AS PROPRIEDADES DOS MATERIAIS ( continuao ) Autor(a): Penha Souza Silva

V - Identificando os materiais Um estudante encontrou no laboratrio duas amostras de um slido branco sem identificao. Nas etiquetas, que estavam cadas no cho, estavam escritas acar e sal de cozinha, respectivamente.

www.integral.br Acesso em 15/10/2009

www.jornallivre.com.br Acesso em 05/02/2010

Inicialmente, ele pensou provar um dos materiais, mas rapidamente lembrou que a sua professora de cincias havia dito que no se deve provar nada no laboratrio. E agora, o que o estudante far para identificar os dois materiais? No incio deste mdulo ns vimos que uma forma de escolhermos um material por meio das suas propriedades. O sabor e a cor, por exemplo, so propriedades organolpticas, ou seja, podem ser percebidas pelos sentidos. O sal de cozinha e o acar so dois slidos brancos; o sal de cozinha salgado e o acar doce. Ser que existem outros slidos brancos que apresentam esta propriedade de ser doce ou salgado? Olhe os adoantes que so comprados em pacotinhos: como eles se apresentam? Podemos perceber que propriedades como cor e sabor, por exemplo, no so as mais adequadas para identificar um material. Se as propriedades organolpticas no so as mais indicadas para identificar os materiais, ento como identific-los com segurana? Para identificar um material devemos conhecer algumas propriedades bastantes especficas distintas entre si. Conhecendo as propriedades dos materiais podemos identific-lo e, consequentemente, distingui-lo de outro. Para medir estas propriedades necessrio o uso de equipamentos, como, por exemplo, termmetros. Na indstria vrios equipamentos so utilizados para identificar as propriedades dos materiais. VI - Propriedades dos materiais Os materiais podem ser constitudos por apenas uma substncia ou de uma mistura de substncias. Para distinguirmos uma substncia de uma mistura devemos identificar as propriedades fsicas. As substncias apresentam aspecto uniforme e possuem um conjunto de propriedades constantes. Toda substncia representada por uma frmula qumica. As propriedades dos materiais so muito importantes, pois por meio delas possvel diferenciar uma mistura de uma substncia. Por exemplo, para sabermos se a gasolina que utilizamos no nosso carro est adulterada, a primeira coisa que devemos fazer determinar as propriedades fsicas da amostra de gasolina. As propriedades fsicas que iremos abordar neste mdulo so temperatura de fuso (TF) e temperatura de ebulio (TE). Mudanas de fase

A matria pode existir em trs formas: slido, lquido e gasoso. A distncia entre as partculas que formam qualquer material varia conforme o estado fsico no qual ele se encontra. No estado slido, as partculas esto mais prximas entre si. No estado gasoso, as partculas esto mais distantes. No estado lquido, elas esto a uma distncia intermediria. As partculas de qualquer substncia so mantidas juntas como consequncia de foras de atrao que se formam entre elas. No estado slido essas foras so maiores do que no lquido e neste, maiores do que no estado gasoso. Quando aquecemos um material slido, suas partculas passam a se movimentar mais intensamente. Prosseguindo o aquecimento, elas chegaro a superar as foras de atrao que as mantm juntas. Quando essas foras so superadas, atinge-se a temperatura de fuso, e o slido comea a derreter, passando para o estado lquido, no qual as partculas permanecem geralmente mais afastadas. Continuando o aquecimento, as partculas passaro a se movimentar ainda mais intensamente, at romper as foras de atrao que existem no estado lquido. Quando essas foras so vencidas, atinge-se a temperatura de ebulio. Ou seja, o liquido comea a ferver e passa para o estado gasoso, no qual as partculas esto ainda mais afastadas.

educacao.uol.com.br

Acesso em 20/06/2008

importante que nos recordemos que quando um material muda de estado fsico, o nmero de partculas do sistema no se altera. Altera apenas a distncia entre as partculas. Uma caracterstica de toda substncia que apresenta temperatura constante durante as mudanas de estado de agregao (fase). O fato das substncias mudarem de estado fsico (slido, lquido, gasoso) depende principalmente das condies de presso e temperatura a que esto expostas. A. Temperatura de fuso Temperatura de fuso aquela na qual a substncia passa do estado slido para o estado lquido. As substncias fundem-se a uma temperatura constante e as misturas no apresentam uma temperatura de fuso definida e, sim, uma faixa de fuso. Esta uma das diferenas que permite distinguir uma substncia pura de uma mistura de substncias. B. Temperatura de Ebulio Temperatura de ebulio aquela na qual a substncia muda do estado lquido para o estado gasoso. Grfico de aquecimento da gua

http://www.refrigeracao.net/Imagens/curva.jpg

Acesso em 12/06/2008

O processo utilizado para determinar as temperaturas de fuso e de ebulio de um material se d por meio do aquecimento da amostra e verificao da temperatura durante a fuso e a ebulio. importante destacar que, durante as mudanas de estados fsicos de substncias, as temperaturas permanecem constantes. As medidas podem ser feitas utilizando-se um termmetro. A tabela abaixo mostra os valores das temperaturas de fuso e ebulio de algumas substncias determinados presso de 1 atm (760 mmHg). Temperatura de Fuso TF / C 0 17,5 10 16 Temperatura de Ebulio TE / C 100 290 295 287,5

Substncia gua Glicerina cido Sulfrico leo de Parafina

Comparando as TE e TF de uma mistura e uma substncia Substncia Mistura

http://www.geocities.com/fabclaret/figuras/qui01.jpg Acesso em 14/06/2008

http://www.geocities.com/fabclaret/figuras/qui02.jpg Acesso em 14/06/2008

Comparando os dois grficos possvel perceber que o primeiro grfico apresenta faixas de temperaturas constantes durante a fuso e a ebulio, enquanto no segundo grfico h uma variao de temperatura durante a fuso e a ebulio. Ento para saber se um material constitudo de uma mistura de substncia ou de apenas uma substncia basta aquecermos o material e fazermos um grfico de temperatura versus tempo. Se obtivermos um grfico semelhante ao primeiro significa que o material constitudo por apenas uma substncia. Se obtivermos um grfico semelhante ao segundo significa que o material uma mistura de substncias. Vejamos como acontece a mudanas de estados fsicos

Caractersticas microscpicas http://www.cjtmidia.com/quimicaavancada Acesso em 19/10/2008

Caractersticas macroscpicas

Estado Fsico

Caracterstica Macroscpicas

Caractersticas Microscpicas Partculas com arranjo caracterstico; formam estruturas geomtricas; esto fixas.

Slido

Forma e volume constantes.

Lquido

Partculas sem Forma varivel e volume constante. ordenao e com algum movimento. Grandes espaos entre as partculas que possuem movimento permanente e desordenado.

Gasoso

Forma e volume variveis.

Atividade 5 1. (UFMG) Na tabela a seguir esto listados valores de temperatura em relao ao tempo, obtidos experimentalmente para o aquecimento de uma substncia X. Inicialmente, X estava na fase slida. Tempo/min 0 1 30 2 40 3 50 4 60 5 70 6 80 7 80 8 80 9 90 10 100 11 110 12 120 13 130

Temperatura/oC 20

a) Faa o grfico de temperatura em funo do tempo para o aquecimento de X.

b) Identifique no grfico as regies correspondentes mudana de fase de slida para lquida (sinalize com o numeral I) e ao aquecimento do lquido (sinalize com o numeral II). c) Descreva como se alteraria o grfico, caso a substncia X fosse impura. 2. A tabela a seguir apresenta as temperaturas de fuso e ebulio de algumas substncias desconhecidas (A, B, C, D e E). Substncia A B C D E Temperatura de fuso/C -16 50 -12 -100 25 Temperatura de ebulio /C 80 80 48 16 55

Qual o estado fsico das substncias desconhecidas a 20C? Concluses O conhecimento de propriedades fsicas tais como temperatura de fuso, temperatura de ebulio e densidade permite, na maioria dos casos, identificar materiais, diferenciando-os uns dos outros. A utilizao das propriedades fsicas permite tambm a verificao segura da ocorrncia de uma transformao qumica num dado sistema. Se houver mudanas de valores das propriedades fsicas dos componentes do sistema porque as substncias iniciais se transformaram em outras. As propriedades fsicas so caractersticas das substncias. Servem para indicar se um material constitudo por uma nica substncia ou se uma mistura de vrias substncias. As propriedades so usadas tambm para caracterizar e identificar substncias e verificar, com certeza, a ocorrncia ou no de uma transformao qumica. Alm disso, as propriedades fsicas so muito importantes na separao de substncias de uma mistura e na determinao do grau de pureza das substncias separadas. Alm dessas propriedades que ns estudamos, existem outras propriedades que tambm podem ser utilizadas na identificao de materiais. Como exemplo, podemos citar: densidade, resistncia ao calor, resistncia corroso, permeabilidade, toxicidade, maleabilidade, condutividade trmica, condutividade eltrica etc. Bibliografia AMBROGI, A.; LISBOA, J. C. e VERSOLATO, E. F. Unidades modulares de Qumica. So Paulo: Hamburg, 1987. BARROS, H. L. C. Qumica Inorgnica: uma introduo. Belo Horizonte, 1995. GEPEQ - Grupo de Pesquisa para o Ensino de Qumica. Interao e transformao: qumica para o 2 grau. Vol. I, II e III: Livro do aluno e Guia do professor. So Paulo: USP, 1998. LUTFI, M. Cotidiano e educao em qumica: os aditivos em alimentos como proposta para o ensino de qumica no segundo grau. Iju: Uniju, 1988. MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Qumica para o ensino mdio. So Paulo: Scipione, 2002. PEQUIS - Projeto de Ensino de Qumica e Sociedade. Qumica e Sociedade. So Paulo: Nova Gerao, 2005. REIS, Martha. Completamente Qumica. Qumica Geral. So Paulo: FTD, 2001. Sites consultados www.arara.fr www.astoriabr.com.br Acesso em 22/03/2008 Acesso em 22/03/2008

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Mdulo Didtico: AS PROPRIEDADES DOS MATERIAIS Currculo Bsico Comum - Cincias Ensino Fundamental Autor(a): Penha Souza Silva Centro de Referncia Virtual do Professor - SEE-MG / maro 2009