CEEP - CENTRO ESTADUAL DE EDUCAO PROFISSIONAL DO ESTADO DA BAHIA ESTADO DA BAHIA SECRETARIA DA EDUCAO

COORDENAO PEDAGGICA

INTROD UO MICROBIOLOGIA
Os microrganismos ou micrbios foram descritos pela primeira vez pelo microscopista holands Anton van Leeuwenhoek no perodo compreendido entre 1670 a 1680. No entanto, permaneceram na obscuridade ou como meras curiosidades at meados do sculo XIX, quando Louis Pasteur, considerado o Pai da Microbiologia, e Robert Koch atravs de experimentos elegantes e clssicos deram microbiologia a importncia devida, fundando-a como cincia e disciplina. As contribuies de Pasteur vo desde a distribuio dos microrganismos no ambiente, os meios para control-los, a refutao da teoria da gerao espontnea, o desenvolvimento das teorias microbianas das fermentaes e doenas, ao desenvolvimento de vacinas efetivas para controle de doenas animais e a raiva humana. Tambm, essas contribuies deram o impulso inicial para que pesquisadores como Lister, desenvolvessem as prticas da cirurgia anti-sptica, a quimioterapia por Ehrlich, e o desenvolvimento da Imunologia (Metchnikoff e Ehrlich) e da virologia. Muito embora a microbiologia seja uma cincia relativamente nova, desenvolvida nos ltimos 100 anos, ela considerada de importncia por duas razes principais: Os microrganismos so os seres vivos ideais para estudo dos fenmenos biolgicos e excelentes instrumentos para compreender a biologia molecular das clulas; Muitos problemas ou transformaes importantes da sociedade humana so conseqncia da atividade dos microrganismos. Por esses motivos, a microbiologia interessa a vrios campos da biologia e das cincias da sade. A participao importante dos microrganismos em quase todos os campos da atividade humana promovendo benefcios e poucas vezes, prejuzos, qualquer pessoa deve se interessar e familiarizar-se com os microrganismos, suas propriedades e atividades. Todos os organismos vivos so constitudos de clulas. As principais caractersticas da clula so: Apresentam nutrio prpria; Possuem as informaes para seu crescimento e auto-duplicao; So capazes de diferenciao, i.e. formam estruturas celulares caractersticas tais como cistos e esporos nas bactrias e hifas filamentosas e reprodutivas como nos bolores durante parte do ciclo de vida; So capazes de emitir sinais qumicos ou fsico-qumicos importantes na comunicao entre elas ou durante nutrio e resposta a ambientes hostis; So tambm capazes de evolurem, i.e., alterar suas propriedades biolgicas caso seja necessrio. Do ponto de vista estrutural h dois tipos de clulas: as clulas procariticas que possuem estruturas relativamente simples, sem membrana (carioteca) envolvendo o genoma ou ncleo; e as clulas eucariticas que so mais complexas, dotadas de carioteca e contendo organelas membranosas especializadas em realizar funes especiais. Estas organelas incluem um ncleo verdadeiro, a mitocndria e o cloroplasto. Alm desses organismos, o microbiologista tambm estuda os vrus que so entidades no celulares, parasitas obrigatrios, que para manterem-se na natureza infetam clulas vivas e replicam-se utilizando os processos metablicos das mesmas. Apesar da dicotomia estrutural das clulas esse fenmeno no representa de modo preciso relaes evolutivas entre os organismos. Anlises das seqncias nucleotdicas do cido ribonuclico ribossmico (ARNr) mostram que existem dois grupos de procariticos: as Archaea e as Bactrias. Estes grupos no so to intimamente relacionados entre si do que quando comparados aos eucariticos ou Eucarya.

Um dos aspectos mais interessantes e diversificados dos microrganismos a sua capacidade de gerar energia durante a realizao de seu metabolismo; esta capacidade reflete a variedade de reaes qumicas realizadas pelos microrganismos na transformao das molculas e elementos qumicos para sintetizar compostos e acoplar reaes que permitem a construo das estruturas celulares. No entanto, as transformaes qumicas realizadas pelas clulas microbianas so catalisadas por molculas proticas chamadas de enzimas. Para o devido funcionamento dessas molculas necessrio uma estrutura especfica a qual determinada pela informao gentica contida nos genes. Esta informao est codificada no cido desoxirribonuclico (ADN) o qual constitui o material gentico de todas as clulas. Alm disso, para que essa informao se transforme em protena necessrio um sistema de traduo envolvendo molculas de cido ribonuclico ou ARN que traduz a informao codificada no ADN em protenas . Para tanto, existem vrios tipos de molculas de ARN tais como ARN mensageiro (ARNm), ARN ribossmico (ARNr) e ARN transportador (ARNt) que participam desse processo. Ao contrrio das clulas eucariticas, nas clulas procariticas a comunicao entre a informao gentica e o sistema tradutor se d simultaneamente, pois no h membrana nuclear separando os genes do citoplasma. Esta uma das razes porque a velocidade de crescimento dos procariticos muito rpida, tornando-os extremamente teis para os estudos dos genes, sua expresso e regulao. Durante o metabolismo biossinttico a clula cresce e se prepara para a sua prpria duplicao. Para que a clula se duplique necessrio a sntese de cerca de 1000 molculas proticas diferentes. No genoma celular existe a informao gentica para a produo de cerca de 3000 protenas distintas; Os genes usualmente expressos so aqueles que codificam protenas que so essenciais sobrevivncia e crescimento celulares nas condies ambientais existentes. Alm disso, a clula tambm deve copiar sua informao gentica para a nova clula no sentido de perpetuar a espcie. Nesse processo, esporadicamente podem ocorrer erros durante a cpia de modo que a nova clula pode adquirir novas propriedades permitindo a sua sobrevivncia em determinado meio ou at mesmo informaes que podem ser prejudiciais podendo danificar a clula ou at causar a sua morte. No primeiro caso, o gene alterado pode originar uma protena que catalisa uma reao diferente daquela catalisada pela protena original. Essa alterao pode conferir clula vantagens seletivas sob condies ambientais em que a clula original no cresceria, permitindo que ela se duplique mais rapidamente que a microbiota competitiva. Esse princpio conhecido como seleo natural explicado por Darwin atravs da sua teoria da evoluo. Os microrganismos vivem em habitat naturais, nos quais seu crescimento afetado pelas interaes com populaes de outros microrganismos que compem a microbiota, como tambm pelas caractersticas fsicas e qumicas do ambiente. Para compreender as interaes ecolgicas das comunidades microbianas importante conhecer o papel dos microrganismos na natureza. Isto no tarefa fcil. Por esse motivo, a maioria do conhecimento sobre os microrganismos provm do estudo das culturas puras, i.e., constituda de apenas um microrganismo. Algumas espcies de microrganismos exercem efeitos nefastos ao homem e outros animais causando as doenas, conhecidas como doenas infecciosas, toxinoses e toxinfecciosas. Muito embora o sucesso da cincia microbiolgica seja evidenciado nos pases desenvolvidos atravs do controle das doenas infecciosas fatais como a Clera, Ttano, a Peste Negra (Bulbnica), a Difteria, Poliomielite, Botulismo, Raiva, dentre outras, o mesmo no acontece nos pases menos desenvolvidos onde essas doenas grassam e so, ainda, importante causa de morte. Apesar desse aspecto deplorvel, a maioria dos microrganismos exerce efeitos benficos importantes em nossa sociedade. O adequado funcionamento da biosfera e do solo depende das atividades dos microrganismos. Muitos microrganismos desempenham papel importante na produo industrial de bebidas e produtos alimentcios, suplementos de raes e dietticos, vrias substncias qumicos orgnicas, antibiticos e biomassa. Uma aplicao importante da microbiologia est na indstria biotecnolgica em que os microrganismos so utilizados como fbricas para produo de protenas, surfactantes, adoantes, utilizando genes animais ou de plantas os quais so introduzidos no genoma (ADN) bacteriano. Os microrganismos desempenham papel importante na explorao de minrios, na melhoria da qualidade das guas e alimentos, na agricultura, na deteriorao de alimentos e outros materiais teis ao homem. Os microrganismos so usados para resolver importantes problemas ambientais, como a

reciclagem da gua, decomposio de leo resultante do derramamento acidental de petrleo em vrios ecossistemas do solo e cursos dgua e reciclagem dos elementos qumicos dos vrios ambientes.