hay vida sin agua") la existencia de todo grupo humano o sociedad est hablando de la existencia de una cultura hdrica determinada. Al ser un elemento vital, involucra a todos los miembros del grupo o sociedad, y su uso es el resultado de experiencias seleccionadas social e histricamente, lo que implica, adems, la transmisin de conocimientos. No hay sociedad ni grupo social sin un nivel o grado de cultura hdrica. Decir que se necesita ensear una cultura hdrica equivale a ignorar que cada comunidad tiene una, ms o menos perfectible. Es ms, si se desea cambiar una cultura hdrica por otra, es necesario reestructurar los modos de percibir, de creer, de conocer, de organizarse, de vivir y de proyectar un futuro comn. Esta idea implica un impacto que va mucho ms all del manejo del agua en una comunidad: impacta en toda la cultura, implica transformar los modos de pensar, sentir, actuar y desarrollarse. Cada sociedad y cada grupo social tienen su propia y nica cultura hdrica. En Amrica Latina, aquella que fuera producida por nuestros pueblos autctonos pre y postcolombinos y la producida en la actualidad por las comunidades campesinas se mezclan con otras formas de usos del agua. Todas tienen idntica capacidad para aportar al conjunto, algn conocimiento sobre su manejo.

4. Bibliografa: - http://www.unizar.es/mastergestionaguas/docu/completos/17.pdf - http://economia-peruana.blogspot.com/2010/09/el-agua-virtual-en-peru.html -http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/publicaciones/administracion/v12_n23/pdf /06v13n23.pdf. - http://www.ana.gob.pe/cultura-de-agua/introducci%C3%B3n.aspx - http://www.unesco.org.uy/phi/aguaycultura/es/inicio/cultura-del-agua.html