Anatoma de los pollos.

Para poder trabajar con los pollos, usted debe primero conocer sus distintas partes y sus funciones y cmo distinguir a los machos de las hembras. Las partes externas principales del pollo incluyen: Pico - El pico del pollo sirve tres funciones. Primero, es la boca del pollo. Segundo, se usa para pelear y para proteccin. Tercero, el pico funciona como los dientes del pollo, permitiendo que ste pueda masticar hierba, guineo y otras comidas en partes lo suficientemente pequeas para tragar. Cresta y barbas - Se croe que la cresta y las barbas de los pollos sirven para enfriar su sangre. Lbulos del odo - Los lbulos del pollo sirven para oir y otras funciones. Ojos - La bola del ojo del pollo es estacionaria; por lo tanto, el pollo necesita mover su cabeza para alterar su escala de visin. Plumas - Las plumas proveen aislacin y resguardan contra calores y fros intensos. Alas - Los pollos no pueden volar bien. Pueden agitar las alas lo suficiente como para elevarse como a tres metros del suelo. Rabo y plumas del rabo - El rabo se usa para balancearse mientras caminan y mientras vuelan o descender como timn para volar hacia uno que otro lado. Patas y garras - Adems de para caminar, las patas y garras se usan para pelear para proteccin) y para encontrar comida. Anatoma de los pollos Hay varias diferencias entre los pollos machos y las hembras. Estas diferencias pueden ayudar a identificarlos. Estas son: Tamao - El macho crecer ms alto y comunmente pesa entre 0.5 y 1.0 kg. (1 a 2 libras) ms que las hembras de la misma edad al alcanzar el desarrollo completo. El macho de una raza podra pesar menos que la hembra de otra raza. Este mayor tamao no es perceptible hasta que el pollo alcanza cuatro semanas de edad. Al da de nacidos, no hay diferencia alguna entre los pollos machos y hembras.

Cresta y espuelas - La cresta del macho crece mucho ms grande que la cresta de la hembra. Las espuelas de la hembra casi no crecen comparadas con las del macho. Entonacin vocal - Todo el mundo sabe que el gallo canta pero la gallina no. Lo que no se sabe comunmente es que los gallos cantan intermitentemente todo el da, no solamente durante la maana. Plumas - Los machos adultos tienen plumas visiblemente distintas a las de las hembras adultas. Las que ms se distinguen son las plumas del rabo, que son largas y en forma arqueada en el macho. Por lo general, los pollos de razas ponedoras se matan al da o dos de ser sacados de la incubadora porque es poco lucrativo criarlos para carne. En el caso de razas de buena carne, tanto el macho como la hembra son de buen valor econmico y se cran. Anatoma interna de los pollos. Aunque no se espera que usted sea experto, sera til para usted el comprender la anatoma y funcin de los diferentes rganos de los pollos. Los pollos no tienen estmagos como otros animales, pero tienen un sistema diferente para almacenar la comida y hacer la digestin. Primero, la comida pasa por el pico (boca) y pasa hasta el medio del esfago (garganta) hasta un rea de almacenamiento llamada buche, donde se moja y por consiguiente se ablanda. La comida entonces contina descendiendo hacia el estmago a travs del resto del esfago y entra a lo que se llama el proventculo estmago verdadero. El proventculo segrega jugos digestivos (enzimas y cidos) y est unido a la molleja, la cul muele la comida en pequeos pedazos. La comida, al salir de la molleja, entra al intestino menor donde los nutritivos son asimilados por los vasos sanguneos y propagado por todo el cuerpo del pollo. Las partculas de comida entran entonces al intestino grueso, el cul tiene dos aditamentos sin salida llamados ceca. (Las funciones del ceca no se entienden totalmente todava). Despus de ser digerida en ambos intestinos, el material residual incluyendo ambos, orn y evacuacin son excretados a travs de un orificio llamado ano. El material excretado se llama heces fecales. El corazn y los pulmones de pollo funcionan del mismo modo que los de la mayora de otros animales. El aire entra a travs de huecos en la nariz, luego baja a travs de un tubo llamado trquea, localizado exactamente al lado del esfago. Ambos tubos estn

localizados en la parte inferior del pescuezo cuando el pollo est de pie. El punto de entrada a este tubo de aire est localizado a la parte trasera de la boca y se llama laringe. La trquea se asemeja a un tubo plstico fino con anillos alrededor. Esto termina en un cruce tipo-Y. Dos tubos bronquiales conducen hacia el pulmn derecho e izquierdo. La trquea y los tubos bronquiales se parecen a tubos plsticos semitransparentes. Los pulmones estn segmentados y localizados entre los huesos de las costillas conducentes a uno u otro lado de los huesos de la espalda del pollo. Siguiendo hacia el rabo, se encuentra el sistema reproductivo, entonces, ms cerca del rabo hay bolsillos en un hueso ms grande que contienen los riones. Si estn normales, los riones son de color marrn rojizo. Si usted abre el pollo mientras el mismo descansa en su espalda, lo primero que usted ver es el hgado, el cul est dividido en dos partes, un poco ms adelante del cuero suave que se encuentra sobre el ano. Por lo general, hay grasa amarilla o blanca entre la piel y el hgado. El hgado normal es igual o de color ms liviano que el del hgado que se consigue en el mercado. Debajo y hacia la parte adelante del hgado, usted encontrar un rgano en forma de bolsa y de lquido verde. Esta es la vescula biliar. Despus que usted saca el hgado y los intestinos, usted encontrar un rgano pequeo en forma de pelota, sobre los riones. Este es el bazo. El bazo es de color ms claro que los riones. En la gallina, si est poniendo huevos, usted encontrar hacia la parte trasera de los pulmones y a lo largo de la parte trasera del ovario, una masa que consiste de yemas de huevos que varan en tamao desde microscpicas hasta casi de una pulgada en espesor. Las yemas de huevos entran a un tubo que se llama el embudo. El embudo conduce al oviducto a travs del cul pasa la yema y en el cual se forman la clara y luego el cascarn. Este proceso toma alrededor de 24 horas. Al aparear con un gallo, la esperma pasa a travs del sistema oviducto en direccin opuesta. La fecundacin toma efecto en el lugar del ovario. El semen podra permanecer viable por hasta 4 semanas y se almacena en el oviducto. La mejor manera de aprender sobre el pollo es ir a la plaza de mercado y comprar uno. Si usted no est dispuesto a matar un pollo usted mismo, llvelo a matar. Ms tarde, usted se acostumbrar a matar a los pollos si trabaja con ellos lo suficiente. Si no hay pollos en el mercado, compre uno de un agricultor. Tome nota de cmo l lo mata. Usted podra querer usar el mismo mtodo usado por el agricultor. En todo caso, llveselo para su casa y trate de encontrar todas las partes del pollo descritas en este manual.

Haga sto varias voces hasta que usted conozca todas las partes. Si es posible, visite al veterinario para una prueba, usando un pollo y una gallina. (No vaya adonde el veterinario hasta que usted haya intentado por su cuenta varias veces. Si usted va muy pronto, todo lo que har ser memorizar y olvidar lo que se le ensea.) Reproducion Secuencia de comportamientos El apareamiento completo en pollos es la culminacin de una secuencia de comportamientos. El gallo inicia el apareamiento al mostrar un comportamiento de cortejo: baja un ala y baila en crculo (el ala ms baja va a estar en la parte interna de la danza en crculo). La gallina se agazapa (agacha la cabeza y el cuerpo) para indicar que est lista para recibir al macho. El gallo va entonces a montar a la gallina y le va agarrar la cresta, plumas del cuello o la piel en la parte trasera de la cabeza o del pescuezo para ayudar a mantenerse en el dorso de la gallina. El siguiente comportamiento es la pisada (el gallo camina rpidamente en el dorso de la gallina) y finalmente el apareamiento completo de la secuencia de comportamiento. El apareamiento completo se da cuando el gallo mete la cola al lado de la cola de la gallina y abre las plumas de la cola para que entren en contacto las cloacas. En este momento el semen del gallo se libera directamente en la vagina de la gallina a travs de la cloaca. En la caseta tpica de reproductoras con miles de aves, no siempre se da la secuencia completa de comportamientos, con lo que a menudo queda fuera de la secuencia la danza del cortejo. Los pollos practican la poliginia pero ciertos machos y hembras se aparean regularmente de forma selectiva. Algunas hembras en la parvada van a evitar machos especficos, y por lo tanto rara vez se cruzan con stos. BONDADES DEL POLLO Dentro del reino animal las aves ocupan un gran papel dentro de la incorporacin de protenas por parte del hombre, desde tiempos remotos la humanidad se ha valido de ellas para su alimento, ya sea a travs de su carne o de sus huevos. Es rica en protenas y Vitamina A, tiamina, hierro,

fsforo y cido nicotnico. Entre las ventajas para la salud estn: El que ayuda a formar y reparar tejidos del cuerpo porque contiene protenas de alta calidad importantsimas sobre todo durante el crecimiento, embarazo y lactancia. Protege al sistema nervioso y a la piel porque contiene Tiamina, Riboflavina y Niacina, cuya proporcin es mayor a la contenida en la carne de res. Contribuye a que se realicen diversas funciones orgnicas por la cantidad y variedad de minerales que contiene y el valor nutritivo de sus protenas, es superior a la de muchos alimentos de origen vegetal. La carne de pollo es una de las ms magras, es decir con menor cantidad de grasa que existe. Segn el tipo de pollo, la edad y la parte de su cuerpo, es el contenido de protenas que vamos a encontrar, la pechuga por ejemplo, presenta mayor cantidad que los muslos y su aporte es similar al de la carne roja. La carne de pollo contiene muchas vitaminas, entre las que destaca la presencia de cido flico, muy necesario durante el embarazo y la vitamina B3 o niacina. ALIMENTACION DEL POLLO Tomate En el alimento para los pollos de engorde es muy importante alcanzar el nivel de porcentaje proteico, en base al tipo de alimentos que se utilicen como materia prima. Utilic como ingredientes: soya, trigo, premix, piedra caliza, orto fosfato, salvado de trigo y aceite vegetal. Esta racin que mezcl me dio 19.82% de PC. Y los pollos desarrollaron muy bien. El pollo de engorde (broiler) es una raza de buena calidad adems crece por horas y su tasa de crecimiento y produccin es ms rpida. Este pollo que es criollo consume alimentos como: arroz, tomate, yuca, papa, pasto e insectos y en general alimentos que consume el ser humano. Por esta razn se denomina pollos criollos por que se alimentan de comida casera. DIAS BULTOS GRAMOS DIARIOS

15 - 22 16 - 25 17 - 28 18 - 31 19 - 34 20 - 37 21 - 40 22 - 43 23 - 46 24 - 49 25 - 52 26 - 55 27 - 58 28 - 61 29 - 64 30 - 67 31 - 70 32 - 73 33 - 76 34 - 79 35 - 82 36 - 85 37 - 88 38 - 91 39 - 94 40 - 97

55 62 70 77 85 92 1OO 107 11.5 122 130 137 145 152 160 167 175 182 190 197 205 212 221 227 235 242

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El tomate, jitomate o tomatera (Solanum lycopersicum L.) es una planta de la familia de las solanceas (Solanaceae) originaria de Amrica y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible, llamado tomate o jitomate. Dicho fruto es una baya muy coloreada, tpicamente de tonos que van del amarillento al rojo, debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. Posee un sabor ligeramente cido, mide de 1 a 2 cm de dimetro en las especies silvestres, y es mucho ms grande en las variedades cultivadas. Se lo produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos, ya sea como salsa, pur, jugo, deshidratado o enlatado. TAXONOMA Y MORFOLOGA

clulas ms externas son fotosintticas y las ms internas son colenquimticas, cilindro vascular y tejido medular. En la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales. -Hoja: compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en nmero de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo. El mesfilo o tejido parenquimtico est recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin cloroplastos. La epidermis inferior presenta un alto nmero de estomas. Dentro del parnquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos. Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envs, y constan de un nervio principal. -Flor: es perfecta, regular e hipogina y consta de 5 o ms spalos, de igual nmero de ptalos de color amarillo y dispuestos de forma helicoidal a intervalos de 135, de igual nmero de estambres soldados que se alternan con los ptalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racemoso (dicasio), generalmente en nmero de 3 a 10 en variedades comerciales de tomate calibre M y G; es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se ramifique por debajo de la primera flor formada dando lugar a una inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con ms de 300 flores. La primera flor se forma en la yema apical y las dems se disponen lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de abscisin, que se distingue por un engrosamiento con un pequeo surco originado por una reduccin del espesor del cortex. Las inflorescencias se desarrollan cada 2-3 hojas en las axilas. -Fruto: baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila entre unos pocos miligramos y 600 gramos. Est constituido por el pericarpo, el tejido placentario y las semillas. El fruto puede recolectarse separndolo por la zona de abscisin del pedicelo, como ocurre en las variedades industriales, en las que es indeseable la presencia de parte del pecolo, o bien puede separase por la zona peduncular de unin al fruto.

-Planta: perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas). -Sistema radicular: raz principal (corta y dbil), races secundarias (numerosas y potentes) y races adventicias. Seccionando transversalmente la raz principal y de fuera hacia dentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos absorbentes especializados en tomar agua y nutrientes, cortex y cilindro central, donde se sita el xilema (conjunto de vasos especializados en el transporte de los nutrientes). -Tallo principal: eje con un grosor que oscila entre 24 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificacin simpoidal) e inflorescencias. Su estructura, de fuera hacia dentro, consta de: epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o cortex, cuyas

Plantacin de tomates En otoo, labra bien el terreno a 30 cm. e incorpora un buen abonado orgnico, mezclndolo homogneamente. Es muy importante hacer este abonado, ser la base alimenticia para el cultivo. Dosis orientativa de estircol: 3 kilos por metro cuadrado. Si no usas estircol animal, sirve el compost casero, mantillo u otros abonos orgnicos. No plantes en el exterior hasta que haya desaparecido el riesgo de heladas. La forma de plantacin es en hileras, entutorados con caas. Prepara caballones de tierra dejando un surco entre caballn y caballn. Del centro de un caballn al centro del otro, que haya unos 60-70 cm. (separacin entre lneas). Planta las plantitas sobre los caballones con una separacin de 40 cm entre planta. Plagas -Araa roja (Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE)) La primera especie citada es la ms comn en los cultivos hortcolas protegidos, pero la biologa, ecologa y daos causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. Se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso de foliacin. Los ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En juda y sanda con niveles altos de plaga pueden producirse daos en los frutos. Control preventivo y tcnicas culturales -Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas con historial de araa roja. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. -Evitar los excesos de nitrgeno. -Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases

del desarrollo. Control biolgico mediante enemigos naturales Las principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araa roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autctona). -Vasate (Aculops lycopersici (Masse) (ACARINA: ERIOPHYDAE)) En la provincia de Almera es una plaga exclusiva del tomate. Aparecen primero bronceados en el tallo y posteriormente en las hojas e incluso frutos. Evoluciona de forma ascendente desde la parte basal de la planta. Aparece por focos y se dispersa de forma mecnica favorecida por la elevada temperatura y baja humedad ambiental. Control preventivo y tcnicas culturales -Desinfectar la ropa, calzado, etc. -Eliminar las plantas muy afectadas.

-Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE)) Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras larvas, que son mviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados larvarios y uno de pupa, este ltimo caracterstico de cada especie. Los daos directos (amarillamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daos se convierten en importantes cuando los niveles de poblacin son altos. Otro dao indirecto es el que tiene lugar por la transmisin de virus. Trialeurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarillamiento en cucurbitceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor nmero de virus en cultivos hortcolas y en la actualidad acta como transmisora del virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como virus de la cuchara.

Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas de los invernaderos. -Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. -No asociar cultivos en el mismo invernadero. -No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jvenes atraen a los adultos de mosca blanca. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales Principales parsitos de larvas de mosca blanca: -Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autctona: Encarsia formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus. -Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus. -Pulgn (Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE)) Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y pteras de reproduccin vivpara. Las formas ptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoo, mediante las hembras aladas. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos del cultivo anterior. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales -Especies depredadoras autctonas: Aphidoletes aphidimyza. -Especies parasitoides autctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani, Lysiphlebus testaicepes.

-Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. -Trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE)) Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florcolas), donde se localizan los mayores niveles de poblacin de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daos directos se producen por la alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena, juda y tomate). El dao indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisin del virus del bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y juda. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo. -Colocacin de trampas cromticas azules. Control biolgico mediante enemigos naturales Fauna auxiliar autctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp. Minadores de hoja (Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE)) Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima, ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.

-En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales -Especies parasitoides autctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus, Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi, H. stropersii. -Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. -Orugas (Spodoptera exigua (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE)) La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el nmero de falsas patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas (pelos largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis, o la coloracin marrn oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera litoralis, tambin las diferencia del resto de las especies. La biologa de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6 estados larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el envs, en plastones con un nmero elevado de especies del gnero Spodoptera, mientras que las dems lo hacen de forma aislada. Los daos son causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hbitos nocturnos y crepusculares. Los daos pueden clasificarse de la siguiente forma: daos ocasionados a la vegetacin (Spodoptera, Chrysodeixis), daos ocasionados a los frutos (Heliothis y Spodoptera) y daos ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. Control preventivo y tcnicas culturales

-Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. -En el caso de fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocacin de trampas de feromonas y trampas de luz. -Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden producir daos irreversibles. Control biolgico mediante enemigos naturales -Parsitos autctonos: Apantelles plutellae. -Patgenos autctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua. -Productos biolgicos: Bacillus thuringiensis Kurstaaki 8.5%, presentado como suspensin concentrada (fluido concentrado) a una dosis de 1.202.50% -Nemtodos (Meloidogyne spp.) (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE)) En hortcolas en Almera se han identificado las especies M. javanica, M. arenaria y M incgnita. Afectan prcticamente a todos los cultivos hortcolas, produciendo los tpicos ndulos en las races que le dan el nombre comn de batatilla. Penetran en las races desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las races. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas, da lugar a la formacin de los tpicos rosarios. Estos daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races, traducindose en un menor desarrollo de la planta y la aparicin de sntomas de marchitez en verde en las horas de ms calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o lneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Adems, los nematodos interaccionan con otros organismos patgenos, bien de manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. Control preventivo y tcnicas culturales -Utilizacin de variedades resistentes. -Desinfeccin del suelo en parcelas con ataques anteriores. -Utilizacin de plntulas sanas. Control biolgico mediante enemigos naturales

-Productos biolgicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis. Control por mtodos fsicos -Esterilizacin con vapor. -Solarizacin, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacin de una lmina de plstico transparente sobre el suelo durante un mnimo de 30 das. Pepino Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, cogombro, cohombro o combro,1 es el fruto de una planta herbcea anual de la familia de las cucurbitceas.

favorecen el desarrollo de la plaga. Control preventivo y tcnicas culturales -Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas con historial de araa roja. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. -Evitar los excesos de nitrgeno. -Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Control biolgico Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araa roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autctona). -Araa blanca (Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE)) Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, juda y pepino. Los primeros sntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las hojas ms desarrolladas. En ataques ms avanzados se produce enanismo y una coloracin verde intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rpidamente en pocas calurosas y secas. -Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE))

7.1. Plagas -Araa roja (Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE)) La primera especie citada es la ms comn en los cultivos hortcolas protegidos, pero la biologa, ecologa y daos causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta. Se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso de foliacin. Los ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa

Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras larvas, que son mviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estados larvarios y uno de pupa, este ltimo caracterstico de cada especie. Los daos directos (amarillamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daos se convierten en importantes cuando los niveles de poblacin son altos. Otro dao indirecto es el que tiene lugar por la transmisin de virus. Trialeurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarillamiento en cucurbitceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor nmero de

virus en cultivos hortcolas y en la actualidad acta como transmisora del virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como virus de la cuchara. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas de los invernaderos. -Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. -No asociar cultivos en el mismo invernadero. -No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jvenes atraen a los adultos de mosca blanca. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales Principales parsitos de larvas de mosca blanca: -Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autctona: Encarsia formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus. -Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus, Eretmocerus sineatis. -Pulgn (Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE)) Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y pteras de reproduccin vivpara. Las formas ptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoo, mediante las hembras aladas. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos del cultivo anterior. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales

-Especies depredadoras autctonas: Aphidoletes aphidimyza. -Especies parasitoides autctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani, Lysiphlebus testaicepes. -Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani. -Trips (Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE)) Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florcolas), donde se localizan los mayores niveles de poblacin de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daos directos se producen por la alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena, juda y tomate). El dao indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisin del virus del bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y juda. Control preventivo y tcnicas culturales -Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo. -Colocacin de trampas cromticas azules. Control biolgico mediante enemigos naturales Fauna auxiliar autctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.

Minadores de hoja (Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE)) Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima, ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de

las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos. Control preventivo y tcnicas culturales

(Heliothis y Spodoptera) y daos ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas. Control preventivo y tcnicas culturales

-Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. -En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico -Especies parasitoides autctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus, Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi. -Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea. -Orugas (Spodoptera exigua (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hbner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE)) La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el nmero de falsas patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas (pelos largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis, o la coloracin marrn oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera litoralis, tambin las diferencia del resto de las especies. La biologa de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6 estados larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el envs, en plastones con un nmero elevado de especies del gnero Spodoptera, mientras que las dems lo hacen de forma aislada. Los daos son causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hbitos nocturnos y crepusculares. Los daos pueden clasificarse de la siguiente forma: daos ocasionados a la vegetacin (Spodoptera, Chrysodeixis), daos ocasionados a los frutos

-Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. -Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. -En el caso de fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta. -Colocacin de trampas de feromonas y trampas de luz. -Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden producir daos irreversibles. Control biolgico mediante enemigos naturales -Parsitos autctonos: Apantelles plutellae. -Patgenos autctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua. -Productos biolgicos: Bacillus thuringiensis.

-Nemtodos (Meloidogyne javanica, M. javanica, M. arenaria y M. incognita (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE)) Afectan prcticamente a todos los cultivos hortcolas, produciendo los tpicos ndulos en las races que le dan el nombre comn de batatilla. Penetran en las races desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las races. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas, da lugar a la formacin de los tpicos rosarios. Estos daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races, traducindose en un menor desarrollo de la planta y la aparicin de sntomas de marchitez en verde en las horas de ms calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o lneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Adems, los nematodos interaccionan con otros organismos patgenos, bien de manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado. Control preventivo y tcnicas culturales

-Utilizacin de variedades resistentes. -Desinfeccin del suelo en parcelas con ataques anteriores. -Utilizacin de plntulas sanas. Control biolgico -Productos biolgicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis Control por mtodos fsicos -Esterilizacin con vapor. -Solarizacin, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacin de una lmina de plstico transparente sobre el suelo durante un mnimo de 30 das. Plantacin Cundo Sembrar? Usualmente se siembra la semilla de pepino directamente en el huerto o jardn. Siembre despus que el peligro de heladas haya pasado y el suelo se haya calentado en primavera. Tierra a temperatura normal (no congelado) es necesaria para la germinacin de las semillas y el crecimiento apropiado de las plantas. Con buena humedad en el suelo, los pepinos crecen bien en tiempo caliente de verano. Una segunda siembra para otoo puede hacerse entre mediados y finales del verano. Los pepinos se pueden trasplantar para cosechas adicionales tempranas. Siembre de dos a tres semillas en macetas con humus (tierra negra), envases con buena mezcla de tierra u otros recipientes, de 3 a 4 semanas antes de que las heladas terminen. Ralee hasta dejar una planta por maceta. Siembre los trasplantes de 1 a 2 pies de distancia y en filas de 5 a 6 pies de distancia; cuando las plantas tengan de dos a cuatro hojas verdaderas. No permita que los trasplantes crezcan mucho en macetas, porque no trasplantarn bien. Igual que otros cultivos de enredadera, los pepinos no trasplantan bien cuando el transplante se realiza a raz desnuda (sin tierra). Zanahoria Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelferas, tambin denominadas apiceas, y considerada la especie ms importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raz mucho ms grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero contina siendo la misma

especie. Es un vegetal que pertenece al grupo de las hortalizas. Se cree que el nombre zanahoria proviene del rabe andalus ['Isfannrya], que sera a su vez una corrupcin del vocablo latino pastinaca, el nombre utilizado por los romanos para designar a la variedad silvestre.[cita requerida] A Louis Tomlinson le gusta las zanahoriass!!

3.1. Plagas. -MOSCA DE LA ZANAHORIA (Psylla rosae) El adulto mide 4,5 mm y presenta cabeza parda y abdomen alargado y negro. La larva es de color blanco amarillento brillante, y de 7-8 mm. de longitud y poda. Iverna en el suelo en estado pupario. haciendo su aparicin en primavera. -Biologa: ovopositan en el suelo u otros cultivos (apio, etc.). A los diez-doce das, salen las larvas que penetran en el interior de la raz, excavando una galera descendente que llega hasta casi el final de la raz. Transcurrido un mes, se transforman en ninfas. Los adultos hacen su aparicin a mediados o finales de julio para despus convertirse en ninfas. -Daos: las larvas penetran en la raz, donde practican galeras sinuosas, sobre todo en la parte exterior, que posteriormente sern origen de pudriciones, si las condiciones son favorables se produce una prdida del valor comercial de las races

atacadas. -PULGONES (Cavariella aegopodii, Aphis spp., Myzus persicae) Adems del dao directo que ocasionan, los pulgones son vectores de enfermedades virticas, por tanto son doblemente peligrosos. -Daos: los pulgones se alimentan picando la epidermis, por lo que producen fuertes abarquillamientos en las hojas que toman un color amarillento. -Control biolgico: existen numerosos depredadores de pulgones como Coccinella septempunctata, Chrysopa y algunos parsitos himenpteros que desarrollan sus larvas en el interior del pulgn.

limpieza de malas hierbas, pues muchas especies de nemtodos son polfagos. Plantacin Cuando plantar? Primavera, Otoo e Invierno En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 2 a 3 meses. La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantceas, subfamilia quenopodioideceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el ao y se puede consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que ms habitualmente se encuentra congelada. Es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. Tambin contiene bastante cido oxlico, por lo que se ha de consumir con moderacin. Fue cultivada por primera vez en Persia y de ah deriva su nombre: Esfenaj. Los rabes la introdujeron en Espaa hacia el siglo XI y se extendi por toda Europa alrededor del s. XV.

-GUSANOS GRISES (gnero Agrotis) -Daos: las orugas devoran las partes areas de las plantas durante la noche, en tanto que permanecen en suelo o bajo las hojas secas durante el da.

-GUSANOS DE ALAMBRE (Agriotes obscurus, A. sputator, A. lineatus) -Daos: atacan las races de la zanahoria produciendo galeras que, en ocasiones generan podredumbre. -NEMTODOS (Heterodera carotae, Meloidogyne spp.) *Heterodera carotae es una plaga muy importante y extendida en climas templados, los sntomas de su ataque son plantas con follaje muy reducido y hojas de color rojizo. Las races se reducen y aparecen bifurcadas, provocando una cabellera anormal de raicillas oscuras. *Meloidogine spp. se extiende en climas clidos, produciendo importantes daos sobre las races, transformndolos en ristras de agallas. -Mtodos fsicos: un mtodo que resulta muy eficaz, y empleado tanto en semilleros como en invernaderos, es tratar la tierra con agua caliente, pues los nemtodos mueren a temperaturas de 40-50C. -Mtodos culturales: enmiendas del suelo a base da materia orgnica, rotacin de cultivos (intercalando plantas no sensibles), desinfectar los aperos de labranza, las ruedas de mquinas, etc., que hayan estado trabajando en campos contaminados y

8.1. Plagas

-Nematodo de la remolacha (Heterodera schachtii Smith) Se observan nudosidades que llevan consigo el marchitamiento de las plantas.

-Pegomia o mosca de la remolacha (Pegomya betae Curtis) Los adultos tienen la cabeza griscea con una raya roja en la parte frontal; los ojos son rosados y las patas amarillas. Las larvas miden aproximadamente 6-7 mm de longitud. Los daos son producidos por las larvas, pues perforan la epidermis y penetran en el interior de los tejidos del limbo, formando galeras que, cuando se unen varias, forman manchas de aspecto plateado , blandas al tacto y color pardusco, llegando a ocupar gran parte de la hoja Tienen tres generaciones al ao. Las hojas de espinaca no pueden soportar ataques muy graves, pues pierden en seguida su valor comercial.

-Pulgones (Aphis fabae Scop y Myzus persicae Sulz) En el envs de las hojas se desarrollan colonias, provocando un cispamiento del follaje. Un ataque de pulgn si est muy avanzado el desarrollo de la espinaca y cercana su recoleccin, puede inutilizar comercialmente toda la produccin, debido al aspecto desagradable que toma la hortaliza.