CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA Y SU EFECTO EN E L KARBE

DR. NELSON MILANS RAMOS

PRESENTACIN DE LA FORMULA DE K.A.R.B.E.

LA PREGUNTA MAS FRECUENTE: Qu es K.A.R.B.E.?

VALOR DE LA TONELADA DE CAA.

CUANDO SE MODIFICA EL DECRETO CAERO EN EL AO 1991, TAMBIN SE MODIFICA EL SISTEMA DE PAGO. PAGO PARA PAGAR LA TONELADA DE CAA POR SU CALIDAD, SIN IMPORTAR EL APROVECHAMIENTO QUE EL INGENIO OBTENGA DE ELLA, SE DISEA UNA FORMULA QUE MIDA ESTA CALIDAD. CALIDAD A ESTA FORMULA SE LE DENOMINA .

K. A. R. B. E.

QU SIGNIFICAN ESTAS INICIALES?

K.-KILOGRAMOS DE A.-AZCAR R.-RECUPERABLES B.-BASE E.-ESTANDAR
ES DECIR, DECIR SON LA CANTIDAD DE KILOS DE AZCAR ESTANDAR QUE EL INGENIO PODRA OBTENER DE ESA CAA. SIN CONSIDERAR NINGUN OTRA VARIANTE. VARIANTE

QU VENTAJAS TIENE ESTA FRMULA?

LA PRINCIPAL VENTAJA, ES QUE SE DESLIGA DE LA BUENA O MALA OPERACIN O FUNCIONAMIENTO DE LA FBRICA. LA SEGUNDA ES QUE PREMIA SI SE ENTREGA CAA DE BUENA CALIDAD. CALIDAD TAMBIEN SI SE ENTREGA LIMPIA Y FRESCA. FRESCA

ES DECIR, , DE IGUAL FORMA CASTIGA EN LOS CASOS EN QUE Q SE ENTREGA CAA DE BAJA CALIDAD. SI LA CAA NO TIENE LA MADUREZ ADECUADA. SI LA CAA NO HA SIDO BIEN DESPUNTADA Y CONTIENE MUCHA BASURA. SI LA CAA TIENE REZAGO (POCA FRESCURA). SI LA CAA ESTA INFESTADA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE DISMINUYEN LOS RENDIMIENTOS DE FBRICA. SI LA COSECHA SE REALIZA QUEMADA

TAMBIN TIENE DESVENTAJAS

CMO C O SE S CALCULA. C CU
EL K.A.R.B.E. SE CALCULA MEDIANTE UNA FORMULA SENCILLA: KARBE= A Pol l % C x EBF x FF x FP x 10/99.4 10/99 4 Pol % C EBF FF FP 10/99.4 = contenido de sacarosa en caa = eficiencia base fbrica ( 82.37) = Factor de Fibra = Factor de Pureza = Factor de transformacin.

CMO COMPROBAR SU CORRECTA APLICACIN?

PARA LOGRARLO, HAY QUE CONTAR CON PERSONAL TECNICO PREPARADO, DE RECONOCIDA HONESTIDAD QUE VIGILE CUIDADOSAMENTE, LA OBTENCION DE LOS VALORES DE LA FRMULA MEDIANTE LOS ANLISIS QUE SE REALIZAN DIARIAMENTE EN EL LABORATORIO DEL INGENIO. INGENIO COMO LA VERDADERA FBRICA DE CAA Y AZCAR EST EN EL CAMPO, CAMPO CUIDAR POR EL COMPLIMIENTO DE LOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA MEJOR CALIDAD DE LA CAA DE AZCAR

QU HACER PARA INCREMENTAR SU VALOR?

Cuidar que los factores que pueden alterar su resultado, sean determinados con la mayor precisin, i i exactitud tit d y certidumbre, tid b es decir d i valores que no se alteren. Que estos valores sean los ptimos, es decir, l mejores. los j En E el l caso de d la l POL y la l PUREZA los mas altos. En el caso de la FIBRA la ms baja. baja

CMO CALCULAR PRECIO DE LA CAA CAA.

Cada ao se fija un precio de referencia para el AZCAR De este precio, AZCAR. precio al caero le corresponde el 57 %. Si para una zafra, el precio asignado es $4,766.00 Al caero le corresponden $2,716.62 En consecuencia, el precio de nuestra Tonelada de Caa ser el resultado de multiplicar los K.A.R.B.E. obtenidos por $2,7168. $2 7168

CONCLUSIONES.
En el mundo hay pases con diferentes sistemas de pago de la materia prima caa de azcar, en M i Mxico, este t sistema it h rendido ha did buenos b resultados. Desde luego, se puede perfeccionar. Como parte de la cadena productiva, nos queda l tarea la t d ser ms de eficientes, fi i t PRODUCIENDO MS CON EL MENOR COSTO.

DONDE SE PRODUCE LA CAA Y EL AZCAR?

EN EL CAMPO

Fbrica de caa y azcar: El campo

Brotacin Ahijamiento Crecimiento Maduracin i

BROTACION
Brote de la yema, de las races del esqueje y posteriormente las races del vstago Factores que influyen en la brotacin:
- Humedad

- Aireacin - Temperatura

Esquema q simplificado p de la brotacin

TIPO DE RAICES

AHIJAMIENTO
Factores que influyen en el ahijamiento

Luz Humedad N i Nutrimentos Aireacin Temperatura

CRECIMIENTO
Factores que influyen Variedades y ciclos Variacin diurna, luz Humedad Nutrimentos Temperatura rea foliar (edad)

GRAN PERIODO DE CRECIMIENTO

Dinmica Di i del d l crecimiento i i t y acumulacin l i de nutrimentos de la caa de azcar.

AL FINAL TENEMOS BUENA CAA Y AZCAR QUE HACER??? Q

BUENA COSECHA

ESTIMADOS
INDICADOR CUANTITATIVO PLANIFICACION DE LA ZAFRA PLAN DE CAA Y AZCAR PERIODO DE ZAFRA, INICIO Y TERMINACION CAAS A DIFERIR O BUSCAR ASIGNACION DE INSUMOS EGUIPOS DE CORTE, CORTE ALZA Y ACARREO FUERZAS DE CORTE BUSQUEDA DE MERCADOS

MTODOS DE ESTIMACIN EMPIRICOS EMPIRICOS PERSONAL CON EXPERIENCIA CONOCIMIENTOS TCNICOS

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CALCULO DE LOS ESTIMADOS

1.Comportamiento histrico de cada parcela.(rendimiento de campo)

2. Cantidad y calidad de las labores culturales aplicadas o por aplicar (limpia, cultivos, fertilizacin, herbicidas, riego, etc.)

3.Caractersticas del comportamiento p de cada variedad y ciclo ( crecimiento, desarrollo, resistencia a la sequa, resistencia a enfermedades y plagas, floracin, etc).

4. Comportamiento histrico de las lluvias y dems variables del clima en la regin.

250

Ejido San Francisco de Mata Clara (1999)

200 150 100 50 0

500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 -50

uso consun. prec.efect.

5. Caractersticas de los suelos y su valor agro productivo

Compactacin por mecanizacin excesiva

6. Porcentaje de poblacin de cada parcela.

7. Grado de enyerbamiento que ha existido y tiempo que este ha estado afectando la parcela considerada.

PERIODO PARA LA REALIZACIN DE LOS ESTIMADOS DEL RENDIMIENTO DE CAMPO

Estimados de junio Estimados de septiembre Estimado de diciembre-enero Estimados de rectificacin durante el periodo de zafra

MADURACION
Variedad Edad Ciclo Humedad Temperatura Luz Limitacin de la absorcin de nutrimentos

MTODOS DE ESTIMACION

Estimacin o pronostico? Estimacin tradicional Estimacin por registro de campo ( Clement ) Estimacin por medicin de los componentes del rendimiento di i t de d campo. Imgenes satelitales.

Las tcnicas de agricultura de precisin prevn con anticipacin los altibajos productivos y anticipar acciones de mercado, disminuir costos de insumos, aumentar la productividad del personal l operativo ti y enriquecer i l toma la t d decisiones. de d ii T d lo Todo l anterior significa mayores utilidades. Estas tcnicas sirven para: 1 Mapeo actualizado de las superficie en cultivo, con rectificacin o clculo de reas. 2 Mapas temticos de la superficie en cultivo. 3 Estudios agrotcnicos operativos especiales (Diagnstico). 4 Estimados y pronsticos tempranos de rendimiento y madurez. madurez 5 Estudio de riego, drenaje, deforestacin, riesgo de incendios etc.

Mtodos Satelitles. Agricultura de Precisin o de Sitio Especfico

PREDICCION RENDIMIENTOS DE CAMPO, INGENIO CENTRAL PROGRESO PROGRESO, VER VER.

Cuadro 1. Variables consideradas en la matriz de efectos de la lluvia y el suelo sobre el No, Variables 1 1. Lluvia enero 2 2. Lluvia febrero 3 3. Lluvia marzo 4. Lluvia abril 4 5 5. Lluvia mayo 6 6 Ll 6. Lluvia i junio j i 7 7. Lluvia julio 8 8. Lluvia agosto 9 9. Lluvia septiembre 10 10. Lluvia octubre 11. Lluvia noviembre 11 12 12. Lluvia diciembre 13 13. Lluvia diciembre-mayo 14 14. Lluvia junio agosto 15 15. Lluvia total 16 16. pH del suelo 17 17. Materia orgnica 18. Nitrgeno total 18 19 19. Fsforo f 20 20. Potasio 21 21. Capacidad de int. catinico 22 22. Toneladas de caa/ha 23 23. Porcentaje pol en caa Variables suplementarias 24 Tipos de suelo 24. 24 25 25. Ao 26 26. Pluvimetro 27 27. Zona climtica datos para determinar los rendimiento de campo y fbrica. Clave ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC DIM JNA TOT PH MO NT POS POT CIC TCH POL SUE AO PLU ZCL

RESULTADOS
1) Ecuacin general Y= 0 0.077421407 077421407 DIM - 0.023011064 0 023011064 TOT - I.117852193 I 117852193 MO 12.20337095 PH + 135.5787329 Medias generales: DIM = 223.9; TOT = 1304.5; MO = 3.7; Ph = 5.2 y TCH = 55.9 Valor sustituido para TCH = 55.29 55 29 2) Ecuacin para 8 pluvimetros (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10) Y= 0.07524354DIM - 0.0225244TOT - 0.93955881MO - 12.7573047PH + 137 137.364745 364745 Medias generales: DIM = 199.5; TOT = 1212.9; MO = 3.8; Ph = 5.2 y TCH= 54.6 Valor sustituido para TCH = 54.62 3) Ecuacin para dos pluvimetros (1 y 7) Y= 0.07884617DIM - 0.0240467TOT - 7.32059823PH + 110.923576 Medias generales: DIM = 321.6; TOT = 1670.5; MO = 3.3; Ph = 4.8 y TCH= 61 61.0 0 Valor sustituido para TCH = 61.01

CONCLUSIONES
Aplicar las ecuaciones determinadas para la prediccin de los rendimientos de campo en la zona de influencia del Ingenio Central Progreso S. A. de C. V. 1) E Ecuacin i general l Y= 0.077421407 DIM - 0.023011064 TOT - I.117852193 MO 12.20337095 PH + 135.5787329 2) Ecuacin para 8 pluvimetros (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10) Y= 0.07524354DIM - 0.0225244TOT - 0.93955881MO 12.7573047PH + 137.364745 3) Ecuacin para dos pluvimetros (1 y 7) Y= 0.07884617DIM - 0.0240467TOT - 7.32059823PH + 110.923576

MEDIDAS PARA PROTEGER LOS ESTIMADOS

No dejar tocones en el campo No dejar caa en el cogollo Recolectar las caas dejadas en el campo por los cortadores, alzadoras y cosechadoras Evitar E it las l prdidas did durante d t el l acarreo Realizar una adecuada programacin de corte por variedades ciclos, variedades, ciclos edades y tipo de suelo. suelo

Barrenadores (Diatraeae sp.)

DAOS

Roedores: Ratas (Sigmodon hispidus)

Mosca pinta o Salivazo (Aeneolamia spp. )

NINFA

ADULTO

DAOS

Termitas o comejenes (Reticalitermes flavipes ( p Kollar) ) (Amitermes sp. y Heterotermes sp.)

Control de barrenadores Ingenio Atencingo, Puebla

% Canut. Da aad.

10
75.32

97.32

100

8
5.88 4.84

80
64.5

51.84

60

3.01 8 64 8.64 0

40
2.73 2.6 2.4

20

0 2006 - 2007 2007 - 2008 2008 - 2009 2009 - 2010 2010 - 2011 2011-2012

Primer Muestreo Quinto Muestreo

Segundo Muestreo Muestreo Final

Tercer Muestreo % Area Tratad.

Cuarto Muestreo

% Area Tra atad.

EFECTOS DE LA QUEMA
1.Prdidas 1 Prdidas de humedad del suelo e incidencia de maleza 2 Incremento 2. I t del d l proceso de d erosin i 3. Perdidas de cepas de la caa de azcar 4. Contaminacin del medio ambiente 5. Mala calidad de la caa que entra a la fabrica e 5 incremento de su deterioro 6. Prdida de nitrgeno por la quema

PRDIDAS EN EL SUELO POR MONOCULTIVO DE CAA DE AZCAR Y COSECHA QUEMADA

1.- EXPORTACIN DE NUTRIMENTOS POR LA COSECHA DE LA CAA DE AZCAR. NITRGENO TOTAL --------- 1.5 Kg por Ton de tallos P2 05 ----------------------------- 0.5 Kg por Ton de tallos K20 -------------------------------1.8 2 0 Kg por Ton de tallos 2.- PRDIDAS POR LA QUEMA.23.7 Kg/ha DE NITRGENO TOTAL. 3.- PRDIDAS POR LA REQUEMA.Q 17.1 Kg/ha DE NITRGENO TOTAL.

PRDIDA DE FERTILIDAD POR Q QUEMA CON MONOCULTIVO DE CAA DE AZCAR SOBRE UN SUELO CAMBISOL EN EL INGENIO SAN MIGUILITO.

PROF. PROF 0-20 CCQ C.C.Q. 15 A. 0 20 0-20 S.C. 15 A.

N T N. T. 0 17 0.17

MO M.O. 1 80 1.80

P2O5 61 90 61.90

K20 147 5 147.5

0.28

3.25

52.19 312.75

ALTERNATIVAS PARA EVITAR DAOS POR QUEMA

NO REQUEMAR Y AGRUPAR O DISPERSAR EL TLAZOLE PARA EL CULTIVO. NO QUEMAR EN AREAS DE POSIBLE MECANIZACION. NO QUEMAR EN TODAS LAS AREAS.

ORGANIZACIN DE LA COSECHA A PARTIR DE LOS ESTIMADOS

I.- TAREAS DE PLANEACION
DURACION DE LA ZAFRA ZAFRA, INICIO Y TERMINACION Y SU RELACION CON LA CAPACIDAD DE MOLIDA PROGRAMACION DE LOS CORTES, FRENTES DE CORTE, VARIEDADES CICLOS VARIEDADES, CICLOS, EDADES, EDADES TIPO DE SUELOS SUELOS, OTROS NECESIDADES DE RECURSOS HUMANOS PARA EL CORTE, ALZA Y ACARREO Y MUY IMPORTANTE SU MODO DE VIDA MEDIOS MATERIALES PARA EL CORTE, ALZA Y ACARREO MEDIOS DE COMUNICACIONES, DESDE CAMINOS HASTA COMUNICACIN SATELITAL RECURSOS FINANCIEROS DISPONIBLES GRILLAS INSUMOS PARA GARANTIZAR LA CAA DEL PRXIMO AO II.- TAREAS DE OPERACION

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