Administracin de la Funcin Informtica.

Avance I. Propuesta Tecnolgica para la empresa Panadera Madero

Mtro. Jess Antonio Gaxiola Efran Sandoval S

Cd. Obregn Son.

04 de Noviembre del 2011.

INDICE

Introduccin 1 Antecedentes 1 FODA 1

Perfil Estratgico de la empresa Misin Visin Procesos de la empresa

2 2 2 2

Cadena de valor Propuesta tecnolgica

3 3

PLANEACIN ESTRATGICA DE TI Lista de proyectos de TI

4 4

Plan de Implantacin y Plan de Tiempo 5 Inversin Conclusin 5

1. Introduccin Objetivo. El objetivo de este trabajo es desarrollar un plan de estrategias para la mejora de una pequea empresa llamada panadera Madero para poder llevar una mejor calidad en la venta de dicha empresa para poder satisfacer las necesidades de los compradores de la misma localidad Nombre de la empresa:Panadera Madero Giro Organizacional: Servicio. Antecedentes.

La panadera MADERO empeso a partir de el ao 1990 localizada en la colonia Benito juarez P.O dicha panadera cuenta con 5 personas ya que estas personas son familiares y vivien juntas todas trabajan en la misma panadera los 5 se reparten el trabajo los 2 hermanos son los que hacen la masa del pan y los papas son los encargados de hornear el pan y su otro hijo es el encargado de transportar dicho producto Sus principales clientes son abarrotes de varias colonias pero gran parte de su venta la hacen en la misma colonia No tiene competencia en la misma colonia ya qe ellos son pioneros en a colonia

FODA. Fortaleza Clientes Frecuentes Calidad del producto Sabor Sus Clientes Debilidad Falta de Personal. Espacio muy chico. Servicio Oportunidad Ampliar el lugar Ampliar maquinaria

Amenaza Competencia de la panadera

2. Perfil Estratgico de la empresa Misin: Brindar un mejor calidad en los panes en calidad y product o para poder asi ser una de las mejores panaderas de la colonia Visin: Ser uno de las mejores panaderas de la colonia

Lneas Estratgicas: Costos Bajos. Pocos Empleados. Inventarios mnimos.

3. Procesos de la empresa Tipo de proceso Proceso de mezclado Descripcin En esta etapa, la harina es vaciada dentro de una maquina revolvedora, la cantidad depender de los niveles de produccin alcanzados. Normalmente sta mquina es capaz de contener un quintal, es decir un saco o 80 kg de harina. En esta etapa las bandejas llenas son depositadas en un horno a una temperatura de 220 C. En el caso de las Marraquetas la temperatura debe ser de 180 C. El proceso de coccin es del orden de los 13 a 15 minutos. Justificacin Para poder tener muy buena clida el producto

Proceso de coccin

Este paso es importante ya que se tiene que seguir al pie de la letra

Venta

Una vez cocido el pan, es sacado del horno y vaciado a unos canastos de mimbres bien aireados de manera tal, que el pan por falta de aire no transpire y se humedezca. Si esto sucede,

En este ltimo paso es importante ya que de aqu salen las ventas

el pan perder sus propiedades, no quedar crujiente, sino ms bien blando y latigudo. Una vez en los canastos, el pan es trasladado a las respectivas cajoneras del lugar donde es comercializado.

Describe los servicios que otorga la empresa. Servicio a domicilio(Abarrotes)

Nombre del proceso.

Descripcin.

Justificacion

Cadena de valor.

Compra de materia prima a proveedores.

Produccion del pan

ventas.

Compra de materia prima a proveedores.

C l a v e

Se hace el pedido al Se obtiene proveedor, se genera el materia proceso cuando se hace la prima para entrega del producto. la produccin de dicho producto

Produccin del pan

Ventas.

C Despus de haber recibido la Elaborar el l materia prima se fabrica el pan para a pan poder v llevar e maana a maana el pan de cada da alos abarrotes S Despus de haber entregado Ya que el o del pan i al cliente, se hace el cliente p cobro y finaliza el proceso. tiene su o producto, r se finaliza t el proceso. e .

Propuesta tecnolgica Identificar procesos Ventas El las ventas de los panes se le est proponiendo una pgina web donde os comerciantes o consumidores puedan ver los productos disponibles ala venta y por otro lado tambin est de propuesta la pgina del Facebook para poder seguirlos ms de cerca a los productos nuevos o en ventas y

PLANEACIN ESTRATGICA DE TI Lista de proyectos de TI

1 2 3 4

equipo de computo pgina web pgina de Facebook internet

Plan de Implantacin y Plan de Tiempo

Equipo (PC)

Internet

Pgina WEB

Facebook

2011

2011

2012

2012

Proyecto Equipo (PC) Internet Pg. web Facebook

Duracin 1 Da 1 Semana 2 a 3 Das 1 o 2 Das

Inversin 1 2 3 4 equipo de cmputo .. 3 000 pesos pgina web . 1 000 pesos pgina de Facebook 1 000 pesos internet.. 600 pesos

Conclusin

Como conclusin de este proyecto e llegado a ver que con las TI los negocios o empresas cuentan con un gran apoyo con dichas tecnologas como en este caso de la panadera es de muy gran ayuda tener una pg. web para poder as saber que productos elaboran precios lugar donde se encuentran donde reparte sus productos Y por otro lado tener computadoras en la panadera es muy importante ya que con estas se llevar acabo mejor la administracin de los recursos ya que todo se haca a a mano y con este gran avance ser mejor en todo os aspectos y as poder tener mejor calidad y servicio ya con todo este se hace ms famosas comercializando por internet y teniendo su pg. web y Facebook a si todo mundo podr conocer la panadera